Caracteristicile nutriției cu gastroduodenită

Dieta cu gastroduodenită este una dintre principalele condiții pentru tratament. Reduce sarcina pe tractul digestiv și creează condiții favorabile recuperării. În perioada acută, pacientul este alocat la masa de dietă numărul 1, iar după îmbunătățire - o dietă mai puțin rigidă numărul 5. Durata perioadei de remisiune depinde direct de respectarea regulilor dieta.

Recomandări generale privind dieta

Dieta pentru gastroduodenită corespunde recomandărilor de bază pentru nutriție în afecțiunile tractului gastrointestinal în timpul exacerbării:

• Trebuie să ne străduim să mâncăm mâncare la anumite ore, să-i mestecăm bine. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea motilității tractului digestiv.
• Mâncați adesea și încet, cel puțin șase mese pe zi. Nu treceți peste micul dejun și permiteți intervale lungi între recepții.
• Este necesar să eliminați din alimentație alimentele care stimulează secreția de pepsină. Nu puteți mânca ciorbe puternice de carne și pește, sosuri și condimente picante, mâncăruri prăjite și afumate. Alimentele nu trebuie să fie prea tare și fierbinți, precum și să expună mucoasa stomacului la iritarea chimică. Și, de asemenea, trebuie să renunțăm la obiceiurile proaste, să nu bem ceai și cafea puternice.
• Pentru a compensa costurile de energie din dieta pacientului ar trebui să includă mese cu dietă bogată în calorii.
• Toate felurile de mâncare trebuie să fie aburite, să se macină sau să se macină ingredientele într-o mașină de tocat carne. Pentru a nu expune membrana mucoasă a stomacului la impactul mecanic al fibrei de plante, nu puteți mânca fructe și legume cu o piele aspră.
• O dietă adecvată pentru gastroduodenită trebuie să fie formată din feluri de mâncare care sunt consumate sub formă de căldură. Nu mâncați alimente prea calde și refrigerate.
• În timpul exacerbării, alimentația stresantă pentru pacient poate fi asigurată într-un cadru spitalicesc folosind rețete de feluri de mâncare autorizate.

Durata aproximativă a unei alimentații este de o lună. Nu poate fi aderat la mai mult de această perioadă, după ce ați continuat tratamentul, puteți reveni treptat la dieta obișnuită. Dar, în același timp, nu trebuie să exagerezi și să abuzezi de alimente ilegale.

Dieta pentru boala acuta

Gastroduodenita acută se dezvoltă prin mâncare și mâncare nesănătoasă: mese neregulate, ignorarea micului dejun și abuzul de alimente conservate, grase, afumate, alcool și băuturi dulci gazoase. Nociv dacă mâncarea intră în organism prea fierbinte sau rece. De asemenea, printre cauzele bolii sunt abuzul de droguri, fumatul și stresul prelungit.

În prima zi de exacerbare, ar trebui să mergeți la masa de spălat de 5 zile numărul 1 și, după o săptămână, să mâncați pe dieta numărul 5. Meniul de probă pentru gastroduodenită:

• Pentru primul mic dejun puteți mânca două ouă și 200 ml de lapte.
• În cel de-al doilea mic dejun trebuie să beți lapte dulce.
• Pentru prânz, supa de lapte adecvată cu orz sau fulgi de ovăz, piure de carne sau suflet, cremă de lapte.
• La pranz, cel mai bine este să folosiți jeleu de fructe, precum și bulion de șolduri sau jeleu.
• Cina ar trebui să fie compusă din hrișcă pudră sau orez cu lapte.
• La culcare - puteți bea 200 ml de jeleu sau lapte.

În timpul perioadei acute, pacientul trece la dieta obișnuită cu gastroduodenită într-o formă cronică.

Nutriție în timpul perioadei de recuperare

În gastroduodenita cronică, perioadele de exacerbare alternează cu remisii prelungite. În acest moment, dieta cu gastroduodenită a crescut foarte mult. Nu este nevoie să faceți restricții semnificative dacă nu există simptome pronunțate. În acest caz, o nutriție blândă vizează controlul producerii de pepsină. La reducerea activității secretoare a stomacului, experții recomandă stimularea producerii de acid - există mâncăruri sokogonnye (bulioni concentrate, hering înmuiate în apă, alimente proaspete din legume).

Cu aciditate crescută, dimpotrivă, este necesar să se excludă toate rețetele din regimul alimentar și se adaugă produse lactate, ouă fierte moale, piure de piure și bulion secundar.

Alimentele cu gastroduodenită trebuie să aibă un nivel ridicat de calorii și echilibrate. Scopul său - de a ajuta la restabilirea mucoasei gastrointestinale.

În acest caz, puteți mânca:

• Pâine uscată.
• Carne slabă.
• Produse lactate.
• Puree supa gătită în bulion de legume.
• Ouă.
• Supe de cereale, zdrobite într-un măcinător de cafea.
• Fructe dulci și fructe de pădure.
• Ceai verde, suc, bulion de șolduri.

Cu remisiune, puteți adăuga rețete noi și puteți mânca feluri de mâncare noi:

• Kefir, iaurt, iaurt și ryazhenka.
• Tomate.
• Cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, aspici din pește, suflé și păstăi de carne.
• Uleiuri vegetale.
• Pepene verzi, fructe dulci.
• Supe din produse din carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (puteți folosi rețete fără carne și pește frecat).
• Mere de mere și caserole fierte.
• Legume si saci de legume.
• Jam, marmelade și miere.

Dacă nu respectați restricțiile, mâncați neregulat, incorect sau prea abundent, probabilitatea de exacerbare crește. Astfel, dieta pentru gastroduodenită trebuie să fie delicată fizic și chimic chiar și în timpul perioadei de recuperare.

Recuperarea pacientului depinde în mare măsură de cât de serios și responsabil va reacționa la punerea în aplicare a recomandărilor unui specialist și dacă poate renunța la obiceiuri proaste care împiedică recuperarea. Dacă pacientul nu dorește să urmeze recomandările, atunci, în timp, boala va progresa, situația se va înrăutăți și forma acută a bolii se va transforma în cronică.

Cum să mănânci cu gastroduodenită

Nutriția rațională cu gastroduodenită devine cheia unui tratament eficient. Stomacul afectat și intestinele au nevoie de o dietă strictă. Numai în acest mod puteți restabili rapid starea de sănătate a membranelor mucoase și puteți reveni la o viață întreagă. În elaborarea unei diete corecte trebuie să vă amintiți câteva recomandări de bază.

Scopul dietei

O dieta echilibrata si un stil de viata sanatos ajuta la eliminarea multor probleme de sanatate, inclusiv a gastroduodenitei. Această boală este însoțită de astfel de simptome neplăcute ale tractului gastrointestinal, cum ar fi:

1. Greutate constantă în stomac.
2. Tulburări de greață.
3. Pirozis.
4. Disconfort în cavitatea abdominală după masă.
5. Diareea, care este înlocuită de constipație.

Dieta cu gastroduodenită ameliorează aceste simptome, ajută la prevenirea apariției complicațiilor.

