Compotul de fructe uscate este o băutură tradițională de desert pe care mulți oameni o iubesc. Este ușor de pregătit, nu ia mult timp, bani și efort. Mai mult decât atât, este foarte gustoasă, stinge rapid setea și extrem de util.
Compotul amestec este în cerere stabilă, utilizat pe scară largă în dieta copiilor în grădinițe, școli și universități, și organizațiile de catering. Fructele uscate sunt o comoară cu substanțe utile și enzime, glucoză, vitamine și minerale, o sursă de energie.
Proprietățile unice de viață și de vindecare ale fructelor uscate, compoziția lor de vitamine și minerale și nu o picătură de exces de grăsimi sunt principalele avantaje ale amestecurilor de compot.
Ele sunt foarte utile în tratamentul multor boli. În primul rând, este menținerea unei imunități puternice și, în al doilea rând, eliminarea bolilor cardiovasculare.
Compotul amestec, al cărui conținut caloric nu este mare, este, de asemenea, util pentru diete și o dietă echilibrată. Introducerea în dieta cocteilurilor din fructe uscate va contribui la îmbogățirea organismului cu un complex de vitamine fără o creștere semnificativă a caloriilor. Și nu în ultimul rând, acest cocktail va fi accesibil și accesibil pentru aproape toată lumea.
Amestec de compot înghețat
Compoziția amestecului este uscată caisele, prunele, stafidele, perele și merele. Aceste produse permit băuturii de desert să obțină un gust bogat și diferă de alte băuturi cu o valoare nutritivă ridicată. Ingredientele sunt extrem de utile, deoarece acestea trebuie să fie rezultatul uscării produselor naturale ecologice.
Amestecurile bine pregătite păstrează pe deplin aroma, culoarea și gustul tuturor ingredientelor, chiar și amestecul de compot înghețat cu pregătirea corespunzătoare va fi o băutură delicioasă suculentă. Pentru a pregăti un astfel de compot, este suficient să se măsoare o porție de ingrediente perfect selectate, se toarnă apa peste și după 40 de minute se bucură de un desert sănătos.
Pentru micul dejun, masa de prânz, cină sau o masă festivă, se va servi desertul sub forma unui compot de fructe uscate. Un astfel de cocktail va place foarte mult oaspeții, și vor suplimenta cu siguranță pigmenți.
În plus, pe lângă gustul și calitățile aromatice ale băuturii de desert, se pot observa proprietățile sale utile:
- Compoziție de vitamine;
- Calorii slabe;
- Sursa de energie și bună dispoziție;
- Asistent în lupta împotriva multor boli;
- O modalitate foarte bună de a întări sistemul imunitar.
Cum se gateste amestecul de compot
Metoda de preparare a amestecului de compot din fructe uscate nu este practic diferită de prepararea compotului obișnuit.
Compote din reteta amestecului de compot:
- Pregătiți fructele uscate pentru amestec,
- Sortați după tipul de ingrediente, clătiți bine,
- Se toarnă apă caldă peste ingrediente puternic uscate timp de 10-15 minute,
- Umpleți vasul cu apă (3-4 litri) și încălziți până la fierbere,
- Adăugați succesiv alimente în apă și continuați să gătiți de la 30 la 120 de minute (depinde de fructe),
- Adăugați zahăr și acid citric la gust,
- Gatiti pana la gatit,
- Lăsați tigaia să se răcească complet (poate fi scos într-un loc răcoros pentru a se răci).
Principalele ingrediente ale băuturii de desert sunt merele, caise uscate, pere, stafide, prune. Dar dacă doriți, puteți adăuga lamaie sau ghimbir, prune sau caisă. Compotul din amestec trebuie pregătit cu o zi înainte, astfel încât să se răcească și să se insufle.
Este important! Pestele uscate sunt fierte timp de 1-2 ore, merele - 15-25 minute, caise uscate, prunele - 10-15 minute, iar stafidele - 5-10 minute. În funcție de timpul de preparare, ingredientele se adaugă la rândul lor.
Amestecul de compot preparat va deveni o băutură de desert preferată pentru copii și întreaga familie. Ar trebui să fie servit cu bucăți de fructe în ochelari la un tort, tort, biscuiți, cheesecake, sau pur și simplu ca o băutură răcoritoare.
GOST compot amestec
Există un standard internațional GOST 816-91, care reglementează cerințele pentru prepararea compoturilor din produse proaspete sau materii prime congelate. Acest standard impune cerințe privind produsele vândute la export și pe piața internă.
Compotul amestecului de fructe uscate trebuie să respecte cerințele standardelor de stat ale Federației Ruse.
Conform acestor standarde, consistența și aspectul amestecului sunt felii de fructe sau fructe întregi, iar mirosul și gustul trebuie să fie caracteristice ingredientelor compotului. De asemenea, este permis un miros slab de anhidridă sulfuroasă a produselor prelucrate conform GOST. Compotul amestecului de fructe uscate trebuie să îndeplinească toate cerințele și certificatele de calitate.
Fructele uscate din amestec nu trebuie să conțină:
- Fructe rotunjite;
- Impurități minerale;
- deșeuri;
- Produse alimentare arse;
- Impurități metalice;
- Insecte dăunătoare.
Vânzarea cu ridicata sau cu amănuntul a amestecurilor de compoturi în conformitate cu standardele și specificațiile de stat ar trebui să fie realizată în formă adecvată, adică să fie ambalată în pungi din polipropilenă dublă. De asemenea, mărfurile trebuie transportate în conformitate cu GOST pentru un anumit tip de transport.
Compot de fructe uscate
Opțiunea 1: Compotul clasic rețetă dintr-un amestec de fructe uscate
Un amestec de fructe uscate poate fi făcut independent, selectând fructe uscate pentru a gusta sau pentru a folosi gata făcute, cunoscut sub numele de "compot". De regulă, este format din mere uscate, pere, rar caise uscate și prune. Poate fi cireșe uscate, stafide, chokeberry negru și alte fructe de padure care pot fi uscate bine. Compotul dintr-un amestec de fructe uscate vine parfumat și saturat, unul dintre principalele avantaje ale băuturii - este pregătit în orice moment al anului.
ingrediente:
- un amestec de fructe uscate - 400 gr;
- apă, băutură - patru litri;
- zahăr - 150 gr.
Pas cu pas reteta compot de fructe uscate
Într-un amestec de fructe uscate, puteți găsi adesea fructe cu mucegai și putregai înainte de pregătirea compotului, trebuie să le sortați, aruncându-le pe toate deșeurile și așternutul.
