Bucăți de pește cu abur

Spune prietenilor despre reteta.

Rapoarte foto

ingrediente

Ceapa - 150 g

File de pește alb (cod, șopârlă, șobolan, pollock) - 600 g

Breadcrumbs - 100 g

Ardei piper negru - 1 linguriță.

Millet sau fulgi de orez - 30 g

Crema 10-20% - 80 ml

Se usuca de marar - 2 linguri.

Oua de pui - 1 buc.

• 113 kcal
• 30 min

Procesul de gătit

Nu știu cum sunt ceilalți, dar chiar îmi plac prăjiturile de pește de aburi. De exemplu, le consider foarte gustoase și sunt mai susceptibile de a aparține mâncărurilor de zi cu zi decât cele dietetice. Dar, totuși, în ciuda atitudinii față de ele, tăițele rămân în continuare un fel de mâncare utilă și ușoară, potrivită pentru copii, alimentație și hrană pentru sănătate. Pentru gătit pește aburit, puteți folosi orice pește macră cu carne albă.

Pregătiți produsele din listă.

Pregătiți carnea tocată din fileuri de pește și ceapă.

Adăugați fulgi, ouă, cremă, sare, marar uscat și piper la gust. Se amestecă bine amestecul.

Se formează găleți din carne tocată și se rostogolestează în pesmet din toate părțile.

Ungeți vasul de vapor cu o bucată de unt și așezați burgerii în vârf, la o distanță de câțiva centimetri.

Bucatele de pește sunt preparate timp de 15-20 minute, în funcție de nivelul vasului. Serviti chiflele fierbinti fierbinti. Bon apetit!

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Împărtășește rețeta cu prietenii

Dacă vă place rețeta, trimiteți-o cu prietenii în rețelele sociale.

Pește, paturi de dietă - rețete aburite la domiciliu

V-am spus deja cum să faceți prăjituri de pește în cuptor, a venit astăzi rândul său, feluri de mâncare făcute cu abur. Paștele de pește cu aburi sunt o hrană nutritivă, sănătoasă și pur și simplu uimitoare, care, merită remarcată, poate fi o mântuire reală pentru unii.

Bucatele de pește cu aburi pot fi incluse în dieta pentru dietele cu pierdere în greutate, persoanele cu probleme gastro-intestinale, diabetul și alte afecțiuni.

Există multe rețete pentru a face astfel de burgeri, dar vreau să împărtășesc cele mai simple și gustoase, în opinia mea.

Vreau să remarcăm că felul de mâncare sa dovedit a fi apetisant și util, pește proaspăt măcinat sau pește ar trebui să fie ales pentru prepararea sa și produsele ar trebui să fie pregătite astfel încât să își păstreze gustul și să beneficieze cât mai mult posibil înainte de utilizare.

Cea mai ușoară rețetă clasică pentru tăițele de pește aburit

• Fillet de orice pește (pentru meniul de dietă este mai bine să luați un soi cu conținut scăzut de grăsimi) sau pește gata preparat - 700 gr.
• Ceapa.
• Două linguri de pesmet (fără diapozitive).
• Amidon (utilizați în loc de ouă) - o lingură fără alunecare, diluată cu apă (15-20 ml).
• Mirodenii preferate și sare (dacă conduceți un stil de viață sănătos sau pierdeți în greutate, nu abuzați de aceste produse).

Cum se prepară bucățele de pește aburit, rețetă pas cu pas

Peștele meu, îndepărtați pielea, dacă este posibil scoateți oasele, răsuceam umplutura.

Adaugati ceapa tocata, grate la cerere sau se macina intr-un blender, condimente, biscuiti, se amesteca.

Formăm tăițe, le răspândim pe dispozitiv și gătim pentru un cuplu. Este posibil să utilizați vasul de gătit, un cazan dublu sau o cratiță obișnuită și o caniță sau o tifon pentru gătit. În funcție de mărimea produselor, un vas poate fi gătit timp de 20 până la 30 de minute.

Puteți servi delicatese cu mazăre verde conservată, cartofi piure, sparanghel, legume aburite sau salată proaspătă de primăvară.

Torturi de pește tare cu adaos de morcovi

• Orice pește marin (puteți folosi roșu) - 0,5 kg.
• Unu sau doi morcovi pentru gustul propriu.
• Ceapa verde sau bulb.
• Piper și sare - pe un vârf.
• Un ou
• Un cățel și frunza de dafin (poate nu adăugată) - la gust.

Cum se prepară:

Spălați morcovul, rotește-l cu o ceapă rasă. Dacă luați verdele, tocați-l cu un cuțit și amestecați-l cu morcovi.

Puneți alimentele într-un procesor de bucătărie sau blender, adăugați file de pește, sare, piper, ouă, amestecați într-o umplutură uniformă.

Se toarnă apa într-un castron pentru multicooker, se adaugă sare, adăugați laur și cățel.

În orice fel de dulciuri pentru cupcakes, sau doar bile, cârnați, puneți biscuiții de pește. Setați matrițele peste abur, gătiți în modul de gătit cu abur la 850 W. 25 de minute. Utilizați pentru a face tifon obișnuit sau un dispozitiv special care vine cu un multivorka.

Dacă doriți, puneți o bucată mică de unt în fiecare pat. Deci, felul de mancare va fi mai gras, mai suculent si mai gustos.

Gustări delicioase de pește cu brânză topită

Un set de ingrediente necesare:

• Orice pește tocit (cum se face aici pește măcinat citit aici) - 500 gr.
• 1 brânză topită.
• O ceapă mică (folosind coada cumpărată, nu poți adăuga ceapa, de obicei conține deja în produsul achiziționat).
• Lingură de lingură.
• Un ou
• Pentru propriul gust, condimente și sare (utilizați marea pentru meniul de dietă).

Metoda de preparare a gătitului

În biscuiții de pește finit se adaugă ceapa tocată, mirodenii, grâu, sare, ouă, dați compoziției un pic de picioare, grâul trebuie să se scurgă.

Țineți congelatorul timp de 20-30 minute înainte de a găti brânza, apoi ajungeți la grătar, amestecați cu restul produselor.

Mince, chiar dacă este cumpărat, se rotește din nou într-o mașină de tocat carne sau se amestecă cu alte produse într-un blender.

Formați bile frumoase sau produse de alte forme, trimiteți la aburi. Procesul va dura aproximativ douăzeci până la treizeci de minute. Cu cât produsul este mai mic, cu atât vor fi pregătite mai repede.

Puteți consuma un astfel de fel de mâncare cu orice fel de mâncare, inclusiv toate tipurile de cereale, cartofi, legume și chiar paste făinoase.

Piesele de pește cu brânză de vaci

Produsele necesare pentru gătit:

• Fillet de orice pește macră (în cazul în care meniul nu este alimentar, ia grăsimea mai greu) - 0,5-0,6 kg.
• Brânză de branză 1-3% grăsime - 200 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Se condimentează pentru orice pește.
• Marar - 40-50 gr.

Cum de a face astfel de burgeri

Tăiați fileurile de pește în felii (puteți lua carcase întregi de pește și le dezasamblați separat, lăsând doar carnea pentru farfurie), frământați în carne într-un procesor de bucătărie sau printr-o mașină de măcinat manual (electric).

Adăugați mirodenii pentru a mânca carnea, adăugați ouă, brânză de vaci, răsuciți din nou.

