Rețete dietetice medicinale, Sosuri, alimentatie dietica, Nutriție dietetică

1. Făină uscată într-o tavă.
2. Apoi, trebuie să-l tăiați cu unt.
3. Se diluează masa rezultată într-o cantitate mică de lapte fierbinte.
4. Adăugați restul laptelui. Simmer și tulpina.

Rețetă de sos de lapte cu grosime medie:

Veți avea nevoie de:

Gatiti si lichidul de sos de lapte.

Reteta pentru sosul de lapte pe amidonul din cartofi:

Veți avea nevoie de:

1. Amidonul din cartof se dizolvă în lapte rece.
2. Adăugați-l puțin câte puțin în laptele fierbinte, în timp ce amestecați continuu.
3. Aduceți sosul la consistența dorită.

Rețetă de sos de smântână:

Veți avea nevoie de:

1. Uscați ușor făina într-o tigaie.
2. Se amestecă făina uscată cu smântână, se adaugă restul de fiert.
3. Aduceți totul la fierbere și amestecați bine.

Pregătirea sosului de lapte

Pregătirea sosului de lapte

Produse: lapte 70, făină 10, unt 7.

Făină uscată în cuptor într-o tavă fără grăsime până când este galben deschis și se răcește. Se fierbe laptele. Se răcește un sfert din lapte, se adaugă făină uscată, se amestecă, se toarnă laptele fierbinte, se amestecă continuu și se lasă să fiarbă bine.

Sos de sos gatit cu unt.

Capitole similare din alte cărți

Cu adaos de sos de tomat

Cu adaos de brânză de tomat Conservele de pește sunt preparate nu numai cu adaos de ulei vegetal, ceea ce conferă delicatețea peștelui și conținutul de calorii. Metoda de conservare a diferitelor pești, inclusiv apă dulce, cu adăugarea de

PREPARAREA OMULUI

PREPARAREA PRODUSULUI DE LAPTE Produse: lapte 60 g, făină de grâu 7 g, unt, 7 g. Se usucă cuptorul într-o tigaie într-o tigaie fără grăsime până când se galben și se răcește. Se fierbe laptele. Se răcește o parte din lapte, se adaugă făină uscată, se amestecă, se toarnă în fierbere

PREPARAREA OMULUI

PREPARAREA PRODUSULUI DE LAPTE Produse: lapte 60 g, făină de grâu 7 g, unt, 7 g. Se usucă cuptorul într-o tigaie într-o tigaie fără grăsime până când se galben și se răcește. Se fierbe laptele. Se răcește o parte din lapte, se adaugă făină uscată, se amestecă, se toarnă în fierbere

Prepararea sosului din carne pentru găluștele siberian

Prepararea sosului de carne pentru găluștele din Siberia Produse: luați bulion, 1 lingură de făină, 1 lingură de unt, piper negru măcinat și sare pe gust. Pentru a găti sos de carne, trebuie să stropiți făina pe maro pe o tigaie uscată

COMBUSTIBILIZAREA SUCCESULUI

PREPARAREA PRODUSULUI DE SALCĂ CREAMATĂ: smântână 70, făină 10. Se fierbe jumătate din smântână, în divorțul rămas din smântână, uscat anterior în cuptor, se combină cu smântână fierbinte, se amestecă bine, se aduce la fierbere

PREPARAREA OMULUI

PREPARAREA PRODUSULUI DE LAPTE Produse: Lapte 70, Făină 10, Unt 7. Se usucă făina în cuptor într-o tavă fără grăsime până când este galben deschis și se răcește. Se fierbe laptele. Se răcește un sfert din lapte, se adaugă făină uscată, se amestecă, se toarnă în fierbere

Prepararea sosului de smantana

Pregătirea de sos de smântână Produse: smântână 70, făină 10. Se fierbe jumătate de smântână, se amestecă în făină de smântână rămas, uscate anterior în cuptor, se combină cu smântână fierbinte, se amestecă bine, se aduce la fierbere,

Dressing cu sos de soia cu susan

Dressing cu sos de soia cu susan Ingrediente120 ml de sos de soia, 50 ml de suc de lamaie, 50 ml de ulei de susan, 1-2 lingurițe. semințe de susan? h. l. zahăr. Mod de preparare: Se prăjește semințele de susan într-o tigaie fără a adăuga ulei, ușor în tavan într-un mortar. Sos de soia

Sos de soia și pansament Daikon

Ingrediente: 100 g de daikon, 100 ml de sos de soia, 50 ml de ulei vegetal rafinat, 30 ml de suc de lămâie proaspăt stors, patrunjel, cilantro. Mod de gătit Pătrunjel verde și cilantro spălați, uscați, tăiați fin.

Garnitura de gatit pentru sosul timbal

Recipiente de gătit pentru sosul de timbre Proporția de 10 pe banda: pește proaspăt 1,2 kg. Spălați peștele, după ce ați eviscerat. Se fierbe, în apă sărată până se pregătește și, când se fierbe puțin, se mișcă până la marginea sobei, astfel încât să treacă treptat până se gătește, asigurați-vă că

Sos pentru pescuit rece la rece

Provensal Portia a garnisit sos de peste rece pentru 10 persoane: ulei de masline 1 kg, 2 galbenusuri, mustar de sarepta preparat - o lingura, otet - la discretie, pulbere de piper alb - la gust; sare - la gust; gătit: puneți gălbenuș într - un castron și

Lapte de porc Kebab

Porc de lapte de porc Componente Porc lapte - 1 kg Vin alb - 1 ceapă Ceapă verde - 1 ciorchine Sare și piper măcinat - la gust Apoi, carne

Biscuiți cu aluat de aluat umpluți cu iaurt, miere, brânză topită, ciocolată cu lapte, fructe și fructe de padure Kato

Aluaturi clatite pe bere umplute cu iaurt, miere, brânză topită, ciocolată cu lapte, fructe și boabe Kato Pentru clătite: • 1-2 lingurițe. Linguri cu un deal de faina • 2 oua • 2 linguri. linguri de bere ușoară • 170 ml de lapte • 1 lingura. cacao lingura • 1 lingura. lingură de zahăr • 15 g de topit

Rețete picante de sos

Rețete de sos picante Flying pește de portocale cu icre japoneze kuppi japoneze și sos de legume kimchi picant •? h. linguri de caviar de portocale (tobiko); linguri de maioneza Kyupi japoneze la 5 ore; lingura de sos de legume picante "Kimchi" intr-o cana mica

