Sucul gastric

Este necesară secreția gastrică pentru digestie. Acidul clorhidric din stomac este produs de glande. Ca orice acid, este agresiv și dăunător în cantități mari, dar la un nivel normal nu are un efect negativ asupra stomacului. Orice modificare a echilibrului acido-bazic conduce la perturbări ale digestiei și afecțiunilor organismului.

Acidul clorhidric și sucul gastric: ce este?

Sucul gastric este un lichid acid incolor care conține mucus, enzime, săruri și apă. Unul dintre cele mai importante în acest cocktail este HCl. În timpul zilei se evidențiază aproximativ 2,5 litri. Conținutul de acid clorhidric în stomacul uman este de 160 mmol / l. Dacă nu era pentru stratul protector al mucoasei, ar putea perturba integritatea corpului. Prezența sa în secreția gastrică este necesară pentru digestia normală.

Unde și cum este produs?

Mediul în stomacul uman este furnizat de HCl. Este produsă de celulele parietale ale fundului și corpului corpului. Aici se formează cel mai mult. Pe drumul către antrum, nivelul pH-ului scade datorită neutralizării parțiale cu bicarbonați. Mecanismul de formare începe de la momentul când persoana a prins mirosul de mâncare. Parasimpaticul NS (sistemul nervos) este activat, acetilcolina și gastrina irită receptorii celulelor parietale, ceea ce duce la începutul producției de acid clorhidric. Secreția se produce în timp ce alimentele sunt în stomac. După evacuarea în intestin, sinteza este blocată de somatostatină.

Funcții principale

Rolul sucului gastric este determinat de componentele sale. Principalele funcții ale acidului clorhidric în stomac sunt de a denatura proteinele și de a proteja organismul de bacterii. Digestia si asimilarea completa a alimentelor proteice este afectata daca nu trece prin despicare sub influenta acidului. În locul aminoacizilor utili, se formează amoniac, gaze și produse de putrezire. Prin urmare, împărțirea moleculelor de peptide mari cu acid clorhidric este esențială pentru absorbția lor completă. Enzima pepsină, care este în sucul gastric, efectuează, de asemenea, defalcarea proteinelor, dar activitatea acesteia necesită aciditatea normală a stomacului.

Agenții patogeni intră în gură cu alimente. Aici, sub influența lizozimului, ele sunt parțial neutralizate. Unii dintre ei cad în stomac, unde sunt uciși de acidul clorhidric secretat. Alimentele conținute aici sunt evacuate în intestin doar după curățarea de bacterii. În caz contrar, apare voma, care este un fel de reacție de protecție.

În plus, rolul acidului clorhidric în sucul gastric este de a stimula producerea secretinei în duoden. De asemenea, joacă un rol în îmbunătățirea absorbției fierului, ajustarea echilibrului acido-bazic în organism, intensificarea activității secretoare a glandelor gastrice și a pancreasului și a activității motorii stomacului.

Motive pentru creșterea și scăderea secreției

Cum se încalcă aciditatea?

Dacă balanța acido-bazică este perturbată, persoana simte disconfort. Un semn cheie al unui pH ridicat este durerea severă sub lingura care apare la 2 ore după masă. În plus, pacienții din acest grup se plâng de rahatul acru, arsurile din stomac, colica intestinală, scaunul afectat, greața și vărsăturile. Dacă acidul din stomacul uman este conținut în cantități insuficiente, durerea din stomac va fi, de asemenea, mai puțin dureroasă. Lipsa de HCl în compoziția sucului gastric provoacă flatulență, frecvente boli fungice și virale, face ca sistemul imunitar uman să slăbească. Pentru a prescrie un tratament adecvat și pentru a preveni complicațiile periculoase cum ar fi ulcerul și cancerul de stomac, este necesar să se diagnosticheze o încălcare a secreției în timp.

Diagnosticarea nivelului de acid clorhidric

• Semnal fracțional. Cu ajutorul unor sonde speciale, sucul gastric este aspirat și analizat.
• Valorile pH-ului intragastric. Senzorii se introduc în cavitatea stomacului și măsoară nivelul pH-ului direct în el.
• Teste de aciditate. Această metodă se bazează pe o modificare a culorii urinei după ce pacientul a luat anumite medicamente cu un colorant. Intensitatea colorării sale este comparată cu o scară specială și se face o concluzie cu privire la lipsa sau excesul de acid în stomac.
• La domiciliu, determinați nivelul de aciditate al sucului gastric consumând pe stomacul gol un pahar de suc de mere acru. Apariția după această durere sau senzație de arsură în stomac, un gust metalic în gură va indica faptul că crește, iar dorința de a mânca sau de a bea ceva acru va scădea.