Principiile nutriției

Pentru ca dieta să fie eficientă, trebuie să vă amintiți câteva reguli de bază:

1. Fiecare bucată de mâncare trebuie mestecată bine. Ingerarea alimentelor neinstruite lezează membrana mucoasă și agravează evoluția bolii.
2. Mananca cel putin de cinci ori pe zi pe portii mici. Încercați să mâncați zilnic în același timp.
3. Nu mâncați mâncăruri prea reci sau fierbinți. Toate alimentele ar trebui să fie calde. Chiar și produsele alimentare depozitate în frigider, de exemplu produsele lactate, trebuie păstrate timp de ceva timp la temperatura camerei înainte de utilizare.
4. Dacă nu vă puteți imagina viața fără dulciuri, atunci alegeți miere. Acest produs natural nu va dăuna sistemului digestiv, va contribui la întărirea sistemului imunitar. Deci, organismul va fi mai ușor să facă față acestei boli.
5. Înlăturați complet utilizarea alimentelor prăjite. Gatiti si coaceti carnea si legumele.
6. Ca băutură, alegeți apa minerală. Compoziția specifică este selectată după consultarea medicului.

Prin aderarea la astfel de recomandări, puteți să scăpați repede de boală și să nu dați sănătate sănătății.

Eficiente diete

Există mai multe diete de bază concepute pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale. Când se aplică gastroduodenita:

1. Tabelul 5. Sarcina sa principală este de a proteja ficatul de daune, de a spori secreția bilă. Baza acestei diete este reducerea utilizării grăsimilor refractare. În același timp, cantitatea de proteine ​​și carbohidrați ar trebui să rămână în limitele normale.
   • Gătitul este permis numai prin metoda de fierbere sau coacere. Dacă legumele conțin o cantitate mare de amidon, acestea sunt măcinate în piure. Este interzis să mănânci carne grasă: miel, rață, carne de porc. În feluri de mâncare puteți adăuga puțin unt sau ulei vegetal.
   • Nu puteți mânca pâine proaspătă, produse cu coacere, plăcinte. Dulciurile trebuie înlocuite cu fructe uscate, marshmallow sau miere.
   • Vom trebui să abandonăm o serie de produse lactate: smântână, ryazhenka, smântână, lapte. Ei trebuie înlocuiți cu chefir sau cuțit.
2. Tabelul 1. Dieta cu gastroduodenită în stadiul acut sau în ultima fază a tratamentului. Aceasta implică o respingere completă a produselor care stimulează secreția în stomac. Alimentele trebuie digerate rapid, astfel încât condimentele și alte iritante sunt inacceptabile. Este interzisă utilizarea de marinate, de carne afumată. Rata zilnică este de 1500 kcal.

Alegerea unei diete specifice se face pe baza rezultatelor analizelor pacientului. Specialistul trebuie să ofere toate recomandările necesare pentru o nutriție adecvată.

Alegerea dieta în funcție de forma bolii

Gastroduodenita poate avea diferite forme și grade de gravitate. În funcție de acestea, specialistul selectează un program de nutriție specific.

Există următoarele soiuri:

1. Dieta în forma acută a bolii. Factorul provocator este utilizarea alimentelor grase, a alcoolului, a rațiilor alimentare uscate. Prin urmare, în primul rând este necesar să se elimine produsele dăunătoare din regimul alimentar. Uita de alimente afumate, conserve, băuturi carbogazoase. În primele două zile, este mai bine să uitați de alimente în totalitate. Încercați să beți mai mult ceai din plante sau perfuzie de trandafir. După aceea, rămân în meniul delicat.
2. Dieta pentru gastroduodenita cronica. Cheia pentru un tratament eficient va fi o băutură caldă. Mănâncă mâncăruri mici. Excludeți complet componentele care irită suprafața stomacului, de exemplu, condimente, sosuri, produse afumate, ciuperci. Nu mancati cori de orz si de mei. Legumele crude nu trebuie să mănânce. Mananca-i aburit sau aburit.
3. Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată. Concentrația excesivă de acid clorhidric în sucul gastric poate provoca ulcere. Pentru a evita acest lucru, să rămânem la o anumită dietă. Mananca de 6 ori pe zi sau mai mult, in acelasi timp. Se fierb sau se coace feluri de mâncare. Rapid vă pregătiți o masă sănătos cu un abur. Beți mai multe compoturi, jeleu, infuzie de trandafir, lapte de capră. Utilizați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, paste făinoase, cereale, supe, fructe coapte.
4. Dieta cu gastroduodenită erozivă. Această specie este însoțită de apariția eroziunii pe pereții intestinului și a stomacului. Opriți acest proces va reuși cu restricții stricte de putere. Este permisă utilizarea chefirului, a brânzei de vaci, a cerealelor, a supei, a fructelor dulci, a peștelui și a cărnii slabe. Curățați abur sau mâncați.
5. Dieta cu gastroduodenită superficială. Pentru vindecarea reușită, este suficient să eliminați produsele dăunătoare din meniu, să introduceți mai multe legume fierte, carne slabă, brânză de vaci, piure de fructe și jeleu. Încearcă să bei mai multă apă minerală.

Recomandări specifice vor fi date de un specialist după ce ați efectuat un examen medical.

Lista produselor strict interzise

În orice formă se desfășoară boala, există o listă de produse care sunt strict interzise de utilizare. Acesta include:

1. Kvas.
2. Produse de patiserie proaspete, pâine.
3. Carne sau pește de carne.
4. Produse afumate.
5. Grăsimi animale.
6. Muștar.
7. Hrean.
8. Ciocolata.
9. Date.
10. Coacăze, coacăze, zmeură.
11. Inghetata
12. Varză albă, spanac, ceapă, ridichi, mazăre, napi, castraveți.
13. Puternic ceai negru și cafea.
14. Carne si mezeluri.

Consumul acestor produse conduce la complicații ale bolii, precum și la consecințe grave asupra sănătății.

Meniul aproximativ pentru săptămână

Alimentele sănătoase nu vor avea neapărat un gust bun. Dacă faceți meniul potrivit pentru săptămână, atunci veți mânca în fiecare zi mâncăruri delicioase și sănătoase. Dieta săptămânală poate fi reprezentată după cum urmează:

1. Luni.

• Pentru micul dejun, o mică bucată de orez în lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Bea o ceașcă de cacao.
• După câteva ore, mâncați un măr coapte în cuptor. Unele miere este de obicei adăugată la ea.
• Pentru prânz - supă de legume, chifteluțe, aburi și pudră de broccoli.
• Ca o gustare după-amiaza, unele dulciuri sunt potrivite, ceaiul cu lapte adăugat.
• Pentru cină este la modă să gătești hrișcă cu o felie mică de pește coaptă.
• Dacă sunteți chinuiți de foame înainte de a merge la culcare, beți un pahar de lapte cald.

1. Marți.

• Pentru micul dejun, pregătiți-vă oală de lapte din fulgi de ovăz, mousse de fructe de padure.
• Al doilea mic dejun poate fi fructe coapte.
• Prânzul constă dintr-o porție de orez cu o bucată mică de carne fiartă, compot.
• Cea mai bună gustare după-amiază este supă de cățeluș.
• Pentru cină, piure de legume, câteva marmeladă și o ceașcă de ceai vor fi suficiente.
• La culcare, beți un pahar de kefir.

