Ce trebuie făcut atunci când un atac de pancreatită

Viața umană în lumea modernă - este un fel de nebunie. Mergem undeva, în grabă. Trăim într-o stare constantă de agitație și grabă. Îngrijirea de zi cu zi: munca, acasă, copiii, părinții vârstnici iau mult timp și efort. În spatele acestei agitații, uneori uităm să mâncăm la timp sau să ne grăbim gustul.

Dieta tânărului modern este pizza, sandwich-uri, diverse tipuri de fast-food și băuturi carbogazoase. Desigur, un astfel de regim afectează negativ sănătatea noastră. Cât de important este ca toate grijile să nu uităm să luăm micul dejun, prânzul și cina, să bem apă curată.

Desigur, este foarte bun când poți mânca acasă. Alimentele de casă sunt mai sănătoase și mai sigure. Dacă dieta noastră nu reușește, tractul gastrointestinal nu ne iartă. Corpul nostru începe să ne "răzbune".

După aceasta, există excursii fără sfârșit la medic, luând medicamente costisitoare. Poate un tratament care nu întotdeauna ajută. Atât tu cât și calitatea vieții tale suferi de asta. Ce trebuie să faceți și cum să evitați astfel de consecințe? Cum să vă păstrați sănătatea? În acest articol vom vorbi despre pancreas.

Pancreatită: o referință rapidă

Pancreatita este o inflamație a pancreasului. În Grecia antică, doctorii au numit acest organism "pancreas" în traducere - "toată carnea". Rolul său în viața umană este extraordinar de înalt. Acesta oferă o digestie bună, este implicat în metabolism și alte acțiuni importante ale corpului.

Această boală apare foarte des. Potrivit statisticilor, această boală se află pe locul trei, printre bolile sistemului digestiv. Și cel mai rău dintre toate, boala este în mod evident mai mică. Dacă mai devreme cei cu vârsta de peste 40 de ani sau chiar mai bătrâni s-au îmbolnăvit, acum tinerii și chiar copiii suferă de această boală. Motiv: chips-uri, gumă de mestecat, diverse crotoni sărate și picante, băuturi alcoolice. Și pancreasul, cum nu-i place. Pentru ea, aceasta este otravă pură.

Care sunt principalii provocatori ai pancreatitei? Citiți mai jos:

alcool și fumat
calculi biliari
diferite boli ale duodenului
leziuni abdominale
stomac chirurgie
efectele secundare ale unor medicamente
boli infecțioase (oreion, hepatită etc.)
viermi
anomalii congenitale ale pancreasului
ereditate
otrăvire
unele reacții alergice

Mulți oameni nu reușesc să stabilească cauza acestei boli. Dar cel mai adesea inflamația pancreasului cauzează alcoolul, sau mai degrabă abuzul acestuia. Băuturile alcoolice distrug celulele acestui organ. Combinația cea mai periculoasă este alcoolul, alimentele grase și sărate. Cel mai adesea, exacerbările apar în timpul sărbătorilor. Dăm o mică statistică:

40% dintre pacienții cu pancreatită sunt alcoolici
30% dintre pacienții cu boală de biliară
20% dintre pacienți sunt obezi
5% dintre pacienți au suferit leziuni abdominale
Mai puțin de 5% dintre persoanele cu predispoziție genetică

Cum se manifestă un atac de pancreatită?

Un atac de pancreatită poate apuca o persoană în orice moment. De regulă, acest lucru se întâmplă după o masă grea, consumul de alcool acasă sau departe. Prin urmare, poate părea că pacientul este grav otrăvit. Atacul poate veni de la a lua anumite medicamente. Care sunt simptomele si cat dureaza atacul?

Primul simptom este durerea în abdomenul superior, care se extinde până la partea inferioară a spatelui sau scapul. Sindromul de durere poate fi atât de sever încât o persoană poate suferi șocuri de durere, chiar pierderea conștiinței. Durerea uneori dă și în partea dreaptă depinde de faptul că fierul este cât de puternic a fost inflamat.
Cu un atac de pancreatită, vărsături prelungite și diaree cu un miros fetid sunt posibile.
Starea pacientului poate fi însoțită de febră mare. Cu cât pacientul simte mai rău, cu atât este mai mare temperatura.
Tensiunea arterială scade sau crește. O floare albă poate apărea pe limbă. Fața devine gri deschis.
Este dificil pentru pacient să respire, apare dificultatea de respirație.
Pânza este plină de aer.
Pielea și sclera ochilor pot deveni galbene. Acest lucru se întâmplă datorită fixării canalului biliar de organul inflamat.

Astfel de simptome sunt foarte asemănătoare cu alte boli ale sistemului digestiv, astfel încât numai un medic poate face un diagnostic definitiv. Auto-tratamentul este periculos.

Dacă un pacient are pancreatită acută, atunci se dezvoltă rapid. Starea se înrăutățește foarte repede. Trebuie să vă adresați unui medic pentru a vă oferi asistență profesională cât mai curând posibil. Focurile de durere pot dura între două zile și două săptămâni.

Pancreatita cronică se dezvoltă mai încet și poate dura mai mulți ani. Simptomele bolii apar și dispar. De obicei, pacientul simte periodic dureri în abdomenul superior. Poate să apară greață după masă. Chiar și cu astfel de simptome, trebuie să mergeți la medic, să fiți examinat și să începeți tratamentul. Acasa nu poate fi tratata.

Când pancreatita ia o formă cronică și pacientul nu este tratat, structurile pancreatice încep să se descompună. Dacă organul atrofie complet, diabetul se dezvoltă. Boala periculoasă și insidioasă.

Cum sa scapi de un atac si sa scoti durerea daca esti acasa?

Nu se recomandă ameliorarea durerii în timpul unui atac la domiciliu, deoarece se poate termina foarte rău. Dar dacă sunteți departe de o unitate medicală, puteți încerca să atenuați situația. Cum se elimină un atac de pancreatită?

Primul lucru pe care trebuie să-l oferi pacienților pentru pace.
Nu mâncați nimic
Puteți bea, dar nu în porții mari.
Nu puteți să luați toate medicamentele preferate care conțin enzime.
Din tablete pot fi date nazhpu, allah.
Din spatele opus pancreasului puneți o sticlă cu apă caldă cu gheață.

După ușurare, pacientul poate avea un poftă de mâncare, dar nu puteți mânca. Cât mai curând posibil, trebuie să mergeți la clinică, unde medicul curant vă va examina și vă va prescrie un tratament.

Mănâncă sau nu mânca

Pentru atacurile de pancreatită, există reguli: foame, frig, odihnă. Din partea ta - acesta va fi primul ajutor pentru organism. Iată o dietă numită "nimic nu poate". Desigur, o astfel de dietă ca o foame absolută, este bună, doar în primele zile de exacerbare a bolii, și apoi trebuie să mănânci.

Prin urmare, ce trebuie să știți despre o astfel de dietă?

Puterea ar trebui să fie fracționată. În timpul zilei trebuie să mănânci cinci, șase ori pe porții mici. Produsele trebuie frecate pentru a nu irita stomacul. Proteinele mănâncă mai mult decât carbohidrații. Consumați grasimile la minimum. Sare, acru, murat, prăjit, picant, dulce este, în general, exclus din dieta ta. Se interzic, de asemenea, sucuri diferite, decoctări și bulionuri bogate. Lista de produse care nu pot fi utilizate categoric, vom da mai jos:

legume crude
aerisire
avocado
cafea băuturi
coacere scurtă
carne rosie
alcool
condimente: piper, scorțișoară irită glanda
varza proaspata si fermentata
untură
citrice

Dar înapoi la înfometare. Opinia medicilor este de acord cu un singur lucru: puteți să muriți de foame, dar numai sub supravegherea medicilor. Refuză să mănânci deloc, poți doar două sau trei zile. După o remisiune stabilă, vă puteți mânca o dată pe săptămână. Încercați să faceți această zi o zi liberă în programul dvs. Trebuie să evitați efortul fizic și să vă odihniți mai mult. Desigur, testul foametei nu este ușor, dar din motive de sănătate puteți suferi.

