Câte calorii într-o omletă și cum poți reduce conținutul său de calorii

Omeletul este o farfurie destul de simplă făcută din ouă și lapte cu sare. Poate fi cu umplutură (legume, șuncă, ciuperci, brânză) sau fără ea. Acesta este un mic dejun excelent pentru un atlet sau o persoană a cărei activitate duce la costuri mari de energie. Persoanele care consumă o dietă ar putea fi interesate de: câte calorii din acest fel de mâncare?

Câte calorii într-o omletă

În primul rând, conținutul de calorii al unei omlete poate varia în funcție de metoda de preparare sau de prezența umpluturii. Poate fi gătit într-o tigaie (cea mai mare variantă de calorii), aburită (cea mai alimentară), într-un cuptor sau într-un aragaz lent.

Conținutul de calorii dintr-o omletă într-o tavă este de 185 kcal la 100 de grame de produs. Omeleta are o compozitie bogata, care include:

• Proteine ​​care sunt implicate în construirea tuturor celulelor corpului și întăresc toate organele și sistemele umane.
• Carbohidrații, care contribuie la menținerea îndelungată a încărcăturii energetice a organismului.
• Vitaminele (A, E, D, grupul B), care contribuie la întărirea sistemului imunitar al organismului, îmbunătățesc starea pielii, văd, întăresc vasele de sânge.
• Minerale: calciu, potasiu, fier. Acestea contribuie la întărirea sistemului nervos, sunt implicate în procesele de formare a sângelui (fierul este necesar pentru formarea hemoglobinei). Datorită prezenței unei cantități suficiente de calciu, scheletul, unghiile și dinții sunt întăriți. Potasiul intareste muschiul inimii, elimina crampele musculare.

Omul este util pentru anemie, beriberi, boli ale sistemului cardiovascular, cu un sistem imunitar slăbit.

Cine nu ar trebui să mănânce o omletă

Merită să limitați utilizarea unei omete sau să o abandonați complet dacă:

- la oameni, ateroscleroza, niveluri crescute de colesterol în sânge, deoarece gălbenușul este o sursă de cantități mari de colesterol;

- există reacții alergice la proteinele ouălor de pui, este un alergen puternic, în special în copilărie, când apar primele simptome, este necesar să se refuze produsul și să se solicite ajutor medical;

- calitatea ouălor este îndoielnică, deoarece intoxicația cu alimente este posibilă (în cazul încălcării termenilor sau condițiilor de depozitare);

- dacă ouăle nu sunt prăjite, infecția cu salmonella este posibilă.

Cum de a reduce omeletul caloric?

Multe diete de pe meniu includ ouă amestecate, nutriționiștilor li se permite să mănânce și 2 ouă pe zi pentru a aduce până la 50% din doza zilnică de vitamine. Mai mult decât atât, utilizarea ouălor este recomandată pentru a fi transferată la masa de seară, deoarece cea mai bună absorbție a proteinei valoroase care este în ele se produce în timpul serii. Cum sa reduci omeletul caloric pentru pierderea in greutate?

În primul rând, merită refuzat topping-uri, sau poate fi doar legume, dar ele vor adăuga, de asemenea, niște calorii la vasul final. Cel mai mic supliment de calorii pentru o omletă este tomatele, ele conțin 20 kcal. Dar cea mai mare calorie este brânza (250-280 kcal la 100 grame).

În al doilea rând, modul de gătit. De exemplu, omuletul cu aburi caloric mai puțin. Este de numai 136 kcal la 100 de grame. Când dieta este cea mai bună opțiune de gătit. O oletă gătită într-un cuptor sau într-un aragaz lent conține 143 kcal pe 100 de grame de produs.

În al treilea rând, merită știut că omeletul proteic este mai puțin ridicat în calorii decât în ​​gălbenuș. Valoarea sa calorică medie este de aproximativ 75 kcal. Desigur, în gust, este oarecum inferior versiunii clasice, dar dacă există o alegere între o figură frumoasă și un gust, atunci puteți să vă împăcați cu acest mic dezavantaj.

În al patrulea rând, cel mai simplu mod de a reduce calorii este înlocuirea laptelui cu apă.

Și cel mai important lucru este pentru dvs. să comparați răul și beneficiile produsului și apoi să decideți dacă să îl refuzați sau să îl consumați cu plăcere. Trebuie să vă amintiți mereu despre contraindicații privind utilizarea produsului.

Omelet caloric

Omeletul este iubit atat de copii, cat si de adulti. Acest vas delicat, delicat, incredibil de gustos și nutritiv este perfect pentru micul dejun, pentru prânz și pentru cină. Se compune din cele mai simple ingrediente care sunt în fiecare frigider, este pregătit în câteva minute, și chiar și cei care sunt departe de arta culinară se pot descurca cu ea. În plus, ouă amestecate - acesta este vasul perfect pentru cei care încearcă să scape de kilogramele în plus. În primul rând, conține o cantitate mare de proteine, despicarea cărora organismul cheltuiește mult mai multă energie și, prin urmare, pierde greutatea mai rapidă și, în al doilea rând, conține foarte puține calorii. Vorbind despre calorii. Astăzi vom vorbi în detaliu despre conținutul de calorii al unui omlet în diferite variante ale pregătirii sale.

Omelet: secrete de gătit

Astăzi omletă nu este gătit doar leneș. Dar acest fel de mâncare nu are nimic de-a face cu bucătăria rusă. Am aflat despre asta datorită francezilor. În Alpi a existat chiar și o sărbătoare națională dedicată acestui vas delicat și aerisit. El a mers astfel: câțiva păstori nu s-au trezit nici lumină, nici zori, și s-au dus la bătrânul, care trebuia să dădăcească pregătirii unei omele. Un câmp al locuitorilor locali a mers la plăci împreună și a gătit ouă cu lapte. Apoi, cu tăblițele în mâinile lor, au ieșit în stradă și împreună au dansat la farandol. Apoi, printr-un semn special al bătrânului, întreaga companie cinstită a mers la pajiște, a pus tigaii cu omeleta fiartă și a dansat din nou până când soarele se ridică. Și numai după ce razele strălucitoare au luminat întregul sat, oamenii fericiți s-au risipit în jurul casei lor și cu apetitul au mâncat omeleta gătită.

