Dovleacul este o legumă foarte populară în gătit. Gustul pulpă dulce este folosit pentru fabricarea de supe, produse de patiserie și diferite deserturi. Utilizați dovleac în toate aceste feluri de mâncare convenabil sub forma de cartofi piure. Cum se face dovleacul de piure va vorbi astăzi în articolul nostru.
Selecția de legume
Pentru prepararea de piure de dovleac se poate folosi orice varietate de dovleac, cu excepția decorativ, desigur. Pentru deserturi dulci, este mai adecvat să folosiți o legume de nucșoară. Pulpa de dovleci de nucșoară este portocalie strălucitoare și foarte dulce.
- În primul rând: dovleacul trebuie să fie coapte. Indicator de maturitate - semințe mature și groase.
- Ar trebui să se acorde prioritate specimenelor medii care cântăresc până la 4 kilograme.
- O atenție deosebită ar trebui acordată coada. Ar trebui să fie uscat.
- În magazine și pe piețe, ar trebui să cumpărați o legume întregi, nu o parte tăiată a acesteia.
- Coaja unui dovleac ar trebui să fie întreagă și, de preferință, plată. Poate că prezența unei acoperiri naturale cu ceară.
Cum să gătești dovleac pentru cartofi piure
În cuptor
Pielea de legume se spală cu apă curentă și se șterge cu o cârpă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați dovleacul în două și scoateți semințele. Acest lucru se poate face cu o lingurita sau pur si simplu cu mainile. Semințele nu ar trebui aruncate. Se spală din fibre, se usucă și se mănâncă.
Puteți coace imediat dovleacul în jumătăți sau împărțiți fiecare parte în mai multe părți. Decuparea nu este necesară.
Astfel încât tigaia după dovleac nu trebuie spălată mult timp, este căptușită cu folie sau pergament de copt.
Legumele sunt așezate într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coapte timp de 40-50 de minute. Multe gospodine recomanda coacerea unui dovleac acoperit cu folie. În acest caz, dovleacul doar nu se prăjește, iar cantitatea de vitamine va rămâne la nivelul maxim.
Verificați pregătirea cu un cuțit sau o furculiță, piercing-le în bucăți.
Dovleacul finit este scos din cuptor și pulpa este separată de piele folosind orice tacâmuri sau manual.
Canalul "AllrecipesRU" din videoclipul său va vorbi în detaliu despre cum să facă un piure delicios de dovleac în cuptor
Pe aragaz
Această metodă este mult mai laborioasă decât cea anterioară, deoarece trebuie să îndepărtați pielea tare din dovleac înainte de gătit. Dovleacul, curățat de semințe, este tăiat, pentru comoditate, în segmente mai mici, fiecare dintre ele fiind curățată de piele.
Fulgul complet decojit este zdrobit în cubulețe mici sau plăci subțiri, umplut cu apă și se fierbe timp de 15-20 minute până când se înmoaie.
Urmăriți videoclipul din canalul "Life Mom" - Puree de dovleac pe o placă
Retete de dovleac Puree
Pureu de dovleac natural pentru copil
Pentru bebelușii se pregătesc cartofi piure, fără a adăuga diferite condimente și zahăr. În cazuri extreme, piureurile pot fi sărate cu câteva boabe de sare sau îndulcite cu fructoză.
Se fierbe până se toarnă bomboane cu un blender. Deoarece copiii sub un an preferă alimente mai lichide, apoi piureul cartofilor ar trebui să fie apoasă. Puteți dilua masa cu apă fiartă sau lapte matern. Aceste cartofi piureți nu sunt supuși depozitării. Dar un produs natural, fără aditivi, poate sta sub capac în compartimentul principal al frigiderului din ziua 2 - 3.
Pulpa de dovleac poate fi păstrată mai mult timp în congelator. Pentru aceasta, masa răcită este pusă în recipiente mici și trimisă în cameră pentru depozitare. Forme de silicon pentru cupcakes, saci de etansare pentru pahare de plastic si de unica folosinta pot servi ca un container de congelare.
Pulpă de dovleac cu suc pentru iarnă
- dovleac - 3,5 kilograme;
- zahăr granulat - 1 kilogram;
- acasă sau suc de rodie achiziționat - 200 mililitri.
Peștele curățat și tăiat este introdus într-un recipient de dimensiuni adecvate, se toarnă zahărul și se toarnă sucul. Gatiti dovleacul in sirop dulce timp de aproximativ o jumatate de ora pana cand este moale, si apoi pumnul printr-un blender. Masa dulce zdrobită pune din nou pe foc și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Cartofii calzi, cu piure, sunt așezate pe maluri și răsuciți cu capace sterile.
Puree cu acid citric
- dovleac - 2 kilograme;
- zahăr granulat - 500 grame;
- praf de acid citric - 1 linguriță.
Se pune dovleacul în cuptor, apoi se zdrobește cu un mixer. Se adaugă restul de ingrediente și se încălzește pe sobă timp de 10 minute. Cartofii cu piure de cartofi sunt expuși în recipiente sterile și răsucite pentru iarnă.
Dovleac și merișor Puree
- dovleac - 2 kilograme;
- proaspete sau congelate - 250 de grame;
- apă - 900 mililitri;
- zahăr - 300 grame grame;
- garoafa - 1 bud (opțional).
Siropul este preparat din apă și zahăr, iar dovleacul este fiert în el până la gătit. Dacă merișorul a fost înghețat, atunci este dezghețat. Din sucul de fructe de mere se stoarce, care este, de asemenea, adăugat la dovleac fiert. Toate ingredientele sunt pure și apoi fierte timp de 15-20 de minute.
Canalul "Visiting Elena" vă prezintă rețeta pentru piureul de dovleac și mere
Puree de dovleac
Pulpă de dovleac pentru iarnă
Două opțiuni. Dumnezeu la trimis pe un barbar o bucată. Despre ce vorbesc? Și a doua zi mi-au prezentat un dovleac, unul bun, frumos, iar în ea tot 16 kg. greutate. M-am gândit, m-am gândit, la cărucior, o voi lăsa singură, dar vreau să mănânc, dar nu o puteți salva tăind-o. Din moment ce nu am un congelator separat, vreau să păstrez dovleacul pentru coacere, am decis să fac cartofi piure, am început să caut rețete, am doar blocaj sau îngheț pe site-ul nostru, după ce am navigat pe internet, am făcut niște concluzii și am făcut cartofi piure. Împărtășesc cu dvs., poate cineva reteta să vină la îndemână.
