Nutriție pentru GERD

Boala de reflux gastroesofagian (GERD) este o boală gravă a sistemului digestiv, însoțită de diverse manifestări. Una dintre principalele direcții de tratament este respectarea strictă a principiilor dietei. Menținerea dieta cu GERD permite bolii să intre în remisie și să îmbunătățească bunăstarea generală a pacientului.

Principii nutriționale principale

Pentru a preveni exacerbarea și pentru a îmbunătăți starea actuală a pacientului, medicii recomandă să respecte cu strictețe regulile de bază ale nutriției. Acestea includ următoarele recomandări. Mesele oferite unei persoane trebuie să fie diverse, iar nutriția este echilibrată, adică să ofere organismului toate vitaminele, mineralele și oligoelementele necesare.

Admisie furajată recomandată - cel puțin 5-6 ori pe zi. Pacientul nu trebuie să mănânce prea mult. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie nu numai pentru a reduce porțiunile, ci și pentru a servi alimente pe o placă mai mică. Din punct de vedere vizual, porțiunea va arăta mai mare decât este de fapt. Este necesar să se limiteze cât mai mult consumul de sare și de condimente.

Este recomandabil să se retragă complet din dieta produselor alimentare ascuțite, prăjite, sărate și afumate. Ele au un efect negativ asupra mucoasei inflamate a esofagului, crescând simptomele actuale. Ceapa proaspătă, usturoiul, ardeii fierbinți și orice condimente sunt complet excluse din meniu. Ultima masă ar trebui să aibă loc cu cel puțin 2-3 ore înainte de culcare.

Snacking pe rula și masă uscată sunt strict interzise. Alimentele trebuie mestecate bine, bine umezite cu saliva. După masă, orice exercițiu și exercițiu sunt complet interzise. Faceți treburile de uz casnic după cel puțin o oră. Acest lucru va împiedica dezvoltarea refluxului (reflux). După masă, este recomandabil să faceți o scurtă plimbare.

Lista produselor interzise

O dietă cu GERD cu aciditate ridicată - rate scăzute însoțesc această patologie în cazuri excepționale - interzice multe alimente. Dar, în primul rând, este necesar să renunțăm la următoarele:

• Băuturi - ceaiuri negre, cacao, cafea, orice fel de băuturi aromatizante, băuturi aromate de menta și băuturi alcoolice care conțin băuturi alcoolice.
• Mâncărurile sunt gustoase după gust.
• Ciocolata.
• Legume și fructe care pot provoca arsuri la stomac. Lista în fiecare caz este individuală.
• Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi - lapte (peste 2%), iaurt, brânză, brânză de vaci, cremă.
• Produse din carne prăjită.
• Gătite feluri de mâncare, în special, cartofi.
• Fast food

Lista de produse permise

Dieta pentru boala de reflux gastroesofagian este destul de diversă, datorită unei liste destul de largi a produselor aprobate.

Ce să mănânce:

• Ouă. Servit la masă exclusiv fiert, fiert, fiert (nu mai mult de 2 bucăți pe zi) sau sub forma unui omlet gătit într-un cazan dublu.
• Peste soiuri cu conținut scăzut de grăsime - navaga, biban, cod, crap, biban.
• Diverse tipuri de carne - carne de vită, păsări de curte (pielea trebuie îndepărtată), carne de vită, iepure. Acestea pot fi servite sub formă de chifteluțe, chifteluțe, sufle și caserole. Aburul sau coaceți în cuptor sub folie.
• Lapte acru și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. După consum, se permite iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul și kefirul. Brânză brută, îmbrăcată cu smantana sau caserole. Non-acru smântână poate fi folosit pentru realimentare. Lapte - în funcție de intoleranța individuală.
• Uleiuri vegetale (porumb, măsline, floarea soarelui) - nu mai mult de 20 ml pe zi.
• Unt - nu mai mult de 20 de grame pe zi.
• Legume proaspete - roșii decojite, castraveți, varză cu frunze moi, morcovi, verdețuri.
• Cartofi, mazăre, dovleac, dovlecei - pentru a face cartofi piure și caserole.
• Pâinea de ieri din făină de grâu.
• Kashi (semi-lichide sau pure). Sunt permise grâu, ovaz, orez și hrișcă.
• Dulciuri - marmeladă, biscuiți fără coacere, jeleu, jeleu, bomboane.
• Fructe și fructe de pădure cu un gust dulce, în special, pepene verde. Ele ajută la întărirea sistemului imunitar de apărare și oferă organismului toate vitaminele necesare. Dar cu GERD, consumul lor proaspăt este interzis: poate provoca arsuri la stomac, crescând producția de suc gastric. Bananele și fructele exotice ar trebui să fie consumate înainte de mese.
• Supe. Pentru prepararea vasului se utilizează bulionii (fără grăsimi). Se interzice folosirea tuturor tipurilor de leguminoase (mazăre, fasole, linte) pentru îngroșare. Se recomandă să gătești supe, cartofi piure, deoarece acestea au un efect redus asupra mucoasei esofagului și a stomacului. Meniul poate fi variat de paste, fructe, supe de lapte. De asemenea, li se permite să gătească pește sau carne de pui.
• Decorati. Pastele pot fi servite de cel mult 2 ori pe săptămână. Cartofi din cartofi.

Dieta Pevzner

La diagnosticarea pacientului GERD i se atribuie un număr de tabelă 1. Observați că este necesar în perioada de exacerbare sau în detectarea inițială a bolii. Durata - 1 săptămână. Meniul include alimente care păstrează, care pot avea un efect minim asupra mucoasei esofagiene inflamate. Aceasta contribuie la vindecarea accelerată și cicatrizarea ulcerului format.

Produsele permise pot fi fierte, aburite. Mâncărurile sunt servite într-o formă pură sau lichidă. Servirea la cald sau rece este interzis: alimentele trebuie să fie calde. Pacientului sunt servite omelete de abur, kissels, supe, diverse cereale. Nutriție pentru fractură GERD - la fiecare 3 ore în porții mici. Dieta pentru GERD cu esofagită și aciditate ridicată a sucului gastric are unele diferențe.

Dacă boala este complicată de dezvoltarea esofagitei, atunci felurile de mâncare pentru pacient sunt servite exclusiv sub formă dezordonată. Acest lucru rezolvă problema tipică de disfagie (durere la înghițire, alimente care se blochează în gât). Este recomandat să serviți terci de cereale pentru micul dejun, ceaiuri calde, kefirul este perfect pentru o gustare după-amiaza. Pentru prânz - supă de cremă. Legumele fierte sunt îngrășate cu cartofi piure, pre-tocați cu un blender.

Cu un curs combinat de GERD și gastrită, în care aciditatea este crescută, este necesară o dietă ușoară. Este strict interzisă dulciurile, condimentele, mâncărurile grase / picante, băuturile carbogazoase. Meniul trebuie să fie de acord cu medicul curant.