Cum de a normaliza nivelul acidului în stomac?

Pentru a rezolva problema și nu doar pentru a opri simptomele, este necesar să se diagnosticheze și să se determine cauza care a provocat încălcarea formării acidului clorhidric.

Corectarea nutriției va ajuta la eliminarea disconfortului în stomac.

Starea în care acidul secretat depășește norma se numește hiperacid și, dacă celulele care o produc, eșuează și cantitatea sa este insuficientă, este hipoacidă. Tratamentul ambelor patologii începe cu normalizarea stilului de viață și a alimentației. Dieting pentru a elimina problema este unul din punctele-cheie pentru succesul in terapie. Reducerea indusă de medicamente a acidității sucului gastric se realizează printr-un complex de medicamente care afectează toate etapele de secreție a acidului și funcția de evacuare a organului. Cele mai des prescrise sunt cele prezentate în tabel:

Aciditatea gastrică

Aciditatea sucului gastric este o caracteristică a concentrației de acid din sucul gastric. Măsurată în unități de pH.

Pentru a evalua starea tractului gastrointestinal (GIT), valoarea acidității (pH) este considerată simultan în diferite părți ale stomacului și, în general, simultan în diferite părți ale esofagului, stomacului și duodenului; Schimbarea pH-ului în timp; dinamica modificărilor pH-ului, ca reacție la stimulente și medicamente.

Conținutul

Istoria studiului acidității sucului gastric

Paracelsus la începutul secolului al XVI-lea a sugerat prezența acidului în stomac, având în vedere că apare acidul atunci când bea apă acidă. Un medic englez și biochimist William Praut în 1824 a stabilit că acidul care face parte din sucul gastric este acidul clorhidric. El a introdus, de asemenea, conceptul de acid clorhidric legat liber și aciditatea totală a sucului gastric. In 1852 godu fiziolog Friedrich Bidder și chimistului Karl Schmidt a publicat cartea „sucurilor digestive și metabolice“, care a inițiat metoda microtitrare pentru determinarea acidității sucului gastric și în final spulberate îndoială faptul că stomacul este secretat acid clorhidric. Rigel în 1886 și Schüle în 1895 au început să determine aciditatea sucului gastric pentru a diagnostica și trata bolile gastroenterologice.

Unul dintre primii care propune sondarea sucului gastric a fost medicul german Adolf Kussmaul. Crearea de metode clinice si sonde gastrice pentru a studia secreția de tehnici de aspirare gastrice (în special forțele primelor gastroenterologi din Germania: Wilhelm von Leib Karl Ewald și Ismar Boas și americanul, antrenat în Germania de către Max Einhorn) a format de fapt o nouă disciplină medicală - gastroenterologie.

Biochimistul danez Sören Sørensen a propus o scară pH în 1909 și a dezvoltat metode electrometrice moderne pentru măsurarea acidității. Chimistul și fiziologul american Jesse McClendon în 1915 a efectuat pentru prima dată pH-metrii în stomac și duodenul unei persoane folosind propriul său dispozitiv.

Zonele de producere a acidului și neutralizarea acidului din stomac

Stadiul gastric al digestiei are loc cu ajutorul enzimelor, dintre care cel mai important este pepsina, care necesita un mediu acid. Cu toate acestea, acidul din chimie (mush), care constă din alimente digerate parțial și sucuri gastrice, trebuie neutralizat înainte de a fi evacuat din stomac.

Stomacul poate fi divizat pe acid (sus) și neutralizarea acidului zonei (inferior), zona intermediarnoy separată, adică o tranziție de zonă de la un pH ușor acid (6,0-4,0) la rezkokislym (pH mai mic de 3,0) și situată între corpul stomacului și departamentul său antral.

Zona de formare a acidului corespunde fundului și corpului stomacului, secțiunea de neutralizare a acidului din stomac. Deoarece, în studiul acidității gastrice, informațiile privind procesele de producere a acidului și neutralizarea acidului sunt importante din punct de vedere diagnostic, măsurarea acidității gastrice nu trebuie să aibă loc mai puțin decât în ​​două zone: corpul stomacului și antrumul.

Neutralizarea acidului în stomac este produsă în principal de ioni de bicarbonat (HCO₃ - ) secretate de celulele mucoase superficiale.

Produse de acid clorhidric în stomac

Acidul clorhidric este produs de celulele parietale (care acoperă sinonimele) ale glandelor fundus ale stomacului cu participarea H + / K + -ATPazei. Glandele fundamentale (sinonime principale) constituie partea principală a glandelor din partea inferioară și a corpului stomacului.

