Rețete pentru ulcer gastric și ulcer duodenal

Pentru tratamentul gastritei și ulcerului, cititorii noștri au folosit cu succes monahul ceai. Văzând popularitatea acestui instrument, am decis să-i oferim atenție.
Citiți mai multe aici...

Există o serie de boli specifice care necesită o nutriție specială. În ciuda particularităților bolii, rețetele pentru ulcerele de stomac sunt destul de simple de pregătit și, în același timp, gustoase și hrănitoare. Un ulcer gastric este o boală gravă și gravă.

Pentru a menține un ritm de viață cu drepturi depline, este necesar să se trateze și să se urmărească medicul curant, sprijinul întregului corp, cu ajutorul unei alimentații sănătoase și a unui stil de viață sănătos. De asemenea, pentru ajutor pot veni metodele și metodele naționale de tratare a bolii.

Rețete populare

Tratamentul ulcerelor gastrice folosind metodele "out of people" începe cu un scurt timp pentru a curăța corpul. Dacă aveți o aciditate ridicată, încercați să nu aplicați foamete și mono-dietă, ceea ce va reduce nivelul de aciditate din organism. În același timp, trebuie să știți ce să mâncați și ce să evitați.

În lupta împotriva ulcerului gastric vă va ajuta:

• cartofi;
• suc de sfeclă roșie;
• infuzie de semințe de in;
• un amestec de gălbenuș și ghee;
• infuzat cu vodca cu miere de aloe;
• cătină de mare, tinctura de propolis;
• un amestec de cacao, miere, unt de casă;
• planta de decoct;
• vodka perfuzie pe muguri mărunțite de mesteacăn;
• un amestec de nuci la sol cu ​​miere în proporții egale;
• ceai din semințe de dovleac.

Dieta pentru ulcerul gastric

Trebuie remarcat faptul că dieta nu reprezintă o restricție strictă asupra alimentelor. În primul rând, aceasta este o dietă specială.

Principalele prevederi ale regimului alimentar pentru ulcerele de stomac:

• nutritive, bogate în vitamine și multivitamine dieta;
• alimente cu aciditate scăzută, non-acută, care nu va irita mucoasa gastrică;
• mănâncă mâncare frecvent și în porții mici;
• nu mâncați alimente fierbinți, numai calde;
• alimentele care intră în stomac trebuie să fie lichide, fără incluziuni grosiere;
• sare minimă;
• excluderea produselor care cauzează o formare crescută a sucului gastric.

Primele preparate și pregătirea lor

Un decoct de orez în lapte. Luați 2 linguri de orez, 1 cană de lapte fiert în prealabil, 1 cană de apă brută, 1/3 linguriță de unt, 2/3 linguriță de ulei de soia, zahăr, sare pe gust. Orezul trebuie spalat bine, se toarna apa rece. După ce orez se fierbe, reduceți căldura și fierbeți cerealele timp de aproximativ două ore. După gătire, ștergeți, turnați laptele pre-fiert, introduceți untul, sarea și zahărul. Se fierbe amestecul din nou.

Orez supă de orez cu carne. Luați 20 de grame de cereale de orez, 1/3 cești de lapte, 1,5 pahare de apă, 100 g de carne de vită (cu conținut scăzut de grăsimi), o jumătate de ou crud, 1 linguriță de ulei de măsline, 1/3 linguriță de unt, puțină sare. Spălați orezul, fierbeți, frecați printr-o sită fină. Carnea fiartă de două ori se mănâncă într-o mașină de măcinat mare. Adăugați orez la carne, fierbe din nou. Se amestecă ouăle cu lapte și se toarnă în supă fierbinte, se adaugă alte ingrediente. Mâncarea dvs. este gata. Este necesar să se mănânce numai feluri de mâncare caldă.

