Pulpă de dovleac: metode de gătit - cum se face dovleac de dovleac acasă

Dovleacul este o legumă foarte populară în gătit. Gustul pulpă dulce este folosit pentru fabricarea de supe, produse de patiserie și diferite deserturi. Utilizați dovleac în toate aceste feluri de mâncare convenabil sub forma de cartofi piure. Cum se face dovleacul de piure va vorbi astăzi în articolul nostru.

Selecția de legume

Pentru prepararea de piure de dovleac se poate folosi orice varietate de dovleac, cu excepția decorativ, desigur. Pentru deserturi dulci, este mai adecvat să folosiți o legume de nucșoară. Pulpa de dovleci de nucșoară este portocalie strălucitoare și foarte dulce.

• În primul rând: dovleacul trebuie să fie coapte. Indicator de maturitate - semințe mature și groase.
• Ar trebui să se acorde prioritate specimenelor medii care cântăresc până la 4 kilograme.
• O atenție deosebită ar trebui acordată coada. Ar trebui să fie uscat.
• În magazine și pe piețe, ar trebui să cumpărați o legume întregi, nu o parte tăiată a acesteia.
• Coaja unui dovleac ar trebui să fie întreagă și, de preferință, plată. Poate că prezența unei acoperiri naturale cu ceară.

Cum să gătești dovleac pentru cartofi piure

În cuptor

Pielea de legume se spală cu apă curentă și se șterge cu o cârpă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați dovleacul în două și scoateți semințele. Acest lucru se poate face cu o lingurita sau pur si simplu cu mainile. Semințele nu ar trebui aruncate. Se spală din fibre, se usucă și se mănâncă.

Puteți coace imediat dovleacul în jumătăți sau împărțiți fiecare parte în mai multe părți. Decuparea nu este necesară.

Astfel încât tigaia după dovleac nu trebuie spălată mult timp, este căptușită cu folie sau pergament de copt.

Legumele sunt așezate într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coapte timp de 40-50 de minute. Multe gospodine recomanda coacerea unui dovleac acoperit cu folie. În acest caz, dovleacul doar nu se prăjește, iar cantitatea de vitamine va rămâne la nivelul maxim.

Verificați pregătirea cu un cuțit sau o furculiță, piercing-le în bucăți.

Dovleacul finit este scos din cuptor și pulpa este separată de piele folosind orice tacâmuri sau manual.

Canalul "AllrecipesRU" din videoclipul său va vorbi în detaliu despre cum să facă un piure delicios de dovleac în cuptor

Pe aragaz

Această metodă este mult mai laborioasă decât cea anterioară, deoarece trebuie să îndepărtați pielea tare din dovleac înainte de gătit. Dovleacul, curățat de semințe, este tăiat, pentru comoditate, în segmente mai mici, fiecare dintre ele fiind curățată de piele.

Fulgul complet decojit este zdrobit în cubulețe mici sau plăci subțiri, umplut cu apă și se fierbe timp de 15-20 minute până când se înmoaie.

Urmăriți videoclipul din canalul "Life Mom" ​​- Puree de dovleac pe o placă

Retete de dovleac Puree

Pureu de dovleac natural pentru copil

Pentru bebelușii se pregătesc cartofi piure, fără a adăuga diferite condimente și zahăr. În cazuri extreme, piureurile pot fi sărate cu câteva boabe de sare sau îndulcite cu fructoză.

Se fierbe până se toarnă bomboane cu un blender. Deoarece copiii sub un an preferă alimente mai lichide, apoi piureul cartofilor ar trebui să fie apoasă. Puteți dilua masa cu apă fiartă sau lapte matern. Aceste cartofi piureți nu sunt supuși depozitării. Dar un produs natural, fără aditivi, poate sta sub capac în compartimentul principal al frigiderului din ziua 2 - 3.

Pulpa de dovleac poate fi păstrată mai mult timp în congelator. Pentru aceasta, masa răcită este pusă în recipiente mici și trimisă în cameră pentru depozitare. Forme de silicon pentru cupcakes, saci de etansare pentru pahare de plastic si de unica folosinta pot servi ca un container de congelare.

Pulpă de dovleac cu suc pentru iarnă

• dovleac - 3,5 kilograme;
• zahăr granulat - 1 kilogram;
• acasă sau suc de rodie achiziționat - 200 mililitri.

Peștele curățat și tăiat este introdus într-un recipient de dimensiuni adecvate, se toarnă zahărul și se toarnă sucul. Gatiti dovleacul in sirop dulce timp de aproximativ o jumatate de ora pana cand este moale, si apoi pumnul printr-un blender. Masa dulce zdrobită pune din nou pe foc și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Cartofii calzi, cu piure, sunt așezate pe maluri și răsuciți cu capace sterile.

Puree cu acid citric

• dovleac - 2 kilograme;
• zahăr granulat - 500 grame;
• praf de acid citric - 1 linguriță.

Se pune dovleacul în cuptor, apoi se zdrobește cu un mixer. Se adaugă restul de ingrediente și se încălzește pe sobă timp de 10 minute. Cartofii cu piure de cartofi sunt expuși în recipiente sterile și răsucite pentru iarnă.

Dovleac și merișor Puree

• dovleac - 2 kilograme;
• proaspete sau congelate - 250 de grame;
• apă - 900 mililitri;
• zahăr - 300 grame grame;
• garoafa - 1 bud (opțional).

Siropul este preparat din apă și zahăr, iar dovleacul este fiert în el până la gătit. Dacă merișorul a fost înghețat, atunci este dezghețat. Din sucul de fructe de mere se stoarce, care este, de asemenea, adăugat la dovleac fiert. Toate ingredientele sunt pure și apoi fierte timp de 15-20 de minute.

Canalul "Visiting Elena" vă prezintă rețeta pentru piureul de dovleac și mere

Cele mai delicioase și mai rapide rețete pentru dovleac de piure

Parfumul piersic dovleac este un preparat consistent și frumos pe care chiar și o gazdă aspirantă o poate găti. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, inclusiv cele care includ adăugarea de alte legume, fructe și condimente. De aceea se poate face cel puțin în fiecare zi - nu se deranjează nici măcar pe cei mai exigenți gurmanzi de mult timp.

