Din cele mai vechi timpuri, trandafirul sălbatic și din cauza varietății mari de specii se găsește peste tot, a fost renumit pentru efectul său de întărire a imunității. Sa observat mult timp că prin folosirea regulată a perfuziei de cățeluș a fost posibil să se evite scorbuturile, răceala, gripa, amigdalele și alte boli virale caracteristice perioadei de ploaie și ploi, precum și ridicarea tonului general al corpului, important în timpul primăverii și după suferință boli grave.
Potrivit unor studii realizate de cercetători puțin mai târziu, șoldurile de trandafir dobândesc astfel de proprietăți benefice datorită prezenței în fructe a unor cantități foarte mari de vitamine C (650 mg / 100 g) și A (434 μg / 100 g), care măresc rezistența organismului. Potrivit experților în alimentația medicală, pulpa de șold de 3-5 ani va fi suficientă pentru a asigura cerința zilnică a unui organism adult pentru aceste vitamine. Bun pentru acest scop și sirop de trandafir, care, cu un conținut caloric de 285kcal / 100g, practic nu pierde vitamina C (400mg / 100g), inerentă fructelor proaspete. Pentru comparație, conținutul caloric al trandafirului sălbatic, fructul său este de 109 kcal / 100g.
În plus, vitamina C are și capacitatea de a întări pereții vaselor de sânge, precum și vitamina A și beta-caroten, care este, de asemenea, destul de mult în trandafirul de câine (2,6 mg / 100g, ceea ce reprezintă 52% din doza zilnică de adult). ceea ce se manifestă, de asemenea, șoldurile.
Având proprietăți benefice de trandafir a oligoelementelor, cum ar fi cuprul, manganul și molibdenul, zincul și fierul. 100g din acest fruct de cupru conține 37.000 μg, adică 3700% din indemnizația zilnică a unui adult, manganul - 19 mg, care este de 950%, molibdenul - 4.330 μg, ceea ce echivalează cu 6.185,7% din alocația zilnică. Cuprul ia parte la formarea sângelui, manganul îmbunătățește coagularea sângelui, sprijină hormonii sexuali feminini, promovează funcționarea normală a țesutului muscular și molibdenul promovează metabolismul normal, ajută la producerea hemoglobinei și excreția acidului uric și previne, de asemenea, carii, este un antioxidant și previne dezvoltarea impotenței.
Datorită unor astfel de componente, trandafirul, beneficiul căruia este incontestabil, este bun sub formă de perfuzii și decoctări care trebuie utilizate pentru oprirea sângerării, stimularea funcțiilor hormonilor sexuali, activarea excreției bilei și a acidului uric. Rosehip îmbunătățește regenerarea țesuturilor și ajută la diferite boli ale tractului biliar și ale ficatului, cu artrită și durere la nivelul articulațiilor.
Va beneficia de cățeluș și de probleme cu tractul digestiv. Un pahar de perfuzie cu fructe, beat înainte de masă, va fi un remediu excelent pentru diaree și durere în intestine. Taninurile, acizii organici și pectinele vor contribui la normalizarea proceselor din tractul gastrointestinal și la absorbția mai completă a alimentelor. În același timp, pectinele vor preveni absorbția grăsimilor în stomac și intestine, reducând astfel nivelul de grăsimi și colesterol din sânge și vor curăța corpul de toxine, substanțe cancerigene și zguri care vor avea un efect oncoprotectiv. Taninurile au proprietăți de legare, iar acizii organici vor avea un efect antimicrobian și vor stimula apetitul, ajutând la dezvoltarea sucului gastric.
Vorbind despre proprietățile benefice ale trandafirului sălbatic, este imposibil să nu menționăm beneficiile altor părți ale acestei plante. Deci, un decoct de rădăcini de trandafir sălbatic poate servi ca o excelentă prevenire a formării de pietre în organism. Și perfuzarea frunzelor acestei plante uimitoare va îmbunătăți motilitatea stomacului. Nu mai puțin populare sunt petalele florilor de trandafiri sălbați. Dintre acestea, puteți găti un gem delicios de vindecare. Petalele fierte cu băutură de miere ca ceaiul pentru boli ale tractului respirator superior. Rosehip nu își pierde proprietățile benefice în deliciile culinare gătite, cum ar fi drageul, marshmallow și marmeladă, de exemplu. Nu este mai puțin valoroasă în cosmetologie.