1. Miercuri.

• Pentru micul dejun o mică parte din brânză de vaci, ceai.
• Pranz de jeleu de fructe.
• Prânzul poate fi făcut din supă de lapte cu orz de perle, sufla de carne.
• La pranz există suficientă jeleu din fructe, șolduri de bulion.
• Bucurați-vă de cină cu cereale de hrișcă cu carne și lapte.
• Beți un pahar de jeleu înainte de culcare.

1. Joi.

• Pentru micul dejun, cremă de gem, gătită în lapte, precum și o mică brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• După ceva timp, mănâncă un măr copt.
• Pentru cină, încercați supa de Hercules, gătită în bulion de legume, friptură de morcovi aburit.
• Pentru o gustare după-amiază, pregătiți câteva biscuiți, un lapte de miere cu cicoare.
• Cina este alcătuită din budinca de orez, carnea de pui cu aburi, saruta.
• La culcare, e suficient să bei lapte.

1. Vineri.

• Un mic dejun excelent va fi un suflet de brânză de vaci cu o banană, ceai.
• Pentru masa de prânz puteți mânca un măr de copt cu miere.
• Orezul de orez, piureul de legume si friptura aburita sunt potrivite pentru prânz.
• Pentru o gustare dupa-amiaza suficiente tarate de branza.
• Cina delicioasă va fi făcută din budinca de orez, salată de fructe.
• Înainte de a merge la culcare, utilizați un pahar de iaurt.

1. Sâmbătă.

• Pentru micul dejun, gătiți niște făină de ovăz și beți cacao.
• Mousse de berry este potrivit ca un mic dejun târziu.
• Prânzul poate consta din supă de grâu, hrișcă cu carne.
• La prânz, limitați șoldurile.
• Pregătiți o cină de legume compotate, pește coaptă, ouă fierte.
• În seara târziu este destul de kefir.

1. Duminică.

• Primul mic dejun este format din brânză de vaci, cu adaos de căpșuni proaspete sau congelate, ceai.
• Mai târziu, mâncați niște salate de fructe.
• Ca o cină, orezul cu carne, jeleu va face.
• La prânz, limitați infuzia de trandafir sălbatic.
• Cina va fi o adevarata delicatesa, daca o veti face din piureul de legume cu carne fiarta, infuzie de burta.

Bea mai multă apă minerală între mese. Observați că regimul este necesar până la vindecarea completă.

Retete pentru mese sanatoase delicioase.

Alimentele nu ar trebui să fie monotone. Chiar și de la alimente sănătoase, puteți găti mâncăruri gustoase. Includeți rețete pentru supe, deserturi, mâncăruri principale din meniul dvs. Printre cele mai populare sunt următoarele:

1. Perisoare. Fulgi de găină din carne de pui. Se amestecă cu terci de orez ras. Adăugați o cantitate mică de lapte. Formați un amestec de bile mici. Se fierbe până se fierbe în apă clocotită.
2. Merele toclate. Pentru acest fel de mâncare sunt potrivite numai soiuri dulci și acru. Scoateți miezul de pe măr. Puneți ușor gaura cu zahăr pudră. Puneți fructele în cuptor la o temperatură scăzută. De îndată ce se formează o coajă roșie, scoateți-o afară. Apă puțin miere. Serviți la masă.
3. salata de fructe. Orice fruct neacid este potrivit pentru prepararea sa. Este mai bine să acordați prioritate bananelor, merelor și piersicilor. Adăugați niște căpșuni. Se toarna toate ingredientele. Umpleți cu iaurt natural sau lapte natural. Amintiți-vă că mâncarea unei astfel de salate este adesea nedorită, dar la fiecare câteva zile vă puteți răsfăța.
4. Mousse de spumă. Folosiți orice boabe, cu excepția celor interzise. Clătiți-le bine. Strângeți sucul. Se amestecă sucul, restul boabelor și apa până la fierbere. Filtrați compoziția. Aduceți din nou lichidul rămas la fierbere. Puneți niște zahăr și grâu. Nu uitați să amestecați în mod constant. După ce amestecul s-a răcit puțin, bate-l. Răspândiți pe cremă.
5. Legătura vegetală. Împachetați cartofii și morcovii în cuburi mici. Se fierbe aproximativ 25 de minute la căldură scăzută. După aceea, lăsați bujorul să se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Strain. În acest bulion puteți găti orice supă de cereale.
6. Tort de pește. Alegeți o bucată potrivită de pollock, putasu, cod sau râu. Sare. Se taie morcovul și țelina în cercuri. Strângeți niște mărar. Puneți peștele într-o cratiță cu un fund gros. Se toarnă în bulion de apă sau de legume. Răspândiți legumele. Stingeți pește pentru o jumătate de oră la căldură scăzută.
7. Vinaigrette ușoare. Pentru că va avea nevoie de: sfecla, morcovi și cartofi. Gătiți legumele într-un cazan dublu și tăiați. Se amestecă salata. Îmbrăcămintea poate face ulei de semințe de in.
8. Semințe de supă. Se fierbe o jumatate de cana de lapte. Adăugați treptat o lingură de grâu. Se fierbe aproximativ 20 de minute, amestecând constant. Introduceți 20 de grame de unt și o linguriță de zahăr granulat.
9. Gălbenintele leneșilor. Grind brânza de vaci cu o sită. Se toarnă o lingură de făină, o linguriță de zahăr și un ou. Frământați aluatul. Rolați un cârnați din el. Tăiați în bucăți mici. Se fierbe rondele obținute în apă clocotită timp de 5 minute. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Respectând toate reglementările privind o nutriție adecvată, puteți face față bolii. Dar înainte de a vă limita în nutriție, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Dieta cu gastroduodenită

Descrierea din 04/05/2017

• Eficacitatea: efect terapeutic timp de 14-21 de zile
• Perioada: 21 de zile
• Costul produselor: 1280 - 1500 ruble pe săptămână

Reguli generale

Gastroduodenita este o inflamație combinată a membranei mucoase din partea inferioară (pilorică) a stomacului și partea superioară a duodenului. Este proximitatea anatomică a acestor organe și adesea comunitatea factorilor etiologici (prezența helicobacterului), contribuie la implicarea secundară în procesul patologic al mucoasei duodenale. Această boală este un tip de gastrită cronică.

Există forme acute și cronice ale bolii, dar la nivelul gospodăriei, majoritatea persoanelor aflate sub gastroduodenită implică o formă cronică a bolii, care durează mult timp cu perioade alternante de remisiune și exacerbări, care sunt percepute ca "gastroduodenită acută".

Dieta cu gastroduodenită este o componentă importantă a procesului terapeutic și depinde de forma și tipul bolii (gastroduodenită eritematoasă, eritematoasă superficială, erozivă), precum și datele de măsurare a pH-ului stomacului. Principiile generale ale nutriției pentru gastrită și duodenită sunt: ​​economisirea maximă a membranei mucoase a unui organ compromis de la orice fel de factori dăunători. Acest lucru este realizat prin excluderea produselor care necesită digestie pe termen lung din alimentație, alimentele sunt servite într-o stare omogenizată (fierte, solide, muschi) și este, de asemenea, necesar să mestecați bine mâncarea.

Nu este permisă servirea hranei într-o stare excesiv de caldă / rece. Produsele alimentare care provoacă iritarea chimică (alimentele grase și prăjite, alimentele afumate, marinatele, condimentele și sosurile, conservele, legumele crude, alcoolul) sunt excluse din dietă, sarea este limitată.

specie

Alimentele pentru gastroduodenita cronică sunt prescrise în funcție de anumite scheme, în funcție de forma și faza bolii, de aciditatea sucului gastric.