Carnati de pui cu piure de mere si dovleac
Cârnați de pui cu mere și piure de dovleac și couscous verde cu sos de smântână. Simplu de preparat, o mancare sanatoasa, frumoasa si foarte gustoasa.
Baby puree "În drum"
În curând începe sezonul cald, timpul pentru picnic și se odihnește pe mare și se pune întrebarea despre alimentația bebelușului, care încă nu mănâncă alimente de la masa noastră. Pe experiența a doi copii au decis să ofere opțiunile lor pentru blanks pentru o urgență. Nu judecați cu strictețe, personal, când eram pionier, am citit o mulțime de informații, pentru că inițial nu am vrut să-l hrănesc cu conserve. Poate altcineva va veni la îndemână. Lăsați copiii să crească sănătoși!
Piure de dovleac "Sunny"
Ei bine, cum nu poți să iubești acest dovleac, cel puțin pentru culoarea ei însorită? Chiar și cartofii obișnuiți pot fi făcuți mai buni! Înțeleg că, cel mai probabil, acest fel de mâncare este prea modest și modest pentru competiții, dar "Bright Mood" poate crea! Și acesta este, de asemenea, o modalitate bună de a vă interesa micul dejun "nehochuh"!
Puree de dovleac cu năut
Pentru mine, această rețetă sa dovedit a fi o descoperire completă. Cartofii de cartofi se dovedesc a fi foarte gustoși, poate ca o farfurie, și ca o farfurie independentă.
Pulpă de dovleac
Bye dovleac sezon. Și cred că de mai multe ori voi mai face ceva din această legume, ca în rețeta anterioară, "Pâine de dovleac", pentru care vom avea nevoie de piure de dovleac.
Pătrunjel de cartofi cu boabe și dovleac
Mâncare incredibil de nutritivă și gustoasă, o porție va fi suficientă pentru a mânca toată ziua! Ajută-te, este delicios!
Preparatul de piure de piersici
Locuiesc în America și, după cum știți, toți americanii în toamnă iubesc să gătească diferite vase de dovleac. Acesta este un fel de tradiție sau ritual. În acest moment al anului, în fiecare colț se găsesc dovleci de diferite mărimi și culori. Copiii le place să le picteze. Ele decorează casa. Vă ofer opțiunea de a crea piure de dovleac, care este folosit pentru a face orice dovleac de dovleac. Cartofii din cartofi devin blând, moi. Poate fi înghețat și utilizat după cum este necesar.
Piure de cartofi "Ryzhuha"
Cartofi zdrobiți cu dovleac! Starea de spirit verde. Cele mai multe. Runda. Roșu. Delicious. Util! Este posibil ca toamna să găsească un produs mai bun decât un dovleac?
Pulpă de dovleac
În sezonul de dovleac, pregătim mâncăruri din ea, dar, din păcate, foarte des rămâne o parte din dovleac și nu o putem folosi repede. Dovleacul uneori doar strică. Vă ofer o rușine pentru cea mai simplă rețetă. Din dovleacul rămas vom face cartofi piureți sărați și nu dulci. Am pus într-un vas curat și este în liniște în valoare de 5-7 zile. Poate fi folosit în terci de cereale, clătite, ca și garnitură, sare. și unde imaginația voastră nu vă va conduce.
Puree de dovleac Dovleacul dovleac se dovedește a fi nu mai puțin gustos decât bine-cunoscutele cartofi piure. Puteți să îl mâncați proaspăt sau să îl roșiți în borcane pentru a vă bucura de gustul delicat al delicateii preferate, chiar și în timpul iernii reci.
Dovleacul de dovleac este un produs foarte util, deoarece dovleacul este bogat in vitamina A si caroten, care au un efect benefic asupra vederii si ajuta la imbunatatirea semnificativa a starii pielii. Și vitaminele din grupa B prezente în compoziția unei legume valoroase ajută perfect la oboseală și la depășirea insomniei și, de asemenea, fac tot posibilul pentru a menține funcționarea sistemului nervos. Acidul ascorbic asigură organismului o protecție fiabilă împotriva unei largi varietăți de infecții, fierul are un rol activ în procesele de formare a sângelui, iar potasiul cu magneziu este foarte important pentru vasele de sânge și inimă.
Pulpa de dovleac are un conținut destul de impresionant de fibre și fibre dietetice valoroase, vitale pentru normalizarea activității tractului digestiv și pentru curățarea corectă a intestinului. Acizii din fructe și antioxidanții din compoziția sa contribuie la eliminarea rapidă a toxinelor cu zgură și la normalizarea rinichilor, iar acidul folic, care este de asemenea mult în pulpă, este foarte util pentru mamele viitoare. Ei bine, dovleacul cu calorii extrem de scazut face ca acesta sa fie o leguma binevenita pentru toti cei care urmeaza o dieta.
Din fericire, există puține contraindicații la utilizarea dovleacului, dar ele încă mai există: acestea sunt alergii și idiosincrazii. În plus, nu ar trebui să vă manifestați în mod nejustificat un interes deosebit în dovleac pentru persoanele cu gastrită sau boală ulceroasă peptică - aceasta poate duce la agravarea bolii. Ar trebui să folosim dovleac și diabetici cu prudență - conține mult zahăr.
Pentru prepararea piureului de dovleac, fructele pe deplin maturate sunt de obicei selectate cu o piele suficient de densa, fara nici un defect, inclusiv zonele afectate. Cartofii deosebit de gustoase sunt obținute din dovleac Tiny sau Batternat.