Persoanele moderne franceze au încă o atitudine foarte respectabilă față de omletă. De exemplu, știi că nu scot niciodată ouăle? Acest omlet poate fi zdruncinat numai cu o furculiță. În al doilea rând, pentru acest fel de mâncare în franceză oferă o tigaie separată. Nu prăjeau nimic decât omuletul lor preferat. Și după gătit, mai întâi frecat cu pâine și numai apoi spălat.

Se pare că realizarea unei omete reale este, de asemenea, o artă. De exemplu, ouăle trebuie să fie bine zdrobite pentru a respira. În caz contrar, omeletul va fi greu și nu este aerisit. Și trebuie făcută manual cu ajutorul unei furci sau a unei șmecheri. Dacă utilizați un mixer, puteți rupe structura de proteine ​​și gălbenușuri. Și atunci nu veți vedea pompe. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare mai puțin calorică, faceți o omletă cu o singură proteină.

Nu exagerați cu lapte. În mod ideal, un ou trebuie să reprezinte o lingură de lapte. În caz contrar, vasul va fi prea apoasă și va cădea.

Un alt truc este să faceți o omletă imediat după ce ați scuturat ouăle. În caz contrar, omeleta mai târziu va deveni plată, ca o chiflă.

Se toarnă amestecul de ouă și lapte numai pe o tigaie fierbinte. În același timp, trebuie să fie uns cu unt. Acest lucru face ca felul de mâncare atât de delicat încât se topește literalmente în gură.

Este necesară gătitul unui omlet pe tava corectă. Mâncărurile subțiri cu fundul strâmb nu vor funcționa - omeletul nu va funcționa. Mai bine alegeți o fontă solidă sau o tavă din teflon. Și bine, dacă capacul va fi o gaură specială pentru aer. Datorită acestui mic truc, vasul nu va funcționa prea umed.

În cele din urmă, este necesar să gătești o omuletă numai din ouă proaspete. Îndepărtați ouăle achiziționate în apă curată. Dacă se îneacă imediat, atunci aveți de-a face cu un produs proaspăt.

Reteta si omeletul caloric pe 100 de grame

Pentru a determina conținutul caloric al acestui vas delicat și gustos de ou, mai întâi vom determina câte calorii în toate ingredientele care îl compun.

• Ouă - 2 bucăți (130 de calorii)
• Lapte 2.5% grăsime - 60 ml (32 de calorii)
• Unt pentru prăjit 82,5% grăsime - 10 grame (75 calorii).

Deoarece un ou brut cântărește o medie de 60 de grame, se dovedește că greutatea totală a vasului era de 190 de grame, iar conținutul caloric - 237 de calorii. Deci, conținutul de calorii al unei omele de la două ouă este de 125 de calorii pe 100 de grame. În același timp, nu contează cum va fi gătit omletul - în cuptor, în cuptorul cu microunde sau pe aragaz. Vasele calorice din acest lucru nu se vor schimba.

Și acum să calculăm conținutul de calorii al unui omlet cu umpluturi diferite și în diferite variante ale preparării sale.

Omelet caloric din trei ouă.

Pentru a calcula conținutul de calorii dintr-o omletă din trei ouă, adăugăm greutatea unui încă ou și a 30 ml de lapte la greutatea totală a vasului. Se pare că întreaga porție va cântări 280 de grame, iar conținutul său caloric va fi de 318 de calorii.

Dacă faceți o omeletă de la 4 ouă, atunci conținutul său caloric total va fi de 399 de calorii și, dimpotrivă, reduceți porțiunea și gătiți o omela dintr-un ou și 5 grame de unt, atunci conținutul de calorii al unui mic dejun delicios va fi egal cu 134,5 calorii.

Omelet caloric cu roșii

În omletă, puteți adăuga cele mai diferite umpluturi. Poate fi amestecat cu masa de ouă și se coace sau se prăjește felul în această formă. Și mai întâi puteți face o omletă, apoi adăugați alte ingrediente și o rotiți. Aici, așa cum se spune, este vorba de preferințe personale de gust. Omelet cu legume - combinația cea mai armonioasă și cea dietetică pentru cei care își controlează greutatea și numără calorii. Și printre legume, o conducere onorabilă se îndreaptă către roșii.

Deci, care este omeletul cu roșii? Luăm o rețetă clasică pentru o omletă și adăugăm 1 tomată medie care cântărește 50 de grame și 9 calorii calorii (se poate tăia în cuburi sau paie). Se pare că omleta noastră va cântări 240 de grame. Conținutul său caloric va fi de 246 calorii. Deci, conținutul de calorii al unui omlet cu roșii la 100 de grame este de 102, 5 calorii.

Omelet caloric cu legume

Omeletul cu legume este un fel de mâncare sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii. Ce alte legume pot fi folosite pentru prepararea lor, cu excepția tomatelor? Nutriționiștii recomandă preferința broccoliilor. Pentru o ouletă de două ouă vor fi necesare 60 de grame de broccoli (20 de calorii). În acest caz, vasul finit va cântări 250 de grame, iar conținutul său caloric total va fi egal cu - 257 calorii. În consecință, conținutul de calorii al unui omlet cu broccoli la 100 de grame va fi de 103 de calorii.

De asemenea, puteți folosi amestecul de legume mexican înghețat pentru a face o omletă. 60 de grame de amestec (34 de calorii) vor fi destul de suficiente. În acest caz, vasul finit cu greutate de 250 de grame va fi de 271 calorii (108 calorii pe 100 de grame).

Omelet caloric cu brânză

O altă unitate gastronomică clasică este combinația unei omețeli cu brânză. Pentru a calcula conținutul de calorii al acestui vas, adăugați 30 de grame de brânză rusă rasă (105 calorii). Apoi, greutatea totală a vasului va fi de 220 de grame, iar conținutul său caloric - 342 calorii. Și conținutul de calorii al unui omlet cu brânză la 100 de grame va fi puțin mai mare - 155 de calorii.

