Dieta după intoxicații alimentare

Nutriția corectă este una dintre metodele importante de terapie pentru diferite boli ale sistemului digestiv. O dietă în caz de otrăvire va ajuta la recuperarea rapidă, pentru a evita dezvoltarea complicațiilor, este deosebit de important să se țină de dieta pentru copii și vârstnici.

Când otrăvirea este importantă pentru a mânca alimente sănătoase în porții mici.

Principalele recomandări și caracteristici ale tratamentului

Alimentele otrăvitoare se dezvoltă după utilizarea alimentelor de calitate slabă, a băuturilor alcoolice, apar simptome negative datorită acumulării în organism a unei cantități mari de deșeuri toxice produse în timpul creșterii și reproducerii microorganismelor patogene.

Principiile nutriției:

1. În rația zilnică, cantitatea de carbohidrați este de 200 g, 80 g proteine, 70% proteine ​​animale și 85 g grăsimi.
2. Mâncarea trebuie să fie fracționată - la fiecare 2-2,5 ore, masa porțiunii ar trebui să fie de aproximativ 100 g.
3. Consumul de alcool - o zi trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, ceea ce va ajuta la curățarea corpului de deșeuri toxice, pentru a preveni deshidratarea. Alcoolul alcoolic mineral fără apă, decoctările și infuzările medicamente au nevoie de 70-80 ml la fiecare jumătate de oră, pentru a nu provoca vărsături.
4. Toate alimentele trebuie fierte, fierte într-un cazan dublu, după gătit, alimentele trebuie frecate, pudrate, carnea trebuie răsucită de două ori.
5. Este necesar să mănânci încet și să beți alimente cu grijă, în timpul mesei nu ar trebui să fie distragere - televiziune, cărți, conversații.
6. Toate alimentele și băuturile trebuie să aibă o temperatură confortabilă - 18-55 grade.
7. Pentru a minimiza aportul de sare - alimentele sărate irită membranele mucoase ale sistemului digestiv.
8. Este strict interzisă consumul de alcool, în caz contrar rinichii și ficatul, care suferă foarte mult din otrăvire, vor funcționa și mai rău.
9. Durata dietei este de 1,5-3 săptămâni, în funcție de severitatea otrăvirii. Revenind la dieta obișnuită ar trebui să fie treptat, puteți introduce în meniu numai un fel de mâncare nouă zilnic.

Pentru a curăța corpul de toxine trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de apă pe zi.

După otrăvire cu alimente de calitate slabă sau alcool, trebuie să urmați o dietă de 1a, 4. Consum zilnic de calorii - 1900-2000 kcal.

Ce puteți mânca în caz de otrăvire

După o intoxicație severă, puteți folosi doar alimentele dietetice cu un conținut ridicat de proteine ​​animale, care sunt necesare pentru a crea celule noi, pentru a restabili integritatea mucoasei.

Lista produselor permise:

• cartofi slabi pe bază de carne și legume;
• dovlecei, morcovi, sfecla;
• banane;
• fulgi de ovaz, orez, gris, hrisca de hrisca in apa, dupa 3-4 zile puteti adauga putin lapte, unt;
• curcan și pui;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• brânză de vaci, acidofil, kefir, iaurt, scăzut de grăsime;
• ouă fierte, ouă amestecate;
• biscuiți, pâine uscată, biscuiți, biscuiți;
• sucuri naturale, diluat la jumătate cu apă, decoct de șolduri.

Când se otrăvesc, puteți folosi bulion cu conținut scăzut de grăsimi

În plus, puteți lua vitamine - acidul ascorbic consolidează sistemul imunitar și pereții vaselor de sânge, restabilește epiteliul deteriorat. Retinoolul și tocoferolul contribuie la combaterea inflamației, vitaminele B asigură funcționarea normală a tractului digestiv.

Masa dietetică în intoxicația alimentară nu implică eliminarea completă a dulciurilor - puteți bea compoturi, jeleu, mâncați marmeladă într-o cantitate mică. Aceste produse contribuie la sinteza glicogenului, care ajută organismul să se limpezească mai rapid din acumularea de toxine.

Ce să nu mănânci în caz de otrăvire

Dieta după otrăvirea stomacului implică excluderea completă din alimentație a alimentelor nocive, produse care irită mucoasa, provoacă o formare de gaze.

Lista produselor interzise:

• picant, picant, prajit, marinat, afumat, alimente grase, fast-food;
• fructe proaspete, fructe de padure, fructe citrice, nuci;
• leguminoase, toate varietățile de varză, ciuperci, ridichi, ceapă, castraveți;
• pâine proaspătă și produse de patiserie, prăjituri, ciocolată, paste făinoase;
• sosuri saturate, supe multicomponente;
• grăsimi și pește;
• conserve, cârnați, alimente convenționale, sosuri;
• orz, mei, porridge;
• cafea puternică, ceai, sifon dulce.

Nu mâncați alimente grase și picante după otrăvire.

În 48 de ore după apariția semnelor de otrăvire, trebuie să renunți complet la mâncare, dacă aveți un poftă de mâncare, puteți mânca pâine prăjită, o felie de pâine tare, beți suc de varză, șolduri de bulion. Apele minerale alcaline - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova ajută la eliminarea bine a simptomelor negative, dar mai întâi trebuie să eliberați gazul.

Meniul de eșantioane

După pofta de mâncare, trebuie să faceți un meniu din produsele permise pentru a face mai ușor să respectați o dietă. Mesele pot fi gătite la fel pentru un adult și un copil, numai dimensiunea de servire va fi diferită.

Dieta după otrăvire

După intoxicația cu alimente, este important să se restabilească capacitatea de lucru a tractului digestiv, să se curețe corpul și să se elimine toxinele nocive. Pentru a face acest lucru mai rapid și mai eficient, trebuie să aderați la o dietă specială care va ajuta la stabilizarea echilibrului apă-sare și va afecta pozitiv mucoasa gastrică.

Caracteristici de putere

În primele zile după otrăvire este important să se mănânce lichior, piure, lapte de lapte, fibrous este mai bine să se excludă și nu este recomandabil să roșiți mere întregi, pere, este mai bine să faceți piure din ele și dacă doriți cu adevărat biscuiți, trebuie să le îmbibați înainte de a mânca în lichid.

Este necesar să se evite întinderea excesivă a stomacului și a intestinelor, alimentele trebuie consumate în porții mici, pentru a exclude băuturile carbogazoase, laptele integral, leguminoasele, varza, porumbul și drojdiile.

Dieta după intoxicații cu alimente ar trebui să includă și orez sărat în apă, deoarece acest lucru elimină perfect toxinele și substanțele nocive. În același scop, fazele de ovaz și hrișcă sunt perfecte.

Toate felurile de mâncare trebuie să fie moderat calde, fără un mediu agresiv, ușor sărate și îndulcite. Asigurați - o mulțime de băuturi, ceaiuri calde din plante, decoctări. Este interzis să beți cafea, ceai puternic și alcool.

Medicii străini vorbesc foarte bine despre banane, fructele conțin o cantitate mare de potasiu, care este necesară pentru organism în timpul perioadei de intoxicare. Iată următoarea listă de produse pe care o persoană are nevoie în primele zile după otrăvire:

• orez și ovaz;
• biscuiți de grâu;
• banane și mere;
• ceai verde;
• fructe uscate;
• legume fierte sau coapte;
• pește tocat sub formă de bucăți de abur;
• piureuri de piure.