Dovleacul este decojit, zonele libere și semințele, după care pulpa este tăiată în felii sau tăiată și coaptă sau fiartă într-o cratiță sau într-un aragaz lent. Pulpa de dovleac poate fi gătită cu o furculiță, frământarea bucăților de legume până când devine omogenă sau pur și simplu puteți freca pulpa printr-o sită sau, chiar mai bine, utilizați un mixer, mixer sau procesor de alimente în acest scop. Dacă piureul de dovleac vrea să se pregătească pentru iarnă, atunci este așezat pe băncile încă fierbinți, apoi plutind și îndepărtat într-un loc răcoros.
Vase de dovleac, supă de cremă de dovleac
Foarte sănătos și low-calorie supa crema de dovleac cu file de pui. O primă mâncare excelentă pentru atleți și pentru cei care au o dietă, precum și pentru copii mici. Supa de dovleac are un număr mare de vitamine, oligoelemente și nutrienți.
Pentru iubitorii de feluri de mâncare delicioase - cremă de dovleac cu cremă.
Supa supa este o farfurie despre care gurmanii viseaza despre sanatatea si figura lor. Cea mai bună variantă a acestei supă - dovleac. Dacă numai pentru că, spre deosebire de multe supe slabe, supa de dovleac este un vas foarte satisfăcător. Și nu este nevoie să vorbim despre proprietățile benefice ale unui dovleac, este printre campioni.
Utilă supa cremă de dovleac - hrănitoare, dar în același timp, mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Asigurați-vă că încercați această supă delicioasă!
Supa de dovleac este foarte simpla, dar gustoasa, sanatoasa si dietetica. Merele și dovleacul se amestecă armonios. Sucul de suc face o supă de cremă de dovleac bogată, iar ghimbirul dă o aromă plăcută și o atingere a luminozității.
Delicioase și sănătoase supa de dovleac de cartofi cu chifteluțe și crutoane. Chiar și cei care nu-i plac dovleacul, va fi greu să se rupă din acest fel de mâncare, deoarece gustul de dovleac în supă nu este aproape simțit.
Apetit apetisant cu un gust foarte delicat. Va place atât adulții, cât și copiii! Și dacă nu adăugați bacon și cremă, perfect pentru o dietă!
Culoarea portocalie strălucitoare, consistența catifelată și gustul delicat delicat al supă de piure de pui de dovleac este soluția perfectă pentru prânz într-o zi de toamnă.
Delicios, parfumat și foarte ușor de pregătit prânzul de toamnă - supa cremă de dovleac.
Supă de cremă de dovleac servită cu salsa de roșii coapte.
Supa cremă de dovleac este o felie de legume dietetice care este gătită rapid și ușor.
Puteți găti supă de cremă pe bază de dovleac cu aditivi diferiți, de fiecare dată când îi dați o aromă nouă. Supa cremă de dovleac, cu șuncă și nuci, este saturată, luminoasă, hrănitoare și parfumată.
Astăzi, am decis să gătesc supa de piure de dovleac, dar mi-a fost foarte frică să fiu dezamăgită. Însuși procesul de gătit supă - ușor! Dovlecul de dovleac și țelină a fost fabulos, dar am așteptat ca finala să încerce această supă. Rezultatul a fost o supă delicioasă de cremă de dovleac!
Această supă luminoasă și, cel mai important, foarte utilă dovlecel va ridica cu siguranță dispoziția tuturor!
Delicate supa de dovleac "Autumn Kiss" cu brânză feta. Vă sfătuiesc să încercați!
Foarte ușoară, supa de dovleac gustoasă. Rețeta este simplă, supa este foarte rapid gătită și are un gust excelent. Adăugați la aceasta proprietățile benefice ale dovleacului și obțineți felul de mâncare perfect pentru post și dietă.
Regimentul nostru a sosit. O altă supa cremă de dovleac, de data aceasta într-o gamă foarte dulce: ghimbir, morcov, mere.
Vă prezint supa de dovleac cu șuncă și biscuiți. Încercați să preparați o supă de dovleac pentru casa dvs., nu veți regreta. Repede! Simplu! Delicios!
Suc de smântână cu dovleac ușor și delicat, cu orez servit cu crutoane de brânză.
Supa cremă de dovleac este gătită în lapte și bulion cu orez și scorțișoară.
Supă de dovleac, rețetă cu roșii și brânză albastră. Este dificil de descris. Dar gustul este minunat! Soțul nu a recunoscut din nou dovleacul.
Această supă cremă din cartofi dulci și dovleac are un gust foarte interesant.
Această supă se face din linte roșii cu piure de dovleac.
Supa de dovleac este făcută din dovleac prăjit cu pere în bulion de legume cu smântână și praf de curry.
Supa mea preferată de legume fără carne, preparată din cele mai simple produse - dovleac, ceapă, usturoi și porumb congelat. Postul cu o asemenea supă este o plăcere.
Supă delicioasă. Puteți găti atât dieta, cât și cea cu calorii înalte.
Mâncărurile de dovleac sunt foarte sănătoase și gustoase. Acesta conține acid ascorbic, vitaminele A, B, E și chiar rare de vitamina T. Vă propun să faceți o supă lăptos-dovleac, dulce, gustos și sănătos.
Supă foarte gustoasă. Are puține calorii, dar lasă o senzație de plinătate multă vreme. Această supă de legume este potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți care doresc să piardă în greutate un pic, nu de foame.
Supa delicioasă și delicioasă de cremă de dovleac va atrage atât adulții, cât și copiii. Servit cu brânză și șuncă cubată.
Supa de smântână din dovleac dietetic este făcută dintr-un singur dovleac, iar supa este servită cu iaurt și unt.
Lumină, sănătoasă și delicată supă de mere și dovleac de piersici pentru cei care le pasă de sănătatea lor, dar iubesc să mănânce :)
Supă de pudră de legume este preparată din legume coapte cu ierburi.
Această supă de cremă este făcută din dovleac coaptă în bulion de pui. Servită supa de dovleac cu semințe de dovleac caramelizate.
Este pregătită o supă delicată și foarte aromată de dovleac și țelină, cu ceapă, usturoi și mirodenii. La urma urmei, supa de dovleac nu este numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă.
Ventilatoarele din supele de piure vor aprecia reteta de piure de dovleac din ciuperci. Puteți găti supa în cuptorul cu microunde.
Supa este făcută din dovleac copt și servită cu crotoni de brânză.
