Rețeta și pierderea în greutate: pilaf ușor

Bună ziua, dragi cititori! Astăzi, subiectul articolului meu va fi plov alimentar. Da, ați auzit bine: acest vas există.

Crezi că este fără gust? Sau nu se potrivește în mintea ta că pilaf poate fi ușor atît în gătit, cît și în calorii? Totul în ordine!

2000 de ani la prânz

Știți că pilaful este cel mai vechi fel de mâncare orientală și are peste 20 de secole? În acest timp au existat numeroase opțiuni pentru pregătirea sa.

Și nu fără nici un motiv, pilaf sa îndrăgostit de oameni. Ei bine, trebuie să recunosc că printre noi va fi un număr mare de iubitori de perne. Rețeta tradițională a antenei implică utilizarea unor soiuri de carne ca mielul sau carnea de porc.

Cu toate acestea, ele sunt destul de calorii și nu se potrivesc celor care doresc să piardă în greutate sau sunt obișnuiți cu o nutriție adecvată.

Nu vă faceți griji! Există întotdeauna o cale de ieșire: este ușor să gătiți pilaf delicios din legume, pui, curcan sau carne de vită (din punct de vedere al medicilor, aceste tipuri de carne au proprietăți dietetice).

În articol voi vorbi despre alegerea, beneficiile și pericolele de orez, cita rețete pilaf găsit pentru a menține forma, și, de asemenea, să dea câteva recomandări utile.

Este orez înfricoșător, așa cum este pictat

Înainte de a scrie cum să faceți pilaf, vreau să vă reamintesc proprietățile pozitive și negative ale orezului.

Beneficiile. Această cremă conține o cantitate mare de carbohidrați și fără gluten (proteine), care poate provoca alergii.

Orezul are vitaminele B1, B2, B3, PP și B6. Ele ajută la transformarea tuturor nutrienților în energie utilă.

Harm. Este important să ne amintim că orezul lustruit alb este dăunător organismului - este un produs rafinat și consumul frecvent poate duce la obezitate. Astfel contribuie la dezvoltarea diabetului zaharat, bolilor cardiovasculare etc.

Atenție! Includeți în dieta dvs. soiurile corecte de orez - maro, maro, nealcoolizate și apoi nu vor apărea probleme de sănătate.

Este important să ne amintim că consumul de orez (și toate felurile de mâncare din acesta) poate fi de 1-2 ori pe săptămână și în prima jumătate a zilei, deoarece este un carbohidrat lent (se digeră mult) și nu este de dorit să-l includeți la cină.

Alegerea orezului pentru pilaf

Recunoașteți, ați mai gătit pilaf cel puțin o dată în viața voastră? Am avut: în loc de pilaf, am luat terci de legume cu legume / carne.

Acest lucru se întâmplă cu alegerea greșită a orezului. Înainte de a cumpăra cereale în magazin, acordați atenție ambalajului.

Pentru pilaf, soiurile cu boabe ovale, lungime medie și conținut scăzut de amidon sunt cele mai bune.

Este important ca crupa să nu fie supusă măcinării și lustruire: coaja cerealelor conține o compoziție bogată de minerale și vitamine, care are un efect pozitiv complex asupra corpului uman.

Hearty și de ajutor

Pilaf de legume

Poate cea mai bună opțiune pentru o nutriție adecvată. Mâncăruri gustoase și netrivioase. Când gătești, folosește minimum de ingrediente și timp.

Are cel mai mic conținut de calorii - 85 kcal la 100 g. Puteți combina diferite tipuri de legume. Iată rețeta mea preferată.

• 1 cană de orez
• 1 morcov mare
• 1 ardei gras
• 1 ceapă
• 1 dovlecel
• 1 vânătă tinerească
• Unele telina
• 1 linguriță ulei de măsline
• Un mic buchet de verdeață (mărar, patrunjel)
• Sare, condimente - pentru gust

Toate legumele tăiate în cuburi, apoi se prăjește până la maro auriu, se adaugă sare, condimente. Puneți totul într-un castron sau într-un castron multicooker (ca mine).

Se spală bine orezul și se așează ușor pe partea superioară a amestecului de legume. Se toarnă apă fiartă astfel încât să fie 1,5 cm acoperită cu orez. Adăugați puțină sare, piper și condimente pentru pilaf.

Se topește la foc mic timp de 35 de minute. După gătire, amestecați totul cu verdele tăiați fin și serviți.

Cumpar condimente pentru pilaf oriunde m-am dus. De exemplu, condimente foarte aromate aduse din Crimeea, cumpărate de pe piața centrală din Yalta.

Este important să fie proaspete. Depozitați în recipiente închise din sticlă bine închise timp de până la un an. Apoi își pierd aroma.

Pilaf de pui

Acest fel de mâncare nu este dificil de pregătit. Conținutul său de calorii va depinde de partea carcasei de pui pe care o utilizați în rețetă. Cea mai scăzută rată din fileul de pui este de 120 kcal la 100 g, în timp ce copcile de pui au 190 kcal la 100 g.

• 300 g de pui (orice parte la alegere)
• 1 morcov mare
• 1 ceapa mare
• 1 linguriță ulei de măsline (poate fi fără ea)
• 1 cană de orez
• Sare și condimente - pentru gust

Tăiați fileul în cubulețe, morcovi trei pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătăți de inele, sare și adăugați condimente. Se prăjește totul într-un cazan pe o linguriță de ulei de măsline (pentru care este esențial - fără friptură).

Spălați bine orezul (până când apa curată), apoi lăsați-o ușor peste legume cu carne (nu se amestecă), se toarnă apă fiartă, astfel încât apa să acopere orezul de 1,5 cm.

Închideți capacul, gătiți la foc mediu timp de 30 de minute. Apoi încălzim încă 20 de minute la căldură scăzută. După ce ați preparat amestecul pilaf. Bon apetit!

Turcia Pilaf

Această rețetă este foarte simplă. Conținutul de calorii depinde de partea din carnea pe care o alegem: coapsa sau sânul. Coapsă are un indicator de 173 kcal pe 100 g, iar pieptul 125.

