Torturi de pește prăjite, dietă: 7 rețete utile

Dietele sunt sfătuite să includă adesea în dieta peștilor. La urma urmei, conține substanțele necesare organismului și ușor de digerat de proteinele corporale, masa de oligoelemente și vitamine, acizi grași polinesaturați. Peștele cel mai benefic va fi dacă este ars sau stins, totuși, atât în ​​pan și în aragazul lent, peștele poate fi gătit astfel încât să nu aducă corpul nimic altceva decât bun. Puțin mai puțin utile, dar nu mai puțin gustoase din peștele tocit, mai ales dacă sunt bine gătite. Pentru cei care le pasă de sănătatea lor, prăjiturile de pește aburit, gustoase și, în același timp, dietetice, vor fi o alegere ideală. Sfaturi și rețete culinare experimentate pe care le-am selectat pentru cititorii revistei online "Beauty in You" vă vor îmbogăți dieta cu mâncăruri delicioase și sănătoase de pește.

Subtilitățile tehnologiei

În primul rând, vă sugerăm să vă familiarizați cu recomandările bucătarilor experimentați. Înarmat cu această cunoaștere, chiar și o gazdă de început poate găti prăjituri delicioase pește pentru un cuplu.

• Peștele preparat cu mâinile tale va fi mai gustos decât gata. La urma urmei, nu puneți nimic în plus, folosind numai fileuri de pește. Pentru coaceți pește proaspăt și nu prea osos. Dacă aveți de gând să facă găluște de la un pește râu, rândul său, pulpă printr-o măcinător de carne de mai multe ori pentru a fi sigur: nu oase în umplutura va cădea.
• De obicei, se adaugă unt sau untură pentru a face sucuri de pește tocată, dar acești aditivi măresc în mod semnificativ conținutul de calorii al vasului finit. Prin urmare, patties dieta sunt făcute fără aceste aditivi, dar alegerea pentru ele este soiurile de pește nu sunt cele mai uscate soiuri.
• Pentru a face pâinea prăjită moale și pufoasă, se adaugă pâine uscată și pâine înmuiată în lapte, smântână sau apă. Pentru chiftele dietetice, apa este mai potrivită, în ultimă instanță - lapte, dar este mai bine să refuzați cremă.
• Pentru ca chiflele să-și păstreze forma, ouăle se adaugă de obicei la coace. Cu toate acestea, puteți face chiftele slabe, înlocuind oul cu amidon, cartofi sau momeală.
• Peștele de pește adesea adaugă ceapă. Nu trebuie să-l treceți printr-un măcinător de carne, astfel încât umplutura să nu devină lichidă. Este mai bine să nu fiți leneși și să tăiați ceapa cu un cuțit.
• De obicei, paturile sunt aburite folosind un cazan dublu sau un multi-aragaz. Dar, chiar dacă nu aveți astfel de aparate de bucătărie, puteți să faceți ciorapi de pește cu aburi prin punerea lor într-un șuviu și așezându-l deasupra unei cratițe cu apă.
• Pentru a face aburit burgeri, nu aveți nevoie de ulei sau breading. Acest lucru le face, de asemenea, dietetice.

Bazându-vă pe regulile și sfaturile de mai sus, puteți să preparați felii delicioase de mâncăruri de pește utilizând oricare dintre rețetele pe care le doriți.

Sfat: dacă gătiți burgeri într-un aragaz lent, puteți găti și o farfurie laterală în vasul principal al unității. Acestea pot fi orez, hrișcă, porridge, linte.

Peștele de pește

Spune prietenilor despre reteta.

Rapoarte foto

ingrediente

Ceapa - 1 buc.

Pătrunjel - 2 cârlige

Sos de soia - 2 linguri.

• 91 kcal
• 1 oră

Procesul de gătit

Pentru prepararea bucăților de pește de pește, puteți folosi o varietate de pești. Cele mai populare sunt merluciu și pollock. O opțiune mai costisitoare ar fi folosirea unui fileu de pește gata preparat, care este vândut în magazine. Cutleturile pentru alimentația alimentară sunt mai bine de gatit în cuptor, aburit sau într-un aragaz lent, fără utilizarea uleiului vegetal.

Pregătiți ingredientele pentru chifteluțele.

Dezghetați peștele, spălați și separați fileurile de pe oase și piele.

Fildeți cola sau tăiați într-un blender.

Se topește și se toacă ceapa într-un mod convenabil, se toacă mărunt pătrunjelul și se adaugă la carnea tocată.

Adăugați sos de soia și puțină sare, amestecați.

Faceți paietele de carne, puneți într-un vas de copt.

Temperatura de coacere prăjituri de pește - 180-190 de grade, timp - aproximativ 15-20 de minute.

Serviți tăițele fierbinți cu orice fel de farfurie.

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Împărtășește rețeta cu prietenii

Dacă vă place rețeta, trimiteți-o cu prietenii în rețelele sociale.

Torturi de pește de pește în cuptor

Dacă nu știți cum să vă tratați pe dvs. și pe familia dvs., atunci următoarea noastră rețetă este pentru dvs. Pesetă de pește în cuptor - este un fel de mâncare care se distinge nu numai de gustul său unic, ci și de beneficiile sale pentru organism.

Avantajele preparatelor de pește în cuptor

Pestele de pește - felul de mâncare în sine este foarte util, și gătit în cuptor la toate traduce în categoria de dietetice. În cuptor, chiflele nu absoarbă untul suprapus și prepararea lor se face fără să se creeze făină și biscuiți, care absoarbe untul supraîncălzit gras în cantități mari. În consecință, antena conține grăsimi vegetale minime (adesea ulei de măsline) și grăsimi animale sunt complet absente.

Cu toate acestea, nu este absolut inferior competitorilor prăjiți să guste. Uleiul de măsline este recomandat pentru utilizare datorită faptului că, atunci când este încălzit, produce compuși mai puțin complexi, spre deosebire de uleiul de floarea-soarelui și, prin urmare, este mai ușor absorbit de stomac. Astfel, prăjiturile de pește pot fi gătite în cuptor.

Pentru chiflele dietetice, este mai bine să folosiți soiuri de pește de cod, dintre care cele mai populare sunt pollock și merluciu. Conținutul de calorii al acestor prăjituri de pește gătite în cuptor va fi cel mai mic. Dacă doriți să gătiți burgeri mai îndrăzneț, nu ezitați să folosiți somonul. De asemenea, puteți combina mai multe soiuri de pește într-un singur fel de mâncare.

Torturi delicioase de pește - Rețetă

În plus față de pește, se adaugă și chiftele de carne cu alte ingrediente care îmbogățesc suplimentar compoziția, gustul și gustul vasului, precum și păstrează forma chiftelor. Datorită aditivilor, conținutul caloric total al vasului poate fi redus sau crescut. În plus, valoarea energetică a chiftelor și, în consecință, relevanța lor în dieta dietetică este influențată în mod semnificativ de metoda de preparare și de vasul de însoțire.

