Ce aluat este utilizat pentru a face cookie-urile pentru biscuiți?

În mod obișnuit, atunci când se pregătesc prăjituri, gospodinele încearcă să-l arome, astfel încât să fie luxuriantă și are un gust bogat. Dar nu toată lumea vă poate răsfăța cu astfel de delicatese. Indiferent dacă o persoană dorește să piardă în greutate sau este dietă recomandată din punct de vedere medical, nu puteți mânca biscuiți din patiserie.

Cu privire la modul în care este - un biscuit, puteți auzi răspunsul că acesta este un cookie fără gust. Această afirmație nu este adevărată. Dacă este gătit în conformitate cu o rețetă bună, tratamentul va fi gustos, sănătos, cu calorii scăzute.

Care este diferența?

Coacerea în aluat dă produse cum ar fi ouă, lapte, smântână, unt.

Aceste ingrediente nu sunt folosite în rețete de mâncare slabă sau folosite în cantități mici.

În orice caz, coacerea devine uscată, spre deosebire de produsele bogate din făină pufoase.

Multe rețete pentru fabricarea biscuiților din aluat uscat uscat pot fi folosite nu numai în timpul alimentației, ci și în post.

Figura Lemon Zest

Această delicatețe este pregătită pur și simplu, pentru că aveți nevoie de un minim de produse, iar gustul este excelent.

• Ulei de floarea soarelui (rafinat) - 2 lingurițe. l.;
• Coaja de lămâie - ½ lingură. l.;
• Apă purificată - 3 lingurițe. l.;
• Zahăr pudră - 3 linguri. l.;
• Soda - 0,5 linguriță, spartă în 1 lingură. l. suc de lamaie;
• Sarea este un vârf;
• Vanilina (puteți face fără ea) - la gust;
• Făină - 200 g

1. Din numărul dat de componente, primiți aproximativ 6 porții de tratamente. Biscuitele de gătit încep cu pregătirea de miros. Spălați lamaie și ruteți partea galbenă a pielii. Combinăm zestul cu zahăr pudră, ulei, apă, sare, toate componentele sunt bine amestecate, se toarnă în sifon hidratat;
2. Acum adăugați făina, frământați aluatul. Presăriți suprafața de lucru cu făină, scoateți aluatul din aluat. Grosimea acestuia ar trebui să fie de aproximativ 0,5 cm;
3. Formăm cookie-uri - decupăm figuri cu forme speciale. Dacă acestea nu sunt disponibile, puteți tăia aluatul cu un cuțit, dând ficatului orice formă;
4. Am pus cifrele pe foaia de copt, l-am pus în cuptor, deja încălzit la t în 180 de grade. Acordați coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră (până când devin o roșie).

"Maria"

Înarmat cu această rețetă, veți învăța să coaceți cele mai reale machete Maria, care sunt iubite de toată criza și gustul dvs., care amintesc de copilărie.

• Zahăr - 1.5 Art. l.;
• Oul mic - 1 (sau 1/2 mediu sau mare);
• Făină (de preferință grâu) - 1 cești;
• Soda - un sfert de lingurita;
• Uleiul rafinat - 1 lingura. l.;
• Apa purificata 1 lingura. l.

1. Am amestecat făina cu sifon, oul cu zahăr, apă, unt, se amestecă bine, se adaugă amestecul de făină de sifon. Consistența aluatului ar trebui să fie de așa natură încât să nu se prindă pe mâini, să îl rostogolim într-un strat subțire (cu cât este mai subțire, cu atât mai bine);
2. În rețeta originală, laptele este folosit în loc de apă, dacă doriți, puteți face același lucru. Formăm cookie-urile (poate fi rotund, se poate imagina). Nu uitați să faceți găuri cu ajutorul unei furci - atunci tratamentul va fi chiar mai uscat și mai clare;
3. Se încălzește cuptorul la 220 de grade, se coace delicatețea min. 5. Despre pregătirea provoacă roșu;
4. Dacă doriți să oferiți gustului un gust mai bogat, puteți adăuga la etapa de pregătire a aluatului lamaie (coajă sau bucăți de carne), scorțișoară, condimente. Adevărat, dieta nu vă permite întotdeauna să faceți acest lucru.

"Wafer"

Toată lumea cunoaște gustul acestui fel de mâncare. Poate fi preparat în conformitate cu această rețetă de patiserie uscată cu mâinile tale.

• Făină - 120 g;
• Ulei rafinat - 10 g;
• Zahărul granulat - 20 g (dacă doriți să nu fie practic dulce, luați 10 g);
• Vanillin - la gust;
• Sare - 1/3 tsp;
• Apă purificată - 50-60 ml;
• Praf de copt (sau sifon hidratat) - 0,5 linguri;
• Amidon de porumb - 20 g

1. Pentru a frămânța aluatul slab, dizolvați sarea și zahărul în apă caldă. Aici adăugăm toate celelalte componente. Consistența aluatului ar trebui să fie, ca și testul pentru găluște, densă. Lăsați-l pentru un sfert de oră;
2. Eliminăm un strat (aproximativ 3 mm grosime), pe care îl împărțim în cookie-uri de orice formă;
3. Procesul de coacere este foarte important. Temperatura cuptorului nu trebuie să depășească 150 de grade. Este necesar ca tratamentul să devină crocant, în timp ce nu este frământat. Culoarea ar trebui să fie crudă palidă, roșie, această delicatețe nu este necesară. Procesul de uscare durează aproximativ o jumătate de oră.