• Turcia - 300 g
• Ceapa - 1 buc
• Morcovi - 3 bucăți
• 1 cană de orez
• Condimente, sare - la gust
• Usturoi - 1 cățel

Tăiați curcanul în bucăți mici, puneți ceapa pe ceapă și rotiți morcovii pe o răzuire grosieră. Se taie ingredientele de tocană într-un cazan, se adaugă sare și condimente.

Spălați bine orezul sub apă curgătoare și lăsați-l pe tocană și pe legume. Umpleți cu apă fiartă, astfel încât să acopere 1,5 cm de orez.

Adăugați un cățel de usturoi pentru aromă. Gatiti usor timp de 50 de minute sub capac. Mâncarea finită este amestecată și poate fi servită pe masă.

Carne de vită Pilaf

Acest fel de mâncare este pregătit cel mai mult. Este mai bine să luați carne de vită macră, este mai puțin grăsime. Pilaf cu astfel de carne are un indicator de 218 kcal la 100 g.

• Carne de vită - 300 g
• Morcovi - 3 bucăți
• 1 ceapă
• Orez - 1 ceașcă
• Usturoi - 1 cățel
• Sare, condimente - pentru gust

Ceapa tăiat în jumătăți de inele, morcovi în cuburi, carne în bucăți mici, adăugați sare și mirodenii. Se prăjește totul într-o tigaie fără ulei, apoi se toarnă puțină apă și se fierbe timp de 10 minute.

Spălați bine orezul. Puneti carnea si legumele in cazan, puneti orezul pe partea de sus, lasati-l la suprafata, turnati cu apa fierbinte peste el, astfel incat sa acopere orezul de 1,5 cm, adaugati un catel de usturoi. Tomim la căldură scăzută timp de 60 de minute. După gătire, amestecați totul.

Pilaf în aragazul lent

Nu putem spune despre reteta din acest vas miraculos. Gătitul într-un aragaz lent face viața mai ușoară pentru gospodinele moderne.

Totul este simplu aici: aruncați ingredientele în castron, alegeți modul dorit. A alerga înainte și înapoi, ca o sobă, nu este necesar.

• 300 g de orice carne (sau fără ea)
• Morcovi - 3 bucăți
• 1 bucata de ceapa
• 1 cap de usturoi
• Orez - 1 ceașcă
• Sare, condimente - pentru gust

Tăiați carnea în bucăți mici, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovii în cuburi. Puneți întregul feliu în castronul aragazului lent, se prăjește, apoi adăugați puțină apă. Selectați modul de "stingere" (timp de 10 minute).

Adăugați sare și condimente. Spălați orezul bine și puneți legumele fierte cu carne. Umpleți cu apă clocotită astfel încât apa să acopere 1,5 cm orez.

Puneți întregul cap de usturoi necurățat și câteva frunze de frunze de dafin. Închideți capacul multicooker, activați modul "pilaf" timp de 45 de minute. În cele din urmă amestecăm totul. Bon apetit!

Ce să-ți amintești

Deci, astăzi v-am spus cum să faceți pilaf delicios pentru cei care urmăresc dieta și greutatea lor. Urmați aceste linii directoare:

• Mănâncă pilaf dimineața.
• Este mai bine să pregătiți un fel de mâncare fără carne (am scris despre pericolele consumului său în articolul "Cum nutriția afectează sănătatea umană")
• Alegeți soiurile potrivite de orez.
• Nu mancati pilaf prea des in dieta ta.

Ne vedem în următorul articol, prieteni! Nu uitați să vă abonați la actualizări.

Pilaf de pui dietetic

Opțiunea 1. Reteta clasică pentru pilaf dietetic cu pui

Pilaf este un fel de fel de fel de mâncare, nu numai în est, ci și în multe alte țări. În mod tradițional, este fabricat din carne, cereale de orez, grăsimi, diverse legume și diverse condimente și condimente. În forma finită, este foarte aromată și gustoasă, dar foarte calorică, astfel încât nu toată lumea își poate permite sărbătoare pe ele. Versiunea dietetică a felului de mâncare este la fel de gustoasă și apetisantă și, cel mai important, nu dăunează figurii.

ingrediente:

• 525 g orez fiert cu abur lung;
• patru piept de pui;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 65 ml de ulei rafinat;
• piper negru, sare - 45 g;
• 20 g condimente de curcumă;
• 30 de grame de busuioc uscat.

Rețetă pas-cu-pas a pilafului dietetic cu pui

Crupe bine spalate cu apa curenta. Se umple cu apă clocotită și se lasă deoparte de ceva timp.

Sânii de pui se taie în bucăți mici, se spală.

Uleiul este turnat într-o oală mare de fier, arde bine pe o flacără medie de foc. În el se află bucăți de piept, se prăjește tot timpul timp de opt minute, cu agitare frecventă.

Toate legumele sunt curățate, tăiate: ceapă - paie, morcovi - cele mai subțiri.

La sânii din oală se pune ceapă, prăjită pentru câteva minute.

Se adaugă morcovii și se prăjează împreună timp de încă 12 minute.

La sfârșitul prăjirii este sărat, aromat cu piper, turmeric, busuioc, totul este bine amestecat.

Apa este turnată în ghiveciul de fier până când produsele sunt complet acoperite, acoperite cu un capac și dispărutează pentru întreaga 20 de minute.

Umflarea orezului este pusă împreună cu apă, în care a fost înmuiată și fiartă la toate cele 15 minute cu capacul deschis.

Orezul în oală cu o lingură se va aluneca, acoperit cu un capac și fiert timp de încă 10 minute.

Totul se amestecă temeinic și temeinic, se lasă câteva minute, apoi se descompune în plăci, presărate cu verdețuri. Felii de legume proaspete sunt servite pe o farfurie separată.

În loc de piept de pui, puteți folosi și alte componente ale puiului, de exemplu coapsele, picioarele sau aripile. Un busuioc uscat este acceptabil pentru înlocuirea proaspătului.