Rețete pentru mâncăruri principale pentru ulcere gastrice

Puree de mere și morcovi. Patru paturi de morcovi, se toarnă 100 ml de lapte și se fierbe până se înmoaie. Două mere mici la grătar, se combină cu morcovii și se aduce la fierbere. Puneți un galbenus de ou cu zahăr și combinați-l cu morcovi și mere. Unt și zahăr la gust.

Conopida în sos de smantana. Un cap de conopidă de dimensiuni medii trebuie clătit și presărat cu apă rece sărată timp de 10 minute. Apoi, fierbeți apă într-o cratiță, adăugați 100 ml de lapte și gătiți varza la pregătire medie. Scurgeți apa și turnați sosul smântânii. Acesta poate fi servit ca o farfurie separată sau cu o farfurie laterală, de exemplu, cu cartofi piure.

Bomboane de pește cu brânză de vaci. 30 g de pâine albă înmuiată în lapte, 50 g de brânză de vaci, 100 g de file de merluciu de două ori într-o mașină de măcinat cu carne. În amestecul rezultat pentru a intra în oul bătut și sare, pentru a da forma corespunzătoare, pune într-o cratiță și gătiți la foc mic până când este gata.

Peștele cu morcovi. Se fierbe 2 morcovi decojiți, de dimensiuni medii, se înmoaie 52 g de pâine albă în lapte, se coajă 200 g de pește de gheață din oase. Treceți totul printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați 1 ou bătut, 15 g unt, formați tăițe și gătiți aburit până când sunteți gata.

Sos de pește cu cartofi. 200 g filetare de merluciu și 1 minion de ceapă, se adaugă 50 ml de lapte fiert și se fierbe câteva minute pe căldură scăzută. Se fierbe trei cartofi până se pregătesc, se toarnă 16 g unt și se servește cu sos de pește.

Pește fiert în sos de lapte. 200 g de pește purificat se toarnă 15 ml de soluție salină, se adaugă 1 ceapă medie și se fierbe până se pregătește. Puneți peștele pe o farfurie și turnați sosul de lapte pre-gătit.

Carne de vită cu brânză de vaci. 200 g de carne de vită fără dungi și cartilaj se fierbe până se fierbe complet și se sări peste 50 g de brânză de vaci printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă 16 g unt și gălbenuș de ou și se amestecă. Bateți proteina până când se spală și adăugați la umplutură. Formați bilele și aburul.

Găluște din carne de găină. 200 g de curcan, fără piele, măcinate într-o mașină de măcinat cu carne. Savurați 30 de grame de pâine albă în lapte, treceți de asemenea printr-o mașină de tocat carne și combinați cu carne de pământ. Bateți masa rezultată, introduceți un ou bătut și găluște. Se fierbe vasul cu abur. Serviți răcit.

Cartofi de cartofi cu hrișcă. 150 g de carne de vită fără incluziuni se fierbe până se fierbe și se mănâncă de două ori, se adaugă 25 g de unt, un puț de gătit din carne și se fierbe timp de 5 minute la căldură scăzută. Se fierbe hrisca, se freaca printr-o sita, se adauga la carne, se amesteca bine, se sare si se fierbe putin.

Pulpă de carne cu dovlecei tineri. 150 g de carne de vită fără incluziuni se fierbe până se pregătesc și se mănâncă de două ori printr-un măcinător de carne. Apoi adăugați un bulion mic la masa de sol și fierbeți timp de 5 minute. Se fierbe un dovlecel mediu, se frece printr-o sită, se adaugă 20 de grame de unt și tocană într-o cratiță timp de câteva minute. În amestec, adăugați un gălbenuș de ou bătut cu lapte, sare. Scoateți vasul de la căldură, răcit, după care este gata să mănânce.

Aceasta este doar o mică listă a ceea ce o persoană cu un ulcer își poate permite. Cu toate acestea, există deserturi printre abundența de mâncăruri aburit, supe pura si porridge. Iată câteva metode ușoare și rapide de gătit pentru unii.