Metoda - tratamentul foametei sa dovedit. Timp de mulți ani, mii de oameni au fost tratați în acest fel. Postul ajută pancreasul să se recupereze. Dar amintiți-vă, în orice caz, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Și ce, puteți mânca? Să vorbim despre o nutriție adecvată după un atac de pancreatită.

Carne - iepure, pui fără piele, carne de vită macră, curcan, tot fiert. Poți să faci supă cu chifteluțe sau prăjituri cu aburi.
Ouă - nu mai mult de două bucăți pe săptămână și numai proteine, deoarece pancreasul este foarte greu de digerat gălbenușul.
Kashi - hrișcă, fulgi de ovăz, orez, grâu este foarte util.
Paste - puteți mânca adăugând o bucată de unt.
Pește - nu ar trebui să fie uleios, poate fi aburit sau coapte.
Pâine - numai alb, ușor uscat.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Băuturi - ceai verde slab preparat, ceaiuri din plante, bulion de trandafir.
Ficatul - ficatul, stomacul, inima pot fi consumate fierte sau aburite.
Legume - varza, broccoli, dovlecei, cartofi, morcovi, sfecla, aburita sau coapta.
Fructe - mere verzi si dulci, ananas, capsuni sub forma de compot, saruta. Pepene și pepene galben nu mai piese.

Prevenirea și prevenirea convulsiilor

Ce trebuie să faceți pentru a ataca cât mai rar posibil? Cum se trateaza? Pentru fiecare pacient, medicul va selecta o abordare individuală. Prevenirea este cel mai bun mod de a evita recidivele. Exercitarea fizică excesivă poate agrava boala. Cea mai bună opțiune este exercițiile de yoga sau de respirație.

Refuzul obiceiurilor proaste (alcool și fumatul), alimentația înfometată după un atac, poate da o remisiune stabilă.

Mâncați în mod corespunzător, supraalimentați sub cea mai strictă interdicție. Treceți la o examinare obișnuită. Respectarea acestor reguli simple este un angajament al unei vieți lungi și satisfăcătoare cu pancreatită.

Dieta eficientă după un atac de pancreatită pe zi

O dietă după un atac de pancreatită, scrisă pentru pacient de către medicul curant zilnic, este obligatorie, deoarece dieta joacă un rol important în procesul de vindecare.

Pancreatita este o boală inflamatorie a pancreasului, în timpul căreia se deformează și atrofiază sub influența enzimelor secretate, iar fierul încetează să funcționeze. Boala este foarte periculoasă și poate duce nu numai la atrofia pancreatică, ci și la apariția unor procese neoplazice în tractul digestiv.

Cauzele de pancreatită și simptomele acesteia

Printre cauzele de pancreatită stabilite de medici:

consumul frecvent sau cronic al băuturilor alcoolice;
prevalența în dietă a alimentelor grase bogate în grăsimi animale;
inflamația vezicii biliare și a conductelor biliare;
boala biliară;
boli inflamatorii ale sistemului digestiv;
leziuni și boli ale pancreasului;
operații anterioare pe stomac, ficat sau îndepărtarea vezicii biliare;
efectele asupra corpului de substanțe chimice și alte substanțe nocive.

Boala aflată într-un stadiu incipient al dezvoltării are loc aproape fără durere și se manifestă, în principal, printr-un sentiment de greutate în partea laterală după mâncare, greață, senzație de corp străin în gât, disconfort în stomac după consumarea alimentelor acide, sărate și acide, arsuri la stomac. Atacurile de pancreatită sunt acute, durerea dureroasă în partea stângă, care dă înapoi, greața și vărsăturile, care nu aduc ușurarea persoanei.

În unele cazuri, există o creștere a temperaturii corpului până la 38 ° C, palpitații cardiace, indigestie și diaree. Atacurile de pancreatită sunt însoțite întotdeauna de slăbiciune în organism și amețeli. Tratamentul pancreatitei, atât în stadiul inițial de dezvoltare, cât și după atacuri, se efectuează numai într-o instituție medicală.

Tratamentul cu pancreatită după un atac

Tratamentul pancreatitei după un atac constă în organizarea unei alimentații adecvate și a unui regim alimentar. Medicii recomandă, după un atac, să renunțe definitiv să mănânce și să bea apă în cantități mici. Lipsa apei și a nutrienților din organism, care de obicei provine de la alimente, completează soluțiile fiziologice și preparatele. Atunci când pacientul se simte mai bine, utilizarea unor alimente este permisă în cantități mici.

Mâncarea este necesară fracționării, puțin câte puțin și intermitent. Este interzis să beți apă cu alimente. În unele cazuri, în loc de produse se consumă apă alcalină.

Apa "Borjomi" și "Essentuki 4" ajută la restabilirea echilibrului lipidic, metabolismului, stabilizează microflora stomacului și a intestinelor, acționează ca agent antiinflamator pentru tractul gastro-intestinal.

Mâncarea în viitor constă în a lua mâncare caldă zdrobită sau mărunțită.

Pancreatita este tratată doar într-un cadru spitalicesc; tratamentul constă nu numai într-o dietă strictă, ci și în administrarea de medicamente.

Dieta după câteva zile după un atac de pancreatită

O dieta dupa un atac de pancreatita este prescrisa pacientului, deoarece alimentele sanatoase si regimul corect ofera o recuperare rapida a tractului gastro-intestinal si recuperarea completa a pacientului. Dietul este pictat în fiecare zi. Imediat după atac, ingerarea alimentelor și a apei este interzisă cu totul, iar apoi în fiecare zi se adaugă anumite alimente la regimul alimentar.

Prima zi după atac. În ziua atacului și în timpul zilei după aceea, pacientul este interzis să mănânce complet mâncarea. Aceste zile sunt numite foame. De regulă, pacientul nu vrea să mănânce din cauza durerii severe. Pentru a susține organismul și a nu provoca dezvoltarea simptomelor nedorite, alături de medicamente antiinflamatorii și analgezice, glucoza și vitaminele sunt adăugate la picurare. Ele înlocuiesc vitaminele și oligoelementele care trebuie să fie ingerate cu alimente.

Consumul în aceste zile este, de asemenea, interzis, dar în cazuri rare este permisă utilizarea apei calde alcaline.

A doua zi după atac. Postul medical al pacientului continuă, este permis să bea apă caldă, alcalină, în gume mici - până la 0,5 l pe zi. Dar această numire se face numai dacă starea pacientului revine la normal, durerea acută, diareea și vărsăturile sunt absente.

În cea de-a treia zi după atacul de pancreatită, alimentele cu proteine și carbohidrați sunt adăugate la alimentația pacientului cu apă alcalină.

Sucurile de legume sunt permise, hrișcă fin rasă, dar fără carne și zazharki.

Alimentele trebuie să fie calde, nesărate și fără condimente. Este interzis să folosiți bulion de supă. O parte este împărțită în mai multe tehnici, aderând la principiul puterii fracționare.

În cea de-a treia zi, se introduc al doilea curs în dieta pacientului - cartofi lichizi, cereale din grâu, hrișcă, orz de pește și cereale de orez pe apă. Permise morcovi piure. În plus față de apa caldă, puteți bea ceai verde slab, cu adaos de zahăr și miere în cantități mici.

