Dieta pentru săptămâna cu gastroduodenită

Gastroduodenita este un proces inflamator acut sau cronic al membranei mucoase, în timpul căruia organe ale sistemului digestiv precum cavitatea duodenală și zona pilororală a stomacului se află în zona afectată. Apariția semnelor acestei boli într-o persoană sănătoasă anterior necesită să urmeze o dietă strictă care vizează restricționarea consumului de alimente, care prin compoziția sa biochimică conține o concentrație crescută de aciditate. Fără o alimentație corect organizată, tratamentul medical va fi ineficient.

De ce este important să urmați o dietă cu gastroduodenită?

Nevoia extremă de utilizare a alimentelor dietetice este că inflamația inițială a tractului gastro-intestinal apare dintr-un număr de factori patogeni care determină o creștere a acidității sucului gastric. Acesta poate fi impactul negativ al băuturilor alcoolice, al fumatului, al dependenței gastronomice asupra mâncărurilor prea sărate, picante, murate, afumate sau acru.

Dacă un pacient ia medicamente pentru a elimina focalizarea patologică a inflamației și pentru a reduce dezechilibrul chimic al tractului gastro-intestinal, dar nu-și modifică dieta în nici un fel, continuă să creeze condiții prealabile nefavorabile, beneficiile medicamentelor vor fi nesemnificative sau efectul terapeutic va fi estompate, iar simptomele bolii se vor întoarce în curând.

Meniul gastroduodenitei

Dieta în gastroduodenita prezență ar trebui să se bazeze pe faptul că toate produsele care sunt utilizate pentru alimentația umană, au un conținut scăzut de grăsimi, acizi organici și conservanți, prezența care încetinește procesul de digestie si, eventual, stimuleaza organismul sa faca un volum suplimentar de suc gastric la concentrația mare de clorhidric Acid. Luând în considerare acești factori, se creează un meniu detaliat pentru simptomele și rezultatele testelor fiecărui pacient individual.

Să analizăm în detaliu ce se recomandă pentru a fi consumat de către pacienții cu gastroduodenită și ce produse trebuie abandonate în momentul tratamentului.

Ce puteți mânca?

În primele zile după apariția procesului inflamator al mucoasei în cavitatea duodenului și a stomacului, adiacent acestei părți a tractului digestiv, pacientul prezintă simptomele cele mai intense și pronunțate. Pentru ca starea pacientului să nu se deterioreze și să rămână stabilă, este necesar să se mănânce următoarele alimente admise, precum și mesele preparate pe baza lor:

• pui de supă gătit cu o cantitate mică de boabe de cereale;
• supa de lapte, când cantitatea necesară de brânză tare este adăugată la apa fiartă și preparată înainte de a fi complet fiartă;
• laptele integral (conținutul său de calciu asigură o reacție chimică locală și o scădere a acidității);
• legume proaspete, fierte în apă sau aburit;
• ouă fierte, fierte, carne slabă (piept de pui, carne de iepure, calfloină), pește fără grăsimi;
• pâinea ar trebui să fie din aluat azimelor, coapte fără drojdie de drojdie;
• boabe de jeleu din căpșuni, zmeură, căpșuni, lingonberries (asigurați-vă că adăugați zahăr pentru a compensa aciditatea);
• cereale de cereale, umplute cu bulion de pui sau complet uscate.

Mâncarea trebuie să fie organizată pe principiul conform căruia pacientul trebuie să mănânce în porții mici, pentru a nu supraîncărca organele inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, este mai bine să divizați masa în 5-6 abordări pe parcursul zilei.

Ce nu se recomandă să mănânci?

Împreună cu alimente și mâncăruri permise, există o listă de alimente interzise strict strict interzise de a mânca, pentru a nu agrava cursul gastroduodenitei. Această listă arată astfel:

• clatite, paine de secara, chifle, biscuiti si alte produse de cofetarie, care includ drojdie, margarina sau palmier;
• toate tipurile de feluri de mâncare preparate prin prăjire în ulei vegetal sau în grăsimi animale;
• produse lactate de orice fel (excepția este numai laptele proaspăt);
• cârnați, toate tipurile de produse afumate, produse murate și conservate;
• ceapa, ciupercile, varza, rosii, rosii, cirese, coacaze rosii;
• carne grasă (carne de porc, miel, rață).

În funcție de severitatea cursului bolii, gastroenterologul care participă la studiu poate extinde lista alimentelor potențial interzise dacă consideră că va beneficia pacientul și va grăbi procesul de recuperare.

Meniul de probă pe zi

Pentru ca dieta să fie organizată cât mai corect posibil și nu există întrebări cu privire la ce mese specifice să mănânci pentru o persoană bolnavă, se recomandă imediat după efectuarea unui diagnostic să creați un meniu zilnic pentru întreaga săptămână, care arată astfel:

Dieta cu gastroduodenită - interzise, ​​alimente permise, rețete delicioase

Dieta cu gastroduodenită este unul dintre principalele elemente ale terapiei complexe. Asigurați-vă că respectați o dietă strictă în timpul perioadei de exacerbare, alimentație suplimentară adecvată pentru a preveni recidivele. Dieta contribuie la recuperarea rapidă, normalizează microflora, mărește funcțiile de protecție ale corpului, restabilește digestia adecvată.

Dieta se află în stadiul acut

În cele mai multe cazuri, exacerbarea bolilor gastro-intestinale contribuie la o dietă necorespunzătoare, la un regim deranjat, la obiceiuri proaste. Pentru a ajuta organismul sa se recupereze, trebuie sa faci dieta potrivita, sa renunti la alcool, sa fumezi, droguri, sa reduci consumul de medicamente, sa normalizezi dieta.

