Pancreatita este tratată în moduri diferite, dar cel mai de succes este respectarea unei diete speciale. Aceasta va ajuta la prevenirea exacerbării bolii ca rezultat, ceea ce duce la moartea parțială a celulelor și formarea cicatricilor. Ce recomandări ar trebui să fie urmate pentru un pacient cu pancreatită?
Dacă sunteți confruntat cu o boală, cum ar fi pancreatita, atunci mai întâi trebuie să știți despre nevoia de consum frecvent de alimente (cel puțin 6 pg / zi). Va trebui să abandonați complet utilizarea alimentelor grele, care este reprezentat de mâncăruri picante, prăjite, sărate, conserve, alcool, muraturi, salate de magazin, cârnați, carne și supă de pește, zahăr, băuturi carbogazoase etc.
Pancreasul care suferă de pancreatită necesită o cantitate mare de proteine. Sursele sale sunt pui, curcan, iepure, carne de vită, carne de vită și pește macră. Toate cele de mai sus ar trebui să fie aburit. Asigurați-vă că includeți în dieta dvs. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și caserole din ea, precum și băuturi cu lapte fermentat (chefir, iaurt, ryazhenka). Mănâncă ouă poate fi doar sub forma unei omele de proteine.
Persoanele care suferă de pancreatită sunt sfătuite să renunțe complet la alimentele compotate și prăjite. Excludeți, de asemenea, nevoie de mei, orz și fasole. Includeți în meniul dvs. meniu scăzut din orez, ovaz sau hrișcă. Trebuie să fie gătită în lapte cu conținut scăzut de grăsimi. În dieta trebuie să fie prezente legume (pot fi coapte sau fierte). Puteți mânca totul, cu excepția varză, ceapă, spanac, ridichi, vinete și sorrel. Restricțiile se aplică și fructelor și fructelor, este interzisă utilizarea merelor de soiuri acru, smochine, struguri, afine, coacăze, citrice.
Recomandări pentru tratamentul pancreatitei cronice
Procesul inflamator care afectează pancreasul poate duce la apariția de pancreatită cronică. În acest caz, să nu faceți fără terapie complexă pe termen lung. Alegerea metodelor de tratament va depinde în întregime de natura bolii și de forma ei.
Ce poate fi recomandat pacienților cu pancreatită cronică? Menținerea unei diete este puțin probabil să fie costisitoare, deoarece boala este însoțită de apariția unei dureri severe. Dacă îi întâlniți, este recomandat să luați un medicament cu acțiune anestezică. Aceasta este singura modalitate de a ușura starea dumneavoastră.
După o examinare medicală aprofundată a pacienților cu afecțiuni cronice, sunt prescrise medicamente antiinflamatoare și analgezice. Medicamentul pe bază de plante aduce mari beneficii. Ar trebui să fie efectuată în stadiul de remisiune. În același timp, nu trebuie să uitați despre administrarea medicamentelor prescrise.
În tratamentul pancreatitei cronice, mararul, imortelul și musetelul sunt considerați ajutători eficienți. Toate ierburile sunt luate în părți egale și apoi încălzite într-o baie de apă. Soluția preparată, este de dorit să beți 70 ml de fiecare dată după masă.
De asemenea, pacienților li se recomandă respectarea unui regim blând. Ar trebui să fie excluse complet șocurile planului emoțional. În stadiul de exacerbare a bolii este necesar pentru a oferi odihnă pat și dieta. În plus, trebuie să vizitați medicul în timp util, fără a uita să respectați recomandările acestuia.
Recomandări pentru pancreatita acută
Recomandarea principală pentru persoanele cu pancreatită acută este oprirea completă a consumului. În cursul acut al bolii, pacienții trebuie să fie sub supraveghere medicală. Specialiștii vor oferi corpului nutrienții necesari prin administrarea intravenoasă de soluții speciale.
Principala sarcină va fi să vă ajutați corpul cât mai repede posibil să faceți o dietă independentă. Organismul va trebui să furnizeze o cantitate mare de proteine. Orice fel de mâncare trebuie introdus în dietă cu mare grijă. Principalul lucru este să acționăm treptat.
De asemenea, trebuie să controlați modul în care organismul transportă alimente și modul în care pancreasul reacționează la acesta. În timpul pancreatitei acute, dieta trebuie să dureze cât mai mult posibil.