Omelet caloric cu cârnați

Pentru cei care preferă feluri de mâncare mai satisfăcătoare, pot face o omletă cu cârnați fierți. Apoi încă un element apare în compoziția noastră de bază - 60 de grame de cârnați Doctor (153 calorii). Prin urmare, în general, antena va cântări 250 de grame, iar conținutul său caloric va fi egal cu - 390 de calorii. Aceasta înseamnă că conținutul de calorii al unui omlet cu cârnați la 100 de grame va fi aproape același ca într-o rețetă cu brânză - 156 de calorii.

Omelet fără calorii fără lapte

Pentru a face alimentele chiar mai dietetice, puteți folosi apă în loc de lapte, care nu are calorii. Și apoi conținutul de calorii dintr-o omletă de la două ouă fără lapte la 100 de grame va fi de 108 de calorii.

Omeletă fără calorii

Crema, precum și orice alt unt, este un produs destul de caloric. Prin urmare, pentru cei care aderă la restricții în alimente, puteți găti acest fel de mâncare într-o tigaie uscată sau cuptor într-o formă căptușită cu hârtie pergament. Conținutul de calorii al unui omlet fără unt va fi destul de mic - doar 90 de calorii pe 100 de grame de produs.

Omelet caloric de proteine

Fetele care stau pe o dieta cu proteine, de obicei, nu folosesc galbenele pentru a face omela si sunt limitate doar la proteine. Greutatea medie a ouălor este de 30 de grame (13 calorii). În consecință, 2 proteine ​​sunt de 60 de grame și 26 de calorii. Se dovedește că conținutul de calorii al omletului proteic este de 102 calorii pe 100 de grame de alimente.

Omelet proteine ​​abur

Vase de ouă

Ce fel de feluri de ou pot manca cu pancreatita?

Toate celelalte feluri de mâncare sunt excluse, în ciuda faptului că se consideră ouă un produs alimentar.

Și anume, nu puteți mânca:

• fierte fierte sau ouă fierte moale
• omelet cu brânză, cu roșii sau alte legume,
• ouă prajite și ouă amestecate.

Dieta de proteine ​​numarul 5p include in dieta sa un fel de mancare gustoasa si sanatoasa - omeleta de proteine ​​cu aburi.

Reteta pentru omela de proteine ​​cu aburi are un continut scazut de grasimi si carbohidrati. Proteina, prin contrast, este conținută într-un raport crescut. Dieta numită 5p aprobată de Ministerul Sănătății și de Institutul de Nutriție RAMS.

Cum să gătești aburi de omeletă din proteine

Proteina dieta numărul 5p limitează consumul de ouă întregi, în special ouăle fierte fierte și prajite sunt contraindicate. Gălbenușurile de ou pot fi consumate în cantitate de 1/2 pe zi în compoziția vaselor. Originea proteinei din omeletă se gătește mai bine fără gălbenușuri.

ingrediente:

• Ou - 2 buc
• Lapte - 120 g (puțin mai mult de 1/2 St)
• Unt - 10 g (1 lingurita)

Rețetă de gătit:

1. Luați un castron și separați albușurile de ou (proteinele și gălbenușurile nu pot fi separate, dar aceasta este dieta numărul 5, fără ca "p" să fie permis în dieta cu pancreatită în remisie)
2. Adăugați lapte la proteine, adăugați niște sare
3. Dacă doriți să adăugați verdele la omletă, apoi se taie verdele și se adaugă la amestec.
4. Bateți cu o furculiță, amestecați sau amestecați (deci cine are!)
5. Se toarnă amestecul într-un recipient porțiune, care este plasat într-un cazan dublu.

(Dacă nu aveți un cazan dublu, amestecul poate fi turnat într-o tigaie cu un înveliș neaderent, în cazul în care acesta nu este cazul, atunci îl puteți pune într-o tigaie cu un fund gros, de exemplu, fonta, puteți găti omela într-o baie de apă)

Va dura 10-15 minute și omletul este gata!

Consiliul. Dacă faceți o omletă într-o tigaie, asigurați-vă că nu arde. Pentru aceasta, urmați cerințele:

• gatiti la foc mic;
• Nu faceți o omletă dintr-un număr mare de ouă. Aduceți-o la pregătire va dura mult timp și se poate arde.

Bon apetit!

Conținutul caloric de 100 de grame de abur de proteine ​​din omele de bucate - 128,42 kcal

Valoarea nutriției și compoziția chimică a unui vas pe 100 g de produs:

• proteine ​​- 6,95 g
• grăsime - 10,16 g
• carbohidrați - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Cum să gătești o licitație omleta și foarte luxuriantă

Este păcat că această rețetă nu este inclusă în lista de feluri de mâncare pentru pancreatită.

Tehnologia de gătit a acestui fel de mâncare nu este standard. Dar este o metodă neobișnuită de gătit care vă permite să gătiți o omletă mai pufoasă, mai aerisită și mai delicată.

ingrediente:

• ouă - 5 bucăți
• Lapte - 200 ml (1 cană)
• sare -1 / 2 tsp
• unt -50 gr (2 linguri)

Cum se prepară o omletă:

1. Cuptorul se preîncălzește până la 200 de grade;
2. Adăugați sare în ouă și amestecați cu lapte, biciuirea nu este necesară;
3. Se toarnă amestecul de ouă-lapte într-o matriță de sticlă;
4. Am pus mucegaiul de sticlă pe o tavă de copt cu laturi înalte sau într-o matriță metalică care este mai mare decât matrița de sticlă;
5. Într-o formă metalică se toarnă apă, nivelul apei ar trebui să ajungă la mijlocul formei de sticlă;
6. Puneți amestecul de ouă în cuptor, timp de 30 de minute;
7. Luăm formularul de sticlă cu amestecul din baia de apă și lăsăm-l pe grila în cuptor pentru încă 5 minute. Pentru ca o crustă de culoare roșie apetită să se formeze pe suprafața omletului, punem bucăți de unt peste omeleta aproape finalizată.

Omelet cu carne

Știm că omeleta clasică este făcută din ouă și lapte. Puteți să vă diversificați meniul adăugând la rețetă orice ingredient, de exemplu brânză sau verdeață (mărar, patrunjel, busuioc).

