Ce puteți mânca cu durere în stomac

Boala de stomac este o problemă obișnuită, aproape toată lumea a venit peste ea.

Pentru a normaliza activitatea tractului digestiv, terapia medicamentoasă și respectarea normelor de nutriție adecvată sunt esențiale. În acest sens, mulți au o întrebare despre ceea ce se poate mânca când stomacul dăunează, ce diete sunt prezentate în acest caz.

Cauzele durerii

Diverse motive pot provoca disconfort dureros în tractul digestiv. Unul dintre ele este mâncare. Este nevoie de aproximativ 12 ore pentru ca mâncarea să meargă la fel. Dacă apare durere, persoana trebuie să-și amintească că a folosit o jumătate de zi înainte. Acest lucru va ajuta la identificarea unui iritant mucoasei.

Dacă senzațiile dureroase ard, există motive să se suspecteze că gastrita în curs de dezvoltare este prezentă, cu durere de crampe (colică) sau severitate, putem vorbi de gaze acumulate.

Adesea, pacienții se plâng de dezvoltarea unui fenomen patologic imediat după ce au mâncat. În acest caz, putem vorbi despre pancreatită sau ulcer.

În cazul în care inflamația vezicii biliare este diagnosticată, durerea apare după ce ați luat alimente afumate, murături sau murături.

Doar un specialist poate determina ce a devenit un factor provocator pentru apariția simptomelor. Prin urmare, pentru dureri de natură pe termen lung, regulat, este important să vizitați imediat o unitate medicală.

Principii generale de nutriție

Pentru a facilita tratamentul oricărei boli care afectează tractul digestiv, este important ca pacientul să adere la o nutriție adecvată. Acest lucru il va ajuta la medicul curant, care va face meniul de dieta.

O persoană are voie să mănânce alimente doar în formă lichidă. Ar trebui să fie ușor. Toate felurile de mâncare trebuie să fie calde. Alimentele prea calde sau reci irită membrana mucoasă.

Se recomandă administrarea unei alimente păstoase la pacienții care prezintă ulcer. Astfel de vase minimizează efectul mecanic asupra tractului digestiv.

alimentele ușoare nu conțin fibre, care are, de asemenea, un efect iritant asupra pereților corpului.

Desenarea meniului nu provoacă prea multe dificultăți. Alimentele și lichidele permise pot fi combinate, iar alimentele interzise ar trebui excluse.

Totul trebuie să fie proaspăt și curat. Înainte de a utiliza orice fel de mâncare, este important să vă asigurați că nu dăunează sănătății.

Legumele crude nu sunt recomandate, se recomandă fierberea sau aburul. Totul este mai bine să mănânci cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Aceasta contribuie la o reducere semnificativă a încărcăturii pe stomac în timpul digestiei.

Supraalimentarea este strict interzisă. La început, o persoană poate simți foamea slabă, deoarece organismul, obișnuit să primească alimente în cantități mari, necesită suplimente. Acest obicei trebuie depășit.

Ușor de subnutriție este mai bine decât greutate și greață. Reducerea cantității de alimente ajută la reducerea excesului de greutate, ceea ce va fi, de asemenea, util.

În timpul tratamentului, este important nu numai să alegeți alimentele potrivite, ci și să le mâncați corect. În acest scop, nutriționiștii au dezvoltat câteva recomandări simple care nu ar trebui neglijate:

1. Este de dorit să mănânci în fiecare zi în anumite ore, așa că stomacul se poate obișnui cu regimul stabilit.
2. Masa - fracționată, de până la șase ori pe zi, în porții mici.
3. Temperatura mâncărurilor gătite nu trebuie să depășească 70 de grade, dar nu este de dorit să fie sub 15. Acest lucru nu determină menținerea termometrului în orice moment, atâta timp cât mâncarea este caldă.
4. Produsele consumate trebuie să fie bine zdrobite.

Cu respectarea acestor reguli, este garantată recuperarea rapidă a organelor sistemului digestiv.

Produsele autorizate

Pentru a face o dieta pentru durerea din stomac este necesară din alimentele incluse în lista permisă. Pacienții nu sunt contraindicați să mănânce pâinea de ieri sau o pâine.

În cazul în care meniul include produse de patiserie, atunci ar trebui să fie produse slabe. La prepararea plăcilor, pentru umplere trebuie să luați numai fructe proaspete care conțin minimum de fibre.

În plus, este permisă o persoană cu patologie gastrică:

Puteți găti și supă, atâta timp cât acestea sunt șterse înainte de utilizare. Amestecul este diluat cu bulion. Pentru supele de piure se permite folosirea unui iepure, pui sau curcan.

Va fi util să folosiți limbă și ficat fiert. Puteți mânca pește gătit în cuptor.

Din produsele lactate sunt permise:

Din cereale sunt permise:

Ambele porii de lapte și apă pot fi gătite. Utile vor fi fulgii de ovăz. Paste, spaghete sau vermicelli sunt potrivite pentru garnituri.

Legumele înainte de consumare se recomandă să se înalțe, să fiarbă sau să se coace. După gătire, nu uitați să le tăiați.

Când este proaspăt, atunci când stomacul este înghițit, pot fi consumate numai banane, restul fructelor trebuie tratate termic.

Dieta pacientului este:

• boabe de fructe și piure de fructe;
• compoturi;
• Mus;
• jeleu.

În aceste feluri de mâncare puteți adăuga zahăr și miere.

• jellied pește;
• ficat de ficat;
• cârnați doctori;
• heringuri cu conținut scăzut de grăsimi (rareori);
• ceai slab

În unele cazuri, medicul poate permite pacientului o cană de cafea slabă cu lapte.

Mâncare interzisă

Cu un simptom de durere intensă la momentul tratamentului, se recomandă abandonarea unei varietăți de produse.

În primul rând, este un aliment care conține o cantitate mare de grăsime, crește aciditatea sau poate provoca un atac de cord.

Lista de interdicții include următoarele produse nedorite:

1. Cafea. Este interzisă utilizarea nu numai a unei băuturi cu cafeină, dar fără ea. Ea irită membrana mucoasă, provocând și mai multe dureri.
2. Băuturi carbogazoase.
3. Carne roșie.
4. Mesele preparate cu adaos de crema groasa.
5. Diverse produse de patiserie, care provoacă, de asemenea, procesul inflamator.
6. Trans grăsimi, deoarece acestea au un efect negativ asupra organelor sistemului digestiv.
7. Citrus - tangerine, lamaie, portocale. Spre deosebire de alte fructe, au aciditate ridicată.
8. Produse alimentare condimentate și mirodenii. Nu s-a dovedit încă că excluderea acestor produse contribuie la dispariția ulcerului, dar va fi utilă pentru reducerea simptomelor pronunțate.
9. Ciocolata si produse din aceasta.
10. Menta și piper.
11. Produse alcoolice. Bauturile care contin alcool stimuleaza secretia de acid, care are consecinte negative.
12. Țigări. Încetini procesul de vindecare și provoacă și mai multe stricăciuni la nivelul stomacului.
13. Varză albă.
14. Maioneză și sosuri.
15. Carne afumată și cârnați.
16. Rădăcină, râu.

Asigurați-vă că recomandăm reducerea aportului de sare, deoarece împiedică excreția apei și distruge mucoasa gastrică.

Pentru a restabili complet funcționarea normală a organelor digestive, este important să respectați cu strictețe toate prescripțiile medicului curant în ceea ce privește alimentația sănătoasă.

Meniul de eșantioane

• Micul dejun poate include gălbenuș bine gătit gătit în lapte cu un conținut minim de grăsimi sau în apă. Un ou fiert. Felie de pâine uscată. Ceai slab cu lapte adăugat.
• Ca o gustare, puteți mânca un fruct dulce sau un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pentru masa de prânz, terci, făină slabă de pui sau carne de vită va face. Puteți mânca carnea în sine. Gatiti-o mai bine pentru un cuplu. Poți de asemenea să faci legume cu pâine adăugând miere sau un măr coapte în cuptor.
• Timpul de ceai constă, de obicei, din ceai, mere coapte și o felie de pâine.
• La cină se recomandă peștele pe o baie de aburi, ouă, compot de boabe.
• Înainte de a merge la culcare, este permis să bea 1 ceașcă de kefir non-acru.

Produsele listate pot fi modificate în timpul săptămânii prin adăugarea sau excluderea unor elemente din lista celor permise.

Un specialist va oferi sfaturi mai detaliate, deoarece dieta este întotdeauna selectată individual, pe baza patologiei și caracteristicilor existente ale organismului.

Dieta cea mai populară pentru durerea din stomac

Dieta are un efect calmant asupra stomacului și ajută la ameliorarea iritației. Cea mai mare cerere pentru bolile organelor digestive sunt tabelele N1 și N1b.

Primul meniu include:

1. Mic dejun: ovaz, ou fiert, ceai din plante.
2. Prânz: fructe, banane sau măr este permisă.
3. Pentru prânz: supă de legume, găluște de pui pentru carnea aburită, jeleu.
4. Prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fructe proaspete.
5. Cina: tocană de legume, pește în cuptor, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

• în dimineața - prăjituri, prăjituri de brânză și ceai;
• pentru micul dejun secundar - brânză de vaci fără grăsime;
• după-amiaza - supă de masă din dovleac, crutoane, chifteluțe, compot;
• gustare - suc de fructe;
• în seara zilei - brânză de abur, cartofi piure, băutură de kefir.

Primul tabel este prescris pentru o săptămână sau două săptămâni, în funcție de starea pacientului. Indicația pentru aceasta este agravarea unui ulcer sau a unei gastrite.

După arestarea atacurilor, ei trec la dieta N1b.

Alimente la diferite niveluri de aciditate

În funcție de evoluția procesului patologic, medicul poate recomanda pacienților să adere la una din regimurile standard.

Recomandările fiecăreia dintre ele sunt în plus față de cerințele generale. Acesta este un fel de ajustare a listei de produse alimentare, în funcție de starea corpului.

Aciditate crescută

Dieta medicală este utilizată pentru a elimina ulcerele, gastrită și otrăvirea cauzate de alimente sau bacterii. Este, de asemenea, necesar dacă au fost afectate tractul gastrointestinal de origine chimică sau mecanică. Sarcina principală a unei astfel de alimentații este de a elimina orice iritant care afectează negativ organul.

