Dieta pentru colecistită: reguli și meniu exemplar

Colecistita este o inflamație a pereților vezicii biliare, care se găsește atât la persoanele în vârstă, cât și la pacienții din alte grupe de vârstă. Unul dintre principalele aspecte ale tratamentului bolii este alimentația medicală. Prin urmare, este util pentru pacienții cu colecistită să cunoască principiile de bază ale unei dietă pentru colecistită și un meniu aproximativ pentru săptămână.

Regulile dietetice

În inflamația cronică a vezicii biliare, este important să se mănânce fracționată și regulată. În timpul zilei ar trebui să fie 5-6 mese. Este necesar să mănânci în același timp în porții mici. Datorită acestor activități, bilă va fi produsă la momentul potrivit și în cantitate suficientă. Prea rece și cald poate provoca un spasm al tractului biliar, astfel încât alimentele ar trebui să fie consumate sub formă de căldură.

Următoarele alimente și băuturi ar trebui să fie excluse din dietă:

• cafea și ceai puternic;
• alcool;
• băuturi carbogazoase, inclusiv apă minerală cu gaz;
• ciocolată;
• tot ceea ce poate irita tractul digestiv - picant, sărat, afumat;
• orice conserve și marinate;
• produse cu aditivi alimentari (coloranți, agenți de îmbunătățire a aromei și așa mai departe).

Este necesar să se limiteze consumul de grăsimi animale, dulciuri și produse de patiserie dulci. Deci, este mai bine să abandonați untul, untura, mielul, carnea de porc, peștele gras și păsările de curte (gâscă, carnea de rață).

Normele de mai sus pot reduce în mod semnificativ frecvența atacurilor de colecistită cronică. În perioadele de exacerbări ale bolii, precum și în diagnosticul colecistitei acute, în plus față de regimul alimentar, este necesar să se utilizeze medicamente și, uneori, metode mai radicale. Cum se trateaza colecistita in functie de forma acesteia, puteti invata din articol: Caracteristicile tratamentului colecistitei acute si cronice prin diferite metode.

Mâncăruri și alimente recomandate

În meniul pentru colecistită cronică, puteți include:

• diverse supe;
• carne slabă și pește;
• ulei vegetal (în cantități mici);
• produse lactate fermentate (chefir, ryazhenka, iaurt);
• fructe și legume;
• sucuri naturale, compoturi de fructe din fructe, boabe și fructe uscate;
• paste făinoase și cereale;
• pâine sub formă de biscuiți, de preferință secară sau tărâțe.

Este util să gătiți supe vegetale și de cereale pe legume, carne slabă sau bulion de pește. Din produsele din carne, puteți mânca carne de vită, carne de vită, iepure, carne de pui, dar înainte de gătire, eliminați toate filmele și grăsimile vizibile din carne. Este recomandat să gătești hrișcă, orez și fulgi de ovăz mai des de cereale.

Metode de gătit

Pentru ca vasele să păstreze cea mai mare cantitate de nutrienți și să nu irită vezica biliară, acestea trebuie să fie gătite corespunzător. Produsele mai bine fierbe și aburi. Puteți coace mâncarea în cuptor și puteți fierbe, dar nu adăugați ulei sau grăsime. Dieta pentru colecistita calculată are propriile caracteristici. Informații despre acest lucru pot fi obținute din videoclipul de la sfârșitul articolului.

Meniul de probă timp de 7 zile

Ca dietă pentru colecistită, puteți utiliza meniul aproximativ descris mai jos.

1. Mic dejun - caserola de brânză de vaci cu stafide (150 g), ușor îndulcită, cafea destul de slabă cu lapte.
2. Al doilea mic dejun este o salată de fructe de mere și pere cu miere și nuci.
3. Pranz - terci de hrișcă cu pâine de găină de abur, cu șobolan de mare, compot de caise uscate.
4. Gust de mere și de jeleu.
5. Cina - vinaigret, o omeletă de proteine ​​cu pătrunjel sau mărar.

1. Mic dejun - terci de ovăz cu o bucată de carne de vită fiartă, decoct de trandafir.
2. Al doilea mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu 1 banană.
3. Pranz - supă cu orz și legume, 1 ardei umplute cu orez și carne de vită, compot de mere uscate.
4. Timp de ceai - o salata de rosii si castraveti cu ierburi, condimentata cu o lingurita de ulei de masline.
5. Cină - supă de orez de lapte cu biscuiți de arahide (3 buc.).

1. Mic dejun - terci de cereale cu gem de mere, ceai cu lapte.
2. Al doilea mic dejun este o omeletă de proteine ​​cu verdețuri și o felie de pâine de tărâțe.
3. Prânz - cartofi piure cu o bucată de tocană de pește, salată de roșii cu verdeață și ulei de floarea-soarelui.
4. Ceas de ceai - o ceașcă de chefir acru, biscuiți de grâu.
5. Cina - orez și pilaf de fructe uscate, bulion de trandafir.

1. Micul dejun - găluște leneș de brânză, caramelă.
2. Micul dejun 2 - tomate umplute cu mere, ceai slab.
3. Prânz - supă de legume cu ulei de măsline și verdeață, compot de pere, o bucată de pui fiert.
4. Snack - salată de morcov cu mere, miere și stafide.
5. Cina - macaroane cu brânză rasă, un pahar de lapte cald.

1. Mic dejun - supă de lapte cu vermicelli, 1 gogoasă uscată, ceai slab.
2. Micul dejun 2 - caserola de legume, compot de fructe.
3. Prânz - sfecla vegetariană, carne de vită fiartă, compot prune.
4. Safe, - salată din roșii și brânză Adygei.
5. Cina - pește, friptură cu dovlecei, ryazhenka.

1. Mic dejun - terci de mei, chifteluțe de pui, ceai cu lapte.
2. Micul dejun 2 - dovleac copt, suc de afine.
3. Prânz - varză tocată cu o porție de suflet de vițel, paine de grâu.
4. Timp de ceai - biscuiți savori, ceai, 2 bucăți de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Cina - castravete de legume cu paine de secara, chefir.

1. Mic dejun - caserola de patiserie și pui, cafea cu lapte (nu este puternică).
2. Micul dejun al doilea - ceai și 100 g de fructe uscate (caise uscate, prune).
3. Pranz - pilaf cu carne de vita (fara piper), castravete si salata de varza cu marar, compot.
4. Sigur, - sandwich din pâine de cereale și brânză tartă cu patrunjel, ceai.
5. Cina - terci de orez cu dovleac și lapte.

Meniul colecistitei din această săptămână poate fi combinat în moduri diferite, înlocuind un fel de mâncare cu altul. Acest lucru va face alimentele nu numai sănătoase, ci și gustoase și variate.

Sfat: pentru a crea meniul individual, consultați un dietetician.

Rețete pentru unele feluri de mâncare

Iată câteva rețete pentru mâncăruri care vă permit să gătiți ușor și rapid mâncăruri gustoase.

Ardeii umpluți în sucul de roșii

• 6 ardei mari,
• 0,5 kg de piept de carne de vită sau de pui,
• suc de roșii (1 cești);
• orez fiert (3 linguri),
• morcovi (1-2 bucăți),
• ceapa (2 buc.).

Ardeii trebuie să taie fundul, să scoată semințele și să clătească bine înăuntru și în afară. Curățați carnea într-o mașină de măcinat cu carne. Ceapa tocata cu morcovi rasiti pentru a pune afara cu o cantitate mica de apa, amestecati cu orez si carne tocata. Îndepărtați ardeii cu amestecul, puneți-le într-o tigaie mare și adăugați suc de roșii. Când lichidul se fierbe, reduceți focul și fierbeți vasul cu 50-60 de minute. Puteți, de asemenea, fiertul piper în cuptor.

