Ce produse au fibre grosiere?

De ce produsele care conțin fibre grosiere trebuie să fie incluse în meniul zilnic? Semnificația lor și beneficiile pentru corpul uman nu au fost evidente de multă vreme, dar studiile științifice moderne au arătat că acestea joacă un rol important în multe procese fiziologice, începând cu digestia și terminând cu formarea imunității.

Fibrele dietetice grosiere sau, așa cum se mai numesc, fibrele sunt o componentă solidă și fibroasă în structură a alimentelor vegetale, care aproape că nu se împart în sistemul digestiv uman. Acestea aparțin grupului de polizaharide sau carbohidrați complexi.

Pentru o lungă perioadă de timp, fibrele dietetice grosiere au fost considerate materiale de balast, în principal datorită faptului că acestea nu sunt digerate de enzimele umane și nu sunt digerate. Mai târziu, importanța lor a fost dezvăluită.

În timp ce se deplasează de-a lungul sistemului digestiv, ele curăță intestinele ca o perie: îmbunătățesc peristaltismul, stimulează mișcarea bolusului alimentar, toxinele adsorbite, leagă colesterolul, împiedică intrarea în sânge a cantității excesive, crearea unui mediu favorabil pentru formarea microflorei intestinale benefice.

Nu căutați fibre dietetice grosiere în alimente de origine animală - acestea nu sunt acolo, dar produsele vegetale sunt bogate în ele:

• cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, orz) - alegeți cereale nerafinate sau fulgi grosiere, astfel încât veți primi nu numai fibre, ci și elemente de valoare valoroase;
• bob de pâine integrală - înlocuiți-le cu pâine albă sau cu pâine de calitate superioară;
• legume proaspete și fructe - în plus față de vitamine conțin o mulțime de fibre, în special în piele;
• verzi, salate cu frunze, varza - campioni printre plante pe continutul de fibre grosiere;
• nuci - o sursă valoroasă nu numai de fibre dietetice, ci și de acizi grași;
• semințele de in - sunt recomandate din ce în ce mai mult de către nutriționiști celor care doresc să-și reducă greutatea fără griji și fără a face diete extreme, datorită structurii fibroase, semințele de in se digeră mult timp, creând un sentiment de plinătate pentru o lungă perioadă de timp;
• legumele - au o valoare nutrițională ridicată, deoarece în plus față de fibrele dietetice conțin o cantitate mare de proteine.

În ciuda faptului că aceste produse sunt foarte utile, un număr mare dintre acestea poate provoca formarea de gaze și balonare. Dacă nu sunteți obișnuiți cu alimentele vegetale, dar ați realizat necesitatea consumului lor regulat, adăugați legume și fructe în meniul dvs. în porții mici, crescând treptat volumul lor.

Acum, știind ce produse au fibre grosiere, puteți să vă diversificați cu ușurință dieta și să faceți mâncăruri nu numai gustoase, ci și sănătoase.

FIBRE DE CĂRȚI ÎN ORICE PRODUS

Vă prezentăm o listă completă de produse cu conținut de fibre grosiere. O cantitate mare de fibre se găsește în legume. Foarte des, fibrele se numesc fibre grosiere, deoarece nu sunt digerate și nu se descompun în organism. Fibrele sunt împărțite în două tipuri: solubile (moi) și insolubile (grosiere).

Fiecare dintre noi a auzit odată că pentru corpul nostru sunt extrem de utile alimente grosiere fibre. Fibria dietetică intră în corpul uman sub formă de carbohidrați nedigerați cu alimente vegetale. Acestea sunt polimeri de polizaharide și derivații lor. Fibrele alimentare moi includ dextranii, agaroza, guma, pectinele.

Trebuie remarcat faptul că fibrele grosiere nu sunt surse de energie. Monozaharidele care se formează în timpul descompunerii fibrelor alimentare sunt transformate în acizi grași volatili: butiric, propionic și acetic.

Și în zadar! La urma urmei, ele joacă un rol crucial în procesul de digestie. Celuloza este alcătuită din molecule de glucoză. Acesta se găsește adesea în natură și are asemănări cu amidonul. Același lucru se întâmplă și în corpul uman: stomacul nu-l poate extrage, astfel încât în ​​sine nu are nici o energie.

Ca rezultat, sănătatea oamenilor sa deteriorat semnificativ. Doctorii științifici cred că scăderea fibrei dietetice în alimente la mijlocul secolului XX a provocat dezvoltarea multor boli oncologice, obezitate, probleme cardiace și boli intestinale.

Alimente bogate în fibre grosiere

În plus, fibrele au capacitatea de a absorbi sărurile de metale grele, împiedicând astfel absorbția lor în organe. Fibrele dietetice grosiere sunt extrem de benefice pentru sănătatea femeilor. Oamenii de stiinta au aratat ca femeile care consuma o cantitate suficienta de produse cu fibre alimentare dietetice reduc riscul de a dezvolta cancer ovarian si de san. Atât substanțele balast solubile cât și cele insolubile trebuie să fie prezente în dieta umană.

Necesitatea zilnică a fibrelor grosiere

O cantitate mică de fibre este prezentă în compoziție și legume cum ar fi morcovi, dovleci, ceapă, patrunjel, roșii, sfecla, castraveți, ardei dulci, spanac, mărar, dovlecei. Trebuie remarcat faptul că tratamentul termic nu afectează cantitatea de fibre din legume. Interesant este că există alimente care conțin atât fibre moi, cât și fibre grosiere.

Acestea sunt în primul rând legumele. Scoateți Acest produs conține în compoziția sa aproximativ 40% fibre. Toate tărâțele de branza, soia, fulgi de ovăz și grâu - sunt o excelentă sursă de fibre grosiere. Dacă o persoană mănâncă un pahar de hrișcă, va asigura 20% din valoarea zilnică a fibrelor alimentare grosiere. Seminte. O sursă excelentă de fibre este sămânța de in. Într-o lingură de acest produs conține aproximativ 7 g de fibre.

În fiecare zi, o persoană sănătoasă are nevoie de aproximativ 25-40 de grame de substanțe de mai sus în corpul său cu alimente. Aceasta depinde de aportul de calorii, modul de activitate fizică a unei persoane, sănătatea și greutatea acesteia, precum și de alți factori.

Desigur, în majoritatea cazurilor, această sumă este copleșitoare. Prin urmare, experții recomandă diversificarea dietei cu alte produse care conțin fibre dietetice grosiere. Produsele care conțin fibre grosiere sunt extrem de benefice pentru persoanele obeze. În plus, fibrele dietetice grosiere reduc sinteza grăsimilor din țesutul adipos. Ele au, de asemenea, un efect diuretic.

Ce alimente provoacă constipație?

Substanțele de mai sus pentru unele boli trebuie utilizate cu prudență și cu moderare. Experții observă că atunci când apare exacerbarea acestor boli, produsele cu fibre dietetice grosiere sunt în general nedorite.

