Dieta pentru a restabili stomacul și intestinele, meniul săptămânal

Timp de mulți ani, lupta fără succes cu gastrită și ulcere?

"Veți fi uimit cât de ușor este să vindecați gastrită și ulcere doar prin luarea în fiecare zi.

Dieta ajuta pacientii cu stomac bolnav si intestine sa scape rapid de boala, asa ca este prescris in asociere cu terapia medicamentoasa. Pentru fiecare pacient se efectuează o rație zilnică, care include numai produse sănătoase. Datorită alimentației medicale, oamenii reușesc să elimine procesele inflamatorii, să normalizeze activitatea tractului digestiv, să prevină procesele de putrezire și alte fenomene patologice.

Reguli de nutriție cu dureri de stomac și intestine

În cazul bolilor cronice și acute ale organelor din tractul digestiv, este extrem de important să se minimizeze încărcătura pe tractul digestiv și să se prevină apariția proceselor de fermentare. Pacienții trebuie să utilizeze un meniu echilibrat și echilibrat în timpul regimului alimentar pentru a exclude posibilitatea iritației membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor.

Ei trebuie să respecte aceste reguli:

Scopul principal al dietei terapeutice este de a stimula toate procesele de recuperare din tractul gastro-intestinal. În timpul utilizării alimentelor, stomacul va avea un efect mecanic și chimic al oligoelementelor care se găsesc în produse utile și naturale.
Datorită alimentației dietetice, pacientul va putea reduce la maximum iritabilitatea gastrică. Mesele ușoare vor fi digerate foarte rapid de stomac și din acestea organismul va absorbi toate substanțele necesare pentru o funcționare completă.
Produsele lactate, precum și cerealele, bine fiert, ar trebui să fie prezente în dieta pacienților.
Carnea, păsările de curte și peștele pot fi consumate numai în formă fiartă sau coapte sau folosite în procesul de gătit al unui cazan dublu.
Înainte de utilizare, toate felurile de mâncare trebuie tăiate. Pacienții pot face acest lucru în orice fel la dispoziția lor, de exemplu, trec printr-o sită, o piure cu un amestecător sau se freacă cu un răzuitor.
Merele, brânza de vaci și alte alimente cu un conținut ridicat de acid trebuie să fie supuse neapărat tratamentului termic.
Pacienților le este strict interzis să mănânce mese calde, deoarece pot provoca leziuni termice mucoasei gastrice.
Conținutul caloric zilnic al alimentelor consumate de pacienți nu trebuie să fie mai mic de 2000 kcal.
Numărul meselor trebuie să fie de 6 ori pe zi.
Pacienții cu patologii intestinale și de stomac ar trebui să bea cel puțin 2 litri de fluid zilnic.

Ce este interzis cu un stomac inflamat?

Dieta pentru stomacul și intestinul bolnav oferă unele limitări.

Pacienților li se interzice utilizarea unor astfel de produse:

orice legume;
legume proaspete, fructe, boabe și verdețuri;
bulioni (saturați și grași), preparați din carne, păsări și pești;
orice conservă, murături și conservare;
ouale sunt prăjite și crude;
lapte de vacă și de capră (întreg);
varietăți grele de crupă, de exemplu, orz, mei etc.
carne afumată, mâncăruri grase, picante, prăjite și sărate;
produse de patiserie proaspătă și produse de panificație;
ciocolată și alte dulciuri;
orice cofetărie;
dulce sifon, cafea, cacao, ceai;
varietăți grase de păsări de curte, pește și carne;
ciuperci etc.

Meniu săptămânal

Pentru a crea un meniu pentru săptămână, pacientul trebuie să studieze cu atenție lista produselor interzise și admise.

Următoarele mese ar trebui să fie prezente în dieta zilnică:

produsele de panificație de ieri;
legume și carne (fără grăsimi), din care puteți găti supe luminoase;
terci de mucus sau piure;
soiuri de carne, păsări de curte (de exemplu, curcan, carne de vită, carne de iepure etc.) din care se prepară sufle, torturi de aburi, cotlete și alte feluri de mâncare;
un pește sălbatic gătit într-un cazan dublu, fiert sau fiert;
într-o cantitate limitată de unt;
cașul se freacă printr-o sită;
ouă fierte (doza zilnică nu trebuie să depășească 2 bucăți);
rosehip și decoction pe bază de plante, ceai verde, compoturi de casă, băuturi din fructe, jeleu;
salate de legume, etc.

Persoanele care suferă de patologii intestinale și de stomac ar trebui să beneficieze de o dietă echilibrată. Ei pot folosi meniul gata sau pot face o dieta pe cont propriu (mic dejun, prânz, prânz, ceai de după-amiază și cină).

Dieta pentru stomac bolnav

Stomacul este un organ capricios, dar omul își creează propriile întreruperi în lucrarea sa. Pentru a evita dezvoltarea bolilor, este necesar să se înțeleagă ce este benefic pentru stomac. Nutriția neadecvată este în detrimentul stomacului nostru.

Viața modernă stabilește un ritm frenetic, din cauza a ceea ce mulți mănâncă în mișcare, ryhomyatku uscat. Alimentele stradale și alimentele rapide înlocuiesc adesea o alimentație bună Toate acestea pot duce, în cele din urmă, la afecțiuni grave ale stomacului. Acest lucru duce la plângeri cum ar fi dureri abdominale, arsuri la stomac, balonare, râs, probleme cu scaunul și multe altele.

Cel mai adesea, mulți oameni se gândesc la dezvoltarea unei nutriții adecvate în dezvoltarea bolilor stomacului. Tractul digestiv al unei persoane sănătoase este capabil să digere orice produs alimentar, dar abuzul de produse dăunătoare poate schimba această situație. Pentru a menține stomacul sănătos este posibil, și alimentația alimentară va ajuta în acest sens. Și ce alimente sunt bune pentru stomac?

Ce este bun pentru stomac?

Dieta pentru stomac include nu numai lista alimentelor permise și interzise, ci și dieta. Experții recomandă să mâncați alimente la fiecare două-trei ore. În același timp, cantitatea de alimente consumată ar trebui să fie mică. Aproximativ toate alimentele consumate ar trebui să fie plasate în palma ta.

Nu e de mirare că nutriționiștii sfătuiesc să se ridice de la masă cu o ușoară senzație de foame. Experții spun că volumul normal al stomacului este de 250 de grame, deci nu ar trebui să mănânci mai mult. Supraalimentarea, veți întinde stomacul. Interesant, corpul are ziduri hiperelastice, asa ca atunci cand mancam mai mult, stomacul creste in marime, poate fi chiar vazut vizual.

Dar cum să nu mâncați prea mult? Dacă beți un pahar cu apă naturală cu o jumătate de oră înainte de mese, veți mânca mai puțin. În plus, rolul important jucat de ritmul în care mâncați. Se pare că un semnal către creier despre saturație ajunge la creier în aproximativ 20 de minute. Dacă vă grăbiți, veți mânca cu siguranță mai mult decât aveți nevoie.

De asemenea, interesant este faptul că după consumul de alimente avem suficientă energie pentru aproximativ trei ore, indiferent cât de mult mâncam. Dacă mâncăm o mulțime, dar la intervale lungi, organismul în acest caz începe să amâne "stocurile", care se exprimă în zonele problematice pe talie și șolduri.

Nu uitați de importanța unui aport adecvat de lichide. Toate procesele din corpul nostru apar datorită apei. În plus, lichidul ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism. Unii justifică un aport scăzut de apă datorită absenței setei, dar merită să înțelegeți că atunci când doriți să beți apă, aceasta indică deja deshidratarea.