Din ziua a 4-a până la a șasea a meniului rămâne același, dar dacă pacientul se simte bine, nu există plângeri cu privire la activitatea tractului gastro-intestinal, dieta este îmbogățită cu alimente proteice. În aceste zile poți să mănânci ou alb, brânză de vaci și pește alb, aburit, beți burduf cu conținut mediu de grăsime fără zahăr. Toate acestea sunt permise pentru a fi utilizate pentru masa de prânz în porții fracționate, mestecând bine și fără a bea apă.

Începând cu a 6-a zi, brânzeturile de vaci, precum și preparatele din carne și peștele aburit se adaugă rației. Carne de vită și carne de pui permisă pentru gătit chifteluțe sau chifteluțe. Preparatele din carne și pește se mănâncă numai pentru prânz, întotdeauna după supă și, de preferință, cu o farfurie laterală de terci. Mâncărurile de brânză pot fi consumate atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. La băuturi adăugați ceai dulce, chefir, jeleu de casă. Mesele rămân fracționate, porțiunile nu trebuie să depășească 120-200 g. Meniul este relevant de la a 6-a până la a 9-a zi.

În cea de-a zecea zi puteți combina produsele din toate zilele anterioare cu utilizarea de carne slabă, produse lactate și proteice, cereale. Mesele sunt încă fracționare, în porții mici, intervalul dintre mese nu trebuie să depășească 25-30 de minute. Această dietă este relevantă de la a 10-a până la a 14-a zi.

O dietă strictă după un atac de pancreatită durează 14 zile. Dar se pune întrebarea cum să ieșiți din dietă și este posibil să reveniți la dieta anterioară?

Nutriție după dietă

După ce pacientul a suferit un curs de terapie medicamentoasă după un atac de pancreatită și a urmat o dietă specifică în fiecare zi, medicul trebuie să corecteze dieta pacientului și să-l ajute să iasă corect din dietă.

Pentru a face acest lucru, medicul determină lista aproximativă a produselor care sunt permise și interzise în viitor. Este important ca pacientul să rămână la hrană fracționată în porții mici. Toate produsele pentru gătit ar trebui să fie dietetice. Zahăr alimentar îngrădit, picant, sărat și acru. Este necesar să beți apă alcalină. Produsele dăunătoare cu aditivi, coloranți, arome, precum și conserve, băuturi alcoolice și alimente solide (ridichi, varză etc.) sunt excluse din dietă.

Pacientul poate reveni la dieta anterioară numai dacă în timpul perioadei de tratament a fost restaurată tractul gastrointestinal și nu au fost identificate patologii ale altor organe ale cavității abdominale. Dacă utilizați alimentele preferate în cantități rezonabile și nu mâncați prea mult, vă puteți simți bine chiar și cu o astfel de boală ca pancreatita.

Dieta săptămânală după un atac de pancreatită

Cele mai frecvente boli sunt afecțiunile tractului gastrointestinal. Pentru o recuperare rapidă, o dietă este prescrisă după un atac de pancreatită, gastrită și alte tipuri de inflamații ale stomacului și ale pancreasului. O nutriție adecvată în această perioadă este una dintre cele mai importante condiții pentru tratament. Medicii prescriu o dietă zilnică pentru majoritatea pacienților, deoarece este foarte important să nu supraîncărcați organele bolnave, pentru a nu provoca o recidivă.

Ce este o boală

Pancreatita este o inflamație a pancreasului. Dacă nu începeți tratamentul în timp, atunci ar putea să apară mai întâi deformarea acestuia și apoi o atrofie completă. Acest organ este vital deoarece este responsabil pentru procesarea părții complexe a produselor, elimină toxinele din organism și monitorizează nivelul zahărului din sânge.

De regulă, dieta nesănătoasă sau schimbări abrupte, dietele prelungite și stricte care exercită presiune asupra corpului, precum și antibiotice, duc la această boală.

Nutriția joacă un rol important în viața unei persoane: stomacul și pancreasul suferă în principal din alimente grase, picante, sărate și afumate. Cauzele principale ale pancreatitei sunt tocmai malnutriția, abuzul de alcool, utilizarea prelungită a antibioticelor și intoxicația cu substanțe nocive.

În copilărie, pancreatita este adesea cauzată de predispoziția ereditară.

Boala într-un stadiu incipient poate să apară aproape imperceptibil, există greutate în stomac, greață și slăbiciune.

Dacă măsurile necesare nu sunt luate la timp, boala se va dezvolta treptat și va provoca o exacerbare.

Simptomele caracteristice ale unui atac de pancreatită vor fi următoarele:

Senzații dureroase sub marginea din stânga, care se extind spre zona din spate.
Greață și vărsături care nu aduc ușurare.
Scaun supărat.
Marea slăbiciune a întregului corp și amețeli.
Ritmul ritmului cardiac se schimbă, apare tahicardia.
Temperatura corpului poate crește până la 38 ° C.
Senzație de arsură la stomac după masă.

Auto-tratamentul poate duce la consecințe grave, prin urmare, în prezența acestor simptome, merită să solicitați urgent ajutor în spital. Afecțiunile bolilor pancreatice sunt tratate cu medicamente. Dar una dintre principalele condiții pentru recuperare este aderarea la o dietă specială.

Reguli pentru consumul de pancreatită

Medicii recomandă cu tărie ca, după un atac, să nu se încarce organul bolnav, să moară de foame pentru o vreme și să utilizeze numai apă în cantități mici. Merită să începeți să mâncați în porții mici, de obicei, medicii oferă recomandări individuale și prescriu o dietă terapeutică pentru câteva zile în avans.

Principalele reguli ale nutriției clinice sunt următoarele cerințe:

Este necesar să se mănânce fracționat, de până la 5-6 ori pe zi.
Porțiunea ar trebui să fie mică. Este recomandată de către medic în funcție de vârsta și gradul bolii.
Nu este permisă spălarea alimentelor cu apă. Lichidul dizolvă alimentele și sucul gastric, punând astfel o povară mai mare organului bolnav.
Alimentele ar trebui să fie calde, dar nu fierbinți și nu reci.
Mesele sunt gătite mai ales în abur sau gătite. La început, mâncarea este măcinată, iar supele sunt bătut cu un blender.
Sunt consumate numai produse aprobate, cantitatea de grăsimi și ulei este minimă.
La o anumită etapă de tratament, apa minerală Borjomi și Essentuki nr. 4 este introdusă în regimul alimentar. De asemenea, apa nu ar trebui să fie rece.

În timpul bolii, trebuie să mâncați, conform recomandărilor. Alimentele și mâncărurile permise sunt specificate în dieta medicală numărul 5.

Masă dietetică pentru pancreatită

Nutriția alimentară implică în primul rând respingerea alimentelor grase, picante, sărate, afumate, conservare, băuturi carbogazoase, cafea, ceai puternic, produse dulci și făină. Vasele sunt aburite, fierte sau coapte, dar moderat. Alimentele ar trebui să fie moi și ușor de digerat.

În inflamația pancreasului sunt rezolvate următoarele produse:

Legume: morcovi, dovleac, dovlecei, ceapa, telina, cartofi, anghinare din Ierusalim.
Crupe: hrișcă, orez, fulgi de ovăz, grâu.
Produse din făină: vermicelli.
Uleiurile: măsline, semințe de rapiță, floarea soarelui, semințe de in, sunt permise în cantități mici. Cream - nu mai mult de 5 g pe 1 gătit.
Apă minerală, compot de fructe uscate.
Pâine albă.
Ouăle sunt introduse în dietă numai cu permisiunea medicului.
Laptele se diluează cu apă într-un raport 1: 1. Utilizați-l nu mai mult de 2 ori pe săptămână, adăugând la cereale, supe.
Carne. Sunt permise carnea cu conținut scăzut de grăsimi, peștele și păsările de curte. Acesta este un iepure, curcan, carne de vită, carne de pui, carne de vită.