Concentrația de NO de acid clorhidric produs este același și egal cu 160 mmol / l, dar aciditatea sucului gastric excretat variază datorită modificărilor numărului de celule funcționale și parietal neutralizează acidul clorhidric prin componentele alcaline ale sucului gastric. Cu cât este mai rapidă secreția de acid clorhidric, cu atât este mai puțin neutralizată și cu atât mai mare este aciditatea sucului gastric.

Acidul clorhidric este prezent în stomac și înainte de începerea procesului digestiv. În ciuda faptului că secreția bazală (adică, secreția de repaus) este influențată de mulți factori, valoarea sa în stomac este aproape constantă în fiecare persoană și la persoanele sănătoase nu depășește 5-7 mmol pe oră.

Trei faze de secreție a acidului clorhidric

• Secreția acidului clorhidric începe înainte ca mâncarea să intre în stomac. Prima fază de secreție (așa-numita cefalică) este declanșată de mirosul, tipul și gustul alimentelor, efectul căruia este transferat de la sistemul nervos central către celulele stomacului prin nervii care inervază stomacul.
• Cea mai importantă fază de secreție este gastricul, care începe după ce mâncarea intră în stomac. Întinderea stomacului declanșează secreția de gastrină din celulele G situate în antrul stomacului. Gastrinul, acționând direct asupra celulelor parietale sau prin activarea celulelor ECL cu eliberarea histaminei, stimulează producerea de acid clorhidric.
• Faza finală a secreției - intestinale - este lansată atunci când alimentele intră în duoden și sunt întinse.

Creșterea acidității sucului gastric include un mecanism pentru reglarea secreției: în celulele antrumului stomacului, se declanșează producția de somatostatină, un blocant al secreției de acid clorhidric.

Funcțiile acidului clorhidric în stomac

Acidul clorhidric are următoarele funcții:

• promovează denaturarea și umflarea proteinelor în stomac, ceea ce facilitează scindarea lor ulterioară prin pepsine;
• activează pepsinogeni și le transformă în pepsine;
• creează un mediu acid necesar pentru acțiunea enzimelor acide gastrice;
• asigură acțiunea antibacteriană a sucului gastric;
• contribuie la evacuarea normală a alimentelor din stomac: deschiderea sfincterului piloric din partea stomacului și închiderea din partea duodenului;
• stimulează secreția pancreatică.

Acid-legate de boli ale tractului gastro-intestinal

Cauza tulburărilor acide pot deveni dezechilibra funcționarea mecanismelor acide sau kislotoneytralizatsii, lipsa de eficacitate a esofagian inferior sau sfincterul piloric, care este o cauza a gastroesofagian patologice si reflux duodenal, precum și o dietă nesănătoasă sau stilul de viață. Cel mai important factor de diagnosticare este cantitatea de aciditate din diferite părți ale organelor din tractul gastrointestinal superior (GIT), modificarea acestor valori în timp. În acest caz, este adesea necesar să se cunoască comportamentul acidității simultan în mai multe puncte ale tractului gastro-intestinal.

În conformitate cu reglementările Ministerului Sănătății din Rusia [1] investigarea acidității trebuie efectuată în diagnosticul și tratamentul următoarelor boli: boala de reflux gastroesofagian, esofag Barrett, ulcer gastric, ulcer duodenal, gastrită cronică, duodenita, dispepsie, cu arsuri termice și chimice ale esofagului.

Metode pentru studiul acidității gastrice

Există patru metode principale pentru studierea acidității sucului gastric.

• Cel mai simplu este cu ajutorul rășinilor de schimb de ioni (Atsidotest, Gastrotest, etc.) în funcție de gradul de colorare a urinei. Metoda are o precizie mică și, prin urmare, este neinformativă. Recent utilizate rareori.
• Metode de aspirație. Cea mai comună dintre ele este metoda de detectare fracționată. Conținutul stomacului este îndepărtat cu un tub de cauciuc și apoi examinat în laborator. Această metodă are avantajele sale, dar are și dezavantaje serioase. În procesul de supt conținutul stomacului, obținut din diferite zone funcționale, amestecat. În plus, procesul de aspirație perturbă funcționarea normală a stomacului, distorsionând rezultatele studiului.
• Metoda de colorare a peretelui stomacului prin irigarea acestuia cu un colorant special prin canalul endoscopului în timpul gastroscopiei. De asemenea, această metodă nu poate oferi precizia necesară, determinarea vizuală a acidității din schimbarea culorii vopselei dă rezultate foarte apropiate.

