Ce să mănânci după ulcerul duodenal

Un ulcer duodenal este o boală insidioasă care limitează viața pacientului. Pentru a evita deteriorarea, va trebui să mâncați bine. Ce fel de dietă trebuie să urmați? Cum să faci o dietă ținând cont de natura bolii?

Ulcerul duodenal: ce este o dietă necesară și dacă aceasta va ajuta la vindecarea țesuturilor

Ulcerul duodenal este o boală complexă care provoacă leziuni ale membranei mucoase a organului. Mulți factori afectează formarea bolii:

activitatea dăunătoare a bacteriei Helicobacter pylori;
tulburări emoționale, stres;
alimentația necorespunzătoare, care duce la deteriorarea mucoasei intestinale;
obiceiuri proaste care sunt factori enervant;
consumul necontrolat de anumite medicamente, de exemplu, medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (Nurofen, Ibuprofen).

Ulcerul duodenal - o afecțiune patologică caracterizată prin afectarea membranei mucoase

Acești factori măresc producția de acizi care afectează agresiv straturile duodenului și le distrug. Ca rezultat, pacientul are simptome:

disconfort în partea dreaptă sub ombilic sub forma unei dureri ascuțite, în unele cazuri răspândite în spate;
arsuri la stomac după masă;
greață;
balonare.

Senzațiile dureroase generate de ulcerul duodenal au adesea o dependență de timpul zilei și de sezon. De exemplu, unii pacienți prezintă durere crescută pe timp de noapte, iar stadiile acute sunt caracteristice perioadei de primăvară-toamnă.

Dieta este una dintre metodele pentru a evita exacerbarea bolii și deteriorarea stării de bine a pacientului. Datorită unei alimentații adecvate, se obțin următoarele rezultate:

numărul de recăderi scade;
îmbunătățește procesul de vindecare al mucoasei duodenale;
microflora este restabilită;
diminuează probabilitatea deteriorării zonelor inflamate;
producția de acid este normalizată.

Dieta în timpul perioadei de exacerbare: caracteristicile tabelelor nr. 1a, nr. 1b

În timpul exacerbării ulcerului duodenal, se utilizează tabelul de dietă numărul 1a, care are următoarele caracteristici:

consumul fracționar de alimente - de 5-6 ori pe zi;
limitat la aportul de sare - 3-6 g pe zi;
greutatea rației zilnice nu depășește 2,5 kg.

Pacientul ia hrana în porții mici într-un timp strict alocat. Va fi necesar să controlați alți indicatori, de exemplu, conținutul de grăsimi, proteine și carbohidrați:

grăsimi - 90 g;
proteine - 100 g;
carbohidrați - 200 g

Fructe și fructe de pădure, supe, patuturi de dietă, decoct de trandafir și alte feluri de mâncare în stadiul acut

Dieta este prescrisă în primele 10-12 zile de la debutul stadiului acut. În această perioadă puteți utiliza:

fructe și jeleuri;
supe (numai mucoase) din cereale: orez, fulgi de ovăz sau mană;
abur sufle (nu mai mult de 1 ori pe zi) din carne slabă: carne de pui, carne de vită;
cremă;
aburit de omlete

Ca o băutură a permis decoctarea șoldurilor de concentrare slabă.

În următoarele 10-12 zile, se atribuie tabelul nr. 1b, care este diferit de dieta precedentă. Urmatoarele produse sunt introduse in dieta:

chiftelute sau chiftele din carne sau din pește;
cereale zdrobite;
pâine albă obținută din făină de calitate superioară, dar nu mai mult de 100 g pe zi.

Nutriția corectă în remisiune: ce poate și nu poate fi, cum să gătești alimente

În timpul remisiei, pacientului i se atribuie un număr de tabel 1. În timpul zilei trebuie să utilizați:

proteine - 400 g;
carbohidrați - 90 g;
grăsimi - 90 g;
lichid - cel puțin 1,5 litri.

