Dieta și regulile dietetice pentru ulcerul duodenal

Ulcerul duodenal cronic este o leziune a mucoasei intestinale, implicând o mulțime de complicații grave, dacă boala nu primește atenția adecvată în timp, lăsând fără tratament adecvat. Cursul de terapie durează cel puțin douăsprezece zile.

Dieta de exacerbare recomandată de boala cronică duodenală nu este doar o listă a medicamentelor necesare și aprobate. O astfel de dietă care economiseste alimentația afectează în mod terapeutic zona cicatrizării procesului ulcerativ. Produsele consumate ar trebui să contribuie la vindecarea rapidă a ulcerelor mucoasei intestinale, să intre într-un tratament amplu.

Meniul terapeutic pentru exacerbarea ulcerelor gastrice și duodenale trebuie să fie gândit la cel mai mic detaliu, să conțină vitamine și substanțe nutritive. Meniul trebuie pregătit de un specialist în domeniul nutriției, pacientul trebuie să fie consultat fără întârziere de medic.

Are dietă cu ulcer duodenal

Nutriția pentru ulcerul duodenal relevă o serie de trăsături distinctive. Este important să se țină cont de denumirile produselor permise pentru consum, de metoda și de proporțiile gătitului. Dimensiunea porției pe masă este importantă. Cu nutriție clinică, este necesar ca pacientul să ia alimente în porții mici - fracționat și adesea. Dacă urmați regula - tratamentul va merge mult mai rapid și mai eficient, ulcerul duodenal se va vindeca intens.

Reguli cunoscute, riguroase conformității, pentru a evita deteriorarea și dezvoltarea complicațiilor. Cea mai strictă aderare la cerințele dietei, luând în considerare subtilitățile dietei, va ajuta la accelerarea vindecării ulcerelor gastrice și duodenale.

Principiile de bază ale nutriției clinice

Atunci când alegeți un meniu terapeutic, să vă ghidați prin norme simple și reguli care garantează un tratament de succes:

Numărul de mese pe parcursul zilei ar trebui să fie de 5 - 6 ori. Mancarea este necesară deseori.
Porțiunile se presupune a fi mici, dimensiunea unei farfurie de ceai.
Nu prăjiți alimentele, procesul se înlocuiește cu apă în abur.
Se presupune că mestecați încet și cu atenție fiecare bucată de mâncare consumată.
În timpul zilei, trebuie să beți două litri de lichid.
Mâncărurile și alimentele sănătoase pentru dietă ar trebui să conțină minimum de sare.
Mâncărurile picante și condimentele picante sunt excluse din dietă.
Mănâncă înainte de culcare câteva ore înainte de a merge la culcare.
Este strict interzis să mănânci preparate calde sau reci la prânz sau la micul dejun.
Alimentele trebuie încălzite la temperatura caldă sau la temperatura camerei.
Laptele cu ulcer este lăsat să bea fără grăsime, nu în stadiul acut. Uneori, pacienții beau lapte în timpul unui ulcer, ameliorând un atac de durere, mai ales noaptea. Este mai bine să discutați cu medicul dacă acest lucru este permis într-un anumit caz. Medicul vă va spune decizia corectă.
Ceaiul cu un ulcer este permis nu prea concentrat, cald.

Se enumeră principiile de bază ale complianței în dietă pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal.

Ce produse sunt permise, ceea ce este absolut inacceptabil de utilizat

A fost elaborată o listă de produse strict interzise pentru admiterea la pacienții cu ulcer peptic diagnosticat. Un grup separat include o listă de feluri de mâncare incluse în tabelul de dietă, prezentate pentru utilizare, care sunt benefice și facilitează. Principala condiție pentru dieta în afecțiunile stomacului și intestinelor este excluderea din alimentație a alimentelor care irită membranele mucoase prin mijloace mecanice sau prin expunerea chimică.

Reprezentanții vii ai primului grup sunt mâncăruri picante, murături, alimente grase, băuturi dulci și carbogazoase și alcoolice. Produsele cu ulcer duodenal, în primul rând, ar trebui să creeze un mediu confortabil pentru mucoasa intestinală sensibilă și pentru stomac.

Lista produselor recomandate pentru admitere în timpul exacerbării ulcerului peptic

Legătura vegetală.
Supă de lapte fără grăsimi, permisă pentru ulcere.
Un bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi din carne de pui, fără piele și oase.
Terci din boabe de cereale, fierte pe apă sau pe lapte slab. Crupe sunt fierte cu grijă moale în măsura în care copiii sunt hrăniți.
Pâine albă, nu proaspăt coaptă, ci ieri.
Tipuri de carne sau păsări cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă sau abur - carne de vită, iepure, nutria, pui, curcan.
Apa minerală este permisă după intemperii de gaze.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Mai ales arată kefir nekislye proaspete cu un ulcer, ryazhenka în remisie pentru a restabili flora intestinală normală.
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Med.
Legume și fructe coapte, fierte, fără fibre grosiere.
Oua fierte de pui.

Aceste alimente ar trebui să includă o dietă pentru boala ulcerului peptic.

Produsele interzise pentru utilizare în ulcere

Carne de porc sub orice formă, carne de porc, carne de vită, grasime de carne de oaie.
Supă solidă și bogată de carne grasă.
Pâine albă, tărâțe, proaspăt coapte.
Produse bogate în drojdii.
Marinate și produse marinate.
Produse afumate.
Legume crude bogate în fibre grosiere - varză, roșii, castraveți. O regulă similară se aplică fructelor.
Carnea degresată.
Citrice și fructe acide cu o piele tare.
Dulciuri - ciocolată, biscuiți, dulciuri, prăjituri, produse de patiserie.
Grăsime uscată, lapte, unt.
Ceai puternic, băuturi cofeină, băuturi răcoritoare dulci carbonate, băuturi alcoolice.

Aceste produse nu sunt recomandate pentru utilizarea în stadiul acut și în stadiul de remisiune a ulcerului gastric, a ulcerului duodenal.

Dieta pentru o saptamana

În stadiul de exacerbare a procesului ulcerativ, este prescrisă o dietă deosebit de strictă 1, menționată ca tabelul 1. Dieta 1 în timpul unui ulcer prescrie pacienților utilizarea de porii mucoase și supe și aburi, care economisesc mecanic feluri de mâncare. O regulă similară se aplică în cazurile în care pacientul transferă complicațiile ulcerului duodenal, intervenția chirurgicală severă asupra stomacului sau a duodenului, care se află într-o stare destul de gravă. Dacă boala este mai puțin severă, un gastroenterolog sau un nutriționist vă recomandă să excludeți alimentele interzise din dieta zilnică și să diversificați meniul în limite acceptabile.