Pestele de pește cu dietă în cuptor - rețetă cu fotografii pas cu pas

În plus, ar trebui să se acorde prioritate peștilor mai mari - cod, pollack, știucă - chiftele de carne devin mai suculente. Un pește mic, curățat și spălat, poate fi, de asemenea, pus în acțiune prin trecerea lui printr-o mașină de măcinat cu carne de mai multe ori pentru a măcinat cu siguranță oasele mici.

Îmbogățiți compoziția cărnii tocate, dați-i un volum suplimentar de aditivi vegetali brute - ceapă, morcovi, cartofi. Cartofii de cartofi amarbi sunt în același timp un ingredient de liant care "lipeste" greutatea totală și deține forma de chifteluțe.

Ca componente de liant și în vrac se utilizează, de asemenea, cereale integrale și cereale - fulgi de ovăz, orez, grâu. În același scop, se folosește pâine albă, înmuiată în apă, lapte sau smântână, făină și amidon. Ei bine, "beți împreună" crustacee ou de pui brut.

Din setul de aditivi de mai sus din opțiunile de dietă pentru chifteluțe, puteți include în mod sigur legume (ceapă și morcovi preferabil) și cereale întunecate - în primul rând ovaz. Pâinea albă, dacă este utilizată, este înmuiată în apă. Oul de pui este, de asemenea, introdus cu prudență. Grâul, făina și amidonul nu sunt potrivite pentru masa de dietă.

Aroma și gustul de carne subliniază și completează astfel de condimente ca busuioc, rozmarin, coriandru, piper - alb, negru și parfumat, cuișoare. Sarea, gătitul sau marea, este folosită cu ușurință. Utilizat și sos de soia.

Rețetă aproximativă pentru preparatele de pește de pește:

• Fileuri de pește de 400 g;
• un morcov mic;
• ceapa;
• sos de soia natural fara coloranti si conservanti - trei linguri;
• ceapa de primavara;
• sare de mare, ardei gras.

Gatit - de la carnea de pui la coacere:

• Clătiți și tăiați în bucăți mari de file de legume și decojite, mănâncați-le într-un măcinător de carne sau un blender.
• Se taie mărunt ceapa verde, se combină cu pește și legume.
• Se condimentează cu sos de soia tocată, piper și o cantitate minimă de sare, se amestecă bine și se aruncă.
• Clătiți-vă mâinile cu apă rece, formați chifle rotunde sau ovale și le așezați în rânduri pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
• Coaceți patties 40 minute la 200 de grade.

Vasul finit are un conținut caloric care nu depășește 100 kilocalorii la o sută de grame.

Aplicarea în practica dietelor

Un set unic de substanțe biologic utile conținute în bucățele de pește cu ingrediente cu conținut scăzut de calorii, aburit sau coapte, le face o componentă valoroasă a rațiilor de slăbire care păstrează masele musculare.

Pe o masă de dietă într-o companie potrivită

Acoperirea optimă cu prăjiturile de pește gătit va oferi:

• Diverse legume proaspete, fierte, fierte sau coapte, în salate sau tocană - varză de toate felurile și soiurile, castraveți cu roșii, ardei dulci multicolori, dovlecei și squash, sfecla, morcovi, dovleac, salată verde, porumb, fasole verde. Cartofii, cu toate acestea, din cauza excesului de amidon în ea, este mai bine să se limiteze.
• Ciuperci - pădure și depozite, fierte în orice fel, altele decât prăjirea. Acest vas nu va adăuga calorii, ci va adăuga gustul și aroma proprie.
• Porții de întuneric, hrișcă sau fulgi de ovăz, fierte în apă. Orezul, perfect combinat cu orice fel de mâncare pește, este mai bine să folosiți maro.

Opțiuni de gătit pentru diete

În plus față de prăjire, pentru un meniu axat pe pierderea în greutate, gătitul cu aburi este potrivit. Pătuțele formate sunt așezate într-un cochilii potrivite pentru mărime, plasate peste apă care fierbe într-o cratiță și acoperite cu un capac. Timpul de gătire într-un recipient bine închis este de 20 de minute. Puteți adăuga frunze de dafin, cuișoare, mazare și alte mirodenii de pește în apă.

Proprietarii fericiți de multicookers pot găti prăjituri de pește în abur, conform programului corespunzător, pe o tava specială cu găuri și, în același timp, pregătesc grătar în același castron.

Cum să gătești prăjituri delicioase pește - video

Din videoclipul de mai sus veți învăța cum să preparați bucăți de pește cu aburi într-un aragaz lent. Compoziția de carne tocată include fulgi de ovăz și ceapă. Concomitent cu chiflele din paharul de gătit, o oală potrivită cu cea mai mică cantitate de calorii - cremă de hrișcă pe apă coace.

Carnea de pește abrazivă sau coaptă, saturată cu proteine ​​valoroase și o varietate de substanțe biologic utile, însoțită de un fel de mâncare sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii, este o componentă demnă a dietei, menită să reducă greutatea fără a pierde masa musculară.

Reteta pentru delicioasele prăjituri pește de pește

Una dintre cele mai utile și mai valoroase componente ale dietei este peștele. Este o sursă de proteine ​​ușor digerabile. Produsul conține 15 oligoelemente active activ și mai multe vitamine, dintre care E, A și D solubil în grăsimi. Printre cele mai importante pentru macronutrienții umani, peștele este bogat în calciu.

Peștele de pește este deosebit de popular. Datorită adăugării unei varietăți de ingrediente suplimentare, această farfurie se distinge prin excelente calități aromatice și de gust. Variabilitatea compoziției vă permite să modificați tăieturile de calorii în direcția creșterii sau descreșterii. Trebuie avut în vedere faptul că valoarea energetică depinde nu numai de carnea tocată, ci și de metoda de gătit folosită, precum și de felul în care este servită.

Pentru a diversifica rația de dietă cu chiftele delicioase, trebuie să folosiți rețete comune, care sunt prezentate în cărțile de gătit, dar cele mai stricte. Deoarece conținutul caloric al oricărui fel de mâncare, inclusiv pește, pentru o persoană care dorește să piardă în greutate, ar trebui să fie cât mai scăzut posibil.

Pești de dietă pește în cuptor - o rețetă cu fotografii

Pentru umplutură alegeți numai cele mai proaspete râuri sau pești de mare. Nu este recomandat să luați o specie prea slabă, dar este necesar să se abțină de la prea gras, deoarece nu este potrivit ca o dietă. O opțiune bună ar fi aceea de a amesteca împreună speciile uscate și grase dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai sănătos. Principalul lucru este să se respecte măsura. Raportul de pește gras și macră ar trebui să se situeze în intervalul 1: 7.

Peștele ar trebui să fie luat nu mic, dar mai mare. Preferința este dată de știuca, codul sau pola. Cu cât este mai mare peștele, cu atât mai mult va fi culesul. Problema este mica prin faptul că este prea osoasă. Acest dezavantaj, desigur, poate fi eliminat. În acest scop, peștele mic curățat și spălat este trecut printr-un măcinător de carne nu o dată, ci mai multe, astfel încât chiar și oasele mici pot fi măcinate.