Și acum vreau să menționez acele produse care sunt strict interzise în perioada de otrăvire. Acestea sunt mâncăruri sărate, acre, conservate, condimentate, produse de patiserie, produse de patiserie, alimente gata preparate, unt, legume și fructe crude, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi sub formă brută, drojdii, băuturi alcoolice și carbogazoase.

Examinați meniul de dietă după intoxicații alimentare la adulți

Prima zi
Dimineața, beți un decoct de șolduri.
La masa de prânz, mâncați supă de legume cu crotoni de casă înmuiate în lichid.
Pentru cină - 100 de grame de fulgi de ovăz fără zahăr.

A doua zi
Mic dejun - bulion de legume cu orez alb, 2 felii de pâine de ieri.
Prânz - cartofi piure și fileuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi.
Cina - compot de fructe uscate și biscuiți de casă.

În a treia zi de recuperare, puteți folosi pentru micul dejun - supă de pui cu cartofi, pentru prânz - carne de vită cu carne de pui și pentru seara - biscuiți cu ceai verde de menta.

Un astfel de meniu poate fi urmat până când mucoasa gastrică este complet restaurată, atunci este necesară introducerea treptată a mâncărurilor obișnuite din dietă, urmărind bunăstarea.

Ce dietă după otrăvire ar trebui să fie la copii?

La apariția primelor semne de otrăvire, copilul trebuie să primească apă caldă fiartă, dacă există un poftă de mâncare, atunci copilul trebuie hrănit în porții mici la fiecare 2 ore, vasele ar trebui create din ingredientele acceptabile descrise mai sus. Interzis în această perioadă să depoziteze sucuri și alte produse de cofetărie.

Atenție: este imposibil să forțezi un copil să se hrănească, principalul lucru este să-i dai o mulțime de lichid, astfel încât substanțele nocive să poată fi îndepărtate efectiv din organism. Primele două zile este mai bine ca copilul să rămână acasă, să meargă puțin timp, să se odihnească mai mult.

În cazul otrăvirii la sugari și la femeile însărcinate, este necesar să se cheme urgent o ambulanță pentru a preveni procesul de intoxicație în organism și tulburările funcționale ale organelor interne.

Dieta după otrăvire - rețete de la meșteșugari

Primii sunt crotonii pâinii, sunt făcuți foarte simplu: pâinea este tăiată în benzi, uscată într-un cuptor cu microunde sau cuptor, servită pe masă.

Compotul de fructe uscate - se toarnă 2 linguri. l. prime 5 cesti de apa, aduceti la fiert, adaugati o lingura de miere si fierbeti timp de o jumatate de ora la foc mic.

Terci de orez - gătiți în conformitate cu standardele general acceptate, principalul lucru nu este să adăugați sare și alte condimente. Pentru a mânca în porții mici, de 5-6 ori pe zi.

Cum să evitați intoxicațiile alimentare?

1. Respectați cu strictețe termenul de valabilitate al produselor.
2. Aveți grijă de igienă.
3. Produsele prime trebuie plasate separat de cele prelucrate.
4. Produsele periculoase supuse unui tratament termic complet.
5. Depozitați alimente la temperaturi scăzute.
6. Apa trebuie purificată și de înaltă calitate.
7. Lipsește alimentele ar trebui să fie aruncate cu promptitudine din frigider.

Aceste reguli simple vă vor ajuta să fiți sănătoși, pentru a vă proteja familia de consecințele neplăcute ale otrăvirii alimentare.

Ce să mănânci după otrăvire: meniul unei diete aproximative

Senzațiile neplăcute care pot cauza intoxicații pot bântui o persoană chiar după recuperare. Pentru a evita acest lucru, nu vă încărcați corpul cu alimente grele. Pentru astfel de cazuri, a dezvoltat o dietă specială după otrăvire.

Ce se întâmplă cu corpul după otrăvire?

Deci, stomacul este curat, greața și vărsăturile sunt în urmă, și se pare că a existat o mult așteptată ușurare, care este atât de similară cu recuperarea. Și apoi puteți "începe toate grave" și mânca mâncarea obișnuită. Dar nu era acolo! Acest lucru este absolut imposibil de făcut.

Ce se întâmplă cu corpul nostru atunci când o toxină agresivă sau agentul cauzal al unei infecții alimentare intră în ea? Simptomele tradiționale încep: diaree, vărsături, paloare și piele verde, gură uscată, dureri în cap, febră (acest simptom nu este necesar pentru anumite tipuri de otrăvire).

Toate secrețiile produse de organism, îndepărtează de la el umiditatea și electroliții (sărurile). Întreruperea echilibrului apă-sare afectează în mod negativ robotul rinichiului, mucoasa intestinală a izbucnit și numărul de bacterii benefice este redus, iar vitaminele și proteinele excretate distrug corpul și forțează organele interne să lucreze într-un mod "de urgență".

Pentru a remedia situația, mai întâi este necesar să eliminați toxinele - să beți un absorbant (cel mai simplu este să utilizați tablete de carbon activat cu un calcul pentru fiecare 10 kg de greutate umană). În plus, se recomandă să luați un medicament ca Regidron sau Gastrolite, acesta va restabili rapid echilibrul apă-sare.

Medicamente care sunt capabile să restabilească echilibrul apă-sare

Dar, în plus față de măsurile medicale, în caz de otrăvire, trebuie să beți (nu numai apă, ci și ceai fără zahăr). O dieta va fi, de asemenea, de ajutor. Se bazează atât pe calitatea produselor utilizate, cât și pe metoda de preparare a acestora. Acest lucru este stewing, fierbere, aburit.

Reguli generale ale dietelor

În funcție de cauza otrăvirii, pot fi prescrise anumite diete. Dar există recomandări generale care ar trebui urmate după ce toxinele din organism au fost deja eliminate:

1. În prima zi după spălarea stomacului și a intestinelor (sau administrarea de medicamente care distrug efectele otrăvirii), nu se recomandă utilizarea alimentelor care pot încărca corpul cu digestie sau fermentație lungă. Mâncarea ideală este apa fără gaz și biscuiți (cele mai bune sunt cele obținute din pâini). Privind bunăstarea, puteți bea ceai negru proaspăt preparat, fără îndulcitori. În loc de biscuiți au permis biscuiții.
2. Introducerea unei varietăți de alimente se face numai pe a doua zi - a treia zi (puteți adăuga bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi piure pe apă, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt și alte alimente ușor digerabile).
3. Evitați efortul fizic. Corpul nu este încă pregătit pentru astfel de teste (poate exista o slăbiciune puternică după vărsături sau diaree). Acest lucru poate agrava situația și provoacă amețeli și pierderea conștiinței.

Perioada de recuperare va fi mai rapidă dacă controlați ce trebuie să consumați într-un caz special de otrăvire. Șansa de a recupera rapid după vărsături și scaunele libere, dacă știți sursa otrăvirii.

Alcoolul otravă

Nu este necesar să beți multă alcool pentru a provoca intoxicații. Este mai probabil nu din cantitate, ci din calitatea băuturii consumate "fierbinte". Intoxicația prin alcool se produce datorită utilizării alcoolului de calitate scăzută, și anume a surogaturilor sale.