Următoarea este meniul alimentar săptămânal aproximativ pentru un ulcer pentru etapa subacută a procesului ulcerativ și stadiul de remisiune.

luni

Pentru micul dejun cu ulcer gastric, faceți o omletă din două ouă în lapte și beți un pahar de ceai verde, nu prea puternic, luați brânza. Al doilea mic dejun poate consta din fulgi de ovăz pe lapte la jumătate cu apă, sos de măr sau un măr măcinat în cuptor.

Pentru prânz, pastele și chiftele din carne de curcan sau de pui sunt permise pentru ulcere. Spălați cina este permis compot de fructe uscate. Cina poate consta din pește macră, fără sare, un pahar de lapte fără grăsimi.

marți

Micul dejun include terci de hrișcă cu lapte, fierte bine cu puțin zahăr, un pahar de ceai negru sau verde slab. Următoarea masă este sub forma unei perechi de banane, suc de morcov și mere împinse printr-un storcător.

Meniul de prânz constă din terci din orez nediluat și pește macră fiert. Salata de legume servită și un pahar de ceai verde, luați brânza într-o doză modestă.

Cina include prajitura sau caserola de legume - dovlecei si cartofi cu bucate de carne tocata, fara vene si filme. Beți compot acceptabil pentru ceai.

miercuri

Mâncărurile de dimineață pentru ulcerul peptic includ brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și non-acru. Decorați vasul cu fructe proaspete dulci. Este necesar să beți ceai. Al doilea mic dejun din meniul unui pacient cu ulcer este reprezentat de peștele sărat, fără oase, cu o cantitate mică de mazare dulce de soiuri de creier. Este permis să bea un pahar de nu prea acru kefir.

Prânzul constă din varză tocată, cartofi piure, carne de vită fiartă sau fiartă. Spălați-vă cu un pahar de suc dulce proaspăt stors - măr, morcov. La cină, va fi util să mănânci o farfurie de terci de dovleac, să bei un pahar de ceai dulce prea puternic, să mănânci brânză.

joi

Faceți micul dejun în a patra zi a săptămânii dintr-o salată de fructe - merele și perele de soiuri dulci, fără coaja, se rumenesc într-un vas. Puteți bea micul dejun cu un pahar de ceai. Al doilea mic dejun va consta dintr-o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau de masă caș, un pahar de suc din soiuri dulci de mere.

Cantina de masă este formată din carne de vită, preparată din carne de pui sau curcan slabă. Garnitură - paste sau vermicelli. Se adaugă salată proaspătă de legume. Spălați cina cu un pahar de ceai negru slab. Cina poate consta din mai multe soiuri de mere dulce, un pahar de fructe sau jeleu.

vineri

Micul dejun de vineri este reprezentat de biscuiți și un pahar de suc. Mai târziu, este permisă consumarea de compot și o salată de legume.

Prânzul este alcătuit din supă cu telina, dovleac de pâine prăjită cu o bucată de pui macră fiert. Spală-te cu ceai negru. Cina este alcătuită din omețel de pui și brânză de vaci, bea ceai, care are voie să ia brânza.

sâmbătă

În mâncarea de dimineață, vă puteți servi un tort de bomboane de casă, fructe dulci coapte și puteți bea un pahar de lapte fără grăsimi. Pregătiți următoarea metodă din fulgi de porumb sau fulgi de ovăz. Adăugați un pahar de suc la feluri de mâncare.

Ratia de prânz este alcătuită din terci de hrișcă pe apă cu o bucată de pește coaptă, o farfurioară de salată de legume și un pahar de ceai. La cină este permis să se permită o placă de supă de tăiță cu dietă ușoară și să bea ceai.

duminică

Micul dejun este alcătuit din ouă amestecate cu salată de legume și un pahar de suc. A doua metodă include o mică porție de carne macră fiartă, un pahar de ceai verde.

Meniul de prânz poate fi făcut din cartofi piureți fără ulei și o bucată de pește nesăruit fiert. La salata enumerată se servesc legume proaspete, un pahar de ceai. Puteți termina ziua cu o cină care constă dintr-un desert de fructe și un pahar de compot.

Meniul este aproximativ, conceput pentru a ilustra o listă exemplară de feluri de mâncare permise. Puteți modifica meniul prin includerea altor feluri de mâncare și produse utile. Dieta pentru ulcerul duodenal este destul de utilă, gustoasă, variată. Principala cerință nu este includerea în alimentație a alcoolului și a altor produse agresive, care provoacă deteriorări.

Dacă urmați aceste reguli, starea stomacului și a intestinelor va reveni în curând la normal și va continua mult timp.

Întorcându-vă la un medic pentru sfaturi, prezentând următorul examen dispensar, obțineți sfaturi despre ceea ce este permis să aveți un ulcer în stadiul acut și în remisie. În special, întrebați dacă sunt permise legume sau fructe proaspete pentru un ulcer duodenal, specificați numele și cantitatea de produse permise.

Eficacitatea alimentației terapeutice

Pentru a dieta cu ulcer 12 ulcer duodenal a fost utilă și eficientă, pentru a face dieta ar trebui să fie un nutritionist. O astfel de cerință nu este întotdeauna ușor de îndeplinit.

Dacă nu puteți obține sfatul medicului, va trebui să alegeți o dietă terapeutică specială. Va fi necesar să ne amintim despre regulile de conformare nutrițională cu boala - un ulcer duodenal.

Nutriția medicală este compilată obligatoriu pentru a elimina tulburările intestinale, dar nu pentru a provoca scădere în greutate.

Se presupune că compoziția dietei este echilibrată. Nu vă concentrați pe un singur produs în detrimentul celorlalți în mod inutil. Dieta trebuie să fie variată, să includă produsele necesare de origine vegetală sau animală, îmbogățită cu vitamine, proteine, carbohidrați, minerale.

Dacă nu respectați regulile regimului terapeutic, efectul tratamentului medical sau chirurgical în curs va fi redus. Va fi o recidivă, o complicație a bolii. Chiar și un singur hamburger poate tulbura foarte mult echilibrul fragil în bolile intestinale cronice.

Dieta trebuie să fie variată. Există multe feluri de mâncare utile, care pot fi utilizate de pacienții care suferă de ulcer peptic.

Mono-dieta, recepția constantă a produselor repetitive va fi dăunătoare sănătății. Un meniu scant, porțiuni excesiv de mici vor pune corpul într-o situație stresantă și va duce la deteriorare. Deseori, pacienții întrerup această dietă.

Nu trebuie să exagereze - acest lucru va duce la întinderea pereților stomacului și intestinelor, deteriorarea digestiei, absorbția alimentelor.