Fructele selectate se toarnă în tigaie și se spală bine, înmuiate în apă rece timp de cel puțin o oră. În acest timp, toată murdăria care se lipsește de obicei la felii de mere și pere și în timpul clatirii inițiale nu este îndepărtată, va pleca singură.
Re-spălați fructele uscate și, turnând în tigaie, se toarnă apă rece. Plasând pe aragaz, activați căldura maximă sub ea.
Aducerea conținutului tigaiei la fierbere intensă, reduceți căldura, astfel încât bulionul să fie doar puțin agitat. Se fierbe compotul cu capacul închis timp de patruzeci de minute.
Este timpul să îndulciți băutura. Pentru a face acest lucru, în cel de-al patruzecilea minut, turnați zahărul în tigaie și amestecați bine cu o lingură. Din nou, aduceți la fiert, fierbeți la foc mic pentru un minut și lăsați-l deoparte de pe aragaz.
Compotul finit trebuie păstrat sub un capac închis până când se răcește complet, va deveni mai aromat și gustul său va fi mai bogat. Este convenabil să pregătiți o băutură în seara, și dimineața pentru a pune în frig. Gustul compotului răcit este semnificativ diferit de cel cald sau răcit.
Opțiunea 2: Rețetă rapidă compot dintr-un amestec de fructe uscate într-un termos
Pentru a pregăti compotul într-un termos va dura un timp minim. Tot ce trebuie să faceți este să sortați și să spălați fructele uscate. Dacă fructul nu rămâne așternut al gunoiului, au nevoie de câteva minute pentru a umple cu apă fierbinte. Deoarece băutura nu este fiartă, toate vitaminele din ea sunt păstrate. Pe acest compot, puteți spune cu siguranță că este gustos și sănătos. Raportul dintre amestec și îndulcitor poate fi modificat, concentrându-vă pe preferințele dvs. de gust.
ingrediente:
- o jumătate de lingură de fructoză sau zahăr;
- 200 gr. amestecuri de fructe uscate pentru compot.
Cum să facem rapid un compot de fructe uscate
Sub presiunea apei se spală fructele uscate într-un șuviu. Puneți-l într-un castron, umpleți-l cu apă fierbinte timp de două minute, apoi spălați-l din nou. Rabatati fructele spalate intr-un termos.
Într-o ceașcă mică de apă fierbinte, fierbinte, dizolvați zahărul sau fructoza. Se toarnă amestecul pe fructele uscate și se adaugă la volumul dorit cu apă fierbinte. În acest caz, trebuie să turnați cel puțin un litru și jumătate, deoarece această cantitate de fructe uscate se calculează pe un volum termos de două litri. Închiderea, lăsa deoparte termos timp de 12 ore.
Strângeți băutura și turnați-o într-un vas convenabil, carafă sau poate, rece. Dacă se dorește, compotul poate fi răcit.
Opțiunea 3: Compotul de fructe uscate într-un aragaz lent
Un amestec de fructe uscate trebuie să fie făcute de la sine și nu neapărat de cele indicate în rețetă. Acestea pot fi completate sau înlocuite cu altele, de asemenea, puteți folosi amestecul gata - "compot". Prezența prunelor este de dorit, pentru că el dă băuturii un gust bogat și un miros unic. Este important ca greutatea totală a fructelor uscate să fie de cel puțin 400 de grame.
Ingrediente pentru 2,5 litri de apă:
- o jumatate de cana de mere uscate si aceleasi cirese uscate;
- o mana de stafide si pere uscate;
- patru linguri de zahăr;
- șase prune cu gropi.
Cum să gătesc
Baza fructului este bine spălată. Se pune într-un castron, se toarnă douăzeci de minute cu apă caldă. Acest lucru nu numai că va scăpa de gunoi mic blocat la fructe, dar, de asemenea, înmuia fructe uscate.
Strângeți apa, împrăștiați fructele uscate într-un șuviță. Clătiți cu apă curentă, uscați ușor și turnați în vasul de preparare.
Umpleți vasul cu apă potabilă, de preferință folosind apă rece. În timp ce se va încălzi cu capacul închis, fructul nu numai că se va înmoaie bine, ci va da și aroma, aroma și culoarea compotului. Atunci când se toarnă apă fiartă, compota se pregătește mai repede, dar va veni la gust, aromă și culoare sunt mult mai sărace.
Sărgeți zahărul, acoperiți bine capacul multicookerului. Setați opțiunea "Închidere" și porniți ciclul timp de o oră. Prepararea compotului la o temperatură de 100 de grade, nu mai mare. Pentru gătitul compotului într-un aragaz lent, puteți utiliza modul "Încălzit", dar timpul va trebui să fie mărit la 90 de minute.
După încheierea ciclului stabilit, lăsați compotul cu capacul închis până când se răcește complet. Băutura este gustoasă atât caldă, cât și răcită. Îndepărtați băutura atât la începutul cât și la sfârșitul preparării. În ultimul caz, este mai ușor să se atingă dulceața dorită. Zaharul este de obicei utilizat ca îndulcitor, dar este acceptabil să îl înlocuiți cu miere sau fructoză. Mierea se adaugă băuturii răcoroase.
Opțiunea 4: Compotul din fructe uscate fără zahăr
Se stinge setea mai bine decât orice băutură carbogazoasă! Gustând compotul fără zahăr, nu vrei altul. Cel mai bun pentru un astfel de compot este un amestec de mere uscate, prune și pere. Când cumpărați, selectați un set care conține caise uscate, date și smochine. Astfel de fructe sunt dulci și băutura făcută cu ei poate face fără îndulcire.
ingrediente:
- o jumătate de kilogram dintr-un amestec de fructe uscate (fructe uscate);
- apă - până la 6 litri;
- la gust - miere.
Rețetă pas cu pas
Spălați temeinic, inspectați fructele uscate pentru prezența așternutului aderent. Dacă există unul, înmuiați fructul timp de trei minute în apă clocotită. Îi schimbăm într-o gaură și o punem sub presiunea apei curente. Fingering și inspectarea cu atenție, se spală în cele din urmă.
Se toarnă fructele uscate și bine spălate într-o tavă în vrac și se toarnă apă rece peste ea. Plasarea focului "rapid" aduce la fierbere. Ridicând periodic suprafața spumei, îndepărtați cu grijă lingura cu crestătură.
Așteptați o fierbere intensă, micșorați căldura până la mediu și fierbeți fructele compotate timp de o jumătate de oră. După scoaterea din sobă, înfășurați-o cu un prosop și răciți sub ea.
