Carne de vită - 8 dintre cele mai bune rețete de carne pentru supă sau fierbinte

Bucatele de carne tocată, ale căror rețete pot fi alese din selecția de mai jos, vor schimba caracteristicile gustului primului curs sau vor deveni una dintre cele mai bune adăugiri pentru mâncărurile din cartofi, cereale, paste, dacă le aranjezi cu sos.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată?

Crupelurile sunt preparate din carne elementară, mai ales dacă cunoașteți secretele de bază și subtilitățile de a crea chifteluri delicioase:

1. Forțele de carne pot fi folosite din același tip de carne sau, în mod ideal, dintr-o combinație de mai multe soiuri.
2. Adesea, baza de carne este suplimentată pentru tandrețe cu pâine înmuiată și pentru piquancy cu ceapă, usturoi și condimente.
3. Pentru ca chiftele să-și păstreze forma bine, coada preparată este bătută cu atenție, ridicându-o și aruncându-o înapoi în castron.

Cum sa faci carne tocata pentru supa?

Cele mai bune opțiuni pentru gătitul supa bogată în parfum vor fi chiftele din carne tocată de casă, care pot fi făcute din carne de porc și din carne de vită în proporții egale sau cu un singur component. Din numărul specificat de produse va fi o porție de chifteluri, suficiente pentru a umple fierbinte, fierte din două litri de bulion.

• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 30 g;
• sare, piper negru.

1. Pregătiți umplutura, răsuciți carnea printr-un măcinător de carne.
2. În același mod, mănânceți ceapa decojită.
3. Adăugați untul moale la masă, sare, piper, frământați-l și bateți-l.
4. O lingurita de portii de casti de carne tocata, rolati-le sub forma de bile, care se adauga la supa si se gateste timp de 7-10 minute.

Carne de vită cu rețetă Gravy

Felul delicios și apetisant pentru cel de-al doilea va fi chiftele din carnea de pui tocată cu sos. Puteți folosi orice altă carne, dar puiul facilitează compoziția culinară și face mai puțină calorie. Mâncarea completează perfect vasul de cartofi, orezul, hrișcă și, de asemenea, se potrivește perfect cu pastele fierte.

• tocat pui - 400 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi și piper dulce - 1 buc.;
• Adjika georgiană și pastă de tomate - 1,5 linguri fiecare;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• apă - 1,5 cești;
• ulei - 50 ml;
• făină - 1,5 linguri;
• piper, sare.

1. Umplutura este amestecată cu ouă, ceapă și condimente, formate din masa rezultată a piesei de prelucrat.
2. Treceți ceapa cu morcovi, adăugați ardeiul tocat, ingredientele rămase din listă, sezonați sosul și lăsați-l să fiarbă.
3. Se pune într-o chifteluță de carne de pui din carne de pui și se toargă timp de 20 de minute.

Câini de vită din carne de vită - Rețetă

Brânzeturile din carnea tocată, rețeta pe care o veți învăța mai jos, sunt făcute din carne de vită. Gustul neobișnuit și originalitatea vasului vor fi date de nuci de pin și de brânză tare. În mod ideal, este mai bine să folosiți pecorino romano, dar în absența acestora puteți să luați orice alt produs cu gust picant și o structură solidă. După ce ai petrecut o oră de timp, poți să-i hrănești pe cei patru delicioși.

• carne de vită - 800 g;
• piersici - 3 pahare;
• lapte - 1 cană;
• pin nuci - ¼ ceașcă;
• sos de rosii - 4 cani;
• oua - 1-2 bucati;
• usturoi - 3 buc;
• branza rasa, patrunjelul tocat si faina - ½ ceasca fiecare;
• sare, piper, ulei pentru prăjit.

1. Înmuiați fripturile în lapte și amestecați cu carne tocată, nuci, patrunjel, brânză, usturoi și ouă.
2. Se condimentează masa, se fac produse rotunde, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei.
3. Carnea de vită din carne de vită este umplută cu sos fierbinte și gătită timp de 30 de minute sub un capac.

Carne de vită cu orez - rețetă

În continuare, cum să faci chifteluțe din carne tocată cu orez. De fapt - acestea sunt aceleași chifteluțe, dar mai mici. Ca un sos folosit pentru a stinge produsele, puteți folosi doar smântână, cremă, roșii sau un amestec de mai multe tipuri. Din numărul de produse specificat primiți 4 porțiuni complete.

• carne tocată - 800 g;
• orez - 1 cești;
• Apple - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 1-2 catei;
• ceapa - 3-4 buc.;
• ou - 1 buc.;
• făină - 1 lingură. lingură;
• bulion - 1 l;
• cremă - 200 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• sare, piper, unt.

1. Umplutura este amestecata cu ceapa, marul ras, oul si orezul fiert.
2. Masa este condimentată, se formează o bucată rotundă, se pune într-o cratiță.
3. Pasul peste legumele rămase, adăugați făină, paste, cremă, se toarnă în bulion, se aruncă condimente și se lasă să fiarbă.
4. Sos de carne de masă cu orez și tocană timp de 25-30 minute.

Turle de carne de vaci din Turcia

Chiftele din carne de curcan, a căror rețetă este descrisă mai jos, se obține nu numai gustoase, ci în detrimentul proprietăților cărnii, este încă sănătoasă și nutritivă. Ele pot fi puse în supă sau tocată într-un sos pe o bază selectată, opțional pre-prăjită în ulei. Doar 50 de minute - și o masă gustoasă pentru 4 persoane pe masă.

• tocat curcan - 800 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• tocata verde - 1,5 linguri. linguri;
• sos - 1 l;
• sare, piper, unt.

1. Se amestecă umplutura cu ceapă, ouă, ierburi, condimentată.
2. Asigurați-vă goluri rotunde, turnați-le cu sos.
3. Mince curcan turkey timp de 25-30 de minute.

Carne de porc măcinat

Preparând chifteluțele din carnea tocată, a cărei rețetă este descrisă în recomandările de mai jos, puteți face o garnitură uscată mai suculentă și gustoasă, adăugând nu numai produse din carne curajoase și hrănitoare, ci și aromate generos cu sos. După ce ați petrecut aproximativ o oră de timp, puteți aranja o masă pentru patru.

• carne de porc tocat - 800 g;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 1 dinte;
• piersici - 1 ceasca;
• morcovi - 1 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• smântână și sos de roșii - câte un pahar;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, condimente, ulei, ierburi.