Îndepărtați-vă mâinile în apă, faceți tăieturi, puneți-le pe un suport de sârmă, gătiți, întorcându-vă de cealaltă parte timp de aproximativ douăzeci de minute.

Produsele culinare din pește sunt destul de suculente și delicate, felul de mâncare va face apel la adulți și copii, chiar și la cei care nu susțin o dietă sănătoasă și un meniu dieta.

Subtilități și sfaturi despre gătitul peștelui pe pereche

Gătită acasă, pe cont propriu de pește la sol este mult mai gustoasă și suculentă a cumpărat, pentru că în propria sa versiune, puteți pune condimentele preferate, pentru a elimina toate oasele de pește, rândul său, pulpa printr-o mașină de tocat carne, nu o dată, ci de mai multe ori, astfel încât masa a devenit mai blând, luxuriant.

Pentru juiciness și gust, este posibil să adăugați unt la prăjituri pește aburit. Desigur, va crește ușor conținutul caloric al produselor, dar va face burgeri mai gustoase, mai delicate și mai delicate. Înlocuiți untul poate fi, folosind în procesul de gătit mai multe soiuri de pește gras.

Pentru ca puiul de pește să fie mai luxos, se adaugă o bucată de pâine îmbibată în apă sărată. dacă meniul nu este alimentat, utilizați o pâine.

Pentru ca produsele să-și păstreze forma și să nu se destrame, ar trebui să adauge un ou de pui, o grâu sau un amidon.

Un gust deosebit la o farfurie aburita este adaugat de ceapa, folosind bulb si verde proaspat.

Cea mai ușoară cale de a pregăti un tratament este cu un vapor sau un aragaz lent, totuși, poți să faci găluște excelente folosind niște ustensile de bucătărie obișnuite - un ciocan și o cratiță cu apă, peste care este instalat un ciocănitoare cu tăieturi.

Pregătirea de produse pentru un cuplu fără nici o friptură, cu felul său de mâncare va deveni dur, fără gust, se pot destrăma.

Dacă gătiți un vas într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu, puteți gati imediat o farfurie laterală în vasul gratuit împreună cu vasul principal. De exemplu, gatiti orez, linte, porumb sau alte terci.

Grisul adăugat la carne face ca vasul să fie mai luxos și mai delicat. În acest caz, dacă meniul este alimentat, atunci grisul trebuie să aleagă numai cel care este fabricat din soiuri de grâu solid.

Un gust moale, delicat poate fi adăugat la bucățele de abur prin adăugarea de morcovi sau brânză.

• Proteina de pește, odată ingerată, este absorbită în ea mult mai rapid decât, de exemplu, carnea. În primul caz, proteina este digerată în doar 2-2,5 ore, iar în al doilea, cel puțin 5.
• Torturi de pește tortate - un fel de mâncare sănătoasă, există multe substanțe utile care ajută la combaterea unui număr de boli grave. Aceste substanțe includ experți taurină, lizină, magneziu, metionină, calciu, triptofan etc.

Gatiți și consumați acest fel de mâncare delicioasă, sănătate și tot ce este mai bun!

Torturi de pește prăjite, dietă: 7 rețete utile

Dietele sunt sfătuite să includă adesea în dieta peștilor. La urma urmei, conține substanțele necesare organismului și ușor de digerat de proteinele corporale, masa de oligoelemente și vitamine, acizi grași polinesaturați. Peștele cel mai benefic va fi dacă este ars sau stins, totuși, atât în ​​pan și în aragazul lent, peștele poate fi gătit astfel încât să nu aducă corpul nimic altceva decât bun. Puțin mai puțin utile, dar nu mai puțin gustoase din peștele tocit, mai ales dacă sunt bine gătite. Pentru cei care le pasă de sănătatea lor, prăjiturile de pește aburit, gustoase și, în același timp, dietetice, vor fi o alegere ideală. Sfaturi și rețete culinare experimentate pe care le-am selectat pentru cititorii revistei online "Beauty in You" vă vor îmbogăți dieta cu mâncăruri delicioase și sănătoase de pește.

Subtilitățile tehnologiei

În primul rând, vă sugerăm să vă familiarizați cu recomandările bucătarilor experimentați. Înarmat cu această cunoaștere, chiar și o gazdă de început poate găti prăjituri delicioase pește pentru un cuplu.

• Peștele preparat cu mâinile tale va fi mai gustos decât gata. La urma urmei, nu puneți nimic în plus, folosind numai fileuri de pește. Pentru coaceți pește proaspăt și nu prea osos. Dacă aveți de gând să facă găluște de la un pește râu, rândul său, pulpă printr-o măcinător de carne de mai multe ori pentru a fi sigur: nu oase în umplutura va cădea.
• De obicei, se adaugă unt sau untură pentru a face sucuri de pește tocată, dar acești aditivi măresc în mod semnificativ conținutul de calorii al vasului finit. Prin urmare, patties dieta sunt făcute fără aceste aditivi, dar alegerea pentru ele este soiurile de pește nu sunt cele mai uscate soiuri.
• Pentru a face pâinea prăjită moale și pufoasă, se adaugă pâine uscată și pâine înmuiată în lapte, smântână sau apă. Pentru chiftele dietetice, apa este mai potrivită, în ultimă instanță - lapte, dar este mai bine să refuzați cremă.
• Pentru ca chiflele să-și păstreze forma, ouăle se adaugă de obicei la coace. Cu toate acestea, puteți face chiftele slabe, înlocuind oul cu amidon, cartofi sau momeală.
• Peștele de pește adesea adaugă ceapă. Nu trebuie să-l treceți printr-un măcinător de carne, astfel încât umplutura să nu devină lichidă. Este mai bine să nu fiți leneși și să tăiați ceapa cu un cuțit.
• De obicei, paturile sunt aburite folosind un cazan dublu sau un multi-aragaz. Dar, chiar dacă nu aveți astfel de aparate de bucătărie, puteți să faceți ciorapi de pește cu aburi prin punerea lor într-un șuviu și așezându-l deasupra unei cratițe cu apă.
• Pentru a face aburit burgeri, nu aveți nevoie de ulei sau breading. Acest lucru le face, de asemenea, dietetice.

Bazându-vă pe regulile și sfaturile de mai sus, puteți să preparați felii delicioase de mâncăruri de pește utilizând oricare dintre rețetele pe care le doriți.

Sfat: dacă gătiți burgeri într-un aragaz lent, puteți găti și o farfurie laterală în vasul principal al unității. Acestea pot fi orez, hrișcă, porridge, linte.

Cutleturile de pește afumate în abur, în cuptor - 4 rețete de casă

Peștele preparat conține proteine ​​valoroase, mult fosfor și puțin grăsime, astfel încât mâncărurile din acesta sunt în mod tradițional incluse în meniul de nutriție adecvată. Pentru a pescui prăjiturile au fost dietetice, ele sunt preparate în cuptor sau aburit. Chiar și un bucătar novice poate face acest lucru, deoarece rețeta este foarte simplă.

Secretele de preparare a chiftelor delicioase

Pentru preparare este mai bine să luați pește mare. Are mai puține oase, patatele sunt mai suculente. Este mai bine să acordați prioritate soiurilor dietetice cu conținut scăzut de grăsimi: pollock, cod, stiuc, râu.