• Metoda electrometrică de măsurare a acidității direct în tractul gastrointestinal - măsurarea pH-ului intragastric. Aceasta este metoda cea mai informativă și fiziologică. Permite utilizarea dispozitivelor speciale - acidogastrometre echipate cu sonde de pH cu mai mulți senzori de pH pentru măsurarea simultană a acidității în diferite zone ale tractului gastro-intestinal pentru o perioadă lungă de timp (până la 24 ore sau mai mult). Dezavantajul metodei este imposibilitatea de a măsura volumul total al producției de acid gastric.

pH-ul în stomac și în tractul gastrointestinal adiacent

• Aciditatea maximă teoretic posibilă în stomac: 0,86 pH (corespunde producției de acid 160 mmol / l).
• Aciditatea minimă teoretic posibilă în stomac: pH 8,3 (corespunde pH-ului unei soluții saturate de ioni de HCO₃ - ).
• Aciditatea normală în lumenul corpului stomacului pe stomacul gol: 1,5 - 2,0 pH.
• Aciditatea pe suprafața stratului epitelial cu care se confruntă lumenul stomacului: 1,5 - 2,0 pH.
• Aciditatea în adâncimea stratului epitelial al stomacului: aproximativ 7,0 pH.
• Aciditatea normală în antrul stomacului: 1,3 - 7,4 pH.
• Aciditatea normală în esofag: 6,0 - 7,0 pH.
• Aciditatea normală în becul duodenal: 5,6 - 7,9 pH.
• Aciditatea sucului intestinului subțire: 7,2 - 7,5 pH; cu secreție crescută atinge pH-ul de 8,6. [2]
• Aciditatea sucului de colon: 8,5 - 9,0 pH. [2]

Determinarea de laborator a acidității gastrice

În laborator, aciditatea sucului gastric se determină prin titrarea cu o soluție de sodă caustică (NaOH), cu participarea a diverși indicatori chimici, care schimbă culoarea în funcție de aciditatea mediului. Conceptele de aciditate totală a sucului gastric, aciditatea liberă și legată sunt împărțite.

Aciditatea sucului gastric se exprimă fie în unități de titrare (cantitatea de hidroxid de sodiu necesară pentru a neutraliza acidul în 100 ml de suc gastric) sau în mmol / l HCI pentru 1 litru de suc gastric. Numeric, aceste valori sunt aceleași. De obicei, în timpul titrării se utilizează 5 ml de suc gastric. Prin urmare, după titrare, cantitatea neutralizată de NaOH este înmulțită cu 20.

Aciditatea totală a sucului gastric

Aciditatea totală este compusă din aciditate liberă și legată, plus aciditate datorată acizilor organici (lactic, acetic, butiric și altele) în condiții normale sau în patologie.

Pentru a determina aciditatea totală, se adaugă o picătură de soluție de alcool 1% de fenolftaleină la 5 ml de suc gastric. Notând nivelul soluției într-un tub de măsurare, produceți o titrare a sucului gastric până la apariția de colorare roșie. Cantitatea de ml de hidroxid de sodiu consumat pentru titrare înmulțită cu 20 va fi egală cu aciditatea totală în unități de titrare sau mmol / l.

Acid clorhidric liber

Acidul clorhidric liber este acidul clorhidric, care este în sucul gastric sub formă de ioni individuali H + și Cl -.

Pentru a determina aciditatea liberă, se adaugă o picătură de dimetil-amidazobenzen la 5 ml de suc gastric. După ce s-a observat nivelul soluției într-un tub de măsurare, sucul gastric se titrează până când apare o culoare galben-portocalie. Cantitatea de ml de hidroxid de sodiu consumat pe titrare înmulțită cu 20 va fi egală cu aciditatea liberă.

Acid clorhidric asociat

Acidul clorhidric legat se numește acid clorhidric, care este în sucul gastric într-o formă legată chimic de proteine ​​și sub formă nedisociată.

Pentru a determina acidul clorhidric asociat, se utilizează indicatorul alizarin. Procedura de titrare este similară celei descrise mai sus și se realizează până la apariția colorării violete.

Ce este acid în stomacul unei persoane?

Dezvoltarea multor boli ale tractului gastro-intestinal poate fi asociată cu destabilizarea nivelului de acid gastric, deci trebuie să mențineți în mod constant aciditatea normală, precum și să aflați ce fel de acid în stomac la om este normal. Odată cu apariția simptomelor neplăcute, indicând diferite patologii, trebuie să căutați imediat ajutorul unui medic. Mai multe informații despre aciditatea stomacului vor fi discutate în acest articol.

Ce este acid în stomacul unei persoane?

Ce este

Sucul gastric este un lichid special, care se caracterizează printr-o compoziție complexă. Sucul este produs de stomac sau, mai degrabă, de celulele membranei mucoase. În exterior, seamănă ușor cu adezivul obișnuit: este transparent și nu are miros caracteristic. În plus, sucul gastric poate conține bucăți mici de mucus. Se compune din compuși organici, minerale, diverse enzime, mucus și, de asemenea, gastrina, un hormon care este sintetizat de celulele G ale stomacului.