1. Umplutura este amestecată cu miezuri îmbibate, ceapă, usturoi.
2. Se condimentează masa, se fac din blancuri, se pâine în făină și se rumenă.
3. Pastreaza ceapa, morcovi, adauga crema, rosii, bulion, condimente.
4. Așezați în capacitate preparatele prăjite.
5. Gustări de carne de porc din carne de porc tocată cu sos pentru 30 de minute.

Carne de pasăre

Ciupercile de carne de peste, reteta pentru care este usor de pus in aplicare, va incanta fanii preparatelor din peste. Produsele se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată, împreună cu un conținut scăzut de calorii. Adesea, acestea sunt drenate într-un sos de roșii sau de tomate cu adaos de legume tocate sau tăiate. Gatirea a 4 portii va dura 50 de minute.

• - peste - 700 g;
• pâine albă - 150 g;
• lapte - 100 ml;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 buc.;
• ou - 1-2 buc;
• roșii - 700 g;
• Zucchini (opțional) - 200 g;
• usturoi - 1 cățel;
• sare, piper, oregano, busuioc, ulei.

1. Umplutura este amestecată cu pâine, ouă și ceapă îmbibată în lapte.
2. Treceți cea de-a doua ceapă cu morcovi în ulei, adăugați roșii solide, dovlecei, usturoi, mirodenii, tocană timp de 10 minute.
3. Pregătiți blănuri, îmbibate în sosuri și chifte delicioase din carne tocată timp de 20 de minute.

Carne de vită în cuptor

Prepararea chiftelor din carne tocată în acest caz diferă de tratamentul termic anterior al produselor. După înscriere, bomboanele sunt coapte în cuptor până când sunt complet fierte cu adaos de sos, care poate fi făcut conform recomandărilor rețetelor sau aranjat în felul tău. Întregul proces va dura mai puțin de o oră.

• carne tocată - 1 kg;
• ou - 1 buc.;
• pâine - 1/3;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 3 cuișoare;
• pasta de tomate - 100 g;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, ulei, condimente.

1. Din carnea tocată, ouăle, pâinea îmbibată, dați țagla, puneți-o în formă și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.
2. Treceți ceapa cu usturoi, adăugați paste, supă, condimente, fierbeți și turnați produsele sub formă.
3. Coaceți vasul pentru încă 15 minute.
   

Cum să gătești chifteluțe: secretele gustului delicat

Mesele cu chifteluri sau cu produse asemănătoare cu acestea se găsesc în aproape toate bucătăriile tradiționale ale lumii. Crupelurile sunt strâns legate de chifteluțele, dar ele sunt mai autosuficiente, mai elegante și mai armonioase. În chiftele se amestecă diferite cereale, de la care devin solide. Culenele de carne sunt compuse complet din carne tocată sau pește murat, condimentată cu condimente.

Micile bile de carne sunt servite în cele mai neașteptate și interesante forme. În țara noastră, chiftele netede și suculente se găsesc în principal în primele cursuri. Dar există și excepții în cazul în care sunt prăjite sau coapte și completate de mâncăruri principale. Este important doar să respectați regulile de gătire a cărnii, astfel încât acestea să se dovedească a fi fragile și parfumate și nu aglomerate.

Trebuie remarcat faptul că bilele de carne au o listă considerabilă de avantaje. În primul rând, ingredientele folosite sunt simple și accesibile. În al doilea rând, sunt înghețate excelent, așa că sunt pregătite ca rezervă, astfel încât să poată găti rapid primul fel de mâncare. În al treilea rând, ele sunt universale, pentru că poate fi baza sau adaos de aproape orice fel de mancare. Și scopul principal al gătitului de chifteluțe - bilele de carne ar trebui să se topească în gură, sângerând cu suc. Învățăm cum să le pregătim corect și să dezvăluim toate secretele gustului uimitor.

• Calorii pe 100 g - 25 kcal.
• Număr de porții - 30-40 buc.
• Timp de gătit - 30 de minute

ingrediente:

• Carne (varietate de orice) - 700 g
• Sare - 2/3 linguriță. sau pentru a gusta
• Ceapa - 1 buc.
• Ardeiul piper negru - pinch
• Usturoi - 1 cățel

Pas cu pas gatiti chiftelutele, secretele si reteta cu fotografii:

1. Spălați carnea, tăiați filmul și excesul de grăsime. Spălați și uscați cu un prosop de hârtie. Instalați un măcinător de carne cu un grătar fin sau mediu și răsuciți-l.

• Pentru gătit, alegeți carnea, acordând atenție culorii și mirosului. Carnea de porc ar trebui să fie de culoare roz deschis, carne de vită - roșu închis sau visiniu. Carnea nu trebuie să fie cheaguri de sânge întunecate și muchii răsucite ale feliei. Orice soi ar trebui să miroase bine.
• Utilizați coaja medie. Cu o cantitate mare de untură sau grăsime, carnea tocată dă grăsime mâncării, făcând un fel de mâncare calorică și puțin apetizantă.
• Bucătarii experimentați susțin că este mai bine să pregătească produse semipreparate dintr-un amestec de mai multe tipuri de carne: de exemplu, carne de porc cu carne de vită sau de miel cu carne de porc.

2. Ceapa cu usturoi, curățați cojile, spălați și treceți și prin șnecul de măcinat carne.

3. Puneți carnea răsucite cu ceapă în tava de măcinat cu carne.

4. Și din nou răsuciți produsele.

5. Apoi, cu mâinile, ridicați bomboanele, exact când amestecați aluatul. Procedați pentru aproximativ 3-5 minute.

6. Apoi, luați umplutura în mână, ridicați-o și aruncați cu forța înapoi în castron astfel încât umplutura va flop puternic. Cu cât masa este mai omogenă, cu atât mai delicioase vor fi chiftele.

7. Faceți această acțiune de 5 ori.

Pentru o agresiune a cărnii de forță, ouăle, orezul sau cartofii răzuți sunt adesea introduse în masă. În acest caz, ouăle de pui sunt, în general, nu se recomandă să adăugați, deoarece ei vor face bilele grele și "cauciuc", iar adăugarea de orez și cartofi va transforma chiftele în chifteluțe. În loc de aceste produse în același scop, umplutura ar trebui să fie bine agitată și respinsă de mai multe ori. Apoi se potrivește bine, chiftele de carne își vor păstra forma și nu se vor dezlega la gătire.