Să gătim o supă de dovleac delicată, ușoară și foarte sănătoasă. Rețeta pentru pregătirea sa este simplă, accesibilă și economică.
Supa de dovleac este făcută din dovleac prăjită și servită cu chipsuri de dovleac și susan.
O supa crema de dovleac elementara poate fi preparata chiar de un bucatar aspirant.
Supă de dovleac, cremă, cu slănină și crotoni.
Supă de supa de cremă din dovleac în bulion de pui. Servită supa de dovleac cu orez și carne de pui.
Această supă de dovleac de iarnă va primi o aromă incredibilă, cu un mic secret - anason. Încercați o supă cu piure de dovleac care este deosebit de gustoasă atunci când este gătită în bulion de pui.
Supa de piure de dovleac este deosebit de bună pentru copii, și pentru noi, de asemenea.
Supa de piersici de dovleac este perfectă pe bază de fructe de mare cu midii.
O varietate de meniuri - cheia pentru sănătate și activitatea excelentă a copilului. Odată cu introducerea alimentelor complementare, începe treptat să tortureze problema modului de a diversifica dieta copilului, astfel încât să fie gustoasă și utilă și să fie gătită rapid. O cale excelentă este supa de lapte cu dovleac și curcan.
Supa de dovleac minunată, delicată și foarte aromă, cu ghimbir, va fi și mai gustoasă dacă ar fi coapte într-o oală de dovleac întreg. Delicios supa de dovleac în hrana originală va face apel la toți.
Această supă este gătită în lapte cu cod, cartofi dulci, dovleac și busuioc.
Supă minunată pentru iubitorii de mâncare gustoasă - gătitul este simplu, apetisant, foarte hrănit și parfumat. În același timp - scăzut de calorii.
Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.
Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com
Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord
Pasul cu pas reteta piure de dovleac cu fotografii
Articole înrudite
Rețetă pas cu pas pentru dovleac umplute cu carne și coapte în cuptor
20 octombrie 2017
Rețetă pas-cu-pas pentru gătire bucăți de dovleac
17 octombrie 2017
Cum și cât de mult să gătești dovleac
13 octombrie 2017
Dovleacul este una dintre legumele introduse în hrana copiilor, deoarece, în afară de faptul că are multe proprietăți utile, este considerată hipoalergenică și poate fi intolerabilă numai pe bază individuală.
Gătitul de dovleac poate fi consumat în forma sa pură. Acesta este un ingredient unic care poate fi combinat cu alte legume, cu preparate din carne și pește, precum și pentru deserturi.
După efectuarea unei procesări simple corecte, o puteți stoca timp de mai multe luni. Și astăzi propun să învețe cum să facă piure de dovleac.
ingrediente
- dovleac mediu - 2 buc;
- apă.
Cum sa alegi ingredientele potrivite
Pentru a face cartofi piure cu o aromă bogată de dovleac, utilizați un mic dovleac (dar nu unul mic decorativ!). Ar trebui să fie portocaliu strălucitor, fără deteriorări. De la un astfel de dovleac vine un castron de cartofi piure.
Reteta de dovleac Puree (pentru depozitare)
Acest pudră nu are aditivi externi, prin urmare este potrivit pentru coacere și pentru supe sau gătit diverse cartofi piure cu dovleac în viitor. Puteți îngheța și utiliza după cum este necesar. Pulpa de dovleac este depozitată în frigider pentru doar câteva zile.
Pentru a pregăti piureul obișnuit de dovleac, este necesar să pre-procesați legumele termic. Acest lucru se poate face prin gătit sau prăjit un dovleac, și voi descrie cum se face în ambele sensuri.
În primul rând, dovleacul este curățat temeinic și curățat de eventualele impurități. Scoateți coada, apoi tăiați-o la jumătate și scoateți-o cu semințele. Acțiunile ulterioare depind de metoda de procesare.
coacere
- Puteți pune cele două jumătăți ale dovleacului, fără a îndepărta pielea, pe o foaie de copt și o trimiteți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 50-60 de minute.
gătire
- Încăperile de jumătate de dovleac sunt de asemenea decojite. Acest lucru este mai ușor de făcut dacă împărțiți fiecare jumătate în mai multe bucăți. Apoi tăiați legumele în cuburi, puneți-le într-o cratiță, turnați-le peste acoperiș pentru a acoperi bucățele și gătiți până la gata (aproximativ 10 minute).
- Scurgeți apa din dovleac, răciți-o și apoi faceți cartofi piure.
Rețeta video
Datorită rețetelor video, puteți afla exact cum arată produsul finit sau vasul. Iată una dintre modalitățile de a trata dovleci și mash pentru toate ocaziile:
Reteta de cartofi cu piure de piure
ingrediente
- dovleac - 500 g;
- cartofi - 500 g;
- lapte - 100 ml;
- unt - 1 lingura. lingură;
- carne afumată - 150 g;
- sare, condimente, ierburi - pentru gust;
- ulei vegetal;
- apă.
- Clătiți și curățați legumele, nu uitați să îndepărtați insidele cu semințe de dovleac. Tăiați legumele în cuburi.
- Puneți dovleacul și cartofii în tăvi separate, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere, adăugați sare și gătiți până se pregătește.
- Între timp, tăiați carnea afumată în bucăți mici. Poate fi afumată bacon, somon sau slănină.
- Puneți puțin aditiv de carne într-o tigaie, adăugați un pic de ulei vegetal, dacă este necesar.
- Cu legume gata scurgeți apa. Combinați cartofii fierți și dovleac, adăugați condimente la gust (de exemplu, turmeric și altele), unt, încălziți laptele într-o stare fierbinte și toarnă treptat în legume. Grind toate mixerele la o stare de cartofi piure.
- Răspândiți cartofii piureți pe plăci, presărați cu gustări de carne afumată prăjită și verde.
Rețeta video
Reteta de mai sus pentru piure de dovleac și cartofi poate fi văzută în videoclipul de mai jos. În plus față de carnea afumată, orice altă carne prajită sau tocată poate fi combinată cu o felie de dovleac ca o garnitură.
