dietalite.ru

Înregistrarea numelui de domeniu a expirat 2018-11-13T14: 09: 12Z.

Este domeniul dvs.?

Cererea de reînnoire trebuie depusă și plătită până în 2018-12-14.

Cumpărați acest domeniu!

Cerere de înregistrare a unui domeniu vacant.

Data estimată de lansare pentru domeniul 2018-12-14

Reguli de înregistrare

Reguli de înregistrare p.5.9.

La terminarea delegării stabilite de administratorul numelui de domeniu, din cauza expirării înregistrării numelui de domeniu, registratorul stabilește servere temporare DNS pentru domeniul care redirecționează cererile prin intermediul protocolului http pe site-ul oficial al registratorului cu informații despre motivul încetării delegării.

Reguli de înregistrare p.4.5.

Dreptul de a solicita reînnoirea înregistrării numelui de domeniu rămâne la administratorul anterior până la expirarea perioadei de reînnoire preemptivă. Durata perioadei prelungirii preemptive este de 30 de zile după încheierea perioadei de înregistrare.

Reguli de înregistrare p.3.3.1.

Registratorul are dreptul să accepte cererile de înregistrare a numelor de domenii care se află în perioada de prelungire preemptivă (înregistrarea numelor de domenii scutite). Înregistrarea numelui de domeniu se efectuează la sfârșitul perioadei de reînnoire preemptivă, în cazul în care administratorul anterior de nume de domeniu nu reînnoiește înregistrarea numelui de domeniu.

WHOIS

Mai jos sunt datele publice despre numele de domeniu:

Contactați proprietarul domeniului

Cu alte date disponibile publicului despre numele de domeniu, puteți găsi în secțiunea WHOIS.

Nauenet JV

"Naunet SP" este unul dintre cei mai mari registratori de nume de domeniu din Rusia. Oferim cea mai largă gamă de servicii de înregistrare și întreținere de domenii, servicii de găzduire a site-urilor web, precum și diverse servicii suplimentare.

Lucrul cu "Onet JV" obține:

• Serviciu la cel mai vechi registrator din zona națională.RU
• Înregistrarea domeniilor în toate zonele majore
• Serviciul de nume de domeniu pentru cuvinte cheie
• Înregistrarea simplă a domeniului în "trei pași"
• Gestionarea convenabilă a serviciilor prin intermediul interfeței web
• Gestionați serviciile de pe un dispozitiv mobil
• Suport tehnic de 24 de ore cu un sistem de urmărire a apelurilor
• O gamă largă de metode de plată
• Transferul direct de fonduri direct către registrator
• Protecție moderată împotriva spamului de administrator
• Protecția datelor cu caracter personal ale administratorului
• Protecția împotriva furtului de nume de domeniu
• Registrator profesionist în domeniul asigurărilor
• Secure transferul de nume de domeniu online
• Magazinul de domenii
• Linie completă de servicii de găzduire și servicii suplimentare
• Certificat de domeniu pentru certificatul de hârtie
• Serviciul gratuit "DNS - Basic"
• Verificarea pasapoartelor la cererea administratorului
• Comunicare gratuită prin SMS a unor operațiuni de domeniu importante
• Costul stabilit al domeniilor când se comandă alte servicii *
• Reduceri și promoții
• Afiliere Programe
• Interfață profesională (API) pentru gestionarea serviciilor

jgheab

Bucătăria nu este știință, ci dragoste și sentimente.

Clasificarea alimentelor

Clasificarea alimentelor în nutriție separată.

După articolul despre combinația potrivită de produse, studiind tabelul de compatibilitate a produselor, am avut o întrebare, care produse aparțin într-un anumit grup? Ce altceva este important să știți pentru o dietă sănătoasă? Ei bine, cu carne, pasăre, pește, totul este clar, dar clasificarea fructelor și legumelor merită atenție. Nu prea mult de lucru, sa dovedit o masă mică care pune totul în locul ei... acum mai mult sau mai puțin clar.

Fructe acru: portocale, mandarine, grapefruit, ananas, rodii, lămâi, coacăze, mure, afine; de asemenea, merele acru, pere, prune, caise, struguri și altele.

Acestea sunt combinate: fructele acrite sunt bine combinate unul cu celălalt, cu fructe semi-acre, cu produse lactate, smântână, smântână, brânză de vaci de grăsime. Combinații permise cu nuci, brânzeturi, ierburi.

Incompatibile: cu alimente din proteine ​​animale, cu legume, cu amidon și legume mai puțin compatibile.

Fructe semi-acizi: pepene verde, mango, afine, afine, căpșuni, zmeură, mere dulce, pere, cireșe, prune, struguri, caise, piersici și altele.

Acestea sunt combinate: fructele semiacide sunt perfect combinate unul cu celălalt, cu fructe dulci (pere cu smochine), fructe acre (măr cu portocale) și produse lactate (struguri cu kefir). Compatibil cu cremă, smântână, verde, precum și cu alimente cu proteine ​​care conțin o mulțime de grăsimi - cu brânză, nuci, brânză de vaci de grăsime.

Incompatibile: Nu puteți să le amestecați cu alte produse proteice (carne, ouă, pește, ciuperci, legume) datorită diferenței de viteză a digestiei, precum și a amidonului.

Fructe dulci: banane, date, curmale, smochine, toate fructele uscate, stafide, pepene galben.

Combinație: fructele dulci sunt combinate în mod ideal unul cu celălalt (stafide cu prune) și cu fructe semi-acre (curmal japonez cu mere). Fructele dulci pot fi combinate cu smântână, smântână, verdeață, produse lactate. Fructe uscate în cantități mici pot fi adăugate la unele cereale (de exemplu, pilaf cu stafide sau caise uscate, etc.).

Incompatibile: Fructul este un aliment rapid digestiv. Fructele dulci rămân mai puțin în stomac, mai acide - mai puțin. Toate fructele sunt consumate cel mai bine separat de alte alimente. Este deosebit de dăunător să le mănânci după mese, deoarece acestea provoacă fermentarea (și mai dulce fructul, cu atât mai mult). Același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe.

Legume compatibile: castraveți, varză (cu excepția culorii), ridichi, ardei grași, fasole verde, ridiche, ceapă, usturoi, sfecla, napi, rutabaga, morcovi, dovleac, dovlecel, salata verde.

Sunt combinate: sunt perfect combinate cu aproape orice alimente, promovând asimilarea: cu proteine ​​(carne cu castravete, morcovi cu cheag), grăsimi (varză cu unt), cu toate legumele, amidon (pâine cu sfecla roșie), verdețuri.

Incompatibil: Toate legumele sunt incompatibile cu laptele. Compușii de fructe sunt, de asemenea, nedoriți, deși sunt posibile excepții.

Legume mai puțin compatibile: Conopidă, varză albă fiartă, mazăre verde, dovleac târziu, dovlecei târziu, vinete.

Sunt combinate: se combină cu succes cu amidon (dovlecel cu pâine) și cu toate legumele, cu grăsimi (vinete cu smântână) și verdeață. Este permisă combinarea cu brânza. Combinațiile cu proteine ​​animale (conopidă cu carne, mazare verde cu ouă) sunt mai puțin de dorit.

Incompatibil cu fructele și laptele.

Legume uscate: mazăre, linte, fier, fasole, fasole, rang, soia și altele.

Acestea sunt combinate: ca amidon, ei merg bine cu grăsimi, în special ușor de digerat - ulei vegetal și smântână, și ca sursă de proteine ​​vegetale sunt bune cu verde și legume amidon.

Incompatibil: Este inacceptabil să se combine leguminoasele leguminoase cu pâine, cereale și cartofi.

Stocuri și legume neagresive?

Legume cu un continut ridicat de amidon: Cartofi, conopida, porumb, anghinare, squash. Legume: fasole, mazăre, năut, linte. Dovleac, cartof dulce, ridiche, smochin, rădăcini de pătrunjel, telina și hrean.

Sunt combinate: pentru ca legumele de amidon să fie complet absorbite de organism, trebuie consumate cu o cantitate mică de grăsimi.

Incompatibile: alimentele din amidon nu se combină cu proteine ​​animale. Combinația acestor legume cu zahăr provoacă o fermentație puternică.

Legume fără amidon: Varză de culoare albă, roșie, de Bruxelles. Ceapa: bulb, verde, urs, praz, arpagic. Verzii: salate cu frunze, lăstari de bambus, arugula, mărar, patrunjel, sorrel, sparanghel, spanac. Ardei, castraveți, dovlecei. Fasole verde și mazăre. Miez de anghinare.

Combină: Combină perfect cu carnea și grăsimile. Păstrează bine lichidul, ceea ce contribuie la realizarea rapidă a unui sentiment de plenitudine.