• produse lactate;
• brânză de vaci și brânză;
• sucuri dulci;
• ape minerale necarbonatate;
• ceai puternic;
• fructe decojite fără fructe;
• ficat fiert;
• caviar de sturioni.

• cereale;
• secară și pâine;
• muraturi și conservare;
• suplimente;
• legume, fructe și băuturi cu aciditate ridicată.

Sarea, alimentele grase, smântâna și ouăle sunt, de asemenea, interzise. Cu o mare pierdere de electroliți, este permisă consumarea produselor lactate acide, a produselor pepene.

Dieta cu aciditate scăzută

Această nutriție contribuie la stimularea ușoară a secreției gastrice.

• unt;
• produse lactate moi;
• carne de pui macră și carne în formă coaptă sau coaptă;
• fructe coapte;
• legume gătite în cuptor sau fierte.

• lapte natural;
• fasole;
• ciocolată;
• smochine;
• legume crude.

Sarea, grasimile admise, strugurii si quas este de asemenea minimizata. După dispariția senzațiilor dureroase, conservele sunt introduse treptat, ceea ce contribuie la creșterea acidului.

Sfaturi utile

În plus față de necesitatea de a mânca bine pentru durerile de stomac, este important să se respecte unele recomandări care nu numai că vor elimina simptomele, ci și vor restabili rapid starea de bine a pacientului:

1. După ora 18:00 este mai bine să refuzi să mănânci deloc.
2. Înainte de culcare, puteți mânca un măr sau puteți bea un pahar de kefir.
3. Nu mâncați imediat după exerciții fizice.
4. Toate felurile de mâncare trebuie să fie fierte, coapte sau fierte într-o baie de aburi.
5. În fiecare zi este recomandabil să mănânci la timpul stabilit.

În ciuda listelor dezvoltate, inclusiv a produselor interzise și admise, nu se recomandă să se auto-medicheze durerile și să se creeze un meniu potrivit pentru dumneavoastră fără consultare.

Doar un specialist ar trebui să aleagă o dietă bazată pe rezultatele diagnosticului și ale caracteristicilor individuale ale unei persoane. Numai o alimentație bine dezvoltată contribuie la recuperarea rapidă fără consecințe negative.

Ce să mănânce și să mănânce atunci când stomacul doare

Potrivit statisticilor medicale, majoritatea populației suferă de dureri de stomac periodice.

Astfel de manifestări sunt cauzate de diverse motive - de la indigestia banală la forme severe de boală gastro-intestinală.

În cazul în care stomacul semnalează despre orice funcționare defectuoasă a durerii, trebuie să vă reconsiderați dieta și să cunoașteți conceptul de dietă. Dar ce poți să mănânci când ți-e rău stomacul?

Și ce produse ar fi mai bine să refuzi deloc? Este necesar să determinați în mod independent cauza durerii acute și să începeți tratamentul?

Tipuri de dureri de stomac

Manifestările de durere în zona stomacului au intensitate variabilă - de la minor la aproape insuportabil. Acestea pot fi periodice și permanente.

Tipul de durere este, de asemenea, ambiguu - poate fi dureros, înjunghiat, ascuțit, constrictiv. Stomacul poate sa dureze in timpul exercitiilor fizice, mersului pe jos sau doar in timpul inhalarii.

Fiecare durere are cauza proprie și este cauzată de diverse boli. Deci, patologiile care cauzează situații când durerile stomacului sunt împărțite în două grupe mari:

Durerea legată de problemele stomacului în sine:

• ulcer gastric;
• gastrită;
• boli infecțioase;
• intoxicarea cu alimente acute;
• boli oncologice.

Durerea din cauza bolilor de organe situate aproape de stomac:

• anomalii ale esofagului;
• tulburări ale pancreasului (de exemplu, pancreatită);
• boli ale ficatului și ale vezicii biliare;
• probleme ale intestinelor.

Aceasta nu este o listă completă a bolilor care provoacă dureri în stomac.

Este important! Pentru a determina motivul pentru care un pacient are o durere de stomac, ar trebui să fie exclusiv un medic. De asemenea, trebuie să li se prescrie un tratament și o dietă prescrisă.

Ce puteți mânca dacă stomacul vă doare

Situațiile cu durere în stomac sunt cele mai des asociate cu o boală a acestui organ de digestie. În astfel de cazuri, merită să urmăriți cu strictețe dieta.

Alimentele consumate nu trebuie să irită intestinele și stomacul. Ingredientele trebuie să fie ușor digerabile și neutre.

Înainte de a mânca, mâncarea se încălzește cel mai bine în mod moderat, în mod ideal, ar trebui să fie consistența gruelului gros. Când se recomandă gastrită și ulcere să mănânce deseori și în porții mici.

Cu senzații neplăcute în stomac, puteți mânca:

• supe (dacă includ lapte, legume, cereale);
• carnea fiartă și peștele fiert;
• legume;
• pâine de grâu (în mod ideal ușor uscată);
• diverse cereale;
• paste;
• pateu;
• legume, fructe și fructe de pădure (mere, căpșuni, telina, ceapă, morcovi, sfecla etc.);
• Puteți mânca niște dulciuri ușoare: marshmallow, marshmallow, marmeladă etc.;
• fructele și boabele sunt bogate în acizi;
• ouă fierte, omelete aburite.

Dacă aveți dureri în stomac, este permis să beți următoarele băuturi:

• sucuri de fructe (nu prea acru);
• creează decoct;
• compoturi;
• jeleu;
• apă minerală (de preferință fără gaz).

Poți consuma lapte cu durere în stomac, dar cu singura condiție ca corpul unei anumite persoane să fie bine tolerat de această băutură.

Dacă vorbim despre utilizarea produselor lactate, această întrebare este cel mai bine discutată cu medicul dumneavoastră sau cu un gastroenterolog.

Specialistul va oferi recomandări optime pe baza stării generale a pacientului și a caracteristicilor bolii.

Ce să nu mănânci atunci când stomacul dăunează

Unele feluri de mâncare sunt inacceptabile pentru orice tip de durere în stomac. Aceste produse includ:

• mâncăruri picante, grase și prăjite;
• coacerea și coacerea;
• sorrel și spanac;
• dulciuri: ciocolată, prăjituri de înghețată etc.;
• ridiche;
• carne afumată și murături;
• maioneza, sosuri diferite;
• bulion pe bază de carne și ciuperci;
• fast-food, produse semifinite achiziționate;
• chips-uri, fast-food și alte "pericole";
• conserve.

În unele cazuri, nu puteți mânca lapte și derivatele sale, fructe de padure, fructe și ouă. Astfel de produse contribuie la iritarea ulterioară a mucoasei gastrice.

În plus față de faptul că pacientul este prescris să mănânce în mod corespunzător, el trebuie, de asemenea, să monitorizeze cu atenție calitatea băuturilor consumate.

Deci, atunci când durerile de stomac nu sunt recomandate pentru a bea:

• ceai și cafea puternice;
• dulce sifon;
• sucuri diferite (în special citrice);
• băuturi alcoolice.

Postul pentru dureri de stomac

Indiferent de motivele care cauzează dureri de stomac, pacientul va primi o dietă cu o anumită severitate. În unele cazuri, postul recomandat.

În particular, poate fi prescris pentru anumite boli sau stări patologice ale tractului gastro-intestinal, și anume:

• intoxicarea cu alimente acute;
• afecțiuni ulceroase peptice;
• diverticuloza;
• pierderea apetitului;
• gusa;
• constipație sau, dimpotrivă, diaree;
• flatulență;
• colită;
• enterită;
• obstrucție intestinală.

Desigur, astfel de condiții nu sunt tratate exclusiv prin înfometare. Dar poate fi recomandată ca o terapie suplimentară la tratamentul principal.

Este de remarcat faptul că o astfel de metodă radicală de tratament ca postul este folosită relativ rar, cel mai adesea pacientului i se prescrie o dietă.

Atenție! Atribuirea postului ca tratament al problemelor gastrointestinale ar trebui să fie exclusiv un medic specialist.

Grevele foamei independente sunt inacceptabile - aceasta poate duce la exacerbarea bolii și agravarea stării generale a pacientului.

În plus, există boli în care postul este strict interzis. Deci, nu vă puteți lipsi de alimente în timpul exacerbării ulcerului peptic sau a gastritei cronice.

Eforturile de foame în cazul bolilor altor organe și sisteme interne sunt, de asemenea, inacceptabile.

Meniul de probă pentru durerile de stomac (dieta)

• Primul mic dejun Terci din orice fel de cereale (bine fiert, la gătit, puteți folosi apă sau lapte degresat). Ou fiert, fiert, fiert. Pâine uscată ușor de grâu. Ceai slab (puteți adăuga lapte).
• Al doilea mic dejun Iaurt cu un procent redus de grăsime, un fruct care nu are gust acru (banane, mere).
• Masa de prânz. Supă pe bulion de legume. Pătrunjel de cartofi, carne de pui sau carne de vită, aburit.
• Timp de ceai Loose ceai, biscuiti (galetny), mere copti.
• Cina. Pește fiert, ouă fierte, pâine uscată. Ceai sau compot.

Înainte de a merge la culcare, puteți consuma lapte degresat.

Dureri de stomac și alimentație sănătoasă

O dietă sănătoasă pentru durerea din stomac asigură respectarea anumitor reguli:

• mesele trebuie să fie fractionale (consumul de alimente de până la 5-6 ori pe zi);
• nu mancati prea mult;
• utilizați numai produse proaspete;
• nu sari peste mese;
• vasele ar trebui supuse unui tratament termic complet.

Apropo. După cum știți, sportul îmbunătățește metabolismul și este în general considerat un panaceu pentru multe boli. Prin urmare, eforturile fizice scutite sunt prezentate oamenilor cu stomac în gât: yoga, Pilates, bodyfex etc.

