Dieta și regulile de nutriție în sindromul Gilbert

Sindromul Gilbert este o condiție specială a corpului în care există o creștere a bilirubinei. Infracțiunea este transmisă prin linia ereditară, în timp ce se manifestă între vârsta de 3 și 13 ani, poate însoți o persoană pe toată durata vieții sale, fără a afecta durata acesteia.

De regulă, o astfel de tulburare nu necesită tratament special, este important doar corectarea stării, prevenind apariția episoadelor de icter.

De ce este important să urmați o dietă cu sindromul Gilbert

O modalitate de a ajusta condiția este să urmați o anumită dietă. Scopul principal al unei diete speciale în acest caz este de a preveni apariția diferitelor boli ale ficatului și vezicii biliare, dar, în plus, o dietă specială și nutritivă contribuie la normalizarea secreției bilei.

În plus, mesele de pe tabelul numărul 5 reprezintă o excelentă prevenire a apariției holelitizei. Din aceste motive, un astfel de regim alimentar este foarte des prescris pacienților cu diferite afecțiuni ale tractului gastro-intestinal.

Dieta în sindromul Gilbert ajută la menținerea nivelului de bilirubină sub control, ceea ce permite evitarea efectelor icterului și, de asemenea, readucerea organismului la normal atunci când apar. De regulă, la persoanele cu o astfel de tulburare congenitală, dieta devine componenta principală a vieții, calitatea și utilitatea acesteia, permițându-vă să vă mențineți sănătatea bună și să împiedicați manifestările de icter.

Principii de bază privind alimentația și nutriția

Sindromul Gilbert este o anomalie congenitală în ficat, care sunt periodic pe tot parcursul vieții se poate manifesta o creștere a nivelului bilirubinei, ceea ce duce la îngălbenirea integuments pielii, mucoaselor sau ochilor.

În cazurile acute, poate fi observat un gust amar în gură, balonare, arsuri la stomac, durere în hipocondrul drept, slăbiciune și deteriorare generală. Prin urmare, pentru persoanele cu acest sindrom este atât de important să se prevină manifestarea icterului și a remisiilor periodice.

Factorii provocatori pentru apariția exacerbărilor sunt:

• Consumul de alimente grase;
• Perioade de repaus;
• Conservarea permanentă;
• Dezechilibru de putere și neconformitate cu un anumit mod;
• Deshidratarea rezultată din insuflarea aportului de lichid;
• Frecvente de răceală și o varietate de boli ale etiologiei virale;
• Consumul de băuturi alcoolice;
• Efort fizic emoțional și fizic;
• Utilizarea anumitor medicamente.

O dietă sănătoasă pentru persoanele cu sindrom Gilbert se bazează pe mai multe principii, în special:

• Este important să se respecte o anumită dietă, încercând să mănânci în același timp în porții mici, împărțind rația zilnică totală în 4 sau 5 recepții. Este important ca între orele de masă să nu existe pauze lungi. Această dietă va avea efectul cel mai favorabil asupra stării ficatului și va îmbunătăți procesele de excreție biliară.
• Este important ca meniul unei persoane cu sindromul Gilbert să includă alimente zilnice care conțin cantități mari de proteine. De asemenea, foarte utile vor fi legumele proaspete, cum ar fi sfecla, conopida si varza de Bruxelles, spanacul. Printre fructe, ar trebui să se acorde preferință merelor proaspete, grăsimilor și perelor. Meniul trebuie să conțină cereale, în special hrișcă și fulgi de ovăz, precum și ouă de pui, fructe de mare. Asigurați-vă că consumați zilnic apă minerală și sucuri de fructe proaspete.
• Nu este necesar să se adere la alimentele vegetariene exclusive, este foarte important ca carnea să fie prezentă în dieta unei persoane cu sindromul Gilbert. Este necesar să-l consumăm zilnic, dar trebuie amintit că nu ar trebui să fie grasă. Cel mai bine este să dați preferință curcanului, puiului fără piele și grăsime, carnea sălbatică și carnea de vită. Dacă organismul nu consumă carne, nu va primi aminoacizii de care are nevoie.

Este important să rețineți că starea ficatului este afectată foarte negativ de produsele care conțin soia, astfel încât acestea ar trebui evitate, precum și consumul de alcool dacă sunteți pe o dietă cu boala lui Gilbert.

Produse recomandate

Mulți oameni se tem de diete, având în vedere că limitează sever consumul de produse, însă, de fapt, cu sindromul Gilbert, dieta este destul de diversă. Ce puteți mânca cu sindromul Gilbert:

• Pâine veche, orice pâine de patiserie de ieri, biscuiți din categoria galette, rulouri de chifle;
• O varietate de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi kefirul, iaurtul, laptele, brânza de vaci de calitate alimentară, unele tipuri de brânză tare, cu conținut scăzut de grăsimi;
• Paste;
• Carne și pui de carne din Turcia;
• Carne de iepure, carne de vită, precum și carne de vită și chiar carne de porc, dar supuse la îndepărtarea completă a grăsimii, pleavă și tendoane;
• Orice soi de pește macră în formă fiartă;
• Orice cereale, dar fulgi de ovăz și hrișcă sunt considerate cele mai utile;
• Unt natural;
• Crenvuste din lapte;
• Ouăle care restricționează consumul de gălbenușuri (nu este permis mai mult de un galbenus pe zi), dar omeleta de proteine ​​și albușurile de ouă fierte pot fi consumate într-o cantitate normală;
• Legume în formă brută, fiartă, tocată și coaptă, cu excepția celor incluse în lista produselor alimentare interzise;
• Fructe dulci și fructe de padure, pot fi crude, coapte sau uscate;
• Zahăr, care, dacă se dorește (sau este necesar), poate fi înlocuit cu preparate speciale, de exemplu, sorbitol;
• Dulciuri, cum ar fi miere naturală, lapte condensat, gem de casă, marmeladă, bomboane, dar este important să citiți compoziția produselor achiziționate și să se asigure că acestea nu au avut ciocolată și alcool;
• Ierburi uscate și proaspete de diferite tipuri;
• Compoturi, jeleuri, ceai verde;
• Lapte si supe vegetale;
• Condimente, dintre care cea mai folositoare scorțișoară și vanilie.

Produse interzise

Ce nu poate fi cu boala lui Gilbert:

• Diverse produse lactate care conțin niveluri ridicate de grăsimi, brânzeturi din soiuri sărate și picante;
• Prăjituri de unt, pâine proaspătă, o varietate de plăcinte prăjite, produse de patiserie din patiserie;
• Grăsimi, carne grasă și păsări de curte, precum și mâncăruri gătite din acestea;
• Caviar roșu și negru;
• O varietate de cârnați;
• organe;

Articole inrudite Reguli nutriționale intestinale și meniuri de probă pentru sindromul de colon iritabil

• Diverse carne afumată;
• Ouă fierte și fierte;
• Orice fel de conserve;
• Orice fel de ciuperci și ciorbe fierte de la ei;
• Grăsimi de origine animală, cu excepția untului natural;
• Legume, în special soia, precum și linte, mazăre, fasole, năut, fasole;
• Cafeaua și cacao, precum și produsele cu conținut;
• Fructe și fructe;
• Ciocolată de toate felurile, înghețată, produse de patiserie dulci cu cremă;
• Unele legume, în special ceapa verde, usturoi, castraveți, spanac, ridichi, ridichi;
• Băuturi alcoolice sub orice formă;
• Diverse sosuri, ketchups și condimente, cu un gust acut și amar.