Opțiunea 2. O rețetă rapidă pentru pilaf dietetic cu pui

Dacă vă place foarte mult pilaful și, ca întotdeauna, nu este suficient timp pentru gătit în conformitate cu rețeta tradițională, atunci pilaful dietetic cu pui într-o tigaie va fi o alternativă excelentă pentru dumneavoastră. Aici, principala pre-set pentru a absorbi orez timp de câteva ore sau peste noapte, în dimineața următoare bine clătite cu apă și, parfumat pilaf delicios, sfărâmicios fierte în câteva minute de funcționare.

ingrediente:

• 5 tobe de pui;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• turmerica de teren, chimen - 25 g fiecare;
• orez aburit - 245 g;
• 40 g de sare;
• ulei rafinat - 65 ml.

Cum să gătești pilaf de pui dieta

Piciorul de pui este tăiat. Fileul este tăiat cu benzi alungite subțiri, așezat într-o tigaie cu ulei preîncălzit și prăjit timp de șase până la cinci minute, cu agitare constantă peste un foc ușor mai mare decât media.

Ceapa este curatata cu morcovi, taiata in cuburi mici.

Legumele sunt așezate pe carne, o mică flacără de foc este reglată și prăjită împreună pentru încă 6 minute.

Întregul conținut al tăvii este sărat, aromat cu piper și condimente, totul este bine agitat și încălzit pentru încă 3 minute.

Orezul înmuiat în apă este așezat pe o tigaie, 400 ml de apă sunt turnate și fierte sub un capac timp de 30 de minute într-un incendiu liniștit.

După înmuierea orezului, totul este bine amestecat, infuzat timp de 10 minute și așezat pe plăci, presărat cu verdețuri.

Pentru piquancy și aromă, precum și un aspect apetisant, puteți adăuga pastă de tomate după ce ați pus legumele.

Opțiunea 3. Pilaf dietetic cu pui într-un aragaz lent

O altă versiune a pilafului dietetic cu pui, care este pregătit rapid și ușor. În plus față de produsele tradiționale obișnuite, această rețetă include o varietate de fructe uscate, care conferă preparatului un gust interesant, pronunțat, cu o dulce ușoară și plăcută.

ingrediente:

• 255 g ceapă;
• 260 de morcovi;
• piept de pui într-un număr de patru bucăți;
• 35 de grame de condimente;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 410 g din orice orez;
• 50 g de stafide, caise uscate și prune uscate;
• sare, piper negru - 15 g;
• 45 ml de ulei rafinat.

Rețetă pas cu pas

Sânii sunt tăiați în bucăți, spălați.

Legumele decojite sunt tăiate: ceapă - paie, morcovi - pe orice răzătoare.

Fructele uscate sunt spălate și înmuiate în apă fierbinte timp de 25 de minute.

Umflate fructe uscate sunt tăiate: caise uscate cu prune în bucăți mici, iar stafidele sunt folosite întregi.

Cacao este reglementat pe programul "produse de patiserie" sau "prăjire", sunt prevăzute în capacitatea sânului, untul este turnat și prăjit timp de 25 de minute în timpul agitării.

După 8 minute de prăjire se toarnă condimente, sare, piper, prespălat și orezul îmbibat nu este jupuit căței de usturoi întregi, fructe uscate, apă infuzat pentru a completa acoperirea tuturor ingredientelor, capacul este închis și se fierbe pe programul „pilaful“ 15 minute.

După semnalul aparatului, vasul este infuzat în rezervor în modul "încălzire" timp de 12 minute.

Totul este bine amestecat, cuișoarele de usturoi sunt îndepărtate, pilaful este descompus în plăci.

Pilaful dietetic cu pui poate fi gătit nu numai într-un aragaz lent, ci și într-un cazan dublu. Sau într-un mod multivariat în modul "aburit", se va dovedi, de asemenea, gustos, apetisant și, cel mai important, foarte util.

Opțiunea 4. Pilaf dietetic cu pui în cuptor

Pilaf dietetic foarte gustos și fript obținut cu pui în cuptor. Datorită prăjirii de scurtă durată a produselor din unt, mâncarea câștigă incredibilă ușurință și beneficii. Cu o astfel de reteta minunata se poate ocupa de orice bucatar.

ingrediente:

• 4 cuișoare de usturoi;
• 6 coapse de pui;
• 1 ceapă;
• 2 morcovi;
• 45 g de condimente pentru pilaf;
• piper negru, sare - 35 g;
• 345 grame de orez rotund.

Cum să gătesc

Pahar de ceapă curățat, prajit într-o tigaie în ulei timp de 2 minute.

Pe ceapa se adaugă o morcovă, răzuită pe un răzuitor coreean, prăjită împreună pentru încă 2 minute pe căldură medie.

Puiul de pui se spală sub un curent de apă și se pune pe tigaie pe legume, se prăjește toate cele 12 minute la căldură scăzută.

Felii de usturoi sunt eliberați din coji, sarși prin usturoi și introduși în tigaie, totul este bine amestecat, încălzit timp de 3 minute.

Toate ingredientele din tigaie sunt transferate într-o tavă adâncă, suprafața este bine echilibrată.

De sus, orezul se spală și se umflă în apă, presărat cu condimente, sare, piper, se toarnă un borcan de apă de jumătate de litru și se pune într-un cuptor fierbinte timp de 45 de minute.

La servirea decorate cu verdeață.

Un astfel de pilaf poate fi gătit în porții în ghivece.

Opțiunea 5. Pilaf dietetic cu semințe de pui și rodie

Rețeta este ușoară, ingredientele sunt simple, mâncarea este delicioasă - o opțiune excelentă pentru o pilau dieta cu pui.

ingrediente:

• orez aburit - 620 g;
• morcov - 4 buc;
• rodie - 2 buc.;
• ceapa - 4 buc;
• piept de pui - 900 g;
• usturoi - 1 cap;
• stafide - 120 g;
• condimente pentru feluri de mâncare din carne, zira macinată, afine - 25 g fiecare;
• apă fierbinte - 755 ml.

Rețetă pas cu pas

Vasele de fier se pun pe foc mediu, bine încălzite. Așezați ceapa decojită și cubulețată, se toarnă o cantitate mică de apă și totul se agravează timp de 3 minute.