Cum să mănânci în otrăvire acută

În cazul în care cauza durerii din stomac sau intestine a fost otrăvire, este necesar să se respecte următoarele principii de nutriție:

1. Este necesar să beți cât mai multă apă posibilă. Promovează eliminarea substanțelor toxice din organism.
2. Puteți să consumați legume, dar să alegeți numai cele în care conținutul scăzut de fibre (varză, cartofi, morcovi).
3. De asemenea, puteți consuma produse lactate (iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, etc.).
4. Este permisă mâncarea biscuiților sau a pâinii albe uscate.
5. Ceaiurile din plante sunt permise. Ele ajută la calmarea stomacului și la creșterea imunității.

Dureri de stomac în timpul sarcinii

Simptomele dureroase nu sunt neobișnuite în timpul sarcinii, în special în etapele ulterioare. Durerea din stomac în această etapă se datorează următoarelor factori:

• uterul mărit presează pe pereții stomacului;
• reducerea cantității de suc gastric excretat de organism;
• mancatul in exces;
• stres;
• arsuri la stomac;
• manifestări alergice;
• modificări ale nivelurilor hormonale.

În perioada de fertilitate, imunitatea femeii în situație este puternic slăbită, ceea ce provoacă exacerbarea afecțiunilor cronice, în special intestinale.

Cel mai adesea, durerea apare la începutul și la etapa finală a sarcinii. Astfel, în primele luni de femei, toxicoza suferă de multe ori, ceea ce este considerat a fi cauza durerii de stomac.

Situația este agravată de faptul că o femeie aflată într-o poziție este interzisă să ia majoritatea medicamentelor care pot ameliora durerea.

O viitoare mamă ar trebui să viziteze în mod regulat un gastroenterolog în caz de durere în stomac.

Deoarece cele mai multe medicamente sunt interzise, ​​eliminarea acestor dureri este foarte dificilă și necesită o abordare profesională.

O femeie însărcinată ca oricare altcineva are o nutriție adecvată și o dietă strictă. Este mai bine să mănânci puțin și de multe ori, feluri de mâncare aburit, beți cantitatea optimă de lichid.

Toate subtilitățile regimului alimentar și al alcoolului viitoarei mame ar trebui, de asemenea, discutate cu medicul.

Durerea de stomac este un simptom nu numai neplăcut, dar uneori periculos. Aceasta indică o funcționare defectuoasă a tractului digestiv. Lăsarea unor astfel de evenimente nu este recomandată, chiar dacă durerea este episodică și trece rapid.

Atunci când repetările sistematice ale durerii ar trebui să vadă imediat un gastroenterolog. Specialistul va determina natura durerii, va face un diagnostic corect și va prescrie cel mai bun tratament pentru pacientul respectiv.

De asemenea, medicul trebuie să primească o dietă valabilă și să stabilească o listă de produse care pot fi consumate cu dureri de stomac.

Regulile de alimentație alimentară pentru durerea de stomac

Stomacul este unul dintre principalele organe ale sistemului digestiv uman, care primește în primul rând alimentele consumate în timpul micului dejun, prânzului și cina. Se supune etapei inițiale de digestie, în care sucul gastric și enzimele pancreatice descompun produsele alimentare în componente care trebuie să satureze pereții intestinali și cu răspândirea sângelui în organism ca substanțe nutritive. Capacitatea funcțională a tuturor organelor din tractul gastrointestinal depinde de funcționarea sa stabilă, deoarece fără stadiul primar de digestie alimentară, procesul de digestie normală în ansamblu este imposibil. În cazul în care stomacul începe să rănească, un pas foarte important în tratarea bolii este organizarea unei alimentații și a unei alimentații adecvate. Să analizăm în detaliu exact ce alimente sunt recomandate pentru a fi incluse în meniul zilnic, astfel încât să aibă un efect benefic asupra membranei mucoase a organului digestiv și care alimente este mai bine să refuze, astfel încât să nu provoace o deteriorare a bunăstării generale a tractului gastro-intestinal.

De ce, dacă stomacul dăunează, este important să mănânci în funcție de dietă?

Dieta este direct dependentă de ce boală stomacă este diagnosticată într-un caz clinic special. Dacă pentru o perioadă lungă de timp o persoană suferă de durere severă în stomac, atunci este fără îndoială necesar să luați o întâlnire cu un gastroenterolog cât mai curând posibil.

După ce a trecut printr-o examinare cuprinzătoare și o listă stabilită de teste, medicul va respinge suspiciunea că pacientul are o patologie a stomacului sau face un diagnostic al unei boli gastro-intestinale speciale.

Dacă rezultatele examinării au confirmat efectiv boala stomacului, atunci pacientul ar trebui să-și organizeze dieta în funcție de dietă pentru a:

• împiedică răspândirea în continuare a procesului inflamator al mucoasei gastrice (produsele și preparatele selectate în mod corespunzător, preparate pe baza acestora, vor preveni exacerbarea gastritei, care se întâmplă adesea cu o aciditate ridicată);
• promovează vindecarea mai rapidă a ulcerelor, dacă starea dureroasă a sistemului digestiv este asociată cu apariția eroziunii tisulare;
• elimina spasmul fibrelor musculare situate pe circumferința tractului gastro-intestinal și responsabil pentru măcinarea alimentelor care au intrat în cavitatea organelor în timpul administrării;
• reducerea concentrației de acid clorhidric în sucul gastric și prevenirea apariției unui astfel de simptom neplăcut, cum ar fi arsurile la stomac sau eroziunea marginilor ulcerelor;
• îmbunătățește motilitatea tractului gastrointestinal și asigură un proces mai activ de digestie și asimilare a alimentelor, ceea ce este deosebit de important pentru pacienții care suferă de aciditate prea scăzută și de muncă lentă la nivelul stomacului.

Fiecare tip de produs are anumite proprietăți și o influență individuală asupra funcționării sistemului digestiv al unei anumite persoane. Prin urmare, este necesar să selectați alimentele în funcție de o boală specifică.

Aceasta ar trebui să fie o dietă completă cu un program detaliat de mese pe parcursul celor 7 zile ale săptămânii. În caz contrar, stomacul nu se va opri rănit, iar cursul terapeutic general nu va aduce 100% efect de vindecare.

Dieta pentru stomac bolnav?

Membrana mucoasă a acestui organ digestiv, afectată de o boală, necesită o îngrijire deosebit de delicată prin includerea în alimentație a alimentelor care conțin în compoziție o concentrație crescută de fibre și un nivel scăzut de acizi organici. Ultimele substanțe contribuie la iritarea pereților stomacului, ceea ce crește doar senzația de durere. Pe această bază, gastroenterologii au împărțit mâncarea și mâncarea în două categorii separate. Unii recomandă să mănânce zilnic și nu vor aduce nici un rău în tractul gastro-intestinal, în timp ce alții sunt absolut contraindicați.

Ce puteți mânca dacă stomacul vă doare?

Pacienții care suferă de dureri severe în stomac, dieteticieni și gastroenterologi recomandă să-și satureze meniul cu următoarele feluri de mâncare și produse:

• cereale din cereale cum ar fi hrișcă, grâu, orz, orz de perle, grâu, porumb, fiert în stare sărută (se pot găti pe bază de apă sau pe lapte, dar cu un conținut minim de grăsimi);
• carne de pui fiartă tăiată din piept (poate fi gătită în mod tradițional într-o cratiță sau gătită pe o baie de aburi);
• dovleac coacit în cuptor (acest fel de mâncare nu numai că ameliorează inflamația mucoasei gastrice, ci și îmbunătățește apetitul, accelerează fluxul de bilă, ceea ce este foarte important pentru pacienții cu aciditate scăzută);
• produse lactate cu un conținut de grăsime de maximum 1,5% (smântână, kefir, ryazhenka, iaurt, iaurt);
• salate din castraveți proaspeți, varză, condimentată cu o cantitate mică de floarea-soarelui sau ulei de măsline (adăugând mărar, patrunjel, telina este binevenită);
• fierte ouă de pui (este permis să folosească acest produs numai în formă fiartă și este absolut contraindicată să mănânci ouă prajite, deoarece stomacul va face rău și mai mult);
• legume fără ceapă prăjită și produse din carne (acestea sunt foarte rapid absorbite de țesuturile inflamate ale organului de digestie și conțin în același timp toate vitaminele și mineralele necesare);
• unt de pui fără grăsime, gătit cu o cantitate mică de sare;
• paste făcute din grâu dur (este produsul de acest tip care este perfect absorbit de corp și, în același timp, nu accentuează foarte mult activitatea stomacului);
• numai pâine albă din făină de calitate superioară, care nu conține acizi și oferă corpul unei persoane bolnave cu o cantitate suficientă de carbohidrați complexi.

Motto-ul principal al nutriției adecvate pentru stomac bolnav este să includă mesele cele mai utile, nutritive în meniul său și, în același timp, ușor digerat de tractul digestiv. Trebuie să se pună accentul pe cerealele de cereale și supele de legume. Principalul lucru nu este acela de a permite intervale mari între mese. Mâncarea trebuie să fie frecventă (aproximativ 5-6 ori pe zi), dar cu porții mici.

Ce să nu mănânci?

Sub o interdicție categorică sunt vasele care datorită compoziției lor biochimice au efectul iritației mucoasei. Acestea includ următoarele produse alimentare:

• Tomate, suc de roșii și paste preparate pe baza acestei legume acre (conține o concentrație crescută de acizi organici, prin urmare, după consumul de alimente, va exista o creștere a durerii în stomac);
• toate tipurile de citrice, indiferent de felul în care sunt gătite, consumate crude sau prelucrate în băuturi de fructe, sucuri;
• mâncăruri prajite, sărate, afumate, măcinate (chiar dacă conțin ingrediente care au fost aprobate inițial din punctul de vedere al regimului alimentar, dar metoda lor de preparare a neutralizat valoarea biologică originală);
• conserve de legume și fructe, care au fost închise în conformitate cu rețeta, care prevede adăugarea de oțet, o cantitate mare de sare, acid citric sau zahăr;
• brânză topită, smântână, brânză tare (în ciuda tuturor beneficiilor acestor alimente și a valorii lor biologice, ele sunt prea grele pentru stomac, digerate pentru o lungă perioadă de timp și, în plus, pot provoca o creștere a concentrației de acid clorhidric în sucul gastric);
• grăsimi și slănină (nu ar trebui să fie în dieta de carne de porc, miel, rață);
• pâine brună (datorită nivelului ridicat de aciditate), precum și produse de patiserie care conțin ulei de palmier, emulgatori și conservanți;
• ciupercile de toate tipurile și metodele de preparare (acest produs nu este practic absorbit chiar de un sistem digestiv sanatos, iar persoanele cu stomac în gât nu au contraindicații pentru ciuperci, deoarece nu vor aduce o persoană decât un sentiment de durere severă);
• mazăre, linte, fasole, soia și alte tipuri de leguminoase.