Pe miere

Cookie-urile făcute în conformitate cu această rețetă din aluat slab au un gust special de miere.

• Zahăr - 1 linguriță;
• Unt de arahide - 3/5 ceasca;
• Sare - 0,5 linguri;
• Miere lichida - sticla aproape plina;
• Pudră de copt - un sfert de hp;
• Făină de grâu.

1. Pulbere de copt, zahăr, sare combinați cu 1 lingură. l. apă încălzită. Într-o navă separată, bateți mierea și untul de arahide;
2. Combinăm toate componentele, amestecăm și turnăm făină într-o cantitate astfel încât aluatul din plastic moale să se termine. Puneți-l în geantă și trimiteți-l într-un loc rece pentru câteva ore;
3. Pentru a face un cookie, trebuie să îl rotiți. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 2 mm;
4. Acum, am tăiat viitoarea bucată cu vestiare, l-am răspândit pe o foaie de copt cu un pergament aburit anterior;
5. Cuptorul este încălzit la 210 de grade, oferind delicatețe pentru coacere pentru un minut. 15.

Pe saramură

• Făină - 1/2 kg;
• Castravete - 8-10 st. l.;
• Soda (sângerată în 1 lingură de oțet) - 0,5 linguriță;
• Vanillin - la gustul tau;
• Ulei rafinat - 7 linguri. l.;
• Zahăr - 6 linguri. l.

1. Din numele de produse de patiserie făcute în conformitate cu această rețetă din aluat slab, se pare că va fi sărat. De fapt, tratamentul va fi dulce;
2. Se toarna saramura intr-un recipient adanc. Aici punem zahărul, turnăm uleiul, sifonat. Se amestecă componentele, se adaugă făină amestecului. Facem acest lucru treptat, obținem un aluat dens, elastic, ușor rămas în urma mâinilor;
3. Îl rostogolim astfel încât stratul să aibă o grosime de cel mult 1 cm, formăm figuri care ne plac;
4. Cuptorul este deja încălzit la t la 180 de grade, vom trimite acolo cookie-uri viitoare, stabilite pe o foaie de copt cu unt. Pentru coacere durează aproximativ o treime de oră. În timp ce tratamentul este fierbinte, este moale, biscuiții răciți vor deveni crocabili.

Acum știți ce fel de mâncare va luminia dieta sau postul, ridicați spiritele și nu vă va afecta nici forma corpului, nici sănătatea.

Cum se fac biscuiti cookie-uri

Rețetă pentru cookie-urile Galetny Snacky

Luați în considerare trei cookie-uri dieta opțiuni: galetny, lămâie și ovaz.

1. Zaharul si sarea se dizolva in apa calda. Se amestecă făina amestecată cu praf de copt și amidon.
2. Adăugați ulei în lichid și adăugați treptat făină.
3. Frământați aluatul rigid ca o gălușcă. Dă-i 15 minute. ia o odihnă.
4. Rotiți o clătite cu grosimea de 3 mm. Utilizați un tăietor de sticlă sau cookie pentru a tăia cifrele.
5. Se încălzește cuptorul la 150 ° C, nu mai mult. Cookie-urile trebuie să se usuce lent la o temperatură scăzută, atunci vor fi clare, dar nu se vor sfărâma.
6. Coaceți aproximativ o jumătate de oră. Produsele nu au nevoie de maro.

Serviți biscuiții pe masă complet răciți.

Lemon Cookies

Această delicatetură cu conținut scăzut de calorii are o aromă delicată de citrice datorată zestului de lamaie. Ce produse vor fi necesare pentru aceasta:

• Făină - 200 g
• Zahăr pulbere - 3 linguri.
• Uleiul crește. - 2 linguri.
• Soda Slaked - 0,5 linguriță.
• Lemon - 1 buc.
• Apă - 100 ml.
• Sare - 1 vârf.

1. Pe un răzuitor fin, îndepărtați coaja de la lamaie. Se amestecă cu zahăr pudră.
2. Se dizolvă pulberea în apă caldă.
3. Adăugați făină, unt, sare și sifon cimentat, stins cu suc de lamaie.
4. Frământați un aluat elastic gros. Rotiți-l într-o foaie nu mai groasă de 5 mm.
5. Tăiați modulele cookie viitoare și le așezați pe o foaie de copt unsă. Coaceți în cuptor timp de 30 de minute. la 170 ° C.

Atunci când cookie-ul sa răcit, serviți-l cu ceai sau depozitați-l într-o cutie de depozitare.

Fulgi de ovaz

• Fulgi de ovăz de măcinare delicată - 100 g.
• Faina de secara - 50 g
• Zahăr brun - 80 g
• Uleiul crește - 40 ml.
• Miere lichida - 2 linguri.
• Prune de migdale - 100 g
• Suc de portocale - 50 ml.
• Suc de lămâie - 2 linguri.

Cum să gătești un biscuit:

1. Combinați fulgi de ovăz cu făină și zahăr.
2. Făină de migdale cu un bolț, dar nu prea mic, adăugați făinii.
3. Se toarnă în ulei, suc de portocale și lamaie, miere.
4. Se amestecă masele cu mâinile până se înmoaie. Dați 5 minute. stați în picioare
5. Rolați bilele de aluat cu mâinile unsă. Formați-le un tort și puneți-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie unsă. Coaceți timp de 15 minute. la 190 ° C.