Atunci când temperatura băuturii scade până la temperatura camerei, presați băutura printr-o sită sau o sită și dizolvați mierea în ea. Nu puneți imediat prea mult, mai întâi diluați nu mai mult de o jumătate de linguri de lingură și numai după îndepărtarea probei aduceți dulceața dorită.
Opțiunea 5: Compotul fructelor uscate pentru un copil de până la un an
Fructele uscate recoltate corespunzător rețin mai multe vitamine decât fructele congelate și fructele de pădure sau compoturile conservate pentru iarnă. În compot nu este necesară adăugarea de zahăr, care este important pentru corpul copilului. În plus, utilizarea în timpul iernii a unei băuturi de fructe uscate este cea mai bună metodă de combatere a deficitului de vitamine. Un bebeluș poate începe să dea o băutură de la șase luni. Singura componentă care trebuie să fie în acest compot de fructe uscate este merele.
ingrediente:
- uscate mere - 20 gr;
- 200 ml de apă potabilă pentru copii.
Cum să gătesc
Alegeți cu grijă merele uscate, nu trebuie bătute de insecte și mucegai. Fructele enumerate se spală și, în golful cu apă fiartă rece, se lasă douăzeci de minute pe masă.
Clătiți din nou, puneți merele îndulcite într-o cratiță mică. Adăugăm apă rece și le punem într-un foc rapid.
La primul semn de fierbere, reduceți căldura la mediu și continuați fierberea merelor timp de cel puțin o jumătate de oră. Pentru a păstra vitaminele la maximum, gătim cu o ușoară fierbere și întotdeauna cu capacul închis.
După scoaterea din sobă, acoperiți cratița cu o băutură cu un prosop, răcit. Tulpina compota prin straturi de tifon și se toarnă într-un borcan curat.
Pentru compotul pentru copii, merele uscate sunt recomandate a fi achiziționate în pachete originale, cu pietre prețioase și fără tulpini. Introduceți băutura în dieta copilului în porții mici, începând cu o linguriță. Administrarea repetată numai după câteva zile și apoi cu condiția ca organismul să reacționeze pozitiv: nu au existat senzații de erupție și senzații neplăcute din tractul digestiv.
Opțiunea 6: Compotul de fructe uscate pentru un copil
Când sistemul digestiv al copilului se obișnuiște cu compotul merelor uscate, compoziția poate fi suplimentată cu alte fructe uscate, cum ar fi caise uscate. Prunele trebuie să fie adăugate cu grijă, pot slăbi intestinele. Atunci când alegeți prune și caise uscate, acordați atenție aspectului. Fructe uscate nu ar trebui să aibă o strălucire lucioasă. Fructul uscat este încrețit, cu un finisaj mat.
ingrediente:
- caise uscate - 40 g;
- 60 gr. cartofi uscați;
- litru de apă purificată pentru copii.
Rețetă pas cu pas
După spălare, timp de zece minute înmuiați caise uscate și mere în apă caldă. Îndepărtați lichidul, împrăștiați fructele uscate într-un șuviu și puneți-l sub presiunea apei reci. Spălați, inspectați cu atenție fiecare felie de mere și caise uscate.
Se toarnă un litru de apă răcoroasă într-o cratiță adecvată și se pune imediat în ea fructele uscate pregătite. Porniți arzătorul maxim, puneți o cratiță pe el și așteptați să fiarbă. În acest proces, spuma se poate ridica la suprafața compotului de fructe, trebuie colectată cu grijă cu o lingură sau cu o lingură.
De la începutul fierberii, căldura este ajustată astfel încât compotul să fie doar puțin agitat. Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți fructe uscate timp de până la patruzeci de minute. Prin pregătire, dăm băuturii o oră, o filtrați și o turnați într-un borcan.
Pentru a păstra substanțele nutritive în compot, fructele uscate nu pot fi fierte și aburite într-un termos. În acest caz, vor trebui să fie înmuiate timp de cel puțin o jumătate de oră și umplut cu apă aproape fiartă. Pregătiți o băutură într-un termos timp de douăsprezece ore.
Opțiunea 7: Compot de ghimbir din fructe uscate: mere, caise, pere, lămâie și portocală
Ghimbirul este adesea adăugat nu numai la primele cursuri, feluri de mâncare și produse de patiserie. Aceasta merge bine cu orice fructe de padure și fructe, care sunt folosite pentru a face compoturi. Ginger băutură reîmprospătează și stinge sete. Rădăcina de ghimbir în combinație cu citrice și mirodenii dă o notă picantă compotului de fructe uscate.
ingrediente:
- caise uscate (caise uscate) - 200 gr;
- 170 gr. păcură uscată;
- uscate mere - 180 gr;
- portocală și lămâie - fiecare câte un fruct;
- rădăcină de ghimbir - felie de două centimetri;
- două bastoane de scorțișoară;
- zahăr;
- zece mazăre de piper;
- patru muguri de cuișoare uscate;
Cum să gătesc
Se amestecă fructele uscate într-un castron și se clătesc, se toarnă fructele uscate cu apă rece timp de o jumătate de oră. După spălarea din nou și lăsarea într-o șuviță.
Pete rădăcină de ghimbir tăiată în bastoane subțiri. Amestecați cu citrice de apă fierbinți, nu peeling din coaja, se dizolvă în cuburi mici.
Îndoiți felii de portocală, lămâie și ghimbir într-o tavă în vrac. Adăugați condimente, mirodenii și turnați două litri de apă rece. Fără fierbere, se fierbe la temperatură moderată timp de un sfert de oră. Adăugați fructele uscate înmuiate, fierbeți și îndulciți, vărsați zahăr, orientați-vă după ce ați luat proba la gustul dumneavoastră. Se fierbe pentru un minut, scoateți cratița cu compotul de la sobă și lăsați-o să stea sub pătură timp de șase ore.
Opțiunea 8: Compot bogat de fructe uscate cu fructe de padure congelate într-un aragaz lent
Varietatea boabelor este indicată doar pentru scopuri de referință. Orice potrivite - struguri, coacăze, cranberries, puteți căuta pe rafturi și mai exotice. Durata și modul de gătire de la acest lucru nu se va schimba, cu excepția cazului în care considerați că boabele sunt încă prea dense, data viitoare când gătiți cu un sfert de oră mai mult.
ingrediente:
- congelate lingonberries - 170 gr;
- un pahar de zahăr;
- un amestec de fructe uscate "compot" - 120 gr.