În funcție de tipul de boală stomacă detectată, forma sindromului durerii, dieteticianul sau gastroenterologul poate recomanda ca pacientul să excludă alte tipuri de alimente, dacă restricția de admitere îi ajută pe pacient să scape atât de sindromul durerii, cât și de boala actuală.

Meniul de eșantioane

Pentru a ști exact ce fel de mâncare trebuie să consumați în timpul zilei, ar trebui să faceți un program de masă și să descrieți în detaliu micul dejun, prânzul și cina. În acest scop, este recomandat să vă organizați meniul după cum urmează:

Dieta pentru stomac

Descrierea curentă din 03/02/2018

• Eficacitatea: efect terapeutic după 21-30 de zile
• Termeni: de la 3 la 6 luni
• Costul produselor: 1500-1600 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Unul dintre locurile principale în structura incidenței globale a tractului gastro-intestinal este ocupat de afecțiuni ale stomacului, incluzând atât afecțiuni ale stomacului în sine (gastrită, ulcer peptic), cât și boli combinate (gastroduodenită, gastroenterită). Printre factorii endogeni în dezvoltarea bolilor stomacului se acordă o importanță deosebită raportului factorilor agresivi care afectează mucoasa gastrică (activitatea de mare presiune) - activitatea proteolitică ridicată / nivelul funcției care formează acidul și starea elementelor de protecție (caracterul / gradul de formare a mucusului, producția de prostaglandină / secreția imunoglobulinei).

În consecință, încălcând echilibrul în direcția reducerii factorilor de protecție, sunt create condiții pentru deteriorarea lichidului de răcire și dezvoltarea bolilor. Un rol special este dat de motilitatea gastroduodenală, care este cauzată de stresul neuropsihologic. Astfel, creșterea activității motrice contribuie la evacuarea accelerată a conținutului acid din stomac în duoden și la modificările morfologice ale lichidului de răcire, iar prezența refluxului duodenogastric duce la refluxul acizilor grași din stomac, care afectează bariera mucoasă protectoare. Un rol important în dezvoltarea bolilor stomacului este atribuit unui agent infecțios HP (Helicobacter pylori), deoarece mai mult de 65% dintre cazurile de boli sunt asociate cu această infecție.

Tratamentul bolilor stomacului vizează:

• impact asupra factorilor de agresiune și / sau de protecție;
• eradicarea H. pylori în bolile asociate cu acesta;
• utilizarea medicamentelor care vizează eliminarea simptomelor dispeptice și / sau "psiho-emoționale" care nu dispar / nu se diminuează în timpul terapiei de bază.

Spre deosebire de multe alte boli, o dietă cu stomac și intestine dureroasă este o componentă esențială a unui proces terapeutic complex, care determină în mare măsură eficacitatea tratamentului și rata de recuperare a pacientului. Nutriția în caz de boală a stomacului vizează, în primul rând, asigurarea corpului pacientului cu nevoi energetice / plastice, economisirea adecvată a lichidului de răcire a mucusului, corectarea tulburărilor metabolice, care se realizează prin terapie adecvată cu dieta.

Meniul de nutriție pentru un stomac bolnav este determinat de un număr de factori - tipul de boală, gradul de afectare a lichidului de răcire (inflamație, eroziune, atrofie, ulcer), forma / stadiul bolii (acută / cronică, exacerbarea / remisia), severitatea stării generale, starea nutrițională a pacientului.

Dieta terapeutică pentru afecțiunile stomacului, în funcție de starea funcției de formare a acidului stomacal, este construită în limitele tabelelor medicale nr. 1 (1A, 1B) cu valori normale / ridicate și nr. 2 cu aciditate redusă. În stadiul de remisiune stabilă, pacienții sunt transferați în tabelul general nr. 16.

Aceste tabele medicale vă permit să alegeți o dietă conformă cu toate caracteristicile bolilor stomacului prin includerea / eliminarea (limitarea) unui anumit număr de alimente, schimbarea valorii energetice a dietei și a compoziției sale chimice, un set de metode de gătit pentru alimente, selectarea consistenței / temperaturii meselor gata, sursa de alimentare.

Dieta pentru stomac în stadiul acut este cât mai blând posibil (1A, B), ceea ce poate reduce în mod semnificativ impactul factorilor adversi care afectează lichidul de răcire. Dieta strictă prevede excluderea factorilor mecanici / fizici și chimici care irită mucoasa, aderarea la principiul / principiul hrănirii fracționate, utilizarea alimentelor gata preparate la temperatura optimă (40-50 ° C), mestecarea temeinică.

Gradul de schazheniya este determinat de stadiul bolii - agravarea, remisia instabilă / stabilă. Cu toate acestea, aceste tabele de tratament sunt deficitare fiziologic și nu pot fi prescrise pentru o perioadă lungă de timp. La exacerbarea bolilor stomacului cu o aciditate crescută / normală, durata Tabelului Medical 1A ar trebui să fie în medie 6-10 zile, 1B - până la două săptămâni.

Dieta include supe de mucus de cereale, pui de aburi / pesti / soufflé din branza de vaci, oua fierte moale, pește aburit, porii lapte lichid, lapte, jeleu. Orice agenți patogeni de secreție a sucului gastric și a produselor de răcire digerabile / iritante sunt excluse, sarea de masă este limitată. Produsele sunt fierte / aburite și servite într-o formă lichidă / muscată.

Dietul nr. 1 (versiunea ștersă / netratată) este deja complet fiziologic cu un aport caloric zilnic la 2800-3000 kcal și poate fi prescris pentru o perioadă lungă de timp (până la 6 luni), în special în bolile cronice, adesea recurente ale stomacului. O astfel de hrană este bine pregătită pentru ca stomacul să se mute la masa comună.

Dietul pentru afecțiuni ale stomacului, care se manifestă pe fundalul funcției de formare a acidului redus și al proceselor atrofice în agentul de răcire (gastrită atrofică, în special cu metaplazie intestinală severă) se bazează pe tabelul terapeutic nr.

Astfel de afecțiuni cronice ale stomacului prezintă un risc potențial din cauza riscului ridicat de displazie a epiteliului de răcire și de formare a cancerului / formării polipului gastric. Manifestarea principală este sindromul de dispepsie (indigestie), manifestat de un sentiment de greutate, de suprasolicitare a stomacului, greață, râgâială cu alimente de aer / putred.

Dieta este complet fiziologic și vizează stimularea moderată a secreției de suc gastric, o scădere a fermentației în intestin. Baza dietei - produse care stimuleaza stimularea sucului gastric: primii cursuri bogate in diferite condimente concentrate, terci din apa, salate din legume fierte, sosuri in bulion de carne, hering / forshmak, branza tare, bucate aspice, bauturi fermentate,, sucuri de legume / fructe diluate, ceai cu lămâie, supă de cățel, cafea / cacao, apă minerală caldă necarbonată: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Este permisă stingerea / prăjirea produselor fără formarea unei cruste dure.

Alimentele care conțin fibre grosiere, carne grasă, toate tipurile de produse de patiserie, carne de păsări acvatice de casă, pâine proaspătă, brioșe, okroshka, carne afumată, pește gras, supă de mei, pește sărat / afumat, legume murate. (orz, mei, orz, porumb), ciuperci, ceapă, usturoi, gustări / condimente și condimente.

Dieta include produse care sporesc secretia biliara - lămâi, uleiuri vegetale de la prima presare, sfeclă roșie / suc, verde proaspăt și se recomandă să se ia plante amare de origine vegetală: pelin, muguri de mesteacăn, frunze de planta, șarpe. Dieta recomandată pentru o perioadă de 3-6 luni.

Produsele autorizate

Dieta dieta pentru boli ale stomacului ar trebui sa contina:

• Sucuri gătite în supa de carne / pește / legume secundare cu cereale și legume fierte / fierte (dovleac, sfecla, cartofi, conopidă, dovlecei, morcovi, mazare proaspătă), condimentate cu amestec de lapte de ou / unt. În timpul perioadei de exacerbare a bolilor, sunt recomandate supele piure de pudră / cremă, într-o măsură mai mică, lichidul de răcire iritant.
• Carne roșie slabă (carne de vită / carne de vită, pui, curcan, iepure, gătită în fiert / abur). Pentru a reduce efectul stimulativ al extractivelor, se recomandă ca produsele din carne / pește să fie fierte mai întâi și apoi fierte / coapte.
• Unt proaspăt / ulei vegetal, smântână și sos de smântână.
• Făină cu apă brută, cu abur, cu abur și pește râu (cod, pescăruș, crap, pollock, file de pește de mare, merluciu) cu o bucată de carne tocată.
• Legume fierte, fierte, despicate / tocate (inflorescențe de conopidă, sfecla, dovleci, verdeață de grădină, castraveți, cartofi, mazăre verde, roșii fără piele).
• Krupyany feluri de mâncare bine fierte (în afara perioadei de agravare).
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi / produse lactate, brânză de vaci în formă naturală și feluri de mâncare din ea (prăjituri de brânză, castraveți, budinci).
• Fructe / fructe neacide, sub formă de compot, jeleu, jeleu. Puteți folosi o cantitate mică de mere coapte.
• Pâinea albă uscată / produsele din făină se macină.
• Desert - caserola de brânză de vaci cu prune, jeleu de caise, budincă de mărunțire cu mere / dovleac, cartofi piure, jeleu de fructe.
• Condimente non-iritante: verdeață de grădină, frunze de dafin, chimen.
• Ca băuturi - infuzie de bere și legume / sucuri de fructe, apă minerală, ceaiuri din plante.