Dieta are alte caracteristici:

cantitatea de sare nu este mai mare de 10 g pe zi;
greutatea rației zilnice - nu mai mult de 3 kg;
prepararea de bucate în aburi sau în gătit;
alimentele sunt servite sub formă de sol.

Tabelul 1 este introdus 20-24 de zile după debutul stadiului acut și ținând seama de starea pacientului.

Nutriție alimentară după intervenție chirurgicală: pâine uscată, ouă amestecate, carne aburitată și alte produse

Dieta chirurgicală este prescrisă după intervenție - în ziua 4-5 de la șederea pacientului în spital. Pacientului i se permite următoarele feluri de mâncare:

ceai slab;
pâine albă (uscată);
jeleu;
jeleu pe amidon;
ciorbă de legume;
abur;
Carne cu dietă aburită.

Supe, mâncăruri principale și alte produse: ceea ce puteți și nu puteți - tabel

supe: legume, lapte, carne de pui;
unt (în cantități mici);
fructe de padure: coacăz negru, căpșuni, afine, prune (fără coajă), zmeură;
cereale (terci de ovăz cu lapte sau apă): fulgi de ovăz, hrișcă;
banane (nu mai mult de trei pe zi);
Kombucha (cu permisiunea medicului);
broccoli;
găluște mici cu cartofi în timpul remisiunii;
sos de soia (în remisie și în cantități mici);
sucuri din legume proaspete: varză, dovleac, morcovi, roșii;
brawn fără condimente și condimente - în perioada de remitere stabilă;
carne macră fiartă;
ghimbir (în cantități mici);
marshmallows și marmeladă;
curmale (numai în timpul remisiei);
ulei de măsline;
cicoare (numai cu permisiunea medicului);
apă minerală;
legume: castraveți, sfecla (numai în timpul remisiei);
ceai verde, dar nu puternic;
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
brânză cu conținut scăzut
miere;
cacao;
date (fără piele și în cantități mici);
ovăz;
creează decoct;
ciuperci ciupite sau fierte (în remisie);
prune (numai în timpul remisiei);
linte;
legume și fructe congelate care nu provoacă disconfort și separarea gazelor: mere, pere;
oua fierte: carne de pui, prepeliță.

grăsime;
carne de vită și de porc bogată;
grenade;
carne prăjită;
grăsime (carne de porc, carne de vită);
pâine neagră de secară;
ulei de pește;
boabe: struguri, cireșe;
drojdie de patiserie;
mâncăruri murate;
carne afumată;
sushi;
legume crude;
varză acră;
dulciuri: bomboane, ciocolată, înghețată, zahăr;
citrice: mandarine, portocale;
condimente;
semințe de floarea-soarelui;
un cookie;
găluște, alimente comestibile gata de magazin sunt deosebit de periculoase - greu de digerat;
salata (în timpul agravării);
prăjituri;
găluște cu varză;
usturoi și ceapă;
nuci - poate deteriora zonele inflamate;
produse lactate grase;
cafea;
ceai negru puternic;
băuturi carbogazoase;
alcool (vodcă, brandy etc.).

Galeria produselor contraindicate pentru ulcerul duodenal

Este posibil să piardă în greutate cu un ulcer: ce fel de dietă este permis să urmeze

Terapia cu dietă este respingerea majorității produselor obișnuite. Cu un deficit de kilocalorii pierderea efectivă în greutate este posibilă. În plus, tratamentul oricărei patologii grave reprezintă un stres pentru organism. Odată cu excluderea din alimentația de carne afumată, făină, alcool dulce, gras, va fi prevăzut cu deficitul necesar de calorii, ceea ce va contribui la scăderea în greutate.

Postul în timpul tratamentului patologiilor tractului gastro-intestinal este strict interzis.

Acest lucru este permis numai în perioada de exacerbare a bolii, atunci când pacientul, după un atac de 2-3 zile, va urma regimul de băut, excluzând orice alimente. Scădere în greutate este permisă la sfârșitul cursului terapiei.