A doua zi dimineața este în mod obișnuit greață, mulți încearcă să bea apă minerală tip Borjomi și așteaptă o ușurare. Dar dacă nu vine, trebuie să vă gândiți la măsuri mai grave, inclusiv la o ambulanță:

1. Se cere utilizarea absorbantului.
2. Dacă simțiți greutate în stomac, atunci este necesară o încercare de a provoca vărsături (atingerea iritantelor limbii). Curățarea stomacului este esențială, astfel încât ceea ce nu este pe deplin digerat, nu poate dăuna corpului cu toxinele sale. În continuare - o mulțime de băut (ceai cu lamaie, jeleu, apă, compot).
3. Pentru a scăpa de toxine în cele din urmă, se recomandă să luați un laxativ. Acest lucru va ajuta la curățarea intestinelor.

Dacă reflexul gag nu pleacă, nu vă restrângeți. Mancarea cu vărsături nu este recomandată. Atunci când încercați să mâncați alimente nu ar trebui să fie dezgustat. Dacă există un astfel de sentiment, atunci nu este necesar să forțezi stomacul cu forța cu alimente, este suficient să se limiteze la apa minerală necarbonată.

Unele alimente care pot fi consumate după otrăvire cu alcool

Dacă starea începe să se îmbunătățească, puteți găti mâncare: în prima zi, trebuie să "hrăniți" corpul cu terci de ovăz, fulgi de ovăz, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și supă ușoară. Asta înseamnă că ai nevoie de o mâncare sănătosă. Dacă alcoolul stomacului sa înrăutățit după alcool, atunci dieta "tabelul numărul 1" sau "tabelul numărul 5" - cea mai bună soluție.

Dieta "tabelul numărul 5" pentru o zi (exemplu)

Există unele produse care vor duce la disconfort în stomac după intoxicații cu alcool: ciocolată, cafea, mere și alte sucuri acide (de asemenea băuturi din fructe), ciuperci, iritând fructul căptușelii stomacale. Același lucru este valabil și pentru feluri de mâncare grase, picante, picante și afumate. Fumatul până la recuperarea completă nu este recomandat.

Alimente otrăvitoare

Acest tip de otrăvire este plină nu numai de intoxicare, ci și de dezvoltare a infecțiilor intestinale care ar putea să o pornească cu ușurință. De exemplu, după ce mănâncă ouă învechite (chiar fierte), există o opțiune de a obține în plus față de acestea boala de salmoneloză (cauzată de bacteria Salmonella).

Otrăvirea alimentelor din magazin

Acțiunea în supermarket nu garantează întotdeauna calitatea înaltă a produsului alimentar vândut. Piețele spontane prezintă, de asemenea, riscul proliferării produselor comercializate de o calitate necorespunzătoare. Chiar și după ce ați vizitat restaurantul favorit există riscul de a vă întoarce acasă cu diaree. Dar creșterea temperaturii corpului, în orice caz, ar trebui să împingă decizia de a apela la un medic. Mai ales cu atenție trebuie să se poarte însărcinată.

Există suficiente bacterii și infecții diferite în natură, dar atunci când atacă organismul, este mai bine să știți ce să mâncați în acest caz și cum să nu vă epuizați corpul:

1. Eliminarea infecțiilor / toxinelor. Acest lucru se poate face în spitalul din secția de boli infecțioase după efectuarea testelor de laborator. De multe ori, spălarea obișnuită a stomacului cu o soluție de permanganat de potasiu este indispensabilă. Droppers de glucoză și fizice. soluție, injecții cu antibiotice - eliminarea corectă a oaspeților nocivi "neașteptate".
2. După aceste activități, trebuie să urmați dieta pentru a ajusta activitatea stomacului și a normaliza digestia. Organismul se va recupera rapid dacă nu consumați imediat lactate și produse lactate.

Să mănânci la domiciliu și să ieșiți rapid din starea de otrăvire, după otrăvirea alimentelor la adulți, urmați acest meniu. Puteți mânca aceeași hrană și copilul, dacă el avea deja 3 ani.

Meniu dietetic sub forma unei mese

Dacă otrăvirea alimentară are o formă ușoară (temperatura nu crește, sudoarea rece nu iese) și se observă numai vărsături și scaun lichid, atunci meniul nu va fi atât de strictă.

Examinați meniul de dietă timp de 2 zile

Mancarea cu vărsături și diaree (diaree) are un principiu - în nici un caz să nu irită mucoasele stomacului și intestinelor. În cele din urmă, ar trebui să evitați merele, rodiile, mierea, usturoiul, murăturile, acru, piper, picant, grăsime etc.

Remediile populare pot îmbunătăți, de asemenea, starea tulburării. Zestul de mătase este popular, care poate elimina toxinele din organism și calmează mucoasa gastrică iritată. Se recomandă să beți fără zahăr. Un efect similar are un decoct de salvie, calendula, viburnum. Aceste metode de a scăpa de toxine sunt, de asemenea, folosite în tulburările de alimentație ale copiilor.

Decoction de mușețel farmaceutic pentru eliminarea toxinelor

Pentru a afla cât timp trebuie să rămânem la o dietă, trebuie să evaluați starea de sănătate și să normalizați scaunele. Dacă ultimul sa întâmplat deja, revenirea a venit și dieta este oprită.

Răpirea ciupercii de pădure

Un vârf special de otrăvire cu ciuperci are loc în toamnă. Numai tu auzi că cineva a otrăvit ceva incomprehensibil. Dacă nu sunteți norocos, atunci trebuie luate măsuri imediat. Există șansa să nu-i sfârșești viața, chiar dacă el a fost otrăvit cu ciupercile cele mai necomestibile.

1. Nu se poate face fără intervenția personalului medical. Dar primul pas este vărsarea artificială. Pentru ao ajuta să numească o soluție de permanganat de potasiu. Poți doar să superi pe zona gurii limbii. Vărsarea este mai bine să suni până când doctorii ajung.
2. Dacă totul sa încheiat bine, atunci după o spălare gastrică bună este necesară o dietă. După otrăvirea cu ciuperci, se recomandă să nu mănânci nimic pentru o zi și jumătate. Băutura este regula numărul unu.

În continuare - meniul pentru săptămâna, pentru a obține treptat sistemul digestiv la locul de muncă. Volumul de porții trebuie să fie de așa natură încât să nu se sature prea mult, ci să lase o ușoară senzație de foame. După trecerea meniului săptămânal, puteți trece fără probleme la dieta obișnuită.

Meniu dietetic pentru săptămâna după otrăvire

Alte cauze și simptome

Există simptome similare otrăvirii, care necesită și atenție și alimente speciale. Vărsăturile și diareea pot începe brusc. Alimentele după vărsături și diaree sunt slabe, cu conținut scăzut de grăsimi și fierte exclusiv aburite sau fierte.

Alimente prelucrate corect pentru intoxicatii alimentare (aburit)

Cu vărsături și diaree

Aceste simptome la adulți indică o doză în exces de alcool (sau otrăvire), mâncați alimente de slabă calitate (restante, condiții incorecte de depozitare, preparare). Dar dacă a apărut la un copil, atunci merită frică de o infecție cu rotavirus. Un simptom suplimentar este pierderea apetitului.

Mamele nu ar trebui să-i dea imediat copilului medicamente de neînțeles și să cheme urgent o ambulanță. Depășind infecția, veți avea nevoie de o dietă specială bazată pe astfel de produse:

• cereale fără lapte și îndulcitori;
• aburit legume locale (morcovi, dovlecei, squash, sfecla);
• carne albă fiartă sau aburită;
• supe fara baza prajita, legume tocata.

