Sucuri de legume. Rețete de rețete, tabelul nr. 5

Sucuri de legume - rețete de dietă, tabelul nr. 5 - destinat persoanelor cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Ca regulă, legumele din ele sunt folosite cele mai accesibile și utile.

Amestecul lor face ca felul de mâncare să fie variat și gustos. Utilitatea acestor supe nu este întotdeauna combinată cu un gust plăcut, dar fiecare fel de mâncare poate fi făcut plăcut și apetisant. În plus, felurile de mâncare nu sunt neapărat bine încălzite. În formă de căldură nu își pierd gustul.

Suflete de legume dietetice (tabelul nr. 5), care vor ajuta la diversificarea meniului

Zucchini

Aproape un litru de supă va necesita:

• o sută douăzeci de grame de dovlecei;
• o tomată;
• un cartof;
• treizeci de grame de morcovi;
• un sfert din ceapa;
• verdeață;
• douăzeci de grame de rădăcină de pătrunjel;
• un pic de unt și 15 procente de smântână (necesară pentru servirea supă pe masă).

Se toarnă puțină apă în vas. Pune rădăcina de pătrunjel răsucite, ceapă și morcovi tăiați în coji, unt (astfel încât legumele se lasă: deschise, păstrând gustul și proprietățile). Prepararea bulionului de legume, la sfârșitul gătitului, la care se adaugă restul apei. Cartofii tăiați sunt puse în el și după cincisprezece minute de gătit - felii mici de roșii și dovlecei, sare. Timpul de terminare a gătitului este determinat de delicatețea legumelor. Verzile și smântâna sunt plasate după cum este necesar.

Supă de cartofi

Pentru două litri de apă aveți nevoie de două cartofi, o mână de broccoli, morcovi, trei linguri de orez, o jumătate de ceapă. Dacă unele legume sau ingrediente nu-i plac, atunci pot fi șterse.

Tăiați cartofii în cuburi, adăugați orez, ceapă tocată, apă. În supa fiarta adaugati morcovi (fin rase), broccoli (fin divizat). După fierbere, reduceți focul, îndepărtați spuma.

Când orezul și legumele sunt gata, supa este gata. Ceapa trebuie indepartata, supa - sare; mânca mai cald.

Supe recomandate de medici

În timpul perioadei de recuperare după tratament, se recomandă să consumați supe de legume în fiecare zi. Rețete masa de dieta numărul 5 constau din legume care restabilește corpul, în special, intestinele.

Suc de sfeclă medicală

Pe litru ia:

• două sfecla mare;
• lama de lamaie;
• doi morcovi;
• cap de ceapa;
• un cap de varză;
• condimente, ierburi, sare, frunze de dafin - toate la gust.

Sfecla este sfărâmată, ceapă și morcovi - tocate fin. Se adaugă puțină apă. Legumele mănâncă timp de douăzeci de minute. Puneți varza tocata, turnati apa. Quenching-ul continuă pentru aceeași perioadă de timp. Se toarnă apă fierbinte, suc de lămâie. Supa este adusă la fierbere și infuzată.

Pentru bolile grave ale tactului gastro-intestinal, ca acompaniament la tratament, supe de legume sunt prescrise. Rețete de masă dietetice numărul 5 includ legume care sunt ușor de tăiat sau șterge, făcând supă.

Supă de dovleac pură

Va dura:

• jumătate de pahar de mazăre uscată;
• două sute cincizeci de grame de dovleac;
• capul becului;
• două cartofi;
• un morcov;
• o rădăcină de pătrunjel;
• unele sare și verde.

Seara, mazărea este umplută cu apă. Dimineața, gătește până la jumătate gata. Pune dovleac și cartofi (pre-tăiat în cuburi). După un sfert de oră de gătit, se adaugă ceapă cu morcovi, rădăcină de pătrunjel (toate măcinată și rasă). Supa va fi gata de îndată ce dovleacul se va sfărâma. Supa răcită este măcinată cu un mixer. Sărat, presărat cu verdeață.

Masă de supă de conopidă

Pentru o jumătate de litru de apă veți avea nevoie de o sută de grame de cartofi, conopidă, lapte, douăzeci de grame de orez și o bucată de unt. Cartofii și varză se fierb până se fierbe.

Legumele cu apă sunt șterse printr-o sită. Orezul fiert timp de o oră este, de asemenea, frecat și adăugat la supa rasă.

Adăugați lapte și încălziți supa. Puneți unt în supă finită.

Sucuri de legume recomandate de nutriționiști

În multe cazuri, restaurarea corpului și urmarea unei diete sunt prescrise supe de legume cu conținut scăzut de calorii. Rețete de masă dietetice numărul 5 sunt ideale dacă aveți nevoie pentru a elimina greutatea în abdomen, care este cauzată de o dietă necorespunzătoare.

Varza supa

Varza mărunțită și jumătate din cartofii mari sunt introduși într-o cratiță cu un litru de apă. Zece minute mai târziu, morcovii cu broccoli sunt serviți într-o tigaie cu sos de soia. Acest amestec se adaugă la supă de fierbere. Gătiți încă douăzeci de minute. Servit cu smantana si verdeata.

Reteta acestui fel de mâncare este universală, în care puteți adăuga ouă fierte, chifteluțe de pui. Ele sunt puse pe scena de a adăuga morcovi. În locul unui ou fiert, puteți adăuga unul brut la morcovi, apoi felul de mâncare va avea un gust ușor diferit.

Supă de fasole

Principalul lucru în această rețetă este să-l sare corect, altfel supa nu va gusta bine. Fasolea - ingredientul principal - face ca mâncarea să fie hrănitoare.

Cartofi împăiate (o singură bucată), morcovi tăiați (o singură bucată) cu o jumătate de ceapă, trei sute de grame de varză, o fasole verde pus într-o cratiță. Se adaugă apă în funcție de dorințe. Dacă doriți o supă mai groasă, atunci 700 de grame sunt suficiente, dacă sunt mai ușoare - apoi aproximativ un litru și jumătate.

De îndată ce apa se fierbe, gătitul se oprește. Felul trebuie să transpire timp de aproximativ o oră. În acest timp, supa devine un gust bogat, iar proprietățile benefice ale legumelor se păstrează. O astfel de supă de fasole poate fi oferită chiar copiilor mici.

Retete dietetice pentru supele de legume pentru masa 5

În epoca sovietică din țara noastră, o atenție deosebită a fost acordată hrănirii pacienților. Prin urmare, pentru ca pacienții din instituțiile medicale să se poată recupera rapid, au creat tipuri speciale de diete pentru aceștia. Dintre acestea, tabelul numărul 5, care este un sistem special de nutriție conceput pentru persoanele care au suferit intervenții chirurgicale pe ficat, pancreas sau vezica biliară, este destul de bine cunoscut printre ei.

În prezent, fiecare adult și copil poate merge pe o masă de dietă numărul 5, dar în special este în cerere în rândul persoanelor al căror regim alimentar este alimentat cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

Tabelul nr. 5 - principii generale

De obicei, medicii prescriu dieta numărul cinci persoanelor diagnosticate cu colecistită, colelitiază, diferite tipuri de hepatită, ciroză și alte afecțiuni, însoțite de o absorbție a lipidelor depreciate sau având alte motive bune pentru a exclude alimentele grase din regimul alimentar.

