Cum să mănânci cu gastroduodenită

Nutriția rațională cu gastroduodenită devine cheia unui tratament eficient. Stomacul afectat și intestinele au nevoie de o dietă strictă. Numai în acest mod puteți restabili rapid starea de sănătate a membranelor mucoase și puteți reveni la o viață întreagă. În elaborarea unei diete corecte trebuie să vă amintiți câteva recomandări de bază.

Scopul dietei

O dieta echilibrata si un stil de viata sanatos ajuta la eliminarea multor probleme de sanatate, inclusiv a gastroduodenitei. Această boală este însoțită de astfel de simptome neplăcute ale tractului gastrointestinal, cum ar fi:

1. Greutate constantă în stomac.
2. Tulburări de greață.
3. Pirozis.
4. Disconfort în cavitatea abdominală după masă.
5. Diareea, care este înlocuită de constipație.

Dieta cu gastroduodenită ameliorează aceste simptome, ajută la prevenirea apariției complicațiilor.

Principiile nutriției

Pentru ca dieta să fie eficientă, trebuie să vă amintiți câteva reguli de bază:

1. Fiecare bucată de mâncare trebuie mestecată bine. Ingerarea alimentelor neinstruite lezează membrana mucoasă și agravează evoluția bolii.
2. Mananca cel putin de cinci ori pe zi pe portii mici. Încercați să mâncați zilnic în același timp.
3. Nu mâncați mâncăruri prea reci sau fierbinți. Toate alimentele ar trebui să fie calde. Chiar și produsele alimentare depozitate în frigider, de exemplu produsele lactate, trebuie păstrate timp de ceva timp la temperatura camerei înainte de utilizare.
4. Dacă nu vă puteți imagina viața fără dulciuri, atunci alegeți miere. Acest produs natural nu va dăuna sistemului digestiv, va contribui la întărirea sistemului imunitar. Deci, organismul va fi mai ușor să facă față acestei boli.
5. Înlăturați complet utilizarea alimentelor prăjite. Gatiti si coaceti carnea si legumele.
6. Ca băutură, alegeți apa minerală. Compoziția specifică este selectată după consultarea medicului.

Prin aderarea la astfel de recomandări, puteți să scăpați repede de boală și să nu dați sănătate sănătății.

Eficiente diete

Există mai multe diete de bază concepute pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale. Când se aplică gastroduodenita:

1. Tabelul 5. Sarcina sa principală este de a proteja ficatul de daune, de a spori secreția bilă. Baza acestei diete este reducerea utilizării grăsimilor refractare. În același timp, cantitatea de proteine ​​și carbohidrați ar trebui să rămână în limitele normale.
   • Gătitul este permis numai prin metoda de fierbere sau coacere. Dacă legumele conțin o cantitate mare de amidon, acestea sunt măcinate în piure. Este interzis să mănânci carne grasă: miel, rață, carne de porc. În feluri de mâncare puteți adăuga puțin unt sau ulei vegetal.
   • Nu puteți mânca pâine proaspătă, produse cu coacere, plăcinte. Dulciurile trebuie înlocuite cu fructe uscate, marshmallow sau miere.
   • Vom trebui să abandonăm o serie de produse lactate: smântână, ryazhenka, smântână, lapte. Ei trebuie înlocuiți cu chefir sau cuțit.
2. Tabelul 1. Dieta cu gastroduodenită în stadiul acut sau în ultima fază a tratamentului. Aceasta implică o respingere completă a produselor care stimulează secreția în stomac. Alimentele trebuie digerate rapid, astfel încât condimentele și alte iritante sunt inacceptabile. Este interzisă utilizarea de marinate, de carne afumată. Rata zilnică este de 1500 kcal.

Alegerea unei diete specifice se face pe baza rezultatelor analizelor pacientului. Specialistul trebuie să ofere toate recomandările necesare pentru o nutriție adecvată.

Alegerea dieta în funcție de forma bolii

Gastroduodenita poate avea diferite forme și grade de gravitate. În funcție de acestea, specialistul selectează un program de nutriție specific.

Există următoarele soiuri:

1. Dieta în forma acută a bolii. Factorul provocator este utilizarea alimentelor grase, a alcoolului, a rațiilor alimentare uscate. Prin urmare, în primul rând este necesar să se elimine produsele dăunătoare din regimul alimentar. Uita de alimente afumate, conserve, băuturi carbogazoase. În primele două zile, este mai bine să uitați de alimente în totalitate. Încercați să beți mai mult ceai din plante sau perfuzie de trandafir. După aceea, rămân în meniul delicat.
2. Dieta pentru gastroduodenita cronica. Cheia pentru un tratament eficient va fi o băutură caldă. Mănâncă mâncăruri mici. Excludeți complet componentele care irită suprafața stomacului, de exemplu, condimente, sosuri, produse afumate, ciuperci. Nu mancati cori de orz si de mei. Legumele crude nu trebuie să mănânce. Mananca-i aburit sau aburit.
3. Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată. Concentrația excesivă de acid clorhidric în sucul gastric poate provoca ulcere. Pentru a evita acest lucru, să rămânem la o anumită dietă. Mananca de 6 ori pe zi sau mai mult, in acelasi timp. Se fierb sau se coace feluri de mâncare. Rapid vă pregătiți o masă sănătos cu un abur. Beți mai multe compoturi, jeleu, infuzie de trandafir, lapte de capră. Utilizați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, paste făinoase, cereale, supe, fructe coapte.
4. Dieta cu gastroduodenită erozivă. Această specie este însoțită de apariția eroziunii pe pereții intestinului și a stomacului. Opriți acest proces va reuși cu restricții stricte de putere. Este permisă utilizarea chefirului, a brânzei de vaci, a cerealelor, a supei, a fructelor dulci, a peștelui și a cărnii slabe. Curățați abur sau mâncați.
5. Dieta cu gastroduodenită superficială. Pentru vindecarea reușită, este suficient să eliminați produsele dăunătoare din meniu, să introduceți mai multe legume fierte, carne slabă, brânză de vaci, piure de fructe și jeleu. Încearcă să bei mai multă apă minerală.