Orientări clinice pentru pancreatită
Scopul principal al recomandărilor clinice pentru pacienții cu pancreatită este de a le referi la examen la un centru specializat. Doar ei vor putea primi asistență chirurgicală rațională calificată. Specialiștii recurg la îngrijirea clinică atunci când pacientul este chinuit de dureri severe în zona pancreasului.
Intervenția chirurgicală trebuie efectuată chiar și în stadiile incipiente ale bolii, când această metodă este de cea mai mare prioritate.
Recomandări naționale pentru pancreatită
În unele cazuri, se recomandă severitatea pancreatitei pentru a determina criteriile de la Atlanta. Trebuie avut în vedere că aceste încălcări care au apărut în primele șapte zile nu trebuie luate în considerare și incluse în indicatorul severității pancreatitei acute.
Dacă pacienții, după 8-10 zile de la admiterea într-o unitate medicală, persistă insuficiența organelor și apar simptome de sepsis, se recomandă tomografie computerizată. Chiar și după aceste studii, nu este întotdeauna recomandabil să se ia antibiotice care să prevină dezvoltarea infecției. Pana in prezent, medicii nu au ajuns la un acord cu privire la aplicarea recomandarilor nationale.
Consiliere dietetică pentru pancreatita cronică
Pancreatita cronică necesită o dietă strictă. Un astfel de diagnostic este o contraindicație pentru utilizarea multor feluri de mâncare, deci este important să discutați despre dietă în timpul perioadelor de exacerbare și remisie cu medicul dumneavoastră. Baza meniului ar trebui să fie alimente ușor digerabile bogate în proteine și vitamine, volumul de grăsimi animale ar trebui redus.
Recomandări generale
Pacienții vor trebui să renunțe la anumite produse. De asemenea, în pregătirea meniului trebuie să urmați recomandările privind modul de a mânca și de a găti:
- Există 4-5 ori pe zi, iar porțiunile ar trebui să fie mici. Nu puteți mânca prea mult, altfel încărcarea crescută a pancreasului poate duce la o exacerbare a procesului. Se recomandă să mâncați în același timp, mestecați-o bine. Alimentele nu trebuie să fie prea reci sau prea calde.
- Mancati produse proaspete de origine naturala in forma fiarta, uscata si fiarta.
- Cel mai adesea, alcoolul duce la exacerbări ale patologiei, deci este strict interzis să le folosiți.
- Este necesar să se limiteze cantitatea de feluri de mâncare grase din meniu, să se renunțe la alimentele prăjite. Acestea duc la exacerbarea bolii.
Puteți să puneți maximum 80 de grame de grăsimi pe zi în vas - ar trebui să acordați preferință legumelor rafinate și untului. În cazul depășirii cantității recomandate, ar trebui să luați suplimentar medicamente cu lipază.
- Meniul trebuie să conțină o porțiune suficientă de produse proteice - 110-115 g pe zi. În plus, 60% ar trebui să fie pește, carne, ouă. Datorită acestui fapt, este posibilă îmbunătățirea recuperării pancreasului și oprirea dezvoltării bolii.
- Trebuie să mâncați o varietate de alimente - acest lucru va ajuta la saturarea corpului cu elemente benefice.
- Dintr-un număr mare de dulciuri trebuie să fie abandonate. Consumul lor duce la epuizarea aparatului insular al corpului. Acest lucru crește riscul apariției diabetului zaharat.
Orice produs trebuie adăugat treptat în meniu. Dacă aveți vreo îndoială, trebuie să obțineți sfatul medicului. În plus, controlul permanent al toleranței anumitor feluri de mâncare este important.
Reguli de gătit
Pacienții trebuie să adere la principiul schazheniya chimice și termice. Aceasta implică respingerea produselor care pot irita receptorii și membranele mucoase, precum și pentru a stimula secreția organului afectat. Curățirea termică este în mod obișnuit înțeleasă ca o introducere în meniul de alimente calde. Temperatura lor ar trebui să fie în intervalul de 15-60 de grade.
Mesele sunt cele mai bune consumate fierte, coapte, fierte sau aburite. Fried interzis. De asemenea, merită să includeți în meniu o cantitate mică de nuci și fructe de pădure.
Volumul zilnic de sare nu trebuie să depășească 10 g, zahărul - 30-40 g.