Contraindicații privind utilizarea fibrei dietetice grosiere

Fibra este o fibră goală, care, atunci când este injectată într-un mediu lichid, crește în volum. Fibrele solubile sunt gudronul, insulina și pectina, care stabilizează nivelurile de zahăr din sânge, încetinesc procesul de digerare a alimentelor și absorbția glucozei. În plus, acest tip de fibre menține aciditatea și ajută la prevenirea diferitelor boli cardiovasculare.

De asemenea, bogat în fibre: mazăre verde, patrunjel, mărar și salată verde. Toate aceste produse trebuie doar să fie incluse în regimul alimentar. Cele mai bogate surse de fibre vegetale sunt fructele. Acest lucru se datorează faptului că fructele conțin în compoziția lor o cantitate mare de pectină, care este o sursă de fibre solubile. În plus, fructele au o cantitate mare de fibre insolubile din celuloză, ceea ce îmbunătățește digestia.

De asemenea, nu uitați de fructele uscate - caise uscate, caise uscate și stafide. Dintre acestea, cea mai mare parte a umezelii este îndepărtată și, prin urmare, conține cantitatea maximă de fibră. Aproape orice boabe este o sursă excelentă de fibre dietetice. Zmele și căpșunile care conțin cea mai mare cantitate de fibre sunt deosebit de utile.

Fibra brută pentru pierderea în greutate

Cea mai mare cantitate de fibră se găsește în migdale, alune și nuci, fistic și alune. Fiecare vitamină este unică, joacă un rol deosebit în funcționarea corpului uman. În absența unui scaun timp de 7-10 zile, se face un diagnostic: obstrucția intestinală acută și acest lucru necesită asistență chirurgicală urgentă. În intestin, în mod normal, există substanțe care formează o bucată mare de alimente și se mișcă ușor.

Care este modalitatea de a face față acestei situații? Constipația poate fi, de asemenea, controlată cu alimente care conțin cantități mari de fibre. Celuloza nu este digerata si este in sine un volum. Dar când apa intră în ea, începe să se umfle și să ne curățe intestinele cu o bucată mare de mâncare. Această masă, care se mișcă prin intestine, captează excesul de colesterol, carcinogene, zahăr, substanțe toxice, în general, tot excesul care este în corpul nostru.

Fibrele brute reduc riscul de cancer, ajută la reducerea greutății, reduc sinteza colesterolului. Prin urmare, fibrele grosiere trebuie să fie prezente în dieta fiecărei persoane. Fibrele de plante grosiere, care intră în organism dintr-o anumită hrană, nu se împart în stomac, începe să absoarbă toxinele și substanțele nocive. Aceasta nu întrerupe utilizarea fibrei grosiere pentru corp. Dacă doriți să mențineți greutatea corporală, reduceți greutatea, atunci alimentele care conțin fibre grosiere ar trebui să fie baza alimentului dumneavoastră.

Lignina, care conține multe produse cu fibre dietetice grosiere, nu este digerată deloc. Există o abundență de fibre grosiere numai în produsele de origine vegetală. Cantitatea de fibre din produsele prelucrate este nemiloasă mică și această pierdere ar trebui să se reflecte pe etichetă.

Ce alimente conțin fibre

O mulțime de factori nefavorabili afectează sănătatea unei persoane moderne: congestia emoțională și fizică, situațiile frecvente de stres, un stil de viață sedentar și o situație ecologică nefavorabilă. Nutriția neregulată, lipsa vitaminelor și a mineralelor și lipsa cantității necesare de fibre dietetice pentru organism, printre care fibrele joacă un rol important, pot fi adăugate la toate aceste efecte negative.

Fibrele din produsele alimentare reprezintă o componentă esențială a dietei umane, lipsa acesteia duce la boli grave, uneori chiar amenințătoare de viață. Și dacă nu putem afecta în mod semnificativ mediul din jurul nostru, atunci putem să ne schimbăm mâncarea pentru binele nostru. Și astăzi, dragi cititori, vom vedea ce fibre sunt, ce produse conțin și în ce cantitate.

Ce este fibra

Celuloza este o fibră alimentară, care nu este divizată și nu este digerată în tractul gastro-intestinal uman. Fibrele sunt conținute numai în produsele de origine vegetală. Fără a intra în mecanismul complex al structurii celulelor de plante, se poate spune că celuloza este concentrată în părțile abrupte ale plantelor, în principal ele sunt crusta, semințele și tulpinile.

Fibrele din diferite legume sunt concentrate în diferitele lor părți, în morcovi, de exemplu, se află în miez, iar în sfecla se acumulează în inelele care penetrează fructele. În fructe, celuloza atinge în medie 1 - 2% din greutatea fructului, în boabe - 3-5%, în ciuperci - 2%. Printre fibrele dietetice, celuloza, lignina si pectinele joaca cel mai important rol.

În cea mai mare parte, fibrele din alimente sunt insolubile și nu sunt absorbite de organism deoarece tractul nostru digestiv nu produce enzime capabile de a digera fibre dietetice grosiere. Cu toate acestea, în cadrul microflorei intestinale sănătoase există bacterii capabile să distrugă celuloza, rezultând în intestinul gros compuși care se pot dizolva în apă, iau o stare asemănătoare cu gelatină și sunt parțial absorbiți.

Prin urmare, este obișnuit să se împartă fibrele în solubile și insolubile. Cu cât este mai subțire coaja de fructe, cu atât este mai delicată carnea, cu atât mai mult fibra, conținută în ele, se desparte. Fibrele insolubile includ celuloza și lignina; fibrele solubile sunt pectine.

Printre alimentele bogate în fibre, cele mai grosiere fibre dietetice insolubile conțin cereale, produse de porumb, legume, ciuperci. Principalele surse de fibre solubile sunt fructele și boabele, legumele cu frunze, tărâțele de ovăz. Organismul are nevoie de ambele tipuri de fibre, astfel încât alimentele ar trebui să fie cât mai diverse posibil. Raportul ideal de fibre insolubile și solubile în alimente este unul până la trei.

De ce aveți nevoie de fibre

Dacă fibrele din produsele alimentare nu sunt aproape absorbite de organism, se ridică o întrebare rezonabilă: de ce este necesar, care este beneficiul său? Rolul fibrei nu este la fel de simplu cum pare uneori, nu întărește pur și simplu motilitatea intestinală și servește ca o prevenire a constipației. Prin consumul de alimente bogate în fibre, ne salvăm de multe boli grave. Beneficiile magice ale fibrei în următoarele puncte:

Acțiune bactericidă

Rolul benefic al fibrei începe în gură atunci când mestecam pe alimente grosiere. Tăierea pe termen lung contribuie la eliberarea unor cantități mari de saliva, bogate în enzime, oligoelemente, care, la rândul lor, au un efect pozitiv asupra smalțului dinților, asupra microflorei din cavitatea bucală. Saliva neutralizează acidul, are un efect bactericid, suprimă procesele putrefactive în cavitatea bucală.

