Dieta pentru pancreatita la copii

Copiii sub vârsta de 14 ani rareori dezvoltă inflamații cronice ale pancreasului. Mai des, la vârsta copiilor, forma reactivă se întâlnește. Pancreatita reactivă la copii se datorează unei infecții intestinale anterioare sau otrăvirii alimentare. Indiferent de cauza inflamației, prima condiție pentru o recuperare rapidă va fi să se asigure că copilul are o dietă adecvată.

Caracteristicile dietei la un copil cu pancreatită

Un copil cu pancreatită este obligat să aleagă o dietă care elimină complet sarcina crescută a digestiei. Natura dietă depinde de forma și caracteristicile clinice ale bolii.

Cursa acută a bolii

Dieta pentru pancreatita acuta la copii va avea timp de o luna. Din dieta va trebui să excludeți alimentele care pot provoca deteriorări. După o anumită perioadă, sub rezerva îmbunătățirii permanente a stării, dieta copilului este permisă să se extindă ușor. Următorii 5 ani ar trebui să rămână la tabelul numărul 5.

Încălcarea dieta și alimentele grosate provoacă agravarea și recăderea copilului în procesul inflamator. Dacă în ultimii 5 ani copilul nu a avut semne clinice repetate de pancreatită, acesta este considerat recuperat. În viitor, părinții ar trebui să-și amintească despre predispoziția copilului la patologia tractului gastro-intestinal, acordând atenție bolii.

Curent cronic lent

O dietă strictă cu restricții dietetice este prescrisă în timpul exacerbării procesului patologic. Când remisia din dietă exclude un număr de produse care afectează starea de sănătate a copilului.

Pancreatită reactivă

În cazul în care inflamația este reactivă în natură, se prescrie o dietă strictă timp de o săptămână. Agravarea trece în 2-3 zile. După 7 zile se recomandă trecerea treptată la dietă în funcție de vârsta copilului. Nutriția în pancreatita reactivă relevă limitări similare formei acute de patologie.

Dacă nu urmați dieta, pancreatita nu va fi complet vindecată. Remisiunea simptomelor clinice acute este pragul maxim posibil. Este necesar să se limiteze hrănirea copilului în primele ore de la debutul simptomelor clinice. Este obligatoriu examinarea de către un medic. Potrivit rezultatelor, un medic pediatru sau gastroenterolog va recomanda un tratament și o dietă adecvată.

Principii generale de nutriție

Dieta pentru pancreatita reactivă la copii poate ameliora tractul gastro-intestinal și poate reduce încărcătura asupra organelor de digestie alimentară. Principiile de bază ale nutriției sunt crearea unui mod mecanic și chimic, de protecție a temperaturii pentru stomac. Acest principiu este fundamental în pregătirea oricărei diete.

1. Nutriția este fracționată. Hrăniți un copil bolnav ar trebui să fie de 5 ori pe zi. Intervalele dintre furaje trebuie să rămână egale în timp. Volumul de porții este modest, permițând reducerea încărcăturii organului bolnav și reducerea durerii.
2. În primele săptămâni după declanșarea exacerbării, alimentele sunt prezentate sub formă de piure sau semi-lichide.
3. Se recomandă ca mâncărurile să fie servite pe masă în formă fiartă sau aburită, coapte într-un cuptor fără crustă.
4. Alimentele sunt oferite la o temperatură ușor caldă sau la temperatura camerei. Hrănirea prea caldă sau rece va agrava starea copilului.
5. Dieta oferă proteine ​​saturate. Obținerea similară în detrimentul creșterii cantității de pește, carne, brânză de vaci. Carbohidrații și grăsimile limită.

În perioada acută a bolii, tratamentul se efectuează în conformitate cu principiul tradițional - postul, frigul și odihna. În primele 2-3 zile este necesar să se ofere copilului o cantitate minimă de alimente. Plângerea totală pentru copiii mici nu este atribuită.

Un copil aflat în stare gravă este internat urgent. În spital, nutriția parenterală se administrează prin perfuzii intravenoase de picurare.

Ce ar trebui să fie exclus complet

Indiferent de stadiul și forma cursului bolii, alimentele pentru copii nu includ produsele:

1. Cârnați afumați și pești.
2. Produse prefabricate cu o mulțime de conservanți și amelioratori de aromă. Această categorie include jetoanele preferate pentru copii și alte gustări.
3. Condimente picante și picante.
4. Fast food.

Cursa acută a bolii

În cazul în care cursul de pancreatită la un copil este acut, este necesar să se excludă produsele:

1. Inghetata
2. Lapte condensat.
3. Dulce băuturi foarte carbogazoase.
4. Ciorbe și mâncăruri murate, varză.
5. Conserve și păstăi.
6. Puternice, bogate din carne grasă și pește.
7. Soiuri de fructe și fructe de pădure și sucuri din ele.
8. Legume care conțin fibre grosiere - varză, ridiche, vinete, usturoi.
9. Porumb din orz sau de coji de mei.
10. Grasimi de carne - gâscă, rață, carne de porc, miel.
11. Soiuri de grăsimi de pește de mare și de râu.
12. Produse de cofetărie și patiserie.
13. Nuci.
14. Ciocolata și cacao, sub orice formă.

După oprirea pancreatitei reactive, dozele mici de produse listate sunt permise să fie introduse în dieta copiilor, rar și treptat. Legumele și fructele se servesc cel mai bine pe o masă coapte și decojite. Este preferabil să alimentați copilul cu alimente solide sau semi-lichide.

Meniul de probă pentru un copil cu pancreatită

În prima zi de boală acută, este necesar să se limiteze cât mai mult posibil meniul copilului - pentru a oferi bebelușului o băutură cu un ceai slab sau o soluție slabă de trandafir. Când vărsăturile persistente dezvoltă amenințarea de deshidratare. În acest caz, este necesară o spitalizare de urgență și numirea unei alimentații parenterale prin perfuzii intravenoase.

În cea de-a doua zi, bebelușul este hrănit conform următorului meniu:

• Pentru micul dejun, oferiți terciul copilului pe apă din făină de ovăz sau grâu, fără a adăuga unt. Înlocuiți porridge cu omelet de proteine ​​aburit. Beți micul dejun cu șezlonguri sau un pahar de ceai neîndulcit.
• Al doilea mic dejun constă din apă minerală fără gaze și o mână de biscuiți neîndulciți.
• Pentru masa de prânz, hrăniți-vă bebelușul cu o supă subțire și fiartă pe apă cu cartofi rași și orez sau hrișcă. Oferta a doua cartofi piure de morcovi puternic fierti.
• Timpul de ceai constă în șolduri de bujori sau apă minerală fără gaze și câteva biscuiți sau biscuiți.
• Cina oferă orezului copilului orez - foarte fiert pe apă, fără zahăr și unt. Permise să adăugați câteva linguri de lapte degresat. Cina de baut cu compot de fructe savuroase.
• Înainte de a merge la culcare, dați copilului un pahar de jeleu din bulion de mere.

În cea de-a treia sau a patra zi, cartofii piureți sunt introduși treptat în pacient, adăugând câteva linguri de lapte. Untul este introdus în piure deja în ziua 5. Cantitatea de ulei nu depășește o jumătate de linguriță. Dieta pentru copiii cu pancreatită, începând cu 4-5 zile, include următorul meniu.