Este important să rețineți că alimentele consumate nu trebuie să fie prea calde sau prea reci. Toate alimentele consumate trebuie să fie calde.

Meniul de eșantioane

Meniul aproximativ zilnic al unei persoane cu sindromul Gilbert poate fi după cum urmează:

1. Primul mic dejun poate consta dintr-o omeletă de aburi, obținută din proteine ​​din ouă în cantitate de 110 grame, grâu, gătit în lapte degresat în cantitate de jumătate de servire obișnuită și ceai verde.
2. La cel de-al doilea mic dejun, puteți mânca proaspăt preparată azimerină calcinată în cantitate de 10 grame și puteți bea un pahar de bulion de șold de trandafiri.
3. Prânzul poate consta din supa de legume vegetarian cu crupe de ovăz, frecat într-un piure (portii jumătate), souffle cu abur carne macră fiert (100 grame), 100 grame de piure de legume proaspete și cantități mici de jeleuri de fructe.
4. Un măr coapte (nu mai mult de 100 de grame) este permis pentru prânz.
5. Pentru cină, puteți mânca 100 de grame de pește fiert cu grăsime scăzută, cu cartofi piure și beți o ceașcă de ceai verde.
6. În timpul nopții, vi se permite să beți un pahar de fructe sau jeleu.

O altă opțiune de meniu pentru ziua:

1. Pentru micul dejun - pasta de orez piure de lapte, sufla brânză de vaci și ceai verde.
2. La al doilea mic dejun - măr de copt cu zahăr.
3. Pentru masa de prânz - supă vegetariană de legume cu perle compotate, piure, piure de carne cu conținut scăzut de grăsimi cu piure de morcovi, jeleu de fructe.
4. La prânz - decoct de bisturiu cu biscuiți dulci.
5. Pentru cină - găluște de pește cu aburi, cu o farfurie laterală de cartofi piure, caserola de grâu cu sos de fructe dulci, ceai verde.
6. Noaptea, puteți bea un pahar de kefir.

A treia opțiune de nutriție zilnică în sindromul Gilbert:

1. Mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu smântână și zahăr proaspăt, cu conținut scăzut de grăsimi, lapte de ovăz, ceai verde.
2. Al doilea mic dejun este un măr de copt.
3. Prânz - orice supă vegetariană gătită în ulei vegetal, bucățele de aburi din carne slabă, terci de hrișcă șterse cu ulei de măsline, compot de fructe proaspete.
4. La masa de prânz puteți bea șolduri calde de supă.
5. Cina - pește macinat cu sos alb, gătit pe bulion de legume, piure de legume, cheesecake, ceai verde.
6. Pentru noapte - un pahar de chefir.

Nutriție în sindromul Gilbert

O parte integrantă a tratamentului bolilor hepatice este o dietă specială. Dieta pentru sindromul Gilbert ar trebui să fie benign, să ajute la creșterea debitului de bilă și la reducerea bilirubinei în sânge.

Ce este sindromul Gilbert?

sindromul Gilbert - o boală ereditară și care aparțin unor grupuri de pigment steatoza, anomalii metabolice bazate in hepatocite (celule hepatice) și, ca urmare, o creștere moderată a bilirubinei indirecte în sânge. Icterul non-hemolitic familial, hiperbilirubinemia constituțională, colama simplă familială sunt alte denumiri ale sindromului. Aceasta este cea mai frecventă bilirubinemie congenitală.

Principalul simptom al bolii lui Gilbert este stralucirea scleroasă. La unii pacienți, a fost observată și colorată pielea. De regulă, această față, uneori picioarele, palmele, axile.

Următorii factori conduc cel mai adesea la apariția pielii galbene și a albului ocular:

• băuturi alcoolice;
• încălcarea regimului alimentar;
• situație stresantă;
• exerciții intense;
• postul de a pierde in greutate;
• luând anumite medicamente;
• intervenții chirurgicale;
• bolile catarre.

Aproximativ jumătate dintre pacienți au plângeri de greață, râgâială, apetit scăzut, constipație sau diaree, flatulență, precum și disconfort în ficat, hiperhidroză, modificări ale dispoziției, slăbiciune, oboseală.

În unele cazuri, sindromul nu are manifestări pronunțate și nu există plângeri de la pacienți.

Principii generale de nutriție

Nutriția adecvată în sindromul Gilbert este de o importanță deosebită și este necesară aderarea la aceasta pe tot parcursul vieții. Principiile principale ale dietei sunt:

Luați acest test și aflați dacă aveți probleme cu ficatul.

• Este nevoie de adesea (de până la șase ori pe zi), dar treptat, pentru a evita pauzele lungi între doze.
• În nici un caz nu muri de foame, de exemplu, în scopul de a pierde în greutate.
• Beți o cantitate suficientă de lichid - cel puțin 2-2,5 litri pe zi.
• Alimentele ar trebui să aibă o cantitate suficientă de calorii, să conțină toate micronutrienții și vitaminele necesare.
• Este important să excludeți băuturile alcoolice, alimentele grase și prăjiturile.
• Puteți găti doar un cuplu, precum și fierbe sau coaceți.
• Alimentele ar trebui să fie calde, fără mâncăruri fierbinți și reci.

Ce produse pot

Produsele permise includ următoarele:

• Pâine de pâine și de grâu de ieri, produse din făină de soiuri I și II.
• Biscuiți din biscuiți, biscuiți.
• Pește și carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (pui, iepure, carne de vită, carne de vită).
• Brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi.
• Produse din lapte acru.
• Crupe, legume, lapte, supe de fructe, supa vegetariana (legume si faina pentru imbracaminte nu va suprapus).
• Omeletă, ouă fierte.
• Fructe necize.
• Legume, fructe.
• Terci de porumb, hrișcă și orez.
• Apă minerală, ceai verde, jeleu, fructe roșii, băuturi din fructe, bulion de trandafir.

Ceea ce este interzis

Persoanele cu sindrom Gilbert ar trebui să refuze produse cum ar fi:

• Cârnați și cârnați, pești grași și soiuri de carne, bulgăre bogate, produse secundare, carne afumată, conserve, untură, prăjită.
• Produse cu coloranți.
• Orice fel de patiserie, inclusiv produse de patiserie, prajituri, gogoși, clătite.
• Fast food
• Îmbunătățirea secreției tractului gastro-intestinal: muștar, hrean, oțet, mirodenii, ciuperci, alimente toculate, fermentate și sărate.
• Caviar negru și roșu.
• Cu uleiuri esențiale: usturoi, ceapă verde, ridichi, napi, ridiche.
• Cauze fermentare: leguminoase, varza, mei.
• Cafea puternică, ciocolată, cacao.
• Fat smântână, cremă, brânză de vaci.
• Inghetata, creme, prăjituri.
• Fructe acri și fructe de pădure.