Rețetă pas cu pas
Nu puteți numi un compot o băutură specială pentru multi-gătite, cu toate acestea, modurile stabilite de producători vă permit să faceți o băutură delicioasă și să vă petreceți un minim de efort. Sortați fructele uscate, îndepărtați cu atenție resturile de tulpină. Inspectați și îndepărtați părțile mucegăite, pliați într-un șuviu și clătiți prin plasarea sub un curent de apă rece. Strângeți umezeala.
Boabele care se află într-o stare înghețată nu trebuie să fie pregătite pentru a fi gătite în nici un fel, este suficient să le examinăm în cazul în care ramurile mici sunt prinse brusc. Puneți-le pe fundul multicookerului, presărați cu întreaga porție de zahăr, împrăștiați fructele uscate deasupra. Se toarnă apa rece și filtrată la cel mai înalt risc.
Programați multicookerul timp de 60 de minute în modul de gătit al supă, coborâți capacul. Deschideți numai după semnal, vorbind despre sfârșitul ciclului. Apăsați butonul "Stop" pentru a anula modul de întreținere a încălzirii, nu deschideți încă capacul, mențineți compotul în vas timp de până la trei ore. Apoi, întindeți compotul prezent și turnați-vă în ochelari.
Opțiunea 9: Compot de miere de fructe uscate: mere, cireșe, pere, stafide, prune
Miere ca îndulcitor, în compoturi oaspete frecvent. Varietatea sa nu este la fel de importantă ca naturalețea, este mai bine să se introducă în mod deliberat în produs mai puțin natural și să se adauge zahăr decât să se îndulcească băutura cu același zahăr transformat în melasă în fabrică.
ingrediente:
- un sfert de kilogram de mere uscate și jumătate din dimensiunea unei pere;
- două sute de grame de cireșe uscate;
- sferturi de ceasca de cupa;
- 60 de grame de prune;
- 150 ml de miere.
Cum să gătesc
Gradul ideal de stafide pentru compot, desigur, nu conține oase. Cu toate acestea, dacă doriți să filtrați băutura, puteți ignora această cerință. Îndepărtați stafidele în apă rece timp de aproximativ o oră. Merele și perele cu prune sunt sortate, înlăturând gunoi. Într-un recipient separat, înmuiați și cireșe uscate.
Evacuați excesul de apă din fructele uscate și turnați 2,5 litri de apă proaspătă în recipient. Aduceți la fierbere și puneți mere și pere în apă clocotită, reducând ușor căldura. Se acoperă cu un capac, se toargă lent timp de o jumătate de oră, apoi se adaugă prune la compot.
Creșteți ușor căldura și fierbeți timp de zece minute, apoi puneți cireșele în compot și puțin mai târziu stafidele. Se încălzește la o temperatură scăzută timp de aproximativ zece minute, apoi opriți căldura, adăugați și amestecați miere. Înfășurați cratița într-o pătură groasă și lăsați-o timp de zece ore, apoi filtrați băutura și răciți-o în frigider.
Opțiunea 10: Compote cu nave de trandafiri uscate
Deși șoldurile nu sunt considerate ca făcând parte din categoria fructelor uscate, ci din conținutul de substanțe nutritive, ele vor da o sută de puncte înainte de multe alte componente ale compoturilor. Achiziționați-le în farmacii, ca parte a amestecurilor pentru o dietă sănătoasă, sau colectați - beneficiile acestui produs vor fi la fel de multe.
ingrediente:
- trei sute de grame dintr-un amestec de fructe uscate;
- puțin peste jumătate de pahar de zahăr;
- trei buchete de solduri de trandafiri uscate.
Rețetă pas cu pas
Fructe uscate, clătiți-le cu apă curentă, turnați două litri de apă filtrată într-o cratiță. Lăsați peste noapte să se umfle. În dimineața următoare, puneți oala, fără a schimba apa din ea, puneți-o pe sobă, porniți încălzirea intensă sub ea și așteptați să fierbeți.
Apoi, reduceți căldura până la nivelul mediu, șoldurile întregi cresc ușor zdrobite cu un știft de rulare. Se înmoaie în compot, se adaugă zahăr și se fierbe timp de aproximativ 5 minute la fierbere moderată. Lăsați să stea cel puțin o oră, apoi deplasați-vă prin straturi de tifon.
Compotul uscat de fructe
Compotele dintr-un amestec de fructe uscate au un gust unic și potolește foarte bine setea. I gatesc tot timpul anului, pentru că este gustos și sănătos.
Cum sa faci compot din fructe uscate? Totul este foarte simplu și simplu.
Pentru a pregăti compotul unui amestec de fructe uscate, avem nevoie de:
- 400 de grame de amestec de fructe uscate sau la gust
- 4 litri de apă
- 150 de grame de zahăr sau la gust.
Rețeta de compot dintr-un amestec de fructe uscate.
Pentru prepararea acestei băuturi mari, folosesc un amestec de fructe uscate, numit în mod obișnuit "compot". Acesta, de regulă, constă din mere și pere uscate, caise uscate, prune. Pot fi, de asemenea, stafide, cireșe uscate și alte fructe de padure și fructe care pot fi uscate.
Amestecul de compot are un aspect destul de neprevăzut, care nu afectează gustul produsului final. Dar, din păcate, fructul poate fi cu mucegai sau putregai. Prin urmare, fructele uscate trebuie să rezolve, îndepărtându-i pe toți cei stricați.
De la un amestec atât de groaznic obțineți un compot foarte gustos
Măsoară cantitatea necesară de fructe uscate și le spăl cu apă curentă. Nu este deloc înfricoșător dacă luați un fruct mai puțin uscat. Dacă compotul este prea concentrat, acesta poate fi diluat cu apă fiartă. Ne place o băutură ușoară, nu bogată, așa că nu pun prea multă boabe și zahăr în ea.
Apoi am umplut amestecul cu apă rece și lăsat timp de aproximativ o oră. În acest timp, toată murdăria va fi saturată și ușor spălată din fructele uscate. Prin urmare, după o oră, spăl din nou bine fructele uscate sub apă curgătoare.
Smoacă fructe uscate în apă
Acum puteți începe să preparați compot. Puneți fructele uscate într-o cratiță mare, umpleți-le cu apă rece și aprindeți-le. Când compotul se fierbe, reduceți căldura la scăzută și gătiți sub capac închis timp de aproximativ 40-45 de minute.
Acum puteți adăuga zahăr, amestecați-l, aduceți compotul la fierbere din nou și scoateți-l din căldură.
Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați compotul în această formă până când se răcește. De obicei, gatesc compotul seara și lăsați-l să stea la temperatura camerei toată noaptea. Apoi pune-l în frigider.
Îmi place compotul răcit exact dintr-un amestec de fructe uscate. Are un gust deosebit în comparație cu compotul răcit.
Deci, turnați compotul răcit în ochelari și serviți ca o băutură răcoritoare.
Rețetă compot uscată de fructe
Puteți găti compot din fructe uscate pe tot parcursul anului - în magazine și pe piețe ele sunt întotdeauna disponibile într-un sortiment mare. Și hostessul practică face "uscarea" independent de recolta proprie. La domiciliu, puteți să uscați mere, struguri, pere și prune. Este dificil să obțineți doar caise uscate, ca un fel de caise special, de la care este pregătit, este dificil de obținut. Compoturile foarte gustoase sunt obținute din astfel de stocuri de casă: amestecurile de fructe uscate dau băuturii o aromă de nedescris și, bineînțeles, beneficii vitamine.
Amestecul achiziționat constă, de obicei, din date, prune, caise uscate, stafide, mere și pere, dar pot să apară diferite combinații de fructe uscate sau uscate. Pe ambalaj trebuie indicată compoziția, greutatea, proporțiile fiecărui ingredient, conținutul caloric, conținutul BZHU, durata de conservare. Aceste date sunt importante dacă faceți hărți tehnologice ale mâncărurilor și sunt interesante doar pentru un cumpărător obișnuit. Fiecare astfel de set după cumpărare trebuie să fie culese și clătit cu grijă, mai ales atunci când se prepară compot pentru copii. Dar dacă producătorul a respectat tehnologia și toate cerințele GOST, atunci nu ar trebui să existe probleme de calitate.
În mod obișnuit sau cumpărat, toate fructele uscate sunt la fel de utile. Dacă scopul dvs. este o dietă sănătoasă, vă sugerăm să gătiți un compot delicios de fructe uscate cu ajutorul instrucțiunilor noastre detaliate cu o fotografie.
- amestec de fructe uscate pentru compot 400 g
- apă 4 l
- zahăr 250 g
Calorii: 104,3 kcal
Folosiți numai fructe uscate pentru compot, care au fost depozitate în ambalaje bine închise. Amestecați bine amestecul și clătiți-l în apă curentă.
Se toarnă porțiunea din apa filtrată preparată într-un bol separat. Smoacă fructe uscate timp de 1 oră: se vor înmuia și va fi mai bine să dați sucul și vitaminele utile.
În acest moment, începeți să preparați siropul: într-o cratiță, amestecați zahărul cu apa rămasă preparată și aduceți-l la fiert.
Se toarnă fructele uscate împreună cu apa în care sunt infuzate în sirop, se amestecă bine și se lasă să se gătească sub capac timp de 15 minute. Când timpul este în sus, scoateți băutura de la căldură și lăsați-o să stea.
Sfat: compota opțiune de dieta mai inteligent pentru a găti fără zahăr. În schimb, utilizați un alt îndulcitor: miere sau fructoză, care este popular în rândul diabeticii și al oamenilor conștienți de greutate.
Desertul de gătit într-un aragaz lent este aproape același, astfel încât rețeta nu poate fi dezasamblată în detaliu. Aceste dispozitive au moduri speciale "Compote" sau "Soup", care în 20-30 de minute vor face băutura perfectă.
Pentru închiderea iernii, un astfel de compot nu are sens, deoarece fructele uscate pot fi cumpărate în orice moment al anului. Dar, dacă este necesar, băutura se conservează și se trimite într-un loc răcoros în care va fi păstrat timp de 1-2 luni fără probleme.
Compotul proaspăt gata depozitat în frigider nu mai mult de o săptămână, după care va trebui să toarne.
Informații: compotul de fructe uscate este iubit nu numai în Rusia, este tradițional pentru unele țări din Europa de Est. Această băutură este servită în mod diferit: încă fierbinte împreună cu coacerea sau refrigerată cu gheață și paie.
Amestecurile de fructe uscate pot conține toate vitaminele necesare organismului uman. Prin urmare, în perioada de deficiență a vitaminei în sezonul de iarnă-primăvară, nu trebuie să neglijați o astfel de șansă minunată - fierbeți compoturile și beți cu plăcere. Dar amintiți-vă că trebuie să respectați întotdeauna măsură, altfel desertul nu va aduce beneficii atât de mari ca răul.
Cele trei principii principale ale fabricării compotului de fructe uscate
Compotul de fructe uscate este familiar pentru toți din copilărie. Băutura este oferită în case de vacanță, cantine și bufete. La domiciliu, este, de asemenea, fierte, selectarea cu atenție și spălarea fructelor uscate. Gustul unei băuturi chiar așa de numeroase precum compotul poate fi schimbat prin adăugarea sucului de lamaie, a smochinelor uscate sau a dovleacului tăiat. Mulți oameni preferă să nu introducă zahăr în ea, ci să utilizeze mai multe caise uscate și stafide sau miere. Cum sa faci compotul sa aduca beneficii maxime?
Beneficii și daune ale băuturii
Compote doar la prima vedere pare extrem de util și inofensiv. Fructele conțin un procent mare de glucoză și fructoză, iar acest indicator este menținut, chiar dacă este uscat. Compotul caloric saturat atinge 70 kcal per 100 ml. Oamenii care doresc să piardă în greutate ar trebui să fie diluați cu apă pentru a urma o dietă.
Menționând avantajele și efectele compotului, este imposibil să nu observăm pericolul de preparare a acestuia din fructe spălate prost. Nisipul și praful nu se ajustează numai la baza tavii, ci se găsesc în întreaga băutură. Chiar și după filtrarea lichidului printr-o sită sau o tifon, este imposibil să scăpați complet de ele.
Un pahar de compot fără zahăr este indicat chiar și persoanelor diabetice, deoarece monozaharidele sunt ușor digerate și nu cresc zahărul din sânge. Substanțele utile conținute în caise uscate au un efect bun asupra inimii, alinierea ritmului și întărirea mușchiului cardiac.
Masurile uscate au scaderea tensiunii arteriale si stafidele negre armonizeaza activitatea sistemului urogenital, demonstrand un efect diuretic semnificativ.