Rețetă pentru piure de dovleac și mere pentru copii
ingrediente
- dovleac - 100 g;
- Apple - 1 buc.;
- apă - 120 ml.
- Clătiți și coajați mărul și dovleacul, tăiați în cuburi.
- Puneți bucățile în castronul multicookerului, adăugați apă și gătiți sub capacul închis în modul "Gătit" timp de 10 minute.
- Lasati dovleacul si marul sa se raceasca usor, dupa care puteti face cartofi prajiti cu un blender. Acest terci de cereale nu necesită îndulcitori, deoarece fiecare componentă dă suficientă dulceață.
Rețeta video
Videoclip foarte scurt și clar de o rețetă simplă pentru cartofii de piure de bere cu un dovleac într-un aragaz lent. De asemenea, puteți fierbe ingredientele în tigaie până când sunt gata, dacă nu aveți acest echipament în bucătărie.
Ce să dați
Pulpa de dovleac în combinație cu cartofii este perfectă ca o farfurie pentru carne. Pe baza ei gătesc supe, coace produse de patiserie dulci și, de asemenea, pâine, se adaugă la sosuri. Acest piure poate fi consumat în forma sa pură, îndulcit la gust și în combinație cu orez sau grâu.
concluzie
Dacă sunteți interesat să gătiți această legume și să o utilizați în diferite feluri de mâncare, vă recomand să încercați să preparați caviar de dovleac și să luați în considerare - rețetele pentru prepararea cartofilor piersici - și alegeți cel care vă convine cel mai bine sau alternați ca supele.
Cele mai delicioase și mai rapide rețete pentru dovleac de piure
Parfumul piersic dovleac este un preparat consistent și frumos pe care chiar și o gazdă aspirantă o poate găti. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, inclusiv cele care includ adăugarea de alte legume, fructe și condimente. De aceea se poate face cel puțin în fiecare zi - nu se deranjează nici măcar pe cei mai exigenți gurmanzi de mult timp.
Reteta clasica
Pentru a pregăti piure de dovleac, trebuie să luați un fruct bine maturat, pe suprafața căruia nu există crăpături, danturi sau pete. Legumele trebuie spălate în apă curentă, curățate și decojite, tăiate în pulpă în cuburi sau felii mari. În viitor, dovleacul trebuie să fie pregătit în unul din următoarele moduri:
- înfășurați folia și coaceți în cuptor la 180 ° C (durează aproximativ 45 de minute);
- se toarnă într-o cratiță, se toarnă o cantitate mică de apă clocotită și se fierbe o jumătate de oră la căldură scăzută;
- puneți multicookerul în castron și aburi timp de 15-17 minute.
Pulpa înmuiată trebuie să fie frământată cu o furculiță, frecată printr-o sită sau zdrobită cu un malaxor. În masa rezultată, puteți adăuga puțină legume sau unt, zahăr sau sare, condimente.
Opțiune pentru găină
Dovleacul de dovleac preparat conform acestei rețete poate fi mâncat ca o farfurie separată, răspândită pe pâine sau utilizată ca o farfurie laterală. Pentru a face necesar:
- umeziți năutul (130 g) timp de 4 ore în apă rece și apoi fierbeți timp de 50 de minute;
- tăiați 250 g de pastă de dovleac decojit în cuburi mari, înfășurați-o în folie, coaceți până când se fierbe în cuptor și se răcește;
- turnați ingredientele în castronul blenderului, adăugați o bucată mică de ardei iute fără semințe și măturați masa rezultată în ciupercă.
Mâncarea finită ar trebui să fie sare generos. În plus, este necesar să adăugați usturoi tocat (1 cățel), 5-6 ciuperci de ardei jalapeno granulat, o mână mică de semințe de susan prăjită, o lingură de ulei de măsline și 1/5 cană de făină de susan. Înainte de servire, masa trebuie amestecată bine.
Pulpă de dovleac pentru iarnă
Dacă doriți, puteți face piure de dovleac, care poate menține proprietățile nutriționale și gust de câteva luni. Pentru aceasta aveți nevoie de:
- tăiați 2,5 kg de pastă de dovleac în felii și păstrați-le într-un cuptor încălzit la 180 ° C, timp de 40 de minute;
- se macină legumele coapte în ciuperci cu un blender;
- transferați masa rezultată în tigaie, adăugați 750 g de zahăr și un pahar de suc de rodie;
- puneți amestecul la foc mic și fierbeți timp de 10 minute.
Cartofii cu piure de cartofi ar trebui să fie puse în borcane de sticlă sterilizate și etanșate bine (laminate cu ajutorul unei mașini de scris sau înșurubate în capace). După aceasta, recipientele cu semifabricate trebuie să fie rotite cu capul în jos, înfășurate cu o pătură groasă și lăsate în această poziție timp de 3-4 zile. După perioada specificată, băncile pot fi rearanjate în cămară sau în alt loc convenabil.
Cranberry Versiune
O rețetă neobișnuită, rapidă și delicioasă pentru dovleacul dulce cu merișoare, cum ar fi orice dinte dulce. Pentru a pregăti acest desert de fructe de padure, aveți nevoie de:
- dizolvați 300 g de zahăr în 850 ml de apă fierbinte;
- puneți lichidul dulce pe foc, aduceți-l la fierbere și fierbeți timp de 1,5-2 minute;
- se adaugă sucul, presărat din 200 g de afine, și 1 buchet de căpșună în sirop;
- coajați 1,8 kg de dovleac și tăiați-l în cuburi mici.
Felii de pastă vegetală trebuie să fiarbă într-un amestec de apă, suc de afine și zahăr timp de 25 de minute. După aceea, siropul cu dovleac trebuie răcit, frecat printr-o sită cu ochiuri fine și amestecat bine. Înainte de servire, puteți decora vasul cu zahăr pudră, bucăți de fructe, fructe de padure și frunze de menta.
Cu adaos de mere
Pulpa de dovleac cu mere are un gust plăcut, dulce și o aromă ușoară de fructe. La pregătirea acesteia, este necesar să se respecte următoarea schemă:
- tăiați 900 g pulpă de dovleac în bucăți mici;
- scoateți coaja de mere (2-3 buc.), scoateți miezul și tăiați-le în felii;
- preparați legumele și fructele preparate cu un blender sau le treceți printr-o mașină de tocat carne;
- transferați masa rezultată într-o cratiță, adăugați 70 g de zahăr și 8 g de acid citric.