Omeletul aburit cu carne corespunde numărului de dietă 5p cu pancreatită - gătește repede, se dovedește delicios, citește reteta aici >>

Interesant: În cazul în care exact omletul a fost inventat a fost necunoscut. Există o legendă în care se spune că Împăratul Sfântului Imperiu Roman din dinastia habsburgică Iosif I (1678-1711), pierdut în vânătoare, era foame. Sa dus la casa săracului. Fermierul care la întâlnit nu și-a pierdut capul și ia oferit oaspetelui distins o cină de ceea ce avea. Spălați ouăle de pui într-un castron, adăugați lapte, coaceți-l și serviți-l la masă. Iosif a plăcut cina și a instruit-o pe bucătarul-șef al curții să ia această rețetă în dieta sa. Un bucătar această rețetă a fost îmbunătățit. Mâncarea a devenit rapid populară în întreaga Europă. Dar numele său în Franța - "omletă" - ouă amestecate.

În Asia, omleta a venit cu japonezii. Omeletul japonez conține orez. Se dovedește, de asemenea, un fel de mâncare interesantă.

În Italia, o omletă numită fritatta. Ingrediente suplimentare pentru omeleta noastră clasică sunt carnea, legumele și brânza. Mai des, câteva tipuri de brânză sunt amestecate (de exemplu, mozzarella, cheddar și ricotă)

Reteta pentru omeleta cu aburi. Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Ingrediente Omeletul cu abur

Valoarea nutriției și compoziția chimică aburi omelet.

Valoare energetică Omeletă cu aburi este de 96,6 kcal.

** Acest tabel arată rate medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile, luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursă primară: Creată de utilizator.

Calculator rețetă

Analiza calorică a produsului

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:

UTILITĂȚILE UTILIZATE A OMELETULUI DE ABURITATE

Ce este omeletul cu aburi util?

• Vitamina A este responsabilă pentru dezvoltarea normală, funcția de reproducere, pielea și ochii sănătoși, menținerea imunității.
• Vitamina B2 este implicată în reacțiile redox, contribuie la creșterea susceptibilității culorii prin analizorul vizual și adaptarea întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, o încălcare a vederii luminoase și a amurgului.
• Colina este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolizarea fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotropic.
• Vitamina B5 este implicată în metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestin, susține funcția cortexului suprarenale. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folate și vitamina B12 sunt vitamine interdependente, sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa de vitamina B12 duce la dezvoltarea deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina H este implicată în sinteza grăsimilor, a glicogenului, a metabolismului aminoacizilor. Administrarea insuficientă a acestei vitamine poate duce la întreruperea stării normale a pielii.
• Fosforul este implicat în multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Clorul este necesar pentru formarea și secreția de acid clorhidric în organism.
• Cobaltul face parte din vitamina B12. Activizează enzimele metabolismului acizilor grași și metabolismul acidului folic.
• Seleniul este un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are un efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrită cu deformări multiple ale articulațiilor, coloanei vertebrale și ale extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombustie ereditară.

Un ghid complet pentru produsele cele mai utile pe care le puteți vedea în aplicația "Dieta mea sănătoasă".

Omelet caloric

Să începem cu faptul că un fel de fel de mâncare ca o omletă este adesea preferat să gătească la micul dejun, nu numai suporteri ai dietelor, ci și multe alte gospodine, datorită simplității pregătirii sale. Produsele permise pe dieta din Kremlin, la fel, includ ouăle. Dacă urmăriți carbohidrații și calorii consumați mese (și omațiți masa frecventă), atunci merită să aflați care este conținutul de calorii al unei omete și cât de mult este mai mică decât cea a unei omete clasice.

Reteta pentru un omlet clasic este foarte simpla. Bateți ouăle cu lapte ușor sărat, apoi amestecați puțin într-o tigaie amestecul. Dacă doriți un gust mai saturat sau picant, adăugați piper și alte mirodenii la omletă. De asemenea, în acest fel de mâncare nu vor fi excesive diverse legume (roșii, ceapă), ci să gustăm cârnații sau fructele de mare. Puteți chiar să faci o salată cu clătite de ouă... Deoarece ouăle combinate sunt o farfurie multinațională și sunt populare în multe țări, fiecare bucătărie din lume aduce propriile caracteristici în gătit și îmbogățește cu noi arome.

Acum să ne ocupăm de carbohidrați și calorii.

De obicei, în diferite surse, calculul valorii nutritive se efectuează la 100 de grame de produs finit. Acest lucru cauzează adesea confuzie și neînțelegere la gătit. De exemplu, greutatea unui ou mediu este de 65 de grame (cu coajă), dar dacă faceți o omletă fără gălbenuș (și desigur fără coajă), atunci numai 65 de grame vor rămâne de la 65 de grame. Prin urmare, vom lua în considerare și carbohidrații și calorii din numărul de ouă și din greutatea altor componente.

Deci, omeleta clasica de la doua oua medii si 50 de grame. laptele cu conținut scăzut de grăsime va "cântări" aproximativ 2,5 g de carbohidrați și 185 Kcal, ceea ce este în sine considerabil. În același timp, există o mulțime de proteine ​​în omletă (aproximativ 10%) și nu sunt suficientă carbohidrați (aproximativ 2%).
Dacă nu utilizați gălbenușurile, atunci este mai bine să luați albușurile deja patru ouă și aceleași 50 de grame. lapte. Conținutul caloric al unei astfel de porțiuni va fi de 72 kcal, iar carbohidratul 2 g.
Conținutul de calorii al omeletului proteic în apă (fără adăugarea de lapte), din cele patru proteine ​​va fi de numai 41 Kcal, iar carbohidrații 1g, dar aceasta va fi o porție foarte mică (aproximativ 90 gr.).
Calculele de mai sus nu conțineu ulei de floarea-soarelui, care este, de obicei, omeletă prăjită. Poate fi metode de aburire sau baie de apă. Gătitul într-o tavă cu un strat special de lipire vă ajută să faceți fără ulei.
Pentru informatii: 5 gr. uleiul de floarea-soarelui va crește conținutul de calorii cu 45 kcal., deși carbohidrații nu vor crește. Prin urmare, regimul nostru alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați este alcătuit în principal prin includerea produselor din ouă. Dar câte carbohidrați și calorii sunt conținute într-un anumit produs, consultați tabelul.