Legume precum morcovii, ceapa și cartofii pot îmbunătăți gustul și pot mări cantitatea de carne tocată. Cartofii bogați în amidon furnizează nu numai o bază mai bună, ci și un element de legătură care permite ca chiftele să-și păstreze forma, mai degrabă decât să se dezintegreze.

Ca un "adeziv" și ingredient în vrac pot fi adăugate ca cereale integrale și sol. Această cremă, orez și făină de ovăz. Piesele de pâine albe îmbibate în apă, cremă, lapte și ouă de pui brute servesc aceluiași scop. Produsul de liant nu poate fi ales la discreția sa, deoarece nu toți sunt potriviți pentru prepararea prăjiturilor dietetice.

Nu se recomandă introducerea unei pâine albă, dar dacă se adaugă, ea este înmuiată numai în apă. Îngrijirea este, de asemenea, necesară pentru ouă. Sub interdicția absolută de amidon, grâu și făină. Legumele sunt cele mai potrivite, dar nu se dă preferință cartofilor de amidon, ci morcovilor cu ceapă. Sunt permise cereale negre, care includ făină de ovăz.

Accentuați-vă și îmbunătățiți gustul chiftelor care permit condimente. Adăugați și alb, și negru, și allspice, rozmarin, cuișoare, coriandru, busuioc. Avortul și sarea de mare sunt puse într-o sumă minimă. Este permisă adăugarea unui sos natural de soia.

Rețetă aproximativă pas cu pas

ingrediente:

• file de pește alb - 400 gr;
• mic morcov - 1 buc;
• sos de soia, care nu conține conservanți sau coloranți - 3 linguri. l.;
• ceapa si ceapa verde - 1 bucata / 1 ciorchine;
• sare de mare și piper măcinat - pentru gust, dar puțin.

Pas cu pas:

Cutletele se fac în următoarea ordine:

1. fileul se spală și se taie în bucăți mari, legumele se curăță;
2. mănâncă peștele cu legume fie într-un blender, fie într-un măcinător de carne;
3. masa rezultată este amestecată cu ceapă verde fin tăiată;
4. sare tocată, piper și condimentată cu sos de soia, apoi amestecată și bătută;
5. mâinile sunt clătite în apă rece și încep să formeze patties, care pot fi făcute atât ovale cât și rotunde;
6. puneți hârtia de copt pe o foaie de copt și așezați bucățele în formă de rânduri;
7. coaceți vasul timp de aproximativ 40 de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Vasul finit are un conținut caloric care nu depășește 100 kilocalorii la o sută de grame.

Beneficiile preparatelor de pește pentru dietă

Rata de digestie a proteinelor, închisă în pește, este de două ori mai mare decât cea a cărnii. Acest nutrient susține și hrănește mușchii, ceea ce este deosebit de important pentru o dietă atunci când riscul de pierdere a fibrelor musculare este destul de ridicat. Acizii grași nesaturați, vitaminele din grupa B, din care sunt șase pești, oligoelemente, un set de vitamine PP, E, D, C, H și A, precum și magneziu cu calciu, au un efect benefic asupra stării oaselor și a pielii.

Substanțele biologic utile care furnizează peștii de pește, aburit sau coapte în cuptor, corpul și valoarea scăzută a energiei, vă permit să adăugați acest fel de mâncare la dieta unei persoane care pierde în greutate și dorește să mențină o persoană subțire, precum și să păstreze țesutul muscular. Un rol important îl joacă faptul că, cu ce fel de mâncare este folosit, deoarece un astfel de aditiv poate transforma produsul dintr-un aliment într-unul caloric.

Ce alimente pentru a combina patties dieta pește?

Cei mai buni insotitori la prăjiturile cu coajă de abur sunt următoarele mâncăruri de mică calorie:

• Legume proaspete, fierte, fierte, servite în salate, precum și tocătoare de diferite tipuri de varză, castraveți și roșii, ardei dulce, dovleac, ridiche, dovlecel cu dovlecei, sfecla, salata verde, fasole verde, porumb, morcov. Consumul de cartofi trebuie să fie limitat datorită concentrației ridicate de amidon.
• Se prepară sub orice formă, cu excepția celor prăjite cumpărate și a ciupercilor colectate în pădure, ceea ce nu mărește în nici un fel conținutul de calorii al vasului, ci îl face mai aromat și mai gustos.
• Semințe de boabe întărite pe apă (hrișcă sau fulgi de ovăz), precum și orez, care este mai bine pentru a lua bers, mai degrabă decât alb.

Pastele, desigur, exclud.

Cum pot gati prajituri in timpul unei diete?

Pierderea în greutate este în mod clar contraindicată chiftele prajite. Sunt prea mari în calorii datorită utilizării uleiului. Împreună cu coacerea în cuptor, în aburi este, de asemenea, mare. Cuiburile sunt așezate pe partea inferioară a santului, așezate într-un rând, așezate într-o baie de apă și închizând capacul. În apă pot fi adăugate diferite condimente. Timpul de gătire este de 20 de minute.

Dacă utilizați un aragaz lent, procesul de gătire devine mult mai ușor. Bucățele cu o farfurie laterală așezate pe o tavă cu o gaură, pun programul potrivit. În același timp, se pot adăuga ceapa și fulgi de ovăz măcinat la compoziția de carne tocată, iar porridge de hrișcă poate fi folosit ca o farfurie laterală, care, firește, este gătită în apă.

Rezumând

Nu există îndoieli cu privire la beneficiile peștelui care conțin o cantitate mare de componente utile din punct de vedere biologic și proteine ​​care sunt absorbite rapid de organism. Principalul lucru este să refuzați să prăjiți feluri de mâncare în tava, precum și să folosiți numai aditivi cu conținut scăzut de calorii și mâncăruri laterale și să faceți carnea din pește moderat uleios.

Dulciuri de pește

Vă ofer o prăjitură de prăjit inimă și delicioasă. Pregătirea lor nu va dura mult timp, iar adulții și copiii vor fi mulțumiți de rezultat.

INGREDIENTE

• File de pește 500 de grame
• Zucchini 1 bucată
• Ceapa verde 2-3 Art. linguri
• Brânză de 200 de grame
• Salt 1 Pinch
  nu pot adăuga
• Semolina 4-5 Art. linguri

Pasul 1

1. Prăjiturile de pește dietetic la domiciliu sunt cel mai bine gătite cu carne tocată de casă. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați peștele, să clătiți bine și să treceți printr-un măcinător de carne. Mai bine să o faci de două ori. În mod separat, derulați într-un dovleac mic (sau grătar) mici dovlecei. Strângeți sucul și adăugați la umplutură. Se taie ceapa verde si se adauga la peste. Astfel de burgeri nu pot fi sărate, dar dacă doriți, puteți adăuga ușor sare.

Pasul 2

2. Pentru a împiedica ruperea cotletului și a nu fi prea lichidă, adăugați puțină grâu. Puteți pune imediat 2-3 linguri, și apoi, amestecând constant, adăugați un pic.