Dog Rose Harm: Mit sau realitate?
Proprietățile utile ale trandafirului sălbatic sunt indiscutabile, dar trebuie să cunoașteți anumite caracteristici. Rosehip conține o cantitate destul de mare de acizi organici și, prin urmare, perfuzii pot afecta smalțul dinților. Pentru a preveni acest efect negativ, clătiți-vă gura cu apă caldă după ce beți burduf. Nu se recomandă utilizarea șoldurilor cu gastrită cu aciditate crescută, tromboflebită, endocardită și insuficiență circulatorie.
Compoziția chimică a trandafirului sălbatic (pentru 100 g de fructe)
Valoare nutrițională
- Calorii 109 kcal.
- Proteină 1,6 gr.
- Grăsime 0,7 gr.
- Carbohidrați 22,4 grame.
- Fibre alimentare 10,8 gr.
- Apă 60 gr.
- Mono - și dizaharide 19,4 g.
- Amidon 3gr.
- Acizi grași saturați 0,1 gr.
- Cenușă 2,2 g.
vitamine
Următoarele elemente
- Calciu 28 mg Fier 1,3 mg
- Magneziu 8 mg Mangan 19 mg
- Sodiu 5 mg cupru 37.000 mcg
- Potasiu 23 mg Zinc 1,1 mg
- Fosfor 8 mg Molibden 4330 mcg
Creșterea compoziției chimice și valoarea nutrițională
Este un arbust cu o înălțime de 1-1,5 m. Există mici spini pe ramuri. Fructele sunt fructe de padure netede, carnoase de culoare portocalie. Carnea este moale, în interior sunt semințe tari cu numeroase fire de păr. Are un gust acru ciudat.
Rosehip este răspândită pe întreg teritoriul Europei. Se dezvoltă sălbatic în păduri, în stepa pădurilor, de-a lungul râurilor, râurilor, drumurilor apropiate, pe coastele nisipoase ale Oceanului Pacific - de la Kamchatka până la Coreea. Rosehip este cultivat în grădini și pepiniere forestiere ca un copac de vitamina, medicamente și ornamentale.
Compoziție chimică
Butașul este foarte bogat în acid ascorbic: conține până la 7100 mg / 100 g. Acesta este de aproximativ 10 ori mai mult decât în coacăze negre, de 50 de ori mai mult decât în lămâie și de 100 de ori mai mult decât în mere.
În plus, căpușă conține 1400 mg / 100 g de bioflavonoide, 42 mg / 100 g de caroten, 600-800 mg / 100 g de vitamina C (în unele soiuri conținutul său ajunge la 2500-17800 mg / 100 g, 200-1500 mg / 100 g substanțe active P, 13-19% substanțe solubile, 2-3% tanini, 4% pectine, 4% acizi organici (citric, malic etc.), precum și vitaminele B1, 2, 9, K1, E, zaharuri, substanțe azotate și celuloză.
Fructe de trandafir conțin substanțe flavonice (quercetin, kaempferol, isoquercetin, tilirozid), catechine (epigallocatechin, gallocatechin, epigallocatechinhalat și epicatechinhalalat) și substanțe minerale (săruri de fier, potasiu și calciu, mangan, fosfați).
În șolduri, există grăsimi cu proprietăți de vindecare, care includ acizii grași nesaturați și uleiurile esențiale aromatice.
Proprietățile fructelor de trandafir sălbatic
Preparatele de trandafir au un efect benefic asupra întregului corp, cresc rezistența la diferite boli, cresc eficiența. Fructele plantei au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, precum și acțiuni coleretice și diuretice.