Supă de legume

Rețeta pentru acest fel de mâncare cu colecistită poate fi modificată prin schimbarea compoziției, cantității și raportului dintre legume.

• cartofi (5 buc.),
• dovlecei (300 g),
• morcovi (2 bucăți),
• vinete (2 buc.),
• bec (1 buc.),
• ulei de măsline (2 linguri),
• proaspete ierburi (marar, patrunjel),
• piper ardei (2 buc.).

Toate legumele trebuie să fie spălate, curățate și tăiate în bucăți mici. Mai întâi puneți cartofii în apă clocotită, după 10 minute adăugați toate resturile de legume, cu excepția dovlecelilor, adăugați-le cu 5-10 minute înainte ca mâncarea să fie pregătită. Atunci când dovlecelul devine moale, sare supa, se răcește puțin și se fac cartofi piure folosind un blender. De asemenea, puteți șterge legumele printr-o sită de metal. Se condimentează cu ulei și se adaugă verdele tăiați.

Merele toclate

• brânză de vaci (100 g),
• mere (4 mari),
• oul
• zahăr (2 linguri),
• nucuri zdrobite.

Merele trebuie să fie spălate și cu un cuțit pentru a elimina inimile. Puneți gălbenușul de ou cu zahăr, amestecați cu brânză de vaci, adăugați nuci la amestec. Fiecare măr este umplut, puteți stropi scorțișoară deasupra.

Umpleți tava cu apă, puneți merele pe ea și coaceți-le timp de 15-20 minute. Acest fel de mâncare cu colecistită poate fi folosit ca un desert: merele coapte și umplute nu vor da drumul gustului chiar și unui tort dulce. Pentru a le face mai sănătoase, puteți să înlocuiți zahărul cu miere și să adăugați stafide.

Retete dieta colecistita

Ce este colecistita?

Scopul vezicii biliare este acumularea de bilă produsă de ficat, a cărei ieșire apare din ficat în veziculul biliar și apoi în duoden pentru a digera alimente. Când această boală dezvoltă inflamația vezicii biliare, debitul de bilă este rău, conținutul intestinului din duoden se întoarce în canale. Infecția care este acolo și este agentul cauzal al bolii.

Cauzele colecistitei

De asemenea, cauzele colecistitei pot fi:

• defecțiuni ale unor sisteme ale corpului,
• scăderea secreției gastrice,
• structura anatomică a vezicii biliare,
• modificări ale compoziției biliare,
• vezica biliară sau leziuni hepatice,
• prezența pietrelor biliari.

În colecistita acută, durerea apare în hipocondrul drept. Temperaturile cresc ușor, totuși, în cazuri dificile, cu acumularea de puroi și dezvoltarea otrăvirii generale a corpului, temperatura crește la 40 de grade, iar evoluția bolii este însoțită de greață și vărsături. Pentru diagnostic corect și corect, trebuie să apelați la un medic. Dacă boala nu începe să se vindece în timp, puroiul va intra în vezica biliară, care poate provoca peritonită.

Cum se trateaza colecistita

Dacă bănuiți că colecistita ar trebui să sune imediat o ambulanță. Așteptarea unui medic nu poate elimina stomacul sau nu vă puteți lua analgezice. În cursul tratamentului, este prescrisă terapia cu antibiotice și antispastice, corpul este intoxicat, se iau medicamente care suprimă secreția stomacului.

După externare și spitalizare, în caz de exacerbare, trebuie să mergeți imediat la spital. Scopul principal al tratamentului colecistitei este eliminarea durerii la pacient, eliminarea disfuncției vezicii biliare, prevenirea complicațiilor și restabilirea digestiei afectate.
Pentru tratamentul colecistitei, medicamentele sunt utilizate pentru a normaliza fluxul de bilă, precum și medicamente anti-toxice. De exemplu, medicamentul Sirin, datorită componentelor naturale ale compoziției sale, reduce formarea de piatră, restabilește funcția ficatului, îmbunătățește compoziția bilă.

Dieta pentru colecistită

Alimentul la începutul tratamentului este doar intravenos, dacă starea pacientului se îmbunătățește, după o săptămână după care puteți mânca, în funcție de dietă.

Pacienții trebuie să ia alimente fracționate, de cel puțin 6 ori pe zi, să nu permită foamea și supraîncălzirea, aceste condiții contribuind la o bună îndepărtare a bilei.

Din dieta trebuie excluse:

• prăjit, afumat și alimente grase,
• alcool, băuturi carbogazoase,
• nuci, brioșe,
• alimente care conțin cantități mari de colesterol (ficat, plămâni, rinichi);
• ciorbe: ciuperci, carne, pește.

În dieta sunt introduse:

• alimente bogate in proteine
• vinaigrette, legume crude rase: morcovi, sfecla, varza,
• fructe uscate: stafide, caise uscate, smochine,
• preparate din vitamine.

În timpul exacerbării bolii, se utilizează dieta 5 a tabelului, dezvoltată de M. Pevzner. Scopul acestei diete este un efect redus asupra ficatului și normalizarea funcției sistemului biliar al organismului.

Dieta caracteristică 5 tabele:

• reducerea cantității de proteine ​​și carbohidrați
• reducerea grăsimii
• gătit numai prin fierbere, coacere,
• legumele trebuie curățate,
• restricție de sare
• postul bea o multime de fluide.

Perioada de încercare este de 5 zile, în cazul în care nu se observă disconfort sau disfuncție, dieta se prelungește timp de 5 săptămâni sau până când pacientul se recuperează.

Retete dieta colecistita

Cu această boală, puteți găti o varietate de feluri de mâncare care sunt nu numai sănătoase, ci și dietetice în același timp.
Astfel de feluri de mâncare includ: carne și carne de pește, aburit sau într-un aragaz lent; cereale cu lapte sau apă; stegulețe din diferite tipuri de legume: sfeclă, varză; legume supe; decocții (rosehip, tei), compot de fructe uscate, jeleu.

10 rețete dieta colecistită

1. Supă de piure de legume

Luați vinete, dovlecei, morcovi, ceapă, ardei, cartofi, verdeți, ulei de măsline. Pregătiți legumele, tăiați bine. Se fierbe apa, se fierb cartofii si se adauga restul de legume. Grind un blender, se adaugă ierburi și unt. Pot fi servite cu biscuiți.

2. Prăjit mere

Luați mere, ouă, brânză de vaci, nuci, zahăr, scorțișoară. Se curata merele, se bat ou cu zahar, se schimba cu brinza, se adauga nuci. Coaceți timp de 15 minute.

3. Pilaf de legume

Legume (ceapă, dovlecei, morcovi, vinete, roșii) tăiate în cubulețe mici, se fierbe într-un pic de grăsime. Adăugați orez și adăugați apă sărată. Aduceți la fiert, gatiți până la prepararea orezului. Dish atunci când servesc presărați cu ierburi.

4. Desert de dovleac

Puneți dovleacul tăiat în cuptor, presărați cu scorțișoară și zahăr.
Gatiti timp de 20 de minute. Când serviți, adăugați puțin unt.

5. Făină de ovăz

Ovăzul se toarnă apă, se adaugă sare, se aduce la fierbere, se lasă să se fierbe timp de 10 minute. Adăugați ulei la servire.