Dieta cu gastroduodenită în stadiul acut

Exacerbarea gastroduodenitei pe fondul acidității crescute sau normale necesită numirea Dieta numărul 1 și varietățile sale. În prima zi, este prezentată foametea completă cu aportul de cantități mici de lichid (apă fiartă, ceai fără zahăr). Timp de 2-3 zile pacientul este transferat la numărul 1A din tabel.

Valoarea energetică a dietei la 1800 kcal. Reducerea conținutului caloric se realizează în principal prin reducerea consumului de carbohidrați și într-o mică măsură - proteine ​​și grăsimi.

Produse alimentare și produse interzise care stimulează secreția și irita mucoasa gastrică. Alimentele sunt aburite sau fierte, servite într-o formă slabă sau ciudată, nu sunt permise mâncăruri prea calde / reci. Intrarea in sare este limitata la 6-8 grame.

Mesele supuse patului de odihnă, fracționată. Bea aproximativ 1,5 litri de lichid. Timp de 6-8 zile, pentru a stimula regenerarea mucoasei gastrice / pancreasului, pacientul este transferat la Dieta 1B.

Mesele cu modul de jumătate de pat. Valoarea energetică este redusă în principal prin limitarea cantității de carbohidrați, cu un conținut normal de proteine ​​și grăsimi. Supe pe supă mucoasă. Produse solide excluse, stimulative, feluri de mâncare calde și reci.

Alimentele sunt aburite sau fierte, servite într-o stare omogenizată. Sarea este limitată. Durata dietei 1 și 1B este determinată de mulți factori, inclusiv de forma gastroduodenitei. Astfel, cu gastroduodenita superficială, având în vedere că numai mucoasa este implicată în procesul inflamator și că structurile rămase ale stomacului și intestinului sunt suficiente din punct de vedere funcțional și nu sunt afectate, perioada de post și alimentația dietetică poate fi relativ scurtă.

În cazul gastroduodenitei erozive, în care există deja defecte (eroziune) pe suprafața mucoasei, durata postului și durata de ședere pe dietele 1A, 1B și nr. 1 sunt crescute. În acest sens, cu gastrită și duodenită erozivă, care este considerată o condiție pre-ulcerativă, este necesară îndeplinirea mai strictă a tuturor cerințelor nutriției terapeutice.

Numiți în continuare numărul 1. Din dieta completă din punct de vedere energetic și fiziologic, fără epuizarea mecanică pronunțată. Alimentele nu sunt frecate. Meniul include feluri de mâncare cu diferite tratamente termice - fierte, fierte, coapte fără crustă și gradul de măcinare. Sarea este limitată ușor. Nutriție fracționată, în porții reduse. Pe măsură ce starea pacientului se îmbunătățește, meniul se extinde.

Sunt permise salate din legume fierte, brânză ușoară, medic și mezeluri de lapte. Numai pâinea albă de ieri. Din grăsimi preferat rafinat de floarea soarelui de măsline și ulei de in. Din porridge - orez reprezentat (tăiat) fulgi de ovăz și hrișcă. Pastele trebuie evitate. Numai carnea dietei (pui, iepure, curcan). Ouă - sub formă de omulet cu aburi.

Din produsele lactate a fost permisă o cantitate mică de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Fezabilitatea includerii în dieta laptelui și cremei întregi este discutabilă. Este util să se includă în dieta sucurilor de legume. Utilizarea fructelor și fructelor brute este nedorită. Se introduc treptat noi feluri de mâncare în rație, se măresc porțiunile și, în curând, pacientul este transferat în tabelul 15.

În majoritatea covârșitoare a cazurilor, gastroduodenita provine pe fondul acidității normale / ridicate. În cazurile de gastroduodenită la pacienții cu aciditate scăzută în stadiul de recuperare, tratamentul pacientului este ajustat prin prescrierea dietei №2. În plus față de asigurarea unei alimentații bune pentru pacient, sarcina sa include stimularea moderată a funcției secretoare a tractului digestiv și normalizarea funcției motorii a tractului intestinal. Pentru a face acest lucru, dieta crește conținutul de alimente bogate în fibre și țesut conjunctiv, precum și extinderea tipurilor de tratament termic al produselor - coapte, fierte, fierte, prăjite fără crustă.

Sunt permise ciuperci bogate în ciuperci, carne și pește. Dieta cuprinde legume dulci și acru și fructe de padure (căpșuni, coacăze, zmeură, lingonberries), fructe citrice, produse lactate congelate, sosuri pe supă de legume (sos alb cu lămâie, smântână, ciuperci) și mirodenii, patrunjel, marar, telina. Utilizarea uleiurilor rafinate cremoase și vegetale este în creștere. Fizic complet dieta (3000 kcal). Mod de alimentare: de 4-5 ori fără supraalimentare. Meniul de nutriție pentru gastroduodenita hipoacidă este prezentat în secțiunea corespunzătoare.

mărturie

• Dieta 1A - în stadiul de exacerbare a gastroduodenitei cronice;
• Dieta 1B - după dieta 1A;
• Dieta numărul 1 - gastroduodenită în remisie la aciditate normală / ridicată;
• Dieta numărul 2 - gastroduodenită în remisie cu aciditate scăzută.

Produsele autorizate

Primele preparate sunt pregătite în cea mai mare parte mucoase și pure. Se poate fierbe pe leguminoase sau sub formă de bulion de carne / pește slab, după care conținutul este frecat printr-o sită. Untul se adaugă la supele terminate. Carnea de vită cu un conținut scăzut de grăsime, carnea de pui, iepure, cu conținut scăzut de grăsime (crap, șopârlă) sunt aburite, fierte sau fierte cu adăugarea de apă.

Pentru garnisaj folosiți cerealele (hrișcă, grâu, orez), precum și curcan, vermicelli. Legumele (conopidă, cartofi, sfecla, dovleac, dovlecei, morcovi) sunt servite în formă fiartă sau fiartă.

Unt, uleiurile vegetale sunt adăugate la mesele gata. Permise numai pâine uscată de grâu, biscuiți albi. Omelette numai ouă cu aburi sau fierte moale.

Fructele dulci pot fi doar în formă de jeleu, jeleu sau fructe compotate. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsime poate fi consumată în formă naturală, precum și sub formă de suflé și caserole. De la deserturi și băuturi - marshmallows, cookies galette, gem (non-acid), miere, ceai slab lapte, produse lactate.

Alimente cu gastroduodenită: dietă, meniuri, rețete

Gastroduodenita este un proces inflamator al membranei mucoase a stomacului și a duodenului. Boala se poate dezvolta într-o formă acută și cronică.

Dieta pentru gastroduodenită este o componentă importantă a tratamentului acestei boli.

Necesitatea de a urma o dieta cu gastroduodenita

Dieta pentru gastroduodenită este necesară fără nici o greșeală, deoarece utilizarea produselor individuale poate afecta negativ starea membranelor mucoase afectate ale stomacului și duodenului, ceea ce agravează boala.

Alimentele pentru gastroduodenită selectate individual în fiecare caz. Alegerea dieta pentru pacient depinde de forma bolii, precum și de prezența patologiilor concomitente.