Recomandări specifice vor fi date de un specialist după ce ați efectuat un examen medical.

Lista produselor strict interzise

În orice formă se desfășoară boala, există o listă de produse care sunt strict interzise de utilizare. Acesta include:

1. Kvas.
2. Produse de patiserie proaspete, pâine.
3. Carne sau pește de carne.
4. Produse afumate.
5. Grăsimi animale.
6. Muștar.
7. Hrean.
8. Ciocolata.
9. Date.
10. Coacăze, coacăze, zmeură.
11. Inghetata
12. Varză albă, spanac, ceapă, ridichi, mazăre, napi, castraveți.
13. Puternic ceai negru și cafea.
14. Carne si mezeluri.

Consumul acestor produse conduce la complicații ale bolii, precum și la consecințe grave asupra sănătății.

Meniul aproximativ pentru săptămână

Alimentele sănătoase nu vor avea neapărat un gust bun. Dacă faceți meniul potrivit pentru săptămână, atunci veți mânca în fiecare zi mâncăruri delicioase și sănătoase. Dieta săptămânală poate fi reprezentată după cum urmează:

1. Luni.

• Pentru micul dejun, o mică bucată de orez în lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Bea o ceașcă de cacao.
• După câteva ore, mâncați un măr coapte în cuptor. Unele miere este de obicei adăugată la ea.
• Pentru prânz - supă de legume, chifteluțe, aburi și pudră de broccoli.
• Ca o gustare după-amiaza, unele dulciuri sunt potrivite, ceaiul cu lapte adăugat.
• Pentru cină este la modă să gătești hrișcă cu o felie mică de pește coaptă.
• Dacă sunteți chinuiți de foame înainte de a merge la culcare, beți un pahar de lapte cald.

1. Marți.

• Pentru micul dejun, pregătiți-vă oală de lapte din fulgi de ovăz, mousse de fructe de padure.
• Al doilea mic dejun poate fi fructe coapte.
• Prânzul constă dintr-o porție de orez cu o bucată mică de carne fiartă, compot.
• Cea mai bună gustare după-amiază este supă de cățeluș.
• Pentru cină, piure de legume, câteva marmeladă și o ceașcă de ceai vor fi suficiente.
• La culcare, beți un pahar de kefir.

1. Miercuri.

• Pentru micul dejun o mică parte din brânză de vaci, ceai.
• Pranz de jeleu de fructe.
• Prânzul poate fi făcut din supă de lapte cu orz de perle, sufla de carne.
• La pranz există suficientă jeleu din fructe, șolduri de bulion.
• Bucurați-vă de cină cu cereale de hrișcă cu carne și lapte.
• Beți un pahar de jeleu înainte de culcare.

1. Joi.

• Pentru micul dejun, cremă de gem, gătită în lapte, precum și o mică brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• După ceva timp, mănâncă un măr copt.
• Pentru cină, încercați supa de Hercules, gătită în bulion de legume, friptură de morcovi aburit.
• Pentru o gustare după-amiază, pregătiți câteva biscuiți, un lapte de miere cu cicoare.
• Cina este alcătuită din budinca de orez, carnea de pui cu aburi, saruta.
• La culcare, e suficient să bei lapte.

1. Vineri.

• Un mic dejun excelent va fi un suflet de brânză de vaci cu o banană, ceai.
• Pentru masa de prânz puteți mânca un măr de copt cu miere.
• Orezul de orez, piureul de legume si friptura aburita sunt potrivite pentru prânz.
• Pentru o gustare dupa-amiaza suficiente tarate de branza.
• Cina delicioasă va fi făcută din budinca de orez, salată de fructe.
• Înainte de a merge la culcare, utilizați un pahar de iaurt.

1. Sâmbătă.

• Pentru micul dejun, gătiți niște făină de ovăz și beți cacao.
• Mousse de berry este potrivit ca un mic dejun târziu.
• Prânzul poate consta din supă de grâu, hrișcă cu carne.
• La prânz, limitați șoldurile.
• Pregătiți o cină de legume compotate, pește coaptă, ouă fierte.
• În seara târziu este destul de kefir.

1. Duminică.

• Primul mic dejun este format din brânză de vaci, cu adaos de căpșuni proaspete sau congelate, ceai.
• Mai târziu, mâncați niște salate de fructe.
• Ca o cină, orezul cu carne, jeleu va face.
• La prânz, limitați infuzia de trandafir sălbatic.
• Cina va fi o adevarata delicatesa, daca o veti face din piureul de legume cu carne fiarta, infuzie de burta.