Bananele, înghețata, dulciurile sau orice altceva care le place copiilor nu vor ajuta la restabilirea sănătății. A renunța la această capcană nu merită, dar în orice mod posibil, pentru a evita utilizarea de către copii a unor astfel de produse.

Meniul copiilor pentru otrăvire

Când vă vomă

Se întâmplă adesea că vărsăturile au început fără nici un motiv și se pare că aceasta este tocmai otrăvirea. Dar motivele pentru această condiție pot fi o temperatură ridicată (de exemplu, cu gripa) sau o supraalimentare a rolelor într-un bar sushi. După astfel de vărsături, ce ar trebui să iau? Mâncare minimă. Lapte, ceai, compot după vărsături este mai bine să nu bei. Faceți cu apă. Apoi, într-o zi stați pe o dietă strictă pentru a controla apariția altor simptome și pentru a nu agrava boala.

Un exemplu de dietă strictă pentru o zi

După vărsături, puteți mânca un bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă vărsătura nu a fost repetată mai mult de o zi, atunci puteți include treptat brânză, orez, hrișcă, fulgi de ovăz, grâu sau lapte de orez, ouă amestecate în dietă. Puteți mânca această mâncare și copii, meniul nu este aproape diferit de un adult. Pancreatina este utilizată și după vărsături. Merită să beți după ce ați luat chiar și cea mai ușoară mâncare.

Cu diaree

Un astfel de simptom este, de asemenea, similar cu otrăvirea, dar se poate manifesta din utilizarea produselor care au fost depozitate incorect, pregătite, epuizate perioada de utilizare posibilă sau cele care pur și simplu nu sunt absorbite de organism (conținând lactoză, o cantitate mare de fibre).

Alimente bogate în fibre

Dieta standard nu este nimic care poate provoca iritații ale membranelor mucoase ale sistemului digestiv. Băutura este o regulă invariabilă, ca și în cazul acestor diaree, corpul pierde în mod activ umezeală.

Nu contează din ce motiv sunt cauzate simptomele adverse. Dieta după descoperirea lor este necesară. În caz contrar, există o șansă de a pierde alte manifestări asociate ale bolii, care nu au putut apărea imediat.

Dieta pentru otrăvire la adulți și copii - ceea ce poate și nu poate fi mâncat

O dietă strictă pentru otrăvire la adulți este unul dintre cele mai importante puncte pentru un tratament eficient. Ajută la ameliorarea inflamației organelor mucoase ale sistemului digestiv, activează vindecarea și contribuie la recuperarea rapidă a organismului după intoxicație.

Reguli generale

Un organism adult este mult mai probabil să facă față proceselor inflamatorii și efectelor negative ale intoxicației, aderând la un set de reguli dietetice obligatorii. Dieta activează funcțiile de adaptare și recuperare ale corpului.

• utilizați cel puțin două litri de lichid pe zi. Încălcarea regimului de băut duce la deshidratarea corpului cu dezvoltarea ulterioară a complicațiilor severe;
• feluri de mâncare reutilizabile. Dacă în primele zile după otrăvire toxicoza nu permite consumul de alimente, atunci în a treia zi este necesar să se mănânce alimente în porții mici la fiecare două ore. În timp, volumul unei singure porții pentru a ajunge la standard;
• Durata dietei terapeutice este individuală. Medicul participant va ajusta calendarul dieta și conținutul acesteia în funcție de starea pacientului. Durata minimă a consumului de alimente dietetice este de 7 zile;
• Toate produsele trebuie să fie consistente moi, rase sau tocate. În această formă, acestea sunt absorbite mai rapid fără a afecta mucoasa gastrică inflamată;
• Nu adăugați alimente calde și reci la dieta dumneavoastră. În meniul de alimentație se folosesc numai mâncăruri calde;
• fructele și legumele proaspete sunt interzise. Ei trebuie să fie umpluți cu apă clocotită, fiartă sau coapte și mâncată numai în această formă;
• Produsele sărate, picante, afumate, semifabricate, băuturi carbogazoase și dulciuri sunt complet excluse.

Este important nu numai să se facă o dietă corectă în caz de otrăvire la adulți, ci și să se monitorizeze calitatea și prospețimea produselor. Adăugarea alimentelor în meniul de dietă ar trebui făcută cu atenție și treptat pentru a elimina iritarea mucoasei gastrointestinale. După otrăvire, o interdicție asupra unor feluri de mâncare rămâne o perioadă lungă de timp.

Simptomele și consecințele otrăvirii

Simptomele inițiale de otrăvire pot apărea la jumătate de oră după ingestia de substanțe toxice în organism, dar cel mai adesea acest lucru survine după 5-6 ore sau 24 de ore. Totul depinde de cauza intoxicației și de caracteristicile individuale ale organismului.

Principalele simptome ale otrăvirii:

1. scaune libere cu reziduuri alimentare nedigerate, flatulență;
2. dureri ascutite si crampe in abdomenul inferior;
3. greață severă, vărsături profunde, care revine periodic;
4. febră, dureri de cap;
5. letargie, slăbiciune generală, frisoane;
6. lipsa poftei de mâncare, creșterea salivării.

Dacă un pacient are o atitudine serioasă față de tratamentul otrăvirii și dieta, atunci consecințele pentru sănătatea lui pot fi cele mai nefavorabile. În plus față de intoxicația severă la adulți, este posibilă disfuncția rinichilor, a ficatului și a pancreasului.

Intoxicarea acută provoacă adesea ulcere, o reacție alergică, artrită, diabet și tulburări intestinale regulate.

Este important să se acorde primul ajutor persoanei vătămate în timp și să se corecteze mâncarea în caz de otrăvire alimentară, pentru a elimina atacurile de panică la adulți și la copii.

Ce puteți mânca în prima zi de otrăvire?

În prima zi după intoxicare, este de dorit să refuzi să mănânci deloc. Ca urmare a greaței și a letargiei constante la un adult, apetitul dispare, deci nu este necesar să-l forțeze să mănânce terci sau biscuiți prin forță. După primul ajutor, se recomandă transferarea victimei în regimul de băut.

• băutură caldă curată sau apă minerală fără gaz;
• ceai cald de putere medie;
• soluție de sare de casă sau regidron.

Ceaiul verde ajută la curățarea sângelui de toxine acumulate, îmbunătățește tonul mușchilor netezi ai intestinelor și ajută la rezolvarea defecțiunilor cauzate de greață și indigestie. Ceaiul din plante cu adaos de balsam sau mentă de lamaie este util pentru adulți după otrăvire. Ajută la îmbunătățirea motilității intestinale, calmează iritarea mucoasei gastrointestinale.

Ce puteți mânca?

În cea de-a doua zi, puteți modifica dieta. Dacă scaunul sa normalizat și greața a trecut, atunci corpul se recuperează. Puteți include în dietă.

Dieta după intoxicații alimentare la adulți

Intoxicația alimentară (termenul medical este intoxicația alimentară sau toxicoinfectarea alimentelor) este o inflamație acută a tractului gastro-intestinal, care rezultă din utilizarea de produse de calitate scăzută, care sunt contaminate în mare măsură cu bacterii patogene și toxinele acestora. Produsele de calitate inferioară nu sunt numai produse care au expirat, ci și substanțe alimentare stocate în condiții necorespunzătoare sau nu prelucrate termic. Cele mai periculoase grupuri de alimente sunt băuturile și produsele pe bază de lapte, pește, carne, ouă și cârnați (când data expirării în cârnați se formează un număr crescut de toxine botulinice - neurotoxine produse de bacteria Clostridium botulinum).