Dieta și nutriția pentru durerea din stomac pe care o puteți mânca și mânca

În prezent, bolile tractului digestiv (tractul gastro-intestinal) sunt foarte răspândite. Pe lângă afecțiunile ereditare, încălcările regimului dietetic (și nu numai), cum ar fi consumul de alimente bogate în calorii, prăjit și gras, mesele neregulate, durata insuficientă a somnului, stresul frecvent și alți factori negativi joacă un rol imens în dezvoltarea unor astfel de afecțiuni. Odată cu apariția unor astfel de semne de boală, cum ar fi disfuncția intestinală, dureri abdominale, greață, puțini oameni se adresează imediat unui medic. În același timp, o boală progresivă este mult mai dificil de vindecat decât cea care tocmai a început.

Pentru a preveni eventualele consecințe grave, trebuie să țineți cont de propria sănătate. Gastrita, care nu este vindecată în timp, se poate dezvolta în ultima vreme într-un ulcer gastric, iar colita - într-o boală malignă. Medicul, după terapia la domiciliu sau în spitalizare, va recomanda cu siguranță ca pacientul să urmeze o dietă. Produsele selectate corespunzător vor ajuta la îmbunătățirea stării generale a tractului digestiv, la scăderea simptomelor, revenind la un stil de viață normal.

Gastrita acută

În cazul gastritei acute, care apare adesea la copii din cauza supraalimentării, și la adulți datorită consumului de alcool, alimente rafinate și iritante, este necesar să se curățeze inițial intestinele.

În timpul primelor două zile, se recomandă foamea și consumul de alcool (o dietă pentru copiii care suferă de o afecțiune a tractului gastrointestinal nu prevede acest lucru). Apoi încep să hrănească ușor pacientul. În primul rând, alimentele lichide - supă filtrată mucus, bulionul cu conținut scăzut de grăsime, șoldurile de broască, ceaiul cu lămâie. Apoi, dieta se extinde și se adaugă cremă, se adaugă lapte în ceai, apoi se pot permite sucuri de fructe, pilule rase, jeleu neagră și jeleu. Puteți mânca carnea de abur tocată, pâinea albă uscată, piureul de legume, găluștele de pește, compoturile și așa mai departe.

Gastrita cronică

În acest caz, dieta pentru bolile tractului gastrointestinal la copii și adulți trebuie să fie moale, blândă. Cu respectarea sa absolută, fenomenele dispeptice și durerea dispar în decurs de două săptămâni. Apoi, puteți merge la schema de putere, economisind stomacul, stimulând în același timp activitatea secretorie. Puteți include sokogonnuyu alimente - legume și carne Navara, caviar, hering. Este necesar să se excludă fibrele grosiere și țesutul conjunctiv, deoarece o scădere a funcției de secreție gastrică perturbă digestia țesuturilor de origine vegetală și animală.

Când gătiți, asigurați-vă că este gata preparată și zdrobită, datorită căreia iritația membranei mucoase este redusă.

Dieta pentru un tract digestiv la adolescenți implică consumul de pește macră sau mâncăruri din carne, brânzeturi moi, șuncă slabă, fructe și legume, pre-fierte și pudră, verdeață, biscuiți, pâine veche albă, lapte, biscuiți uscați, produse lactate, unt și o cantitate mică de condimente., feluri de mâncare pentru ouă. Băuturile permit consumul de cafea, ceai, cremă, cacao, kumys, kefir.

Este necesar să interzicem categoric feluri de mâncare picante, pâine proaspătă, fibră vegetală grosieră, carne ștanțată și grasă, produse de patiserie, aluat cald și de patiserie.

Mâncarea în acest caz este preparată fără sare.

Peptic ulcer

Acești pacienți trebuie, de asemenea, să fie atenți la dieta dieta cu o boală a tractului gastro-intestinal. Meniul trebuie să includă alimente prelucrate termic, chimic și mecanic.

În dieta trebuie să includeți supe vegetale pudră, adăugând cremă și lapte. Carnea, peștele (varietăți cu conținut scăzut de grăsimi) sunt permise să fie consumate numai în formă fiartă (sub formă de chiftelute, carne de pui și carne de pui, precum și găluște de pește). Puteți consuma brânză topită, acidofil, smântână dulce, kefir, iaurt, unt, smântână, lapte.

În ciuda faptului că laptele este un produs nutritiv nutritiv care conține substanțe nutritive necesare activității vitale, regenerării și creșterii țesuturilor, unii pacienți suferă prost. Pentru a preda pacientului lapte, acesta este administrat la începutul tratamentului în porții mici. Dacă o persoană nu se obișnuiește, ar trebui să începeți să dați supe, diluat cu lapte de legume (arahide sau migdale) sau smântână.

Sucurile mucoase excizează slab secreția gastrică, în plus, membrana stomacului protejează împotriva iritațiilor mecanice. Ouăle fierte sau în formă de omeletă aburită sunt foarte bune pentru nutriție. Acestea conțin proteine, nu au o încărcătură serioasă pe stomac.

Includerea în dieta untului face posibilă creșterea conținutului caloric al alimentelor, pentru a suprima secreția stomacului. Trebuie reținut faptul că uleiul care este injectat cu carbohidrați și proteine, deși aciditatea sucului gastric și scade, crește perioada de secreție.

Peștele și produsele din carne, preparate sub formă de găluște în vrac, practic nu irită aparatul secretoriu al stomacului. De asemenea, persoanele cu un ulcer din dietă pot transforma pâinea albă uscată.

Este necesar să se excludă castraveți, varză, spanac, dar puteți recomanda o varietate de fructe, compoturi dulci, creme, jeleu, jeleu.

Dieta medicala pentru afectiuni gastro-intestinale

Atunci când aleg o dietă, medicii prescriu restricții, luând în considerare nu numai caracteristicile bolii, ci și nevoile pacienților.

Pevzner (cunoscut nutriționist) a dezvoltat cincisprezece diete terapeutice, pe care le vom lua în considerare mai jos. Și nu uitați că dieta pentru bolile din tractul gastro-intestinal trebuie să fie de acord cu medicul.

Dieta numărul 1

Această dietă este prescrisă pentru afecțiunile tractului gastro-intestinal și ale pancreasului, pentru ulcerul duodenal sau ulcerul la stomac. Dieta oferă corpului uman energie, produsele selectate în mod corespunzător elimină inflamația rezultată a membranelor mucoase, în plus, accelerează vindecarea eroziunilor și ulcerațiilor. Produsele alimentare sunt servite exclusiv sub formă de hrănire (produse pre-gătite sau aburit).

Dieta numărul 1a

Această dietă pentru afecțiunile tractului digestiv cu aciditate ridicată este o versiune "durată" a celei anterioare. Este prescris pentru exacerbarea gastritei, ulcerului peptic, acidității ridicate. Este interzisă utilizarea produselor care contribuie la dezvoltarea sucului gastric.

Dieta numărul 1b

Această dietă delicată este prescrisă pentru bolile tractului gastrointestinal în timpul remisiunii (pentru ulcerele intestinelor, stomacului sau gastritei). Dieta stimulează recuperarea prin eliminarea inflamației membranei mucoase. Sarea de masă și carbohidrații fac obiectul unor restricții. Este necesar să se excludă toți stimulii care stimulează peristaltismul intestinal și secreția de suc gastric.

Dieta 2

O astfel de dietă este prescrisă pentru bolile tractului gastrointestinal la vârstnici (pentru gastrită cronică cu aciditate scăzută sau enterocolită cronică). Această nutriție are un efect benefic asupra funcționării intestinului și îmbunătățește funcția secretorie. Această dietă pentru boala tractului gastrointestinal (rețetele pentru feluri de mâncare adecvate sunt enumerate mai jos) include produse care conțin substanțe extractive și biologic active. Nu tăiați produsele.

Dieta numărul 3

O astfel de dietă este prescrisă pentru bolile tractului gastro-intestinal în caz de constipație, provocată de dischinezie. În acest caz, produsele trebuie să asigure digestia normală, precum și să îmbunătățească motilitatea intestinală. În meniu, trebuie să introduceți alimente bogate în fibre grosiere.

Numărul de dietă 4

Această dietă terapeutică pentru bolile tractului gastrointestinal asigură protecția mecanică și chimică a intestinului iritabil. În acest caz, sub rezerva excluderii cărnii afumate, a muraturilor, a alimentelor organice și a sucurilor care conțin fibre grosiere. O dietă este prescrisă în caz de dizenterie sau exacerbare a enterocolitei.

Dieta numărul 4b

O astfel de dietă este prescrisă pentru afecțiunile tractului gastro-intestinal și a ficatului. Ea aduce scutire de la diferite boli ale stomacului. Schimbarea dietei contribuie la reducerea diferitelor procese inflamatorii, în plus, normalizează funcționarea ficatului, intestinelor și a pancreasului. Restricțiile se referă la alimente care provoacă iritarea receptorilor intestinului, stomacului și mucoasei, în plus, stimulând procesele de fermentare și putrezire.

Numarul de dieta 4c

Aceasta este o dieta sanatoasa pentru bolile gastro-intestinale. Este potrivit pentru a recupera oamenii, ajutându-vă să mergeți fără probleme la o masă obișnuită. Alimentele la care suntem obișnuiți sunt treptat introduse în ea.

Dieta numărul 5

Oamenii care se recuperează, această dietă este prescrisă pentru bolile tractului gastro-intestinal. Rețetele pentru aceasta sunt enumerate mai jos. Dieta poate fi, de asemenea, utilizată pentru remiteri cronice ale bolii.

Fiecare dietă cu o boală a tractului gastro-intestinal (pentru o săptămână, lună, șase luni) protejează organele digestive de încărcături excesive. Atunci când alegeți o dietă, este necesar să luați în considerare recomandările medicului.

Fulgi de ovaz (orz) Supa de lapte cu ou

• fulgi de ovaz (orz) (40 g);
• apă (700 g);
• linguri unt;
• o jumatate de lingura de zahar;
• un pahar de lapte;
• gălbenuș (jumătate).

Este necesară turnarea cerealelor cu apă rece și gătit timp de 2 ore sub un capac. Apoi, ștergeți și fierbeți. Apoi, trebuie să umpleți cu lapte cald amestecat cu gălbenuș, adăugați unt, zahăr.