8. Se condimentează carnea tocată cu sare și piper negru și se amestecă. Dacă sunteți obișnuiți să apelați feluri de mâncare cu verdețuri, condimente și mirodenii, adăugați patrunjel, mărar sau nuci tocate pentru piquancy. Apoi, cu mâinile ude, astfel încât umplutura nu se lipeste de palme, formează chifte rotunde. Dimensiunea acestora variază de obicei de la diametrul cireșului la nuc. Puneți semifabricatele gata făcute pe o placă de tăiere și răciți-o la o jumătate de oră. Apoi folosiți pentru gătit.

• Meatballs poate îngheța, de asemenea, pentru utilizare ulterioară. Pentru aceasta, puneți-le pe o farfurie și trimiteți-le să înghețe în congelator. Puneți chiftele congelate într-o pungă de plastic și păstrați-le timp de 3-4 luni.
• Când chiftele se măresc în volum și devin luxuriante atunci când sunt fierte, se adaugă pesmetul la coacere. Ei absorb lichid din bulion, bile de carne, se umflă și devin mai mari în dimensiune. Un efect similar poate fi obținut prin adăugarea în grâul tocat. Atunci când adăugați biscuiți sau gris înainte de formarea bilelor de carne tocată trebuie să îndurați 7-10 minute pentru a conecta aceste produse cu ea.
• Gatiti chiftetele dupa cum urmeaza. Mai întâi aduceți apa la fierbere, adăugați legumele, aduceți la fierbere din nou și apoi coborâți ușor bilele de carne.

Vedeți și rețeta video pentru a face chifteluțe.

Cele mai delicioase chifteluțe - o rețetă simplă

Rudele și suculentele chifte mici sunt un fel de mâncare suedeză națională. Astfel de chifteluțe sunt servite într-un mod special - sunt servite cu sos cremoasă sau gem de lingonberry. Felul se dovedește original și foarte gustos.

Hai să mergem și vom încerca să gătim acest fel de mâncare delicioasă. Chiftele de carne tocată, rețeta de care vreau să vă ofer, sunt pregătite destul de ușor și simplu. În curând veți vedea singur. Pentru preparare vom avea nevoie de aceste ingrediente:
pentru gătit chiftele:
0,3 kg de carne tocată de porc,
0,3 kg carne de vită,
o mana de patrunjel proaspat tocat si marar,
un ou
100 ml de lapte proaspăt proaspăt,
75 g pesmet
o jumatate de lingurita de condimente,
sare la gust
piper negru pe gust
ulei de măsline.

pentru fabricarea sosului de smântână:
două linguri de unt moale,
două linguri de făină de grâu,
două pahare de bulion de carne de vită,
o jumatate de cana de lapte integral.

Gem de ghimbir sau gem de lingonberry.
Produsele necesare sunt pregătite. Acum să învățăm cum să preparăm chifte delicioase.

1. Puneți puțin verdeață zdrobită, aruncați celelalte verde într-un castron mare. Adăugați carnea tocată, ouă, lapte proaspăt proaspăt, prăjituri și spărgătoare la castron. Sare, piper după gust și se amestecă bine până se netezeste. Împărțiți mierele în două părți și rolați-le în două cârnați. Fiecare cârnați este tăiat în aproximativ cincisprezece bucăți de aceeași mărime.

2. Umezim mâinile cu apă rece și rotim treizeci de chifteluri, umezind periodic mâinile, astfel încât bilele se vor dovedi chiar și frumoase. Puneți chiftele pe o tavă de copt, pre-uleiat cu ulei vegetal. Se acoperă cu film agățat și se răcește timp de o oră.

3. Între timp, faceți un sos cremos. Într-o cratiță la foc mediu, topiți untul. Adăugați făina de grâu cernut și gătiți, amestecând, timp de aproximativ un minut. Se toarnă ușor laptele și bulionul de carne și se aduce la fierbere. Reduceți căldura și gătiți încă trei minute, până când sosul se îngroațește ușor.

4. Atunci când chiftele de carne se răcește, puneți o tigaie mare pe foc mediu și încălziți puțin ulei de măsline. Puneți bilele de carne timp de cincisprezece minute până când apare maro auriu, scuturând și întorcându-se periodic.

5. Puneți chifteluțe gata preparate pe o farfurie, turnați cu sos cremos și serviți cu gem de lingonberry sau gem de lingonberry. Original și foarte gustos! Vă doresc tuturor apetitul!

chiftelutele

Meatballs sunt, de obicei, se referă la bucătăria italiană, cel puțin numele lor vine de la frittatella italiană. Acest fel de mâncare este un mic bile de carne sau biscuiți de pește, prăjiți într-o tigaie sau copți în cuptor. Există chifteluțe și alte bucătării, iar germanii numesc chifteluri un fel de fel de feluri de mâncare rusești rusești. Cearsafurile sunt servite nu numai cu mâncăruri laterale, dar sunt de asemenea folosite în supă de gătit. În acest subiect, am încercat să colecem cele mai interesante, relevante și delicioase rețete de carne cu fotografii și gătit pas cu pas la domiciliu.

Spune-i unui prieten despre rețete

Fiecare selecție conține de la 3 rețete cu fotografii și clipuri video pas cu pas

cecils

Îmi place foarte mult carnea, nu pot trăi fără ea, așa că încerc să gătesc deseori și în moduri diferite. Astăzi am decis să gătesc chifteluțe - felul de mâncare este cât se poate de simplu, rapid, dar gustos. Încercați?

INGREDIENTE

• Umplut 900 de grame
  cea mai bună carne de vită + pui tocată
• Smântână 1 Art. o lingură
• Maioneză 1 Art. o lingură
• Lovitură 1 bucată
• Pulbere de copt 1 lingurita
• Sare, piper, usturoi măcinat - la gust

Pasul 1

Se taie foarte bine ceapa (de preferință, folosind un procesor de bucătărie), apoi se amestecă coada, ceapa, maioneza, smântâna, praful de copt, pesmetul într-un vas convenabil. Sare, piper și se amestecă bine.

Pasul 2

Apoi, trimitem umplutele timp de o oră în frigider, astfel încât toate ingredientele să dea sucul și bine îmbibate unul cu celălalt.

Pasul 3

Formăm chiftețe mici și le plizăm cu ușurință pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.

Pasul 4

Mezelurile pot fi gătite în două moduri: se coace în cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute sau se prăjește într-o tigaie de ulei de măsline sub capac timp de 15-20 de minute.