Principalul lucru este să dezvolți obiceiul de a bea apă! Doar nu confunda apa cu alimente. Mananca chefirul, sucul, supa, bautura dulce de fructe este tot alimente. În plus, ar trebui să utilizați o cantitate suficientă de apă naturală fără gaz. Doar nu spălați alimentele consumate cu apă.

De îndată ce mâncarea intră în stomac, sucurile digestive încep să se descompună, dacă în acest moment beți apă, le va dilua, ceea ce va încetini digestia, ceea ce înseamnă că bucata de alimente va rămâne în stomac mult mai mult. În primul rând, sunt servite primele cursuri, iar apoi cele două. Aceasta contribuie la o mai bună funcționare a stomacului și la absorbția nutrienților.

Recomandări care îmbunătățesc activitatea stomacului

Obiceiurile alimentare ale unei persoane afectează nu numai bunăstarea, ci și sănătatea lor. Un rol important îl are combinația de alimente. Fermentarea în stomac otrăvește întregul corp pentru a împiedica acest lucru, experții recomandă respectarea regulilor de hrană separată.

Pentru asimilarea unui produs sunt necesare anumite enzime. Un mediu acid este necesar pentru digestia alimentelor proteice. În schimb, alimentele din alimentație sunt defalcate în condiții alcaline, în timp ce aciditatea va interfera numai cu procesul de digestie obișnuit.

Luați în considerare exemplele de produse incompatibile:

produse alimentare și fructe. Mulți percep fructele ca desert și le consumă după masa principală. Dar este absolut imposibil să faci asta. Faptul este că fructele sunt alimente ușoare care sunt digerate rapid. Dacă le folosiți împreună cu alte produse, procesul digestiei lor încetinește și începe să se fermenteze în stomac. Rețineți că fructele sunt un produs separat și este mai bine să le folosiți dimineața;
proteinele animale și amidonul. Mulți dintre noi iubesc să mănânce carne de pui cu cartofi, paste cu cârnați sau carne de vită cu terci de orez. Pentru tractul gastrointestinal, combinația acestor produse este un amestec greu, deoarece există o coliziune a diferitelor enzime digestive;
ceai și lapte. Cazeina, care face parte din lapte, blochează antioxidanții din ceai;
carbohidrati si proteine. De exemplu, cerealele cu produse din carne;
carbohidrații cu lapte fermentat și produse lactate. Zmeura cu lapte, pâinea cu kefir va fi considerată dăunătoare;
cafea și pâine de secară. Inclus în pâinea de secară, vitaminele B sunt slab digerate datorită acțiunii cofeinei.

Mâncărurile din alimente (cereale, pâine, paste) merg bine cu legume, legume și grăsimi. Proteina este în mod ideal combinată cu legume și semințe. Legumele contribuie la o digestie mai buna a proteinelor prin eliminarea substantelor toxice. Proteina merge, de asemenea, bine cu grăsimi.

Ce puteți mânca?

Pentru problemele de stomac, va fi util să introducem următoarele produse:

Mierea accelerează digestia. Interesant este că produsul poate fi utilizat în bolile stomacului cu aciditate ridicată și scăzută. În primul caz, se recomandă să luați miere într-o lingură înainte de masă, spălat-o cu apă caldă. Cu aciditate scăzută, este mai bine să se utilizeze după masă, spălată cu apă rece;
bananele înglobează stomacul și chiar vindecă ulcere mici;
cartofi. Structura acestei legume include enzimele care contribuie la restaurarea mucoasei. Puteți să consumați cartofi sub orice formă;
terciul normalizează procesele de digestie și învelește membrana mucoasă;
produsele lactate au un efect benefic asupra muncii stomacului și intestinelor;
portocalele îmbunătățesc motilitatea gastrică;
semințele de in este o sursă de fibre solubile și insolubile. Acestea conțin vitamine B și proteine vegetale. Flax semințele contribuie la absorbția completă a nutrienților. Experții recomandă folosirea inului înmuiat în apă pentru prevenirea gastritei;
Pâinea integrală din cereale ar trebui să fie un produs cu nevoi speciale pe o rație zilnică. Utilizarea acestuia contribuie la o mai bună digestie a alimentelor;
boabele conțin celuloză, sunt digerate rapid, bine absorbite de organism. Acestea conțin vitamine, minerale și antioxidanți. Poți să mănânci grăunțe de zmeură, zmeură, afine, căpșuni;
Avocado este cunoscut pentru proprietățile sale de vindecare în raport cu membranele mucoase ale tractului digestiv. Structura moale și prezența fibrei pot fi utilizate de către pacienții cu afecțiuni ale tractului gastro-intestinal (GIT). Avocado poate fi folosit pentru a face sosuri sanatoase;
mere nu numai că ameliorează digestia, dar, de asemenea, leagă substanțele toxice;
Varza contine o cantitate mare de fibre, ceea ce face ca tractul gastro-intestinal sa functioneze mai intens.

În bolile sistemului digestiv, este mai bine să se aplice cele mai naturale metode de preparare a produselor. Aburul, gătitul, grătarul, precum și consumul de fructe și legume în formă brută vor contribui la păstrarea sănătății tractului digestiv. În timp ce alimentele prăjite, dimpotrivă, dăunează stomacului. Grăsimile complică procesele digestive, încetinesc absorbția proteinelor și carbohidraților, și unii nutrienți în timpul prăjirii și complet distruși.

Ce este mai bine să mănânci pe stomacul gol?

În timpul nopții, o persoană poate pierde până la un litru de apă, împreună cu respirația, apoi merge la toaletă. Pentru a umple apa dimineața, este important să beți două pahare de apă pe stomacul gol. În douăzeci de minute veți simți veselia și o puternică forță.

Luați în considerare ratingul produselor care sunt mai bine de preferat dimineața:

ouăle sunt o sursă de proteine și vitamine. Consumul lor oferă un sentiment de sațietate, ca rezultat, puteți mânca mai puține calorii pe întreaga zi;
cerealele sunt o sursă de oligoelemente și acizi organici și sunt de asemenea bine absorbite. Terciul conține carbohidrați complexi, care dă o cantitate mare de energie;
hrana din hrișcă stimulează tractul digestiv și este o sursă de proteine, fier și vitamine;
porridge de porumb oferă un sentiment lung de sațietate și, de asemenea, normalizează compoziția intestinului;
grâul de grâu începe intestinele;
Miere ajută la trezirea corpului și furnizarea de energie pentru o lungă perioadă de timp.

Ce nu se poate mânca?

Acum hai să vorbim despre produse dăunătoare pentru stomac. Acestea sunt chipsuri, biscuiți, nuci. Compoziția unor astfel de produse include grăsimi saturate și o cantitate mare de sare. Această alimente bogate în calorii, caracterizată printr-un conținut scăzut de vitamine, minerale și fibre. Fried plăcintă și belyashi. Acestea conțin un număr mare de calorii "goale".

Taitei instant interzise, conține o cantitate mare de amidon, sare și condimente. Se crede că abuzul de astfel de produse duce la obezitate și afecțiuni endocrine. De asemenea, trebuie să renunțe la alimente fast-food, băuturi carbogazoase, ciocolată cu umpluturi, băuturi dulci de cafea.

Ce este mai bine să nu mănânci pe stomacul gol?

Prima masă este semnificativă deoarece mâncarea este trimisă la stomacul gol. De aceea, este important să se asigure că nu numai că este utilă, ci și nu dăunează sănătății. Unele alimente nu au absolut dreptul de a mânca pe stomacul gol.