Reteta clasica

Pentru a pregăti piure de dovleac, trebuie să luați un fruct bine maturat, pe suprafața căruia nu există crăpături, danturi sau pete. Legumele trebuie spălate în apă curentă, curățate și decojite, tăiate în pulpă în cuburi sau felii mari. În viitor, dovleacul trebuie să fie pregătit în unul din următoarele moduri:

• înfășurați folia și coaceți în cuptor la 180 ° C (durează aproximativ 45 de minute);
• se toarnă într-o cratiță, se toarnă o cantitate mică de apă clocotită și se fierbe o jumătate de oră la căldură scăzută;
• puneți multicookerul în castron și aburi timp de 15-17 minute.

Pulpa înmuiată trebuie să fie frământată cu o furculiță, frecată printr-o sită sau zdrobită cu un malaxor. În masa rezultată, puteți adăuga puțină legume sau unt, zahăr sau sare, condimente.

Opțiune pentru găină

Dovleacul de dovleac preparat conform acestei rețete poate fi mâncat ca o farfurie separată, răspândită pe pâine sau utilizată ca o farfurie laterală. Pentru a face necesar:

• umeziți năutul (130 g) timp de 4 ore în apă rece și apoi fierbeți timp de 50 de minute;
• tăiați 250 g de pastă de dovleac decojit în cuburi mari, înfășurați-o în folie, coaceți până când se fierbe în cuptor și se răcește;
• turnați ingredientele în castronul blenderului, adăugați o bucată mică de ardei iute fără semințe și măturați masa rezultată în ciupercă.

Mâncarea finită ar trebui să fie sare generos. În plus, este necesar să adăugați usturoi tocat (1 cățel), 5-6 ciuperci de ardei jalapeno granulat, o mână mică de semințe de susan prăjită, o lingură de ulei de măsline și 1/5 cană de făină de susan. Înainte de servire, masa trebuie amestecată bine.

Pulpă de dovleac pentru iarnă

Dacă doriți, puteți face piure de dovleac, care poate menține proprietățile nutriționale și gust de câteva luni. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• tăiați 2,5 kg de pastă de dovleac în felii și păstrați-le într-un cuptor încălzit la 180 ° C, timp de 40 de minute;
• se macină legumele coapte în ciuperci cu un blender;
• transferați masa rezultată în tigaie, adăugați 750 g de zahăr și un pahar de suc de rodie;
• puneți amestecul la foc mic și fierbeți timp de 10 minute.

Cartofii cu piure de cartofi ar trebui să fie puse în borcane de sticlă sterilizate și etanșate bine (laminate cu ajutorul unei mașini de scris sau înșurubate în capace). După aceasta, recipientele cu semifabricate trebuie să fie rotite cu capul în jos, înfășurate cu o pătură groasă și lăsate în această poziție timp de 3-4 zile. După perioada specificată, băncile pot fi rearanjate în cămară sau în alt loc convenabil.

Cranberry Versiune

O rețetă neobișnuită, rapidă și delicioasă pentru dovleacul dulce cu merișoare, cum ar fi orice dinte dulce. Pentru a pregăti acest desert de fructe de padure, aveți nevoie de:

• dizolvați 300 g de zahăr în 850 ml de apă fierbinte;
• puneți lichidul dulce pe foc, aduceți-l la fierbere și fierbeți timp de 1,5-2 minute;
• se adaugă sucul, presărat din 200 g de afine, și 1 buchet de căpșună în sirop;
• coajați 1,8 kg de dovleac și tăiați-l în cuburi mici.

Felii de pastă vegetală trebuie să fiarbă într-un amestec de apă, suc de afine și zahăr timp de 25 de minute. După aceea, siropul cu dovleac trebuie răcit, frecat printr-o sită cu ochiuri fine și amestecat bine. Înainte de servire, puteți decora vasul cu zahăr pudră, bucăți de fructe, fructe de padure și frunze de menta.

Cu adaos de mere

Pulpa de dovleac cu mere are un gust plăcut, dulce și o aromă ușoară de fructe. La pregătirea acesteia, este necesar să se respecte următoarea schemă:

• tăiați 900 g pulpă de dovleac în bucăți mici;
• scoateți coaja de mere (2-3 buc.), scoateți miezul și tăiați-le în felii;
• preparați legumele și fructele preparate cu un blender sau le treceți printr-o mașină de tocat carne;
• transferați masa rezultată într-o cratiță, adăugați 70 g de zahăr și 8 g de acid citric.

Amestecul trebuie fierbe timp de o oră la căldură scăzută. După aceasta, ar trebui să fie servit la masă, decorat cu frunze proaspete de menta sau fructe de padure acru-dulce. Dacă se dorește, mashul poate fi descompus pe băncile sterilizate și se rostogolește.

Varietate de feluri de mâncare cu cartofi

Cartofii și dovleci pot fi preparate feluri de mâncare și digerabile, bogate în vitamine, elemente utile micro și macro. Pentru aceasta, folosiți următorul algoritm:

• taie o jumătate de kilogram de pastă de dovleac și 7 cartofi decojiți în bucăți mici;
• Se toarnă apă rece peste legume și se fierbe la foc mic timp de 25 de minute;
• drenați lichidul;
• adăugați un vârf de sare în dovleac și cartof fiert, usturoi tocat (3 felii) și 45 ml ulei de măsline.

Amestecul rezultat trebuie să fie măcinat într-un amestecător de ciuperci. Înainte de a servi, este necesar să decorați cartofi piure cu frunze de patrunjel, mărar sau spanac.

În plus, în vas, puteți adăuga 30-40 g de unt sau 3-4 linguri. linguri de lapte gras.

Pureu de morcovi de dovleac

Pulpa de dovleac preparată în conformitate cu această rețetă este foarte populară pentru copii. Compoziția antenei include:

• miere - 25 g;
• unt - 30 g;
• apă - 650 ml;
• alune prăjite - 35 g;
• morcovi - 250 g;
• ulei de măsline - 10 ml;
• dovleac de dovleac - 200 g;
• stafide - 15 g.

Legumele spălate cu grijă și decojite trebuie tăiate cu un cuțit, turnate într-o cratiță, acoperite cu un pahar de apă și fierbe timp de 8 minute la căldură scăzută. După aceasta, trebuie să adauge apa rămasă și uleiul de măsline. Amestecul trebuie să fie fiert și fiert timp de 15-17 minute.

Apoi, trebuie să o tăiați într-un amestecător de piure, să combinați cu unt topit și să bateți rapid cu un mixer. Retete de desert pot fi turnate cu miere, decoreaza cu arahide prăjite și stafide.