Pasul 3

3. Poti sa faci patty sau bile de la carnea de pregatire.

Pasul 4

4. Dacă doriți să adăugați un alt fel de mâncare la acest fel de mâncare, atunci trebuie să tăiați brânză tare în cuburi mici, de preferință destul de sărate.

Pasul 5

5. Pe palmă, trebuie să plasați umplutura pentru o singură bucată.

Pasul 6

6. Apoi, în centru puneți o felie de brânză și împachetați-o ușor în interiorul pattei.

Pasul 7

7. Când se formează toate chiflele, pot fi trimise pentru a se pregăti. Cel mai bine este să le gătiți într-o pereche (într-un cazan dublu sau folosind instrumentele disponibile). Este disponibil și un cuptor cu microunde. Cuișoarele trebuie acoperite cu un capac și fierte la putere mare timp de cel puțin 7-10 minute.

Pasul 8

8. Rețeta pentru găluștele de pește a ajuns la capăt. Rămâne doar pentru a obține farfuria finită și a servi.

Dulciuri de pește

Cutleturile de pește sunt o sursă de nutrienți pentru organism, iar coacerea în cuptor este chiar mai utilă decât cele prăjite.

Rețeta 1: plăcuțe de pește în cuptor (fotografii pas cu pas)

Vă oferim o rețetă pentru coacerea delicată și ușoară de gătit pește în cuptor.

• Pește (fileu) - 1 kilogram
• Ceapa - 2 bucati
• Rola albă - 200 de grame
• Ouă - 1 bucată
• Maioneza - 2 linguri
• Uleiul vegetal - 2 linguri
• Usturoi - 4-5 cuișoare
• Sare - 2 lingurițe.
• Ardei piper negru - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 2 lingurițe
• Nutmeg - 0,5 linguriță

Pregătiți umplutura. 200 de grame de pâine albă îmbibată în lapte și pusă deoparte. 1 ceapa curata, se spala, se taie in cuburi mici, se prajeste pana se arde maroniu in 2 linguri de ulei vegetal si se raceste.

Printr-o mașină de măcinat cu grătar frecvent, omitem 1 kilogram de file de pește fără pietre, 4-5 cuișoare de usturoi, o rolă albă presată din lapte și 1 - 2 cepe. Adăugați 1 lingură de maioneză la coace. 1 ou, 2 lingurițe de sare. 2 lingurite de zahăr, 0,5 lingurițe de piper negru măcinat, 0,5 linguri de nucșug ras.

Adăugați ceapa răcită, împreună cu uleiul în care a fost prăjită, și amestecați totul bine. Umeziti mainile in ulei vegetal, gatiti 20 de carne de marimea medie.

Puturi pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, unsă cu ulei vegetal. Folosind o perie, ungeți bucățele cu o lingură de maioneză.

Coacem într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade Celsius timp de 45 de minute. Puneți burghezii finiți pe o farfurie și serviți la masă cu legume proaspete sau murate, cartofi copți sau alte feluri de mâncare.

Rețetă 2: Prăjituri de pește delicioase cu aluat în cuptor

Peștele de pește de crap argintiu coaptă în cuptor. Decorăm prăjiturile de pește coapte cu fâșii de patiserie.

• Pește (file de crap de argint) - 1 kg
• Ceapa - 2 buc.
• Pâine albă - 200 g
• Puțetă de aluat (pentru decorare, opțional) - 1 foaie
• Sare - la gust
• Piper după gust
• Biscuiți de celuloză sau de pământ - pentru gătit
• Faina - pentru panificatie
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea vasului

Pește curat, se spală. Pregătiți fileul fără oase și piele. Tăiați fileul în felii.

Sortați pâinea. Apoi aruncați-l într-un ghilot (îndepărtați apa).

Peștele trece prin mașina de tocat carnea.

A doua oară, săriți peștele printr-o mașină de tocat cu ceapă și pâine.

Se adaugă piper și sare să se mănânce. Frământați bine.

Împărțim carnea tocită în bucăți mici - spații pentru chifteluțe.

Coaceți grăsime cu ulei vegetal. Pentru frigare, amestecați fibre cu făină. Cuțite de pan, dați-le o formă și răspândiți pe o foaie de copt unsă.

Pentru a da bucătăria un aspect apetisant, decupăm fâșiile din foaia de patiserie și decorăm cu ele. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați tava pentru coacere în cuptor și coaceți plăcuțele pentru 25 de minute.

Rețeta 3, pas cu pas: tăițe de pește tilapia în cuptor

• Tilapia 700 g
• Pâine de grâu 60 g
• Ceapa 1 buc
• Unt 30g
• Ou 1 buc
• Sare la gust
• Ardeiul negru arde la gust

Spălați și uscați fileurile de tilapia.

Tăiați în bucăți. Adăugați pâine îmbibată în lapte și ceapă fin tăiată.

Transferați masa într-un blender, adăugați oul. Grind în carne de vită.

Formule de bucate, pus pe o foaie de copt.

Se topește untul, se toarnă plăcile.

Coaceți la 190 de grade timp de 35 de minute.

Rețetă 4: Paturi de carne tocată în cuptor

• file de pește sau carne de vită - 400 g;
• cartofi - 150 g;
• oua de oua din categoria selectata - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• mărar proaspăt - o bucată mică;
• piper argintiu;
• uscat de usturoi;
• sare - ½ h. l. (la gust);
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 1,5 linguri. l. (pentru lubrifierea vârfului cotletului, dacă se dorește);
• ulei vegetal - pentru lubrifierea vasului.

Spălați bine cartofii și grătarul pe o răzătoare medie. Sau macină într-un blender (coacere). Rezultatul va fi cam la fel. Dacă cartofii sunt tineri, pielea nu poate fi îndepărtată. Spălați-l bine cu o perie rigidă pentru a elimina contaminarea și a tăia daunele.

Ceapa curata, clatiti si taiata in cuburi mici. Pentru a face mai delicioase prajiturile de pește, este mai bine să zdrobiți ceapa într-un blender până la starea de terci și să adăugați împreună cu sucul la carnea tocată.

Verzii. Mărul merge bine cu peștele. Pentru felii de sucuri nu-ți pare rău pentru verdele. Mai ales dacă o iubești.

Ce leagă carnea pentru chifteluțele, poți folosi ca produs achiziționat și fă-o singur. Desigur, a doua opțiune este de preferat, dar situațiile sunt diferite. Puteți găti carne tocată din pește alb și roșu. Și chiar mai bine - să le combinăm. Scoateți toate oasele, îndepărtați pielea și transformați fileurile de pește în carne în orice mod convenabil și accesibil. Puneți toate ingredientele într-un castron: pește tocat, ceapă, verdețuri, ou, piper, sare, cartofi.

Se amestecă. Prea lichid nu ar trebui să funcționeze.