Pentru a face un budinca delicioasa de morcov, aveti nevoie de morcovi, mere, branza de vaci, un ou, gris, zahar, smantana si pesmet. Deci, începem să preparăm desertul. Două morcovi de dimensiuni medii trebuie să fie decojiți, tocați și ușor sudați pentru a se înmoaie. În amestecul rezultat se introduce gratar și se răcește. Două mere proaspete mari pentru a se coaja și tăia bine. 40 g de brânză de vaci trece printr-o sită fină și se adaugă la morcovi coapte, grâu. Adăugați gălbenușul unui ou, 15 g zahăr, preparați merele rase, sare în gust, amestecați totul bine, amestecați în mod constant, adăugați rapid proteina bătută, amestecați bine. Uleiul se formează, se presară cu pesmet, se distribuie uniform amestecul, top cu cremă smântână cu conținut scăzut de grăsime. Gatiti-va la aburi.

Iată un alt desert foarte gustos și interesant, care poate fi un mic dejun minunat sau un prânz - o caserolă cu prune. Pentru a face o caserola, se presara usor 200 g de taitei in apa sarata, se scurge intr-un sant, se toarna 100 ml lapte, 24 g unt, sare dupa gust. De asemenea, este necesar să se fiarbă 200 g de prune prăjite până se pregătesc, se adaugă 15 g de zahăr, se adaugă vermicelli și ouă. Luați forma, pre-lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui, distribuie uniform amestecul, se toarnă smântână și se gătește pentru un cuplu.

Există o mulțime de rețete pentru ulcere gastrice. Atunci când creați capodoperele culinare, nu puteți gati doar strict în funcție de rețetă, ci și să jucați cu componentele.

Principiul de bază - bucătăria trebuie să fie aburită sau fiartă, fără incluziuni grosiere.

Când gătiți, evitați ingredientele acide, grase și condimentate. Acest meniu va ajuta la susținerea unui stil de viață sănătos pentru un pacient cu ulcer gastric.

Cu aceasta poti nu numai sa adere la dieta necesara, dar si sa conduci un stil de viata plin de viata, reducand restrictiile alimentare la inconvenientele minime.

Dieta și nutriția adecvată pentru ulcerul duodenal

Ulcerul duodenal este o patologie de natură cronică. Este o deteriorare a stratului mucus intestinal, care este foarte dificil și se poate recupera mult.

Cea mai obișnuită cauză a acestei boli neplăcute este bacteria Helicobacter Pylori, dar medicii găsesc adesea o formă a bolii, care este rezultatul unei acidități excesive.

Acidul excesiv în organism afectează în mod negativ pereții, ceea ce cauzează deteriorarea pereților intestinali.

Medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene, care sunt adesea luate pentru dureri musculare, artrita, tromboflebita, pot provoca, de asemenea, boala ulcerului peptic.

Astfel de medicamente distrug mucoasa intestinală.

Factorii care pot declanșa boala sunt consumul excesiv de alcool, fumatul, dieta neregulată și neechilibrată, munca grea pe timp de noapte.

Cele mai frecvente simptome ale unui ulcer sunt durerea în partea superioară a peritoneului, sub coaste. Deseori durerea apare dacă pacientul este înfometat și dispare după masă.

Natura senzațiilor poate fi diferită - atât de ascuțită, cât și de penetrare, și de durere, nu de ascuțită. Iradierea durerii se poate întâlni în spate sau în regiunea inimii.

La majoritatea pacienților, la câteva ore după ce au simțit o senzație de foame. În plus, boala este adesea însoțită de simptome precum greață, balonare, erupție.

Adesea, pacienții se plâng de durere într-un vis, de unde se trezește o persoană. Acest lucru se datorează faptului că după cină crește producția de acizi digestivi.

Dacă tratamentul bolii nu a fost inițiat la timp, boala este agravată și apare vărsături regulate cu impurități sanguine.

Sângele este, de asemenea, detectat în fecalele pacientului, ceea ce indică sângerări interne. Ignorarea problemei poate duce la moartea pacientului.