În perioada de exacerbare a GERD, pe lângă luarea medicamentelor, trebuie să urmați o dietă strictă. Pacientului i se permite preparatul gătit pe apă și alte feluri de mâncare fierte. Este necesar să se respecte în decurs de o săptămână, până la îmbunătățirea sănătății generale.

Meniul zilei aproximativă:

• micul dejun - mixt și decoct de fructe de pădure sălbatică;
• al doilea mic dejun - brânză de vaci;
• masa de prânz - supă, piept fiert cu o farfurie laterală de legume fierte;
• gustare dupa-amiaza - salata de legume cu sfecla fiarta cu morcovi, condimentata cu ulei vegetal;
• cina - castravete de legume sau caserola de cascaval.

În perioada de remitere a bolii, lista produselor aprobate poate fi ușor extinsă. De exemplu, un pacient poate mânca dulciuri, dar în cantități limitate. Alimentele și alimentele grase sunt încă interzise.

Meniul de probă pentru ziua:

• mic dejun - brânză de vaci cu smântână, ceai, biscuiți uscați de galette;
• micul dejun secundar - sarut din fructe de padure dulci;
• prânz - supă pe un bulion cu conținut scăzut de grăsime, carne fiartă cu o farfurie laterală;
• ceai de după-amiază - suc dulce cu biscuiți;
• cina - bucate de aburi, garnisite cu tocană de legume.

Prevenirea exacerbării GERD este în conformitate cu principiile de bază ale alimentației alimentare. Pentru micul dejun, trebuie să serviți terci de cereale, adăugând stafide pentru ei pentru varietate și îmbunătățirea gustului. Al doilea mic dejun - cookie-uri galetny și băuturi admise. Pentru prânz, supe bine preparate, carne slabă, salate de legume. Sigur, supă pe fructe de padure de trandafir sălbatic, dăunător. Pentru gătit la cină, puteți lua peștele.

Lista produselor care sunt planificate pentru a fi utilizate în pregătirea meniului trebuie să fie coordonată cu medicul dumneavoastră și cu nutriționistul. Meniul de probă pentru ziua cu cursul clasic de boală de reflux gastroesofagian:

• mic dejun - budincă de dovleac cu cartofi, cu sos de smântână, puțină omeletă cu aburi, decoct de pe bază de plante, biscuiți;
• al doilea mic dejun - vinaigrette, o felie de pâine de ieri făcută din făină de grâu, iaurt cu conținut scăzut de grăsime, jeleu;
• masa de prânz - supă de tăiței cu legume, orez terci, pui copt în folie, ceai dulce;
• Gustare după-amiaza - caserola de brânză de vaci, băutură permisă;
• Cina - pește fiert cu salată de legume, o bucată de pâine albă sub formă de pudră, compot;
• înainte de a merge la culcare - jeleu.

Rețetele GERD

Meniul pentru GERD poate fi destul de variat. Retetele de feluri de mâncare dietetice sunt numeroase, ceea ce face dieta pacientului gustoasă și nu plictisitoare.

Supă de ouă

Din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi din carne (carne de vită, carne de vită, păsări de curte), trebuie să gătiți supa. Pentru 1 litru de produs finit au fost utilizate 2 ouă. Trebuie să fie amestecate și turnate într-un lichid fierbinte. Serviți cu crotoni de casă din pâine albă.

Meatballs din carne

Puiul sau carnea de vită trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne sau să mănânce într-un blender. Puneți pâine albă (100 grame) înmuiată în lapte și adăugați oul. Se frământă bine, sare. Blândește chiftele de mici dimensiuni și se strecoară în apă clocotită. După ce chiftele plutesc, fierbeți-le timp de 10 minute.

Pătrunjel și dovlecei

Zucchini mici, de dimensiuni mici, și câțiva cartofi care se fierbe în apă sărată. Striviți la o stare de cartofi piure. Se condimentează cu o bucată de unt.

Omelet cu conopidă

Dezasamblați conopida în inflorescențe. Se fierbe. Cuptorul formează cuptorul și pune varza "ciuperci". În 150 ml lapte, adăugați 2 ouă. Bateți și turnați varza. Aburit.

Carne de pui

Gatiti 1 kg de carne de pui sau carne de vită cu 1 morcov. Treceți carnea finită printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori. Puneți puțin unt și amestecați.

Supă de tăiță de lapte

Pregătiți tăiței de casă: combinați un pahar de făină cu un ou și o lingură. l. apă. Flancuri de frământare și roșii subțiri. Dați-le puțin uscat. Rolați în role și tăiați în benzi. Porniți fidea în apă clocotită și gătiți timp de 10-15 minute. Aduceți laptele la fiert (3,5 cesti). Se toarnă fidea, sare și îndulcește. Într-un castron la servire, puneți o bucată de unt.

Boala de reflux gastroesofagian este o boală complexă, iar terapia eficientă fără dieting este imposibilă. De regulă, respectați principiile nutriției terapeutice, pacientul este obligat să adere la întreaga sa viață.

Dieta cu gerba cu esofagită

Esofagita este o boală a esofagului cauzată de inflamația pereților interiori. Vinovăția bolii - o bacterie dăunătoare, consumul excesiv de alcool, slăbiciunea congenitală a valvei deschise a stomacului.

Simptomele bolii: arsuri la stomac la jumătate de oră după masă, greață severă, durere severă în abdomen în timpul consumului de alimente. Când boala se intensifică, apar semne noi: vocea pacientului devine răgușită, în vărsături se găsesc particule de sânge. Erosivul de reflux este tratat cu ajutorul medicamentelor, dietelor.

Regulile de dieta pentru GERD

Există cerințe care trebuie respectate atunci când se face dieta:

1. Alimentele sunt absorbite în porții mici. Consolidarea stării de sațietate va ajuta plăcile mici. Servindu-le hrana repede satisface foamea. Va fi posibilă evitarea supraîncălzirii, dăunarea organismului prin apariția grăsimilor nedorite - figura încetează să fie subțire, procesele metabolice ale organismului sunt perturbate.
2. După masă, este interzisă mutarea activă. Nu poți să sari, să fugi, să te apleci. Este permisă mișcarea lentă.
3. Ultima masă este programată cu 3 ore înainte de somn. Dacă este ținută mai târziu, corpul va fi mai greu de digerat cina.
4. Nu beți sodă, băutură, cafea în timpul regimului alimentar: sistemul digestiv este puternic stresat.
5. Alimentele grele (alimentele grase, picante, alimentele cu o cantitate crescuta de zahar, sare) sunt interzise sa se adauge la dieta pacientului.
6. Pacientul este interzis să mănânce alimente acide: substanțele din ele distrug lent mucoasa iritată și provoacă inflamație. Lămâi, portocale, măsline, afine, afine sunt excluse din lista de produse.
7. Preparatele picante irită esofagul inflamat, agravând boala. Produsele excluse din dietă: feluri de mâncare cu o mulțime de condimente (condimente, ardei iute, roșu măcinat), sosuri fierbinți (mustar, hrean), usturoi, ceapă.
8. Pentru a trata refluxul gastroesofagian ajută la aportul suficient de apă. Un adult are nevoie de 2 litri de umiditate dătătoare de viață pe zi.