6. Terci de orez cu dovleac

Tăiați dovleacul în bucăți mici, adăugați apă, adăugați zahăr. Când dovleacul este moale, adăugați orezul și gătiți până când este gata. La sfârșitul gătitului, adăugați lapte și unt.

7. Terci de mei cu conopidă

Se fierbe terciul până se înmoaie, se fierbe varza pentru un cuplu. Produse pentru conectare și ștergere. La servire, se presara cu ierburi.

8. Cozi de carne de vită

Tăiați carnea, adăugați pâine îmbibată, sare. Sculptați burgerii și puneți-i într-un aragaz lent sau un cazan dublu. Timp de gătire 30 de minute.

9. Mezeluri din carne slabă

Gătare carne de pasăre tocată, adăugați ceapă, ierburi, sare. Faceți bile, fierbeți în apă clocotită până când fierbeți. La servire, puteți adăuga smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

10. Omelet de cartof cu abur

Răzuiți cartofii. Bateți ouăle, adăugați lapte, sare, mirodenii. În vasul aragazului lent, puneți primul strat de cartofi, apoi ouăle cu lapte. Puteți stropi cu ierburi și brânză. Gatiti timp de 30 de minute.

Dieta cu colecistita

Colecistita este o inflamatie a vezicii biliare. În cele mai multe cazuri, se dezvoltă atunci când conducta biliară este blocată cu pietre, ceea ce duce la întreruperea debitului de bilă.

Cauzele tipice ale colecistitei sunt malnutriția, supraalimentarea și constipația cronică. Dietul cu această boală este o parte esențială a terapiei.

Principiile generale ale dietei cu colecistita.

Se recomandă trecerea la mese fracționate: luați mâncare de 5-6 ori pe zi, în porții mici, mâncați în același timp încet, mestecați bine felii de alimente.

1. Este necesar să faceți o anumită dietă (adică să mâncați alimente în fiecare zi în același timp) și să o urmați.
2. La masa tradițională de trei ori (micul dejun, prânzul, cina) trebuie să adăugați cele intermediare, mai ușoare - micul dejun secundar, ceaiul de după-amiază, care stimulează tractul digestiv slăbit și va scădea biliile de la stagnare. De asemenea, se recomandă să beți zilnic până la 2,5 litri de lichid.
3. Este necesar să se mărească conținutul de proteine ​​din dietă și să se reducă proporția de carbohidrați și grăsimi, să se excludă alimentele picante și prăjite, alimentele acide, murăturile și carnea afumată, preferând preparatele fierte și fierte, precum și brânzeturile.
4. Este mai bine să înlocuiți bulionul bogat cu supe vegetale de legume. Toate mesele consumate sub formă de căldură, abandonând mâncarea excesiv de caldă și rece.
5. Pentru gătit folosiți numai produse naturale și proaspete, nu reîncălziți vasele din nou. Nu manca prea mult, nu abuza de cofetarie si bauturi tonice.
6. Este necesar să se excludă toate produsele care sunt digerate și provoacă o formare crescută de gaze în intestine, precum și produse cu conținut ridicat de uleiuri esențiale și colesterol.

Produse permise și utile.

• Soiuri scăzute de grăsimi din carne, păsări de curte (pui, iepure) și pești, fierte și tocate; fructe de mare; cârnați și alte cârnați fără grăsimi fără mirodenii fierbinți;
• Cereale ca surse de fibre și oligoelemente, cereale și caserole făcute din ele. Sunt deosebit de utile făina de ovăz, orez, hrișcă;
• Sucuri de legume și lapte;
• Cereale integrale și pâine neagră, produse vechi sau uscate, coapte cu tărâțe, biscuiți uscați; pâinea proaspătă și brioșul trebuie aruncate;
• Ouă - un maxim de 1 ou pe zi, în timp ce este preferabil să se utilizeze numai proteine ​​sub formă de omelet; Numărul optim de ouă din dietă - 2 buc. pe săptămână;
• Uleiuri vegetale naturale nerafinate (în special, măsline), care sunt bine absorbite și nu împiedică digestia. Puteți reîncărca mesele gata în cantități moderate;
• Produse lactate bogate în bifidobacterii (iaurt, lapte acru), a căror utilizare servește la prevenirea disbacterioză intestinală; din alte produse lactate - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și lapte, brânză tare nedospită, într-o cantitate mică - smântână, smântână și unt;
• Legume și legume proaspete: roșii, sfecla, morcovi, cartofi, dovlecei, castraveți, vinete, precum și varză acră; fiți atent cu alb proaspăt și conopidă;
• Fructe dulci și fructe de pădure, cu pere colecistita și avocado sunt deosebit de utile;
• Sucul de sfeclă - 100 ml de suc de sfeclă de 2 ori pe zi reduc semnificativ riscul de exacerbări;
• Din băuturi - sucuri de fructe și sucuri neocoase, compoturi, jeleu, șolduri de băutură, o băutură de cicoare; ceai și cafea slab preparate cu lapte adăugat;
• Din dulciuri - gem, marmeladă, marshmallows, puțin miere.

În plus, se recomandă să se ia probiotice, enzime digestive și complexe de vitamine cu conținutul obligatoriu de vitaminele C și B.

Produse interzise.

• Carne slabă (carne de porc, gâscă, carne de oaie) și pește; grăsime, ficat, rinichi; grasimi bogate in grasimi;
• Legume: mazăre, fasole, fasole;
• ciuperci;
• Produse de patiserie și brioșe proaspete;
• Caviar, conserve, carne afumată, murături;
• Fructe acri si fructe de padure;
• Ridiche, ridichi, sorrel, spanac, ceapa verde, usturoi;
• Alcool (cu excepția vinului roșu uscat în cantități limitate), băuturi carbogazoase, cafea puternică;
• Ciocolată, cacao, înghețată, cremă pentru cofetărie;
• Fast food: hamburgeri, cartofi prăjiți;
• Condimente, oțet, mustar, hrean.

Consumul excesiv de zahăr afectează compoziția bilă și încalcă secreția biliară, astfel încât rata zilnică să nu depășească 70 de grame. (9 lingurițe). Este mai bine dacă zahărul va face parte din feluri de mâncare. Admisie zilnică permisă de sare - nu mai mult de 10 grame.

Meniul de eșantioane.

• 1 mic dejun: fulgi de ovăz, cârnați, ceai sau cartofi;
• 2 mic dejun: banan și 100 gr. masa brută;
• Prânz: supă de legume cu grâu, ardei umpluți cu carne și orez, compot de fructe sau bulion de trandafir;
• Snack: castraveti si salata de rosii cu ulei vegetal, paine de secara;
• Cina: supă de lapte de orez, biscuiți uscați (3 bucăți).

• 1 mic dejun: caserola de vaci cu stafide, cafea slabă cu lapte;
• 2 mic dejun: o salată de mere și pere cu miere (1 linguriță) și nuci zdrobite;
• Pranz: roșu de aburi, terci de hrișcă, salată de alge, compot;
• Timp de ceai: jeleu, mere copti.
• Cină: salată, omeletă de proteine ​​cu verdețuri.

• 1 mic dejun: găluște leneș, supă de cățeluș;
• 2 mic dejun: sandwich cu caviar de dovleac;
• Prânz: supă de legume, condimentată cu ulei de măsline și verdețuri, picior de pui fiert, suc de fructe sau suc de fructe;
• Snack: salată de măr de morcov, îmbrăcată cu miere;
• Cina: paste cu branza, ceai.