Retete de sos Unagi

Rețete de sos "Unagi" Anghinare mare cu mirin și sos de soia • 30 g de anghilă de mare • 120 ml de mirin • 100 ml de sos de soia • 2 linguri. linguri de zahăr Puneți pește tăiat în cuburi cu un fund gros, adăugați zahăr, se toarnă în mirin și sos de soia. Evaporați conținutul

Cascaval de brânză cu sufle cu cacao în lapte de ciocolată glazură

Cottage Cheese Soufflé cu cacao în lapte Glazură de ciocolată Pentru brânză:? 100 g de brânză de vaci 5% grăsime? 150 de grame de lapte condensat? 80-100 ml de cremă cu un conținut de grăsime de 20%? 70 ml de lapte? 50 g praf de cacao? 15 g de gelatină Pentru glazura :? 50 g cremă brută? 100 g ciocolată fără lapte

Sos de lapte - cele mai bune retete. Cum să preparăm în mod corect și delicios sosul de lapte.

Sos de lapte - principii generale și metode de gătit

În lume există câteva mii de rețete pentru prepararea diferitelor sosuri - acru și dulce, roșu și alb, fierbinte și proaspăt. Acesta este un condiment lichid foarte comun, care nu numai că poate da o anumită nuanță unui fel de mâncare, ci și își schimbă sau transformă gustul dincolo de recunoaștere. Nu e de mirare că francezii spun că cu sosul poți mânca absolut tot, chiar și un ziar. Și astfel pot fi de încredere, deoarece sunt experți nu numai în lumea modei, ci și în gastronomie.

Una dintre cele mai renumite sosuri este laptele, care se bazează pe lapte. Îngroșătorul este adesea făină prajită, mai puțin adesea amidon. Popularitatea sa se datorează disponibilității produselor care sunt mereu la îndemână și ușurinței de pregătire. Sosul de lapte poate fi dulce sau sărat, cu condimente și condimente. În mod ideal, va porni sau atenua gustul oricărui fel de mâncare - legume sau carne de pui, pește, clătite dulci, caserole. Pot prepara feluri de mâncare individuale, se coace în cuptor sau servesc ca sos lichid.

Sos de lapte - Pregătirea produselor alimentare

Baza sosului din lapte este amestecul de lapte și făină uleioasă, sau alb ru, după cum spune francezii. Dacă se adaugă făină în sos, se prăjește în unt sau se coacă pe o tigaie fierbinte, uscată. Dacă agentul de îngroșare este amidon, acesta nu este supus unui tratament termic, amestecat imediat cu un lichid. Uneori adăugați gălbenușuri. În acest caz, masa nu este fiartă, ci numai fiartă. Diverse condimente și mirodenii sunt adăugate la sos. Dacă este o masă dulce - puneți zahăr, vanilie, scorțișoară, cacao, sare - piper, negru sau roșu, sare, mărar, frunze de dafin. Orice mirodenii sunt adăugate la sosul de lapte, are întotdeauna o textura delicată și o aromă ușoară, mușcând orice claritate și claritate. Prin urmare, aceasta poate fi ușor atribuită felurilor de mâncare dietetice.

Sos de lapte - cele mai bune retete

Rețeta 1: Sosul de lapte clasic

Acest sos poate fi folosit pentru umplurea croselor de cartofi, gogoși dulci, carne de prăjit, pește sau ca sos pentru clătite, cereale și alte feluri de mâncare. În primul caz, înseamnă sos gros, în al doilea - densitate medie, iar în al treilea - sos ca sos. Metoda de preparare este aceeași, diferența fiind în cantitatea de făină și unt. În cazul în care sosul este folosit pentru un vas dulce, trebuie să adăugați zahăr și la gust - vanilie, scorțișoară.

Ingrediente: (sos gros) - făină, unt - 2,5 tabele. mincinoase, lapte - 0,5 l, sare; (grosime medie) - făină, unt - 2 mese. mincinoase, lapte - 0,5 l, sare; (sos lichid) - făină, unt - câte o masă. minciună, lapte - 0,5 l, sare.

Metoda de gătit

Făină uscată într-o tigaie fierbinte. Nu este necesar să se aprindă prea mult înainte de schimbarea culorii, doar să se prăjească ușor până când apare un ușor miros de nuci fierbinți, răciți-l. În primul rând, făina calcinată este mai simplă, fără bulgări, amestecată cu lichid, iar în al doilea rând, sosul va scăpa de pastă și va avea un gust plăcut.

Adăugați sare la făină, se toarnă în lapte, mai întâi o parte mai mică din ea. Se amestecă aluatul rezultat, se spală bucățelele, dacă există, și se toarnă restul laptelui. Se fierbe timp de cinci sau șase minute. La sfârșit adăugați untul, amestecați și aduceți la fierbere din nou.

Rețetă 2: Sos de lapte dulce

Un plus delicios la clătite, brânzeturi, caserole dulci. Se pregătește rapid. Cine nu-i place mierea, îl poate înlocui cu zahăr obișnuit ca gust.

Ingrediente: miere și unt - 1 lingură., Lapte - 300 ml, făină - 1,5 linguri, zahăr din vanilie (vanilină).

Metoda de gătit

Topiti mierea si untul la foc mic. Adăugați făină și amestecați, frecați bucățile. Se toarnă laptele, se fierbe masa pentru o perioadă scurtă de timp, aproximativ două minute. Ușor de răcoros și se adaugă zahăr vanilat sau vanilat, se amestecă și se servesc. Dacă dintr-o dată există sosuri în sos, ele pot fi ușor rupte în câteva secunde cu un mixer sau un mixer.

Exemple de feluri de mâncare cu sos de lapte

Rețetă 1: Varza, coaptă cu sos de lapte

Pentru acest fel de mâncare, nu este folosit conopida, ci cea mai obișnuită varză albă. Și cine ar fi crezut că această legume simplă poate fi gătită atât de delicioasă. Producția este un fel de mâncare delicată și nu foarte calorică.

Ingrediente: sos de lapte lichid - 250 ml, varză albă - 0,5 kg, făină pentru dezosare, unt de prăjire, brânză tare - 50-70 g, 1-2 cl. cabane. crackers alb sol.