Regulile regimului alimentar în stadiul de agravare:

• Trebuie să mănânci de până la 6 ori pe zi în porții mici. După masă trebuie să rămână o ușoară senzație de foame. Pentru a preveni supraalimentarea, se recomandă să beți un pahar de apă minerală necarbonată înainte de a mânca.
• Ultima masă ar trebui să fie de 2 ore înainte de culcare. Nu este permisă o cină densă, consistentă, alimente greu de digerat.
• Este necesar să mâncați încet, mestecați fiecare porție bine. Este interzis să mănânci pește uscat, în mișcare. Nu vorbi în timp ce mănânci.
• Mâncarea trebuie să aibă o temperatură confortabilă - nu este caldă și nu prea rece. Sunt mâncăruri calde care contribuie la digestia rapidă, la funcționarea normală a sistemului digestiv. Mâncarea caldă, frigul irită membrana mucoasă, provoacă arsuri în stomac, râgâi.
• În timpul perioadei de exacerbare este interzis consumul de alcool, băuturi carbogazoase, ceai puternic, cafea, dulciuri, produse afumate, conserve, mâncăruri prăjite, grase, picante.
• În rația zilnică ar trebui să se găsească primele cursuri - supă cu carne, bulion de legume, borscht verde, supă de varză, hrișcă, orez, ovăz, gălbenuș, legume fierte, produse lactate.
• Din grăsimi a fost admis ulei vegetal, unt. Sosuri fierbinti, maioneza, ketchup, muștar.
• Este necesar să se renunțe la alimentele rapide, produse cu conținut de substanțe de ameliorare a aromelor, arome, aditivi chimici - chipsuri, nuci, biscuiți, pești uscați în plicuri, calmar și alte produse similare la bere.

Lista produselor permise:

• lapte;
• smântână;
• iaurt;
• brânză de vaci;
• ryazhenka;
• unt;
• iaurt;
• brânză;
• hrișcă;
• orez;
• fulgi de ovăz;
• grâu, porumb;
• paine de grau;
• cracker biscuiți, pâine scurtă, puff;
• caise uscate, stafide, prune uscate;
• nuci;
• cartofi;
• sfecla;
• morcovi;
• conopidă;
• dovlecel;
• mazăre;
• verde - marar, patrunjel, ceapa;
• castravete mici;
• carne de porc macră;
• carne de pasăre, miel, vițel, iepure;
• pește de mare;
• ficat;
• ulei vegetal;
• ouă;
• ape minerale necarbonatate;
• ceai verde;
• compot de fructe uscate;
• paste.

Dintre produsele permise pot veni cu o multitudine de feluri de mâncare sănătoase, gustoase. Dieta nu va fi monotonă, enervantă. După dispariția simptomelor dureroase, se recomandă să se urmeze o dietă sănătoasă, dar sunt permise periodic alimente, condimente, sosuri, salate cu maioneză, ciocolată, cafea, alcool. Totul în mod moderat, în cadrul rațiunii.

Dieta cu aciditate ridicată

Problemele cu tractul digestiv sunt adesea însoțite de o creștere a acidității sucului gastric. Situația este periculoasă în cazul apariției arsurilor în stomac, rănirii, iritației mucoasei, inflamație. Greața, durerea în stomac, senzația de supraaglomerare, pierderea poftei de mâncare, digerabilitatea componentelor utile se înrăutățește, corpul slăbește, toxinele se acumulează. Pentru a normaliza nivelul de aciditate, luați medicamente speciale, urmați un regim alimentar special.

În acest caz, este necesară respectarea tuturor regulilor specificate în secțiunea anterioară. Trebuie reamintit faptul că următoarele produse contribuie la creșterea acidității:

• cafea;
• ceai puternic;
• miere;
• citrice;
• căpșuni;
• zmeura;
• prune;
• caise;
• cireșe;
• sfecla;
• vinete;
• roșii;
• piper dulce și amar;
• dulciuri cu multa crema;
• gem;
• produse de patiserie proaspete;
• alimente prajite;
• condimente;
• supa de sfeclă;
• ciocolată;
• alcool;
• băuturi carbogazoase;
• fast food

Dieta cu aciditate ridicată asigură respingerea acestor produse, toate fructele acru, alcoolul, fumatul.

Reduce aciditatea:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• lapte cald;
• puțin crem, de măsline;
• nuci;
• hrana de hrisca;
• bulion de orez sau din semințe de in;
• pepene verde;
• pepene galben;
• banana;
• semințe de floarea soarelui, dovleci;
• cartofi;
• suc de morcovi;
• un ou brut;
• paste premium;
• pâine albă;
• fructe uscate.

Despre normalizarea acidității indică o îmbunătățire a sănătății generale, lipsa de arsuri la stomac, râgâitul, creșterea apetitului.

Meniu săptămânal cu rețete

Vasele trebuie să fie aburite, coapte, fierte, fierte. Este strict interzis să utilizați prajit. Sare, zaharul este folosit la minim. Condimentele nu se folosesc, verdele sunt permise. Carnea ar trebui să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, pește de mare.

Modul zilnic

Prima regulă pentru recuperarea cu succes este normalizarea dieta.

1. Dimineața ar trebui să înceapă cu un pahar de apă minerală necarbonată, cartofi, suc de morcovi. Un astfel de început al zilei va ajuta sistemul digestiv să înceapă în mod corespunzător, va reduce nivelul acidității, va îmbunătăți apetitul. Micul dejun este necesar de la 7 am la 9. Vesela pentru micul dejun - fructe, branza de vaci, paine prajita, oua, legume, salata de fructe.
2. La ora 12 după-amiaza se recomandă un mic dejun, care constă dintr-o gustare ușoară. Acesta poate fi un fruct, sandwich, biscuiți, iaurt, fructe uscate, nuci.
3. Dine ar trebui să fie de la 14.00 la 15.00. Asigurați-vă că includeți primul curs - supa cu legume, supă de carne, borsch verde, supă de varză. În al doilea rând servesc cartofi piure, legume aburite, salată, o farfurie laterală de fulgi de ovăz, hrișcă, cereale de orez. Precum și o bucată de pui, carne de iepure, chifteluțe, pește. Finalizarea prânzului este o ceașcă de ceai verde, un pahar de lapte, apă minerală, o băutură de plante medicinale.
4. Cina ar trebui să fie de la 17.00 la 18.00. Sunt permise mâncăruri din brânză de vaci, terci de lapte sau unt, salată din legume, fructe, găluște, găluște, caserole.
5. Cea de-a doua cină ar trebui să fie nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. Poți să mănânci o banană, un măr dulce, să bei un pahar de kefir, iaurt, smântână, să mănânci cookie-uri.

A adera la o astfel de dietă ar trebui să fie nu numai în perioada de exacerbare, dar, de asemenea, în mod constant pentru a preveni recidiva în viitor.

Meniu pentru săptămână

Din lista produselor admise alcătuiți meniul pentru săptămână. Retetele pentru feluri de mâncare dietetice sunt uriașe, chiar și cu lipsa de timp, puteți face un mic dejun delicios, prânz sau cină.