Omelet, calorii, beneficii și proprietăți dietetice ale unui omlet

Printre cele mai comune feluri de mâncare pe care le preferăm cu tine la micul dejun este o omletă. Acest vas de ou are o serie de avantaje semnificative, ceea ce explică popularitatea acestuia. Omeletul este ușor de pregătit, dar este gustos și sănătos. Pregătirea unui omlet este foarte ușoară - trebuie doar să bateți ouăle cu lapte sărat și turnați amestecul în tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Pentru a face omuletul și mai bogat în aromă, acesta include brânză rasă, diverse produse din carne (de exemplu cârnați, șuncă, etc.), precum și legume, cum ar fi ceapa, roșiile, ardeii, în general, ceea ce vă spune fantezia.

În mod natural, datorită prevalenței felului de mâncare, mulți oameni, în special suporterii unei alimentații sănătoase și cei care monitorizează greutatea corporală, sunt interesați de întrebări simple cum ar fi: ce este o calorie omleta, ce este utilizarea unui omlet și dacă acest fel de mâncare are proprietăți dietetice. În primul rând, despre proprietățile utile:

Omelet, beneficii și proprietăți dietetice:

Omelet are o serie de proprietăți utile. Și printre toate vasele făcute din ouă, o omeletă este probabil cea mai utilă. Acest fel de mâncare, dacă, bineînțeles, a fost bine gătit, păstrează toate proprietățile benefice ale ouălor.

Oua de pui sunt o buna sursa de componente biologic active necesare unei persoane. Vitaminele includ vitaminele A, B, B6, D și E, acidul folic (vitamina B9). Compoziția minerală este reprezentată de fier, potasiu, calciu, fosfor, cupru. Acestea conțin, de asemenea, aminoacizi esențiali și proteine ​​de înaltă calitate. În același timp, toate substanțele listate conținute în ou sunt perfect echilibrate, datorită cărora sunt absorbite de organism ca întreg.

Un ou acoperă 25% din cantitatea zilnică de substanțe solicitate de organism. Prin urmare, se recomandă utilizarea a două ouă pe zi - sub formă de omelet, și fiert.

Dar brute, mai bine să nu mănânci ouă - au substanțe care împiedică absorbția anumitor vitamine. Gălbenușul de ou în cantitate suficientă conține vitamine B2, B12, A, D, luteină, fier, lecitină, seleniu. În plus, ouăle pot fi un substitut pentru cele mai bune soiuri de pește prin prezența grăsimilor polinesaturați și a aminoacizilor.

Omelet calorii:

Dar, vorbind despre beneficiile acestui fel de mâncare, nu uitați de conținutul său de calorii.

Conținutul de calorii al unei omele este, în medie, de 120 kcal la 100 de grame de produs

Determinați conținutul său caloric de 10 grame. proteine, 16 gr. grăsime și numai 2 grame. hidrati de carbon. Desigur, acesta este un rezultat inexact, deoarece, în afară de ouă, unt, lapte și brânză, adesea au pus multe alte produse despre care am vorbit mai devreme.

Și care este omeletul caloric, gătit în diferite moduri? Dar aceasta:

Câte calorii într-o omletă?

Omelet - micul dejun perfect. Acest vas necomplicat este pregătit rapid, se dovedește pentru toată lumea, și, de asemenea, avantajul său fără îndoială este că există multe rețete pentru a pregăti astfel de bunatati. Ne dăm seama câte calorii într-o omletă. Astăzi, a devenit aproape un fel de mâncare națională, italienii gătesc frittat - ouăle cu brânză, legume și carne, spaniolii au micul dejun cu tortilla - ceva ca o omletă în pita, iar japonezii, ca de obicei, gătesc acest delicios cu orez și fructe de mare.

Care este omeletul caloric normal

În mod obișnuit se numește o omletă, pentru prepararea căreia sunt necesare doar ouă, lapte, sare și condimente. Conținutul caloric al unui astfel de vas de două ouă este de 161 kcal la 100 de grame. Micul dejun, sub forma unei omlete, poate fi numit dietetic, de asemenea, foarte util.

Cineva îi place să adauge legume proaspete în ouă, cineva îi place să prăjească felii de roșii și ceapă chiar în ouă. Toate acestea nu reduc în nici un fel beneficiile micului dejun, ci măresc conținutul caloric.

Ce este omlet util

Acest fel de mâncare nu este întotdeauna folosit doar ca un mic dejun, ar putea fi un plus pentru masa de prânz sau o gustare mare. Omeletul conține vitaminele A, E, D, B6, B12. Mulți copii îl adoră și este excelent, deoarece datorită calciului și seleniului conținute în vas, corpul copilului se dezvoltă și sistemul său imunitar este întărit.

Astăzi există deja dovezi științifice că o omletă poate ameliora durerile de cap și durerile musculare și chiar poate face sistemul nervos mai puternic. Panaceea nu poate fi chemată la fel de bine, ci pentru că organismul beneficiază foarte mult de omletă. Acest lucru costă numai un conținut ridicat de calciu, datorită căruia oase, unghii, dinți sunt întărite.

Cum să gătești o omletă obișnuită

Dacă nu vă place o omletă, atunci trebuie doar să înveți cum să gătești în mod corespunzător! Conform rețetei clasice, este fabricată din ouă și lapte sărat, care poate fi înlocuit cu apă sau cufir. Acest fel de mâncare ar trebui să devină luxuriant și, pentru aceasta, ouăle și laptele ar trebui să fie bine biciuite. Este mai bine să folosiți un mixer pentru acest lucru. Mai multe ouă pe care le luați, cu atât mai bogate și mai gustoase obțineți micul dejun.

Unii oameni preferă ca omletul să fie mai strâns, caz în care ar trebui să adăugați puțină făină. Dacă sunteți interesat de calorii, atunci făina va adăuga aproximativ 60 kcal pe 100 de grame de alimente. Purtați doar masa de bici într-o tavă cu capacul închis. Apropo, întoarcerea omletului nu este necesară, când vedeți că arată comestibil de sus, opriți-l.