Luați în considerare lista de produse alimentare interzise:

citrice Sucul de portocale poate servi ca un început pentru dezvoltarea gastritei. Este mai bine să mănânci terci și după ea o portocală, dar în nici un caz pe un stomac gol. Citricele, consumate pe stomacul gol, încarcă greu ficatul;
banane. Utilizarea lor poate duce la o încălcare a balanței de potasiu-magneziu, din cauza a ceea ce vă veți simți lent toată ziua;
legumele crude conțin acizi care pot coroda și pot irita pereții stomacului, ducând la gastrită;
băuturile reci încetinesc digestia;
iaurt. Mancatul acestui produs pe stomacul gol nu vă face rău, dar nu aduce beneficii speciale, deoarece organismul nu are nevoie de bacterii suplimentare dimineața, este mai bine să bei în seara sau în timpul zilei. În plus, acidul clorhidric va ucide pur și simplu toate bacteriile bune;
roșiile conțin acid tannic, care poate duce la gastrită hiperacidă și chiar la ulcerul peptic;
cafeaua pe stomacul gol va irita mucoasa gastrică și va ajuta la creșterea nivelului de aciditate;
dulciuri. Dimineața, pancreasul nu este încă capabil să producă insulină suficientă pentru a descompune zahărul.

Dieta pentru dureri de stomac

Gastralgia poate indica o mare varietate de boli. Astfel, durerea dureroasă constantă, care agravează o oră după masă, se referă cel mai adesea la gastrită cronică sau la gastroduodenită. Dureri severe de natură ascuțită pot fi un semn de oncologie sau "abdomen acut"

Columbia sindrilele apar cel mai adesea cu pancreatită. Dacă disconfortul este însoțit de amețeli și de pierderea conștienței, atunci puteți suspecta un ulcer peptic. În acest caz, cramperea durerii apare la câteva ore după masă. Semnele inițiale de gastrită pot fi dureri ascuțite.

Tratamentul pacienților include nu numai terapia medicală, ci și alimentația alimentară. O dietă strictă este cea mai importantă condiție pentru o recuperare rapidă. Nu credeți că pacienții nu pot mânca nimic. Alimentele pot fi variate, pur și simplu nu uitați de alimentele interzise și evitați-le. Pentru a începe, ia în considerare produsele și felurile de mâncare care sunt utile pentru a utiliza în exacerbarea durerii:

pâinea de ieri;
suturi pure, inclusiv lapte și legume;
aburete de abur;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
sfecla;
conopidă;
omeleta cu abur;
jeleu, piure de fructe, jeleu;
miere și mershmallows;
ceai de trandafir, ceai slab, cacao cu lapte.

Luați în considerare un meniu de dietă exemplar pentru gastralgie:

micul dejun. Zmeură cu lapte și miere;
prognat. Omelet de proteine cu pâine uscată;
masa de prânz. Supă de legume, pește fiert;
după-amiaza gustare Mâncăruri pe cuptor;
cină. Paste de grau dur cu legume tocate;
Cu două ore înainte de culcare, puteți bea un pahar de lapte cald cu miere.

Acum hai să vorbim despre acele alimente care ar trebui să fie șterse din dieta dvs.: produse de patiserie proaspete, coacere, fructe acri, supă puternică, muraturi și conserve, înghețată, alcool și sifon, ridiche, sorrel, spanac.

Deci, dieta este de mare importanță în tratamentul bolilor stomacului. Modul în care mâncați astăzi va afecta mâine stomacul. Desigur, literalmente a doua zi, stomacul nu va refuza să lucreze, de ceva timp va fi în continuare capabil să reziste încărcăturii, dar nu va fi întotdeauna așa.

Nu uitați să beți suficient lichid, mâncați în porții mici la fiecare două până la trei ore. Luați în considerare regulile de alimentație separată și nu consumați simultan produse incompatibile. Dieta ta trebuie să fie suficientă pentru fructe și legume.

Terciul este un produs minunat care ajută chiar și la gastrită și ulcer peptic. La apariția gastrgiei, contactați imediat un specialist pentru un diagnostic precis. Și hrănirea corectă nu este pentru tine un fenomen temporar, ci mai ales o viață!

Dieta pentru boli

Pentru tratamentul cu succes al majorității bolilor nu este necesară numai terapia medicală, ci și o nutriție medicală rațională. S-au dezvoltat diete terapeutice utilizate în diferite boli. Pacienții care aderă la principiile nutriției de tratament și profilactic, de regulă, se recuperează mai repede, au mai puține recurențe de boli cronice.

În multe cazuri, exacerbarea bolii este asociată cu o încălcare a regimului alimentar. Exemplele includ pancreatită cronică, comă hipo- sau hiperglicemică în diabet zaharat, crize hipertensive de tip 2 la pacienți cu hipertensiune arterială.

Pentru alimentația rațională și terapeutică, este important nu numai ce alimente să mâncați, dar și felul în care acestea sunt gătite, frecvența meselor etc.

Scopul principal al dietei terapeutice prescrise pentru boală este de a influența cauza acesteia. Aceasta poate fi chiar singura opțiune de tratament pentru boală. Acest lucru se întâmplă atunci când tulburări metabolice, boli de rinichi, boli ale tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, cel mai adesea alimentatia dietetica si preventiva este combinata cu alte metode de tratament.

În orice instituție medicală sau profilactică, precum și în școli, grădinițe se găsesc exemple de nutriție terapeutică și preventivă.

Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale a dezvoltat diete terapeutice speciale. Există un total de 15. Unele diete pentru boli pot include subgrupe, deoarece La începutul multor boli, cerințele privind dieta, conținutul său caloric și mecanismul de preparare pot fi mai stricte decât cu atenuarea clinicii sau în timpul remisiunii.

Dietele cu afecțiuni sub numărul 1, 2, 5, 9, 10, 15 pot fi urmate de multă vreme de către pacient, deoarece echilibrat în toate privințele: calorii, raportul nutrienților etc. În ceea ce privește dietele numerele 4, 5a, 8, acest lucru nu poate fi spus. Ele sunt folosite în cursuri scurte cu patologii adecvate.

Condiția și principiul de bază al nutriției raționale și terapeutice sunt respectarea principiilor de economisire a organismului de efectele mecanice, termice sau chimice ale alimentelor.

Schazhenie mecanică înseamnă a mânca alimente care au fost zdrobite, frecat, etc. Astfel de alimente mărește motilitatea tractului gastro-intestinal și contribuie la normalizarea activității sale.

Schazheniye chimice înseamnă excluderea alimentelor acide, picante, sărate și prăjite din alimentația medicală, deoarece ele sunt capabile să sporească activitatea secretoare a tractului gastrointestinal, iar unele dintre ele stimulează întregul corp.

Schazhenie termică înseamnă a mânca alimente a căror temperatură este în intervalul de 15-65 ° C.

Diversitatea dietei este de asemenea importantă pentru o dietă sănătoasă. Experții recomandă cinci și șase mese. Intervalele dintre mese trebuie să fie de aproximativ 4 ore. Ultima masă este nu mai târziu de 2-3 ore înainte de culcare.