Ce să adăugați la dietă

Produsele de mai sus sunt strict interzise de utilizare. Ce apoi să adăugați la noul plan de nutriție pentru o persoană cu esofagită? Utilizați pentru gătit produse necesare care sunt ușor de digerat de către organism.

Fructe și legume

Aceste produse ar trebui consumate de toți adulții și copiii: aceștia sunt utili pentru consolidarea sistemului imunitar, conțin multe vitamine și contribuie la dezvoltarea organismului. Dar cu boala de reflux gastroesofagian (GERD), consumul de fructe în forma sa brută este imposibil: alimente irită un esofag rănit, accelerează producția de suc gastric și provoacă arsuri la stomac.

Puteți mânca fructe care au un efect redus asupra mucoasei esofagului: totul, cu excepția bananelor, perelor necoapte, exotice. Se mănâncă cu o jumătate de oră înainte de masa principală: sucul gastric în exces va fi folosit pentru a digera mâncarea principală, fără a afecta petele dureroase.

Din legume se recomandă utilizarea castraveților brute, a varului. Tomatele și produsele din tomate (pasta de tomate, sosurile de marinare și salsa, ketchupul familiar) trebuie excluse din dieta pacientului. Restul legumelor pot fi coapte, fierte, aburite. Este strict interzis să includeți salate, cilantro, ceapă, menta, busuioc și spanac în dieta pacientului cu GERD: ele conțin substanțe care irită esofagul și încetinesc tratamentul.

Carne și proteine

În timpul regimului alimentar este interzis să mănânci brânză, slănină, carne de porc, carne de vită, cârnați și cârnați afumați. Grăsimile animale ar trebui eliminate cât mai mult posibil: acestea încarcă puternic stomacul, provocând arsuri la stomac și interferând cu procesul de recuperare. Prin urmare, ar trebui să consumați tipuri slabe de carne.

Peștii ar trebui să fie consumați cu conținut scăzut de grăsimi: toate speciile, cu excepția sturionului și somonului. Grăsimile conținute în ele irită stomacul și esofagul, interferând cu tratamentul. De asemenea, trebuie să excludeți din lista de produse orice produse lactate, inclusiv brânză și brânză de vaci.

Dar, în ciuda interdicțiilor, pacientul poate mânca în siguranță aceste alimente:

1. Carnea de porc, carnea de porc macră, iepurele în caserole, sufletele, bucățele de aburi și chiftelele se pot adăuga la regimul alimentar.
2. Se recomandă să mâncați tocană de pește. Puteți achiziționa bibanul, piratul, heringul: acestea vor ajuta la readucerea organismului la normal fără mari cheltuieli de numerar.
3. Oua de pui folosesc 2 ori pe saptamana. Este permis să se adauge la feluri de mâncare, există o formă fiartă fără coajă.

Experții recomandă găluște ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi fără linte, fasole, mazare și alte leguminoase. Cu GERD puteți să preparați ciuperci de ciuperci, cartofi sau dovlecei. Aproape că nu încarcă organul digestiv, fără a cauza biliară în exces în organism. Meniul poate adăuga tăiței, lapte și supe de fructe. Dacă acest lucru nu se potrivește, atunci vor fi făcute peștele și puiul, dar trebuie să vă amintiți că ingredientele nu ar trebui să fie prăjite.

Primul fel de mâncare nu poate fi îmbogățit și prea umplut. De asemenea, nu ar trebui să pregătiți un "amestec": este dificil să previzionați modul în care alimentele vor afecta o persoană dacă adăugați o grămadă de produse suplimentare acolo. Este extrem de important să nu mai sare mâncarea și să nu o faceți fără gust: chiar dacă supa este sănătoasă, oamenii nu o vor putea mânca.

Garnitură pentru carne

Dieta anti-reflux elimină consumul oricărei prajituri și în timpul exacerbării și alimentelor coapte. În timpul perioadei de tratament este permisă prepararea pastelor fără grăsimi animale. Dar li se recomandă să mănânce nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

Cartofii fierti pot fi mestecați fără aditivi: forma ușoară nu afectează esofagul deteriorat. Caserole utile cu cartofi fără carne de vită. Zahărul inclus în dietă: hrișcă, orez, fulgi de ovăz și grâu. În vas, puteți adăuga fructe uscate sau o lingură de miere. Dar cerealele sunt interzise să mănânce seara: ele conțin o cantitate semnificativă de energie care nu va fi consumată și se va transforma în greutate în plus.

Coacerea și dulceața

Dacă o persoană are un reflux gastric duodenal și îi iubește dulciurile, atunci va fi dificil pentru un pacient să urmeze un nou plan: multe dulciuri preferate vor trebui abandonate. Dar, în această situație, zahărul va ajuta la înlocuirea mierei: se adaugă la ceai și dulciuri, dar irită și zidul esofagului, de aceea 2-3 lingurițe pe zi.

Willpower sa încheiat - o dată pe săptămână este permis să mănânci un tort mic. Este important să vă amintiți că pentru a mânca un tratament nu trebuie să faceți înainte de mese, ci după. Dar nu neglijați această regulă și mâncați mai mult.

Coacerea poate ajuta la diversificarea hranei: pâine și biscuiți uscați. Acestea ar trebui să fie consumate în cantități mici după masă. Deci, pacientul va mânca mai puțin fără supraalimentare.

Meniul GERD

Puteți elabora un plan pentru săptămână cu un nutriționist, precum și acasă, după ce ați studiat rețete interesante pe care sunteți interesat să le descrieți. Lista de feluri de mâncare ar trebui să arate astfel:

1. Mic dejun: terci de orez cu miere și fructe uscate. O cană de ceai de musetel cu o bucată de biscuiți.
2. Micul dejun târziu: măr verde cu un pahar de jeleu.
3. Pranz: supă ușoară cu pui macră și fidea fină, carne de vită fiartă cu cartofi piure.
4. În timpul unei gustări, pacientul poate mânca mai multe caise sau nectarine mici cu ceai puternic.
5. Pentru cină puteți prepara gălbenuș în suc de lămâie condimentat, orez aburit cu morcovi și castraveți proaspeți fără sare.
6. La ultima masă, puteți mânca o cantitate mică de migdale cu suc de fructe sau jeleu.

GERD este ușor de vindecat prin recurgerea la dietă. Lasă-i să urmeze reguli stricte și "neplăcute", mănâncă numai legume și ovăz. Dar puteți adăuga alte alimente gustoase și sănătoase. Cu respectarea cu atenție a cerințelor bolii va fi mai puțin tulburarea pacientului, iar corpul uman va deveni mai sănătos fără esofagită.