Dieta numărul 5 este prescris persoanelor care suferă de boli ale tractului digestiv. În unele cazuri, medicul în dieta face adaosurile sau, dimpotrivă, restricții. De exemplu, dacă un pacient a suferit un atac acut de pancreatită, atunci nu este permisă primirea primelor zile de hrană. Este permisă utilizarea unei cantități mici de apă.

După ce ați suferit un atac de pancreatită, este necesar să vă reconsiderați radical dieta, ceea ce vă va ajuta să evitați recidivele și să recuperați complet organul bolnav.

Meniu pentru săptămână

Dieta pentru inflamația pancreasului este pictată în fiecare zi, concentrându-se asupra acesteia și toleranța individuală a produselor, puteți crea propriul meniu pentru săptămână. Deci, ce poți să mănânci:

Pudră de ovăz din porridge sau budincă de orez pe apă. Pâine de secară și supă de cățel.
Caserola de brânză, ceai slab.
Supă de legume, brânză aburită, cartofi piure, fructe uscate.
Legumă de legume, iaurt sau kefir.
Consumul de carne, legumele aburit și sarutul sărat.
Lapte acru sau kefir.

Omeletă de ou, compot de fructe uscate.
Ovăz și iaurt.
Hrana pentru supă de hrișcă, brânzeturi cu aburi și jeleu.
Legume, paine si ceai.
Casă de brânză de vaci, jeleu.
Mere neacidate la cuptor.

Fulgi de ovaz cu carne si ceai.
Cheesecakes, jeleu.
Supa de legume de dovleac, prăjituri de pește, ceai cu lapte.
Se amestecă șolduri și ouă amestecate.
Suflet de legume, terci de hrișcă.
Apă minerală cu biscuiți moi.

Puding de orez, budinca de lapte.
Jeleu de fructe, apă minerală.
Brânză de ovaz cu carne, caserola de brânză de vaci, ceai.
Vermicelli, friptura de pui.
Omelet de ou cu brânză, ceai.
Lapte acru sau kefir.

Hrană de hrișcă, jeleu.
Sufle de brânză, apă minerală.
Supă de legume, suflé de pește, compot de fructe uscate.
Terci de orez cu legume aburite, ceai.
Decocția de trandafir și grisul.
Casă de brânză cu mere.

Pătrunjel cu legume, ceai.
Cheesecake și iaurt.
Hrisca, supa de pește.
Lapte de lapte, terci de orez cu carne.
Băuturi și ceai.
Mere și kefir de copt.

Ovăz de ovăz din porridge, budincă de lapte.
Casă de brânză cu ceai.
Supă de legume, sufle de carne, compot.
Vermicelli cu tăiță de pește, iaurt.
Omelet de ou, apă minerală.
Kefir cu cookie-uri.

Acesta este un meniu exemplar pentru prima săptămână după ce a suferit un atac de pancreatită, dar orice dietă ar trebui să fie convenită cu medicul dumneavoastră. Dacă atacul a fost acut, în primele 3 zile de post alimentar, în a patra zi este permisă o cantitate mică de bulion de supă sau de legume. În viitor, este necesar să se introducă noi produse în dieta, permise, în funcție de dietă.

Caracteristicile aderenței la dietă după un atac de pancreatită

Un atac acut de pancreatită este o afecțiune în care inflamația pancreasului face imposibil ca organismul să digere în mod normal alimentul. O dietă după un atac de pancreatită este de a oferi o odihnă maximă pentru pancreas, astfel încât să-și poată recupera și normaliza funcțiile intra și excretoare.

Recomandări generale

Principiile principale ale dietei pentru pancreatită:

fracționări (în porții mici, dar adesea - de 5-6 ori pe zi);
fierte, fierte, aburite, în nici un caz fără prăjit;
scăderea aportului de grăsimi (maxim 60-80 g / zi) și carbohidrații cu aport suficient de proteine (100-140 g / zi);
abandonarea completa a anumitor produse care irita stomacul si incarca pancreasul.

Ceea ce este interzis

Lista de produse interzise după un atac de pancreatită include:

grăsimi și pește;
pâine proaspătă, produse de patiserie;
sărate, picante, murate și alte feluri de mâncare care au un gust pronunțat;
orice ciuperci;
varza (alb si Peking), verdeata;
legume radicale (ridiche, sfeclă, ridichi, rutabaga etc.);
fasole;
paste făinoase din prima categorie, precum și cereale integrale;
fructe acru, citrice;
grăsimi din carne și pește;
cafea, cacao, ceai (cu excepția verde ușor tocită);
băuturi alcoolice.

Ce puteți mânca

După un atac, dieta pacientului trebuie să includă:

carne slabă fără carne macră (file de pui, curcan, carne slabă);
pește sălbatic (biban, crap, pollock, cod etc.);
prajit legume fierte sau abur;
cereale: fulgi de ovăz, hrișcă, mei, orez brun fără sare și ulei;
produse lactate fără gust acru (iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, brânză de vaci) - cel puțin 2 săptămâni după atac;
ceai din plante, jeleu.

Dieta după un atac de pancreatită în primele zile

2 sau 3 zile după un atac acut de pancreatită, dieta pacienților va fi limitată doar la apă pură: în porții mici la fiecare 30-60 de minute.

În funcție de severitatea afecțiunii, medicul poate schimba aceste restricții: permite prepararea unui șold de trandafiri, a unui ceai verde slab sau a apei minerale alcaline timp de 2-3 zile după un atac sau interzice iritarea stomacului în aceste zile, chiar și cu apă.

În ultimul caz, pacientul primește lichidul necesar prin perfuzia intravenoasă de soluție salină cu glucoză.

De cele mai multe ori, un pacient care a avut un atac nu se va strădui imediat să se întoarcă la alimentele obișnuite, deoarece simptomele neplăcute te fac să te simți mai rău și să descurajezi apetitul.

La sfârșitul perioadei solicitate de post, puteți intra treptat în alimentele dietetice aprobate de medic, luând în considerare condiția individuală a pacientului care a suferit un atac, respectând principiile de bază ale dietei.

Meniul de probă pentru săptămână

Este necesar să ieși treptat de la post în primele zile după atac: timp de 3-4 zile puteți mânca câteva biscuiți din pâine prăjită sau o pâine lungă, adăugați suc de fructe proaspete, suc, suc de afine sau suc de coacăz, diluat cu apă pentru a curăța apa.

Dacă starea este stabilă, nu există o deteriorare a stării de sănătate, atunci dieta este completată cu porii grași lichizi (grâu, hrișcă, fulgi de ovăz, orez), cartofi lichizi, pâine uscată sau biscuiți.

Pentru a facilita selecția produselor permise după un atac de pancreatită, mai jos este un meniu de probă pentru săptămână. Aceasta va ajuta la înțelegerea principiului dietă, care trebuie observat cel puțin câteva luni după un atac acut, pentru a nu provoca o recădere a inflamației.

Ce puteți mânca după un atac de pancreatită, pentru a nu provoca o recidivă

După un atac de pancreatită acută, pacientul va trebui să urmeze o dietă strictă. Acest lucru va evita recurentele mai târziu. Conceptele dietei în timpul unui atac acut și a unei alimentații după un atac acut sunt diferite.