Caracteristicile dietelor individuale terapeutice pentru boli

Dieta numărul 1. Indicații: ulcer gastric și duodenal, gastrită, GERD etc. boli însoțite de o secreție crescută de suc gastric. Scopul acestei diete este de a asigura economisirea membranelor mucoase ale stomacului, esofagului și duodenului atunci când se mănâncă. Dieta nu implică o reducere a valorii energetice a alimentelor. Multitudinea tehnicilor sale - de cel puțin 5-6 ori.
Numărul de dietă 2. Numit cu bolile opuse, adică gastrită, însoțită de activitate secretoare redusă, precum și de colită cronică. Scopul său este de a stimula activitatea secretorie a stomacului și de a spori funcția motorie a tractului gastrointestinal, menținând în același timp principiile de economisire mecanică, chimică și termică. Valoarea energetică a acestei diete terapeutice este plină. Frecvența meselor: de 4-5 ori pe zi.
Numarul de dieta 3. Indicatii pentru numire sunt constipatia pentru boala cronica a intestinului. Din punct de vedere energetic, dieta terapeutică completă. Include produse care îmbunătățesc peristaltismul intestinal: legume, produse de panificație, produse lactate fermentate.
Numărul de dietă 4. Afișează o dietă cu boli intestinale în perioada de exacerbare, însoțită de disfuncție. Scopul acestei diete terapeutice este de a reduce inflamația în intestine și de a-și stabiliza performanțele.
Dieta numărul 5. Afișează o dietă pentru afecțiunile tractului biliar, vezicii biliare și ficatului. În plus față de normalizarea funcției organelor de mai sus, secreția de bilă este stimulată dacă se observă această dietă.
Dieta numărul 6. Este prezentată în guta, ICD cu formarea de urate și uraturia. Scopul acestei diete terapeutice este normalizarea metabolismului purin prin reducerea formării acidului uric în organism în procesul de metabolism al alimentelor.
Dieta numărul 7. Este prezentată o dietă pentru afecțiunile renale: nefrită cronică, nefrită acută în timpul perioadei de recuperare, sindromul nefrotic în bolile renale cronice, CRF în stadiu final (insuficiență renală cronică).
Numarul de dieta 8. Atribuit pacientilor cu obezitate. Scopul dietei este reducerea greutății corporale, obținută prin reducerea valorii energetice a alimentației zilnice, în principal datorită grăsimilor și carbohidraților. Nutriție fracționată, de 5-6 ori pe zi. Cantitatea de lichid este redusă la 1 l și sarea de masă la 5 g pe zi.
Numărul de dietă 9. Prezentat la pacienții cu diabet zaharat. Urmărirea obiectivului - normalizarea metabolismului carbohidraților în organism. În meniul zilnic sunt carbohidrați ușor digerabili și grăsimi refractare. Nutriție fracționată.
Numarul de dieta 10. Atribuit pacientilor cu boli cardiovasculare. Datorită acestei diete terapeutice, sunt create condiții favorabile pentru funcționarea sistemului cardiovascular și tensiunea arterială este redusă. Nutriție lichid fractionat, limitate și sare. Grăsimi animale reduse și alimente care conțin colesterol.
Dieta numărul 11. Se arată oamenilor cu epuizare. Numiți în perioada post-traumatică, cu tuberculoză etc. Condiția numirii este absența contraindicațiilor din tractul gastro-intestinal.
Numarul de dieta 12. Numit cu tulburari functionale ale sistemului nervos central. Scopul este de a-și normaliza activitatea prin excluderea produselor care acționează energic asupra sistemului nervos.
Numărul de dietă 13. Prezentat la pacienții cu boli infecțioase acute. Are ca scop reducerea intoxicatiei, economisirea tractului gastro-intestinal, cresterea fortelor generale ale corpului.
Numarul de dieta 14. Atribuit pacientilor cu ICD cu formarea de fosfor-calciu si fosfaturia. Scopul acestei diete terapeutice este de a preveni precipitarea sub formă de săruri de fosfat prin schimbarea acidității urinei în partea acidă.
Dieta numărul 15. Această dietă, pe lângă pacienții cărora li se arată nutriție alimentară și terapeutică și profilactică, este utilă aproape tuturor, deoarece scopul său este de a oferi pacientului o nutriție bună. Este deosebit de important respectarea numărului de tabel 15 pacienți convalescenți, precum și a pacienților cu boli cronice în perioada intercalată.

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter.

Dieta pentru dureri de stomac: retete si o lista de produse

Durerea din stomac, numită gastralgie, este asociată de obicei cu exacerbarea inflamației prelungite sau a iritației mucoasei. Durerea este localizată predominant sub nivelul pieptului din partea centrală a toracelui și poate fi însoțită de greață, vărsături slabe sau intense, arsuri prelungite prelungite.

Toate aceste probleme depind adesea de o alimentație anormală. De exemplu, în caz de gastrită, crampele încep atunci când alimentele care conțin ingrediente acide sau grosiere intră în stomac. Prin urmare, cu sindromul durerii obișnuite, este necesar să aderați la o nutriție adecvată, știind exact ce poate și nu poate fi inclus în dieta dumneavoastră.

Caracteristicile dietei și dietei

O dietă pentru durerea din stomac este o procedură medicală indispensabilă, fără care este pur și simplu imposibil să se restabilească funcția organelor. Medicamentele antiinflamatoare diferă doar cu efect temporar, iar după reducerea impactului lor, atacul începe cu o nouă forță.

Când urmați o dietă care durează 10-14 zile, urmați următoarele recomandări:

Trebuie să mănânci în același timp. Acest obicei bun va ajuta la producerea sucului biliar și gastric pentru următoarea masă, care va împiedica iritarea pereților.
Masa fracționară cu 5-6 mese pe zi. În același timp, volumul trebuie redus la porțiuni mici. Ca rezultat, corpul va fi umplut cu toate elementele necesare.
Nu mâncați prea fierbinte, fierbinte și băuturi calde. Băuturile răcite sau carbogazoase în combinație cu alimentele grase încetinesc procesul de digestie, iar mâncarea excesiv de caldă irită membrana mucoasă. Temperatura admisă trebuie să fie de la +20 la +50 grade.
Alimentele sunt recomandate aburului sau fierbere. Este permisă coacerea, însă trebuie evitată formarea unei cruste de aur.
Prioritatea este preparatele lichide și solide. Se preferă legumele, fructele coapte, pastele (trebuie mestecate temeinic).
Nu neglija mesele de dimineață. Micul dejun ar trebui să fie bogat, dar în nici un caz greu.

Cu aciditate scăzută

Aplicarea strictă a tuturor regulilor nutriției alimentare este una dintre direcțiile importante în tratament. În funcție de stadiul bolii, trebuie să selectați corect dieta. Toate produsele ar trebui să contribuie la creșterea acidității secreției gastrice.

Principalele tipuri de alimente:

Gentle. Numiți în timpul exacerbării procesului patologic, indiferent de motivele apariției acestuia. Funcția sa principală este reducerea inflamației mucoaselor.
Stimularea. Se va aplica treptat în funcție de reducerea fazei active. Dieta este alcătuită din alimente care măresc stimularea aparatului glandular, inclusiv celulele de căptușeală.

Cu aciditate crescută

Reducerea nivelurilor ridicate de acid va ajuta la o dietă specială. Principiile sale sunt:

Refuzarea alimentelor picante.
Consumați porții mici.
Meniul trebuie să fie dominat de alimente bogate în proteine, ulei vegetal, lapte, pâine integrală, ouă.
Respingerea acizilor și a legumelor și fructelor concentrate, deoarece acționează stimulativ asupra glandelor secretoare, acumulând sucul gastric.
Ultima masă ar trebui să fie de 3-4 ore înainte de odihna de noapte.
Minimizați și este mai bine să abandonați complet medicamentele nesteroidiene care reduc inflamația și steroizii (acid acetilsalicilic, ibuprofen).
Eliminarea stresului.

Apă și băuturi

O alimentație corectă, cu un stomac inflamat, va ajuta la recuperarea rapidă. Dar nu este suficient să te gândești doar la ce să mănânci. De asemenea, este important să știți ce să beți, deoarece nimeni nu a anulat un echilibru normal al apei. Când stomacul doare, nutriționiștii recomandă să se acorde prioritate acestor băuturi:

Tinctura de trandafir.
Suc de dovleac
Apă necarbonată mineralizată.
Cocteil de banane cu căpșuni.
Ceai ceai.
Broșar de in.
Cacao și jeleu.
Compot din fructe uscate.
Amestec de musetel.