Carne de pui

• apă (a treia a sticlei);
• carne de vită (120 g);
• ouă (jumătate);
• unt (linguriță).

Carnea fiartă trebuie să se mănânce, să fie pusă în formă. Trebuie să gătiți pentru un cuplu. Puddingul rezultat se toarnă sosul de lapte cu un ou sau untul rămas.

Găluște de pește

• pâine albă veche (10 g);
• File de pește de 100 g;
• cremă (30 g);
• Lingură de unt.

Pâine, înmuiată în cremă, și mănâncă pește. Adăugați ulei la masa rezultată. Găluțele turnate se înmoaie timp de 5 minute în apă clocotită. Înainte de servire, turnați-le cu ulei.

Sos de lapte

• lapte (o jumătate de ochelari);
• lingura completa de faina;
• Lingură de unt.

Se prăjește făina cu unt, trecând treptat în lapte. Apoi gătiți, amestecând tot timpul, 10 minute. Serviți cu mâncăruri din legume sau carne.

Pulbere din legume

• conopidă (60 g);
• o lingură de lapte;
• jumătate de morcov;
• fasole verde (30 g);
• 30 de grame de mazăre;
• un cuplu de zahăr;
• Lingură de unt.

Varza, mazărea și boabele se fierb. Răsfoiți morcovii în lapte. Totul se răcește, șterge. Adăugați laptele cald care rămâne, untul și zahărul, frământați, turnați untul. Serviți cu ou fiert.

Rotirea fructelor

• lapte (jumătate de pahar);
• orez (50 g);
• linguri unt;
• un cuplu de zahăr;
• o jumătate de ou;
• apă (25 g);
• mere (50 g);
• stafide sau prune (20 g).

Grind orez pe un râu de cafea. Se amestecă laptele și se fierbe. Adăugați zahăr la masă, apoi se răcește. Bateți oul cu unt, amestecați cu orez. Puneți foarte mult pe tifon umed, cu o grosime de 1 centimetru. În vârf, cu mere și prune prăjite, se rostogoleste. Puneți-l pe tavă. Cutie cu aburi.

Omeletul aburit

• lapte (60 g);
• două ouă;
• Lingură de unt.

Se amestecă ouăle cu lapte, apoi se toarnă în formă. Trebuie să gătiți pentru un cuplu. Pe partea de sus a omelei pune o bucată mică de unt.

Sufle de morcovi de mere

• mere (75 g);
• o jumătate de ou;
• morcovi (75 g);
• două linguri de lapte;
• vârf de zahăr;
• un vârf de grâu;
• Lingură de unt.

Dacă vi sa prescris o dietă pentru bolile tractului gastrointestinal, încercați acest fel de mâncare. Morcovii trebuie tăiați în cercuri și trimiși să se topească în lapte. Apoi frecați-l printr-o sită cu mere. Se amestecă cu gris, zahăr, ou bătut, unt topit. Pune-l în formă. Felul este aburit. Pe sufla care rezultă pe partea superioară, puteți pune o bucată mică de unt.

Orez de orez pe infuzie de afine

• ciuperci uscate (40 g);
• apă (3 cupe);
• orez (30 g);
• suc de lămâie (1 lingură de lămâie);
• un vârf de zahăr.

Afinele si orezul sunt spalate. Gatiti orezul in apa si frecati cu decoct. Gătiți afinele și lăsați-le deoparte o jumătate de oră. Strângeți infuzia, adăugați zahăr, suc de lămâie și orez rasă. Supa este servită cu crotoni.

Crema de brânză

• smântână (35 g);
• lapte (lingura);
• brânză de vaci (o jumătate de pachet);
• unt (linguriță);
• gălbenuș (jumătate);
• vanilină;
• zahăr (3 lingurițe).

Peretert gălbenuș cu zahăr, adăugați lapte, apoi fierbe, tot timpul trebuie să se amestece. Se răcește, se adaugă unt, brânză topită, smântână și vanilie. Toți se amestecă, trimit în formă.

Orez de pudră de orez

• carne de porc din carne slabă (din sticlă);
• orez (2 linguri);
• unt (linguriță);
• ouă (jumătate).

Dacă vi se prescrie o dietă pentru bolile tractului gastro-intestinal, atunci acest fel de mâncare va fi foarte binevenit. Grind orez într-un polizor de cafea, se toarnă făina în bulion fierbinte. Soar timp de 10 minute. Oul se macină cu ½ unt, se adaugă la terci. Puneți masa în matriță. Aduceți un cuplu la pregătire. Pe budinca rezultată puneți o bucată de unt pe partea de sus.

Zrazy pui

• unt (linguriță);
• carne de pui (120 g);
• ouă fierte (½ buc.).

Turnate din carnea 2 prăjituri, treci-le într-o grilă fină. Aburit.

chiftelutele

• unt (linguriță);
• carne de vită (100 g).

Conduceți carnea printr-un măcinător de carne de două ori. Rotiți 4 bile, care trebuie apoi plasate pe grilă. Felul este aburit. Cuburi de servire cu unt.

Sos de orez

• apă (o jumătate de cană);
• orez (1 lingura);
• unt (lingura).

Orezul găti, ștergeți de două ori printr-o sită, apoi fierbeți. Adăugați ulei și amestecați. Se poate servi cu chifteluțe, chifteluțe, zrazam.

Sufle brânză de brânză cu sos de afine

• grâu (1 lingură de zahăr);
• apă (30 g);
• brânză de vaci (o jumătate de pachet);
• amidon (5 g);
• unt (linguriță);
• zahăr (15 g);
• afine (25 g);
• o jumătate de ou

Din apă și cereale gătiți terci. Curățați curatați, amestecați cu ouă, terci, unt și zahăr. Puneți o matriță. Dish gătit aburit. Se pune o sos de brânză: se fierb afinele și se lasă să stea timp de 20 de minute. Adăugați zahăr, amidon, diluat în apă. Sufletul pregătit se toarnă peste sos.

Omelet cu proteine ​​aburite

• apă (50 g);
• veverițe (de la 3 ouă);
• unt (1 lingura de l.).

Veverițe cu apă, bătut. Se toarnă într-o matriță unsă. Aduceți un cuplu la pregătire.

Blueberry jeleu

• afine (30 g);
• apă (sticlă);
• miere (5 g);
• amidon (1 linguriță);
• suc de lămâie (1 lingură de lingură).

Afinele se prepară în apă timp de 10 minute, apoi se lasă timp de cincisprezece minute. Strângeți supa, apoi adăugați miere la ea. Se fierbe, se toarnă amidonul, diluat anterior în apă. Adăugați suc de lamaie în vas.

Supă de cartofi și morcov cu apă de orez

• unt (lingura de desert);
• orez (30 g);
• cartofi (2-3 bucăți);
• morcovi (1 buc.);
• apă (o jumătate de ochelari);
• jumătate de gălbenuș;
• lapte (sticlă).

Gatiti orezul. Ștergeți, amestecați cu cartofi piure și morcovi fierți și lapte fierbinte. Umpleți masa rezultată cu gălbenușul de ou, măcinat cu ulei.

cecils

• apă (1/2 cană);
• carne de vită (150 g);
• ouă (trimestru);
• unt (lingura).

Grind carnea. La carnea tocată se adaugă o lingură de unt, un ou. Frământați, mușcați mici bile. Puneți-le pe un suport de sârmă, apoi abur. Îndepărtați cu ulei înainte de servire.

Zrazy cu omleta

• vechea pâine albă (felie);
• carne de vită (150 g);
• ou (1/2 buc);
• lapte (15 g);
• unt (lingura).

Bateți oul cu lapte, turnați amestecul în tigaie, coaceți. Chopul de omeol rezultat. Curățați carnea cu pâine (înmuiată și presată) folosind o mașină de tocat carne. Blind 2 tortilla, în timp ce puneți în mijlocul fiecărui omlet. Aburi pe suportul de sârmă. Înainte de a servi, turnați sosul de lapte sau untul rămas.

Durerile gastrice duc cel mai puternic disconfort la viața de zi cu zi. Mulți oameni încearcă să scape de problema pastilelor. Totuși, aceasta nu este cea mai bună soluție. La urma urmei, această metodă vă permite să scăpați de simptome. Cauza durerii rămâne. Și disconfortul se va întoarce din nou. Cea mai bună metodă de tratament este de a urma o dietă pentru durerea de stomac. Cu toate acestea, înainte de a aplica această dietă, trebuie să fiți examinat în clinică și să identificați cauzele disconfortului.

Dieta caracteristică numărul 1

Această alimentație este prescrisă pacienților care suferă de următoarele patologii:

• gastrită cronică cu secreție crescută sau conservată;
• un ulcer;
• exacerbarea gastritei acute.

Această dietă pentru stomac implică consumul de abur sau fiert în apă. Alimentele trebuie curățate. Se permite să coaceți feluri de mâncare, dar fără crustă. Mâncarea ar trebui să fie de cel puțin 4-5 ori pe zi. Mesele reci și foarte fierbinți sunt interzise. Se recomandă aderarea la o astfel de hrană de la 3 la 5 luni.

Produsele autorizate

Dacă pacientul este prescris să urmeze această dietă pentru dureri de stomac, atunci dieta sa trebuie să cuprindă următoarele alimente:

1. Pâine. Biscuiți albi. Pâine de grâu, cu siguranță ieri. napolitane.
2. Produse lactate. Brânză de vaci proaspăt gătită. Lapte praf, condensat, întreg. Cream.
3. Carne. Carne de vită, pui, curcan, carne de vită, iepure.
4. Pește. Crap, șopârlă, biban și alte specii cu conținut scăzut de grăsime.
5. Cereale. Hrișcă, orez, fulgi de ovăz, grâu. Paste, vermicelli (tocate fin).
6. Ouă. Omela cu aburi Oua fierte fierte. Per zi permise 2 buc.
7. Grăsimi. Unt. Uleiul rafinat poate fi adăugat la alimentele gătite.
8. Supa. Se prepară din crupul ras. Supă de legume, lapte. Permise să se adauge cremă, ouă, lapte.
9. Gustări. Aruncați brânză. Sfeclă slabă și nesănătoasă. Salată de pește fiert, carne, legume. Sausage dietetice, lapte, medic.
10. Legume. Morcovi, sfecla, cartofi, conopidă, dovlecei, dovleac.
11. Dulciuri, fructe de padure, fructe. Kissel, mousse, jeleu. Fructe dulci coapte, fructe de padure in compot. Jam, zahăr, marshmallow, marshmallows.
12. Băuturi. Decocția de trandafiri. Ceai cu smântână, lapte. Cacao slabă.