Produsele autorizate
Când este permisă includerea pancreatitei în meniu:
- Legume - cartofi, sfeclă, dovlecei, morcovi, conopidă, dovleac. Sub formă de supe și cartofi piure. În plus, este permis să se coace felii de legume. Morcovii se recomandă să fie utilizați și brute, frecate pe ras.
De câteva ori pe săptămână este permisă adăugarea la meniu a fasolei tinere, a vinetelor și a varzei, se adaugă roșii, castraveți și verde în porții mici. Totuși, acest lucru nu ar trebui făcut în fiecare zi.
- Fructe și fructe de pădure - banane, struguri, caise, prune. De asemenea, în meniu pot fi mere mereu. Ele sunt adăugate la jeleu, jeleu, compoturi. Fructele proaspete ar trebui folosite cu mare atenție, începând cu 2 bucăți.
- Produsele lactate - chefir, brânză de vaci etc. Acestea ar trebui să fie prezente în meniul zilnic. Este permisă adăugarea laptelui la feluri de mâncare. Se permite, de asemenea, utilizarea unor soiuri de brânză care nu sunt ascuțite. Volumul de smântână și smântână nu trebuie să depășească o lingură - aceste produse sunt adăugate la supe.
- Pâine albă de pâine uscată. Muffin va trebui să abandoneze complet. Pastele este permis să mănânce nu mai mult de 2 ori pe săptămână.
- Cereale - ovaz, orez, hrisca. De asemenea, este permisă includerea în meniu a semolinei și a terciului de grâu. Orzul și meiul vor trebui abandonați.
- Uleiuri vegetale - măsline sau floarea-soarelui. Sunt utilizate pentru îmbrăcarea vesela.
- Peste soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din fierte sau coapte.
- Bird - pui sau curcan. Se mănâncă fără coaja sub formă de fierte, fierte sau coapte.
- Carne - iepure, carne de vită. Este mai bine să folosiți feluri de mâncare care trebuie să fie fierte sau aburite.
- Ouă - nu mai mult de 1 pe zi, fierte fierte sau sub formă de omietă cu abur, caserolă, sufle.
- Băuturi - compoturi, ceai, sucuri neacide, diluate cu apă.
- Dulciuri - marshmallows, bomboane. Uneori este permisă utilizarea caramelului de lapte. Meniul poate conține un mic blocaj. Ciocolata și mierea merită limitate.
Mâncăruri interzise
- carne grasă;
- oua crude;
- pește prăjit și afumat;
- supa de supa;
- porumb brut grosier;
- produse lactate grase;
- pâine proaspătă, produse de patiserie;
- fasole;
- margarina;
- Produse de cofetărie cu creme grase;
- alcool puternic, bere.
Este important să rețineți că aderența la dietă pentru prevenirea bolilor recurente nu este suficientă. Pacienții cu pancreatită cronică trebuie să fie vizitați în mod sistematic de un gastroenterolog și să fie supuși examenelor de diagnostic. Dacă este necesar, medicul va prescrie un curs de terapie cu enzime.
Mulți oameni cu acest diagnostic conduc un stil de viață activ. Este important să oferiți prânzuri calde și gustări pe tot parcursul zilei. Nu permiteți sentimente prelungite de foame. Dacă nu puteți lua masa, trebuie să mâncați iaurt, mere, biscuiți.
Nutriția în pancreatita cronică joacă un rol-cheie. Datorită unui meniu bine conceput, este posibil să se prevină recidivele bolii și să se asigure o sănătate bună. În acest caz, dieta trebuie aleasă de medicul curant, ținând cont de caracteristicile corpului.
Despre nutriție în pancreatită este descrisă în videoclip:
Sfaturi nutritive pentru pancreatită
Pancreatită - dacă sunteți diagnosticat cu acest diagnostic în timpul unei examinări, va trebui să revizuiți urgent sistemul alimentar. Ce puteți mânca cu pancreatită? Ce va trebui să renunțe? Recomandări dietetice: pe toată durata zilei
Pancreatită - dacă sunteți diagnosticat cu acest diagnostic în timpul unei examinări, va trebui să revizuiți urgent sistemul alimentar. Ce puteți mânca cu pancreatită? Ce va trebui să renunțe?