Orezul din cereale este clătit bine sub apă rece. Se umple cu apă curată și se lasă deoparte pentru câteva minute să se umfle.

Stafele sunt îndepărtate din gunoi, spălate, ușor uscate pe un prosop de hârtie.

În vasul de fier, legumele sunt așezate în sâni tăiați, presați cu zira, sare, piper, condimentați și prăjiți timp de 12 minute cu agitare constantă.

Un morcov este curățat și tăiat în paie, se toarnă apă clocotită, se agită bine, se închide cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.

Umflate Fig cuplat, stafide și pus în oală, suprafața este nivelat în mijlocul unui cap de usturoi blocat nu este curățat, curge puțină apă clocotită, capac și languishes flacără primul mare de foc la punctul de fierbere, apoi reglată de o flacără mică și antena languishes până evaporarea completă a lichidului.

Focul este oprit, fonta este înfășurată într-o țesătură densă și pusă deoparte timp de 15 minute.

Rodurile de fructe de rodii sunt curățate, semințele sunt așezate pe o farfurie.

Prezentul pilaf este așezat pe plăci, presărat cu semințe de rodii, decorat cu sprigs de orice verde.

Și dacă doriți să măriți ușor conținutul de calorii al vasului și să îl faceți mai hrănit, atunci în timpul coacerii legumelor, puteți turna o cantitate mică de ulei rafinat.

Pilaf de pui dietetic

Delicioase pilau - alimentele sunt controversate. Există o mulțime de prajit, aproape înainte de apariția componentelor de ardere. Există multe grăsimi. Pe de altă parte, orezul ușor răcoros, care absoarbe totul și puternicul ceai verde antioxidant, își face munca bună. Se pare că este echilibrat. Și multe sunt contraindicate. Este posibil sa preparati un pilaf delicios, respectand cerintele bucatariei dietetice, sa zicem, o dieta sanatoasa nr. 5, in care nu exista alimente prajite? Se pare că poți. În acest caz, vom ajuta la microunde obișnuite, cu care puteți face minuni cu cereale și, mai presus de toate, cu orez.

Evaluare medie pentru acest fel de mâncare

4 persoane au evaluat rețeta

Începem să gătim pilaf dietetic cu pui în 45 de minute: Mai întâi de toate, trebuie să gătești piept de pui. În acest caz, puiul era în congelator și a cerut dezghețarea. Se spală șuncă și se taie în cuburi mici, cu o latură de 1,5 centimetri. Așezați tăierea în recipientul pentru produse alimentare.

Adăugați sos de soia și cuișoare de usturoi în felii de pui, care trebuie curățate și tăiate în sferturi. Toate se amestecă și se lasă timp de 10 minute.

Luați un morcov și o ceapă. Desfaceți legumele și clătiți-le.

Tăiați ceapa în sferturi de inele, iar morcovii se taie în bare mici.

Adăugați felii de legume la bucățile de pui, care sunt înmuiate în sos de soia și amestecați conținutul recipientului. Riceul va lua multă sare, așa că, în "zirvak" complet condiționată, puteți adăuga în siguranță o linguriță de sare fără vârf. Adăugați câteva frunze de dafin și adăugați-le la baza pentru un pilaf dieta cu pui.

Orezul trebuie plasat într-un recipient adânc separat și clătit cu apă clocotită de trei sau patru ori. Orezul pur după scăldatul fierbinte devine diferit. L-am lipsit de făina care se lipeste, care este chiar în cea mai scumpă orez. Această spălare este unul dintre garanții friabilității orezului în pilaf.

Luăm pachetul pentru gătitul de pui, vândut cu condimente "Knorr". Un astfel de ambalaj poate fi reutilizat, nu se teme de temperatură și este ușor de spălat și uscat.

Deschidem pachetul pentru prăjire și începem încărcarea orezului spălat în el. Pentru pachetul de asigurare cu o dietă viitoare plov cu pui așezat pe o tavă rotundă cu bare de protecție.

Peste sarcina pseudo orez amestec „zirvak“ de culoare alba pepite de pui de carne, morcovi feliere și ceapă. Puteți adăuga câteva căței întregi de usturoi și destul de puțină piper negru. Adăugați ulei vegetal. Sosul de soia rămase este, de asemenea, turnat în sac. Adăugarea de aproximativ 1 cană cu apă clocotită, se acoperă și agrafă pachet special set platou cu pachetul într-un cuptor cu microunde.

Gatim pilaf la jumătate din puterea unui cuptor cu microunde standard. Expunerea nu este mai mare de 35 de minute. După aceasta, scoateți pilaful alimentar gata cu puiul de la cuptorul cu microunde. Deschideți pachetul pentru prăjire.

Pilaful se pune din pungă într-o placă adâncă mare și se amestecă.

Pilaful dietetic cu pui în cuptorul cu microunde este gata. Ne-am răspândit pe plăcile a la carte. Decoram cu verdeata proaspata si, de asemenea, legume proaspete sau marinate. Iartă-mi toate cazanele mele și tigăi wok, dar orezul într-o astfel de înot sa dovedit a fi mai delicios! Bon apetit!

Pilaf de pui dietetic

Pilaf clasic sugerează prezența mielului gras, o cantitate mare de ulei care trebuie să fie prăjită până la fumul caracteristic. Reteta mea fara toate acestea si este potrivita pentru cei care nu pot manca grasimi si copii.

INGREDIENTE

• Pui de 700 de grame
• Figura 2 Ochelarii
• Ceapă 2 bucăți
• Morcovi 2 bucăți
• Ulei de floarea-soarelui 50 mililitri
• Zira 0,5 lingurite
• Turmeric 0,5 lingurite
• Sare Pentru gust

Pasul 1

Spălați toate părțile carne de pui și puneți-le într-o cratiță cu un fund gros.

Pasul 2

Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui și se fierbe puiul până se face.

Pasul 3

Îndepărtați pielea și oasele de la puiul finit. Lasă o carne.