Servește ceai complet răcit.

După ce ați stăpânit aceste rețete pentru biscuiți, veți putea pregăti o delicatețe sănătoasă și gustoasă, care nu vă va afecta sănătatea și forma corpului.

Cum să gătești aluat slab cu alimentație 5

Dieta numarul 5 - dieta sanatoasa care trebuie urmata in boli ale ficatului si ale tractului biliar. Butoaie, prăjituri, plăcinte nu sunt numai dăunătoare pentru figură, ci și contraindicate în timpul dietei. Excepție - produse din aluatul de patiserie. Sunt mai ușor de digerat, conțin minimum de grăsimi și au un conținut scăzut de calorii: ceea ce aveți nevoie pentru o nutriție adecvată!

Particularitățile aluatului scurt

Dieta de masă numărul 5 poate fi observată pentru o lungă perioadă de timp (foto: relrus.ru)

Dieta numărul 5 conform clasificării lui Pevsner este observată de mult timp. Cu patologii cronice - pe tot parcursul vieții. În numărul de produse permise este prezent și aluat incomparabil. Are caracteristici și diferențe importante de la cei bogați:

• Cu mese dietetice 5 tabele este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi, colesterol și substanțe extractive de azot. De aceea, produsele de patiserie nu sunt bune, deoarece adaugă ouă, unt, margarină, lapte și alte ingrediente care nu sunt permise de regimul alimentar.
• Aluatul alabil este mai ușor absorbit de corp. Este mai ușor de digerat și excretat, nu provoacă tulburări intestinale datorită proceselor de fermentare de început.
• Când se dieta 5 feluri de mâncare din aluatul de patiserie este deosebit de atractiv deoarece are un conținut redus de calorii.
• Costuri minime în numerar. Aluatul dulce este alcătuit din ingrediente mai scumpe.
• Aluatul ușor este depozitat mai mult timp. Dacă se dorește, poate fi înghețat, iar produsele din acesta rămân proaspete mai mult timp.

Desigur, trebuie să vă obișnuiți cu noul gust al mâncărurilor dvs. preferate. Un aluat incomod nu este atât de gustos, dar puteți experimenta întotdeauna cu umpluturi. Produsele din aluatul de patiserie sunt mai puțin pufoase și nu prezintă o crustă roșie, dar respectă în totalitate cerințele din tabelul de tratament nr. 5.

S-ar putea să te intereseze

Reteta de gatit clasic

Puteți face diferite produse de patiserie din aluatul azimelor (foto: volshebnaya-eda.ru)

Cea mai versatilă și ușor de preparat rețetă:

Ingrediente: 1,5 cesti de apa potabila, 600 g de faina, 20 g de drojdie, 2 linguri de zahar (de preferat maro nerafinata), o lingurita de sare si 80 ml de ulei de masline.

• Se amestecă drojdia cu apă caldă și zahăr, se adaugă 4 linguri de făină. Bowl bine învelit într-un prosop cald și se lasă timp de aproximativ douăzeci de minute.
• Apoi adăugați făina și uleiul de măsline rămas la masă, amestecați bine. Începeți rularea aluatului. Greutatea finală trebuie să fie strânsă și plastică, să nu rămână în mâini.
• Rotiți aluatul timp de 3-5 minute, apoi formați o minge, trimiteți-l într-un loc cald timp de 10-15 minute pentru a vă apropia. Apoi puteți începe gătitul.

Este important! Aluatul ar trebui să fie frământat imediat înainte de gătire. Dacă durează prea mult, se va usca și își va pierde proprietățile cele mai bune.

Peste alunecă de pizza nepretuită

Această rețetă este, de asemenea, potrivită pentru a face plăcinte (fotografie: harchevnya.ru)

Pentru a pregăti baza de pizza, veți avea nevoie de următoarele componente: 2 pahare de apă caldă, 20 g drojdie, o lingură de zahăr, 2 lingurițe de sare, 30 g de ulei de măsline, 2 pahare de făină.

• Într-un castron profund, se toarnă 1,5 cesti de apă caldă, se toarnă drojdia uscată și se amestecă bine până se dizolvă.
• În 100 ml de apă într-un recipient separat pentru a dizolva zahărul și sarea, amestecând intens. Adăugați uleiul de măsline la aceeași masă, tremurând până când apare suspensia cu bule.
• Într-un castron se toarnă 2 cesti de făină, se toarnă amestecul cu drojdie și zahăr, se amestecă bine. Dacă făina nu este suficientă, puteți adăuga încă o sută de grame.
• Frăgeți bine aluatul, formați o minge și, acoperind-o cu un prosop, trimiteți-l într-un loc cald timp de 20-30 de minute. Apoi, puteți începe lansarea bazei de pizza.

Cum sa faci un aluat delicios de patiserie

Puteți experimenta cu sosuri și umpluturi (foto: dumochka.ru)

Rețetă 1. Ingrediente: 500 g de făină, 300 ml de apă, 20 g de grâu, 50 g de ulei de măsline, 2 lingurițe de sare, 10 g de drojdie presată.

• Se amestecă grâul și făina, se trece printr-o sită într-un castron.
• Se amestecă în drojdie până când apare o crumbă fină.
• Adăugați ulei de măsline, sare, apă caldă.
• Frământați aluatul. O mulțime de făină nu este necesară, pentru că va fi dificil de abordat.
• Formați o minge, acoperiți-o cu un prosop curat și lăsați să se ridice într-un loc cald timp de o oră.