Formați patties mici de forma obișnuită. Așezați-o pe o tavă de copt cu hârtie de copt pătată cu un strat subțire de unt. Cu smântână. Puneți într-un cuptor fierbinte. Gatiti prajiturile de pește în cuptor la 180-200 grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Rețeta 5: Culețe de pește în cuptor (cu fotografie)

Dacă nu sunteți un iubitor de friptură, atunci această rețetă simplă este pentru dvs. În plus, feluri de mâncare din cuptor mai crocante, parfumat și aspect festiv. Rețeta este concepută pentru trei porții. Cum să gătiți prăjituri de pește în cuptor (rețetă cu fotografii), veți învăța mai departe.

• tocata - 300 gr
• ceapă - 2 capete
• pâine albă - 60 gr
• lapte - 100 ml
• brânză - 60 gr
• smântână - 3 linguri.
• sare, condimente - pentru gust

Pregătiți toate ingredientele în avans. Peștele preparat poate fi gătit de unul singur, astfel încât veți avea încredere în calitatea produsului. Luați peștele preferat, tăiați capul, îndepărtați interiorul, oasele și separați pielea de carne. Coaceți fileurile sau le presați într-un blender. Dacă doriți să utilizați un pește mic, apoi treceți-l printr-un măcinător de carne de mai multe ori cu oase.

Pâinea albă trebuie curățată și înmuiată în lapte călduț. Strângeți și mănâncați într-o mașină de tocat carne sau mixer cu peste și ceapă tocată. Sare mult și adăugați condimente.

Răspândiți carnea tocată în părți egale și faceți coapte împreună. Puneți-le pe o foaie de copt sau într-un vas de copt.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați o tavă de copt cu cotlete și coaceți până la maro auriu. Scoateți patties din cuptor, turnați-le smântână. Smântâna poate fi înlocuită cu maioneză ușoară.

Se presară bucățelele de pe partea superioară cu brânză rasă și se pune din nou în cuptor în același mod.

Bucățele de gătit timp de 10 minute până la maro auriu. Serviți burgeri pot fi stropite cu verde tăiată. Aragazul lateral este cea mai potrivită orez fiert sau cartofi piure.

Rețeta 6: ciupercii de pește în cuptor (pas cu pas)

Peștele de pește este un fel de mâncare minunat chiar și pentru cei care nu respectă peștele, deoarece există oase în el care sunt dificil și neplăcut să se descopere. În găluște și gropi nu există și au un gust mai saturat decât peștele copt și le puteți mânca atât la cald, cât și la rece pentru micul dejun, prânz, cină sau doar pentru o gustare. Vă propun să faceți crupetele aproape dietetice - nu le adăugați pâine și nu se prăjește, ci se coace în cuptor.

• Pollock - 1 kg;
• ou de pui mijlociu - 1 buc.;
• patrunjel - la gust;
• sare - 0,5 linguri;
• piper roșu - la gust;
• piper negru - la gust;
• brânză moale - 70 gr;
• pește de condimente pe gust

Vom avea nevoie de pollock răcit și eviscerat, pe care sugerez să-l filmez pe cont propriu. Poți, bineînțeles, să iei fileul congelat gata preparat, dar, după cum arată practica, gheața, spre deosebire de norme, este aproape jumătate din greutate. În plus, un astfel de pește în timpul dezghețării va lăsa prea multă umiditate în el, ceea ce nu este deloc necesar în tăieturi.

Se separă filetul de la oase, se taie coada și aripioarele și se spală bine peștele. Nu arunc scheletul cu resturile de carne, dar îl pun în congelator - când există o mulțime de astfel de "deșeuri" din diferite soiuri de pește, puteți face un excelent puternic și bogat bulion de pește pentru a face mâncăruri absolut minunate!

Ceapa a fost curățată și tăiată în bucăți mici, astfel încât a fost convenabil să săriți printr-un măcinător de carne.

Derulați într-un fileu de polizor de carne, de ceapă și patrunjel. Mai mult, nu trebuie să fie frunze, bastoane se vor potrivi în umplutură, care de multe ori nu sunt folosite, dar aruncate. La umplutura care rezultă se adaugă un ou crud.

Acum este necesar să se sare bomboane, jumătate linguriță de sare.

Adăugați la mirodenii de mirodenii pentru pește, care includ piper negru și roșu, oregano, ghimbir și cilantru.

Frământați cu grijă carnea tocată, astfel încât sarea și condimentele să fie distribuite uniform. Facem mici tortilla din carne, încercând să le orbim mai strâns, astfel încât să nu se desprindă și să nu se prăbușească - acesta este un punct fundamental important, pentru că nu punem pâine în tăieturi, ceea ce ar absorbi tăiatul, făcându-l mai dens.

Cutletele sunt așezate pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de copt specială, care nu necesită utilizarea suplimentară a untului. Cutletele nu se lipesc sau ard pe astfel de hârtie.

Am trimis patties la un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25 de minute. În acest moment, frecată brânză de soiuri moi pe un răzuit grosier.

Tăieturi, care au ajuns la 25 de minute aproape de pregătire, se presară brânza deasupra și se trimite înapoi la cuptor timp de 10-15 minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru a topi brânza și ușor rumenit, și bucățele de gătit în cele din urmă.

Copiii noștri aproape dieta sunt gata. "Aproape" - numai atunci, că există brânză în cuțite, dar există foarte puține.

Retete de gatit bucate de peste pentru dieta

Pentru a găti prăjituri de pește în conformitate cu rețeta clasică, veți avea nevoie de:

- 500 gr. carne de pește dezosată;

- 1 buc. dovlecei proaspeți;

- 2-3 ciorchini de ceapa verde;

- puțină sare, nu o poți adăuga deloc.

Numărul de ingrediente este calculat pentru 6 porții.

1. Mai întâi de toate, ar trebui să folosiți sfatul nostru - este mai bine ca chiftele să ia bomboane de pește de casă. Pentru a găti, trebuie să curățați peștele și apoi să îl spălați. Treceți fileul prin mașina de tocat carnea la domiciliu. Mai bine dacă o faci de câteva ori. Astfel, umplutura va fi mai moale. Rotiți separat și dovlecei. Apropo, poate fi chiar rasă. Strângeți sucul din dovlecei. Acum, masa răsucită este amestecată cu pește măcinat.
2. Tăiați ceapa, cât mai mică posibil, va trebui, de asemenea, să fie adăugată la peștele tocit. Aceste patty nu sunt neapărat sărate, deoarece aceasta este o rețetă pentru alimentația alimentară, dar dacă doriți, puteți adăuga puțină sare.
3. Ar trebui să fie nevoie de grâu pentru ca cotletul să nu se descompună. Acest lucru va face ca carnea să fie mai groasă, deoarece dovlecelul îl poate înmuia. Destul de câteva decolori (2-3 linguri) vor repara acest lucru. Trebuie să adăugați semolina amestecând cu atenție amestecul.
4. De îndată ce umplutura este gata, puteți începe să formați patties. Apropo, le puteți face sub formă de bile.
5. Dacă doriți să diversificați puțin gustul bucăților, puteți adăuga brânză tare, mai bine dacă soiul este sărat. Tăiați-l în cubulețe mici, apoi puneți unul câte unul în mijlocul tăiței.
6. Formele de bucate, le puteți trimite să se pregătească. Opțiuni de gătit greutate. Este mai bine să gătiți o bucată de găluște de pește cu abur folosind un cazan dublu.
7. Dacă aveți un cuptor cu microunde, puteți să le coaceți. Pentru a face acest lucru, trebuie să acoperiți tăiatul și să puneți cuptorul cu microunde timp de 10 minute la cea mai mare putere.
8. După aceasta, felul de mâncare poate fi servit la masă, pre-decorat cu pătrunjel.