Nu există restricții speciale privind carbohidrații și proteinele din această dietă. În ceea ce privește grăsimile, ele trebuie să fie prezente, dar în cantitatea minimă.

Bazele dietei acestei diete ar trebui să fie următoarele produse:

O atenție deosebită în timpul regimului alimentar trebuie acordată fluidelor, care se referă la o varietate de tipuri:

• se compune din amestecul tradițional de fructe uscate;
• jeleu;
• cremă supe;
• carne paste paste.

Rețete zilnice pentru dieta numărul 5

Cu siguranță, fiecare dintre noi are în minte feluri de mâncare pe care niciodată nu ar fi de acord să le mănânce în fiecare zi. În același timp, există feluri de mâncare care pentru majoritatea oamenilor sunt cele mai de dorit. Există astfel de feluri de mâncare și dieta numărul 5, care va fi acordată o atenție suplimentară.

Omeletă cu aburi

Ca parte a tabelului de dieta numărul 5, ouăle aburite vor fi un substitut excelent pentru un ou prăjit crocant. Cu toate acestea, numai proteinele sunt folosite pentru alimente, care trebuie să fie prezente în alimentație în primele două săptămâni de la debutul bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare și pancreasului. Ele pot fi, de asemenea, înlocuite cu ouă de prepeliță, utilizate în întregime. Cu toate acestea, asigurați-vă că respectați rata recomandată de utilizare a produsului - nu mai mult de 1 galben pe zi.

Pentru omletul cu proteine ​​cu aburi sa dovedit conform tuturor regulilor, trebuie să fie pregătit după cum urmează. Inițial, ouăle sunt împărțite în fracțiuni utilizând o lingură de argint nichel. Dacă nu aveți una, puteți folosi una obișnuită. Avem nevoie de proteine, deci din gălbenușuri puteți găti o omletă pentru familia ta. Cu proteine, trebuie să faceți următoarele: trebuie să fie bine bătut, să puneți câteva boabe de sare, apoi să adăugați lapte degresat și să trimiteți totul la vasul de vapor. Acest vas este gătit în aproximativ 20 de minute. Înainte de utilizare, poate fi decorat cu pătrunjel, cilantru sau marar. Dacă doriți picant, atunci biciind masa de ouă de lapte, trebuie să adăugați pudră de nucșoară.

Carnati de pui

Cel mai simplu mod de a merge la magazin și de a cumpăra acest produs acolo. Cu toate acestea, acest lucru nu este recomandat, deoarece tabelul de dieta numărul 5 necesită utilizarea numai a produselor cunoscute și dovedite. Dacă cumpărați cârnați de la un producător necunoscut, atunci acesta poate conține o componentă precum grăsimea brută. Numele său mai comun este untura. Acest produs reprezintă un pericol major pentru sănătatea copilului, deoarece poate provoca exacerbarea bolilor hepatice, precum și a vezicii biliare.

Prin urmare, este mai bine să cumpărați un fileu de culoare roz, din care să preparăm carne tocată. În același timp, trebuie să facem următoarele: spargeți 2-3 ouă într-un recipient adecvat și, din nou, vom avea nevoie de proteine ​​sau puteți folosi complet ouăle de prepelite. Ei trebuie să adauge mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară. De asemenea, trebuie să puneți semolina și să o țineți până când se umflă. Apoi, trebuie să combinați cele două componente pregătite de noi - un amestec de grâu și condimente și ouă cu carne tocată. Apoi, avem nevoie de o folie de alimente din polietilenă, care trebuie să înfășurați cârnații. După aceasta, trebuie să fie aburit timp de 40 de minute.

Supă de legume

Avantajul organismului poate aduce și se amestecă legumele. Pentru pregătirea sa în cadrul dietei, avem nevoie de o cratiță de apă cu apă, care trebuie să fie pusă pe sobă și să se fierbe. Acolo trebuie să puneți varza tocată și jumătate din cartofi. În același timp, este necesar să se prăjească ușor morcovul și așafoetida. Dacă doriți, puteți adăuga sos de soia. Adăugați ouă de prepelă la morcovul compot și amestecați totul bine. Apoi, această prăjire trebuie adăugată la supa de fierbere. Înainte de a fi folosit într-o farfurie cu bulion de legume, puteți pune verdele și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Se permite, de asemenea, adăugarea de chifteluțe de pui cu orez în vas.

Carne Pate

Acest produs este utilizat în combinație cu o pâine de secară de secară, atunci veți obține un sandwich minunat. Pentru a pregăti pateul, va trebui să faceți următoarele: pentru aceasta, vom avea nevoie de piept de pui, care poate fi înlocuit cu iepure sau curcan cântărind 800 g. Vom folosi și condimentele - oregano, nucșoară, asafoetida, verde și 50 g unt. Pentru acest vas este permis untul, dar în cantități mici. Cu toate acestea, este posibil să luați puțină pateu, astfel încât uleiul să nu vă dăuneze sănătății. Veți avea nevoie și de brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru gătit. Toate aceste produse ar trebui să fie amestecate și să aducă starea lor pastă cu un blender.

Turtă de ovăz

Ovăzul este cunoscut fiecărei persoane care aderă la o dietă sănătoasă. Acest fel de mâncare este permis în tabelul de dieta numărul 5 și îl puteți găti în multe moduri diferite. Poate fi servit cu zahăr sau gătit cu lapte degresat, poate fi, de asemenea, aromatizat cu stafide sau caise uscate și prune uscate. Pentru a arăta fulgi de ovăz, trebuie să păstrați proporțiile corecte de cereale și apă: trebuie să luați o parte din cereale în trei părți de apă. Dar puteți prepara acest fel de mâncare pe supă de pui cu bucăți de carne. O bună adăugire la acest vas de tratament pentru un copil poate fi brânza rasă sau cartofi piure.

Dacă doriți să obțineți versiunea scoțiană a felului de mâncare, atunci după gătit, terciul trebuie să fie măcinat la un piure și să adăugați puțin scorțișoară. Pentru a vă face un fel de gust neobișnuit, puteți pune aditivi speciali, de exemplu lapte condensat, sirop de arțar, fructe și fructe de pădure, dulcețuri și alte dulciuri.

compot

Acest fel de mâncare poate fi găsit adesea pe orice masă. Pentru prepararea sa, puteți folosi orice fructe uscate disponibile, care este suficient pentru a fierbe timp de 10 minute. Dacă ați făcut-o de la pere, gutui, mere sau struguri, atunci fructele vor face un desert bun.

Acum sunteți familiarizați cu dieta numărul 5 și au fost capabili să stăpânească retete de feluri de mâncare pentru fiecare zi. Dar dacă în acest caz durerea nu dispare, se poate presupune că motivul nu este reteta însăși, aleasă pentru dietă, ci o încălcare a regimului alimentar. Trebuie urmată cu strictețe de persoanele care au defectuoasă ficat și vezica biliară. Rețineți că următoarea porție de bilă intră în corp la fiecare 3-4 ore, iar dacă nu există mâncare în stomac, atunci veți simți crampe. Prin urmare, facem o regulă de a mânca în porții mici nu mai mult de 300 g, respectând intervalul specificat. Și pentru a vă facilita îndeplinirea sarcinii, vă va fi util să vă familiarizați cu meniul pentru săptămână.