GERD și alimentația alimentară: ce să mănânce, eșantion meniu

Consumul de corectare a comportamentului alimentar este un factor major în prevenirea și tratamentul bolii de reflux gastroesofagian (GERD). Remisiunea pe termen lung a bolii nu poate fi realizată exclusiv prin metode medicale, fără o alimentație adecvată.

Rolul dieta

Tulburările în activitatea tractului digestiv și distorsionarea apetitului rezultat împiedică procesele de secreție normală și de digestie alimentară. Monotonia dieta persoanelor care suferă de GERD duce la necesitatea de a organiza o dietă plină și variată.

Nutriția alimentară este cea mai importantă parte a procesului terapeutic complex și, uneori, factorul decisiv în procesul de vindecare.

O alimentație corectă poate schimba fiziologia proceselor care se produc în organism, poate crește viteza și intensitatea reacțiilor metabolice, rezistența organismului și chiar sporește efectul utilizării anumitor medicamente.

Comestibile "mijloace de distrugere"

Principiile principale ale nutriției în GERD sunt selectivitatea dietei și aportul adecvat de alimente. Având în vedere etiologia bolii din dietă ar trebui să fie excluse produse care pot afecta:

1. pe tonul sfincterului esofagian inferior (LES) - cafea puternică, ceai, alcool, băuturi dulci, carbogazoase, leguminoase;
2. asupra stării mucoaselor inflamate ale stomacului și esofagului în virtutea compoziției sau consistenței sale;
3. pe produsele de acid clorhidric gastric - o cantitate excesivă de feluri de mâncare din carne, ciocolată, alimente grase;
4. privind viteza și calitatea digestiei gastrice datorită structurii și (sau) temperaturii.

Caracteristicile organoleptice ale alimentelor care afectează starea membranelor mucoase și calitatea digestiei gastrice includ:

• conținut de acid;
• consistență;
• temperatură;
• conținut de grăsime;
• conținutul de gaze.

Atunci când construiți o dietă ar trebui să se concentreze asupra senzațiilor individuale. Disconfort (în special arsuri la stomac) la nivelul stomacului, asociat cu utilizarea unui anumit produs, chiar din lista permisă - un motiv serios de a refuza acest lucru.

Organizarea dietei

Principiul de bază al organizării dietei în GERD este multiplicitatea acesteia. Furajul fracțional este proiectat pentru a asigura o încărcare uniformă asupra tuturor organelor din tractul gastro-intestinal și pentru a evita creșterea presiunii în interiorul cavității abdominale.

Mâncarea se efectuează de 5-6 ori pe zi și nu mai mult de 1 dată în 3 ore. Porțiuni excesive de alimente întind mucoasa gastrică inflamată, perturbând procesele de circulație a sângelui, traumatizând și ducând la distrofie și subțiere.

Prânzul poate consta într-un singur fel de mâncare, care nu este obligatoriu în mod tradițional de a face din trei cursuri. Este necesar să se respecte intervalele dintre consumul de alimente solide și lichide.

Nu este recomandat să luați alimente mai puțin de 2 ore înainte de culcare. Până când procesul de digestie gastrică este finalizat și alimentele sunt în stomac, NPS se află într-o stare relaxată. Prin urmare, imediat după masă nu ar trebui să ia o poziție orizontală, aceasta poate provoca reflux. În poziția în sus, în special în partea dreaptă, probabilitatea de a arunca alimente este maximă.

Îmbătrânire digestivă

Mâncarea de mestecat este etapa inițială a procesului digestiv. Munca normală a stomacului și absorbția alimentelor depind în mod direct de cât de bine a fost antrenată în cavitatea bucală. Consistența masei alimentare și impregnarea acesteia cu secreția glandelor salivare, care au o reacție alcalină și, prin urmare, pot neutraliza parțial acțiunea sucului gastric, depinde de modul de a mânca. Mâncarea grosieră în mod gros poate fi un factor suplimentar iritant pentru membranele mucoase.

Mâncarea rapidă, în combinație cu conversații pline de viață, contribuie la înghițirea aerului, răsucirea și refluxul.

Facilități de gătit

Tehnologia de preparare a felurilor de mâncare se bazează pe o căldură atentă și pe o prelucrare mecanică a produselor: măcinarea într-un măcinător de carne, frecare, abur, coacere fără crustă. Pentru prăjire se utilizează carne pre-fiartă.

Dieta lichidă este un principiu fundamental al dietei.

Alimentele grase, dulci și prajite necesită un timp suplimentar și o secreție crescută pentru prepararea adecvată a digestiei intestinale, prin urmare, aceasta este reținută în stomac, ducând la stagnare, producție excesivă de acid clorhidric.

Apele de crustă aducătoare pot fi periculoase datorită conținutului ridicat de rășini și alte substanțe cancerigene din ele și stimulează, de asemenea, o creștere a acidității.

Formarea dieta

Carnea roșie (carnea de vită, mielul, carnea de porc) nu trebuie consumată mai mult de 2 ori pe săptămână.

Produsele lactate sunt o sursă indispensabilă de calciu, dar consumul de lapte trebuie să fie moderat. Prefer mai bine decât produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Principala sursă de proteine ​​ar trebui să fie peștele. Probabilitatea conținutului de substanțe nocive și periculoase este mai mică în peștii marini mici.

Conținutul ridicat de proteine ​​din compoziția nutritivă mărește capacitatea organismului de a vindeca leziuni erozive, vindeca focare inflamatorii și restaurează rapid stratul de suprafață al membranelor mucoase. Proteinele din carne se recomandă să fie introduse în dietă într-o formă zdrobită, astfel încât să nu stimuleze producția suplimentară de acid și să reducă costurile de energie ale organismului pentru despicare.

Ovăz, hrișcă, orez brun nealcoolizat - surse de fibre, vitale pentru om, dar în faza acută a bolii terci ar trebui să fie bine curățate. Consumul de dulciuri, fructe și legume proaspete imediat după masă poate declanșa procesul de fermentare a masei alimentare.

Diverturile de la Pevzner

Alegerea oricărei dietă implică abordări individuale. Cu aproape o sută de ani în urmă, nutriționistul sovietic M. I. Pevzner a dezvoltat un sistem de diete care face parte din tratamentul integrat al unui număr de boli. Un om de stiinta remarcabil a dezvoltat mai mult de 15 tipuri de diete, acoperind gama maxima posibila de boli. Fiecare tip de dietă se numește o masă și are propriul număr. Utilizarea unor astfel de tabele a ajutat la asigurarea unei abordări individuale necesare nutriției.

Variațiile unui număr de diete sunt indicate prin litere în cadrul fiecărui grup. Variantele de diete oferă o continuitate a tratamentului și o tranziție treptată, sparing, la o alimentație bună.

În dietele moderne, tendințele de revizuire a unor prevederi ale teoriei lui M.I. Pevzner în legătură cu noile abordări în dietetică, evitarea unei separări clare a tabelelor, dar imaginea clinică a GERD permite utilizarea principiilor dietetice din tabelele 1 și 1b.