Cum să mănânci cu gastroduodenită

Nutriția rațională cu gastroduodenită devine cheia unui tratament eficient. Stomacul afectat și intestinele au nevoie de o dietă strictă. Numai în acest mod puteți restabili rapid starea de sănătate a membranelor mucoase și puteți reveni la o viață întreagă. În elaborarea unei diete corecte trebuie să vă amintiți câteva recomandări de bază.

Scopul dietei

O dieta echilibrata si un stil de viata sanatos ajuta la eliminarea multor probleme de sanatate, inclusiv a gastroduodenitei. Această boală este însoțită de astfel de simptome neplăcute ale tractului gastrointestinal, cum ar fi:

1. Greutate constantă în stomac.
2. Tulburări de greață.
3. Pirozis.
4. Disconfort în cavitatea abdominală după masă.
5. Diareea, care este înlocuită de constipație.

Dieta cu gastroduodenită ameliorează aceste simptome, ajută la prevenirea apariției complicațiilor.

Principiile nutriției

Pentru ca dieta să fie eficientă, trebuie să vă amintiți câteva reguli de bază:

1. Fiecare bucată de mâncare trebuie mestecată bine. Ingerarea alimentelor neinstruite lezează membrana mucoasă și agravează evoluția bolii.
2. Mananca cel putin de cinci ori pe zi pe portii mici. Încercați să mâncați zilnic în același timp.
3. Nu mâncați mâncăruri prea reci sau fierbinți. Toate alimentele ar trebui să fie calde. Chiar și produsele alimentare depozitate în frigider, de exemplu produsele lactate, trebuie păstrate timp de ceva timp la temperatura camerei înainte de utilizare.
4. Dacă nu vă puteți imagina viața fără dulciuri, atunci alegeți miere. Acest produs natural nu va dăuna sistemului digestiv, va contribui la întărirea sistemului imunitar. Deci, organismul va fi mai ușor să facă față acestei boli.
5. Înlăturați complet utilizarea alimentelor prăjite. Gatiti si coaceti carnea si legumele.
6. Ca băutură, alegeți apa minerală. Compoziția specifică este selectată după consultarea medicului.

Prin aderarea la astfel de recomandări, puteți să scăpați repede de boală și să nu dați sănătate sănătății.

Eficiente diete

Există mai multe diete de bază concepute pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale. Când se aplică gastroduodenita:

1. Tabelul 5. Sarcina sa principală este de a proteja ficatul de daune, de a spori secreția bilă. Baza acestei diete este reducerea utilizării grăsimilor refractare. În același timp, cantitatea de proteine ​​și carbohidrați ar trebui să rămână în limitele normale.
   • Gătitul este permis numai prin metoda de fierbere sau coacere. Dacă legumele conțin o cantitate mare de amidon, acestea sunt măcinate în piure. Este interzis să mănânci carne grasă: miel, rață, carne de porc. În feluri de mâncare puteți adăuga puțin unt sau ulei vegetal.
   • Nu puteți mânca pâine proaspătă, produse cu coacere, plăcinte. Dulciurile trebuie înlocuite cu fructe uscate, marshmallow sau miere.
   • Vom trebui să abandonăm o serie de produse lactate: smântână, ryazhenka, smântână, lapte. Ei trebuie înlocuiți cu chefir sau cuțit.
2. Tabelul 1. Dieta cu gastroduodenită în stadiul acut sau în ultima fază a tratamentului. Aceasta implică o respingere completă a produselor care stimulează secreția în stomac. Alimentele trebuie digerate rapid, astfel încât condimentele și alte iritante sunt inacceptabile. Este interzisă utilizarea de marinate, de carne afumată. Rata zilnică este de 1500 kcal.

Alegerea unei diete specifice se face pe baza rezultatelor analizelor pacientului. Specialistul trebuie să ofere toate recomandările necesare pentru o nutriție adecvată.

Alegerea dieta în funcție de forma bolii

Gastroduodenita poate avea diferite forme și grade de gravitate. În funcție de acestea, specialistul selectează un program de nutriție specific.

Există următoarele soiuri:

1. Dieta în forma acută a bolii. Factorul provocator este utilizarea alimentelor grase, a alcoolului, a rațiilor alimentare uscate. Prin urmare, în primul rând este necesar să se elimine produsele dăunătoare din regimul alimentar. Uita de alimente afumate, conserve, băuturi carbogazoase. În primele două zile, este mai bine să uitați de alimente în totalitate. Încercați să beți mai mult ceai din plante sau perfuzie de trandafir. După aceea, rămân în meniul delicat.
2. Dieta pentru gastroduodenita cronica. Cheia pentru un tratament eficient va fi o băutură caldă. Mănâncă mâncăruri mici. Excludeți complet componentele care irită suprafața stomacului, de exemplu, condimente, sosuri, produse afumate, ciuperci. Nu mancati cori de orz si de mei. Legumele crude nu trebuie să mănânce. Mananca-i aburit sau aburit.
3. Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată. Concentrația excesivă de acid clorhidric în sucul gastric poate provoca ulcere. Pentru a evita acest lucru, să rămânem la o anumită dietă. Mananca de 6 ori pe zi sau mai mult, in acelasi timp. Se fierb sau se coace feluri de mâncare. Rapid vă pregătiți o masă sănătos cu un abur. Beți mai multe compoturi, jeleu, infuzie de trandafir, lapte de capră. Utilizați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, paste făinoase, cereale, supe, fructe coapte.
4. Dieta cu gastroduodenită erozivă. Această specie este însoțită de apariția eroziunii pe pereții intestinului și a stomacului. Opriți acest proces va reuși cu restricții stricte de putere. Este permisă utilizarea chefirului, a brânzei de vaci, a cerealelor, a supei, a fructelor dulci, a peștelui și a cărnii slabe. Curățați abur sau mâncați.
5. Dieta cu gastroduodenită superficială. Pentru vindecarea reușită, este suficient să eliminați produsele dăunătoare din meniu, să introduceți mai multe legume fierte, carne slabă, brânză de vaci, piure de fructe și jeleu. Încearcă să bei mai multă apă minerală.

Recomandări specifice vor fi date de un specialist după ce ați efectuat un examen medical.