La identificarea simptomelor bolii, tratamentul procesului inflamator la adulți trebuie să aibă loc cu utilizarea obligatorie a dietei, cauzată de următorii factori:

• Unele alimente cauzează iritarea chimică a stomacului (alimente afumate, alimente grase, legume crude);
• utilizarea de produse iritante pe fundalul evoluției patologiei poate provoca formarea unui ulcer sau dezvoltarea unei tumori maligne;
• este permis să se mănânce alimente în formă zdrobită cu gastroduodenită, ceea ce facilitează procesul de digestie. Diclurile grele care intră în esofag pot afecta în plus mucoasele afectate.

Principiile generale ale nutriției în gastroduodenită sunt următoarele:

• mesele trebuie să fie regulate și să fie efectuate la un moment dat, la intervale regulate;
• Este necesar să mănânci în porții mici. În nici un caz nu trebuie permisă supraalimentarea;
• Nu mâncați alimente reci sau calde. Ar trebui să fie cald;
• nutriția adecvată pentru diferite forme de gastroduodenită implică gătit prin fierbere, coacere, coacere;
• mesele trebuie să fie frecvente - de până la 5-6 ori pe zi.

Meniul pentru gastroduodenită este compilat de către medic după ce a determinat forma bolii la pacient.

Alegerea unei diete corecte

Dieta este o parte esențială a procesului de tratament pentru orice formă a acestei boli.

Forma acută de gastroduodenită implică aderarea la cea mai strictă dietă. Postul este recomandat pentru primele zile după apariția semnelor de boală

În acest caz, pacientul trebuie să bea suficientă apă pentru a preveni deshidratarea (cel puțin 2 litri de apă curată zilnic).

În stadiul acut al bolii ar trebui să urmeze o dietă numărul 1 sau varietățile sale. Valoarea totală a energiei zilnice în acest caz este de 1800 kcal.

Principiul de bază al dietei în acest caz:

• reducerea cantității de carbohidrați;
• consumul de sare ar trebui să fie limitat la 6-8 g pe zi.

După etapa acută, specialistul examinează dieta pacienților.

În cazul gastroduodenitei cronice, dieta presupune furnizarea regulată a organismului cu băut abundent, eliminarea tuturor produselor care irită mucoasa gastrică, utilizarea de alimente preparate prin coacere sau fierbere.

Gastroduodenita cu aciditate ridicată și scăzută necesită organizarea unei alimentații fracționare. În primul caz, utilizarea produselor lactate, a cerealelor, a peștelui, a băuturilor secundare cu conținut scăzut de grăsimi. Alimente acide interzise, ​​afumate și conservate.

Atenția necesită, de asemenea, întrebarea cum să mâncați cu gastroduodenită cu aciditate scăzută.

Baza alimentelor este supele în supă cu conținut scăzut de grăsimi, feluri de mâncare fierte, fructe dulci și fructe dulci, băuturi lactate (ryazhenka, kefir). Legume proaspete, fructe uscate.

Când gastroduodenita cu aciditate scăzută reduce aportul de sare.

Diagnosticul "gastroduodenitei erozive" indică postul prelungit, precum și aderența la dietele 1, 1A și 1B. Este important să consumați grăsimi animale în cantități strict măsurate.

În forma atrofică a bolii, nutriția este prezentată în conformitate cu principiile dietei nr. 2. În acest caz, este important să se considere că alimentele lichide și solide trebuie consumate separat.

Particularitățile nutriției cu gastroduodenită superficială

Pentru forma indicată a bolii, este necesară o dietă specială. Dieta pentru gastroduodenita superficială se bazează pe următoarele principii:

• consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, chefir, lapte);
• includerea în dieta a sfeclei fierte, a cartofilor, a morcovilor;
• consumul de carne de iepure sau de abur, de pui și de pește de merluciu, de somon roz;
• oferind o mulțime de băuturi. Se recomandă să beți apă minerală, compoturi.

Numărul de mese - de 5-6 ori pe zi.

Caracteristicile diferitelor tabele dietetice

Dieta cu gastroduodenită asigură respectarea sistemelor speciale sau a "tabelelor".

La exacerbarea bolii se recomandă aderarea la meniul din tabelul numărul 1. Acesta oferă următoarele principii:

• Baza rației constă din feluri de mâncare la gratar gătite prin fierbere în apă sau aburit;
• Trebuie să mănânci mese mici, de până la 6 ori pe zi, ultima masă trebuind să fie făcută înainte de culcare. Acesta este un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte;
• utilizarea acceptabilă a cărnii slabe, cartofilor fierți, morcovi, miere, marshmallow.

Dieta numărul 1 în gastroduodenită interzice utilizarea ouălor prajite sau fierte, cerealelor de tip grosier, legumelor conservate și murate.

Respectarea tabelului nr. 5 prevede folosirea vesei fierte și aburite. Cantitatea de sare poate fi crescută la 10 g pe zi (în timpul exacerbării, această doză este de până la 6 g).

Potrivit dietei 5 atunci când gastroduodenita, feluri de mâncare reci nu pot fi, dar puteți mânca mai cald (cu temperaturi de până la 60 de grade).

Alimentele alimentare de pe tabelul nr. 5 prevăd utilizarea pâinii învechite, supele de legume (nu neapărat măcinate), pește și carne de pui, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Nu poți să mănânci leguminoase, primăvară (supă, supă de varză), dulciuri, uleiuri de gătit.

Ce alimente poți să mănânci?

În formele acute și cronice de gastroduodenită pot fi utilizate:

• biscuiți, pâine veche;
• legume supeze într-un aspect șubred (la perioadele de agravare) sau cu bucăți întregi de legume (la un curent cronic);
• carne tocată (neprezentată);
• fierturi comestibile;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• aburit de omlete;
• broccoli;
• produse lactate (fara bacon);
• cremă sau jeleu din fructe de casă;
• ceai și cafea slabe;
• decoction de trandafir sălbatic.

Produse interzise și nedorite

Tabelul dietetic pentru gastroduodenită implică respingerea unor astfel de produse, cum ar fi:

• pâine proaspătă;
• carne afumată;
• conserve;
• fructe și legume acru, precum și fructe de pădure;
• muștar;
• fasole;
• cereale crude cu conținut ridicat de fibre (orz, mei);
• murate, fermentate, legume conservate.

Nu este de dorit să mănânci (bea):

• bujori puternici (inclusiv legume și ciuperci);
• cafea puternică, ceai;
• băuturi carbogazoase;
• ciocolată;
• înghețată;
• spanac;
• varză albă.

Meniul de probă pentru pacienții cu gastroduodenită

Meniul săptămânii poate arăta astfel:

Luni. Pentru micul dejun puteți găti terci de orez cu lapte în jumătate cu apă și un măr coapte cu brânză de vaci. Pentru prânz - supă de legume și brânzeturi cu aburi. Pentru cină, gătiți hrișcă cu pește fiert.

Marți. Mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte, jeleu de fructe de padure. Masa de prânz - orez fiert și carne fiartă, ciorbă de supă sau cicoare brută. Cina - piure de legume, un pahar de ceai slab.

Miercuri. Mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai sau jeleu de fructe. Pranz - cofetarie de carne. Cina - terci de hrișcă cu carne slabă.