În unele cazuri, boala poate fi asimptomatică, care se întâmplă cel mai adesea la pacienții vârstnici.

În general, simptomatologia patologiei este destul de extensivă, prin urmare medicul prescrie metode de laborator pentru diagnosticare.

Tratamentul medicamentos și chirurgical al bolii completează dieta, care ajută organul bolnav să se recupereze mai repede și să elimine simptomele dureroase.

Reguli generale de nutriție

Alimentele pentru un ulcer trebuie să fie bogate în nutrienți, vitamine și minerale. Mâncărurile sunt pregătite moale și blând, pentru a nu distruge integritățile organelor digestive.

Este necesar să se mănânce frecvent pacientul - la fiecare 3-4 ore. Fiecare mușcătură nu trebuie să fie voluminoasă, pentru a nu suprasolicita organele digestive.

Pentru a nu afecta mucoasa gastrică și duodenală, este necesar să se evite alimentele excesiv de calde sau refrigerate.

Pentru tratamentul gastritei și ulcerului, cititorii noștri au folosit cu succes monahul ceai. Văzând popularitatea acestui instrument, am decis să-i oferim atenție.
Citiți mai multe aici...

Produsele din meniul zilnic al pacientului nu trebuie să provoace creșterea producției de suc digestiv.

Trebuie să mănânci numai alimente ușoare și ușoare, deoarece astfel de alimente nu vor afecta organele interne și nu vor irita membranele mucoase.

Prin urmare, medicul prescrie feluri de mâncare rănite de pacient. În timpul zilei, puteți utiliza nu mai mult de 10 - 12 g de sare.

Tratamentul include, de asemenea, economisirea chimică a organelor digestive; de ​​aceea, ceaiul și cafeaua, sucul, mirodeniile, murăturile, alimentele bogate și prăjite, supa puternică, conservele, pâinea proaspătă trebuie eliminate din meniu.

Pentru pacienții cu ulcere duodenale, este foarte important să se restabilească toate procesele din sistemul digestiv.

Îmbunătățește cu desăvârșire această sarcină cel mai obișnuit lapte, deoarece are multe elemente utile pentru oameni.

Când organismul nu procesează acest produs prost, ar trebui să fie băut în porții calde și mici, în plus, laptele poate fi combinat cu ceai sau cafea.

De asemenea, este posibil să se accelereze tratamentul ulcerelor cu ajutorul grăsimilor vegetale, care ar trebui să fie aproximativ la fel în meniul pacientului ca și uleiurile vegetale.

Valoarea nutritivă a meniului zilnic ar trebui să fie de aproximativ 3000 - 3200 kcal.

Hrănirea pacientului cu ulcer duodenal utilizează produse care nu stimulează secreția sucului digestiv, trec rapid prin organele digestive și nu dăunează integrităților interne ale acestora.

Cu cursul tratamentului și ajustarea intestinelor pacientului, dieta se schimbă, de asemenea.

Astfel, în caz de agravare a patologiei, pacientul este recomandat să aibă dieta nr. 1a, în care se prepară numai cele mai proaspete alimente, porii lichizi și supe, precum și omeletele de abur.

În timpul zilei, pacientul trebuie să mănânce de 8 ori și, după ce starea lui începe să se îmbunătățească, puteți trece la o dietă mai puțin restrânsă.

Apoi, pacientul merge pe un număr de dietă 1b, în ​​care nu puteți mânca alimente lichide, mâncăruri pe bază de carne tocată de pui, legume tărâmate, brânză de vaci.

În următoarele 3 până la 12 luni după debutul bolii, pacientul trebuie să urmeze dieta nr. 1 pentru a preveni exacerbarea ulcerului peptic.

În acest moment, meniul poate conține gălbenușuri aburite, stroganoff din carne fiartă, carne de pui fiartă și pâine uscată.

Ce poate și nu poate fi mâncat cu un ulcer al intestinului?