Dieta și nutriția aleasă corespunzător va îmbunătăți starea pacientului și va accelera debutul recuperării cu cantitatea minimă de medicament administrat. De regulă, un pacient complet este prescris pentru primele două sau trei zile. Se arată că bea mai mult lichid, nu umplut cu gaze, impurități străine. În timpul zilei va trebui să beți de la un an și jumătate la doi litri de umiditate. Trebuie să bei apă adesea, în porții mici. O singură cantitate de apă consumată este de până la 50 de grame. Permite să bea cantitatea prescrisă de lichid la fiecare 30 de minute. Consumul trebuie să fie cald și necarbonatat. Este util în perioada acută să beți apă minerală alcalină încălzită.

Cu permisiunea medicului curant, începeți să beți un bulion slab din șolduri sau din ceaiul verde, cu condiția să nu faceți o băutură slabă. În ziua a 3-a, încercați să diversificați ușor consumul de alcool cu ajutorul unui ceai negru slab, adăugând o cantitate mică de miere. O astfel de corectare a regimului alimentar nu este pe cont propriu, numai cu permisiunea medicului curant.

Din folosirea altor alimente și băuturi va trebui să fie abandonat pentru o vreme, înainte de a opri starea acută. Când pacientul se simte mai bine, este permisă extinderea treptată a dietei datorită produselor permise pentru utilizare de către medicul curant. Este necesar să se înceapă o dietă regenerabilă după trei zile de la începutul perioadei acute.

Cum să mănânci după un atac

Dieta după un atac de pancreatită este construită pe baza principiilor convenite:

În primele trei zile, numirea postului va fi o condiție prealabilă pentru tratament.
Începând de la 4 zile, nutriția după pancreatită acută este atribuită pacientului în conformitate cu lista din tabelul 5.
Mancarea este necesara cel putin de 5 ori pe zi. Porțiunile sunt mici.
Supraalimentarea este strict interzisă. Nutriționiștii recomandă un comportament alimentar, lăsând pacienții cu o ușoară senzație de foame după masă.
Este necesar să luați alimente în forma semi-lichidă uzată, evitând iritarea mecanică a tractului digestiv.
Abundența de proteine ușor de digerat este inclusă în rația zilnică după ce a suferit un atac acut de pancreatită.
Cantitatea de carbohidrați din meniu este cât mai limitată posibil.
Grăsimile animale sunt strict excluse din dietă.
Alimentele sărate, condimentate, condimente picante sunt interzise în timpul unui atac și după cupping.

produsele autorizate

Dieta după pancreatita acută include alimente și alimente similare:

Pâinea, produsele din făină sunt folosite exclusiv sub formă de biscuiți. Cantitatea de paine nu depaseste 50 de grame pe zi.
Din soiurile de carne a permis să mănânce iepure, carne de pui, curcan, carne de vită macră. Carnea nu trebuie să fie grăsime, să conțină filme și să trăiască. Gătitul este mai bun pentru un cuplu sub formă de chifteluțe sau sufle.
Peștele este preparat și consumat în soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
O dată pe zi este permisă mâncarea omeletului de proteine din una sau două proteine. Gemul nu a consumat mai mult de o dată pe săptămână.
Produsele lactate din dieta după un atac acut de pancreatită sunt reprezentate de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt, lapte cu conținut scăzut de grăsimi în doze mici. Laptele se adaugă la cereale sau omlete. Pudding-urile sau budincile aburite sunt fabricate din brânză de vaci.
Grăsimile sunt permise să se utilizeze sub formă de unt nesărat sau uleiuri vegetale rafinate. Util pentru uleiul de măsline de pancreatită. Crema este mai bine aleasă cu un conținut de grăsime de cel puțin 82%. Uleiul este adăugat în ovăz sau piure.

Cum să gătești alimente

Kashi este gătit într-o formă rasă, puternic fiartă. Din crupa se potrivesc hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, orez și grâu.

Legumele sunt servite pe masă în formă fiartă sub formă de cartofi piure, coapte în cuptor. Puteți sare ușor prin adăugarea unei linguri de unt. Gătirea legumelor este ușoară într-un cazan dublu.

Dieta după pancreatita acută permite consumul de dulciuri sub formă de jeleu, jeleu și mousse. Coaceți cuptorul în cuptor, copt, dulce cu miere și stafide.

Este permis să bea ceai verde și compoturi bea ușor. Se prepară o perfuzie slabă.

Produse alimentare și produse alimentare interzise

Dieta după pancreatită asigură excluderea produselor specificate din meniul pacientului:

Pâine albă proaspătă, produse de patiserie, produse de patiserie.
Carne și păsări de curte grase - carne de porc, miel, gâscă și rață. Produsele secundare și produsele din carne din conserve sunt excluse din dietă.
Orice carne nu ar trebui să fie consumată prăjită sau afumată.
Cârnații, carnații, plăcatele din carne din fabrică sunt complet excluse din dietă.
Prăjitură de pește prăjită și afumată, pește conservat.
Ouăle pot fi consumate ca o omletă de proteine aburite.
Din produsele lactate este interzis să beți lapte proaspăt, să mănânci brânză acră, grăsime sau acră. Soiurile sărate de brânză sunt excluse din dietă.
Grăsimi animale după un atac acut de pancreatită sunt interzise. Permite un minim de unt. Este strict interzis să prăjiți alimente pentru un pacient cu pancreatită pe orice grăsime.
Drumurile crumbly după atacul amânat nu sunt rezolvate. Nu manca mei, orz, orz.
În fiecare perioadă a bolii, legumele sunt excluse sub orice formă, produsele obținute din ciuperci. Fibrele aspre dăunează stomacului și pancreasului bolnav.
Paste din soiuri de grâu moale.
Legumele sunt crude, cu o abundenta de fibre grosiere. Acestea includ varza, ridichi, grapefruit și o serie de culturi de legume.

Gătitul este permis pe apă. Ciorbe puternice din ciuperci, carne grasă este în mod necesar exclusă din dieta în faza subacută. Sucurile bogate pe bază de bulion concentrat sunt interzise.

Din consumul de dulciuri va trebui să fie abandonată. Excepțiile sunt vasele enumerate mai sus. Nu se recomandă să beți cafea și ciocolată, alcool. Utilizarea băuturilor carbogazoase, inclusiv a zahărului, a substanțelor de ameliorare a aromei, este inacceptabilă.

Respectând regulile, extinderea treptată a dietei datorită listei permise a produselor, este posibil să se evite apariția recidivelor de pancreatită, obținând treptat o recuperare completă.

Dieta pentru pancreatită

În mod natural, pacienții care suferă de inflamația pancreasului, trebuie să știți și care este dieta în timpul unui atac de pancreatită. În același timp, este necesar să se facă distincția între regimul de băut și alimentația în timpul atacului însuși cu dieta în timpul perioadei de recuperare după această stare de vârf.

Experții cred că o dietă bine organizată în timpul unui atac poate ajuta pacientul să-și îmbunătățească starea. De aceea, în primele două sau trei zile de exacerbare severă a bolii, este necesară foamete severă. În acest moment, aportul de lichid este arătat, și anume, purificat în apă și necarbonatat. Pe zi, pacientul trebuie să bea până la un litru și jumătate de umiditate care dă viață și, în porții mici, până la un sfert de pahar. Această băutură trebuie să fie regulată - o dată la fiecare jumătate de oră și într-o formă caldă. Apa minerala alcalina poate fi folosita ca bautura.