Puteți tăia peștele prin tăierea cu un cuțit. Această metodă este bună pentru că vă permite să păstrați bucăți întregi mici, dând vasului finit o percepție specifică.

Pentru îmbunătățire și varietate de gust, pâine, ceapă, usturoi, ouă, sare, condimente și fructe de mare sunt înmuiate în lapte sau apă. Pentru a crește conținutul de grăsimi - cremă și pentru sucuri - legume: cartofi rasiți, varză, morcovi, dovlecei.

Suplimentele depind de imaginatia si gustul bucatarului. Printre acestea sunt foarte neobișnuite, de exemplu, o lingură de miere pe 1 kg de carne tocată.

Procedura generală este după cum urmează:

• Umplutura este amestecată cu mâinile ude, se învârte și se formează o bucată rotundă sau ovală din ea, se întinde pe o tigaie preîncălzită, într-un cuptor sau pe un cazan dublu.
• În cazul în care burgeri se descompun în timpul gătit, acestea sunt mai întâi scufundat într-un ou, apoi acoperite în pesmet, fulgi sau gris.
• Burgeri terminat poate fi un pic de stingere într-un recipient acoperit cu un capac, după care acestea devin deosebit de gustoase.

Ea merge bine cu felul de mâncare:

Dieta cu aburi

• Pește - 0,5 kg;
• O ceapă;
• Mărar - 25 g;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Pâine - 150 g;
• Faina - 1 lingura. l.;
• Smantana - 1 lingura. l.;
• Condimente pe gust.

• Iaurt, kefir sau smântână - 100 g;
• Ketchup sau adjika - 50 g;
• Verzii, mirodenii - după cum doriți.

1. Pregătiți carnea de vită din ingredientele indicate, amestecați-o cu mâinile ude, formând plăcuțe.
2. Puneți un boiler dublu, gătiți timp de 20 de minute. Dacă nu există abur, puteți lua o cratiță obișnuită, turnați 100-150 g de apă în ea, așezați un șuviu metalic pe partea de sus cu tăieturi așezate în partea de jos. Se fierbe apa, se acoperă recipientul cu un capac, se reduce căldura și se fierbe timp de 25-35 de minute.
3. Pregătiți sosul. Permiteți modificarea gustului ingredientelor, introduceți condimentele. Puteți găti bucățelele puțin în acest sos sau pur și simplu le puteți turna un vas, adăugați legume tăiate și serviți.

Bucate de pește cu abur, rețetă numărul 2

• File de pește - 1 kg;
• Ouă - 2-3 bucăți;
• Ceapa - 85-120 g;
• Sare, piper, condimente pe gust.

1. Pregătiți carnea tocată prin măcinarea fileului de pește cu un malaxor sau cu mașina de măcinat cu carne.
2. Ceapa chop. Combinați carnea, ceapa. Blender pentru a aduce conținutul într-o stare omogenă.
3. Adăugați ouă, sare, mirodenii. Se amestecă umplutele și se descurajează puțin.
4. Mâinile umede pentru a forma pahare rotunde sau ovale. Puneți-le pe aragazul lent, setați modul abur și gătiți timp de 10 minute. De asemenea, puteți utiliza un cazan dublu sau o cratiță obișnuită.

Obțineți delicioase diete cu aburi care pot fi servite cu legume și verdeață.

Pestele cu dietă pește în cuptor

În cuptor, plăcuțele de pește sunt prajite, acoperite cu o crustă apetisantă, gătite fără grăsimi. Mulți îi preferă să abureze.

• File de crap - 900 g;
• Ouă - 2 bucăți;
• Carnea de pâine albă - 50 g;
• Ceapa verde si bulb - 1 buc;
• Jumătate de lămâie;
• Sare la gust.

1. Se taie bucățele de file, se adaugă ceapa tocată și miezul de pâine albă stoarsă, tăiat, tăiat din nou.
2. Tăiați penele de ceapă verde și adăugați la coace, sare și frământați.
3. Veveritele sunt separate de gălbenușuri, biciuite cu sare și, amestecând, puse în umplutură. Se amestecă conținutul.
4. Puneți mâinile umede pentru a forma cozi, puneți-le într-un rând pe folie, presărați cu suc de lămâie, adăugați 45 ml de apă, închideți folia, puneți-o într-un cuptor rece, porniți-l la 170 ° C.
5. După 40 de minute, măriți temperatura la 190 ° C, deschideți folia. Așteptați până când crusta de aur apare pe cotlet.
6. Scoateți și serviți la masă cu o salată, felii de roșii și lămâie.

Dulciuri Pollock

Pollock - versiune ușoară și bugetară a peștilor. Carnea este destul de suculentă, gustoasă, cu calorii scăzute. 100 g de filet conține numai 80 kcal.

• Pollock - 1300 g;
• Ardei dulce - 2 buc;
• Cetchup sau pasta de tomate - 3 linguri. l.;
• Ou - 1 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• Pâine albă - 80 g;
• Condimente pe gust.

1. Pește de pește, tăiat aripioarele, coada. Îndepărtați cu grijă filetul pollock din oase și piei. Tăiați-l în bucăți și măcinați mixerul. Zdrobiti a doua oara impreuna cu miezul macinat si presat de paine alba.
2. Ouăle cu adaos de sare și condimente și ceapa tocată, la rândul lor, se pun în umplutură și frământa bine.
3. Pătrunjelul de porc și morcovii rasiți se toacă cu o mașină de măcinat sau cu un amestecător de carne, se adaugă la coacere împreună cu o lingură de pastă de roșii.
4. Cutletele sunt formate dintr-o masă bine amestecată, plasată într-un vas de copt.
5. Într-un pahar de apă, se diluează 2 linguri de pastă de roșii, se toarnă peste patade. Închideți formularul cu folie și puneți-l într-un cuptor fierbinte cu o temperatură de 180 de grade.
6. După 30 de minute, scoateți folia, astfel încât apa să se evaporă la jumătate. Poți să aștepți crusta maro pe chifle.

Sfat! Este recomandat să fii creativ cu rețete. Dacă au alimente care sunt interzise prin dietă sau cauzează alergii, acestea ar trebui ignorate sau înlocuite cu altele similare.

Alegerea mâncărurilor laterale și a sosurilor ar trebui, de asemenea, să fie abordată selectiv, preferând cele care vor aduce cel mai mare beneficiu dietei.

Reteta pentru delicioasele prăjituri pește de pește

Una dintre cele mai utile și mai valoroase componente ale dietei este peștele. Este o sursă de proteine ​​ușor digerabile. Produsul conține 15 oligoelemente active activ și mai multe vitamine, dintre care E, A și D solubil în grăsimi. Printre cele mai importante pentru macronutrienții umani, peștele este bogat în calciu.

Peștele de pește este deosebit de popular. Datorită adăugării unei varietăți de ingrediente suplimentare, această farfurie se distinge prin excelente calități aromatice și de gust. Variabilitatea compoziției vă permite să modificați tăieturile de calorii în direcția creșterii sau descreșterii. Trebuie avut în vedere faptul că valoarea energetică depinde nu numai de carnea tocată, ci și de metoda de gătit folosită, precum și de felul în care este servită.