Uleiul de semințe de trandafir are un efect coleretic.
mâncare
În industria alimentară, câinele este folosit pentru a produce ulei și grăsimi, deoarece fructele sale au un efect antioxidant.
Rosehip îmbunătățește culoarea, mirosul și gustul grăsimilor.
Fructe de trandafir se mănâncă, se prepară ca ceai, se fac din siropuri și se obține ulei de trandafir.
rețete
Ceai de trandafir cu miere
5 linguri. l. sălbații de trandafir sălbatic se toarnă 1 litru de apă și se înmoaie timp de 10 minute. Apoi se pune la fierbere la foc mic pentru 5 minute, se adauga 1 cana de suc de mere si 3 linguri. l. miere, aduce amestecul la fierbere, filtrează și se toarnă într-un termos. Băutura se poate bea fie fierbinte, fie rece, 1 pahar de 3-4 ori pe zi.
Dog brosa
100 g de bisturiu uscat se frământă ușor cu un pistil, se curăță de păr și se toarnă 1 litru de apă. Amestecul se fierbe într-o oală închisă timp de 5-7 minute, apoi se lasă timp de 2-3 ore pentru a se infuza. Supa se filtrează prin 3 straturi de tifon și se bea câte 0,5 cani de 2-3 ori pe zi.
Puteți fierbe întregul șold. În același timp, acestea ar trebui fierte timp de 10 minute, după care bulionul este turnat într-un termos și lăsat să se infuze timp de 2-3 ore. Puteți adăuga puțin zahăr sau miere la gust.
Aplicații medicale
Rosehip a fost folosit în medicină pentru o lungă perioadă de timp.
Chiar și Hipocrate a folosit-o în tratamentul răceliilor. În Evul Mediu, trandafirul sălbatic a fost considerat miraculos prin hemoptizie.
În prezent, preparatele pe bază de vitamine sunt preparate din bursă - holoză și sirop. Holozas este folosit ca un diuretic, este prescris pentru hepatită, precum și radioterapie pentru cancer. În cancerul laringelui, holozele scot zonele care urmează să fie iradiate, în caz de cancer de col uterin, se utilizează tampoane cu holosacom. Este deosebit de eficient în stadiul de formare a peliculei necrotice inflamatorii. Odată cu formarea ulcerului și a necrozei progresive, utilizarea acestui medicament aduce, de asemenea, o ușurare pacientului.
Ulei de trandafir este un agent bun de vindecare a rănilor. Se folosește pentru fisuri la nivelul mamelonelor care alăptează, în paturi, în ulcerele trofice ale piciorului și în dermatoză.
Șoldurile de trandafir se utilizează cu succes în tratamentul formelor anacide cronice și ale formelor achilice de gastrită. Fructele sunt, de asemenea, parte din medicina anti-astm a lui Traskov.
Pentru bolile de ficat și vezica biliară, ei mănâncă fructe de păstăi postpestoase. Pentru anemie, infuzia de cățeluș este folosită ca diaforetic. La arderea ramurilor unei plante se formează o substanță rășinoasă, care este folosită pentru a lubrifia leziunile la psoriazis.
Ceaiul verde puternic, cu extract de burtă (holozacom sau sirop) în loc de zahăr este foarte util. O beau pentru dureri de cap și răceli.
Frunzele de frunze sunt bogate în vitamine, astfel încât acestea sunt incluse în compoziția ceaiurilor de vitamine.
Din frunzele de trandafir sălbatic pregătiți un sirop cu miere. Acest instrument este utilizat pentru a trata boli inflamatorii, precum și ulcerații în gură.
Indicații. Pentru pietrele din rinichi și vezică, se recomandă să se ia un decoct de șolduri, iar pentru bolile gastro-intestinale - tinctura rădăcinilor pe vodcă.
Indicații. Decocția florilor de trandafir sălbatic este foarte eficientă în diferite boli ale ochiului.
Frunzele și rădăcinile plantei sunt utilizate pentru a trata diareea de origine neinfecțioasă, precum și hepatocholecistita și efectele reziduale ale hepatitei virale.