Curăță corpul, un sentiment de plenitudine

Odată ajuns în stomac, fibrele absoarbe apa, cresc în dimensiuni, provocând rapid un sentiment de saturație. În intestin, fibra îmbunătățește trecerea bolusului alimentar prin intestine, oferind astfel scaune obișnuite și, de asemenea, ajută la curățarea corpului de acizi biliari și colesterol. Acest lucru se explică prin faptul că alimentele care conțin fibră, care trec prin tractul digestiv, absorb colesterolul și nu-l permit să intre în sângele nostru. La persoanele care consumă o mulțime de legume și fructe crude, colesterolul nu depășește norma până la vârsta înaintată.

Rolul pectinelor

Printre fibrele dietetice solubile, pectinele joacă un rol neprețuit în menținerea sănătății noastre. Substanțele pectice blochează absorbția intestinală a substanțelor nocive în sânge, le leagă, le transformă în compuși insolubili și inofensivi și ne eliberează corpurile de ele. O mulțime de pectină se găsește în mere, dovleac, coacăze negre și roșii, castraveți, roșii, piersici, caise. De asemenea, este foarte important ca, cu orice tratament termic, numărul de pectine din produse să crească.

Balanța microflorei intestinale

La fel de important este și rolul fibrei în menținerea echilibrului microflorei intestinale. Inhibă activitatea bacteriilor patogene, reducând astfel procesele de putrefacție în intestine și ajută la eliminarea deșeurilor din organism. Un intestin sanatos este o imunitate sanatoasa.

Prevenirea bolilor

Consumul de alimente bogate in fibre este folosit pentru a preveni cancerul colorectal. Această boală a ajuns la unul din primele locuri în domeniul oncologiei tocmai din cauza popularității produselor alimentare rafinate, care sunt gata să mănânce pentru majoritatea oamenilor.

Propun să vizionați un videoclip foarte detaliat despre beneficiile fibrei.

Nevoia zilnică de fibră

Având în vedere importanța fibrelor dietetice pentru digestie și pentru sănătatea întregului corp, 25 de grame de fibre insolubile și pectină reprezintă norma zilnică a fibrelor pentru un adult. Cunoscând care alimente au o multitudine de fibre, nu este dificil să faci dieta potrivită pentru tine, astfel încât alimentele să aducă nu numai un sentiment de saturație și satisfacție, ci și un beneficiu maxim.

Ce amenință lipsa de fibre în produse

Pentru a menține sănătatea timp de mulți ani, trebuie să vă ajustați dieta astfel încât organismul să primească toate substanțele necesare, iar fibrele din produsele alimentare trebuie să fie prezente zilnic.

Timp de mulți ani, rolul fibrei dietetice grosiere a fost subestimat și, relativ recent, oamenii de știință din întreaga lume au ajuns la concluzia că alimentele trebuie să conțină fibre, altfel o persoană nu poate evita bolile grave. Să analizăm ce boli sunt expuse riscului de deficiență a fibrelor.

• Afecțiuni intestinale cu constipație, aton intestinal, colită spastică, disbioză, hemoroizi;
• Ateroscleroza, boala coronariană, amenințarea cu atac de cord și accident vascular cerebral;
• Formarea de pietre in vezica biliara;
• Diabetul zaharat;
• obezitate;
• Cancerul rectului.

Fibre conținând alimente

Alimente bogate în fibre sunt tărâțe, fructe uscate, leguminoase, ciuperci, cereale, pâine integrală, nuci, legume, fructe de padure, fructe. Consumând toate aceste produse în mod regulat, puteți obține cantitatea de fibră necesară organismului, fără a recurge la suplimentele speciale care îl conțin. Aceste medicamente sunt foarte relevante și sunt vândute în farmacii, dar este mai bine să se acorde prioritate produselor naturale, beneficiile acestora fiind mult mai importante pentru sănătate. Dar tărâțele merită să vorbească despre ele în detaliu.

Scoateți

Branul este un produs unic care previne și vindecă multe boli, dar din anumite motive nu este popular cu majoritatea dintre noi. Beneficiul tărâțelor este dovedit și le puteți cumpăra acum la orice farmacie sau în departamentele de hrană sănătoasă din magazinele mari. Branul poate fi grâu, secară, orez, ovăz, porumb, orz. Toate acestea au valoare nutritivă, deoarece conțin o cantitate mare de fibre, curățând corpul nostru.

Pe lângă faptul că tărâțele au un efect absorbant în intestine, care în sine are avantaje neprețuite, tărâțele conțin o mulțime de substanțe utile, printre care vitaminele B, vitamina E, carotenul, acidul nicotinic. Tărâțele conțin minerale, cum ar fi potasiu, magneziu, zinc, crom, seleniu, cupru și altele.

Branul înainte de utilizare este recomandat la abur cu apă fierbinte. După răcire, apa trebuie să fie drenată, iar tărâțele moi rămase să mănânce înainte de a mânca, cu apă.

Introducerea branzei în dieta ta trebuie să fie treptat, începând cu o jumătate de linguriță, pentru a nu provoca balonări și alte disfuncții intestinale neplăcute. Treptat, pe o perioadă de câteva săptămâni, este posibil să aduceți cantitatea de tărâțe introduse în dietă la o lingură de trei ori pe zi.

Farmaciile vând branza sub formă de bile crocante, este un produs gata de consumat, nu trebuie să fie aburit, ci doar să mănânce în conformitate cu instrucțiunile atașate. Astfel de tărâțe sunt adesea îmbogățite cu diverse aditivi de legume, pentru a-i crește valoarea, am întâlnit tărâțe cu morcovi, șobolan de mare, cu anghinare din Ierusalim, cu afine.

Deoarece tărâțele au capacitatea de a curăța corpul tuturor străinilor, nu puteți lua droguri simultan cu tărâțele. Ar trebui să dureze cel puțin 6 ore între luarea de medicamente și mănâncă tărâțe.

Dacă doriți să aflați mai multe despre avantajele tărâțelor, puteți citi articolele mele.

cereale

Unul dintre furnizorii importanți de fibre este cerealele, este hrișcă, orez brun, mei și făină de ovăz. Este important să se utilizeze cereale integrale, iar produsele de fast-food, care sunt atât de populare și ușor de utilizat, sunt prelucrate astfel încât să nu conțină fibre dietetice grosiere și, prin urmare, feluri de mâncare din acestea nu reprezintă o valoare ca de la boabe întregi.

Legume și fructe

Un bun furnizor de fibre vegetale grosiere sunt legumele și fructele, care ar trebui să fie prezente pe masa noastră zilnic. Este foarte important să se mănânce legume brute, obținându-se astfel maximum de fibre din acestea. Este clar că nu este întotdeauna posibil și nu toate legumele pot fi consumate crude, dar varză, morcovi, ardei dulci, telina, ridiche, napi, napi, daikon, praz, toate legumele cu frunze trebuie adăugate la salate în brânză forma.

O mulțime de fibre în coaja de fructe. În ceea ce privește merele, aici trebuie să vă gândiți unde au crescut aceste fructe, iar în sezonul în care apar merele locale pe piață, trebuie să fie consumate, fără a coaja coaja, astfel încât corpul să poată obține cât mai mult pectină posibil. Acest lucru nu se aplică merelor importate importate, iar crusta acestora trebuie tăiată, deoarece toate merele care trebuie transportate și depozitate mult timp sunt procesate cu substanțe speciale care nu ne sunt inofensive.

