Lista de soiuri de pește de pește sărată pentru dietă: un tabel cu prețuri

Pestele de mare cu conținut scăzut de grăsimi este parte integrantă a alimentației sănătoase a unui adult și trebuie în mod necesar să fie inclus în meniul pentru copii.

Conținutul ridicat de vitamine, minerale și aminoacizi face ca acest produs să fie un adevărat cadou pentru corpul nostru, permițând o lungă perioadă de timp să atenueze senzația de foame, economisind din calorii suplimentare.

Dacă urmăriți starea de sănătate, doriți să aveți o figură subțire, păr strălucitor și un sistem imunitar puternic - mâncărurile de pește ar trebui să fie prezente pe masa dvs. cât mai des posibil.

Prin cantitatea de grăsime acumulată este împărțită în trei categorii:

• Soiurile sunt considerate fără grăsimi dacă conținutul de grăsimi este mai mic de 4%.
• Conținut moderat de grăsime - nu mai mult de 8%.
• Grase grase - mai mult de 8%.

În dieta dietei celor mai valoroși pești sunt soiurile slabe (cu conținut scăzut de grăsimi). Este vorba de aceste soiuri, pe care nutriționiștii le recomandă să mănânce de cel puțin trei ori pe săptămână.

Cele mai bune soiuri de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi pentru alimentație sunt codul, pollock, pollock, cambris, capriță cupidă, mullet, crap, păstrăvi, merluciu. Este carnea care ne hrănește corpul cu suficient calciu, iod și fosfor și ajută cel mai natural să rezolve problema pierderii în greutate.

Când compilați meniul de dietă, asigurați-vă că includeți în lista de rase cu conținut scăzut de grăsimi:

Egiptul, codul și cambulul pot fi clasificate ca pești slabi, cu cea mai bună digestibilitate. Acestea conțin suficiente vitamine din grupa B, fosfor și iod. Aceste soiuri au un gust excelent, și carne de carne, cu aproape nici o oase.

Cel mai dieta pește roșu este păstrăvul și somonul roz. Acestea conțin numai 4 - 7% grăsimi la 100 de grame, în timp ce conținutul de grăsimi din somon și somon poate ajunge până la 15 - 18%.

Râul de pește

Peștele care trăiește în râurile și rezervoarele noastre nu are mai puțin merit decât omologii săi marini.

Două sute de grame de rasă oferă corpului adultului o treime din necesarul zilnic de proteine ​​necesare pentru funcționarea normală a organelor interne.

Râul de pește este indicat pentru gastrită cu aciditate scăzută, precum și pentru pacienții cu ulcer peptic. Carnea ei stimulează secreția de suc gastric, forțând astfel pancreasul să funcționeze fără a-l supraîncărca.

Pepinul Pike este considerat cel mai delicios și mai hrănit al apei dulci. Această rasă sănătoasă, gustoasă, intră pe piețele din aproape toate regiunile țării noastre.

100 de grame de carne de băț conține:

• Grăsime - 1,1 grame.
• Proteină - 18,4 grame.
• Apă - 79,2 grame.
• Acizi grași nesaturați - 0,2 grame.
• Calorii - 84 kcal.
• Vitaminele - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Pentru a alege peștele de râu drept, amintiți-vă lista acestor recomandări:

• Pestele proaspăt de apă dulce are un miros slab și plăcut de râu și alge.
• Carcasa este densă, fără a avea pielea de pete sau deformări suspecte.
• Cântarele pește proaspăt prins sunt strălucitoare și umede, iar ochii sunt ușor bombați, neacoperiți cu film.
• Ghivecele trebuie să aibă o culoare roșie aprinsă.

Un pește cu conținut scăzut de grăsimi și pancreatită

Pancreatita este un grup de boli în care pancreasul uman inflamă. Aceasta este o boală foarte neplăcută și periculoasă, care necesită o atenție deosebită nutriției pacientului.

Când pancreatita este contraindicată pentru a mânca soiuri grase, corpul bolnav nu poate face față unui număr mare de acizi saturați din carnea lor.

Dacă aveți probleme cu pancreasul, trebuie să urmați câteva reguli importante pentru a consuma pește și fructe de mare:

• Numai soiurile sărace (cu conținut scăzut de grăsimi) sunt permise.
• Mâncărurile de pește prăjite, afumate și sărate sunt contraindicate. De asemenea, trebuie să renunțe la conserve, iar în cazurile grave ale bolii - chiar din supă.
• Peștele de gătit poate fi exclusiv aburit sau fiert în apă nesălată, preîncărcând carcasa de pe file.
• Atunci când pancreatita prescris dieta terapeutică numărul 5, în care interzise alimente ascuțite, sarate și grase. Pornirea preparatelor de pește - urmați aceste recomandări.

Cele mai bune soiuri de pancreatită sunt: ​​merlan albastru, pollock, eglefin, cod, mullet, lamprey, cupid, stiuca, roach, burbot, grayling, pește alb, whitefish și omul. Conținutul de grăsime din aceste roci este minim (până la 2%). După îmbunătățire, puteți introduce treptat soiuri cu conținut mediu gras, cum ar fi basul de mare, merluciu, gheață, macrou, rudd și crap.

Consumul regulat de pește marine și de apă dulce reduce riscul de boli periculoase de mai multe ori. Produsele din pește înlocuiesc cu succes vasele din carne, nu necesită un fel de mâncare obligatorie, fiind un produs util de sine stătător. Faceți peștele un participant regulat la masă și puteți preveni dezvoltarea multor afecțiuni fără a recurge la medicamente.

Diverse soiuri de pește (cu conținut scăzut de grăsimi)

8 minute Adăugată de: Aksinya Andreeva 160

Medicii nutriționiști includ pești cu conținut scăzut de grăsimi în alimentația sănătoasă. Dacă gătiți-o corect, atunci persoana nu va câștiga excesul de greutate. Aproximativ 17% din filele de pește constau din proteine ​​și aminoacizi, care sunt benefice pentru sănătatea umană. De asemenea, în carnea de pește macră conține vitamine și minerale utile.

Categorii de grăsimi

Speciile de pește sunt împărțite în 3 categorii:

• soiurile cu conținut scăzut de grăsimi conțin până la 4% grăsimi;
• Soiurile de grăsimi medii conțin între 4 și 8,5% grăsimi;
• soiurile grase conțin peste 8,5% grăsimi.

Toate soiurile de carne conțin proteine ​​(de la 14 la 27%) și grăsimi (de la 0,3 la 36%). Pentru o diferențiere convenabilă a varietăților de pești, este mai bine să folosiți o listă sau un tabel care vă permite să distingeți cu precizie conținutul lor de grăsimi sau conținutul caloric.

Substanțe cu conținut ridicat de grăsimi

Pentru varietățile grase includ:

• macrou, somn;
• șprot, sturion;
• hering gras, anghilă;
• sturion, halibut;
• saury.

Aceste pești nu sunt adecvați pentru alimentația dietetică datorită faptului că grăsimea din ele este mai mare de 8,5%, iar conținutul caloric variază de la 270 la 348 kcal la 100 g.

Cu toate acestea, ele sunt considerate cele mai utile. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin mai mulți iod și acizi grași. Aceste componente sunt capabile să protejeze sistemul vascular, glanda tiroidă și, de asemenea, reduc colesterolul și îmbunătățesc procesele metabolice din organism.