Amestecul trebuie fierbe timp de o oră la căldură scăzută. După aceasta, ar trebui să fie servit la masă, decorat cu frunze proaspete de menta sau fructe de padure acru-dulce. Dacă se dorește, mashul poate fi descompus pe băncile sterilizate și se rostogolește.
Varietate de feluri de mâncare cu cartofi
Cartofii și dovleci pot fi preparate feluri de mâncare și digerabile, bogate în vitamine, elemente utile micro și macro. Pentru aceasta, folosiți următorul algoritm:
- taie o jumătate de kilogram de pastă de dovleac și 7 cartofi decojiți în bucăți mici;
- Se toarnă apă rece peste legume și se fierbe la foc mic timp de 25 de minute;
- drenați lichidul;
- adăugați un vârf de sare în dovleac și cartof fiert, usturoi tocat (3 felii) și 45 ml ulei de măsline.
Amestecul rezultat trebuie să fie măcinat într-un amestecător de ciuperci. Înainte de a servi, este necesar să decorați cartofi piure cu frunze de patrunjel, mărar sau spanac.
În plus, în vas, puteți adăuga 30-40 g de unt sau 3-4 linguri. linguri de lapte gras.
Pureu de morcovi de dovleac
Pulpa de dovleac preparată în conformitate cu această rețetă este foarte populară pentru copii. Compoziția antenei include:
- miere - 25 g;
- unt - 30 g;
- apă - 650 ml;
- alune prăjite - 35 g;
- morcovi - 250 g;
- ulei de măsline - 10 ml;
- dovleac de dovleac - 200 g;
- stafide - 15 g.
Legumele spălate cu grijă și decojite trebuie tăiate cu un cuțit, turnate într-o cratiță, acoperite cu un pahar de apă și fierbe timp de 8 minute la căldură scăzută. După aceasta, trebuie să adauge apa rămasă și uleiul de măsline. Amestecul trebuie să fie fiert și fiert timp de 15-17 minute.
Apoi, trebuie să o tăiați într-un amestecător de piure, să combinați cu unt topit și să bateți rapid cu un mixer. Retete de desert pot fi turnate cu miere, decoreaza cu arahide prăjite și stafide.
Cremă lichidă
Un fel de mâncare făcut în conformitate cu această schemă este mai mult ca o supă, nu un fel de mâncare. Pentru a face piure de dovleac cu cremă, aveți nevoie de:
- se taie inele mari de ceapa si se prăjește ușor în ulei vegetal;
- tăiați 400 g de dovleac decojit în cuburi mici;
- tăiați 1 cățel de usturoi cu un cuțit;
- transferați legumele în tigaie și turnați 400 ml de bulion de pui;
- se fierbe masa rezultată sub capac timp de 20 de minute.
În viitor, legumele trebuie frecate cu un mixer și biciuite cu un mixer cu jumătate de pahar de cremă (10%), 40 ml de ulei de măsline și 2 g de nucșoară. Mâncarea finită poate fi decorată cu semințe prăjite de dovleac, susan și brânză rasă. Pe masă se servesc cu crotoni - crotoni de paie tare.
Cheese Option
Folosind această rețetă, puteți face un piure semi-lichid de dovleac cu un gust cremos și o aromă plăcută de condimente. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:
- tăiați 550 g de dovleac curățat în cuburi de dimensiuni medii;
- se toarnă 1,6 l de apă clocotită în tigaie, se adaugă pulpa de legume, un vârf de varză și 4 g de ardei gras;
- puneți recipientul în foc, fierbeți amestecul și fierbeți-l timp de 10 minute;
- adăugați cartofi decojiți și tocați (4 tuberculi de dimensiuni medii), frunze de dafin în tigaie;
- se fierbe masa rezultată timp de 15 minute;
- scoateți frunza de dafin din tigaie;
- topiți 45 g de unt într-o tavă de prăjit și prăjiți ceapa tăiată în inele și 2 căței de usturoi tocate;
- combinati legumele rumenite cu cartofi si dovleac, amestecati mixerul in cartofi piure;
- Se amestecă 100 g de parmezan pe un răzuitor și se toarnă în masa rezultată.
După aceea, vasul trebuie păstrat la căldură scăzută timp de încă 5 minute. Cartofii de piure preparați trebuie serviți pe masă cu crotoni de grâu.
Câinele se ridică în aragazul lent
Dovleacul, trandafirul sălbatic și merele pot face un piure de fructe aromat, care merge bine cu brânză de vaci, brânzeturi și clătite. În același timp, aveți nevoie de:
- Se toarnă 900 g de semințe de trandafir sălbatic cu apă clocotită (550 ml) și se fierbe timp de 13-15 minute;
- frecați masa rezultată printr-o sită;
- tăiați merele decojite (1,3 kg) și dovleacul (900 g) în cuburi, turnați-le în aragazul lent, adăugați 2,8 kg de zahăr;
- activați modul "Quenching" și așteptați 25 de minute;
- dovleacul rece și merele, le combinați cu șoldurile răcite într-un castron adânc.
Masa fructelor și legumelor trebuie să fie zdrobită cu un blender și din nou pusă în multicooker. După aceasta, trebuie să activați modul "Quenching" și să așteptați 35 de minute. În recipientul finit puteți adăuga puțină vanilie și acid citric.
Pulpa de dovleac este o farfurie foarte sanatoasa, bogata in vitamine si alti nutrienti, fara de care este imposibila functionarea completa si buna a corpului uman. Cu toate acestea, acest desert ușor sau o farfurie laterală are un număr de contraindicații.
Persoanele care suferă de alergii alimentare, gastrită, diabet, ulcer duodenal sau ulcer gastric, este necesar să se elimine complet din dietă.