Rețete pentru bolile ulceroase duodenale

Pentru pacient, se introduc restricții nutriționale semnificative, dar acest lucru nu înseamnă că dieta pacienților va fi semnificativ scăzută. Există multe opțiuni de gătit care nu se disting numai prin utilitatea lor, ci și prin gustul lor plăcut.

Crema de morcovi, cartofi și dovlecei cu unt

Pacientul este recomandat să utilizeze mesele tocate, care este o supă de cremă. Ingrediente necesare:

un mic buchet de verdeață (mărar, patrunjel);
morcovi de dimensiuni medii - 2 buc;
dovlecel - 2 buc;
cartofi - 4 buc.

Supa de piure este ușor de pregătit și utilă pentru pacient.

Pași pentru prepararea supei de piure:

Peel și tăiați legumele.
Gatiti produsul in apa sarata pana cand este gata.
Scoateți ingredientele, nu vărsați bulionul.
Grind legume la o consistență uniformă folosind un blender, adăugând treptat un bulion mic.
Adăugați (opțional) puțin unt și decorați-vă cu verdele tăiați.

Dovleac de mere dulce cu dovleac

Dovleacul de dovleac va fi o mare plus față de dieta pacientului. Se vor solicita componente:

lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 20 g;
mere - 140 g;
dovleac de dovleac - 150 g;
miere - 10 g;
semolina - 10 g;
oua de pui - 2 buc.

Amestecați pulpa de dovleac și merele tocate cu un blender, apoi gătiți timp de 15 minute la căldură scăzută.
Se adaugă laptele și grisul în amestec și se aduce focul lent.
Aduceți vasul la fierbere.
Bateți ouăle, apoi adăugați-le împreună cu miere în amestecul de dovleac.

Dovleacul de dovleac - un delicios desert care se va potrivi perfect în dieta pacientului

Etapa finală este gătit într-un aragaz lent sau aburit timp de 30-40 de minute.

Dieta și regulile dietetice pentru ulcerul duodenal

Ulcerul duodenal cronic este o leziune a mucoasei intestinale, implicând o mulțime de complicații grave, dacă boala nu primește atenția adecvată în timp, lăsând fără tratament adecvat. Cursul de terapie durează cel puțin douăsprezece zile.

Dieta de exacerbare recomandată de boala cronică duodenală nu este doar o listă a medicamentelor necesare și aprobate. O astfel de dietă care economiseste alimentația afectează în mod terapeutic zona cicatrizării procesului ulcerativ. Produsele consumate ar trebui să contribuie la vindecarea rapidă a ulcerelor mucoasei intestinale, să intre într-un tratament amplu.

Meniul terapeutic pentru exacerbarea ulcerelor gastrice și duodenale trebuie să fie gândit la cel mai mic detaliu, să conțină vitamine și substanțe nutritive. Meniul trebuie pregătit de un specialist în domeniul nutriției, pacientul trebuie să fie consultat fără întârziere de medic.

Are dietă cu ulcer duodenal

Nutriția pentru ulcerul duodenal relevă o serie de trăsături distinctive. Este important să se țină cont de denumirile produselor permise pentru consum, de metoda și de proporțiile gătitului. Dimensiunea porției pe masă este importantă. Cu nutriție clinică, este necesar ca pacientul să ia alimente în porții mici - fracționat și adesea. Dacă urmați regula - tratamentul va merge mult mai rapid și mai eficient, ulcerul duodenal se va vindeca intens.

Reguli cunoscute, riguroase conformității, pentru a evita deteriorarea și dezvoltarea complicațiilor. Cea mai strictă aderare la cerințele dietei, luând în considerare subtilitățile dietei, va ajuta la accelerarea vindecării ulcerelor gastrice și duodenale.