O astfel de listă va ajuta la eliminarea soiurilor grase din dietă.

Soiuri de grăsime medie

La speciile de grăsime medie includ:

• somn, scad;
• crap, argint;
• Crap cu ochi roșii;
• șprot, anșoa;
• hering redus de grăsime, somon roz;
• pescăruia de pește, miroase;
• ide, bream (râu, mare);
• somon, bas de mare;
• ton pește

Valoarea lor calorică la 100 g este de aproximativ 126 - 145 kcal.

Un astfel de pește poate fi consumat pe o dietă, dar numai cu permisiunea unui nutriționist. În aceste soiuri există o mulțime de proteine, prin urmare, este mai bine să o consumați oamenilor care joacă sport. Cel mai bun dintre ei este să gătești feluri de mâncare prin coacere, sărare, fumat, dar totuși va fi mai benefic să gătești felul de mâncare pentru un cuplu.

Soiuri de grăsimi reduse

Pentru soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt incluse:

• navaga, cod;
• lamaie, eglefin;
• pollock, pollock;
• râu verde, vobla;
• Pangasius, stiuca;
• crap, zander;
• tilapia, omul;
• burbot, kefal;
• fluturaș, cu ochii albi;
• grayling, lamprey;
• roach, macrou;
• albă, sorog.

De asemenea, în această listă sunt incluse crustaceele și molustele.

În feluri de mâncare obținute din cele mai scăzute tipuri de pește, 100 g conțin numai până la 100 kcal.

Atunci când mănânci pește cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi, nu poți să pierzi doar kilogramele în plus, dar și să îți îmbunătățești sănătatea. De asemenea, medicii recomandă introducerea de feluri de pește copiilor din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.

Ce este mai greu: păstrăv sau somon?

Mulți oameni uneori atribuie greșit păstrăvul și somonul unor soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, nu este cazul. Pentru a înțelege mai bine ce pești (păstrăv sau somon) au cea mai mică cantitate de grăsime, ar trebui să le comparați.

Grasimile de trout au doar 7% si 147 kcal, iar somonul are 15% grasime si 219 kcal. Astfel, ambele nu aparțin soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi.

Pregătirea corectă a peștilor pentru dietă

O persoană care decide pentru prima dată o dietă trebuie să mănânce în mod regulat pește. Acestea vor facilita transferul acestei perioade. Ei, datorită conținutului lor scăzut de calorii, stimulează scăderea în greutate, dar, în același timp, ele își satisfac bine apetitul.

Pentru a păstra cât mai mult posibil minerale utile, vitamine și aminoacizi atunci când gătesc, nutriționiștii și bucătarii recomandă gătitul, coacerea sau coacerea acestora.

În timpul dietei nu trebuie să mănânci pește prăjit, afumat, sărat și uscat. De asemenea, este necesar să se abțină de la utilizarea conservelor.

Pentru o varietate de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește, puteți găti supe, chifteluțe și chifteluțe cu aburi, caserole și sufle.

Mâncărurile regulate cu mâncăruri de pește nu numai că reduc greutatea, ci și întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc activitatea creierului, precum și îmbunătățesc pielea, părul, unghiile și chiar și dinții.

Rețete simple de pește cu conținut scăzut de grăsimi

Astfel de rețete vă vor ajuta să preparați mâncăruri de pește rapid și gustoase. Aceasta va diversifica dieta și va ajuta la mutarea perioadei de tratament sau scădere în greutate.

File de friptura de cod cu cartofi

Pentru a pregăti 3-4 porții, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 700 g carne de cod;
• 10 cartofi medii;
• 1 bec mediu;
• 1 lămâie mică;
• 3 linguri de desert de iaurt simplu;
• 50 g făină de secară;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 rădăcină mică de hrean.

Aveți nevoie de încă o grămadă de verdeață de mărar, patrunjel și salată, precum și condimente în cantitatea necesară pentru a obține gustul obișnuit.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, puteți folosi orice pește de mare din familia codului (navaga sau pollock).

1. Coaceți cartofii și coaja. Spălați-l în apă rece. Tăiați în felii de aproximativ 1 cm și fierbeți.
2. Coaceți ceapa, clătiți cu apă rece (acest lucru nu va prinde ochii) și tăiați-l în inele sau jumătăți de inele.
3. Clatiti bine lamaia si taiati-o la jumatate.
4. Controlați fileul pentru prezența oaselor (îndepărtați găsite) și tăiați în porții. După ce le zgâriți cu mirodenii și se rostogolește pe toate părțile în făină. Se prăjește în ulei de măsline până când se crăpa ușor.
5. Clătiți hreanul, răzuiți-l cu un cuțit dacă este necesar și tăiați-l cu o răzătoare.
6. Pentru a pregăti sosul, amestecați iaurtul cu suc de lămâie din a doua jumătate a fructului, hreanul ras și ierburile (mararul, patrunjelul). Se amestecă totul bine.

Înainte de a servi, puneți toate ingredientele pe plăci și decorați cu ceapă verde tăiată, salată verde și felii de lămâie.

Un astfel de pește cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietă, cum ar fi codul, se potrivește perfect, deoarece conținutul caloric al acestui vas este de numai 235 kcal.

Tilepia fițete

Pentru a face 5 porții, veți avea nevoie de:

• 700 g fileuri de tilapie;
• 1 ceapă (bulb);
• 1 ou de pui;
• 80 - 90 g orez rotund fiert;
• 3 linguri uleiuri vegetale;
• 1 buchet de mărar.

Pentru a obține gustul obișnuit, utilizați condimente și condimente pentru pești.

1. Îndepărtați toate oasele din file și măturați-le într-un blender sau într-un măcinător de carne până la consistența cărnii tocate.
2. Coaceți ceapa și clătiți-o în apă rece, apoi mănânci până la netezime.
3. Combinați oul cu carne tocată, ceapă și orez fiert.
4. Clătiți și tăiați ierburile. După aceasta, adăugați-l la umplutura cu mirodenii și amestecați totul bine.
5. Formați patatele.

După aceea, pot fi puse pe o foaie de copt, puțin uleioase, și o trimit la cuptor, preîncălzită la 150 de grade. După aproximativ 15-20 de minute, vasul se va înroși, ceea ce înseamnă că îl puteți obține și îl puteți servi la masă. Adăugați fel de mâncare pot fi cartofi fierte sau legume proaspete.

Viermă de vietnameză cu legume

Pentru a pregăti 3-4 porții, veți avea nevoie de:

• 500 - 600 g file de halibut;
• 2 roșii;
• 2 Percini (bulgară);
• 2 cuișoare usturoi de dimensiuni medii;
• 1 var sau lămâie;
• 40 ml de sos de pește;
• 40 ml ulei de susan;
• 15 g de ghimbir zdrobit;
• 10 g zahăr alb (nisip);
• 3 fanii de menta.

De asemenea, este necesar să folosiți condimente și condimente picante pentru pești.

1. Clătiți fileul și tăiați în bucăți.
2. Se amestecă suc de lămâie cu ulei de susan, sos de pește și mirodenii. Apoi se toarnă bucățele de fier în marinadă și se lasă să stea timp de aproximativ 10 până la 13 minute.
3. Desfaceți roșiile (se toarnă înaintea acestei ape fierte) și tăiați în cuburi.
4. Coaceți usturoiul și piperul și apoi tăiați în bucăți mici. Apoi amestecați-le cu roșii și ghimbir.
5. Clătiți menta și sfărâmați bine.
6. Clătiți și lămâie în felii.
7. Puneți amestecul de legume pe bucățile de file de marinat și vărsați marinada.
8. Înfășurați fiecare bucată separat în folia de alimentare și împrăștiați-o pe o foaie de copt.
9. Așezați-l în cuptor (preîncălzit la 150 de grade) și lăsați timp de 25 de minute.