Imediat după masă, nu luați o poziție orizontală, împiedicând aruncarea înapoi a alimentelor nedigerate în lumenul esofagului. Fenomenul duce la arsuri la stomac. Dacă mâncați o abundență de produse pe bază de plante - fructe suculente și legume proaspete, veți putea să reduceți cantitatea de lichid pe care o beți. Cantitatea totală de apă, inclusiv supe, fructe, ar trebui să fie de un an și jumătate până la doi litri pe zi.

Dieta pentru ulcerul duodenal

Descrierea datei de 19 noiembrie 2017

Eficacitatea: efect terapeutic după 3 săptămâni
Termen limită: patru luni sau mai mult
Costul produselor: 1500-1600 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Un ulcer peptic este o boală cronică, o manifestare a căreia este un ulcer recurent. ulcer gastric și ulcer duodenal apare pe fondul dezechilibrului dintre factorii de agresiune, care sunt Helicobacter pylori și acide condiție și protecție peptice factori - mucus 12 ulcer duodenal și mucoasa gastrică și capacitatea de a repara. Astăzi vom atinge ulcerul duodenal și obiceiurile alimentare în diferite perioade ale bolii.

Într-o variantă tipică, ulcerul este localizat pe peretele posterior sau anterior al duodenului și mai des în bulb (aceasta este secțiunea 12-duodenală cea mai apropiată de stomac). Funcțional, această parte este asociată cu aportul de conținuturi gastrice acide, care obțin o reacție alcalină aici. Glandele duodenale produc secreție alcalină și, în mod normal, acidul gastric este neutralizat. Alkalizarea afectează, de asemenea, sucul biliar și pancreatic (canalul biliar și pancreasul deschis în bulb).

Cauzele ulcerului duodenal sunt:

infecțios patogen Helicobacter pylori, care este detectat la 70-80% dintre pacienți;
tulburări de alimentație (consumul de alimente prăjite și grase, alimente fast-food, diete de foame, băuturi alcoolice și alimente prea condimentate);
situații stresante prelungite, care, în cazul unui ulcer al bulbului, cauzează o defalcare a reglării nervoase a funcției sale (secreția de mucus de protecție este perturbată).

Din aceste motive, funcția secretorie a duodenului este afectată și bariera de protecție este redusă, se menține o iritație constantă a membranei mucoase, rezultând un defect ulcerativ.

Principala plângere a acestei boli este durerea. Intensitatea sa depinde de starea sistemului nervos, vârsta și sensibilitatea individuală a pacientului la durere. Durerea are un caracter nocturn și "foame" și este redusă semnificativ prin consumul de alimente. Există un ritm caracteristic al durerii: dureri de foame - dureri de mâncare - durere - lipsă de foame - durere din nou.

De asemenea, caracterizată prin tulburări dispeptice - arsuri la stomac, vărsături, greață, vărsături. Cu o creștere a duratei bolii, numărul acestor simptome crește. La unii pacienți, apetitul poate fi redus și adesea predispus la constipație sau diaree.

Tratamentul vizează eliminarea factorilor de agresiune și include:

supresia secreției gastrice;
terapie anti-helicobacter;
corectarea statutului neuropsihiatric al pacientului;
stimularea proceselor de reparație în mucoasă.

Pentru a suprima secreția, sunt prescrise H2-blocantele (cimetidina, ranitidina, famotidina), care au fost recent utilizate mai puțin frecvent, deoarece nu blochează complet sinteza acidului. Acestea au fost înlocuite cu blocante ale pompelor de protoni, care sunt de 3-10 ori mai eficiente decât blocanții H2. Epoca IPP a început cu omeprazol, mai târziu acest grup a fost suplimentat cu Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) și Esomeprazol.

Pentru tratamentul cu H. pylori, s-au dezvoltat regimuri eficiente cu 3 componente și 4 componente, prescrise timp de 7 zile. Datorită riscului de modificări dysbiotice în intestin, în paralel includ probiotice (Bifiform, Linex).

Normalizarea tonusului vegetativ se realizează prin administrarea de Atarax, Adaptol sau Grandaxine. Ca rezultat, reactivitatea vegetativă este restabilită, ceea ce asigură un răspuns adecvat al organismului la stimuli externi. Datorită restabilirii echilibrului psiho-vegetativ, se observă accelerarea cicatrizării ulcerelor.

Printre mijloacele care sporesc procesele de reparație se numără Gastritol, care include componente ale plantelor care contribuie la reparația rapidă a leziunilor mucoasei. Apoi, problema terapiei de întreținere. Pentru ulcere multiple, continuați să luați De-Nol și IPP timp de până la trei săptămâni. În cazul unei boli concomitente de reflux gastroesofagian, durata medicamentelor antisecretorie este crescută la 6-8 săptămâni.

Întreruperea dietei și mâncarea mucoasei iritante este una din cauzele ulcerului peptic, astfel încât nutriția medicală este o componentă importantă a tratamentului. Dieta pentru ulcerul duodenal vizează eliminarea durerii și a fenomenelor dispeptice. Alimentația terapeutică în boala ulcerului peptic ar trebui să contribuie la reducerea factorului acid, a cărui activitate este cel mai adesea crescută, și să stimuleze vindecarea ulcerului.

În orice stadiu al bolii, stimulentele de secreție și iritație ale mucoasei sunt excluse (într-o oarecare măsură). Mancarea în porții mici afectează mucoasa și reduce inflamația duodenului. Alimentația regulată și fracționară facilitează digestia și absorbția alimentelor.

La perioade diferite de boală (exacerbare, remitere instabilă, remisiune persistentă), dieta este diferită, iar tabelele pot fi atribuite succesiv:

Nr. 1A cu restricția maximă a tuturor tipurilor de efecte mucoase;
Nr. 1B, cu o limitare nelimitată a tuturor tipurilor de agresiune asupra stomacului, durata medie a tratamentului este de până la două săptămâni;
No. 1 cu curățare gastrică moderată.

Timpul acestor diete depinde de starea pacientului și de severitatea durerii și a sindromului dispeptic. Aplicarea secvențială a tabelelor cu expansiunea treptată a produselor și diferitele modalități de pregătire a acestora pregătește organele tractului digestiv pentru trecerea la masa comună.

Ce dietă este utilizată pentru exacerbarea bolii? Depinde de severitatea agravării. Cu durere severă, este prezentată Dieta 1A, care limitează la maxim toate factorii (mecanici, chimici și termici). Dieta include mâncăruri calde, pure, a căror consistență este lichidă, dar pe măsură ce procesul trece, acesta este adus la un muschi. Se folosesc alimente care au o actiune slaba sokogonnym (lapte, oua, piure de piure pe lapte, pește fiert si carne in diferite forme de gatit). Această dietă este prescrisă pentru perioada de exacerbare pronunțată - 7-10 zile.