Dacă sunt planificate produse de patiserie dulci, puteți adăuga suc de fructe proaspăt stors sau lapte de arahide în apă. Gustul vasului finit se va îmbunătăți.

Rețetă 2. Ingrediente: 2,5 cesti de făină, 7 g drojdie, 300 ml apă, 60 ml ulei vegetal, 2 linguri de zahăr, o linguriță de sare, puțină vanilie.

• Pentru a face aluatul mai bine, este recomandabil să biciuiți baza pentru ao cu o măturică. Baza va fi un pahar de apă caldă, 2 linguri de zahăr, drojdie și 5 linguri de făină fără un deal.
• Acoperiți cu un prosop și lăsați să se apropie timp de 20-25 de minute.
• Setați făina rămasă și adăugați-o în aluat în porții mici. Se toarnă în ulei vegetal, se adaugă sare, vanilie.
• Frăgeți bine aluatul și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră (puteți pune un castron lângă sobă sau în apă încălzită).
• Pentru a face plăcurile să arate mai apetisante, ele pot fi unse cu bere de ceai cu zahăr. Dacă aluatul din cuptor este uscat, trebuie să îl reanimați. Curățați prosopul de bucătărie în apă rece și stoarceți. După ce foaia de copt este scoasă din cuptor, patatele sunt acoperite cu un prosop. Este important să aplicați o astfel de "compresie" în timp ce produsele sunt foarte fierbinți. Țineți 30-40 de secunde.

Alte rețete de succes

Prăjiturile gustoase vor ajuta la diversificarea chiar și a unei diete stricte (foto: wmj.ru)

Lemon cookie-uri. Ingrediente: 200 g făină de grâu, 1 lămâie, 2 linguri de zahăr, 2 linguri de ulei vegetal, apă, sare, o jumătate de linguriță de sifon ars, vanilie sau zahăr vanilat.

• Strângeți sucul din lămâie și grăbiți curajul pe un răzuitor fin. Se amestecă amestecul cu zahăr, vanilie, sifon și 100 ml apă caldă.
• Adăugați făină, încă 100 ml de apă și începeți să frământați aluatul. Coerența lui ar trebui să fie densă.
• Acoperiți aluatul finit cu un prosop și lăsați 20 de minute să se apropie.
• Rulați până la o grosime de aproximativ 5 mm, dați forma dorită și așezați cookie-urile pe o foaie de copt unsă.
• Coaceți în cuptor la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.

Cookie-urile de morcovi Ingrediente: 350 g făină, lingurițe. praf de copt, 70 ml ulei vegetal, 250 g morcovi, sare, 60 g zahar.

• Grăbiți morcovii, amestecați cu zahăr și sare.
• Se amestecă făina cu praf de copt și un pahar de apă. Adăugați masa de carrot și frământați aluatul.
• Formați bilele și puneți-le pe o foaie de coacere unsă.
• Se rotește în cuptor timp de 30 minute la 170 de grade Celsius.

Snacky biscuiți cu fulgi de ovăz. Ingrediente: 3 cesti de fulgi de ovăz, 30 g de stafide, 2 linguri de zahăr, puțină sare, o lingură de făină, 70 g de ulei vegetal, 1,5 pahare de apă.

• Grind fulgi de ovăz într-un măcinator de cafea sau un blender la o stare de făină.
• Se amestecă cu făină, se toarnă treptat în apă. Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și stafide. Se amestecă bine până se netezeste.
• Formați un cookie și puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.
• Lasati biscuitii sa stea 10-15 minute si puneti-le in cuptor. Coaceți 10 minute la 150 grade Celsius.

Nutritionist al Consiliului. Aluatul azimert are multe avantaje față de bogatul. În primul rând, consumul său este permis în conformitate cu dieta nr. 5, în al doilea rând, dacă este pregătit corect, atunci nu este încă câștigată din greutate. Momentul pozitiv al gătirii aluatului azimitat este excluderea ingredientelor grase din compoziția sa: margarină, unt, ouă și lapte. În plus, este mai ușor de digerat și nu cauzează o greutate caracteristică în stomac. Gustul aluatului este inferior untului. Pentru a obține un beneficiu maxim din consumul său, este necesar să se înlocuiască făina de cereale integrale (vitaminele din grupa B și unele oligoelemente), să se excludă drojdia și să nu se depășească rata zilnică a carbohidraților.

Mulți cum ar fi biscuiții crocci. Fiecare gospodină este capabilă să gătească singur. Vedeți rețeta din videoclipul de mai jos.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Lista de produse fanteziste

Azurelele cookie-uri - ce este asta? Ce aluat este utilizat pentru a face cookie-urile pentru biscuiți?

Alegerea cookie-urilor din magazine afectează o varietate de forme, culori, combinații de componente. Se pare că problema este una - de a face o alegere. Dar mâncarea modernă conține adesea atât de mulți aditivi și coloranți chimici încât este foarte înfricoșător să mănânce și chiar mai mult să le dăm copiilor care sunt lacomi și să nu se gândească la consecințe.

Mamele îngrijitoare preferă să gătească propriile prăjituri pentru a ști de ce sunt făcute și cum. Pe Internet, mai ales pe site-urile dedicate sănătății și alimentației, puteți găsi întrebări: biscuiți - ce fel de cookie-uri, din care aluat să-l pregătească, cum este util?