După gătire, puneți peștele finit din folie în plăci și garnisiți cu felii de menta și de lime (lămâie).

Sfaturi utile

Peștele de apă dulce are un râu neexprimat sau un miros de alge marine. Prin urmare, după măcelărire este mai bine să-l ud în apă cu suc de lamaie.

Carcasele proaspete trebuie să aibă cântare strălucitoare, branhii roșii și ochi ușor bombate fără film. Dacă lipsește cel puțin un semn, înseamnă că peștele nu este prea proaspăt sau a fost re-înghețat.

Dacă felul de mâncare este preparat din fileuri, atunci este mai bine să nu fie leneși și să îndepărtați toate oasele, în special cele mici.

Pentru a afla, pește gras sau nu, doar uita-te la listele și face o alegere. Și puteți afla care pești este cel mai potrivit pentru o nutriție adecvată de la un nutriționist. El nu numai că vă va spune ce fel de pește sunt cele mai potrivite, dar și cum să le gătiți cel mai bine.

Peste cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietă, o listă de soiuri potrivite

... Dacă doriți să pierdeți în greutate, dar nu plătiți pentru sănătatea armoniei, este important să mâncați în mod corespunzător. Prin urmare, pe masa dvs. trebuie să existe un pește fără grăsimi pentru dieta dvs., lista varietăților potrivite este mare și cu siguranță nu vă veți plictisi. Ce un pește cu conținut scăzut de grăsimi este ideal pentru o dietă și cum să-l gătiți delicios - răspunsurile din articol.

Bună ziua tuturor, dragi cititori și abonați. Cu tine Svetlana Morozova. Astăzi discutăm peștele cu dvs. - un produs important al oricărei alimentații sănătoase și al unei alimentații adecvate în general. Ce sunt dietele de pește, ce fel de pește este potrivit pentru o alimentație alimentară; este posibil să mănânci afumat și sărat; O listă a metodelor de gătit și a rețetelor - citiți despre acest lucru și multe altele.

Prieteni! Eu, Svetlana Eroshkina (Morozova) și soțul meu, Andrei Eroshkin, susțin webinare interesante pentru tine!

Subiecte de webinarii viitoare:

• Descoperim cele cinci cauze ale tuturor afecțiunilor cronice din organism.
• Cum să eliminați încălcările în tractul digestiv?
• Cum să scapi de boala biliară și este posibil să faci fără intervenție chirurgicală?
• De ce trag puternic pe dulce?
• Cancer de cancer: cum să nu cadă sub chirurgul cuțitului.
• Grăsimile fără grăsimi sunt o scurtătură pentru resuscitare.
• Impotență și prostatită: distruge stereotipurile și elimină problema
• Cum să începeți restaurarea sănătății astăzi?

Lista de diete cu conținut scăzut de grăsimi

Pestele dietetic este unul în care conținutul total de grăsimi nu depășește 5%. Aceste soiuri au, în medie, un conținut caloric de 70-100 kcal la 100 g de produs. Cu utilizarea regulată a peștilor slabi pe fundalul unei alimentații adecvate și a unui deficit de calorii ușoare, puteți pierde 10 kg într-o lună.

Ce fel de pește mănânci în timp ce pierzi în greutate?

Conținutul de grăsimi mai mic de 1%:

• Cod - 69 kcal;
• Pollock - 72 kcal;
• Navaga - 73 kcal;
• Egipt - 73 kcal;
• Albine - 82 kcal;
• Stinghiul - 82 kcal;
• Raki - 97 kcal;
• Moluștele - 77 kcal.

1-2% conținut de grăsime:

• Burbot - 80 kcal;
• Pike - 84 kcal;
• Sudak - 84 kcal;
• Fluturaș - 85 kcal;
• Crucian - 87 kcal;
• Mullet - 88 kcal;
• Minoga - 88 kcal;
• Tilapia - 96 kcal.

Proporția conținutului de grăsime de 2-5%:

• Merluciu -86 kcal;
• Fluturaș - 90 kcal;
• Păstrăv - 97 cacao;
• Crap - 97 kcal;
• Halibut - 103 kcal;
• Marea basului - 103 kcal;
• Bream - 105 kcal.

Medicii recomandă cel puțin de două ori pe săptămână să includă în meniul de pește un pește cu un conținut de grăsime de 2-5%.

În mod ideal, pentru o dietă sănătoasă o dată pe săptămână este să mănânci pește de grăsime moderată, 5-10%. Nu este exact dietetice, ci este considerată cea mai folositoare:

• Crap - 115 kcal;
• Keta - 127 kcal;
• Ton - 139 kcal;
• Somon - 142 kcal;
• Roz somon - 142 kcal;
• Somon - 189 kcal;
• Som - 196 kcal;

Și cele mai grase soiuri la momentul dieta este mai bine să excludă, în ele conținutul de grăsimi este mai mare de 10%:

• Halibut - până la 150 kcal;
• Sturgeon - până la 150 kcal;
• Saira - până la 200 kcal;
• Sprat - până la 200 kcal;
• Sardine - până la 200 kcal;
• Hering - până la 250 kcal;
• Macrou - până la 300 kcal;

Aici luăm în considerare totul pe exemplul de pește fiert. Desigur, într-o formă conservată, conținutul de grăsimi și calorii va fi mult mai mare.

Beneficiile peștilor pentru pierderea în greutate

Cea mai bună dietă este cea care dă corpului toate substanțele necesare: proteine, grăsimi, carbohidrați complexi, vitamine și minerale.

De ce pestii sunt atat de utile incat uneori se recomanda ca carnea sa fie complet inlocuita de ea:

1. Proteină ușor asimilabilă. Dacă în carnea de proteine ​​în sine - carne de cai și carne de iepure - la 100 g de produs există 21 g de proteine ​​pure, apoi în 100 g de pește se găsesc între 15 și 24 g de proteine. În plus, proteina din pește este absorbită mai repede și mai ușor și lasă după toate procesele metabolice mai puțin toxine.
2. Acizi grași esențiali. Uleiul de pește este principala sursă de acizi grași polinesaturați Omega-3. Acestea accelerează metabolismul și acesta este punctul de orice pierdere în greutate. În plus, Omega-3 îmbunătățește absorbția vitaminelor și mineralelor solubile în grăsimi, în special a calciului. Ceea ce face: activitate activă a creierului, vedere înfricoșată, piele hidratată și strânsă, păr strălucitor puternic, unghii puternice, dinți, oase și articulații, coloană puternică, rezistență la stres, somn sănătos și stare bună.
3. Vitamine și minerale. Peștele conține vitaminele A, D, E și grupa B, precum și o cantitate record de oligoelemente esențiale pentru sănătate, fosfor, iod, potasiu, calciu, fier, sulf.