Bea mai multă apă minerală între mese. Observați că regimul este necesar până la vindecarea completă.

Retete pentru mese sanatoase delicioase.

Alimentele nu ar trebui să fie monotone. Chiar și de la alimente sănătoase, puteți găti mâncăruri gustoase. Includeți rețete pentru supe, deserturi, mâncăruri principale din meniul dvs. Printre cele mai populare sunt următoarele:

1. Perisoare. Fulgi de găină din carne de pui. Se amestecă cu terci de orez ras. Adăugați o cantitate mică de lapte. Formați un amestec de bile mici. Se fierbe până se fierbe în apă clocotită.
2. Merele toclate. Pentru acest fel de mâncare sunt potrivite numai soiuri dulci și acru. Scoateți miezul de pe măr. Puneți ușor gaura cu zahăr pudră. Puneți fructele în cuptor la o temperatură scăzută. De îndată ce se formează o coajă roșie, scoateți-o afară. Apă puțin miere. Serviți la masă.
3. salata de fructe. Orice fruct neacid este potrivit pentru prepararea sa. Este mai bine să acordați prioritate bananelor, merelor și piersicilor. Adăugați niște căpșuni. Se toarna toate ingredientele. Umpleți cu iaurt natural sau lapte natural. Amintiți-vă că mâncarea unei astfel de salate este adesea nedorită, dar la fiecare câteva zile vă puteți răsfăța.
4. Mousse de spumă. Folosiți orice boabe, cu excepția celor interzise. Clătiți-le bine. Strângeți sucul. Se amestecă sucul, restul boabelor și apa până la fierbere. Filtrați compoziția. Aduceți din nou lichidul rămas la fierbere. Puneți niște zahăr și grâu. Nu uitați să amestecați în mod constant. După ce amestecul s-a răcit puțin, bate-l. Răspândiți pe cremă.
5. Legătura vegetală. Împachetați cartofii și morcovii în cuburi mici. Se fierbe aproximativ 25 de minute la căldură scăzută. După aceea, lăsați bujorul să se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Strain. În acest bulion puteți găti orice supă de cereale.
6. Tort de pește. Alegeți o bucată potrivită de pollock, putasu, cod sau râu. Sare. Se taie morcovul și țelina în cercuri. Strângeți niște mărar. Puneți peștele într-o cratiță cu un fund gros. Se toarnă în bulion de apă sau de legume. Răspândiți legumele. Stingeți pește pentru o jumătate de oră la căldură scăzută.
7. Vinaigrette ușoare. Pentru că va avea nevoie de: sfecla, morcovi și cartofi. Gătiți legumele într-un cazan dublu și tăiați. Se amestecă salata. Îmbrăcămintea poate face ulei de semințe de in.
8. Semințe de supă. Se fierbe o jumatate de cana de lapte. Adăugați treptat o lingură de grâu. Se fierbe aproximativ 20 de minute, amestecând constant. Introduceți 20 de grame de unt și o linguriță de zahăr granulat.
9. Gălbenintele leneșilor. Grind brânza de vaci cu o sită. Se toarnă o lingură de făină, o linguriță de zahăr și un ou. Frământați aluatul. Rolați un cârnați din el. Tăiați în bucăți mici. Se fierbe rondele obținute în apă clocotită timp de 5 minute. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Respectând toate reglementările privind o nutriție adecvată, puteți face față bolii. Dar înainte de a vă limita în nutriție, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Ce să mănânci cu gastroduodenită: dieta nu este o propoziție

Gastroduodenita este o patologie cronică a zonei duodenale și a pilorului stomacului. Aceasta provoacă inflamarea mucoasei și, prin urmare, este una dintre tipurile de gastrită, care afectează intestinele. Aceasta oferă o dietă cu gastroduodenită și cum să mănânce cu această boală, și acest articol va spune.

Caracteristicile și cauzele bolii

Gastroduodenita cronică se dezvoltă datorită formelor acute de gastrită care nu au fost complet vindecate. Factorii provocatori ai următoarei exacerbări, precum și apariția inițială a acestei boli sunt:

1. Abuzul de băuturi spirtoase și fumatul.
2. Dăunăre stomacală cu un agent patogen Helicobacter.
3. Recepția hranei excesiv de calde sau picante.
4. Obiceiul de a mânca uscat.
5. Înfrângerea pereților stomacului în tratamentul medicamentelor agresive.
6. Impactul bolilor cronice deja existente ale stomacului, precum și ale sistemului digestiv.
7. Infecție de stomac
8. Stresul și tulpina nervoasă.

Simptome și semne

Gastroduodenita superficială în stadiul acut este de obicei caracterizată prin următoarele simptome:

1. Durere în abdomen, care poate fi durere, înjunghiere sau presare. Este, de asemenea, capabil să se dezvolte după o masă grea și să apară pe un stomac gol.
2. Disconfort abdominal și erupție neplăcută.
3. Dacă cauza bolii a fost medicația, atunci persoana poate dezvolta simptome secundare sub formă de luptă a capului, tulburări de somn, tremurături ale extremităților etc.
4. Pacientul este adesea îngrijorat de greață. De asemenea, pot apărea vărsături de sânge datorită dezvoltării sângerărilor gastrice în cazul apariției erozivității duodenitei.
5. Cu progresia bolii și sângerarea gastrică frecventă, fecalele pacientului pot deveni întunecate în culoare. În același timp, starea generală a unei persoane se poate deteriora, datorită pierderii sângelui și inflamației, poate să se simtă slab, să piardă în greutate, să experimenteze amețeli și să piardă apetitul.
6. Tulburări digestive și balonare.