Ce puteți și nu puteți mânca când stomacul vă doare

În cazul unor patologii reversibile ale tractului gastro-intestinal și ale pancreasului, medicii recomandă aderarea la o anumită dietă. Dacă vă doare stomacul, puteți mânca următoarele:

Abdomene.
Suflete cu calorii scăzute și cartofi piure.
Cutleturi cu abur.
Produse lactate: iaurt bifid, kefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Legume, inclusiv varza, sfecla, morcovi, porumb.
Natural marshmallows.
Kissel, de preferință fulgi de ovăz, deoarece are proprietăți bune de învelire.
Pește fiert și carne.
Banane, mere, smochine.
Terci de orez.
Ouă ușă fiartă și omelete aburite.
Salate de fructe și amestecuri de legume proaspete proaspete.
Sucul de varza (bea pe stomacul gol, vindeca ranile in caz de ulcer). Și, de asemenea, puteți mânca o salată de varză crudă, care este foarte utilă pentru constipație.

Când stomacul doare, dieta nu ar trebui să fie prezentă:

Grăsimi bogate în grăsimi.
Procesarea și coacerea proaspete.
Cafea, ceai, băuturi carbogazoase și alcoolice.
Conservare, marinate, muraturi.
Produse afumate, condimente calde.
Legume acrite, fructe și fructe de pădure.
Oua fierte fierte.
Sosuri pe bază de roșii, pește, ciuperci și carne.

Toate aceste produse sunt considerate provocatoare de dureri intense și iritante ale mucoasei atunci când starea stomacului este departe de normă.

Meniul de eșantioane

În patologiile gastrice, poate fi consumat doar un set limitat de produse. Cu toate acestea, în același timp, dieta rămâne diferită.

Iată un meniu pentru eșantion:

Prima masă. Cremă cu conținut scăzut de grăsimi, hrisca pe apă, ceai.
Al doilea mic dejun Mere roșii, tort de biscuiți.
Masa de prânz. Supă de legume pe gratar, chifteluțe cu o farfurie laterală de tocană de conopidă, jeleu de fructe de padure.
Timp de ceai Compot de pere cu biscuiți.
Cina. File de pește fiert, cartofi piure, ceai.

Puteți utiliza această opțiune:

Prima masă. Terci de orez nefiert, cacao.
Al doilea mic dejun Ghiveci de cartofi și ceai din plante.
Masa de prânz. Supă de legume cu conținut scăzut de calorii, chifteluțe de pui în sos de lapte, mousse de fructe.
Timp de ceai Lapte cu biscuiți crocabili.
Cina. Peste de aburi, paste, ceai.

rețete

Usturoi supă de cartofi.

500 gr. cartofi;
1 ceapă;
3 linguri. l. următoarele. ulei;
2 linguri. l. făină;
sare;
1 lingura. lapte;
1 lingura. cremă;
2-3 catei de usturoi;
1 grămadă de verde proaspete.

Carne de pui cu sos de lapte gătit în cuptor.

100 gr. file;
1 lingura. l. lapte;
20 gr. grâu de grâu.

1 linguriță. făină;
10 gr. următoarele. ulei;
5 gr. brânză;
2 linguri. l. lapte.

Mousse de fructe.

500 gr. copt de mere, pere de soiuri dulci;
150 gr. zahăr;
30 gr. gelatină.

150 gr. zmeură sau alte fructe de padure coapte;
100 gr. zahăr din nisip;
100 gr. apă.

profilaxie

Dacă nu suferiți de dureri periodice în abdomen sau intestine, nu suferiți de dureri de arsuri în stomac, răurire sau balonare, acest lucru nu înseamnă că trebuie să mâncați oricum. Toată lumea cunoaște condițiile în care trăim astăzi. Și nu este vorba doar de produse, a căror calitate uneori nu respectă standardele, ci și despre întreaga situație ecologică.

Pentru a evita posibile otrăviri, sarcini suplimentare pentru sistemul digestiv și alte anomalii, este mai bine să păstrați stomacul în formă bună. Și acest lucru se poate face numai prin cultura nutrițională adecvată.

La masa ta ar trebui să fie prezent:

Fructe, legume, tărâțe.
Uleiuri vegetale care îmbunătățesc motilitatea.
Produse lactate care au un efect pozitiv asupra florei intestinale.
Fructe de mare care saturează corpul cu iod și elemente urbane benefice.
Alimente îmbogățite cu carbohidrați complexi, inclusiv pâine și cereale.
Mâncăruri dietetice.

Când vorbim despre cultura alimentelor și despre ea și despre îngrijirea sănătății, înțelegem:

Respingerea obiceiurilor proaste.
Nu folosirea necontrolată a tuturor tipurilor de medicamente.
Tratamentul în timp util al celor mai minore, după părerea dvs., boli.
Scapa de excesul de greutate.
Respingerea "terenului uscat".
Utilizarea porțiunilor frecvente fracționate.
Temperatura optimă a alimentelor absorbite.

Dieta și nutriția adecvată reprezintă o armă indispensabilă și eficientă în procesul de combatere a problemelor stomacului. Dieta echilibrată medical va permite unei persoane să scape de durerea periodică și să readucă bucuria vieții. Cu toate acestea, este important să înțelegeți că numirea unei diete este doar un medic care va spune despre toate complicațiile, precum și timpul de utilizare. Ignorarea recomandărilor va determina tulburări patologice grave. Prin urmare, nu experimentați cu sănătatea dvs., dar aveți încredere în probleme profesioniștilor.

Dieta pentru boli ale tractului gastro-intestinal

Descrierea din 01.11.2017

Eficacitatea: efect terapeutic după 21 de zile
Termeni: 1-2 luni
Costul produselor: 1400-1500 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Dieta pentru boli ale tractului gastro-intestinal este un factor major în tratamentul complex și, în unele cazuri, este principala componentă a tratamentului stomacului și intestinelor. Deoarece tractul gastrointestinal este reprezentat de un număr de organe și diferite părți ale intestinului, există multe boli ale tractului gastro-intestinal, care apar în formă acută / cronică, manifestate prin diferite simptome clinice.

În consecință, nutriție diferită și nutritivă. Astfel, în cazul bolilor gastroenterologice (gastrită cu aciditate înaltă / scăzută, ulcer peptic, gastroduodenită), sunt prescrise tabelele medicale nr. 1, 2 și tipurile acestora. În cazul bolilor organelor sistemului hepabilar (ficat, vezică biliară, canale biliari) și pancreas, sunt prescrise diferite opțiuni de dietă din tabelul nr. 5.

Principalele diete pentru bolile intestinale sunt Tabelele medicale nr. 3 și 4, care sunt reprezentate de mai multe opțiuni (A, B, C). Enterita (boli acute / cronice ale intestinului subțire) și colită (colon), care apar atât independent, cât și concomitent (enterocolită) cu diferite tulburări funcționale ale tractului gastrointestinal, se disting de bolile intestinale. Este tipul de boală, cursul bolii și tulburările funcționale care determină ce dietă va fi prescrisă pentru boala intestinală.

Acest tip de tabele medicale vă permite să individualizați tratamentul nutrițional prin corecție (prin adăugarea / eliminarea unui număr de produse alimentare, schimbarea compoziției chimice și a valorii energetice a alimentației, tipul de gătit, consistența meselor gata preparate, dieta).