Prin urmare, nu numai dietele "slăbire", ci și cele medicinale, recomandă acordarea unei atenții mai mari peștelui decât pentru carne. De exemplu, dieta mediteraneană, cunoscută și sub denumirea de Tabelul 10, cunoscută și sub numele de Anti-ateroscleroză, este o dietă terapeutică împotriva colesterolului, a inimii și a vaselor de sânge, a rinichilor, a ficatului și a sistemului digestiv.

Și aici grăsimile din carne sunt înlocuite cu pește și legume. Și această hrană este potrivită nu și pentru o lună, ci pentru o viață.

Vreți să pierdeți în greutate? Interesat de dieta?

Dați clic aici pentru o listă completă a dietelor. Veți găsi cu siguranță ceva interesant.

Dar ceea ce poate înlocui peștele este greu de spus. Sunt fructele de mare, dar ele sunt uneori mai puțin decât conținutul de grăsimi și proteine ​​sănătoase.

Gătire de pești dieta

Cum să gătești pollock, cod și alte pești slabi pentru a nu strica și a face gustul delicios? Orice regim alimentar pe pește stabilește în mod necesar condițiile de gătit: puteți găti, fierbe, coace sau aburi. Nu puteți mânca pește prajit, sărat, afumat și uscat.

În general, orice alimente dietetice este mai bine să nu se sare, sau sare ar trebui să fie un minim. În schimb, puteți utiliza în mod activ ierburi, usturoi, ierburi uscate, suc de lămâie sub formă de condimente pentru pește.

Pește cu aburi

Ideal, rămâne beneficul maxim. Orice varietate este potrivită pentru acest lucru. Puteți utiliza tamburi cu fund dublu sau puteți introduce inserții speciale de silicon pe partea inferioară a tăvilului multicooker și a tăvilor regulate.

Pentru a împiedica pătrunderea peștelui în timpul gătitului, acesta trebuie să fie acidulat și ușor sărat, puteți să vă marinați puțin în suc de lămâie, muștar, pastă de roșii sau sos de soia.

Iată câteva rețete de pește de aburi:

• Se toarnă peștele cu suc de lămâie, se șterge ușor cu mustar, se presară cu usturoi și orice ierburi. Înfășurați în folie și abur pentru o jumătate de oră până la 40 de minute, în funcție de grosimea piesei.
• Acoperiți friptura de pește sau porția cu ceapă liber, presărați cu ierburi proaspete și adăugați un cuișor de usturoi.
• Asigurați fileuri de pește tocată, ușor etanșați-o cu făină sau grâu și gătiți burgeri. Puteți adăuga ceapă, usturoi, ouă, amidon.

Un secret mic dar eficient: pentru a evita mirosul neplăcut de pește în timp ce vă aburiți, puteți adăuga un pic de ceai verde sau mentă în apă. Sau pre-țineți peștele timp de o oră în lapte.

Gătitul de pește

Reduce felurile de mâncare pe bază de calorii și grăsimi. Timpul mediu de gătire pentru pești este de 20-30 de minute pe foc mediu după fierbere. Puteți fierbe pește pentru supă, mănâncă sub formă de supă de pește și supă de pește și legume și o puteți umple cu apă la jumătate. Rezultatul va fi în creștere și aproape în aburi. Pentru gust, puteți adăuga morcovi, pastă de roșii, ceapă, usturoi, orice verdeață în apa fiartă. Dacă peștele este înghețat, adăugați la timp plus 10-15 minute.

Stingerea peștelui

Este timpul să faceți alegerea potrivită pentru sănătatea dumneavoastră. Nu este prea târziu - acționează! Acum, rețetele vechi de 1000 de ani sunt disponibile pentru dvs. 100% complexe naturale Trado este cel mai bun cadou pentru corpul tau. Începeți să restabiliți sănătatea astăzi!

Necesită feluri de mâncare cu pereți groși. Acestea stinge pestele într-o cantitate mică de apă ușor sărată, sub un capac, la căldură scăzută, în medie, durează o jumătate de oră - 40 de minute.

Puteți să coaceți peștele în vase din lut în cuptor la 200 de grade. Aici timpul de stingere va fi puțin mai lung - 45-60 de minute.

Puteți să coaceți peștele în pastă de tomate și legume, iar în sucul propriu și în cantități mici de apă.

util coaceți peștele în cuptor

Pentru a face felul de mâncare suculent, de obicei, înfășurați peștele în folie. Din nou, puteți să-l marinați în suc de lămâie, muștar, sos de soia, oțet de vin 2 ore înainte de gătire, adăugați ceapă, usturoi și verdețuri.

Este mai convenabil să coaceți întregul pește, apoi tăiați-l în porții și împodobiți cu verdețuri, felii de lămâie, măsline și merițe, dacă doriți.

Soufflé de pește

De asemenea, o masă dietetică. Pentru a face acest lucru, fileurile de pește sunt trecute printr-un măcinător de carne de mai multe ori sau măcinate într-un blender. Apoi bateți proteina și amestecați cu piure de pește.

Puteți adăuga morcov piure, ceapă, usturoi și sufle. Masa cremoasă rezultată este fie învelită într-un film de mezeluri cu film de alimente, strâns legat la capete, apoi înfășurat în folie sau așezat într-un vas de copt acoperit cu folie de sus. Sufla de copt - 20-30 de minute.

Pește de pește

În mod similar, poți să faci rulouri de pește, să coaceți sufleaua de pește ușor pe o foaie de copt, apoi să așezați umplutura în mod egal (ouă, ciuperci, verde) și cu ajutorul filmului de alimente, rolați și fixați-vă în role.

Mâncarea perfectă pentru mâncărurile de pește este legumele. Ceea ce nu ar trebui să mănânci pește, deci este cu cartofi, orez sau paste făinoase.

Poate că acesta este articolul meu: pește cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietă, sa încheiat.

Pierdere în greutate este util, gustos și sănătos!

Lăsați comentarii, trimiteți articole utile prietenilor, abonați la actualizări blog.

Pește cu conținut scăzut de grăsimi - o listă cu toate soiurile pentru alimentația alimentară

Foarte des suntem înconjurați de produse de pește, atât marine, cât și fluviale sau lacuri. Toți au dieta și structura lor.

Dar nu întotdeauna pește este util. Ea este influențată de cine este, de vânător sau de măturător, de ceea ce mănâncă și de apele în care trăiește, de apa râu pură sau de râu, deoarece apa joacă un rol important, deoarece toate elementele sunt absorbite în carne.

Se joacă, de asemenea, pe factorul de conținut de grăsime din pește, există o mulțime de grăsimi, și, dimpotrivă, există multe soiuri de pește macră care nu mănâncă nimic dăunător.

Utilizarea peștelui

Fileul de pește este proteină pură, masa de macro și micronutrienți. Principalul produs pește este uleiul de pește. Acesta conține o cantitate mare de acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6.

Utilitatea peștelui în sine depinde de habitat: mare / ocean sau râu / lac. În râu, cantitatea de grăsimi și proteine ​​este mai mică, în compoziție nu există nici iod și brom, care se găsesc în ocean și ocean. Prin urmare, peștele de mare este mult mai util decât râul.

În plus față de saturația ridicată cu iod și brom, împreună cu ele puteți ajunge în cantitățile necesare:

În plus față de microelemente, organismul primește o serie de vitamine:

Peste pentru dietă

Din moment ce multe lucruri nu au voie să mănânce pe o dietă, peștele nu este doar o mântuire, ci și un ajutor pentru organism.