Este important! În multe privințe, manifestările gastroduodenitei depind de forma sa specifică, precum și de cauza care a provocat-o și de neglijarea bolii. În orice caz, atunci când apar primele simptome ale unei astfel de boli, o persoană trebuie să consulte un medic, deoarece cu cât mai devreme începe tratamentul, cu atât este mai mare probabilitatea unei normalizări rapide a stării pacientului.

Reguli de putere

Înainte de a analiza ceea ce este posibil și ceea ce nu este posibil cu gastroduodenită, este important să spunem despre regulile de bază ale nutriției pentru pacienții cu această boală, care sunt aproape de regulile de dietă pentru ulcere. Aceste recomandări includ următoarele:

1. Pacientul trebuie să mănânce frecvent (de 4-5 ori pe zi). Acest lucru va simplifica procesul de digestie și un pic "descărca" stomacul.
2. Porțiuni pentru o singură recepție ar trebui să fie mici (nu mai mult de o mână). Supraalimentarea în această stare este strict interzisă.
3. Este strict interzis ca o persoană să mănânce acele produse care pot cauza cumva o creștere a producției de suc gastric. În primul rând, se referă la feluri de mâncare acru, condimente picante și carne afumată.
4. Ar trebui să se acorde prioritate tratamentului termic al produselor sub formă de gătit. Vasele cu aburi vor fi, de asemenea, de ajutor. În ceea ce privește coacerea, poate fi folosit și ca alternativă, dar o persoană nu poate mânca o crustă de aur din partea superioară a vesela, care este formată invariabil atunci când se coace.
5. Intervalul optim dintre mese nu trebuie să depășească trei ore. În caz contrar, persoana va începe să producă rapid suc gastric, care va provoca greață și durere la pacient. În ceea ce privește postul deliberat sau sărind peste mese, este strict interzis.
6. Mâncărurile servite trebuie să fie cât se poate de confortabile. Astfel, acestea nu ar trebui să fie excesiv de calde sau reci, deoarece acest lucru va agrava digestia.
7. Se recomandă să adere la o anumită dietă și să mănânci în același timp. Acest lucru va ajuta stomacul să "se potrivească" și să perceapă mai puțin nevoia de a ajunge la locul de muncă.
8. Alimentele de orice consistență trebuie mestecate cu atenție. În același timp, mâncărurile solide, precum și legumele proaspete, ar trebui, de preferință, să fie măcinate într-o stare plină, în special în perioadele de exacerbare a bolii.
9. Ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de două ore înainte de culcare. De asemenea, este important să eliminați complet mesele pe timp de noapte.
10. Bazele dietei ar trebui să fie ușor de digerat. De asemenea, nu trebuie să uitați că o persoană cu această boală ar trebui să adere întotdeauna la un anumit regim de băut și să bea o mulțime de fluide.

Este important! În forma acută de gastroduodenită și în special de varietatea ei erozivă, trebuie menținut meniul terapeutic (dieta nr. 1) timp de douăzeci de zile. În ciuda acestui fapt, pentru a consolida rezultatele obținute, se recomandă urmărirea alimentării dietetice timp de încă trei luni. Aceasta este singura modalitate de a obține o îmbunătățire durabilă.

Produse interzise

Cu această boală, nu puteți mânca următoarele produse:

1. Pâine proaspătă, chifle, biscuiți și alte produse de patiserie.
2. Grăsime și carne. Este deosebit de important să se renunțe la utilizarea de slănină, carne de porc, gâscă și cârnați.
3. Produse de patiserie dulci, inclusiv prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, diverse creme de unt gras și ciocolată.
4. Pește bogat sau bulion de carne, precum și jeleuri.
5. Cafea, ceaiul negru, cacao și laptele gras.
6. Produse semifinite, fast-food, sosuri calde și pansamente.
7. Legume și fructe acru. Acestea includ castraveți, ceapă, usturoi, varză și fructe de pădure.
8. Conserve și murate legume în orice formă și cantitate. De asemenea, nu puteți mânca pește sărat și hering murdar.
9. Ciupercile și orice feluri de mâncare cu conținutul lor sunt strict interzise. De asemenea, este important să se renunțe la utilizarea brânzeturilor grase, a smântânii grase și a cremelor.
10. Sub interdicția strictă a alcoolului și băuturilor răcoritoare.

Produsele autorizate

Dacă vă uitați la lista de alimente interzise care nu pot fi consumate cu gastroduodenită, atunci la prima vedere poate părea că o persoană nu poate mânca nimic deloc. De fapt, chiar și cu această boală există multe produse și feluri de mâncare care vor fi utile pentru pacient.