Joi. Mic dejun - grâu și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Prânz - supă cu ovăz, rulou de aburi. Cina - budinca de orez, biscuiti.

Vineri. Mic dejun - caserola de brânză de vaci, banană, ceai. Prânz - supă de orez, piure de legume, tăiței aburit. Cina - salata de fructe, caserola de orez-lactate.

Sâmbătă. Mic dejun - terci de ovăz, măr de copt. Prânz - supă cu hrișcă, piure de legume, carne slabă, fiartă. Cina - legume compotate, pește coapte.

Duminică. Mic dejun - brânză de vaci cu căpșuni, prânz - terci de orez și jeleu, cină - piure de legume și carne fiartă.

rețete

Rețetele de feluri de mâncare care pot fi preparate cu această boală sunt variate. Puteți pregăti astfel de feluri de mâncare:

Perisoare. Pentru a le pregăti, luați carnea din varietatea permisă (carne de pui, carne de porc macră), mănâncați în carne tocată. Pentru 500 g de carne tocată, luați 250 g orez fiert și purtat, amestecați cu o cantitate mică de lapte. Din această compoziție pentru a forma bile, fierbeți-le în apă ușor sărată;

Tort de pește. Atunci când gastroduodenit utile să mănânce soiuri de grăsime scăzut de pește. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați soiuri ca merluciu, pollock, cod. Dupa procesarea si taierea pestelui in portii, sare usor. Puneți pe partea inferioară a tigaiei, turnați bulionul de legume, topul cu țelină tăiată și morcovi. Simmerați peștele timp de aproximativ 30 de minute sub un capac închis;

Merele toclate. Când gastroduodenitul este interzis să folosească produse de cofetărie, dar acest desert poate fi consumat de toți pacienții. Pentru a pregăti, luați câteva mere dulci și acri, tăiați miezul, puneți niște brânză de vaci amestecată cu puțin zahăr sau gem înăuntru. Puneți în cuptor, gătiți până când apare pielea maro aurie.

Simptomele și tratamentul gastroduodenitei la adulți reprezintă o problemă stringentă, deoarece mulți suferă de această boală. Corecția dietă este o componentă integrală a terapiei complexe. Meniul pentru pacient este selectat în funcție de gradul de dezvoltare a procesului patologic, precum și de stadiul la care este situat.

Dieta cu gastroduodenită - interzise, ​​alimente permise, rețete delicioase

Dieta cu gastroduodenită este unul dintre principalele elemente ale terapiei complexe. Asigurați-vă că respectați o dietă strictă în timpul perioadei de exacerbare, alimentație suplimentară adecvată pentru a preveni recidivele. Dieta contribuie la recuperarea rapidă, normalizează microflora, mărește funcțiile de protecție ale corpului, restabilește digestia adecvată.

Dieta se află în stadiul acut

În cele mai multe cazuri, exacerbarea bolilor gastro-intestinale contribuie la o dietă necorespunzătoare, la un regim deranjat, la obiceiuri proaste. Pentru a ajuta organismul sa se recupereze, trebuie sa faci dieta potrivita, sa renunti la alcool, sa fumezi, droguri, sa reduci consumul de medicamente, sa normalizezi dieta.

Regulile regimului alimentar în stadiul de agravare:

• Trebuie să mănânci de până la 6 ori pe zi în porții mici. După masă trebuie să rămână o ușoară senzație de foame. Pentru a preveni supraalimentarea, se recomandă să beți un pahar de apă minerală necarbonată înainte de a mânca.
• Ultima masă ar trebui să fie de 2 ore înainte de culcare. Nu este permisă o cină densă, consistentă, alimente greu de digerat.
• Este necesar să mâncați încet, mestecați fiecare porție bine. Este interzis să mănânci pește uscat, în mișcare. Nu vorbi în timp ce mănânci.
• Mâncarea trebuie să aibă o temperatură confortabilă - nu este caldă și nu prea rece. Sunt mâncăruri calde care contribuie la digestia rapidă, la funcționarea normală a sistemului digestiv. Mâncarea caldă, frigul irită membrana mucoasă, provoacă arsuri în stomac, râgâi.
• În timpul perioadei de exacerbare este interzis consumul de alcool, băuturi carbogazoase, ceai puternic, cafea, dulciuri, produse afumate, conserve, mâncăruri prăjite, grase, picante.
• În rația zilnică ar trebui să se găsească primele cursuri - supă cu carne, bulion de legume, borscht verde, supă de varză, hrișcă, orez, ovăz, gălbenuș, legume fierte, produse lactate.
• Din grăsimi a fost admis ulei vegetal, unt. Sosuri fierbinti, maioneza, ketchup, muștar.
• Este necesar să se renunțe la alimentele rapide, produse cu conținut de substanțe de ameliorare a aromelor, arome, aditivi chimici - chipsuri, nuci, biscuiți, pești uscați în plicuri, calmar și alte produse similare la bere.

Lista produselor permise:

• lapte;
• smântână;
• iaurt;
• brânză de vaci;
• ryazhenka;
• unt;
• iaurt;
• brânză;
• hrișcă;
• orez;
• fulgi de ovăz;
• grâu, porumb;
• paine de grau;
• cracker biscuiți, pâine scurtă, puff;
• caise uscate, stafide, prune uscate;
• nuci;
• cartofi;
• sfecla;
• morcovi;
• conopidă;
• dovlecel;
• mazăre;
• verde - marar, patrunjel, ceapa;
• castravete mici;
• carne de porc macră;
• carne de pasăre, miel, vițel, iepure;
• pește de mare;
• ficat;
• ulei vegetal;
• ouă;
• ape minerale necarbonatate;
• ceai verde;
• compot de fructe uscate;
• paste.

Dintre produsele permise pot veni cu o multitudine de feluri de mâncare sănătoase, gustoase. Dieta nu va fi monotonă, enervantă. După dispariția simptomelor dureroase, se recomandă să se urmeze o dietă sănătoasă, dar sunt permise periodic alimente, condimente, sosuri, salate cu maioneză, ciocolată, cafea, alcool. Totul în mod moderat, în cadrul rațiunii.

Dieta cu aciditate ridicată

Problemele cu tractul digestiv sunt adesea însoțite de o creștere a acidității sucului gastric. Situația este periculoasă în cazul apariției arsurilor în stomac, rănirii, iritației mucoasei, inflamație. Greața, durerea în stomac, senzația de supraaglomerare, pierderea poftei de mâncare, digerabilitatea componentelor utile se înrăutățește, corpul slăbește, toxinele se acumulează. Pentru a normaliza nivelul de aciditate, luați medicamente speciale, urmați un regim alimentar special.

În acest caz, este necesară respectarea tuturor regulilor specificate în secțiunea anterioară. Trebuie reamintit faptul că următoarele produse contribuie la creșterea acidității:

• cafea;
• ceai puternic;
• miere;
• citrice;
• căpșuni;
• zmeura;
• prune;
• caise;
• cireșe;
• sfecla;
• vinete;
• roșii;
• piper dulce și amar;
• dulciuri cu multa crema;
• gem;
• produse de patiserie proaspete;
• alimente prajite;
• condimente;
• supa de sfeclă;
• ciocolată;
• alcool;
• băuturi carbogazoase;
• fast food

Dieta cu aciditate ridicată asigură respingerea acestor produse, toate fructele acru, alcoolul, fumatul.