Meniu atunci când tabelul de dieta numarul 5 pentru o saptamana

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, o băutură din carob.
• Al doilea mic dejun: măr fiert, biscuiți uscați, dar nu mai mult de 2 bucăți.
• Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, o mică ceașcă de fidea.
• Pranz: smântână făcute din brânză bogată în mediu.
• Cină: omletă, aburit, câteva pâini.
• Cina secunde: brânză de vaci în combinație cu gem de mere.

A doua zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu piersici.
• Al doilea mic dejun: 4 banane uscate.
• Prânz: file de pui, salate de legume.
• Snack: acidofil, puțină pâine albă.
• Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert.
• Cina secunde: kefir, care în vara poate fi consumat cu căpșuni.

A treia zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu lapte condensat.
• Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate.
• Pranz: găluște leneș.
• Park: un sandviș făcut din cârnați de pui de casă.
• Cină: piure de morcov servit cu pește de aburi.
• Cina secundară: produse de patiserie din chefir și pere.

A patra zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu caise uscate.
• Micul dejun secundar: plic, făcut din kefir, care conține umplutură de caș.
• Pranz: o ceașcă de orz cu pastă de pui tocată.
• Parc: suc, smoothie sau acidophilus.
• Cina: supă de legume.
• Cina secunde: brânză de vaci și gem.

Cincea zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu gem de căpșuni.
• Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci.
• Pranz: Sânii de pui gătite în cuptor cu cartofi.
• Sigur, un măr.
• Cina: cheesecakes.
• A doua cină: tort de fructe cu zahăr.

A șasea zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu marmaladă de casă.
• Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide.
• Pranz: cuscus - trebuie să-l gătiți prin analogie cu pilaf.
• Sigur, două kiwi.
• Cina: sushi de pește cu conținut scăzut de grăsime, cu castravete.
• Cina secundară: piure de fructe pentru copii.

A șaptea zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz și brânză.
• Al doilea mic dejun: omelet, aburit.
• Cina: rulouri de varza cu pui tocat.
• Prânz: salată de castraveți.
• Cina: caserola de brânză de vaci.
• Cina secundară: produse de patiserie obținute dintr-un amestec de chefir și gem de cireșe.

concluzie

Masa sistemului de alimentare numărul 5 este una dintre cele mai cunoscute diete terapeutice, recomandată persoanelor cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Acesta include rețete speciale de feluri de mâncare care nu au un impact negativ asupra corpului. Dintre acestea, adesea în meniu există supe de legume, care nu numai că sunt eficiente pentru scăderea în greutate, ci și foarte utile.

Avantajul acestor rețete, care poate fi pregătit pentru un copil, este acela că supele pot fi preparate fără a se respecta recomandările speciale. Prin urmare, există libertate totală pentru pacient, care poate adăuga o varietate de legume la acesta. Având în vedere varietatea mare a acestei diete terapeutice, copilul se poate lipi de ea timp de multe luni fără dezgust.

Rețete de rețete "5 tabel": supe de legume și jeleu

Există cazuri în care o persoană se îmbolnăvește sau a suferit o operație, dar în același timp dorește să rămână la o anumită dietă oricum, pentru a nu-și pierde forma. Acest lucru este deosebit de important pentru fetele care și-au pierdut greutatea și au adus corpurile în stare perfectă, iar apoi a existat un incident neplăcut, din cauza căruia toate eforturile pot dispărea pur și simplu.

Pentru astfel de situații, a fost elaborată o dietă specială pentru pacienții aflați sub tratament intern. Un astfel de sistem alimentar este o dietă numită "a cincea masă" sau pur și simplu "5", "5a". Este destinat special celor care au suferit recent o intervenție chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare sau pancreasului. Toate meniurile pot fi ușor pregătite acasă. Varietatea acestei diete respinge stereotipul conform căruia dieta este o procedură gustoasă și plictisitoare.

Principii generale

Acest tip de dietă este ideală pentru persoanele cu colecistită, hepatită, ciroză, colelită și alte boli în care absorbția de grăsimi sau alimentele grase nu sunt permise din diverse motive. Proteinele și carbohidrații vor sta la baza acestei alimentații, dar nu vor fi excluse grăsimile, ele vor fi limitate.

Datorită acestor restricții, o mulțime de fibre, carne slabă, brânză de vaci, soia și pește vor fi furnizate corpului. Și ar trebui să bei întotdeauna mult lichid pe zi. Este opțional să beți doar apă, este permisă folosirea sărutului sau a compotului. Puteți folosi o varietate de supe, cartofi piure și plăci de carne pierdute. Alimentele se fac prin fierbere, coacere sau coacere. În nici un caz nu puteți expune niciun fel de mâncare în prăjitură. Mesele sunt consumate cel mai bine nu la cald și la rece, iar în intervalul de temperatură cuprins între 20 și 60 de grade.

Este strict interzisă utilizarea unei cantități foarte mari de alimente grase atunci când se utilizează dieta "a cincea masă". Este absolut necesar să excludeți carnea grasă și uleiurile animale de la o dietă. Dacă ignorați această regulă, atunci puteți irita puternic tractul gastro-intestinal și puteți crește secreția de bilă. Și acest lucru va avea un impact foarte negativ asupra bolilor în care această dietă este permisă.

Rețete simple și interesante.

În plus, dieta este că poate fi utilizată nu numai de oameni după anumite operații, ci și de cei care doresc doar să-și facă dieta zilnică corectă.

Zucchini Supa de legume

Mai intai trebuie sa faceti primele preparate din dieta "5 tabel". Pentru a face supă de legume dovlecei, ar trebui să utilizați următoarele ingrediente:

• cartofi - 300 g;
• dovlecei - 150 g;
• morcovi - 100 g;
• trei linguri de ulei vegetal;
• un litru de apă;
• suc de morcovi.

Zucchinele ar trebui să fie foarte bine spălate, apoi tăiate în felii și scoase cu adăugarea de ulei. Curățăm și tăiem morcovii și apoi le coacem împreună cu dovleceii. Cartofii sunt bine spălați, curățați și tăiați în felii mari, apoi umpluți cu apă și gătiți până când este gata. În bulionul de cartof, după ce ați adăugat toate legumele coapte, sare și fierbe din nou. Înainte de servire, adăugați o cantitate mică de suc de morcovi.

O astfel de rețetă alimentară pentru supă de legume "tabelul 5" este destul de simplă și, prin urmare, chiar și gazda novice nu va avea probleme cu pregătirea ei. În plus, supa va face apel nu numai la aderenții dieta, ci și la toți cei din casă.

Supă de legume mixtă

Pentru gătit utilizați următoarele componente:

• bulion de legume - 300 ml;
• trei cartofi;
• tomate;
• morcovi;
• mazăre conservată - 20 grame;
• dovlecei - 30 de grame;
• mai multe linguri de ulei vegetal.

Zucchinele și cartofii tăiate în cuburi, se taie morcovii cu o răzătoare mare, apoi se toacă totul. Roșiți roșiile pe răzătoare și obțineți sucul. Boabele ar trebui să fiarbă, apoi ar trebui să se adauge cartofi și morcovi, apoi să se gătească până la jumătate. Acum puteți adăuga mazăre și dovlecei și apoi aduceți totul într-o stare de pregătire. În supă se toarnă suc de roșii, precum și ulei vegetal. Stabiliți să gătiți timp de încă 5 minute.