• 1 mic dejun: cremă cu gem, ceai cu lapte;
• 2 mic dejun: omeletă de proteine ​​cu verdețuri, pâine integrală;
• Prânz: pește fiert, cartofi piure, 1 tomată cu ulei de măsline și verdețuri;
• Seif, ceai cu marshmallows;
• Cina: pilaf din fruct și supă de cățel.

• 1 mic dejun: terci de mei, cârnați doctori fierți, cafea cu lapte;
• 2 mic dejun: dovleac copt, supă de cățeluș;
• Prânz: stroganoff din carne de vită, varză friptă, pâine de tărâțe;
• Prânz: ceai cu lapte, 2 felii de brânză;
• Cina: tocană de legume, pâine integrală.

• 1 mic dejun: supă de tăiță de lapte, 2 uscătoare, ceai.
• 2 mic dejun: caserola de legume, supă de cățeluș;
• Prânz: supă vegetariană, carne de vită fiartă, compot.
• Gustare: 1 tomată cu verdețuri, brânză Adygei;
• Cina: pește fiert sau coaptă cu legume, bulion de trandafir.

• 1 mic dejun: plăcintă de puf cu carne, cafea slabă cu lapte;
• 2 mic dejun: ceai cu fructe uscate;
• Prânz: pilaf cu carne fiartă, salată de castraveți, varză și verdeață;
• Snack: sandwich din secară sau pâine integrală de cereale și brânză, ceai;
• Cina: terci de dovleac, lapte.
• Puteți modifica meniul pe baza listei de produse permise.

Dieta în timpul exacerbării colestitei.

În colecistită acută și în timpul exacerbărilor în cursul cronicii bolii, este necesar să se minimizeze sarcina pe tractul gastrointestinal și sistemul biliar.

De aceea, în primele zile de exacerbare, trebuie să se respecte regimul de băut: beți sucuri de fructe și fructe de padure, compoturi, băuturi de fructe, supă de capră, apă minerală fără gaz, ceai dulce, slab și refuză să mănânce. Toate băuturile trebuie consumate sub formă de căldură.

Pe măsură ce durerea se diminuează, se adaugă alimentele șterse cu consistența mucusului: orezul și supele de ovaz și cerealele, jeleurile, mousse-urile și crotonii de pâine albă.

După câteva zile, cu condiția îmbunătățirii stării, se introduc în meniu carnea fiartă sau aburită din soiuri slabe (carne de vită, pui, iepure), pește fiert (cod, biban, peri).

După aproximativ o săptămână, trebuie să urmați o dietă specială concepută pentru etapa de remisiune incompletă, care trebuie urmată timp de 3-4 săptămâni.

De asemenea, vă puteți îmbunătăți bunăstarea cu ajutorul decocturilor de vindecare a ierburilor.

• Ia 5 grame. tocat imortelle iarba, se toarnă 500 ml de apă (rece) și insistă. Luați 1 sticlă pe zi.
• Se toarnă ½ kg de ovăz 1 litru de apă clocotită și insistă. Bea ½ ceasca de trei ori pe zi.

Rețete pentru colecistită.

Pudră de supă de legume.

Supă de supă.

Sufletul de pește.

Salată de salată cu caise uscate.

Retete delicioase de colecistita dieta

Rețete delicioase și sănătoase pentru pancreatită

Pentru tratamentul gastritei și ulcerului, cititorii noștri au folosit cu succes monahul ceai. Văzând popularitatea acestui instrument, am decis să-i oferim atenție.
Citiți mai multe aici...

În tratamentul pancreatitei, standardele nutriționale vor fi destul de stricte. Uneori poate fi necesară o revizuire completă a meniului pentru pacienți.

O dieta cu pancreatita va permite organismului sa se recupereze de la un atac de exacerbare si sa previna distrugerea ulterioara a pancreasului.

Cu pancreatită și colecistită, trebuie să urmați aceleași principii de bază ale nutriției:

• trebuie să mănânci adesea: aveți nevoie de 5-6 mese pe zi;
• porțiunile ar trebui să fie mici;
• nu mâncați mâncare prea caldă sau rece;
• alimentele trebuie ușor digerate și asimilate.

Pentru bolile pancreasului și colecistită, trebuie să mâncați:

• cartofi;
• sfecla;
• conopidă;
• dovlecel;
• dovleac;
• morcovi.

Dieta permite folosirea cărnii slabe:

• carne de vită și carne de vită;
• iepure, curcan sau pui;
• unele soiuri de pește.

Carnea este făcută din paiete (pudră de legume) sau adăugată în supă și în caserole.

Lista de alimente permise include, de asemenea: cereale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, diferite tipuri de unt și pâine.

Meniul se extinde treptat și poate include alimente noi (în cazul în care supeurile de legume, piureul de cartofi sau torturile de pește au fost consumate la începutul tratamentului, salatele, dovleceii, jeleu, produse de patiserie, omelete, carne sau caserole trebuie introduse în timpul remisiei).

În ceea ce privește băuturile, ar trebui să se acorde prioritate apei minerale fără gaz și ceai slab preparat. Utile va fi utilizarea de jeleu de jeleu.

Kissel este preparat din fructe de padure, dar este mai adecvat sa se utilizeze jeleul de mazare in meniu: este de asemenea potrivit pentru perioadele acute de boala si pentru perioada de remisie.

Combinând produsele dietetice permise (dovlecei, cartofi, carne slabă etc.), chiar și fără mirodenii, puteți găti mâncăruri delicioase (supă de cremă, caserole, etc.).

Supe și carne

Meniul zilnic pentru pancreatită sau colecistită, de regulă, include: cursuri primare (supa) și cursuri secundare (cereale sau piure de legume și carne, chifteluțe și salate).

Supa de conopida este considerata cea mai sigura alimente dupa o exacerbare. Pentru a face, în apă cu lapte, amestecat în proporții egale, trebuie să fierbeți morcovi, cartofi și varză.

Legumele sunt gătite la pregătire, după care trebuie aduse la consistența cartofilor piure.

Plăcut capabil să diversifice meniul și supa cremă de dietă cu creveți. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un pahar de lapte și apă, un creveț mic, 1 cartof, dovlecei (100 grame), sare și pătrunjel.

Cartofii și dovleceii trebuie să fie curățați și rași pe o răzătoare grosieră. Creveții se toarnă peste câteva minute cu apă clocotită și apoi se rotește într-un blender. Laptele și apa trebuie amestecate și fierte.

În masa de lapte aveți nevoie pentru a turna cartofi rase și dovlecei.

Legumele trebuie gătite timp de aproximativ 15 minute. În decoctionul de legume rezultat ar trebui să fie aruncat o mulțime de creveți și patrunjel și le gătiți pentru încă câteva minute.

Pentru pancreatită și colecistită, experții recomandă să mănânci carne în fiecare zi. Din carne de vită puteți face burgeri delicioase de dietă care sunt perfecte pentru piure de legume.

În umplutura trebuie să adăugați ceapă fin tocată, orez fiert, 1 ou, biscuiți și puțină sare.

Dulciurile și chiftelele de carne sunt aburite sau fierte. Timpul aproximativ de gătire este de obicei nu mai mult de o jumătate de oră.

Pentru coacerea cu aburi și păsările de curte. Turcia pentru pancreatită și colecistită este considerată mai benefică decât puiul, deoarece este mai ușor de digerat.

Pentru a găti aburit burgeri dieta, trebuie să adăugați pâine îmbibată într-un amestec de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ouă.

Toate acestea ar trebui să fie sărate și amestecate. Astfel de burgeri vor găti nu mai mult de 20 de minute.