Meniul ulcerului poate conține pâine uscată și produse de panificație, biscuiți, biscuiți tari fără coacere.

Pacientul poate consuma ouă fierte fierte, omelete aburite sau coapte, o varietate de produse lactate (lapte, smantana, brânză de vaci, iaurt), carne de vită, pui sub formă de chifteluțe, chifteluțe, ouă amestecate sau cartofi piure, precum și pește fiert.

Ca un prim curs, puteți găti supe în lapte sau bulion de pui cu cereale și legume.

Pentru al doilea pacient, puteți mânca cereale din hrișcă, vase, orez, fulgi de ovăz, precum și paste, mâncăruri laterale de legume.

Meniul pacientului trebuie să conțină grăsimi de origine vegetală și animală. Pentru desert, puteți mânca fructe de padure zmeură, căpșuni, căpșuni, gătiți-le jeleu, băuturi din fructe, jeleu.

Pentru a vă stinge setea, puteți găti vărsare de șolduri de trandafir, sucuri din legume și fructe.

Pentru a nu dăuna organelor digestive și pentru a nu agrava cursul bolii, unele componente agresive trebuie eliminate din dietă.

În primul rând, este vorba de mâncăruri prăjite din carne și pește grase, precum și grăsimi animale.

Sucurile de ciuperci bogate, mâncărurile excesiv de sărate, mâncărurile conservate și cârnații, alimentele condimentate sunt strict interzise în această boală, deoarece acestea pot provoca vătămări iremediabile organismului.

Băuturile alcoolice, pâinea proaspătă, coacerea, înghețată trebuie, de asemenea, eliminate din meniul pacientului.

Dacă ulcerul este însoțit de stenoză în intestin, iar alimentele neprelucrate se acumulează în organele digestive, atunci pacientul trebuie să fie foarte strict în monitorizarea dietă.

Pentru a elimina simptomele neplăcute, este necesar să se îmbogățească dieta alimentelor bogate în calorii care conțin carbohidrați, precum și laptele și proteinele animale. Pacientul trebuie să bea o mulțime de fluide și să mănânce produse din vitamine.

În unele cazuri, ulcerul duodenal este însoțit de sângerare. În astfel de cazuri, tratamentul dietei trebuie să ajute la oprirea sângerării în organism.

A adera la acest meniu trebuie să fie în primele 12 ore de la debutul sângerării.

Pentru a elimina simptomele neplăcute, dieta trebuie să conțină lapte, smântână răcită, unt, precum și produse care îmbunătățesc motilitatea organelor și constrictează vasele de sânge.

După oprirea sângerării, meniul poate fi suplimentat cu cereale cu lapte și apă, cartofi piure și pâine uscată ușor.

Băuturile pot include sucuri proaspete, diluate cu apă. Pentru a întări vasele de sânge și pentru a crește coagularea sângelui, trebuie să mâncați alimente bogate în vitaminele C și K.

Este foarte util să se utilizeze ape minerale, cum ar fi Borjomi, Yessentuki nr. 4, Smirnovskaya Nr. 1, Berezovskaya, în cazul unui ulcer duodenal.

Ar trebui să știți că apele extrem de mineralizate, cum ar fi Essentuki numărul 17 sau Batalinskaya, cu o astfel de patologie este contraindicată.

Tratamentul implică utilizarea apei minerale de trei ori pe zi, 1 pahar între gustări.

Este important să se adere la alimentația alimentară nu numai în caz de exacerbare a ulcerului duodenal, ci și în cursul cronic al acestuia.

O alimentație corectă în cazul ulcerului duodenal va ajuta la eliminarea tuturor simptomelor neplăcute ale bolii și la evitarea complicațiilor patologiei.

Dieta și nutriția pentru ulcerele de stomac

Un ulcer este o boală a tractului gastrointestinal care apare la oameni destul de des. Dieta pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal joacă un rol semnificativ în recuperarea pacientului. Când tratamentul stomacului este expus efectelor negative ale medicamentelor, orice alimente - acest lucru este stresant pentru el. Prin urmare, neglijarea principiilor nutriției va avea consecințe grave asupra sănătății.