Permise să mănânce:

Aceste soiuri nu sunt calorii, ci în același timp gustoase și hrănitoare. Acestea vor ajuta la diversificarea unei diete destul de înguste. Peștele poate fi combinat cu multe feluri de mâncare care nu pot dilua bunele de hrișcă nesălată sau orez.

Pesti neditici

Uleiul de pește se găsește cel mai adesea în apele reci și grăsimea îi ajută să supraviețuiască.

Există multe astfel de pește în lume, dar nu toate sunt utile și potrivite pentru alimente, din soiurile "utile" se pot distinge următoarele tipuri:

Acestea conțin un număr mare de EPA și DHA. Multe tipuri de pești necesită un proces tehnologic special de pregătire, deci înainte de gătire este necesar să reîmprospătați memoria cu caracteristicile soiului.

Peste moderat de grăsime

Această categorie include peștii al căror conținut de grăsimi este de 4-8%.

Dintr-un număr de pești marini până la conținut moderat de grăsimi includ:

Locuitorii râurilor au făcut următoarea listă:

Un astfel de pește conferă corpului uman proteine ​​de înaltă calitate. Acest produs este util pentru toți, fără excepție, și este pur și simplu necesar pentru sportivi. Unele soiuri sunt incluse în meniul de dietă, deoarece oferă organismului multe substanțe nutritive importante. Acest pește nu este contraindicat la copii, ele pot fi crap, somon, biban, păstrăv.

Ce pește poate să mănânci în timp ce pierzi în greutate?

Când pierdeți în greutate, se recomandă adesea înlocuirea cărnii grase cu produse din pește. Dar cu alegerea ei este împărțită în grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

În non-grăsime, nu există nici o parte carbohidrați. Aceste soiuri sunt foarte populare în dietele fără carbohidrați. Utilizarea peștilor slabi în dieta ta nu va reduce consumul de carbohidrați.

Tipuri de pești slabi pentru alimente pentru copii

Aceste soiuri de pește nu sunt mai puțin folositoare, dar este important să rețineți că este foarte osoasă și înainte de servire trebuie să vă asigurați că există minimum oase în ea.

Familia de cod are multe avantaje:

Carnea albă a acestor pești conține cel puțin 25% proteine ​​și un minim de grăsimi.

Râul de crap include:

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi

Pește de mare

Pollock, merluciu, cod sunt cei mai buni reprezentanți ai familiei marine. Codul este bogat în proteine ​​benefice, iar conținutul de grăsime este mai mic de un procent. Poate fi consumat zilnic. La un moment dat este permis să mănânce nu mai mult de 200 de grame.

Pește alb

Acestea sunt împărțite în două categorii:

1. rotund (halibut, paltin);
2. plat (pollock, pollock, merluciu, eglefin, cod, biban, monkfish).

Și cu conținut maxim de grăsime minim:

Râul de pește

Ele sunt mai puțin utile datorită faptului că le lipsește unele elemente găsite în marin.

Aceste soiuri includ:

Pesti rosii

Din păcate, peștele roșu este aproape toată grasimea. În segmentul principal, toate tipurile de pește cu carne roșie au un conținut ridicat de grăsimi, deci merită evidențiate varietățile de grăsimi medii care pot fi utilizate pentru pierderea în greutate și nutriție specială. Carnea unui astfel de pește este foarte benefică pentru organism.

Cele mai puține specii grase includ:

Restul peștilor cu ochi roșii au o cantitate mare de grăsimi în sine, astfel încât nu pot fi recomandați pentru alimente sănătoase.

fără semințe

Nu atât de mult pentru a mânca pește cu un număr mic de oase, baza acestei liste este pește de mare, rareori există reprezentanți ai habitatului râului. Peștele de mare are doar o creastă, nu există oase de coaste în el.

Pentru peștii slabi cu un minim de oase includ:

rețete

Friptura de cod cu cartofi

ingrediente:

• file de cod;
• cartofi;
• ceapă;
• o jumătate de lămâie;
• ulei de măsline;
• făină de secară;
• patrunjel, sare, piper.

Rețetă de gătit:

• Pregătiți cartofii, tăiați și aruncați.
• Ceapa decojită tăiată în inele și jumătate de inele de lamaie.
• Tăiați patrunjelul.
• Pregătiți fileul, tăiați în porții, adăugați condimente și făină, prăjiți în ulei.
• Peste finit și cartofi umplut cu verdețuri și ceapă cu lămâie.

Pollata cu lămâie

ingrediente:

Progresul de gătit:

• Pregătiți peștele, clătiți-l.
• Tăiați în porții.
• Se condimentează cu sare, piper.
• Taiati morcovul, ceapa si telina in cercuri.
• Lămâia și roșiile sunt necesare sub formă de cercuri.
• Legumele se toarna in ulei.
• Gătitul polonez în bulion timp de 20 de minute.
• Mâncarea dietetică este gata.

Păstrăvul regal pe frigarui

ingrediente:

Progresul de gătit:

• Tăiați fileurile în benzi.
• Lăsați în condimente timp de cincisprezece minute.
• În varză se toarnă ulei de susan și oțet.
• Portocaliu tăiat în jumătate.
• Pe frigaruie se adaugă fileul și portocala înmuiată în mirodenii.
• Coaceți timp de 20-25 de minute.
• Varza este servită separat.

Doriți să pierdeți în greutate?

Figura subțire - visul multor femei și bărbați. Vreau să fiu la o greutate confortabilă, să nu mă epuizăm cu diete grele și exerciții grele.

În plus, din cauza excesului de greutate probleme de sănătate poate începe! Boli cardiace, dificultăți de respirație, diabet, artrită și speranță de viață considerabil redusă!

În astfel de cazuri, cititorii noștri recomandă utilizarea celor mai noi mijloace - tabletele Talia instant efervescentă.

Are următoarele proprietăți:

• Accelerează metabolismul
• Arde grăsime
• Reduce greutatea
• Slabire chiar si cu activitate fizica minima
• Ajută la reducerea greutății în bolile cardiovasculare

Este posibil să mănânci pe o dietă?

Pește prăjit

Dacă există probleme cu tractul gastrointestinal, atunci în nici un caz nu poate fi sub nici o formă, indiferent dacă este gătită în aluat sau pâine.

Excepția este peștele făcut pe o tigaie de grătar cu un conținut minim de ulei de măsline. Dar, imediat după gătire, bucățile de pește trebuie umezite cu un șervețel uscat pentru a elimina excesul de grăsimi.

Peste sarat

Nu există o interdicție specifică privind utilizarea peștilor sărate. Nu este recomandat să mănânci berbec sau hering. Puteți face pește sărat acasă.

Dar să mănânci un astfel de pește este posibil numai în prima jumătate a zilei, în caz contrar puteți vedea câteva kilograme în plus pe cântare. De asemenea, merită mai multă apă.

Pește afumat

Aici răspunsul este simplu - nu, și nu! O mulțime de discuții și raționamente se refereau la dăunătorile cărnii afumate, încât această întrebare ar putea să nu apară nici măcar.

Cancerogenii utilizați în fumat pot provoca cancer.

Astfel de produse sunt dăunătoare stomacului și ficatului. Toate din cauza conținutului crescut de sare, conținut ridicat de calorii din cauza conținutului minim de apă în procesul de gătire.

În plus, pot fi utilizate produse de calitate scăzută, deoarece în procesul de fumat toate defectele sunt mascate și va fi posibil să se înțeleagă că produsul este deteriorat după apariția primelor semne de otrăvire cu toxine.

Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi

pancreatită

Dacă aveți o boală, cum ar fi pancreatita, atunci trebuie să alegeți cu atenție peștele pentru alimente. Trebuie să se acorde atenție conținutului de grăsime. Un astfel de pește, deși beneficiază de organism, dar încarcă puternic pancreasul, ceea ce va duce la dezvoltarea bolii și a senzațiilor neplăcute. Atunci când trebuie să uitați exacerbările.

Lista de pești care pot fi utilizați pentru pancreatită:

Cu diabetul zaharat

În diabet, peștele este utilizat ca agent profilactic pentru bolile cardiovasculare. Utilitatea peștilor în diabetul zaharat constă în conținutul ridicat de proteine ​​și oligoelemente.

Pentru a îmbunătăți starea generală și pentru a menține organismul, următoarele tipuri de pești ar trebui să fie incluse în dieta ta:

Când gastrită

Peștele conține proteine ​​ușor digerabile, motiv pentru care persoanele care suferă de gastrită sunt puternic recomandate să consume pește în dieta lor. Componența componentelor produsului declanșează procesele de regenerare, activează funcțiile protectoare ale mucusului gastric, declanșează digestia.

Merită să spunem că în timpul gastritei afumate, peștii grași și prajiti sunt interzise să mănânce.

Cea mai bună opțiune pentru o dietă pentru gastrită va fi un pește util, cum ar fi:

Diverse: lista

Oamenii de știință au demonstrat de mult că peștele joacă un rol-cheie în dietă. Ce fel de pește poți să mănânci cu prezența bolilor concomitente, medicul va explica gastroenterologul, dar prezența sa în dietă este necesară. Prin urmare, ar trebui să fie conținute în meniul de a pierde în greutate. Uleiul util și vitaminele oferă sănătate, iar acizii grași omega-3 dau frumusețe părului și unghiilor. În consecință, utilizarea peștelui va ajuta nu numai să scape de kilogramele în plus, ci și să mențină frumusețea exterioară.

Care este utilizarea peștilor pentru oameni

Înainte de a utiliza produsul în dieta este de a afla care este utilizarea de pește pentru pierderea în greutate. Pulpa sa este folositoare datorită conținutului de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii, care conține 25%. Aminoacizii ușor digerabili sunt digerați în stomac în 1,5-2 ore. Este de asemenea util datorită prezenței acizilor grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6. Ele întăresc inima, împiedică atacurile de inimă, accidentele vasculare cerebrale, ateroscleroza. Acizii grași curăță vasele de sânge ale colesterolului, stimulează creierul, sistemul nervos, restaurează metabolismul. Pestele conține multe vitamine A și D, minerale - fosfor, iod, fluor, calciu. Ele ajută la întărirea oaselor și a dinților. Ideal pentru a include în meniu mâncăruri de pește proteic de trei ori sau de patru ori pe săptămână. Pentru pierderea în greutate este de a crește această cantitate la doza zilnică. În plus față de beneficii există rău:

Doriți să pierdeți în greutate? Apoi, aceste articole sunt pentru tine.

• helminții și paraziți pot fi prezenți într-o carcasă proaspătă;
• carcasa mare conține o mulțime de mercur și metale dăunătoare;
• soiurile grase sunt foarte bogate în calorii, nu vor ajuta la slăbire, precum și alimentele sărate și prăjite;
• produsul afumat conține substanțe cancerigene, provocând tumori;
• consumul constant de pește fără includerea cărnii în alimentație amenință cu deficit de fier.

Conținutul de grăsimi în 100 de grame de pește și fructe de mare

Conținut ridicat de grăsimi (10 g sau mai mult) hering Atlantic, anghilă, sturion, sturion, macrou, sardine.

Conținut mediu de grăsime (de la 5 la 10 grame) Somon (somon de somon, coho somon, somon Chinook, somon Chinook, somn, păstrăv curcubeu, pește spadă, somn, capelin, crap, somon,

Tilapia cu minimum de grăsimi (2 până la 5 grame), halibut, midii, bas de mare, stridii, bas de mare Pacific, somon chum, ton, merluciu.

Conținut foarte scăzut de grăsimi (mai puțin de 2 grame) pollack, stiuca, bibanul, crapul crucian, codul, cambulul, eglefinul, homar, scoici, creveți.

Lista de pește dietetică și non-dietetică

În ciuda faptului că peștele este foarte util, nu toate soiurile sale se vor potrivi pentru a reduce greutatea. Pentru a determina ce pește are cel mai mic conținut de calorii, trebuie să știți despre conținutul său de grăsimi. La unele soiuri de pește gras, conținutul caloric poate ajunge la 300 kcal la 100 g, ceea ce este mult mai mare decât conținutul caloric al cărnii slabe. Prin urmare, mergând la magazin alimentar, este mai bine să apucați o listă de pești potriviți pentru dietă.

Din această listă trebuie să eliminați toți peștii grași. Acestea includ:

Conținutul de grăsimi din peștele gras este de peste 8%.

Există, de asemenea, reprezentanți moderni grași ai lumii apei. Procentul de grăsimi din ele variază de la 4 la 8. Un astfel de produs este mai plăcut și delicat în gust decât peștele cu conținut scăzut de grăsimi. Animalele marine mediate de grăsimi includ:

• sazanketa;
• crap comun;
• Heringul baltic;
• silverfish;
• anșoa;
• roz somon;
• hrănire cu conținut scăzut de grăsimi;
• somn;
• pescărușul de pește;
• păstrăv;
• crap;
• stavridul negru;
• ton;
• mare bas;
• brânză;
• limba marină;
• râu fluviu;
• mare;
• ide;
• mirosit;
• ochii roșii;
• pește uleios;
• capelin (primăvară).

Calorii variate moderate de grăsime - 100-140 kcal, astfel încât aceștia pot consuma ocazional pe o dietă de pește pentru o schimbare.

Dar încă pește cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietă - aceasta este cea mai bună opțiune.

Conținutul caloric al acestui produs variază de la 70 la 100 kcal la 100 g. Cele mai dietetice, cu un conținut de grăsime de până la 1%, sunt:

Doriți să pierdeți în greutate? Apoi, aceste articole sunt pentru tine.

Animalele cu un conținut redus de grăsimi (de la 1 la 2% grăsimi) sunt:

Soiurile dietetice ale reprezentanților acvatici, cu un conținut de grăsime cuprins între 2 și 4%, includ:

• hekzhereh;
• lin;
• Rudd;
• macrou;
• halibutul;
• merluciu;
• pește de gheață;
• saber pește.

Consumul regulat de pește cu conținut de grăsimi de până la 4% va ajuta nu numai să scadă rapid excesul de greutate, ci și să îmbunătățească organismul.

Fripturi de cod cu cartofi

4 porții, 234 kcal, timp de gătire 45 min.