Dacă vă plac sucurile de fructe și boabe, încercați să le stoarceți cu celuloză, în care există o mulțime de fibre, dar este încă mai sănătos să mănânci fructe întregi, obținând substanțe mult mai utile pentru corpul tău. Este corect să mănânci fructe dulci înainte de mese sau o oră după masă, astfel încât acestea să dea maximul pentru binele lor.

Fibră dietetică grosieră

Beneficiile fibrei dietetice grosiere pentru organism nu pot fi supraestimate. Ele ne permit să ne formăm în mod corespunzător ciclul alimentar datorită caracteristicilor sale. Fibrele dietetice grosiere sunt fibre goale, care, atunci când sunt eliberate în lichid, se umflă imediat, acumulează substanțe toxice și apoi ies din afară. Fibrele brute trebuie în mod necesar să fie incluse în dieta zilnică, dar nu toată lumea știe ce produse conțin și în ce cantitate.

Produsele cu cel mai mare conținut de fibre grosiere

Fibrele dietetice conțin una sau alta cantitate, dar în unele dintre ele conținutul de fibre este cel mai ridicat. Doar despre aceste alimente, vom vorbi.

Fibrele alimentare (celuloza) pot fi împărțite în fibre dietetice solubile și insolubile prin calitatea lor de acțiune. Fibrele insolubile sunt fibre dietetice grosiere.

1. Tărâțe de grâu. Acest produs este liderul indiscutabil în conținutul de fibre. La 100 de grame de carne contine pana la 44 de grame de fibre dietetice grosiere! Acesta este motivul pentru care gastroenterologii recomandă de multe ori persoanelor cu o varietate de afecțiuni digestive pentru a adăuga tărâțe în alimente lichide.

2. Seminte de in. Conținutul de fibre la 100 de grame de semințe de in este de 27 de grame, ceea ce este, de asemenea, destul de decent.

3. Ciuperci uscate. Ciupercile uscate rămân ușor în spatele semințelor de in, conținute în fibre. Există 25 de grame de fibre pe 100 de grame de produs.

4. Caise uscate. Mulți oameni cunosc efectul laxativ pe care îl au cașii uscați. Conținutul de fibre: 18 grame de fibre per 100 grame de produs.

5. Mere uscate. Un măr este, în general, un fruct foarte sănătos, bogat în vitamine și oligoelemente. Merele uscate se pot lăuda cu o cantitate mare de fibre dietetice - 14,9 grame la 100 de grame de produs.

6. Migdale. Migdalele sunt utilizate pe scară largă în gătit. Se poate mânca proaspăt, prăjită, sărată. La 100 de grame de produs au fost reprezentate 12,2 grame de fibre dietetice. De asemenea, o mulțime de fibre găsite în arahide, fistic, nuci și alune.

7. Sesame. Semințele de susan sunt folosite în principal pentru stropirea produselor din făină (rulouri, produse de patiserie), precum și condimente, astfel încât să puteți consuma cu greu o mulțime de susan. Există 9,1 grame de fibre dietetice pe 100 de grame de produs.

8. Pâine integrală de cereale. Foarte bogat în fibre de cereale integrale de pâine, pe care le puteți cumpăra astăzi în aproape orice magazin. La 100 de grame de produs au fost fabricate 6,1 grame de fibre.

9. Conopida. Conopida depășește toate celelalte tipuri de varză în conținutul de nutrienți. În acest caz, suntem interesați de fibre. La 100 de grame de produs există 1,91 grame de fibre dietetice.

10. Fasole. La 100 grame de produs - 2,5 grame de fibre. Interesant este că fasolele obișnuite conțin fibre dietetice solubile, iar păstăile necoapte ale aceleiași fasole conțin fibre dietetice grosiere.

Astfel, o cantitate mare de fibre se găsește în tărâțe, semințe, nuci, leguminoase, cereale neprocesate, precum și în pielea de legume și fructe. De asemenea, fibrele grosiere se găsesc în broccoli, o varietate de verdeață, țelină și conopidă. După cum înțelegeți, fibrele trebuie căutate exclusiv în produsele de origine vegetală.

20 + alimente bogate în fibre

Despre beneficiile fibrelor - fibre dietetice conținute în alimentele de origine vegetală, nutriționiștii și aderenții unui stil de viață sănătos vorbește în mod constant.

Și acest lucru nu este surprinzător - cu ajutorul acestuia este posibilă menținerea microflorei intestinale normale cu puțin efort.

Prin ea însăși, fibrele nu sunt practic digerate în tractul digestiv și nu conțin vitamine, ceea ce teoretic o face inutilă.

În același timp, fibrele tari sunt necesare pentru bunăstarea, digestia și munca intestinală.

Înțelegem produsele bogate în fibre, principiul muncii sale și elaborăm o listă obligatorie pentru includerea în meniul de feluri de mâncare.

Cuprins:

Mâncăruri bogate în fibre - beneficii și contraindicații

De ce corpul nostru nu vrea / nu poate digera fibrele?

Raspunsul este simplu: prelucrarea partilor brute de plante va dura mult timp, insa tranzitul lor prin corp va asigura curatarea de resturile alimentare, zgura si toxinele, iar prezenta carbohidratilor este necesara pentru un sentiment de satietate.

Din acest motiv, fibrele dietetice pot fi considerate ordonatori intestinali și cei mai buni prieteni ai taliei subțiri.

Spre deosebire de mâncare, care trece printr-o lungă cale de digestie, fibrele sunt expuse în forma lor originală, totuși este și solubilă și insolubilă.

Ce înseamnă: într-un intestin sănătos, cu indicatori microflori echilibrați, bacterii vii care pot distruge fibrele dietetice dificile.

Cu ajutorul lor, se formează compuși solubili în intestinul gros. Ei iau o stare icterică și sunt parțial absorbiți.

Fibrele se găsesc în fructe și legume.

Este posibil să se determine gradul de solubilitate pe piele a fătului - cu cât este mai subțire și mai moale, cu atât fibrele sunt mai descompuse.

Grupul solubil constă din rășini, alginate, pectine. Insolubilă - celuloză, lignină, hemiceluloză.

7 + proprietăți benefice ale fibrelor:

1. Reface funcționarea corectă și activează peristaltismul intestinal - o dietă prescrisă pentru hemoroizi și constipație
2. Stimulează scăderea în greutate - din cauza saturabilității ridicate, senzația de foame se retrage, porțiunile sunt reduse în dimensiune
3. Reduce glicemia și controlează nivelurile de colesterol - indicat pentru diabetul de toate tipurile, pentru prevenirea bolilor cardiovasculare
4. Îndepărtează sistemul limfatic
5. Îndepărtează toxinele, deșeurile, grăsimile nedorite, mucusul gastric și intestinal, este un absorbant natural
6. Intareste fibrele musculare
7. Este prevenirea cancerului, inclusiv a cancerului colorectal
8. Minimizează procesele de putrefacție.

Desigur, unele alimente bogate în fibre au un număr de contraindicații și, dacă sunt abuzate, pot provoca balonarea și absorbția altor nutrienți.