Cremă lichidă

Un fel de mâncare făcut în conformitate cu această schemă este mai mult ca o supă, nu un fel de mâncare. Pentru a face piure de dovleac cu cremă, aveți nevoie de:

• se taie inele mari de ceapa si se prăjește ușor în ulei vegetal;
• tăiați 400 g de dovleac decojit în cuburi mici;
• tăiați 1 cățel de usturoi cu un cuțit;
• transferați legumele în tigaie și turnați 400 ml de bulion de pui;
• se fierbe masa rezultată sub capac timp de 20 de minute.

În viitor, legumele trebuie frecate cu un mixer și biciuite cu un mixer cu jumătate de pahar de cremă (10%), 40 ml de ulei de măsline și 2 g de nucșoară. Mâncarea finită poate fi decorată cu semințe prăjite de dovleac, susan și brânză rasă. Pe masă se servesc cu crotoni - crotoni de paie tare.

Cheese Option

Folosind această rețetă, puteți face un piure semi-lichid de dovleac cu un gust cremos și o aromă plăcută de condimente. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:

• tăiați 550 g de dovleac curățat în cuburi de dimensiuni medii;
• se toarnă 1,6 l de apă clocotită în tigaie, se adaugă pulpa de legume, un vârf de varză și 4 g de ardei gras;
• puneți recipientul în foc, fierbeți amestecul și fierbeți-l timp de 10 minute;
• adăugați cartofi decojiți și tocați (4 tuberculi de dimensiuni medii), frunze de dafin în tigaie;
• se fierbe masa rezultată timp de 15 minute;
• scoateți frunza de dafin din tigaie;
• topiți 45 g de unt într-o tavă de prăjit și prăjiți ceapa tăiată în inele și 2 căței de usturoi tocate;
• combinati legumele rumenite cu cartofi si dovleac, amestecati mixerul in cartofi piure;
• Se amestecă 100 g de parmezan pe un răzuitor și se toarnă în masa rezultată.

După aceea, vasul trebuie păstrat la căldură scăzută timp de încă 5 minute. Cartofii de piure preparați trebuie serviți pe masă cu crotoni de grâu.

Câinele se ridică în aragazul lent

Dovleacul, trandafirul sălbatic și merele pot face un piure de fructe aromat, care merge bine cu brânză de vaci, brânzeturi și clătite. În același timp, aveți nevoie de:

• Se toarnă 900 g de semințe de trandafir sălbatic cu apă clocotită (550 ml) și se fierbe timp de 13-15 minute;
• frecați masa rezultată printr-o sită;
• tăiați merele decojite (1,3 kg) și dovleacul (900 g) în cuburi, turnați-le în aragazul lent, adăugați 2,8 kg de zahăr;
• activați modul "Quenching" și așteptați 25 de minute;
• dovleacul rece și merele, le combinați cu șoldurile răcite într-un castron adânc.

Masa fructelor și legumelor trebuie să fie zdrobită cu un blender și din nou pusă în multicooker. După aceasta, trebuie să activați modul "Quenching" și să așteptați 35 de minute. În recipientul finit puteți adăuga puțină vanilie și acid citric.

Pulpa de dovleac este o farfurie foarte sanatoasa, bogata in vitamine si alti nutrienti, fara de care este imposibila functionarea completa si buna a corpului uman. Cu toate acestea, acest desert ușor sau o farfurie laterală are un număr de contraindicații.

Persoanele care suferă de alergii alimentare, gastrită, diabet, ulcer duodenal sau ulcer gastric, este necesar să se elimine complet din dietă.

Puree de dovleac - 5 retete luminoase

Conținutul

În dovleac o mulțime de nutrienți. Din pulpă preparați piure de supe, gemuri și fructe confiate, adăugați în terci de cereale, produse de patiserie și coaceți în felii. Semințele sale și chiar florile sunt de asemenea mâncate.

Pulpa de dovleac este potrivită pentru alimente și alimente pentru copii. Dovleacul de dovleac poate fi o alternativă la cartofii cu pâslă obișnuit ca o farfurie laterală pentru carne sau pește. Sau servi drept bază pentru o supă frumoasă și gustoasă. Pulpa de dovleac poate fi chiar pregătită pentru iarnă.

Puree de dovleac clasic

Încercați să preparați piure de dovleac pentru cină, cu carne sau pui de carne de pui.

ingrediente:

• dovleac de dovleac - 500 gr;
• lapte - 150 g;
• ulei - 40 g;
• sare, condimente.

Mod de preparare:

1. Dovleacul trebuie spălat, tăiat în felii și îndepărtat semințele.
2. Tăiați coaja tare din bucăți și tăiați carnea în bucăți mici.
3. Se fierbe în apă sărată până devine moale și se scurge.
4. Se transformă în cartofi piure cu un blender sau tolkushki, adăugând un pic de lapte cald.
5. În cartofi sfărâmate, adăugați o bucată de unt și serviți ca o farfurie pentru cină.
6. Puteți adăuga usturoi și ierburi tocate.

Copiii și adulții vor fi încântați de vasul luminos portocaliu.

Cremă de dovleac Puree

O metodă de gătit mai ușoară, care va păstra cantitatea maximă de vitamine și oligoelemente în dovleac.

ingrediente:

• dovleac - 1 kg;
• crema - 100 g;
• ulei - 40 g;
• sare, condimente.

Mod de preparare:

1. Spălați dovleacul și tăiați-l în mai multe bucăți. Scoateți semințele.
2. Așezați felii pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt. Sare cu sare grosieră și adăugați ierburi. Puteți pune cateva catei de usturoi.
3. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o oră, verificând disponibilitatea cu un cuțit sau o furculiță.
4. Pulpa din dovleacul coapte este ușor de îndepărtat cu o lingură.
5. Îndoiți piesele pregătite într-un recipient adecvat și puneți-le cu un blender.
6. Pentru un gust mai moale, cremoasă, puteți adăuga cremă.
7. Poți să faci un fel de mâncare de cartofi, și poți să faci o supă de cremă prin adăugarea unei cantități suficiente de pui sau de bulion și mirodenii de carne.

În supă, puteți adăuga o lingură de frisca și verdețuri. Și în garnitură o bucată de unt.

Puree de dovleac pentru copii

Pentru alimentele pentru copii, dovleacul de dovleac este cel mai bine preparat la domiciliu fără conservanți și amelioratori de aromă.

ingrediente:

Mod de preparare:

1. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mici și fierbeți până când este moale într-o cantitate mică de apă pură.
2. Piesele moi pot fi zdrobite cu un mixer, iar pentru cele mai mici, este mai bine să se frece printr-o sită fină.
3. Pentru prima cunoștință cu acest lucru, foarte util pentru dezvoltarea corectă a copilului cu o legume, este mai bine să dați destul de puțin. Se diluează piure de dovleac cu laptele matern.
4. Pulberea gătită fără aditivi poate fi păstrată în frigider timp de mai multe zile.
5. Pentru o mai bună asimilare a beta-carotenului într-un piure, adăugați o picătură de ulei de măsline.
6. Pentru copiii mai mari, dovleacul poate fi adăugat ca una dintre componentele supei de legume și de carne de câteva ori pe săptămână.