Mâncare interzisă

Această dietă pentru exacerbarea stomacului cu un sindrom de durere lungă implică multe restricții în primele 7-8 zile. În acest caz, se recomandă abandonarea completă a pâinii, a gustărilor, a oricăror legume. Toate alimentele sunt consumate exclusiv în stare săracă.

Când dieta trebuie exclusă din dietă:

• bulioni, bulioni - pește, carne;
• ciuperci;
• carne afumată, murături, murături, sosuri;
• grăsimi, conserve, carne;
• plăcinte, aluat de unt, pâine neagră;
• fructe crude nealimentate, legume;
• kvass, înghețată, cafea neagră, sifon, ciocolată;
• ridiche, varză albă, struguri, spanac, castraveți, castraveți, ceapă.

Tabelul Descriere № 1а

Această hrană este prescrisă de un medic pentru o perioadă de 6 până la 12 zile. Durata depinde în întregime de starea pacientului.

Această dietă este destinată persoanelor care au agravat ulcere sau gastrite. În același timp, există o aciditate crescută a stomacului.

Dieta este considerată destul de benignă. Toate felurile de mâncare sunt aburite sau fierte. Alimentele trebuie să fie consistente semi-lichide sau lichide. Se recomandă să mâncați alimente de până la 6 ori pe zi, luând intervale egale, pauze de 2-3 ore.

Ce poate

Dieta numărul 1a constă din următoarele produse:

1. Carne. Din carne de vită, carne de vită, iepure face sufla de abur sau piure de cartofi.
2. Cereale. Lapte lichid, lapte de cereale din hrisca, faina de orez, fulgi de ovăz, gris.
3. Pește. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de fier sau abur.
4. Produse lactate. Steff cu brânză de vaci. Crema, lapte.
5. Ouă. Omela cu aburi Oua fierte fierte.
6. Grăsimi. Unt. Olive, exclusiv în formă naturală, bine curățată.
7. Supe. Utilități utile mucoase gătite în lapte, din orz, orez, fulgi de ovăz.
8. Legume. Sunt permise doar alimente pentru copii.
9. Dulciuri, fructe. Dragă, zahăr, jeleu de lapte. Din fructe neacide, este permis gelatina, mușchi.
10. Băuturi. Un decoct de tărâțe de grâu, trandafir sălbatic. Sucul proaspăt din fructele neacide, diluat întotdeauna cu apă. Ceai cu lapte, smântână.

Alimentele excluse din nutriție

Un pacient care a fost prescris o astfel de dieta pentru stomac ar trebui să refuze de la:

• orice pâine, produse din făină;
• carne grasă, păsări de curte;
• brânzeturi, produse lactate;
• specii de pești grași;
• paste, leguminoase;
• legume, ciuperci, fructe crude;
• condimente, sosuri;
• carne, legume, supă de pește;
• quass, cacao, cafea, sifon.

Are dietă numărul 1b

Este numită după numărul 1a al tabelului. După întreruperea unei stări acute a unui ulcer, gastrită, se recomandă aplicarea acestei diete. Dieta numărul 1b este cea mai bună pentru stomac. Vă permite să creați condiții favorabile care să promoveze vindecarea ulcerului și să elimine inflamația.

Dieta include alimente care au fost aburite sau fierte. În condițiile dieta, toate felurile de mâncare trebuie să fie consumate de pacient într-o formă semi-lichidă sau de piure. Este important să nu uităm de regimul termic. Temperatura optimă a alimentelor servite este de 40-50 grade Celsius.

Recomandat masa de 6 ori. Pauza dintre mese nu trebuie să depășească 3 ore.

Produse utile

Pentru a menține o astfel de dietă pentru durerea din stomac, este important să înțelegeți ce alimente ar trebui să constea dintr-o dietă. Lista de produse alimentare se extinde puțin, ceea ce a fost recomandat pentru numirea tabelului numărul 1a. Cu toate acestea, acesta conține mult mai multe restricții. La urma urmei, o astfel de dietă este tranzitorie la principala dietă (nr. 1).

Nutriția medicală include următoarele produse:

1. Lapte. Permise 4-5 pahare pe zi. Cream.
2. Supe. Cereale recomandate, membrane mucoase din gris, orez, orz de perle. Legumele sunt servite numai într-o formă dezordonată. Sucurile de lapte cu adaos de tărâțe de grâu sunt utile.
3. Cereale. Pudră lichidă pură. Lapte util.
4. Ouă. Omela cu aburi Puteți să aveți 2-3 ouă fierte moi.
5. Pește, carne. Din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi recomandate pentru a găti carne de vită, sufleți.
6. Grăsimi. Uleiul de măsline (adăugat la feluri de mâncare gătite). Unt (nu mai mult de 80 g).
7. Kissel. Din fructe neacide, fructe de padure. Lapte.
8. Băuturi. Sucuri de fructe neacide. Ceai slab. Suc de morcovi Șolduri șold. Zaharul poate fi consumat nu mai mult de 50 g pe zi.
9. Biscuiți. Numai grâu. Rata zilnică - 100 g

Recomandat pentru a limita aportul de sare. Nutriționiștii recomandă să nu se depășească următoarea normă în rația zilnică: 8 g.

Ce ar trebui să fie exclus

Luați în considerare ce restricții o astfel de dietă impune asupra unui stomac inflamat.

Medicii recomandă să respecte următoarele reguli:

1. Evitați alimentele care au proprietăți puternice sokogonnymi. Ele cauzează iritarea mucoasă. Excluse sunt supă, supă, mirodenii, carne prăjită, cafea.
2. Nu trebuie să vă duceți cu produse care conțin o mulțime de fibre.
3. Varza de varza, ridiche, grapefruit, sorrel, ceapa, ridiche, spanac, rutabaga sunt excluse din nutritia clinica.
4. Utilizarea fructelor, fructelor și ciuperci nu este permisă.

concluzie

Dieta de mai sus pentru dureri de stomac este un tratament indispensabil și eficient. Această alimentație permite stoparea agravării dureroase a ulcerelor, gastrită. Respectarea dietei terapeutice va readuce rapid pacientul la o viață normală. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți cu strictețe că medicul trebuie să prescrie o dietă. Acesta este cel care va spune cât va dura perioada de nutriție clinică. Nerespectarea recomandărilor importante poate avea consecințe grave. Prin urmare, nu experimentați cu sănătatea. Încrederea profesioniștilor.

Dieta pentru durerea din stomac nu poate doar să atenueze starea umană, ci și să vindece cauza unei sănătăți proaste. Mulți oameni subestimează valoarea dietei, bazându-se mai mult pe pilule. Și nimeni nu se grăbește să renunțe la felurile de mâncare preferate. Cu toate acestea, făcând un efort, vă puteți schimba calitatea vieții.

simptomatologia

Durerea de stomac este un sindrom de durere care poate fi observat continuu sau sub formă de convulsii. De regulă, durerea gastrică este localizată în regiunea epigastrică (epigastrică) a peretelui abdominal anterior. Dacă tragem o linie orizontală imaginară între cele mai joase puncte ale arcurilor nervurilor și două linii verticale de-a lungul marginii exterioare a mușchiului rectus abdominis, atunci regiunea epigastrică va fi deasupra liniei orizontale și între cele verticale. Este limitat mai sus de arcul costal.

În unele patologii, durerea gastrică poate fi simțită în zona subcostală stângă sau dreaptă. Aceste zone sunt situate pe părțile laterale ale regiunii epigastrice.

Durerea gastrică poate fi difuză, care apare în spate sau în pieptul superior.

Intensitatea și natura durerii sunt diferite. Unele boli sunt însoțite de un sindrom dureros, ușor de distins, pe care oamenii nici măcar nu îl observă. Alte afecțiuni sunt caracterizate de durere enervantă, debilitantă și plictisitoare. Sau arderea și arderea, ca și în cazul gastritei. În plus, tăierea, sugerea și înjunghierea, ca și în inflamația duodenului. Gastrica colică este inerentă caracterului colici, precum și bolilor infecțioase.

Pot exista senzații neplăcute de greutate în stomac, uneori se răspândește dureros când se umflă. Dar există și atacuri de durere acută, insuportabilă și agresivă. Atunci când un ulcer perforat de la un sindrom de durere puternică o persoană poate suferi șoc.

De ce apar dureri de stomac?

Cauzele durerii de stomac sunt multe. Acestea sunt asociate cu tulburări ale sistemului digestiv, cu boli specifice sau dietă nesănătoasă. Foamea sau pâinea uscată, o abundență de alimente grase sau acide pot provoca dureri de stomac.

Prin natura sindromului de durere, se poate judeca motivul apariției acestuia. Dacă stomacul dăunează imediat după masă, poate fi un semn de gastrită sau ulcerații la nivelul stomacului. La început, durerea este greu de distins, dar treptat crește și devine insuportabilă. După terminarea procesului de digestie, durerea dispare.

Când stomacul doare 15 minute după ce a mâncat și mai târziu apare vărsături, pacientul are cel mai probabil spasm pielic. Această boală este caracterizată de pilorul spasmodic, care este situat la ieșirea din stomac.

Când pancreatita apare durere severă imediat după masă. Este localizat în hipocondrul drept sau se învârte în cazuri mai severe.

Durerea dupa consumarea alimentelor afumate, sarate si grase poate indica prezenta inflamatiei in vezica biliara. Dacă există pietre în ea, durerea spastică poate chinui o persoană câteva ore după ce mănâncă.

Durerea dureroasă care apare la 6 ore după masă, dispare imediat ce persoana mănâncă.

Există, de asemenea, dureri de stomac de noapte. Ele sunt caracteristice pentru ulcere duodenale.