Pasul 5

În orice caz, se dovedește foarte gustos. Bon apetit!

chiftelutele

Supă grecească cu chifteluțe

"Yuvarlakya" - așa numita supă grecească cu chifteluțe. Se pare că e totul obișnuit, dar nu destul. Supa utilizează adăugarea de sos de făină de lămâie-ouă, din această supă devine o culoare plăcută, este mai groasă și catifelată, cu o aromă plăcută. Această tehnologie de adăugare a "sosului" este foarte frecventă în bucătăria grecească.

Ceară de bomboane cu pâine de frișcă pe frigarui

O gustare gustoasă pe care o puteți face acasă și să luați cu dvs. un picnic.

Supă letonă cu chifteluțe "Vienns, divis, tris!"

Rețeta acestei supă simplă a fost găsită printre vechile mele înregistrări culinare. Mi-am amintit imediat rădăcinile mele baltice și am decis să gătesc! A fost un înlocuitor foarte meritoriu pentru borș.

Zucchini Pie cu ciocolată

Pentru iubitorii de dovlecei - o rețetă simplă și foarte gustoasă. Pe partea de sus a crusta brânză crocantă, în interior - o structură moale asemănătoare clătite de dovlecei. Plus chiftele cu ierburi italiene.

Ghiveci de legume indiene "Jacket"

Faptul că în India este o mâncare aproape de zi cu zi, pentru noi - o adevărată delicatețe. Aș dori să vă prezint încă un exemplu - magnificul vas Kofta "Kofta" sau chiftele de legume în sos de roșii. Jacheta este la fel de gustoasă, deși este frumoasă, parfumată și neobișnuită în ceea ce privește gătitul. Te invit la lumea magică a bucătăriei indiene! Pentru concursul "Fast with Moulinex"

Vita de supă de hrișcă cu varză și crânguri

O supa foarte interesanta, o combinatie neobisnuita de hrisca si varza sa dovedit a fi foarte gustoasa.

Meatballs cu umplutură de brânză

Excelente patuturi de cartofi și carne cu umplutură de brânză. Sunt făcute foarte repede, dar se dovedește foarte delicat și gustos. Rețeta pentru acest fel de mâncare a fost postată pe site în 2008 de către utilizatorul soarelui 9 numit "Meatballs" Cheesecards "cu garnitură" și ilustrat de mine în cadrul acțiunii "Coloring".

Meatball Pie

Ideea principală a rețetei găsită pe site-ul "Bucătărie bună", ca întotdeauna, sa schimbat ceva, sa adăugat ceva. Și asta sa întâmplat! Ajutați-vă la sănătate! Masă foarte satisfăcătoare și neobișnuită pentru o cină de familie. Rapid și gustos!

Supă de brânză cu miere de pui

Dragi fete, astăzi vom lua o scurtă pauză, vom lua o pauză de la supele naționale cu poveștile lor interesante. Astăzi va exista o supă, care a fost compusă cumva prin ea însăși și sa îndrăgostit foarte mult cu noi pentru un gust delicat, catifelat.

Suc de carne

Supă delicioasă, iubită de băieții mei.

Perisoare. Meatballs - fel de mâncare de carne, care este o minge mică (mărimea unui nuc) de carne tocată. Mince poate fi luat orice: carne de vită, carne de porc, pui, pește, puteți chiar amesteca unele soiuri de carne. Bucătarii susțin că cele mai delicioase chifteluri sunt făcute din carne tocată, în care se amestecă carne de vită, carne de porc, pui și miel.

În coacăz, ca și în tăiță, puteți adăuga ouă, făină, precum și diferite condimente: ceapă, usturoi, piper, etc., care îi place ce. Pentru a face bomboanele delicioase, puteți să coaceți, în care au fost deja adăugate toate ingredientele, să parcurgeți din nou mașina de măcinat cu carne.

În plus, puteți adăuga un pic de unt în carnea tocată (aceasta va îmbunătăți gustul), ciupercile fin tăiate (puteți lua ciuperci fierte sau fierte proaspete, a doua opțiune va face ca chiftele să fie foarte aromate).

Umplutura va fi elastica, daca o gatiti bine inainte de a gati carne de fasole.

Puteți să muceți chiftele cu mâinile sau cu o linguriță. Astfel încât umplutura nu se lipeste, puteți umezi lingurile cu apă sau ulei vegetal.
Există o mulțime de rețete pentru prepararea chiftelor. Se pot fierbe, se prăjește, se fierbe, se adaugă supe.

Poate că cea mai comună fel de mâncare cu chifteluțe este supa. Meatballs arunca in apa clocotita pentru cateva minute. Apoi sunt scoși cu un scimmer, iar supa este turnată. Acest lucru se face pentru a face supa transparenta. Dupa ce chiftele fierte se toarna cu apa fiarta, se adauga cartofi, iar la sfarsitul mancarii - ceapa si morcovul pre-prajit.

chiftelutele

Mingi de vită - mâncăruri de carne de bile de carne tocată prăjită sau gătită. Carnea tocată poate fi carne, pește sau chiar vegetariană. Chiftele de gătit provine din Franța sau Italia. Mai mult despre chifteluțele.

Ce pot să spun Este foarte delicios. Tender, chiftele suculente și se topesc în gură. Yummy.

Gravy cu chifteluțe în conformitate cu rețeta armeniană. Carnea de vită este gătită și servită într-un sos delicios de roșii.

Supa cu chifteluțe de pui și fidea astăzi pentru prânzul meu. Este pregătit foarte repede și ușor, ia notă, vă recomand. :)

Pregătiți delicioase chifteluțe pentru prânz. Cred că acest fel de mâncare va dori familia ta și va rămâne în meniul tău pentru o lungă perioadă de timp.

Ciupercile suedeze (chiftele suedeze) sunt făcute din carne de vită și prajite într-o tavă. Bilele delicioase de carne servite într-un sos cremos.

Reteta pentru spaghete cu chifteluțe, în sos de roșii, este o altă idee pentru cină, pentru a nu se lupta cu ce să gătești pentru familia ta.

Reteta foarte simpla si usoara pentru bile delicioase de carne))

Iubit de multe supă cu chifteluțe gătite foarte repede și ușor. Pentru pregătirea ei aveți nevoie doar de o jumătate de oră, iar o supă delicioasă și delicioasă cu chifteluțe va fi pe masă.

Cartofi tocate cu carne - delicioase, cu chifteluțe - chiar mai gustoase!

Dacă te-ai dus vreodată la Ikea, atunci ai mers la cafeneaua lor. Îți voi spune cum să gătești una din felurile de mâncare din acea cafenea, și anume chifteluțele într-un sos cremos.