În medicina populară, infuzia de trandafir este utilizată pentru a trata diabetul.
Articolul folosește materiale din surse deschise: Autor: Oksana Ivanovna Rucheva - Cartea: "Vindecarea boabelor"
sondaj:
Dacă găsiți o eroare, selectați fragmentul de text și apăsați Ctrl + Enter.
Împărtășește "Boabe de trandafir - compoziția chimică, proprietăți vindecătoare, aplicații medicale"
Rețetă Șolduri de broască. Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.
Ingrediente Brosura de trandafir
Șoldurile spălate cu apă rece sunt turnate cu apă clocotită, fiartă într-un recipient etanș, cu un fierbere slab timp de 5-10 minute. Apoi, lăsați să insiste pentru 22-24 de ore. După aceasta, bulionul este filtrat
Valoarea nutriției și compoziția chimică "Decoct de trandafir".
Valoare energetică Decocția de trandafiri face 18,8 kcal.
** Acest tabel arată rate medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile, luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursa principală: Internet.
Calculator rețetă
Analiza calorică a produsului
Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:
UTILITĂȚILE UTILIZATE ALE BOWEL
Ce este bulionul util din șolduri
- Vitamina A este responsabilă pentru dezvoltarea normală, funcția de reproducere, pielea și ochii sănătoși, menținerea imunității.
- Vitamina C este implicată în reacțiile redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficiența duce la slăbiciune și sângerări ale gingiilor, sângerări nazale datorate permeabilității și fragilității crescute ale capilarelor sanguine.
- Fierul este o parte a proteinelor, diverse în funcție, inclusiv enzimele. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul inadecvat duce la anemie hipocromie, atonie de deficit de mioglobină a mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Manganul este implicat în formarea țesutului osos și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Intrarea inadecvată este însoțită de întârzierea creșterii, tulburările sistemului reproducători, fragilitatea osoasă crescută, tulburările metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cuprul face parte din enzimele cu activitate redox și este implicat în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficitul se manifestă prin formarea defectuoasă a sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibdenul este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor, purinelor și pirimidinei care conțin sulf.
Un ghid complet pentru produsele cele mai utile pe care le puteți vedea în aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Valoarea nutrițională, compoziția chimică și conținutul caloric
Mai jos sunt tabelele de compoziție chimică și diagrame din care puteți afla ce valoare nutritivă, ce vitamine, minerale și câte calorii sunt conținute în acest produs alimentar. În timp, o privire asupra graficelor va fi suficientă pentru a înțelege valoarea nutrițională a alimentelor.
Tabelele oferă date% RSP. Aceasta este o cerință zilnică recomandată a unui adult, prin exemplul unei femei, angajat al muncii mintale, cu o cheltuială de energie de 2000 kcal / zi, în conformitate cu normele cerințelor fiziologice de energie și nutrienți pentru diferite grupuri ale populației din Federația Rusă din data de 18 decembrie 2008.
În prezent, recomandările Institutului de Medicină din cadrul Academiei Naționale de Științe din SUA pentru copiii cu vârsta de 1-3 ani, în funcție de nevoia crescută de proteine de 0,88 g pe 1 kg de greutate corporală pe zi, în loc de 0, sunt utilizate pentru a calcula admisia de aminoacizi și% RSP în aminoacizii esențiali 66 g / 1 kg pentru adulți. (Consumul dietetic de energie, carbohidrați, fibre dietetice, acizi grași, colesterol, proteine și aminoacizi din 2002/2005)
Aportul dvs. zilnic poate fi mai mare sau mai mic decât% RSP dat aici.
Călăria calorică uscată. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
Valoarea nutriției și compoziția chimică uscată de trandafir.
Valoare energetică uscată de trandafir este de 207,3 kcal.
** Acest tabel arată rate medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile, luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursă primară: Creată de utilizator.