Omelet și rețete de cenusa Izotov și Momotov

În meniul zilnic trebuie să adăugați un kissel și omeletă utile pentru pancreas.

În cazul patologiilor pancreatice, omeletul va fi cel mai sigur din toate felurile de mâncare pe bază de ouă care pot fi. Este deosebit de necesar și util să se mănânce o omletă făcută pe bază de ouă de proteine ​​sau prepelițe.

Omeletul trebuie să fie aburit. Pentru 3 ouă, luați 1 pahar de lapte și un vârf de sare.

Toate componentele sunt biciuite și turnate într-un recipient mic. Acesta trebuie plasat într-un castron cu apă clocotită.

În acest caz, un vas cu un amestec de lapte de ou nu trebuie să atingă apa. Toate acestea trebuie să acopere capacul, pentru a nu pierde aburul.

Această metodă va ajuta la gătit un omlet aburit atunci când nu există un cazan dublu. Timpul aproximativ după care omul va fi gata este de 18 minute.

Mai sus mentionate si beneficiile fulgi de ovăz. Utilizarea sărutului de ovaz este recomandată pentru orice afecțiune a sistemului digestiv (patologia pancreasului, colecistită sau gastrită).

Există mai multe rețete pentru fulgi de ovăz.

În primul rând, acesta este gelul Izotov, gătitul care poate fi împărțit în 4 etape:

1. Stadiul de fermentare, când se adaugă 100 ml de kefir și o jumătate de kilogram de fulgi de ovăz la 3 litri de apă fiartă răcită. Capacitatea cu piesa trebuie să fie bine închisă și pusă într-un loc cald timp de 2 zile;
2. Stadiul de filtrare implică filtrarea amestecului printr-un sondă din precipitatul format;
3. Etapa în care filtratul obținut este stabilit timp de încă 18 ore și este împărțit în 2 componente: concentrat de ovăz și kvass;
4. Gelul de gătit direct. Pentru a face acest lucru, luați o cantitate mică de concentrat (la gust) și amestecați-l cu două pahare de apă. Soluția rezultată ar trebui adusă la fierbere și gătit timp de aproximativ 5 minute. Finisarea oalei de gătit, merită adăugată puțină sare și ulei.

În al doilea rând, aceasta este o rețetă pentru jeleu în conformitate cu Momotov:

1. Frunzele de ovăz mici (aproximativ 300 de grame) trebuie amestecate cu o cantitate mică de fulgi mari (sunt suficientă patru linguri) și se toarnă 100 de grame de chefir. Masa rezultată trebuie plasată într-un borcan de trei litri și umpleți spațiul rămas cu apă caldă. Piesa trebuie să fie închisă și pusă într-un loc cald timp de două zile;
2. Lichidul fermentat trebuie filtrat din fulgi și turnat în bănci. De asemenea, fulgii trebuie spălați cu două litri de apă și umpluți cu amestecul rezultat de cutii noi;
3. Dacă este necesar, filtrele gata preparate pot fi fierte până se îngroașă și se consumă.

Cottage Cascaval Cascaval si Caserola cu Carne

Caserola este una dintre acele feluri de mâncare care pot fi gătite în mii de moduri diferite. Casseroles sunt legume (în cazul în care cartofi și dovlecei sunt folosite), carne sau cheag.

Sunt dulci și săraci. Acest fel de mâncare dietetică oferă multe oportunități pentru realizarea fanteziei culinare, în plus, este sănătoasă și gustoasă.

Favorit de multe felii de cascaval este pregătit destul de simplu, pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

Pentru tratamentul gastritei și ulcerului, cititorii noștri au folosit cu succes monahul ceai. Văzând popularitatea acestui instrument, am decis să-i oferim atenție.
Citiți mai multe aici...

• două sute de grame de brânză de vaci;
• 1 lingură de grâu, zahăr și unt topit;
• un ou;
• 50 de grame de smantana.

Trebuie să creați un amestec omogen de zahăr, vase cu ouă și brânză de vaci. Țagla rezultată ar trebui să fie pusă într-un vas de coacere, și se pune smântâna deasupra.

Acum, toate acestea pot fi introduse într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Casserolale de brânză va fi pregătită când va deveni auriu colorat (în medie, durează 30 de minute).

Înainte de utilizare, trebuie lăsat să se răcească, iar caserola de brânză de vaci este servită pe masă, tăiată în porții și stropită cu smântână.

Gustoasa dieta casnică cu paste și carne necesită mai multe ingrediente:

• aproximativ două pahare de vermicelli fine;
• 2 cesti de lapte (0,5 litri) si aceeasi cantitate de apa;
• 300 de grame de carne macră;
• 2 oua de pui;
• câteva sare;
• ulei pentru a unge vasul de coacere.

Pentru a face o caserola, trebuie mai întâi să fierbeți carnea. Pui gătit timp de aproximativ 50 de minute, și carne de vită - cel puțin două ore. Carnea fiartă se rotește de două ori în mașina de măcinat cu carne până la starea de cartofi piure.

În acest moment, fierbeți laptele cu apă și fierbeți fidea în amestecul de lapte. După ce pastele trebuie așezate pe un vas de copt pre-uleiat.

Restul ingredientelor sunt adăugate și acolo: trebuie să puneți carnea și să turnați ouăle, după care totul este amestecat.

În cuptor, această caserolă trebuie să fie gata în 15 minute. Felina este servită cu smântână și patrunjel tocat.

Alimentele pentru pancreatită și colecistită trebuie să fie cât mai ușor de digerat și să nu provoace secreție secreție.

Retetele de mai sus (supe, jeleu, caserola etc.) dovedesc faptul ca alimentele dietetice pot fi, de asemenea, delicioase.

Și deși unele feluri de mâncare ar trebui să fie consumate pur și simplu pentru că sunt sănătoase, alții se pot răsfăța chiar și cu un gourmet pretențios.

Colecistectomia este stresantă. Dar, în unele cazuri, fără intervenție chirurgicală, nu veți reuși. Un exemplu atrăgător este procedura de rezecție a vezicii biliare. Colecistectomia se efectuează atunci când obstrucția conductei biliare cu o piatră a apărut deja sau dacă probabilitatea acestui eveniment este foarte mare.

În acest caz, alegerea este mică - fie intervenția chirurgicală, fie moartea de la o ruptură a ductului biliar. În trecut, colecistectomia a fost efectuată într-o manieră de bandă largă, iar acum este efectuată o intervenție chirurgicală laparoscopică. Se pune întrebarea cum să trăim fără vezica biliară?

Dieta în perioada postoperatorie

Intervenția chirurgicală asupra vezicii biliare dezechilibrează complet întregul sistem digestiv. Prin urmare, trebuie să urmați toate recomandările medicului în ceea ce privește hrana în perioada postoperatorie. Prima săptămână după colecistectomie:

• Ziua de intervenție este primele 2 ore de odihnă completă, pacientului nu i se permite să mănânce și să bea apă. În cazuri extreme, puteți șterge buzele și gura cu un tampon umed.
• După 6 ore, băutura nu este permisă, dar puteți clăti gura cu decoct de ierburi. Ce plante medicinale de utilizat vor fi solicitate de un medic sau de o asistentă medicală intensivă.
• 2 și 3 zile după intervenție - a permis să bea șolduri de broască. Volumul total al lichidului în această perioadă este de 1 l pe zi. Este interzisă hranirea alimentelor, dar puteți ieși din pat și puteți merge.
• 4 zile - compotul de fructe, jeleu, kefir sau iaurt fără zahăr este introdus în dietă. Volumul total al lichidului nu depășește 1500 ml pe zi. Alimentele solide sunt interzise.
• 5 zile - compoturi și sucuri de fructe, puțin cartof sau pudră de legume. Dacă nu ai nici o putere de a tolera, ți se permite să mănânci 100 g de biscuiți albi fără săruri și condimente.
• 7 zile - rația se extinde - puteți mânca orice alt produs decât alimentele prăjite, picante, savuroase, grase. Alimentele ar trebui să fie șterse. Nutriție fracționată.
• 10 zile - este permis să mănânce alimente solide, dar recomandările generale privind dieta sunt salvate.