Metoda de gătit

Îndepărtați numărul necesar de frunze din capul de varză și fierbeți până când se pregătesc în apă sărată. Nu este necesar să se digereze că varza nu se prăbușește în bucăți. Frunzele trebuie să fie moi, dar elastice. Vasele groase de la baza plăcii pot fi tăiate cu un cuțit. Varză fiartă îndoită într-o sârmă, lăsând-o să se scurgă excesul de lichid, stoarce ușor și rotiți plicul.

Paharul de varza se rostogolește în făină, se prăjește în unt. Puneți în formă sau tigaie, turnați sosul, presărați cu brânză tocată și pesmet și coaceți în cuptor (180-200C). pentru că varza este gata, trebuie să coaceți pentru o perioadă scurtă de timp, 10-15 minute, doar pentru a topi brânza și a transforma într-o crustă roșie frumoasă.

Rețetă 2: Ciuperci coapte în sos de lapte

Felul poate fi pregătit în orice moment al anului. În sezon, este mai bine să utilizați ciuperci de pădure mai aromate, iar iarna - ciuperci cu ciuperci de seră sau șampițe. Foarte ușor de pregătit felul de mâncare, cu el puterea de a face față și hostess novice.

Ingrediente: ciuperci - 1 kg (poate fi mai mult sau mai puțin), lapte - 0,7-0,8 l, 3 cepe mediu, 3 mese. linguri fără diapozitive mari de făină, sare, piper, ulei vegetal pentru prăjire.

Metoda de gătit

Ciuperci tăiate pentru a frige, adăugați puțin ulei vegetal și presărați cu sare și piper. Acoperiți și lăsați-l pe foc până când lichidul de ciupercă sa evaporat complet. Va dura ceva timp, aproximativ douăzeci de minute, pentru a putea face totuși prăjirea cepei și a făinii.

Calcificați făina într-o tavă uscată fierbinte timp de aproximativ trei minute (setați un foc mic). Se amestecă pentru a nu arde. Puneți într-un castron sau castron, lăsați-l să se răcească.

Ceapa zdrobita pentru a se rumeni intr-o tigaie cu unt si trecerea la ciuperci. Se amestecă făina pregătită într-un pahar de lapte și se adaugă ciupercile, se amestecă și se toarnă laptele rămas. Simmer încă zece minute la masă a devenit gros. Dacă este necesar, dosolitul și poate fi servit. Foarte bine combinate astfel de ciuperci cu cartofi fierti.

Sos de lapte - un sfat util pentru bucătarii experimentați

Nu se recomandă adăugarea sucului de lămâie, a oțetului și a altor ingrediente acru la sosul de lapte, altfel va fi redus.

Sos de lapte: rețete de dietă

Frumosul corp subțire implică anumite restricții în produsele alimentare. Dar dietele obișnuite și respingerea alimentelor dvs. preferate afectează simțul psihologic al confortului. Chiar și produsele care nu sunt foarte apetisante pot salva sosul din lapte, rețete dietetice care nu amenință cu inci extra în zonele cu probleme. El poate fi prezentat separat într-o cratiță, de asemenea, să participe activ la procesul de gătire a vasului principal. Ingrediente pentru sosul de lapte dietetic prezentat în titlu. Aceasta este cea mai valoroasă băutură - lapte, făină sau amidon, ulei, condimente, condimente acționează ca un îngroșător. De obicei, sosul mărește conținutul caloric al vesela, dar folosind trucuri mici, puteți să-l evitați.

Sos de lapte: rețete de dietă

1. Sos de lapte pentru legume cu aburi

Completați perfect legumele, aburit, acest sos.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă făină. Ar trebui să aibă o culoare aurie moale. Se încălzește laptele și se adaugă la tigaie în porții mici, amestecând bine. Lăsați timp de 7 minute, răsturnând căldura până la minim. Cu 2 minute înainte de pregătirea de a face praf de ghimbir și stoarceți sucul de usturoi. Decorați cu verde și serviți la felul principal. Usturoiul și ghimbirul accelerează metabolismul și ajută la arderea de calorii suplimentare. Făina de ovăz ajută la normalizarea procesului de digestie. Uleiul de măsline este un antioxidant indispensabil.

2. Sos de lapte dulce

Cum să gătesc sos de lapte dieta pentru dulce? Inamicul fără îndoială al cifrei șifonate este zahărul. Dar lipsa de glucoză amenință să reducă performanța, până la colaps. O excelentă prevenire va fi sosul de lapte dulce, servit cu mâncăruri cu brânză, fructe și fulgi de cereale.

• lapte cu conținut scăzut de grăsimi,
• făină de secară,
• ulei de susan
• miere
• vanilie / scorțișoară.

Încălziți uleiul la foc mic, adăugați făină și măturați bucățile. După ce ați intrat în lapte astfel încât să nu curgă, temperatura trebuie să fie mai mare de 60 de grade. Combinați mierea cu sosul gata preparat și adăugați vanilie sau scorțișoară cu 3 minute înainte de terminarea procesului pe aragaz. Dacă consistența nu este uniformă, puteți folosi un mixer sau un mixer, până când obțineți rezultatul dorit.

3. Conopidă cu sos de lapte

Conopida cu sos de lapte va fi foarte ușoară și nutritivă în același timp.

• ovaz - 1 lingura,
• lapte - 200 ml.,
• ouă - 2 buc.,
• coriandru,
• sare,
• piper,
• usturoi granulat,
• verdeață.

În acest caz, făina va avea nevoie de o cantitate minimă (1 lingură per 200 ml). Încălziți făina de ovăz într-o tigaie fără a adăuga ulei până când nu simțiți aroma ușoară a nucilor. Apoi adăugați lapte cald și amestecați bine. Varza se împarte în florete și se întinde în jurul perimetrului formei. Adăugați 2 ouă bătut, coriandru, sare, piper, usturoi granulat la sosul răcit. Se toarnă în formă cu varză, umple toate golurile și se pune într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade. După 7-10 minute, luați vasul. Serviți cu patrunjel și cilantru.

4. Sos de lapte pentru cereale

• lapte - 200 ml.,
• smântână - 2 linguri,
• amidon de porumb - 1,5 linguri.

Cerealele tradiționale vor deveni permanente în meniu dacă le pregătiți pentru un sos de lapte apetisant. Vacă sau capră (200 ml) Conectați-vă cu 2 lingurițe. linguri smântână, se adaugă 1,5 linguri. linguri de amidon de porumb și gătiți la foc mic timp de 5 minute. Un minut înainte de a fi gata să sare, serviți puțină frig, garnisit cu o frișcă de fenicul. Amidonul din porumb păstrează toate proprietățile benefice ale sursei originale și consolidează sistemul nervos.