Alimente otrăvitoare la un adult

Tipuri de intoxicații alimentare - schemă

Tratamentul toxicicoinfecțiilor alimentare include terapia de rehidratare destinată restabilirii echilibrului de apă și electrolitică, luarea de enterosorbente pentru reducerea toxicității și a antibioticelor pentru a distruge agentul infecțios. Terapia simptomatică include utilizarea antiemeticelor, a enzimelor digestive pentru a normaliza digestia și antispasmodicii pentru a ușura durerea cauzată de spasmele intestinale sau gastrice. O mare importanță în perioada de tratament și recuperare este nutriția. Dieta după otrăvirea alimentelor la adulți trebuie să fie echilibrată, dar în același timp, orice alimente care ar putea răni mucoasa inflamată a tractului digestiv sunt complet excluse din dietă.

Dieta pentru intoxicații alimentare

De ce aveți nevoie de o dietă?

Intoxicatia alimentara este o patologie predominant acuta, in care cresterea rapida a florei patogene incepe in stomac si intestine, sursa acesteia fiind produsele de calitate inferioara. Aproape toate infecțiile toxice sunt însoțite de sindromul febril acut, febra ridicată, vărsăturile necontrolabile, care nu aduc relief și albirea pielii. Una dintre principalele manifestări ale otrăvirii este diareea: pacientul poate avea scaune de până la 10-15 ori pe zi, iar procesul de defecare este însoțit de tensiuni dureroase, crampe și îndemnuri false.

Primele simptome de otrăvire

Bacteriile patogene lezează membranele mucoase ale tractului gastrointestinal, provocând colită acută cu simptome caracteristice: cramperea sau tăierea durerilor la nivelul abdomenului inferior, vărsături, greață, senzație de stoarcere și spargere în abdomen. Dacă o persoană consumă în această perioadă produse care provoacă formarea de gaze sau fermentarea (de exemplu, fasole sau varză), starea lui se poate înrăutăți, iar durerea - să devină mai intensă.

Ce să faci în caz de otrăvire

Obiectivele principale ale nutriției clinice după intoxicații alimentare includ:

• prevenirea deficienței vitaminelor, sărurilor minerale și aminoacizilor necesare activității vitale a organismului;
• reaprovizionarea fluidelor pierdute și prevenirea deshidratării;
• descărcarea organelor digestive (descărcarea enzimatică are o importanță deosebită);
• scaunul de normalizare;
• vindecarea membranei epiteliale a stomacului și a intestinelor.

Nerespectarea principiilor alimentației terapeutice după otrăvirea alimentară la adulți poate duce la inflamații acute ale stomacului (gastrită), colită intestinală cronică și inflamație a duodenului (duodenită).

Memo privind o nutriție corectă și sigură

Este important! O dietă după intoxicația alimentară include în mod necesar o cantitate suficientă de lichid, deoarece deshidratarea este principala cauză a decesului cauzată de bolile acestui grup. Simptomele tipice ale deshidratării sunt buzele uscate, paloarele pielii (posibil albastru în unele zone), o scădere a diurezei zilnice, fecale uscate.

Perioada de recuperare: reguli de bază

Perioada de recuperare după intoxicația alimentară durează aproximativ 10 zile. La pacienții care suferă de boli cronice ale organelor digestive, precum și de persoane cu imunitate redusă, recuperarea completă poate apărea numai după 2-3 săptămâni: în această perioadă vor trebui să respecte reguli speciale. Acestea se referă în principal la prelucrarea termică și mecanică a alimentelor. Toate felurile de mâncare trebuie să aibă o consistență lichidă, de piure și muschi, deoarece chiar și bucăți mici pot răni epiteliul inflamat și pot crește simptomele durerii existente.

Mesele în perioada de recuperare

Este interzis să mănânce porții mari, deoarece corpul este greu de digerat o cantitate mare de alimente, ceea ce poate duce la o deteriorare a bunăstării pacientului. Modul optim este mese fracționate și frecvente, în care volumul porțiunii nu depășește 180-200 ml. Temperatura meselor și a băuturilor gata nu trebuie să depășească 40 °. Mâncărurile foarte reci (de exemplu, înghețată, gheață de fructe) sunt interzise până la recuperare completă.

Înghețata va trebui abandonată.

Fiți atenți! Toate produsele alimentare pentru oameni după intoxicații alimentare ar trebui să fie pregătite în conformitate cu principiile de nutriție dietetică. Nu este permisă utilizarea alimentelor prăjite: carnea, peștele și legumele ar trebui să fie coapte în cuptor sau aburite, fierte sau fierte în suc propriu sau în apă. Pentru a reduce aportul de grăsimi în această perioadă, coaceți produsele din carne și păsările de curte în folie sau hârtie alimentară.

Tratamentul foametei

După 1-2 zile de la apariția primelor simptome, este prezentată foamea completă după intoxicații cu produse de calitate inferioară. În aceste zile este permis să se utilizeze numai băuturi fără adaos de zahăr și cofeină. Excepția este ceaiul verde de bună calitate fără aditivi aromatici și coloranți: puteți bea până la 2-3 cești pe zi de ceai. Ceaiul verde purifica perfect sangele si intestinele de la toxine, tonuri, ajuta la rezolvarea defectiunilor cauzate de intoxicatii si diaree. Ceaiurile din plante din tei, mușețel, balsam de lămâie sunt utile după otrăvire. Ele îmbunătățesc motilitatea pereților intestinali, calmează membranele mucoase iritate și asigură dezinfectarea tractului gastrointestinal, accelerând eliminarea toxinelor și a deșeurilor de bacterii.

Cu băutură completă, beți multe lichide.

Sfat! Un bun remediu popular pentru a combate diareea infecțioasă este un decoct de fructe de padure de cireș de păsări. Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de o mână de fructe de padure pentru a toarna 500 ml de apa clocotita si gatiti la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Stropul supus și răcit trebuie împărțit în trei părți și se bea în timpul zilei. Bird-cherry în timpul gătit produce o cantitate mare de mucus, care înconjoară pereții stomacului și intestinelor și le protejează de efectele agenților patogeni.

Este posibil să moară de foame gravidă?

Alimentele otrăvitoare în timpul sarcinii pot duce la consecințe grave, prin urmare, la primele semne de intoxicare, trebuie să luați orice sorbent (Smekta, Enterosgel) și să consultați un medic. Postul în timpul sarcinii este contraindicat, deoarece lipsa de vitamine și alți nutrienți poate duce la anomalii ale dezvoltării fătului. Cu toate acestea, hrana pentru 1-2 zile după otrăvire ar trebui să fie ușoară pentru a accelera recuperarea tractului digestiv și pentru a reduce activitatea enzimelor digestive.

Femeile gravide cu otrăvire cu alimente proaste pot folosi următoarele produse:

Are dietă în caz de otrăvire la adulți și copii

Intoxicația alimentară este o componentă integrală a tratamentului eficient și rapid. Ajută la restabilirea corpului, îmbunătățește sistemul digestiv. Acest articol discută cum să mâncați după otrăvire, ce să mâncați și ce este strict interzis să utilizați, cum să faceți meniul potrivit pentru alimente.