În viitor, viața ta - este o dieta №5. După un an sau doi după intervenție, este permisă ocazional răsfățarea cu produse interzise.

Dieta numărul 5. Ce puteți mânca fără frică?

Nu toți pacienții înțeleg în mod clar modul în care dieta nr. 5 diferă de celelalte diete. Medicii nu sunt întotdeauna în măsură să explice clar, clar și inteligibil ce produse sunt permise și cum să le pregătească corect. La începutul secolului trecut, terapeutul Pevzner a elaborat 15 recomandări diferite privind nutriția pacienților, în funcție de diagnosticul lor.

Dieta numărul 5 este concepută pentru a dezvolta dieta pacienților cu patologii ale ficatului, vezicii biliare, cirozei, gastritei și duodenitei. Alimentele permise pe dieta numărul 5:

• Pâine - numai ieri - secară, alb, în ​​funcție de preferințele pacientului. Produse din aluat neschimbat cu diverse umpluturi.
• Sucuri fără zazharki - cele mai bune vegetariene sau lactate.
• Peste cu conținut scăzut de grăsimi și feluri de mâncare din acesta. Fierbinte, fierte sau coapte.
• Carne - pasăre slabă, carne de porc, carne de vită, carne de iepure - fiartă, fiartă, coaptă.
• Legume și unt în doze rezonabile.
• Diferite cereale - cereale, cereale, caserole.
• Omelete, dar nu mai mult de 1 ou pe zi.
• Legume, cu excepția prăjiturilor.
• Fructe, cu excepția muraturilor.
• Orice băutură - sucuri, decoctări, cenți, ceai, cafea slabă.

Alimentele interzise pe dieta numărul 5:

• Fried aluat - despre plăcinte și pasties ar trebui să fie uitat.
• Carne bogată, supe de pește.
• Grăsime și carne de grăsime, organe comestibile.
• Crema, brânzeturi sărate.
• Unele legume, produse cu muraturi.
• Condimente picante și fierbinți.

Nu pune capăt hranei gustoase! Dieta numărul 5 - aceasta nu este o propoziție. Dezvoltarea unui număr mare de feluri de mâncare care să se hrănească utile și satisface gusturile rafinate ale oricărui gurmand.

Articole de mic dejun

Curăță paste

Ce aveți nevoie:

1. Conținutul maxim de grăsime în grăsime de 9% - 100 g
2. Smantana sau smantana - 1 lingura. l.
3. Zahăr - 1 lingură. l.

Toate produsele se amestecă bine. Stăpânii nestăpâniți pot trece masa printr-o sită. Variații ale acestei rețete - adăugați sare la gust, verde tocată - marar, patrunjel - și aveți o rețetă de pastă de caș în sărat. Răspândiți pastele pe piesa de pâine de ieri, puneți o bucată de pui fiert sau carne de vită pe partea de sus - și aveți un mic dejun complet, gustări sau gustări pe masa dumneavoastră.

griș

• Manka - 2 linguri. l.
• Lapte - 3/4 ceașcă
• Apă - 1/4 cană
• Unt - 1 lingurita.
• Zahăr la gust, dar nu mai mult de 1 lingura. l.

Lapte, apă, sare, zahăr, trimiteți într-o cratiță, aduceți la fierbere și adăugați grâu. Se fierbe până se diluează cu agitare constantă. Adăugați untul și garnizați terciul cu fructe de pădure sau bucăți de fructe. Dacă doriți o grăsime neobișnuită, încercați să adăugați morcovi proaspeți în timpul gătitului. Rădăcina de cultură este spălată, curățată și frecată pe o răzătoare foarte fină. Gatiti terci in conformitate cu tehnologia standard, cu 3 minute inainte de sfarsitul de fierbere se adauga morcovii la tigaie, se amesteca si se lasa fierbe. Terci finit cu unt.

Omelet proteine

• Proteina 3 ouă
• Lapte - 30 g
• Sare, unt

Se separă albii și biciul cu lapte și sare. În mod ideal, această omletă este preparată pe o baie de aburi într-un cazan dublu. Ce se întâmplă dacă nu există un astfel de gadget de bucătărie? Tavă de grăsime cu acoperire neaderentă cu ulei, pusă în foc. Într-o tavă încălzită, se toarnă proteina bătută, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până se pregătește.
Serviți cu salată de legume sau sos de smântână.

Gălbenintele leneșilor

• Branza de branza - 1 ambalaj sau 250 g
• Făină - 2 lingurițe. l.
• Zahăr la gust, dar nu mai mult de 1 lingura. l.
• Ou - 1 buc.
• sare

Se amestecă bine toate produsele, forma vareniki. Se fierbe în apă clocotită. Serviți cu smântână sau sos de boabe.

Ce avem pentru prânz?

Supă de legume cu fulgi de ovăz

• Cartofi - 200 g
• Fulgi de ovaz sau fulgi pentru gatit rapid - 2 linguri. l.
• Morcovi - 1 buc.
• Sare de mare sau de gătit
• Unt sau ulei vegetal - 5 g

Se taie mărunt legumele, se toarnă 500 ml de apă și se pune focul. Se fierbe până se pregătește jumătate. Adăugați fulgi de ovăz și gătiți încă 5 minute. La sfârșitul sării, adăugați unt, ierburi.

Supă de morcovi

• Pulpă de legume sau de pui slab - 500 g
• Morcovi mari - 2 buc.
• Unt sau ulei vegetal - 2 lingurițe.
• Sare, verde - la gust

Spală morcovi tăiați în cuburi mici. Se toarnă bulionul de legume sau de pui și se prepară până se prepară legume rădăcinoase complet pregătite. Adăugați sare, ulei și amestecați într-un amestecător până la o structură netedă, asemănătoare cu piure. Serviți cu crotoni de pâine albă sau neagră, cu smântână sau brânză rasă. Puteți fierbe 1 ou și puteți garnici cu jumătăți de vas finit. Astfel, supa cremă de dovleac. Serviți cu semințe de dovleac uscate.

Supa de pui cu legume

• Pui fiert - 150 g
• Pulpă de legume sau de pui slab
• Morcovi - 1 buc.
• Țelina rădăcină, păstrăv
• Sare, verde
• Ulei de legume sau cremă - 5 g

Se taie mărunt legumele, se toarnă bulionul preparat și se fierbe. Adăugați carne de pui (se recomandă folosirea sânului), sare și adăugați unt și aduceți la fierbere. Bateți într-un blender. Servit cu crotoni, brânză rasă, smântână și ierburi proaspete. Pentru supe, cartofi piure, puteți folosi orice legume sezoniere - morcovi, cartofi, conopidă, broccoli, mazare verde. Ei fură o tehnologie.