Sunt recomandate șase mese pe zi.
Alimentele se prepară sub formă lichidă sau ca jeleu, care protejează cât mai mult membrana mucoasă și contribuie la repararea ulcerului.
Supe numai mucoase (apă sau lapte), obținute din fulgi de ovăz, grâu sau orez. Sucurile mucoase sunt decocții obținute prin gătitul cerealelor, care sunt filtrate și cerealele sunt îndepărtate. Gătitul supa poate fi puțină sare și se adaugă unt. Acest tip de supe pot fi făcute din făină de cereale măcinată.
Carne, preparate din pește de pui sub formă de cartofi piure sau suflé de abur. Pentru gătit, alegeți soiuri scăzute de grăsimi din carne și pește, curățate de piele și tendoane și de câteva ori trecute printr-o mașină de măcinat cu carne.
Hrișcă, orez și cereale de cereale. Sunt bine fierte moi, frecați și diluați în stare lichidă cu apă (lapte). Untul într-o cantitate mică se adaugă la terciul final.
Lapte, brânză calcinată calcinată, lapte sărut și smântână (în supe). Lapte integral - 4 cesti pe zi.
Ouă fierte sau ouă cu aburi. În fiecare zi, pacientul poate mânca 2 ouă.
Kissels și jeleu din boabe dulci, fructe de padure și sucuri de fructe, diluat cu apă fiartă cu adaos de zahăr sau miere. Puteti bea ceai slab (cu lapte, smantana), infuzii de castravete si decoction de tarate de grau.

tabelul # 1A prevede o excepție în dieta de agenți patogeni și iritante ale secreției de mucus: toate bulioane, băuturi acide și sucuri, băuturi din lapte, orice legume, cereale grosiere și pâine.

Alimentele trebuie să fie ușoare și bine digerate, deci nu sunt permise ciupercile, carnea tare cu tendoane, pielea de pasăre și peștele. Nu este permisă utilizarea de mâncăruri excesiv de reci și calde. Deoarece temperatura artificială a alimentelor afectează în mod negativ membrana mucoasă și încetinește procesele de regenerare ale membranei mucoase.

Într-o săptămână, pe măsură ce starea se îmbunătățește, pacientul poate fi transferat în tabelul nr. 1B. Acest tabel este mai puțin limitat, iar conținutul de nutrienți și calorii crește treptat. Metodele de preparare și lista principală de produse rămân aceleași, dar se adaugă pâine uscată de grâu, piure de legume și fructe (este posibilă hrana pentru copii). Pentru a înlocui supele mucoase - pudră, iar carnea și peștele pot fi făcute curajoase, cartofi piure și chifteluțe.

În perioada de recuperare după o exacerbare, precum și cu o exacerbare neexprimată, pacienților i se prescrie o alimentație moderată și o alimentație adecvată fiziologic - Tabelul nr. 1. Anterior, au existat recomandări pentru starea de lungă durată a pacientului (până la șase luni) cu privire la această dietă terapeutică. Cu toate acestea, cu o stare bună de sănătate, durata de ședere pe Dieta №1 este redusă la 2-3 luni.

Lipsa hranei puternice stimuli (carne, supa de ciuperci, supa de pește, ceai tare, alimente prajite, cafea, băuturi răcoritoare, murături, muștar, alcool) creează condițiile pentru un tratament de succes și intervalul fără boală pe termen lung.

Dieta este extinsă datorită alimentelor care nu sunt prajite și se adaugă legume și fructe crude (prune dulci, mere, caise, piersici, nectarine, din legume - roșii). Atunci când efectuați un tratament anti-recidivă în perioadele de toamnă-primăvară, ar trebui să treceți din nou la o dietă strictă timp de 2-4 săptămâni (primul tabel nr. 1B și apoi nr. 1).

Ulcerul perforat (formarea unui defect prin peretele duodenului) este una dintre cele mai periculoase complicații, deoarece conținutul intestinului intră în cavitatea abdominală și provoacă peritonită. Această condiție se referă la intervenția chirurgicală de urgență și este indicată intervenția chirurgicală. În cele mai multe cazuri, suturarea ulcerelor perforate.

După ce alimentarea ulcerului perforat este foarte delicată, vasele sunt aburite fără ulei și sare. Mâncile cu un conținut ridicat de carbohidrați sunt reduse la minimum, cantitatea de lichide și volumul de porții sunt limitate.

primele două sau trei zile - foamete;
din ziua a patra, decoctul de trandafir, ceaiul slab, jeleul de fructe cu o cantitate mică de zahăr sunt permise;
din a cincea zi, se introduc orez lichid sau fulgi de ovaz, supa de legume piure, se introduc oua fierte moi;
din a șaptea zi - piure de legume, sufle și pui de găină și pește tăiat fiert.

De fapt, aceasta este dieta din tabelele nr. 1A și nr. 1B, termenele limită fiind strict individuale și depind de starea pacientului postoperator. După 10-14 zile pacientul este transferat în dieta Tabelul nr. 1, care va fi discutată mai jos. Consumul de alimente trebuie să fie doar sub formă de căldură, deoarece mâncărurile reci sunt digerate mult timp, iar vasele fierbinți irită mucusul. Cantitatea de alimente consumate scade. Recomandați mese frecvente de până la 5-6 ori pe zi. Principalele metode de gătit sunt gătitul și coacerea.

Deoarece ulcerul gastric și duodenal au o tendință de exacerbări sezoniere, în perioada primăverii și toamnei, o atenție deosebită trebuie acordată hrănirii. În această perioadă, este mai bine să refuzați feluri de mâncare care provoacă agravarea (picant, afumat, prăjit) și treceți la alimente ușoare care nu irită mucoasa. Este important să se respecte dieta și să se evite pauzele mari între mese.

Dieta pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal se bazează pe aceleași principii. Cele mai potrivite diete în perioadele toamna-primăvară, în funcție de severitatea exacerbărilor, sunt numărul 1B sau nr. 1. Este posibil ca în această perioadă medicul să vă prescrie medicamente, deși acestea se îndepărtează acum de tratamentul profilactic împotriva recăderii. Este mai bine ca pacienții să țină un jurnal de observații și să noteze factorii care provoacă exacerbări (stres la locul de muncă, examene, erori nutriționale etc.).