Este deosebit de important pentru inflamația intestinelor și a organelor gastro-intestinale că alimentația medicală asigură o economie maximă a membranei mucoase, deoarece în partea inflamată a intestinului / organului orice efect inadecvat mecanic / fizic sau chimic al alimentelor pe mucoasă contribuie la exacerbarea procesului. Principiile de bază ale dietei cu un organ bolnav al tractului digestiv / intestinului sunt:

oferind pacienților un set complet și echilibrat de macro / micronutrienți alimentari, în conformitate cu normele și caracteristicile fiziologice ale bolii;
schizhenie mucoasa gastrointestinală de la efectele diferitelor tipuri de factori negativi (mecanici, chimici, fizici);
respectarea regimului alimentar;
reducerea procesului inflamator, restabilirea funcției și biocenoză intestinală naturală.

O mare importanță în alegerea dietei sunt tulburările funcționale predominante ale intestinului. Deci, cu prevalența proceselor de putrefacție și fermentare, în care apare diaree de intensitate variabilă, balonare, flatulență, se recomandă dieta nr. 4 conform lui Pevzner sau tipul acestuia, în funcție de stadiul bolii și de severitatea simptomelor clinice.

De exemplu, atunci când durerile și crampele din stomac sunt cauzate de creșterea conținutului de gaz și de distensie a intestinului, stimularea peristaltică este atribuită tabelului dietetic 4A, o caracteristică distinctivă a căreia este limitarea consumului de carbohidrați simpli, care contribuie la întărirea proceselor de fermentație. În același timp, dieta conține o cantitate crescută de componentă proteică (120 g) și un conținut redus de grăsimi (50 g) și carbohidrați (150-140 g), conținutul caloric total al dietei zilnice la nivelul de 1600-1700 kcal / zi.

Mâncărurile sunt fierte, fierte sau aburite și șterse. Nu mai târziu de 2 săptămâni, pacientul este transferat la tabelele medicale mai calorice 4B și apoi 4B, care sunt mai puțin benigne și mai diverse în ceea ce privește setul de produse autorizate.

În cazul colitei și a problemelor cu mișcări intestinale (constipație), este prescrisă tabelul medical nr. 3, care permite normalizarea funcțiilor intestinale depreciate. Dieta este completă din punct de vedere fiziologic, conține o cantitate mai mare de fibre dietetice și macronutrienți, care sunt conținute în cantități mari în legume, cereale, fructe proaspete, fructe uscate, produse lactate. Alimentația medicală implică utilizarea primelor cursuri reci, dulciuri și mâncăruri dulci, băuturi carbogazoase.

În același timp, produsele care promovează procesele de fermentare / putrezire, stimulează secreția organelor digestive și irită mucoasa intestinală (hrean, mustar, condimente calde) sunt excluse din dietă. În pregătirea dietei, este important să se includă produse care măresc motilitatea intestinală și elimină constipația. Acestea sunt produse care conțin carbohidrați simpli (miere, gem, zahăr, siropuri), sare și acizi organici (legume sărate, murate și murate, pește sărat, băuturi fermentate, gustări conservate, băuturi din fructe) legume, nuci, cereale, legume crude), predispuse la umflături (tărâțe, fibre, șobolan), mâncăruri reci (supă de sfeclă roșie, okroshka, mâncăruri aspice, carne tocată, băuturi cu gaz și înghețată).

În caz de ulcer gastric și constipație, tabelul 1 va fi cel principal, dar cu o creștere a dietă a legumelor fierte (dovlecei, morcovi, sfecla), fierte sub formă de cartofi piure, fructe uscate bine fierte și ulei vegetal rafinat. În cazul bolilor hepatice cu constipație, este prescrisă tabelul de tratament nr. 5, dar conținutul dietetic al fibrelor și a magneziului crește (pâine de cereale / tărâțe, fulgi de ovăz, hrișcă, orz, suc de legume / fructe, fructe, miere.

În cazul constipației pe fondul exacerbării bolilor intestinale cronice, este prescris primul tabel benigic nr. 4B și apoi nr. 4B, nu stimulenți pentru peristaltism (sucuri de legume, băuturi pe bază de fructe de stomac goale, mere copți, prune prăjite, morcovi, sfecla, varza cu ulei vegetal).

Sângerarea intestinală din intestinul superior / inferior (rect, colon sigmoid) necesită o atenție deosebită. Cauze pot fi diverticuloza intestinală, leziunile ischemice intestinale, polipii umflați / coloni, colita infecțioasă, hemoroizii / fisurile anale, tuberculoza intestinală, colita ulcerativă și altele. Îmbunătățirea sângerării și tratamentul ulterior al bolii, inclusiv numirea alimentației alimentare în astfel de cazuri este posibilă numai după stabilirea sursei sângerării și a unui diagnostic clar.

Produsele autorizate

Dieta pentru boli ale tractului gastro-intestinal asigură includerea în regimul alimentar:

Pâine de grâu (premium) uscată / ieri, tort de burete și biscuiți uscați.
Cereale crude (cu excepția mei, porumb, orz, orz de perle), vermicelli fierți, macaroane tocate, fidea, preparate cu adaos de apă.
Soiuri scăzute de grăsimi din carne roșie și din pește macră în bucăți întregi și sub formă de tăieturi de abur și suflé.
Sucuri preparate pe brodiul secundar de carne / pește, cu adaos de cereale și legume bine gătite și piure (cartofi, dovlecei, morcovi, conopidă, mazare verde, sparanghel, sfecla), chifteluțe.
Legume permise tocate fin la o farfurie laterală sau sub formă de tocană și chifteluțe. Este permis să se adauge verzi verde tăiat.
Crema / laptele ca aditiv în feluri de mâncare.
Produse lactate fermentate (kefir, acidofil, iaurt) în orice cantitate. Brânza brânză sau mâncărurile preparate pe bază trebuie să fie prezente zilnic. Brânză - nu este ascuțită. Ouăle (până la 2 ouă pe zi), omeletele de unt fiert, umplute cu abur, pot fi consumate cu pâine sau adăugate la feluri de mâncare.
Gustări (cârnați doctori, hering înmuiat, pește aspic, brânză non-picantă, caviar de sturioni, limbă aspic). Sosurile de lapte și smântână cu marar / patrunjel sunt permise.
Fructe coapte coapte după îndepărtarea coajei (mere, pere, crude, coapte / coapte, zmeură, căpșuni sub formă de jeleu, jeleu, fructe compotate). De cofetărie - marshmallows, bomboane, meringue, gem, fructe marmelade, gem.
Sucuri de fructe / legume diluate (cu excepția varză / struguri), infuzie de trandafir, ceai slab, cacao cu lapte adăugat.

Dieta pentru boli hepatice

Ficatul aparține organelor vitale, are mai multe funcții și este atât de important să-și monitorizeze sănătatea. Cu un stil normal de viață uman, sarcina toxică pe ficat este destul de ridicată, deci este important să recunoaștem în timp ficatul, să evităm provocarea factorilor despre care vom vorbi și, dacă boala a apărut, să urmeze o dietă specială. Ce fel de dietă este, cât timp este necesar să rămâi pe ea și cum să o urmezi, vei învăța în acest articol.

Simptomele și cauzele bolii hepatice

Există o serie de simptome comune care indică probleme hepatice. Cu cât mai multe simptome prezente în același timp, cu atât mai mare este probabilitatea ca acestea să aibă legătură cu afectarea hepatică, deși majoritatea acestora nu sunt specifice, adică pot apărea și în alte boli. Simptomele reflectă afectarea funcției hepatice.