De ce aveți nevoie de o dietă?

O dietă după otrăvire este necesară pentru recuperarea completă și pentru prevenirea complicațiilor bolii. Ajută la restabilirea următoarelor încălcări în corp.

• Inflamația mucoasei gastrice. Primul care suferă de otrăvire este acest organ. Calitatea slabă sau alimentele otrăvite cauzează inflamarea pereților.
• Încălcarea electroliților, lipsa proteinelor, scăderea pH-ului sanguin. Împreună cu vărsăturile și diareea, organismul își pierde o cantitate mare de proteine ​​și microelemente. Rezistența selectată elimină această problemă.
• Eșecul pancreasului. Pancreatita cronică se dezvoltă cel mai adesea la copiii cu intoxicație. Pancreasul este principalul organ implicat în digestie. Produce majoritatea enzimelor care digeră alimente.
• Afectarea ficatului. De exemplu, o dietă cu intoxicație cu alcool face posibil ca acest organ să se odihnească, deoarece prin el trece tot alcoolul și este neutralizat. Acest organ este afectat în primul rând de otrăvirea cu ciuperci și otrăviri.
• Eșecul rinichilor. Ei suferă de deshidratare. Majoritatea toxinelor și otrăvurilor sunt excretate de rinichi. În caz de otrăvire cu ciuperci, substituenți de alcool, substanțe chimice, insuficiență renală se pot dezvolta.
• Intoxicarea organismului cu alcool. O dietă după otrăvire cu alcool ajută la neutralizarea alcoolului și la curățarea corpului.

Regulile de nutriție pentru otrăvire

În conformitate cu dieta după intoxicații alimentare ar trebui să urmeze regulile de modul de recepție, selecție și de gătit. Următoarele recomandări vă ajută să vă recuperați mai repede de la o boală:

• Mănâncă puțin și adesea. Dimensiunea porțiunii nu trebuie să depășească dimensiunea pumnului. Pauzele între mese sunt de 2-3 ore. O astfel de regim alimentar după otrăvire alimentară reglează motilitatea stomacului, intestinelor, îmbunătățește pancreasul și ficatul.
• Dieta pentru intoxicații alimentare la adulți implică o încetare completă a fumatului și consumul de alcool. De asemenea, la acea vreme trebuie să uitați de cafea și de ceaiul puternic. Dacă nu vă puteți opri fumatul, încercați să o faceți cât mai rar posibil și după mese.
• Gatiti mancarea intr-un cazan dublu, cuptor sau fierbeti-le. Din prajit, afumat ar trebui să fie abandonat.
• Nu folosiți conserve sau produse semifinite.
• Mănâncă numai alimente de casă. În caz de otrăvire și diaree, nu se recomandă să cumpărați mese gata în supermarketuri sau cafenele. Un organism slăbit este foarte susceptibil la infecții și există un risc ridicat de re-otrăvire.
• Cumpărați alimente doar pe piețele oficiale și în supermarketuri. Evitați să le achiziționați pe piețele naturale și cu mâinile.
• Când cumpărați produse, verificați cu atenție data de fabricare, verificați integritatea pachetului. Verificați carnea pentru miros. În timpul perioadei de dietă, alimentele trebuie să fie sigure pentru pacient.
• Când gătiți, nu adăugați condimente, frunze de dafin, oțet. Pentru a îmbunătăți gustul produselor, este permis să adăugați puțină sare sau să le îndulciți.

Amintiți-vă că este imposibil să se auto-trata otrăvirea. Medicul vă va scrie un meniu după otrăvire, vă sfătuiește ce puteți mânca și ce nu. Toate recomandările medicului trebuie urmărite cu atenție.

Ce puteți mânca în prima zi de otrăvire

Conform noilor protocoale OMS, postul este interzis în caz de otrăvire. Ar trebui să înceapă încă din prima zi a bolii. Mâncarea bine selectată ajută la pornirea muncii întregului sistem digestiv, stimulează motilitatea intestinală. Pacientul poate începe să se hrănească în absența vărsăturilor și a greaței.

În această zi, nu puteți mânca numai în cazul apariției sângerărilor gastrointestinale sau în caz de otrăvire cu acizi și alcalii.

Dieta cu intoxicații alimentare la copii și adulți în prima zi constă în:

• orez fiert sau ovaz. Orezul trebuie să fie conservat cu mucus. Toate porii sunt gătite în apă, fără ulei, sare și zahăr;
• biscuiti fara carne gatita fara arome si arome;
• pâine albă uscată.

După otrăvire puteți bea apă minerală alcalină necarbonată, ceai negru dulce.

Rețineți că în prima zi este interzisă adăugarea lamiei la ceai. Aceasta va crește aciditatea sucului gastric și va irita membrana mucoasă.

Ce puteți mânca în caz de otrăvire

Dieta după otrăvire se extinde din a doua zi. Ar trebui urmat timp de 10-14 zile. Mai jos este o listă de alimente și mâncăruri pe care le puteți mânca în caz de otrăvire și diaree.

• Mere de mere - mâncare dietetică. Proaspete, aceste fructe nu recomandă să mănânci cu otrăvire și diaree. Măcinate sau fierte, merele îmbunătățesc funcția intestinală și furnizează organismului fibre și vitamine.
• Supa de pui este una dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru otrăvire. Ajută la compensarea pierderii de proteine ​​și a oligoelementelor în organism, restabilește membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor. Trebuie să gătiți în conformitate cu o rețetă specială: gătiți pe filetul de pui, scurgeți prima apă după fierbere, nu adăugați piper și condimente. Carnea din bulion este mai bine sa mananci separat, in timpul unei alte mese. Bomboanele pot fi consumate cu pâine albă uscată.
• Carne slabă din carne de pui, curcan, pește de mare. Ar trebui să fie mâncat o dată pe zi, pentru prânz sau după ceai. Nutriționiștii nu recomandă utilizarea acestora înainte de culcare. Proteinele sunt digerate cel mai mult.
• Făină de ovăz, hrișcă și orez. Trebuie să le gătiți în apă curată. După o săptămână puteți mânca paste.
• Ouă fierte sau omeletă cu aburi. În timpul zilei puteți mânca nu mai mult de două ouă de pui sau patru prepelițe.
• Pâine albă uscată, biscuiți, biscuiți. Nu cumpărați biscuiți de la magazin, este mai bine să le gătiți singuri, pâine uscată în cuptor sau cuptor cu microunde.
• Bananele sunt singurele fructe proaspete care pot fi consumate dacă sunt otrăvite.
• Legume zdrobite sau fierte (morcovi, dovlecei, cartofi).
• Puteți bea compot dulce, decoct de trandafir sălbatic și sunătoare, slab negru sau ceai verde, apă minerală alcalină.

Vă rugăm să rețineți că numai ulei vegetal poate fi utilizat în gătit. Grăsimile animale trebuie aruncate în timpul regimului alimentar.

Ceea ce este interzis să mănânci în timpul dietei

Alimentele după otrăvire trebuie să fie sigure și echilibrate. În timpul dietei ar trebui să fie abandonate produse care sunt rele pentru sistemul alimentar și pot fi periculoase pentru persoana otrăvită.