Produsele autorizate

Dieta pentru ulcerul ulcerului 12 ulcer include:

Supe care sunt gătite în bulion de cartofi sau bulion de legume asortate. La început, se adaugă legume și cereale pudră (grâu, hrișcă, fulgi de ovăz, orez) și apoi se duc la cele negrate. În primele feluri de mâncare adăugați carne tocată, amestec de lapte de ou și puțin ulei. Sunt permise supele de lapte și fidea.
Utilizați carnea dietetică cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, carne de vită, miel, pui, iepure și curcan). Preparate cu abur preparate și preparate fierte (chifteluțe, găluște, cartofi piure, suflete, cotlete, zrazy). La o lună după agravare sau operație, este permisă carnea pe cuptor.
Pestele cu conținut scăzut de grăsimi este ars sau coapte fără crustă. Pielea este îndepărtată, peștele poate fi preparat în bucăți sau tăiat (tăițe, chifteluțe, cotlet, zrazy).
Porridge fiert în lapte sau apă din orez, grâu, hrișcă sau grâu de ovaz, puteți folosi vermicelli. Kashi nevoie de un bun razvarivat și un pic frământat, hrișcă pentru prima dată frecat. Pudintele și caserolele cu brânză de vaci pot fi făcute din cereale.
Legume cu conținut scăzut de fibre (cartofi, sfeclă, dovleci, dovlecei, morcovi, mazare verde, conopidă). Acestea sunt aburite și servite într-o formă șubredă. Atunci când se adaugă proteine biciuite și grâu în cartofi piure și prepararea amestecului pentru un cuplu în forme, se dovedește un suflet de legume.
Dovleci și dovlecei pot fi consumate nu rase, deoarece este cea mai dulce legume. Pentru a îmbunătăți gustul în legumele tăiate și supele, puteți adăuga mărar tocat.
Untul și uleiurile vegetale în cantități mici sunt folosite pentru umplerea meselor gata preparate.
Pâine de grâu (învechită sau uscată). Dieta poate fi extinsă prin introducerea de biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți uscați. De obicei, puteți mânca produse de patiserie bătut cu diferite umpluturi (mere, gem, brânză, carne, pește).
Se adaugă lapte și smântână, iaurt neagră și kefir. Acvila brânză proaspătă se poate mânca în forma sa naturală sau gătește brânzeturi, budinci, găluște leneș. În mod obișnuit, puteți introduce brânză non-ascuțită.
Două ouă, consumate în fiecare zi, care sunt gătite cu o omela cu abur sau cu fierbere moale.
Extinderea rației vă permite să mergeți la o masă neregulată, care poate folosi o salată de legume fierte cu carne sau pește, pește aspic, hering și caviar de sturioni.
Deserturi, aburit din boabe de piure, piure de cartofi, jeleu, jeleu, sambuca, compoturi. Sucurile și fructele dulci pot fi consumate la cuptor sau gătite. Puteți mânca lapte de lapte, gem acru, meringue, marshmallow, marshmallow și miere. Băuturile sunt permise sucuri de fructe, infuzie înghițită, cafea slabă cu lapte, ceai cu lapte / cremă.

Ce dietă ar trebui să fie urmată în timpul exacerbării ulcerului duodenal?

Mai devreme sau mai târziu, fiecare proprietar "fericit" al unui ulcer duodenal se confruntă cu necesitatea de a observa o dietă specială și acest lucru este absolut inevitabil. Dieta cu ulcer duodenal ajută să facă față bolii, reduce numărul de medicamente. Dieta nu înseamnă să mănânci plictisitor și monoton. Chiar și pentru yazvennikov există o mulțime de mâncăruri delicioase, hrănitoare și în același timp sănătoase.

De ce urmați o dietă pentru ulcerul duodenal

Duodenum (duodenul latin) ia hrană din stomac prin sfincterul piloric cu deschidere reflexă. Aciditatea excesivă a conținutului gastric irită pereții intestinali, provoacă inflamație. Semne ale ulcerului intestinal - durere 2 ore după masă și pe stomacul gol. Simptomele ulcerului duodenal în special în timpul nopții. Durerile abdominale sunt atât de puternice încât nu dorm. Există vărsături, uneori cu sânge.

O dietă cu ulcer duodenal reduce producția de acid clorhidric, reduce iritarea mecanică, termică și chimică a mucoasei gastrice. Helicobacter eradication avansează mai mult cu un nivel scăzut de aciditate gastrică. Dieta reduce timpul de tratament și lista de medicamente, descărca ficatul și rinichii.

Principiile de baza ale dietei pentru ulcerul duodenal

Frecvența recepției și metoda de gătit au caracteristici distinctive:

dieta zilnică este împărțită în 6 doze la fiecare 2-3 ore;
o singură porție nu mai mult de 500 g greutate totală. De exemplu, o farfurie laterală (200 g), o tăiță (70 g), o pâine (30 g), un fruct roșu (200 g). Total: 500 g;
Nutriționiștii sfătuiesc să gătească mâncăruri prin gătire, coacere pe apă, coacere fără ulei. Cea mai sănătoasă hrană alimentară este aburită. Conține vitamine, minerale, un conținut relativ scăzut de calorii este menținut;
Ar trebui să respecte regimul de temperatură al alimentelor consumate la +25.. + 50 ° С;
consistența alimentelor dietetice este moale, moale, rasă;
yazvennikam sare dietetică, nu mai mult de 5 g pe zi;
produsele mucoase, care înconjoară produsele culinare, sunt incluse în mod activ în meniu;
modul de băut - 1,5-2 litri de apă curată între mese. Se recomandă să beți apă minerală de masă fără gaz.

Mâncarea cu un ulcer duodenal trebuie să aibă un program strict, păstrându-l în fiecare zi. Acest lucru se realizează prin sincronizarea eliberării sucurilor digestive.

Regimul de zi pe o dietă constă în a lua în mod constant alimente:

7:30 - primul mic dejun;
9:30 - micul dejun secund;
12:30 - prânz;
14:00 - ceai de după-amiază;
16:30 - cină;
19:30 - a doua cină.

Stomacul nu poate fi lăsat gol, dar nu este permisă supraîncărcarea, supraîncărcarea. Tractul digestiv al unui dieter cu un ulcer funcționează fără sărituri bruște de tip "Mi-a fost foame ca un lup, am atacat mâncare, mi-am umplut stomacul în ochi".

produsele autorizate

Nutriția pentru ulcerul duodenal este caracterizată de diversitate, valoarea totală a conținutului de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale. Puteți mânca aproape toate grupurile de alimente, schimbând modul în care acestea sunt pregătite și calitatea materialului sursă. De exemplu, pacientul obișnuia să iubească picioarele de pui prajite cu o crustă de aur maro, cu mirodenii. Pe o dietă cu un ulcer duodenal va trebui să treacă la o altă parte a puiului - sân, aburit sau fiert. Produsele preferate pentru ulcere duodenale au o listă impresionantă.