Cum sa mananci?

Există astfel de recomandări de bază care reglementează nutriția în cazul ulcerului gastric și accelerează tratamentul:

• mesele trebuie să conțină cantități suficiente de proteine, carbohidrați, minerale, grăsimi și vitamine;
• produsele alimentare nu ar trebui să contribuie la dezvoltarea acidității ridicate;
• rupe toate alimentele gătite într-un fel de ciuperci;
• mâncați puțin și de multe ori în timpul zilei (de 4-5 ori pe zi);
• vasele ar trebui să fie neîncălzite și nu la temperaturi scăzute la temperatura camerei;
• excludeți din sarea de masă dieta (maxim admisibil 10-12 g);
• nu mancati alimente picante, acre sau afumate;
• nu uitați să beți suficientă apă - nu mai puțin de 2 litri pe zi;
• Principalul accent în dietă ar trebui să se facă asupra laptelui fermentat și a produselor lactate.

Dieta ar trebui să conțină până la 450 g de carbohidrați, 100 g de proteine ​​și 120 g de grăsimi. În timpul zilei, consumați între 3000 și 3500 kcal. Este necesar să se respecte utilitatea nutriției, în ciuda interdicțiilor.

Produsele permise și interzise

Saltarea și alimentele afumate sunt contraindicate în caz de ulcer.

Cheia pentru o recuperare rapidă este o nutriție adecvată pentru un ulcer gastric. Există anumite limitări. Se pune întrebarea: ce puteți mânca cu un ulcer gastric? Este contraindicat utilizarea:

• muraturi;
• carne afumată;
• alcool;
• condimente, ghimbir, cicoare;
• sos de soia pentru că este prea sărat;
• feluri de mâncare (fripturi, shashlik);
• aluaturi de aluat: găluște, găluște, clătite;
• fructe de fructe (lamaie, grapefruit, rodii etc.);
• fructe și fructe de pădure, cu piele groasă;
• cârnați;
• carne și pește;
• produse de patiserie;
• dulciuri, dulciuri;
• ceapă;
• carne grasă și bulion de pește;
• supe groase, grase, de exemplu, ureche, ciuperci, varza.

Permiteți să includeți în dieta dvs.:

• produse de patiserie uscate;
• ouăle și ouăle fierte moi;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• legume, cereale și supe de lapte;
• carne macră;
• legume tocate (morcovi, dovleac, sfecla, cartofi, dovlecei);
• cereale și paste făinoase;
• ulei vegetal și animal;
• fructe din fructe (căpșuni, zmeură, coacăze negre, mere, pere);
• băuturi: ceaiuri și ceaiuri din plante, apă minerală necarbonată și specială (de exemplu, Yessentuki), legume și fructe (dar nu acru, cum ar fi rodii sau portocale), fructe proaspete, cacao.

Tipuri de diete prescrise

Dieta pentru ulcerele gastrice si duodenale dezvoltate pentru diferite perioade ale bolii. În funcție de stadiul cursului și de intensitatea simptomelor, trebuie să urmați un anumit tip de hrană pentru a accelera procesul de tratament. Aplicați următoarele tipuri de diete, descrise mai jos. Fiecare dietă este concepută pentru o situație specifică și simptomele care însoțesc boala.

Dieta numărul 1: principii, o listă de produse

Numirea acestui tabel de către medic apare atunci când boala ulceroasă peptică cronică se înrăutățește (poate fi însoțită de sângerare) și când se recuperează de la un tratament medical. Este necesar să mănânci până la 5 luni. Mâncarea trebuie luată la fiecare 2-3 ore în porții mici, respectând raportul dintre carbohidrați, proteine ​​și grăsimi - 5: 1: 1. Pacienții aflați în perioada de exacerbare a ulcerului peptic cronic au adesea dureri în stomac. De aceea, ar trebui să luați alimente care să nu dăuneze stomacului.