Fibrele dietetice balast se umflă în intestine și, ca un burete, absorb excesul de umiditate

Acestea includ:

Cu atenție este necesar să se îmbogățească dieta lor cu inflamații ale mucoasei intestinului și stomacului, boli infecțioase acute, probleme cu circulația sângelui.

Alimente bogate în fibre și fibre dietetice - un tabel de descrieri

Multe fibre dure conțin cereale.

Celuloza este un aliment de origine vegetala.

Legume, fructe, cereale, tărâțe, fructe uscate, leguminoase, pâine integrală - fibrele sunt concentrate în semințe, tulpini, coaja.

În fructe, masa ajunge la 2%, în fructe de padure - 3-5%, în ciuperci - 2%. Un număr mare de fibre insolubile conțin semințe.

- fructe solubile, tărâțe de ovăz și legume cu frunze.

O dietă echilibrată pe această bază acoperă complet necesarul zilnic de fibre dietetice fără aditivi suplimentari.

Sfat: 25 de grame - la fel de mult fibră insolubilă este necesară zilnic pentru ca o persoană să mențină sănătatea intestinală.

Lista de mai jos conține produse care conțin maximum de fibre dietetice.

Alege orez brun

Este important să rețineți că, în timpul tratamentului termic, legumele pierd fibre, motiv pentru care este mai bine să le consumați într-o formă "vie".

Semințe de floarea-soarelui - in, dovleac, floarea-soarelui, susan

Pâine integrală integrală integrală

Cereale din cereale și cereale

Refuzați de dulciuri dăunătoare în favoarea fructelor uscate.

Nuci - migdale, lemn, nuci, casheuri, fistic, arahide

Cereale - orz de perle, hrisca, ovăz, grâu

Orez - curățat, nețesut, maro

Toate cerealele instant care nu necesită gătit nu conțin fibre dietetice grosiere. Deși sunt ușor de pregătit, ele sunt inutile pentru sănătate.

Fructe uscate - date, stafide, caise uscate

Legume fără tratament termic - sparanghel, spanac, broccoli, varză, morcovi, ridichi, castraveți, cartofi, sfecla, roșii, dovleci

Preferați pâinea integrală și tărâțele

Bomboane și fructe - coacăze negre, zmeură, căpșuni, banane, caise, piersici, mere, pere, struguri

Dar produsele lactate și toate derivatele lor de fibre, din păcate, nu conțin.

Nu este în cea mai bună calitate făină, uleiuri și sucuri proaspete. Pentru a îmbogăți ultimele fibre dietetice, ar trebui să acordați prioritate produselor de coacere.

Legumele și fructele nu ar trebui să fie decojite - în coaja de mere și pere conține cea mai mare cantitate de fibre. Acest lucru nu se aplică avocado.

Noi curățim și importăm mere - cu transportul pe termen lung al fructelor, coaja este întotdeauna tratată cu compuși chimici care nu sunt folosiți a priori.

O atenție deosebită trebuie acordată tărâțelor

Sfat: în legume, fibrele sunt concentrate în diferite părți. În morcovi, de exemplu, în miez, și în sfecla - în inelele din interior.

În mod separat, trebuie spus despre tărâțe.

Toate acestea - orez, porumb, grâu, orz, ovăz și secară - conțin nu numai o cantitate imensă de fibre dietetice, ci și un absorbant natural.

Acestea conțin vitaminele B, E, acidul nicotinic, zinc, crom, magneziu, seleniu și o serie de alte microelemente benefice.

Le puteți cumpăra într-o farmacie sau în departamentul de alimentație sănătoasă. Doza optimă pentru curățarea intestinului este o lingură de trei ori pe zi.

Dacă, în același timp, luați medicamente prescrise de un medic, cel puțin șase ore ar trebui să treacă după ce au luat tărâțe, deoarece au capacitatea de a îndepărta în mod activ toate elementele străine.

Fibrele pot fi de asemenea achiziționate sub formă de preparate care conțin ambele tipuri de fibre.

Aportul său regulat compensează rapid deficiența substanțelor de balast, cu toate acestea, nutriționiștii recomandă recurgerea la această metodă ca o ultimă soluție și limitarea acesteia la un meniu bine structurat.

Mâncăruri bogate în fibre - lista și instrucțiunile privind pierderea sensibilă în greutate

Inspirat de informațiile inspirationale despre abilitatea fibrelor de a se umfla în stomac și de a elimina orice nocivitate, multe fete încep să abuzeze fără minte dieta bazată pe fibră dietetică.

Aceasta, fără îndoială, funcționează, dar cu o creștere a normei până la și mai mult de 40 de grame pe zi poate fi foarte rău pentru bunăstarea.

Împreună cu tărâțele, nutrienții și vitaminele vor începe să apară, balonarea și creșterea formării gazului se vor alătura acestora.

Pentru a preveni acest lucru, nutritionistul Asociației Dietetice Americane de Sănătate, Julia Upton, a elaborat o serie de reguli simple:

1. 16-20 grame de fibre pe zi oferă 800 de grame de fructe și legume cu coaja
2. Alte 5-7 grame vor aduce cereale din orz de perle, orez brun, hrișcă și fulgi de ovăz
3. 5-6 grame conțin 100 g de pâine integrală
4. De două ori pe săptămână diversificați meniul cu linte, mazăre și fasole
5. Nu mâncați zahăr de cofetărie, înlocuiți gustări dăunătoare cu fructe uscate
6. Snack-urile mici ar trebui să cuprindă nuci și semințe.
7. Utilizați tărâțe aburit - 6 linguri pe zi

Sfat: pentru o mai bună digestie a alimentelor, lăsați fructele în prima jumătate a zilei și renunțați la obiceiul rău de a bea alimente cu apă.

Este important să rețineți că un sfert din meniul zilnic pentru pierderea în greutate ar trebui să fie salate proaspete.

Un alt sfert - fructe, un sfert - legume, gătite, o zecime - legume și cereale, aceeași cantitate de lapte, lapte și nuci, douăzeci de grăsimi de origine vegetală.

Baza de pierdere în greutate în fibre - salate proaspete

Pierderea în greutate în acest fel, este cu adevărat posibil să pierdeți de la două la patru kilograme pe lună, cu ajutorul unei diete adecvate numai.

Pentru a face procesul fără probleme și fără durere, faceți un meniu pe bază de alimente care sunt bogate nu numai în fibre, ci și în proteine ​​și grăsimi vegetale.

Pregătiți mai multe feluri de mâncare variate pe baza:

1. Fasole, soia, orez brun și carapacea
2. Adăugați semințe de dovleac, migdale, nuci, cajuși și alune la salate proaspete
3. Vitaminează cu spanac și avocado
4. Nu uitați de varză de Bruxelles, de anghinare și de broccoli
5. În rațiune, răsfățați-vă cu banane, zmeură, pere, mere

Bogate în utilitățile enumerate mai sus, semințele de quinoa sunt o sursă de acizi grași omega-3, proteine, calciu, zinc, magneziu și fier.