Pentru a diversifica rația de dietă cu chiftele delicioase, trebuie să folosiți rețete comune, care sunt prezentate în cărțile de gătit, dar cele mai stricte. Deoarece conținutul caloric al oricărui fel de mâncare, inclusiv pește, pentru o persoană care dorește să piardă în greutate, ar trebui să fie cât mai scăzut posibil.

Pești de dietă pește în cuptor - o rețetă cu fotografii

Pentru umplutură alegeți numai cele mai proaspete râuri sau pești de mare. Nu este recomandat să luați o specie prea slabă, dar este necesar să se abțină de la prea gras, deoarece nu este potrivit ca o dietă. O opțiune bună ar fi aceea de a amesteca împreună speciile uscate și grase dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai sănătos. Principalul lucru este să se respecte măsura. Raportul de pește gras și macră ar trebui să se situeze în intervalul 1: 7.

Peștele ar trebui să fie luat nu mic, dar mai mare. Preferința este dată de știuca, codul sau pola. Cu cât este mai mare peștele, cu atât mai mult va fi culesul. Problema este mica prin faptul că este prea osoasă. Acest dezavantaj, desigur, poate fi eliminat. În acest scop, peștele mic curățat și spălat este trecut printr-un măcinător de carne nu o dată, ci mai multe, astfel încât chiar și oasele mici pot fi măcinate.

Legume precum morcovii, ceapa și cartofii pot îmbunătăți gustul și pot mări cantitatea de carne tocată. Cartofii bogați în amidon furnizează nu numai o bază mai bună, ci și un element de legătură care permite ca chiftele să-și păstreze forma, mai degrabă decât să se dezintegreze.

Ca un "adeziv" și ingredient în vrac pot fi adăugate ca cereale integrale și sol. Această cremă, orez și făină de ovăz. Piesele de pâine albe îmbibate în apă, cremă, lapte și ouă de pui brute servesc aceluiași scop. Produsul de liant nu poate fi ales la discreția sa, deoarece nu toți sunt potriviți pentru prepararea prăjiturilor dietetice.

Nu se recomandă introducerea unei pâine albă, dar dacă se adaugă, ea este înmuiată numai în apă. Îngrijirea este, de asemenea, necesară pentru ouă. Sub interdicția absolută de amidon, grâu și făină. Legumele sunt cele mai potrivite, dar nu se dă preferință cartofilor de amidon, ci morcovilor cu ceapă. Sunt permise cereale negre, care includ făină de ovăz.

Accentuați-vă și îmbunătățiți gustul chiftelor care permit condimente. Adăugați și alb, și negru, și allspice, rozmarin, cuișoare, coriandru, busuioc. Avortul și sarea de mare sunt puse într-o sumă minimă. Este permisă adăugarea unui sos natural de soia.

Rețetă aproximativă pas cu pas

ingrediente:

• file de pește alb - 400 gr;
• mic morcov - 1 buc;
• sos de soia, care nu conține conservanți sau coloranți - 3 linguri. l.;
• ceapa si ceapa verde - 1 bucata / 1 ciorchine;
• sare de mare și piper măcinat - pentru gust, dar puțin.

Pas cu pas:

Cutletele se fac în următoarea ordine:

1. fileul se spală și se taie în bucăți mari, legumele se curăță;
2. mănâncă peștele cu legume fie într-un blender, fie într-un măcinător de carne;
3. masa rezultată este amestecată cu ceapă verde fin tăiată;
4. sare tocată, piper și condimentată cu sos de soia, apoi amestecată și bătută;
5. mâinile sunt clătite în apă rece și încep să formeze patties, care pot fi făcute atât ovale cât și rotunde;
6. puneți hârtia de copt pe o foaie de copt și așezați bucățele în formă de rânduri;
7. coaceți vasul timp de aproximativ 40 de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Vasul finit are un conținut caloric care nu depășește 100 kilocalorii la o sută de grame.

Beneficiile preparatelor de pește pentru dietă

Rata de digestie a proteinelor, închisă în pește, este de două ori mai mare decât cea a cărnii. Acest nutrient susține și hrănește mușchii, ceea ce este deosebit de important pentru o dietă atunci când riscul de pierdere a fibrelor musculare este destul de ridicat. Acizii grași nesaturați, vitaminele din grupa B, din care sunt șase pești, oligoelemente, un set de vitamine PP, E, D, C, H și A, precum și magneziu cu calciu, au un efect benefic asupra stării oaselor și a pielii.

Substanțele biologic utile care furnizează peștii de pește, aburit sau coapte în cuptor, corpul și valoarea scăzută a energiei, vă permit să adăugați acest fel de mâncare la dieta unei persoane care pierde în greutate și dorește să mențină o persoană subțire, precum și să păstreze țesutul muscular. Un rol important îl joacă faptul că, cu ce fel de mâncare este folosit, deoarece un astfel de aditiv poate transforma produsul dintr-un aliment într-unul caloric.

Ce alimente pentru a combina patties dieta pește?

Cei mai buni insotitori la prăjiturile cu coajă de abur sunt următoarele mâncăruri de mică calorie:

• Legume proaspete, fierte, fierte, servite în salate, precum și tocătoare de diferite tipuri de varză, castraveți și roșii, ardei dulce, dovleac, ridiche, dovlecel cu dovlecei, sfecla, salata verde, fasole verde, porumb, morcov. Consumul de cartofi trebuie să fie limitat datorită concentrației ridicate de amidon.
• Se prepară sub orice formă, cu excepția celor prăjite cumpărate și a ciupercilor colectate în pădure, ceea ce nu mărește în nici un fel conținutul de calorii al vasului, ci îl face mai aromat și mai gustos.
• Semințe de boabe întărite pe apă (hrișcă sau fulgi de ovăz), precum și orez, care este mai bine pentru a lua bers, mai degrabă decât alb.

Pastele, desigur, exclud.

Cum pot gati prajituri in timpul unei diete?

Pierderea în greutate este în mod clar contraindicată chiftele prajite. Sunt prea mari în calorii datorită utilizării uleiului. Împreună cu coacerea în cuptor, în aburi este, de asemenea, mare. Cuiburile sunt așezate pe partea inferioară a santului, așezate într-un rând, așezate într-o baie de apă și închizând capacul. În apă pot fi adăugate diferite condimente. Timpul de gătire este de 20 de minute.

Dacă utilizați un aragaz lent, procesul de gătire devine mult mai ușor. Bucățele cu o farfurie laterală așezate pe o tavă cu o gaură, pun programul potrivit. În același timp, se pot adăuga ceapa și fulgi de ovăz măcinat la compoziția de carne tocată, iar porridge de hrișcă poate fi folosit ca o farfurie laterală, care, firește, este gătită în apă.

Rezumând

Nu există îndoieli cu privire la beneficiile peștelui care conțin o cantitate mare de componente utile din punct de vedere biologic și proteine ​​care sunt absorbite rapid de organism. Principalul lucru este să refuzați să prăjiți feluri de mâncare în tava, precum și să folosiți numai aditivi cu conținut scăzut de calorii și mâncăruri laterale și să faceți carnea din pește moderat uleios.

Dăm descărcare corpului, prăjiți peștele pentru un cuplu. Înlocuirea mâncărurilor prăjite cu bucăți de pește aburit: cele mai bune rețete

Aburul este o tehnologie nedreaptă ignorată de multe gospodine.

Într-adevăr, dacă tu nu te gândești la feluri de mâncare fără o crustă prăjită crocantă, atunci nu e ușor să te concentrezi pe gândurile tăietorilor de aburi.