Dovleacul conține o cantitate suficientă de zaharuri și, de obicei, este foarte popular cu gustul copiilor fără adăugarea de sare sau zahăr.

Pumpkin și Apple Puree

Desertul de la o legume luminoase, însorite cu mere poate fi consumat doar cu ceai sau folosit ca umplutură pentru coacere.

ingrediente:

• dovleac - 100 gr;
• mere - 100 g;
• apă - 50 ml;

Mod de preparare:

1. Taiați dovleacul în bucăți mici și puneți-l la fierbere.
2. Puțin mai târziu, puneți felii de măr decojite într-o cratiță.
3. Când toate alimentele sunt moi, scoateți toate bucățile din lichid și tăiați cu un blender.
4. Adăugați zahăr sau miere la gust.
5. La servire, puteți adăuga smântână sau frisca.

Acest piersic este atât copii cât și membri adulți ai familiei.

Puree de dovleac pentru iarnă

Dovleacul de dovleac poate fi păstrat pentru iarnă. Un astfel de preparat este oarecum similar cu caviarul de squash.

ingrediente:

• dovleac de dovleac - 1 kg.;
• ceapa - 2 buc;
• Ardei iute - 2 buc;
• rosii - 3 buc;
• usturoi - 4 cuișoare;
• sare, condimente.

Mod de preparare:

1. Spălați și feliiți legumele în bucăți aleatorii. Îndepărtați semințele de la ardei și dovleci.
2. Puneți mai multe straturi de folie pe o foaie de copt, așezați toate produsele pregătite. Stropiți cu ulei de măsline, sare și presărați cu condimente.
3. Adăugați câteva cârje de cimbru și usturoi tocat.
4. Coaceți cu foc mediu până se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
5. Puneți legumele terminate într-un vas adecvat și amestecați cu un blender.
6. Dacă este necesar, adăugați sare și sare în borcane sterile.
7. Acoperiți cu capacele și depozitați-le într-un loc răcoros.

Acest caviar de legume poate fi mâncat cu pâine albă ca un sandwich.

Dovleacul de dovleac poate fi un vas dulce, desert, precum și un fel de mâncare sau gustare. Încearcă să gătești un dovleac pentru una dintre rețetele propuse, poate că gustul te va surprinde foarte mult. Bon apetit!

Pasul cu pas reteta piure de dovleac cu fotografii

Articole înrudite

Rețetă pas cu pas pentru dovleac umplute cu carne și coapte în cuptor

20 octombrie 2017

Rețetă pas-cu-pas pentru gătire bucăți de dovleac

17 octombrie 2017

Cum și cât de mult să gătești dovleac

13 octombrie 2017

Dovleacul este una dintre legumele introduse în hrana copiilor, deoarece, în afară de faptul că are multe proprietăți utile, este considerată hipoalergenică și poate fi intolerabilă numai pe bază individuală.

Gătitul de dovleac poate fi consumat în forma sa pură. Acesta este un ingredient unic care poate fi combinat cu alte legume, cu preparate din carne și pește, precum și pentru deserturi.

După efectuarea unei procesări simple corecte, o puteți stoca timp de mai multe luni. Și astăzi propun să învețe cum să facă piure de dovleac.

ingrediente

• dovleac mediu - 2 buc;
• apă.

Cum sa alegi ingredientele potrivite

Pentru a face cartofi piure cu o aromă bogată de dovleac, utilizați un mic dovleac (dar nu unul mic decorativ!). Ar trebui să fie portocaliu strălucitor, fără deteriorări. De la un astfel de dovleac vine un castron de cartofi piure.

Reteta de dovleac Puree (pentru depozitare)

Acest pudră nu are aditivi externi, prin urmare este potrivit pentru coacere și pentru supe sau gătit diverse cartofi piure cu dovleac în viitor. Puteți îngheța și utiliza după cum este necesar. Pulpa de dovleac este depozitată în frigider pentru doar câteva zile.

Pentru a pregăti piureul obișnuit de dovleac, este necesar să pre-procesați legumele termic. Acest lucru se poate face prin gătit sau prăjit un dovleac, și voi descrie cum se face în ambele sensuri.

În primul rând, dovleacul este curățat temeinic și curățat de eventualele impurități. Scoateți coada, apoi tăiați-o la jumătate și scoateți-o cu semințele. Acțiunile ulterioare depind de metoda de procesare.

coacere

1. Puteți pune cele două jumătăți ale dovleacului, fără a îndepărta pielea, pe o foaie de copt și o trimiteți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 50-60 de minute.
   

gătire

1. Încăperile de jumătate de dovleac sunt de asemenea decojite. Acest lucru este mai ușor de făcut dacă împărțiți fiecare jumătate în mai multe bucăți. Apoi tăiați legumele în cuburi, puneți-le într-o cratiță, turnați-le peste acoperiș pentru a acoperi bucățele și gătiți până la gata (aproximativ 10 minute).
   
2. Scurgeți apa din dovleac, răciți-o și apoi faceți cartofi piure.
   

Rețeta video

Datorită rețetelor video, puteți afla exact cum arată produsul finit sau vasul. Iată una dintre modalitățile de a trata dovleci și mash pentru toate ocaziile:

Reteta de cartofi cu piure de piure

ingrediente

• dovleac - 500 g;
• cartofi - 500 g;
• lapte - 100 ml;
• unt - 1 lingura. lingură;

• carne afumată - 150 g;
• sare, condimente, ierburi - pentru gust;
• ulei vegetal;
• apă.

1. Clătiți și curățați legumele, nu uitați să îndepărtați insidele cu semințe de dovleac. Tăiați legumele în cuburi.
   
2. Puneți dovleacul și cartofii în tăvi separate, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere, adăugați sare și gătiți până se pregătește.
   
3. Între timp, tăiați carnea afumată în bucăți mici. Poate fi afumată bacon, somon sau slănină.
   