Tabelul 1. În practică, dieta este o nutriție completă, este indicată pentru bolile compensate ale stomacului și ale duodenului.

Tabelul nr. 1b. Indicațiile pentru numire sunt: ​​ulcer gastric și ulcer duodenal în stadiul de exacerbare sau remisie neuniformă, exacerbarea gastritei cronice cu o separare crescută a acidului și, de asemenea, gastrita acută în remisie.

Verificarea veto-ului

În ciuda unor limitări, lista de produse permise pentru GERD este impresionantă:

Monitorizarea continuă a dietei va ajuta la ameliorarea simptomelor acute în câteva zile și la prevenirea repetată a bolii.

Dieta pentru GERD

Scopul dietei: vindecarea leziunilor erozive-ulcerative ale membranelor mucoase, stimularea excreției și motilității stomacului.

Tabelul 1 al dietei caracteristice: o compoziție completă a principalelor substanțe nutritive (alimentarea zilnică include 100 g de proteine, 100 g de grăsime și 400 g de carbohidrați) și calorii. Indicele de energie zilnic este de 2800-3000 kcal. Pentru locuitorii din mediul urban, administrarea zilnică ar trebui să fie limitată la 2000. Restricția calorică este deosebit de importantă cu tendința de supraponderare. Slabirea reduce riscul de complicații, cum ar fi hernia deschiderii esofagiene a diafragmei.

Cerințe de temperatură ale regimului alimentar: temperatura vaselor fierbinți - nu mai mult de 60 ° C, rece - nu mai puțin de 15 ° C. Intrarea in sare este limitata la nu mai mult de 8 grame pe zi.

Este important! Primirea apei minerale alcaline este prezentată exclusiv în perioada de remisiune. Prezența ceaiului este permisă în dietă, dar nu este puternică și nu fierbinte, de preferință înainte de mese sau la două ore după aceea.

Potrivit unui număr de nutriționiști moderni, sarea ar trebui complet exclusă din dietă. Ea vine în cantități suficiente cu mâncare, multă sare este conținută în pâine și produse industriale, în special suc de roșii.

Dieta aproximativă de masă pentru dieta numărul 1

În momentul exacerbării GERD, cerințele dietetice sunt înăsprite: în loc de cereale crud, se recomandă stafidele din terci, fructele uscate trebuie frecate și produsele lactate trebuie excluse din dietă.

1 mic dejun: omeleta cu aburi, pasta de hrisca de bere, ceaiul cu lapte.

2 mic dejun: caserola cu branza de vaci, paie de pere.

Prânz: tăiței la domiciliu, rulouri de varză în smântână, compot de mere.

Timp de ceai: suc de morcov proaspăt, biscuiți.

Cină: pește aburit, cu sfeclă roșie rasă, ceai ușor preparat.

Noaptea, un pahar de iaurt proaspăt sau iaurt.

Fiți atenți! Ceaiul verde cu miere, cu toate beneficiile ego-ului, produce un efect coleretic vizibil. Eliberarea bilei în momentul unui spasm al duodenului poate declanșa apariția refluxului biliar.

Dieta bucatarie Retete

Abordarea fundamentală a procesării culinare a alimentelor și scopul său principal este conservarea maximă a valorii nutritive, vitamine și oligoelemente esențiale. Mai jos sunt simple rețete care îndeplinesc aceste condiții.

Supa de pui de orez de pui

Va necesita carne de pui, morcovi mici, 1-2 cepe, orez si ou. Piesele de pui trebuie gătite fără piele. În timpul gătitului, puteți adăuga o ceapă mică în coajă pentru o vreme, din acest bulion veți obține o culoare aurie apetisantă și un gust de ceapă unic. Tăiați o ceapă mică și morcovul în cuburi și adăugați-l în bulion atunci când puiul este pe jumătate gătit.

În timp ce bulionul se pregătește, fierbeți orezul și, la sfârșitul gătitului, adăugați puțin lapte. Se adaugă ou fiert și unt în orez fiert, se formează găluște, se rostogolește în făină, dacă este necesar.

Din bomboana finita trebuie sa pui puiul si sa pui halate. Se fierbe timp de 10 minute. Pentru a gusta adăugați un pic verde. În timpul exacerbării bolii de boală ar trebui să fie jumătate diluat cu apă.

Dulciuri de carne

Restul carnii fierte ar trebui să fie tocat fin cu un cuțit sau tocat, amestecat cu resturile de orez, adăugați oul și aduceți la pregătire într-un cazan dublu.

Conopida conopida

Conopida trebuie să fie fiartă în apă puțin sărată și dezasamblată în florete mici. Apoi, pune în formă, se toarnă cu ouă bătut și coace, evitând apariția unei cruste (sau gătiți pentru un cuplu).

Morcovul și brânzeturile Soufflé

Pătrunjelii morcovi mari ar trebui tăiați în bucăți mici și se fierbe în lapte, apoi se freacă bine printr-o sită și se adaugă 50 g de brânză de vaci frământată bine cu o furculiță. Adăugați zahăr la gust, ou bătut, 10 g de grâu, o felie de unt în masa rezultată, se amestecă și se fierbe un cuplu.

Supă de legume

Se fierbe două linguri de orez spălat într-o mică apă. Tăiați bulionul, frecați grâul printr-o sită fină. Apoi amestecați în proporții egale cu cartofi piure și morcovi și puneți-le într-un decoct. Adăugați lapte la gust, aduceți la fierbere. Gătiți supa pentru a umple gălbenușul și untul.

Sfaturi pentru începători

Datorită unicității fiecărei persoane, din diferite motive și evoluția bolii, nu există o dietă potrivită pentru toate bazele excluziunii. Medicii recomandă uneori păstrarea unui jurnal de mâncare pentru a-și crea propriul meniu.

Pentru a depăși dificultățile "perioadei de tranziție", unele instalații vor fi:

• conduce un stil de viață activ, transformă stresul într-o efort fizic rezonabil;
• nu așteptați rezultate imediate;
• să fie disciplinat și consistent în dieting;
• să păstreze o atitudine pozitivă;
• GERD - "achiziție" personală și numai pacientul poate scăpa de el;
• aruncați agitatorul de sare.

Nerespectarea regimului alimentar va duce în mod inevitabil la punctul de plecare al bolii, însă într-o versiune complicată.

Sănătatea este o resursă de neînlocuit, a cărei conservare depinde în mare măsură de persoana în sine. Aplicarea strictă a principiilor nutriției alimentare poate reduce în mod eficient frecvența și durata episoadelor de reflux.

Ce fel de dieta ar trebui urmata pentru GERD?

Dieta pentru GERD ar trebui să fie nu numai în timpul exacerbării, ci și în timpul calmării bolii. Dacă credeți că puteți vindeca boala pentru totdeauna, atunci vă greșiți. Nerespectarea dieta și efectele provocării factorilor asupra esofagului vor conduce din nou la boala gastroesofagiană de reflux.