În plus, trebuie să știți că:

1. Uleiul vegetal va aduce mai multe beneficii dacă este consumat brut și nerafinat.
2. Nu combinați proteinele animale cu alcool, dăunează foarte mult (pepsina este blocată, ceea ce este necesar pentru digestia proteinelor animale).
3. Nu mâncați dulciuri cu alte alimente (miere, cu excepția) poate provoca fermentarea în stomac, mobilitatea redusă a stomacului. Consecința acestei erupții acide și a arsurilor la stomac.
4. Pâinea este un aliment separat (pâine și unt), nu este necesar să-l adăugați la fiecare masă. Excepția este pâinea integrală din cereale integrale.
5. Laptele este o masă separată! Când este ingerat, laptele coagulează sub influența sucurilor acide. Când bea lapte cu alte produse, procesul de digestie este întârziat până când laptele este digerat. Alimentele rămân netratate și putrezesc, deoarece particulele de lapte îl înfășoară, izolându-l de sucul gastric.
6. Când consumați ouăle cu legume verzi și non-amidon, neutralizează răul de colesterol din gălbenuș.
7. Pepeni, piersici, pepeni verzi, afine, afine, strugurii sunt digerate perfect, fiind consumate de la sine, dar care nu sunt compatibile cu nici un alt produs (cu excepția unor fructe semi-acre). Prin urmare, este mai bine să le consumați separat.
8. Tomatele aparțin, de asemenea, grupului de fructe semiacide datorită conținutului ridicat de acizi. Dar, ca toate legumele, rosiile nu sunt foarte bine combinate cu fructele, dar ele nu sunt foarte compatibile cu proteinele si legumele.
9. Iar fructele și sucurile sunt consumate cel mai bine la 3 ore după masă și cu 20 de minute înainte de următoarea masă.

Ce fructe sunt acre

Pentru fiecare fruct - există un timp, și pentru fiecare sezon - propriul gust individual. Asta este ceea ce se spune în credințele și tradițiile populare. Chiar și vechiul Aesculapiu a privit cum gusturile diferite afectează corpul uman. Astfel, medicina tradițională chineză tradițională recomandă în toamnă și iarna utilizarea de fructe acide. Ayurveda susține că gustul acru are proprietăți de încălzire și, de asemenea, promovează circulația sângelui. Și aceste două lucruri, oh, cât de necesar în toamnă și iarna. Medicii moderni, pe de altă parte, aduc ceea ce colegii lor antice au stabilit cu ajutorul unor noi cercetări.

Fructele acru au calități pozitive și negative. Primul este un conținut ridicat de vitamină C (acid ascorbic). Și nu este nici un secret pentru nimeni că această substanță particulară este atât de necesară pentru a crește nivelul imunității. Prin urmare, fructele acide sunt obligatorii să fie prezente în dieta toamnă-iarnă a fiecărei persoane. Astfel de produse pot preveni răceala. Fructele cu o cantitate mare de vitamina C pastreaza corpul in forma buna si lupta continuu cu oboseala, iar acest lucru nu este mai putin important in toamna si iarna decat cresterea imunitatii.

Fructele acru, fiind un mijloc de neegalat pentru a combate toxicoza, suprasolicita greata.

Dar dacă suferiți de boli ale tractului gastro-intestinal, care sunt asociate cu un nivel ridicat de aciditate, atunci ar trebui să renunțați la utilizarea unor astfel de fructe. Fructele acide pot provoca arsuri la stomac și contribuie, de asemenea, la agravarea ulcerului.

Deci, ce fel de fruct este acru? Și aici sunt următoarele fructe:

• ananasul
• struguri
• Passion fruit
• portocale
• grenade
• Merele cu gust acru
• mandarine
• pere
• prune
• lămâi
• grepfruturi
• piersici
• kumquat
• tei
• roșii

Lista de fructe acru

Fructele sunt o sursă de vitamine și oligoelemente benefice care sporesc imunitatea și îmbunătățesc tractul digestiv. Dintre acestea, puteți găti o varietate de deserturi, compoturi, gemuri sau puteți folosi proaspete, ca o gustare completă. Majoritatea oamenilor preferă fructele dulci, dar există și cei care iubesc fructele acide. Medicii recomandă să le mănânci moderat, pentru a nu dăuna corpului.

Lista de fructe acru

Vitamina C, numită și acid ascorbic, este prezentă în aproape toate fructele, dar în proporții diferite. Aceste fructe care conțin o concentrație ridicată a acestei substanțe pot avea un gust acru pronunțat.

Trebuie remarcat faptul că compoziția fructelor cu un conținut ridicat de vitamina C include și fructoza (zahăr), datorită căreia au un gust placut dulce-acru.

Lemnul este considerat cel mai acid fruct din lume. Pentru fiecare 100 g de produs există un minim de 40 g de vitamina C, care este aproape rata zilnică pentru un copil. Deoarece această substanță are un efect benefic asupra imunității, ajută la combaterea bolilor, se recomandă să beți băuturi calde cu lămâie în timpul tratamentului răcelilor. În plus, citricele galbene în lista fructelor acide includ, de asemenea:

• var și portocaliu;
• ananas, rodie;
• prune, mere, piersici;
• pere, fructe de pasiune, grapefruit.

Pentru a nu dăuna sănătății, fructele cu un conținut ridicat de acid ascorbic trebuie combinate corespunzător cu alte produse. De exemplu, le puteți mânca cu iaurt, smântână, cremă, brânză de vaci, brânzeturi și nuci. Cu legume, cereale, leguminoase, carne, ouă și alimente care conțin amidon, este mai bine să nu le folosiți.

Beneficii și rău

Fructele acrite pot fi nu numai gustoase, ci și utile dacă sunt consumate în mod corespunzător. Acestea au o gamă largă de proprietăți pozitive. Există mai multe dintre ele.

• Fructele întăresc sistemul imunitar și măresc rezistența la viruși.
• Ele aduc corpul într-un ton, dau vivacitate și se luptă cu oboseală rapidă.
• Suprimați reflexul gagului, inclusiv în timpul toxicozei.
• Îmbunătățiți digestia și digestibilitatea alimentelor.
• Contribuiți la descompunerea grăsimilor, la excreția lor naturală.
• Are proprietăți antipiretice și ajută rapid la "reducerea" căldurii.
• Îndepărtează sângele, împiedică formarea cheagurilor de sânge.

În ceea ce privește aspectele negative, în primul rând trebuie remarcat faptul că fructele cu un conținut ridicat de vitamina C contribuie la creșterea acidității în tractul gastro-intestinal. Acest lucru poate determina formarea sau agravarea ulcerului și apariția arsurilor la stomac frecvente. În plus, utilizarea excesivă a unor astfel de produse cauzează adesea alergii, datorită depășirii normei de acid ascorbic. Persoanele cu boli ale sistemului digestiv sunt sfătuite să limiteze strict aportul de fructe acide.

Cum sa faci o salata de fructe gustoasa cu fructe acru, vei invata din urmatorul videoclip.

Teoria nutriției separate: tabelul de compatibilitate cu alimentele

Conform teoriei nutriției separate, există o bună și o slabă compatibilitate a produselor.

Conform compoziției lor chimice, toate alimentele sunt împărțite condiționat în grăsimi, proteine, carbohidrați și amidonuri. Alcalina este creată pentru amidon în stomac și acidă pentru proteine. Și pentru fiecare tip de hrană sunt alocate diferite enzime.

Când amestecăm amidonul cu proteine, se produc simultan acizi și alcalii. Aceasta duce la opoziția lor față de celălalt. Ca urmare, se înregistrează o creștere a încărcăturii asupra organelor; hrana putredă în stomac și intestin datorită asimilării incomplete; dezvoltarea microflorei patogene; formarea otrăvurilor și otrăvirea întregului organism; slabă imunitate și susceptibilitate la boli.

Dacă combinăm produsele corecte, vom reduce la minimum prejudiciul cauzat de consumul de alimente și vom îmbunătăți sănătatea noastră.

Compatibilitatea produselor.

Carne, pasăre, pește, fructe de mare.

Acestea sunt combinate cu fructe acru, legume non-amidon, roșii și verdeață. Verde ajută la asimilarea mai bună a cărnii, îndepărtează colesterolul și aproape elimină efectul nociv al consumului său.

Nu sunt compatibile unele cu altele, cu grăsimi, amidon, carbohidrați, alcool. Alcoolul trebuie să fie încercat separat de carne, deoarece interferează cu absorbția sa normală.

Legume (fasole, boabe de soia, fasole, mazăre, linte).

Combinate cu legume nesaturate, ierburi, roșii.

Nu este compatibil cu proteine, carbohidrați, amidon, grăsimi.

Produse de cofetărie, zahăr (prăjituri, dulciuri, prăjituri, dulcețuri, zahăr.)

Se potrivesc împreună.