Lista alimentelor și preparatelor interzise:

• carne grasă sau pește;
• toate tipurile de conserve și organe;
• cafea, cacao;
• ciocolată, marmeladă, marshmallows;
• produse din făină;
• produse lactate;
• fructe și legume proaspete (cu excepția bananelor);
• leguminoase (fasole, mazăre, năut, linte, sparanghel);
• toate soiurile de varză;
• ciuperci;
• produse semifinite;
• jetoane, biscuiți sărate, snacks-uri, popcorn, bete de porumb;
• proaspete și de a stoca sucuri;
• băuturi carbogazoase;
• sosuri (muștar, maioneză, ketchup);
• tot felul de mirodenii (alimentele pot fi doar puțin sărate sau îndulcite);
• unt, untură;
• nuci, semințe de floarea-soarelui.

Meniul de eșantioane

Medicul vă va spune regulile dietei. Va trebui să faceți meniul potrivit după otrăvire. Alimentele pacientului trebuie să fie variate și să nu se repete din zi în zi.

Pentru confortul dvs., am compilat un meniu exemplar, care poate fi ghidat după o dietă după intoxicații alimentare. Este potrivit atât pentru copii cât și pentru adulți.

Dieta după intoxicații alimentare

Nici copiii, nici adulții nu sunt asigurați împotriva otrăvirii alimentare. Intoxicarea organismului este un fenomen foarte grav, a cărui tratare trebuie să aibă loc în mod obligatoriu sub supravegherea unui specialist, deoarece consecințele otrăvirii pot fi cele mai teribile.

Alimentația alimentară poate fi o consecință a utilizării: alimentelor proaste, de calitate murdară sau expirate; mâncăruri necorespunzătoare (carne nedumățată, ciuperci); unele alimente neprocesate (ouă, lapte, brânză de vaci). Motivul poate servi, de asemenea, drept intoleranță individuală a persoanei și boli ale tractului gastro-intestinal.

Intoxicația alimentară poate fi recunoscută de următoarele caracteristici:

• slăbiciune;
• frisoane;
• greață;
• vărsături;
• diaree;
• temperatura peste 37,5 ° C;
• durere in abdomen.

La primele semne de intoxicații alimentare, trebuie să consultați imediat un medic. Specialistul trebuie să afle gravitatea intoxicației alimentare și să efectueze cu promptitudine procedurile necesare pentru neutralizarea simptomelor. Din aceasta va depinde de starea și viteza de recuperare a pacientului.

Dacă intoxicația cu alimente nu pare gravă, ar trebui să limitați mesele, să spălați stomacul cu o soluție slabă de permanganat de potasiu de 2,5% și să luați sorbenți (carbon activ sau polisorb). În plus, este foarte important să începeți terapia pentru a recupera echilibrul de apă cât mai curând posibil. Acest lucru se poate face cu ajutorul medicamentelor de droguri Regidron. Dacă în viitorul apropiat victima nu se simte mai bine, ar trebui să solicitați imediat asistență de la un medic.

Urmatoarea etapa de recuperare treptata a intoxicatiei alimentare este o dieta terapeutica. Potrivit în acest caz: o dietă fără plăci înainte de colonoscopie sau alte tehnici de curățare.

Dieta adecvată cu otrăvire alimentară

Primele zile după intoxicații alimentare sunt cele mai dificile, nu numai datorită consecințelor tangibile ale intoxicației, ci și pentru că în acest moment va trebui să urmați cea mai strictă dietă. Asigurați-vă că beți cât mai mult lichid posibil: pentru a nu provoca vărsări repetate, trebuie să beți câteva bășici la fiecare 5 minute. Acest lucru trebuie făcut pentru a elimina în mod natural toxinele din organism, care au provocat intoxicații.

Când se prescrie o alimentație alimentară cu scopul de a:

1. Saturarea organismului afectat cu vitamine și minerale;
2. Reumplerea stocurilor de lichide;
3. Îndepărtarea intestinului din alimente cu fibre brute.

Medicii sfatuiesc in primele 3 zile dupa intoxicatia alimentara pentru a inlocui dieta obisnuita pentru zilele de post. Sucuri, apă, ceai cu suc de lămâie - acesta este meniul principal după otrăvirea alimentară.

Ce pot consuma în timpul unei diete după otrăvire? După trei zile, puteți începe să mănânci porții mici de orez fiert și terci de hrișcă, legume fierte și unturi cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă acest aliment necesită stomacul, puteți începe să includeți în meniu și alte produse dietetice.

Important: La început, alimentele trebuie preparate pe apă sau aburite și servite sub formă lichidă, excluzând complet produsele care promovează fermentația în organele din tractul digestiv. Este extrem de important să consumați o cantitate mare de lichide în timpul regimului alimentar.

Câte zile aveți nevoie de dietă după otrăvire?

Principalul regim strict - primele trei zile de descărcare, apoi câteva zile pentru a se adapta la o dietă mai complexă. La o săptămână după intoxicația alimentară, dacă medicul consideră starea pacientului satisfăcătoare, va începe treptat să revină la dieta normală.

În timpul dietei trebuie să urmați câteva recomandări generale:

1. Toate alimentele sunt consumate numai sub formă de căldură. Acest lucru va ajuta să nu irită mucoasa din stomac.
2. Este mai bine pentru produsele de abur, aducând la o stare de piure.
3. Fracționarea meselor de 5-6 ori pe zi.
4. Beți multă apă sau infuzii din plante (de preferință musetel sau trandafir sălbatic).

Meniul Adult

Intr-o intoxicație cu alimente este o lovitură a corpului care trebuie luată foarte serios. Atitudinea neatentă față de propria sănătate poate duce la cele mai tristă consecințe.

Mai întâi de toate, trebuie să știți ce produse sunt contraindicate absolut în intoxicația alimentară. Acestea includ alimente fierte, prăjite, grase și conservare. Pentru o perioadă de timp este necesar să uitați de alimentele vegetale cu fibre mari. Aceasta va provoca iritații și va agrava procesul inflamator. Produse de patiserie dulci, pâine proaspătă, produse de patiserie - toate acestea sunt interzise, ​​deoarece acestea persistă în intestin timp îndelungat și formează acid în exces, duc la fermentație.

Meniul de bază după intoxicații alimentare la un adult pentru ziua:

• Mic dejun: terci de ovăz pe apă, ou fiert și ceai de mușețel neîndulcit;
• Snack: cuțite de aburi și piure de legume, supă de cățeluș;
• Prânz: supă de pui, o bucată de carne fiartă, câteva bucăți de pâine și ceai;
• Biscuiți buni și uscați;
• Cina: pește fiert și legume cu aburi;
• Pentru noapte: perfuzie pe bază de plante.

Dieta după intoxicații alimentare - rețete

1. Supă de pui cu biscuiți. Acest fel de mâncare este considerat cel mai benign și recomandat chiar și în cazuri dificile de otrăvire. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați fileul de pui, să toarcă un litru de apă purificată și să gătiți la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Puneți crotoni de pâine albă în bulion și adăugați ou fiert în vas.
2. Cutleturi cu abur. Acestea pot fi consumate în a treia sau a patra zi după intoxicația alimentară, când toate toxinele vin în mod natural din organism. Veți avea nevoie de o bucată de carne slabă - carne de vită sau curcan, care trebuie prelucrată de două ori într-un măcinător de carne. Dacă doriți, adăugați ceapă. Formați bilele și puneți-le într-un cazan dublu. Timp aproximativ de gătire - 30-45 de minute.
3. Terci din apă. Un pahar de lichid va avea nevoie de 2 linguri de cereale. Gatiti la foc mic pana cand fierbeti. Este mai bine ca făina să fie mai lichidă - deci este bine digerată și nu va provoca iritarea mucoasei intestinale.