Cum să mănânci

1. Respectarea temperaturii: alimentele gătite ar trebui să aibă o temperatură de până la 60 de grade, alimente mai calde vor irita membranele mucoase și ar produce spasme. Alimente mai reci decât 15 grade vor provoca, de asemenea, un spasm al stratului muscular al esofagului, care va duce la apariția unui simptom dureros.
2. Frecvent, fracționat, în porții mici, se recomandă să mănânci de până la șase ori pe zi. Respectarea acestui principiu pentru a asigura mai puține leziuni ale membranelor mucoase și pentru a reduce inflamația.
3. Nu poți să te culci sau să te odihnești imediat după masă. Alimentele din stomac vor exercita o presiune sporită asupra pulpei care separă stomacul și esofagul, dacă o persoană se află, ceea ce va duce la expansiunea acestuia, ingestia alimentelor din stomac în esofag, astfel apar simptome de arsuri la stomac și o hernie poate fi câștigată.
4. Înainte de culcare, puteți mânca timp de două ore, altfel alimentele pot ajunge în esofag din stomac.
5. Reduceți porțiunile, nu mâncați prea mult. Gluttonia este calea spre hernie și boala de reflux gastroesofagian.

Ce cerințe trebuie respectate

1. Dieta pentru GERD elimină complet alcoolul, deoarece este și un stimul pentru eliberarea acidului clorhidric.

Cu boala de reflux gastroesofagian, dieta joacă un rol important, deoarece refluxul se dezvoltă tocmai din cauza malnutriției.

Chiar dacă inflamația nu apare din cauza alimentelor, malnutriția va agrava cursul bolii, deci dieta ar trebui să fie întotdeauna!

Refluxul poate fi vindecat cu ajutorul unei diete dacă boala se află în stadiul inițial de dezvoltare. Procesele lansate sunt dificil de tratat numai prin ajustarea nutriției, va fi necesar să se efectueze terapie suplimentară cu medicamente.

Ce excludem

• băuturi:

1. cafea;
2. sucuri cu o concentrație mare de acizi;
3. băuturi cu conținut ridicat de gaze;
4. băutură - kvass;
5. Ceai negru puternic.

• Gustări picante, afumate, picante.

• Legumele solide provoacă deteriorarea mecanică a peretelui:

1. castraveți murate;
2. crucifere;
3. spanac;
4. ceapă;
5. conserve de legume.

• În special cu aciditate ridicată nu pot mânca alimente afumate, conservate care sporesc formarea de acid:

1. cârnați;
2. brânzeturi;
3. afumat pește

• Nu este întotdeauna util să mănânci cereale, cu boală de reflux exclude:

1. porumb;
2. orz;
3. orz;
4. mei;
5. leguminoase.

• Produsele lactate nu pot, dacă sunt cu conținut ridicat de aciditate și grăsimi:

1. brânzeturi;
2. cremă;
3. laptele degresat.

• Cacao pe lapte.
• Trebuie să mănânci fără ouă prăjite și fierte.
• Nu pot fi unt și produse de patiserie.
• Ciocolata, produsele congelate și fructele măcinate ar trebui să fie excluse din dulciuri.
• Nu poți ciuperci sub nici o formă.
• Alimentele trebuie să fie fără pâine proaspătă și de secară.

Ce poate

Deși boala de reflux gastroesofagian necesită mult pentru a exclude, felurile de mâncare pot fi foarte diverse.

• Poți să mănânci pâine de ieri și biscuiți uscați, patties coapte cu mere, gem, carne fiartă și pește.
• Pentru a vindeca inflamația, aveți nevoie de proteine, este permisă o carne cu conținut scăzut de grăsime (curcan, piept de pui, miel, carne de vită)

1. aburete de abur;
2. chiftelutele;
3. zrazy;
4. carnea de vită din carnea fiartă.

• Ouăle pot fi sub formă de omelet sau fierte tare.
• O mare varietate de cereale:

1. ovăz;
2. grișul;
3. ovăz;
4. Fig.

Terciul trebuie să fie gătit în apă sau în bulion, lăsat după gătitul legumelor. În plus, pot fi curățate.

• Pentru a vindeca inflamația, aveți nevoie de vitamine și minerale, care sunt multe în legume, puteți:

1. cartofi de cartofi, în special piure de cartofi;
2. morcovi, în care multe vitamine utile (mult mai bune în formă brută sau sub formă de suc);

   Pentru a suplimenta vitaminele lipsă, acestea iau suplimentar complexe minerale și vitamine care conțin vitamine: A, C, E, grupa B.

   • Din fructele fructe se recomandă numai cele moi și cele coapte, care sunt fierte sau frecate:
   1. banane;
   2. curmale;
   3. piersici;
   4. cireșe dulci;
   5. caise.
   • pește:
   1. pescărușul de pește;
   2. crap comun;
   3. bas;
   4. știucă;
   5. cod.
   • Produse din paste.
   • dulciuri:
   1. biscuiți uscați;
   2. jeleu;
   3. jeleu;
   4. mousse;
   5. Crema cremă;
   6. biscuiți uscați.

   Ce feluri de mâncare pentru gătit

   Boala nu este o problemă pentru gătit, deoarece gătitul nu durează mult timp, iar feluri de mâncare cu abur este posibil pe orice sobă. Nu renunțați dacă medicul dumneavoastră a prescris o dietă de feluri de mâncare cu aburi. Și chiar mai bine să susținem un membru de familie bolnav și cu el întotdeauna să se așeze la masă cu același meniu.

   1. Este util să gătiți supe de legume.
   2. Cartofi din cartofi.
   3. Carrot caserola.
   4. Cascavaluri de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi.
   5. Coaceți pește fără crusting.
   6. Lapte cu conținut scăzut de grăsimi sub formă pură sau supe de lapte cu fidea..
   7. Salate din legume sau fructe proaspete.
   8. Biscuiți.

   Meniul de eșantioane

   1. Dimineața: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două ouă fierte, pâine de ieri și ceai slab.
   2. Pranz: terci de orez pe lapte degresat și pește de abur, supă de cremă, compot.
   3. Timp de ceai: biscuiți uscați și jeleu.
   4. În seara: terci de orez și pui de carne de pui, biscuiți uscați, ceai slab.
   5. Înainte de a merge la culcare, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

   Poate fi dificil să se vindece o boală atunci când recuperarea depinde de intervenția chirurgicală. Inflamația poate fi la o femeie gravidă datorită presiunii uterului asupra organelor abdomenului, apoi dieta poate ameliora afecțiunea, dar nu poate fi vindecată.

   Mai multe informații despre dieta cu GERD pot fi găsite în videoclipul de mai jos:

   Ce include dieta pentru GERD și de ce ar trebui urmată?