Principiile de bază ale nutriției clinice

Atunci când alegeți un meniu terapeutic, să vă ghidați prin norme simple și reguli care garantează un tratament de succes:

Numărul de mese pe parcursul zilei ar trebui să fie de 5 - 6 ori. Mancarea este necesară deseori.
Porțiunile se presupune a fi mici, dimensiunea unei farfurie de ceai.
Nu prăjiți alimentele, procesul se înlocuiește cu apă în abur.
Se presupune că mestecați încet și cu atenție fiecare bucată de mâncare consumată.
În timpul zilei, trebuie să beți două litri de lichid.
Mâncărurile și alimentele sănătoase pentru dietă ar trebui să conțină minimum de sare.
Mâncărurile picante și condimentele picante sunt excluse din dietă.
Mănâncă înainte de culcare câteva ore înainte de a merge la culcare.
Este strict interzis să mănânci preparate calde sau reci la prânz sau la micul dejun.
Alimentele trebuie încălzite la temperatura caldă sau la temperatura camerei.
Laptele cu ulcer este lăsat să bea fără grăsime, nu în stadiul acut. Uneori, pacienții beau lapte în timpul unui ulcer, ameliorând un atac de durere, mai ales noaptea. Este mai bine să discutați cu medicul dacă acest lucru este permis într-un anumit caz. Medicul vă va spune decizia corectă.
Ceaiul cu un ulcer este permis nu prea concentrat, cald.

Se enumeră principiile de bază ale complianței în dietă pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal.

Ce produse sunt permise, ceea ce este absolut inacceptabil de utilizat

A fost elaborată o listă de produse strict interzise pentru admiterea la pacienții cu ulcer peptic diagnosticat. Un grup separat include o listă de feluri de mâncare incluse în tabelul de dietă, prezentate pentru utilizare, care sunt benefice și facilitează. Principala condiție pentru dieta în afecțiunile stomacului și intestinelor este excluderea din alimentație a alimentelor care irită membranele mucoase prin mijloace mecanice sau prin expunerea chimică.

Reprezentanții vii ai primului grup sunt mâncăruri picante, murături, alimente grase, băuturi dulci și carbogazoase și alcoolice. Produsele cu ulcer duodenal, în primul rând, ar trebui să creeze un mediu confortabil pentru mucoasa intestinală sensibilă și pentru stomac.

Lista produselor recomandate pentru admitere în timpul exacerbării ulcerului peptic

Legătura vegetală.
Supă de lapte fără grăsimi, permisă pentru ulcere.
Un bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi din carne de pui, fără piele și oase.
Terci din boabe de cereale, fierte pe apă sau pe lapte slab. Crupe sunt fierte cu grijă moale în măsura în care copiii sunt hrăniți.
Pâine albă, nu proaspăt coaptă, ci ieri.
Tipuri de carne sau păsări cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă sau abur - carne de vită, iepure, nutria, pui, curcan.
Apa minerală este permisă după intemperii de gaze.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Mai ales arată kefir nekislye proaspete cu un ulcer, ryazhenka în remisie pentru a restabili flora intestinală normală.
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Med.
Legume și fructe coapte, fierte, fără fibre grosiere.
Oua fierte de pui.

Aceste alimente ar trebui să includă o dietă pentru boala ulcerului peptic.

Produsele interzise pentru utilizare în ulcere

Carne de porc sub orice formă, carne de porc, carne de vită, grasime de carne de oaie.
Supă solidă și bogată de carne grasă.
Pâine albă, tărâțe, proaspăt coapte.
Produse bogate în drojdii.
Marinate și produse marinate.
Produse afumate.
Legume crude bogate în fibre grosiere - varză, roșii, castraveți. O regulă similară se aplică fructelor.
Carnea degresată.
Citrice și fructe acide cu o piele tare.
Dulciuri - ciocolată, biscuiți, dulciuri, prăjituri, produse de patiserie.
Grăsime uscată, lapte, unt.
Ceai puternic, băuturi cofeină, băuturi răcoritoare dulci carbonate, băuturi alcoolice.

Aceste produse nu sunt recomandate pentru utilizarea în stadiul acut și în stadiul de remisiune a ulcerului gastric, a ulcerului duodenal.