Puree de dovleac
Rețetă conținut:
- ingrediente
- Pas cu pas
- Rețeta video
Dovleacul este o legumă populară și căutată în gătit. Carnea este dulce și dulce, deci este potrivită pentru gătirea primelor cursuri, deserturi și multe altele. Folosiți un dovleac în mod diferit: în brut, coapte într-un cuptor și prăjit într-o tigaie. Dar, mai presus de toate, este folosit ca un piure. Poate fi adăugat la orice fel de mâncare. Prin urmare, astăzi considerăm o rețetă simplă pentru gătit pudră de dovleac sănătoasă. Ea accelerează metabolismul, curăță corpul, îmbunătățește funcția renală, ameliorează greața la femeile gravide.
Desigur, astăzi putem cumpăra pur și simplu pudră de dovleac gata făcută într-un supermarket. Cu toate acestea, mulți nu-l pot folosi din cauza prezenței diverșilor conservanți și a aditivilor. Prin urmare, este mai bine să faci acasă singur. Mai ales dacă există un dovleac cultivat personal. După pregătirea unor astfel de cartofi pisate, acesta poate fi depozitat timp de câteva zile într-un frigider sub un capac închis și folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare atunci când este necesar. În plus, poate fi mâncat ca un desert separat. Pentru aceasta, va trebui să adăugați orice îndulcitori cum ar fi miere, gem, fructe uscate etc. Concentrându-vă pe gustul dvs., puteți adăuga diferite condimente în piure de dovleac: anason, cuișoare, ghimbir, scorțișoară. Un astfel de piure este foarte util pentru a oferi copiilor și oamenilor de vârstă avansată. Acesta este de obicei adăugat la cereale.
- Calorii pe 100 g - 75 kcal.
- Numărul de porții - orice număr
- Timp de gătit - 30 de minute
ingrediente:
- Dovleac - orice număr
Pas cu pas piure de dovleac, reteta cu fotografie:
1. Desprindeți dovleacul, îndepărtați pulpa și fibrele. Tăiați-le în cuburi și puneți-le într-o cratiță. Dimensiunea cuburilor poate fi diferită. Acest lucru afectează numai timpul de gătire.
2. Umpleți dovleacul cu apă astfel încât să îl acopere complet și să-l puneți pe sobă. Apropo, lichidul în care dovleacul a fost fiert nu poate fi turnat. Pe baza ei se vor obține clătite gustoase, se pot folosi pentru supă și doar pentru a avea o băutură gustoasă într-o formă separată.
3. Fierbeți apa, acoperiți tava cu un capac, reduceți căldura până la scăzut și gătiți dovleacul până când este moale. Încercați să dați voie să pătrunzi o furcă sau un cuțit. Pulpa trebuie să fie perforată cu ușurință.
4. Scurgeți bulionul de dovleac și puneți vasul cu dovleac pe aragaz pentru a evapora umezeala. Luați tolkushku sau blender cu duza potrivită.
5. Grund dovleac la o consistență netedă paste. Puneți piuretul fin într-un recipient convenabil, închideți capacul și păstrați-l în frigider timp de 2-3 zile.
Vedeți și o rețetă video pentru piure de dovleac.
Retete de dovleac Puree
Dovleacul de dovleac este apreciat de faptul că în timpul tratamentului termic nu-și pierde proprietățile benefice și este utilizat în mod activ în afacerea culinară. Conține multe vitamine, micro și macro elemente care promovează metabolismul rapid, curăță corpul de poluare, îmbunătățesc funcționarea rinichilor și digestia (100 g de produs conține aproximativ 50 de kilocalorii).
Înainte de gătit, cartofii piureți sunt fabricați din dovleac fiert, coapte și prăjit. Apoi este frecat printr-o sită sau zdrobit într-un amestecător, astfel încât se formează produsul final.
Dovleacul de dovleac este folosit în mod activ în diferite țări ale planetei. Se adaugă la supe, servit ca o farfurie pentru mâncăruri de carne grasă, umplute cu ea, coaceți prăjituri, plăcinte, pregătiți budinci cu orez. Cartofii din cartofi sunt un partener excelent pentru a face umplut cu alte ingrediente, de exemplu, dovleacul manna este adaugat la clatite si alte deserturi dulci.
Dovleacul de dovleac se îmbină perfect cu cremă, morcovi, diverse fructe, nuci, cereale.
Produsul poate fi pregătit și pentru utilizare ulterioară. Pentru piure de dovleac de iarna laminate cu adaos de fructe, suc, caise uscate. Acest tip de piure de dovleac este depozitat mult timp, dacă este sterilizat și sigilat.
Dovleac de dovleac
Dacă vă place desertul american clasic, cu o umplutură delicată, cremoasă și aerisită, atunci cu siguranță vă va plăcea cheesecake umplute cu
Piept de dovleac cu glazură cremoasă
Tort delicios și luxos de dovleac de dovleac cu glazură de brânză topită. Acest tort nu vă dă mult timp să îl pregătiți, și tortul de burete din dovleac
Sos de cremă de dovleac picant
Toamna este momentul fructelor și legumelor strălucitoare, dintre care un dovleac poate lua în siguranță un loc special. Dovleacul poate fi gătit o varietate de delicioase
Clatite de dovleac
Amestecurile de dovleac aromate cu miere sau sirop de arțar și un pahar de lapte răcoros. O opțiune excelentă pentru un mic dejun timpuriu și consistent.
Dovleacul de dovleac
Ciupercile suculente și aromate de dovleac completează perfect micul dejun. Mergeți bine cu lapte cald.