Pasul 4

Peel și coaja ceapa și morcovii. Ceapa jumătate inele, și morcovi paie. Adăugați în tigaie la carne. Se toarnă mai mult ulei și se fierbe puiul cu legume timp de 10-15 minute, amestecând.

Pasul 5

Spălați bine orezul în mai multe ape. Umpleți cu apă fierbinte și lăsați-o să stea 40-50 de minute. Sare niște orez.

Pasul 6

Pui cu morcovi și sare de ceapă, adăugați turmeric, chimen. Puneți peste orez. Se toarnă apă caldă în tigaie astfel încât să se afle pe degetul de deasupra orezului. Nu acoperiți vasul cu un capac.

Pasul 7

Gatiti pilaful la foc mediu pana cand tot lichidul se fierbe departe de partea de sus, dar tot ramane in partea de jos. Apoi, colectați orezul într-o grămadă de margini spre centrul tăvii. Cu un baston de lemn sau o lingură, faceți canelurile până la fundul tăvii. Acoperiți-l cu un capac și gătiți pilaful timp de încă 20-25 minute la cea mai mică căldură.

Pilaf de pui dietetic

În rețeta mea, pilaf de pui de carne vă va permite să nu renunțați la vasul preferat, să mâncați gustos și variat și, cel mai important, să nu vă recuperați.

Foarte ciudat, la prima vedere, fraza "dieta plov". Cu toate acestea, respectând regulile de reducere a conținutului caloric și îmbunătățirea calităților gustative ale condimentelor, și nu grăsimi și fierbinți, puteți rezolva această problemă.

Deci, pentru prepararea pilafului dietetic cu pui, avem nevoie de:

• file de pui singur
• orez 200 gr
• 2-3 morcovi
• ceapa 2-3 buc
• caise uscate 100 gr
• stafide 100 gr
• usturoi 1 cap
• condimente: zira, afine, turmeric

Pentru gătitul de pilaf, folosesc o tigaie mare de tocană, are un fund gros, un strat care vă permite să prăjiți carnea fără ulei. Este posibil să utilizați un cazan cu un strat de protecție neaderent.

Deci, într-o tigaie, prăjiți pieptul de pui fără ulei timp de 5 minute.

Adăugați morcovi, tăiați în benzi lungi, ceapă - jumătăți de inele, gătiți încă 5 minute.

caise uscate și stafide,

usturoi, integral,

zira și turmeric pentru o linguriță,

mai multe fructe de padure de varza,

Închideți cratița cu capacul și activați căldura ridicată până când apa se fierbe. Apoi, reduceți focul la minimum și lăsați-l timp de 30 de minute.

Verificați periodic dacă se poate adăuga apă.

În jumătate de oră un pilaf dietetic minunat, parfumat și delicios cu pui este pregătit. Bon apetit!

Pilaf cu reteta de pui cu poze! Reteta de dieta!

Astăzi vom pregăti pilaf dietetic cu pui - rețetă cu o fotografie. Dietetice pentru că, am înlăturat grăsimea suplimentară, iar orezul este mai bine să folosiți maro.

Este mai puțin rumenită, lipicioasă, se dovedește a fi mai crudă și mai satisfăcătoare. Credeți-mă, gustul acestui lucru nu se micșorează deloc, dar beneficiile câștigă. Reducerea caloriilor vine în detrimentul faptului că nu trebuie să prăjiți morcovi și carne de pui, să adăugați grăsimi sau ulei vegetal, așa cum se întâmplă de obicei!

O astfel de reteta pentru pilaf de pui este mai potrivita pentru cei dintre voi care nu vor sa mearga pe o dieta, pentru a nu fi mai buni si sa pastreze greutatea normala. Baza este întotdeauna mai bine să luați rețetele pentru o mâncare bună și sănătoasă.

Pilaf de pui dietetic

• Piept sau file de pui - 300-500 g
• 2-3 morcovi medii
• orez brun
• cateva capete de usturoi
• condimente pentru pilaf
• curcumă
• sare de mare

În primul rând, preparați produsele - tăiați fileul de pui în bucăți mici, frecați morcovii pe o răzătoare mare, coajați usturoiul și pregătiți orez și mirodenii! Luați numărul de grame de fileu la discreția ta și ia în considerare mărimea vaselor.

Turnați puțină apă în tigaie, aproximativ un sfert și aruncați carnea acolo, apoi aproximativ 15 minute la căldură scăzută, astfel încât fileul de pui să fie moale și delicat. Apoi rotiți morcovul și gătiți încă 5-10 minute. Sare, piper, sezon, dacă este necesar.

Apropo, puteți adăuga totuși ceapa prăjită în ulei vegetal. Din păcate, nu toți mă întâmpină!

După aceea, luați orezul și stropiți la fel de mult ca puiul și morcovii vă permit să închideți, nivelul cu o lingură. Uită-te la fotografie.

Apoi, turnați puțină apă fiartă, astfel încât să stea în două degete pliate peste lățimea orezului. Vedeți fotografia.

Sare din nou de sus, adăugați niște turmeric și condimente necesare, am luat amestecul de pilaf. Închideți capacul și gătiți-l fără să-l deschideți la căldură scăzută timp de 20-30 de minute.

În acest moment, tăiați usturoiul în felii medii. După ce pilaful este gătit, puneți usturoiul în pilaf pentru aromă. Apropo, se dovedește foarte gustos și moale. Am pus mai mult!

Totul, pilaf de pui este gata, închideți din nou capacul, lăsați-l să stea 20-30 de minute și puneți-l pe plăci. Dacă doriți, puteți adăuga smântână 12-15 la sută!

Vrei mai multe Retete care nu sunt pe blog? Vă ofer colecția mea de rețete pentru o alimentație sănătoasă și dietetică! O colecție de rețete, care include mâncăruri principale, deserturi și produse de patiserie fără zahăr, precum și sosuri dietetice și naturale. Accesul la colecție împreună cu bonusul de aici: http://liyabruni.ru/wppage/vkusno-i-polezno/

Pe site veți găsi alte rețete utile pentru corp și suflet, deci abonați-vă la buletinul zilnic "Living with Pleasure!"

Pilaf din cuptor cu pui 2016

Plov comun (cu o pretenție față de uzbec). Dar pentru cei care restricționează...