Produsele permise sunt:

1. Ceai. În același timp, puteți bea ceai verde, monastic și un decoct de fructe uscate cu un minim de zahăr.
2. Puteți mânca biscuiți și pâine uscată.
3. Sunt permise tot felul de supe și piure de cartofi cu adaos de ierburi, ceapă, morcovi, cartofi și cereale.
4. Din produsele lactate poți consuma brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, smântână.
5. Berbecul este permis.
6. Ca o garnitură, puteți servi tocană de legume, sfecla fiartă sau conopidă.
7. Din carne puteți mânca pui fiert, iepure și carne de vită tânără.
8. Pestii li se permite soiurile cu grasime redusa. De asemenea, puteți mânca fructe de mare în cantități limitate. Ca varietate, puteți adăuga un pește în dietă.
9. Din dulce puteți mânca marmelade, gem, miere și gem.
10. Usturoi foarte util. Trebuie să fie gătite în apă fără a adăuga sare și ulei.

Componenta psihologică a bolii

Gastroduodenita este o boală neplăcută și adesea dureroasă. Aceasta necesită o selecție atentă a alimentelor, controlul asupra stilului lor de viață. La început este dificil și neplăcut, dar treptat vă puteți adapta la acest lucru. Sprijinul psihologic al persoanelor apropiate este, de asemenea, foarte important, astfel încât o persoană să nu rămână singură cu problema sa, mai ales în familie. O boală a tractului gastrointestinal nu este o propoziție, ci o bună ocazie de a stabili o dietă sănătoasă nu numai pentru cei care au această problemă, ci și pentru toți membrii familiei.

Acest lucru merită în special să acordați atenție atunci când vine vorba de copil. În plus față de faptul că copiii nu tolerează durerea, limitările în bunele obiceiuri le afectează serios psihicul. Prin urmare, este important ca copilul să nu se simtă pedepsit și lipsit. Există multe rețete pentru mâncăruri gustoase și sănătoase pentru bolile de stomac, care pot fi înlocuite cu ceea ce familia obișnuia să se obișnuiască înainte de boala unuia dintre membrii săi.

Idei pentru mâncăruri sănătoase și gustoase

Merele toclate sunt o alimentație alimentară bună care se potrivește persoanelor cu probleme de stomac. Dacă le faceți cu brânză de vaci și miere, veți obține un desert original, care va atrage atât adulții, cât și copiii.

Fructul jeleu este perfect dacă există restricții privind utilizarea fructelor proaspete și acru. Ca bază, puteți utiliza coacăze roșii sau negre, portocale, caise, piersici, căpșuni și multe altele. Făcându-le cu mai multe straturi și oferind forma originală, puteți pregăti un desert deosebit, care nu este numai sănătos și gustos, ci și unul care va arăta grozav chiar și pe o masă festivă.

Pateul dietei, de asemenea, diversifică perfect mâncarea și se prepară din carne fiartă sau din pește și legume. Tot ce este necesar este să aduceți ingredientele fierte, tocate și amestecate în cuptor timp de cel mult 5 minute, apoi adăugați untul.

Conservele supe din legume fierte de prajit - morcovi, mazăre verde, dovleci - pot părea neobișnuite la început, dar cu siguranță vor face o impresie datorită culorii lor luminoase și saturate.

Carne de aspic sau de pește - vase de masă regală. Ele sunt excelente pentru dietă, deoarece sunt făcute din ingrediente fierte, mai ales dacă nu vă implicați în condimente.

După cum puteți vedea, alimentația alimentară poate fi, de asemenea, originală, gustoasă și chiar rafinată. Prin urmare, dacă ați fost diagnosticat cu gastrită sau gastroduodenită, nu trebuie să fiți îngrozit să vă imaginați zile întregi umplut cu papule fierte în apă, acest lucru nu este deloc adevărat.

Experiență profesională de peste 7 ani.

Abilități profesionale: diagnosticarea și tratamentul bolilor sistemului tractului gastro-intestinal și ale sistemului biliar.

Dieta cu gastroduodenită

Descrierea din 04/05/2017

• Eficacitatea: efect terapeutic timp de 14-21 de zile
• Perioada: 21 de zile
• Costul produselor: 1280 - 1500 ruble pe săptămână

Reguli generale

Gastroduodenita este o inflamație combinată a membranei mucoase din partea inferioară (pilorică) a stomacului și partea superioară a duodenului. Este proximitatea anatomică a acestor organe și adesea comunitatea factorilor etiologici (prezența helicobacterului), contribuie la implicarea secundară în procesul patologic al mucoasei duodenale. Această boală este un tip de gastrită cronică.

Există forme acute și cronice ale bolii, dar la nivelul gospodăriei, majoritatea persoanelor aflate sub gastroduodenită implică o formă cronică a bolii, care durează mult timp cu perioade alternante de remisiune și exacerbări, care sunt percepute ca "gastroduodenită acută".

Dieta cu gastroduodenită este o componentă importantă a procesului terapeutic și depinde de forma și tipul bolii (gastroduodenită eritematoasă, eritematoasă superficială, erozivă), precum și datele de măsurare a pH-ului stomacului. Principiile generale ale nutriției pentru gastrită și duodenită sunt: ​​economisirea maximă a membranei mucoase a unui organ compromis de la orice fel de factori dăunători. Acest lucru este realizat prin excluderea produselor care necesită digestie pe termen lung din alimentație, alimentele sunt servite într-o stare omogenizată (fierte, solide, muschi) și este, de asemenea, necesar să mestecați bine mâncarea.