4. Puneți puțin aditiv de carne într-o tigaie, adăugați un pic de ulei vegetal, dacă este necesar.
   
5. Cu legume gata scurgeți apa. Combinați cartofii fierți și dovleac, adăugați condimente la gust (de exemplu, turmeric și altele), unt, încălziți laptele într-o stare fierbinte și toarnă treptat în legume. Grind toate mixerele la o stare de cartofi piure.
   
6. Răspândiți cartofii piureți pe plăci, presărați cu gustări de carne afumată prăjită și verde.
   

Rețeta video

Reteta de mai sus pentru piure de dovleac și cartofi poate fi văzută în videoclipul de mai jos. În plus față de carnea afumată, orice altă carne prajită sau tocată poate fi combinată cu o felie de dovleac ca o garnitură.

Rețetă pentru piure de dovleac și mere pentru copii

ingrediente

• dovleac - 100 g;
• Apple - 1 buc.;
• apă - 120 ml.

1. Clătiți și coajați mărul și dovleacul, tăiați în cuburi.
   
2. Puneți bucățile în castronul multicookerului, adăugați apă și gătiți sub capacul închis în modul "Gătit" timp de 10 minute.
   
3. Lasati dovleacul si marul sa se raceasca usor, dupa care puteti face cartofi prajiti cu un blender. Acest terci de cereale nu necesită îndulcitori, deoarece fiecare componentă dă suficientă dulceață.
   

Rețeta video

Videoclip foarte scurt și clar de o rețetă simplă pentru cartofii de piure de bere cu un dovleac într-un aragaz lent. De asemenea, puteți fierbe ingredientele în tigaie până când sunt gata, dacă nu aveți acest echipament în bucătărie.

Ce să dați

Pulpa de dovleac în combinație cu cartofii este perfectă ca o farfurie pentru carne. Pe baza ei gătesc supe, coace produse de patiserie dulci și, de asemenea, pâine, se adaugă la sosuri. Acest piure poate fi consumat în forma sa pură, îndulcit la gust și în combinație cu orez sau grâu.

concluzie

Dacă sunteți interesat să gătiți această legume și să o utilizați în diferite feluri de mâncare, vă recomand să încercați să preparați caviar de dovleac și să luați în considerare - rețetele pentru prepararea cartofilor piersici - și alegeți cel care vă convine cel mai bine sau alternați ca supele.

Cum să coaceți piureul de dovleac

Dovleacul este o boabe gustoase și sănătoase de grădină, care de obicei este păstrat proaspăt toată iarna. Dar nu toata lumea are conditiile pentru depozitarea acestei legume. În acest caz, cultura cultivată trebuie salvată sub formă de bilete de iarnă.

Există multe tipuri de recoltare de dovleac - de la numeroasele rețete în borcane până la îndulcire și înghețare. Legumele congelate cât mai mult posibil își păstrează toate substanțele nutritive. Cu toate acestea, uneori gospodinele se plâng că dovleacul cubuleț devine apoasă și fără gust după dezghețare. Și ce dacă îngheța dovleac pentru utilizarea viitoare, sub formă de cartofi piure?

În acest articol vom explica cum să preparăm în mod corespunzător piure de dovleac pentru înghețarea ulterioară, pre-coacerea dovleacului în cuptor. Dacă sunteți interesat de informații extinse despre cum să depozitați un dovleac, accesați http://lena7.ru/kak-hranit-tykvu.html.

Cum să coaceți piureul de dovleac

1. Pireu de dovleac poate fi utilizat în prepararea diferitelor deserturi și gustări, caserole, cereale, umpluturi pentru plăcinte și chiar aluat de dovleac. Alegeți să faceți un dovleac coapte, de preferință bogat în culoare și dulce gustului. Puree este mai bine să gătești dovleac prăjit.

2. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați "capacul" din partea laterală a tijei.

3. Luând tulpina, îndepărtați partea prea densă a dovleacului, astfel încât să nu interfereze cu prelucrarea ulterioară.

4. Tăiați dovleacul în jumătate, pornind de la marginea găurii și deplasând-o în mijloc într-un cerc.

5. Folosind o lingură, scoateți semințele din dovleac din jumătățile dovleacului. Semințele nu ar trebui aruncate. După uscare și prăjire, puteți folosi mai târziu ca o completare la diferite feluri de mâncare, ca o presă de prăjituri și plăcinte, sau doar mâncați ca un tratament.

6. Taierea dovleacului în bucăți mai mici, convenabil pentru prelucrare și frigere suplimentară, răzuind bine interiorul din acesta.

7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pe una sau două tăvi, pliați bucățile de dovleac jupuite în jos. Coaceți 40-50 de minute, în funcție de densitatea dovleacului și dimensiunea pieselor, până când este moale.

8. Scoateți dovleacul tocit din cuptor și lăsați-l să se răcească, astfel încât să puteți lucra cu el în continuare.

9. Bucatele de dovleac se răcească la temperatura camerei. Întoarceți-le din când în când pentru a accelera procesul de răcire.

10. Folosind un cuțit mic, desprindeți dovleacul, îndepărtați locurile prea arse de celuloză.

11. Tăiați fiecare felie de dovleac decojită tăiată în cuburi cu o latură de 2-3 cm și pliați în castronul unui procesor sau blender.

12. Folosind un procesor de bucătărie sau un mixer, transformați dovleacul coapte într-un cartof păstrat uniform. Grind porțiuni de dovleac și pune într-un castron.

13. Pulpă de dovleac într-un castron, verificați din nou pentru prezența bucăților. Este de dorit ca piureul să fie omogen.

14. Acum, piureul de dovleac rezultat trebuie să fie descompus în saci de plastic pentru îngheț. Este recomandabil să alegeți pungile pentru porții de cartofi piure, mărimea corespunzătoare utilizării intenționate a acestora în vase. Ambalajele cele mai convenabile pentru îngheț sunt pungile cu cârlig.

15. Umpleți plicurile potrivite cu piureul de dovleac pregătit, aproximativ la volum. Încercați să scoateți aerul din pungă, conectați ferm cablajul din partea superioară.

16. Verificați cu atenție calitatea pungii de ambreiaj, puneți-o orizontal. Datorită faptului că sacul nu a fost umplut în vârf, acesta va avea o formă plată, convenabil pentru depozitarea în congelator.