Calculator de produs
Analiza calorică a produsului
Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:
UTILIZAREA PROPRIETĂȚILOR UTILIZATE
Ce este uscat de trandafir uscat
- Vitamina B2 este implicată în reacțiile redox, contribuie la creșterea susceptibilității culorii prin analizorul vizual și adaptarea întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, o încălcare a vederii luminoase și a amurgului.
- Vitamina C este implicată în reacțiile redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficiența duce la slăbiciune și sângerări ale gingiilor, sângerări nazale datorate permeabilității și fragilității crescute ale capilarelor sanguine.
- Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesară pentru funcționarea glandelor sexuale, muschiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu o deficiență a vitaminei E, se observă hemoliză de celule roșii și tulburări neurologice.
- Fierul este o parte a proteinelor, diverse în funcție, inclusiv enzimele. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul inadecvat duce la anemie hipocromie, atonie de deficit de mioglobină a mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Manganul este implicat în formarea țesutului osos și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Intrarea inadecvată este însoțită de întârzierea creșterii, tulburările sistemului reproducători, fragilitatea osoasă crescută, tulburările metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cuprul face parte din enzimele cu activitate redox și este implicat în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficitul se manifestă prin formarea defectuoasă a sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibdenul este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor, purinelor și pirimidinei care conțin sulf.
- Zincul face parte din mai mult de 300 de enzime, este implicat în procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și în reglarea exprimării unui număr de gene. Consumul inadecvat duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală, prezența malformațiilor fetale. Studiile din ultimii ani au evidențiat capacitatea unor doze mari de zinc de a întrerupe absorbția cuprului și, astfel, să contribuie la dezvoltarea anemiei.
Un ghid complet pentru produsele cele mai utile pe care le puteți vedea în aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Calcă de trandafiri uscată. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
Valoarea nutriției și compoziția chimică "Uscat cu trandafiri".
Valoare energetică Crăciun uscat face 284 kcal.
- Lingura ("partea de sus", cu excepția produselor lichide) = 20 grame (56,8 kcal)
- Linguriță ("sus", cu excepția produselor lichide) = 6 grame (17 kcal)
** Acest tabel arată rate medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile, luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursa principală: I.M. Skurikhin și altele. Compoziția chimică a alimentelor.
Calculator de produs
Analiza calorică a produsului
Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:
UTILITĂȚI ULEI UTILE DE URGENȚĂ
Cât de utilă este Rosehip uscat
- Vitamina A este responsabilă pentru dezvoltarea normală, funcția de reproducere, pielea și ochii sănătoși, menținerea imunității.
- B-carotenul este o provitamină A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta-caroten sunt echivalente cu 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina B2 este implicată în reacțiile redox, contribuie la creșterea susceptibilității culorii prin analizorul vizual și adaptarea întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, o încălcare a vederii luminoase și a amurgului.
- Vitamina C este implicată în reacțiile redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficiența duce la slăbiciune și sângerări ale gingiilor, sângerări nazale datorate permeabilității și fragilității crescute ale capilarelor sanguine.
- Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesară pentru funcționarea glandelor sexuale, muschiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu o deficiență a vitaminei E, se observă hemoliză de celule roșii și tulburări neurologice.
- Fierul este o parte a proteinelor, diverse în funcție, inclusiv enzimele. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul inadecvat duce la anemie hipocromie, atonie de deficit de mioglobină a mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
Un ghid complet pentru produsele cele mai utile pe care le puteți vedea în aplicația "Dieta mea sănătoasă".
- principal
- Compoziția produselor
- Compoziția de fructe și fructe de pădure
- Compoziția chimică "Uscată în trandafiri"
Valoarea energetică sau valoarea calorică reprezintă cantitatea de energie eliberată în organismul uman din alimente în procesul de digestie. Valoarea energetică a produsului se măsoară în kilo-calorii (kcal) sau kilo-jouli (kJ) la 100 g. produs. Calorii utilizate pentru măsurarea valorii energetice a alimentelor se mai numesc "calorii alimentare", prin urmare, atunci când se indică conținutul caloric în (kilograme) de calorii, prefixul kilo este adesea omis. Tabele detaliate de valoare energetică pentru produsele rusești pot fi găsite aici.