Mulți oameni iubesc borscht, dar diferite diete interzic utilizarea acestei supă delicioase în dieta ta. Dar nu o dieta "5 tabel".

Pentru a găti acest tip de borș, trebuie să folosiți anumite componente:

• proaspătă varză - 70 de grame;
• două sfecla;
• trei cartofi;
• câțiva morcovi;
• lingurita pasta de tomate;
• trei linguri de ulei vegetal;
• smântână - 10 grame;
• lingura de zahăr;
• ciorbă de legume - 250 de grame.

În primul rând, se toacă varza, se taie morcovul în cercuri, se freacă sfecla cu un răzuit grosier. În bulion, aruncați cartofi, care sunt tăiați în bare, și aduceți totul la fierbere. După aceasta, puteți pune sfeclă și morcovi într-o cratiță. Adăugați zahăr și pastă de tomate cu câteva minute înainte ca borsch-ul să fie gata. Dacă doriți, puteți adăuga smântână la supa finită.

Carnati de pui

Dieta "a cincea masă" constă nu numai în primele cursuri, este de asemenea posibilă pregătirea cu succes a celor doi gustoase. Există o mulțime de produse pe care oamenii le cumpărau în magazine, dar nu sunt recomandate pentru utilizarea în diete, cum ar fi cârnații. Acestea constau în untură nesănătoasă și alte componente nedorite care pot face viața dificilă dacă aveți probleme hepatice.

Pentru a face astfel de cârnați delicios, trebuie să luați file de pui, care este zdrobit în carne tocată. Spargem câteva ouă. Este mai bine să folosiți numai proteine, iar în cazul prepelițelor să le adăugăm complet și să nu eliminăm nimic. Adăugați condimente, cum ar fi nucșoară, oregano, grâu, acafetide. Munc în acest proces se poate umfla. Toate componentele sunt conectate acum. Cârnații sunt înfășurați în folie de plastic și aburit timp de 40 de minute.

Omeletă cu aburi

Nu poți folosi omeleta obișnuită, pe care atât de mulți oameni o făceau dimineața. Dar puteți folosi o rețetă ușor diferită, care nu va fi mai puțin gustoasă, dar în același timp mult mai utilă. Este vorba de o omletă care este aburită. În dieta dvs. acest fel de mâncare poate fi inclus în toate persoanele care sunt pe o dieta.

Acest fel de mâncare este foarte simplu. Mai întâi, separați gălbenușul de proteină și utilizați numai ultima. Bateți proteina, adăugați cantitatea necesară de sare și lapte degresat și apoi puneți amestecul într-un cazan dublu. Omelețul trebuie gătit în 20 de minute. Consumă permisă cu adăugarea de diferite verde. Pentru a face acest fel de mâncare puțin picant, puteți adăuga nucșoară pulbere.

Varza de varza cu carne si orez

Pregătiți aceste ingrediente pentru gătit:

• carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi - 100 grame;
• frunze de varză proaspătă - 130 g;
• orez - 15 g;
• mai multe linguri de smantana;
• verzui - 30 g;
• mai multe linguri de ulei vegetal.

Varza de varza se gateste pana se pregateste. Carnea se mănâncă foarte bine cu un măcinător de carne. Orezul se toarnă apă fiartă și se lasă să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, după ce toată apa este drenată. Combinăm carnea tocată, orezul gata și uleiul vegetal cu verdele. Înfășurați-o pe toate în frunzele de varză și faceți forma obișnuită, care se utilizează în fabricarea obișnuită a varzei. Puneți produsul într-o cratiță și umpleți-l cu apă, astfel încât să fie la același nivel cu rulourile de varză umplute. Acum gătiți doar până ați terminat.

Noodle și caserola de carne

Pregătim următoarele componente:

• carne de vită - 80 de grame;
• fidea - 80 de grame;
• un ou alb;
• unt - 10 grame.

Se fierbe carnea, apoi se răcește și se macină. Faceți același lucru cu fidea. Oul trebuie frecat cu unt și adăugat la carnea tocată. Acum amestecăm amestecul rezultat cu fidea și gătiți-l cu abur până când este complet gata.

Orezul Caserola

De data aceasta încercăm să pregătim o rețetă care să fie destul de dulce și aerisită. E vorba de orez. Pentru a pregăti felul de mâncare, este necesar să pregătiți brânză de vaci - 200 g, 3 ouă, trei mere, stafide și câteva pahare de lapte, precum și câteva linguri de zahăr și o lingură de smântână.

Laptele se combină cu un pahar de apă și se fierbe orez în amestec. Am macinat brânza de vaci cu ajutorul unei sită, asigurați-vă că este aerisită și cu conținut scăzut de grăsimi. Băutură de zahăr cu ouă. Spalam merele si le coacem si apoi le taiem in cuburi. Cu orez, drenați tot lichidul și așteptați până se răcește. Acum puteți adăuga brânză de vaci, mere, stafide și un amestec de zahăr și ou. Toate acestea sunt bine amestecate și așezate într-un vas de coacere. Un ou trebuie să fie bătut cu o lingură de smântână și turnați amestecul peste partea de sus a caserolei. Acum, puneți totul în cuptor la 200 de grade și gătiți timp de 25 de minute.

Berry Kissel

Kissel din mere și fructe de pădure ar trebui să fie consumate cald. Pentru gătit, puteți folosi zmeură, căpșuni, afine, cireșe și așa mai departe. De asemenea, veți avea nevoie de câteva linguri de amidon și câteva linguri de zahăr și încă două litri de apă pură.

În primul rând, spălăm fructele foarte bine, dacă este nevoie, eliminăm toate oasele. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă. Zahărul cu fructe de padure toarnă apă și gătește până când amestecul se fierbe. După aceea, puteți adăuga amidonul deja diluat și gătiți timp de 15 minute. Urmăriți amestecul și amestecați ocazional până când observați că lichidul se îngroațește. După ce acest jeleu este complet gata.

Rețete de supă de legume pentru o dietă Tabelul 5

Supa dietetică - o parte indispensabilă a dietei pentru orice boală. Chiar și cei cărora nu le place și nu mănâncă supe, de obicei sunt de acord că acest fel de mâncare susține perfect forța în timpul bolii. Consistența lichidului moale, temperatura caldă acceptabilă și gustul neclar al supă îl fac o componentă indispensabilă a meniului atunci când exacerbează bolile, în condiții de remisiune sau postoperatorie. Prin urmare, fiecare regim alimentar al sistemului alimentar Pevsner conține în mod necesar o descriere a supe- rilor permise. Retetele de supa de legume pentru masa de dieta 5 vor fi un bun ajutor pentru cei care au nevoie de o dieta terapeutica.

Principii, obiective și indicații pentru dieta numărul 5

Mesele din legume - o sursă de fibre vegetale, necesare pentru ficat (foto: grud.guru)

Scopul principal al mesei de dieta Pevsner No. 5 este de a reduce sarcina pe ficat in hepatita cronica, colecistita calculata si non-calculata. Este prescris în cazul hepatitei acute, colecistită - în stadiul de recuperare. O indicație pentru tabelul nr. 5 poate fi prezența cirozei hepatice, dacă funcțiile organului sunt tulburate, dar nu există încă manifestări pronunțate de insuficiență hepatică.