Poate, dacă un specialist o permite, utilizați un bulion slab de șolduri sau ceai verde cu ceai verde. Uneori se recomandă diversificarea băuturilor cu ceai slab, cu un mic adaos de miere sau apă minerală necarbonată Borjomi. Dar astfel de adaosuri la regimul de baut nu ar trebui facute in mod independent, ci numai dupa consultarea cu medicul curant si nu in prima zi a atacului.

Din alte delicii, care este acum pentru pacient, toate alimentele și alte băuturi vor trebui abandonate până când starea pacientului se îmbunătățește, iar medicilor nu li se permite să iasă din foame și să recurgă la alimentația restaurativă. De obicei, o astfel de dietă durează trei zile, iar apoi vine o perioadă de reabilitare lungă a pacientului, inclusiv cu ajutorul alimentelor.

Nutriție după un atac de pancreatită

Regulile de bază pentru a mânca după manifestările acute ale bolii au fost eliminate după cum urmează:

În primele trei zile după atac, pacientul se află pe postul medical, care a fost descris mai în detaliu puțin mai sus.
În a patra zi după debutul atacului, pacientul începe să mănânce în conformitate cu dieta numărul 5p.
Alimentele sunt luate fractional, în cantități mici, de cinci sau șase ori pe zi.
Supraalimentarea este interzisă. Este mai bine să mănânci niște alimente, să simțiți senzația de foame ușoară după ce mâncați.
Alimentele trebuie preparate sub formă de consistență musculară, care exclude iritarea mecanică a stomacului și stimularea continuă a inflamației pancreasului.
Consumul zilnic de alimente trebuie să conțină o cantitate suficientă de alimente din proteine.
Alimentele bogate în carbohidrați sunt reduse în cantitate.
Alimentele și alimentele grase sunt excluse din dieta unei persoane bolnave.
Alte alimente cu un gust aspru sunt de asemenea interzise - mâncăruri sarate, picante, afumate, murate și conservate.
În primul an după ce sa produs exacerbarea bolii, nu este interzisă numai alimentele menționate mai sus, ci coacerea proaspătă și pâinea, precum și legumele și fructele proaspete. Ei, ca și alte alimente interzise, produc procese de fermentare în organism, ceea ce nu este deloc util pentru restaurarea pancreasului.
Dacă ignorați aceste recomandări, organismul nu va învinge boala și pancreasul va începe din nou să se inflameze și să se prăbușească. În plus, pe tot parcursul vieții, o persoană care a suferit o stare de vârf în timpul pancreatitei va trebui să mănânce în conformitate cu această dietă, excluzând alimentele dăunătoare și mâncărurile din dietă. Nutriția după un atac de pancreatită este un fel de medicament pe masă care ajută o persoană să-și mențină bunăstarea în stare optimă.

Dieta după pancreatită

Timp de trei zile, pacientul aștepta foametea completă (sau foamea cu adaos de decoct de trandafir, ceai slab și apă minerală). În a patra zi după declanșarea atacului, pacientul urmează o dietă specială numită dieta nr. 5p.

Acest tip de dietă este destinat persoanelor care suferă de procese inflamatorii în pancreas, și anume pancreatită acută sau cronică. Această dietă de subspecii este inclusă în dieta numărul 5, care este destinată persoanelor fizice care au probleme cu sistemul digestiv.

Dacă atingem dieta nr. 5p, a fost creată cu un astfel de cont pentru a restabili funcția de excreție a pancreasului. Acest lucru se aplică, de asemenea, regenerării tuturor canalelor alimentare, precum și prevenirea infiltrației de grăsime și a manifestărilor degenerative ale pancreasului și ficatului. Această dietă vă ajută să reduceți starea de excitabilitate a vezicii biliare, ceea ce are un efect bun asupra proceselor de recuperare din pancreas.

Principiul principal al dietei de mai sus este de a face tot posibilul pentru a proteja pancreasul de efectele mecanice și chimice. Numărul de dietă 5p este împărțit în două componente. Prima este dieta cu pancreatită acută și cu manifestări de exacerbare a pancreatitei cronice. Al doilea este pentru formele cronice de pancreatită, dar în timpul unei perioade de reducere a simptomelor și în remisie după o condiție de exacerbare. În prezent suntem interesați de prima versiune a dietei.

Dieta după un atac de pancreatită implică următoarea dietă:

Alimentele sunt aburite sau fierte în apă.
Mâncarea trebuie să fie lichidă sau semi-lichidă - consistență la sol, pastă, bine tocată.
Pacientul trebuie să mănânce alimente la fiecare trei până la patru ore.
Mâncărurile pe zi trebuie să fie de cel puțin cinci până la șase ori.
Proteina din alimente și vase trebuie să fie o cantitate mai mare. În compoziția cantitativă a proteinelor se iau aproximativ optzeci de grame pe zi, dintre care o treime ar trebui să fie proteine animale.
Conținutul de grăsime este redus la minimum - numai 40-60 de grame pe zi, dintre care un sfert ar trebui să fie de origine vegetală.
Cantitatea de carbohidrați din alimente este redusă semnificativ - până la două sute de grame pe zi, dintre care numai douăzeci și cinci de grame sunt zahăr.
Substanțele extrase care pot stimula funcția secretorie a sistemului digestiv sunt interzise.
Este interzisă utilizarea fibrei grosiere.
Lichidul liber, beți pe zi, ar trebui să fie unul și jumătate de litru.

Lista de alimente și băuturi recomandate este următoarea:

Produsele de panificație sunt recomandate numai sub formă de biscuiți din pâine de grâu, în cantitate de 50 de grame pe zi.
Vasele din carne pot fi consumate slabe și non-grase. Prin urmare, este permisă utilizarea cărnii de vită, iepure, pui și curcan. Ele pot fi aburite sau fierte. Și mâncărurile uzate sunt bune - sub formă de sufle, și așa mai departe.
Pestele este destinat soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi și numai în formă de sol - sufle, șublele și așa mai departe.
Puteți folosi o omeletă proteică numai pe o pereche de ouă sau două ouă pe zi. Gălbenușul este amestecat în alte feluri de mâncare în cantitate de jumătate de zi.
Produsele din lapte au lapte, se adaugă la feluri de mâncare, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu gust neacru, care este preparată ca pastă, butași de abur din brânză de vaci.
Din grăsimi puteți folosi untul nesărat și uleiurile rafinate vegetale adăugate la mesele pregătite.
Pulbere în formă șters și semi-lichid din hrișcă, fulgi de ovăz, orz, cereale de grâu, grâu, orez și așa mai departe sunt recomandate. Poți să faci budinci și sufle din cereale.
Legumele sunt reprezentate de cartofi, morcovi, dovlecei, conopida. Dintre acestea, trebuie să pregătiți cartofi piure și budinci de aburi.
Puteți consuma supe de cereale subțiri din fulgi de ovăz, orz, orez și grâu.
De la feluri de mâncare dulci, puteți folosi compotul ras, sare, mousse și jeleu preparat cu xilitol sau sorbitol.
Din băuturi puteți bea numai ceaiuri slabe și șolduri de broască.
De la sosuri se potrivesc fructe semi-dulci și sos de boabe.