Compoziția sucului gastric

Sfat! De asemenea, sucul gastric conține acid clorhidric sau, după cum se mai numește și doctori, acid clorhidric (lichid caustic incolor, cu miros înțepător). Acesta joacă un rol important în sistemul digestiv, deoarece este conținut în cantități mari în sucul gastric.

Normă de acid clorhidric

Trebuie notat faptul că aciditatea sucului gastric se măsoară în unități de pH. În condiții normale și în absența unor probleme de sănătate, rata de aciditate a sucului gastric al unei persoane trebuie să fie cuprinsă între 1,5 și 2 pH-uri. Diagnosticul trebuie efectuat pe stomacul gol, altfel rezultatele testelor de laborator pot fi nesigure.

Componente ale sucului gastric în sănătate și boli

Dacă vorbim despre ratele minime și maxime admise, este, respectiv, 0,86 și 8,3 pH. Acești indicatori, de regulă, depind de producerea de acid clorhidric de către stomacul pacientului. Potrivit statisticilor, proporția acidului clorhidric din sucul gastric al unei persoane absolut sănătoase este de la 0,4% la 0,5%.

Mituri despre determinarea acidității

Factori care provoacă o schimbare a acidității

Luați în considerare principalele cauze ale creșterii acidității:

• alimentația necorespunzătoare sau dezechilibrată;
• consumul excesiv de alimente afumate, prăjite sau condimentate;
• prezența obiceiurilor proaste care afectează negativ starea tractului gastro-intestinal (fumatul și abuzul de alcool);
• consecințe ale consumului de droguri puternice. În primul rând, se referă la analgezice, medicamente antibacteriene și antiinflamatoare care irită mucoasa gastrică.

Dieta necorespunzătoare - una dintre posibilele cauze ale acidității crescute

Deoarece numai procesele metabolice pot reduce nivelul acidului clorhidric în stomac, acest lucru se întâmplă cel mai adesea persoanelor în vârstă, ale căror procese metabolice ale corpului încetinesc cu vârsta. Cele mai frecvente cauze ale acidității scăzute în stomac includ următorii factori:

• dezvoltarea procesului inflamator care afectează tractul digestiv;
• slabă digerabilitate a alimentelor consumate;
• atrofia mucoasei gastrice;
• dezechilibru hormonal;
• metabolismul slab (metabolismul).

Procesele inflamatorii determină o scădere a acidității.

Majoritatea factorilor de mai sus sunt influențați de stilul de viață al pacientului, în special de dieta sa. Prin urmare, pentru a menține sistemul digestiv și întregul corp într-o stare sănătoasă, medicii recomandă să vă reconsiderați dieta.

Simptome caracteristice

Următoarele simptome pot indica o scădere sau o creștere a acidului clorhidric în stomacul pacientului:

• spasmodic contracții ale pereților de stomac, care se manifestă, de obicei, în intervalele dintre mese;
• durere în abdomenul drept;
• arderea în stomac;
• acvariile care se produc după masă;
• formarea plăcii albă sau verde pe suprafața limbii;
• apariția colicii intestinale, care este asociată cu procese digestive afectate;
• tulburarea scaunului (diaree sau constipație);
• creșterea gazului;
• smulgerea părului, care este adesea însoțită de pierderea părului;
• uscarea pielii pacientului;
• apariția simptomelor de anemie;
• Acnee poate apărea pe pielea pacientului.

Simptomele acidității

În procesul de creștere sau reducere a nivelului de aciditate, secreția gastrică a pacientului nu funcționează corect, uneori cu întreruperi, datorită cărora acidul clorhidric este produs în deficiență sau în exces. Aceste tulburări provoacă deseori apariția unor simptome suplimentare:

• imunitate redusă, atât locală, cât și generală;
• apariția semnelor de toxicoză;
• flatulență, balonare;
• încălcarea organelor din tractul gastro-intestinal;
• iritarea mucoasei laringelui și a faringelui, care se datorează reflexului tusei;
• sindrom de iritare;
• dezvoltarea procesului inflamator care afectează sistemul respirator al pacientului;
• încălcarea microflorei intestinale.

Cauze ale microflorei intestinale

Sfat! Încălcarea echilibrului acid în stomac afectează în mod negativ procesele metabolice, ducând la defalcarea proteinelor în organism, are loc încet. Intestinul pacientului absoarbe prost sau nu absoarbe deloc nutrienții (minerale și vitamine), ceea ce duce la o scădere bruscă a greutății pacientului. În cazuri rare, se dezvoltă anemie.