Dieta după otrăvirea intestinală la adulți trebuie compilată cu prudență, regimul trebuie să fie cât mai blând posibil. Merită să evitați sentimentul de alunecare. După curățarea intestinului, ar trebui să încercați să-l returnați cât mai ușor posibil activităților obișnuite.

Meniu pentru copii

Adesea, cei mai mici suferă de intoxicații alimentare. Motivul poate servi nu numai alimente de calitate slabă, ci și nerespectarea regulilor de igienă de bază. Dieta după otrăvire la copii va fi la fel de strictă ca și la adulți: în otrăvirea în gospodărie, de la trei zile la o săptămână și până la câteva luni dacă intoxicația cu alimente este asociată cu o serie de întreruperi în activitatea altor organe.

Simptomele otrăvirii alimentare la un copil: vărsături frecvente, diaree, febră, letargie și dureri abdominale. În cazuri izolate, se observă convulsii și pierderea conștienței.

Pediatrul de televiziune renumit Yevgeny Komarovsky în prima zi după intoxicația alimentară la un copil recomandă cu insistență eliminarea tuturor alimentelor din dietă, lăsând doar o mulțime de băuturi. Din când în când, puteți oferi rehidronului farmacie pentru copii. Dacă după ce ați luat un produs suspect, a trecut puțin timp - trebuie să încercați să provocați un atac de vărsături și, dacă nu funcționează - dați copilului carbon activ.

Solicitați asistență medicală imediată dacă apar următoarele simptome:

1. Semnele de intoxicații alimentare persistă mai mult de o zi.
2. Temperatura corporală peste 38 ° C
3. Intoxicarea alimentară alimentară a tuturor membrilor familiei.

Părinții ar trebui să acorde atenție faptului că copiii nu ar trebui să fie obligați să mănânce după intoxicații alimentare dacă refuză. Această regulă prevede o dietă după otrăvire la copii în conformitate cu Komarovsky. Dacă copilul refuză să mănânce, atunci procesul de înlăturare a toxinelor din organism nu este încă complet, iar alimentele proaspete pot agrava situația.

Recomandări pentru terapia dietetică după intoxicații alimentare la copii:

1. Pentru prepararea cerealelor se potrivește orezul sau hrișca. Gatiti-le numai cu apa la consistenta sarutului gros. Uleiul nu poate fi adăugat.
2. Din fruct este permisă utilizarea merelor sau bananelor coapte. Din legume: fiert și frecat printr-o sită de broccoli, conopidă, morcovi.
3. Este necesar să se reducă consumul de carbohidrați. Vă puteți relua recepția nu mai devreme de a treia zi.
4. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi în timpul intoxicației alimentare pot fi administrate numai cu permisiunea medicului și nu mai devreme de o săptămână.
5. În cea de-a patra zi puteți include peștele sărător în meniul bebelușului: pollock, cod, biban, fiert sau coapte.
6. Complet excludeți: grăsimi, afumate, verde picante și proaspete.
7. Asigurați-vă că suplimentați dieta copiilor după otrăvire cu un complex de vitamine și minerale.

Meniu după intoxicații alimentare la copii, un exemplu pentru o zi:

• Pentru micul dejun: terci de orez și compot de măr proaspăt preparat;
• Pentru cină: supă de pui cu biscuiți;
• La gustare: jeleu;
• Cina: tort de pește de abur și piure de conopidă.

O dietă după otrăvirea unui copil face posibilă reducerea efectelor dăunătoare ale anumitor alimente asupra corpului copilului slăbit. Alimentele după intoxicații cu alimente trebuie monitorizate cu atenție de către părinți pentru a evita reapariția. De asemenea, trebuie să acordați copilului atenția maximă, deoarece această stare este nouă pentru el, iar îngrijirea părintească va fi foarte binevenită.

Caracteristicile dietei după otrăvirea cu ciuperci

Nu este un secret faptul că speciile otrăvitoare cresc uneori printre ciupercile gustoase și sănătoase, iar pentru a le distinge trebuie să le înțelegeți bine. Cele mai frecvente sunt toadstools și toadstools palid. Acestea sunt ciuperci foarte periculoase care pot duce la o leziune a sistemului nervos sau chiar moartea ca rezultat al intoxicației alimentare. Prin urmare, în cazul utilizării lor chiar și în cantități minime, va fi necesară asistența imediată din partea medicilor.

Înainte de sosirea echipajului de ambulanță, este necesar să se acorde victimei cărbune activ în proporție de 1 g pe 1 kg de greutate corporală. Dacă nu există diaree, atunci o numiți cu laxative. În acest caz, nu trebuie să vă fie teamă de diaree sau vărsături - aceasta este reacția naturală a organismului de a elimina un produs toxic.

După o serie de proceduri, pacientul este recomandat pentru odihnă la pat și o alimentație moderată. Prima zi este înfometată, cea de-a doua este pe ciorbă cu pâine albă de pâine albă. În cea de-a treia zi, puteți adăuga terci pe apă, jeleu și legume aburite în meniu. Revenirea la dieta obișnuită va avea două săptămâni sau mai mult.

Condiții de maternitate

Dieta după otrăvire în timpul sarcinii nu este mai puțin frecventă. Adesea, mamele viitoare încearcă să cumpere produse neobișnuite, inclusiv fructe și legume străine. Ele sunt foarte des suprasaturate cu nitrați. Sau mergeți la o plimbare în sezonul cald, cumpărați produse de patiserie sau fast-food pe stradă, uitați că, în timpul căldurii, bacteriile patogene se dezvoltă mult mai repede.

Semne de intoxicații alimentare la femeile gravide:

• diaree;
• dureri abdominale;
• febră, frisoane;
• vărsături;
• greață.

Dacă aveți aceste simptome, trebuie să contactați imediat o instituție medicală pentru asistență.

Acțiuni de bază înainte de sosirea medicului:

1. Nu spălați stomacul în niciun caz - aceasta poate provoca sângerări și avort spontan;
2. Când vărsături - în porții mici de a bea apă sau Regidron;
3. Luați sorbenți: Enterosgel, Smekta.

După ce ați ajutat și ați dispărut semne de intoxicație cu alimente, ar trebui să uitați temporar mâncărurile prajite, afumate și condimentate. Va trebui să limităm cerealele apoase, piureul de legume și cotletul de aburi.

Dieta după otrăvire cu alcool

Otrare după sărbători - un fenomen comun. Nu este întotdeauna cauzată de abuzul de alcool, de cele mai multe ori intoxicația cu alcool cauzată de produsele surogate. Intoxicarea cu alcool este periculoasă nu numai prin intoxicația generală a corpului, ci și prin afectarea hepatică.

Principiile nutriționale pentru recuperarea de otrăvire cu alcool:

• consumul de alcool;
• consum nelimitat de fructe și legume - acestea vor ajuta la eliminarea toxinelor;
• mese împărțite;
• de preferință abur și alimente coapte.

Pentru a evita otrăvirile alimentare, monitorizați cu atenție calitatea și termenul de valabilitate al produselor, acordați atenția cuvenită condițiilor de depozitare.