Greutatea în hipocondrul drept. Aceasta se poate datora unui ficat mărit sau datorită unui exces de canale biliare.
Durerea în hipocondrul drept - este plictisitoare, plictisitoare, poate fi prelungită sau paroxistică. Durerea dureroasă apare la hepatită, ciroză. Atacurile de durere intensă, radiind la scapula dreaptă, spre inimă, spre spate, indică colici biliari, adică patologia vezicii biliare.
Apetit scăzut, aversiune la hrană, gust amar în gură, greață, vărsături. Acest complex de simptome indică faptul că ceva este în neregulă cu ficatul, iar dacă există vărsături și este de origine "hepatică", atunci nu există nici o ușurare după el, spre deosebire de vărsături cauzate, de exemplu, de patologia stomacului.
Schimbări în sfera emoțională - oboseală, iritabilitate, oboseală, stare de spirit scăzută.
Crește sangerarea gingiilor, frecvente sângerări nazale, care din cauza perturbarea factorilor de coagulare a sângelui în ficat, sau sânge în voma (acestea arata ca „zaț de cafea“ datorită reacționează cu acid clorhidric). Sânge poate apărea, de asemenea, în fecale - proaspete sau modificate sub formă de melena. Ultimele două fapte se datorează venelor varicoase ale esofagului și formarea vaselor de legătură cu venele rectului.
O creștere a abdomenului datorată acumulării de lichide între foile peritoneului este caracteristică cirozei hepatice.
Aspectul caracteristic al acestor pacienți - arme subțiri, slăbire jumătatea superioară a corpului și în același timp mare de stomac, „ficat“ respirație care seamănă cu carnea putrezita poate fi îngălbenire a pielii, apariția venelor de la nivelul pielii, modificări ale unghiilor ca incluziuni albicioase, apariția roșeții palmele în zona de înălțime a degetului mare și a degetului mic.

Afecțiunile hepatice sunt provocate de o serie de factori:

toxine;
viruși;
tulburări metabolice;
paraziți;
alimente bogate în grăsimi picante, cu multe condimente.

De cele mai multe ori, alcoolul, substanțele narcotice, drogurile (atunci când sunt utilizate în cantități mari sau medicamentele care inhibă direct ficatul, acționează ca toxine, de regulă prescrise în instrucțiunile pentru aceștia că trebuie monitorizate prin teste hematologice obișnuite).

Ficatul este afectat de viruși care "iubesc" celulele hepatice și se înrăutățește cu ușurință acolo - agenții cauzali ai hepatitei virale și a altor tipuri de virusuri, cum ar fi febra galbenă, Epstein-Barr, rubeolă și oreion, atunci când leziunea hepatică însoțește boala de bază și este secundară.

Cu tulburări metabolice, cum ar fi obezitatea, diabetul, țesutul adipos este depus în ficat, iar hepatoza grasă (steatohepatoza) se dezvoltă. Tulburările metabolice pot fi, de asemenea, congenitale atunci când o mulțime de glicogen (glicogenă), fier (hemocromatoză), cupru este depus în ficat din cauza deficienței genetice a anumitor enzime.

Infecția cu paraziți apare atunci când tehnologiile de gătit sunt încălcate, timpii de gatire sau de prăjire nu se mențin, utilizând o singură placă de tăiere pentru carnea crudă și produsele finite, mâncând pește uscat, ușor sărat.

Recomandări cheie

În cazul bolilor hepatice, utilizați numărul 5 al tabelului, conform lui Pevzner, dacă vorbim despre noua clasificare a dietelor standard, atunci sunt utilizate următoarele opțiuni:

versiunea de bază - boli inflamatorii ale ficatului în timpul perioadei de recuperare, în remisie în timpul exacerbare nedefinită, fără sau perturbare nesemnificativă a ficatului, colecistita acuta in pas de recuperare, colelitiază;
dieta cu economisire (în perioada de deteriorare a hepatitei, a bolii hepatice nealcoolice, a cirozei hepatice);
o dietă cu o cantitate crescută de proteine (pentru persoanele cu ciroză hepatică, leziuni hepatice alcoolice în asociere cu lipsa greutății și deficit de proteine simultane);
O dietă cu o cantitate redusă de proteine este prescrisă pentru insuficiența hepatică și este preferată proteina vegetală, existând cazuri în care proteina este complet exclusă timp de mai multe zile.

Alegerea dietei este determinată de tipul bolii, de faza (exacerbarea sau remisia), de modificările biochimice din organism, de prezența complicațiilor.

Principiile nutriției în boli

În acest articol, vom examina dieta de la o exacerbare si fara exacerbare, precum și vorbesc despre specificul puterii în hepatita, ciroza, gepatoze de boli ale altor organe, atunci când ficatul este implicat în procesul patologic, dar în același timp, „nevinovat“ (cu alte cuvinte, atunci când deteriorarea secundară a ficatului sau atunci când este asociată cu alte boli).

Cu exacerbarea bolii hepatice

În faza acută a bolii se recomandă mese frecvente - după 3 ore, dieta - de 4-6 ori pe zi, cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați - luând în considerare nevoile fiziologice.

Se recomandă ca proteinele să includă majoritatea animalelor, pe legume care nu părăsesc mai mult de 40%. Calculul proteinei este, ca și în cazul persoanelor sănătoase, 1 g de proteină la 1 kg. Dacă înainte de aceasta a existat o deficiență de proteine în dietă, atunci cantitatea sa este crescută la 1,5 g pe 1 kg. Reduceți proteina în dezvoltarea insuficienței hepatice atunci când există semne de metabolizare a proteinelor depreciate. Aceasta din urmă se manifestă prin sângerare, scăderea imunității, creșterea amoniacului în sânge, apariția anomaliilor mentale datorate intoxicației.

Aportul adecvat de proteine este, de asemenea, important în colelitiază, deoarece proteinele, prin legarea acizilor biliari, împiedică formarea de pietre de colesterol. Avantajul recomandat în direcția proteinelor animale este, de asemenea, asociat cu necesitatea producției suficiente a aminoacizilor metionină și colină, care previne degenerarea gras a ficatului.

Grăsimile nu sunt întotdeauna limitate. Dacă exacerbare patologie însoțite de diaree, fecale aspectul în grăsimi, acizi grași, este necesar să se odihnească sistemului biliar, în acest caz, cantitatea acestora în dieta a fost redus la 50 g de grăsimi pe zi. Mai mult, acest lucru se datorează patologiei nu numai a ficatului, ci și a intestinului, pancreasului, patologiei în insuficiența hepatică, după intervenția chirurgicală asupra vezicii biliare.

În alte cazuri, în medie, se recomandă utilizarea a 70 g de grăsimi pe zi, iar 2/3 din acest volum ar trebui să cadă pe grăsimi animale, iar restul - pe grăsimi vegetale. Din grăsimile animale, este recomandat untul. Este necesară asimilarea vitaminelor solubile în grăsimi, acidul arahidonic. Excludeți numai artileria grea - carne de oaie, carne de vită, grăsime de porc.

Din uleiurile vegetale se folosesc în principal porumb, măsline, floarea soarelui, soia, în unele locuri se recomandă includerea uleiului de bumbac în dietă. Avem nevoie de uleiuri vegetale pentru a stimula producerea de bilă și secreția sa. Ca rezultat, metabolismul colesterolului se îmbunătățește și, în general, formarea și separarea activă a bilei previne stagnarea și protejează împotriva aspectului pietrelor.

Grăsimile de a obține cu alimente pot și ar trebui să fie, dar asta nu se datorează doar alimentelor prajite, ci trebuie doar să fie limitate. Deoarece în procesul de prăjire acizi grași polinesaturați sunt distruse și grăsimea produselor prăjite se transformă din dăunătoare în dăunătoare, irită stomacul și afectează negativ funcționarea ficatului.