   Ezofagita de reflux gastroesofagian este o boală a tractului gastrointestinal asociată cu o eliberare arbitrară de acid clorhidric în spațiul esofagian după consumul de alimente. Încălcarea nivelului de secreție internă duce la deteriorarea membranei mucoase, la apariția procesului inflamator. Dezechilibrul acido-bazic afectează funcționarea sfincterului inferior, care este responsabil pentru transferul rapid al alimentelor de la stomac la intestine. Boala de reflux este însoțită de arsuri la stomac. O dietă de vindecare ajută la eliminarea și vindecarea senzației de arsură care apare în timpul esofagitei esofagului.

   Cauzele patologiei

   Pentru numirea unei alimentații adecvate în esofagita de reflux, se efectuează un examen medical pentru a identifica cauzele apariției patologiei. Există factori interni și externi care afectează funcționarea tractului gastro-intestinal.

   • tonusul sfincterului esofagian scăzut;
   • patologia stomacului, intestinelor, pancreasului, glandei tiroide;
   • tulburări ale sistemului cardiovascular;
   • hrănirea găinilor pentru alimente;
   • creșterea acidității în organism;
   • modificări ale echilibrului hormonal;
   • presiune crescută în regiunea abdominală.
   • abuzul de alcool, produse din tutun;
   • alimentația necorespunzătoare;
   • nerespectarea regulilor de hrană;
   • un curs lung de medicamente;
   • stress stres.

   Natura, regularitatea și durata manifestării simptomelor depind de cauzele senzației de arsură.

   Simptome legate de boală

   Nutriția pentru GERD este direct legată de simptomele patologiei tractului gastro-intestinal. Boala gastroesofagiană este însoțită de manifestarea simptomelor neplăcute:

   • arsuri la stomac;
   • greață;
   • vărsături;
   • rățuire cu gust acru;
   • disconfort la înghițirea alimentelor;
   • leziunea mucoasei nazale, a gâtului.

   Odată cu eroziunea esofagului, este posibil să se observe un miros neplăcut din gură, o salivare abundentă, răgușeală. Progresia patologiei duce la întreruperea funcționării sistemului respirator, cardiovascular.

   De aceea, boala de reflux gastroesofagian poate fi însoțită de bronșită, pneumonie, atacuri de astm, laringită, hipertensiune arterială.

   Simptomele sunt observate în timpul contracției musculaturii sistemului digestiv asociat cu ingestia de alimente, producția activă de suc gastric. În esofagita cronică, simptomele se deranjează la momente diferite ale zilei, indiferent de aportul alimentar. Consolidarea manifestărilor esofagiene ale esofagitei este asociată cu activitatea fizică după masă (înclinarea, îndoirea, schimbarea poziției corpului), consumul excesiv de alimente dulci, cina târzie, includerea regulată a alcoolului în dietă.

   Reguli de nutriție terapeutică

   Dieta pentru GERD - principala metodă de tratare a patologiei tractului digestiv. Pentru a elimina boala periculoasă trebuie să urmați regulile:

   • o dietă variată și echilibrată;
   • consumul fracționar de alimente (de 4-5 ori pe parcursul zilei cu aceleași intervale de timp);
   • cantitate moderată de alimente pentru a satisface foamea;
   • lipsa de gustări, pâine uscată;
   • masticarea temeinică a bucăților mari de alimente;
   • respingerea produselor care contribuie la creșterea acidității, iritarea pereților esofagului;
   • respectarea regimului de băut - nu mai mult de 1 litru pe zi;
   • apă potabilă, decoctări numai după ce au mâncat;
   • compilarea detaliată a meniului pentru fiecare zi;
   • consumând alimente cu 3-4 ore înainte de culcare;
   • respectarea poziției verticale timp de o jumătate de oră după masă;
   • lipsa exercițiilor grele după mese;
   • respingerea unei diete stricte și stricte;
   • stingerea senzației de foame cu apă minerală necarbonată;
   • aderența regulată la nutriția adecvată, chiar și după semnele de îmbunătățire.

   Dieta esofagiană asigură un aport constant de alimente aprobate. Dieta este compilată în funcție de preferințele individuale, manifestările caracteristice ale bolii de reflux.

   Respectarea regulilor de dietă terapeutică ajută la normalizarea funcționării tractului gastro-intestinal, restabilirea naturală a zonelor afectate ale epiteliului.

   Caracteristicile dietei

   Atunci când boala de reflux gastroesofagian ar trebui să urmeze o anumită dietă, în funcție de natura, forma de patologie. Opțiunea de meniu optimă pentru GERD este tabelul nr. 5, care implică includerea în dietă a produselor care contribuie la restaurarea rapidă a mucoasei esofagiene, care nu afectează pereții stomacului iritat.

   Atunci când exacerbarea esofagitei este necesară pentru a respecta recomandările în utilizarea alimentelor:

   • Ingredientele sunt servite fierte, aburit, coapte;
   • tocarea mâncării în stare de cartofi piure, terci de cereale;
   • controlul temperaturii vaselor - nu mai puțin de 15 ° C și nu mai mult de 60 ° C;
   • respingerea alimentelor bogate în fibre grosiere;
   • monitorizați conținutul de calorii al alimentelor, cantitatea de proteine ​​absorbite (80 g), grăsimea (80 g), grăsimea (350 g);
   • controlul lichidului consumat.

   Atunci când esofagita de reflux este necesară pentru a face un meniu blând cu includerea produselor bogate în fibre vegetale. Cantitatea de calorii pe zi nu trebuie să depășească 2800 de unități. Cu GERD cu aciditate ridicată, este necesar să excludem feluri de mâncare care promovează dezvoltarea activă a sucului gastric. Hrănirea terapeutică pentru esofagita catarală, erozivă a esofagului vizează eliminarea senzației de arsură, restaurarea epiteliului inflamator și vindecarea deformărilor cicatrice.

   Dieta cu o formă erozivă de esofagită de reflux și gastrită implică respectarea regulilor din tabelul nr. 1a. În perioada de exacerbare, se recomandă să luați alimente nesaturate, cu conținut scăzut de calorii, timp de câteva săptămâni, pentru a elibera stomacul de stres, regenerarea rapidă a celulelor mucoase deteriorate. Tabelul numărul 1b este atribuit după etapa de criză a bolii.

   Principiile de baza ale dietei dupa 10-14 zile sunt:

   • creșterea cantității de proteine ​​consumate de la 80 la 100 g;
   • diversitatea dietetică: includerea produselor lactate (lapte de vacă, brânză de vaci);
   • respingerea alimentelor calde și reci;
   • includerea în meniul zilnic de legume pulpă conservate, fructe sub formă de cartofi piure, ouă;
   • consumând alimente bogate în calorii în prima parte a zilei: micul dejun, prânz.

   Hrănirea terapeutică pentru esofagită are drept scop eliminarea manifestărilor extraesofagiene datorate funcționării depreciate a tractului gastro-intestinal: flatulență, balonare, formare crescută a gazelor, constipație.