Diferențe de biscuiți de unt din azimi

Pentru a răspunde la aceste întrebări, este mai ușor să mergeți la contrariul și să vă spuneți despre coacere. În cazul în care simplist, apoi sub copt înțelege coacerea, aromate pentru a îmbunătăți gustul de tot felul de aditivi grași și dulci: unt, ouă, lapte, ciocolată, smântână.

Opusul biscuiților - biscuiți neîndulciți. Ce fel de imaginație trebuie să faci și să furi un aluat fără ouă și grăsime? Dar în Rusia, care este faimos pentru poporul savvy, produsele de patiserie slabe au câștigat rapid popularitate, în special cookie-urile neîndulțite. Tipuri de produse care folosesc produse de patiserie slabă, incluse ferm în dieta rusă. Acest lucru, de exemplu, aluatul pentru ravioli, pâine de orz, tot felul de chifle și biscuiți, astăzi este utilizat pe scară largă baza de pizza slabă.

demnitate

Pentru a consolida răspunsul la întrebarea: "Un cookie este un cookie?", Trebuie să vorbiți despre meritele sale:

• Calorii scăzute. Lipsa de aditivi grași și dulci face bisculet cookie-low-calorii. Dacă o sută de grame de biscuiți obișnuiți cu unt reprezintă aproximativ 400 kilocalorii și mai sus, atunci făină, apă, unele zahăr și ulei vegetal formează baza aluatului de patiserie, adică nu există calorii de unt, lapte și o cantitate mare de zaharuri.
• Ieftinătate. Cheltuielile principale de numerar pentru prăjiturile pe bază de unt cad pe suplimente. Prețurile pentru smântână, ouă, ciocolată sunt semnificativ mai mari comparativ cu prețurile pentru aceeași făină.
• Simplitatea. O cantitate mică de ingrediente și principii simple de gătit fac ca patiseria să fie o alegere rezonabilă pentru cei cărora le place să gătească rapid și ușor.
• Sunt stocate mult timp. În astfel de coacere, nu există aproape nimic de stricat, deci poate fi stocat pentru o coacere mult mai lungă.
• Usefulness. Datorită conținutului scăzut de grăsimi, zaharuri și coloranți, produsele de patiserie slabe sunt considerate un produs dietetic care este prescris pentru scăderea în greutate și multe boli. Dar este necesar să le spunem în detaliu.

Diete și post

Biscuiții fantezie sunt un miracol pentru diete. În condițiile unei diete severe, este dificil pentru oameni să renunțe la obiceiurile alimentare perene, cum ar fi pâinea sau ceaiul tradițional cu biscuiți. O persoană care ține o dietă terapeutică are, de regulă, o motivație suficientă și un control puternic pentru a nu mânca alimente care aduce suferință și amenință moartea.

Dar pierderea in greutate este diferita. Sunt constant în suspans. Înconjurat de ispita și abundența alimentelor este întotdeauna în pericol să se rupă. Și defectele de multe ori încep cu un singur cookie sau bomboană în momentul unei stări de rău. Toate eforturile sunt în zadar, se întoarce în greutate în exces, uneori aducând cu el noi kilograme.

Snack cookies - compromisul perfect, care permite timp pentru a suprima pofta de mâncare interzisă. Câteva cookie-uri dulci nu vor afecta dieta, dar vor satisface nevoia instantanee de a mânca ceva gustos cu ceai. De asemenea, biscuiții uscați de unt sunt incluși în dieta zilnică pentru bolile comune și teribile, cum ar fi diabetul, pancreatita, bolile cardiace, ficatul, sistemul digestiv și altele.

În timpul posturilor ortodoxe sunt interzise multe componente ale coacerii. Aluatul neconfortabil, dimpotrivă, constă în ingrediente permise de canoanele bisericii, ceea ce îl face un oaspete bun venit pe o masă slabă. Uneori controversa este cauzată de uleiul vegetal, care este interzis în câteva zile de post. Dar, în primul rând, există multe zile permise (acestea sunt sărbătorile de sărbătoare și de weekend), și în al doilea rând, puteți coace cookie-urile fără cookie-uri.

Snack cookie-uri: exemple

Această patiserie are un gust inferior la chifle și biscuiți. La urma urmei, nu există aditivi grași și dulci în el care să dau un gust atractiv și un miros neplăcut, atât de iubit de receptorii și creierul nostru. Dar asta nu înseamnă că biscuiții neimbinați ar trebui să fie fără gust. Există multe rețete originale pentru coacerea delicioasă, principalul lucru fiind acela de ao aborda creativ. Aluatul neconfortabil este perfect combinat cu fructe, brânză de vaci, fructe de padure, care, aproape fără a crește conținutul de calorii, fac preparatele frumoase și apetisante.

Tufă neplăcută

• Făină - 700 g
• Apă - 350 ml.
• Drojdie - 2 lingurițe.
• Sare, ulei vegetal - la gust.

1. Se taie făina, se adaugă drojdia și sarea, se toarnă în apă caldă și se amestecă bine cu o lingură și apoi se frăgește aluatul cu mâinile unsulate.

2. Lăsați aluatul într-un vas unsat timp de 5 minute.

3. Puneți aluatul pe placă, întindeți-l sau rotiți-l într-un dreptunghi, apoi pliați-l în jumătate și lăsați-l timp de 10 minute. Repetați această operațiune de patru ori.