Ce fel de compot de fructe uscate este făcut din
Cel mai popular set de băuturi este un amestec compot de mere uscate, pere, stafide, caise uscate și prune uscate. În ultimii ani, adesea se adaugă cireșe uscate, care sunt bogate în vitamine, cupru, fier, B, C și E și substanțe pectină. Îmbunătățește proprietățile benefice ale compotului, contribuind la normalizarea digestiei și îmbunătățirea activității mentale.
Iubitorii compoturilor achiziționează câteodată diferite tipuri de fructe uscate sau se adaugă smochine uscate, piersici și date la amestecul gata. Acestea dau dulceața băuturii și o umple cu pectină, potasiu, calciu, magneziu și un complex de vitamine.
Cum sa alegi un fruct uscat bun
Compote este vândut în piețele de magazine și agricultori. Calitatea acestuia depinde de producător și de termenul de valabilitate. Fructele uscate, uscate, bine uscate vor fi greu de spălat, iar băutura de la ei nu va fi la fel de gustoasă ca de la ambalajul recent.
Se amestecă ușor cu îndoirea fructelor uscate mari, fără defecte, vă va permite să preparați o băutură cu un gust dulce plăcut. Este puțin probabil ca un astfel de compot să fie eliminat în frigider. De obicei, familia sa este suficientă pentru un pranz și o cină maximă, deoarece atât copiii, cât și adulții nu sunt dispuși să mănânce 2-3 porții.
Cum sa gatiti compotul de fructe uscate
Gustul compotului este determinat nu numai de fructele uscate, ci și de aditivi, cum ar fi sucul de lamaie, zahărul și mierea. Rețeta compotului de fructe uscate poate fi modificată în funcție de preferințele membrilor familiei. Principalul lucru nu este să-l facă prea dulce, așa că a stins și nu a provocat sete.
ingrediente
Amestecul standard de compot conform GOST include merele uscate, perele întregi sau tăiate în felii, precum și stafide, caise uscate și prune uscate. Toate acestea trebuie să fie curate, fără pete și dăunători, cu o aromă ușoară de fructe.
Acum, alegerea fructelor uscate este mare și se adaugă componente suplimentare în funcție de dorința cumpărătorului de a normaliza metabolismul organismului, de a întări sistemul imunitar sau de a mări tonul general. Cele mai populare sunt gutui uscat, cires, stafide albe, smochine si caise uscate.
În plus față de sucul de lamaie, se adaugă scorțișoară și ghimbir. Cu ei, băutura va fi ușor similară cu cea a vinului fără alcool.
Procedeul de gătit
1,5 litri de apă se toarnă în tigaie dacă greutatea amestecului este de 300 g. Lichidul trebuie să fie de 5-6 ori mai mare decât fructele uscate, astfel încât compotul să nu fie prea gros sau fără gust.
Există două moduri de gătit.
- Lung. În acest caz, fructul este introdus în apă clocotită și gătit timp de cel puțin 30 de minute. După aceasta, băutura nu va trebui să insiste, deoarece fructele uscate și astfel finisaj și să dea dulceață și nutrienți de apă.
- Scurt. Această metodă implică adăugarea fructelor uscate în apă rece și îndepărtarea tigaiei de la căldură după fierbere. În acest caz, tigaia trebuie acoperită cu un capac și câteva ore să insiste compot. Fructele uscate vor fi moi, dar nu se vor desprinde, ca și în prima metodă de preparare.
Zahăr sau miere?
În lume există mulți oponenți de a mânca sare și zahăr. Ei cred că suplimentele obișnuite dăunează organismului prin dezechilibrarea proceselor metabolice.
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu își pot imagina viața fără prăjituri și diverse dulciuri. Ei pun zahărul în compot din fructe uscate, având în vedere gustul băuturii, fără să fie suficient de luminos.
Acest lucru este permis, deși fructele conțin cantități mari de fructoză, iar zahărul poate fi eliminat. În zilele noastre, multe produse sunt prea dulci, astfel încât obiceiul ne obligă să facem mese zaharoase. Cât este dăunător, toată lumea decide pentru sine.
Despre proprietatile vindecatoare ale produsului albinelor a fost cunoscuta din cele mai vechi timpuri. Dragă, ca și zahărul, se pune într-o băutură la sfârșitul gătitului. Nu există o singură rețetă pentru volumul dorit. Dentiții dulci pot pune în 2 litri de compot și 150 de grame de miere, deși doza standard este de 50-100 grame.
Sucul de lămâie proaspăt sau acidul citric va da băuturii un gust acru. Ar trebui să se limiteze la 1-2 linguri pe 2 litri de apă.
La ce vârstă poți da compot copiilor
Compoturile din fructele și fructele proaspete se adaugă treptat la alimentația sugarilor deja de la 3 luni, iar în cursul anului, împreună cu piureurile de legume, ele devin alimente obișnuite complementare. Fructul uscat de fructe uscate este de dorit în timpul iernii, când nu este posibil să se stoarcă sucul de la pere sau cireșe.
Acestea ar trebui să fie înmuiate în apă caldă pentru a clăti bine, și apoi gatiti timp de 30 de minute. în apă clocotită sau pusă într-un termos, se toarnă apă fiartă și se infuzează timp de aproximativ 2 ore. Zaharul nu este adăugat, deoarece fructul este suficient de dulce.
Dacă copilul a răspuns prost la adăugarea compotului la alimente, trebuie să așteptați ceva timp sau să încercați să preparați alte fructe. Între 3 și 6 luni, bebelușilor le este dat un pic de compot diluat cu apă fiartă, iar după o jumătate de an cresc treptat porțiunea și saturația băuturii.
Sfaturi și trucuri utile
Dacă fructele sunt foarte uscate, ele pot fi spălate mai întâi sub apă curentă, apoi apoi puse în apă caldă pentru o curățare mai bună. Este mai bine să tăiați marginile înnegrite ale merelor și perelor înainte de a găti compotul și să aruncați fructele uscate stricate.
Dacă este rece afară și compotul din frigider este necorespunzător, ieșirea este de a face o băutură saturată. Înainte de a utiliza compotul umpleți o jumătate de cană și apoi completați cu apă clocotită.
Această băutură înlocuiește prima fel de mâncare pentru prânz sau servită în ceaiul de după-amiază. Sucul de dovleac este bogat în substanțe nutritive, ajutând astfel la depășirea depresiei de toamnă.
concluzie
Compotează ca oameni de orice vârstă, pentru că este delicios de hrănit și extrem de ușor de pregătit. Consumul de fructe uscate uscate este o experiență foarte plăcută și băutura stinge perfect setea în căldură și întărește sistemul imunitar în frig.