5. Sos de lapte pentru legume

Legumele sunt depozite indispensabile de vitamine și fibre vitale. Cele mai utile sunt gătite cu un tratament termic minim. Gustul bogat al sosului va completa gustul neutru al legumelor.

• făină - 1 lingură,
• usturoi,
• lapte - 200 ml.,
• piperul de cayenne
• ghimbir,
• turmeric.

În uleiul de măsline, aduceți făină și usturoi mărunțit la culoarea aurie (este mai bine să luați pulbere sau granulate). Adăugați lapte, amestecând toate ingredientele, alamați sosul timp de aproximativ 8-10 minute. Cu câteva minute înainte de pregătirea de a face piper de cayenne, ghimbir și turmeric. Legume (roșii, castraveți, ardei, morcovi) tăiate. În mijlocul cratiței este pusă și felii așezate în jurul ei. Poți să faci pâine prăjită cu cereale întregi în loc de legume. O astfel de sărbătoare de gust va atrage atenția tuturor membrilor familiei.

6. Sosul Bechamel

Sosul legendar "Bechamel", prezentat de specialiștii culinare francezi, își poate reduce cu ușurință conținutul caloric. Pentru a face acest lucru, schimba doar cateva ingrediente.

• lapte - 200 ml.,
• fulgi de ovaz / secara - 1 lingura. lingură,
• smântână
• sare,
• piper,
• nucșoară.

Laptele va avea nevoie de 1,5% făină de grâu, ovaz sau făină de secară, o cremă de 15%, sare, piper, nucșoară. Într-o cratiță sau o cratiță, încălziți uleiul (presiunea minimă de foc), adăugați făină, amestecând continuu. La prepararea sosului se folosește întotdeauna o lingură de lemn. Apoi se toarnă puțin lapte fierbinte. Dupa fierbere gatiti timp de maxim 6 minute, adaugand sare, piper si nucsoara. Când sosul sa răcit (până la 40 de grade), adăugați cremă. În funcție de consistența necesară, adăugați sau reduceți cantitatea de făină în timpul gătitului, deoarece sosul se va îngroșa la finalizarea procesului.

7. Carne / pește în sos de lapte

Carnea bine preparată și peștele sunt perfect combinate cu sosul dietetic.

• lapte - 300 ml.,
• amidon - 2 linguri,
• ceapa - 2 buc.,
• frunze de dafin
• sare.

În 200 ml. lapte diluat 2 linguri. linguri de amidon. Într-o tigaie sau cratiță conectați 100 ml. lapte, 2 buc. sortite favorit soiuri de ceapa, frunze de dafin, sare. Când amestecul se fierbe, se scoate din căldură și se lasă să se răcească timp de 7-8 minute. Tulpina și se combină cu amidonul diluat anterior. Gatiti la foc mic pentru un minut. Când sosul se îngroașează la consistența dorită, îndepărtați-l de la căldură. Textura luminoasă și gustul de neegalat vor evidenția carnea delicată de pui, prepeliță, iepure. De asemenea, sosul este bun în duet cu somon și păstrăv.

Franța este recunoscută nu numai de Mecca tuturor gurmanzilor, ci și faimoasă pentru o națiune frumoasă și subțire. Bucătarii regali au arătat lumii sosul de lapte. Componente simple, de bază ale capodoperei culinare a laptelui, există în bucătăria fiecărei gazde. Folosind abilitățile, imaginația și dragostea lor, este posibil să se pregătească mâncăruri bine-cunoscute, într-o interpretare complet diferită, servind sos de lapte pentru ei. În același timp, menținerea parametrilor modelului și îngrijirea sănătății întregii familii.

Sos de lapte Diet Reteta de dieta 5 Pas cu pas

Sos de roșii

Pasta de tomate (nesănătoasă) diluată cu bulion de legume sau apă, fiartă timp de 5-10 minute, adăugați sare, zahăr, sezon cu unt. La 100 g de sos: 25 g de pastă de tomate, 10 g de unt, 2 g de zahăr granulat și 70 g de bulion de legume.

Sos de lapte

Răspândiți făina de unt, diluată cu lapte fierbinte, bulion diluat sau apă, fiert timp de 10-15 minute cu fierbere scăzută. Apoi adăugați zahăr, sare, filtru. Sosul este folosit pentru udarea vesela.

La 100 g de sos: 75 g de lapte, 5 g de unt, 5 g de făină de grâu, 25 g de bulion de carne sau de apă, 1 g de zahăr.

Sos de smantana

Mai întâi face un sos alb. Făina clivată se încălzește, se amestecă cu o lingură de lemn și nu se permite decolorarea, apoi se macină cu unt și se diluează cu bulion sau bulion de legume până se formează o masă omogenă. Apoi se fierbe sosul timp de 25-30 minute, se filtrează.

Într-un sos fierbinte, puneți smântână, adusă anterior la fiert, adăugați sare, fierbeți timp de 3-5 minute și filtrați.

La 100 g de sos: 5 g de făină de grâu, 5 g de unt, 50 g de smântână, 50 g de bulion de bulion de carne sau de legume, 1 g de sare.

Îndepărtați gemul sau gemul de coacăze negre, adăugați suc de struguri, suc de lămâie și portocală, frecați printr-o sită. Lemon și portocaliu tăiate în benzi subțiri, fiert, scufundând 1 minut în apă clocotită. De asemenea, ardeți ceapa mărunțită fin. Zestul și ceapa se răcesc și se amestecă cu sosul. Serviți sosul la joc.

Pentru 2 linguri de gem sau gem - 1/2 lingurita de lamaie si portocala, 1/2 ceapa mica si 1 lingura de suc de struguri.

Sos roșu (pentru tăiței tăiate, rolă)

Se prăjește o lingură de făină cu aceeași cantitate de unt până când se luminează maro, apoi se amestecă cu roșii pătate și se diluează cu 2 cesti de bulion. Se adaugă rădăcini tocate și ceapă tocate bine prăjite și se fierbe la foc mic timp de 20-30 minute. După gătire, puteți adăuga sare, 1-2 linguri de suc de struguri sau mere, presați sosul printr-o sită și umpleți cu o bucată de unt.

1 lingură de făină - 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapă, 1 lingură de roșii dulci și 1,5 linguri de unt.