Mancati separat de toate alimentele.

Încercați să le mâncați cât mai puțin posibil. Ei încarcă organele interne și sistemele corpului, inhibă secreția de suc gastric, provoacă arsuri la stomac și râgâi. Atunci când sunt consumate împreună cu alte alimente, ele prind alimentele în stomac și declanșează procesele de fermentare în ea.

Digesiți direct în intestine, nu aveți nevoie de saliva și de sucul digestiv.

Cereale, produse de panificație, cartofi (cereale, biscuiți, produse de panificație, paste, cartofi).

Combinat cu alte semințe, legume, grăsimi și verdețuri ne-amidonate.

Nu sunt compatibile unul cu celălalt, cu fructe acide, carbohidrați, proteine.

Amidonul cu carbohidrați determină fermentarea în stomac, otrăvirea corpului.

Utilizarea a două amidonuri duce la un proces de fermentație, o creștere a acidității în stomac și absorbția numai a unuia dintre amidon (de exemplu, pâinea cu terci sau cu pâine cu cartofi).

Cea mai folositoare pâine de cereale integrale din boabe întregi nerafinate.

În sine, amidonul este foarte greu de digerat de corp. Prin urmare, nu le abuzați.

fruct

Este mai bine să mănânci separat, fără nimic, fără amestecare (3 ore după masă și 30-60 de minute înainte de masă).

Fructul nu poate fi folosit ca un desert după masă. Aceasta provoacă fermentarea în stomac.

Fructe acre (portocale, mandarine, lămâi, soiuri acru de mere, struguri, afine) și roșii.

Se potrivesc împreună.

Consumate separat de toate alimentele.

roșii

Ele sunt combinate cu verdețuri, legume nesaturate, proteine ​​și grăsimi, facilitând digestia lor.

Fructe dulci (căpșuni, zmeură, caise, piersici, soiuri acru-dulce: mere, pere, prune, struguri, portocale, ananas, mandarine).

Se potrivesc împreună.

Consumate separat de toate alimentele.

Fructe dulci și fructe uscate (banane, date, smochine, curmale, stafide).

Se potrivesc împreună; cu nuci și lapte (în cantități mici).

Consumate separat de toate alimentele. Digestat în intestine.

Miere.

Într-o cantitate mică combinată cu proteine.

Verzii și legume nesaturate (patrunjel, mărar, țelină, salată verde, ceapă, sorrel, varză, ceapă, usturoi, castraveți, vinete, ardei grași, ridichi).

Ele sunt combinate între ele, cu proteine, amidon, grăsimi, carbohidrați.

Nu combinați cu lapte, pepene.

Legume de legume (sfeclă, morcovi, cartofi, dovleci, conopidă, squash, dovlecei).

Ele sunt combinate cu verdele, între ele.

Nu este combinat cu zahăr, carbohidrați (acest lucru duce la fermentarea în stomac).

Lapte.

Nu este compatibil cu nimic.

Este mai bine să o utilizați, transformându-l într-un produs de lapte fermentat. În stomac, procesul de coagulare a laptelui. Dacă există o altă hrană acolo, atunci laptele își înconjoară particulele, împiedicându-le să fie digerate. Ca rezultat, procesul de dezintegrare începe.

Pepene galben.

Nu este compatibil cu nimic.

Banane.

Nu este compatibil cu nimic.

Băuturi cu lapte acru (kefir, ryazhenka, iaurt), brânză de vaci, brânză de casă.

Se potrivesc împreună; cu roșii, fructe acri, verzui, legume ne-amidonice.

Nu este compatibil cu carbohidrații.

Brânzeturi, brânză, ouă.

Acestea sunt combinate cu legume și legume nesăbutite, roșii.

Nu sunt compatibile unele cu altele, cu amidon, carbohidrați, grăsimi.

Nuci (nuci, alune, migdale, arahide, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac).

Ele sunt combinate unul cu altul, cu verdele.

Nu este compatibil cu alte proteine, grăsimi, carbohidrați, amidonuri.

Grăsimi animale și vegetale (unt, brânză, smântână, smântână, nuci, semințe de floarea soarelui, avocado, uleiuri vegetale).

Combinate cu amidon.

Nu este combinat cu proteine, deoarece grăsimea inhibă activitatea pancreasului.

Deci, nu combinați:

carbohidrați cu alimente acide, amidon cu amidon, amidon cu zahăr, proteine ​​cu fructe acide, proteine ​​cu carbohidrați, proteine ​​cu amidon, proteine ​​cu proteine, grăsimi cu proteine.

Combinate cu legume verzi:

Legume și grăsimi vegetale: nuci, semințe de floarea soarelui, avocado, uleiuri vegetale;

Băuturi: fasole, fasole, linte, mazăre;

Proteine ​​și grăsimi animale: kefir, brânză de vaci, brânză, brânză, unt;

Veverite de animale: carne, păsări de curte, ouă, pește, fructe de mare;

Amidon: pâine, cereale, paste, fidea, legume, cartofi;

Cereale: grâu, hrișcă, orez, secară, orz, ovăz, mei.

Mănâncă separat:

Fructe, pepeni, pepeni verzi, banane, lapte.

concluzii:

Cu cât este mai simplă mâncarea va fi în compoziție, cu atât va fi mai rapid și mai ușor de digerat.

Știind ce combinații de produse sunt mai bune și care sunt mai rău, le puteți combina mai bine, ceea ce înseamnă că vă puteți îmbunătăți bunăstarea și sănătatea.

Lista de fructe

LEGUME. Varietatea de legume vă permite să faceți o mare varietate de combinații de produse. Salatele de legume proaspete sunt o alegere excelentă, merg foarte bine cu toate cerealele, nucile, semințele, legumele și proteinele animale.

Într-adevăr, legumele proaspete și legumele proaspete care au suferit tratament termic nu sunt cea mai bună combinație, mai ales dacă vorbim de legume amidonice (a se vedea diagrama).

Multe combinații de legume proaspete pot fi excelente, totul depinde de gustul dumneavoastră. Mâncările bogate în proteine ​​merg bine cu legumele.

Legumele merg de asemenea bine cu produsele lactate. Nu uitați că nu trebuie să mâncați produse lactate, în special vaci. Produsele de capra sau de oaie (iaurturi, brânzeturi, cu excepția laptelui) pot fi luate din timp în timp dacă sunt bine tolerate. În mod ideal, legumele pot fi amestecate cu cereale, leguminoase și orice alimente bogate în proteine.

În general, salatele merg bine cu proteine ​​și amidon. Orice legumă neagresivă (vezi diagrama) este combinată cu proteine ​​sau amidon, cu excepția tomatelor, care, în special, nu trebuie utilizate împreună cu amidonul. Legumele verde din frunze sunt excelente cu orice alimente și ar trebui folosite în dietă.

Salata verde și alte legume verzi, care nu sunt amidonate, sunt procesate rapid, fără a rămâne în stomac și pot fi oprite datorită filmelor de ulei sau altor produse care necesită digestie pe termen lung.

Dacă aceste legume sunt lungi în stomac, de exemplu, în combinație cu nuci, nu va exista fermentație.

Cele mai multe legume amidon ar trebui să fie gătite, astfel încât acestea să fie mai bine digerate. Când sunt fierte, legumele de amidon se transformă în amidonuri mai puțin complexe, pentru digestia cărora este necesară enzima ptyalin, care este produsă prin mestecarea glandelor salivare.

Legumele proaspete de legume prăjite sau tocate pot decora orice fel de mâncare.

În mod ideal, legumele de amidon nu ar trebui amestecate cu nuci, semințe, cereale, leguminoase și proteine ​​animale.

Legumele de legume proaspete merg bine între ele și sunt relativ bune cu alte legume gătite, precum și cu produse lactate precum brânza, iaurt. Dacă luați simultan două amidonuri diferite în cantități mici, acest lucru nu ar trebui să cauzeze probleme.

Legumele ușor de amidon pot fi combinate cu legume mai amarale (de exemplu, morcovi cu cartofi).

Gatiti mese simple si digestie va fi mai usor.

FRUCTE. Cel mai bine este să nu amestecați fructele cu legume (în special cu legume gătite), proteine ​​sau amidon, deoarece în acest caz digestia fructelor va fi amânată, vor începe procesele de fermentare. Salata și telina pot fi totuși combinate cu orice fruct, cu excepția pepenilor, și nu va fi nici o problemă.

Dr. Vetrano spune: "Acceptarea legumelor verzi nefierte cu fructe este o soluție excelentă. Si desi diagramele arata ca fructele slabe acide si dulci nu functioneaza bine cu legumele verzi care nu au suferit tratament termic, practica Institutului de Sanatate confirma faptul ca aceasta este o combinatie buna care chiar imbunatateste digestia in anumite conditii.