Torturi de pește cu aburi

Această rețetă este una dintre preferatele celor care aderă la o nutriție adecvată. Deci, ai nevoie de:

- 800 gr. file de pește (puteți utiliza știuca, codul, basul de mare, bibanul);

- 175 gr. vechea pâine;

- 30 gr. unt;

1. Tăiați fileurile de pește în bucăți mici. Acum trebuie să se mănânce cu un malaxor sau cu mașină de măcinat cu carne. Înmuiați pâinea în lapte, adăugați sare. Acum puneți pâinea îmbibată și peștele în castron, cu un malaxor de care aveți nevoie pentru a obține un amestec omogen. Puneți amestecul într-un castron, unde adăugați untul. Bateți bomboanele, acest lucru se poate face cu o spatulă din lemn.
2. În cazul în care ați luat un biban sau cod, ar trebui să adăugați 2 ouă la amestec. Din moment ce aceste pești nu dau suficient lipici pentru a orbi cotletul.
3. Masa împărțită în burgeri, care apoi trebuie să pună un cazan dublu. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a găti.
4. În ceea ce privește depozitarea chiflelor, este mai bine să le turnați cu sos, astfel încât înainte de servire să nu fie acoperite cu o crustă. Este mai bine dacă este smântână sau sos de lapte, roșii cu legume.
5. Ca fel de mâncare, puteți folosi hrișcă, dovlecei fierte, tăiței.

Coaceți în cuptor

Pentru a găti prăjiturile de pește din alimente în cuptor, ar trebui să folosiți carnea tocată de soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți adăuga condimente și condimente. Acest lucru vă va oferi peștele dvs. apetisant, dar principalul lucru este că felul de mâncare este low-calorie, care va beneficia cu siguranță cifra.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

- 1 kg de pește tocat;

- 2 buc. ceapă;

- 6 căței de usturoi;

- ulei de măsline și mirodenii, sare pe gust.

1. Puneți umplutura într-un castron, adăugați ceva ceapă și usturoi tocate. Se amestecă totul bine.
2. Clătiți patrunjelul sub apă, clătiți apa și lăsați-o să se usuce. Apoi tăiați-l cu un cuțit.
3. Adăugați verdeață, ouă, susan, sare, condimente în umplutură. Remarcabil amesteca totul. Dacă umplutura este foarte groasă, se poate dilua cu apă. După ce frământați din nou totul. Ca mirodenii, piperul și coriandrul sunt perfecte.
4. Asigurați plăcuțe de carne tocată. Puneți-le pe o foaie de copt, care ar trebui să fie acoperită cu hârtie pergament specială și umplute cu ulei de măsline.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți patatele timp de 20-25 de minute. Coaceți necesitatea până la maro auriu.
6. Cuțitele finite sunt recomandate pentru decorarea cu verde înainte de servire.

Utilizarea ciorchinii de pește

Trebuie remarcat faptul că nu este surprinzător faptul că există mereu prăjituri de pește în meniul grădinițelor, școlilor, cantinelor. Acest fel de mâncare nu există deloc datorită faptului că poate fi atribuită opțiunii bugetare, iar gătirea nu este dificilă, dar într-o măsură mai mare, deoarece prăjiturile de pește au o serie de proprietăți utile. Beneficiile tăițelor de pește:

- digestia rapidă a proteinelor din pește de către organism. Nu va dura mai mult de 3 ore;

- chiflele de pește sunt foarte moi și delicate decât carnea și, prin urmare, sunt ușor de manevrat chiar și pentru copii;

- în pești există un număr mare de vitamina D, care este responsabilă pentru scăderea colesterolului în sânge;

- vitaminele B6 și B12 vor contribui la întărirea sistemului imunitar, vor normaliza activitatea sistemului nervos;

- aminoacizii, care fac parte din pește, sunt implicați în metabolismul substanțelor benefice - calciu, sodiu etc.;

- fosforul ajută la întărirea compoziției musculo-scheletice.

Din acest motiv, este necesar să se concluzioneze că mănâncătura de pește nu este doar foarte benefică pentru a vă salva bugetul, ci și foarte util!

Comentarii:

Belgorod, Lesha, 32 de ani

Îmi place prăjiturile de pește. Le gatesc de la stiuca. Familia mea îmi place și plăcuțele de pește. Rețeta este transmisă din generație în generație. Apropo, copiii noștri nu sunt iubitori de pește, ci din nebuni. Cutletele sunt foarte delicate, moi, fără oase. Cele mai delicioase, atunci când sunt doar scoase din foc, atunci vor mai avea o crustă. Ca o farfurie, aleg cartofi piure.

Arhangelsk, Elena Andreevna, 45 de ani

Eu rareori gătesc acest fel de mâncare, căci casa mea nu prea iubește prăjiturile de pește. Îmi place, dar soția mea îi place carnea mai mult. Am citit aceste rețete, nu am adăugat niciodată brânză și, prin urmare, vreau să încerc. Dar, secretul meu, apropo, este legat și de tăițele de carne. În umplutura adaug un cartof puțin, asta e în loc de pâine. Se pare foarte gustos, neobișnuit. Oaspeții îl iubesc. Mătușa mea mi-a recomandat acest lucru, adăugând de asemenea dovlecei și maioneză.

Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 de ani

Peștele de pește a început să facă destul de recent. Acest proces nu mă provoacă plăcere, dar tocmai am decis să piardă în greutate. Și apoi tatăl meu și cu mine avem un pescar, adesea aduce un stiuc, așa că de ce să nu faci roșii. Nu-mi place să o prăjești, sunt prea multe oase în ea. În cotlet, am întotdeauna un strat de untură, condimente și lapte. Mâncarea se dovedește că degetele nu numai că veți linge, ci și muscatura! Copiii nu-i plac peștii, probabil datorită faptului că oasele ar trebui să fie alese, dar cățelele pentru ambele obraji sunt consumate. Cred că este mai sănătos și mai gustos decât vasele de găsit!

Orel, Tatyana Ivanovna, 42 de ani

Vreau să vă împărtășesc reteta mea, fac bastoane de pește. Foarte simplu și gustos, iar timpul nu este necesar. Eu iau un somon roz, desigur. Pentru chifle, iau: o pâine, file de somon roz, lapte, sare, ou crud, ceapă, verdeață și piper. Totul este standard, se mănâncă și apoi se prăjește pâine. Betisoarele sunt foarte gustoase, suculente, sănătoase! Vă recomand tuturor!

Vladikavkaz, Galina, 21 de ani

Îmi plac peștele sub orice formă, în special burgeri. Nu țin rețete, fac ce pot. Vreau să deschid un mic secret că mătușa mea mi-a spus. Este necesar să puneți puțină grăsime în peștele tocată, tăiați-o. Gustul este complet diferit, minunat pentru mine.