Lista produselor aprobate:

• carne tocată fără grăsime;
• pâine uscată;
• unt și ulei vegetal;
• brânză de vaci, smântână, lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• legume aburite sau fierte;
• pește de mare (curățat de oase și piele);
• fructe coapte (mere, pere);
• băuturi: apă necarbonată, ape minerale medicinale (de exemplu, Essentuki), ceai diluat cu lapte, sucuri cu apă.

Leguminoase, napi, ridichi, frunze, capsuni, conopida, varza de Bruxelles sunt interzise. Mâncăruri pește cu abur, nu supă de pește.

Dieta numărul 1-a: principii

Tabelul 1a - un tip de dietă 1, dar versiunea sa mai strictă. 1a este prescris în timpul exacerbării cu sângerare, însoțită de odihnă la pat. Această perioadă se caracterizează prin durere severă în stomac. Tot ceea ce provoacă secreția de suc gastric (ca și aciditatea ridicată) este eliminat din dietă. Este necesar să se mănânce de la 6 la 8 ori pe zi și să se mențină raportul dintre carbohidrați, proteine ​​și grăsimi - 2: 0,8: 0,8. În ziua în care este necesar să nu folosiți mai mult de 2000 kcal. În această perioadă, ar trebui să mergeți la porridge (fulgi de ovăz, grâu) și supe de lumină, astfel încât ulcerul să se vindece mai repede. Puteți mânca pește macră și carne albă fiartă.

Dieta numărul 5: principii

Tabelul 5 este atribuit perioadei de funcționare normală a tractului gastro-intestinal, când au dispărut toate simptomele ulcerului peptic. Această hrană terapeutică vă permite să mâncați pâine uscată, galette și fulgi de ovăz. Sucuri de legume fierte: supă, supă de varză, supă de varză și sfeclă. Brânza tare (fără condimente), șuncă și limba sunt permise. Pe lângă apă, puteți bea fructe și legume proaspete (dar nu rodii), faceți cafeaua, dar asigurați-vă că folosiți naturale (cicoare nu este potrivită) și diluați-o cu lapte și chiar cu cacao. Ceaiurile și ceaiurile din plante vor fi de ajutor.

• toate tipurile de ceapă, usturoi, ghimbir - au multe uleiuri esențiale;
• mâncăruri prăjite (fripturi, kebaburi sub o interdicție specială);
• găluște (cu cartofi - medicul trebuie să aprobe);
• supe bogate, ciuperci și mai ales ureche;
• sos de soia;
• măcriș;
• ridichi.

Rețete de feluri de mâncare

Gama de produse din care puteți găti este destul de largă. Alegeți cea mai bună combinație pentru dvs., învățați cum să combinați ingredientele, iar dieta nu va fi numai sănătoasă, ci va câștiga și atracția gastronomică, felurile de mâncare vor fi deosebit de gustoase și mâncarea va aduce numai o adevărată plăcere. De exemplu, aici sunt câteva rețete pentru mâncăruri sănătoase și non-ulceroase, care vor fi un plus minunat pentru dieta ta.

Sufle de pui

Treceți de două ori sânul prin mașina de măcinat cu carne. În masa de carne, se adaugă gălbenușul și smântâna. Proteina se amestecă până la spumă. Adăugați cu grijă la amestec. Lubrifiați formularul cu ulei, așezați sufletele și aduceți-vă la pregătire în baia de aburi. Înainte de a găti, trebuie să pregătiți ingredientele:

• o bucată de piept de pui (gătită);
• 1 ou de pui;
• un vârf de sare;
• 1 lingură de cremă groasă;
• 1 lingurita de unt.