Reduce aciditatea:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• lapte cald;
• puțin crem, de măsline;
• nuci;
• hrana de hrisca;
• bulion de orez sau din semințe de in;
• pepene verde;
• pepene galben;
• banana;
• semințe de floarea soarelui, dovleci;
• cartofi;
• suc de morcovi;
• un ou brut;
• paste premium;
• pâine albă;
• fructe uscate.

Despre normalizarea acidității indică o îmbunătățire a sănătății generale, lipsa de arsuri la stomac, râgâitul, creșterea apetitului.

Meniu săptămânal cu rețete

Vasele trebuie să fie aburite, coapte, fierte, fierte. Este strict interzis să utilizați prajit. Sare, zaharul este folosit la minim. Condimentele nu se folosesc, verdele sunt permise. Carnea ar trebui să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, pește de mare.

Modul zilnic

Prima regulă pentru recuperarea cu succes este normalizarea dieta.

1. Dimineața ar trebui să înceapă cu un pahar de apă minerală necarbonată, cartofi, suc de morcovi. Un astfel de început al zilei va ajuta sistemul digestiv să înceapă în mod corespunzător, va reduce nivelul acidității, va îmbunătăți apetitul. Micul dejun este necesar de la 7 am la 9. Vesela pentru micul dejun - fructe, branza de vaci, paine prajita, oua, legume, salata de fructe.
2. La ora 12 după-amiaza se recomandă un mic dejun, care constă dintr-o gustare ușoară. Acesta poate fi un fruct, sandwich, biscuiți, iaurt, fructe uscate, nuci.
3. Dine ar trebui să fie de la 14.00 la 15.00. Asigurați-vă că includeți primul curs - supa cu legume, supă de carne, borsch verde, supă de varză. În al doilea rând servesc cartofi piure, legume aburite, salată, o farfurie laterală de fulgi de ovăz, hrișcă, cereale de orez. Precum și o bucată de pui, carne de iepure, chifteluțe, pește. Finalizarea prânzului este o ceașcă de ceai verde, un pahar de lapte, apă minerală, o băutură de plante medicinale.
4. Cina ar trebui să fie de la 17.00 la 18.00. Sunt permise mâncăruri din brânză de vaci, terci de lapte sau unt, salată din legume, fructe, găluște, găluște, caserole.
5. Cea de-a doua cină ar trebui să fie nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. Poți să mănânci o banană, un măr dulce, să bei un pahar de kefir, iaurt, smântână, să mănânci cookie-uri.

A adera la o astfel de dietă ar trebui să fie nu numai în perioada de exacerbare, dar, de asemenea, în mod constant pentru a preveni recidiva în viitor.

Meniu pentru săptămână

Din lista produselor admise alcătuiți meniul pentru săptămână. Retetele pentru feluri de mâncare dietetice sunt uriașe, chiar și cu lipsa de timp, puteți face un mic dejun delicios, prânz sau cină.

Alimentație alimentară cu gastroduodenită

Gastroduodenita, adică inflamația stomacului și a duodenului, nu este altceva decât o formă cronică de gastrită. În acest articol, luăm în considerare ce ar trebui să fie o alimentație adecvată pentru gastroduodenita superficială, acută, cronică, precum și ce trebuie să mănânci cu aciditate ridicată.

Dieta cu gastroduodenită implică în mod necesar un meniu exemplar pentru săptămână, care include rețete delicioase și sănătoase. De asemenea, în materialul de mai jos veți primi informații despre cum să mâncați în mod corespunzător pentru a păstra rezultatele dietei.

Principiile de baza ale dietei pentru gastroduodenita cronica

Rata medie zilnică de hrană pentru gastroduodenită cronică trebuie să includă:

• 10 g de legume și 60 g de proteine ​​animale;
• 80 g de grăsime;
• 230 g de carbohidrați.

Pe baza informațiilor de mai sus, lista alimentelor permise pentru dieta cu gastroduodenită este următoarea:

• fructe și sucuri de fructe;
• paste;
• cereale;
• fructe uscate;
• lapte;
• cremă;
• amidon;
• zahăr;
• carne de pui;
• pește;
• ouă;
• sare;
• smântână;
• ceai.
• Cantitatea medie zilnică de calorii cu această dietă este de 1900 kilocalorii.

Principiile de bază ale dietei de nutriție pentru gastroduodenită sunt următoarele:

• Minimizați alimentele greu de digerat (ciuperci, banane, midii);
• se recomandă insistent să nu se implice în delicatese, ci să le prefere bucătăria națională;
• mâncați de 4 până la 6 ori pe zi, în porții mici;
• este de dorit ca între fiecare masă să existe pauze identice;
• alimentele ar trebui să fie, de preferință, la temperatura camerei;
• mânca dulciuri numai în forma lor naturală (miere, gem);
• se recomandă apă minerală și purificată din băuturi.

La dieta pentru tratamentul gastroduodenitei, se recomandă utilizarea alimentelor după cum urmează:

• legume cu conținut scăzut de grăsimi din legume, carne și pește;
• cremă supe;
• aburete de abur și chifteluțe;
• ouă și omelete fierte;
• carne de vită cu brânză redusă;
• sucuri proaspete;
• decocții de ierburi;
• ceai slab;
• legume și piure de fructe;
• miere, gem, marmeladă.

În stadiul acut

La fel ca în cazul gastroduodenitei cronice, în stadiul acut, gastroduodenita necesită hrănire frecventă frecventă, de cel puțin 4 ori pe zi. Înainte de a utiliza acest produs alimentar, ar trebui să-l tăiați bine sau să-l aduceți la o consistență lichidă. Toate felurile de mâncare sunt potrivite doar în dietă, fierte, fierte și coapte. Nu uitați de remediile populare: infuzii de plante, șolduri de brodiri.

Când gastroduodenita, care se află în stadiul acut, dieta permite produselor din meniu:

• ouă;
• cereale;
• lapte, brânză de vaci;
• paste;
• jeleu, gem, miere;
• carne slaba;
• uleiuri vegetale;
• fructe, legume.

După cum știți, atunci când gastroduodenita în stadiu acut, există dureri severe în pancreas. Prin urmare, în această perioadă, se recomandă cu fermitate oprirea consumării până când durerea a încetat complet, pentru a evita deteriorarea.

Cu aciditate ridicată

Dieta pentru gastroduodenită cu aciditate ridicată presupune respectarea regulilor obligatorii:

• exclude din dieta dieta alimente care conțin fibre (ridichi, tărâțe, muesli);
• abandonează produsele care măresc secreția de suc gastric (băuturi alcoolice și carbogazoase, citrice, pâine neagră, cafea, ciuperci, sosuri);
• în prezența gastroduodenitei, temperatura alimentelor consumate ar trebui să varieze între 15 și 60 de grade;
• Nu permiteți alimente prea calde sau prea reci în dieta ta.

Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată permite următoarele mâncăruri și alimente în meniul său:

• carne slabă de rață, gâscă, iepure, pui;
• râu de pește: biban, crap crucian;
• capra, oaie și lapte de vacă;
• hrișcă, fulgi de ovăz;
• fructe de mare;
• roșii, morcovi, spanac, mazăre verde, dovlecei, sfecla, dovleac;
• Verzii: patrunjel, mărar și ceapă verde;
• zmeură, căpșuni, căpșuni;
• infuzii de ierburi: mușețel, pelin, șarpe, menta, salvie.