Dar dacă mergeți la meniu, punând în prim plan avantajul, bucătăria de aburi va muta multe rețete.

Pregătiți astfel orice mâncare, trebuie să vă bazați pe gustul natural puternic al produselor.

Prin urmare, bogăția de experimente cu mirodenii, adaosuri sub formă de brânzeturi și sosuri.

Ei bine, iubitorii de arome tradiționale pot fi sfătuiți să adăugați ceapă puțin mai prăjită la coace. Una dintre aromele sale este suficientă pentru abur, burgerii s-au dovedit, așa cum se spune - vă veți linge degetele!

Cicluri de pâine cu abur - Principii generale de gătit

• De fapt, procesul de tratare termică a bucăților de aburi de pește nu durează mult. Cele mai multe dintre acestea sunt cheltuite pentru curățarea și tăierea peștelui. Dar dacă luați fileuri pregătite sau cumpărați carne tocată, timpul de gătire va fi aproape înjumătățit.

• Pentru a găti aburul de abur, aveți nevoie de o sobă cu un boiler dublu sau o aragaz lent. Pentru măcinarea peștelui și a produselor - un măcinător de carne (manual sau electric) sau un mixer, un răzătoare cu celule medii și mari.

• Trebuie să luați două felii de bucătărie ca echipament de bucătărie. Unul pentru pește, al doilea (separat) - pentru tăierea unor produse suplimentare.

• Și, bineînțeles, asigurați-vă că aveți nevoie de un castron pentru frământarea cărnii tocate.

• Peștele ar trebui să fie ales nu prea gras și, în același timp, să nu fie uscat, marea este cea mai potrivită. Are mai puține oase mici care pot intra în tăieturi. Mai ales dacă te hotărăști să gătești tocată, și nu din carne tocată răcită într-o mașină de măcinat cu carne.

• Dacă tot decideți să luați un pește de râu, lăsați-l mai bine cu un blender. În acest caz, chiar și oasele foarte mici nu vor fi vizibile.

• Puteți adăuga ceapă, morcovi, brânză de vaci, brânză, ouă, pâine îmbibată și cremă la peștele tocat. Totul depinde de rețetă.

• Prăjituri de pește remarcabil de gustoase, aburite cu o umplutură de brânză și verdeață.

• Într-un cazan dublu sau un aragaz lent, puteți găti nu numai cursul principal. Dacă doriți să economisiți timp, preparați prăjiturile de pește de aburi simultan cu o farfurie laterală. Există întotdeauna loc pentru el în rezervorul inferior.

• Ca o farfurie, puteți găti orez, porridge, cartofi sau alegeți după gustul dvs. Dar, în același timp, luați în considerare timpul necesar pentru a aduce pregătirea pentru farfurie.

Torturi de pește cu abur cu turtă de porumb într-un cazan dublu

ingrediente:

• 600 de fileuri de pește de mare;

• două cepe;

• Crema 11% - 100 ml;

• 60 de grame de unt;

• 4 linguri. l. pâine albă (grâu);

• sare evaporată, piper negru zdrobit, măsline.

Ca un fel de mâncare:

• grâu de porumb - 2 pahare;

• 50 de grame de unt dulce de smântână;

• ierburi și sare după gust.

În plus:

Metoda de preparare:

1. Se toarnă pesmetul cu cremă și se lasă să se umfle ceva timp.

2. Salvați ceapa tocată în unt într-un pahar maturat și răcit.

3. Tăiați fileul de pește în bucăți și, împreună cu ceapa și piureurile de pâine înmuiate, tăiați mașina de măcinat cu carne printr-un grătar fin.

4. Adăugați la masa brânză ouă, bătută cu sare, puțin piper negru. Sare și se amestecă bine.

5. În forme mici de silicon, puneți pe un plin, cu o diapozitiv, o lingură de masă de crustă. Puneți o măslină în centru, înecați-o ușor și ridicați suprafața.

6. Taiati morcovul in cuburi mici.

7. Se spală făina de porumb sub apă și se amestecă cu morcovul. Adăugați sare la cereale, adăugați ierburi la gust.

8. Umpleți cerealele cu 400 ml apă fierbinte și transferați totul la cazanul dublu.

9. Puneți recipientul de cereale la nivelul inferior și cutiile de carne de vită în partea superioară.

10. Gatiti prăjiturile de pește aburit cu o farfurie laterală timp de o jumătate de oră.

11. Puneți plăcuțele finite din matrițe. Sprângeți cu boia de ardei, mazărea verde, garniți cu fâșii subțiri de piper dulce.

Torturi de pește tortate cu garnitură de orez într-un aragaz lent

ingrediente:

• carcasă de cod de 400 grame;

• 250 g de brânză de cotă de 9%;

• un ou crud;

• o felie mică de pâine lungă de grâu alb;

• 72% unt;

Ca un fel de mâncare:

• trei multi-cești de cereale de orez (sticlă de 160 ml);

• doi morcovi și o boabe de piper dulce (bulgar);

• cap mic de usturoi.

Metoda de preparare:

1. Spălați întregul pește sub robinet. Cu un cuțit în direcția de la coadă până la cap, răzuiți cu grijă cântarele și clătiți din nou. Tăiați aripioarele, scoateți coada. Tăiați abdomenul și gurați bine peștele.

2. Scoateți pielea, tăiați-o în jumătate longitudinal. Îndepărtați creasta, selectați toate oasele și tăiați carnea în bucăți.

3. Înmuiați pâinea în apă. Scoateți crustele și strângeți bine carnea.

4. Treceți fileul de pește împreună cu cheagul și pâinea îmbibată printr-o mașină de măcinat cu carne. Introduceți condimente, sare, ou crud, verde tăiat și frământați cu grijă peștele tocit.

5. Formați blănuri ovale mici din pește măcinat. Când se formează în centrul fiecăruia se pune o bucată mică de unt.

6. Turnați două linguri de ulei rafinat în ghiveci. Pune legume feliate - morcovi și ardei grași.

7. Clătiți orezul pentru a curăța apa și transferați-l într-un recipient cu legume. Umpleți orezul cu cinci cupe cu apă rece. Sare, piper.

8. Din capul de usturoi, îndepărtați coaja superioară subțire și apăsați în centrul orezului.

9. Într-un vas de ulei vegetal unsă pentru abur, puneți prăjiturile de pește și puneți-le în aragazul lent.

10. Pe panou, setați opțiunea "Pilaf" și începeți să gătiți. După bip, torturile și mâncărurile laterale vor fi gata.

Steakuri de pește umplute cu brânză, într-un aragaz lent

ingrediente:

• 400 gr. carne tocată;

• 200 gr. semi-tare brânză;

• marar proaspat tocat;

Metoda de preparare:

1. Într-un coș de cod pe o răzătoare medie, frecați ceapa. Adăugați un ou, "Condimente pentru pește". Sare și frămăiți bine până când este netedă.

2. Faceți un tort plat dintr-o cantitate mică de carne tocată. Puneți niște verdeață pe ea, o mică bară de brânză. Se acoperă brânza cu un al doilea tort de același fel și se formează o bucată ovală.