Dieta numărul 5

Dieta alimentară 5 a fost dezvoltată de terapeutul Pevzner, fondatorul dieteticelor sovietice și gastroenterologiei. Este indicat pentru patologiile vezicii biliare, a ficatului și a căilor biliare.

Cu bilirubina crescută, este necesar să se introducă mai multe produse în dietă, care includ o mulțime de fibre și pectină. Acestea includ fructe și fructe de pădure (nu numai acru) și legume.

Mesele trebuie să fie delicate, adică fierte, coapte sau aburite și, în orice caz, nu sunt prăjite.

Dietul oferă în totalitate o varietate de feluri de mâncare pe masă. Din carne pot fi chifteluțe, caserole, chifteluțe din carne de pui, carne de vită, carne de vită, iepure. Puteți găti carne și o bucată întregă.

Din pești se recomandă să alegeți râul sălbatic și mare. Acesta poate fi cod, pollock, navaga, și din apa dulce - stiuca, crapul crucian, bibanul, crapul. Se poate coace cu orez sau legume, precum și servit fiert.

Se recomandă utilizarea laptelui și a smântânii numai pentru gătit, nu tratați cu unt caldura.

În dieta este permisă includerea oricărei cereale portabile. Dintre acestea, puteți găti terci, adăugați la supe și caserole.

Din legume toate sunt permise, cu excepția spanacului, ridichei, ridiche, usturoi, ceapa verde, castravete. Legumele sunt recomandate să mănânce fierte sau coapte, dar nu fierte. Salate proaspete de mărar și patrunjel se pot adăuga la salate.

Bomboane și fructe sunt cele mai bune pentru a alege dulce și coapte. Sunt mâncate, proaspete și prelucrate (sub formă de săruri, compoturi, băuturi de fructe).

Băuturile sunt permise ceai și cafea slabe, apă necarbonată, bulion sau infuzie de cățel. Din dulciuri - marmeladă, marshmallow, gem, miere, caramel.

Meniul de probă pentru săptămână

Opțiunea 1

• Mic dejun: aburi proteine ​​omelette, ceai.
• Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu fructe uscate.
• Prânz: supă de legume, pui fiert cu paste, compot.
• Pranz: măr de copt.
• Cină: cartofi piure cu pește fiert, ceai.
• Cina târzie: un pahar de iaurt.

Opțiunea 2

• Mic dejun: budinca de orez, ceai.
• Al doilea mic dejun: o banană sau un măr.
• Prânz: supă cu crustă pe bulion de legume, rulouri de varză din carne de vită, jeleu.
• Sigur: suc de la dovleac.
• Cina: Pollock copt cu legume, mors.
• Cina târzie: lapte acru.

Opțiunea 3

• Micul dejun: morcovi de morcovi, șolduri de brotru.
• Micul dejun secundar: ceai cu pâine uscată sau biscuiți.
• Prânz: supă de conopidă, carne, compot.
• Prânz: caserola de brânză de vaci.
• Cină: piure de dovleac sau squash, pește fiert, jeleu.
• Cina târzie: ryazhenka.

Opțiunea 4

• Mic dejun: ceai cu o rola de patiserie.
• Al doilea dejun: o bucată de pâine de secară cu salată de legume, condimentată cu ulei vegetal.
• Pranz: bulion de legume, hrisca cu carne de vită fiartă, suc.
• Prânz: salată de fructe.
• Cina: piept de pui fiert, piure de dovleac, perfuzie de trandafir.
• Cina târzie: lapte acru.

Opțiunea 5

• Mic dejun: brânză de vaci cu fructe uscate, ceai verde.
• Pranz: crackers crackers sau biscuiti, suc de fructe.
• Pranz: fidea lapte, orez cu un patty, jeleu.
• Snack: mere sau pere.
• Cina: pui coapta cu legume, mors.
• Cina târzie: un pahar de kefir.

Opțiunea 6

• Mic dejun: tort de burete, ceai.
• Al doilea dejun: o salată de sfecla fiartă și nuci, condimentată cu ulei vegetal.
• Prânz: supă cu broccoli, terci cu carne, jeleu.
• Prânz: caserola de brânză de vaci.
• Cina: pește de aburi, cartofi piure, mors.
• Cina târzie: iaurt.

Opțiunea 7

• Mic dejun: terci de ovăz pe apă cu adaos de bucăți de fructe.
• Al doilea mic dejun: salată de legume și o felie de pâine de ieri.
• Prânz: supă de fructe, chifteluțe cu orez, ceai.
• Prânz: brânză de vaci cu miere.
• Cina: paste făinoase cu ouă albă, mors.
• Cina târzie: biscuiți și un pahar de ryazhenka.

concluzie

Pentru a adera la o dietă specială pentru sindromul Gilbert, trebuie să continuați. Acest lucru ar trebui să devină un obicei și să devină un mod de viață, mai ales că dieta recomandată nu este strictă și implică o varietate de alimente și un număr mare de mâncăruri nu numai sănătoase, ci și delicioase.

Nutriția corectă în sindromul Gilbert

Sindromul Gilbert este o bilirubinemie benignă (creșterea bilirubinei în sânge), care nu necesită restricții stricte în meniu sau excluderea categorică a anumitor alimente.

Pe de altă parte, combinația acestui sindrom cu hepatita este extrem de nedorită, prin urmare, nutriționiștii au dezvoltat o opțiune de compromis pentru pacienții cu sindromul Gilbert.

Caracteristicile nutriției dietetice în sindromul Gilbert

Principalul scop al dietei este prevenirea bolilor hepatice în combinație cu o alimentație bună, precum și normalizarea secreției biliare.

Se bazează pe dieta standard nr. 5, care reduce probabilitatea de exacerbare a hepatitei sau colecistitei, precum și o bună prevenire a bolii de biliară.

Aceasta implică un conținut normal de carbohidrați și proteine ​​și o limitare relativă a grăsimilor (carne de vită, carne de porc și miel).

Se preferă grăsimile vegetale, fibrele, substanțele pectină.

Dieta numărul 5 - parametrii de bază și un meniu eșantion

Este recomandată o cantitate redusă de proteine ​​complexe, mâncărurile prajite, afumate, fierbinți și picante sunt nedorite.

Cu sindromul lui Gilbert, de regulă, nu există limite grele. Cu toate acestea - se recomandă să se folosească în special mâncăruri aburite, fierte, coapte și fierte.

Carne și legume strânse, bogate în fibre (ridiche, varză, etc.), este mai bine să serviți într-o formă răzuită.

Frecvența de a mânca trebuie să fie de cel puțin 4 ori pe zi. Cel mai bun este 5-6 mese pe zi, iar porțiunile ar trebui să fie mici.

În ceea ce privește energia și compoziția, dieta ar trebui să arate astfel:

• Carbohidrați 350-400 g, din care zahărul este de până la 80 g;
• Grăsimi 80 g, 30 - legume, alte animale (cu excepția carnei de oaie, carne de vită și de porc);
• Numărarea caloriilor în sindromul lui Gilbert este deosebit de importantă.

Proteina 80 g, raportul dintre animale și legume ar trebui să fie 1/1.

Pentru vegetarieni este necesară consultarea cu un nutritionist - menținerea echilibrului proteic este o componentă foarte importantă a dietei.