Fructe acru, fructe subacid, fructe dulci (vezi diagrama)

1. fructele acru pot fi luate cu fructe subacid.

Aceasta este o combinație acceptabilă, deși există mult mai mult zahăr în fructele slab acide, iar fructele acide pot încetini procesul de trecere a zahărului prin stomac. Cu toate acestea, nu există nicio limită clară separând fructele acide și slab acide. Este mai bine să utilizați o combinație de fructe subacid.

Fructele acru sunt fructe cu aromă tartă. De exemplu, fructe citrice, ananas, căpșuni, anumite tipuri de mere și alte fructe. Tomatele sunt, de asemenea, considerate fructe acri (nu conțin zahăr). Tomatele nu trebuie combinate cu fructe subacidice sau cu alte fructe.

Roșiile sunt cel mai bine servite cu salate în feluri de mâncare în care nu există produse de amidon.

Fructele acru sunt cel mai bine luate separat de tot. Cu toate acestea, combinațiile de fructe acide sunt considerate admise.

2. Fructele cu acid scăzut pot fi consumate cu fructe dulci. Nu există nicio limită clară separând subacidul și fructele dulci. În combinații de fructe dulci și slabe, este mai bine să folosiți fructe slab dulci și acide. Fructele cu acid scăzut au un gust ușor și acru aromat (dar nu și tartă). Acestea includ piersici, unele mere, struguri etc. Strugurii, de exemplu, pot fi acri, ușor acid sau dulci. Fructele dulci sunt bogate în zahăr și au un gust dulce. Acestea includ banane, curmale, struguri dulci, fructe uscate etc.

Unii oameni preferă să mănânce bananele separat de alte fructe, dar majoritatea oamenilor amestecă bine bananele cu subacid și alte fructe dulci.

Dr. Shelton spune: "Când am descoperit că bananele se amestecă relativ bine cu date, stafide, struguri și alte fructe dulci, precum și legume cu frunze verzi, cum ar fi salata verde și țelina, am observat că este mai benefic să le luăm separat de tot. Îmi amintesc, de asemenea, cuvintele lui Tilden, care au studiat această întrebare și au ajuns la aceeași concluzie că este mai bine să consumăm bananele separat de orice ".

Fructe uscate. Utilizați un singur tip de fructe uscate la un moment dat în cantități mici, în combinație cu numai fructe ușor acizi și / sau fructe dulci proaspete și / sau salate și / sau țelină. Consumul de fructe uscate duce adesea la simptome similare cu "simptomele la rece". Prin natura, fructele uscate contin o concentratie mare de zahar. Unele fructe uscate, în special caise uscate, trebuie să fie înmuiate în apă peste noapte pentru a compensa lipsa de lichid. Datele nu sunt luate pentru a fi înmuiate. Stafide - opțional. Dacă este greu, după înmuiere stafidele devin mai moi și mai gustoase.

Cel mai bun fruct are fructe. Deoarece fructele sunt bogate în acizi sau zaharuri, ele sunt slab combinate cu alte produse.

Nu amestecați fructele dulci cu alimente care durează mult timp pentru digerare (cum ar fi proteinele, amidonul). Zaharurile din fructe trebuie digerate usor si rapid, procesul digestiei zaharurilor dureaza 15-20 de minute. Într-un amestec cu alte produse va exista o întârziere în digestia zaharurilor, iar procesele de fermentare vor avea loc.

Combinațiile de fructe cu amidon duce la probleme suplimentare. Când zahărul intră în gură rapid începe să umple cu saliva, în care nu există ptyalin. Petalin este necesar pentru digestia amidonului. Dacă amidonul este luat împreună cu zahăr, miere, sirop sau fructe dulci, semnalul greșit vine în stomac și digestia este perturbată.

Fermentarea este inevitabilă dacă zahărul persistă în stomac, așteptând amidonul, proteinele sau fructul acru să se digereze. Zaharul previne producerea de suc gastric. Nimic nu reduce stomacul la fel de mult ca zahărul.

Nu consumați fructe acide cu proteine.

Mancati pepeni in mod separat de alte alimente. În ultimii ani, această regulă a fost pusă la îndoială. Dacă nu aveți deloc probleme cu digestia, această regulă poate fi neglijată. Pepenii sunt mai mult de 90% apă, iar lichidul este ușor absorbit dacă nu este reținut în stomac de alte produse. Spre deosebire de alte fructe, pepenii au o compoziție foarte simplă: nu sunt necesare proteine ​​și grăsimi, un minimum de carbohidrați, chiar și prelucrarea în stomac, este absorbită instantaneu. Pepene nu ar trebui să fie mâncat la sfârșitul unui prânz consistent. Este cel mai bine consumat pentru micul dejun fără alte produse. Uneori puteți lua o cantitate mică de pepene galben într-o salată de fructe. Dacă pepene galben este luat cu alte alimente, acesta va fermenta și va provoca gaze și dureri intestinale.

Dr. Vetrano spune: "Este mai bine sa mananci pepene galben separat de tot, deoarece zaharul si alte substante sunt mai putin stabile decat substantele similare din alte fructe. Sucul de portocale poate fi depozitat în frigider timp de aproximativ o oră, iar acest lucru nu își va pierde proprietățile. Dacă pepene galben sau pepene verde este păstrat în frigider timp de numai zece minute, culoarea, aroma și aspectul lor se vor schimba. Pepenul se strică mult mai repede decât alte fructe. Dacă pepene galben persistă în stomac pentru o lungă perioadă de timp, în timp ce alte produse sunt digerate, acesta va începe să se deterioreze (roam). Luând un pepene galben cu nuci poate duce la probleme serioase. "

Fructe acru de bază

Afine, portocale, fructe de pasiune, căpșuni, căpșuni, roșii, grapefruit, cireșe, ananas.

Fructele acide de bază

Apple, papaya, piersici, pere, zmeură, caise, afine, afine, struguri, cireșe, mango, nectarine, guava.

Fructe dulci de bază

Banana, curmala, smochina, mere dulce, sapot de fructe, cherimoya, sapodilla etc.

Aceasta include toate cerealele, întregi sau decojite, fierte sau fierte. De exemplu, grâu, secară, orz, orez, mei, hrișcă și ovăz.

Acestea includ alune, linte, mazare și fasole.

Alimentele crude îmbunătățesc mediul intern global al organismului. Lungile intestinului încep să se miște, eliminând deșeurile care s-ar putea acumula pe o perioadă de luni. Se elimină stratul de mucus format în intestin ca rezultat al predominării alimentelor de gătit calde, ceea ce duce la o creștere semnificativă a eficienței absorbției nutrienților. Deșeurile nu stau mult timp în intestine. Întreaga călătorie a alimentelor brute într-un corp sănătos durează între 20 și 24 de ore, timp în care este nevoie de trei zile sau mai mult pentru a trece prin produsele care au suferit tratament termic.

jgheab

Bucătăria nu este știință, ci dragoste și sentimente.

Clasificarea alimentelor

Clasificarea alimentelor în nutriție separată.

După articolul despre combinația potrivită de produse, studiind tabelul de compatibilitate a produselor, am avut o întrebare, care produse aparțin într-un anumit grup? Ce altceva este important să știți pentru o dietă sănătoasă? Ei bine, cu carne, pasăre, pește, totul este clar, dar clasificarea fructelor și legumelor merită atenție. Nu prea mult de lucru, sa dovedit o masă mică care pune totul în locul ei... acum mai mult sau mai puțin clar.

Fructe acru: portocale, mandarine, grapefruit, ananas, rodii, lămâi, coacăze, mure, afine; de asemenea, merele acru, pere, prune, caise, struguri și altele.

Acestea sunt combinate: fructele acrite sunt bine combinate unul cu celălalt, cu fructe semi-acre, cu produse lactate, smântână, smântână, brânză de vaci de grăsime. Combinații permise cu nuci, brânzeturi, ierburi.

Incompatibile: cu alimente din proteine ​​animale, cu legume, cu amidon și legume mai puțin compatibile.

Fructe semi-acizi: pepene verde, mango, afine, afine, căpșuni, zmeură, mere dulce, pere, cireșe, prune, struguri, caise, piersici și altele.

Acestea sunt combinate: fructele semiacide sunt perfect combinate unul cu celălalt, cu fructe dulci (pere cu smochine), fructe acre (măr cu portocale) și produse lactate (struguri cu kefir). Compatibil cu cremă, smântână, verde, precum și cu alimente cu proteine ​​care conțin o mulțime de grăsimi - cu brânză, nuci, brânză de vaci de grăsime.

Incompatibile: Nu puteți să le amestecați cu alte produse proteice (carne, ouă, pește, ciuperci, legume) datorită diferenței de viteză a digestiei, precum și a amidonului.