• Pentru micul dejun, puteți să-i dați copilului o brânză de struguri cu alimente rase.
• Meniul de prânz va face supă de legume cu orez sau hrișcă de hrișcă. Cel de-al doilea servește carne de vită cu carne de vită sau pui. Puteți bea prânz cu ceai sau compot.
• Timpul de ceai va fi sufle și merele coapte.
• La cină, copilul va mânca cereale fără zahăr și cu puțin ulei.
• Noaptea, pacientul poate bea un pahar de jeleu.

Poate că copilul va fi de acord cu un astfel de meniu în mod reticent. Sarcina unui adult va fi să-l hrănească pe copil de 5 ori pe zi. În caz contrar, o ruptură mare între hrănire va provoca deteriorarea. Este necesar să convingă copilul și să explice că se va recupera mai rapid cu un regim alimentar similar.

Ce alimente pot mânca

1. Pâine uscată de ieri și biscuiți uscați.
2. Sucuri vegetariene cu legume. În remisie, puteți umple supa cu o lingură de smântână sau unt.
3. Carne slabă - iepure, curcan, carne de pui, carne de vită. Carnea este servită cel mai bine sub formă de carne tocată, aburită.
4. Pește sălbatic fără oase sau tăițe de pește.
5. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Este permisă udarea copilului cu un kefir sau iaurt neacru. Smântâna este suficientă pentru a adăuga cartofi piure sau supe.
6. Omelete de proteine ​​cu abur.
7. Porridge semi-lichid bine fiert pe lapte.
8. Păstrăv legume și fructe fierte sau coapte.

Dieta va trebui să dureze mult timp. Dacă un copil vizitează o instituție, este mai bine să informați personalul cu privire la necesitatea unei alimentații dietetice pentru copil. Va trebui să avertizați rudele pentru a evita cumpărarea de alimente interzise.

Dieta pentru pancreatita la copii: trăsături de nutriție terapeutică

Ce ar trebui să știe părinții despre alimentația medicală a unui copil cu pancreatită? Ce este o dieta 5P? Ce alimente sunt dăunătoare pancreasului inflamat?

Pancreatita este o boală inflamatorie a pancreasului. La copii, boala are de obicei o formă ușoară. Pentru recuperarea reușită necesită terapie medicamentoasă competentă și dietă cu pancreatită la copii. Alimentația medicală a copilului corespunde, practic, dietei adulților cu această boală, dar are totuși diferențe și particularități semnificative.

Reguli de nutriție terapeutică a copilului cu pancreatită

Când se confirmă diagnosticul, trebuie să respectați următoarele principii de nutriție:

• Pancreasul inflamat asigură o odihnă maximă, ceea ce este deosebit de important în perioada de exacerbare. Alimentele pentru un copil bolnav în acest moment ar trebui să fie zdrobite și ar trebui să fie servite sub formă de căldură;
• toate produsele iritante - citrice, murături, ciocolată, roșii etc. sunt în mod necesar excluse din dietă;
• corpul copiilor ar trebui să primească energie nutritivă completă. Pentru a face acest lucru, utilizați produse adecvate.

Alimentația alimentară permite extinderea gamei de produse, dacă bunăstarea copilului sa îmbunătățit. În același timp, părinții ar trebui să-și amintească faptul că nimic din produsele alimentare interzise chiar și în perioada de remisiune în dieta copilului ar trebui să fie! În caz contrar, sănătatea copilului este în pericol grav: se poate dezvolta o exacerbare severă. Iar acest lucru va necesita o întoarcere la cea mai strictă dietă și adesea spitalizarea în spital, cu o alimentație parenterală (intravenoasă) ulterioară.

Formele bolii și obiceiurile alimentare

Pancreatita se manifestă prin durere înțepătoare, se observă simptome de intoxicație și apar adesea greață și vărsături. Dieta medicală pentru un copil este alcătuită din feluri de mâncare care nu exercită o sarcină crescută asupra organelor din tractul gastro-intestinal. Caracteristicile nutriției terapeutice, în primul rând, depind de forma bolii:

• În pancreatita acută, o dietă strictă este prescrisă pentru copii timp de cel puțin o lună. În acest moment, din dieta bolnavilor excludeți toate produsele provocatoare. Treptat, dieta bebelușului este completată cu atenție. În acest caz, medicii recomandă timp de 5 ani să respecte restricțiile dietetice și să monitorizeze ceea ce mănâncă copilul. În cazul în care nu sa produs nici o reapariție a bolii în perioada de cinci ani, diagnosticul este eliminat. Dar părinții nu trebuie să uite că copilul poate manifesta încălcări ale muncii sistemului digestiv;
• dacă boala este cronică, este necesară o dietă strictă în perioadele de exacerbare. Restul timpului, o dieta sanatoasa este selectata pentru copil. Din păcate, în acest caz, restricțiile dietetice recomandate de medici trebuie efectuate pe tot parcursul vieții;
• cu inflamație reactivă a pancreatitei este temporară. De obicei, starea copilului revine la normal în câteva zile. În această formă a bolii, o dietă strictă este prescrisă timp de 7-10 zile. Apoi, copilul este transferat la hrana obișnuită, în funcție de vârsta lui.

Este important! Fără aderarea la o dietă, pancreatita nu poate fi vindecată! Asigurați-vă că urmați toate recomandările pentru alimentația medicală a copilului. Deci, veți facilita starea copilului și veți grăbi în mod semnificativ recuperarea acestuia.

Cum să hrăniți un copil cu pancreatită

În prezența simptomelor acute, tratamentul de pancreatită la un copil este efectuat într-un spital. Hrănirea bolnavului are loc, în general, după cum urmează:

• în primele zile, micul pacient primește nutriție parenterală. Nutrienții necesari pentru un organism în creștere sunt administrați ca soluții intravenos;
• în următoarele zile (de obicei, deja în a doua zi), în cazul în care nu se observă nevoia de gagging, bebelușului îi poate fi oferită apă caldă fiartă, se recomandă să-l bei în gume mici. Pe zi, îi puteți da copilului nu mai mult de 200 ml de apă minerală fără gaze sau șolduri de bulion foarte concentrate;
• în a treia zi, în cazul în care bunăstarea bebelușului sa îmbunătățit, porțiunile frecate pe apă sunt introduse în dieta sa, puteți oferi o cantitate mică de piure de legume proaspăt preparate - cartofi, conopida sau squash tineri. Compotul de fructe uscate sau de jeleu natural de fructe pe suc de mere va fi foarte util.

Nutriționiștii recomandă hrănirea copiilor cu supă vegetariană, omeleți cu proteine ​​aburite și cuțite de carne aburit în timpul bolii. Carnea tocată pentru prepararea mâncărurilor dietetice trebuie să treacă de mai multe ori printr-o mașină de măcinat cu carne.