Metode de tratament

După examinarea diagnosticului, medicul va putea să facă un diagnostic corect și să prescrie tratamentul adecvat. Sarcina principală a terapiei este de a normaliza nivelul acidului clorhidric în sucul gastric. În acest scop, se folosesc diferite metode de tratament, inclusiv utilizarea medicamentelor, alimentația terapeutică și utilizarea medicamentelor tradiționale.

Preparate farmaceutice

Pentru a normaliza aciditatea stomacului, pacientul este prescris medicamente din diferite grupuri. Ce fel de medicament este potrivit în cazul tău particular - numai medicul știe, astfel încât să nu poți să te auto-medichezi.

Tabel. Prezentare generală a medicamentelor pentru normalizarea acidului în stomac.

Funcția, compoziția și proprietățile sucului gastric - modul în care se formează

Stomacul este cea mai importantă parte a tractului gastro-intestinal. Una dintre funcțiile sale principale este secreția sucului gastric. Desigur, fără acest proces de procesare normală a alimentelor este imposibil. Luați în considerare compoziția, proprietățile și valoarea sucului gastric pentru funcționarea normală a corpului, starea asociată cu tulburarea producției sale.

Unde se produce sucul

Unde se formează sucul gastric? Locul producerii acestui fluid este stomacul. Ea îndeplinește funcțiile organului digestiv și depozitului alimentar.

Rolul, valoarea în organism este enormă. Funcțiile sale sunt:

1. Depunerea (poate pune circa 2 litri de lichid sau de alimente).
2. Emiterea - de la 1,5 la 2,5 litri din acest produs este eliberat pe zi (uneori, cantitatea de suc gastric poate varia foarte mult).
3. Motor (sub influența peristalților, alimentele sunt amestecate).
4. De aspirație (de obicei alcool, lichid, săruri sunt absorbite din stomac).
5. Extreme (cu ea sunt eliberate unele produse de dezintegrare - cum ar fi creatinina, ureea și altele).
6. Formarea unor substanțe active (de exemplu, un număr mare de enzime sunt produse aici, sub influența căruia este posibilă digestia în stomac).
7. De protecție. Rolul unei astfel de funcții este că reacția acidă a sucului gastric vă permite să distrugeți bacteriile. Corpul readuce mâncarea substandardă prin vărsături (prin urmare, se pot preveni alte tulburări de digestie).

Care este compartimentul gastric

Sucul gastric este o substanță cu un gust acru. Greutatea medie a sucului gastric este de la 1.002 la 1.007 g / cm3. Culoarea lipsește. Indicele acid este cuprins între 0,9 și 1,5. Conținutul acid este dat de conținutul de acid clorhidric din sucul gastric. Alte caracteristici sunt:

• apă - aproximativ 99,5% (din acest motiv, culoarea sa este în mod normal absentă);
• prezența componentelor uscate ale sucului gastric - 0,5%;
• componente minerale ale sucului gastric - săruri de acizi sulfurici, acizi clorhidrici, sodiu, calciu și alte elemente;
• se detectează prezența enzimelor care joacă un rol important în digestie, creatinină și alte componente.

Compoziția sucului gastric include astfel de substanțe foarte active ca:

1. Pepsin-A asigură activitatea de hidroliză a secreției gastrice la proteine.
2. Pepsin-C metabolizează hemoglobina.
3. Gelatinaza dizolvă gelatina, colagenul.
4. Chimozina promovează defalcarea cazeinei.
5. Lipaza este produsă pentru digestia grăsimilor din lapte.
6. Lizozimul asigură acțiune bactericidă. O cantitate mică din această enzimă se formează în cavitatea bucală.
7. Ureaza scindează carbamida.
8. Factorul Casla joacă un rol important în digestie: absoarbe cianocobalamina.

Distingeți între acidul clorhidric, total și liber și legat de proteine. Conținutul exact al acestora arată biochimia conținutului gastric.

Uneori este posibilă schimbarea culorii lichidului. Dacă este gălbui, înseamnă că există impurități de bilă în stomac. O nuanță roșie sau maronie arată că sângele a intrat în stomac. Mirosul de putregai indică faptul că în acest organ au loc procese intense de putrezire sau fermentație.

Este important! Dacă, conform rezultatelor diagnosticului, colorația pacientului cu privire la secretul stomacului se schimbă, el trebuie, de asemenea, supus unei examinări diagnostice. O astfel de condiție poate indica dezvoltarea unor patologii periculoase.

Cum se reglementează producția de sucuri gastrice

Regulamentul asigură compoziția chimică dorită a sucului gastric, cantitatea și aciditatea zilnică. Există astfel de perioade în digestie:

• inter-digestiv - atunci când nu există alimente în stomac (secreția mucusului neutru);
• digestiv (începe după o masă, când reacția acidă este inerentă în sucul gastric).