În timpul iernii, când nu există fructe proaspete și alegerea fructelor este limitată, amestecul va deveni un depozit de vitamine. Alegerea unui set de fructe uscate pentru compot și completarea cu noi soiuri de fructe de padure, fiecare va veni cu propria rețetă specială pentru o băutură preferată.
Numele meu este Julia Jenny Norman, eu sunt autorul articolelor și cărților. Colaborez cu editurile "OLMA-PRESS" și "AST", precum și cu reviste lucioase. În prezent, contribuie la promovarea proiectelor de realitate virtuală. Am rădăcini europene, dar mi-am petrecut cea mai mare parte a vieții mele la Moscova. Există numeroase muzee și expoziții care percep pozitiv și inspiră. În timpul meu liber studiez dansuri medievale franceze. Sunt interesat de orice informație despre epoca respectivă. Vă sugerez articole care pot capta un nou hobby sau pot da doar minute plăcute. Trebuie să visăm despre frumos, atunci se va împlini!
Compotul uscat de fructe
Amintiți-vă cum în copilărie mama sau bunica ne-au preparat compoturi delicioase? Și cu ce plăcere le-am băut, bine, plăcere de nedescris! Vă ofer o compot minunat de fructe uscate!
INGREDIENTE
- Un amestec de fructe uscate de 200 de grame
- Apă 1 litru
- Cranberries 2 Art. linguri
- Zahăr 2 Art. linguri
Pasul 1
Clătiți bine fructul uscat, drenați apa.
Pasul 2
Se fierbe un litru de apă într-o cratiță, se adaugă zahăr. Se amestecă.
Pasul 3
Faceți focul lent, adăugați fructe uscate. Gatiti timp de 15 minute.
Pasul 4
Adăugați afine (puteți utiliza congelate). Se fierbe sub un capac la foc mic timp de încă 15 minute.
Pasul 5
Scoateți tava din sobă. Lăsați compotul să stea timp de 1 oră.
Compotul uscat de fructe
Cel mai delicios compot este obținut dintr-un amestec de fructe uscate. Fragrant și de ajutor. Întotdeauna facem asta pentru noul an și pentru Crăciun.
Ingrediente pentru compot de fructe uscate in fata ta!
Cum se gateste compotul de fructe uscate:
Se fierbe fierbătorul. Fructe uscate se toarnă apă fierbinte timp de 1-2 minute, se scurge apa. Clătiți bine. Puneți fructe uscate în tigaie. Tăiați lamaie în felii. Adăugați zahăr. Puteți adăuga opțional fructe de padure. Se toarnă apă fiartă. Se fierbe cel mai mic foc timp de 20-25 minute, acoperit cu un capac.
Compotul de fructe uscate este recomandat să gătească în avans, această băutură ar trebui să infuză.
Compote dintr-un amestec de fructe uscate gata. Bon apetit!
Din grădiniță, îmi place compotul de fructe uscate)) Eu folosesc cu siguranță reteta de compot de casă, mulțumesc
Dasha, despre sănătate
Compote, băutura mea preferată!
Îmi amintesc de grădina copiilor. Armata și oricine ar fi fost o combinație de fructe uscate. Aceasta este doar o bombă.
Și cum pregătesc cinci litri de compot. Nu există nici un fel de cazan. Există ceainice de literă. Dar cel mai rău lucru este că există oameni oligofrenici care se pregătesc să iasă prin ușa din spate la un litru de compot.
Prea puțină apă pentru atâtea fructe; când se înmoaie, merele cresc în trei ori. Este nevoie de 2 ori mai multă apă și de zahăr la gust, în timp ce toate celelalte condiții ale rețetei sunt respectate.
Soțul meu a plăcut cu adevărat acest compot)
Apa are nevoie de mai mult este sigur, și astfel compotul este minunat!
Rețeta este excelentă, pregătită de mai multe ori.
Dar apa ar trebui să fie de 3 ori mai mare. 4,5l
numărul de ingrediente rămase aceleași
în caz contrar nu veți avea un compot, ci o salată și o cioară foarte bună
Compotele de fructe uscate: merele, perele, caisele uscate, stafidele, prunele trebuie să fie gătite peste noapte, pentru a nu smulge o tigaie fierbinte peste sobă și pentru a da compotului peste noapte pentru infuzare.
Fructe uscate ar trebui să fie spălate, suma ar trebui să fie alese în funcție de gust, cineva îi place mai multe stafide, unele mere, se toarnă apă rece într-o cratiță, se pune 0,5-1 cana de zahăr granulat (în funcție de gust) pe 3 litri. pan, se fierbe timp de 20 de minute la căldură scăzută, închideți bine cu un capac, dați noaptea perfuzie.
În grădinițe, acidul citric este adăugat la compot împreună cu zahărul de la vârful unui cuțit. Aceasta este o rețetă clasică.
Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.
Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com
Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord
Cum se face compotul de fructe uscate
Se pare că poate fi mai simplu decât compotul din fructe uscate - toată lumea știe cum să fiarbă: a aruncat fructe uscate în apă, a turnat zahăr, a fiert și după un timp compotul este gata. Dar numai aici apar câteva întrebări. De exemplu, cât de mult trebuie să faci compot de fructe uscate? Când să dai zahăr în el? Am nevoie de fructe uscate cu aburi înainte de gătit? Care este diferența dintre compotul amestecului finit? De ce sa întâmplat că am cumpărat diverse fructe uscate de pe piață, le-am amestecat, le-am preparat și unele compote nu erau așa? Vom încerca să răspundem la toate aceste întrebări în timpul procesului de pregătire.
Pentru a pregăti un compot simplu de fructe uscate, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 litri de apă;
- 1,5 pahare de fructe uscate (mere, caise, pere, fructe de padure, trandafir salbatic)
- 2 linguri de zahăr.
Cum sa gatiti compotul de fructe uscate
Să începem cu fructe uscate. Gustul compotului depinde de setul lor. În mod tradițional, amestecul finit include mere, caise uscate, stafide și pere, iar accentul foarte obișnuit din copilărie din compot aparține perelor. Și dacă doriți să colectați în mod independent amestecul de compot, atunci țineți minte acest lucru. În ceea ce privește prunele, el poate bloca gustul oricărui fruct. Deci, dacă decideți să o adăugați la compot, luați o cantitate moderată - 3-4 prune au deja posibilitatea de a da o aromă de prune. Un alt sfat. Dacă doriți ca compotul să fie nu numai gustos, ci și util, puneți o mână de trandafir uscat în amestec.