Nu este permisă servirea hranei într-o stare excesiv de caldă / rece. Produsele alimentare care provoacă iritarea chimică (alimentele grase și prăjite, alimentele afumate, marinatele, condimentele și sosurile, conservele, legumele crude, alcoolul) sunt excluse din dietă, sarea este limitată.

specie

Alimentele pentru gastroduodenita cronică sunt prescrise în funcție de anumite scheme, în funcție de forma și faza bolii, de aciditatea sucului gastric.

Dieta cu gastroduodenită în stadiul acut

Exacerbarea gastroduodenitei pe fondul acidității crescute sau normale necesită numirea Dieta numărul 1 și varietățile sale. În prima zi, este prezentată foametea completă cu aportul de cantități mici de lichid (apă fiartă, ceai fără zahăr). Timp de 2-3 zile pacientul este transferat la numărul 1A din tabel.

Valoarea energetică a dietei la 1800 kcal. Reducerea conținutului caloric se realizează în principal prin reducerea consumului de carbohidrați și într-o mică măsură - proteine ​​și grăsimi.

Produse alimentare și produse interzise care stimulează secreția și irita mucoasa gastrică. Alimentele sunt aburite sau fierte, servite într-o formă slabă sau ciudată, nu sunt permise mâncăruri prea calde / reci. Intrarea in sare este limitata la 6-8 grame.

Mesele supuse patului de odihnă, fracționată. Bea aproximativ 1,5 litri de lichid. Timp de 6-8 zile, pentru a stimula regenerarea mucoasei gastrice / pancreasului, pacientul este transferat la Dieta 1B.

Mesele cu modul de jumătate de pat. Valoarea energetică este redusă în principal prin limitarea cantității de carbohidrați, cu un conținut normal de proteine ​​și grăsimi. Supe pe supă mucoasă. Produse solide excluse, stimulative, feluri de mâncare calde și reci.

Alimentele sunt aburite sau fierte, servite într-o stare omogenizată. Sarea este limitată. Durata dietei 1 și 1B este determinată de mulți factori, inclusiv de forma gastroduodenitei. Astfel, cu gastroduodenita superficială, având în vedere că numai mucoasa este implicată în procesul inflamator și că structurile rămase ale stomacului și intestinului sunt suficiente din punct de vedere funcțional și nu sunt afectate, perioada de post și alimentația dietetică poate fi relativ scurtă.

În cazul gastroduodenitei erozive, în care există deja defecte (eroziune) pe suprafața mucoasei, durata postului și durata de ședere pe dietele 1A, 1B și nr. 1 sunt crescute. În acest sens, cu gastrită și duodenită erozivă, care este considerată o condiție pre-ulcerativă, este necesară îndeplinirea mai strictă a tuturor cerințelor nutriției terapeutice.

Numiți în continuare numărul 1. Din dieta completă din punct de vedere energetic și fiziologic, fără epuizarea mecanică pronunțată. Alimentele nu sunt frecate. Meniul include feluri de mâncare cu diferite tratamente termice - fierte, fierte, coapte fără crustă și gradul de măcinare. Sarea este limitată ușor. Nutriție fracționată, în porții reduse. Pe măsură ce starea pacientului se îmbunătățește, meniul se extinde.

Sunt permise salate din legume fierte, brânză ușoară, medic și mezeluri de lapte. Numai pâinea albă de ieri. Din grăsimi preferat rafinat de floarea soarelui de măsline și ulei de in. Din porridge - orez reprezentat (tăiat) fulgi de ovăz și hrișcă. Pastele trebuie evitate. Numai carnea dietei (pui, iepure, curcan). Ouă - sub formă de omulet cu aburi.

Din produsele lactate a fost permisă o cantitate mică de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Fezabilitatea includerii în dieta laptelui și cremei întregi este discutabilă. Este util să se includă în dieta sucurilor de legume. Utilizarea fructelor și fructelor brute este nedorită. Se introduc treptat noi feluri de mâncare în rație, se măresc porțiunile și, în curând, pacientul este transferat în tabelul 15.

În majoritatea covârșitoare a cazurilor, gastroduodenita provine pe fondul acidității normale / ridicate. În cazurile de gastroduodenită la pacienții cu aciditate scăzută în stadiul de recuperare, tratamentul pacientului este ajustat prin prescrierea dietei №2. În plus față de asigurarea unei alimentații bune pentru pacient, sarcina sa include stimularea moderată a funcției secretoare a tractului digestiv și normalizarea funcției motorii a tractului intestinal. Pentru a face acest lucru, dieta crește conținutul de alimente bogate în fibre și țesut conjunctiv, precum și extinderea tipurilor de tratament termic al produselor - coapte, fierte, fierte, prăjite fără crustă.