Valoare nutrițională - conținutul de carbohidrați, grăsimi și proteine din produs.
Valoarea nutritivă a unui produs alimentar este o combinație a proprietăților unui produs alimentar, în prezența căruia sunt satisfăcute nevoile fiziologice umane pentru substanțele și energia necesare.
Vitamine, substanțe organice care sunt necesare în cantități mici în dieta atât a oamenilor cât și a celor mai multe vertebrate. Sinteza vitaminelor, de regulă, este efectuată de plante, nu de animale. O nevoie de zi cu zi a vitaminei este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțele anorganice, vitaminele sunt distruse prin încălzire puternică. Multe vitamine sunt instabile și "pierdute" în timpul gătitului sau în timpul procesării alimentelor.
Calorii Briar. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
Valoarea nutriției și compoziția chimică "Eglantine".
Valoare energetică mărăcini face 109 kcal.
** Acest tabel arată rate medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile, luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursa principală: I.M. Skurikhin și altele. Compoziția chimică a alimentelor.
Calculator de produs
Analiza calorică a produsului
Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:
UTILITĂȚI UTILE DE HIPS
Ceea ce este uriașă
- Vitamina A este responsabilă pentru dezvoltarea normală, funcția de reproducere, pielea și ochii sănătoși, menținerea imunității.
- B-carotenul este o provitamină A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta-caroten sunt echivalente cu 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina B5 este implicată în metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestin, susține funcția cortexului suprarenale. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
- Vitamina C este implicată în reacțiile redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficiența duce la slăbiciune și sângerări ale gingiilor, sângerări nazale datorate permeabilității și fragilității crescute ale capilarelor sanguine.
- Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesară pentru funcționarea glandelor sexuale, muschiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu o deficiență a vitaminei E, se observă hemoliză de celule roșii și tulburări neurologice.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa de vitamina K duce la creșterea timpului de coagulare a sângelui, scăderea nivelului de sânge al protrombinei.
- Manganul este implicat în formarea țesutului osos și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Intrarea inadecvată este însoțită de întârzierea creșterii, tulburările sistemului reproducători, fragilitatea osoasă crescută, tulburările metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cuprul face parte din enzimele cu activitate redox și este implicat în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficitul se manifestă prin formarea defectuoasă a sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Un ghid complet pentru produsele cele mai utile pe care le puteți vedea în aplicația "Dieta mea sănătoasă".
- principal
- Compoziția produselor
- Compoziția de fructe și fructe de pădure
- Compoziția chimică "Rosehip"
Valoarea energetică sau valoarea calorică reprezintă cantitatea de energie eliberată în organismul uman din alimente în procesul de digestie. Valoarea energetică a produsului se măsoară în kilo-calorii (kcal) sau kilo-jouli (kJ) la 100 g. produs. Calorii utilizate pentru măsurarea valorii energetice a alimentelor se mai numesc "calorii alimentare", prin urmare, atunci când se indică conținutul caloric în (kilograme) de calorii, prefixul kilo este adesea omis. Tabele detaliate de valoare energetică pentru produsele rusești pot fi găsite aici.
Valoare nutrițională - conținutul de carbohidrați, grăsimi și proteine din produs.
Valoarea nutritivă a unui produs alimentar este o combinație a proprietăților unui produs alimentar, în prezența căruia sunt satisfăcute nevoile fiziologice umane pentru substanțele și energia necesare.
Vitamine, substanțe organice care sunt necesare în cantități mici în dieta atât a oamenilor cât și a celor mai multe vertebrate. Sinteza vitaminelor, de regulă, este efectuată de plante, nu de animale. O nevoie de zi cu zi a vitaminei este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțele anorganice, vitaminele sunt distruse prin încălzire puternică. Multe vitamine sunt instabile și "pierdute" în timpul gătitului sau în timpul procesării alimentelor.