De asemenea, acest fel de mâncare poate fi gătit într-un cazan dublu, un aragaz lent sau chiar într-un cuptor cu microunde. Dacă gătiți-o pentru un cuplu, conținutul de calorii este redus cu 40 kcal la 100 de grame. Pentru cei care doresc să păstreze un ochi pe cifra lor, conținutul de calorii nu este atât de important, cu atât mai important este faptul că petrolul nu trebuie să fie aburit și, prin urmare, mai puțin grăsime vegetală va intra în organism.

Omeletele calorice pentru rețete neobișnuite

Frittata italiană este mult mai calorică decât o omletă obișnuită. Să presupunem că gătiți acest vas fără lapte, adăugând roșii și ceapă, cu excepția ouălor, conținutul caloric va fi de 151 kcal. Dacă doriți să faceți mâncarea mai gustoasă și adăugați la compoziție și cârnați cu brânză, valoarea nutritivă a vasului va crește la 247 kcal la 100 de grame. Una dintre opțiunile de cea mai mare calorie pentru o omletă este brânza - adică toți ceilalți aditivi trebuie doar să fie înlocuiți cu brânză tare. În acest caz, veți mânca 332 kcal.

Cum sa reduci omeletul caloriilor fara a pierde gustul

Dacă vă decideți să piardă în greutate, nu renunță neapărat la acest fel de mâncare complet, deoarece există modalități prin care poate fi transformată într-o dietă.

1. Gătirea unui cuplu Mai bine mănâncă acest delicios fără o crustă brună, dar fără a aduce atingere figurii. Puteți găti un omlet într-un aragaz lent, aceasta este cea mai bună opțiune, iar felul de mâncare este suculent și are un gust bogat.
2. Adăugați verzui. Pătrunjelul, busuiocul, mărarul - verdele accelerează metabolismul, luptă perfect cu excesul de grăsime și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Dacă este posibil, adăugați ierburi proaspete, cel puțin înghețate. Din beneficiile uscate vor fi mici. Cu ajutorul acestor plante veți face micul dejun mai picant, mai gustos și mai hrănit.
3. Gătiți dintr-o singură proteină, din omelet de proteine ​​se dovedește incredibil de aerisit și ușor, în plus, extrem de util. Lucrul este că cea mai "cea mai grea" parte a oului este gălbenușul, conține cea mai mare cantitate de grăsime și o mulțime de calorii. Veverițele biciuie perfect, felul de mâncare se dovedește luxuriant și apetisant. După ce ați mâncat acest lucru, voi veți simți o ușoară fără precedent. Galbenele pot fi, de asemenea, folosite pentru a pregăti alte feluri de mâncare mai satisfăcătoare pentru familia ta.
4. Încercați să faceți o omletă pe apă. Mulți oameni nu știu că puteți găti și acest vas simplu pe apă minerală obișnuită. Gustul este ușor diferit, desigur, dar punctul este că în acest fel veți reduce conținutul de calorii al unei omele cu o treime.

Calorii Tortilla

Tortilla este o cremă de porumb, în ​​interiorul căreia sunt așezate ouăle prajite, carne, brânză, verdeață și alte bunate. Conținutul de calorii al tortilla este de 237 kcal la 100 de grame, uneori vă puteți răsfăța. Tortilla este comună cu spaniolii, pentru că nu este neapărat micul dejun, acest fel de mâncare poate fi o cină substanțială, de exemplu.

Alege-ți reteta de omletă și gătești, nu te îngrijești de kilogramele în plus. Tot ce este necesar este doar să urmați câteva sfaturi despre reducerea caloriilor și bucurați-vă de alimente.

Omelet caloric

Un amestec de ouă, lapte și cârnați, numit o omletă, este una dintre cele mai ușoare preparate. Și, cel mai important, dă frâu liber imaginației, deoarece ingredientele pot fi variate după voință, fără a uita baza laptelui de ou. De la o versiune expresă în grabă la un fel de mâncare rafinată - este capabilă să fie cu adevărat diversă. Dar numai câteodată trebuie să te gândești la câte calorii într-o omletă. Într-adevăr, în ciuda faptului că pare util, "greutatea" felului de mâncare poate afecta nu numai compoziția, ci și felul de a găti.

Câte calorii într-o omletă

Valoarea calorică medie a unui omlet este considerată a fi de 185 kcal la 100 g de produs, dintre care aproximativ 15 sunt grăsimi, 11 sunt proteine ​​și doar 2 sunt carbohidrați. Un indiciu scăzut, desigur, plăcut, dar primul, de exemplu, poate fi redus.

Pentru a calcula conținutul individual de calorii al unei omele, este necesar să rețineți că, desigur, baza suportă sarcina principală. Un ou care "cântărește" 157 kcal la 100 g și lapte 3,2% grăsimi cu un conținut caloric de 59 kcal pentru același volum. Restul, pentru a ajunge la medie, este ocupat de legume și carne în diferite cantități.

Dependența omeletului caloric asupra metodei de preparare și compoziție

Merită să începeți, probabil, cu ingredientele care intră în castron cu amestecul. Clasicul și baza tuturor este un ou cu lapte. Conținutul de calorii dintr-o omletă, în cazul în care nimic altceva nu este adăugat și prăjit în unt, va fi de 128 kcal la 100 g. Conținutul caloric al unei omete din două ouă va crește cu numai 33 kcal, dând cifra "161". Există încă opțiuni, cum ar fi o omletă pe kefir, dar nu este foarte diferită de versiunea clasică, având o "greutate" de 130-132 kcal, aproape egală cu conținutul de calorii al unui omlet cu lapte.

În ceea ce privește cele mai cunoscute variații, conținutul de calorii al unui omlet din două ouă cu roșii și ceapă va ajunge la 151 kcal la 100 g și de la 101 kcal. Și același fel de mâncare, dar cu cârnați și brânză, "crește mai greu" la 247 kcal. Și aceasta nu este limita. Omeletul cu cea mai mare calorie este considerat o variantă de brânză, a cărei "greutate" poate ajunge la 332 kcal.