17. Înainte de a pune pungile în congelator, uscați-le bine cu un prosop de hârtie astfel încât să nu înghețe între ele. Ei bine, dacă există posibilitatea de a extinde pungile cu piure de dovleac într-un singur strat. Iar când conținutul îngheață, se așează mai compact în compartimentele congelatoare până la o utilizare mai apetizantă.

beecook.net

Rețete simple de gătit

Pulpă de dovleac

O reteta simpla pas cu pas pentru piure de dovleac. Puree gătit în conformitate cu această rețetă este foarte convenabil pentru coacerea prăjiturilor, plăcintelor, prăjiturilor, prăjiturilor, precum și a puddings-ului de gătit, a sufletelor, a cerealelor, a supei etc. Pureul de dovleac de pâine este mai aromat și mai sănătos decât cel fiert. În plus, este piure mai puțin umed și mai dens în textura, care este un plus mare pentru utilizarea sa în continuare în prepararea produselor de cofetărie și acasă coapte.

ingrediente

• dovleac

preparare

1. Spălați dovleacul și uscați. Tăiați dovleacul în 2 părți și scoateți semințele. Tăiați dovleacul în felii de 2-3 cm grosime.
2. Îndepărtați dovleacul într-un manșon de copt sau într-un plic. Puneți marginile manșonului strâns. Frigiderele ascuțite fac mai multe găuri de abur să iasă în partea superioară a manșetei.
   
3. Coaceți dovleacul în cuptorul preîncălzit la 180-190С timp de 30-40 minute sau până când fierbeți.
4. Scoateți dovleacul din cuptor și răciți-l.
5. O lingură pentru a separa pulpa de dovleac de pe coajă și a pus într-un castron sau castron al unui blender.
6. Pureen dovleac folosind un blender.
7. Pulpă de dovleac se descompune în recipiente de unică folosință și se îngheață.
   Imediat rupe cartofii piure la 150 și 200 de grame, pentru că Doar mă mănâncă, de regulă, pentru pregătirea unor feluri de mâncare suplimentare.
   
8. Înainte de a utiliza piure de dovleac trebuie să fie decongelat în orice mod convenabil pentru tine.

remarcă

Valoare nutritivă 100g. mese preparate: proteine ​​- 1,3 g; grăsime 0,3 grame; carbohidrat - 7,7 g; 28 kcal.

Cum să gătești piure de dovleac acasă. Retete de dovleac

Sezonul de toamnă este în plină desfășurare, și numai leneș nu a pregătit încă supa de dovleac) Astăzi vreau să vă împărtășesc cea mai ușoară și mai convenabilă modalitate de a găti piure de dovleac acasă. Și, de asemenea, vă spun ce puteți găti dovleac delicios. Dovleacul preparat în acest fel își păstrează aroma și gustul. Astfel de semifabricate pot fi pregătite în avans și depozitate în frigider sau congelator și apoi scoase și puteți începe gătitul capodoperelor preferate ale dovleacului)

Metoda de gătit piure de dovleac:

1. Spală dovleac, tăiat în jumătate
2. Nu coajați, îndepărtați-vă
3. Peel cu peeling de legume (Dacă nu aveți scrumieră, puteți coace dovleacul cu pielea, după gătit va fi ușor de îndepărtat)
4. Tăiați pentru comoditate, puneți un vas de coacere și acoperiți cu folie. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C (400 ° F) timp de 50-60 de minute
5. Când dovleacul este moale, scoateți-l din cuptor. Lăsați să se răcească puțin, dacă este necesar, scoateți miezul din coajă cu o lingură
6. Am pus într-un șlefuitor și piure (sau folosind un amestecător de imersie)

Puneți piureul de dovleac terminat într-un borcan și păstrați-l cu capacul închis ermetic în frigider pentru cel mult 3 zile. Sau îl schimbăm într-un ambalaj pentru înghețare și îl depozităm în congelator până la utilizare.

Puree dovleac (dovleac ficat)

Dovleacul de piersici este folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, prăjituri, brioșe, brioșe, brânză. Ei bine, dovleacul copt este folosit, în general, foarte larg, bine, ceea ce vă spun, voi înșivă știți totul.
Iată o modalitate de a face dovleac de dovleac și dovleac copt.

Da, nu există o rețetă, ca atare:
Aveam un dovleac, cântărind 2100 kg.

Spălați, tăiați în jumătate,

curățați de semințe și fibre.

Puneți tăietura pe o foaie de copt acoperită cu folie și ușor ulelată

și în cuptor timp de 1-1,5 ore (am coace timp de o oră și jumătate) la 180 gr. Celsius (355 de grade Fahrenheit). Totul.
Apoi răciți, coajați sau linguriți lingura, mănâncați într-un blender și folosiți în scopul dorit. Cartofii piureți nefolosiți pot fi înghețați.

Da, apropo, semințele, desigur, nu aruncați - acestea sunt foarte utile.
Trebuie să fie spălate, uscate (pentru viteză puteți folosi un uscător de păr).
Puneți semințele pe hârtie de copt și pete cu ulei vegetal sau unt sau un amestec de ceva cu ceva (am spus!):
Iată câteva opțiuni:

Parfum: 4 linguri. unt moale, 1/2 linguriță. sos de usturoi și 2 linguri de sos Worchestershire.
Halloween: 4 linguri. untul moale, 1 linguriță. scorțișoară, 0,5 linguriță ghimbir zdrobit, 0,5 lingurițe. sare, 0,5 linguriță Carnation.
Picant: 4 linguri. untul moale, 1 linguriță. piper de cayenne, 0,5 lingurițe cimbru, 0,5 linguriță sare, 0,5 linguriță piper negru.
Clasic: 1 linguriță sare de mare, 4 linguri. unt moale.

Se prăjește în cuptor la 135 gr. Celsius timp de 10 - 30 minute până la maro auriu (depinde de cuptor).
La fiecare 5 minute verificați dacă nu este ars.
Completați, dacă este necesar, la servire.

Retete pentru dovleac de piure pentru iarnă

Dovleacul este un cadou hrănitoare și util de toamnă. Această legume însorite sunt consumate proaspete, coapte sau făcute. Dovleacul merge bine cu alte legume și fructe, deci deseori servește drept bază pentru primele cursuri și deserturi. Cum să vă pregătim pentru piureul de dovleac delicios pentru copii și părinții lor, vom spune în articol.

Gatit subtilitățile

Gătitul unui dovleac este foarte simplu. Această ocupație nu va necesita cunoștințe unice sau dispozitive speciale. Young hostess novice pot găti cu ușurință un desert de vitamine.

Mai întâi, selectați numai fructe proaspete și dense. Dovleacul nu trebuie să fie letargic, să aibă daune și putregai. Pulpă puternică, suculentă - cheia unui desert delicios.

Indiferent de compoziția rețetei, spălați bine dovleacul, tăiați în mai multe bucăți, scoateți semințele. Dacă este necesar, îndepărtați coaja.