3. Lubrifiați recipientul cazanului dublu cu ulei și puneți semifabricatele pregătite în el.

4. Turnați trei cani multime de apă rece de băut în vasul de preparare. Setați modul de procesare "Steaming" timp de o jumătate de oră și începeți executarea.

5. După închidere, puneți prăjiturile pe o farfurie și presărați ușor cu unt topit.

Carne de cartofi aburite și pești de pește într-un aragaz lent

ingrediente:

• opt cartofi mici;

• o jumătate de kilogram de pește tocat;

• ceapa - cap de dimensiuni medii;

• două căței de usturoi;

• o lingură de unt natural;

• un mic buchet de verde proaspăt;

• crusta din pâine - 80 de grame;

Metoda de preparare:

1. Puneți lapte de pâine și înmuiați timp de 10 minute, scoateți pâinea, stoarceți laptele rămas cu mâinile.

2. Prin grilajul mediu săriți peștele tocit împreună cu morcovii, ceapa, usturoiul, verdele și miezul de pâine.

3. Adăugați unt topit la căldură scăzută. Se presara cu condimente, sare și frământați bine. Din peștele tocit preparat, mucegăi blanurile de formă și dimensiune dorite, le transferați în grila containerului de abur.

4. Tăiați cartofii în bucăți mici și puneți-le într-un castron. Adăugați untul pe cartofi.

5. Introduceți recipientul cu dopurile în multicooker și setați opțiunea "Coacere" de pe telecomandă. Pregătiți antena timp de 40 de minute.

Bușteni de pește de aburi din înghețată cu cartofi

ingrediente:

• 150 de grame de verdețuri proaspete.

Metoda de preparare:

1. Pollock clătiți bine. Răsturnați peștele cu un cuțit, scoateți resturile balanțelor și împărțiți-le în fileuri. Îndepărtați creasta și oasele.

2. Fără îndepărtarea pielii, tăiați bucăți de pește amestecate cu ceapă și cartofi într-o mașină de măcinat cu carne.

3. Se adaugă ouă, piper măcinat și verde tăiată la carnea de carne. Sare la gust și se amestecă bine.

4. Formați patties mici cu mâinile ude și puneți-le pe o rețea de aburire. Ungeți grătarul cu ulei.

5. Într-o cratiță, turnați jumătate din volumul de apă fierbinte, fierbeți. Puneți grătarul pe partea superioară a tăvii și gătiți bucățele pentru câteva minute.

Aripile de pește tăiate în abur cu brânză într-un aragaz lent

ingrediente:

• kilogram de file de cod (de preferință refrigerat);

• crusta albă - 100 gr;

• brânză tare, ușor topită - 150 gr;

• cremă de 22% - 200 ml;

• Verde de mărar - 3 ramuri fără tulpini.

Metoda de preparare:

1. Tăiați fillele de cod refrigerate în cuburi mici. Cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine.

2. Ceapa tăiată în bucăți mici, puteți tăia cu un măcinător de carne sau cu o răzătoare.

3. Răstește brânza cu celule medii, tăiați bine verdele. Pâine lungă de pâine cu pâine, cu un malaxor, puteți trece printr-o mașină de măcinat cu carne.

4. Puneți peștele într-un castron adânc, adăugați pâinea zdrobită și turnați toată crema.

5. Se amestecă aceleași verdeață tocate, ceapă și ouă.

6. Adăugați destul de puțin sare, cipuri de brânză și amestecați totul bine cu mâinile. Acoperiți vasul cu un capac (opțional - cu un film) și îndepărtați-l timp de o jumătate de oră într-un loc răcoros. Nu vă faceți griji dacă carnea gătită se va dovedi a fi oarecum apoasă. Când se răcește, se îngroașă și devine destul de plastic.

7. Din carnea de vită răcită de mucegai, alunecând chiftele alungite, ușor bătând umplutura pe palmă. Este convenabil să faceți acest lucru transferând piesa de prelucrat de la o mână la alta.

8. Instalați un recipient de abur în multicooker. Se toarnă apa în castron astfel încât să nu ajungă la 2 cm.

9. Lubrifiați recipientul cu ulei și puneți patch-urile pe el. Gatiti timp de 20 de minute prin selectarea modului Steam.

Torturi de pește prăjite pentru copii (cu grâu)

ingrediente:

• jumătate de kilogram de file de somon;

• ceapa - un cap mic;

• o grămadă de ierburi proaspete (orice, la gust);

• un morcov mic;

• două linguri de grâu;

• jumătate de cești de pesmet;

• la gust - mirodenii.

Metoda de preparare:

1. Scoateți ouăle și amestecați-le cu gris. Lăsați amestecul să stea timp de 20 de minute.

2. Prin intermediul unui grătar de mărime medie într-o mașină de măcinat cu carne, răsuciți fileul de pește cu morcovi și ceapă.

3. Adăugați verdele tăiați. Utilizați mâinile sau o lingură pentru a amesteca totul într-o masă omogenă.

4. Se amestecă amestecul de grâu cu ou, sare în pește tocat și se amestecă din nou bine. În cazul în care masa s-a dovedit a fi apoasă, adăugați niște pesmet în ea și puneți bucățele de crustă în frig pentru o vreme.

5. Bateți carnea tocată pe masă și, folosind mâinile ude, scoateți din ea burgeri mici.

6. Pregătiți astfel de plăcuțe de pește pe sobă într-un cazan dublu. Timpul de gătire este de 30-40 minute, de la apa fiartă în recipientul inferior.

Cicluri cu abur - trucuri și sfaturi

• Pentru a preveni ruperea prajiturilor de pește în timpul gătirii, carnea tocată nu trebuie să fie lichidă. Ajustați textura adăugând pesmet.

• Dacă adăugați un mic condiment și o frunză de dafin într-un castron de apă, prăjiturile cu aburi de pește vor fi mai aromate.

• Cele mai bune bucățele de abur sunt obținute din carne de specii de pești mari. De regulă, are un gust puternic, iar oasele mari sunt ușor de îndepărtat. Și practic nu există oase mici acolo.

• Pentru a face ca burghezii să fie mai pufos, adăugați cartofi cu piure reci la masa de tăiță, dar nu mai mult de o treime din volumul original.

• Dacă se utilizează cremă conform rețetei, adăugați două treimi din norma la masa de crustă. Restul intră biciuit, imediat înainte de formarea de chifteluțe.

• Umpluturile de pește cu abur vor fi mai suculente dacă presați câte ceva ceapă în unt.

Torturi de pește cu aburi

Ciuperci subțire

Placinta cu brânză de drojdie

Cake tort de miere "Angarsk"

Lemon Tort de nucă de cocos

Piele cu gem în ghiveci

Cutite usoare pentru o dieta

ingrediente

Informații generale

Durata totală de gătit

45 de minute

Timp de gătire activ

20 de minute

complexitate

ușor

Numărul de porții

Morcovi, coaja de ceapa, se taie împreună cu fileul de pește într-un blender sau într-un măcinător de carne. Sarea tocată, piper, adăugați suc de lamaie, ou, se amestecă bine.

pentru că avem cotleturi dietetice, noi, desigur, nu vom adăuga făină, iar pentru ca tăieturile noastre să nu se prăbușească în timpul procesului de gătit, le vom răspândi în recipiente de muffin.

Se toarnă apa în castronul multicookerului, se pune frunza de dafin. Selectați modul "gătit pentru un cuplu", iar timpul de gătire este de 25 de minute. La sfârșitul procesului de gătit obținem chiftele. Bon apetit!