Consumul de carbohidrați în cantități este constant criticat de nutriționiști. Este justificată creșterea cantității de carbohidrați cu lipsa de greutate, cu o aversiune față de alimente, într-o astfel de dietă va fi o mulțime de carbohidrați și puțină grăsime. În același timp, dezavantajul creșterii dietă a carbohidraților "scurți" va fi saturarea bilei de colesterol, stagnarea bilei și creșterea riscului de formare a pietrelor în tractul biliar. Prin urmare, atunci când tabelul 5 al lui Pevsner a fost revizuit (sugerăm, de asemenea, citirea tabelului nr. 5 despre dietă), cantitatea de carbohidrați a fost ușor redusă în general în noua clasificare, iar cele simple au fost reduse de 2 ori. Dietele care sunt aproape în întregime compuse din carbohidrați rafinați sunt justificate numai în caz de insuficiență hepatică severă, când se dezvoltă amenințarea de tranziție la comă.

În ceea ce privește raportul dintre carbohidrații simpli și complexi, mai mult de 70% este dat exact la "lung" sau complex, celuloză, hemiceluloză, pectină. Plantele fibre stimulează circulația bilei, leagă și elimină excesul de colesterol, împiedică formarea de pietre.

În timpul exacerbării bolilor hepatice, alimentele sunt șterse în formă caldă, fără produse iritante, practic fără săruri - doar 3 g pentru întreaga zi. Pe măsură ce se scot din agravare, se transferă la o versiune avansată - tabelul numărul 5 conform lui Pevzner sau versiunea de bază a dietei.

Numai carnea cu venele, legumele care conțin fibre greu digerabile, rămâne în formă slabă. Lista alimentelor restricționate continuă să fie un bulion bogat, sare, patrunjel, mărar, struguri, ridiche, coriandru, spanac, sorrel, care este important pentru restabilirea sănătății ficatului.

În plus față de gătit, ei folosesc stewing și coacerea, interzicând zazharki la supe, alimente prajite. Dacă boala a fost acută, atunci a existat o restaurare completă a ficatului, atunci când simptomele au dispărut, puteți trece la dieta normală. Dacă boala are un curs cronic, dieta ar trebui să fie păstrată pentru o lungă perioadă de timp și eventual întreaga viață, astfel încât hrana să nu provoace o nouă exacerbare. Recomandările pentru durată sunt determinate de evoluția bolii și de modul în care ficatul își îndeplinește responsabilitățile.

Cu ciroză hepatică

Când boala este calmă, adică este compensată - ficatul se descurcă cu încărcătura, atunci cantitatea normală de proteine 1 g / kg este inclusă în regimul alimentar. Dacă există o lipsă de proteine, dacă valoarea sa în sânge scade brusc sau există o lipsă de greutate, cantitatea sa crește. Dacă este necesar, alocați amestecul digerabil cu aminoacizi și, dacă situația este foarte dificilă - introducerea picăturilor intravenoase (nutriție parenterală).

Se fac ajustări ale dietei în timpul dezvoltării insuficienței hepatice, ascitei și a cancerului hepatic. Dezvoltarea cancerului de ficat în unele cazuri este etapa finală a cirozei.

Când eșecul hepatic reduce proteinele, grăsimile și crește conținutul de carbohidrați simpli ("scurți", rafinați). Suma este guvernată de severitatea afecțiunii. De obicei, acești pacienți includ sucuri de fructe și sucuri de fructe, care conțin mult potasiu (citrice, struguri, caise, infuzii de stafide, caise uscate, prune, ceai cu lămâie, miere, gem, zahăr, compot).

Atunci când ascita este o hrană fără sare, care ajută la reducerea dozei de diuretice, exclude și toate produsele care conțin sare - parțial ouă, unele tipuri de carne, produse lactate. Includeți o proteină scăzută de sodiu la carne de vită, pasăre, iepure, smântână, 1 cană de lapte, 1 ou pe zi, unt unsalat. Gătitul merge fără săruri.

Cu hepatoză

Hepatoză se dezvoltă din cauza tulburărilor metabolice din celulele hepatice, iar boala hepatică grasă este cea mai frecventă. Dieta va fi determinată de cauza hepatozei. De exemplu, dacă s-a dezvoltat ca rezultat al obezității, atunci dieta este construită cu un conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați și un deficit de calorii de 15-20%. Pierderea in greutate in acest caz va imbunatati cursul bolii. Restul dietei nu se deosebește de alte boli hepatice.

Cu hepatită

Nutritia in hepatita acuta si cronica are diferente, deci consideram obiceiurile dietetice in ambele conditii.

Dieta pentru hepatită acută este prescrisă cu bărbierit mecanic și chimic timp de 4-6 săptămâni. O mică limită de sare (până la 5 g pe zi). Dacă apare o retenție de lichid, cantitatea sa este redusă la 3 g.

La diareea severă și la scăderea absorbției grăsimilor, grăsimile limită sunt de 50 g pe zi. Dacă pacientul nu are pofta de mâncare, atunci meniul este construit individual în funcție de produsele pe care le poate mânca. Pe măsură ce apetitul se recuperează, ele cresc ușor proteina, privindu-se înapoi la ficat, deoarece o creștere semnificativă a proteinei poate provoca intoxicație și crește riscul apariției comăi hepatice.

Întrucât funcționarea normală a ficatului este restabilită și pacienții se simt bine, aceștia sunt transferați la versiunea de bază a dietei, care trebuie urmată timp de până la un an, urmată de trecerea la o alimentație adecvată.

Este important ca pacienții cu hepatită acută să obțină suficientă metionină și colină, care se găsesc în carne, pește, ovaz, hrișcă, făină de soia. Prin urmare, toate aceste produse trebuie incluse în meniu, precum și shake-uri de proteine din soia, îmbogățite cu antioxidanți, vitamina B₁₂, acidul folic. În plus față de nutriție, este recomandată utilizarea lecitinei, deoarece este un material de construcție pentru celulele hepatice.

În timpul exacerbării hepatitei cronice, se construiește o nutriție, ca și în cazul acută, în stadiul de tranziție spre remisie și cu o bună activitate hepatică, pacienții sunt transferați într-o dietă echilibrată, cu câteva restricții care trebuie respectate de mult timp.

Restricțiile se referă la alcool, mirodenii, carne afumată, alimente bogate în uleiuri esențiale (râu, ridichi, rutabaga, ridiche), alimente care pot provoca spasmul sfincterului Oddi (mâncăruri reci, băuturi carbogazoase).

Dacă există semne de stagnare a bilei în vezica biliară, atunci în dieta crește conținutul de grăsime, fibre. Cu stagnarea bilei în canalele intrahepatice, care se manifestă în greutate în hipocondrul drept și în prurit, cota de grăsime este crescută datorită trigliceridelor cu lanț mediu (multe sunt în ulei de nucă de cocos), care sunt absorbite fără participarea acizilor biliari, spre deosebire de grăsimile "lungi". În plus, pentru îmbunătățirea ficatului, se recomandă evitarea alimentării abundente și a mâncării pe timp de noapte. Restul dietei nu se deosebește de dieta oamenilor sănătoși.

În pregătirea pentru ecografia ficatului

Pentru a pregăti un studiu de diagnostic, este necesar să se reducă flatulența în intestine și să se asigure golirea intestinului înainte de procedură. De obicei, cu 2-3 zile înainte de studiu, alimentele care provoacă flatulență sunt limitate - legume cu fibre grosiere (varză, napi, ridichi, rutabaga), tărâțe, băuturi carbogazoase, dulciuri și lapte. În plus, se recomandă administrarea simeticonei. Dacă există o tendință la constipație, este recomandabil să provocați scaune cu laxative.