De atunci, eu fac doar pescăruși de pește. Mirosul lor devine și mai plăcut, precum și gustul. Deși dacă vă gândiți la asta, nu există aproape nici o porc.

Bryansk, Tamara, 28 de ani

Îmi plac chiftele de pește. Nu voi spune că-l ador, dar mănânc mereu cu mare plăcere. Aceasta este o mâncare foarte ușoară și delicată. Retetele lui am citit foarte mult. Fac acest lucru: sărind pește printr-un măcinător de carne, apoi adăugați pâine, ceapă, ouă crude, piper, condimente și sare. Uneori chiar morcovi rași. Pentru a mă menține în formă, nu mă prăjește niciodată cuțite, ci gătești doar pentru un cuplu, bine, sau coaceți în cuptor.

Grozny, Irina, 36 de ani

Soțul meu este un pescar avid. De aceea, de îndată ce începe sezonul, nu putem trăi fără pești. De când a devenit recent interesat de această afacere, și-a ascuțit sentimentul de câștigător. Și acestea ar trebui răsplătite. De aceea gatesc tot ce este posibil din pește. Dar cel mai preferat fel de mâncare sunt cozile de șarpe. Le prăjeam astfel încât acestea să fie dense, să nu se destrame. Trebuie să se facă astfel: se prăjește o parte cu capacul deschis și închideți celălalt! Plăcerea de la astfel de chifle sute de procente cu condiția!

Ryazan, Alla, 18 ani

Mama mea face adesea pestisuri de pește pentru un cuplu, dar nu pot spune că le iubesc, așa că pot mânca un cuplu. Și toate pentru că există oase. Tata e nebun de cotlet. În general, de fapt, un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, dar vreau să avertizez pe toată lumea că ar trebui să ai grijă de oasele tale.

Vladimir, Anyuta, de 19 ani

Nu sunt o carne perfectă, ci pentru că prăjiturelele de pește sunt semnul meu! În plus, este ușor să le gătești. Îmi plac plămânii, cum ar fi dacă nu sunt tăițe, ci frunze. Întotdeauna gătesc pentru un cuplu. Reteta mea nu se deosebește de cea clasică. Dacă sunteți pe o dietă, atunci nici o tigaie, doar un cuplu. Deci, veți deveni adevărat fel de mâncare. Bon apetit la toți.

Voronej, Alya, 32 de ani

Și îmi plac peștele în toate pregătirile, cu excepția chiftelor. Cum nu m-am forțat să iubesc acest fel de mâncare, nu pot și totul. În unele situații, am mâncat burgeri, dar a fost fie în zilele de pește, fie în cantină, când nu mai era nimic. Și așa, pentru a găti acasă, nu îndrăznesc. Da, și copilul meu, nu le-a plăcut niciodată. Dar bunica mea în astfel de tăițe orez și grăsime încă adaugă. Îi place.

video

Peștele este o componentă valoroasă a meniului de alimentație. Împreună cu o proteină bine digerabilă, conține 15 vitamine, inclusiv A, D și E solubil în grăsimi, 7 macronutrienți, condus de calciu și 15 microelemente biologic active.

În plus față de pește, se adaugă și chiftele de carne cu alte ingrediente care îmbogățesc suplimentar compoziția, gustul și gustul vasului, precum și păstrează forma chiftelor. Datorită aditivilor, conținutul caloric total al vasului poate fi redus sau crescut. În plus, valoarea energetică a chiftelor și, în consecință, relevanța lor în dieta dietetică este influențată în mod semnificativ de metoda de preparare și de vasul de însoțire.

Pestele de pește cu dietă în cuptor - rețetă cu fotografii pas cu pas

Componenta principală a cărnii tocate pentru pui pufos este ca pește proaspăt posibil, mare sau râu, nu prea uscat, dar, în același timp, nu extrem de gras. Permise un amestec de soiuri cu un conținut mai mare și mai mic de grăsimi. În același timp, pentru masa alimentară, raportul dintre "pătrunjel" și peștele gras este de 7: 1.

În plus, ar trebui să se acorde prioritate peștilor mai mari - cod, pollack, știucă - chiftele de carne devin mai suculente. Un pește mic, curățat și spălat, poate fi, de asemenea, pus în acțiune prin trecerea lui printr-o mașină de măcinat cu carne de mai multe ori pentru a măcinat cu siguranță oasele mici.

Îmbogățiți compoziția cărnii tocate, dați-i un volum suplimentar de aditivi vegetali brute - ceapă, morcovi, cartofi. Cartofii de cartofi amarbi sunt în același timp un ingredient de liant care "lipeste" greutatea totală și deține forma de chifteluțe.

Ca componente de liant și în vrac se utilizează, de asemenea, cereale integrale și cereale - fulgi de ovăz, orez, grâu. În același scop, se folosește pâine albă, înmuiată în apă, lapte sau smântână, făină și amidon. Ei bine, "beți împreună" crustacee ou de pui brut.

Din setul de aditivi de mai sus din opțiunile de dietă pentru chifteluțe, puteți include în mod sigur legume (ceapă și morcovi preferabil) și cereale întunecate - în primul rând ovaz. Pâinea albă, dacă este utilizată, este înmuiată în apă. Oul de pui este, de asemenea, introdus cu prudență. Grâul, făina și amidonul nu sunt potrivite pentru masa de dietă.

Aroma și gustul de carne subliniază și completează astfel de condimente ca busuioc, rozmarin, coriandru, piper - alb, negru și parfumat, cuișoare. Sarea, gătitul sau marea, este folosită cu ușurință. Utilizat și sos de soia.

Rețetă aproximativă pentru preparatele de pește de pește:

• Fileuri de pește de 400 g;
• un morcov mic;
• ceapa;
• sos de soia natural fara coloranti si conservanti - trei linguri;
• ceapa de primavara;
• sare de mare, ardei gras.

Gatit - de la carnea de pui la coacere:

• Clătiți și tăiați în bucăți mari de file de legume și decojite, mănâncați-le într-un măcinător de carne sau un blender.
• Se taie mărunt ceapa verde, se combină cu pește și legume.
• Se condimentează cu sos de soia tocată, piper și o cantitate minimă de sare, se amestecă bine și se aruncă.
• Clătiți-vă mâinile cu apă rece, formați chifle rotunde sau ovale și le așezați în rânduri pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
• Coaceți patties 40 minute la 200 de grade.

Vasul finit are un conținut caloric care nu depășește 100 kilocalorii la o sută de grame.

Aplicarea în practica dietelor

Proteina "pește" este digerată de două ori mai rapidă decât "carnea", alimentând efectiv mușchii. Sase vitamine din grupa B, acizi grasi nesaturati, microelemente valoroase, vitaminele A, C, D, E, H, PP, calciu si magneziu consolideaza sistemul imunitar, imbunatatesc starea pielii si sistemul osos si fac organismul sanatos.