Ce alimente trebuie excluse cu pancreatită

Următoarele produse intră sub incidența interdicției absolute:

• orice carne afumată;
• muraturi;
• producția industrială semifinitată;
• produse care includ arome, agenți de îmbunătățire a aromei, conservanți;
• condimente și condimente, în special fierbinți;
• fast food

Lista de alimente care pot fi incluse ocazional în dieta cu pancreatită reactivă:

• ; bulion
• fructe, legume, sucuri naturale;
• pește și carne;
• lapte condensat, înghețată;
• perie de orz și grâu de grâu;
• mâncăruri murate și sărate
• apă minerală și băuturi răcoritoare;
• ciocolată;
• nuci;
• prajituri cu unt;
• condimente picante.

Aceste produse pot fi folosite ocazional în dieta copiilor, introducându-le treptat și în porții mici.

Cum să mâncați bebeluș în perioada de recuperare

Cu permisiunea medicului participant, se introduc treptat noi produse în dieta copilului care recuperează:

• iaurt;
• carne de vită cu brânză redusă;
• vase cu aburi - chifteluțe din carne și pește, chifteluțe și chifteluțe;
• caserole de legume;
• copt de mere;
• supe de lapte și cereale;
• miere, gem, gemuri și marmeladă.

După orice produs nou, monitorizați starea de bine a bebelușului. La cele mai mici semne de deteriorare a pancreasului (greață, flatulență, diaree, durere abdominală), acest produs este imediat eliminat din dieta copilului. În această perioadă, mesele pentru copil trebuie tăiate și servite la cald. Tratamentul termic este obligatoriu! Aproximativ o lună mai târziu, felurile de mâncare pot fi preparate fără măcinare.

În meniul de convalescență, puteți adăuga soiuri non-acută și cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, Adyghe. Puteți găti caserole de cascaval și budinci, coaceți pește și carne de pui, carne slabă. Băuturile sunt recomandate de kissels, compot de fructe uscate, ceai slab. Asigurați-vă că utilizați produse lactate: iaurt, ryazhenka, kefir și brânză de vaci.

Este important! Nu folosiți sare sau îndulcitori pentru un copil în această perioadă!

Dieta 5P: caracteristici și rețete

Inflamația pancreasului - un test serios pentru corpul copiilor. Prin urmare, atunci când alegeți produse pentru pacient necesită atenție și precauție. Experții recomandă copilului, în această perioadă, numărul mesei 5P. Scopul său este de a reduce efectele chimice și mecanice asupra stomacului și regimul blând pentru pancreas. Această dietă va ajuta la restabilirea funcției pancreatice, îmbunătățind semnificativ starea de sănătate a copilului.

Dieta 5P pentru pancreatita este un plan nutritional terapeutic care include mese bogate in proteine ​​si include restrictionarea carbohidratilor, grasimilor si zaharului. Vasele care provoacă o secreție crescută de enzime, alimente prăjite și grase sunt complet excluse. Ca metodă de bază de gătit, fierbere în apă și abur, se recomandă coacerea. Pentru a reduce efectul mecanic asupra stomacului, este recomandat să ștergeți vasele sau să le tăiați cu atenție.

Este important! Bolnavii ar trebui să mănânce fracționată, la fiecare 3-4 ore, în orice caz, nu mânca prea mult!

Rețete pentru copii

Torturi de pește cu aburi

1. Umpleți 100 g file de pește.
2. 30-40 g pâine înmuiată în lapte.
3. Combinați carnea tocată și pâinea îmbibată, amestecați;
4. Formați patties mici;
5. Aduceți vasul la abur până când fierbeți - într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu.

Pulbere din legume

1. Pregătiți legumele - spălați și coajați 1 morcov, 3 cartofi medii, 150 g dovleac.
2. Se fierbe legumele până devine moale.
3. Scurgeți și preparați piureul de legume manual sau cu un blender.
4. Serviți cald.

Sfecla de sfeclă

1. Se spală și se fierbe 1 sfeclă medie (200 g).
2. Răciți și coajați legumele.
3. Faceți cartofi piure - mănâncăți sfecla pe o răzătoare sau mixer.
4. Adăugați la masa de sfecla 1 lingura. lingura de grâu.
5. Ușor de încălzit masa rezultată într-o cratiță până când se îngroașă, amestecând în mod constant.
6. Formați patties mici, pâinea în grâu.
7. Gatiti-va timp de 8-10 minute de la apa de fierbere.

Mâncăruri pentru copii mici și copii mai mari

Copiii mici au nevoie de o nutriție specială. Și dacă copilul are o defecțiune pancreatică, dieta lui necesită o atenție deosebită.

Dacă un copil nu a împlinit încă 3 ani, dieta sa nu trebuie să conțină sucuri proaspete și fructe de pădure acoperite cu piele grosieră și cele care au semințe mici. Legume proaspete și fructe citrice interzise. Alimentele pentru copii sunt oferite numai într-o formă zdrobită sau cu grijă zdrobită!

Un copil mai în vârstă de 3 ani frecventează de obicei o grădiniță sau o școală, ceea ce complică foarte mult controlul dietei sale. Meniul de copii special al acestor instituții pentru copiii cu probleme pancreatice nu este potrivit. În absența unui furnizor competent de asistență medicală în instituția pentru copii, va trebui să compilați în mod independent o listă de produse nedorite și să le acordați îngrijitorului sau profesorului dumneavoastră.

Ce recomandă medicina tradițională

Împreună cu tratamentul tradițional al inflamației pancreasului, puteți folosi sfaturile medicinii tradiționale, care recomandă:

• apelați copilul cu apă minerală necarbonată între mese;
• pregătiți un decoct de lemn dulce, tricolor și in pentru bolnavi;
• tinctura de frunze de mesteacan si flori de calendula;
• morcov sau suc de varza.

Atenție! Este recomandabil să beți perfuzii și sucuri cu o jumătate de oră înainte de mese! Înainte de a utiliza remedii folclorice, asigurați-vă că vă consultați cu medicul copilului dumneavoastră.

Pancreatita este o boală gravă și tratamentul acesteia trebuie efectuat sub supraveghere medicală strictă. Sarcina părinților este respectarea obligatorie a instrucțiunilor medicale pentru recuperarea rapidă a copilului. Principalul lucru - fără inițiativă, să fie consistent și persistent.

Dieta pentru copiii care suferă de pancreatită

Dieta pentru pancreatită la copii este o componentă importantă a tratamentului complex, împreună cu administrarea de medicamente. Erori în dieta copilului pot provoca un atac și o dietă echilibrată și blândă va elimina agravările și va contribui la procesul de recuperare în pancreas.

Caracteristici speciale

În diagnosticul inflamației pancreasului la copii se produce pancreatită acută, cronică și reactivă. Caracteristicile fiecărei forme implică o abordare specifică în alegerea tratamentului și alimentației.

Baza regimului alimentar este alimentarea fracționată frecvent cu tratamentul mecanic și termic al produselor autorizate.

Este important să se mențină o combinație de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și oligoelemente în funcție de nevoile de vârstă ale copilului.

În formă acută

Un copil cu un atac acut de pancreatită este internat în spital. Consumul de alimente este interzis pentru o zi sau două. Se adaugă nutriție parenterală (intravenoasă) - administrarea unei soluții de glucoză, soluție salină sau hemodez.