O fel de mâncare gustoasă pentru prânz și o farfurie - cea mai variată. De obicei, chiftele sunt fierte în bulion sau supă. Se prepară chiftele în sos. Îmi plac chiftele cu sos delicios.

Nimeni nu poate rezista la astfel de minunate carne de brânză "kebab"! Rețeta este testată pe familie, toată lumea este foarte fericită! Gustări delicioase în doar o jumătate de oră - grozav! Sucuri de carne, ceapă, roșii, sare și pulbere de chili - nu mai adăugați nimic la sos! Reglați spiculitatea sosului de roșii la gustul dumneavoastră. Bucurați-vă de masă!

Pentru ceea ce îmi place să gătesc pui, deci pentru simplitatea și viteza de gătit. Un curs principal șic - chifteluțe de pui într-un stil Stroganov. Vă recomandăm foarte mult pentru masa de prânz. Foarte gustos.

Meatballs completează perfect felurile de mâncare din cartofi și paste făinoase.

Ciocolata delicioasa de ciocolata in crocante crocante.

Delicioase și delicate chifteluțe cu aroma și gustul de slănină afumată, într-un sos de roșii cremoase, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pregătirea este foarte rapidă și simplă, iar rezultatul este mai presus de orice așteptări.

Chiftelele de carne de porc din carne de porc sunt foarte îndrăgite de copii, iar adulții nu vor renunța la bilele de carne apetisante.

Cearsafurile din sos de roșii sunt strâns legate de chiftele de carne. Cu toate acestea, ele sunt mai elegante, armonioase și autosuficiente. Dacă în chiftele de carne se adaugă tot felul de legume și cereale, din care devin mai solide, atunci chiftelurile constau numai din prepararea cărnii sau peștilor.

Gustări delicioase de carne tocată în sos de legume cu măsline.

Unicitatea și varietatea bucătăriei europene este originală și diversă. Crupelurile peste tot fac diferit, atât cu sos, cât și fără ea. Opțiunea mea de a servi bile de carne va fi cu siguranță vă rugăm! Bon apetit!

Ciocolata de turta cu rosii si branza.

Pentru masa de prânz - chifte delicioase cu vasul tău preferat. Ce altceva ai nevoie?

Meatballs sunt fabricate din trei tipuri de carne. Chiftelele sunt prăjite într-o tigaie până se înmoaie auriu și se servesc cu sos de smântână. Spaghete - un fel de mâncare mare pentru chiftele de carne.

Nu fi leneș să gătești carne de casă cu sos de smântână - gustul lor merită timpul petrecut. În mod tradițional, chiftele suedeze sunt servite cu cartofi piure și gem de lingonberry.

Pentru supă, ciuperci sculptate și a devenit atât de fascinat de modelarea pe care am decis să nu o opresc - am făcut și chifteluri. Meatballs - aceleași chifteluțe, dar mai solide, mai mari. Mi-a plăcut cu adevărat busuiocul albastru în carne tocată și tovarășul său albastru - vinete. Împărtășesc cu dvs. - o faceți o dată și îi veți iubi și voi.

Ciupercile delicioase cu dovleac, cartofi și praz, coapte în cremă, sunt o farfurioară colorată de toamnă, cu un gust strălucitor.

Aceste chifteluri sunt un fel de mâncare slabă. Deși are gust ca și carnea)))

Tazhin nu este doar numele vasului, ci și numele de grămadă de feluri de mâncare. Tajin hout - Bucătăria algeriană (regiunea Batna), chiftele de pește algeriene. Nu am Tazhin pentru gătit, astfel preparat în tigaie de obicei, păstrând cele mai importante și singurele tagines regula GATIT - acest preparat la fiert abia vizibile.

Carne de vită pește albă gătită într-un sos picant de ardei dulci și roșii - un fel de mâncare delicioasă pentru prânz sau cină.

Delicate chiftele din somon roz vor fi plăcute chiar și copiilor. Și puteți servi chiftele de pește ca o gustare sau cu orice fel de mâncare sau salată de legume.

Îți place cuscusul? Îmi place foarte mult. Am descoperit acest produs acum mai bine de 10 ani și mă bucur foarte mult că, recent, îl pot cumpăra într-un magazin din apropiere fără o căutare lungă. Adesea, couscous este gătit cu legume, carne sau de la sine ca o farfurie. Vreau să arăt o rețetă simplă pentru somonul aburit și chiftele de couscous. Și ca un sos ofer o opțiune picantă de iaurt și muștar.

Îmi place peștele. Atât de util și de gustos. Vă voi oferi pentru cină delicate pește de pește, chifteluțe.

Servire neobișnuită de chiftele obișnuite de carne de pui. Meatballs cu brânză este foarte ușor de pregătit, și se dovedește extrem de gustos!

Familia noastră iubește curcanul. Astăzi am decis să gătesc chifteluțe (chifteluțe) din curcan măcinat. Acesta este un vas foarte rapid.

Dacă aveți nevoie de o opțiune de prânz simplă și consistentă, atunci vă veți bucura de această rețetă crocpot în aragazul lent.

În ciuda prezenței usturoiului în chifteluțele. nu exclude saruturile :))

Kufta este un fel de mâncare de carne (de fapt, chiftele uriașe) este foarte comună în Caucaz. Rețeta pentru kyufta este destul de veche și fiecare națiune din Orientul Mijlociu se poate lauda cu propria sa opțiune de gătit. Astăzi vă oferim să gătiți cu noi o yufta în limba armeană.

Cascavile roșii de culoare roșie, neobișnuit de apreciate, în crocante crocante. Foarte gustos!

Meatballs a venit primul cu italienii. Carnea și brânza au devenit baza chiftelor, iar ierburile și condimentele le dau un gust savuros. Pregătiți spaghete cu chifteluțe conform rețetei noastre, turnați un pahar de vin roșu și pregătiți-vă o cină adevărată italiană.

Cuburi de carne de pasăre, cu usturoi și ghimbir, într-un sos delicios de smântână, coapte în cuptor.

Carnea delicioasă de pește într-un sos cremoasă cu brânză este perfect combinată cu broccoli. Broccoli este pre-fiert, apoi coapte împreună cu chiftele de pește.

Chiftele de mazare la casa mea cu plăcere au fost consumate chiar de cei care nu le plac mâncărurile de mazare.

Fettuccine cu chifteluțe în sos de roșii.

Carnea delicioasă și consistentă poate fi făcută din pollock și din orice alt pește.