Carnea este o parte portabila a carcasei, carne de vita cu un continut scazut de grasime, fara oase. Produsele din carne permise sunt găluște de abur, chifteluțe, chifteluțe. Ficatul este necesar în dietă ca sursă de fier. Se servește sub formă de sufle, budinci, pateuri. Permis pentru yazvennikov în afara stadiului acut de limbă de vită fiartă, șuncă slabă, "doctor", "lactate" cârnați de bună calitate.

Peștii care transportă calciu, fosfor, iod și proteine la masă pentru boala ulcerului peptic. Bucatele de pește macră fiert - merluciu, pollock, biban, cod, somon roz, burete de pământ - apar în meniu de până la 4 ori pe săptămână. Uneori, pacienții cu ulcer duodenal pot să-și diversifice dieta îmbibată cu hering, pateu de tip shmash, sandwich cu caviar roșu.

Ouăle, carnea de pui sau prepelița sunt bune pentru un mic dejun fiert sau ca o ouletă cu aburi. Adăugați-le la produsele culinare ca un produs dietetic nutritiv bogat în proteine și lecitină. Consumați cu un ulcer duodenal pot fi de până la 4 ouă de pui pe săptămână.

Laptele este prezent în meniul de dietă pentru fiecare zi. Terci de ovăz, supele sunt fierte în jumătate de lapte, iar laptele slab este albit cu lapte. Mananca produse lactate fermentate cu un continut de grasimi de pana la 3,8%. Azul nedorit pentru dieta cu ulcer duodenal se face independent. Chesecake caserola cu fructe va servi ca o cină minunată. Principalele feluri de mâncare sunt stropite cu brânză rasă nesărată.

Grâu, orez, fulgi de ovăz, hrișcă sunt baza meniului pentru o săptămână cu un ulcer duodenal. Cazanul lichid fiert în apă sau jumătate de lapte este servit la micul dejun. Mucoasele, care înconjoară supele de cereale și cereale din ovaz, sunt pentru prânz. Grânele de grâu și grâu sunt folosite pentru budinci, spumă.

Produsele din făină, care pot fi consumate cu un ulcer duodenal, sunt pâinea albă uscată de ieri, patiseria uscată fără aditivi. Pastele neacoperite, pastele, fidea se duc la vasul lateral. Este posibil, cu permisiunea medicului, să includeți în alimentație chiflele coapte de ieri, plăcinte de mere de coapte, cheesecakes.

Legume pentru yazvennikov - dovlecel, squash, dovleac, morcovi, cartofi, conopidă, sfecla. Un bulion de legume cu ulcer duodenal este baza pentru primele cursuri ale dietei. Legumele și fructele sunt coapte, fierte, măcinate într-un piure, adăugate la cereale și caserole. Permise să se relaxeze în dieta sub formă de roșii coapte, dulci, mărar.

Fructe și fructe de pădure pe o dietă cu un ulcer duodenal sunt consumate dulce, coapte, și uzate. Pregătiți jeleu, fructe roșii, mousse, sufle, gem, marmeladă. Mai ales utile sunt merele, perele, bananele. Fructe uscate - prune uscate, caise uscate, stafide, date - preferate aburit, pus în compot, mâncăruri dulci. O cantitate limitată de curmale, moi, nu-astringente curmale este permisă atunci când pacientul este în reparații.

Dulciuri pentru pacienții cu ulcer duodenal - gem, miere, meringue, marshmallow, marshmallow, caramel de fructe, jeleu dulce. Abuzul nu merită, în cantități mari poate crește aciditatea stomacului.

Uleiul pentru dieta yazvennikov necesită vaca proaspătă, cremoasă, benignă, coaptă, precum și uleiuri vegetale rafinate pentru salate de salate, cursuri principale.

De la băuturi cu dietă - apă minerală necarbonată, kissels, compote, bulion de broască, ceai negru slab cu lapte. Cafea pentru ulcer ulcer duodenal nu bea, înlocuiți-o cu o băutură de cicoare.

Produse interzise

O lista de alimente care sunt contraindicate pentru o dieta pentru ulcerul duodenal include:

grăsimi, feluri de mâncare prajite. Carne fibroasă brută interzisă, pește, păsări de curte cu crustă prăjită, straturi de grăsime. Nu puteți mânca carne afumată, kebaburi, untură sărată;
cartofi groși, bogați în carne și pește;
condimente, oțet, sare, marinate, sosuri, muștar, maioneză, ketchup;
produse semifinite, conserve, produse din lanțurile de fast-food;
pâine proaspătă, produse din făină de secară, chifle, produse de patiserie, prăjituri și cremă;
oua prajite, oua racoroase;
lapte gras, brânză sărată picantă, cu mucegai, produse lactate prea acre;
perie de orz, mei, grâu de orz, precum și mazăre, fasole, arahide;
toate ciupercile și nucile;
varza de varza, ridiche, grapefruit, ridiche, ceapa, usturoi, castravete. Legumele tocate, sărate, murate și ciupercile sunt strict interzise;
mandarine, portocale, lămâi și alte fructe citrice;
ciocolată, înghețată;
cacao, cafea, ceai negru și verde puternic, sifon, quass, sucuri proaspete.

Interdicția absolută pentru cei care suferă de ulcer duodenal este impusă consumului de tutun și alcool. Neglijarea dietei, folosirea alimentelor din "lista neagră" duce în mod inevitabil la un sfârșit trist. Exacerbarea procesului ulcerativ începe, este posibil un ulcer duodenal perforat.

Alimente în timpul ulcerului acut

În perioada de exacerbare a cerințelor pentru alimentația alimentară înăsprită. Dieta cu aceasta constă în porii lichizi în apă sau lapte diluat, supe enveloping, legume fierte tăiate. Carnea pentru dieta este preparata sub forma de sufle de abur. Asigurați-vă că utilizați sărut de ovaz, șolduri de broască. În stadiul acut, chefirul, brânza de vaci, macaroane, pâine și fructe uscate sunt excluse din dietă. Este necesar să se respecte o dietă înainte de sfârșitul tratamentului ulcerului duodenal.

Dieta după tratamentul chirurgical al ulcerului perforat

Atunci când un defect ulceră străpunge peretele unui organ, se formează un ulcer perforat. Perforarea peretelui intestinal necesită o intervenție chirurgicală imediată. Ulcerul duodenal perforat este tratat prin intervenții chirurgicale de urgență.

Nutriție după operația ulcerului perforat:

1-2 zile - dieta cu foame, câteva linguri de apă fiartă;
3 zile - bulion de legume, apă de orez, jeleu de fructe;
4 zile - piure de pui și piure de legume, grâu lichid;
5 zile - pilule lichide, supă în bulion de pui, suflé cu abur;
6 zile - se adaugă legume fierte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pește fiert;
7 zile - dați pacientelor carne de vită cu abur, omelet cu abur, chefir sau ryazhenka.