Principalul ingredient: Bird

Dish: Mâncăruri fierbinți

Timp de gătire: mai mult de 1 oră

Bucătăria orientală: bucătărie orientală

Plov comun (cu o pretenție față de uzbec). Dar pentru cei care se limitează la grăsimi, prăjite și condimentate.

ingrediente:

• File de pui

• Bec din ceapă

• morcovi

• Ulei vegetal

• Se condimentează pentru pilaf

• Usturoiul

Mod de preparare:

Tăiați fileul de pui (care îi place ce dimensiune), am 2x2 cm și adaug la ceapa cu morcovi. Si impreuna vom mai prajiti inca 10-15 minute pe o lumina mica.

Când a fost gata, am descompus-o (oferind posibilitatea de a scurge excesul de ulei) într-o tigaie adâncă.

Am un kazanchik - un lucru indispensabil pentru pilaf. Dar cine nu, nu fi descurajat. Grosimea de perete groasă este destul de potrivită (în acest moment puteți crea cu tot felul de aditivi în pilaf). Doar adaug usturoiul - fie tăiată sau presată în "aparat", sare și condimente pentru pilaf.

Următoarele. Se toarnă orezul pe ceapa prăjită, morcovii și bucățele de fileu (în mod natural, bine spălate), se toarnă și se toarnă lent în apă cu 1,5-2 cm. deasupra orezului. Și puneți într-un cuptor preîncălzit (200 de grade) timp de 40 de minute.
Pe parcurs, procesul poate fi controlat.
Dacă orezul de mai sus sa uscat puțin - nu contează. Când se amestecă, pernei să "umbli" sub capac.

Aici este! Nu foarte gras, fără ulei întărit, în general ulcerul și tremura se vor potrivi. Ei iubesc, de asemenea, pilaf.

Mod de preparare:

Tăiați fileul de pui (care îi place ce dimensiune), am 2x2 cm și adaug la ceapa cu morcovi. Si impreuna vom mai prajiti inca 10-15 minute pe o lumina mica.

Când a fost gata, am descompus-o (oferind posibilitatea de a scurge excesul de ulei) într-o tigaie adâncă.

Am un kazanchik - un lucru indispensabil pentru pilaf. Dar cine nu, nu fi descurajat. Grosimea de perete groasă este destul de potrivită (în acest moment puteți crea cu tot felul de aditivi în pilaf). Doar adaug usturoiul - fie tăiată sau presată în "aparat", sare și condimente pentru pilaf.

Următoarele. Se toarnă orezul pe ceapa prăjită, morcovii și bucățele de fileu (în mod natural, bine spălate), se toarnă și se toarnă lent în apă cu 1,5-2 cm. deasupra orezului. Și puneți într-un cuptor preîncălzit (200 de grade) timp de 40 de minute.
Pe parcurs, procesul poate fi controlat.
Dacă orezul de mai sus sa uscat puțin - nu contează. Când se amestecă, pernei să "umbli" sub capac.

Aici este! Nu foarte gras, fără ulei întărit, în general ulcerul și tremura se vor potrivi. Ei iubesc, de asemenea, pilaf.

Dieta plov

Pilaf este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare din bucătăria asiatică. Tradiția pentru prepararea acesteia au fost stabilite în II-III a.Chr, adică, din acel moment, atât în ​​Est au învățat să cultive orez. Pilaf fierte în India, Turcia, Iran, Caucaz, Balcani, precum și în multe țări din Europa de Est.

Fiecare regiune are propriile particularități în pregătirea acestui fel de mâncare, dar baza rămâne aceeași. Pilaf constă dintr-o parte din carne sau din pește, numită zirvak sau gara, și cereale. Cel mai frecvent folosit orez, dar există variații c năut, ondularea, grâu și porumb. Adesea, componentele sunt conectate pilaf și compot împreună, dar uneori ele sunt preparate separat și se amestecă într-un castron (cel mai popular de o astfel de opțiune în Iran).

Particularitatea pilau este în conținutul său de grăsimi. În special, acesta diferă de risotul italian. Este o grăsime care face orezul fărâmit, iar farfuria în sine - hrănitoare și depozitate mult timp. Pentru a prepara pilaf, se utilizează o cantitate mare de ulei vegetal, la care se adaugă adesea grăsime de capră sau de oaie. Nu e de mirare că, în meniu dietetic este un fel de mancare nu de multe ori vazut - valoarea medie calorică a unui vas mic de pilaf poate depăși 800 de calorii, ceea ce reprezintă aproximativ jumătate din doza zilnică pentru a pierde în greutate fete.

Suntem interesați de modul de gătire a pilafului dietetic și de faptul dacă se poate dovedi gustos. Nu vă vom lămuri din nou cu descrieri de arome uimitoare, ci pur și simplu împărtășiți rețetele dvs. preferate și le puteți încerca singur.

Pilaf de pui dietetic

• Orez fiert - 200 g
• File de pui - 200 g
• Apă - 400 ml
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.
• Caise uscate - 50 g
• Usturoi - 1 buc.
• Sare, condimente pentru gust

Pentru pilaf dietetic este cel mai bine să folosiți orez aburit, deoarece acesta este cel care, cu o cantitate mică de grăsime, poate obține cea mai frământată. Este necesară spălarea crupului de mai multe ori și golirea lichidului în exces. Clătiți fileul tăiat în bucăți mici. Tăiați morcovii în paiete mici, ceapă și caise uscate - cele mai mici. Capul de usturoi trebuie să fie spălat bine și șterse cu un șervețel, dar nu curățat.

Într-o oală sau tigaie cu un ulei de căldură fund gros, pune carne, sare si maro la o nuanță aurie. Apoi se adaugă ceapa și se amestecă, iar după 2-3 minute, se toarnă morcovi și caise tocate. Când morcovul luminează ușor, turnați orezul și amestecați bine. Adăugați sare și condimente - sunt cele mai bune șofran,, chimen, ardei roșu și coriandru. De asemenea, puteți adăuga 1-2 fructe de cardamom uscate. Atunci când orezul este înmuiat, se toarnă în 400 ml de apă clocotită tigaie, se amestecă conținutul și „îngropat“ cap de orez usturoi adânc. Acoperiți pilaful cu un capac și fierbeți la foc mic, fără a deranja, timp de 20-25 minute. După aceea, se recomandă să se lase să stea sub capac timp de încă 10-15 minute.