Lista alimentelor și alimentelor interzise este următoarea:

Toate produsele de panificație și vasele de făină sunt interzise, cu excepția celor indicate în lista permisă.
Carne și carne de pasăre grase, care includ mâncăruri de miel, carne de porc, gâscă, rață, ficat, creier, rinichi, precum și cârnați, conserve și carne afumată. Nu mâncați carne slabă în grăsime și friptură.
Soiuri de pește gustoase, precum și mâncăruri de pește sărate, afumate, afumate și sărate. Conservele și caviarul sunt interzise.
Ouăle sunt excluse, cu excepția formei de pregătire și a cantității permise.
Produsele lactate nu ar trebui să fie folosite ca băuturi, precum și smântână, cremă, băuturi din lapte acru, brânză de vaci și brânză acră, brânzeturi - în special grăsimi și sărate.
Toate grăsimile, cu excepția recomandărilor. Mai ales, prăjirea alimentelor care utilizează grăsimi.
Din cereale - mei, orz, terci delicat.
Toate fasolele.
Paste de bucate.
Legumele vor trebui să se abțină să mănânce varză albă, ridiche, turnip, ridichi, rutabaga, spanac, castravete, usturoi și ceapă.
Nu puteți mânca supe preparate în carne, pește, ciuperci și bulion de legume. Supele de lapte, supa, borscht, okroshka și supa de sfeclă sunt interzise.
Toate dulciurile sunt excluse, cu excepția celor permise mai sus.
Toate băuturile, în special sucuri dulci și minerale carbogazoase, sucuri de fructe și legume, cafea, cacao și așa mai departe.

Ce puteți mânca cu un atac de pancreatită?

Nutriția în timpul unui atac de pancreatită joacă un rol important în restabilirea stării normale după activarea problemei. Mai exact, lipsa acesteia, ca unul dintre principalii factori care provoacă deteriorarea condiției umane.

Prin urmare, în termen de trei zile de la momentul diagnosticării unui atac al bolii, este necesară abstinența cea mai strictă de la alimente sau, mai degrabă, foamea. Înfometarea completă este importantă deoarece alimentația, care intră în sistemul digestiv, începe să intensifice dezvoltarea inflamației în pancreas. Acest lucru se datorează faptului că procesele digestive stimulează iritarea în organism, ceea ce duce la producerea de enzime care sunt necesare pentru procesarea alimentelor. Astfel, organismul nu este în stare de repaus pentru a se reface, iar participarea ulterioară în schema de divizare și asimilare a nutrienților de către pancreas provoacă inflamație în pancreasul însuși. În paralel cu procesele inflamatorii, crește și durerea, ceea ce agravează starea generală a pacientului și poate agrava boala și recuperarea lentă.

Pentru cele trei zile indicate, se recomandă numai băutura. Și apă curată în doze mici. Deoarece apa afectează pancreasul, ceea ce este complet inacceptabil pentru tratamentul bolii.

Prin urmare, răspunzând la întrebarea pacientului și a apropiaților săi despre ceea ce poate fi consumat în timpul unui atac de pancreatită, se poate spune cu absolut siguranță: "Nimic". Și va fi o decizie absolut corectă și corectă.

Numirea unei diete după un atac de pancreatită: obiceiuri alimentare importante

Inflamația pancreasului are loc, de obicei, într-o formă cronică. Datorită diferitelor cauze, se poate dezvolta o exacerbare, care se manifestă prin dureri abdominale intense care o înconjoară, greață, vărsături, formarea de gaz crescută în intestine, scaun anormal, febră și deteriorarea stării generale. O dietă după un atac de pancreatită este principala condiție pentru ameliorarea rapidă a simptomelor care sunt dureroase pentru pacient, împreună cu medicamentele prescrise de medic. Fără o recuperare riguroasă a dietei este imposibilă.

Cauzele unui atac

Principalele cauze ale pancreatitei acute sau exacerbării cronice:

Erori în nutriție - principalul factor de risc pentru dezvoltarea unui atac. Consumul de alimente ilicite determină o creștere a formării tuturor enzimelor digestive, inclusiv a pancreasului. Enzimele sale în dificultatea de a transporta de la glandă prin canale în intestin determină distrugerea propriilor țesuturi (necroza pancreatică).
Tulpina fizică sau nervoasă, stresul sever, creșterea anxietății.
Scăderea apărării organismului după infecții virale respiratorii acute și alte patologii infecțioase.
Boli ale multor organe digestive: exacerbarea gastritei, ulcerului peptic, bolilor gastrointestinale, colecistitei, diskineziei vezicii biliare, enteritei, colitei. Acestea produc pancreatită reactivă.
Alimente otrăvite acute.
Efectele negative ale otrăvurilor, chimicalelor, toxinelor, precum fumatul.
O traumă abdominală dură.
Utilizarea pe termen lung a anumitor medicamente (diuretice, antibacteriene, hormonale).
Sarcina: datorită comprimării uterului mărit al cavității abdominale, incluzând canalele pancreatice, se produce secreția în glandă, poate deveni inflamată și țesutul este distrus.
Ateroscleroza vaselor de sânge care alimentează organele digestive.

Ce puteți mânca în primele zile după atac?

În primele 2-3 zile, când pancreasul este puternic inflamat, nu este nimic imposibil. Postul în acest moment vă permite să îndepărtați încărcătura din glandă, îi dă o "odihnă" din necesitatea de a sintetiza enzimele care descompun proteinele, lipidele și carbohidrații. În perioada cea mai acută, pacientul însuși nu poate mânca nimic, deoarece orice masă cauzează durere severă, diaree, vărsături. De asemenea, suferă de febră, simptome de intoxicație: slăbiciune generală, oboseală, pierderea apetitului, amețeli, palpitații ale inimii. În această etapă, boala este permisă numai pentru a bea apă sau un bulion slab al șoldurilor.

Cât de mult și cum să bei apă?

Apa trebuie să fie luată într-o zi la fiecare jumătate de oră până la un sfert de ceașcă. Volumul total de lichid consumat nu trebuie să depășească 500 ml în prima și a doua zi. Treptat, până în a treia zi de post, numărul ei a fost ajustat la 1-1,5 l. Beți-o încet, în gume mici. În general, cât de mult și ce fel de lichid ar trebui să fie consumat, este decis de medic individual.

Ce lichide în prima zi puteți bea:

curățarea apei necarbonatate;
bujor slab creat de fructe de padure sălbatic;
apă minerală alcalină;
ceai verde - în aproximativ o săptămână, cu permisiunea medicului curant.

Lichidul consumat în timpul exacerbării bolii și în stadiul de remisiune trebuie să fie cald. Băuturile fierbinți și calde nu sunt recomandate deoarece ele irită membranele mucoase ale tractului digestiv, afectează negativ starea, funcțiile pancreasului.

Cum sa iesi din post?

După stadiul de înfometare, simptomele inflamației acute dispare, medicul transferă pacientul la o dietă terapeutică, pe baza dietei nr. 5 (o opțiune de dietă strictă nr. 5a), potrivit lui Pevsner. Principiile principale pentru extinderea dietei după un atac:

după ce ați mâncat orice fel de mâncare nouă, monitorizați starea dumneavoastră timp de aproximativ o zi;
dacă, după hrănirea pacientului, nu dezvoltă dureri abdominale, greață, tulburări ale intestinului, volumul porțiunilor crește treptat;
consistența felurilor de mâncare trebuie să fie lichidă sau piure (supe mucoase, legume dulci, jeleu);
toate produsele trebuie să fie gătite corect: fierbere sau abur;
beți lichide alimentare nu poate fi: bea orice băuturi mai bine între mese;
alimentele pe care pacientul le consumă trebuie să fie din lista permisă, orice abatere de la rația medicală va provoca agravarea condiției;
mănâncă cantități mici de 8 ori pe zi timp de o săptămână după un atac: nu ar trebui să existe senzație de plinătate în stomac după masă;
este mai bine să mănânci separat, adică pentru o masă este permis să mănânce doar un produs proteic sau un carbohidrat: nu puteți amesteca diferite tipuri de alimente;
Consumul zilnic de calorii zilnice nu trebuie să depășească 500-600 kcal în primele zile după perioada "foamea".