Fructe dulci: banane, date, curmale, smochine, toate fructele uscate, stafide, pepene galben.

Combinație: fructele dulci sunt combinate în mod ideal unul cu celălalt (stafide cu prune) și cu fructe semi-acre (curmal japonez cu mere). Fructele dulci pot fi combinate cu smântână, smântână, verdeață, produse lactate. Fructe uscate în cantități mici pot fi adăugate la unele cereale (de exemplu, pilaf cu stafide sau caise uscate, etc.).

Incompatibile: Fructul este un aliment rapid digestiv. Fructele dulci rămân mai puțin în stomac, mai acide - mai puțin. Toate fructele sunt consumate cel mai bine separat de alte alimente. Este deosebit de dăunător să le mănânci după mese, deoarece acestea provoacă fermentarea (și mai dulce fructul, cu atât mai mult). Același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe.

Legume compatibile: castraveți, varză (cu excepția culorii), ridichi, ardei grași, fasole verde, ridiche, ceapă, usturoi, sfecla, napi, rutabaga, morcovi, dovleac, dovlecel, salata verde.

Sunt combinate: sunt perfect combinate cu aproape orice alimente, promovând asimilarea: cu proteine ​​(carne cu castravete, morcovi cu cheag), grăsimi (varză cu unt), cu toate legumele, amidon (pâine cu sfecla roșie), verdețuri.

Incompatibil: Toate legumele sunt incompatibile cu laptele. Compușii de fructe sunt, de asemenea, nedoriți, deși sunt posibile excepții.

Legume mai puțin compatibile: Conopidă, varză albă fiartă, mazăre verde, dovleac târziu, dovlecei târziu, vinete.

Sunt combinate: se combină cu succes cu amidon (dovlecel cu pâine) și cu toate legumele, cu grăsimi (vinete cu smântână) și verdeață. Este permisă combinarea cu brânza. Combinațiile cu proteine ​​animale (conopidă cu carne, mazare verde cu ouă) sunt mai puțin de dorit.

Incompatibil cu fructele și laptele.

Legume uscate: mazăre, linte, fier, fasole, fasole, rang, soia și altele.

Acestea sunt combinate: ca amidon, ei merg bine cu grăsimi, în special ușor de digerat - ulei vegetal și smântână, și ca sursă de proteine ​​vegetale sunt bune cu verde și legume amidon.

Incompatibil: Este inacceptabil să se combine leguminoasele leguminoase cu pâine, cereale și cartofi.

Stocuri și legume neagresive?

Legume cu un continut ridicat de amidon: Cartofi, conopida, porumb, anghinare, squash. Legume: fasole, mazăre, năut, linte. Dovleac, cartof dulce, ridiche, smochin, rădăcini de pătrunjel, telina și hrean.

Sunt combinate: pentru ca legumele de amidon să fie complet absorbite de organism, trebuie consumate cu o cantitate mică de grăsimi.

Incompatibile: alimentele din amidon nu se combină cu proteine ​​animale. Combinația acestor legume cu zahăr provoacă o fermentație puternică.

Legume fără amidon: Varză de culoare albă, roșie, de Bruxelles. Ceapa: bulb, verde, urs, praz, arpagic. Verzii: salate cu frunze, lăstari de bambus, arugula, mărar, patrunjel, sorrel, sparanghel, spanac. Ardei, castraveți, dovlecei. Fasole verde și mazăre. Miez de anghinare.

Combină: Combină perfect cu carnea și grăsimile. Păstrează bine lichidul, ceea ce contribuie la realizarea rapidă a unui sentiment de plenitudine.

În plus, trebuie să știți că:

1. Uleiul vegetal va aduce mai multe beneficii dacă este consumat brut și nerafinat.
2. Nu combinați proteinele animale cu alcool, dăunează foarte mult (pepsina este blocată, ceea ce este necesar pentru digestia proteinelor animale).
3. Nu mâncați dulciuri cu alte alimente (miere, cu excepția) poate provoca fermentarea în stomac, mobilitatea redusă a stomacului. Consecința acestei erupții acide și a arsurilor la stomac.
4. Pâinea este un aliment separat (pâine și unt), nu este necesar să-l adăugați la fiecare masă. Excepția este pâinea integrală din cereale integrale.
5. Laptele este o masă separată! Când este ingerat, laptele coagulează sub influența sucurilor acide. Când bea lapte cu alte produse, procesul de digestie este întârziat până când laptele este digerat. Alimentele rămân netratate și putrezesc, deoarece particulele de lapte îl înfășoară, izolându-l de sucul gastric.
6. Când consumați ouăle cu legume verzi și non-amidon, neutralizează răul de colesterol din gălbenuș.
7. Pepeni, piersici, pepeni verzi, afine, afine, strugurii sunt digerate perfect, fiind consumate de la sine, dar care nu sunt compatibile cu nici un alt produs (cu excepția unor fructe semi-acre). Prin urmare, este mai bine să le consumați separat.
8. Tomatele aparțin, de asemenea, grupului de fructe semiacide datorită conținutului ridicat de acizi. Dar, ca toate legumele, rosiile nu sunt foarte bine combinate cu fructele, dar ele nu sunt foarte compatibile cu proteinele si legumele.
9. Iar fructele și sucurile sunt consumate cel mai bine la 3 ore după masă și cu 20 de minute înainte de următoarea masă.

Lista de fructe

Dacă aparțineți categoriei de oameni care urmăresc atent cifra, numără calorii sau pur și simplu nu indiferenți față de ceea ce mănâncă, înseamnă că veți fi interesați să aflați ce fructe sunt acru și acru dulce și care sunt fructele dulci - această listă poate surpriza multi!

Atenție, zahăr! Fiți atent cu datele, curcanul și bananele!

Desigur, în acest caz vorbim despre zahărul natural conținut în fructe în forma sa naturală. Este mult mai inofensiv decât zahărul pe care l-am folosit pentru a pune în ceai. Cu toate acestea, într-un număr mare de beneficii, el, de asemenea, nu va aduce. Deci, ce fel de fructe este dulce, lista va arăta chiar acum:

• curmal japonez
• smochine
• Fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate, pepene galben uscat etc.)
• banane
• pară
• papaya
• guava
• Sweet Apples

Se recomandă utilizarea acestora separat de alte produse, ținând o pauză de câteva ore. Înainte de masă, o pauză poate fi de o jumătate de oră. Acestea pot fi deosebit de dăunătoare dacă sunt consumate imediat după masa principală (același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe). În acest caz, nu evitați fermentația.

Cu ce ​​alimente se îmbină fructele dulci?

În primul rând, ele pot fi combinate între ele, precum și cu fructe dulci, cum ar fi merele. Combinația lor cu smântână, smântână, lapte acru și verde este permisă. Acesta din urmă, apropo, completează perfect orice produs - fie că este vorba de carne, făină sau legume.

Astfel de variații vor fi de asemenea benefice: orezul cu stafide, orezul cu caise uscate, orezul cu alte fructe uscate; banane cu un produs din lapte fermentat (iaurt natural), amestec de măr de morcovi sub formă de cartofi piure, afine într-o salată de legume, condimentată cu suc de lămâie.

Fructe dulci și acri - amintiți-vă și mâncați corect!

TABEL INTERACTIV DE COMPATIBILITATE A PRODUSELOR PENTRU "PUTERE SEPARATĂ"

Cum se utilizează tabelul de putere divizată

Produsele sunt împărțite în categorii, cărora li se atribuie numere corespunzătoare numărului rândului și numărului coloanei din tabel (de exemplu: numărul de linie 7 și coloana 7 corespund categoriei Paine, cereale, cartofi și numărul 14 și coloana 14 corespund categoriei Brânză, produse din lapte acru "). Ne uităm la intersecția rândului și la coloana corespunzătoare numărului de categorii (intersecția rândului nr. 7 și coloana nr. 14, precum și intersecția rândului nr. 14 și coloana nr. 7 corespund rezultatului "roșu", ceea ce înseamnă că aceste două categorii de produse nu sunt compatibile una cu alta ).

Pentru a fi ușor de utilizat, faceți clic pe numele celor două produse din tabelul principal sau selectați din lista meniurilor derulante din partea de jos a tabelului. Rezultatul compatibilității produselor selectate de dvs. va fi afișat în partea de jos a tabelului și va corespunde rezultatului tabelului principal:
Culoare roșie - Combinație nevalidă,
Culoare galbenă - Combinație admisibilă pentru digestia intactă,
Culoarea verde - o combinație bună.

În plus, pentru fiecare dintre produsele selectate în partea de jos a tabelului, este afișată o listă de produse care sunt combinate bine și în mod corespunzător cu acestea.

Categoria "Fructe ACID, TOMATOES" include:

Portocale, mandarine, grapefruit, ananas, rodii, lămâi, afine, gust acru: mere, pere, prune, caise, struguri. Tomatele se deosebesc de toate legumele cu conținut ridicat de acizi - citric, malic, oxalic.