• Proteină - 6 g
• Grăsime - 2 g
• Carbohidrați - 19 g
• Calorii - 123 kcal

Bulgur cu carne de vită

• Bulgur - 300 g
• Carne de vită - 200 g
• Prunele - 70 g
• Apă - 600 ml
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Sare, condimente pentru gust

Carnea de vită este mai bine să iau lean - spate, coadă, cârpă, poddederok. Pentru a usca carnea este pornit, înainte de gătit trebuie să marinati în apă, cu adaos de suc de lămâie și sare (acesta din urmă poate fi înlocuit cu vin sau oțet de cidru). Carnea de vită este chiar mai bună - este mai moale și mai moale, deci nu puteți să-l muriți.

Tehnologia de gătit este, în general, similară celei din rețeta anterioară. În ceea ce privește condimentele, nucșoară, coriandru, cardamom, curry, zira și cimbru sunt cele mai bune. Puteți pune, de asemenea, câteva frunze de dafin și câteva parfumuri parfumate, precum și niște cuișoare (3-4 bucăți).

• Proteină - 6 g
• Grăsime - 4 g
• Carbohidrați - 17 g
• Calorii - 134 kcal

Pilaf dietetic cu curcan într-un aragaz lent

• Orez fiert - 200 g
• File de fier - 200 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Apă - 400 ml
• Uleiul de masline - 2 linguri. l.
• Sare, condimente pentru gust

Spălați bine orezul și pliați-l într-un filtru pentru a scurge excesul de lichid. Carnea se taie în bucăți mici și se fierbe în 400 ml de apă, adăugarea de sare, frunze de dafin, ceapa întreagă purificată, morcov si catei de usturoi decojite. Ponderea în figura Multivarki castron, se amestecă cu carne fiartă și se toarnă zeama fierbinte, eliminând din aceasta ceapa, morcov, usturoi si frunze de dafin. Adăugați ulei de măsline. Gatiti timp de 30 de minute in modul "terci".

• Proteină - 7 g
• Grăsime - 3 g
• Carbohidrați - 18 g
• Calorii - 126 kcal

Pilaf dietetic fără carne cu ciuperci

• Orez fiert - 200 g
• Sampinone - 500 g
• Mustar Dijon - 1 linguriță.
• Ciuperci uscate - 1-2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.
• Apă - 350 ml
• Nuci - 40 g
• Sare, condimente pentru gust

Se spală orezul și se scurge excesul de lichid. Ciupercile uscate se macină într-o mașină de măcinat cafea. Ceapă și morcovi pentru a șterge, tăiați bine. Tăiați nucile într-un mortar sau cu un bolț de rulare, astfel încât piesele rezultate să aibă dimensiunea unui mazăre. Spălați șampiunele, coajați și tăiați în felii.

Se încălzește într-un ulei prajit ceapa tigaie sau wok și morcov, apoi se toarnă ciupercile. Sare, se adaugă muștar și nuci, se topește timp de 4-5 minute. Apoi se adaugă orezul, se adauga ciupercile si condimentele măcinate uscate (coriandru sunt ideale, nucșoară și piper negru). În timpul amestecării, se fierbe până când orezul absoarbe lichidul. Apoi se toarnă 350 ml apă clocotită și se acoperă pilaful cu un capac. Gatiti la foc mic timp de 20-25 minute.

• Proteină - 4 g
• Grăsime - 4 g
• Carbohidrați - 14 g
• Calorii - 105 kcal

Pilaf dietetic cu legume

• Orez fiert - 200 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Varza de Bruxelles - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Fasole de fasole - 100 g
• Apă - 350 ml
• Ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. l.
• Sare, condimente pentru gust

Spălați orezul, drenați apa. Se coacă morcovii și se taie în felii, ceapa tăiată în jumătăți de inele. Broccoli se spală și se împarte în florete mici. Dacă utilizați legume congelate, nu este nevoie să le dezghetați.

Căldură de ulei într-o cratiță, se prăjește ceapa la transparență. Apoi puneți toate celelalte legume, sare și, amestecând constant, se prăjește timp de 4-5 minute. Se toarnă orez într-o cratiță, se adaugă condimente, se amestecă bine. Când cerealele scot tot lichidul, se adaugă 350 ml apă fiartă și se acoperă tigaia cu un capac. Se fierbe timp de 20 de minute la căldură scăzută.

• Proteină - 3 g
• Grăsime - 4 g
• Carbohidrați - 17 g
• Calorii - 115 kcal

Pilau de pește iranian

• Orez fiert - 200 g
• Păstrăv (pasăre) - 1 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.
• Apă - 400 ml
• Sare, condimente pentru gust

Pregătiți orezul. Trout decongelare, elimina toate inutile, se toarnă apă rece și se fierbe până când face prin adăugarea de sare, dafin, cuisoare si ceapa intreaga. Se taie mărunt cea de-a doua ceapă și se prăjește în unt până când este transparent. Se toarnă orezul, se amestecă. Apoi se toarnă bulionul de pește fierbinte, adăugând piper negru, marar uscat și, dacă este necesar, puțină sare. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute la căldură scăzută. Din păstrăvi, între timp, scoateți oasele și tăiați peștele în bucăți mici. Serviți cu orez gata preparat.