Cum să gătești prăjituri pește aburit

O mare parte din literatură a fost scrisă cu privire la beneficiile preparatelor din pește. Cuișoarele din pește au un gust neobișnuit. Dacă sunt gătite corect, ele sunt foarte suculente. Torturile de pește de pește sunt considerate scăzut de calorii, adesea preparate ca o masă dietetică.

Puteți lua aproape orice fel de pește pentru pregătirea lor. Principalul lucru este că avea mai puține oase. Astăzi în vânzare puteți găsi pește tocat. Dacă adăugați ingrediente secrete la o umplutură simplă, veți obține chipsuri excelente.

1. Faceți sau pregătiți pește măcinat. Adăugați sare, piper și condimente preferate opțional.
2. Adăugați un ou la coacere, amestecați bine.
3. Usor udand mainile cu apa, vom forma bile.
4. Răspândiți pe vasele de grăsime unsă cu unt.
5. Se fierbe pana se prepara, in functie de modelul de abur. Dacă nu există o mașină de gătit cu abur, trebuie să luați grătarul potrivit pentru dimensiunea tăvii. Se toarnă apă pe fund, acoperă cu un capac.
6. Când sunteți gata să le eliminați, puteți turna smântână sau sos.

Cum să gătești găluște cu morcovi cu conținut scăzut de calorii

• Pollock - 1 kg;
• morcovi;
• 1 ceapă;
• sare;
• mărar;
• semolina - 2 linguri. l;
• ulei de legume (măsline) - 1 linguriță.

Timp de abur: aproximativ 50 de minute.

Conținut de calorii: 83, 5 kcal.

1. Gut os din carcasa pollock. Gatiți pește măcinat. Adăugați sare la gust.
2. Se toarna morcovul tocata intr-un rasuc fin.
3. Se toarnă grisul pentru viscozitate. Pentru gust pune mărar tocat. Se amestecă bine carnea tocată.
4. Blindă bile mici din ea. Lubrifiați aburul cu ulei vegetal. Postarea prăjiturilor de pește.
5. Gatiti cel putin 15 minute sub capac.
6. Serviți cu feluri de mâncare, terci, verde sau legume.

Pahare de aburi de pește pentru copii într-un aragaz lent

• file de pește - 600 gr;
• 1 cartof;
• 1 morcov;
• câteva sare;
• ulei de măsline.

Timp de gătit: 45 de minute.

Calorii: 88, 5 kcal.

1. Pentru copii, este preferabil să se ia carne tocată de foarte bună calitate sau să se fi gătească din file de pește fără os.
2. Grătați cartofii și morcovii peste carnea tocată. În cazul în care copilul este bine tolerat ceapa, puteți adăuga un pic la gust.
3. Sare tocată și amestecată bine.
4. Îndepărtați-vă mâinile în ulei de măsline pentru a forma plăcuțe mici.
5. Puneți-i pe un abur.
6. Se toarnă cantitatea necesară de apă pentru multicookerul Redmond. Cantitatea de apă depinde de volumul vasului.
7. Așezați un grătar cu chiflele deasupra bolului. Închideți capacul.
8. Activați cronometrul în modul "Încălzire"
9. Timp de gătire 15-20 minute. După terminarea modului, deschideți ușor capacul. Ia patch-urile. În modul de încălzire, acestea vor fi calde pentru câteva ore.

Citiți cum să preparați salate de brânză delicioasă cu morcovi, șuncă, bastoane de crab și alte opțiuni interesante.

Diverse burgeri curcan - cel mai bun fel de mâncare pentru alimente pentru copii. Cozițele se transformă în tendințe și suculente, citește rețetele noastre.

Coaceți jellied pie pie - o rețetă minunată, de casă, pe care trebuie să o gustați.

Ciorbe de pește absoarbă cu șuncă

• file de pește sau carne - 900 gr;
• untură nesărată - 100 gr;
• ceapa;
• ou;
• grâu - 2-3 linguri. l;
• sare, condimente.

Timp de gătire: 50 de minute.

Calorii: 160 kcal.

1. Coaceți peștele cu slanină și ceapă.
2. Adăugați la oul tocat, pentru a gusta condimentele și sarea.
3. Se toarnă semolina, se dă vâscozitate și se elimină excesul de umiditate. Se amestecă bine.
4. Lubrifierea mâinilor de legume sau orice alt tip de unt, formează creioane.
5. Răspândiți-vă pe suportul de abur. Pentru a adăuga aromă puteți pune ramurile de marar.
6. Gătiți până când găluștele sunt gata. Serviți cu orice fel de sos sau ketchup. Salo va da sucuri de carne de carne, ceea ce este foarte important pentru soiurile de pește în care se simte uscăciunea. De exemplu, bibanul.

Bucăți de pește de abur cu orez aburit

• tocat - 1 kg;
• 1 ceapă;
• 1 cartof;
• o felie de pâine;
• crackers - 2-3 linguri. l;
• condimente, sare;
• orez - 70 de grame;
• proaspete de roșii.

Timp de gătire: aproximativ 35 de minute.

Conținut caloric: 99, 8 kcal.

1. Se fierbe orez până la jumătate gătit în avans, răciți-l într-o stare caldă.
2. Adaugă ouă tocată, cartofi rași. Mash o felie de pâine.
3. Adăugați sare, condimente, orez răcit. Se amestecă totul bine.
4. Dipping în biscuiți, sculpt patties. Puneți-le pe grătar pentru gătit.
5. Pe fiecare parte, întindeți felii de roșii, dacă doriți, adăugați sare la ele.
6. Abur până la licitație, roșiile la sfârșitul gătitului pot fi îndepărtate. Serviți cu orice fel de sos sau vas de mâncare.

Mingi de pe frunze de varza

• file de pește - 900 gr;
• frunze de varza - 2 buc;
• ou de pui;
• ceapa de primavara;
• semolina - 4 linguri. l;
• un amestec de ardei amar, sare.

Timp de gătit: 45 de minute.

Conținut caloric: 91, 6 kcal.

1. Îndepărtați fileul de pește măcinat sau pregătiți-l.
2. Grind ceapa verde, se toarna in umplutura, conduce un ou. Se adaugă grâu, sare, mirodenii.
3. Frământați bine umplutura pentru a face o masă mare de crustă. Cu un exces de umiditate, adăugați mai mult grâu.
4. Formați patatele. Așezați-o pe frunzele de varză.
5. Puneți chiflele deasupra frunzelor de varză.
6. Gatiti-va in modul obisnuit pentru un cuplu pana cand se fac carne de vita. Frunzele sunt gata de îndepărtare. Serviți cu sos, legume, verdeață

Reteta pentru delicioasele prăjituri pește de pește

Una dintre cele mai utile și mai valoroase componente ale dietei este peștele. Este o sursă de proteine ​​ușor digerabile. Produsul conține 15 oligoelemente active activ și mai multe vitamine, dintre care E, A și D solubil în grăsimi. Printre cele mai importante pentru macronutrienții umani, peștele este bogat în calciu.

Peștele de pește este deosebit de popular. Datorită adăugării unei varietăți de ingrediente suplimentare, această farfurie se distinge prin excelente calități aromatice și de gust. Variabilitatea compoziției vă permite să modificați tăieturile de calorii în direcția creșterii sau descreșterii. Trebuie avut în vedere faptul că valoarea energetică depinde nu numai de carnea tocată, ci și de metoda de gătit folosită, precum și de felul în care este servită.