Bile de carne - una dintre mâncărurile tradiționale thailandeze. Ciupercile de carne sunt făcute din pui tocat, mai întâi în apă, apoi prăjite într-un sos, la gratar, pe frigarui de lemn.

Pentru aceste chifteluțe de porc este selectată o excelentă compoziție de mirodenii și mirodenii, ceea ce face ca bilele de carne să fie nerealist aromate și gustoase.

Ciorchine de carne de vită. Ouă, lapte, verdeață tăiată și mirodenii se adaugă la felii de carne de vită.

Carnea de carne de pui și de carne de porc are un mic secret în interior, bilele la grătar sunt la grătar.

Astăzi ofer trei rețete pentru chifteluțe. Pentru aceasta, voi folosi trei tipuri de carne tocată - carne de porc, carne de vită și pui.

Meatballs sunt fabricate din orice carne. Există chifteluțe de pui, chifteluțe de curcan, chifteluțe de pește. Ghivecele pentru copii până la un an sunt fabricate din carne de pasăre slabă (preferabil de casă), iepure, cu o cantitate minimă de sare și fără ceapă și mirodenii. Orice rețetă pentru chifteluțe implică procesul de tratament termic: chiftele sunt prăjite, fierte în apă sau bulion, fierte, iar chiftele sunt făcute în cuptor. Dacă doriți să fierbeți chiftele, de exemplu, pentru supă, atunci vă va fi util să știți cât de multe chifteluțe sunt gătite. Trebuie să înțelegem că nu există un răspuns universal la întrebarea cât de mult să gătești chifteluțele. De regulă, maximul va dura 10-15 minute, depinde mult de tipul de carne. Chiftele de carne de pui, de exemplu, sunt gătite timp de 8-10 minute.

Meatballs nu sunt doar foarte gustoase, ci și un fel de mâncare foarte convenabilă. Le puteți pregăti pentru utilizare ulterioară și apoi puteți găti chiftele în 10 minute. Prin urmare, întrebarea cum să gătească chiftelutele cum să facă chiftelutele cum să gătească chiftelutele cum să facă chiftele, modul de a face chiftele din carne tocată, cum să gătească chiftele din carne tocată, cum să gătesc chiftele cu orez, cum să gătească chiftele în sos, sunt departe de a fi inactiv. Reteta pentru prepararea chiftelurilor este simpla: au facut carne, amestecat cu pâine, oua, sare si piper si fierte. Desigur, unele rețete de carne va necesita mult efort din partea ta. Minciunile pot fi gătite într-un sos cu vin. Dacă vă place orezul sau doriți să reduceți cantitatea de carne consumată, puteți adăuga orez la coacere, folosind reteta de chifteluțe cu orez. Și una dintre cele mai populare astăzi sunt chiftetele suedeze. Reteta lor a devenit deosebit de populară datorită faptului că aceste chifteluri originale oferă vizitatori în cafenelele supermarketului de mobilier renumit în întreaga lume.

Meatballs sunt rareori consumate independent, de obicei, chiftelutele sunt servite cu o farfurie și sos. Pentru a distruge carnea de chifte pregătește cartofi, orez. În afară de a face paste făcute cu chifteluțe, spaghete cu chifteluțe și dacă gătiți în mod corect pastele, toate acestea se vor numi paste făcute cu chifteluțe. Un detaliu foarte important este sosul pentru chiftele. Gustări de carne gătită în sos de roșii, chifteluțe din sos de smantana, chifteluțe cu sos, chifteluțe în sos cremos. Mezelurile din sos sunt mai suculente, iar sosul ajută la crearea gustului variat al acestui fel de mâncare. De aceea este important să înveți cum să gătești un sos delicios sau un sos delicios. Acest lucru vă va ajuta să rețetăți pentru chifteluri cu sos, o rețetă pentru chifteluțe de pui în sos sau multe alte rețete similare de carne de vită. Și dacă aveți o întrebare despre cum să sculptați chiftetele corect, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta să rezolvați această problemă.

cecils

Cu o crustă crocantă, crustă și aromă picantă picantă.

ingrediente

• Pastă de carne (carne de vită, carne de porc) - 500 g
• Ou - 1 buc.
• Breadcrumbs - 20 g
• Ardei dulce - 70 g
• Vasul uscat - 1 lingurita
• Usturoi - 3 cuișoare
• Pasta de tomate - 1 lingura. o lingură
• Mustar - 1 lingura. o lingură
• Capri - 2 lingurițe.
• Amestec de ierburi - 1 lingura. o lingură
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• Sare, piper negru macinat, ardei gras - la gust

Cum să gătesc

Curățați carnea într-o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă coada preparată cu ouă, pesmet, sare și piper negru măcinat, se amestecă bine. Împărțiți umplutura în 4 părți.

Spălați podul de piper dulce, scoateți miezul cu semințele, tăiați în cuburi mici. Se amestecă cu 1 parte din carnea tocată și boia de porumb măcinată.

Combinați busuiocul, usturoiul tocat cu pasta de tomate, amestecați cu 2 părți carne tocată.

Se adaugă muștar și căpere la următoarea parte a cărnii tocate.

Resturile de carne tocată combinate cu un amestec de plante condimentate.

Fiecare parte a berii fierte tăiată în chifteluțe. Pentru a face acest lucru, luați bucăți egale de carne tocată cu o lingură și o rolați în bile cu mâinile ude.

Răspândiți chiftele pe o tavă de copt acoperită cu hârtie, pete-le cu ulei vegetal și coaceți timp de 12-15 minute la o temperatură de 200 de grade.

Serviți cu orice fel de mâncare. Bon apetit.

Cum să gătești chifteluțele

Supa cu chifteluțe a fost populară de mai mulți ani, dar cum se fac carne tocată de supă, pentru a fi suculentă și nu se descompune în supă? Pregătiți cu ușurință felii de carne, trebuie să respectați regulile de bază ale gătitului și veți obține carne delicată și aromată bile.

Gustul chiftelor finite depinde în mare măsură de carnea din care sunt fabricate. Desigur, trebuie să utilizați carne proaspătă de înaltă calitate. În acest caz, carnea nu trebuie să fie grăsime, deoarece de la el pe suprafața supă va rămâne o placă urâtă de grăsime.

Cel mai bine este să folosiți un amestec de mai multe tipuri de carne pentru prepararea chiftelor, dar puteți, de asemenea, să le gătiți din carne de porc pură, carne de vită, de miel sau de pui. O bucată de carne potrivită, derulați printr-o mașină de măcinat cu carne. Se recomandă să treci de două ori printr-un măcinător de carne, astfel încât carnea tocată să fie cea mai delicată. Citește mai mult: Rețete de pui Beshbarmak de gătit.