Pentru a crea ficatul cât mai puțin posibil, este recomandat să mănânci fracționată și de cel puțin 5 ori pe zi, să beți cel puțin 2 litri pe zi și să reduceți ușor cantitatea de grăsime - nu trebuie să existe mai mult de 70 g pe zi. Restul mesei 5 - este un aliment bun, cu o valoare energetică a dietei zilnice de 2400 kcal, conținutul de proteine ​​de 70 g / zi și 400 g de carbohidrați / zi.

Un principiu important al tabelului de dieta numărul 5 - alegerea unor astfel de produse care să contribuie la stabilirea secreției bilei normale. Din meniu trebuie să excludeți feluri de mâncare care cauzează o separare crescută a bilei și pot duce la scăderea puternică a canalelor biliare. Vorbim despre mâncăruri foarte calde și reci, produse cu conținut de grăsimi animale saturate, bulionuri bogate, produse secundare și leguminoase. Este util să includeți legume în meniu - acestea conțin o mulțime de fibre de plante, care sunt necesare pentru îmbunătățirea funcției hepatice.

S-ar putea să te intereseze

Supă de legume - un element important al dietei

Sucurile cele mai utile pentru ficat - pe supă de legume fără carne (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Beneficiile supa de legume pentru bolile hepatice nu pot fi supraestimate. Legumele sunt o sursă valoroasă de carbohidrați "lenți", care, în condiții de grăsime limitată, asigură corpului energia necesară. Acestea conțin fibre vegetale, care ajută la normalizarea tractului digestiv și îmbunătățesc absorbția glucozei în ficat.

Atunci când alegeți ingrediente pentru prepararea supei de legume, trebuie să vă amintiți că bolile hepatice sunt dăunătoare pentru alimente bogate în purine, acid oxalic și compuși azotați. Legumele cu conținut ridicat de fibre grosiere (sfeclă roșie, dovlecei, vinete) trebuie tăiate bine.

Nutritionist al Consiliului. Supa de vegetație dieta numărul 5 este pregătită pe supă de legume. Legumele sunt fierte într-o cantitate mică de apă. Pentru a îmbunătăți gustul legumelor și rădăcinilor, este mai bine să se rumegă sau să se toacă în ulei, fără contraindicații pentru dietă. Supele trebuie gătite pentru o perioadă scurtă de timp, ca și în cazul fierberii pe termen lung a vitaminelor distruse, gustul și aspectul alimentelor se deteriorează. Supa de gatit inainte de servire ar trebui sa stea 15-20 de minute. Uleiul poate fi adăugat la tigaie înainte de servire. Smântână și verdeață sunt, de asemenea, servite la vasul finit. Smântână și smântână este mai bine să utilizați 10% grăsime.

Supe excluse în bulion puternic de carne. Extractivii din ele măresc secreția de bilă și au un efect prost asupra ficatului. Este permis să se utilizeze curcan, carne de vită macră pentru bulionul de gătit. Pentru supă, este de dorit să se utilizeze al doilea bulion, dar este preferabil să se gătească supă fără carne.

Tipuri recomandate de supe la masa de dieta numărul 5:

Supa este mâncată numai caldă, deoarece atunci când este fierbinte poate provoca secreție bilă excesivă și în frig se va provoca un spasm al conductelor biliare.

Supă de legume mixtă

Supa de legume mixte - capacitatea de a maximiza aprovizionarea cu fibre a corpului (foto: bm.img.com.ua)

Valoarea principală a supa de legume amestecate se găsește într-un bulion bogat, obținut datorită varietății de legume. Acestea ar trebui să fie bine gătite, astfel încât fibrele conținute în ele să fie ușor digerate.

Într-o cratiță, fierbeți un litru de apă. Preparați legumele: o bucată mare de cartofi, morcovi, ceapă, ardei grași, roșii, un mic dovlecel, câteva flori de conopidă, 2 linguri de mazăre verde proaspătă. Coaceți cartofi, morcovi și ceapă, spălați, tăiați în cubulețe mici și puneți-le în apă clocotită. Se fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă ardeiul tocat, mazărea și conopida, se fierbe încă 10 minute. Zucchini și roșii tăiate în bucăți mici și puneți în supă, sare la gust, gătiți timp de încă 10 minute. Opriți supa finită și lăsați-o să se fierbe timp de 10 minute înainte de servire.

Supă de broccoli

Supa de broccoli poate fi servită cu ouă sau asezonate cu brânză (foto: wozupi.com)

Pentru a face supă de broccoli, 1 ceapă și 2 morcovi se curăță, se spală, se taie în cuburi și se pune într-o tavă cu apă fierbinte (800 ml). Sare supa la gust si gatiti timp de 20 de minute. 300 g broccoli dezasamblate în inflorescențe, se spală, se pune în supă, se acoperă și se fierbe încă 15 minute. Înainte de servire, lăsați să stea 5-10 minute.

Pentru supa de broccoli poti face o omelet. Bateți 3 ouă și 200 ml de lapte, puțin sărate. Ungeți forma cu unt, turnați masa de ou și coaceți în cuptor. Gătiți omletă tăiată în bucăți mici și adăugați-o într-un castron de supă.

O altă opțiune este de a bate ouăle într-o ceașcă și de a adăuga un bulion mic la ei, se amestecă bine. Apoi se toarnă amestecul de ou într-un curent subțire în supă și se fierbe încă un minut fără amestecare, astfel încât să se formeze cheagurile de ou. Apoi se amestecă, se toarnă în plăci, se presară cu parmezan ras.

Borsch cu dieta numărul 5

Borschtul vegetarian este una dintre cele mai populare feluri de mâncare vegetale (fotografie: i.ytimg.com)

Atunci când se gătește borscht vegetarian, trebuie să ne amintim că pansamentul tradițional pentru acest fel de mâncare pe bază de legume prăjite din dieta 5 este inacceptabil.

Într-o cratiță, fierbeți 1,5 l de apă și puneți întregul mediu de sfeclă curat. Se fierbe până când sfecla este moale. Apoi, luați-o, răcoroși și grătar pe un răzuit grosier. Se spală, se spală și se zarulează 2 cartofi, morcovi, 1 ceapă, se pune în bulion de sfeclă fierbinte și se fierbe timp de 15 minute. Se taie mărunt 300 g de varză albă și se pune bulion. După încă 10 minute adăugați sfecla roșie rasă. Spalati o rosie mare, coaja, coaceti cu o furculita si puneti supa cu sfecla rosie. Aduceți la fiert, sare la gust și gătiți timp de încă 10-15 minute. Opriți farfuria finită, lăsați-o să bea, serviți cu smântână și ierburi proaspete.

Supă de tomate

Supa de roșii cu orez este o sursă excelentă de vitamine și minerale (foto: v.img.com.ua)

Se toarnă 700-800 ml de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Pregătiți un cartof mediu, morcov, ardei roșu, ceapă medie. Se curăță legumele, se spală, se taie cubulețe mici, se înmoaie în apă clocotită. Acoperiti vasul si gatiti-l la foc mic timp de 15-20 de minute.