   Caracteristicile dietei - absorbția alimentelor în sol, formă zdrobită. Cele mai sănătoase feluri de mâncare sunt ovăzul cu cartofi piure, carne sau sufle de pește, legume aburite și fierte.

   Categorii de produse

   O dietă sănătoasă pentru ulcerul gastric, gastroduodenită, boala gastrazofagiană, după îndepărtarea vezicii biliare implică includerea și respingerea anumitor categorii de produse. Dieta terapeutică în caz de GERD cu esofagită se face ținând cont de forma și stadiul patologilor tractului digestiv.

   Produse utile

   Dacă există o esofagită, aveți nevoie de ingrediente alimentare care nu produc dezechilibru bazat pe acid, nu irită membranele deteriorate ale sistemului digestiv.

   O listă de produse utile include:

   • supă: sub formă de cartofi piure, lapte, legume, cu adaos de cereale;
   • vase de carne: carne de vită, pui, carne de iepure;
   • pești: bâzâi, șobolan, biban, pollock, cod, merluciu;
   • legume: dovlecei, sfecla, morcovi, cartofi, dovleac;
   • fructe: banane, prune, pere, curmale;
   • cereale: orez, grâu, hrișcă, fulgi de ovăz, ovăz laminat;
   • fidea;
   • produse dulci: miere, jeleu, marshmallow, soufflé;
   • produse lactate: ryazhenka, brânză de vaci, iaurt, kefir, smântână, iaurt;
   • ouă;
   • biscuiti;
   • unt;
   • ceai, decocții, infuzii de plante medicinale.

   Când supă de gătit nu mai puteți prăji ingredientele.

   Souffles, cuțite de aburi, cartofi piure sunt preparate din produse din carne. În esofagita erozivă, dieta exclude posibilitatea de a consuma legume și fructe într-o formă proaspătă, neprelucrată termic. Sunt consumate fierte, fierte, aburite sau coapte. Când fructele GERD pot fi consumate numai fără coaja. Cereale pentru porridge care pot crește nivelul de aciditate, fierte exclusiv pe bază de apă cu adăugarea unei bucăți de unt, dacă se dorește, pentru a spori gustul. Produsele lactate sunt alese numai cu un procent redus de grăsimi.

   Produse periculoase

   În timpul exacerbării bolii, este necesar să se excludă din dietă lista ingredientelor care sunt periculoase pentru a fi utilizate în cazul în care funcționează un stomac sau esofag iritat iritat:

   • produse din carne: rață, carne de porc, carne de vită;
   • crup: orz, orz de perle, pshenka;
   • paste;
   • legume: roșii, ridiche, struguri, ridiche, usturoi, castraveți, varză, castraveți, mazăre, fasole, hrean;
   • citrice (lămâie, lime, portocale, mandarine), fructe de pădure (coacăze, mure, cireșe, struguri, coacăze);
   • brânză bogată în grăsimi;
   • ciuperci;
   • nuci;
   • sosuri, condimente, condimente, condimente;
   • grâu, produse din făină, produse de patiserie;
   • produse cu conținut ridicat de fructoză, sucroză;
   • sucuri proaspete;
   • alcoolice, băuturi carbogazoase.

   Este necesar să excludem din meniu mâncăruri prăjite, grase, alimente afumate, alimente picante și sărate, murături. Conținutul ridicat de sare, condimente, condimente previne restaurarea celulelor deteriorate.

   Nu se recomandă să gătești supe, mâncăruri principale din carne grasă și pește. Sucurile din fructele acri, fructe de padure, ceaiul puternic, cafeaua sunt periculoase atat in perioada de exacerbare, cat si in remisia patologiei. Produsele lactate care conțin mai mult de 10% grăsimi sunt contraindicate.

   Pentru o recuperare completă, consumul adecvat este necesar timp de câteva luni. În perioada de exacerbare cu esofagită catarhică, erozivă timp de 10-14 zile, se recomandă să urmați o dietă strictă, dar delicată, inclusiv vasele de aburi, împământate la o stare de cartofi piure. Ar trebui să abandoneze porții mari de hrană. După îmbunătățirea stării de bine, puteți introduce noi alimente în formă fiartă, fiartă, arsă.

   În timpul remisiunii, porții mici de dulciuri pot fi incluse în dieta zilnică. Pentru prevenirea bolilor de reflux, se recomandă continuarea aderării la o dietă sănătoasă: opriți consumul de alimente grase și prăjite. Pentru control, gastroenterologii vă sfătuiesc să creați un meniu exemplar.

   mic dejun

   Dimineața este necesar să se mănânce alimente bogate în calorii, care până la sfârșitul zilei vor avea timp să digere corpul. Pentru micul dejun, se recomandă să mănânci grâu, ovaz, orez, gătit în apă. După normalizarea sănătății, puteți fierbe cerealele în lapte cu adăugarea de unt. O rețetă sănătoasă pentru micul dejun este caserola de brânză de vaci. Dimineața puteți găti omelete, puteți fierbe ouă, puteți bea cicoare, infuzați hrănirea, ceai slab preparat.

   Mâncăruri populare pentru prânz sunt supele de legume, vitele ușoare din carne slabă. Poți să faci o tocană de conopidă cu dovlecei, morcovi, sfeclă ca o farfurie pentru sufleți, prăjituri cu aburi.

   În timpul zilei, indiferent de timpul de mâncare, se recomandă să beți compot, jeleu.

   Gustări și gustări

   Regula principală a unei diete pentru boala de reflux este consumarea frecventă. Prin urmare, în timpul zilei, aveți nevoie de gustări sănătoase. Între principalele mese puteți mânca brânză de vaci, ouă amestecate, fructe coapte, beți un pahar de ceai cu o pâine de croton. Gustările trebuie să fie ușoare, dar hrănitoare.

   Alimentația alimentară înseamnă a consuma cantitatea minimă de alimente seara. Peștele de pește, o felie de mâncare sub formă de suflet, chiftele cu garnitură de legume sunt potrivite pentru cină. În timpul nopții puteți bea lapte de capră, ceai cald. Tratamentul patologiei este posibil cu remedii folclorice, astfel încât pe parcursul zilei este recomandat să se ia infuzii, decocții de plante medicinale.

   recomandări

   Respectarea măsurilor preventive va evita reapariția bolii de reflux gatrosofagian. Respectarea regulilor simple va salva organismul de complicații grave.

   Recomandări de stil de bază pentru gerba

   Atunci când se recomandă GERD:

   • opri utilizarea produselor din tutun și alcool;
   • mănâncă alimente sănătoase și sănătoase;
   • bea apa alcalina minerala fara gaz;
   • nu se culcă pe o suprafață orizontală după masă;
   • dorm pe o pernă mare;
   • să nu joace sporturi timp de cel puțin o jumătate de oră după ce au mâncat;
   • urmați caracterul scaunului;
   • vizitează regulat un gastroenterolog, ia teste, să fie examinat;
   • monitoriza greutatea corporală.