Ele sunt folosite pentru a face terci, se macină în făină și se coace pâinea. Nu există practic nici un gust pentru quinoa, deci este imposibil să faci fără condimente.

Alegeți pielea în loc de sucuri.

Regulile de bază și meniurile unei diete cu dietă fără carbohidrați Life Reactor descrise în detaliu în acest articol.

Beneficiile fibrelor cu hemoroizi

Utilizarea alimentelor bogate în fibre (o listă completă este prezentată în secțiunea de mai sus) este deosebit de importantă pentru hemoroizi.

Fibrele dietetice dură, ca un burete, absorb o cantitate mare de umiditate și înmoaie masele fecale, facilitând trecerea lor prin rect, fără a irita membrana mucoasă.

Baza dietei ar trebui să fie legume proaspete, fructe, cereale, banane, caise uscate, prune și 60 de grame de tărâțe zilnic.

Avocadele sunt încă curate

Este necesar să se respecte următoarele reguli de nutriție:

1. Să mănânci de 5-6 ori pe zi în porții mici
2. Preferați hrișcă, orz, orz de perle și ovăz
3. Alegeți pâine din făină groasă, tărâțe și negru
4. Refuzați coacerea și pastele
5. Alegeți legumele potrivite: sfeclă, conopidă, broccoli, castraveți, dovlecei, morcovi crude, fierte și aburit
6. Bea 1,5-2 litri de apă pe zi
7. Limitați ceai, cafea, alcool

Alimente bogate în fibre - o listă aprobată în timpul sarcinii

Fibre dietetice rigide în dieta viitoarelor și tinerelor mame - prevenirea eficientă a constipației și a obezității.

Rata consumului zilnic - 28-30 grame. Acest lucru este suficient pentru a goli în mod regulat intestinul și pentru a menține un nivel stabil de zahăr.

În timpul sarcinii și alăptării, produsele din fibre sunt esențiale pentru corpul dumneavoastră.

1. Concentrați-vă pe legume și fructe proaspete; nu coajați mere, pere, piersici
2. Alegeți pâine integrală de cereale
3. Mancati tărâțe de grâu, secară și orez
4. Se prepară linte și mazăre

Dar în timpul hrănirii este mai bine să abandonați fibrele prea grosiere și produsele care le conțin:

1. fasole
2. mărar
3. Ardei dulce
4. broccoli
5. Orez brun
6. porumb
7. soia
8. fasole
9. Făină integrală

Gatiti terci pe apa

În schimb, mâncați:

1. Pornește pe apă
2. sfecla
3. prune uscate
4. pere
5. prune
6. Orez rafinat
7. cartofi

Și asigurați-vă că urmați reacția copilului la dieta dvs. - calitatea laptelui matern depinde direct de acesta.

Mai multe informații despre importanța fibrei pentru pierderea în greutate pot fi găsite în videoclipul de mai jos:

Fibrele grosiere în care sunt conținute produsele? Lista produselor care conțin fibre dietetice grosiere

Adăugată pe site de: admin în Viața sănătoasă 02/14/2018 Comentarii despre fibrele grosiere în care sunt conținute produsele? Lista de produse care conțin fibre dietetice grosiere este dezactivată

Fibrele grosiere în care sunt conținute produsele? Lista produselor care conțin fibre dietetice grosiere

Fiecare dintre noi a auzit odată că pentru corpul nostru sunt extrem de utile alimente grosiere fibre. Ce produse conțin și care sunt implicațiile pentru sănătatea umană - aceste informații sunt prezentate mai jos. În plus, articolul descrie beneficiile substanțelor de mai sus pentru pierderea în greutate.

Fibria dietetică intră în corpul uman sub formă de carbohidrați nedigerați cu alimente vegetale. Acestea sunt polimeri de polizaharide și derivații lor.

Aceste substanțe sunt împărțite în două grupe mari:

Fibrele alimentare moi includ dextranii, agaroza, guma, pectinele. Fibra brută este fibră, care este un polimer de glucoză. Datorită unor diferențe în lanțul de molecule, acesta nu se împarte în tractul digestiv.

Trebuie remarcat faptul că fibrele grosiere nu sunt surse de energie. Sub acțiunea microorganismelor, ele sunt parțial împărțite. În acest caz, energia care este eliberată în timpul acestui proces este pe deplin utilizată pentru nevoile bacteriilor.

Monozaharidele care se formează în timpul descompunerii fibrelor alimentare sunt transformate în acizi grași volatili: butiric, propionic și acetic. Aceste substanțe sunt absorbite parțial prin pereții intestinali și numai 1% dintre aceștia intră în corpul uman. Lignina, care conține multe produse cu fibre dietetice grosiere, nu este digerată deloc. Prin urmare, foarte des se caracterizează ca "substanțe balast". Și în zadar! La urma urmei, ele joacă un rol crucial în procesul de digestie.

Celuloza este alcătuită din molecule de glucoză. Acesta se găsește adesea în natură și are asemănări cu amidonul. Se știe că plantele și copacii sunt, de asemenea, compuse din celuloză, care desigur nu se împarte. Același lucru se întâmplă și în corpul uman: stomacul nu-l poate extrage, astfel încât în ​​sine nu are nici o energie.

Acest fapt a contribuit la faptul că mulți oameni de știință din secolul trecut au început să susțină, ca și cum fibrele grosiere din produse sunt "balast" și nu beneficiază de organism. Cercetătorii doreau să "curețe" produsele alimentare de la substanțele de mai sus. Ca rezultat, sănătatea oamenilor sa deteriorat semnificativ. Doctorii științifici cred că scăderea fibrei dietetice în alimente la mijlocul secolului XX a provocat dezvoltarea multor boli oncologice, obezitate, probleme cardiace și boli intestinale.

Funcțiile alimentelor cu fibre grosiere sunt destul de diverse:

• accelerează sinteza lipazelor în țesutul adipos;
• reducerea ratei de absorbție a di- și monozaharidelor din intestin;
• reglează glucoza din sânge;
• protejează organismul de sinteza intensificată a insulinei;
• crește excreția și legarea acizilor biliari, a colesterolului și a steroizilor neutri;
• ajuta la mentinerea greutatii corporale in conditii perfecte;
• reducerea sintezei colesterolului și a acizilor grași în ficat;
• controla nivelul fosfolipidelor în bilă;
• împiedică formarea de pietre în veziculul biliar;
• asigură peristalitatea normală a tractului biliar și a intestinelor;
• împiedică dezvoltarea hemoroizilor și a constipației.

Produsele care conțin fibre grosiere, împiedică dezvoltarea cancerului în tractul digestiv. De exemplu, se formează carcinogeni după frigerea cărnii. Dacă masa fecală nu este îndepărtată prea mult timp, aceste substanțe încep să fie absorbite de colon. Aceasta duce la dezvoltarea cancerului.

În plus, fibrele au capacitatea de a absorbi sărurile de metale grele, împiedicând astfel absorbția lor în organe.

Fibrele dietetice grosiere sunt extrem de benefice pentru sănătatea femeilor. Oamenii de stiinta au aratat ca femeile care consuma o cantitate suficienta de produse cu fibre alimentare dietetice reduc riscul de a dezvolta cancer ovarian si de san.