Lista produselor strict interzise

În orice formă se desfășoară boala, există o listă de produse care sunt strict interzise de utilizare. Acesta include:

1. Kvas.
2. Produse de patiserie proaspete, pâine.
3. Carne sau pește de carne.
4. Produse afumate.
5. Grăsimi animale.
6. Muștar.
7. Hrean.
8. Ciocolata.
9. Date.
10. Coacăze, coacăze, zmeură.
11. Inghetata
12. Varză albă, spanac, ceapă, ridichi, mazăre, napi, castraveți.
13. Puternic ceai negru și cafea.
14. Carne si mezeluri.

Consumul acestor produse conduce la complicații ale bolii, precum și la consecințe grave asupra sănătății.

Meniul aproximativ pentru săptămână

Alimentele sănătoase nu vor avea neapărat un gust bun. Dacă faceți meniul potrivit pentru săptămână, atunci veți mânca în fiecare zi mâncăruri delicioase și sănătoase. Dieta săptămânală poate fi reprezentată după cum urmează:

1. Luni.

• Pentru micul dejun, o mică bucată de orez în lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Bea o ceașcă de cacao.
• După câteva ore, mâncați un măr coapte în cuptor. Unele miere este de obicei adăugată la ea.
• Pentru prânz - supă de legume, chifteluțe, aburi și pudră de broccoli.
• Ca o gustare după-amiaza, unele dulciuri sunt potrivite, ceaiul cu lapte adăugat.
• Pentru cină este la modă să gătești hrișcă cu o felie mică de pește coaptă.
• Dacă sunteți chinuiți de foame înainte de a merge la culcare, beți un pahar de lapte cald.

1. Marți.

• Pentru micul dejun, pregătiți-vă oală de lapte din fulgi de ovăz, mousse de fructe de padure.
• Al doilea mic dejun poate fi fructe coapte.
• Prânzul constă dintr-o porție de orez cu o bucată mică de carne fiartă, compot.
• Cea mai bună gustare după-amiază este supă de cățeluș.
• Pentru cină, piure de legume, câteva marmeladă și o ceașcă de ceai vor fi suficiente.
• La culcare, beți un pahar de kefir.

1. Miercuri.

• Pentru micul dejun o mică parte din brânză de vaci, ceai.
• Pranz de jeleu de fructe.
• Prânzul poate fi făcut din supă de lapte cu orz de perle, sufla de carne.
• La pranz există suficientă jeleu din fructe, șolduri de bulion.
• Bucurați-vă de cină cu cereale de hrișcă cu carne și lapte.
• Beți un pahar de jeleu înainte de culcare.

1. Joi.

• Pentru micul dejun, cremă de gem, gătită în lapte, precum și o mică brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• După ceva timp, mănâncă un măr copt.
• Pentru cină, încercați supa de Hercules, gătită în bulion de legume, friptură de morcovi aburit.
• Pentru o gustare după-amiază, pregătiți câteva biscuiți, un lapte de miere cu cicoare.
• Cina este alcătuită din budinca de orez, carnea de pui cu aburi, saruta.
• La culcare, e suficient să bei lapte.

1. Vineri.

• Un mic dejun excelent va fi un suflet de brânză de vaci cu o banană, ceai.
• Pentru masa de prânz puteți mânca un măr de copt cu miere.
• Orezul de orez, piureul de legume si friptura aburita sunt potrivite pentru prânz.
• Pentru o gustare dupa-amiaza suficiente tarate de branza.
• Cina delicioasă va fi făcută din budinca de orez, salată de fructe.
• Înainte de a merge la culcare, utilizați un pahar de iaurt.

1. Sâmbătă.

• Pentru micul dejun, gătiți niște făină de ovăz și beți cacao.
• Mousse de berry este potrivit ca un mic dejun târziu.
• Prânzul poate consta din supă de grâu, hrișcă cu carne.
• La prânz, limitați șoldurile.
• Pregătiți o cină de legume compotate, pește coaptă, ouă fierte.
• În seara târziu este destul de kefir.

1. Duminică.

• Primul mic dejun este format din brânză de vaci, cu adaos de căpșuni proaspete sau congelate, ceai.
• Mai târziu, mâncați niște salate de fructe.
• Ca o cină, orezul cu carne, jeleu va face.
• La prânz, limitați infuzia de trandafir sălbatic.
• Cina va fi o adevarata delicatesa, daca o veti face din piureul de legume cu carne fiarta, infuzie de burta.

Bea mai multă apă minerală între mese. Observați că regimul este necesar până la vindecarea completă.

Retete pentru mese sanatoase delicioase.

Alimentele nu ar trebui să fie monotone. Chiar și de la alimente sănătoase, puteți găti mâncăruri gustoase. Includeți rețete pentru supe, deserturi, mâncăruri principale din meniul dvs. Printre cele mai populare sunt următoarele:

1. Perisoare. Fulgi de găină din carne de pui. Se amestecă cu terci de orez ras. Adăugați o cantitate mică de lapte. Formați un amestec de bile mici. Se fierbe până se fierbe în apă clocotită.
2. Merele toclate. Pentru acest fel de mâncare sunt potrivite numai soiuri dulci și acru. Scoateți miezul de pe măr. Puneți ușor gaura cu zahăr pudră. Puneți fructele în cuptor la o temperatură scăzută. De îndată ce se formează o coajă roșie, scoateți-o afară. Apă puțin miere. Serviți la masă.
3. salata de fructe. Orice fruct neacid este potrivit pentru prepararea sa. Este mai bine să acordați prioritate bananelor, merelor și piersicilor. Adăugați niște căpșuni. Se toarna toate ingredientele. Umpleți cu iaurt natural sau lapte natural. Amintiți-vă că mâncarea unei astfel de salate este adesea nedorită, dar la fiecare câteva zile vă puteți răsfăța.
4. Mousse de spumă. Folosiți orice boabe, cu excepția celor interzise. Clătiți-le bine. Strângeți sucul. Se amestecă sucul, restul boabelor și apa până la fierbere. Filtrați compoziția. Aduceți din nou lichidul rămas la fierbere. Puneți niște zahăr și grâu. Nu uitați să amestecați în mod constant. După ce amestecul s-a răcit puțin, bate-l. Răspândiți pe cremă.
5. Legătura vegetală. Împachetați cartofii și morcovii în cuburi mici. Se fierbe aproximativ 25 de minute la căldură scăzută. După aceea, lăsați bujorul să se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Strain. În acest bulion puteți găti orice supă de cereale.
6. Tort de pește. Alegeți o bucată potrivită de pollock, putasu, cod sau râu. Sare. Se taie morcovul și țelina în cercuri. Strângeți niște mărar. Puneți peștele într-o cratiță cu un fund gros. Se toarnă în bulion de apă sau de legume. Răspândiți legumele. Stingeți pește pentru o jumătate de oră la căldură scăzută.
7. Vinaigrette ușoare. Pentru că va avea nevoie de: sfecla, morcovi și cartofi. Gătiți legumele într-un cazan dublu și tăiați. Se amestecă salata. Îmbrăcămintea poate face ulei de semințe de in.
8. Semințe de supă. Se fierbe o jumatate de cana de lapte. Adăugați treptat o lingură de grâu. Se fierbe aproximativ 20 de minute, amestecând constant. Introduceți 20 de grame de unt și o linguriță de zahăr granulat.
9. Gălbenintele leneșilor. Grind brânza de vaci cu o sită. Se toarnă o lingură de făină, o linguriță de zahăr și un ou. Frământați aluatul. Rolați un cârnați din el. Tăiați în bucăți mici. Se fierbe rondele obținute în apă clocotită timp de 5 minute. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Respectând toate reglementările privind o nutriție adecvată, puteți face față bolii. Dar înainte de a vă limita în nutriție, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată

Gastroduodenita este considerată o boală a ritmului modern dinamic al vieții. Stresul cronic, lipsa de dietă, grăsimile, preparatele picante conduc la patologii ale tractului digestiv. Patologia se caracterizează prin inflamația membranelor mucoase ale stomacului și ale duodenului.

În combinație cu terapia medicamentoasă pentru tratamentul gastroduodenitei cu aciditate ridicată, se prescrie o dietă. Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată - baza vindecării cu succes, prevenirea gastritei și a bolilor ulceroase peptice. Nutriția rațională va ajuta la scăderea simptomelor dureroase, la restabilirea funcționării sistemului digestiv.

simptome

• în durere acută, durerea în stomac este observată la câteva ore după mese, iar disconfortul este mai grav noaptea;
• slăbiciune generală, oboseală;
• greață, gagging;
• prezența cronică a patologiei este caracterizată de prezența constantă a durerii dureroase;
• aportul de alimente este însoțit de senzații de presiune în abdomen, greutate în secțiunile superioare;
• arsuri la stomac, vărsături, vărsături mai puțin frecvente;
• dureri de cap, stare generală de rău.

Caracteristicile nutriției cu gastroduodenită cu aciditate ridicată

Procesele inflamatorii ale organelor digestive sunt asociate cu stresul psiho-emoțional constant, încălcarea principiilor de alimentație sănătoasă, precum și efectele luării unui număr de medicamente.

Pentru tratamentul gastroduodenitei i se atribuie numărul 1 sau numărul 5, în funcție de stadiul și forma fluxului. Din aceasta depinde de recomandările privind nutriția.

Atunci când gastroduodenita cu aciditate crescută în stadiul acut, se recomandă o dietă pentru a reduce concentrația de acid clorhidric.

Mese interzise, ​​receptori enervanți, activând sinteza enzimelor agresive.

Odată cu exacerbarea bolii în primele zile, este posibilă administrarea și administrarea de soluții saline, fluide, reducând inflamația și iritarea membranelor mucoase.

Principalul mod eficient de a depăși gastroduodenita bolii - respectarea strictă a regulilor nutriției terapeutice.

Cu aciditate crescută, dieta cu gastroduodenită trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• utilizarea produselor tratate termic, care afectează ușor mucoasa, reducând cantitatea de acid;
• vasele nu ar trebui să fie calde sau reci;
• fiecare bucată este importantă pentru a mesteca bine;
• întregul volum zilnic este împărțit în 5-6 porțiuni mici.

Principiile de baza ale dietei

În funcție de stadiul și starea pacientului, dieta este prescrisă luând în considerare caracteristicile individuale, prezența unor patologii suplimentare.

Există reguli generale de nutriție, care vă vor permite în curând să vă simțiți îmbunătățiri vizibile.

Reguli de putere

1. În meniul pentru gastroduodenită, produsele care cresc aciditatea sunt excluse, utilizarea este interzisă nu numai în cazul unui curs acut, se aplică restricții pe o perioadă lungă de timp.
2. Produsele pot fi fierte, fierte, aburite, acest tratament reduce cantitatea de enzime iritante produse. De asemenea, este interzisă coacerea cu gastroduodenită până când apare o crustă.
3. Cu aciditate crescută în baza dietelor de porridge, supa de legume și carne, supe, produse lactate, legume și fructe, care sunt de asemenea folosite după tratament termic.
4. Mâncăruri preferate în formă dezordonată. Restricțiile se aplică volumului de porții, facilitează procesul de digestie, nu necesită o sinteză suplimentară de substanțe fermentante.
5. În stadiul de gastroduodenită acută, aciditatea crescută poate fi normalizată prin aderarea la tabelul nr. 1. Aceasta este o dietă strictă, care include:

• soiuri de carne, pește, păsări de curte cu conținut scăzut de grăsimi, consistență moale;
• grâu, fulgi de ovăz, hrișcă;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• coaja dulce, dulce sau fructe coapte, legumele sunt consumate sub formă de cartofi piure.

Produsele autorizate

Aplicarea strictă a principiilor nutriției clinice va ajuta la normalizarea proceselor de digestie, oprirea răspândirii inflamației.

În cazurile acute, se atribuie tabelul nr. 1, iar după restabilirea condiției, pacientul urmează meniul din tabelul nr. 5.

Modificările se referă la coerența alimentelor, felurile de mâncare nu pot fi măcinate, setul de produse este păstrat și este permisă și utilizarea cafelei cu lapte, suc de roșii, mazăre conservată.

Se mențin principiile hrănirii frecvente, fracționare în porțiuni mici.

Bazele dietei

• carne slabă, carne de pasăre, pește macră, aburit, fiartă, fiartă;
• ieri sau pâine uscată, biscuiți;
• legume secundare, carne, supă de pește fără condimente, cu o cantitate limitată de sare;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, iaurt nesănat;
• fulgi de ovăz, grâu, hrișcă, terci de orez în lapte, pot fi pe apă cu adaos de unt;
• supă pe bază de legume, cereale;
• jeleu și băuturi din fructe dulci fructe dulci, fructe de padure, un pahar de biscuiți de jeleu și biscuiți vor înlocui o masă completă;
• pentru micul dejun sunt preferate ouăle sub formă de omlete, supele de cereale sau lapte;
• pentru masa de prânz, puteți găti supă de legume, feluri de mâncare - sub formă de cartofi piure sau bucăți de aburi;
• cina trebuie să fie ușoară, brânză de vaci sau pește fiert cu tocană de legume.