4. Puneți aluatul într-un castron, acesta va fi gata pentru coacere, când se ridică de două ori.

Lemon Cookies

• Făină - 200 g
• O lămâie.
• Apă - 60 g
• Sare, zahăr cu glazură, vanilină - la gust.
• Șoaptă șoaptă.
• Ulei vegetal - 30 ml.

1. Se amestecă crusta preluată din lamaie cu ulei, pudră, apă, sare și se amestecă bine.

2. Adăugați sifon la amestec, pre-stins cu suc de lămâie.

3. Turnați făina și frământați aluatul.

4. Alăturați aluatul într-un strat subțire (aproximativ jumătate de centimetru grosime) din care să tăiați biscuiții cu un cuțit sau o matriță.

5. Trimiteți-l în cuptor timp de o jumătate de oră (180 ° C) până la gătit, cookie-urile trebuie să se înroșă.

Morcovi de unt cookie

• Făină - 350 g
• Zahăr - 60 g.
• Morcov - 250 g
• Sare - la gust.
• Pudră de copt - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 70 ml.

1. Morcovi grați.

2. Amestecați toate ingredientele și frământați aluatul.

3. Formați bile sau cookie-uri de alte forme dorite.

4. Puneți-le pe un pergament acoperit cu pergament.

5. Coaceți timp de o jumătate de oră în cuptor la 180 ° C.

6. Reduceți temperatura la minimum și sudați biscuitul timp de încă jumătate de oră, astfel încât să fie coaptă.

Fulgi de ovaz

• Ovăz - 3 cești.
• Zahăr, sare, stafide - pentru gust.
• Făină sau amidon - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 70-100 ml.

1. Se amestecă toate ingredientele până se înmoaie.

2. Sculptați cookie-urile și puneți-le pe o foaie de copt, puteți fără hârtie de pergament, doar grăsiți foaia de copt cu unt.

3. Lăsați biscuiții să stea timp de aproximativ zece minute, astfel încât să ia forma și să se înmoaie uniform cu lichid.

4. Coaceți 10 minute la temperaturi ridicate, aproximativ 250 ° C. Semnul principal al pregătirii pentru cookie-uri va fi mirosul caracteristic al coacerii cu fulgi de ovăz. Cookie-urile sunt gătite rapid, dar cu această încălzire a cuptorului se repede și arde, deci trebuie să aveți grijă să nu vă distrageți de activitățile străine.

cookie-uri nesdobnoe

Cookie-urile coapte fără unt, ouă și smântână pot fi, de asemenea, delicioase. În timpul postului cookie-urile sunt foarte utile. Vedeți și memorați rețeta.

INGREDIENTE

• Făină 6-7 Art. linguri
  200 de grame
• Ulei vegetal 2 Art. linguri
• Pulbere de zahăr 2-3 Art. linguri
• Coaja de lămâie 0,5 Art. linguri
• Vanilie 1/3 linguriță
• Apă 3 Art. linguri
• Salt 1 Pinch
  pe vârful unui cuțit
• Soda 0,5 lingurite
  fără diapozitiv, stins

Pasul 1

Lămâia de lămâie și grătarul cu coajă pe un răzuitor fin.

Pasul 2

Adăugați coaja la zahărul de glazură.

Pasul 3

Acolo turnăm apă și ulei vegetal, adăugăm un vârf de sare și amestecăm. Soda stinge suc de lămâie și se adaugă la restul ingredientelor.

Pasul 4

Turnați făina și frământați aluatul.

Pasul 5

Pe o suprafață friabilă, alăturați aluatul într-un strat de aproximativ jumătate de centimetru gros.

Pasul 6

Apoi, tăiați tăietorii cu ciocolată. Le-am răspândit pe o foaie de copt și am făcut să coacem într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Cookie-urile trebuie să fie înroșite.

Snack Cookie-uri

Aluatul neconfortabil este perfect pentru prepararea produselor - chifle, cookie-uri, care nu dăunează figurii și pot fi incluse în meniul de dietă. Conținutul de grăsimi, zahăr și ouă într-un astfel de aluat este minim, dar o varietate de ingrediente delicioase sunt binevenite, de exemplu, brânză de vaci, fulgi de ovăz, brânză. Cum să gătești biscuiți din aluat de patiserie?

Pentru prima reteta avem nevoie de: 250 g de branza de vaci, 250 g de margarina, 1,5 cani de faina, 1,5 lingurite. oțet stins, sare tăcută și zahăr.

Se taie brânza de vaci într-un blender, obținându-se o consistență uniformă, fără bulgări. Adăugați uleiul și frecați bine masa. Amestecați sifon cu făină, sare și combinați masele. Frământați aluatul este așezat timp de o jumătate de oră într-un loc răcoros. Apoi, rotiți-l în rezervor, presărați-l cu zahăr și decupați cifre sau doar cercuri.

Puteți aranja biscuiții biscuite și astfel: rotiți stratul de rolă și tăiați în felii. Coacem produsele la o temperatură de 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute până când devin roșii.

Iată o altă rețetă pentru fabricarea biscuiților din aluat de biscuiți. Pentru a pregăti dulceața sănătoasă, avem nevoie de: 6 pahare de făină, 2 lingurițe. amidon, un pahar de ulei vegetal, 1 lingurita. soda, sare, 1,54 linguri. apă, 2 lingurițe. zahăr.