Se prăjește o lingură de făină într-o cratiță cu aceeași cantitate de unt; În timpul amestecării, se diluează cu 2 pahare de bulion de pește și se fierbe timp de 7-10 minute. Apoi sare sosul, scoateți din căldură, adăugați suc de lămâie sau acid citric diluat (1 lingură), o bucată de unt, amestecați și tulpinați.

Pe baza acestui sos, puteți prepara alte sosuri prin adăugarea următoarelor produse la alegere înainte de servire: gălbenușul de ou amestecat cu 2-3 linguri de smântână; 2 linguri de ceapa verde tocata; 2 linguri de mărar tocată sau patrunjel; 2 linguri de sos de roșii; 2 linguri de brânză rasă.

Se taie bine capul de ceapă, se prăjește într-o cratiță cu o lingură de ulei și aceeași cantitate de făină, se adaugă 2 linguri de sos de roșii, se amestecă, se diluează cu 2 cesti de bulion de pește, se sare și se fierbe 8-10 minute la căldură scăzută. Apoi scoateți din căldură, adăugați 2-3 linguri de smântână și amestecați bine. Sosul este destinat vaselor de pește.

Băuturi dietetice la domiciliu

Caracteristicile meselor de gătit dieta

Preparate din carne, păsări de curte și de pește

Alimentele dietetice - dezvăluie regii dietă

Rețete de dietă cu sosuri de lapte 5

Descrierea și principiile generale

Dieta numărul 5 - una dintre cele 15 principale diete terapeutice (tabele). Este prescris pentru bolile vezicii biliare, ficatului și tractului biliar. Scopul acestei diete este de a normaliza activitatea ficatului și de a îmbunătăți secreția bilă într-un mod de economisire pentru ficat în sine.

Dieta numărul 5 este de obicei prescrisă în perioadele de recuperare după hepatită acută și colecistită, precum și fără exacerbarea bolii biliară, colecistită cronică, hepatită, ciroză hepatică (fără insuficiență hepatică), gastrită cronică (fără încălcări abrupte), colită cronică (cu tendință la constipație) și în perioada postoperatorie după îndepărtarea vezicii biliare.

Dieta numărul 5 restricționează alimentele cu un conținut de grăsime, deși proteinele și carbohidrații nu sunt interzise. Din dietă trebuie să excludă feluri de mâncare care conțin acid oxalic, uleiuri esențiale, bogate în colesterol, purine, produse de oxidare a grăsimilor (formate în timpul prăjirii).

Dieta zilnică a acestei diete include 100 g de proteine, 50 g de carbohidrați și 70 g de grăsimi. Valoarea energetică este de 2500-2900 kcal. Cu pregătirea corespunzătoare a meniului, dieta va fi nu numai benefică pentru organism, ci și gustoasă.

În feluri de mâncare, dieta nr. 5 conține un conținut ridicat de pectine, substanțe lipotrope, lichide și fibre dietetice. Trebuie să mănânci de cinci sau șase ori pe zi. Mâncărurile sunt adesea fierte și coapte, ocazional fierte. La gătire, făina, ceapa, morcovii și alte legume nu sunt pasate.

Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii

O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.

Carne de pui măcinat

Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.

Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.

Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.

Tărâm de mei cu dovleac

Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.

Jelly curd

Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).

Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.

Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.

Berry Souffle

Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.

Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine ​​bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.

Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.

Găluște gălbui cu caise uscate

O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.

Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.

Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.

Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.

Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii

• Lapte 3.2% - 3.2% -150g. (3/4 cești)
• Unt - 10 g (1 lingurita)
• Făină de grâu - 10 g (1 lingurita)
• Zahăr granulat - 2 g
• Sare - la gust
• Nutmeg - excludeți în cazul unei alimentații clinice

1. Se topește untul într-o tigaie sau o tigaie;
2. Adăugați făină. Se curăță făina timp de 1,5-2 minute la căldură scăzută. Secret - Pentru a nu forma bucăți, puteți adormi folosind un filtru mic;
3. Adăugați lapte. Secretul este că laptele poate forma bucăți, aceasta poate fi evitată după cum urmează: laptele trebuie să fie fierbinte, nu turnați imediat laptele, se toarnă în porții mici și se amestecă bine cu o lingură de lemn (Ei bine, dacă încă nu funcționează fără bulgări;
4. După fierbere, fierbeți timp de 7-10 minute la fierbere scăzută;
5. Puneți zahăr, sare, nucșoară (dacă este permis). Aduceți la fierbere.
6. Servit cu feluri de mâncare din carne. Bon apetit!

Conținut caloric - 189,32 Kcal

Conținutul de nutrienți pe 100 de grame de sos de bechamel din lapte

• Proteina - 5,38 g
• Grăsime - 13 g
• Carbohidrați - 8,9 g
• B1 - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43,6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

• Sucul de lapte bechamel poate avea o textura diferita.
• În cazul în care sosul este utilizat independent, atunci consistența este de 15% -20% smântână.
• Dacă sosul este folosit pentru coacere, consistența unei creme groase;

• Crema poate fi adăugată la sosul de lapte de bechamel. În momentul în care punem sare și nucșoară. În același timp, conținutul de calorii al vasului va crește.

Aceste fotografii sunt instrucțiuni recipe pas cu pas pentru fabricarea sosului de bechamel.

Rețetă pas cu pas: Cum să gătești sosul de bechamel

Dacă versiunea text a rețetei este mai plăcută, citiți mai departe.

1. Se topește untul într-o tigaie,
2. Adăugați făină și prăjiți timp de 1,5-2 minute, amestecând constant,
3. Adăugați lapte fierbinte în porții, amestecând constant și intens,
4. Se adaugă la fierbere și se fierbe timp de 10 minute,
5. Adăugați condimentele și condimentele necesare,
6. Sosul este gata - pofta buna!

Deasupra a fost descrisă versiunea clasică a bechamelului de sos.

Bechamel (din fr. - bechamel) este sosul de bază, pe bază de RU și lapte.

Py (din fr. Roux) este un amestec de unt și făină, formată în timpul gătitului termic.

• Este folosit ca un sos separat pentru diferite feluri de mâncare: mâncăruri de paste, carne, pește, caserole, sufleuri, lasagna, legume, supă de cremă de sezon, componenta principală a supă de cremă este și Bechamel etc..
• Este baza pentru sosurile derivate din acesta: ciuperci, brânză, ceapă. Compoziția ingredientelor suplimentare este utilizată în mod corespunzător: ciuperci, brânză, ceapă.