Opțiunea de dietă strictă cu numărul 5 trebuie respectată cel puțin o lună și, conform indicațiilor determinate de un specialist, perioada poate fi extinsă.

Nutriție parenterală sau enterală după un atac?

În prima zi imediat după atac, pacientul trebuie să moară de foame. În cazuri deosebit de severe de debut (cu intoxicație severă, diaree profundă, vărsături), nutriția enterală este imposibilă, chiar și ingerarea lichidelor este interzisă. Tratamentul acestei condiții este necesar într-un spital. În pancreatita acută severă, conștiența afectată la un pacient pentru a evita deshidratarea cantitatea necesară de apă, oligoelemente, vitamine este injectată pe cale parenterală.

Infuzările intravenoase de glucoză, soluții saline, alte medicamente furnizează pacientului substanțe și apă necesare pentru o viață normală în primele două zile, până când pacientul poate bea singuri băuturile permise. Du-te la nutriție enterală naturală ar trebui să fie cât mai curând posibil, care este, cât mai curând posibil de către medicul curant.

Dieta pentru ameliorarea simptomelor

După oprirea simptomelor dureroase de agravare, atunci când pacientul nu mai este îngrijorat de dureri abdominale intense, arsuri la stomac, greață, vărsături, tulburări intestinale, dieta strictă numărul 5 este treptat transferată la versiunea avansată (tabelul numărul 5p), ceea ce permite o varietate mai mare de feluri de mâncare. Principiile acestei diete sunt aceleași cu numărul 5a, dar cu unele caracteristici:

consumul zilnic de calorii este crescut treptat până la 2000-2300 kcal pentru un adult, în ceea ce privește copilul, problema este rezolvată în funcție de vârsta și greutatea sa;
mesele rămân fracționate, dar numărul de mese este redus la 5-6 pe zi;
Baza nutriției terapeutice sunt considerate proteine, carbohidrați complexi, zaharuri ușoare; grăsimile sunt excluse din meniu;
metodele de gătit permise sunt aceleași: gătit, în abur, devine posibilă stingerea sau coacerea cu o cantitate mică de legume sau unt;
produsele interzise nu sunt încă incluse în meniu.

O versiune extinsă a celui de-al cincilea dietă cu pancreatită cronică trebuie să respecte o perioadă lungă de timp, de preferință - o viață.

Produsele permise și interzise

Respectarea unei diete speciale pentru exacerbarea bolii necesită utilizarea de către pacient doar a unor produse autorizate. Alte opțiuni de produs sunt complet excluse din regimul alimentar pentru a ajunge rapid la etapa de remitere. Condițiile obligatorii sunt prospețimea, naturalețea produselor, lipsa conservanților, arome, agenți de îngroșare, agenți de îmbunătățire a aromei.

Tabel de feluri de mâncare care sunt permise și interzise în faza acută de pancreatită:

vase gătite prin fierbere, coacere, coacere, aburi;
carne slabă (carne de vită, carne de vită, iepure, păsări de curte: pui, curcan);
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, brânză de vaci, ryazhenka);
legume: morcovi, dovlecei, dovleac, broccoli, conopidă, cartofi și altele, într-o formă prelucrată termic;
fructele (banane, pere, mere) sunt prelucrate termic;
pește sălbatic (pollock, merluciu, cod, știucă);
uleiul de trandafir sălbatic, ceaiul slab preparat, băutura din cicoare, compotul din fructe uscate, fructele de padure, apa minerală necarbonată, sucurile diluate din fructe (cu excepția citricei), fructele neacide, fructe, legume permise;
grâu, coapte cu o zi înainte de consum;
cereale (orz, orz, hrisca, ovăz laminat, orez).

alcool (oricare);
cafea, ceai puternic, cacao, băuturi carbogazoase;
produse cu gust acru, picant, amar, acru;
feluri de mâncare preparate prin prăjire, coacere în cuptor până când se formează o crustă crocantă, afumată;
bogate vitamine primare (pește, carne, ciuperci);
carne grasă (carne de porc, miel, gâscă, rață);
pește (macrou, sturion), fructe de mare;
organe comestibile (plămâni, ficat, rinichi);
murături, mâncăruri murate;
cârnați, conserve: carne, pește, legume;
legume crude, fructe (în special citrice);
sucuri concentrate;
legume absolut interzise: ridiche, usturoi, hrean, ridiche, precum și spanac, ceapă verde, leguminoase (datorită cantității mari de fibre vegetale brute, uleiuri esențiale, fitoncide, acizi organici, stimularea secreției de suc de pancreatic);
ciuperci;
coacere scurta, paine de secara;
orice dulciuri, inclusiv ciocolată, înghețată, zahăr;
lapte integral, produse lactate grase (smântână, smântână;
condimente, condimente picante.

La alegerea produselor pentru perioada de exacerbare a patologiei, nutriționistul ia în considerare comorbiditățile diagnosticate la pacient: în caz de colelită, diabet, rinichi și patologii cardiace, se fac ajustări suplimentare în dieta terapeutică.

Exemple de rețete permise după un atac

După eliminarea simptomelor unui atac de pancreatită, atunci când bunăstarea pacientului se îmbunătățește, meniul pacientului devine mai divers și gustos. Înainte de introducerea unui produs nou, consultați un specialist.

Carnea Soufflé

O astfel de fel de mâncare este foarte utilă, deoarece furnizează corpului proteine animale, necesare pentru a repara țesuturile deteriorate. Pentru a face o dieta gustoasa, veti avea nevoie de carne slaba fiarta (carne de vita), apa, 1 ou, faina si o cantitate de sare. Rețetă pentru feluri de mâncare:

Se amestecă o jumătate de linguriță de făină în 4 linguri de apă, se toarnă acest amestec în tigaie și se gătește până se îngroașă: așa se pregătește sosul.
Se taie bine carnea fiartă.
Carnea tocată este amestecată cu sos, un vârf de sare și gălbenuș de ou.
Albusurile de ou sunt biciuite intens până se obține spumă, care se adaugă și la umplutură.
Amestecul rezultat este prevăzut cu matrițe de silicon și aburit timp de aproximativ 20 de minute.

Dieta plov

Pentru pregătirea acestui gustos, judecând după recenzii de la pacienți, și feluri de mâncare consistentă necesită piept de pui - 300 g, 1 cană de orez, 1 morcov, puțină sare. Diet plov reteta:

Carnea tăiată în bucăți mici, pune-o într-o tigaie adâncă.
Se toarnă bucățele de sân cu jumătate de pahar de apă, se adaugă un vârf mic de sare.
Puneți tigaia pe sobă la foc mediu, fierbeți timp de 10 minute.
Pește morcovi, grătar pe o răzătoare fină.
Adăugați morcovi tăiați și un alt pahar de apă în tigaie, fierbeți încă o jumătate de oră la căldură scăzută.
Clătiți orezul, stați în apă timp de aproximativ 40 de minute, drenați apa.
Adăugați orezul la carne cu morcovi, adăugați apă în tigaie pentru a ascunde orezul, închideți capacul.
Gatiti la foc mic pentru alte 20 de minute, opriti soba si lasati farfuria acoperita.
După 15-20 minute, amestecați pilaf.

Un atac al pancreatitei este o condiție foarte periculoasă care poate duce la complicații grave: necroza pancreatică, diabetul zaharat. Eficacitatea tratamentului unui atac depinde de diagnosticarea în timp util, de numirea terapiei complexe, inclusiv de diferitele grupuri de medicamente și, cel mai important, de aderarea la o dietă special selectată.