Sfaturi utile: nu vă grăbiți să scăpați de semințe de dovleac! Spălați mai bine cu apă curentă și uscați. Semințele de dovleac conține multe oligoelemente benefice și vitamine.

Se întâmplă de multe ori că comercianții lipsiți de scrupule vinde fructe prea coapte, în care s-au format deja dungi dură. O astfel de legumă nu trebuie decojită. Cea mai bună cale este să coaceți în cuptor cu piei. După o astfel de procedură, carnea delicată va fi ușor separată.

Amintiți-vă! Dovleacul de dovleac ca hrană complementară nu este recomandat copiilor înainte de șase luni. Înainte de a mânca, asigurați-vă că ați testat pentru o reacție alergică.

În cazul în care desertul este destinat adulților, atunci vă puteți adăuga în siguranță gustul cu lichior de fructe. Acest lucru va da o aromă unică și o coajă specială de tratat.

Nu uitați de regulile de conservare! Spălați și sterilizați bine recipientele înainte de a le găti. Fructe de piure se recomandă să se așeze în borcane fierbinți. La sfârșitul lucrului, răsuciți răsturnările finite, încălziți cu o pătură, lăsați să se răcească o zi. Depozitați conserve într-o cameră rece.

Cum se face dovleac de dovleac pentru iarnă

Pentru a face dovleac piure pentru iarna acasă, alegeți soiuri dulci. Cea mai bună opțiune este chitara Muscat. Este de dorit ca greutatea să fie de cel puțin 4 kg, iar semințele din fruct au fost mari, cărnoase. Aceasta va indica un grad suficient de maturitate a legumelor.

Pregătirea dovleacului include proceduri standard. Dar metoda de gătire poate diferi. Pentru a face cartofi piure, hostess, la discreția lor, se poate fierbe, coace sau fierbe dovleac. Cu toate acestea, potrivit nutritionistilor, metoda cea mai folositoare de tratare termica este frigerea intr-un cuptor. În timpul coacerii, pulpa reține majoritatea microelementelor benefice.

Pentru a face cartofi piure, veți avea nevoie de aproximativ un kilogram și jumătate de dovleac curățat, zahăr (3,5 cani), o linguriță de acid citric ca conservant.

Secvența de pași este următoarea:

1. Taiați pulpa brut în segmente mari, puneți-le în cuptor. Este suficient să fixați 180 ° C și să lăsați timp de 30-40 de minute.
2. După ce a trecut timpul, utilizați o lingură de felii calde pentru a îndepărta pielea moale și tăiați-o cu un blender.
3. Adăugați zahăr în funcție de rețetă (se poate schimba la gust) și lamaie.
4. Se amestecă bine, se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute.

Cartofii cu piure de cartofi se distribuie în bănci. Producția de piure de dovleac finită pentru rețeta specificată - 1,5 litri.

Dacă nu vă place consistența densă a cartofilor piure, atunci dovleacul poate fi fiert sau îndulcit. Cu această metodă de gătit, cartofii piureți vor fi mai lichizi.

Rețetă degetul linge cu mere și morcovi

Pulpă pe bază de dovleac foarte populară, cu adaos de mere și morcovi. Cei cărora nu le place aroma de morcov, vă recomandăm să excludeți această componentă din rețetă. Pureul de mere și dovleci pentru iarnă este pregătit în mod similar.

Oțelul de fructe și legume este recomandat tuturor celor care aderă la sistemul de alimentație adecvată și care urmăresc cifra. Conținutul redus de calorii și dulceața naturală a felului de mâncare vor face apel la suporterii alimentelor sănătoase.

• ia o cantitate egală de mere, dovleac și morcovi - câte 350 grame fiecare;
• două pahare de apă;
• jumătate de pahar de zahăr.

1. În prima etapă, pregăti legumele și fructele: spălați, coajați și tăiați.
2. Se fierbe morcovii în apă până când se înmoaie.
3. Adăugați bucăți de dovleac la morcovi, păstrați focul timp de aproximativ 10 minute.
4. Puneți felii de mere în legume, tocați până când toate ingredientele sunt înmuiate.
5. Turnați zahărul și păstrați-l la foc mic până când se dizolvă complet.

Se mănâncă măcina fină într-un mod convenabil: se freacă printr-o sită, se strivește cu o pastilă sau cu un amestecător. Pluta de piersol rezultat în bănci.

Pentru alimente pentru copii

Caracteristici de gătit pui de dovleac copil:

1. Utilizați metoda de ștergere pentru a curăța piureul, în caz contrar resturile mari sau dungile rămase pot afecta în mod semnificativ starea de sănătate a bebelușului.
2. Dacă bebelușul are afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, furajul de dovleac este contraindicat.
3. Pentru primul aliment complementar piure perfect piure, care combină dovleac și dovlecei.
4. Pentru copiii cu vârsta mai mare de doi ani, puteți adăuga piure cu lapte condensat și fructe.
5. Reteta pentru piure de dovleac pentru hrănirea copiilor nu conține zahăr.

Procedura de fabricare a dovleacului pentru iarnă pentru copii este foarte simplă. Alegeți cantitatea potrivită de dovleac tăiat în bucăți mici. La 180 de grade, coaceți în cuptor timp de 45 de minute. Îndepărtați pulpa de pe cuptor, treceți-o printr-o sită.

Cu portocaliu

Desertul unic de iarnă este piureul de dovleac cu adăugarea de citrice. Puteți pregăti astfel de cartofi piure cu adaos de mere, caise uscate sau cu lamaie. Chiar și gurmanii părtinitoare vor dori cartofi piersici dulci-portocalii pentru iarnă.

Pentru a crea un desert, ia un dovleac (1,5 kg), mere (1,2 kg), cateva portocalii. Veți avea nevoie și de un kilogram de zahăr, de un pahar de apă, o jumătate de linguriță de scorțișoară.

Secvența de acțiuni este următoarea:

1. Desfaceți dovleacul tăiat în cuburi mici.
2. Puneți legumele într-o tavă separată, adăugați puțină apă.
3. Păstrați la căldură scăzută până când pulpa este licitată.
4. Strângeți sucul din portocaliu într-un recipient separat.
5. Merele tăiate în segmente, scoateți miezul.
6. Puneți coaja de la citrice și felii de mere la dovleac.
7. Se amestecă amestecul timp de 15 minute, apoi se scoate din căldură și se răcește.
8. Se freacă printr-o sită sau se macină într-un mod convenabil.
9. În amestecul rezultat, se toarnă sucul de portocale și se adaugă zahăr.
10. Puneți focul din nou timp de 15 minute.