• 600 g fileuri de cod,
• 8 tuberculi de cartof,
• 1 ceapă,
• 1 lămâie,
• 2 linguri de ulei de măsline,
• 2 linguri de suc de lamaie,
• 2 linguri de iaurt,
• 2 linguri de făină de secară,
• 1 lingura de hrean ras
• 1 ciorbă de patrunjel, piper, sare,

1. Curățați cartofii, spălați, tăiați grosolan și fierbeți în apă sărată.
2. Ceapa curata, se spala, se taie in inele.
3. Spălați lamaie, tăiați în cercuri.
4. Spălați patrunjelul, tăiați bine.
5. Clătiți fileurile de cod, tăiați în porții, sare, piper, rulați în făină și prăjiți în ulei de măsline.
6. Pentru a face sosul, amestecați iaurtul cu suc de lamaie, hrean și o bucată de pătrunjel.
7. Aranjați fripturile și cartofii în sos, se presară cu patrunjelul rămas și se încleiază cu felii de lămâie și inele de ceapă.

Pollata cu lămâie

3 porții, timp de gătire 40 min, 176 kcal.

• 600 g polac,
• 200 ml de bulion de legume,
• 2 morcovi,
• 2 roșii,
• 1 ceapă,
• 1 rădăcină de țelină,
• 1 lămâie,
• 2 linguri de ulei de măsline,
• 2 frunze de dafin
• 0,5 buchete de mărar, piper, sare.

Pește curat, intestin, clătiți, tăiați în porții, frecați cu sare și piper.

Se răsucește morcovii și rădăcina de țelină, se spală, se taie în felii.

Ceapa curata, se spala, se taie in inele.

Spălați lamaie, tăiați în cercuri.

Spălați roșiile, tăiate în cercuri.

Picăturile de copac s-au spălat.

Răspândiți morcovul, țelina și ceapa în uleiul de măsline.

Într-o oală cu fundul gros, puneți pollock-ul.

Puneți legumele rumenite și felii de lămâie deasupra.

Se toarnă bulionul, se adaugă frunza de dafin, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

Pește terminat întins în plăci, decorat cu felii de roșii și mărar de mărar.

Delicate sufletul papillon

Un suflet de pește este o opțiune excelentă pentru cei care, în timpul unei diete, doresc să diversifice meniul cu un fel de mâncare delicată și delicată. Pentru această rețetă veți avea nevoie de o pereche de căței de usturoi copt, este mai bine să o pregătiți în avans.

• Făină proaspătă proaspătă - 350 gr.
• Proteine ​​două ouă.
• Crema cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml.
• Usturoi fiert.
• Piper pe pământ.
• Sare.

Pentru a tăia și clăti peștele de carcasă, separați oasele și pielea. Fileul rezultat se taie în bucăți mici, se pune într-un blender.

Doriți să pierdeți în greutate? Apoi, aceste articole sunt pentru tine.

Dieta pe bază de pește

Acolo, în vasul blenderului, turnați smântână, puneți usturoiul și condimentele, tăiați totul bine. Separat, bătăi albe cu un vârf de sare.

Combinați peștii și proteinele biciate în părți pentru a obține o masă omogenă. Consistența de masă ar trebui să semene cu o cremă.

În timp ce cuptorul se încălzește până la 150 0C, formați o sufla. Pentru a face acest lucru, transferați masa spre filmul alimentar, răsuciți-o pentru a face un fel de cârnați și legați filmul de capete. Împachetați sufla cu folie și puneți-o în cuptor timp de 20-30 de minute.

În același timp, puteți coace legumele pentru garnitură. Luând o rolă din cuptor, lăsați-o să se răcească, tăiați în porții, serviți cu legume. Acest suflet este neobișnuit de aerisit, gustos și fierbinte și răcit.

Este posibil să înlocuiți peștele

Fructe de mare este un depozit de vitamine și minerale unice, care sunt dificil de găsit o alternativă. Adesea, un pește se numește un înlocuitor de carne, mai ales cu hrană alimentară. Există cazuri când apar alergii la delicatese, atunci trebuie să te gândești la alternativă.

Cu privire la dietă, peștele poate fi înlocuit cu produse de origine vegetală. Acestea includ soia, tofu și niște leguminoase. De exemplu, conținutul de aminoacizi o porție de linte nu este inferior aceleiași cantități de delicatețe de pește. Dintre aspectele negative - aminoacizii de origine vegetală sunt absorbiți mult mai rău.

Înlocuiți peștele pe o dietă poate fi ciuperci și nuci. Dacă alegeți nuci de cajou, atunci în plus față de proteine ​​și aminoacizi, organismul va fi îmbogățit cu fosfor. Alegerea nuci sau ciuperci pentru o dieta, tineti minte ca portiunea zilnica nu trebuie sa depaseasca 50 g.

Semintele de flax sunt o mare alternativa la delicatesele de pește. În plus față de acizii grași, conțin zinc, fier și calciu. Inul de semințe poate fi zdrobit într-o stare de făină, folosindu-se cu kefir pentru micul dejun sau ca o farfurie separată în loc de cereale. Peștele poate fi înlocuit cu șuncă de mare, din care se obțin salate dietetice nutritive.

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din pește pentru dietă și cum să-l pregătești

Statisticile spun că fiecare al nouălea locuitor al planetei noastre este supraponderal. Excesul de kilograme nu numai că strică aspectul, dar are și un impact negativ asupra sănătății umane. Pentru a rezolva problema, trebuie să participați în mod activ la sport, să scăpați de obiceiurile proaste și să respectați o anumită dietă. O bază pentru o dietă sănătoasă este utilizarea unui aliment echilibrat și sănătos.

Una dintre cele mai utile alimente pentru dietă este medicii care consideră că peștii au un conținut scăzut de calorii, dar conține și o cantitate imensă de nutrienți: proteine, aminoacizi, zinc, fosfor, iod, seleniu, calciu. Toate soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt ideale pentru nutriție în timpul dietei, deoarece în această perioadă organismul are nevoie de microelemente și vitamine utile.

Ce este peștele util

Spre deosebire de carne, organismul va avea nevoie de cel puțin trei ore pentru digerare, peștele digeră mult mai repede, în doar două ore. Nutriționiștii recomandă feluri de mâncare pește, chiar și pentru cină. Avantajul fără îndoială al vaselor de pește este, de asemenea, considerat viteza de pregătire a acestora.

Compoziția peștelui include aminoacizii grași benefic Omega 3 și Omega 6.

Ca rezultat al cercetărilor, oamenii de știință au descoperit că consumul de cantități mari de pește de mare împiedică boala tiroidiană, conservă sănătatea și tineretul. Un exemplu în acest sens - poporul din Japonia, care mănâncă în principal produse din pește, este în această țară cea mai mare parte a ficatului lung.

Cum afectează consumul regulat de pește organismul?

Omega 3 și acizii Omega 6 sunt necesari pentru sinteza altor substanțe din organism. Ei normalizează sensibilitatea fibrelor nervoase și sunt responsabili de procesul de contracție a mușchilor. Acizii grași au, de asemenea, un efect pozitiv asupra părului, pielii și unghiilor.

Consumul regulat de feluri de mâncare pește previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare, stimulează imunitatea, normalizează tensiunea arterială, stimulează creierul și împiedică dezvoltarea demenței. Conținutul ridicat de iod asigură sănătatea glandei tiroide și, de asemenea, contribuie la arderea caloriilor.