Există mâncăruri care în fiecare zi nu există nici o oportunitate, nici o dorință. Și sunt acelea pe care suntem gata să le mâncăm aproape zilnic și nu ne vom plictisi niciodată de ei. Să ne ocupăm de astfel de alimente în legătură cu dieta nr. 5.

Omeletă cu aburi

În loc de masa clasică crocantă de prânz mic, masa cinci ne oferă ouă aburite. În primele 2 săptămâni după exacerbarea bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare, pancreasului, pentru rețetă ar trebui să se utilizeze numai albușuri de ou. Sau ouă de prepelit în întregime. După o perioadă dificilă, nu puteți consuma mai mult de 1 galben în 24 de ore.

Pregătirea omletei cu proteine ​​abur. Oul este împărțit "în fracții" cu ajutorul unei linguri de argint - nichel de argint de familie. Și simplu. Luăm proteina, apoi gălbenușul poate fi hrănit acasă sub forma unei omete obișnuite. Deci, proteine.

Beat, adaugati cateva boabe de sare si puneti-l intr-un castron de lapte degresat cu lapte degresat. Pregătirea durează 20 de minute. Puteți mânca cu verdețuri - pătrunjel, cilantru, mărar nu sunt contraindicate. Pentru cei care se iubesc mai cald și se învață fără piper, vă recomandăm în procesul de bătăi să conduceți pudră de nucșoară în masa de ouă lăptoasă.

Carnati de pui

Cumpărați în magazin - nu metoda noastră, deoarece toate% din rețetele pentru numărul de masă 5% se bazează pe produse cunoscute și dovedite. Și în produsul de cârnați produs la uzina din Ny se poate întâlni un lucru incredibil ca "grăsimea brută". Știi, dar este untură. Pentru cei care au un ficat bolnav, moartea ca boala.

Așadar, cumpărați un fileu de moale roz, tăiați în carne tocată. În același timp, batem o pereche de ouă în ceașcă (avem nevoie de proteine ​​sau prepelite complet), amestecă-le cu mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară - și cu vrăjitoare pentru a face să se umfle.

Supă de legume

Bomboana pe legume poate fi, de asemenea, uimitor de gustoasa. Mai întâi, într-o cratiță de apă cu apă pe un arzător fierbinte, aruncați varza tocată și jumătate de cartofi. Într-o tigaie, adăugați morcovi cu asafotida. Poate fi pe sos de soia.

Se toarnă morcovul cu ouă de prepeliță, se amestecă. Adăugați totul la supa de fierbere. La servirea verzilor admise și a smântânii fără grăsime. Pe lângă chiftele delicioase de pui cu orez (fileuri, condimente, orez, ouă de prepeliță).

Carne Pate

Acesta poate fi pus pe o pâine de secară, și va fi un delicios sandviș delicios. Pate este pregătit în modul cel mai simplu. Ia piept de pui, sau iepure, sau curcan, 800 grame. Oregano, nucsoara, asafoetida, verdeata si 50 de grame de unt.

Permiteți-mi să vă reamintesc că untul poate fi, dar puțin câte puțin. Nu veți ataca imediat și nu veți mânca toate cele 800 de grame de pateu, în care sunt 50 de grame de ulei? Și încă mai au nevoie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea sunt cu atenție zlalender (unt topit) și gata.

Prajitură de ovăz din porridge, regală

Oh! Fulgi de ovăz - obedinenie, toate bolile ideale. În meniul pentru masa 5 îl puteți mânca pentru sute de rețete diferite. Sweet, zahăr și lapte degresat - disponibil, cu stafide și caise uscate cu prune - poți, cu miere - te rog!

Și dacă mănânci fulgi de ovăz în cartofi piure după fierbere și presărați cu scorțișoară - va exista o versiune scoțiană. Pentru soi, adăugați umpluturi cum ar fi lapte condensat, sirop de arțar, fructe, fructe de pădure, marmeladă.

Și compot

Fără ea - nicăieri. Gatiti tot ce este dulce si accesibil din fructe timp de 10 minute in apa clocotita si bucurati-va. Paine fiarta, gutui, mere, struguri din compot - pentru desert.

Dieta 5 ți sa predat, rețetele pentru mesele de zi cu zi nu cauzează întrebări, dar încă mai simți durere? Probabil pentru că nu ți-ai respectat din nou dieta. Este important pentru bolile hepatice și vezica biliară, deoarece bila este produsă în 3-4 ore și dacă nu are acces la hrană, durerea începe.

Ca să știți că puteți găti mâncăruri delicioase din produse autorizate, atunci ne vom uita la meniul săptămânal cu rețete și cum să pregătim dieta "Tabelul 5". Acestea sunt mâncăruri foarte eficiente, gustoase și simple pentru gătit.

Supa de cartofi dietetice

• Cartofi - 2 buc;
• Morcovi - 1 buc.;
• Orez - 120 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Broccoli - 60 g;
• Sare.

Pentru gătit, trebuie să coajați cartofii, să le tăiați în cuburi și să puneți într-o cratiță cu apă. Adăugați ceapa tăiată, orez (pre-clătire) și puneți-o pe sobă. Morcovii trebuie să fie rase și puse în supă în același timp cu broccoli.

Carne de vită

• Carne de vită - 150 g;
• Lapte - 50 ml;
• Smântână - 25 g;
• Unt - 5 g;
• Prunele - 15 g.

Carnea de vită trebuie să treacă de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne. Prunele trebuie tăiate în tăițe subțiri, după îndepărtarea oaselor din acestea. Gătită pregătită cu lapte, prune și ouă. Se amestecă este necesar să se amestece bine și să facă niște bile din ea. Coaceți batoanele de coacere în cuptor. Înainte de pregătirea vasului, bilele se toarnă smântână.

• Morcovi - 2 buc;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
• Faina - 50 g;
• Semolina - 1 linguriță;
• Unt - 1 lingura. l.;
• Zahăr - 1 lingură. l.;
• Ou - 1 buc.

Morcovii trebuie să fie rase și se adaugă grâul. Se răcește amestecul și se adaugă ouă crude, făină, brânză de vaci și sare la gust. Toate ingredientele sunt amestecate, iar apoi, din amestecul finit, se fac brânzeturi. Trebuie să gătiți în cuptor.

Dieta numărul 5 este un meniu zilnic. Mâncărurile necomplicate pot fi ușor preparate la domiciliu, în plus, nu vor exista dificultăți cu rețete de mâncăruri delicioase - acestea sunt destul de comune pentru gătitul zilnic.