Sunt permise ciuperci bogate în ciuperci, carne și pește. Dieta cuprinde legume dulci și acru și fructe de padure (căpșuni, coacăze, zmeură, lingonberries), fructe citrice, produse lactate congelate, sosuri pe supă de legume (sos alb cu lămâie, smântână, ciuperci) și mirodenii, patrunjel, marar, telina. Utilizarea uleiurilor rafinate cremoase și vegetale este în creștere. Fizic complet dieta (3000 kcal). Mod de alimentare: de 4-5 ori fără supraalimentare. Meniul de nutriție pentru gastroduodenita hipoacidă este prezentat în secțiunea corespunzătoare.

mărturie

• Dieta 1A - în stadiul de exacerbare a gastroduodenitei cronice;
• Dieta 1B - după dieta 1A;
• Dieta numărul 1 - gastroduodenită în remisie la aciditate normală / ridicată;
• Dieta numărul 2 - gastroduodenită în remisie cu aciditate scăzută.

Produsele autorizate

Primele preparate sunt pregătite în cea mai mare parte mucoase și pure. Se poate fierbe pe leguminoase sau sub formă de bulion de carne / pește slab, după care conținutul este frecat printr-o sită. Untul se adaugă la supele terminate. Carnea de vită cu un conținut scăzut de grăsime, carnea de pui, iepure, cu conținut scăzut de grăsime (crap, șopârlă) sunt aburite, fierte sau fierte cu adăugarea de apă.

Pentru garnisaj folosiți cerealele (hrișcă, grâu, orez), precum și curcan, vermicelli. Legumele (conopidă, cartofi, sfecla, dovleac, dovlecei, morcovi) sunt servite în formă fiartă sau fiartă.

Unt, uleiurile vegetale sunt adăugate la mesele gata. Permise numai pâine uscată de grâu, biscuiți albi. Omelette numai ouă cu aburi sau fierte moale.

Fructele dulci pot fi doar în formă de jeleu, jeleu sau fructe compotate. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsime poate fi consumată în formă naturală, precum și sub formă de suflé și caserole. De la deserturi și băuturi - marshmallows, cookies galette, gem (non-acid), miere, ceai slab lapte, produse lactate.

Caracteristici și principii ale dietei cu gastroduodenită

Dieta pentru gastroduodenită este considerată o componentă importantă a tratamentului bolii. Ea este selectată individual de către medicul curant, luând în considerare simptomele și recomandările generale privind nutriția.

Conținutul

Dieta cu gastroduodenită ajută la atenuarea simptomelor evoluției bolii și ameliorarea inflamației duodenului. Este o parte integrantă a tratamentului. Pacientul va trebui să urmeze regulile de nutriție rațională pentru o lungă perioadă de timp, respectând în mod clar toate recomandările și prescripțiile medicului. Baza de dieta este tabelul de tratament numarul 1 si numarul 2. Meniul cu vasele permise si interzise este selectat in functie de daca functia secretorie a organelor digestive este crescuta sau scazuta.

Principiile generale ale dietei

Dieta pentru gastroduodenită are reguli generale de nutriție, dar fără consimțământul medicului de a observa că nu este recomandată. În funcție de simptome și stadiul de exacerbare a bolii, trebuie selectat un meniu individual, ținând cont de caracteristicile organismului. Gastroduodenita poate fi cronică, cu aciditate ridicată sau scăzută, astfel încât masa de tratament este numită numai după un examen medical.

Principiile generale ale nutriției:

• hrana ar trebui să fie frământată și mestecată bine;
• ar trebui să existe porțiuni mici, dar adesea: cel puțin 5-6 ori pe zi;
• hrana trebuie să fie caldă, prea caldă sau rece, cu gastroduodenită contraindicată;
• Nu este recomandat să mănânci noaptea sau să mănânci prea mult pentru prânz și cină;
• produsele interzise de medic trebuie să fie complet excluse din dietă pentru o perioadă lungă de timp;
• Puteți găti pentru un cuplu, în cuptor și aragaz lent, împiedicând coacerea și apariția de crisp;
• adăugarea de unt și margarină la feluri de mâncare nu este recomandată;
• introducerea de noi feluri de mâncare în dieta cu îmbunătățirea pacientului ar trebui să fie treptat, ținând cont de recomandările din tabelul de tratament numărul 1 și numărul 5;
• beți apă curată și minerală trebuie luată cu gustări mici 10-15 minute înainte de mese, încălzindu-le la 40 de grade;

Meniul trebuie să cuprindă supe, produse lactate, legume și cereale. Carnea trebuie să fie slabă, peștele și puiul trebuie fierte sau fierte. Alcoolul, alimentele grase și muraturile intră sub o interdicție totală până când pacientul este complet vindecat. Dieta pentru exacerbarea gastroduodenitei implică introducerea unor restricții dietetice puternice, care vor trebui să se desfășoare pe o perioadă lungă de timp.

Alimente cu gastroduodenită cu aciditate ridicată

O dietă cu gastroduodenită cu funcție secretorie crescută trebuie să includă în meniul de tratament produsele care au fost supuse tratamentului termic. Mesele pot fi gătite, fierte, coapte sau aburite. Medicii prescriu tabelul de pacienți numărul 1, recomandând cu fermitate să respecte principiile unei alimentații sănătoase.

• carne slabă și păsări de curte;
• orice fruct dulce cu fructe de padure;
• ulei de rafinat vegetal și de măsline;
• produse lactate fermentate;
• supe pe bază de cereale și legume;
• Sare de lapte cu paste;
• carnați și șuncă fierbinți cu conținut scăzut de grăsimi;
• pâinea albă de ieri;
• marshmallow, marshmallow și marmeladă;
• oua fierte (nu mai mult de 2 bucati pe zi);
• paste mici și vermicelli;
• unt;
• brânză ușor sărată;
• cereale;
• dulce jeleu;
• biscuiți și biscuiți sub formă de biscuiți;
• fructe și jeleuri, băuturi și sucuri din fructe;
• cacao și ceai de lapte;
• decoction de fructe de padure salbatice.