O dietă după intervenția chirurgicală este prescrisă de un medic. Durata dietei este determinată de starea pacientului, de perioada de recuperare. Scopul nutriției în decalajul postoperator este de a restabili duodenul, de a asigura organismului proteine, fibre, vitamine, minerale.

Rețete pentru yazvennikov

Mâncărurile dietetice au caracteristici de gătit diferite de cele obișnuite. În acest caz, persoana nu trebuie să sufere de lipsa de nutrienți.

Brânză proaspătă proaspătă

O componentă importantă a dietei ulcerului este brânza de vaci ca o sursă de calciu, proteine, vitamine. Reteta pentru brânză proaspătă:

10 ml de clorură de calciu (disponibilă la farmacie).
1 litru de lapte proaspat.

Se toarnă laptele într-o tigaie smalțată, se încălzește la căldură medie, se toarnă treptat clorura de calciu și se agită. Continuăm să terminăm plierea laptelui. Aruncați amestecul de lapte coagulat pe tifon, lăsați serul să se scurgă. Produsul finit este utilizat în dieta pentru ulcerul duodenal ca o farfurie independentă sau adăugat la caserole, găluște.

Carne de vită cu brânză de vaci

Rețeta este utilă pentru o dietă în faza acută a bolii. Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de:

500 de grame de carne de vită.
100 g de brânză de vaci.
2 ouă.
50 g unt.
Sare.

Se fierbe carnea până se gătes, te și coace împreună cu cheagul. Ouă împărțite în alb și gălbenuș. Se adaugă gălbenușuri, unt, sare în umplutură, se amestecă bine. Bateți albi într-o spumă groasă și adăugați ușor la umplutură. Pentru a forma bile de dimensiuni medii, gătiți într-un cazan dublu.

Ciorba de ficat de cal

Îmbogățește dieta cu ulcer duodenal cu fier, vitamina A, cupru și mangan. Pentru gătit veți avea nevoie de:

100 g de ficat de vițel.
1 bucată de pâine veșnică.
20 g unt.
1 ou.
1 lingură de lapte.
Verde de mărar, sare.

Fibre de ficat. Înmuiați pâinea în lapte, combinați cu umplutura ficatului. Oul divizat în alb și gălbenuș. În umplutură se adaugă gălbenușul, sarea, mărarul mărunțit. Bateti bine proteina si adaugati masa. Smulgeți mucegaiul cu unt, puneți bomboanele în el. Se acoperă cu folie, se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute.

Orez cu castron cu pui și dovlecei

Dieta hrănită și nutritivă. Puteți găti cu pui, curcan, dovlecei, conopidă, morcovi. Este necesar să aveți la dispoziție:

300 g de pui fiert.
Un pahar de orez.
3 cani de supă de pui.
50 g unt.
300 g dovlecel.
Verde de mărar, sare.

Orez fiert în bulion de pui, adăugați unt. Cuburile de dovleac cubulețe se sting până se înjumătățesc într-o cantitate mică de bulion de pui. Carne de pui fiartă tăiată în cuburi, amestecată cu orez gata preparat, dovlecei tocate, mărar, sare. Puneți-o într-o formă unsă, puneți-o în cuptor la 180 ° C timp de 10-15 minute. În timp ce caserola din cuptor, preparați sosul. Se topește o lingură de unt într-o cratiță, se adaugă o lingură de făină și sare. Se toarnă un pahar de lapte în făină cu unt, bătând până la netezime. Se toarnă sosul de caserolă terminat.

Dieta pentru ulcerul duodenal reduce sarcina pe tractul gastro-intestinal, ajută la vindecarea eroziunilor ulcerative. În timpul perioadei de exacerbare și după tratamentul chirurgical al ulcerelor perforate, cerințele nutriționale sunt înăsprite. Succesul recuperării depinde de exactitatea respectării regulilor de dietă.

Caracteristicile dietei pentru ulcerul duodenal

Un ulcer al tractului digestiv este o boală cauzată de bacteria Helicobacter pylori. Pericolul său constă în cursul lung latent, în legătură cu care nu fiecare persoană este capabilă să-l suspecteze la timp. Un specialist-gastroenterolog după un sondaj și diagnostic poate stabili în mod fiabil patologia. Ulcerul duodenal (ulcerul duodenal) este o eroziune situată în secțiunile inițiale ale intestinului. Adesea se combină cu un ulcer gastric.

Cauze și simptome

Principala condiție prealabilă pentru apariția bolii este modul greșit al vieții. Abuzul de alcool, fumatul, hrana rapida, dieta - aceasta provoaca formarea de ulcere. Există, de asemenea, premisele ereditare. Dacă una dintre rude are o astfel de problemă, atunci cu o mare probabilitate se va ivi în persoana însuși. O cauză obișnuită a ulcerelor duodenale este dieta. În căutarea armoniei sau a situațiilor stresante o persoană reduce cantitatea de alimente consumate. Ca rezultat, tractul digestiv începe să se absoarbă. Se formează ulcere, însoțite de sângerări interne.

Simptomele ulcerului duodenal pot varia de la o persoană la alta. Adesea scaunul devine întunecat în culoare, pacientul are greață și vărsături. Cu o lungă absență a alimentelor, durerea începe în abdomen, care este localizată în partea superioară. De îndată ce reușești să mănânci, disconfortul începe să scadă treptat. Un ulcer poate fi însoțit de o lipsă de greutate corporală, pacientul fiind aproape întotdeauna diagnosticat cu anemie. În acest caz, apetitul este, de obicei, crescut.

Tratament: Principii de bază

În absența tratamentului adecvat, ulcerul duodenal va progresa. Terapia are câteva principii de bază:

Tratamentul medicamentos efectuat cu antibiotice.
Atribuit unei alimentații speciale în ulcerul duodenal.
Preparate medicamentoase care reglează digestia.
Sunt acceptate alte mijloace specificate de medic.

Dacă nu este posibilă depășirea bolii într-o anumită perioadă de timp și starea pacientului se agravează, intervenția chirurgicală se efectuează. După el, se presupune, de asemenea, o dietă de restaurare.

Puncte importante

Este importantă nu numai să urmăriți dieta pentru ulcerul duodenal, ci și să respectați aceste reguli:

consumând cantități mici de alimente, o pauză între mese în 2-3 ore;
preferința pentru mâncarea de piure, respingerea pieselor mari și grele;
peeling de fructe și legume înainte de utilizarea lor;
sucurile proaspete trebuie diluate cu apă;
zahărul este înlocuit cu miere;
mănâncă alimente calde (cu excepția celor calde și reci);
excluderea de sare și condimente, condimente;
utilizarea unor cantități mari de vitamine și substanțe nutritive;
respingerea alimentelor prajite;
utilizarea uleiurilor.