• Proteină - 7 g
• Grăsime - 3 g
• Carbohidrați - 17 g
• Calorii - 120 kcal

Pilaf vegan cu soia "carne"

• Orez fiert - 200 g
• Textură de soia ("gulaș") - 100 g
• Usturoi - 4-5 dinte.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Apă - 400 ml
• Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.
• Sare, condimente pentru gust

Pregătiți orezul. Soia se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 5-7 minute. Se încălzește untul într-o cratiță, se prăjește ceapa și morcovii tăiați fin. Puneți soia, adăugați usturoi tocate, condimente. Se prăjește timp de 4-5 minute. Se toarnă orezul, se amestecă bine cu celelalte componente, apoi se toarnă apă fiartă în care se prepară boabele de soia. Dacă este necesar, sare, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

• Proteină - 8 g
• Grăsime - 3 g
• Carbohidrați - 21 g
• Calorii - 139 kcal

Rezumat de stil

Pentru a pregăti pilaf, puteți utiliza nu numai orez alb, dar și orez brun și negru. Cu toate acestea, în acest caz, va fi nevoie de puțin mai mult ulei, iar pilaful va fi tocat puțin mai mult - 30-35 de minute.

Reteta de dieta pilaf de pui

Din cauza faptului că a trebuit să țin dieta "tabelul numărul 5", a trebuit să-mi restricționez sever regimul alimentar.

Dar dorința de a mânca delicios nu este prea mult. Prin urmare, acum caut mese delicioase dietetice care nu sunt greu de pregatit (de vreme ce nu sunt casatorita, desi fetele nu mananca foarte bine;))).

Unul dintre ele este Pilaf cu pui! deja salivare;))

Ei bine, aici este reteta in sine (doua), pe care am gasit-o pe Internet:

1 kg de piept de pui,

2 cani de orez brun (am ușor),

4 linguri de ulei de măsline (în cele din urmă vin la îndemână!)

un set de condimente pentru pilaf (câte? HZ nu a scris),

2 morcovi (nu este clar ce morcovi;)) mărimea contează!)

oală cu un zid gros sau un cazan.

Sânii tăiați în benzi sau cuburi, puteți rotunji J, după ce ați îndepărtat pielea. Spălați orezul, gătiți în aragazul de orez sau pur și simplu fierbeți până când se fierbe într-o cratiță separată. Morcovul tocit mărunt. În partea de jos a vasului, încălziți untul, puneți jumătate de condimente în el și prăjiți pieptul de pui tăiat în amestec cu morcovii. Adăugați orez, turnați puțină apă, așteptați până când este gata sub capac. Sare și piper, dacă este necesar, sunt recomandate la sfârșit. Se toarnă suplimentar (condimente rămase).

Dieta pilaf de prescripție Julia Vysotsky (nici măcar nu știu cine este J)

400 g piept de curcan fără piele și oase (de unde pot să-l obțin?),

un pahar de orez brun (am doar alb!)

1 morcov (necesitatea de a cumpăra),

1 ceapă (de asemenea, trebuie să cumpere)

sare și condimente la gust (este, dar eu nu pot)

un stewpan (ce este?),

ulei de măsline (doar întrebat ce să facă cu ea?).

Se toarnă uleiul într-o tigaie și puneți morcovul și ceapa în ea, tocate fin, apoi adăugați carne (curcan, în cazul meu de pui), turnați în sfârșit orezul spălat și adăugați apă în raport de 3 părți apă la 1 parte din masa rezultată. Orezul poate fi preparat înainte de jumătate într-un cazan dublu sau orez. Gatiti pana la ingrediente moi, adaugati sare si condimente la gust la sfarsit.

Totul este clar, m-am dus să gătesc! Desigur, mai întâi la magazin pentru un morcov.

Celibacy cină / Chef Ilya Lazerson clasa de master / Pas-cu-pas reteta /
Pilaf de pui dietetic cu verdeață / bucătăria din Azerbaidjan:

Dieta pilaf cu pui.

Rețetă de dietă - Diet plov cu pui

Pieptul de pui este un ingredient frecvent în mesele dietetice. Am pregătit deja o cotletă, o salată și chiar mere umplute cu carne de pui. Să încercăm să adăugăm piept de pui în pilaf.

• Piept de pui - 300 g;
• Orez lung (fiert) - 500 g;
• Morcov mediu (brut) - 1 buc.;
• Ceapa mediu (brut) - 1 buc.;
• Conopidă mediu (brut) - ¼ parte;
• Pătrunjel și mărar - câteva perechi de crengi;
• Floarea-soarelui sau ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
• Apă - 100 ml;
• Sare, piper pe gust, coaja de portocala sau mandarina.

1. Se fierbe orezul și se clătește.
2. Tăiați piept de pui fără piele în felii mici.
3. Grăunte morcovi.
4. Ceapa coaja și tăiați în jumătăți de inele.
5. Conopida împărțită în flori mici.
6. Ginger mandarina sau portocaliu. Utilizați 0,5 linguriță de coajă rasă.
7. Se amestecă legumele cu orez, se adaugă sare, piper, coaja și se servește cu o lingură de ulei de măsline sau de floarea-soarelui.
8. O a doua lingură de unt va fi folosită pentru acoperirea tigaiei.
9. Asortați legumele și orezul într-o tavă de copt și bucăți de piept de sus. Umpleți pilaful cu apă și coaceți la 250 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
10. Cu 5 minute înainte de pregătire, trebuie să obțineți pilaf și să adăugați verzi, amestecați și coaceți.

Pilaf dieta cu pui gata.

Valoarea energetică a vasului - 110 kcal / 100 g. Tabel detaliat al alimentelor calorice

Bon apetit! Puteți discuta sau sugera rețeta dvs. de dietă. Dacă vă place rețeta simțiți-vă liber să împărtășiți cu prietenii.

Mai multe rețete:

Ciorbe suculente.

Vinaigret clasic cu fasole.

Clatite subtiri cu lapte.

Salata de varza de la Peking cu orez

Salată cu ton și roșii.

Skewers de piept de pui

Tomate umplute

Stuffed stiuca

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17

Adăugați un comentariu

rubrici

29 sfaturi utile

Sfat # 9

Peștele va fi mult mai gustos dacă este pre-marinat într-o marinadă făcută din vin, ceapă și piper negru.

Sfat # 6

Carnea nu se va lipi de fundul tăvii sau de tigaie dacă puneți câteva felii de morcov în grăsime.

Sfat # 18

Nu puteți stoca mai mult de un an compot de fructe cu pietre, deoarece acestea acumulează acid cianhidric dăunător sănătății.