"Pauza alimentară" se înlocuiește cu o perioadă de adaptare a tractului gastro-intestinal la aportul alimentar. Copilului i se permite sa bea apa minerala fiarta si alcalina fara gaz. Apoi a prescris o dietă strictă (tabelul numărul 5P), care exclude iritarea mecanică și chimică a tractului digestiv și nu stimulează secreția pancreasului. Porții mici pot fi administrate piure de legume, terci de mucus pe apă sau supe. Volumul și conținutul caloric al alimentelor cresc treptat.

O dietă strictă este prescrisă pentru o lună. Nutriția medicală sub supravegherea medicului are nevoie de încă cinci ani.

În faza cronică

Pancreatita cronică apare cu perioade de remisiune și exacerbări. În timpul perioadei de exacerbare, sunt necesare cele mai stricte diete și tratamentul în spitale.

Trecerea procesului la starea de remisiune (repaus) vă permite să extindeți treptat lista produselor permise.

Dar să se abată de la principiile nutriției terapeutice este inacceptabilă. Principala sarcină a dietei pentru un copil cu pancreatită cronică este maximizarea riscului de provocare a procesului inflamator.

Cu pancreatită reactivă

Dieta terapeutică pentru pancreatita reactivă este mai puțin severă, după ce se elimină simptomele acute după două săptămâni. Monitorizați cu atenție starea de sănătate a copilului, consultați-vă cu medicul dumneavoastră și nu vă grăbiți să introduceți alimente interzise în dietă.

Pentru un copil de 7 ani

Copiii școlari consideră că este mai greu să respecte regulile stricte ale dietelor. Atunci când faceți o carte medicală școlară, acordați atenție semnalului privind diagnosticul și recomandările medicului.

Explicați-i copilului nevoia unei diete.

Discutați cu profesorul, deoarece sprijinul moral în școală este important. Pregătiți gustări sănătoase pentru copilul dvs. - desert de brânză de vaci, biscuiți, biscuiți.

Dieta pentru pancreatita copil 4 ani

Un copil de patru este deja capabil să înțeleagă regulile simple ale alimentației terapeutice. Părinții vor contribui la controlul dietei copiilor care nu frecventează instituțiile preșcolare.

Și în grădiniță, mâncarea a fost inițial organizată în conformitate cu cerințele unei alimentații sănătoase. Calculul alimentelor în DDU oferă necesitatea elementelor necesare și a conținutului caloric. Nu există mâncăruri prajite, picante, picante. La recomandarea medicului, puteți face unele ajustări în meniul copiilor care au nevoie de o dietă.

Ce poate și nu poate mânca

Pentru a asigura o nutriție blândă, alimentația copilului ar trebui să includă alimente tocate, aburite, coapte sau fierte.

Carnea necesară (carne de vită, curcan, iepure, pui) și pește alb (cod, merluciu, stiuca) soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.

Cerealele (fulgi de ovăz, hrișcă, orez) este mai bine să mănânci într-un măcinător de cafea sau să ștergeți fierte. Ou în dieta cu prudență - prima proteină, apoi gălbenuș în părți. Se fierbe ouăle. Iaurtul preferat cu conținut scăzut de grăsimi, laptele și brânza. Legumele (sfeclă, morcovi, cartofi) coaceți sau fierbeți "în uniformă". Mere umplute de mere, pere, dovleac.

Lista produselor interzise este extinsă, dar nu există nimic în ea care ar fi vital pentru un organism în creștere. Aceasta este mâncăruri picante, grase, prăjite.

Dieta terapeutică la copiii cu pancreatită

Pancreatita este bolnav nu numai la adulți, dar și la copii de vârste diferite. Pediatrii susțin că recent sa înregistrat o creștere a incidenței acestei boli la pacienții lor.

Toată greșeala costurilor părții inverse a monedei, când părinții iresponsabil permit copiilor săi să mănânce alimente fast-food la o cafenea fast-food, includ diferite feluri de carne afumată, murături și așa mai departe în dietă. Datorită naturii corpului copilului, astfel de produse sunt un test destul de serios pentru tractul digestiv al intestinului subțire.

Terapia bolii se bazează pe un tratament foarte complex. Respectarea tuturor cerințelor medicului, inclusiv o abordare serioasă a nutriției - cheia pentru îmbunătățirea sănătății copilului. Dieta la copiii cu pancreatită se face ținând cont de vârsta copilului.

Nutriție dietetică pentru pancreatită la copii

Pancreasul produce substanțe speciale numite enzime care descompun toate substanțele benefice din intestinul uman, obținute cu alimente: carbohidrați, grăsimi, proteine.

Dacă, din anumite motive, există o lipsă a acestor enzime, adică există mai puține dintre ele decât este necesar pentru o funcționare stabilă a pancreasului, o anomalie numită insuficiență pancreatică începe să progreseze.

1. Dieta pentru pancreatita a pancreasului la un copil are multe in comun cu alimentatia dietetica pentru adultii cu un diagnostic similar.
2. Copilul trebuie să mănânce și să bea exclusiv sub formă de căldură.
3. Prezența grăsimii trebuie să fie cât mai limitată. În ceea ce privește proteina, cantitatea sa ar trebui crescută la rata recomandată pentru o zi.
4. Vasele de pește ar trebui să fie în dietă cel puțin trei sau patru ori pe săptămână. Carne - nu mai mult de două sau trei ori.
5. Legumele (de exemplu, dovleac, boabe de fasole, cartofi, ardei dulci) sunt servite, în principal, la cuptor / fierte sau tocate.
6. Nu poți să acoperi fructe și fructe de pădure.
7. Nu puteți lapte în forma sa pură, ca și brută, nu fiartă.
8. Alimentele cu o valoare ridicată a carbohidraților ar trebui să fie limitate.
9. Primele preparate sunt preparate pe bază de legume, cereale sau fructe.

Este important să se respecte toate tabelele de rețete și rețete, deoarece chiar și o mică abatere poate duce la o agravare severă a bolii. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că copilul ar trebui să moară de foame toată ziua.

Cu un meniu proiectat corespunzător, organismul va primi o rată zilnică de calorii, vitamine și microelemente, ca și în cazul alimentelor normale.

Dieta pentru copii cu pancreatită trebuie respectată chiar și atunci când pare părinților că situația copilului sa îmbunătățit semnificativ. Nu continuați despre ispită și milă, permițând copilului să sărbătoresc gustări interzise. O astfel de iresponsabilitate poate avea ca rezultat un rezultat foarte dezastruos. Rezultatul - o nouă recidivă a bolii, spitalizare, nutriție parenterală și din nou o dietă strictă.

Lista produselor esențiale care sunt interzise în toate formele de afecțiune

• Toate felurile de marinate și sosuri concentrate.
• Produsele industriale în care prezența conservanților, a substanțelor de ameliorare a aromelor, a coloranților este menținută la un nivel ridicat.
• Câinii calzi, hamburgeri, pizza și altele asemenea.
• Arome picante.

Particularitățile dietei copiilor în insuficiența pancreatică acută și cronică

Insuficiența pancreatitei acute și cronice la copii este un fenomen relativ rar. Cu toate acestea, pancreatita reactivă este mult mai frecventă. Dacă copilul a primit un astfel de diagnostic, înseamnă că funcțiile sale de lucru, temporare, au eșuat în activitatea tractului digestiv.