Ce pește este recomandat să utilizați pentru scăderea în greutate

Unul dintre principalii indicatori ai peștilor este conținutul lor de grăsimi, care depinde nu numai de soi, ci și de sezon - de exemplu, cel mai gras pește devine în timpul reproducerii. Pește, în funcție de gradul de grăsime, împărțit în următoarele categorii:

1. Soiurile grase - datorită conținutului ridicat de grăsimi, valoarea nutritivă a produsului variază între 230 și 260 kcal (de la 8% grăsimi și peste). Această categorie include astfel de specii de pește cum ar fi macrou, hering, toothfish, halibut, sturion, somn, saury, anghilă.
2. Soiurile moderat grase conțin între 4 și 8% grăsimi. Valoarea nutritivă a produsului de la 120 la 140 de calorii. Peștii cu conținut mediu de grăsime includ cocoșul de mare, somnul, păstrăvul, tonul, somonul de chum, heringul baltic, porumbul și heringul cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Soiuri slabe (cu conținut scăzut de grăsimi) de pește - pollock, merluciu de argint, navaga, merlan, trestie de zahăr, biban, cod, șobolan, burbot. Compoziția acestor soiuri de conținut de grăsimi de pește nu depășește 4%, iar valoarea nutrițională în medie variază de la 80 la 90 de calorii.

Recomandările pentru scăderea în greutate sunt deseori sfaturi privind înlocuirea cărnii cu produse din pește. Dar ar trebui să fiți conștienți de faptul că nu toate varietățile de pește pot fi folosite pentru pierderea în greutate. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați speciile de pește în ceea ce privește conținutul de grăsimi.

Alimente cu conținut scăzut de grăsimi (2-5 grame):

Alimente cu un conținut foarte scăzut de grăsimi (mai mică de 2 g):

Pentru a avea o idee despre conținutul de grăsime din pește, este suficient doar să te uiți la culoarea sa - cu cât este mai întunecată carnea, cu atât este mai hrănitoare. Carne slabă soiuri mai ușoare. Peștii grași sunt considerați cei mai folositori, dar cei care intenționează să scape de kilogramele în plus ar trebui să reducă cantitatea de astfel de produs în dieta lor la o felie pe săptămână.

Ar trebui să includă în meniu cambulă, ton, cod, pollock, crabi și creveți. Aceste alimente au o valoare nutritivă scăzută, dar în același timp conțin cantități mari de proteine.

Modalități de gătit vase de pește

Înainte de a începe să gătiți feluri de mâncare din pește, trebuie să cunoașteți caracteristicile utilizării anumitor soiuri, deoarece există anumite restricții pentru cei care suferă de diabet sau gastrită. Peștele poate fi prăjit, fiert, aburit sau în folie în cuptor. Cu toate acestea, pentru toate retetele utilizate un minim de ulei vegetal.

Cum să gătești pește pentru pancreatită

La câteva zile după atacul de pancreatită, li se permite medicilor să includă fileul de pește în dietă. Opțiunea ideală ar fi caserole, suflete și chifteluțe. Peștele poate fi, de asemenea, gătit într-o bucată mare pentru un cuplu, fierbe, se fierbe sau se coace în cuptor.

Cum să gătesc pește pentru dietă

Pește fiert. O farfurie excelentă de dieta este urechile de pește fără cartofi, cel mai puțin caloric și foarte aromat bulion este obținut din carnea de stiuca. Fileul de cod fiert nu va fierbe moale, spre deosebire de alte soiuri de pește. Pentru a păstra piesele intacte, puteți adăuga puțin oțet la apa fiartă.

Pește aburit Felii de pește se toarnă suc de lămâie, se adaugă mărar sau patrunjel la gust, se condimentează cu condimente pentru feluri de mâncare pește, puse într-un cazan dublu. Timp de gătit - o jumătate de oră.

Ușor de uscat filetul unui pește într-un șervețel sau prosop, apoi puneți-l pe suport cu bucăți de legume. Timp de preparare - de la 20 la 30 de minute. Produsele nu au nevoie să se sare, în caz contrar, peștele se va usca. Mâncarea finită poate fi condusă cu sos de soia la gust.

Pentru gătit pește aburit, puteți folosi nu numai un cazan dublu, ci și un ciocănel obișnuit, care este așezat pe un vas de apă clocotită.

Pește coaptă. Peștele gătit în cuptor are un gust mai bun decât peștele fiert. Utilizați folie obișnuită sau un manșon special pentru coacere în cuptor, care poate fi deschis cu câteva minute înainte de expirarea timpului de gătire. În acest caz, bucățile de pește vor avea o crustă delicioasă. Pentru iubitorii de smantana, recomandăm coacerea peștelui în iaurt - este, de asemenea, gustos, dar mai puțin caloric.

Este posibil să prăjiți pește pentru dietă? Este imposibil! Dar, dacă doriți cu adevărat, puteți să vă îndepărtați de reguli și să vă tratați cu pește la grătar într-o tigaie sau obișnuit cu puțină cantitate de ulei vegetal.

Utilizarea produselor de pește pentru pierderea în greutate - recomandă nutriționiștii

Peștele este unul dintre cele mai valoroase alimente, trebuie să fie prezent în orice regim alimentar. Vasele de pește sunt perfect combinate cu mâncăruri laterale de legume fierte sau crude, precum și cu salate, condimentate cu o cantitate mică de ulei natural.

Cei care urmează o dietă pentru pierderea în greutate sau din motive de sănătate, nutriționiștii recomandă să mănânce pește cu conținut scăzut de grăsimi de cel puțin trei ori pe săptămână. Avantajul acestor produse este o valoare nutrițională scăzută și o digestie ușoară, spre deosebire de carnea obișnuită.

Peștii cu conținut minim de grăsimi (soiuri slabe) pot fi consumați zilnic, fără teama de a câștiga greutate în plus. Produsele din această categorie nu conțin carbohidrați, deci sunt în special solicitați de cei care urmează o dietă fără carbohidrați sau o dietă Butch. În peștele sălbatic conține mai puțină grăsime decât în ​​carnea slabă. În acest caz, organismul primește cantitatea necesară de proteine ​​și un minim de calorii. Astfel, puteți menține nivelul necesar de carbohidrați și nu vă simțiți foame.

Nutriționiștii nu recomandă condimentele de pește cu sosuri, deoarece contribuie la creșterea apetitului. Pentru a elimina mirosul, puteți pune pestele în lapte timp de aproximativ o oră. Pentru a elimina gustul specific al peștelui, puteți adăuga un măr.

Peștele este extrem de util pentru alimentația alimentară prin faptul că oferă organismului substanțe necesare producerii de energie. Prin urmare, o persoană care consumă chiar produse de pește cu conținut scăzut de calorii va avea întotdeauna o sursă de energie și tărie pentru un stil de viață activ, inclusiv sport.

În absența contraindicațiilor, produsele din pește pot fi introduse în dieta zilnică. Soiurile de grăsime medie sunt permise de mai multe ori pe săptămână, uneori puteți mânca pește gras.

Utilizarea regulată a mâncărurilor peștilor în dietă va fi mult mai ușoară, deoarece o mare varietate de soiuri de pește și feluri de mâncare din aceasta vor face ca dieta să fie folositoare și bogată. O bucată de pește coaptă sau o porție de supă de pește parfumat va decora orice meniu, iar respectarea recomandărilor privind alegerea peștelui și metodele de preparare a acestuia vă vor permite să rămâneți întotdeauna în formă excelentă.

Trebuie să vă amintiți că peștele este considerat a fi un produs perisabil, deci trebuie să-l cumpărați proaspăt (carcasă groasă, imediat apăsat cu un deget după ce îl apăsați cu degetul) sau congelat proaspăt, după ce ați asigurat că a fost recoltat în condiții industriale.