Aflați cauzele durerii și diagnosticați boala poate doar un medic. Dacă aveți senzații neplăcute în abdomen care apar în mod regulat, ar trebui să vizitați imediat un medic. Este mult mai ușor să vindeciți boala într-un stadiu incipient. În multe cazuri, respectarea dieta recomandată de medic este suficientă.

Dar chiar dacă medicamentele sunt necesare, dieta va ajuta la vindecarea și recuperarea mai rapidă și, de asemenea, va împiedica apariția recidivelor.

Nutriția pentru durere în stomac ar trebui să fie delicată, dar plină și echilibrată. Ce puteți mânca cu afecțiuni ale stomacului?

Dieta pentru boli gastro-intestinale

Această dietă a fost dezvoltată de gastroenterologul Mikhail Pevzner în anii 1940 pentru tratamentul și reabilitarea pacienților care suferă de ulcere gastrice, gastrită, pancreatită și inflamație duodenală. Această dietă poate atenua starea pacientului cu orice durere de stomac.

Mecanismul de acțiune al dietei se bazează pe restricționarea produselor care irită mucoasa gastrică, inclusiv cele mecanice. Prin urmare, alimentele pentru dietă sunt frecvent frecate. Alimentele fără frecare pot fi consumate dacă pacientul se află în stadiul final al tratamentului.

Dieta vă ajută să eliminați procesul inflamator și să faceți față durerii.

Promovează vindecarea rapidă și mai bună a rănilor mucoasei.

Nutriționiștii cred că această dietă este echilibrată în proteine, grăsimi și carbohidrați. Cu un stomac inflamat, produsele sunt pregătite în procesul de fierbere sau aburire. Unele feluri de mâncare sunt coapte până la o crustă de aur ușor. Aportul de sare este limitat. În timpul nopții se recomandă lapte sau smântână. Este necesar ca mâncarea să nu fie fierbinte și nu rece. Nutriție fracționată și frecventă - de 5-6 ori pe zi.

Ratia zilnică include 90-100 g de proteine ​​și 90 g de grăsime, din care 25 g sunt grăsimi de origine vegetală. În plus, de la 300 la 400 g de carbohidrați și de un litru și jumătate de lichid. Ce puteți mânca cu afecțiuni ale stomacului?

Ceea ce este permis să aibă dureri în stomac.

1. Pâine albă (sau pâine lungă) uscată care a fost lăsată timp de cel puțin o zi. Crackers sau biscuiți. Coacerea este permisă nu unt, cu aluat bine coapte. Ca o umplutură în plăcinte sau într-un tort de biscuiți nu pot fi fructe acru și coapte, nu bogate în fibre, dulcețuri, fructe de pădure, legume, carne fiartă sau pește, în plus, ouă, orez și brânză de vaci.
2. Sucuri de legume sau lapte. Legumele sunt frecate cu un răzuitor fin. Pentru carnea de supă de carne, carnea trebuie gătită separat, se macină și se adaugă în bulionul de legume. Pentru supă de cremă, este mai bine să luați carne de iepure, file de pasăre sau carne de vită macră.
3. Carne de iepure perfectă sau carne de curcan. Steakuri de friptură din carne slabă tocată sunt potrivite. Puteți mânca limbă fiartă și ficat.
4. Pește coapte în întregime sau în bucăți.
5. Lapte recomandat, cremă, brânză proaspătă neacidă. Brânza de brânză trebuie frecat. Smântâna este acceptabilă în cantități mici. Din lapte se poate prepara o varietate de feluri de mâncare. Din când în când, puteți mânca o mică brânză rasă, netăcite sau adăugați-o la feluri de mâncare.
6. Diverse vase de ou sunt admise dacă nu sunt prăjite și fierte.
7. Manka, orez alb lustruit, hrișcă și ovaz sunt permise sub formă de porridges lichid fierte pe apă sau lapte. În loc de ovăz, este mai bine să gătiți fulgi de ovăz. Cerealele pot fi adăugate la caserole. Excelent instrument - budinca de ovăz.
8. Paste, spaghete, fidea sunt pregătite pentru o stare de pregătire completă, chiar ar trebui să le digerați puțin.
9. Legumele se fierb, se mișcă și se coacă, ștergeți înainte de utilizare. Mazăre verde sunt rareori gătite. Permite utilizarea de roșii neacide.
10. Puteți mânca banane fără procesare. Alte fructe se consumă cel mai bine sub formă prelucrată. Purei de fructe și boabe de fructe, boabe de fructe și lapte, compoturi, spumă. Permite să adauge zahăr, dragă. Puteți sărbătoare pe marshmallows, gem sau gem non-acid.
11. Sos de lapte (fără făină de prăjire) cu smântână sau smântână. Verdele este mai bine să nu abuzeze.
12. Loose ceai negru, poate fi cu smântână sau lapte. Se recomandă înlocuirea periodică a ceaiului negru cu ceai din plante, de exemplu, cu musetel, menta sau melisa. Sunt permise cafeaua slabă și cacao, cu condiția adăugării laptelui. Sucurile se fac numai din fructe dulci și coapte, dar este mai bine să le utilizați nu mai mult de o dată pe zi. Puteți bea compot de fructe uscate, crengi, infuzii de trandafir.
13. Untul și uleiurile vegetale rafinate sunt folosite pentru a adăuga la feluri de mâncare.
14. În plus, este permisă umplerea peștelui (gătiți separat) pe bulion de legume, salate din legume fierte, carne și pește, păstrăv de ficat, cârnați de medic de înaltă calitate. Fileul de hering cu conținut scăzut de grăsimi este permis (moderat).

Ce nu este permis să utilizați:

1. Pâine din făină de secară și pâine neagră, precum și chifle proaspete sau nu coapte. Magazinul de patiserie.
2. Ciorbe de carne, pește și ciuperci. Și, de asemenea, legume saturate.
3. Carne slabă, carne de pasăre, pește.
4. Orice alimente conservate.
5. Alimente acru, afumate și sărate.
6. Ouă fierte, ouă prăjite.
7. Grâu, orz, orz și grâu de porumb, precum și leguminoase.
8. Rețetă, castraveți, varză, spanac, ceapă, legume sărate și murate.
9. Fructe sau fructe de fructe, citrice. Ciocolată, înghețată, lapte și dulciuri.
10. Apă dulce și quass carbonată.
11. Orice grăsime animală (cu excepția cazului în care este permisă), untură.

Este important ca pacienții să respecte cu strictețe dieta recomandată pe întreaga perioadă de tratament și recuperare, să nu mănânce alimente interzise, ​​chiar și în cazuri foarte rare.

Exemple de meniuri zilnice

1. Primul mic dejun Cream, terci de hrișcă pudră pe apă, ceai cu lapte și zahăr.
2. Al doilea mic dejun Trestie de mere, tort de burete.
3. Masa de prânz. Supă de legume purtată, chifteluțe cu aburi și piure de conopidă, jeleu de zmeură.
4. Timp de ceai Compot de pere (foarte fiert), biscuiți.
5. Cina. Fileu de hering cu sare slabă, cartofi piure și ceai cu menta.

Meniul nu este șters:

1. Primul mic dejun Terci de orez crud, ou moale fiert și ceai cu lapte.
2. Al doilea mic dejun Găluște leneș și ceai din plante.
3. Masa de prânz. Supă de legume, bucate de carne de iepure, coapte în sos de lapte, mousse de mere.
4. Timp de ceai Lapte, biscuiți.
5. Cina. Pește fiert, spaghete, mazare verde și ceai cu lapte.

Rețete de feluri de mâncare

Iepuri de iepure într-un sos de lapte în cuptor.

Conținutul de calorii al vasului este de 325 kcal, proteinele - 20 g, grăsimile - 20 g, carbohidrații - 20 g.

Veți avea nevoie de 100 g carne de iepure, o lingură de lapte, o pâine de grâu (sau o pâine lungă) de 20 g, o linguriță de apă. Pentru sos, trebuie să luați două linguri de lapte, o linguriță de făină, 10 g unt și 5 g brânză tare, neacută.

Carnea de iepure este răsucită de două ori într-un măcinător de carne. Pâinea uscată este înmuiată în lapte sau apă și stoarse. Adăugați pâinea îmbibată cu lapte la carne și rotiți din nou coșul într-o mașină de tocat carne. Brânza este frecată pe o cremă medie.

Gălețele rotunde sau ovale sunt formate din carne tocată și așezate pe o foaie de copt la o distanță scurtă una de cealaltă. Acum pregătește sosul. Făina este încălzită într-o tavă, evitând decolorarea. După răcire, făina este cusută și măcinată cu unt. Lapte sau apă se adaugă la amestec și se fixează la căldură scăzută. Se fierbe sosul ar trebui să fie de aproximativ 7-10 minute, amestecand constant. Sosul preparat este turnat peste burgeri, presărat cu brânză uzată și pus într-un cuptor încălzit. Cutletele vor fi gata în 20-30 de minute.

Vase calorii - 144 kcal, fără proteine, fără grăsimi, carbohidrați - 35 g.

Aveți nevoie de 0,5 kg de mere (numai soiuri dulci și coapte), 150 g de zahăr, 30 g de gelatină. Pentru sirop, trebuie să luați 150 g de zmeură (puteți oricare alt boabe, dar nu acru), 100 g de zahăr și 100 g de apă.

Merele trebuie să fie spălate, curățate și curățate, tăiate în bucăți și fierte până se fierbe (merele se pregătesc uscate ușor în cartofi piure). Merele sunt șterse. Adăugați merele frecate, apa, zahărul în bulion și aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant. Separați, înmuiați gelatina timp de 40 de minute. Se adaugă gelatină în piure și amestecul se fierbe din nou, amestecând continuu. După aceea, piureul este răcit și bătut cu un mixer până când se formează o spumă groasă și uniformă. Mousse bătută pune în frigider.

Separat preparat sirop. Boabele sunt spălate și uscate. Apoi sunt apăsate până la starea de cartofi piure și umplută cu apă. Dacă se folosesc boabe congelate, cantitatea de apă trebuie redusă. Amestecul se pune într-un foc lent și se fierbe, amestecând constant, timp de aproximativ un minut. Siropul este răcit la temperatura camerei. Mousse este servit la rece, udand-o cu sirop.