Dieta copilului cu grad cronic de pancreatită este construită pe o dietă constantă strictă. Atunci când simptomele de exacerbare dispar, mergeți la o dietă mai puțin benignă și diluați dieta cu alimente și produse noi. Dar este imposibil să renunțăm complet la regimul terapeutic: este necesar să-l aderăm la viață.

O dietă strictă în cazul pancreatitei acute la copii implică o hrană constantă moale timp de 30 de zile. Odată cu îmbunătățirea stării pacientului mic, dieta de feluri de mâncare se extinde lent. Dar aceasta nu înseamnă că copilul poate mânca orice vrea. Restricțiile alimentare vor trebui să adere la 5 ani sau chiar mai mult, până când diagnosticul neplăcut va fi eliminat.

În cazul simptomelor acute ale bolii, copilul este spitalizat imediat în spital. În prima zi, este prescrisă o grevă de foame completă și pentru a menține tăria corpului, este prescrisă o alimentație intravenoasă (parenterală).

În a doua zi, în absența vărsăturilor, puteți bea apă caldă fiartă într-o cantitate mică sau o băutură slabă de trandafir.

În cea de-a treia zi, cu o îmbunătățire constantă a stării, se dau terci de apă conopidă cu piure de piersică sau piure de dovlecel, jeleu din suc de mere proaspăt obținut sau compot de fructe uscate.

Lista produselor care nu pot fi în simptome acute și cronice

• Lapte condensat, înghețată.
• Mâncăruri salate și murate.
• Bea cu gaz.
• Mâncare prăjită.
• Produse de mezeluri, inclusiv cârnați.
• Toate tipurile de conserve de pește și industria cărnii.
• Butași pe carne sau peste.
• Fructe, fructe de padure si legume cu un acid puternic, si sucuri din ele.
• Legume cu conținut ridicat de fibre grosiere, de exemplu, mazăre, leguminoase.
• Legume cu o prezență ridicată de spiciness, cum ar fi ridichi, usturoi.
• Unele cereale: mei, orz.
• În afara dietei, toate tipurile de carne grasă și același pește.
• Produse de patiserie dulci și produse culinare.
• Produse din ciocolată și nuci.

Alimente cu pancreatită reactivă

Dieta pentru pancreatita reactiva la copii este prescris pentru o perioada de 1-2 saptamani. Nu are recomandări speciale, principalul lucru fiind că copilul trebuie să primească o alimentație adecvată, care să corespundă vârstei sale.

Introducerea de noi produse în dieta bebelușului se face treptat, iar la primele semne negative, cum ar fi greața, balonarea sau diareea, durerea, sunt imediat excluse din meniu.

Condiția principală pentru o dietă stătătoare este consumul de alimente la fiecare 3-4 ore pe zi, iar porțiunile trebuie să fie moderate pentru a preveni supraalimentarea. Pancreasul pur și simplu nu face față unei cantități mari de alimente datorită deficienței sucului digestiv. Dacă vă îndoiți de volumul corect de porții, vă puteți baza pe următorii parametri:

1. Terci sau legume - cel puțin 130-170 g pe porție.
2. Volumul unei porții de supă nu este mai mare de 110-140 g.
3. Volumul unei portii de bucate de carne sau pește - nu mai mult de 70-80 g.

Dieta alimentară pentru copii sub trei ani

Copiii din această vârstă ar trebui să primească alimente în care alimentele potențial dăunătoare sunt complet absente.

O dietă pentru pancreatită la un copil care nu a împlinit încă 3 ani exclude sucurile proaspăt făcute, precum și utilizarea fructelor și fructelor cu piele grosieră (este îndepărtată), citrice și legume crude.

Chiar și în perioadele de îmbunătățire, mâncarea este măcinată sau zdrobită. Acest lucru se explică prin faptul că copiii de la această vârstă încă nu știu cum să o mestece bine, iar bucăți mari de alimente vor digera lent în tractul digestiv și vor încărca pancreasul cu munca.

Meniul de probă în absența bolii acute

• Micul dejun. Omeletă cu aburi din albușuri de ouă, fulgi de ovăz, cafea din boabe pe lapte.
• Masa de prânz. Brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi sau caserola de brânzeturi.
• Masa de prânz. Orez cremă de orez în bulion de legume cu smântână (nu mai mult de 1 linguriță). Dacă doriți, puteți adăuga mărar proaspăt în vas. Bucăță de abur sau suflet din carne de vită, sărut de la fructe de padure.
• Timp de ceai Beți din fructe de trandafir sălbatic cu 1 linguriță. miere, biscuiți sau biscuiți albi.
• Cina. Cod de abur cu pâine de morcovi, cartofi fără coajă.
• Inainte de a merge la culcare. Chefir de mică grăsime, o felie de pâine albă uscată.

Dieta alimentara pentru copiii cu varsta de peste trei ani

De la vârsta de trei ani, copiii merg la grădiniță, în care, deși există un meniu dietetic, este complet departe de alimentele recomandate pentru pancreatită. O situație similară cu hrănirea și în școli.

Făcând copilul în grădiniță sau într-o instituție de învățământ, asigurați-vă că în hartă sa specificat diagnosticul exact și recomandările pentru o dietă stătătoare. Încercați să vă protejați copilul de situații care pot provoca tentația de a folosi produse periculoase pentru el.

Copilul crește, are nevoie să comunice cu alți copii, ceea ce implică invitații pentru zilele de naștere, participarea la alte evenimente festive, unde masa este departe de alimentație. Dacă nu puteți să faceți o vacanță împreună cu el, informați-vă cu privire la restricția din dieta părinților prezenți acolo, prieteni ai eroului ocaziei. Încercați să le transmiteți informațiile, ceea ce amenință copiii dvs. să folosească prăjituri, chipsuri, limonadă.

Dieta la copiii cu pancreatită este întotdeauna o dietă echilibrată. La compunerea meniului se pot modifica locurile de servire a vesela, ținând seama de dorințele copilului, dar în același timp se aderă la conținutul caloric al alimentelor astfel încât să nu depășească conținutul de grăsime și să nu se utilizeze metode interzise de procesare a alimentelor, cum ar fi prăjirea.

Dieta pentru copii cu pancreatită nu permite în vase, în plus față de condimente, o doză mare de sare și unele verde. Cantitatea de ulei vegetal și de vacă trebuie să fie într-o cantitate mică, iar alte tipuri de grăsimi sunt, în general, excluse din feluri de mâncare. Este posibil ca medicul să sfătuiască, în general, să scoată ouăle și laptele în formă pură din dietă. Aceste produse cauzează adesea alergii.

Rețete de mâncare dietetică pentru copiii cu pancreatită

Copiii dieta cu pancreatită, deși se obligă să adere la anumite reguli din dietă, dar acest lucru nu înseamnă că acum copilul va mânca alimente fără gust.

Există o mulțime de rețete de dietă pentru care puteți găti bucate delicioase. Prin urmare, în rudele apropiate ale unui pacient mic, nu ar trebui să existe probleme cu întrebarea: cum să hrăniți un copil cu pancreatită?

Supă de cartofi

• 1 l de bulion de legume;
• 1 cartof mediu;
• 1 morcov mediu;
• scurgere. ulei, așa că era suficient pentru ceapa maronie;
• un pic de sare.