Laptele din dieta pentru tratamentul gastroduodenitei mănâncă exclusiv în grăsime, iar din dulciurile cu calorii înalte va trebui abandonat.

Alimente cu gastroduodenită superficială

Dieta pentru gastroduodenita superficială include în mod necesar o alimentație bună:

• cu gastroduodenită, mâncați de 4 ori pe zi;
• ultima masă este cu 2 ore înainte de culcare;
• În nici un caz nu mâncați prea mult, creând astfel o sarcină suplimentară pe stomac;
• porții ar trebui să fie mici, care să conțină alimente cu conținut scăzut de calorii;
• crește cantitatea de grăsimi animale și vegetale, precum și proteine;
• cantitatea de carbohidrați trebuie redusă la jumătate;
• în prezența celor mai mici simptome de gastroduodenită, renunțați complet la alimentele prajite și afumate;
• în nici un caz nu se poate mânca prea rece sau prea cald alimente cu o boală, cum ar fi gastroduodenita.

De asemenea, cu gastroduodenita superficială, în meniul dietei vor fi remediile populare eficiente:

• menta perfuzie;
• tinctura de celandina pe alcool;
• lapte de urzică;
• suc de varză albă.

Infuziile de mai sus pentru tratamentul gastroduodenitei se recomandă să se utilizeze pe stomacul gol, 2-3 linguri, pe întreaga durată a dietei

Meniu pentru săptămână

Vă prezentăm un meniu exemplar pentru săptămâna dietelor gastroduodenale:

luni

• Mic dejun: 200 g de orez;
• Prânz: supă de legume cu verdeață;
• Cina: terci de hrișcă și tort de pește cu conținut scăzut de grăsimi.

marți

• fulgi de ovăz cu fructe uscate, un pahar de lapte de capră;
• 200 g de carne de pui coapta si chefir;
• varza si suc de morcovi.

miercuri

• 150 de grame de brânză de vaci fără grăsimi și o ceașcă de ceai din plante;
• hrana cu hrișcă slabă;
• aburit legume - 250 g

joi

• grâu cu miere sau gem, ceai negru neîndulcit;
• carne de pui cu mere verde și smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 200 g orez fiert, compot de mere.

vineri

• fruit smoothie;
• piure de cartofi în combinație cu brânză de pui cu conținut scăzut de grăsimi;
• o varză brațată cu cartofi și dovlecei, un pahar de chefir fără grăsimi.

sâmbătă

• fulgi de ovăz, ceai cu lămâie;
• hrișcă, 150 g de carne de iepure fiartă și un pahar de suc de mere;
• coada de copt cu legume.

duminică

• omeleta aburita cu rosii si verdeata, portocaliu proaspat;
• dovlecelul de dovleac, piureul de mere și morcov;
• salată de fructe pentru a bea șolduri bulion.

Ca o gustare în dieta cu gastroduodenită, sunt permise produse cum ar fi măr de copt, jeleu, muse de boabe, 200 ml de chefir fără grăsimi.

rețete

Retetele de dieta pentru gastroduodenita sunt variate si foarte usor de preparat. Să ne uităm la cele mai utile:

Desert usor pentru dieta cu gastroduodenita:

Cremă de cedru pentru tratamentul gastroduodenitei

Ingrediente: ouă de pui, o lingură de zahăr și unt, două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsime, vanilină.

• bate ou cu zahăr;
• apoi se încălzește la căldură scăzută, amestecând constant;
• după 5 minute, scoateți din căldură și amestecați cu unt;
• apoi se amestecă cu vanilie și smântână;
• adăugați brânzei rezultată un amestec de ouă și zahăr și bateți.

Rețetă pentru o supă neobișnuită în meniul de dietă cu gastroduodenită:

Semințe de supă de lapte pentru tratamentul gastroduodenitei

Semințe de lapte

Ingrediente: o lingurita de gris, 150 ml de lapte, o lingurita de unt si zahar.

• aduce laptele la fiert;
• cu atenție săturați cerealele;
• apoi se toarnă cerealele în lapte;
• gatiti timp de 25 de minute, amestecand constant;
• apoi adăugați zahăr și unt.

Poate cea mai usoara reteta de diete pentru tratamentul gastroduodenitei:

Linguri galuste pentru tratamentul gastroduodenitei

Ingrediente: 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de făină, o linguriță de zahăr, o lingură de smântână, un ou de pui.

• frecați cheagul printr-o sită;
• apoi adăugați la el toate ingredientele rămase și amestecați bine;
• formează un cârnaț mic din masa rezultată;
• apoi tăiați-l în bucăți și aruncați în apă fiartă;
• gătiți timp de 5-10 minute;
• mănâncă cu smântână.

Apoi vine reteta, care este recomandata sa fie utilizata de 2-3 ori cu dieta de mai sus pentru a vindeca gastroduodenita:

Boabe de mucegai pentru tratamentul gastroduodenitei

Ingrediente: 200 g de fructe de padure preferate, o lingura de gris, 50 ml de apa si o lingura de zahar.

• stoarce boabe, tulpina și fierbe;
• apoi se adaugă grâul cu zahăr și se pune un foc lent;
• când cerealele sunt complet pregătite, scoateți masa de la foc și bateți într-un mixer;
• apoi adăugați suc de boabe.

O rețetă care poate fi utilizată zilnic când se face dieta pentru tratamentul gastroduodenitei:

Omeletă cu aburi pentru tratamentul gastroduodenitei

Ingrediente: un pahar de apă, 5 ouă de pui, o linguriță de ulei de măsline și un vârf de sare.

• ungeți vasul de gătit cu ulei de măsline;
• se toarnă apa și se pune un foc lent;
• bate ouăle cu o măturică, adăugându-le o sare de sare;
• turnați amestecul în oală;
• acoperiți și gătiți timp de o jumătate de oră.

Durata și menținerea rezultatului

Durata dietelor gastroduodenale depinde de gravitatea bolii. Deoarece meniul a fost compilat timp de o săptămână, cu respectarea impecabilă, aveți toate șansele să vă recuperați termenii de mai sus. Dacă este necesar, acest tip de hrană poate fi extins la o lună.

În ceea ce privește nutriția atunci când părăsesc dieta cu gastroduodenită, în această perioadă se recomandă utilizarea:

• legume de legume;
• cremă supe;
• hering;
• pâine uscată;
• produse lactate;
• oua de pui;
• fructe și boabe dulci;
• sucuri de fructe, supă de cățel, ceai verde.

Când scăpați de gastroduodenită, adăugați treptat la dietă aceste produse:

• chefir, iaurturi, iaurt, ryazhenka;
• roșii;
• ulei vegetal;
• pepene verde;
• carne de vită;
• copt de mere;
• caserole;
• carne cu conținut scăzut de grăsimi și carne de pește;
• miere, gem, marmeladă, gem.

La sfârșitul regimului alimentar pentru tratamentul gastroduodenitei, este foarte important să continuăm să respectăm restrângerea în alimente, combinându-le cu efort fizic moderat, trecând treptat la un stil de viață sănătos care, cel mai probabil, va reduce riscul de a dezvolta această boală.