Un alt aspect important este cum se face o omletă. Calorii pentru prăjit într-o tigaie sau o omletă trimisă în cuptor vor varia, precum și proprietăți utile. Și pentru că puteți folosi un abur sau un aragaz lent, atunci caloriile dintr-o omletă vor fi reduse la limite extrem de mici.

Și, bineînțeles, o afirmație binecunoscută pentru o lungă perioadă de timp: conținutul de calorii al unui omlet pe laptele degresat va fi mai mic decât conținutul caloric al unui omlet cu lapte cu un conținut de grăsime de 3,2%.

Cele mai utile retete de omelete

După ce aflăm despre conținutul de calorii al unei omlete, oamenii care aderă la o dietă sănătoasă vor dori cu siguranță să învețe cum să o reducă fără a sacrifica gustul și calitatea. Deci, primul și cel mai important lucru este să renunțați la prăjire. Da, clar, acest lucru este bine, dar este, de asemenea, carcinogen, cu o sarcină crescută pe ficat. Având în vedere că ouăle și deci cu ultimul element conduce printre restul produselor, nu ar trebui să ispiti soarta din nou. Este mai bine să dați prioritate cuptorului, multicookerului sau cazanului dublu.

O comparație elementară: conținutul de calorii dintr-o omletă făcută din ouă, lapte, ceapă, roșii și șuncă de porc într-un aragaz lent va fi de 130 kcal la 100 g, în timp ce în același amestec va "cântări" cel mult 198 kcal.

În al doilea rând: adăugați verdele la omletă. Pătrunjelul, mararul, busuiocul - aceste mici crengi sunt mari luptători cu exces de grăsime și, de asemenea, funcționează excelent pentru păstrarea sănătății tractului gastro-intestinal. Și merită să alegem opțiunile nu uscate, ci cele proaspete, dacă există o astfel de oportunitate.

În al treilea rând, conținutul de calorii al unui omlet din ouă este mai mare decât conținutul caloric al unui omlet din unele proteine. 130 kcal față de 85 kcal este încă o diferență tangibilă. Acest lucru se datorează faptului că partea cea mai grea și uleioasă din ou este gălbenușul. Mai mult, eliminându-l, puteți obține un fel de mâncare ușoară în toate sensurile: nu numai în ceea ce privește conținutul de calorii, ci și în ceea ce privește coerența. Omela va fi aerisită și delicată dacă veverițele sunt proaspete, reci și se blochează în spumă puternică.

În al patrulea rând: puțini oameni știu că numărătoarea de calorii, o omletă poate fi gătită... pe "masa" a apei minerale. Da, gustul va fi oarecum ciudat, dar aici este o chestiune obișnuită. Dar o astfel de opțiune luxuriantă nu va funcționa în nici o altă combinație.

Dacă vorbim despre umplutură, pe lângă ingredientele în sine, care "au stabilit tonul" pentru conținutul de calorii al vasului, nu va fi inutil să ne amintim de modul în care sunt pregătite. În cazul în care legumele pot fi încă aruncate crude, atunci, de exemplu, acest lucru nu va funcționa cu carnea. Preferabil, alegeți un pui sau curcan, preînchideți-l și apoi adăugați amestecul. În caz contrar, numărul de omeleturi de calorii preparate cu carne de porc abur, comparativ cu o omletă, care a adăugat o pasăre prăjită.

Drept rezultat, puteți schița cea mai utilă versiune a unei omlete, a cărui conținut caloric este de numai 112 kcal. Se amestecă patru proteine, ceapa tăiată pasată, busuiocul, 3-5 roșii mici sau 1-2 mari, piper și sare, după cum se dorește. Ungeți formularul cu ulei de măsline, turnați amestecul în el și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute. O astfel de omletă poate fi un început minunat al zilei sau un ceai mai puțin util după-amiaza.

Beneficii, omagie, omelet caloric pe 100 de grame

Omelet calorimetric pe 100 grame 184 kcal. 100 g de produs conține:

• 9,6 g de proteine;
• 15,4 g grăsime;
• 1,9 g de carbohidrați.

Compoziția vitaminei și minerale a omletului este reprezentată de vitaminele A, B2, B9, B12, E, D, calciu, potasiu, lecitină, fier, luteină, seleniu.

Omelet caloric de 2 oua cu lapte

Conținutul de calorii dintr-o omletă din două ouă cu lapte dintr-o porție (167 grame) este de 239 kcal. 100 g de produs conține 15,4 g de proteine, 17,7 g de grăsime, 3,1 g de carbohidrați. Valoarea calorică este indicată pentru un vas de 2 ouă, 5 ml de ulei de floarea soarelui, 2 g de sare și 50 ml de lapte de 1,5%.

Omelet caloric cu brânză la 100 de grame

Omelet caloric cu brânză per 100 grame 158 kcal. În 100 g de produs, 13,9 g de proteine, 11 g de grăsimi, 0,8 g de carbohidrați.

Omelet caloric cu roșii la 100 de grame

Omelet caloric cu roșii pe 100 de grame 152 kcal. 100 g de produs conține 7,1 g de proteine, 12,6 g de grăsime, 1,9 g de carbohidrați.

În 1 terminat 130 g de servire rație 196 kcal, 9,2 g de proteine, 16,3 g de grăsime, 2,5 g carbohidrat.

Utilizarea omeletei

Atunci când sunt utilizate cu moderatie, beneficiile unui omlet sunt destul de mari:

• vasul este saturat cu vitamine și minerale care întăresc sistemul imunitar;
• omeletul este indicat pentru mușchii cronici și pentru durerile de cap;
• Vitaminele B conținute într-un omlet sunt bune pentru sănătatea sistemului nervos;
• Principala componentă a omletului este ouăle de pui, bogate în vitaminele A, E, D;
• Vitamina A este un antioxidant natural care este benefic pentru sănătatea oaselor, a ochilor și a pielii, precum și pentru reglarea sintezei proteinelor în timpul proceselor oxidative și restaurative;
• Omeletele vitamine B sunt utile pentru menținerea tonusului muscular, accelerarea metabolismului;
• vitamina E din produs este necesară pentru creșterea elasticității vaselor de sânge, vindecarea rapidă a rănilor;
• Măștile de calciu și carbonat de ou se utilizează pentru a stimula activitatea măduvei osoase.