• Sare 10 g;
• Volumul de lichid, inclusiv primele de 1.5-2.0 litri;
• Valoarea puterii generale în intervalul 2400-2600 kcal.

Principalele feluri de mâncare și restricții alimentare

Produsele din paine sunt usor uscate, ieri. Muffin consumat nedorit. Puteți mânca atât grâu, cât și pâine de secară din făină 1-2 varietăți. Coacerea este de asemenea slabă, puteți cu carne fiartă, mere, brânză de vaci. Ciupercile în coacere este cel mai bine să nu se folosească.

Sindromul Gilbert: dietă terapeutică

La o persoană cu un diagnostic de sindrom Gilbert, dieta ar trebui să fie principala componentă a unei vieți depline. În această patologie, medicii recomandă pacienților să urmeze dieta nr. Este special conceput pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, vezicii biliare, stomacului și intestinelor. Alimentația medicală va ajuta pacientul cu sindromul Gilbert să mențină sănătatea și să evite exacerbările bolii.

Descrierea bolii, obiceiuri alimentare

Sindromul Gilbert este o patologie congenitală a ficatului, care se manifestă ca o concentrație crescută de pigment bilirubinic în sânge. Boala se caracterizează prin perioade de exacerbări și remisiuni. În timpul unei exacerbări, sclera oculară și pielea devin galbene într-o persoană, pot apărea plângeri de gust amar în gură, arsuri la stomac, balonare, senzație de durere în hipocondrul drept, greață, slăbiciune generală, pierderea poftei de mâncare și stare depresivă. Această condiție dă loc la remisie atunci când boala dispare. Exacerbările în cazul bolii Gilbert apar în medie de 1-2 ori pe an, dar pot fi deranjate mai des. Ele sunt provocate de mai mulți factori, dintre care principalele sunt:

• mancatul in exces;
• post;
• alimente grase;
• alcool;
• deshidratare;
• stres fizic și emoțional;
• afecțiuni reci, virale;
• unele medicamente (antibiotice, anabolice, paracetamol, hormoni etc.).

Pentru a elimina agravarea în sindromul Gilbert, este necesară o terapie specială pentru a reduce concentrația de bilirubină în sânge. În timpul perioadelor de remisiune, pacientul este sfătuit să urmeze dieta nr. 5, combinându-l cu un stil de viață sănătos și exerciții moderate. Aceste măsuri simple vor contribui la menținerea sănătății și la prevenirea exacerbărilor bolii în viitor.

Contraindicații pentru nutriția clinică

Cum ar trebui oamenii să mănânce cu boala lui Gilbert pentru a evita deteriorarea bunăstării? În primul rând, ei ar trebui să-și revizuiască dieta și să elimine complet toate alimentele prajite, grase, picante și sărate din acesta, deoarece acestea au un efect negativ asupra ficatului. Din același motiv, este necesar să se renunțe la utilizarea băuturilor alcoolice (atât puternice, cât și slabe). O listă completă de produse categoric interzise în sindromul Gilbert este după cum urmează:

• produse lactate cu un procent ridicat de brânză dulce, boabe picante și sărate;
• pâine proaspătă, produse de patiserie, patiserie, plăcinte prăjite;
• carnea grasă, peștele, păsările de curte și bujiile din acestea;
• cârnați;
• roșu și negru;
• produse din carne;
• produse afumate;
• orice fel de conservare;
• prajit si fiert cu oua de pui fierte;
• grăsimi animale (cu excepția untului);
• ciuperci din toate soiurile și bulionul acestora;
• leguminoase (mazăre, linte, boabe de soia, fasole, năut);
• legume (spanac, usturoi, ceapa verde, ridichi, sorrel);
• fructe și boabe de soiuri acru;
• produse dulci (înghețată, ciocolată, produse de patiserie cu cremă);
• cacao, cafea tare;
• alcool;
• condimente picante, ketchups, sosuri.

Trebuie avut grijă să preparați alimentele cu sare. Rata ei zilnică pentru boala lui Gilbert pentru un adult nu trebuie să depășească 10 g. Este interzisă consumul de alimente reci și prea calde. Toate mesele și băuturile care trebuie servite pacientului trebuie să fie calde. Dacă sunt pregătite pentru utilizare ulterioară și sunt depozitate în frigider, acestea trebuie încălzite înainte de servire.

Recomandări privind selecția și pregătirea produselor

Care ar trebui să fie dieta pentru boala lui Gilbert? Lista de produse autorizate pentru utilizare în această boală este destul de largă. Acesta include:

• băuturi lactate cu un conținut de grăsime care nu depășește 2,5% (lapte, acidofil, kefir), brânză dietetică, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din brânză tare;
• pâine de secară veche și pâine de grâu, rulouri, rulouri, biscuiți;
• legume, cereale și supe vegetariene;
• paste;
• carne de porc, carne de porc și miel (înainte de gătit, trebuie să îndepărteze toți tendoanele și pleava), carne de iepure;
• pui și curcan;
• tipuri de pești de tipul sălbatic (merluciu, stiuca, biban, cod, crap);
• cârnați lapte;
• floarea-soarelui rafinat și uleiul de măsline;
• unt;
• cereale (puteți folosi toate fără excepție, dar cele mai utile - hrișcă și ovaz);
• proteine ​​omleta, ou moale-fiert (a permis sa manance nu mai mult de un galbenus pe zi);
• toate legumele, cu excepția celor enumerate în lista alimentelor interzise (pot fi consumate atât în ​​stare brută, cât și prelucrate termic);
• boabe și fructe de soiuri dulci (crude, uscate, coapte);
• dulciuri (lapte condensat, miere, marshmallow, marmeladă, dulcețuri, dulciuri, la fabricarea cărora nu au fost folosite ciocolată și alcool);
• zahăr (dacă se dorește, puteți înlocui sorbitolul);
• Kissel, compot, ceai negru și verde, cafea cu adaos de lapte degresat;
• verzui în stare proaspătă și uscată;
• condimente (vanilie, scorțișoară);
• sosuri de lapte.

După cum puteți vedea, cu sindromul Gilbert, nu trebuie să urmați o dietă strictă, limitându-vă în multe produse. Dieta pentru această boală este destul de diversă și există un loc nu numai pentru supele dietetice, ci și pentru salate delicioase, deserturi și chiar gustări. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că metodele de gătit cu această boală sunt limitate. Mâncarea prajită este strict interzisă pacienților, astfel încât ouăle, clătitele, cartofii prăjiți și alte feluri de mâncare iubite de majoritatea oamenilor ar trebui abandonate. Preferințele ar trebui să fie acordate fierte, fierte într-un cazan dublu sau preparate în cuptor. Fructe și legume crude ar trebui să fie consumate în porții mici.

Cei care au fost diagnosticați cu boala Gilbert ar trebui să includă întotdeauna porii de lapte, crotoni, budinci, caserole de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, cu fructe și morcovi în dietă. Supele trebuie să fie dieta, fără prăjire și condimente. Este ocazional permisă servirea legumelor aburite, a cărnii sau a peștelui. Puteți găti găluște de aburi, rulouri de varză, pilaf, paste în carne. Smântânelile și untul ar trebui să fie limitate și utilizate numai ca un pansament pentru feluri de mâncare. Când o boală este permisă să mănânce uneori o bucată de hering sărat, câteva linguri de varză (cu condiția să nu fie acru). Este permis să se adauge la ceai o mică bucată de lamaie. În fiecare zi înainte de culcare este util să beți un pahar de chefir.