Pâine de dovleac cu bucăți de ciocolată
Pâine foarte dulce și bogată. Ideal pentru micul dejun, poate fi servit cu unt
Pâine de dovleac
Cacao de patiserie de casă utile și gustoase. Minunat pentru micul dejun
Pâine de dovleac
Aceasta este o rețetă minunată de pâine, are gust plăcut de dovleac. Cea mai bună aromă și gust se obține în ziua după coacere. Servește cu
Dovleac de fasole de dovleac
Bogată, supa de dovleac gros, este chiar mai bine să o serviți a doua zi, când este infuzată și arome ale ingredientelor sunt bine amestecate și
Piele de dovleac
În această variantă de plăcintă de dovleac, înghețată topită este utilizată în loc de condens. Rezultatul este incredibil! Umplutura este mai puțin crăpătoare și
Desert desert
Acest desert de dovleac cremoasă - vanilie, cu o aromă minunată de scorțișoară. Serviți cu biscuiți
Ciocolată chip cookie de dovleac
Dacă vă place plăcinta de dovleac și ciocolata, vă veți bucura cu siguranță de aceste cookie-uri. Mai bine să-l serviți răcit, direct de la frigider
Pulpă de dovleac de casă. Retete pas cu pas cu fotografii
Pulpa de dovleac este o farfurie gustoasa si sanatoasa, care pastreaza toate substantele care sunt valoroase pentru sanatate, chiar si in timpul depozitarii pe termen lung in congelator pana la recolta viitoare. Acest preparat poate fi folosit ca o farfurie separată, ca o umplutură pentru plăcinte și alte produse de patiserie, pentru prepararea băuturilor, deserturilor și supei - cartofi piure. Dacă vă decideți să faceți dovleac piure pentru iarna, nu vă puteți îngrijora de avitaminoza din februarie sau martie. Parul tau va pastra o stralucire sanatoasa, iar pielea ta - elasticitate si maturitate.
Puree de dovleac pentru iarnă
Timp total: 1 oră 40 minute., Timp de gătit: 55 minute.
Pentru gătit, avem nevoie doar de:
Rețetă pas cu pas cu fotografii:
1. Porniți cuptorul și încălziți-l la 180 ° C.
2. Folosind un cuțit ascuțit, scoateți partea superioară a dovleacului și tăiați-l în jumătate.
3. Scoateți semințele și pulpa cu o lingură mare.
4. Tăiați fiecare jumătate din dovleac în 4 bucăți și puneți-le pe foile de coacere cu partea piezoasă în jos.
5. Așezați-l în cuptor și coaceți timp de 50 - 60 de minute.
6. Scoateți felii de dovleac coapte din cuptor și lăsați-le să se răcească.
7. Tăiați pielea și tăiați fiecare bucată în cuburi.
8. Transferați într-un combinat sau blender și gătiți cartofi piure.
9. Folosiți imediat piure de dovleac sau înghețați-l pentru o utilizare ulterioară, plasându-l în saci de plastic cu zăvor.
Cremă de dovleac Puree
Dacă doriți să impresionați oaspeții dvs. la masă festivă și să vă bucurați de gustul delicios al unui desert neobișnuit, preparați piure de dovleac cu adăugarea de cremă bogată, scorțișoară, zahăr și ouă bătută.
Timp de preparare: 40 de minute, timp total: 50 de minute.
- 1¾ cupe frisca;
- 3 ouă mari;
- ½ ceasca de zahar;
- 1 cană piure de dovleac;
- ½ linguriță scorțișoară;
Gătit piure de cartofi.
1. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C.
2. Gatiti piureul de dovleac (vezi reteta "dovleac piure pentru iarna").
3. Într-un castron mediu, bateți împreună 3 ouă și 1/2 cană de zahăr.
4. Încălziți cremă în tigaie (aproape până la fierbere), amestecând des, pentru a nu arde.
5. Turnați încet crema fierbinte în ouă și amestecați-o.
6. Întindeți amestecul printr-o sită într-o ceașcă mare sau în vas.
7. Beat în 1 cană ½ lingură de dovleac de dovleac. scorțișoară. Adăugați în cremă ouă.
8. Împărțiți amestecul în 8 cupe și puneți-le în recipiente de coacere din sticlă.
9. Umpleți formularele cu apă fiartă în mijloc.
10. Coaceți în cuptor timp de 35-40 de minute.
11. Se răcește la temperatura camerei, apoi se acoperă și se răcește. Păstrați desert nu mai mult de o săptămână.
Dovleac Puree de dovleac
Supa de piure cu supă poate fi preparată din dovleac proaspăt sau conservat. Alegerea celei de-a doua metode economisește timp.
- unt (1 lingura);
- ceapa (1 cap);
- zahăr brun (1 lingură de zahăr);
- supă de pui (2 cupe);
- mere (1 cană);
- sare (½ tsp);
- scorțișoară (1 linguriță);
- dovleac de dovleac (30 - 40 g);
- smântână sau lapte concentrat fără zahăr (sticlă);
Rețetă pas cu pas.
1. Tăiați ceapa (fin).
2. Se topește untul într-o cratiță medie.
3. Adăugați ceapa și fierbeți timp de aproximativ 7 până la 10 minute, amestecând ocazional cu o lingură.
4. Adăugați zahăr brun, scorțișoară, sare și mere. Se fierbe totul timp de 4 minute.
5. Adăugați piure de dovleac și bulion de pui, amestecați.
6. Aduceți supa la fierbere fără capac.
7. Puneți placa la foc mediu și închideți tava cu un capac.
8. Gatiti timp de 20 de minute, amestecand ocazional.
9. Turnați crema până când supa ajunge la consistența dorită.
10. Se adaugă ardeiul negru la gust.
Serviți supă de piure de piure de dovleac cu biscuiți (pentru culoare).
Engleză dovleac Mash
Versiunea în limba engleză a supa de piure de dovleac este pregătită cu vin de cireșe.
- 2 cani de supă de pui;
- 1¾ - 2 piure de dovleac;
- 1 lingură de unt;
- 1 ceapă mică;
- 1 frunză de dafin;
- ½ lingurita de cimbru;
- 1 cană de cremă și 1/4 cană de vin (sherry);
Pregătirea dovleac: tăiați în jumătate, scoateți semințele, tăiați în bucăți fără piele, măturați într-o combinație sau blender la consistența cartofilor piure.
Rețetă pas cu pas.
1. Se topește 1 lingură. l. unt în tigaie.
2. Adăugați ceapa tocată și prăjiți-o.
3. Puneți piure de dovleac într-o tigaie cu ceapă, turnați bulion de pui, adăugați frunze de dafin și ½ lingură de cimbru.
4. Se aduce amestecul la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute sub agitare.
5. Adăugați cremă și vin (sherry).
6. Scoateți frunza de dafin din supă.
7. Serviti supa cu piure de dovleac cu patrunjel tocat sau ceapa verde.