Se amestecă făina cu amidon și ulei vegetal. Obțineți masă lipicioasă. Soda și sarea, apă, zahăr, adăugați la aluat. Nu va fi foarte cool. Trageți aluatul într-un strat și decupați cifrele. Produsele de coacere timp de 15 minute la o temperatură de 170-180 ° C

Snack Cookie-uri

Aluatul neconfortabil este perfect pentru prepararea produselor - chifle, cookie-uri, care nu dăunează figurii și pot fi incluse în meniul de dietă. Conținutul de grăsimi, zahăr și ouă într-un astfel de aluat este minim, dar o varietate de ingrediente delicioase sunt binevenite, de exemplu, brânză de vaci, fulgi de ovăz, brânză. Cum să gătești biscuiți din aluat de patiserie?

Pentru prima reteta avem nevoie de: 250 g de branza de vaci, 250 g de margarina, 1,5 cani de faina, 1,5 lingurite. oțet stins, sare tăcută și zahăr.

Se taie brânza de vaci într-un blender, obținându-se o consistență uniformă, fără bulgări. Adăugați uleiul și frecați bine masa. Amestecați sifon cu făină, sare și combinați masele. Frământați aluatul este așezat timp de o jumătate de oră într-un loc răcoros. Apoi, rotiți-l în rezervor, presărați-l cu zahăr și decupați cifre sau doar cercuri.

Puteți aranja biscuiții biscuite și astfel: rotiți stratul de rolă și tăiați în felii. Coacem produsele la o temperatură de 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute până când devin roșii.

Iată o altă rețetă pentru fabricarea biscuiților din aluat de biscuiți. Pentru a pregăti dulceața sănătoasă, avem nevoie de: 6 pahare de făină, 2 lingurițe. amidon, un pahar de ulei vegetal, 1 lingurita. soda, sare, 1,54 linguri. apă, 2 lingurițe. zahăr.

Se amestecă făina cu amidon și ulei vegetal. Obțineți masă lipicioasă. Soda și sarea, apă, zahăr, adăugați la aluat. Nu va fi foarte cool. Trageți aluatul într-un strat și decupați cifrele. Produsele de coacere timp de 15 minute la o temperatură de 170-180 ° C

Recomandăm: Cookie-urile "Triangles" de brânză de vaci

Vreau să vă împărtășesc o rețetă minunată, simplă, ușoară și delicioasă pentru cookie-urile "Triangles" din brânza de vaci! Cred că mulți oameni știu gustul acestei patiserii delicate, așa că nici măcar nu pictez cât de delicios este!

Pot spune doar un lucru: ceea ce este făcut un cookie este simplu, se dovedește gustos și își păstrează prospețimea pentru o lungă perioadă de timp! Această coacere este, de asemenea, minunat pentru copii! Încercați-l! Preparare: 25-30 minute. Preparare: 20 de minute.

ingrediente:

• Ouă - 3 buc.
• Zahăr - 0,5 kg.
• Unt - 100 g.
• Brânză brută - 200 g
• Smantana - 100 g
• Făină - 3 pahare
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere
• Icing sugar - la cerere

Se amestecă 2 ouă cu zahăr.

Adăugați unt topit. Se amestecă. Puneți brânza de vaci și frământați bine.

Adăugați smântână, adăugați făină. Frământați aluatul, se dovedește blând, plăcut la atingere.

Rotiți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime. Luați un recipient rotund (puțin mai mult decât un pahar) și tăiați cercuri.

Presăriți fiecare cerc cu zahăr și pliați-l în jumătate și apoi pe jumătate - se dovedește a fi un triunghi. Am așezat triunghiurile pe hârtia pergamentată cu ulei și ungeți oul. Coacem într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 20-25 de minute.

încărcări / 2014/04 / tort7.jpg "width =" 500 "height =" 334 "/>

Cookie-urile pregătite se scoate din foaia de copt, dacă se dorește, se presară cu zahăr pudră și se servesc la masă!

Bucurați-vă de masă!

Apropo, dacă doriți să obțineți efectul unui biscuiți frământat, apoi adăugați 1 linguriță la această rețetă. soda (cu făină). Rețineți că o astfel de coacere va "crește" atunci când coaceți, așadar plasați cookie-urile la o distanță suficientă una de cealaltă!

Tufă neplăcută

ingrediente

Mulți prețuiesc forma, timpul, dar uneori doriți să răsfățați pe toți cu plăcinte de casă. Astăzi în cărțile de bucate există multe rețete care vă permit să faceți aluat diferit, deși gospodinele au, de asemenea, rețete proprii unice.

De obicei, pentru a face aluatul, baza pentru a lua aceleași ingrediente. Și astfel puteți gati aluatul la gust: unt, proaspăt, prăjiți-l în adâncime, coaceți, formați prăjituri mici, plăcintă. Produsele sunt aerisite și bine păstrate. Vă oferim o rețetă pentru aluatul slab, care este perfect pentru prepararea multor mâncăruri delicioase.

Recomandări de pregătire

Ca site-ul nostru? Ajută-l - spune-i prietenilor tăi despre noi!

Un aluat incomod când se face dieta. Reteta pentru aluat de patiserie

Masa macră este un produs clasic, tradițional, utilizat pentru coacerea în timpul prevenirii diferitelor diete. Un astfel de produs este utilizat de persoanele care trebuie să respecte un regim terapeutic sau profilactic, precum și dieta necesară, care are drept scop reducerea greutății.