În cazul bolii lui Gilbert, nu trebuie să exagerezi sau, dimpotrivă, să fii foame de mult timp. Medicii recomanda pacientilor sa manance frecvent (de pana la 6 ori pe zi) in portii mici. Este important să se respecte aceleași intervale între mese. În caz de afecțiune, nu este deloc necesar ca rația să fie făcută de un specialist. Pacientul își poate crea propriul meniu pe baza listei produselor recomandate și a recomandărilor medicului. Este important să se asigure că alimentația în boală este echilibrată și destul de diversă. Este necesar să se mănânce zilnic aproximativ 100 g de proteine, 70 g de grăsime și 50 g de carbohidrați. Valoarea energetică zilnică a dietei pentru un adult ar trebui să fie în intervalul de 2500-2900 calorii.

Dietul cu sindromul lui Gilbert nu este o măsură temporară, ci un mod de viață.

Restricțiile dietetice rezonabile trebuie să fie respectate în mod constant, fără a face concesii pentru tine, chiar și în sărbători. Aplicarea strictă a principiilor dietei terapeutice va permite pacienților să uite de exacerbările bolii și să înceapă să trăiască o viață deplină.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Dieta pentru boala de gonbaritate

O parte integrantă a tratamentului bolilor hepatice este o dietă specială. Dieta pentru sindromul Gilbert ar trebui să fie benign, să ajute la creșterea debitului de bilă și la reducerea bilirubinei în sânge.

Ce este sindromul Gilbert?

sindromul Gilbert - o boală ereditară și care aparțin unor grupuri de pigment steatoza, anomalii metabolice bazate in hepatocite (celule hepatice) și, ca urmare, o creștere moderată a bilirubinei indirecte în sânge. Icterul non-hemolitic familial, hiperbilirubinemia constituțională, colama simplă familială sunt alte denumiri ale sindromului. Aceasta este cea mai frecventă bilirubinemie congenitală.

Boala are un curs benign, nu duce la schimbări severe în ficat, este mai frecventă la bărbați. De obicei se manifestă în copilărie sau adolescență și continuă pe tot parcursul vieții. Este nevoie de un val: exacerbările sunt înlocuite de perioadele de remisiune.

Principalul simptom al bolii lui Gilbert este stralucirea scleroasă. La unii pacienți, a fost observată și colorată pielea. De regulă, această față, uneori picioarele, palmele, axile.

Următorii factori conduc cel mai adesea la apariția pielii galbene și a albului ocular:

• băuturi alcoolice;
• încălcarea regimului alimentar;
• situație stresantă;
• exerciții intense;
• postul de a pierde in greutate;
• luând anumite medicamente;
• intervenții chirurgicale;
• bolile catarre.

Aproximativ jumătate dintre pacienți au plângeri de greață, râgâială, apetit scăzut, constipație sau diaree, flatulență, precum și disconfort în ficat, hiperhidroză, modificări ale dispoziției, slăbiciune, oboseală.

În unele cazuri, sindromul nu are manifestări pronunțate și nu există plângeri de la pacienți.

De regulă, boala lui Gilbert nu necesită tratament special. În perioada de exacerbări, este necesar să se adere la o dietă specială, să renunțe la alcool și la efort sporit fizic, să ia preparate din bile și vitamine.

Principii generale de nutriție

Nutriția adecvată în sindromul Gilbert este de o importanță deosebită și este necesară aderarea la aceasta pe tot parcursul vieții. Principiile principale ale dietei sunt:

Luați acest test și aflați dacă aveți probleme cu ficatul.

• Este nevoie de adesea (de până la șase ori pe zi), dar treptat, pentru a evita pauzele lungi între doze.
• În nici un caz nu muri de foame, de exemplu, în scopul de a pierde în greutate.
• Beți o cantitate suficientă de lichid - cel puțin 2-2,5 litri pe zi.
• Alimentele ar trebui să aibă o cantitate suficientă de calorii, să conțină toate micronutrienții și vitaminele necesare.
• Este important să excludeți băuturile alcoolice, alimentele grase și prăjiturile.
• Puteți găti doar un cuplu, precum și fierbe sau coaceți.
• Alimentele ar trebui să fie calde, fără mâncăruri fierbinți și reci.

Ce produse pot

Produsele permise includ următoarele:

• Pâine de pâine și de grâu de ieri, produse din făină de soiuri I și II.
• Biscuiți din biscuiți, biscuiți.
• Pește și carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (pui, iepure, carne de vită, carne de vită).
• Brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi.
• Produse din lapte acru.
• Crupe, legume, lapte, supe de fructe, supa vegetariana (legume si faina pentru imbracaminte nu va suprapus).
• Omeletă, ouă fierte.
• Fructe necize.
• Legume, fructe.
• Terci de porumb, hrișcă și orez.
• Apă minerală, ceai verde, jeleu, fructe roșii, băuturi din fructe, bulion de trandafir.

Ceea ce este interzis

Persoanele cu sindrom Gilbert ar trebui să refuze produse cum ar fi:

• Cârnați și cârnați, pești grași și soiuri de carne, bulgăre bogate, produse secundare, carne afumată, conserve, untură, prăjită.
• Produse cu coloranți.
• Orice fel de patiserie, inclusiv produse de patiserie, prajituri, gogoși, clătite.
• Fast food
• Îmbunătățirea secreției tractului gastro-intestinal: muștar, hrean, oțet, mirodenii, ciuperci, alimente toculate, fermentate și sărate.
• Caviar negru și roșu.
• Cu uleiuri esențiale: usturoi, ceapă verde, ridichi, napi, ridiche.
• Cauze fermentare: leguminoase, varza, mei.
• Cafea puternică, ciocolată, cacao.
• Fat smântână, cremă, brânză de vaci.
• Inghetata, creme, prăjituri.
• Fructe acri și fructe de pădure.

Dieta numărul 5

Dieta alimentară 5 a fost dezvoltată de terapeutul Pevzner, fondatorul dieteticelor sovietice și gastroenterologiei. Este indicat pentru patologiile vezicii biliare, a ficatului și a căilor biliare.

Cu bilirubina crescută, este necesar să se introducă mai multe produse în dietă, care includ o mulțime de fibre și pectină. Acestea includ fructe și fructe de pădure (nu numai acru) și legume.

Este important să creșteți debitul bilei, ceea ce înseamnă că sunt necesare produse cu acțiune coleretică, cum ar fi tărâțe, uleiuri vegetale (de exemplu, ulei de porumb), suc de sfeclă și varză.

Mesele trebuie să fie delicate, adică fierte, coapte sau aburite și, în orice caz, nu sunt prăjite.

Dietul oferă în totalitate o varietate de feluri de mâncare pe masă. Din carne pot fi chifteluțe, caserole, chifteluțe din carne de pui, carne de vită, carne de vită, iepure. Puteți găti carne și o bucată întregă.

Din pești se recomandă să alegeți râul sălbatic și mare. Acesta poate fi cod, pollock, navaga, și din apa dulce - stiuca, crapul crucian, bibanul, crapul. Se poate coace cu orez sau legume, precum și servit fiert.