Ca exemplu, mai jos sunt retetele pentru mese de zi cu zi atât pentru dieta 5 cât și pentru dieta 5a.

Supa de cartofi dietetice

• 2 cartofi
• 100g orez
• 1 ceapă mică
• 1 morcov
• 50g broccoli
• Sare la gust

• Peel și cartofi de zarzavat, puneți într-o cratiță de 2 litri cu apă rece
• Adăugați orez, ceapă tocată în tigaie și puneți-l pe foc.
• Se fierbe supa la foc mic pana la legume si orez fierte, inainte de a opri sarea.
• Înainte de a servi supa, adăugați ierburile și 1 linguriță. ulei vegetal.

• 150g de pastă de carne de vită
• 2 linguri. l. de lapte
• 10gr de caise sau prune
• 1 linguriță. unt
• 1 ou
• 20g smântână
• Sare la gust

• Desfaceți carnea de pe tendoanele și grăsimile și treceți-o de două ori prin șlefuitorul de carne.
• Puneți caisele sau prunele în apă, scoateți oasele și tăiați în felii subțiri.
• Adăugați lapte, unt, ouă, caise tocate sau prune la coacere, sare și se amestecă.
• Formați chiftelele tocate și coaceți-le până când sunt licitate.
• Se toarnă smântână și cald.

Cozonacii cu morcovi

• 150g brânză de vaci 9%
• 50g morcovi
• 20g unt
• 5g de grâu
• 1 ou
• 20g zahăr
• 30g făină de grâu
• Strângeți sare

Berry Souffle

Ce alimente nu pot fi consumate cu dieta numărul 5

Și compot

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu stafide, băutură din carob
• Al doilea dejun: măr fiert, biscuiți uscați (Leningradskoye, 2 buc.)
• Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, un tăiței mic
• Snack: smântână cu brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi
• Cina: omeleta cu aburi, pâine
• Cina secunde: brânză de vaci cu gem de mere

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu piersici
• Al doilea mic dejun: banane uscate, 4 buc.
• Pranz: file de pui cu legume mixte
• Snack: acidophilus, o bucată de pâine albă
• Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert
• Cina secunde: un pahar de kefir (vara cu căpșuni)

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte condensat
• Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate
• Pranz: găluște leneș
• Snack: sandwich cu cârnați de pui de casă
• Cină: piure de morcov cu pește aburit
• Cina secundara: pasta de chefir cu pere

• Mic dejun: terci cu caise uscate
• Micul dejun secundar: plicul de chefir cu brânză de vaci
• Pranz: orz de perle cu pui tocat
• Masa de prânz: suc, lichid sau acidofil
• Cina: Supă de legume
• Cina secunde: brânză de vaci cu gem

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu gem de căpșuni
• Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci
• Pranz: Piept de pui la cuptor cu cartofi
• Snack: mere
• Cina: cheesecakes
• Cina secundara: piure de fructe cu zahar.

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu marmaladă de casă
• Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide
• Prânz: cuscus, gătit "a la" pilaf
• Sigur, 2 Kiwi
• Cina: Sushi cu pește macră și castraveți
• Cina secundă: piure de fructe pentru copii

• Mic dejun: terci de cereale cu marshmallows
• Al doilea dejun: omeleta cu aburi
• Prânz: rulouri de varză de pui
• Snack: salată de castraveți
• Cina: caserola de brânză de vaci
• Cina secundă: smoothie de cireș-kefir

Dieta numărul 5 vă va ajuta cu siguranță. Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la astfel de consecințe neplăcute de a consuma alimente grele, iritante, cum ar fi diaree, greață, arsuri la stomac și flatulență. Principalul lucru - urmați principiile, cumpărați și mâncați alimentele potrivite cu conținut scăzut de grăsimi, iar totul cu propriul dvs. ficat și gall va fi bun!

Pentru un rezultat pozitiv, trebuie să urmați câteva reguli care sunt furnizate de această dietă:

• Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.
• Mesele pot fi gătite, fierte, fierte sau fierte.
• Toate alimentele îmbogățite cu fibre, precum și carnea de coajă trebuie mai întâi să fie măcinate.
• Cerealele trebuie să fie fierte cu grijă moale.
• Sosurile sunt preparate fără folosirea făinii prăjite și cu ajutorul bulionului de legume sau laptelui.
• Meniul ar trebui să constea în avantajul produselor care conțin pectine, fibre dietetice, substanțe lipotrope și lichide.
• Produsele care pot provoca fermentarea sau putrezirea în intestine nu sunt permise.

Normele sunt destul de stricte, iar cele mai multe se referă la utilizarea anumitor alimente.

În ciuda acestor restricții, meniul pentru fiecare dietă de zi numărul 5, poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare. Produsele permise în cadrul unei astfel de diete sunt destul de multe:

• Soiuri scăzute de grăsimi de pește și carne. În conformitate cu regulile dietei, puteți mânca carne de vită, pui și curcan. Cu toate acestea, carnea de vită este un produs destul de vein, deci trebuie să fie gătit sub formă de cartofi piure sau suflé. Puiul și curcanul pot fi gătite întregi, dar nu trebuie să existe piele.
• Supe (legume, supe de frișcă sau cremă). Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, legumele ar trebui să fie măcinate în prealabil. Puteți folosi morcovi, cartofi, dovleac. Ovăzul, orezul și grisul sunt excelente pentru cereale. Pentru dressing este cel mai bine să utilizați smântână sau unt.
• Produse lactate. Dacă scopul principal al dietei este de a trata colita și alte afecțiuni gastro-intestinale, atunci laptele este mai bine de utilizat ca unul din ingredientele din feluri de mâncare. Este permisă utilizarea budinelor de brânză de vaci sau a brânzeturilor.
• Fructe și fructe de pădure. Aceste alimente pot fi o alternativă la dulciuri. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate numai în sol, gătite sau coapte. Se permite, de asemenea, să se pregătească muse sau săruri pe baza lor. Fructele uscate trebuie să fie bine măcinate.
• Miere sau gem. În cantități mici, aceste alimente pot fi, de asemenea, consumate în locul zahărului.
• Ouă. În această dietă, ele pot fi folosite în principal pentru prepararea omletelor din proteine. Gălbenușul pe zi ar trebui să fie mâncat nu mai mult de 1 bucată.
• Legume. Se recomandă utilizarea de bucăți de dovlecel sau de dovleac fierte. Puteți să gatiți cartofi fierți pătată cu conopidă, tăiați morcovi cu sfecla.
• Unt. Folosit numai ca o salată.
• Cafea, ceai și sucuri. Sucurile dulci trebuie să fie diluate în prealabil cu apă. Se recomandă să beți șezlonguri sau ceai cu lămâie. Cafeaua trebuie să fie slabă și întotdeauna cu adăugarea de lapte.