Categoria "FRUCTE SEMICULTURALE" include:

Afine, smochine proaspete, mango, căpșuni, zmeură, căpșuni, dulce în gust: mere, cireșe, prune, struguri, caise, piersici, pere.

Categoria "FRUCTE DE CULTURĂ, FRUCTE UZATE" include:

Banane, date, curcan, smochine, toate fructele uscate, pepene uscat, stafide nucsoara, prune uscate, par.

Categoria "LEGUME VEGETABILE VERDE ȘI NON-STALKING" include:

Varză albă, castraveți, vinete, ardei gras bulgară, mazare verde, salată verde, sparanghel, dovlecei tineri, dovleac, ceapă verde și ceapă, usturoi, ierburi sălbatice de masă, topuri din toate plantele comestibile (patrunjel, mărar, Rechinii, sfecla, rechinii, șeiculul, ridichea și napi sunt legume "semi-amidon", care, combinate cu diverse produse, sunt mai probabil adiacente legumelor verzi și ne-amidonate.

Categoria "LEGUME VEGETALE" include:

Sfecla, morcovi, hrean, patrunjel și rădăcini de țelină, dovleac, dovlecei și squash, conopidă.

TABEL ORIGINAL DE COMBINAȚIE A PRODUSELOR ALIMENTARE DE HERBERT SHELTON

Puteți auzi deseori și chiar puteți citi în lucrări serioase ale unor oameni de știință renumiți că tot ceea ce scrie Shelton este imposibil sau dificil de realizat, mai ales în timp și în condițiile noastre, că prescripțiile sale sunt prea stricte, inflexibile etc. Regulile combinației de alimente nu pot fi pe toată lumea. Și datorită tabelului simplificat al lui G. Shelton, editat de I.I. Litvinoy, fanii produselor alimentare separate devin din ce în ce mai mulți. "Tabelul de sănătate", compilat de I.I. Litvinoy a devenit foarte popular și este acum denumită în mod obișnuit "tabelul de compatibilitate a produselor" sau "tabelul cu alimente separate".

TABELUL COMPATIBILITĂȚII PRODUSELOR PENTRU "ALIMENTELE SEPARATE" (editat de Litvina). Acest tabel a devenit cel mai popular. Când vorbeau despre masa de hrană separată, ei însemnau această masă, și nu Shelton însuși.

Masă interactivă - situată în partea de sus a paginii

CLASIFICAREA PRODUSELOR DE CĂTRE SISTEMUL DE PUTERE SEPARAT (citiți necesar.)

CARNE, BIRD, PESCUIT

Numărați prima și probabil cea mai importantă, deoarece aici este cea mai ușoară cale de a sparge regulile de compatibilitate a produselor și, în plus, cu cel mai mare rău pentru sănătate. Fiecare enzimă produsă în tractul digestiv uman are propriul scop specific. I.P.Pavlov a vorbit despre "sucul de lapte", "sucul de carne", "sucul de pâine". Astfel, natura alimentelor determină compoziția enzimelor eliberate pentru prelucrarea lor. Dar aceasta este doar o parte a problemei. În plus, există un mecanism perfect incomprehensibil de extragere a acestor sucuri în timp: de exemplu, cel mai puternic suc necesar pentru digerarea cărnii este eliberat în prima oră de digestie, pentru pâine - după trei ore și pentru lapte - în ultima oră. Mai mult, puterea sucului, cantitatea, aciditatea și, prin urmare, activitatea glandelor gastrice și viteza digestiei alimentelor variază în funcție de calitatea sa.

Corpul uman își direcționează toată energia către zona în care trebuie făcută cea mai grea muncă, îndepărtându-l de alte organe, uneori suferind sever de aceasta. Unii fiziologi compară eficiența organelor digestive cu eficiența unei locomotive antediluviene. Animalele veverițe sunt cel mai greu de digerat. Acesta este motivul pentru care există atât de multe "eșecuri" în prima coloană. Ele sunt alarmante, iar acest lucru este deja un mare beneficiu. Nu muncitorii veșnici ai trupului nostru merită simpatie și ajutor - organele digestive care nu își opresc munca zi sau noapte, când o încetinesc puțin? Cuvintele "lean" se adaugă la cuvintele "carne", "pasăre", "pește". Faptul este că Shelton și toți nutriționiști, naturopaths cred că grăsimea externă completă ar trebui să fie eliminate în timpul prelucrării acestor produse, și picaturilor interioare auto în cazul în care carnea pentru a găti pe gratar sau grătarul de proces - peste un foc deschis. Pentru carne de toate felurile, combinația cu legume verzi și non-amidon este foarte favorabilă ("100 ierburi" la kebab la caucazieni). H. Shelton consideră că această combinație neutralizeaza proprietățile nocive ale proteinelor animale, ajută la digestie și excreția excesului de colesterol din sânge, ceea ce este extrem de important pentru prevenirea bolilor cardiovasculare socydistyh. În ceea ce privește legumele bogate in amidon (pentru mai multe detalii despre ele, a se vedea. De mai jos), combinația dintre ele cu proteine ​​animale nu poate fi considerată ideală, dar este încă mai bine decât combinația de pâine, cartofi, cereale, paste făinoase.

Toți nutriționiștii, naturopați, consideră că peștii sunt la fel de dificil de asimilat proteinele animale ca și carne, dar poate că atitudinea față de ea este puțin mai indulgentă. Cel puțin, yoghinii au crezut că consumul de pește nu interferează cu asanele grave (spre deosebire de carne), iar Bragg, un vegetarian veritabil, a recunoscut că mănâncă pește proaspăt prins de mai multe ori pe an. Alcoolul, în combinație cu proteinele animale, aduce rău mare: precipită pepsina, care este necesară pentru digestia lor.

De multe ori apare întrebarea: de ce este o combinație de carne cu aparent legată de proteine ​​animale - lapte, ouă, brânză de vaci, brânzeturi evaluate negativ în tabel (dacă sistemul adoptat a fost de cinci puncte, atunci nu ar exista nici măcar un "doi" unitate ") Fiecare dintre ele, așa cum sa menționat mai sus, necesită secreții digestive speciale și un timp diferit pentru digestia cea mai activă. Din păcate, în dieta noastră zilnică (în special în public, spital, sanatoriu), precum și în "capodoperele culinare", proteine ​​de natură diferită sunt adesea amestecate.

CREAM DE ZAHĂR (BEAN, PEA, LENTIL.)

Acesta este un produs destul de complex și chiar controversat care necesită multă atenție atunci când este combinat cu alte tipuri de alimente. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că boabele verzi și mazărea verde nu se încadrează în această categorie: ele aparțin legumelor non-amidonice și sunt compatibile cu toate produsele, cu excepția laptelui (și această interdicție nu este strictă).

Totuși, fasolea, mazărea, lămâia nu ar trebui să fie excluse din dietă, fiind o sursă bogată de proteine ​​vegetale, asemănătoare compoziției cu "carnea de sacrificare". Pe de altă parte, plantele leguminoase sunt bogate în substanțe amidonice. Aceasta determină dificultatea asimilării lor, necesitând o activitate semnificativă a tractului gastrointestinal. Particularitățile compatibilității plantelor leguminoase cu alte produse sunt explicate prin natura lor dublă. Ca și amidonul, ei merg bine cu grăsimi, mai ales cu ulei vegetal ușor de digerat și smântână (la care nutriționiștii naturopath sunt mai calzi decât alte grăsimi animale). Desigur, leguminoase bune cu tot felul de verdeață și legume amidon.

Cremă și ulei de cremă

Aceste produse sunt de origine unidimensională (cel puțin ar trebui să fie). Combinarea lor cu smântâna este de asemenea acceptabilă din același motiv. Având în vedere compatibilitatea proteinelor animale cu grăsimi, Shelton dă rezultatele studiilor multor fiziologi și nutriționiști, mărturisind efectul încetinitor al grăsimilor asupra digestiei, care, desigur, conduce la o presiune semnificativă asupra tuturor sistemelor corporale. Chiar și alimentele pe bază de proteine, cum ar fi nuci sau brânză, care conțin ele însele aproape 50% grăsimi, nu sunt ușor de digerat. Numai o abundenta de legume crude verde si ne-amidon poate atenua combinatia nefavorabila de proteine ​​si grasimi. Din motive logice inteligibile, combinația, de exemplu, brânza cu unt poate fi considerată acceptabilă, dar de ce absorb atât de multe grăsimi animale într-o singură masă. Cu toate produsele care conțin amidon, unt și smântână (ca toate grăsimile) dau o combinație bună.