Fibrele moi și grosiere: ce alimente conțin

Atât substanțele balast solubile cât și cele insolubile trebuie să fie prezente în dieta umană. La urma urmei, pentru a asigura funcționarea normală a corpului, avem nevoie de fibre moi și grosiere. Ce produse conțin acestea? Aceste informații vor afișa următoarea listă:

1. Alimente cu fibre solubile:

• cereale (orz, secară, ovăz);
• leguminoase (fasole, linte, mazăre, fasole);
• fructe (prune, avocado, coji de mere, stafide, coajă de gutui și piersici).

2. Produse care conțin fibre grosiere insolubile în fibre dietetice:

O cantitate mică de fibre este prezentă în compoziție și legume cum ar fi morcovi, dovleci, ceapă, patrunjel, roșii, sfecla, castraveți, ardei dulci, spanac, mărar, dovlecei.

Trebuie remarcat faptul că tratamentul termic nu afectează cantitatea de fibre din legume.

Interesant este că există alimente care conțin atât fibre moi, cât și fibre grosiere. În care produse sunt ambele tipuri de alimente peste substanțe? Acestea sunt în primul rând legumele. De asemenea, fibrele dietetice moi și grosiere se găsesc în pielea mai multor fructe.

Scurtă descriere a produselor care conțin fibre dietetice grosiere

• Scoateți Acest produs conține în compoziția sa aproximativ 40% fibre. Toate tărâțele de branza, soia, fulgi de ovăz și grâu - sunt o excelentă sursă de fibre grosiere.
• Hrișcă. Acest produs conține de 2 ori mai multă fibră decât alte cereale. Dacă o persoană mănâncă un pahar de hrișcă, va asigura 20% din valoarea zilnică a fibrelor alimentare grosiere.
• Seminte. O sursă excelentă de fibre este sămânța de in. Într-o lingură de acest produs conține aproximativ 7 g de fibre.

În fiecare zi, o persoană sănătoasă are nevoie de aproximativ 25-40 de grame de substanțe de mai sus în corpul său cu alimente. Nevoile zilnice pentru fiecare individ sunt diferite. Aceasta depinde de aportul de calorii, modul de activitate fizică a unei persoane, sănătatea și greutatea acesteia, precum și de alți factori.

Pentru copii, în comparație cu organismul adult, cerința zilnică pentru fibrele grosiere este puțin mai mică.

Oamenii de știință spun: pentru a oferi organismului aceste substanțe în cantitățile de mai sus, o persoană obișnuită trebuie să mănânce aproximativ 1,5 kg de fructe și legume proaspete pe zi. Desigur, în majoritatea cazurilor, această sumă este copleșitoare. Prin urmare, experții recomandă diversificarea dietei cu alte produse care conțin fibre dietetice grosiere.

Un fapt interesant: oamenii de știință au investigat faptul că o persoană nu mănâncă mai mult de 25 de grame din substanțele de mai sus, din care 10 grame se găsesc în pâine și alte produse din cereale, 7 grame sunt pentru cartofi, 6 grame pentru alte legume, 2 grame pentru fructe.

Produsele care conțin fibre grosiere sunt extrem de benefice pentru persoanele obeze. Dacă în organismul uman intră suficientă fibră umană, ea contribuie la următoarele procese:

• rata de golire gastrică este semnificativ redusă;
• Împingerea crește, ceea ce creează un sentiment de saturație și împiedică supraalimentarea;
• apetitul suprimat.

În plus, fibrele dietetice grosiere reduc sinteza grăsimilor din țesutul adipos. Ele au, de asemenea, un efect diuretic. Aceasta înseamnă că fibrele ajută la eliminarea sodiului și a apei din organism.

Contraindicații privind utilizarea fibrei dietetice grosiere

Substanțele de mai sus pentru unele boli trebuie utilizate cu prudență și cu moderare. Aceasta este:

Experții observă că atunci când apare exacerbarea acestor boli, produsele cu fibre dietetice grosiere sunt în general nedorite. Medicii recomandă ca aceste persoane să facă o dietă specială, în cazul în care produsele de mai sus sunt prezente într-o cantitate minimă.

Fibrele alimentare dense nu sunt o sursă de energie, ci furnizează o serie de procese vitale în corpul uman, inclusiv accelerarea trecerii conținutului alimentar prin organele tractului gastro-intestinal. Lipsa acestor substanțe poate provoca probleme serioase de sănătate, deci asigurați-vă că le includeți în dieta dumneavoastră.

Fibre abrazive

Există o abundență de fibre grosiere numai în produsele de origine vegetală. Astfel de produse au un efect foarte benefic asupra stării organismului în ansamblu, care reglează microflora din intestin.

Produsele cu fibre grosate au un efect foarte benefic asupra stării corpului în ansamblu, care reglează microflora din intestin.

Cu alte cuvinte, fibrele grosiere înseamnă fibre din diferite părți ale plantelor: tulpini, fructe, frunze, rădăcini. Plante care conțin puțin zahăr, mai compuse din fibre. Fibrele (sau balastul) sunt considerate a fi carbohidrați complexi ale căror componente sunt rezistente la amidon (sau celuloză) și la polizaharide non-amidon.

Fibrele au o proprietate foarte importantă, și anume încetinesc digestibilitatea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Acest lucru este, fără îndoială, apreciat de cei care decid să piardă în greutate.

Nu are sens să căutați fibre printre produsele de origine animală, deoarece pur și simplu nu o fac.

Prin urmare, mulți oameni întreabă: în ce produse există fibră și unde conține cantitatea maximă? Mai întâi de toate, trebuie amintit că nu are sens să căutați fibre printre produsele de origine animală, deoarece pur și simplu nu o au. Se găsește numai în produsele alimentare. Și care dintre ele? O listă completă a acestor produse va fi prezentată ulterior.

Tipuri de fibre

Există două tipuri de substanțe balast: solubile și insolubile. În dieta ar trebui să fie ambele tipuri de substanțe.

Fibră dietetică solubilă. Produsele cu includerea fibrelor din acest soi sunt cerealele (secară, ovăz, orz), leguminoase (fasole, fasole, mazare, linte) și fructe individuale (măr, piersic și gutui, prune, avocado, stafide). O caracteristică distinctivă a fibrelor solubile este capacitatea lor sub influența umidității de a lua o consistență asemănătoare gelului.

Fibra insolubila este folosita pentru a preveni constipatia.

O substanță gelatinoasă obținută în acest mod încetinește mișcarea bucății de alimente. În plus, jeleul rezultat încetinește efectul asupra carbohidraților de enzime și reduce colesterolul în sistemul circulator.

Fibrele nedizolvate se găsesc în tărâțe cu leguminoase (fibre de ambele tipuri), cereale crude, nuci, semințe, conopidă, fasole verde, diverse verdeață, broccoli, stratul superior al fructelor. Datele din contră, accelerează trecerea particulelor alimentare prin sistemul gastrointestinal. Efectul lor laxativ este folosit pentru a preveni constipatia. În plus, ele stabilizează aciditatea și reduc riscul de a dezvolta boli oncologice, restabilind microflora.