Produse interzise

Când gastroduodenita cu aciditate ridicată nu poate mânca alimente care stimulează sinteza enzimelor. Excluse prajite, sărate, conserve, afumate, precum și condimente, sosuri, condimente.

• varza, ridichi, rosii, legume bogate in fibre grosiere, nu prelucrate termic;
• soiuri roșii de pește, carne de porc, miel, bulion bogat;
• mâncăruri picante, alimente rapide, alimente convenționale nu sunt permise;
• fructe acru, necoapte, boabe;
• nuci;
• înghețată, ciocolată, produse din unt;
• băuturi carbogazoase, quass, cafea puternică, alcool.

Produse recomandate

Baza de dieta ar trebui să fie compuse din porumbei razvarovyh, piure de legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea și peștele sunt, de preferință, fierte sub formă de tăieturi de abur sau muse, consistență moale, omogenă.

Este mai bine să înlocuiți grăsimile animale cu uleiuri vegetale, untul este permis în cantități limitate. Printre băuturi se recomandă decoctul de trandafir sălbatic, ceai verde slab, apă minerală necarbonată.

Meniul de probă pentru această zi

Dieta trebuie să fie variată, include proteine, carbohidrați, o cantitate mică de grăsime.

Principiile nutriției în gastroduodenită pot să normalizeze funcția sistemului digestiv, restabilind membranele mucoase ale organelor.

Opțiunea 1:

• pentru micul dejun - o cană de supă caldă, terci de hrișcă, ou fiert;
• masa de prânz - supa de legume cu piure de dovleac;
• pentru cină puteți coace peștele cu legume.

Opțiunea 2:

• supa de lapte de paste mici, supă de cățel;
• fulgi de ovaz cu legume aburite, jeleu de mere;
• caserola de cascaval, iaurt savuros.

Opțiunea 3:

• Hrană de hrișcă cu chifteluțe de pește, ceai cu miere;
• supă de pui, paste cu platou de legume;
• mâncăruri cu brânză, biscuiți.

Dacă apar simptome de gastroduodenită, este important să contactați prompt un gastroenterolog și un nutriționist.

Respectarea principiilor unei alimentații sănătoase și a unui meniu delicat va ajuta la normalizarea acidității, la vindecarea unei boli periculoase.

Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată

Timp de mulți ani, lupta fără succes cu gastrită și ulcere?

"Veți fi uimit cât de ușor este să vindecați gastrită și ulcere doar prin luarea în fiecare zi.

Gastroduodenita poate fi denumită în mod sigur o boală inerentă modului modern al vieții. Stresul constant, dieta nesănătoasă, alimente dăunătoare provoacă probleme cu tractul gastrointestinal, distrug mucoasa gastrică și duc la boli periculoase. Dacă vorbim despre patologia stomacului și a duodenului 12, o dietă este de obicei adăugată tratamentului medicamentos. Și trebuie respectată pentru a nu provoca și mai multe consecințe grave.

Gastroduodenit și nutriție adecvată

Gastroduodenita afectează straturile mucoase ale stomacului, duodenul 12. La numirea tratamentului, este luată în considerare și necesitatea unei alimentații adecvate în timpul gastroduodenitei. Aceasta dieta este necesara. Trebuie avut în vedere faptul că, cu probleme ale sistemului digestiv, aproape toate organele implicate în acesta sunt afectate. Procesele inflamatorii, începând într-o zonă, se răspândesc repede în organele vecine.

Ca urmare a apariției inflamațiilor care pot să treacă la eroziune și ulcere, se observă:

• apetit scăzut;
• dureri abdominale;
• greață;
• vărsături.

Pentru a evita astfel de probleme și pentru a stabili o dietă specială.

Reguli de bază ale dietei pentru boală

Dieta pentru gastroduodenită implică o serie de reguli care trebuie respectate.

Mesele se efectuează în conformitate cu o schemă specială:

• Alimentele sunt servite în porții mici, dar destul de des. O astfel de masă reduce aciditatea.
• Este necesar ca alimentele să se mestece bine pentru a facilita activitatea tractului digestiv.
• Produsele trebuie să fie economisite chimic în compoziția lor. Grăsimile din dietă sunt inacceptabile, deoarece există o descompunere rapidă a acidului clorhidric.

Produsele prezentate când se prescrie o dietă

Pentru gastroduodenită, dieta trebuie să includă următoarele produse:

• fierte ouă fierte;
• cereale (rețineți că nu toate grăunțele sunt potrivite);
• sucuri, atât fructe și legume;
• produse lactate.

Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată ar trebui să includă carne fiartă sau aburită, pește gătit în același mod, fructe (de preferință fructe de pădure), ciorbe secundare din carne slabă.

Caracteristicile dietei

În funcție de perioada în care este localizată boala, dieta ar trebui să difere. Dieta cu gastroduodenită în stadiul acut ar trebui să fie foarte strictă, dar dacă vorbim despre remisiune, atunci în acest moment este permis să vă răsfățați corpul cu o mică parte din produse exotice. Cu toate acestea, în orice caz, dieta minimizează utilizarea de cafea, ceai, acru, alimente sarate și prăjite.

Dieta cu exacerbarea gastroduodenitei implică excluderea completă din dietă a produselor care stimulează producția de suc gastric. În acest caz vorbim despre alimente afumate, alimente conservate și acre, alimente prăjite. Produsele sunt fierte sau aburite înainte de utilizare. Consistența finală a felurilor de mâncare este lichidă sau musculară.

După ce durerile de stomac s-au diminuat, vasele din faza "alimente lichide" pot fi transferate într-o fază apropiată de alimentația normală. Zahărul fără grăsimi carne slabă va face. Alte feluri de mâncare doresc semi-lichid, înlocuindu-le treptat cu cele obișnuite. Este permisă intrarea în meniu a unui pește mic fiert sau a unei mici porții de carne albă. În același timp, alimentele ar trebui să fie tăiate sau mestecate bine.

Ce să mănânci cu gastroduodenită

Ce puteți mânca cu gastroduodenită, care ar trebui să fie complet excluse? Cand gastrita si toate soiurile sunt aproape intotdeauna medicii prescriu o dieta special conceputa. Dieta cu gastroduodenită "tabelul 5" reglementează pe deplin alimentele permise și interzise.