800 g de roșii proaspete căptușite cu apă clocotită, coajă, măcinate într-un blender sau mash cu o furculiță. 150 g de orez cu cereale lungi trebuie spalate bine pentru a fi translucide. Într-o cratiță cu bulion de legume, turnați orezul, puneți roșii prajite, sare pe gust. Acoperiti si gatiti timp de aproximativ 20 de minute pana cand se prepara orezul. Într-o supă gata preparată, puneți o lingură de smântână, amestecați și opriți fără fierbere. Răspândiți supa de roșii în plăci, presărați cu ierburi proaspete.

Supă de morcovi

Supa cremă de morcov - o farfurie cu o culoare veselă și un gust armonios (foto: img.povar.ru)

Gatiti supa. Pentru aceasta, se toarnă apa cu o mică bucată de file de curcan (400 g), se aduce la fierbere, se scurge apa, se clătește carnea. Apoi curcanul se toarnă din nou 800 ml de apă, se fierbe și se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Preparați legumele: 3 morcovi și cartofi medii care urmează să fie curățați, spălați și tăiați în cuburi mici, care apoi vor fi ușor de măcinat în cartofi piure. Îndepărtați carnea din bulion, puneți legumele, sare supa la gust și gătiți timp de aproximativ 15 minute - până când legumele sunt gata.

Scoateți supa de la căldură, răciți ușor. Se toarnă bulion într-o ceașcă, se mănâncă legumele într-un cartof piure, folosind un blender. Adăugați treptat bulionul la piureul de legume și continuați să amestecați până la uniformizare. Turcia fiarta marunt tocata si adaugata la supa.

Puneți cratița cu supa de piure pe foc și aduceți la fierbere, gătiți timp de încă 2 minute și opriți-l. Adăugați o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați bine supa și serviți cu biscuiți de grâu.

Zucchini Supa de legume

Supa de legume cu legume proaspete poate fi suplimentată cu paste făinoase (foto: image.sweetiebrain.kz)

Pentru a face supa, veți avea nevoie de 800 g de roșii proaspete, 300 g de conopidă, 3 cartofi medii, 1 morcov, 400 g de dovlecel, 150 g de paste mici sau fidea.

Coaceți cartofi, morcovi și dovlecei, spălați, tăiați în cuburi. Conopida se spală și se demontează în inflorescențe de dimensiuni medii. Se spală roșiile cu apă clocotită, se coajă și se amestecă cu o furculiță sau se taie într-un blender.

Se fierbe un litru de apă într-o cratiță, se adaugă roșii prăjiți, cartofi și morcovi, se fierbe timp de 15 minute. Apoi se toarnă pastele, la cinci minute după începerea gătitului, se pun dovlecei și conopidă în supă. Salata supa la gust si gatiti timp de alte 10 minute. La servire, presărați cu mărar mărunt tocată.

Opțiunea de gătit supa de legume dieta, a se vedea video de mai jos.

Suflete pentru mese numărul 5: 8 rețete dieta

Dieta numărul 5 este prescrisă pentru hepatită și colecistită care apar în formă acută, precum și ciroza hepatică și boala de biliară. Scopul acestei diete este îmbunătățirea secreției biliare și normalizarea funcției hepatice. Bazele dietei ar trebui să fie supe utile și echilibrate. Am pregătit pentru dvs. 8 rețete pentru supe gustoase și sănătoase care pot fi pregătite în timpul regimului terapeutic №5. Bon apetit!

Supă de legume

• Morcov mare - 80 g
• Cartof - 60 g
• Castraveți proaspeți - 200 g
• Tomate - 60 g
• Pătrunjel rădăcină - 50 g
• Salata verde - 20 g
• Decoct de legume - 750 g
• Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g
• Uleiul de masline - 20 g

1. Castraveții trebuie curățați și tăiați în felii, apoi puneți-i într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, în care mai întâi trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
2. Rădăcina de pătrunjel și morcovul sunt decojite și tăiate în benzi. Apoi se toacă pe o căldură medie într-o tigaie, care este unsată cu ulei de măsline. În timpul gătitului, legumele se toarnă cu bulion de legume pre-gătite.
3. Tomatele trebuie spălate cu apă clocotită, se coacă și se taie în felii.
4. Salata verde este zdrobită fin, iar cartofii curățați sunt tăiați în cuburi mici.
5. Bujoul de legume este adus la fiert și cartofii sunt trimiși mai întâi la tigaia, care este fiartă acolo timp de 15 minute.
6. Apoi, roșii, frunze de salată tocate, castraveți coapte, patrunjel și morcovi se toarnă în bulion. Și toate legumele sunt gătite timp de încă zece minute până când sunt complet fierte.

Înainte de a servi, supa se adaugă smântână.

Supă vegetariană

• Varză albă - 200 g
• Rădăcină de pătrunjel - 30 g
• Morcovi - 1 buc.
• Tomate - 2 buc.
• Decoction de legume - 350 ml
• verdeață
• Uleiul de masline - 10 g
• Sare pe vârful unui cuțit

1. În primul rând, decocția de legume este preparată din varză de varză albă, cartof și morcov. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt turnate în apă clocotită, sunt gătite până la fiert, după care bulionul este filtrat printr-o sită și tifon. Butetul poate fi un pic de sare.
2. Varza sfărâmă și strânge mâinile.
3. Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate și tăiate în benzi subțiri. După aceea, aceste legume sunt lăsate în tigaie, cu adaos de ulei și jumătate de pahar de bulion de legume sub capacul închis.
4. Roșiile sunt tăiate în felii, iar verdele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit.
5. Morcovii cu patrunjel și varza tocată sunt trimise în bulion de legume fierbinți.
6. Aproape înainte de sfârșitul pregătirii, roșiile și verdele se adaugă la supă și se prepară câteva minute.

Supa de pui

• Piept de pui - 180 g
• Cupluri mici de dimensiuni medii - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ghee - 1 linguriță.
• pătrunjel

1. Fileul de pui trebuie mai întâi fiert în apă.
2. Apoi apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
3. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, după care sunt expediați într-o oală cu apă clocotită.
4. Zucchini, curățat de semințe, este tăiat în fâșii, iar morcovul este frecat. După aceea, aceste legume sunt adăugate, de asemenea, în bulion. Ei gătesc aproximativ opt minute.
5. Apoi puteți pune piept de pui tocat în supă și gătiți-l timp de încă 10 minute.
6. La sfârșitul supă de pui stropit cu patrunjel.

Suc de puf din carrot

• Morcovi - 3 buc.
• Lapte - 150 ml
• Unt - 10 g
• Făină - 5 g
• Gălbenuță de pui
• Decoct de legume

1. Pregătește decocția de legume din orice legume. Puteți folosi țelină, varză, cartofi și ceapă.
2. Morcovul este decojit și tăiat în felii, după care este trimis la tigaia unsă cu unt. În timpul tocanului, mai multe linguri de bulion de legume sunt adăugate la morcov. Când este gata, trebuie să-l mănânci cu un blender sau cu un mixer.
3. Sos alb, preparat separat. Pentru a face acest lucru, făina este ușor prăjită într-o tigaie uscată, după care laptele este turnat într-un curent subțire și întregul amestec este amestecat bine.
4. Morcovi, biciuți într-un blender, amestecați cu sosul alb, preparat și amestecați cu bulion de legume, pentru a prepara o supă moderată de lichior.
5. Gălbenușul de pui se adaugă la supa răcită.