În meniul de dieta 5 pentru o săptămână la domiciliu nu ar trebui să fie următoarele produse:

• Carne, pește sau ciuperci de grăsimi grase și grase.
• Pâine proaspătă, chifle.
• Conserve și afumate.
• Carne friptă.
• Grăsimi de pește și soiuri de carne, caviar.
• Brânzeturi sărate și sărate.
• Brânză de vaci bogată în grăsimi.
• Bucate din ouă, cu excepția omeletului.
• Ciuperci și fasole.
• Usturoi, ceapă, sorrel, ridichi și varză.
• Terci tergiversate.
• Ciocolata si inghetata.
• Salinitate și marinate.
• Cafea neagră fără lapte, sifon și cacao.
• Condimente și gustări.

Vă invită să vă familiarizați cu dieta aproximativă pentru fiecare zi, care oferă această dietă. Puteți adăuga sau elimina produse admise, anumite produse în cadrul regulilor. Meniul este conceput pentru 7 zile, în total - 6 mese (mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină și a doua cină).

• Omeletul a două proteine, lingura de orez de untură, ceaiul cu lămâie slab;
• Caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi;
• Supă de legume proaspete, sufle din carne fiartă, morcovi compot, fructe roșii;
• Ceaiul este slab cu miere;
• Macaroane cu brânză, apă liniștită;
• O ceașcă de kefir (2,5% grăsime).

Ziua 2

• Tăieturi din carne cu sos de lapte, salată din morcovi rasiți, cafea cu lapte, nu puternică;
• Un măr;
• Supa de cartofi, jeleu de boabe, tocană de sfeclă cu pește macinat;
• Dogrose decoction;
• Hrană din hrișcă pe apă, apă necarbonată;
• Un pahar de chefir.

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi două linguri de smântână, orez (fiert), ceai slab, fulgi de ovăz cu lapte;
• Măr marcat;
• Sare de pui fiarta (150 g), terci de orez, supa de legume, compot de fructe uscate;
• Suc de suc;
• Carne de pește (aburită), cartofi piure, sos de lapte și bulion de trandafir;
• Un pahar de chefir.

• Paste și carne de vită (mănâncă și gătește);
• Mantaua este leneș;
• Supă de cartofi prăjită, rulouri de varză, jeleu;
• 2-3 fructe moi;
• Terci de orez în lapte cu o lingură de unt, ceaiul nu este puternic;
• Kefir (1 cești).

• Cafeaua nu este puternică cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, hrisca pe apă;
• Apple (copt);
• Suffle din carne fiartă, macaroane și sărut;
• Ceaiul este slab cu miere și lapte;
• Pește fiert (150 g), cartofi piure, salată de legume, apă necarbonată;
• Kefir (1 cești).

• Ceaiul este slab, carnea aburită, hrișcă fiartă;
• Pureu de morcov, gem de mere;
• Supa de lapte cu spaghete, budinca de branza, compot;
• Kissel (1 cană);
• Semințe de cereale cu lapte, apă necarbonată;
• Kefir (1 cești).

• Loose ceai cu lapte, terci de orez pe apă;
• Apple (copt);
• Carne de vită, paste, supă de legume, compot;
• Dogrose decoction;
• Omelet cu abur, prăjituri de brânză, apă necarbonată;
• Kefir (1 cești).

După cum puteți vedea, meniul este destul de bogat și este puțin probabil să suferiți de o lipsă de hrană și de foame. Dacă faci totul bine, nu numai că poți obține o figură perfectă și să scapi de grăsime, dar și să normalizezi munca intestinelor și a tractului gastro-intestinal.

Carne de vită

Am elaborat meniul pentru fiecare zi și rețetele pentru masa alimentară 5. Este demn de remarcat faptul că aceasta este mai mult o schemă de nutriție medicală, axată pe eliminarea problemelor digestive. Este mai bine să treceți la o astfel de dietă după ce ați consultat un medic.

Urmând toate regulile acestei diete, puteți obține rapid eliminarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca alimente grosiere, atunci este necesar să mănânci rase. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

Această dietă terapeutică este foarte eficientă și vă poate ajuta să scăpați de multe boli. Surprinzător, o astfel de dietă nu poate numai să atenueze agravarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. În contextul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, pot fi atinse și alte obiective.

Nutriționiștii dau câteva sfaturi, după care puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

• Categoric, este imposibil să se utilizeze alimente interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei de dieta în sine, cât și după trecerea acesteia.
• Este necesar să uităm complet despre existența cărnii afumate, a condimentelor picante și a alcoolului. În caz contrar, nu este necesar să vorbim despre efectele asupra sănătății ale unei diete pe ficat.
• În dietă trebuie să se furnizeze cantități suficiente de proteine. Proteina trebuie să fie completă și rapid absorbabilă.
• Nu depășiți cantitatea admisă de grăsime. Pentru a face acest lucru, pur și simplu eliminați din dietă toate alimentele grase. Brânza de vaci, smântâna, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să fie slabă.
• Pentru a combate excesul de greutate, reducem cantitatea de carbohidrați.
• Toate alimentele greu trebuie să fie răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, frecat sau tocat fin. În acest mod delicat, va fi mai ușor pentru organele interne să proceseze alimente.
• Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Hrănirea fracționară ar trebui împărțită în porțiuni mici.
• Pentru a crește efectul coleretic, adăugăm mai multe alimente bogate în fibre la regimul alimentar.

Această dietă a fost inițial destinată tratamentului exacerbării bolilor hepatice și ale tractului biliar. Este eficient în tratarea gastritei și colitei și ajută într-un timp scurt să obțină remisie. Urmând toate regulile descrise în articolele și recomandările pe care nutriționiști le oferă, este posibilă nu numai să normalizeze activitatea organelor interne, ci și să piardă în greutate.

Sfecla rosie

Pentru prepararea salatei, veți avea nevoie de 3 sfeclă mică, 100 de piure de brânză tare, smântână cu conținut scăzut de grăsimi (3 lingurițe).