Cele două tipuri de fibre nutriționale menționate sunt capabile să absoarbă umezeala bine și să faciliteze în mod semnificativ activitatea intestinului gros.

În plus, numit și:

• Celuloza este un fel de fibră, se găsește în făină cimentată, mazăre, coajă de castraveți, mere, morcovi, tărâțe.
• Hemiceluloza - acest tip de fibre grosiere trebuie, de asemenea, adăugat la regimul alimentar. Există sfecla, varza de Bruxelles, verde de muștar.
• Ligninul - un tip de fibre reduce semnificativ absorbția altor tipuri de fibre. Cel mai mult se găsește în cereale, care sunt consumate pentru micul dejun sub formă de cereale, precum și în legume și tărâțe depozitate de mult timp.
• Guma - se găsește în fasole uscată, ovăz și derivate din ea.
• Pectina - găsită în fructe cu legume.
• Primele două tipuri de fibre nutritive sunt capabile să absoarbă umezeala și să faciliteze în mod semnificativ activitatea intestinului gros.

Toate tipurile de fibre au un efect asupra absorbției. În plus, acestea diminuează absorbabilitatea zahărului de care au nevoie diabeții.

Se remarcă faptul că toate tipurile de fibre, în special, afectează procesele de absorbabilitate. În plus, acestea diminuează absorbabilitatea zahărului de care au nevoie diabeții.

Corpul necesită o hrană fibroasă de aproximativ 20 g. Un astfel de volum poate fi asigurat prin consumul a jumătate de kilogram de fasole, un kilogram de fulgi de ovăz, 3 kg de varză. Firește, o cantitate similară de mâncare, chiar și pentru o zi, este dificil de mâncat. Prin urmare, este posibil să o compensați cu o altă sursă de pâine cu fibre bogate în fibre, pe care trebuie să o consumați doar o sută de grame.

Clasificarea produselor prin fibră

Având în vedere faptul că produsele, a căror compoziție implică fibre nutritive solubile și insolubile, sunt disponibile în cantități suficiente, toate sunt împărțite în mai multe subspecii. Luați în considerare în special pachetul de alimente bogate în fibre.

Cereale integrale. Boabele întregi de ovăz conțin o varietate de fibre solubile numite beta-glucani, care reprezintă solutul glutenic. Studiile efectuate pe acest tip de fibre au arătat că au capacitatea de a reduce cantitatea de colesterol din sânge.

Alimente bogate in fibre

Intrarea inadecvată a fibrelor de plante conduce la defecțiuni grave ale corpului uman.

Celuloza este fibre vegetale grosiere care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv uman.

Aflați de ce este atât de important să consumați suficiente fibre și în ce produse este conținută în cantitatea maximă. Acest lucru va ajuta la echilibrul dietei și va preveni o serie de boli.

Care este utilizarea fibrei de plante?

Consumul inadecvat al acestei componente cu alimente sau sub formă de aditiv alimentar separat conduce la astfel de consecințe negative, cum ar fi:

• tulburare a tractului gastrointestinal;
• scăderea hemoglobinei în sânge;
• formarea de pietre în vezica biliară;
• acumularea de zgură;
• creștere în greutate;
• creste riscul de diabet si ateroscleroza.

Acesta este motivul pentru care este atât de important să consumați o cantitate suficientă de alimente bogate în fibre în fiecare zi.

Aflați ce produse conține și în ce cantitate are nevoie un adult pentru funcția normală a corpului sau pentru pierderea în greutate. Dacă este necesar, măriți consumul zilnic.

Lista alimentelor bogate în fibre

Este posibil să obțineți o cantitate suficientă de fibre grosiere nu numai prin consumul de aditivi alimentari, ci și prin creșterea cantității de alimente bogate în fibre din dieta dumneavoastră. Este conținut în următorul produs alimentar.

1. Scoateți Este unul dintre liderii în conținutul de fibre dietetice. Ele sunt produse în timpul procesării cerealelor. De fapt, ele sunt coaja de cereale, care este de 65% fibre. Branul se adaugă la pâine și iaurt, sau se vinde ca un produs separat. Puteți să-l adăugați singuri în alimente, cum ar fi terci de cereale, pre-umpleți cu apă clocotită și lăsându-l să se fierbe. Pentru a obține rata zilnică de fibră suficientă pentru a utiliza 1 lingură de tărâțe de grâu de 3 ori pe zi.
2. Kashi. Cantitatea maximă de fibră se găsește în orz de perle, ovaz, orez și hrișcă.
3. Fructe. În coaja și pulpa de oricare dintre ele este fibre. Pentru a crește consumul, nu coajați fructele și gătiți sucul cu celuloză.
4. Fructe de padure. Ele sunt, de asemenea, bogate în fibre dietetice. Cu cât sunt mai elastice la atingere, cu atât mai multe fibre conțin.
5. Legume. În procesul de tratament termic, fibrele își pierd proprietățile utile. Este recomandabil să le folosiți ca materii prime, sub formă de cartofi piure și sucuri proaspete stoarse. Le puteți găti din morcovi, sfecla, telina, dovleac, castravete, varza.
6. Nuci. Nucile, lemnul, fisticul, migdalele, cojile sunt perfecte.
7. Verzii. Pentru a vă saturați corpul cu fibre dietetice, utilizați spanacul, țelina, pătrunjelul, kenzu, salata verde, mărăcină, mărar și orice ierburi proaspete.
8. Leguminoase. Celuloza conține toți reprezentanții lor: fasole, mazăre, linte.

Toate aceste produse de origine vegetală conțin fibre. Ce varietăți este și în ce cantitate se recomandă utilizarea de către nutriționiști, veți învăța mai departe.

Tipuri de fibre

Fibrele dietetice de origine vegetală sunt solubile și insolubile.

1. Fibră solubilă, se numește și pectină, este implicată în procesele de purificare a sângelui și în îndepărtarea toxinelor, împiedică formarea de pietre în vezica biliară.
2. Fibrele dietetice insolubile nu sunt practic digerate în tractul gastro-intestinal. În același timp, ele absoarbă perfect lichidul și, deplasându-se în intestin, sunt capabili să elimine fecalele acumulate și zgurii.

Ambele soiuri de fibre de origine vegetală, într-o măsură mai mare sau mai mică, sunt prezente în toate produsele enumerate mai sus. Conținutul său cantitativ depinde de varietatea și gradul de maturare a fructului sau a plantei. Aflați conținut mai precis din tabelele de produse de mai jos.

Rata de consum

Nutriționiștii recomandă următoarea cantitate de fibre pe zi:

• Se recomandă unui adult să utilizeze 25-35 de grame.
• Adolescent - 25-30 de grame.
• Copii de până la 9 ani - 20-25 de grame.

Pentru curățarea intestinelor și scăderea în greutate, adulții pot crește cantitatea de 40 grame.

În acest caz, nu trebuie să uitați să beți suficientă apă, care ajută - pentru a elimina toxinele din organism. Ce altceva este util în conformitate cu regimul de băut, puteți găsi aici.