Tomato Rubbed Supa

• Roșii proaspete -170 g
• Orez în formă uscată - 2 lingurițe.
• Lapte 2.5% grăsime - 2 lingurițe.
• Unt - 5 g
• Crema 10% grăsime - 2 lingurițe.
• Faina - 1 lingura.
• Decoct de legume - 300 ml

1. Decor de legume pre-preparat. Pentru aceasta, cartofii, morcovii, conopida sunt fierte în apă puțin sărată, după care bulionul este filtrat și lăsat deoparte.
2. Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, pielea este îndepărtată de la acestea și carnea este mărunțită fin.
3. Orezul este gătit până se gătește în abundență de apă. Apoi se conectează cu roșiile și întregul amestec este frecat printr-o sită.
4. În acest moment, făina este uscată puțin pe o tigaie fierbinte absolut uscată, se adaugă lapte, precum și cremă și totul este bine amestecat. Pregătiți acest sos pe foc mediu pentru aproximativ 10 minute. În final se filtrează.
5. Pateurile roșii cu orez se amestecă cu sosul de lapte, după care se adaugă un bulion de legume fierbinte. Și aici trebuie să monitorizați consistența însăși, care ar trebui să semene cu o smântână groasă. La sfârșit, se adaugă untul în supă.

Supă de orez

• Orez de orez - 200 g
• Cartofi - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Unt - 5 g
• Smântână 15% grăsime - 10 g
• Sare - 2 g
• Decoct de legume - 400 ml

1. În primul rând, este pregătit un decoct de orice legume. Pentru a face acest lucru, în tigaie în apă fiartă, puteți arunca cartofi, morcovi, conopidă, rădăcină de țelină. Toate legumele sunt gătite timp de 20 de minute, după care bulionul este filtrat.
2. Morcovii și cartofii se curăță și se taie în cuburi mici, după care se toarnă ușor într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de unt și de bulion de legume.
3. Boabele fierte se toarnă în bulionul fiert, care este fiert până la jumătate gătit.
4. După aceea, legumele aburite sunt trimise la supa, care sunt gătite până la fiert complet, după care se adaugă smântână. Felul poate fi sărat și este gata să mănânce.

Supă de lapte

• Tăiței - 100g
• Lapte - 500 ml
• Zahăr - 30 g
• Puțină sare
• Unt - 5 g

1. Apa și laptele trebuie turnate în tigaie, iar sarea și zahărul trebuie turnate imediat.
2. Aduceți lichidul la fiert și adăugați fidea, care sunt fierte timp de 10 minute.
3. Supa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să se oprească imediat, după care să i se permită să se infuzeze o jumătate de oră.

Retete de supa dietetica: dieta numarul 5

A 5-a masă este o dietă dezvoltată de MI. Pevznerom pentru pacienții cu afecțiuni cronice ale ficatului și ale tractului biliar. O dietă completă este limitată doar la aportul de grăsimi și sunt excluse alimente bogate în colesterol, purine, uleiuri esențiale și acid oxalic. Dieta numărul cinci nu prevede postul. Trebuie să mănânci fracționată, de 4-5 ori pe zi. Desigur, meniul ar trebui să conțină primele cursuri - delicioase, variate și curate.

Supă de gătit

Supe cu o dieta de 5 este mai bine să gătești fără prăjire (foto: belonna.ru)

Cum să alegi și să gătești în mod corespunzător supa de alimentație:

• Tabelul 5 permite cereale, legume, lapte, supe vegetariene și supă de sfeclă. Puteți găti și supă și supă fără carne.
• Bujiile bogate (ciuperci, carne, pește), supa verde, okroshka sunt interzise.
• Este mai bine să refuzați prăjirea, căci legumele și făina sunt uscate.
• Puteți adăuga carne și pește fiert în supe, dar nu în bulion. Este mai bine să alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi (curcan, pui, carne de vită, iepure) și pește (șobolan, merluciu, pollock, biban, pangasius). Conservele, carnea afumată, cârnații sunt interzise.
• Pentru supele de lapte, puteți utiliza lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ca o condimente adăugați smântână. Crema și produsele lactate grase sunt interzise.
• Permite toate tipurile de cereale și paste fierte. Foarte utile sunt fulgi de ovăz și hrișcă. Nu poți să fii.
• Pentru prepararea supei dietetice, puteți folosi cele mai multe legume, cu excepția muraturilor, spanacului, ridichei, ridichei, castravetilor, usturoiului verde, cepei. Puteți piure mazare verde, varza (ușor acid). Ceapa poate fi folosita dupa pre-fierbere.
• Din condimente se preferă marar, patrunjel, frunze de dafin, condimente picante (piper, hrean, mustar).
• Ulei vegetal rafinat (ulei de măsline, floarea-soarelui, semințe de in), unt în cantități mici. Sucurile culinare și refractare (inclusiv untura) sunt excluse.

Nutritionist al Consiliului. Dieta numărul 5 permite utilizarea următoarelor tipuri de supe:

• Piure. Pregătit pe bază de cereale și legume. Remarcabil absorbit datorită texturii delicate. Prin adăugarea de sucuri proaspete (de exemplu, morcovi sau roșii) la supe de piure, puteți crește conținutul de vitamine.
• Lactate. De asemenea, au o digestibilitate ridicată. Nu duceți la creșterea secreției gastrice. Acestea conțin metionină, care, având un efect lipotropic, ajută ficatul să funcționeze. Sucurile de lapte sunt gătite la foc mic. Pastele și unele cereale (mei, orez, orz, ovăz) sunt fierte în prealabil pentru câteva minute.
• Vegetarian. Se prepară pe bulion de legume (din morcovi, patrunjel, conopidă și varză, cartofi). Buteliile de legume conțin extracte fără azot care stimulează secreția de suc gastric în intervalul normal.

S-ar putea să te intereseze

Sucuri de legume

Rețetele de dietă vor face apel la întreaga familie (foto: socfit.info)

Sucuri de retete pentru dieta 5 cu legume:

Broccoli supa cremă. Ingrediente: 100 g vițel, 500 g broccoli, ceapă, frunze de dafin, 50 g brânză, verde, sare.

• Se fierbe separat până la jumătate gătit, se toarnă bulion.
• În mod separat, fierbeți broccoli până la moale.
• Carne tăiată în bucăți mici, se toarnă cu apă proaspătă, se adaugă sare și frunze de dafin, ceapa fiartă, jumătăți inele tocate. Se fierbe timp de 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.
• Se amestecă cu broccoli și cu brânză topită rasă, cu mișcare cu un mixer.
• Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele tăiați.

Supa de piure cu dovlecei. Ingrediente: o lingura de ulei de masline, 120 g de mazăre verde fiert, dovlecei, cartofi și morcovi, un ou, 200 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de făină, sare, verdețuri. Pentru a îmbunătăți gustul poate fi fiert în bulion de legume.

• Desfaceți legumele și fierbeți separat, apoi ștergeți sau tăiați cu un blender.
• Între timp, pregătiți sosul: aduceți 150 ml de bulion de apă sau de legume la fiert, uscați făina în cuptor și adăugați în bulion.
• Se amestecă laptele cu ouă și unt, se aduce la fiert, se adaugă sare, se combină cu alte ingrediente ale supa.
• Se gateste la foc mic timp de 3-5 minute, apoi se taie masa din nou cu un blender.
• Înainte de a servi, decorați verdele de supă.