Pește sau găluște

• File de pește alb - 200 g
• Lapte sau smântână pentru înmuiere de paine - 2 linguri. l.
• Pâine - 1 bucată
• Ou - 1 buc.
• Sare la gust

Îndepărtați pâinea în lapte sau cremă. Grind pește la starea de carne tocată, se adaugă pâine presată, sare, se adaugă ou alb. Se amestecă bine carnea tocată. Apoi, totul depinde de felul în care alegeți. Dacă doriți tăițe de pește, formați și fierbeți într-o baie de apă. Sau coaceți în cuptor. Dacă doriți să se răcească, formați mici bile și fierbeți în apă fierbinte sau bulion. Găluștele de pește sunt servite în mod independent, astfel încât acestea pot fi completate cu orice supă de smântână. Rezultatul este un fel de mâncare bogată.

Găleți sau carne de vită cu brânză de vaci

• Carne de vită sau de vițel cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g
• Pâine - 1 bucată
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
• Ou - 1 buc.
• Lapte pentru înmuierea pâinii
• Sare la gust

Puneți carnea într-un măcinător de carne, adăugați brânză de vaci, pâine, ouă, sare. Se amestecă umplutura. Paturi, chifteluțe sau găluște. Gatiti cuptorul sau baia de aburi. Carne de vită sunt vorbite în mod similar. Puteți adăuga legume fin tăiate - morcovi tocuiți, dovleci, flori de conopidă sau broccoli.
Bucățile laterale pentru aceste feluri de mâncare se potrivesc cu orice fel - terci, legume aburite, paste făinoase. Cartof, morcov, dovleac de dovleac. Sunt posibile variante de piure de legume. Puteți schimba rețeta - de exemplu, face dovleac de cartofi sau dovleac de morcov, piure de cartofi-morcov.

Deserturi. Viața fără dulce este tristă

Intervenția operațională nu este un motiv pentru a nu vă îngriji de un desert gustos și sănătos. Dar trebuie să vă amintiți că un tort cu cremă de unt gras în primul an după colecistectomie este o amenințare la adresa sănătății dumneavoastră. Prin urmare, trebuie să treceți la dulciuri în condiții de siguranță.

Orange Jelly

• portocale
• Zahăr - 2 lingurițe. pe 1 pahar de suc preparat
• Gelatină - 10 g.

Strângeți sucul din fructe. Dacă nu vă plac bucățile de celuloză, lichidul poate fi filtrat printr-o sită. Gelatină Se toarnă 50 ml apă rece și se lasă să se umflească timp de o jumătate de oră. Adăugați zahăr la suc și încălziți soba la o temperatură de 70-80 de grade. Atenție! Sucul nu ar trebui să fiarbă! Se adaugă gelatină și se amestecă bine. Se toarnă pe bolurile de înghețată și se trimite la frigider pentru a seta. În acest fel jeleu este făcut din orice fructe și fructe de pădure.

Apricot Mousse

• Caise proaspete - 500 g
• Zahăr la gust, dar nu mai mult de 1 lingura. l.
• Cardamom - 1 cutie, dar nu este necesar
• Gelatină - 10 g

Gelatina se toarnă apă timp de o jumătate de oră. Spălați fructele, îndepărtați oasele, amestecați într-un blender. Adăugați boabe de zahăr și bob de carton într-un mortar. Cartofi prajiti cartofi calzi la o temperatura de 80 de grade, dar nu fierbeti. Se adaugă gelatină și se amestecă. Se toarnă în cupe și se trimite la frigider.

Mere de mere cu mere cu stafide, miere și nuci

• Acru Mere
• Stafide, nuci, miere

Merele se spală și se scoate tulpina. Puneți stafide și nuci în depresia rezultată, presărați cu scorțișoară, adăugați 1/2 linguriță de miere. Și în cuptor timp de 40 de minute.

Caserola de cascaval cu sos de boabe

• Brânză brută - 500 g
• Zahăr - 15 g
• Ouă - 3 buc.
• Semolina - 30 g
• Ulei - 5 g

Băutura de brânză de vaci într-un blender. Adăugați ouă, zahăr, fructe uscate, după cum doriți, grâu. Se amestecă bine.
Răspândiți untul pe formular, puneți masa pregătită și expediați-o la cuptor timp de 40 de minute. Serviți cu sos de boabe, gem, smântână și bună dispoziție. Pentru sos, bateți orice fructe de padure într-un blender. Adăugați zahăr la gust și bucurați-vă. Aceasta este baza. La cerere, morcovul, dovleacul și merele, zdrobite pe un răzuitor fin, se adaugă la masa de lapte. Se dovedește un nou fel de mâncare gustoasă și sănătoasă.

Refacerea vezicii biliare nu este sfârșitul unei vieți delicioase. Dimpotrivă, organismul va fi curățat de toți îndulcitorii nesănătoși, de aromatizanți și de alte deșeuri artificiale. În viitor, pacientul se va întreba, de asemenea, cum a mâncat chips-uri și biscuiți și cât de nemaipomenit este. Selecția de feluri de mâncare este imensă! Ar fi o dorință de a-și păstra sănătatea!

Cu dieta dupa indepartarea vezicii biliare veti fi prezentat la film:

Spune-le prietenilor tăi! Spuneți acestui articol prietenilor dvs. din rețeaua socială preferată utilizând butoanele sociale. Mulțumesc!

Mâncăruri delicioase și sănătoase pentru colecistită: rețete simple

Stadiul vezicii biliare acumulează secreția de bilă produsă de ficat. Acest secret este necesar pentru procesarea masei alimentare în duodenul 12 pentru a completa desprinderea și digestia. Dacă se produce un proces inflamator în vezica biliară, este diagnosticată colecistita, la care pacienții, în plus față de comprimate, sunt prescrise cea mai strictă dietă.

Rețete pentru colecistită

Dacă în timpul unui atac acut de colecistită în primele două zile, pacientul este hrănit doar prin perfuzie, atunci după eliminarea stării acute, pacientul trebuie să mănânce independent și cu ceva mai substanțial. Dieta terapie colecistită impune o mulțime de restricții privind dieta pacienților.

Este necesar să excludem din meniu produse cum ar fi:

1. Grăsime, prăjită, afumată;
2. Nuci, brioșe, lichior și sifon;
3. Alimente colesterol cum ar fi rinichii, ficatul sau plămânul;
4. Umflături pe ciuperci, pește sau carne.

Primele feluri de mâncare au fost întotdeauna considerate utile pentru digestie, acestea nu fac excepție chiar și în cazul colecistitei. De obicei, pentru inflamația vezicii biliare, supe, lapte sau fructe, se recomandă pentru pacienți legumele cu fidea sau cerealele.

de legume

• Spălați, coajați și legați fin legumele: morcovi, vinete, cartofi, dovlecei, ardei, ceapă, verdețuri.
• Se fierbe un litru de apă și se fierbe cartofii tăiați în ea, apoi se toarnă restul de legume.
• Când felul de mâncare este gătit, tăiați masa cu un blender și adăugați puțin ulei de măsline. Servirea supa poate fi cu biscuiti.

Cu cartofi, sfeclă roșie și broccoli

• Este necesar să se fiarbă bulionul de legume, se toarnă în cartofi tăiați fin, sfecla, broccoli florets.
• Apoi, sare la gust și gătiți supa până la ingredientele vegetale moi.

orz

• Se fierbe orzul de perle la jumătate.
• Într-o tigaie cu apă și unt, se condimentează cu morcov și ceapă mărunțită. Adăugați legume la cereale.
• Peel și tăiați cartofii în cuburi mici, adăugați la oală cu supa.
• Apoi, sare la gust și găti până când cartofii sunt fragedi.
• Când serviți, umpleți supa cu o lingură de smântână, patrunjel și mărar.