Dieta pentru o saptamana

În stadiul de exacerbare a procesului ulcerativ, este prescrisă o dietă deosebit de strictă 1, menționată ca tabelul 1. Dieta 1 în timpul unui ulcer prescrie pacienților utilizarea de porii mucoase și supe și aburi, care economisesc mecanic feluri de mâncare. O regulă similară se aplică în cazurile în care pacientul transferă complicațiile ulcerului duodenal, intervenția chirurgicală severă asupra stomacului sau a duodenului, care se află într-o stare destul de gravă. Dacă boala este mai puțin severă, un gastroenterolog sau un nutriționist vă recomandă să excludeți alimentele interzise din dieta zilnică și să diversificați meniul în limite acceptabile.

Următoarea este meniul alimentar săptămânal aproximativ pentru un ulcer pentru etapa subacută a procesului ulcerativ și stadiul de remisiune.

luni

Pentru micul dejun cu ulcer gastric, faceți o omletă din două ouă în lapte și beți un pahar de ceai verde, nu prea puternic, luați brânza. Al doilea mic dejun poate consta din fulgi de ovăz pe lapte la jumătate cu apă, sos de măr sau un măr măcinat în cuptor.

Pentru prânz, pastele și chiftele din carne de curcan sau de pui sunt permise pentru ulcere. Spălați cina este permis compot de fructe uscate. Cina poate consta din pește macră, fără sare, un pahar de lapte fără grăsimi.

marți

Micul dejun include terci de hrișcă cu lapte, fierte bine cu puțin zahăr, un pahar de ceai negru sau verde slab. Următoarea masă este sub forma unei perechi de banane, suc de morcov și mere împinse printr-un storcător.

Meniul de prânz constă din terci din orez nediluat și pește macră fiert. Salata de legume servită și un pahar de ceai verde, luați brânza într-o doză modestă.

Cina include prajitura sau caserola de legume - dovlecei si cartofi cu bucate de carne tocata, fara vene si filme. Beți compot acceptabil pentru ceai.

miercuri

Mâncărurile de dimineață pentru ulcerul peptic includ brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și non-acru. Decorați vasul cu fructe proaspete dulci. Este necesar să beți ceai. Al doilea mic dejun din meniul unui pacient cu ulcer este reprezentat de peștele sărat, fără oase, cu o cantitate mică de mazare dulce de soiuri de creier. Este permis să bea un pahar de nu prea acru kefir.

Prânzul constă din varză tocată, cartofi piure, carne de vită fiartă sau fiartă. Spălați-vă cu un pahar de suc dulce proaspăt stors - măr, morcov. La cină, va fi util să mănânci o farfurie de terci de dovleac, să bei un pahar de ceai dulce prea puternic, să mănânci brânză.

joi

Faceți micul dejun în a patra zi a săptămânii dintr-o salată de fructe - merele și perele de soiuri dulci, fără coaja, se rumenesc într-un vas. Puteți bea micul dejun cu un pahar de ceai. Al doilea mic dejun va consta dintr-o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau de masă caș, un pahar de suc din soiuri dulci de mere.

Cantina de masă este formată din carne de vită, preparată din carne de pui sau curcan slabă. Garnitură - paste sau vermicelli. Se adaugă salată proaspătă de legume. Spălați cina cu un pahar de ceai negru slab. Cina poate consta din mai multe soiuri de mere dulce, un pahar de fructe sau jeleu.

vineri

Micul dejun de vineri este reprezentat de biscuiți și un pahar de suc. Mai târziu, este permisă consumarea de compot și o salată de legume.

Prânzul este alcătuit din supă cu telina, dovleac de pâine prăjită cu o bucată de pui macră fiert. Spală-te cu ceai negru. Cina este alcătuită din omețel de pui și brânză de vaci, bea ceai, care are voie să ia brânza.

sâmbătă

În mâncarea de dimineață, vă puteți servi un tort de bomboane de casă, fructe dulci coapte și puteți bea un pahar de lapte fără grăsimi. Pregătiți următoarea metodă din fulgi de porumb sau fulgi de ovăz. Adăugați un pahar de suc la feluri de mâncare.