Cereale și legume

Meniu pentru gastroduodenita ar trebui să excludă cereale crud. Dar "mizeria" se potrivește foarte bine în dietă. Făină de ovaz adecvată, orez și grâu. Introducere în dieta legumelor este necesară pentru aproape orice boală, deoarece este o sursă bună de vitamine. În plus, ele vă permit să modificați meniul. Cu toate acestea, dacă aciditatea este ridicată, este inacceptabil să se mănânce ridiche și ridichi, muraturi și castraveți necurățați. Usturoiul, în ciuda utilității sale, este strict interzis, având în vedere efectul său criminal asupra mucoasei în timpul exacerbărilor.

Gastroduodenit și ciocolată

Atunci când o persoană este bolnavă, el dorește mereu un dulce, gustos și adesea foarte interzis, mai ales când vine vorba de dietă. Să vedem cum să ieșim dintr-o situație dificilă cu gastroduodenita. Pentru a începe, eliminați din lista de bunuri produse categoric interzise.

Acestea includ:

Chiar dacă ciocolata este 100% naturală, grăsimile vegetale pe care le conține afectează mucoasa iritant. Dacă vorbim despre ciocolată obișnuită, atunci adăugăm arome și o grămadă de alte substanțe nocive.

În loc de produse atât de gustoase, dar atât de dăunătoare, puteți mânca fructe și fructe de pădure, cu excepția fructelor citrice. Boabele cu semințe dure nu vor funcționa.

Gastroduodenit și nuci

Grieving pentru iubitorii de nuci și semințe - o dieta cu gastroduodenite și meniul nu prevede pentru aceste produse. Nucile irită straturile mucoase, în special în timpul proceselor inflamatorii. În plus, provoacă arsuri la stomac și dureri intermitente. În ceea ce privește restul produselor interzise pentru orice patologie de aciditate, puteți face o listă completă, care include:

• brioșă, pâine proaspătă;
• mâncăruri picante, grase, sărate;
• carne și pește;
• fructe și legume acru, citrice;
• sifon;
• alcool.

În orice caz, înainte de a vă prescrie o dietă, este necesar un extras de spital și recomandări ale specialistului care urmează. Trebuie reamintit faptul că, în multe cazuri, dietele pot fi selectate individual, luând în considerare medicamentele luate.

Meniul săptămânal aproximativ

Este ușor să faceți o listă de produse permise și interzise, ​​dar cum să le asamblați corect într-un meniu care să ia în considerare toate posibilitățile? Să ne imaginăm un meniu exemplar pentru gastroduodenal timp de o săptămână.

luni

Primul mic dejun include o grămadă de fripturi de carne, piure, nealcoolizate sau cu puțin ceai de zahăr. Al doilea mic dejun este un jeleu. Prânzul ar trebui să conțină mai multe alimente: supă de orez, caserolă de carne, compot de mere. La masa de prânz puteți servi biscuiți cu șolduri de broască. Cina conține suflé de brânză de vaci, terci de hrișcă cu lapte și jeleu.

marți

Baza este meniul de luni, pentru micul dejun servim terci de ovăz, la prânz schimbarea supa de orez la orz, plus patties de carne. Ceaiul de ceai nu se schimba, cina include ou fiert si budinca de orez (intr-o portie de 200 de grame).

miercuri

Micul dejun este alcătuit din aceleași feluri de mâncare - terci de ovăz și ceai, plus un ou moale fiert. Al doilea mic dejun poate include un măr de copt și un pahar de lapte. Prânz - supă de legume, o mică parte din jeleu de mere. Timpul de ceai nu se schimbă, cina include hrișcă Krupenik (într-o porție de 200 de grame), un pahar de lapte.

joi

Mic dejun - terci de orez, ceai. Pentru pranz, gatiti supa de orez, carne de pasare, piure de morcovi. Pentru cină servim lapteșic, lapte caș, lapte.

vineri

Pentru micul dejun pregătim o limbă gelatină, piure de morcovi. Prânzul include supă de lapte cu fulgi de ovăz, friptură de pește (2 bucăți), o mică parte din jeleu portocaliu. Cina constă din găluște de pui, terci de orz, piure de morcovi și jeleu (boabe, neacide). Sâmbăta și duminica, puteți repeta meniul de cinci zile lucrătoare.

Dieta cu gastroduodenită

Descrierea din 04/05/2017

• Eficacitatea: efect terapeutic timp de 14-21 de zile
• Perioada: 21 de zile
• Costul produselor: 1280 - 1500 ruble pe săptămână

Reguli generale

Gastroduodenita este o inflamație combinată a membranei mucoase din partea inferioară (pilorică) a stomacului și partea superioară a duodenului. Este proximitatea anatomică a acestor organe și adesea comunitatea factorilor etiologici (prezența helicobacterului), contribuie la implicarea secundară în procesul patologic al mucoasei duodenale. Această boală este un tip de gastrită cronică.

Există forme acute și cronice ale bolii, dar la nivelul gospodăriei, majoritatea persoanelor aflate sub gastroduodenită implică o formă cronică a bolii, care durează mult timp cu perioade alternante de remisiune și exacerbări, care sunt percepute ca "gastroduodenită acută".

Dieta cu gastroduodenită este o componentă importantă a procesului terapeutic și depinde de forma și tipul bolii (gastroduodenită eritematoasă, eritematoasă superficială, erozivă), precum și datele de măsurare a pH-ului stomacului. Principiile generale ale nutriției pentru gastrită și duodenită sunt: ​​economisirea maximă a membranei mucoase a unui organ compromis de la orice fel de factori dăunători. Acest lucru este realizat prin excluderea produselor care necesită digestie pe termen lung din alimentație, alimentele sunt servite într-o stare omogenizată (fierte, solide, muschi) și este, de asemenea, necesar să mestecați bine mâncarea.

Nu este permisă servirea hranei într-o stare excesiv de caldă / rece. Produsele alimentare care provoacă iritarea chimică (alimentele grase și prăjite, alimentele afumate, marinatele, condimentele și sosurile, conservele, legumele crude, alcoolul) sunt excluse din dietă, sarea este limitată.

specie

Alimentele pentru gastroduodenita cronică sunt prescrise în funcție de anumite scheme, în funcție de forma și faza bolii, de aciditatea sucului gastric.