Sfaturi pentru nutriție
În timpul zilei, se recomandă mâncarea de 5-6 ori (intervalul optim dintre mese este de 2-3 ore). Produsele pot fi fierte, aburite, coapte (nu pot fi prăjite). Prioritatea este mâncarea pudră sau mărunțită. Contraindicat la cald și rece. Rata de grăsime este limitată la 80 g / zi, rata de carbohidrați - până la 300-350 g (din care - aproximativ 40 g de zahăr). Cantitatea de proteine rămâne la nivelul de 100-120 g / zi. În timpul zilei, pacientul poate folosi aproximativ 10 g de sare. Norma lichidului liber - 1,5 litri.
În momentul exacerbării bolii, trebuie să renunțați la orice alimente - în această perioadă trebuie să beți apă minerală necarbonată (nu rece). Se administrează 2-3 zile pentru post.
Ce puteți mânca cu pancreatită? Următoarea este o listă cu alimente și băuturi recomandate.
• Ouă (alb - până la 2 bucăți pe zi și gălbenuș - 0,5 bucăți pe zi)
• Ceai bea bine cu adăugarea unui înlocuitor de zahăr, lapte sau lamaie
• Suc de fructe și sucuri naturale, diluat cu apă fiartă
• îndoiți decoctul
• Bauturi cu lapte acru
• Brânză de vaci calcinată proaspătă, proaspătă, neacidă, calcinată și paste și paste de brânză de vaci
• Lapte (cu o bună portabilitate)
• Compoturi curățate
• Muse și jeleu pe un înlocuitor de zahăr
• Cracker, pâine de grâu uscată sau învechită
• Biscuiți uscați fără zahăr
• Terci de mucus și piure pe apă sau lapte diluat, obținut din hrișcă, orez, fulgi de ovăz, grâu
• Caserole de cereale, budinci, sufle (pot fi preparate cu brânză de vaci)
• Paste fierte
• Carne slabă, brută, fiartă sau aburită, fără părți grosiere (carne de vită, carne de vită, iepure, curcan, pui)
• Mâncăruri pe bază de carne de vită măcinată (sufle, cartofi piure, găluște, găluște)
• Pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi sau carne tocată
• Suflete prajite cu dovlecei, dovleac, cartofi, morcovi, fidea, cereale bine fierte
• Fructe și fructe neacide, bine maturate și fructe (pure)
• Merele toclate
• Legume cu amidon înălbite și fierte, în formă dezordonată
În cazul pancreatitei, rata de grăsime este supusă unui control strict. Smântână poate fi adăugată la gătit, dar într-o cantitate minimă (1 linguriță pe servire). Untul este adăugat și la feluri de mâncare (nu poate fi răspândit pe pâine - acest lucru poate provoca un atac). Porție unică - 1/3 de linguriță. Untul trebuie să fie natural, fără aditivi vegetali. Rata uleiului vegetal este, de asemenea, oarecum limitată. Laptele de grăsime trebuie diluat cu apă (1: 1).
Produse interzise:
• Suc de struguri
• băuturi carbogazoase
• Cacao
• Băuturi alcoolice
• Produse lactate grase
• Bauturi reci
• Mâncăruri întregi de ouă
• Cafea
• Puff sau produse de patiserie coapte
• Secară și orice pâine proaspătă
• Carnea grasă
• Cârnați, carne afumată, conserve
• Pește gras, sărat, afumat
• Subproduse
• Orz, orz de perle, grâu de porumb, mei
• Legume
• Supe gătite în pește, ciuperci, bulion de carne
• Supe rece, borș, supă de varză, supă cu lapte integral
• Figuri, banane, struguri, date
• Orice condimente
• Patiserie, înghețată, ciocolată, gem
• Fructe nețesute și legume proaspete
• ridiche, varză, spanac, ciuperci, struguri, ridiche, ceapă, vinete, usturoi, sorrel, ardei dulci
• Orice grăsimi, cu excepția untului și a uleiului vegetal
Meniul de probă pentru pancreatită
În timpul zilei:
• Până la 20 g unt
• 200 g de patiserie de ieri sau pâine uscată
• Aproximativ 30 g zahăr
• La 8-10 g de sare de masă
Meniul de selecție:
• Micul dejun: cartofi picanți picant, pate de carne fiartă, ceai slab preparat
• Pranz: omelet de proteine cu aburi, o felie de paine, lapte
• Pranz: supă de cremă, pește de abur, dovlecel curat, o felie de pâine, compot
• Pranz: jeleu
• Cina: cotlet de aburi, fulgi de ovăz, piure de morcovi, ceai cu lapte