Smântână

Aparținând categoriei de grăsimi, nu proteine, așa cum uneori cred că acestea sunt incompatibile cu produsele din carne, zahăr, nuci (proteine ​​concentrate de origine vegetală) și, bineînțeles, lapte.

VEGETAL ULEI

Așa cum se poate observa cu ușurință, unele combinații interzise de produse sunt inacceptabile pentru noi, nu chiar din cauza incompatibilității fiziologice, ci în conformitate cu regulile tradiționale de gătit și de. la gust: și nimeni nu s-ar gândi să folosească ulei vegetal cu zahăr, brânză de vaci, lapte, brânză. Și există cel puțin jumătate din astfel de restricții la masă! Untul este un produs foarte util, dar numai dacă este utilizat brut și nerafinat. Un exemplu de combinație logică: ulei vegetal și nuci care conțin o mulțime de grăsimi vegetale.

SUGAR, COFETARIE

"Consumați alimente bogate în proteine ​​și amidon în momente diferite cu zaharuri!" - așa-numita Shelton una dintre secțiunile cărții sale. Toate zaharurile inhibă secreția de suc gastric. Nu sunt necesare nici saliva, nici sucul gastric pentru digestia lor: ele sunt absorbite direct în intestin. Dacă dulciurile sunt consumate împreună cu alte alimente, apoi, rămânând pe o perioadă lungă de timp în stomac, acestea curând foarte curând determină fermentația și, în plus, reduc mobilitatea stomacului. Alăptarea acută, arsuri la stomac - rezultatele acestui proces. De aceea, Shelton se opune atât de puternic hrănirii copiilor cu cereale cu zahăr, cu pâine cu gem și gem, lapte dulce. Amigdalită, gastrită, constipație, care suferă de multe ori copiii de azi, el consideră că rezultatul direct al realimentarea lor așa-numitul regim alimentar echilibrat (zahăr conține o mulțime de calorii, dar nutriționiști, naturopaths le consideră „gol“), provocând fermentul constantă în tractul digestiv și, ca urmare, - otrăvirea corpului.

"Care este consumul zilnic al cantității de calorii necesare teoretic?" Spune Shelton. "Dacă alimentele se descompun și se descompun, nu renunță la calorii organismului". Astfel de alimente nu oferă organismului vitamine și minerale. Carbohidrații, în loc să dea energie organismului, nu merg în monozaharide, ci în alcool și acid acetic.

Produsele de cofetărie care conțin, în plus față de produsele dulci, și făină albă (un produs mort, lipsite de toate substanțele biologic active), aduc chiar și mai multe daune (deserturi, prăjituri dulci, chifle etc.).

G. Shelton a atribuit categoria de zaharuri și miere, citând opinia unor cercetători care au descoperit în ea nefavorabile pentru acidul din corp. Cu toate acestea, mulți oameni de știință moderni nu sunt de acord cu această opinie. D.S. Jarvis, de exemplu, explică (D.S. Jarvis, Honey și alte produse naturale, Editura Apimondia, 1975) că mierea este un produs deja prelucrat de aparatul digestiv al albinelor; 20 de minute după ingestie, este absorbit în sânge, fără încărcarea ficatului și a tuturor celorlalte sisteme ale corpului (de aceea ia sfătuit pe sportivi să ia miere aproximativ 30 de minute înainte de începerea competiției).

BREAD, CROPS, POTATO

Acestea sunt produse pe care nutriționiștii, naturopatii, îi numesc "amidon" (zaharurile și amidonul sunt de obicei combinate de conceptul general de carbohidrați). Produsele bogate în amidon trebuie întotdeauna tratate cu mare atenție: amidonul în sine, în forma sa pură, este un produs digerabil extrem de dificil și necesită o atentă respectare a regulilor de compatibilitate. Contele amidon dedicat, nu arata atat de sumbre, cum ar fi carnea, grafice, zahăr și lapte, dar interzicerea combinație de proteine ​​animale cu alimente care conțin amidon - aceasta este prima și, probabil, cea mai importantă lege a unui produs alimentar separat.

Zaharurile și amidonurile excesive, care nu sunt digerate pe deplin și nu sunt transformate în energie, se acumulează sub formă de grăsime în celule.

N. Walker avertizează că particulele de amidon nedigerate, care intră în sânge, o îngroșă și se depun pe pereții vaselor de sânge.

Combinațiile naturale de proteine, amidon și grăsimi (lapte, cereale, cremă etc.) nu sunt greu de digerat, dar este dificil pentru organism să facă față combinațiilor întâmplătoare și chiar și în cantități mari. "Natura nu produce sandvișuri!" spune Shelton. Și vom adăuga la acestea și hamburgeri și maci mari.

Primul pas al digestiei de proteine ​​si alimente bogate in amidon testate in diferite medii: proteinele trebuie să fie un mediu acid, care este necesară pentru a activa enzima pepsină, care participă la digestia lor și amidon - în alcalin (amilazei salivare, etc...). Prin urmare, nutriționiștii cred că amestecurile, cum ar fi cârnații și chiftele, rulourile etc., sunt deosebit de indigestibile. Glandele care secretă sucuri destinate prelucrării proteinelor sunt situate în partea inferioară a stomacului, prin urmare, atunci când aceste sucuri încep să afecteze alimentele amidonoase consumate, de exemplu, cu carne, provoacă inevitabil blocarea și dezintegrarea alimentelor. Acționând în această formă în duoden, masa alimentară necesită purificarea din otrăvurile formate și aici sunt incluse pancreasul, vezica biliară și ficatul, care se izbucnesc literalmente pentru a salva organismul de otrăvire (dacă este puternic și sănătos, atunci reușește., până la timp), uitând de celelalte îndatoriri directe încredințate ei prin natură.

Shelton îl laudă pe britanici pentru păstrarea atentă a tradițiilor, în special în dietă; ei mănâncă mereu carne și apoi, după un timp, budincă. Aceasta este ceea ce trebuie făcut și, în loc de budinci, avem tot felul de mâncăruri tradiționale - cartofi, cereale, paste etc. Este mai bine să nu amestecați aceste două produse într-o singură masă.

Dieticianii din pâine, naturopatii consideră o masă separată (de exemplu, cu unt), și nu o adăugare obligatorie pentru fiecare produs alimentar. Cu toate acestea, pentru pâinea făcută din cereale integrale, aurul este foarte indulgent: Shelton îi permite să mănânce "în tot felul de combinații greșite", în primul rând cu diferite salate, indiferent de compoziția lor. Combinația dintre toate produsele bogate în amidon, cu grăsimi este foarte favorabilă digestiei, ceea ce determină o atitudine bună față de combinația de grăsimi cu legume păstăi și amidon.

Atitudinea diferiților nutriționiști în nutriționiștii naturopați este: dacă doriți să mâncați o bucată de prăjitură, atunci o combinați cu o grămadă de salată vegetală brută și nu mâncați nimic altceva la această masă.

FRUCTE, ACID, TOMATOANE

Portocale, mandarine, grapefruit, ananas, rodii, lămâi, afine, gust acru: mere, pere, prune, caise, struguri. Tomatele se deosebesc de toate legumele cu conținut ridicat de acizi - citric, malic, oxalic.

În primul rând, se pune întrebarea, de ce sunt aceste produse, aparent complet diferite, combinate într-o singură categorie? Faptul este că roșiile se disting de toate legumele cu conținut ridicat de acizi - citric, malic, oxalic. Astfel, în ceea ce privește compatibilitatea cu alte produse, acestea sunt adiacente fructelor acru, care în toate cazurile includ fructe citrice și rodii, iar restul - gust.

"Consumați alimente bogate în proteine ​​și amidon în momente diferite cu acizi!" scrie Shelton. El subliniază particularitatea nocivității acestor combinații. Consumul indiscriminat de lămâie, grapefruit, portocală sau suc de roșii, precum și oțet, mirodenii acide etc. în timpul meselor, imediat înainte și după ea. El crede că cauza multor boli gastro-intestinale: pepsina este distrusă complet, efectul amilazei salivare este reziliat.

Combinațiile de alimente cu proteine ​​și amidon cu fructe acide și roșii din tabel spun "nu", dar Shelton crede că pot fi consumate cu cel puțin 30 de minute înainte de masă. Chiar și copiii mici au permisiunea de a da lapte la 30 de minute după fructele acide și roșiile. Din păcate, roșiile din viața de zi cu zi sunt adesea consumate incorect, ceea ce, în unele cazuri, ne obligă să abandonăm complet această legume utilă și accesibilă. Dar în sezonul de tomate, chiar și cea mai veche constipație se îndepărtează. Consumul de fructe dulci și foarte acide, conform lui Shelton, este nefavorabil pentru digestie. Această condiție este ușor de îndeplinit.

Semi-acide fructe

Afine, smochine proaspete, mango, căpșuni, zmeură, căpșuni, dulce în gust: mere, cireșe, prune, struguri, caise, piersici, pere.