Un aluat incomod când se face dieta. rețetă

Un aluat incomod în dieta, rețeta pe care o știe fiecare gospodină, nu este absolut dăunătoare sănătății sau figurii. Dar pentru a limita utilizarea coacerii cu calorii scăzute este cu siguranță necesară. Nu gândiți-vă că prin a mânca toată ziua tortul făcut din aluat ușor, veți putea pierde kilogramele în plus.

Reteta pentru masa proaspata in regim alimentar este destul de simpla si difera semnificativ de reteta de preparare a untului. Gatirea aluatului fără grăsime înseamnă eliminarea laptelui, a ouălor și, uneori, a untului.

Vesela din aluat usor, fara grasime

Folosind o masă slabă și nu grasă, poți să faci o strudel slabă cu diferite umpluturi, cookie-uri din produsul azimitat și chiar să coci clatite proaspete, deoarece masa poate fi făcută lichidă.

În plus, puteți face găluște și găluște din ea, precum și coaceți plăcinte și faceți o pizza delicioasă. Fetele care urmăresc în mod special regimul dietetic, încearcă să mănânce preparate numai din acest tip de test.

Ce este un aluat care nu este de grăsime cu regimuri dietetice?

Aluatul alabil este semnificativ diferit de unt. Nu are ingrediente dăunătoare și substanțe periculoase pentru organism, cum ar fi untul, margarina, ouăle și laptele. Datorită absenței ingredientelor grase, un astfel de aluat din alimentație este foarte ușor digerat în organism, fără a cauza greutate în stomac și intestine. Un aluat incomod din dieta, a carui reteta exclude substantele grase, nu provoaca procesul de fermentare in corpul uman.

Rețete rețete

Fiecare gospodină are propriile sale secrete de a găti masa slabă pentru coacere. Dacă mâncați adesea aluat slab atunci când faceți dieta, puteți schimba uneori rețeta. Descriim cea mai simplă și versatilă opțiune de gătit care poate fi utilizată pentru diferite tipuri de coacere.

Pentru aceasta trebuie să vă pregătiți:
1. Apă potabilă, filtrată sau distilată - 0,3 l;
2. Făină de grâu selectată, calitate superioară - 0,6 kg.
3. Drojdie, coace într-o consistență uscată, cântărind 20 de grame
4. zahăr granulat, cel mai bun nerafinat - 2 linguri
5. Sare, mare - 1 lingura.
6. Ulei brut - 80 ml.

preparare

Apa este turnată într-un recipient special. Se toarnă făină în ea - 4 linguri de făină, drojdie și zahăr granulat.

Am înfășurat recipientul cu un prosop și lăsăm-l timp de 20 de minute pentru ca drojdia să se ridice. Apoi, turnați restul făinii într-un alt recipient și adăugați drojdia înălbită, sare și adăugați puțin ulei vegetal. Masa slabă este gata.

Consistența drojdiei pentru produse de patiserie savuroase

Pentru a vă pregăti trebuie să vă pregătiți:
1. Făină de grâu - 0,5 kg;
2. Apă filtrată - 0,32 l.
3. Semințe de 20 g.
4. Ulei de măsline - 50 g.
5. Drojdie presată proaspătă - 15 g
6. Sare - 1 lingura.

Este necesar să se amestece făina și grâul, să se usuce amestecul printr-o sită într-un recipient. Mâinile freacă făina cu gris în drojdie până când se formează o crumbă fină. Apoi adăugați ulei de măsline, turnați sare și nu adăugați apă rece.

Începeți să frământați aluatul. Nu este necesar să adăugați mai multă făină, deoarece aluatul poate deveni greu. Lăsați aluatul timp de o oră pentru ca acesta să se ridice. Aluatul este pregătit pentru coacerea cimbru.

Sfat util: Dacă înlocuiți apa în consistența preparată cu laptele de arahide proaspăt, atunci produsele de patiserie rezultate vor fi mult mai gustoase și mai bune. De asemenea, în loc de apă, se utilizează uneori sucuri de fructe sau legume proaspete stoarse. Gurmanții folosesc o porție de apă sau un vin bun de struguri.

Aveți grijă și fiți sănătoși!

[caseta de tip = "umbra"]
Nu ratați cele mai populare articole din rubrica:

Cum să gătești un biscuit.

Comentarii

Ingredient - gătit în apă, fără grăsimi, ouă și zahăr. Are nevoie sau poate?

Gustări biscuiți - biscuiții Hike, de exemplu, și biscuiții din Arctica sunt deja bogate.

Odată ce galettes reteta t opopadalsya hrișcă (fără clătite, și tipul de biscuiti), apoi Elizabeth a văzut rețeta pentru chipsuri de secară. În ambele rețete grăsime mizerabil, astfel încât să se potrivească.

Acolo există cookie-uri din aluat de biscuiti, uneori sub numele de turtă dulce, 3 oua batute cu un pahar de zahăr, se adaugă un pahar de făină, ea trebuie să se întoarcă aluatul destul de rigid, se întinde o linguriță de departe unul de altul, așa cum se raspandeste, se coace până la rumenire margini. Din ea încă mai fac callas., Na unele rețete ulei este introdus. Dacă el poate zahăr, atunci se potrivesc. poate fi coace clasic biscuiți, dar nu să mănânce moale și tocat proaspete și uscate ca produse de patiserie proaspete este foarte dificil pentru tractul digestiv.