Omelette daune

Următoarele proprietăți dăunătoare ale unei omele sunt cunoscute:

• colesterolul conținut în vasul înfundă vasele de sânge;
• o omega prea multă hrană pierde până la 95% din nutrienți;
• omeleta obținută din ouă de o calitate scăzută poate provoca salmoneloză;
• mulți oameni dezvoltă reacții alergice la componentele din compoziția vasului, incluzând intoleranța la proteinele din ou și la unt.

Cum să gătești o omletă

Dacă decideți să faceți o omletă, vă recomandăm să utilizați următoarea rețetă de omelet în limba franceză.

Pentru gătit aveți nevoie de 3 ouă de pui, 35 de grame de unt, un sfert de linguriță de sare și o cincime de o linguriță de ardei gras.

Etape de gătit:

• Oulii sunt biciuiți cu o furculiță până când masa devine omogenă. Încercați să nu exagerați: ouăle prea omogene pot determina omelețul să fie foarte dens.
• Pe un vas încălzit la foc mediu, se pune o tigaie de 35 g unt. De îndată ce untul este topit, amestecul de ouă obținut anterior este turnat pe el.
• Prăjirea unui omlet durează 1,5 - 2 minute. Indicele de pregătire al vasului este o crustă de aur pe laturi, un mijloc ușor vâscos.
• Omeletul gata este scos din căldură, presărat cu piper, sare.

Mâncarea merge bine cu pâine de secară și legume. Bon apetit!

Omelet caloric

Până în prezent, este imposibil să spun cu siguranță unde și când a fost preparată prima omeletă. Gustul său delicat este cunoscut de mai multe secole și a câștigat dragostea mare a gurmanzilor din întreaga lume.

Calorii conținut

Conținutul de calorii depinde de ingredientele utilizate în preparat. Indicele mediu pe 100 de grame de omletă cu două ouă este lapte de 2,5% - 221,9 kcal.

Și cu brânză, indicatorul se ridică la 342 kcal 1.

structură

Prezența ouălor de pui în dietă permite îmbogățirea corpului cu un număr de vitamine, minerale, inclusiv calciu, fosfor, fluor, fier 2.

Proprietăți utile

Omeletul are toate proprietățile benefice ale ouălor. Acest preparat conține multe elemente chimice benefice organismului (crom, sulf, fosfor, fluor, sodiu, fier și multe altele). Printre altele, este saturată cu vitamine din grupul B, PP, C, Na, P, A și K și fosfolipide, care joacă un rol indispensabil în organism (de exemplu, ele ajută la formarea barierelor celulare și dizolvă colesterolul "rău") 3.

Utilizarea produsului

Omeletul dietetic este folosit pentru pierderea în greutate și este recomandat în dieta copiilor și adulților. Poate fi folosit și cu gastrită, deoarece omeleta nu are o acțiune mucoasă iritantă, dar cu condiția ca vasul să nu fie preparat într-o tigaie, ci aburit sau într-un cuptor cu microunde.

Referințe

1. Skurikhin I.M. Compoziția chimică a alimentelor rusești: un manual / I. M. Skurikhin, ed. V.A. Tutelyan. - M.: Editura DeLi print, 2002. - 50-51 p.

2. Liflyandsky V. G. Vitamine și minerale / V. G. Liflyansky. - M.: Olma Media Group, 2010. - 640

Veți fi interesat

"Timpul maestrului este frică"

Cum sa gasesti timp pentru sanatate? Utilizați sfaturi de gestionare a timpului.

Top 10 aplicații de slăbire

Fiecare dintre cele 10 aplicații ale colecției noastre este creată ca asistentă.

Selectarea cunoștințelor utile

Oricine începe calea către o greutate sănătoasă va trebui să învețe multe lucruri noi.

Lăsați o cerere și vă vom găsi un medic în 10 minute

© 2018 Abbott Laboratories LLC
125171, Rusia, Moscova, Leningrad
autostrada, casa 16А, cladire 1

RUHEP172686a (1) 30.08.2018

Programul "Become Lighter" a fost dezvoltat cu sprijinul Abbott Laboratories LLC pentru a crește gradul de conștientizare a opiniei publice cu privire la problemele de sănătate. Informațiile din material nu înlocuiesc sfatul unui profesionist în domeniul sănătății. Adresați-vă medicului dumneavoastră.

Atunci când utilizați resursa https://statlegche.ru în ordinea de artă. 9 din Legea federală din 27 iulie 2006 nr. 152-FZ "Cu privire la datele personale" (denumită în continuare Legea federală "Cu privire la datele personale"), utilizatorul site-ului https://statlegche.ru este de acord cu Abbott LLC pentru verificarea automatizată, inclusiv dar nu se limitează la transferul la un suporter al serviciilor de analiză a vizitatorilor Yandex.Metrika; Yandex.Webmaster; googleanalytics; Procesarea datelor despre Managerul de etichete Google despre vizitator (și anume, module cookie, adresa IP, adresa URL a paginii, referința la titlu și pagină, locația geografică estimată, fusul orar, vârsta, sexul, versiunea și limba browserului, rezoluția afișajului, versiunea sistemului de operare și software-ul auxiliar, contabilitatea interacțiunii cu site-ul, modelul dispozitivului, motoarele de căutare, adâncimea de vizualizare, lista cu fișierele descărcate, interesele vizitatorului, lista paginilor vizitate și timpul petrecut pe site).

Site-ul la care sunteți pe punctul de a merge nu este deținut de Abbott Laboratories. Abbott Laboratories nu este responsabil pentru conținutul resurselor terță parte, inclusiv orice link-uri care se găsesc pe astfel de resurse. Abbott Laboratories furnizează legături externe numai pentru confortul dvs. și nu implică susținerea sau susținerea resurselor web la care face referire acest link prin această acțiune.

Sigur doriți să părăsiți site-ul actual?