Se taie bine ceapa și se toarnă apă fiartă peste durere, se prăjește în ulei până când este transparentă. Adăugați morcovul răsucite și puneți-l în gol timp de 5-7 minute.

Zahariti cartofii si adaugati in biscuiti / apa. Adăugați ceapa cu morcovi. Se fierbe până se prepară. 5-10 minute înainte de a se scoate din căldură, sare și adăugați frunze de dafin.

Pește, copt într-un cazan dublu

• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• morcov;
• patrunjel;
• câteva sare.

Într-o oală de vase vărsați 2 mulstakana apă clocotită. Puneți un recipient de aburire în care să puneți fileul de pește pregătit într-un singur strat, ușor sărat și un morcov răzuit pe partea de sus. Gatiti timp de 15-20 de minute.

Ciorchine de dovleac

• 250 g pastă de dovleac;
• 0,5 linguri. lapte (fără grăsimi sau diluat cu apă);
• 1 ou;
• 0.3 st. zahăr;
• 1 mere;
• ¼ Art. momeli;
• 1 linguriță. scurgere. ulei;
• 1 linguriță. smântână (cu conținut scăzut de grăsimi);
• vanilină.

Într-un castron se toarnă lapte. Se înclește și se prăjește dovleacul și mărul într-o răzătoare grosieră, se adaugă laptele și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Treceți încet în grâu, amestecând astfel încât să nu existe bucăți. Îndepărtați masa pregătită de la căldură și lăsați-o să se răcească. Krupa în acest timp ar trebui să se umfle. Beat ou într-o spumă luxuriantă, adăugați zahăr. Când masa se răcește la 40-50 de grade, se combină cu un ou bătut, se amestecă, se adaugă vanilie, stafide (dacă se dorește).

Coaceți într-un cazan dublu până când vă faceți griji. Înainte de servire, frotiu cu smântână.

În cazul în care pancreatita a fost livrată copilului dumneavoastră, nu vă faceți griji și nu faceți panică. Tratamentul complet, împreună cu o dietă bine aleasă, va ajuta nu numai să depășească atacurile bolii, ci și să o uite pentru totdeauna.

Veți fi surprins cât de repede se declanșează boala. Aveți grijă de pancreas! Mai mult de 10.000 de persoane au observat o îmbunătățire semnificativă a sănătății doar prin consumul de alcool în dimineața...

Dieta vă permite să planificați pentru săptămâna o varietate de mese nutritive care vor ajuta pacientul să mănânce pe deplin, cu beneficii pentru sănătatea lor

Mai întâi, revizuiți radical dieta dvs., respectați recomandările medicului curant și urmați cu strictețe regimul prestabilit.

Dieta după exacerbarea bolii permite prezența preparatelor fierte, fierte, coapte sau cu aburi, care sunt apoi șterse. O alimentație corectă va ajuta la prevenirea reapariției bolii.

Dieta de vindecare promovează normalizarea treptată a tuturor proceselor vitale responsabile de eliminarea în timp util a bilei și de schimbul de substanțe în organism.

Dieta pentru toate formele de pancreatită la copii: un meniu exemplar

Din păcate, inflamația organului secretor pancreatic la copii a fost recent diagnosticată mai des. Victima, conform gastroenterologilor, este o încălcare a calității hranei și încurajarea de către mulți părinți a fast-food-ului, care a început să ocupe aproape locul principal în meniul zilnic al unui copil mic. Toate acestea conduc la simptome acute care însoțesc pancreatita. Tratamentul în acest caz este de neconceput fără corectarea nutriției. O dieta stricta pentru pancreatita la un copil este prescris de la 3-4 zile pentru a identifica boala si dureaza o saptamana. Mai mult, după ce pancreasul bolnav începe să funcționeze normal, dieta copilului este extinsă. Dar acest lucru ar trebui să se întâmple numai după consultarea cu un specialist.

Caracteristicile dietei copilului cu diferite forme ale bolii

În copilărie, pe baza datelor statistice, o boală, cum ar fi pancreatita, care apare în formă cronică sau acută, apare rar. În general, bebelușii sunt predispuși la un tip reactiv de boală, numit dispancreatism prin terminologia medicală. Cu acest tip de afecțiune patologică, pancreasul copiilor, responsabil de producerea de enzime digestive, încetează să funcționeze în mod normal din cauza tulburărilor somatice sau a încălcărilor frecvente ale dietei.

Pentru a ajuta copilul să facă față afecțiunii, este necesar să corectați corect dieta prin includerea în meniul zilnic a acelor produse pe care medicul le permite.

Toate restricțiile din dieta copiilor, necesare pentru inflamarea pancreasului, depind în mod direct de tipul de boală care apare la un copil mic. Pentru a afla mai multe despre nuanțele dietei prescrise copiilor, ar trebui să te uiți la tabelul de mai jos. Acesta prezintă principalele caracteristici ale meniului pentru copii, recomandat de celebrul prezentator TV, Dr. Komarovsky.

Principii de masă dietetică pentru pancreatită la copil

Fiecare etapă a bolii implică respectarea unei anumite alimentații de către copil cu o implementare clară a tuturor recomandărilor medicului. Dar chiar și în ciuda interdicțiilor privind anumite tipuri de produse care există în această boală și cerințe stricte de nutriție, părinții pot face meniul zilnic al copilului nu numai hrănit, ci și gustos. Arătând puțină imaginație atunci când pregătiți un fel de mâncare dintr-o listă de produse scumpe, puteți să vă bucurați chiar și de cea mai capricioasă și mai atentă mâncare a copilului.

Cum să hrăniți un copil cu pancreatită?

Mulți copii, chiar dacă sunt complet sănătoși, mănâncă foarte prost, sunt obraznici și pretențioși în timp ce mănâncă. În timpul aceleiași boli, alimentarea copiilor este și mai dificilă. De aceea, medicii de multe ori întreabă: ce să hrănească copilul în timpul bolii? Părinții sunt interesați în special de întrebarea cu privire la ceea ce pot și nu pot fi consumați de copii cu boli ale tractului gastro-intestinal. Deoarece, de cele mai multe ori, copiii sunt expuși la dezvoltarea unui proces inflamator în pancreas, merită să examinăm mai atent modelele dietetice în timpul acestei boli.

În caz de pancreatită, dieta copiilor în primele zile de la apariția simptomelor acute oferă îngrijorare completă. Acest lucru este necesar pentru ca organul inflamat să se calmeze și medicii vor avea ocazia să înceapă să efectueze măsuri terapeutice adecvate.

După 2-3 zile, după ce starea copilului se îmbunătățește ușor, i se atribuie numărul 5 din tabel, care este foarte strictă în primele zile: pe apă apărea supă de apă, supe mucoase și piure de legume. Aproximativ la 7-10 zile rația începe să se extindă treptat. De acum înainte, copiii cu pancreatită pot include în meniu următoarea listă de produse:

• cereale, hrișcă, orez, fulgi de ovăz;
• brânza de vaci și alte produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• paste paste;
• legume și fructe (acestea sunt numite în fiecare caz de către un specialist, în funcție de starea generală a copilului);
• carne slabă și pește;
• ouă (cele mai bune prepelițe).