FRUCTE DE FRUCTE, FRUCTE SUȘITE

Banane, date, curcan, smochine, toate fructele uscate, pepene uscat, stafide nucsoara, prune uscate, par.

Acest grafic al tabelului pare a fi sumbru, însă este mai distractiv decât graficul "zahăr, produse de cofetărie", deoarece zahărul rafinat este în esență o substanță chimică, un produs mort și fructe dulci și fructe uscate (care păstrează toate proprietățile valoroase ale proaspătului, dar bineînțeles, acționează într-o formă mai concentrată) - "celulă vie", așa cum spun yoghinii. Este acceptabil să le combinați cu lapte, nuci, dar în cantități mici, deoarece este dificil de digestie.

Trebuie să țineți cont întotdeauna că fructele (atât acre și dulci) sunt în general mai bine să nu se combine cu nimic, deoarece sunt absorbite în intestine (trebuie consumate cu cel puțin 15-20 minute înainte de a mânca). Această regulă consideră Shelton extrem de stricte în ceea ce privește pepenele verzi și pepeni, care, fiind legume de origine, de caracteristicile asimilării adiacente fructului.

Se știe că un rol imens în activitatea tuturor sistemelor de corp joacă vitaminele naturale și sărurile minerale. Rotarea și fermentarea fructelor în stomac (ceea ce este inevitabil când orice alt produs este prezent în el) își pierde complet toate substanțele valoroase, iar între timp oamenii care le consumă incorect sunt siguri că obțin beneficii mari.

LEGUME VEGETALE SI VERDE

Acestea includ vârfurile tuturor plantelor comestibile (patrunjel, mărar, țelină, varză de rechin, sfecla), salată, ierburi sălbatice, precum și varză albă, ceapă verde, usturoi, castraveți, vinete, ardei dulci, verde mazăre. Rădăcina, rutabaga, ridiche și struguri sunt ca legumele "semi-amidon", care, combinate cu diverse produse, sunt mai probabil adiacente legumelor verzi și ne-amidonului decât legumelor amidonice. Toate legumele verzi și non-amidon - adevărat "stradă verde"!

Numai combinația lor cu lapte este notată ca inacceptabilă și numai pentru tradițiile urbane: în sate adesea beau lapte, se confruntă cu castraveți și ceapă verde din patul grădinii, fără nici un rău pentru digestie.

LEGUME VEGETALE

Acestea includ sfecla, morcovi, hrean, rădăcini de pătrunjel și țelină, dovleac, dovlecei și squash, conopidă. Conținutul ridicat de substanțe amidonice impune anumite restricții asupra acestor legume în comparație cu cele verzi și non-amidonice. În această coloană au apărut o mulțime de troechnikeri: mai bine decât orice altceva, dar nu perfect. Combinația acestor legume cu zahăr provoacă o fermentație puternică, deci există un refuz decisiv. Restul combinațiilor sunt fie bune, fie acceptabile. Stomacul de legume este cel mai bun plus alimentelor amidonice.

LAPTE

Laptele este o masă separată, nu o băutură, însoțește micul dejun, prânz, cină. În regnul animal, toți tinerii, când mănâncă lapte, nu mai iau mâncare. Acesta este un aliment destinat hrănirii descendenților. Laptele, intrand in stomac, ar trebui redus sub influenta sucurilor acru - aceasta este o conditie indispensabila pentru digestia sa. Dacă în stomac există o altă hrană, atunci particulele de lapte îl înfășoară, izolându-l din sucul gastric. Și până când laptele coagulat este digerat, alimentele rămân netratate, se rotesc, procesul de digestie este întârziat. Se știe că această proprietate a laptelui este folosită în cazurile de otrăvire: laptele folosește alimente rafinate sau otrăvitoare, împiedicând-o să afecteze organismul și, astfel, să permită câștigarea unor măsuri urgente.

ALIMENTE, ACID ȘI PRODUSE LACTATE

De asemenea, acestea ar trebui combinate cu alte alimente cu prudență. Brânza de tip brânză nu este o masă ușoară pentru pensionari, ci o proteină complet digerabilă (cazeină din lapte, din care a fost făcută o dată butonul).

Smântână, brânză, brânză - produse care sunt omogene cu lapte acru, deci sunt compatibile. În ceea ce privește fructele dulci și fructele uscate, utilizarea lor cu iaurt, acidofil, etc. nu va fi dăunătoare, ci cu condiția moderării. Shelton însuși a iubit să mănânce lapte acru cu fructe de padure.

Brânză, Brynza

Nutriționiștii-naturopați sunt atenți la brânzeturi datorită clarității lor, salinității crescute și "supraexpunerii" (care în sine conduce la acumularea de produse de dezintegrare). Brânzeturile, cum ar fi "Roquefort", precum și toate brânzeturile care au un miros puternic, sunt deosebit de ostile. Sosurile topite sunt, de asemenea, respinse ca un produs nefiresc, prelucrate în mod semnificativ. Alimentele cele mai acceptabile sunt brânzeturile, cum ar fi casă, adică ceva între brânză și brânză. Brânza brută este un produs proteic util, care, totuși, necesită înmuierea în apă rece a excesului de sare.

Brânza și brânza sunt o combinație de proteine ​​și grăsimi în proporții aproape egale, ceea ce încetinește procesul de descompunere a alimentelor în stomac. Prin urmare, brânza și brânza pot fi combinate, de exemplu, chiar și cu alimente bogate în amidon, precum și cu fructe acri și roșii. În primul caz - fără mult entuziasm, iar în al doilea - cu mare plăcere, deoarece brânza și brânza în gătit servesc drept cea mai frecventă aromă de legume. Brânza brută și produsele lactate sunt omogene cu brânza, deci sunt destul de compatibile.

Shelton a lăudat combinația de brânză cu legume verzi, dar a regretat că nu a avut un gust bun. Poate că era neobișnuit pentru bucătăria tradițională americană? Deși Shelton obiectează la sandvișurile de brânză, prin logica sa, o astfel de combinație este permisă datorită conținutului ridicat de grăsimi.

Acest produs proteic nu diferă în ușurința de asimilare și, prin urmare, este întotdeauna recomandat de nutriționiștii cu restricții. Combinația de ouă cu legume verzi și ne-amidonate neutralizează efectele nocive ale colesterolului de gălbenuș. Combinația lor cu o cantitate mică de grăsime "ușoară" (smântână), legume amidon este acceptabilă.

NUTS

Dl. Shelton, în cartea sa, le pune adesea lângă brânză datorită conținutului bogat de grăsimi. El crede că atât brânza, cât și nucile, dacă nu sunt digerate imediat, nu se descompun atât de repede ca alte produse, în prezența, de exemplu, acizilor (plante și medicamente). Cu toate acestea, probabil că nu trebuie să uitați că brânza conține grăsimi animale și nuci de legume ușor digerabile, astfel încât combinația nuci cu brânză și produse lactate pare oarecum nefiresc. Este, de asemenea, adevărat că astfel de combinații în bucătăria de zi cu zi apar foarte rar, deși uneori se găsesc în unele rețete pretențioase ale bucătăriilor naționale.

Nu contează cât de controversate sunt unele dintre propunerile prezentate de G. Shelton (și cu ele multe generații de medici și oameni de știință, începând cu vechea antichitate), este clar că merită o atenție deosebită. Din fericire, în timpul nostru, nimeni nu va spune că stomacul unei persoane și întregul său tract digestiv sunt capabili să proceseze și să asimileze cu ușurință și în diferite combinații produse.

Aproape o cunoaștere, de exemplu, cu cărțile lui Herbert Shelton "Combinația potrivită de mâncare" (San Antonio, 1971), "Orthotrophy" (San Antonio, 1959) și "The Best Nutrition" că fiecare dintre noi, sute și poate de mii de ori în viața noastră, ne-a hrănit în mod inconștient și în mod inconștient ", potrivit lui Shelton", fără ao observa. Nimeni nu sa îmbolnăvit de faptul că a mâncat mai întâi carne, apoi cartofi sau terci fără zahăr sau lapte fără prăjitură. Dar, cu siguranță, facem mari rău pentru noi înșine atunci când mâncăm aleatoriu totul pentru a satisface foamea. Este timpul să analizăm constatările Shelton din punctul de vedere al condițiilor și capacităților noastre și să introducem regulile de bază ale combinării produselor ca o componentă completă a sistemului de vindecare naturală. Doctorul științelor medicale I.P. Neumyvakin, care lucrează în domeniul astronauticii, remarcând avantajele unei alimentări separate, a scris: "Jocul merită lumânarea când câștigarea este de sănătate

Din cartea lui I.I. Litvinoy "Sănătos de gătit de la principii la rețete"