Cantitatea de alimente, compoziția sa depinde de compoziția sucului gastric la un moment dat sau altul. Această caracteristică a unui secret este inerentă tuturor oamenilor. Există două faze de reglementare a acestei descărcări.

Faza reflexă include următoarele componente:

• reflexul condiționat (secreția stimulează factorii vizuali, olfactivi, auditivi și alți factori);
• necondițional-reflex (procesele de producere a acidului și a enzimelor încep de la impactul asupra receptorilor tractului digestiv superior).

Arcul reflex pornește de la receptori, de unde excitarea se duce la medulla. Activitatea medulla oblongata stimulează secreția de suc gastric. Din acest motiv, așa-numitul suc apetisant va începe să iasă în evidență.

Reglementările neuro-umorale includ procesele nervoase și umorale. Diviziunea simpatică inhibă activitatea digestivă, iar parasimpaticul, dimpotrivă, activează. Rolul hormonilor în formarea acestui fluid este următorul:

• insulina conduce la stimularea secreției;
• efectul ACTH este stimulator;
• reglementează suplimentar cantitatea de hormoni din conținutul gastric produs în tractul digestiv.

Care este mucusul din sucul de stomac

Compoziția sucurilor intestinale și gastrice include mucus. Valoarea sa este că ajută la neutralizarea acțiunii agresive a acidului. Acesta este răspunsul la întrebarea de ce sucul gastric nu afectează pereții corpului. Mai mult, mucusul protejează împotriva efectelor dăunătoare ale pepsinei (și într-adevăr, în absența acesteia, o persoană dezvoltă simptome de dispepsie).

Mucusul ajută la învelirea unei mase de alimente, care îmbunătățește funcția digestivă. Producția zilnică de mucus poate varia. Proprietățile componentelor sunt după cum urmează:

• reglarea funcției excretoare a glandelor care produc acid clorhidric;
• membrana mucoasă care acoperă;
• ambalarea produselor alimentare;
• influența asupra nivelului de secreție a sucului gastric.

Fiți atenți! Creșterea cantității de mucus în stomac este un simptom al patologiilor periculoase. Tratamentul lor implică luarea anumitor medicamente și corectarea dietei. Nu aveți nevoie să vă auto-medicați, deoarece acest lucru poate dăuna corpului.

Cum acidul este neutralizat

Se știe că sucul gastric este alcătuit din bicarbonați. De ce este inclusă o astfel de componentă? Sucul gastric începe să iasă în evidență imediat ce reflexul corespunzător devine activ la o persoană. Dar nu depinde întotdeauna de ingerarea hranei. În acest caz, acidul va începe să deterioreze organul. Pentru a preveni acest lucru, ionii de bicarbonat ajung la salvare. Celulele care o produc sunt numite superficiale.

Formula unei astfel de reacții este cunoscută de la banca școlii. Sub influența unui ion, se formează dioxid de carbon și apă. Ce mediu se formează în acest caz? Bicarbonatul dă sucului proprietăți alcaline.

Astfel de proprietăți pot preveni arsurile la nivelul gâtului sau arsurile lacrimale atunci când conținutul acid este aruncat în esofag. Acest lucru se întâmplă cu multe patologii ale tractului digestiv.

Ce se întâmplă cu aciditatea

Încălcarea funcției secretorii a stomacului este destul de comună ca urmare a erorilor în dietă, stres și alți factori. Hipersecreția sucului gastric poate fi asociată atât cu o creștere a acidității, cât și cu o creștere a cantității de descărcare în sine. Ce alimente provoacă acest lucru? Stimularea producerii sucului gastric și a cantității de alimente și băuturi:

• carne afumată;
• muraturi;
• muraturi;
• condimente;
• alcool;
• unele fructe;
• alimente prajite.

Cantitatea de suc excretat la om creste cu:

• stres;
• fumat;
• puternice emoții negative sau pozitive.

Simptomele secreției crescute de suc gastric sunt:

• arsuri la stomac;
• durere în zona subcostală;
• greață, uneori vărsături;
• simptome de dispepsie (rumurătoare și transfuzie în abdomen, creșterea gazelor, diaree sau constipație).

Este important! Este strict interzisă "neutralizarea" acidității crescute cu ajutorul bicarbonatului de sodiu. Acest lucru contribuie la creșterea în continuare a acestui indicator și la apariția ulcerelor profunde pe mucoasa gastrică.

Secreția poate crește, de asemenea, în cazul unor patologii de lungă durată ale tractului gastrointestinal, cum ar fi gastrită hiperacidă, ulcere etc. În mod normal, aciditatea poate fi inițiată prompt folosind agenți antacid cum ar fi Almagel, precum și inhibitori ai pompei de protoni (Ranitidine).