Lista produselor permise este destul de slabă, astfel încât părinții ar trebui să fie fanteziști pentru a face mâncăruri destul de sănătoase, nutritive și gustoase. Nu uitați că prelucrarea culinară a produselor este permisă numai prin gătire, gătire sau coacere. Alimentele vegetale: legume, fructe și ierburi - trebuie, de asemenea, supuse unui tratament termic.

Ce produse trebuie excluse?

După ce un copil a fost diagnosticat cu pancreatită, el a fost, așa cum sa menționat deja, dat o dietă destul de strictă. În acest caz, multe produse sunt interzise. În primul rând, produsele alimentare care au capacitatea de a activa producția de enzime și de a spori funcționarea organului pancreatic sunt supuse la dispariția de pe masa copilului.

De asemenea, trebuie să reduceți cantitatea de alimente care conțin carbohidrați (zahăr). Pentru fiecare formă de boală are propria sa listă de feluri de mâncare interzise și permise, mai multe despre care le spune medicului participant, făcând numiri la un anumit pacient puțin. Numai prin respectarea tuturor recomandărilor sale este posibil să se realizeze recuperarea copilului într-un timp mai scurt.

Lista de produse interzise pentru toate formele de boală

Timp de aproape șase luni, alimentația unui copil care a suferit un atac de pancreatită acută sau reactivă, precum și o altă recidivă cronică ar trebui să fie abordată foarte strict și să nu permită apariția alimentelor interzise în meniu. Acestea includ:

• pește și produse afumate din carne;
• cârnați;
• toate tipurile de conserve;
• legume și fructe proaspete;
• condimente calde;
• ciuperci.

Este categoric inacceptabil pentru bebelușii cu orice formă de pancreatită să mănânce așa-numitele fast food și taitei instant. Aceste feluri de mâncare conțin un număr foarte mare de substanțe de ameliorare a aromei, coloranți și conservanți periculoși pentru pancreas și pot spori semnificativ funcționarea acestuia.

De asemenea, trebuie să limitați în mod semnificativ produsele cu conținut ridicat de grăsimi (este permisă utilizarea acestora, dar în cazuri foarte rare și porțiuni minime), fructe și legume cu gust acru sau picant.

Lista produselor care nu pot fi în simptome acute și cronice

Copiii, precum și pacienții adulți cu inflamație primară a pancreasului sau recurența acestuia pentru a evita agravarea simptomelor severe ale bolii nu trebuie în nici un caz să mănânce alimente din următoarea listă:

• mâncăruri conservate, picante și picante;
• marinate, picante și sărate;
• alimente prăjite și grase;
• vase de carne puternice;
• acru și legume și fructe condimentate;
• ciocolată, coacere.

Din băuturi, trebuie să eliminați complet din dieta copiilor tot felul de sifon dulce, ceai, ceai puternic, cafea. Îndepărtarea acestor produse din meniu va ajuta la ameliorarea activității pancreasului și va accelera ofensiva la un copil în remisie.

Cum să mâncați bebeluș în perioada de recuperare?

Dieta copiilor cu boală pancreatică după ameliorarea simptomelor acute începe să se extindă treptat. Alimentele noi sunt incluse în dietă în porțiuni minime, iar pentru orice reacție negativă din pancreas, ele trebuie să fie complet excluse din dietă. Și, de asemenea, în timpul recuperării copilului, este necesar să se respecte cu strictețe următoarele reguli pentru prepararea și consumarea alimentelor:

• mâncarea ar trebui să fie frecventă, dar în porții mici;
• alimentele trebuie să fie fierte în apă sau aburit, toc și coaceți;
• Toate mesele pregătite trebuie să fie bine măcinate și răcite la temperatura camerei înainte de servire.

Acest lucru va evita supraîncărcarea pancreasului, precum și reducerea riscului de deteriorare termică sau mecanică suplimentară a membranei mucoase a organului digestiv. În perioada de recuperare, vă puteți bucura ocazional de fructele cu fructe de padure, cum ar fi căpșunile sau zmeura, strict interzise în perioada acută a bolii. De asemenea, este permis să se adauge un pic (nu mai mult de 5 grame pe porție) de unt în ovăz. Dar, în acest caz, este necesar să se acorde atenție calității produsului, deoarece utilizarea răspândirii de către bebelușul care recuperează nu este recomandată deloc.

Alimente atunci când apare pancreatită reactivă

Destul de des, după ce un mic copil mănâncă alimente nesănătoase sau grele, are semne negative care indică începutul procesului inflamator în pancreas. Aceasta indică, de obicei, evoluția pancreatitei reactive. Acesta apare întotdeauna din cauza mucoasei calitative sau iritante a alimentului din tractul digestiv și curge doar într-o formă acută. Pentru a scăpa de simptomele negative, mai întâi este necesar să se ajusteze dieta copilului. Pentru a face acest lucru, experții recomandă transferul de crumbs pe masa nr. 5.

În pancreatita reactivă, o dietă strictă este prescrisă pentru copii în prima săptămână a bolii. În viitor, dieta se extinde la cea normală timp de o lună, dar cu anumite restricții.

Odată cu evoluția stării patologice pancreatice a acestei forme, copiii fără frică de exacerbarea bolii pot mânca astfel de alimente:

• omeletele de proteine ​​aburite sau ouăle fierte fierte;
• produse lactate și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• miez supe pe supă de legume;
• abur sau feluri de mâncare de pește macră sau carne;
• terci de lapte sau apă;
• piure de legume.

Bebelușii care au suferit o formă de inflamație reactivă pancreatică sunt strict interzise să mănânce alimente fast-food și să adauge o mulțime de condimente și sare la feluri de mâncare. De asemenea, se recomandă limitarea la minimum a consumului de alimente dulci rafinate, care include prăjituri și produse de patiserie atât de iubite de copii. Nutriționiștii sfătuiesc părinții să se concentreze asupra unei astfel de nuanțe a dietei ca deficit de proteine. Datorită faptului că organul secretor de pancreas răspunde pozitiv la proteine, este necesară o creștere a meniului zilnic de feluri de mâncare din brânză de vaci, pește sărată sau carne, kefir.

În acest caz, atunci când copilul nu are vârsta de un an și este alăptat în sân, mama trebuie să urmeze dieta, fără a permite orice eroare în dieta ei. Și, de asemenea, nu ar trebui să i se dea un suplimente noi fără a se consulta medicul pediatru. Acest lucru va face hrănirea copilului în siguranță și nu va permite apariția repetată a simptomelor severe ale pancreatitei reactive.