Se recomandă utilizarea laptelui și a smântânii numai pentru gătit, nu tratați cu unt caldura.

În dieta este permisă includerea oricărei cereale portabile. Dintre acestea, puteți găti terci, adăugați la supe și caserole.

Din legume toate sunt permise, cu excepția spanacului, ridichei, ridiche, usturoi, ceapa verde, castravete. Legumele sunt recomandate să mănânce fierte sau coapte, dar nu fierte. Salate proaspete de mărar și patrunjel se pot adăuga la salate.

Bomboane și fructe sunt cele mai bune pentru a alege dulce și coapte. Sunt mâncate, proaspete și prelucrate (sub formă de săruri, compoturi, băuturi de fructe).

Băuturile sunt permise ceai și cafea slabe, apă necarbonată, bulion sau infuzie de cățel. Din dulciuri - marmeladă, marshmallow, gem, miere, caramel.

Meniul de probă pentru săptămână

Opțiunea 1

• Mic dejun: aburi proteine ​​omelette, ceai.
• Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu fructe uscate.
• Prânz: supă de legume, pui fiert cu paste, compot.
• Pranz: măr de copt.
• Cină: cartofi piure cu pește fiert, ceai.
• Cina târzie: un pahar de iaurt.

Opțiunea 2

• Mic dejun: budinca de orez, ceai.
• Al doilea mic dejun: o banană sau un măr.
• Prânz: supă cu crustă pe bulion de legume, rulouri de varză din carne de vită, jeleu.
• Sigur: suc de la dovleac.
• Cina: Pollock copt cu legume, mors.
• Cina târzie: lapte acru.

Opțiunea 3

• Micul dejun: morcovi de morcovi, șolduri de brotru.
• Micul dejun secundar: ceai cu pâine uscată sau biscuiți.
• Prânz: supă de conopidă, carne, compot.
• Prânz: caserola de brânză de vaci.
• Cină: piure de dovleac sau squash, pește fiert, jeleu.
• Cina târzie: ryazhenka.

Opțiunea 4

• Mic dejun: ceai cu o rola de patiserie.
• Al doilea dejun: o bucată de pâine de secară cu salată de legume, condimentată cu ulei vegetal.
• Pranz: bulion de legume, hrisca cu carne de vită fiartă, suc.
• Prânz: salată de fructe.
• Cina: piept de pui fiert, piure de dovleac, perfuzie de trandafir.
• Cina târzie: lapte acru.

Opțiunea 5

• Mic dejun: brânză de vaci cu fructe uscate, ceai verde.
• Pranz: crackers crackers sau biscuiti, suc de fructe.
• Pranz: fidea lapte, orez cu un patty, jeleu.
• Snack: mere sau pere.
• Cina: pui coapta cu legume, mors.
• Cina târzie: un pahar de kefir.

Opțiunea 6

• Mic dejun: tort de burete, ceai.
• Al doilea dejun: o salată de sfecla fiartă și nuci, condimentată cu ulei vegetal.
• Prânz: supă cu broccoli, terci cu carne, jeleu.
• Prânz: caserola de brânză de vaci.
• Cina: pește de aburi, cartofi piure, mors.
• Cina târzie: iaurt.

Opțiunea 7

• Mic dejun: terci de ovăz pe apă cu adaos de bucăți de fructe.
• Al doilea mic dejun: salată de legume și o felie de pâine de ieri.
• Prânz: supă de fructe, chifteluțe cu orez, ceai.
• Prânz: brânză de vaci cu miere.
• Cina: paste făinoase cu ouă albă, mors.
• Cina târzie: biscuiți și un pahar de ryazhenka.

concluzie

Pentru a adera la o dietă specială pentru sindromul Gilbert, trebuie să continuați. Acest lucru ar trebui să devină un obicei și să devină un mod de viață, mai ales că dieta recomandată nu este strictă și implică o varietate de alimente și un număr mare de mâncăruri nu numai sănătoase, ci și delicioase.

Dieta pentru sindromul Gilbert: câteva reguli pentru o alimentație sănătoasă

Sindromul Gilbert este moștenit, crește nivelul bilirubinei. Tratamentul special al pacientului nu este necesar, dar pentru a îmbunătăți starea este recomandat să urmați o dietă specială.

El nu va permite aparitia icterului, va pastra sanatatea excelenta, va ajuta la controlul bilirubinei.

În ceea ce ar trebui să fie o dietă pentru sindromul Gilbert, principiile de bază ale nutriției clinice în timpul tratamentului bolii, medicii vor găsi recomandări în materialul nostru.

Principii de bază

Alimentația medicală previne apariția bolilor hepatice și ale vezicii biliare. O dietă adecvată, cu drepturi depline, va normaliza procesul de secreție a bilei.

Există mai multe reguli de urmat:

• Mâncând o dată. Organismul se va obișnui cu un anumit mod, care are un efect benefic asupra funcționării digestiei întregi.

Postul este interzis, afectează negativ condiția umană.

Nu puteți refuza carnea: pui, carne de vită, carne de porc, curcan sunt acceptabile.

Pacienții sunt sfătuiți să mănânce alimente bogate în pectine și fibre. Ele se găsesc în fructe și legume.

Pentru a activa debitul de bilă, se recomandă consumarea sucului de varză și a sfeclei.

Mâncărurile prajite și picante sunt strict interzise. Alimentele sunt preparate în procesul de fierbere, coacere. Valoarea calorică pe zi este egală cu 2300-2600 kcal, greutatea - 2,5-2,9 kg. În ziua în care trebuie să mănânci de cel puțin cinci ori.

Nu puteți permite prea mult timp între mese, trebuie să luați gustări. Postul crește bilirubina și agravează starea, deci trebuie să mâncați des.

Efectul asupra corpului

Dieta păstrează ficatul, reduce încărcătura. Această nutriție îmbunătățește metabolismul grăsimilor și al pigmentului. Se efectuează fluxul bilă efectiv. Digestia este normală, este posibil să se prevină apariția bolii hepatice. Nivelul bilirubinei scade, ceea ce duce la o îmbunătățire a sănătății umane.

Datorită legumelor și fructelor, corpul este saturat cu vitamine și minerale, care consolidează sistemul imunitar uman. Dacă pacientul a avut anterior simptome de sindrom Gilbert, atunci cu ajutorul unei diete pot fi eliminate. Amețeli, dureri în cap, somnolență dispar.

Pro și contra, contraindicații

Această tehnică este recomandată de medici și nutriționiști.

Are avantajele:

• Nutriție completă.

Nu este nevoie să mori de foame.

Dieta păstrează organele digestive, le readucă la normal.

Singurul dezavantaj este că trebuie să aderați la această dietă pentru o lungă perioadă de timp, cel puțin 3-4 săptămâni.

Prima dată nu este ușor, deoarece meniul va trebui să excludă felurile obișnuite, dar nu sănătoase. Mai multe deficiențe în această tehnică au fost identificate.

Meniul de eșantioane

Efectuarea propriului meniu este destul de dificilă, puteți face greșeli. Nutriționiștii au decis să ajute pacienții prin crearea unui meniu optim pentru ei, incluzând toate vitaminele și mineralele necesare:

În meniu trebuie adăugate multe fructe și legume. Nu uitați de carne și de pește: ele sunt grozave pentru prânz și cină.