Dieta cu gastroduodenită în stadiul acut

Exacerbarea gastroduodenitei pe fondul acidității crescute sau normale necesită numirea Dieta numărul 1 și varietățile sale. În prima zi, este prezentată foametea completă cu aportul de cantități mici de lichid (apă fiartă, ceai fără zahăr). Timp de 2-3 zile pacientul este transferat la numărul 1A din tabel.

Valoarea energetică a dietei la 1800 kcal. Reducerea conținutului caloric se realizează în principal prin reducerea consumului de carbohidrați și într-o mică măsură - proteine ​​și grăsimi.

Produse alimentare și produse interzise care stimulează secreția și irita mucoasa gastrică. Alimentele sunt aburite sau fierte, servite într-o formă slabă sau ciudată, nu sunt permise mâncăruri prea calde / reci. Intrarea in sare este limitata la 6-8 grame.

Mesele supuse patului de odihnă, fracționată. Bea aproximativ 1,5 litri de lichid. Timp de 6-8 zile, pentru a stimula regenerarea mucoasei gastrice / pancreasului, pacientul este transferat la Dieta 1B.

Mesele cu modul de jumătate de pat. Valoarea energetică este redusă în principal prin limitarea cantității de carbohidrați, cu un conținut normal de proteine ​​și grăsimi. Supe pe supă mucoasă. Produse solide excluse, stimulative, feluri de mâncare calde și reci.

Alimentele sunt aburite sau fierte, servite într-o stare omogenizată. Sarea este limitată. Durata dietei 1 și 1B este determinată de mulți factori, inclusiv de forma gastroduodenitei. Astfel, cu gastroduodenita superficială, având în vedere că numai mucoasa este implicată în procesul inflamator și că structurile rămase ale stomacului și intestinului sunt suficiente din punct de vedere funcțional și nu sunt afectate, perioada de post și alimentația dietetică poate fi relativ scurtă.

În cazul gastroduodenitei erozive, în care există deja defecte (eroziune) pe suprafața mucoasei, durata postului și durata de ședere pe dietele 1A, 1B și nr. 1 sunt crescute. În acest sens, cu gastrită și duodenită erozivă, care este considerată o condiție pre-ulcerativă, este necesară îndeplinirea mai strictă a tuturor cerințelor nutriției terapeutice.

Numiți în continuare numărul 1. Din dieta completă din punct de vedere energetic și fiziologic, fără epuizarea mecanică pronunțată. Alimentele nu sunt frecate. Meniul include feluri de mâncare cu diferite tratamente termice - fierte, fierte, coapte fără crustă și gradul de măcinare. Sarea este limitată ușor. Nutriție fracționată, în porții reduse. Pe măsură ce starea pacientului se îmbunătățește, meniul se extinde.

Sunt permise salate din legume fierte, brânză ușoară, medic și mezeluri de lapte. Numai pâinea albă de ieri. Din grăsimi preferat rafinat de floarea soarelui de măsline și ulei de in. Din porridge - orez reprezentat (tăiat) fulgi de ovăz și hrișcă. Pastele trebuie evitate. Numai carnea dietei (pui, iepure, curcan). Ouă - sub formă de omulet cu aburi.

Din produsele lactate a fost permisă o cantitate mică de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Fezabilitatea includerii în dieta laptelui și cremei întregi este discutabilă. Este util să se includă în dieta sucurilor de legume. Utilizarea fructelor și fructelor brute este nedorită. Se introduc treptat noi feluri de mâncare în rație, se măresc porțiunile și, în curând, pacientul este transferat în tabelul 15.

În majoritatea covârșitoare a cazurilor, gastroduodenita provine pe fondul acidității normale / ridicate. În cazurile de gastroduodenită la pacienții cu aciditate scăzută în stadiul de recuperare, tratamentul pacientului este ajustat prin prescrierea dietei №2. În plus față de asigurarea unei alimentații bune pentru pacient, sarcina sa include stimularea moderată a funcției secretoare a tractului digestiv și normalizarea funcției motorii a tractului intestinal. Pentru a face acest lucru, dieta crește conținutul de alimente bogate în fibre și țesut conjunctiv, precum și extinderea tipurilor de tratament termic al produselor - coapte, fierte, fierte, prăjite fără crustă.

Sunt permise ciuperci bogate în ciuperci, carne și pește. Dieta cuprinde legume dulci și acru și fructe de padure (căpșuni, coacăze, zmeură, lingonberries), fructe citrice, produse lactate congelate, sosuri pe supă de legume (sos alb cu lămâie, smântână, ciuperci) și mirodenii, patrunjel, marar, telina. Utilizarea uleiurilor rafinate cremoase și vegetale este în creștere. Fizic complet dieta (3000 kcal). Mod de alimentare: de 4-5 ori fără supraalimentare. Meniul de nutriție pentru gastroduodenita hipoacidă este prezentat în secțiunea corespunzătoare.

mărturie

• Dieta 1A - în stadiul de exacerbare a gastroduodenitei cronice;
• Dieta 1B - după dieta 1A;
• Dieta numărul 1 - gastroduodenită în remisie la aciditate normală / ridicată;
• Dieta numărul 2 - gastroduodenită în remisie cu aciditate scăzută.

Produsele autorizate

Primele preparate sunt pregătite în cea mai mare parte mucoase și pure. Se poate fierbe pe leguminoase sau sub formă de bulion de carne / pește slab, după care conținutul este frecat printr-o sită. Untul se adaugă la supele terminate. Carnea de vită cu un conținut scăzut de grăsime, carnea de pui, iepure, cu conținut scăzut de grăsime (crap, șopârlă) sunt aburite, fierte sau fierte cu adăugarea de apă.

Pentru garnisaj folosiți cerealele (hrișcă, grâu, orez), precum și curcan, vermicelli. Legumele (conopidă, cartofi, sfecla, dovleac, dovlecei, morcovi) sunt servite în formă fiartă sau fiartă.

Unt, uleiurile vegetale sunt adăugate la mesele gata. Permise numai pâine uscată de grâu, biscuiți albi. Omelette numai ouă cu aburi sau fierte moale.

Fructele dulci pot fi doar în formă de jeleu, jeleu sau fructe compotate. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsime poate fi consumată în formă naturală, precum și sub formă de suflé și caserole. De la deserturi și băuturi - marshmallows, cookies galette, gem (non-acid), miere, ceai slab lapte, produse lactate.