Mod de preparare:

1. Pentru a da suc de carne, puteți adăuga ceapa ceapa. Pentru două sute de grame de carne vor fi suficiente jumătăți de ceapă mică.
2. Ceapa trebuie să fie fie foarte mărunțită sau rasă pe o grăunțătoare fină (aceasta este cea mai bună opțiune). Adăugați ceapa la coace, sare și adăugați ardeiul negru sau un amestec de ardei pentru a face ca chiftele să aibă un gust mai bogat.
3. Dacă folosiți carne absolut uscată sau pur și simplu doriți să faceți chiftelele cele mai suculente, puteți turna o lingură de unt topit în coacăz.
4. Acum amestecați complet umplutura. Acest lucru nu trebuie făcut cu o lingură, ci cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite în mod egal.
5. Puteți chiar să bateți umplutura. Pentru a face acest lucru, ridicați umplutura și aruncați-o pe bord cu un efort, așa că repetați de zece ori.
6. După ce frământați umplutura, puteți trece la formarea de chifteluțe. Plasați imediat o placă cu apă lângă dvs. și umeziți palmele astfel încât chiftele să nu se prindă pe mâini.
7. Cu o lingurita, luati o cantitate mica de carne tocata. Crupelurile nu trebuie să fie mari, dimensiunea cea mai potrivită este de 1,5-2,5 centimetri.
8. Acum rulați umezirea între palme pentru a face o minge rotundă. Puneți bilele terminate pe o farfurie, umeziți-vă din nou mâinile cu apă și ridicați aceleași bile din restul umpluturii.
9. Încercați să le faceți toate la aceeași mărime.
10. Se toarnă apa într-o cratiță și se fierbe. Adăugați puțină sare și frunză de dafin în apa fiartă. Puneți chiftele în apă și așteptați până când se fierbe din nou. Acum faceți focul puțin mai puțin. Atunci când pe suprafață apare spumă, scoateți-o cu o lingură.
11. Gatiti chiftetele timp de sapte pana la zece minute, in functie de marimea bilelor. După aceea, îndepărtați cu grijă chiftele din bulion și puneți-le pe o farfurie.
12. Acum, în acest bulion, fierbeți supa cu cartofi și legume și întoarceți chiftele în tigaie atunci când supa este complet gata. Datorită acestui lucru, supa se va dovedi delicioasă, iar chiftele din ea vor rămâne întregi, frumoase și delicate.

În ceea ce privește modul de a face chifteluțele din carne de vită pentru supă cu gusturi diferite, dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă, morcovi prăjiți sau ceapă prăjită la carne de vită, schimbați compoziția de condimente și combinați tipuri de carne.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată la domiciliu, simplu, rapid și gustos!

Crăciun în Gravy

Gustări delicioase, picante în sos pentru cel de-al doilea bucătar cu carne tocată. Cu sos de roșii din roșii conservate, chiftele sunt perfecte pentru orice fel de mâncare: cartofi piure, orez sau paste făinoase.

Ingrediente pentru carne de vită în Gravy:

• 500g de carne de vită
• 250 de grame de carne tocată de porc
• 3 linguri. lingura de pesmet
• 100 ml de bulion de carne sau de legume
• oul
• 2 catei de usturoi
• ceapa de ceapa
• ardei iute (sau ardei gras uscat)
• 1 linguriță de boia dulce
• pinch de chimen
• sare
• 1/2 ciorchine de patrunjel
• făină pentru stropire
• carne de prajit ulei
• un borcan de roșii conservate curățate în suc de roșii (sau o jumătate de kilogram de roșii proaspete coapte) pentru a face sosul
• ceapa în sos
• 50 ml de ulei de măsline
• un vârf de șofran
• sare, piper
• patrunjel pentru dressing

Cum să gătești chifteluțe în sos pentru al doilea:

1. Pentru a pregăti sosul de roșii, se toacă fin ceapa, treceți-l puțin în ulei de măsline, adăugați roșiile conservate împreună cu sucul, jumătate rămasă din boia de ardei iute. Aduceți sosul de roșii la fiert și fierbeți puțin timp de 8-10 minute, zdrobiți roșiile cu o furculiță.
2. Se condimentează sosul de roșii pentru chifteluțele cu sare și piper. Puneți șofranul într-un mortar, dizolvați pudra de șofran în 100 ml de apă fierbinte și turnați-l în sos.
   Înmuiați pesmetul în bulion până se umflă. Se toacă bine ceapa și patrunjelul. Chile curata de seminte si membrane, de asemenea, cotlet.
3. Se amestecă carnea de vită și de porc, se bate într-un ou, se prăjește pesmet, ceapă cu patrunjel și jumătate din chili tăiați. Puneți condimente, mirodenii, amestecați bomboane și amestecați bine.
4. Mâinile umede pentru a forma bile mici (cum ar fi nucile), se presara cu făină puțin. Se prăjește chiftele din ulei vegetal încălzit din toate părțile. Scoateți bilele de carne și lăsați-le să se scurgă.
5. Puneți chifteluțele în sosul de masă într-o sos, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Dacă sosul de roșii este prea gros, turnați-l puțin. Serviți chiftelutele într-un sos de roșii cu orice fel de mâncare.

P.S. În loc de bulion, puteți folosi apă sau lapte. Și dacă folosiți roșii proaspete, trebuie să le îndepărtați de pe piele și de semințe, să le tăiați în cuburi, să adăugați ceapă roșie, să tocați puțin, turnați-vă într-un pahar cu apă și gătiți câteva minute.

Băuturi cu sos de roșii

Ingrediente necesare pentru chiftele:

• 500-550 gr. carne de pui;
• câteva cepe mijlocii;
• 80-90 gr. orez lung;
• 1 ou de pui;
• ulei de măsline;
• sare.