Din fulgi de ovăz

• Gatiti fulgi de ovăz într-o cantitate mică de apă.
• Apoi, amestecul este filtrat fără a freca grăsimile.
• Butelia rezultată este fiartă și sărată în gust.
• În aparență, produsul finit trebuie să aibă un aspect uniform fără incluziuni de particule străine.

Cu găluște de brânză

• Pentru a face găluște, frăgeți aluatul: amestecați 50 g de brânză rasă, 30 g de unt moale, o lingură mare de făină și ou alb. Frământați aluatul și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
• Se curata morcovii, cartofii, ceapa si dovlecii, taiate in cuburi mici.
• Conopidul este împărțit în florete și se fierbe cu apă clocotită, iar morcovii și ceapa sunt puțin pasageri.
• Mai întâi, puneți cartofii într-o cratiță cu apă rece, fierbeți timp de 10 minute după fierbere. și adormiți restul legumelor, fierbeți încă 5 minute.
• În timp ce legumele sunt fierte, tăiați găluște mici (1,5 cm) de aluat și puneți-le în supă, care este gătit timp de încă 3-5 minute.

salate

Pentru salatele cu colecistită se recomandă folosirea legumelor fierte și crude cum ar fi morcovii și cartofii, dovleci și sfeclă, roșii și ardei dulci, dovlecei și conopidă, vinete etc.

Puteți adăuga la salate și fructe, fructe de padure ca pepeni, banane și caise, pere și piersici, mere neacide, pepeni verzi. Una dintre salatele cele mai populare și sănătoase este vitamina.

vitaminice

• Se taie 250 de grame de varză albă, se adaugă sare și suc;
• Sfecla si morcovi 1 buc. Se fierbe si se toarna sau se taie sau se taie ca pentru salata coreeana (bastoane).
• Salata umple cu un amestec de suc de lamaie, sare, ulei de măsline și zahăr.

Salată de salată cu caise uscate

• Se fierbe sfecla si se freaca de ras.
• Caii uscați (100 g) sunt înmuiate în apă fierbinte timp de o jumătate de oră, apoi se spală și se toacă fin.
• Componentele sunt amestecate, îmbrăcate cu smântână (150 g). se lasa sa gusta presara salata cu zahar sau nuca rasa.

de legume

De asemenea, puteți diversifica meniul pacientului cu salata de legume obișnuită.

• Tăiați în bucăți dintr-un castravete, roșii, piper.
• Frunze de salata frunze și verde, se adaugă la legume.
• Pentru dressing folosiți ulei de măsline sau porumb și sare.

Salatele sunt deosebit de utile la cină, deoarece nu suprasolicite corpul și digeră rapid, așa că pacientul merge la culcare cu un stomac deja gol.

coacere

Fără dulciuri, unii pacienți sunt destul de greu de trăit, dar coacerea pentru colecistită este practic imposibilă și ce tratați pentru tine. Puteți găti mere copți.

Merele toclate

• Pentru a face acest lucru, bateți oul cu zahăr, amestecați masa rezultată cu brânză de vaci și adăugați nuci tăiate și scorțișoară.
• Tăiați partea de sus a merelor și scoateți miezul pentru a face vase mici.
• Pornim acești oale cu cheag și închideți-le cu vârful tăiat.
• Merele se pun în formă și se pun într-un cuptor timp de un sfert de oră.

Desert desert

Puteți găti, de asemenea, desert de dovleac copt.

• Pentru a face acest lucru, dovleacul curățat este tăiat în bucăți mici, presărat cu zahăr și scorțișoară, apoi pus în cuptor timp de 20 de minute.
• Atunci când serviți, puteți turna miere lichidă de dovleac.

șarlotă

Un desert excelent va fi o carlotte cu mere și cacao.

• Două ouă sunt separate de albusii de gălbenușuri.
• Albul este bătut cu zahăr într-o stare spumoasă, apoi gălbenușele sunt injectate, biciuite, smântână injectată, biciuită din nou.
• Se amestecă praful de copt cu cacao și făină cernută, apoi se toarnă ușor amestecul în amestecul lichid și se bate.
• Răspândiți felii de măr pe pergament, apoi turnați aluatul în matriță și puneți-l în cuptor timp de o jumătate de oră.

O astfel de coacere, simplă și ușoară pentru digestie, diversifică o dietă a pacientului și va fi la gustul dintelui dulce.

alte

Este imposibil să trăiești complet fără carne, deoarece organismul are în mod constant nevoie de proteine, care sunt materiale de construcție pentru noi. De aceea, uneori un pacient cu colecistită poate fi răsfățat cu tăițe de vită cu carne de vită.

Cotlete

• De câteva ori treceți carnea de vită macră printr-o mașină de măcinat cu carne, astfel încât carnea tocată să fie pătată.
• Adăugați puțină sare și o pâine îmbibată.
• Apoi fac cozi mici și le pune într-un cazan dublu sau un aragaz lent.
• Astfel de chifle sunt pregătite pentru o jumătate de oră.

omletă

De asemenea, puteți aburi o omela de aburi din cartofi.

• Pentru a face acest lucru, cartofii rași sunt frecați.
• Într-o ceașcă separată, bateți laptele, ouăle, puțină sare și mirodenii.
• Puneți mai întâi cartofii în bol și apoi turnați-l cu amestecul de lapte-ou.
• Puneți vasul într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent. Timp de gătit - o jumătate de oră.
• După gătire, presați vasul finit cu ierburi proaspete, brânză.

Souffle de pește

Peștele este util pentru orice meniu, chiar dacă pacientul suferă de colecistită. Pentru varietate, puteți prepara sufle de pește.

• Se fierbe fileul oricărui pește macră (100 g) și se măcescă în carne tocată.
• Se adaugă gălbenușul de ou, sarea și untul (2 g), laptele. Se amestecă toate ingredientele.
• Bateți proteina, adăugați-o în vrac.
• Ungeți tigaia și întindeți masa de pește. Coaceți în cuptor, deși vă puteți răspândi pe recipiente și aburi.

Pilaf de legume

De asemenea, ajuta la diversificarea dietei de pilaf vegetal.

• Se toacă mărunt roșiile și vinetele, morcovul și dovlecelul, ceapa, toate gătite pe cantitatea minimă de grăsime.
• Se adaugă orezul spălat în legume și se toarnă apă fiartă peste el.
• Se fierbe, se reduce gazul și se gătește sub capac până când cerealele sunt gata.
• Se presara cu marar si patrunjel.

Peppers umplute

• Luați 6 ardei, coaja, tăiați în mai multe locuri.
• Puneți carnea de vită (0,5 kg) într-o mașină de măcinat cu carne de mai multe ori, adăugați orez fiert (3 linguri mari), usturoi tocat, sare, boia de ardei.
• Se taie ceapa si morcovii, se toaca in apa pana se toaca, se toarna sucul de rosii (sticla) si se fierbe.
• Umpleți carnea tocată în ardei și puneți-o în formă, în partea de sus așezați friptura de roșii rezultată, adăugați frunza de dafin și puțină apă și expediați forma în cuptor timp de 30-40 de minute.

Dacă pacientul mănâncă rar, dar în cantități mari, aceasta va declanșa eliberarea secrețiilor biliare, ceea ce va duce la apariția spasmului vezicii biliare și un atac puternic al durerii. Prin urmare, este mai bine să urmați recomandările unui specialist și să respectați cu strictețe principiile dietetice.