Fructele uscate înainte de gătire trebuie spălate bine. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este să folosiți un sant. Înmuiați fructele uscate înainte de gătire nu are sens. Dar dacă ați cumpărat amestecul finit și s-au produs o mulțime de gunoi sau chiar nisip în el, apoi înmuiați-l în apă timp de 10-15 minute - pliurile fructelor uscate scobite vor fi netezite și va fi posibil să le curățați bine de murdărie.
Apoi, umpleți tigaia cu 3 litri de apă curată și puneți-o în foc. Așezați fructele uscate în apă și reglați focul. Înainte de fierbere apa trebuie să devină mai intensă, după fierbere - reduceți la mediu. Nu există niciun motiv pentru a arunca fructe uscate în apă numai după fierbere. Dar pericolul de a fi ars cu apă fiartă este real.
Gatiti compotul de fructe uscate timp de 30 de minute, apoi adaugati zaharul. Trebuie făcută o îmbunătățire a zahărului. Faptul este că atunci când adăugați această componentă la compot ar trebui să fie ghidat de preferințele personale. Prin urmare, adăugăm zahăr la sfârșitul gătitului, când gustul compotei sa format deja complet. Se pare că unii vor avea puțin 2 linguri de zahăr pentru un astfel de volum de apă, în timp ce alții vor decide că zahărul nu este necesar în compot.
După adăugarea zahărului, fierbeți compotul timp de încă 5 minute, apoi acoperiți tava cu un capac și opriți căldura. Dați compotul de fructe uscate pentru a fi preparate timp de cel puțin 30 de minute, apoi filtrați-le printr-o sită într-un decantor. Acest lucru va avea un complot clar. Dar puteți folosi băutură netratată, din nou, ar trebui să fiți ghidat de gustul personal.
Compotul de fructe uscate poate fi servit pe masă, fie fierbinte în cani sau cupe, fie rece în ochelari. Am ultima opțiune astăzi. Bon apetit!
Compot de fructe uscate
Compotul de fructe uscate este o băutură rece foarte folositoare în sezonul de iarnă, când crește necesarul de vitamine. Când se usucă, fructele păstrează macro- și micronutrienți și aproape întreaga compoziție de vitamine, deși ar trebui notată o reducere a cantității de vitamina C.
Băuturile bine preparate nu sunt doar gustoase, ci și utile.
Cum se gătește gustul de fructe uscate compot
Pentru a face compotul gustos, nu ar trebui să economisiți fructele uscate și să le luați două sute de grame pe cinci litri de apă. În plus, este de dorit să alegeți un amestec în care, în afară de mere, să existe și caise uscate, pere, prune, stafide. Sau cumpărați separat aceste fructe uscate și faceți singur un amestec de compot. Nu luați fructe uscate prea strălucitoare. Cel mai probabil, acestea au fost uscate folosind chimicale de epuizare a apei. Cu procesul natural de uscare, fructele pierd nu numai apa, ci și culoarea strălucitoare.
Compotează dintr-un amestec de fructe uscate în grădiniță
Am o compotă de fructe uscate cu fermitate asociată cu copilăria și în timpul iernii, sau mai degrabă cu Crăciunul, deoarece mama mea a gătit-o întotdeauna pentru această sărbătoare. Din fericire pentru mine, mi-a plăcut mereu acest compot, dar copiii mei absolut nu le plac fructele uscate și tot ce le este asociat. Dacă copiii dvs. vor iubi această băutură sănătoasă - veți învăța doar prin pregătirea lor un compot dintr-un amestec de fructe uscate, cum ar fi în grădiniță.
Durata totală de gătit - 0 ore 45 minute
Timp de gătit activ - 0 ore 45 minute
Cost - foarte economic
Calorii pe 100 grame - 51 kcal
Număr de porții - 10 porții
Cum se face compot dintr-un amestec de fructe uscate în grădiniță
ingrediente:
Apă - 2 l
Prunele - 50 g
Caise uscate - 50 g
Stafide - 50 g
Apple - 50 g uscat
Pere - 50 g uscat
Zahăr - 160 g
Acid citric - 2 g opțional
Mod de preparare:
Cartea tehnologică nr. 4 - compot dintr-un amestec de fructe uscate, ca în grădiniță:
Descrierea tehnologiei de fabricare a compotului dintr-un amestec de fructe uscate, ca și în grădiniță:
Deci, am o compoziție extrem de precisă a ingredientelor, care coincide complet cu cardurile grădiniței. Este permisă schimbarea ușoară a fructelor uscate de un singur tip în detrimentul alteia. Cred că înlocuirea cea mai "nedureroasă" va fi, de exemplu, perele de mere, deoarece mulți oameni recoltează mere în timpul sezonului, dar perele sunt mult mai puțin frecvente.
Am o fotografie de caise uscate la culoare. Are această culoare deoarece este uscată în mod natural și nu a fost tratată cu dioxid de sulf (pentru o durată mai mare de depozitare).
Clătiți fructele uscate în mai multe ape.
Gatiti siropul din apa si zaharul: adaugati zaharul in apa si aduceti totul la fiert. Se amestecă ușor, astfel încât zahărul rămas să nu se scufunde în fund.
Această tehnologie compotă se fierbe de ceva timp. Fructe uscate stau la rândul lor, începând cu pere. Pereții trebuie să gătească aproximativ 15 minute. Dar nu gătesc mai mult de 5. După ce merge mere, prune și caise uscate. Gatiti inca 20 de minute. Dupa parerea mea, acest lucru este foarte lung, asa ca gatesc timp de 10 minute.
Ultima atingere este adăugarea de stafide. După aceea, aduceți doar la fierberea următoare, închideți tava cu un capac și puteți opri focul.
Dați compotul unui amestec de fructe uscate, ca la grădiniță, la temperatura camerei.
Gatesc acest compot timp de cel mult 15 minute (foc minim). Îmi place să fac totul seara, dar dimineața compotul se va infuza pe deplin, iar fructele uscate umflate îi vor da tot gustul.
Conform tehnologiei din compot, după ce este deja gătit, se adaugă acid citric. Nu i-am adăugat compotului meu.
Am pus zahărul puțin mai mic decât cel indicat în hartă - 140 de grame. Compotul dintr-un amestec de fructe uscate în grădiniță sa dovedit destul de dulce. Reglați zahărul după preferințele dvs. Este mai bine să o adăugați puțin mai puțin și apoi să adăugați mai mult dacă doriți. Aveți grijă de dvs. și beți compoturi gustoase și sănătoase în loc de limonadă chimică!