Cel puțin o dată pe zi, carnea trebuie să fie prezentă în meniu. Snack fructe de padure, sucuri proaspete și infuzii de plante.

Este recomandat să beți kefir, ryazhenka sau lapte acru pe timp de noapte.

Lista produselor permise și interzise

Experții permit ca dieta să includă în meniu:

• Legume: dovlecei, vinete, varză, morcovi, castraveți, roșii, verdețuri.

Fructe: banane, mere, pere, prune, piersici.

Crupe: hrișcă, orez, fulgi de ovăz, orz.

Pâine cu tărâțe.

Dulciuri: marshmallow, marshmallow, marmeladă, gem, miere.

Carne: carne de pui, carne de vită, carne de porc, curcan.

Produse lactate: chefir, ryazhenka, iaurt, brânză de vaci.

] Băuturile sunt recomandate pentru ceaiul verde, infuzia de cățeluș, sucurile proaspete, compoturile, jeleul. Trebuie să beți o zi 1,5-2 litri de apă.

În cantități limitate permise să consumăm cartofi: de 1-2 ori pe săptămână într-o cantitate mică. De asemenea, nu consumați prea multe fidea - doar o cantitate limitată.

Din dieta trebuie excluse:

• Legume: dovleac, ceapă, ridiche, fasole, hrean, spanac.

Dulciuri: ciocolată, dulciuri.

Mustar, sos, maioneză.

Nu puteți mânca alimente afumate, salinitate, alimente grase. Sarea se adaugă numai în cea mai mică cantitate. Este mai bine dacă o persoană o refuză. Aditivii alimentari și condimentele nu sunt permise.

Recomandări nutriționiști în momentul conformării

Pentru dieta a adus mai multe beneficii, trebuie să ne amintim câteva recomandări:

• Ar trebui să consume alimente cu efect coleretic. Acestea includ floarea-soarelui, ulei de măsline, tărâțe.

Nu este nevoie să consumați alimente reci sau prea calde. Numai alimente calde este permisă.

Este necesar să se evite efortul fizic intens și stresul.

Este necesar să se realizeze modul de funcționare a zilei: mâncați, du-te la culcare la un moment dat. Urmând regimul zilnic, vă veți îmbunătăți considerabil starea de bine.

Legumele sunt consumate cel mai bine în stare proaspătă: fără tratament termic, ele conțin mai multe vitamine și minerale. La prepararea salatelor de legume se folosește floarea-soarelui sau uleiul de măsline.

Nu puteți supraîncărca stomacul și ficatul. Pentru a face acest lucru, mâncarea este consumată în cantități mici, fără supraalimentare. Porțiunile prea mari vor avea un impact negativ asupra activității digestiei.

Durata recomandată

Tehnica este concepută pe termen lung. De obicei, dietele aderă la 2-3 luni. Durata exactă este specificată de medic, care, în funcție de starea pacientului, va trage concluzii. Ieșiți din dietă numai atunci când îmbunătățiți bunăstarea sau la recomandarea unui medic.

Dieta cu sindromul Gilbert este o metodă eficientă de vindecare. Astfel de nutriție duce la digestie normală, contribuie la fluxul de bilă, sindromul încetează să se declare.

Nu este dificil să urmezi o astfel de dietă, iar îmbunătățirea bunăstării nu este prea lungă.

Dieta pentru ficat în sindromul Gilbert

: Dieta pentru sindromul Gilbert este simplă: mancati o mulțime de fructe și legume crude, în special legume cu frunze verzi, portocale, galben, violet, fructe roșii și legume. Treizeci la patruzeci la sută din dieta trebuie să fie compusă din fructe și legume brute. Fructele crude, legumele conțin enzime vii, vitamina C, substanțe antibiotice naturale, fitonutrienți anticancerigeni.

Caracteristicile dietei

Evitați grăsimile care fac o presiune puternică asupra ficatului și a vezicii biliare. Aceasta este:

• lapte integral,
• Margarina,
• uleiuri vegetale prelucrate (grăsimi hidrogenate),
• mâncare prea multă
• nu alimente proaspete care conțin grăsimi rancid,
• conserve, carne grasă.

Persoanele cu probleme hepatice sunt sfătuite să evite toate produsele lactate animale. Înlocuiți-le cu ovaz, orez, migdale, produse din soia.

Mananca "grasimi bune" care contin acizi grasi esentiali in forma lor naturala, neprelucrata.

Ele se găsesc în:

• uleiuri vegetale și de semințe presate la rece,
• avocado,
• pești (în special grăsimi, cum ar fi somonul, tonul, sardinele, heringul, cambulul, păstrăvul, macrou);
• creveți,
• rac de râu
• fructe proaspete,
• semințe proaspete proaspete cum ar fi in, floarea soarelui, șofrăna, susan, lucernă, semințe de dovleac
• leguminoase (fasole, mazăre, linte).

Semințele, cum ar fi semințele de in, pot fi zdrobite într-o mașină de măcinat cafea sau procesor de bucătărie și adăugate la cereale, cocktail-uri, fructe, salate de legume. Spirulina, uleiul de primroză, uleiul de coacăze negre, boaba și lecitina conțin uleiuri benefice pentru ficat.

Înlocuiți-le cu tahini, humus, pesto, pastă de tomate, coajă de nuci, avocado proaspăt, ulei de măsline sau miere. Grasimi bune sunt necesare pentru a crea membrane celulare sănătoase în jurul celulelor hepatice.

Ar trebui evitată

Evitați substanțele chimice și toxinele artificiale, cum ar fi:

• insecticide,
• pesticide,
• îndulcitori artificiali
• coloranți (în special aspartam),
• arome,
• conservanți.

Alcoolul excesiv ar trebui evitat, în special băuturile alcoolice.

Diversificarea meniului

Consumați o varietate de proteine ​​din boabe, nuci brute, semințe, leguminoase, ouă, fructe de mare. Dacă doriți, adăugați în meniu supă de pui (fără piele) sau carne roșie proaspătă.

Dacă nu doriți să mâncați carne roșie sau păsări de curte, acest lucru este perfect acceptabil, deoarece există multe alte surse de proteine. Este sigur să fie vegan, totuși, va trebui să luați suplimente de vitamina B 12, fier, taurină, carnitină pentru a evita metabolismul și oboseala slabă.

Pentru a obține proteine ​​de primă clasă, veganii trebuie să combine 3 din următoarele 4 clase de hrană la un moment dat:

• cereale,
• fructe cu coajă lemnoasă,
• semințe,
• legumele, alți aminoacizi esențiali valoroși pot fi insuficienți.

Hrana să fie leacul pentru sindromul lui Gilbert

Multe boli pot fi depășite prin consumul de medicamente care au proprietăți medicinale puternice. Sănătatea optimă și prevenirea bolilor sunt posibile numai prin includerea regulată a acestor produse vindecătoare în regim alimentar.

Agenți de vindecare găsiți în anumite produse sau substanțe chimice active terapeutic sunt cunoscute sub denumirea de fitochimice. Obiceiurile culinare de diferite culturi au fost recunoscute ca influențând incidența.