Ratia de prânz este alcătuită din terci de hrișcă pe apă cu o bucată de pește coaptă, o farfurioară de salată de legume și un pahar de ceai. La cină este permis să se permită o placă de supă de tăiță cu dietă ușoară și să bea ceai.

duminică

Micul dejun este alcătuit din ouă amestecate cu salată de legume și un pahar de suc. A doua metodă include o mică porție de carne macră fiartă, un pahar de ceai verde.

Meniul de prânz poate fi făcut din cartofi piureți fără ulei și o bucată de pește nesăruit fiert. La salata enumerată se servesc legume proaspete, un pahar de ceai. Puteți termina ziua cu o cină care constă dintr-un desert de fructe și un pahar de compot.

Meniul este aproximativ, conceput pentru a ilustra o listă exemplară de feluri de mâncare permise. Puteți modifica meniul prin includerea altor feluri de mâncare și produse utile. Dieta pentru ulcerul duodenal este destul de utilă, gustoasă, variată. Principala cerință nu este includerea în alimentație a alcoolului și a altor produse agresive, care provoacă deteriorări.

Dacă urmați aceste reguli, starea stomacului și a intestinelor va reveni în curând la normal și va continua mult timp.

Întorcându-vă la un medic pentru sfaturi, prezentând următorul examen dispensar, obțineți sfaturi despre ceea ce este permis să aveți un ulcer în stadiul acut și în remisie. În special, întrebați dacă sunt permise legume sau fructe proaspete pentru un ulcer duodenal, specificați numele și cantitatea de produse permise.

Eficacitatea alimentației terapeutice

Pentru a dieta cu ulcer 12 ulcer duodenal a fost utilă și eficientă, pentru a face dieta ar trebui să fie un nutritionist. O astfel de cerință nu este întotdeauna ușor de îndeplinit.

Dacă nu puteți obține sfatul medicului, va trebui să alegeți o dietă terapeutică specială. Va fi necesar să ne amintim despre regulile de conformare nutrițională cu boala - un ulcer duodenal.

Nutriția medicală este compilată obligatoriu pentru a elimina tulburările intestinale, dar nu pentru a provoca scădere în greutate.

Se presupune că compoziția dietei este echilibrată. Nu vă concentrați pe un singur produs în detrimentul celorlalți în mod inutil. Dieta trebuie să fie variată, să includă produsele necesare de origine vegetală sau animală, îmbogățită cu vitamine, proteine, carbohidrați, minerale.

Dacă nu respectați regulile regimului terapeutic, efectul tratamentului medical sau chirurgical în curs va fi redus. Va fi o recidivă, o complicație a bolii. Chiar și un singur hamburger poate tulbura foarte mult echilibrul fragil în bolile intestinale cronice.

Dieta trebuie să fie variată. Există multe feluri de mâncare utile, care pot fi utilizate de pacienții care suferă de ulcer peptic.

Mono-dieta, recepția constantă a produselor repetitive va fi dăunătoare sănătății. Un meniu scant, porțiuni excesiv de mici vor pune corpul într-o situație stresantă și va duce la deteriorare. Deseori, pacienții întrerup această dietă.

Nu trebuie să exagereze - acest lucru va duce la întinderea pereților stomacului și intestinelor, deteriorarea digestiei, absorbția alimentelor.

Imediat după masă, nu luați o poziție orizontală, împiedicând aruncarea înapoi a alimentelor nedigerate în lumenul esofagului. Fenomenul duce la arsuri la stomac. Dacă mâncați o abundență de produse pe bază de plante - fructe suculente și legume proaspete, veți putea să reduceți cantitatea de lichid pe care o beți. Cantitatea totală de apă, inclusiv supe, fructe, ar trebui să fie de un an și jumătate până la doi litri pe zi.