Caracteristicile trandafirului sălbatic
Compoziția chimică și valoarea nutritivă
Arbuști și arbuști de foioase, uneori veșnic verzi, cu tulpini erecte, alpiniste sau târâtoare, de diferite înălțimi sau lungimi, de la 20 cm până la 7 m, uneori până la 10 m lungime. Sistemul de rădăcină este pivot, pătrunde până la o adâncime de 5 m. Rădăcinile pătrund în întreaga suprafață solului până la o adâncime de 30 cm, iar ramurile sunt branșament, verde, maro, roșu închis, maro închis, uneori violet-maro, maro, negru-maro, maro - orizontală sau gri, cu drenaj din țesătură, de obicei cu coloane drepte, curbate sau agățate, de multe ori cu un amestec de numeroase fire și fire de păr, cu glande stătătoare. Picăturile sunt aranjate în perechi sau absent-mindedly, pe lăstari ale anului curent mai moale și mai subțiri decât pe cele două, lăstari perene. Frunzele sunt aranjate spiralat, petiolate lungi, spinoase, cu păpuși perechi care se topesc cu un pețiol. Lamele eliptice până la rotunjite, se toarna pe margini, se îndoaie cu două seruri sau se înalță, verde, glaucoasă, roșiatică. Frunzele de frunze sunt, de asemenea, adesea adunate. Florile sunt bisexuale, de 1,5 - 8 cm în diametru, simple sau colectate în inflorescențe umbellate-paniculate cu două - trei sau mai multe flori, cu sau fără brazi, cu aromă plăcută. Diferitele tipuri de trandafiri diferă în miros unul față de celălalt. Pedicle scurt, 0,5-1,7 cm lungime. Granulele de polen sunt rotunjite în ovăz, cu stâlpi cu trei labe, cu trei boruri, mai puțin deseori cu două pereți, cu un exen cu două straturi. Brăzdările sunt pori mari, lungi, mari, filmul porilor și brazdei este granulat, suprafața exinei este mică și grosieră. Polenul este galben sau galben-verzuie. Fructul este o formă specială de multipole, numită cynarrody, cu diametrul de 1-1,5 cm, cu părul grosier în interior, încoronat cu sepale, când este coaptă, roșu, portocaliu, roșu violet, uneori negru, de obicei carnos, uneori uscat, gol sau acoperit cu peri sau spini, cu numeroase fructe cu coajă lemnoasă pe suprafața interioară a hipanthiei. Colorarea hipanthiei datorită conținutului ridicat de caroten. În funcție de forma rulmentului de fructe, forma și poziția fătului în spațiul cynarrodias pot fi rotunde, sferice, ovate, obovate, în formă de axe elipsoidale, în formă de gălbenuș.
În ceea ce privește compoziția chimică și valoarea nutrițională, șoldurile sunt superioare tuturor fructelor și fructelor sălbatice. Conținutul total de solide este de 40%, inclusiv zaharurile ușor digerabile - 10%, proteinele - 1,6%, acizii organici - 2,3%, conținutul de cenușă este de 2,2%. Mineralele sunt conținute în mg%: sodiu - 5, potasiu - 23, calciu - 28, magneziu - 8, fosfor - 8. Fructe sunt eliberate bogate în fier - 11,5 mg%, ceea ce este mult mai mult decât în toate fructele și fructele sălbatice cultivate și sălbatice (fierul de citrice conține de la 0,1 până la 0,6 mg%, în mere - 2,2, în coacăze negre - 1,3, în căpșuni - 1, 2 mg%). În natură, nu există un singur produs bogat în vitamina C, cum ar fi vase de trandafir. Consumul zilnic de vitamina C - 50... 100 mg. Produsele care conțin 50... 100 mg% din această vitamină sunt considerate foarte vitamine. Fructele trandafirului sălbatic, în medie, conțin 650 mg din această vitamină, adică de 10 ori mai mult decât legumele de zi cu zi.