Berry Souffle

Tăiați boabele printr-un filtru. Adăugați zahăr și fierbeți la foc mic până când este gros. Beat alb în spumă și le introduceți ușor în piure de fructe de padure. Lăsați-o să se răcească. Ungeți forma cu unt, puneți cartofi piureți în el. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Timp de gătit - 10 minute. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:

• 100 g de zmeură, căpșuni sau coacăze negre (versiunea de coacăze - vitamină);
• o lună și jumătate de linguri de zahăr;
• 3 albușuri de ou;
• o jumatate de lingurita de unt.

Caracteristici de putere

Un exemplu de meniu cu un ulcer deschis

După ce a fost descoperit un ulcer de acest tip, primele 1-2 zile nu trebuie consumate. Consumați ceaiuri din plante, semințe de in sau suc de morcovi, diluați semi-diluat cu apă. Apoi, medicul trebuie să-și dea aprobarea pentru dieta. Cea mai frecvent folosită alimente este numărul 1a, deoarece este foarte ușoară și nu dăunează stomacului. Urmați dieta timp de 10 până la 12 zile, până când ulcerul sa vindecat. Meniul de probă pentru ziua:

1. Mic dejun - fulgi de ovăz nesărat pe sol pe apă, ceai de musetel.
2. Snack - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți (fără condimente, nefuziți).
3. Snack - chiftetele de aburi (tăiței) de pește, orez fiert, ceai din flori de tei.
4. Cina - una sau două ouă fierte, jeleu, cracker.
5. Înainte de culcare - o ceașcă de lapte cald.

Dieta pentru ulcer gastric acut

În această perioadă, simptomele ulcerelor cresc - o persoană suferă de dureri abdominale severe. Dar, în ciuda acestui lucru, este necesar să mănânci. Prin urmare, toate alimentele sunt măcinate în terci și consumate în această formă. Mâncărurile trebuie servite calde și nesărate. Meniul de probă pentru ziua:

1. Mic dejun - omelet de proteine ​​aburit, jeleu de ovăz.
2. Snack - iaurt.
3. Pranz - supa de turtă de orz, morcovi și cartofi piure, o bucată mică de piept de pui, ceai cu lapte.
4. Sigur, - supă cu orez și lapte.
5. Cina - fulgi de ovăz cu unt, ceai de musetel.
6. Înainte de culcare - ceai cu lapte.

Cu sângerare și ulcer perforat

Când sângerarea ulcerului aplică o versiune foarte strictă a dietei. Ar trebui să mănânce alimente lichide - supe, diluate cu apă sau lapte de ovăz (fulgi de ovăz, hrișcă), proteine ​​omlete umplute sau fierte, ceaiuri, decoctări pe bază de plante, morcov și cartof proaspăt, jumătate diluate cu apă. Este important ca alimentația să nu se termine cu sângerări noi, iar rana sa vindecat cu succes. Ulcerul gastric perforat este tratat numai cu ajutorul intervențiilor chirurgicale. Înainte și după intervenție, consumul oricărui produs alimentar este exclus, substanțele nutritive sunt injectate intravenos în organism.

După operație

După eliminarea ulcerului gastric, dieta ar trebui să fie făcută separat pentru fiecare pacient. Dacă procesul de recuperare a pacientului se desfășoară rapid și fără complicații, el primește o dietă normală, ca și pentru toți pacienții cu ulcer peptic. Dar există reguli generale de nutriție în perioada postoperatorie:

1. Ziua 1 - pacientului i se refuză mâncarea în prima zi.
2. Ziua 2 - în absența complicațiilor - jumătate de pahar de lichid (băuturi de linguriță).
3. Ziua 3 - beți 2 pahare de apă lichidă - apă, ceai, bulion diluat (la temperatura camerei).
4. Ziua 4 - în plus față de lichid: ouă, jeleu, supă cu fulgi de ovăz. De la 10 la 12 mese pentru 4-5 pahare de alimente.
5. Ziua 5 - puteți bea o cantitate nelimitată de lichid, puteți mânca grâu, brânză de vaci și supă de alimentație, carne fiartă, sub formă de suflé, chifteluțe, chifteluțe grilate printr-o sită.