Supă de dovleac cu pui. Ingrediente: 2 morcovi, 100 g carne de pui, 400 g pulpă de dovleac, 150 ml lapte, ardei gras, verde, sare.

• Desfaceți dovleac, tăiați în cuburi. Aranjați-o pe o foaie de copt, acoperiți cu folie și trimiteți-o la cuptor timp de 20-25 minute la 170 grade Celsius. Se răcește și se taie cu un blender.
• Răciți morcovii, tăiați bine ardeiul.
• Se fierbe puiul separat, se toarnă bulionul.
• Combinați cu pulpa de dovleac, sare și gatiți timp de 5 minute, apoi turnați laptele într-un curent subțire, amestecând supa. Se lasă la foc mic timp de încă 4-5 minute.
• Bateți cu un blender până când este lăcuit, adăugați verdele.

Sucuri dietetice cu cereale

Puteți să vă mențineți dieta numărul 5 pentru o lungă perioadă de timp (foto: edim-vkusno.ru)

Sucurile de cereale își pot diversifica semnificativ meniul.

Supă de cereale. Ingrediente: 1,5 litri de apă, 100 de grame de orez, 100 de grame de crupe de mei, 100 de grame de hrișcă, verdeață, ulei vegetal, sare, roșii, morcovi.

• Se toarnă un ulei vegetal într-o tigaie și se toacă morcovii tăiați fin și roșii (puteți înlocui pasta de tomate).
• Puneți legumele într-o tavă cu apă clocotită, adăugați cerealele spalate temeinic și gătiți la foc mic timp de 25 de minute.
• Cu 5 minute înainte de pregătirea adăugați sare, frunza de dafin.
• Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.

Supă de cartofi cu cereale. Ingrediente: 300 g cartofi, 1 litru de bulion de legume, frunze de dafin, sare, 150 g cereale (optional), morcovi, 35 g rădăcină de pătrunjel, 10 g ulei vegetal, 100 g carne de vită.

• În mod separat, fierbeți carnea și tăiați în bucăți mici.
• Într-un recipient separat, fierbeți cerealele.
• Coaceți cartofii, tăiați în cuburi, adăugați în bulionul de legume și gătiți până la jumătate gătite.
• Se toaca marunt si coaja de patrunjel, se usuca in cuptor.
• Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
• Cu câteva minute înainte de pregătire adăugați sare, frunze de dafin, verdeață.

Supă de pește cu cereale. Ingrediente: 200 g file de merluciu (sau alt pește macră), 3 cartofi, morcovi, 3 linguri de mei, verdeață, sare.

• Dacă este necesar, dezghețați, clătiți și tăiați fileul în bucăți mici. Se fierbe până se pregătește jumătate.
• Coaceți cartofii și tăiați în felii de mărime medie. Gatiti-va intr-o cratita cu apa pură sau cu bulion de legume timp de 20 de minute.
• Mei să fiarbă separat până la jumătate gata.
• Se toarna morcovii si se usuca in cuptor.
• Adăugați toate ingredientele la tigaie pe cartofi, sare și gătiți timp de încă 5-7 minute.
• Înainte de servire, sezon cu verdeață, puteți adăuga o lingură de smântână.

Suturi de lapte

Laptele poate fi consumat numai dacă este bine tolerat de organism (foto: babyben.ru)

Semințe de supă cu lapte. Ingrediente: 50 g de grâu, 300 ml de lapte, 10 g unt, 200 l de apă, o jumătate de ou, 2 linguri de zahăr.

• Se toarnă grisul în apă clocotită, amestecând continuu pentru a împiedica apariția bucăților. Se fierbe 10 minute.
• Adăugați 200 ml de lapte preîncălzit, aduceți-l la fiert.
• Se amestecă oul cu 100 ml lapte fierbinte, se amestecă bine și se toarnă în tigaie.
• Adăugați zahăr, sare, unt și îndepărtați-l de la căldură.

Supă de lapte cu broccoli. Ingrediente: 400 ml de lapte, 300 ml de apă, 4 cartofi, 200 de broccoli, morcovi, sare, verdeață.

• Se curata morcovii, se taie in felii si se usuca in cuptor.
• Coaceți cartofi și tăiați în cuburi, împărțiți broccoli în florete.
• Legumele se pun în apă sărată și se fierbe timp de 10 minute.
• Adăugați morcovi, lapte fierbinte fierbinte și fierbeți încă 10-15 minute. Sare puțin, dacă este necesar.
• Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.

Supă de lapte cu găluște. Ingrediente: un litru de lapte, un ou, un pahar de făină, puțină sare, 2 linguri de zahăr, 80 g vermicelli, 10 g unt.

• Uleiul se mănâncă cu ouă și făină. Adăugați puțină apă la amestec devenind ca o smântână groasă.
• Laptele aduce la fierbere. Sortați o linguriță în lapte, adăugați niște aluat și adăugați lapte.
• Găinuțele se gatesc timp de 5 minute sub capac, apoi se adaugă vermicellile și se fierbe încă 3-5 minute până se înmoaie.
• Adăugați zahăr, amestecați și serviți.

Suflete mucoase

Sucurile mucoase îmbogățesc meniul dacă există probleme cu tractul gastro-intestinal (foto: analitik.am)

Supă subțire cu fulgi de ovăz. Ingrediente: 40 g de fulgi de ovăz, un pahar de lapte, un pahar de apă, jumătate de gălbenuș de ou, o linguriță de zahăr, 10 g de unt.

• Aduceți apă la fierbere și adăugați fulgi de ovăz. Gatiti la foc mic pentru o ora.
• Tăiați supa printr-o sită, turnați-o din nou în tigaie și aduceți-o la fiert.
• Strângeți gălbenușul în lapte cald și amestecați încet. Adăugați un flux subțire la amestec în bulionul mucus.
• Adăugați zahăr, sare, puteți avea niște verdeață.

Supă subțire cu orez. Ingrediente: o jumătate de cești de orez rotund, un pahar de lapte, 3 pahare de apă, 15 g unt, un ou, 20 g zahăr, sare.

• Spălați bine orezul în apă rece. Se înmoaie în apă clocotită și se fierbe până la starea de terci de ovăz.
• Se răcește supa, se presează printr-o sită și se aduce la fierbere din nou.
• Se amestecă ouăle, laptele și untul și se adaugă supa.
• Sare, adăugați zahăr, amestecați și serviți.

Supă subțire cu orz. Ingrediente: un pahar de lapte, 100 g orz de perle, 2 cartofi, 3,5 pahare de apă, 15 g unt, ouă, sare, verdețuri.

• Spălați grâu de orz de pește, puneți-l în apă rece și gătiți timp de 2,5-3 ore.
• Grind cu un blender și se aduce la fierbere din nou, pune cartofii, felii și gatiti timp de 20 de minute.
• Bateți oul în lapte, adăugați untul și amestecați. Se toarnă într-o supă fierbinte într-un curent subțire, amestecând constant.
• Sare, ucizi din nou blenderul. Serviți cu verdele.

Cu acest sistem de alimentare, supele sunt indispensabile. O altă rețetă pentru o supă de legume gustoase pas cu pas - în videoclipul de mai jos.