Pentru a diversifica rația de dietă cu chiftele delicioase, trebuie să folosiți rețete comune, care sunt prezentate în cărțile de gătit, dar cele mai stricte. Deoarece conținutul caloric al oricărui fel de mâncare, inclusiv pește, pentru o persoană care dorește să piardă în greutate, ar trebui să fie cât mai scăzut posibil.

Pești de dietă pește în cuptor - o rețetă cu fotografii

Pentru umplutură alegeți numai cele mai proaspete râuri sau pești de mare. Nu este recomandat să luați o specie prea slabă, dar este necesar să se abțină de la prea gras, deoarece nu este potrivit ca o dietă. O opțiune bună ar fi aceea de a amesteca împreună speciile uscate și grase dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai sănătos. Principalul lucru este să se respecte măsura. Raportul de pește gras și macră ar trebui să se situeze în intervalul 1: 7.

Peștele ar trebui să fie luat nu mic, dar mai mare. Preferința este dată de știuca, codul sau pola. Cu cât este mai mare peștele, cu atât mai mult va fi culesul. Problema este mica prin faptul că este prea osoasă. Acest dezavantaj, desigur, poate fi eliminat. În acest scop, peștele mic curățat și spălat este trecut printr-un măcinător de carne nu o dată, ci mai multe, astfel încât chiar și oasele mici pot fi măcinate.

Legume precum morcovii, ceapa și cartofii pot îmbunătăți gustul și pot mări cantitatea de carne tocată. Cartofii bogați în amidon furnizează nu numai o bază mai bună, ci și un element de legătură care permite ca chiftele să-și păstreze forma, mai degrabă decât să se dezintegreze.

Ca un "adeziv" și ingredient în vrac pot fi adăugate ca cereale integrale și sol. Această cremă, orez și făină de ovăz. Piesele de pâine albe îmbibate în apă, cremă, lapte și ouă de pui brute servesc aceluiași scop. Produsul de liant nu poate fi ales la discreția sa, deoarece nu toți sunt potriviți pentru prepararea prăjiturilor dietetice.

Nu se recomandă introducerea unei pâine albă, dar dacă se adaugă, ea este înmuiată numai în apă. Îngrijirea este, de asemenea, necesară pentru ouă. Sub interdicția absolută de amidon, grâu și făină. Legumele sunt cele mai potrivite, dar nu se dă preferință cartofilor de amidon, ci morcovilor cu ceapă. Sunt permise cereale negre, care includ făină de ovăz.

Accentuați-vă și îmbunătățiți gustul chiftelor care permit condimente. Adăugați și alb, și negru, și allspice, rozmarin, cuișoare, coriandru, busuioc. Avortul și sarea de mare sunt puse într-o sumă minimă. Este permisă adăugarea unui sos natural de soia.

Rețetă aproximativă pas cu pas

ingrediente:

• file de pește alb - 400 gr;
• mic morcov - 1 buc;
• sos de soia, care nu conține conservanți sau coloranți - 3 linguri. l.;
• ceapa si ceapa verde - 1 bucata / 1 ciorchine;
• sare de mare și piper măcinat - pentru gust, dar puțin.

Pas cu pas:

Cutletele se fac în următoarea ordine:

1. fileul se spală și se taie în bucăți mari, legumele se curăță;
2. mănâncă peștele cu legume fie într-un blender, fie într-un măcinător de carne;
3. masa rezultată este amestecată cu ceapă verde fin tăiată;
4. sare tocată, piper și condimentată cu sos de soia, apoi amestecată și bătută;
5. mâinile sunt clătite în apă rece și încep să formeze patties, care pot fi făcute atât ovale cât și rotunde;
6. puneți hârtia de copt pe o foaie de copt și așezați bucățele în formă de rânduri;
7. coaceți vasul timp de aproximativ 40 de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Vasul finit are un conținut caloric care nu depășește 100 kilocalorii la o sută de grame.

Beneficiile preparatelor de pește pentru dietă

Rata de digestie a proteinelor, închisă în pește, este de două ori mai mare decât cea a cărnii. Acest nutrient susține și hrănește mușchii, ceea ce este deosebit de important pentru o dietă atunci când riscul de pierdere a fibrelor musculare este destul de ridicat. Acizii grași nesaturați, vitaminele din grupa B, din care sunt șase pești, oligoelemente, un set de vitamine PP, E, D, C, H și A, precum și magneziu cu calciu, au un efect benefic asupra stării oaselor și a pielii.

Substanțele biologic utile care furnizează peștii de pește, aburit sau coapte în cuptor, corpul și valoarea scăzută a energiei, vă permit să adăugați acest fel de mâncare la dieta unei persoane care pierde în greutate și dorește să mențină o persoană subțire, precum și să păstreze țesutul muscular. Un rol important îl joacă faptul că, cu ce fel de mâncare este folosit, deoarece un astfel de aditiv poate transforma produsul dintr-un aliment într-unul caloric.

Ce alimente pentru a combina patties dieta pește?

Cei mai buni insotitori la prăjiturile cu coajă de abur sunt următoarele mâncăruri de mică calorie:

• Legume proaspete, fierte, fierte, servite în salate, precum și tocătoare de diferite tipuri de varză, castraveți și roșii, ardei dulce, dovleac, ridiche, dovlecel cu dovlecei, sfecla, salata verde, fasole verde, porumb, morcov. Consumul de cartofi trebuie să fie limitat datorită concentrației ridicate de amidon.
• Se prepară sub orice formă, cu excepția celor prăjite cumpărate și a ciupercilor colectate în pădure, ceea ce nu mărește în nici un fel conținutul de calorii al vasului, ci îl face mai aromat și mai gustos.
• Semințe de boabe întărite pe apă (hrișcă sau fulgi de ovăz), precum și orez, care este mai bine pentru a lua bers, mai degrabă decât alb.

Pastele, desigur, exclud.

Cum pot gati prajituri in timpul unei diete?

Pierderea în greutate este în mod clar contraindicată chiftele prajite. Sunt prea mari în calorii datorită utilizării uleiului. Împreună cu coacerea în cuptor, în aburi este, de asemenea, mare. Cuiburile sunt așezate pe partea inferioară a santului, așezate într-un rând, așezate într-o baie de apă și închizând capacul. În apă pot fi adăugate diferite condimente. Timpul de gătire este de 20 de minute.

Dacă utilizați un aragaz lent, procesul de gătire devine mult mai ușor. Bucățele cu o farfurie laterală așezate pe o tavă cu o gaură, pun programul potrivit. În același timp, se pot adăuga ceapa și fulgi de ovăz măcinat la compoziția de carne tocată, iar porridge de hrișcă poate fi folosit ca o farfurie laterală, care, firește, este gătită în apă.

Rezumând

Nu există îndoieli cu privire la beneficiile peștelui care conțin o cantitate mare de componente utile din punct de vedere biologic și proteine ​​care sunt absorbite rapid de organism. Principalul lucru este să refuzați să prăjiți feluri de mâncare în tava, precum și să folosiți numai aditivi cu conținut scăzut de calorii și mâncăruri laterale și să faceți carnea din pește moderat uleios.