Ingrediente pentru tomate Gravy:

• 320 ml de apă;
• 30-40 gr. făină;
• 25-30 gr. grasimea smantana;
• 60 gr. pasta de tomate;
• frunze de dafin;
• sare

Gatiti chiftelutele cu sos de rosii:

1. Îndepărtați carnea de pui cu un măcinător de carne sau un mixer.
2. Becul trebuie curățat și apoi tăiat fin.
3. Spălați orezul în apă curentă până când este transparent, apoi fierbeți-l în apă cu sare.
4. Pregătiți orezul pregătit pentru a se răci și adăugați la carne tocată și ceapă tocată.
5. Într-o carne tocată, rupeți un ou de pui și apoi adăugați sare la el, apoi totul trebuie amestecat bine până când masa este omogenă.
6. Apoi trebuie să faceți mici chifteluțe din bomboane și apoi să le rostogoliți în făină.
7. Încălziți o tavă cu ulei vegetal și puneți chifteluțe pe ea. Se prăjește până se îngroașă pe ambele părți.
8. În timp ce chiftele de blând pe tigaie, este necesar să se pregătească un sos de roșii. Se amestecă cantitatea necesară de pastă de roșii cu 200 ml de apă, se adaugă sare și apoi se amestecă bine cu o lingură.
9. În cazul în care chiftele de carne au un aspect de aur, se toarnă un amestec de paste și apă pe tigaie. Gustați chiftele pe un foc mic timp de cel mult 15 minute.
10. Apoi, trebuie să amestecați 120 ml de apă cu făină și smântână de grăsime, amestecați bine pentru a evita formarea de bucăți.
11. Adăugați amestecul la chifteluțele, puneți-le o frunză de dafin și continuați să fierbeți timp de cel mult 20 minute pe căldură minimă.
12. Serviti chiftelutele cu sos de rosii fierbinti. Citește mai mult: Rețete de gătit shawarma de casă.

Ciuperci delicioase cu sos cremoasă

ingrediente:

• 500-550 carne de vită;
• 3 felii de pâine sau de paine;
• 1 ou de pui;
• 200-220 ml cremă bogată în grăsimi;
• câteva cepe mijlocii;
• 75-80 gr. făină;
• 50-60 ml de coniac;
• sare de mare;
• piper alb sau negru.

Gătit chiftele cu sos de smântână:

1. Felii de pâine trebuie să fie înmuiate în lapte.
2. Grind carnea cu un blender.
3. Coaceți o ceapă și tăiați-o fin.
4. Strângeți pâinea și adăugați-o la carnea tocată, puneți ceapa aici, apoi rupeți oul de pui.
5. Se amestecă bine toate ingredientele din carnea tocată, apoi se adaugă sare de mare și apoi piper.
6. Se curăță cea de-a doua ceapă și se taie în jumătăți de inele.
7. Din carne, trebuie să faceți mici chifteluțe și să le roșiți în făină.
8. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se pune ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
9. Puneți ceapa până la maro auriu.
10. Scoateți ceapa din tigaie și puneți chiftele în tigaie.
11. Se prăjește fulgi de carne până la aur, se adaugă cantitatea necesară de cognac și se așteaptă până se evaporă.
12. Pentru a pregăti sosul, utilizați un blender pentru a amesteca ceapa prăjită cu 50 ml de cremă, adăugând puțină sare.
13. Puneți chiftele pe tigaie cu o cantitate mică de făină și așteptați până când acestea sunt prăjite.
14. Apoi adăugați masa de ceapă friptă la ceapă și adăugați restul de cremă.
15. Se amestecă sosul cu chiftele și se aduce la fierbere, apoi așteptați până când sosul se îngroașă suficient.
16. Ghiveci cu sos de smântână gata pentru a servi.

Ciuperci delicioase. Real clasic

Astăzi voi vorbi despre chifteluțe.

Propun să încep, și aici sunt sfaturile mele de bază:

1) Utilizați mai multe tipuri de carne, cum ar fi carnea de vită și carnea de porc. Carnea de vită va da gustul de mâncare și sucul de carne de porc. O spatulă este potrivită pentru carne de vită (apropo, acea parte a acesteia, din care se fabrică o lamă de friptură), pentru carnea de porc.

2) Important! Nu adăugați ouă în carne de vită: suficientă proteină în produsul original, carne. În schimb, adăugați sare - aceasta va ajuta bilele de carne să devină mai dense.

3) Adăugați brânză tare mărunțită - Parmezanul este ideal, dar în ceea ce privește sancțiunile, puteți și ar trebui să fii creativ.

4) Și în cele din urmă, în cazul în care fără ierburi proaspete? Busuiocul tăiat și patrunjelul sunt ideale.

5) Nu folosiți o mașină de tocat carne - luați cuțite mari și pregătiți manual umplutura. Mașina de măcinat cu carne sparge pur și simplu fibrele de carne, lăsând sucul fără șanse să rămână în umplutură.

6) Nu uitați să amestecați umplutura bine.

Tehnica de gătit:

Pentru umpluturi de gătit avem nevoie de:

800 de grame de carne de vită
150g carne de porc,
un pahar de pesmet
jumătate de ceapă roșie
5 căței de usturoi,
2 lingurițe de sos Worcestershire
200 g de brânză tare zdrobită,
2 linguri de ulei de măsline,
sare, piper.

1) Se taie carnea de vită și carnea de porc cu cuțitele de bucătărie până când este netedă. Adăugați toate ingredientele de mai sus. Framantati. Formăm chiftele cu un diametru de 3-3,5 cm - dimensiunea unei mingi de golf.

2) Încălziți o cratiță mare. Se presară fundul cu uleiul de floarea-soarelui și se pun carnea de pâine strâns pe fund.

3) Se prăjește chiftelele până când se formează o caramelă, se formează o crustă crocantă, avem nevoie de aproximativ 2 minute pentru a face acest lucru - răsturnăm periodic - avem nevoie de ele pentru a frige din toate părțile.

4) Puneți chiftele pe o farfurie - să ne ocupăm de ele puțin mai târziu.

5) În tigaie a rămas un suc delicios de carne delicios - trebuie folosit. Adăugați o mână de morcovi tăiați și ceapă, prăjiți într-o cratiță timp de 7-8 minute până când maro auriu. Apoi, adăugați frunza de dafin, în câteva minute 3 - câteva cuișoare de usturoi și 400 de grame de pastă de tomate fără coajă. Sare, piper.

6) În timpul agitării, fierbeți timp de 10 minute pe căldură medie. Sosul nostru ar trebui să se îngroaie puțin și să încorporeze aromele de legume și mirodenii. După 10 minute, măriți focul și lăsați sosul să fiarbă. Reduceți căldura, transferați chiftele prăjite înapoi în sos, închideți cratița cu capacul și aduceți vasul la pregătire la foc mediu timp de 20 de minute.

Un plus bun pentru felul nostru de mancare este paste. Cina magică! Bon apetit.

Autorul rețetei: Pavel Kissuev (coproprietar al unui măcelar)