Țările mediteraneene au o prevalență mai mică a bolilor cardiovasculare datorită efectului protector al produselor mediteraneene tradiționale, cum ar fi uleiul de măsline, roșiile și legumele.

roșii

Tomatele conțin un antioxidant puternic numit licopen, care, conform unui articol publicat în Jurnalul American de Clinical Nutrition (1997: 66: 116-22), este cel mai puternic dintre toate carotenoizii dietetici.

Cercetătorii au descoperit că aportul alimentar de licopen este asociat cu un risc mai scăzut de probleme de prostată. Ei au descoperit, de asemenea, că nivelurile mai ridicate de licopen în sânge reduc riscul de proliferare celulară, care teoretic
Ea are un puternic efect anti-cancer.

Gătirea sau măcinarea roșiilor mărește absorbția licopenului în organism. Roșia de gătit în ulei mărește disponibilitatea de licopen pentru organism, care este un alt motiv pentru care bucătăria mediteraneană are beneficii de sănătate în sindromul Gilbert.

sfeclă

Sfeclă are o culoare violet închis, deoarece conține antocianidină antioxidantă. Sa demonstrat că constituenții de sfecla au efecte antivirale și antitumorale în studiile pe animale. Alte produse care au și aceste proprietăți, deși într-o măsură mai mică, sunt roșu, ardei verde, ceapă roșie, boia de ardei, afine.

Aceste produse conțin fitonutrienți de vindecare, cum ar fi carotenoidele, capsantina, antocianinele.

fitoestrogeni

Unele alimente au o concentrație ridicată de hormoni de plante, cunoscuți sub numele de fitoestrogeni. Exemple sunt genisteina izoflavonilor, daidzeina (găsită în soia, trifoiul roșu) și lignanii (semințele de in).

Comunitățile asiatice consumă cantități mari de soia (aproximativ 25-50 grame pe zi) și au o incidență semnificativ mai scăzută a cancerelor dependente de hormoni ale glandei prostatei, uterului și glandei mamare. Toate legumele, cum ar fi fasolea, mazărea, lămâia, conțin fitoestrogeni utili.

Bucătăria asiatică și mediteraneană este acum integrată într-o dietă pentru sindromul Gilbert, constând din carne, pâine și 4 legume. Acest multiculturalism culinar are beneficii extraordinare și dovedite pentru sănătate. Alimentele tipice asiatice și legumele, cum ar fi rădăcina de ghimbir, chili, usturoi, spanacul chinezesc, bok choy, iarba de lămâie, ulei de nucă de cocos, curry, ciuperci chinezești, pot fi introduse treptat în dietă.

Răsfățați-vă ficatul

Consumați alimente pentru a crește substanțele nutritive utile pentru funcția hepatică în sindromul Gilbert.

Vitamina K

Legume cu frunze verzi, germeni de lucernă. Arginina - ajută ficatul să detoxifice amoniacul, care este un produs rezidual toxic al metabolismului proteic. Arginina se găsește în leguminoase (mazăre, linte), carob, ovăz, nuci, ulei de grâu, semințe.
Antioxidanții se găsesc în sucuri proaspete, cum ar fi morcovi, țelină, sfecla, păpădie, măr, pere, băuturi verzi, cum ar fi iarba de grâu și suc de orz, fructe proaspete, în special fructe citrice și kiwi.

seleniu

Sursele de seleniu antioxidant sunt nuci de Brazilia, drojdia de bere, alge, orez brun, balsam de lamaie, fructe de mare, făină de grâu, cereale integrale, usturoi, ceapă.

metionină

Esențială pentru detoxifiere. Se găsește în leguminoase, ouă, pește, usturoi, ceapă, semințe, carne.

Acizi grași esențiali

Fructe de mare, ulei de ficat de cod, ulei de peste. Fructe de mare pot fi proaspete, conservate sau congelate, cum ar fi sardine, somon, macrou, ton, păstrăv, mullet, midii albastre, calamari, hering, cod albastru.

Avocado proaspete, fructe cu coajă lemnoasă, semințe, legume, legume verzi cum ar fi spanac, mazare verde, fasole verde, vinete, uleiuri vegetale și semințe proaspete, semințe, în special ulei de semințe de in, ulei de primăvară, ulei de semințe de coacăze negre.

Acizii grași esențiali sunt necesari pentru sănătatea membranelor fiecărei celule din organism, pentru funcția hepatică sănătoasă, cu o dietă a sindromului Gilbert, cantitatea lor abundentă fiind necesară.

De aceea, dietele stricte cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt bune pentru sănătatea generală, controlul greutății sau funcția hepatică.
Compuși naturali de sulf - găsiți în ouă, usturoi, ceapă, praz, șobolan, legume crucifere, cum ar fi broccoli, conopidă, germeni de Bruxelles.

profilaxie

Dieta pentru sindromul Gilbert va fi mai eficientă, cu respectarea măsurilor preventive. Filtrul hepatic îndepărtează microorganismele din sânge, ceea ce îi împiedică să pătrundă mai adânc în organism, unde provoacă infecții grave.

Pentru a evita supraîncărcarea filtrului hepatic, este important să evitați consumul alimentelor care sunt contaminate de microorganisme neprietenoase sau periculoase (patogene).
Deși standardele de viață și salubritate s-au îmbunătățit, incidența otrăvirii alimentare de la paraziți, bacterii, viruși este în creștere.

Se întâmplă din cauza igienei proaste, cum ar fi curățarea necorespunzătoare, depozitarea alimentelor, lipsa de spălare a mâinilor înainte de gătit, consumul de alimente.

Este mai frecventă astăzi, deoarece oamenii au un fals sentiment de securitate cauzat de antibiotice. totuși, au apărut mulți viruși noi și bacterii patogene rezistente la acestea.

Practica excesivă de hrănire a animalelor cu antibiotice mărește numărul de tulpini bacteriene rezistente la acestea, cum ar fi E.coli, Staphylococcus, Salmonella. Alte microorganisme care pot provoca otrăviri alimentare sunt Campylobacter, Listeria, Yersinia, Clostridium Botulinum, Shigella.

riscuri

Alimentele otrăvitoare apar, de asemenea, din toxinele produse de unele bacterii, alge, mucegai. Peștele crescute în ape contaminate cu alge toxice le acumulează, provocând disfuncții neurologice severe.

Alimentele care sunt infectate cu mucegai sau ciuperci care produc propriile micotoxine vă provoacă durere. Ciuperca Aspergillus flavus produce un micotoxin periculos numit aflotoxină. Se cultivă pe porumb umed, grâu, arahide și alte culturi.
Multe alimente procesate conțin conservanți care nu distrug microorganismele, ci pur și simplu le mențin în stare de repaus.

Când astfel de alimente intră în intestin, conservanții se diluează și microorganismele încep să se înmulțească. Prin urmare, este important să achiziționați numai produse proaspete de înaltă calitate.

Riscul de contaminare a alimentelor crește datorită stocării pe termen lung, a numărului de persoane care le procesează și le ambalează, precum și a temperaturilor necorespunzătoare de răcire și de reîncălzire.
Producția intensivă în masă a cărnii de animale a contribuit la răspândirea infecțiilor în produsele alimentare.