Ce se întâmplă cu aciditatea scăzută

Creșterea uterului de suc gastric este mult mai puțin frecventă. Nu presupuneți că această stare este mai bună (pe baza informațiilor obținute din publicitatea televiziunii). Dimpotrivă, hipofuncția stomacului este mult mai periculoasă.

Unii oameni nu știu cât de mult o persoană ar trebui să producă acizi și cred că cu cât este mai mică, cu atât mai bine, pentru că atunci "nu va mai exista arsuri la stomac". Mecanismul stomacului este astfel încât, pentru funcția sa normală, secreția sa trebuie să aibă o reacție acidă. Dacă se produce acid mic, activitatea gastrică scade și mulți agenți patogeni pot intra în organism.

Ce simte o persoană cu o aciditate scăzută? Nu este nevoie să credeți că acest lucru schimbă culoarea gastrică. Are proprietăți enzimatice reduse, care contribuie la apariția unor astfel de simptome:

• o scădere bruscă a apetitului;
• vărsarea cu un miros neplăcut de ou răsfățat;
• miros neplacut venind din gură și care nu dispar după periaj;
• constipație;
• semne de tulburare intestinală;
• greață, mai rău după mâncare;
• prezența viermilor în stomac sau intestine (acestea nu sunt neutralizate de acid);
• flatulență.

Pericolul unei astfel de condiții este după cum urmează:

• datorită scăderii intensității proceselor digestive din organism se acumulează o cantitate mare
• cantitatea de produse de degradare;
• scăderea absorbției absorbției conduce la anemie, căderea părului etc.
• dezvoltarea patologiilor autoimune și chiar a cancerului;
• apariția reacțiilor alergice, chiar și pe produsele cunoscute odată;
• datorită unei scăderi a efectului sucului gastric asupra proteinelor, un pacient poate dezvolta foamete în proteine;
• scăderea tensiunii arteriale.

Pentru tratamentul unei astfel de afecțiuni, este necesară alegerea unei terapii care dă sucului aciditate normală. Uneori pacientul trebuie să consume medicamente de acid clorhidric.

Poate stomacul provoca arsuri în esofag?

Scăderea sucului gastric al esofagului se datorează acidității sale crescute. Sucul de stomac, format din acid clorhidric, irită mucoasa esofagiană. Severitatea bolii se datorează unui complex de factori nefavorabili - alimentația dezechilibrată, consumul de alcool etc. Ca rezultat al turnării conținuturilor acide pe mucoasa esofagiană se formează ulcere.

Complicațiile de arsură sunt destul de grave:

• apariția eroziunilor pe membrana mucoasă;
• perforarea esofagului;
• hemoragie;
• ocluzie oculară.

Această condiție necesită tratament imediat. Medicamentul necontrolat este complicat de patologie. În unele cazuri, pacientul va avea nevoie de intervenție medicală.

Cum aciditatea este investigată

Studiul unui astfel de parametru este o componentă importantă a măsurilor de diagnosticare. Trebuie să spun că o astfel de activitate de laborator ar trebui să fie efectuată de către toate clinicile și centrele de diagnosticare.

Cea mai obișnuită modalitate de a afla ce constă în conținutul în stomac este măsurarea pH-ului. Astăzi, așa-numita detectare fracționată nu este utilizată cu pomparea conținutului cu o sondă specială (nu este necesar să reamintim că o astfel de manipulare este asociată cu simptome neplăcute și că este acum un anacronism). Există tehnici moderne pentru a determina cu acuratețe compoziția acidului.

Dacă nu este suficient, atunci sistemul biochimic din stomac este perturbat. În acest caz, pacientul este trimis la alte studii pentru a elimina riscul de cancer. Cu un ulcer poate fi aciditate crescută. Acest lucru este periculos, deoarece din aceasta se formează eroziuni mucoase.

Compoziția secrețiilor gastrice poate varia, de asemenea, ca rezultat al bolilor pulmonare, dezechilibrelor hormonale, diabetului, patologiilor sistemului hematopoietic. Acesta este motivul pentru toți pacienții cu funcție de formare a acidului afectată sunt în plus menționați la testele de diagnosticare precum:

• teste sanguine generale și biochimice;
• analiza zahărului;
• determinarea urinei;
• ultrasunete;
• FEGDS;
• RMN;
• radiografie.

Se prezintă consultația unui neuropatolog, psihiatru, endocrinolog.

Deci, sucul de stomac este esențial în organism. Dacă aciditatea sa se modifică, poate cauza o boală gravă. Tratamentul în timp util ajută la prevenirea complicațiilor care amenință viața.