Meniul de probă în absența bolii acute

După retragerea atacului acut, dieta copilului se extinde treptat. În plus, este necesar să se ia în considerare faptul că meniul zilnic al bebelușului trebuie făcut ținând seama de regulile de bază ale nutriției, care sunt recomandate de nutriționiști pentru această boală. Și, de asemenea, nu ar trebui să uităm că în feluri de mâncare nu ar trebui să fie acele produse care pot duce la complicații ale bolii. În elaborarea meniului pentru un copil cu pancreatită, vă puteți baza pe următoarea listă de feluri de mâncare permise:

1. Micul dejun. Dimineata, bebelusul este cel mai bine preparat terci de ovăz, omletă cu aburi sau suflé de brânză de vaci. Și puteți, de asemenea, să îi oferiți copilului dvs. să mănânce un ou, fiert fiert fiert. Ca și copiii la micul dejun și merele coapte umplute cu orez. Mai mult, acest fruct este de două ori util în bolile tractului digestiv - conține cantități mari de fier, necesar pentru splina și îmbunătățește compoziția sângelui.
2. Masa de prânz. Este o gustare între prima și a doua mese principale. O bună opțiune aici va fi o piure de fructe de fructe permise de un gastroenterolog, biscuiți, biscuiți și o ceașcă de jeleu.
3. Masa de prânz. O farfurie obligatorie este supa. Acesta poate fi cereale, legume, pește sau carne. Dar în ultimele două opțiuni, asigurați-vă că carnea și peștele ar trebui să fie soiuri slabe. Pe de altă parte, copiii mănâncă brânzeturi și brânzeturi cu brânză bine gătite într-un sos de lapte, cu mâncăruri laterale de cereale sau paste făinoase.
4. Timp de ceai O bună opțiune pentru această gustare este un pahar de lapte cu biscuiți uscați. Pe lângă un bebeluș, vă puteți oferi să beți broși, jeleu, ceai ușor preparat sau să mănâncați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Cina. Nu trebuie să fie strâns, așa că nutriționiștii recomandă copiilor cu pancreatită la masă să servească tocană de legume, hrișcă fiartă în apă, o bucată de pui fiert sau pește.
6. Înainte de a merge la culcare, cea mai bună opțiune va fi kefirul, numai tu trebuie să-ți amintești că trebuie să fie viu, adică, termenul de valabilitate nu poate depăși 7 zile.

Mâncărurile de mai sus pot fi combinate la discreția dvs. și să facă din ele diferite tipuri de meniuri. Acest lucru va face ca masa bebelușului să fie diversă și să îi împiedice să-și piardă interesul pentru mâncare.

Câteva rețete simple și sănătoase

După cum am menționat deja, copiii sunt mereu pretențioși în mâncare și pot refuza orice alimente utile pe care nu le-au plăcut. Acesta este motivul pentru care gastroenterologii recomanda abordarea compilatiei meniului pentru copii dieta foarte atent si arata maxima imaginatie la prepararea meselor pentru un copil bolnav. Există mai multe rețete originale și gustoase care sunt complet sigure pentru orice afecțiune a tractului gastro-intestinal. Cel mai adesea, li se recomandă să includă în meniu copii care au inflamat pancreas (pancreatită) sau vezică biliară (colecistită):

Terci de orez cu dovleac

Peștele curățat, tăiat în bucăți mici (0,5 kg), este turnat cu apă, astfel încât acoperă ușor o verdeață de vară sănătoasă și se fierbe până devine moale. Sarea și zahărul sunt adăugate în cantități minime, doar pentru a aroma ușor gustul. După ce dovleacul devine suficient de moale, adăugați la el 7 linguri. l. orez și continuați să gătiți la foc mic până când fierte. După ce nu există practic apă în terci, se toarnă un pahar de lapte fierbinte, acoperit cu un capac, scos din căldură și lăsat să se încălzească o jumătate de oră.

Supa de morcov cu gris

Această supă va fi iubită de orice copil fermecător și va fi ferm inclusă în meniul familiei chiar și după recuperarea copilului. Pentru a găti, frigeți 250 de grame de morcovi. După ce leguma este gata, se răcește și se toacă bine, iar într-o altă fel de mâncare în acest moment, 2 linguri se prepară într-un amestec de apă-lactat de o jumătate de litru. l. grișul. De îndată ce baza de grâu este gata, se adaugă morcovi rași și o cantitate mică de zahăr și sare. O farfurie complet asamblată este ținută în foc timp de maxim 2 minute.

Găleți din pește

Fileul de pește se rotește într-o mașină de măcinat cu cel mai mic grătar. La carnea tocată se adaugă pâine albă înmuiată în lapte, ouă și puțină sare. Amestecul se înmoaie într-o lingură în apă clocotită și se fierbe timp de 20 de minute.

Banana Cake

Toți copiii sunt dinți dulci, așa că mamele vor să le răsfețe cu ceva delicios. Dar, deoarece este interzisă utilizarea capodoperelor culinare sub formă de prăjituri și produse de patiserie în timpul pancreatitei, ar trebui să vă atașați puțină imaginație și să faceți o delicatețe de fructe permise în această boală. Mai mult, este foarte simplu. Gelatina este înmuiată în apă rece și, după umflare, este amestecată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără conservanți și banane. Un strat de biscuiți uscați este așezat pe fundul mucegaiului, pe care este așezat un amestec de banane și iaurt. Câți fac straturi delicioase, hotărăște gazda. Produsul semifabricat gata este pus pentru o jumătate de oră în frigider pentru solidificare, apoi servit la masă.

Fulgi de ovăz

Foarte util pentru copiii cu pancreatită și kissel de ovăz. Folosirea în mod regulat vă va permite să începeți procesele regenerative în pancreas, ceea ce va îmbunătăți rapid starea generală a copilului.

Rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă. O mână de fulgi de ovăz este înmuiată peste noapte în jumătate de litru de apă rece. Dimineața, infuzia este filtrată, stoarsă afară și la căldură scăzută, cu agitare constantă, adusă la fierbere. După fierbere, jeleul este scos din sobă și este infuzat timp de o oră. Dar este necesar să luați această băutură sănătoasă numai într-o formă ușor caldă, deoarece o băutură caldă sau rece poate provoca daune semnificative organelor digestive în loc să beneficieze.

Ce trebuie să știe părinții?

În plus față de regulile de gătit și de alimentație pentru copiii cu pancreatită, există încă unele nuanțe pe care părinții ar trebui să le cunoască pentru a preveni erorile aleatorii în dieta bebelușului:

1. Copiii preșcolari frecventează instituțiile preșcolare. În grădinițe, deși sunt preparate doar alimentele dietetice, miezurile cu pancreatită nu sunt potrivite pentru acest produs alimentar. Prin urmare, mama ar trebui să avertizeze profesorul că copilul are anumite restricții alimentare. Și, de asemenea, trebuie să oferiți cardul copilului cu recomandările grădiniței specificate în acesta.
2. Uneori, atunci când copiii observă o dietă blândă, apare o situație când copiii sunt invitați pentru o zi de naștere sau pentru o vacanță. A renunța la un astfel de eveniment din cauza restricțiilor în dietă nu este în nici un fel recomandată, deoarece acest lucru va afecta negativ adaptarea socială a unui copil mic. În acest caz, pentru a evita apariția unor probleme alimentare sau psihologice, trebuie să vorbiți în prealabil cu părinții copilului primitoare despre dieta prescrisă de medic.

Dar, de asemenea, gastroenterologii recomandă mamei să-și amintească faptul că este necesar să fie extrem de atent în introducerea copiilor cu probleme pancreatice în dietă. Porțiunile inițiale fac mici, care nu depășesc 5-10 grame, și cu apariția simptomelor negative imediat scoase din dietă. Dar după un timp, produsul eliminat este încercat din nou în meniu. Excludeți-l complet numai în cazul în care a doua oară corpul copilului prezintă o reacție negativă.