Dacă urmați toate regulile care sunt de obicei stipulate de către medic, atunci puteți scăpa de simptomele neplăcute ale ulcerului bulbului duodenal într-un timp scurt.

Alimente interzise

Dieta pentru ulcerul duodenal obligă pacientul să renunțe la multe feluri de mâncare care au fost iubite anterior de el. Ce nu pot mânca categoric?

Vase de carne grase (carne de porc, miel, piele de păsări de curte, untură și straturi de grăsime). Sub interdicție, toate cârnații, cârnații, șarlatani.
Boabe și bulion preparate pe bază de carne grasă și păsări de curte.
Prăjituri de unt, precum și pâine proaspătă (alb, gri, secară, integral).
Alimente picante, muraturi, produse afumate.
Mâncare prăjită (orice).
Conserve, inclusiv de casă.
Legume (mazăre, linte, fasole).
Terci din cereale grele, paste neacoperite.
Legume solide care conțin cantități mari de fibre. Legume proaspete cu jupuire grosieră.
Fructe proaspete acru.
Unele fructe uscate (caise uscate, stafide, smochine, date).
Ciocolata, inghetata.
Seminte, nuci.
Alcool sub orice formă, băuturi carbogazoase.

Ce puteți mânca?

În funcție de starea pacientului, medicul prescrie o dietă individuală pentru ulcerul duodenal. Tabelul 1 este de obicei recomandat. La exacerbarea bolii, medicii vă sfătuiesc să rămâneți în dieta numărul 1a, b.

Curentul acut

La exacerbarea ulcerului duodenal i se atribuie o dietă specială care implică utilizarea unei mici liste de produse (tabelul 1a):

Sucuri mucoase și porii de lapte (grâu, orez, fulgi de ovăz).
Cereale fierte. Dacă mâncarea se dovedește a fi solidă oricum, atunci este măcinată printr-o sită.
Produse lactate (brânză moale, iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, suflé).
Bucate din ouă (omelete). Permite utilizarea a maximum 8 bucăți pe zi.
Unt (adăugat la cereale, supe).
Berbe și sucuri, diluate cu apă. Nu este jeleu acru, dragă.
Bufe de trandafir sălbatic, mușețel, tărâțe.

Numărul meselor pe zi ar trebui să fie de cel puțin 5-6. În același timp, porțiunile ar trebui să aibă o temperatură de la 15 la 50 de grade. O astfel de dietă cu o exacerbare a ulcerului este menținută până când starea pacientului începe să se îmbunătățească. După aceasta, mâncarea poate fi ușor variată (tabelul numărul 1b). În special, este permis să mănânce 70 g de roșii, precum și sufle de carne de abur din carne slabă. Este necesar să aderați la astfel de alimente timp de 12 zile.

Alimente standard

Dieta clasică pentru ulcerul peptic este un set de produse care nu irită suprafața mucoasă delicată și poate fi de asemenea ușor digerată. Pacientul trebuie să-și formuleze dieta pentru a obține cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați, dar în același timp să nu mănânce mâncarea interzisă. Atunci când ulcerul duodenal este permis să mănânce feluri de mâncare din carne, anumite fructe și legume, cereale - tot ceea ce oamenii obișnuiți mănâncă. Se crede că boala necesită numai terci de găină în apă, dar de fapt nu este. Luați în considerare ceea ce puteți mânca cu un ulcer.

Produse de origine animală

Produse lactate (smântână, smântână, lapte degresat). Este permis să se mănânce brânză acră. Este preferabil să gătești din pudding, găluște leneș, caserole.
Vasele din carne trebuie să fie aburite, fierte sau coapte. Puteți mânca curcan, carne de pui, carne de vită macră, carne de vită. Meniul poate include pești slabi. Sunt permise cozi, chifteluțe, budinci, sufleuri.
Ouăle sunt gătite sub formă de omelet sau fierte, fierte și fierte - gălbenușul conține o mulțime de substanțe utile care sunt necesare în tratamentul ulcerelor intestinale.

Fructe și legume

Legume de legume (cartofi, morcovi). Meniul pentru un ulcer implică fierberea lor, amestecând în cartofi piure.
Conopidă. Pentru boala intestinului, este permisă mâncarea numai a acestui tip de varză. Se va folosi proaspăt stoarba albă și sucul de sfeclă, dar o astfel de băutură trebuie diluată cu apă într-un raport de 1: 1.
Fructe și boabe fructe (nu acru). Dacă există o piele tare, atunci este pre-curățată. Pe cât posibil, toate fructele și boabele ar trebui să fie piure.

Alte produse

Macaroane în formă fiartă (în supe sau ca o farfurie laterală).
Crupe (ovaz laminat, grâu, grâu) sub formă de pământ sau fierte.
Cracker, biscuiți uscați, pâine albă de ieri.
Kissels, jeleu, mousse dulce de fructe de padure.
Jam, marmelade, marshmallows.
Mierea în tratamentul bolilor intestinale are un efect de vindecare. Puteți să-l adăugați la mâncare sau să mănânci 1 linguriță pe zi.
Ulei de măsline, semințe de in, legume, cremoase.
Butelii de legume.
Butași de plante (trandafir sălbatic, mușețel, tren).

Exemplu de meniu clasic

Fiecare pacient care se ocupă de propria sănătate ar trebui să știe ce să mănânce în timpul unui ulcer. Va fi mai convenabil dacă există rețete și un meniu exemplar la îndemână. În plus față de cele trei mese principale, trebuie să faceți gustări. Pentru ei, puteți folosi: jeleu, suc, iaurt, brânză de vaci, caserole, sandvișuri cu unt sau brânză, ceai slab sau un decoct de ierburi.

Pentru micul dejun, se recomandă să mănânci supă de lapte, fulgi de ovăz ca lapte, ou fiert, găluște leneș.
Pentru masa de prânz, supa de legume cu adaos de carne, fiarta separat, cu aburete cu hrișcă, piure de cartofi cu unt, o felie mică de pâine uscată de ieri va fi potrivită.
Cina este preferabil ușurată. Ideal pentru legume fierte sau cu abur, sufle de pește, chifteluțe aburite, un pahar de suc.

O varietate de feluri de mâncare cu ulcer intestinal nu permite pacientului să rămână foame. Înainte de culcare, asigurați-vă că mâncați. Cea mai bună opțiune ar fi un pahar de lapte cu adaos de miere. Acest produs va îmbunătăți, de asemenea, somnul de noapte, relaxează sistemul nervos, ameliorează tensiunea.

Dieta în timpul unui ulcer nu trebuie să se facă numai în timpul exacerbării. În cele mai multe cazuri, nutriția adecvată asigură o sănătate bună și previne apariția unei patologii recurente.