Dupa timp, cartofii finiti pot fi turnati in borcane si laminate.

În aragazul lent

Nu mai puțin gustos este piureul de dovleac, gătit într-un aragaz lent. Hostess care preferă gătit rapid, vor fi interesați de această metodă.

Spălați, coajați o jumătate de kilogram de dovleac și merele coapte. Tăiați fructele în felii arbitrare, treceți printr-un măcinător de carne.

La masa rezultată, adăugați 2/3 cești de apă, o linguriță de coajă de lămâie sau portocaliu. Dacă aroma de citrice nu vă place, înlocuiți-o cu scorțișoară. Timp de o jumătate de oră, mențineți modul de fierbere.

Apoi adăugați un pahar de zahăr (puteți reduce gustul la o treime) și o linguriță de lămâie. Continuați să gătiți încă zece minute. La sfârșitul gătitului, distribuiți în borcane, închideți cu capace de staniu.

Dovleacul de dovleac va fi un tratament preferat în timpul iernii pentru întreaga familie. El este iubit în mod egal de adulți și copii. Conservele de dovleac sunt bine păstrate. Efectuarea desertului unic este foarte simplă: adăugați ingredientul preferat. Se pot usca fructe, legume si fructe. Doar o oră petrecută pentru recoltarea de piure de dovleac va aduce o mulțime de plăcere în sezonul rece.

Cum să gătești piure de dovleac

Dovleacul de piersici, spre deosebire de cartofi, poate fi făcut în două moduri. Prima modalitate este atunci când dovleacul trebuie să fie fiert mai întâi, iar al doilea este când dovleacul este mai întâi coaptă în cuptor și abia apoi transformat într-o masă de piure cu ajutorul unui mixer.

Dovleacul de dovleac poate fi folosit pentru prepararea de cocktailuri, băuturi, supe, ca o farfurie, diverse deserturi, pentru umplerea plăcilor.

Poti sa faci cartofi piure de orice soiuri de dovleac, dar cel mai bun grad este dovleacul de dovleac.

Pregătirea dovleacului

Dovleacul trebuie curățat de murdărie și apoi ștergeți cu o cârpă umedă sau o puteți spăla sub apă.

Tăiați dovleacul în două părți și folosiți o lingură pentru a elimina semințele și fibrele din dovleac, lăsând doar carnea densă portocalie. Semințele pot fi extrase din fibre, uscate și prăjite, foarte gustoase se dovedesc.

Tăiați legumele în mai multe părți. Acum trebuie să tăiați dovleacul în felii sau cuburi. Nu este necesară tăierea fină. Dacă fierbeți dovleacul, este mai bine să tăiați în bucăți de o asemenea dimensiune, astfel încât acestea să fie plasate într-o tigaie, de exemplu, dimensiunea unui cartof mediu. Dacă coaceți în cuptor, atunci dimensiunea nu este foarte importantă, aici dimensiunea pieselor va afecta timpul de coacere, adică cu cât sunt mai mari bucățile, cu atât mai mult timp sunt coapte.

Gătit piure de dovleac din dovleac copt

1. Răspândiți pergamentul (hârtia de copt) sau folia de alimentare pe o foaie de copt și puneți felii de dovleac pe ea. Este de dorit ca bucățile de dovleac să nu se atingă reciproc. Am acoperit pergamentul, astfel încât mai târziu ar fi ușor să spălați o foaie mare de coacere.
   
2. Se încălzește cuptorul la 180 gr. Celsius sau 350 gr. Fahrenheit. Dați 5 minute pentru a se încălzi.
   
3. Puneți tigaia cu dovleac în cuptor și coaceți-o, în funcție de mărimea bucăților de dovleac de la 20 la 40 de minute. Dacă dovleacul este gata, pulpa lui este străpunsă cu o furculiță fără efort și, dacă nu sa făcut încă, va fi forțată. Încercați să cartofi piure pentru a coace dovleac până crusta maro. Dacă se toarnă într-o foaie de copt 3-4 Art. lingura, va accelera în mod semnificativ de prăjire de dovleac și de a preveni formarea de crustă maro.
   
4. Lăsând dovleacul să se răcească și separând coaja de degetele sau furculita de pe pastă, ar trebui să fie suficient de ușor să se îndepărteze de pulpa fină de portocală și de dovleac. Curățați într-o găleată de gunoi și pulpa delicată a unui dovleac într-o cratiță.
   
5. Acum, macină dovleacul coapte (taverna) cu un blender. Dacă nu există mixer, atunci maserul de cartofi, care este disponibil în fiecare bucătărie, poate face față cu ușurință. Dacă pudra finită sa dovedit a fi groasă, puteți să o diluați până la consistența dorită cu apă fiartă și, dacă este lichidă, puteți stoarce în tifon.
   
6. Puteți stoca piure de dovleac gata într-un recipient de plastic pentru nu mai mult de câteva zile, dar într-o formă înghețată timp de mai multe luni. Pentru a îngheța cartofii piure, trebuie să extindeți porțiunile de mărime dorite, să plasați porțiunile în saci de plastic de unică folosință și să înghețați și să depozitați în congelator.
   

Gătit piure de dovleac din dovleac fiert

1. Taie bucățile de dovleac de dimensiunea unui cartof mediu.
   
2. Puneți bucățile de dovleac în oală cu apă, astfel încât apa acoperă întreaga bucată de dovleac, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, cu un capac pe timp de 20-30 de minute.
   
3. Puteți verifica pregătirea unui dovleac prin perforare cu o furculiță și dacă furculița trece fără efort prin pulpa dovleacului, atunci dovleacul este gata.
   
4. Dați dovleac rece, turnați apa într-un pahar. Scoateți cu ușurință cojile și bateți pulpa de dovleac cu un blender sau pastă de cartofi.
   
5. Puneți 2 pahare în saci de plastic, puneți-le în congelator și depozitați-le acolo. La momentul potrivit, obținem un pachet cu piure de dovleac, dezghețați și utilizați în scopul dorit.
   

Dovleacul de dovleac are un aspect portocaliu saturat destul de atractiv, ca o portocala. Dovleacul de dovleac conține o cantitate uriașă de componente utile pentru organism și, cel mai important, aceste componente utile nu dispar după tratamentul termic al legumelor. Dacă utilizați un dovleac zilnic, atunci puteți uita de multe boli, de exemplu, cum ar fi avitaminoza, gripa, frig și așa mai departe.