Un set unic de substanțe biologic utile conținute în bucățele de pește cu ingrediente cu conținut scăzut de calorii, aburit sau coapte, le face o componentă valoroasă a rațiilor de slăbire care păstrează masele musculare.

Pe o masă de dietă într-o companie potrivită

Acoperirea optimă cu prăjiturile de pește gătit va oferi:

• Diverse legume proaspete, fierte, fierte sau coapte, în salate sau tocană - varză de toate felurile și soiurile, castraveți cu roșii, ardei dulci multicolori, dovlecei și squash, sfecla, morcovi, dovleac, salată verde, porumb, fasole verde. Cartofii, cu toate acestea, din cauza excesului de amidon în ea, este mai bine să se limiteze.
• Ciuperci - pădure și depozite, fierte în orice fel, altele decât prăjirea. Acest vas nu va adăuga calorii, ci va adăuga gustul și aroma proprie.
• Porții de întuneric, hrișcă sau fulgi de ovăz, fierte în apă. Orezul, perfect combinat cu orice fel de mâncare pește, este mai bine să folosiți maro.

Opțiuni de gătit pentru diete

Prăjirea în tigaie - cea mai obișnuită metodă de preparare a cuțitelor de pește. Cu toate acestea, această metodă este inacceptabilă în dietă.

În plus față de prăjire, pentru un meniu axat pe pierderea în greutate, gătitul cu aburi este potrivit. Pătuțele formate sunt așezate într-un cochilii potrivite pentru mărime, plasate peste apă care fierbe într-o cratiță și acoperite cu un capac. Timpul de gătire într-un recipient bine închis este de 20 de minute. Puteți adăuga frunze de dafin, cuișoare, mazare și alte mirodenii de pește în apă.

Proprietarii fericiți de multicookers pot găti prăjituri de pește în abur, conform programului corespunzător, pe o tava specială cu găuri și, în același timp, pregătesc grătar în același castron.

Cum să gătești prăjituri delicioase pește - video

Din videoclipul de mai sus veți învăța cum să preparați bucăți de pește cu aburi într-un aragaz lent. Compoziția de carne tocată include fulgi de ovăz și ceapă. Concomitent cu chiflele din paharul de gătit, o oală potrivită cu cea mai mică cantitate de calorii - cremă de hrișcă pe apă coace.

Carnea de pește abrazivă sau coaptă, saturată cu proteine ​​valoroase și o varietate de substanțe biologic utile, însoțită de un fel de mâncare sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii, este o componentă demnă a dietei, menită să reducă greutatea fără a pierde masa musculară.

Avantajele preparatelor de pește în cuptor

Pestele de pește - felul de mâncare în sine este foarte util, și gătit în cuptor la toate traduce în categoria de dietetice. În cuptor, chiflele nu absoarbă untul suprapus și prepararea lor se face fără să se creeze făină și biscuiți, care absoarbe untul supraîncălzit gras în cantități mari. În consecință, antena conține grăsimi vegetale minime (adesea ulei de măsline) și grăsimi animale sunt complet absente.

Cu toate acestea, nu este absolut inferior competitorilor prăjiți să guste. Uleiul de măsline este recomandat pentru utilizare datorită faptului că, atunci când este încălzit, produce compuși mai puțin complexi, spre deosebire de uleiul de floarea-soarelui și, prin urmare, este mai ușor absorbit de stomac. Astfel, prăjiturile de pește pot fi gătite în cuptor.

Pentru chiflele dietetice, este mai bine să folosiți soiuri de pește de cod, dintre care cele mai populare sunt pollock și merluciu. Conținutul de calorii al acestor prăjituri de pește gătite în cuptor va fi cel mai mic. Dacă doriți să gătiți burgeri mai îndrăzneț, nu ezitați să folosiți somonul. De asemenea, puteți combina mai multe soiuri de pește într-un singur fel de mâncare.

Rețetă pentru tăițe de pește în cuptorul mai multor tipuri de pește

Continuăm să gătim.

1. Curățați și clătiți peștele, lăsați-l să se usuce. Îndepărtați fileurile de pește macră cu un măcinător de carne, apoi tăiați peștele gras și amestecați carnea tocată.
   
2. Grângeți morcovii și ceapa într-un măcinător de carne sau într-un amestecător și adăugați-le la umplutură. Acum adăugați fulgi, condimente și sare și amestecați bine. Umplerea trebuie menținută la temperatura camerei timp de 20 de minute, pentru ca fulgii să crească în volum.
3. Pregătiți cuptorul - preîncălziți-l la 180 de grade, ungeți o foaie de copt cu ulei de măsline. Adăugați puțin unt în mâinile dvs. și începeți să preparați găluște, puneți chiflele finite pe o foaie de copt.
4. Când toate chiflele sunt pregătite pe foaia de coacere, puneți-le în cuptor, de preferință în mijloc, astfel încât căldura de pe bucățele să scadă uniform din toate părțile.

Sfaturi și trucuri pentru gătit

Cele mai populare tipuri de pește pentru tăițe în cuptor sunt: ​​crap, șobolan, crap de argint, merluciu, pollock și somon.

Pentru soiul de carne tocată, puteți adăuga ouă, pâine și cartofi. Cu toate acestea, pentru a tăiței se dovedește cât mai blând posibil, nu ar trebui să adăugați un ou. Dacă doriți tăițe mai grase, adăugați untură de porc sau carne de porc tocată.

Pâinea, ca ingredient de bază, poate fi înlocuită cu fulgi de ovăz. Culele foarte gustoase vor fi obținute dacă le adăugați morcovi, pe lângă ceapa obligatorie. Morcovii vor face alimentele moi, suculente și vor îmbunătăți digerabilitatea. Dar dacă folosiți ceapă și morcovi în gătit, mai întâi treceți-i prin ele.

Este foarte important să tăiați corect carnea tocată înainte de gătire, folosiți o răzătoare mare, astfel încât să puteți salva sucul. Înainte de tăiere, îndepărtați oasele mari de pește, cele mici și cele moi nu sunt periculoase, ele pot fi lăsate. Dacă peștele este foarte osos, treceți-l de câteva ori prin intermediul măcinătorului de carne.

Trandafirii verzi si usturoiul vor face mai gustul gustului vasului.

Nu este nevoie să se macină astfel de burgeri, ei trebuie să fie sculptate din carne tocată cu mâinile pre-umezite cu ulei vegetal.

Ce poți să combini patties de pește

Dacă nu aveți prea mult timp, puteți adăuga doar câteva felii de mere, roșii, fructe citrice, frunze de varză sau o creangă de patrunjel pe o farfurie de chifteluțe. Dacă preferați feluri de mâncare la cald, folosiți legume. Legumele pot fierbe, se toacă sau se prăjește. Îndreptați-le uniform și puneți-le lângă peștele din cuptor. Pentru frumusețe, legumele pot fi tăiate în diferite forme (legumele cubulete sunt mai bine coapte) și decorate cu verdeață. Dacă doriți legume prăjite, se prăjește cu telina și patrunjel. Desigur, o salată de legume simplă ar fi potrivită.