Următoarele feluri de mâncare sunt interzise:

• varza, ridichi, castraveti si spanac cu napi;
• toate sosurile fierbinți și de carne;
• grăsimile și carnea;
• băuturi carbogazoase;
• ceapa cu usturoi;
• untură, jeleu și bulion de grăsime;
• pâine neagră;
• coacerea produselor de patiserie;
• cafea și ceai puternic;
• înghețată;
• carne afumată și murături;
• mâncăruri de ciuperci;
• conserve;
• mustar cu condimente;
• ciocolată;
• quass și băuturi alcoolice.

În prezența durerii severe, este necesar timp de 1-2 săptămâni să abandoneze gustări picante, mâncăruri de pâine și legume. Alimentele, este de dorit să ștergeți sau să ștergeți. Dieta cu gastroduodenită implică reducerea la minimum a sarei și alimentelor dificil de digerat.

Pentru a reduce aciditatea, se recomandă să mâncați mai multe fructe dulci.

Alimente la gastroduodenită cu aciditate scăzută

O dietă cu un nivel scăzut de aciditate în gastroduodenită se bazează pe respectarea tabelului de tratament nr. 2. Aceasta implică o masă împărțită de 4 ori și tratamentul termic al alimentelor.

• pâinea albă de ieri și biscuiții uscați cu biscuiți;
• coacerea fără drojdie;
• brânzeturi ușor sărate;
• caviar;
• băuturi cu lapte fermentat și brânză de vaci;
• unt și ghee;
• ouă;
• ulei vegetal rafinat;
• supe sutiene in bulion de legume;
• carne macră cu carne de pui și pește;
• paste;
• cereale de gătit rapid;
• boabe și fructe dulci;
• miere cu gem;
• zahăr și bomboane;
• piure de cartofi;
• sosuri de lapte;
• supa de carne cu legume prajite;
• kisseli, compoturi și decoctări de fructe de pădure;
• cacao cu cafea;
• sucuri diluate cu apă și ceai slab.

Este interzisă includerea în regimul alimentar:

• fructe de padure cu miezuri mari;
• date și smochine;
• prăjituri și prăjituri cu cremă grasă;
• suc de struguri;
• ardei dulce;
• mazăre și fasole cu fasole;
• produse din alcool.

Puteți găti supă sau murătură, tăind legume cu o răzătoare. Este permis să se facă cartofi piure de legume fierte și sosuri de smântână. Hash, supă de lapte și cremă este mai bine să nu folosească.

Pentru a crește aciditatea, trebuie să mâncați supe de legume

Alimente pentru gastroduodenita acută și cronică

Dieta pentru gastroduodenita cronică sau acută implică consumul de mâncăruri încălzite și băut abundent pe tot parcursul zilei. Atunci când se exacerbează boala timp de câteva zile, se recomandă să se limiteze consumul de alimente, preferând infuziile de ceai dulce și infuzii de boabe.

Dieta pentru gastroduodenită în stadiul acut trebuie să fie prescrisă de un medic pe baza rezultatelor examinării. În primele 2-3 zile, pacientul ar trebui să abandoneze mâncarea, consumând numai supa de șolduri, ceai dulce și apă fiartă. Dacă vă simțiți mai bine, puteți merge la masa de tratament numărul 1, eliminând toate alimentele dificil de digerat.

Dietul pentru gastroduodenita cronică se bazează pe respectarea regimului de alcool și pe excluderea produselor interzise de medic.

• condimente;
• grăsimi și picante;
• conserve, ciuperci și carne afumată;
• alimente prajite;
• orz, porumb de grâu și mei;
• muraturi;
• coacerea dulce;
• pâine neagră;
• varza, ceapa si castravetii cu spanac;
• înghețată;
• legume și fructe crude.

Este permisă includerea în meniu a:

• băuturi calde pe supă de ierburi, fructe de pădure;
• ceai cu lapte și cacao;
• biscuiți uscați cu biscuiți;
• carne tocată;
• pește sălbatic cu legume;
• produse lactate, cu excepția smântânii și a smântânii;
• omele și ouăle de ou;
• supe din bulion de carne sau de legume;
• aburete de abur;
• cereale și paste făinoase;
• casseroles;
• piure de legume cu verdeață;
• gem, miere și zahăr;
• boabe de fructe de fructe și sucuri de fructe.

În cazul gastroduodenitei cronice, este necesar să se includă în alimentație băuturi calde și băuturi calde.

Alimentele pentru orice formă de gastroduodenită trebuie să fie gustoase și echilibrate. Dieta trebuie urmată de mult timp pentru a preveni apariția bolii într-o etapă cronică incurabilă.

Dieta cu gastroduodenită

Dieta cu gastroduodenită - una dintre premisele pentru tratamentul integrat al bolii.

Când gastroduodenita distinge două cauze ale bolii. Primul motiv constă în creșterea formării de acid și, prin urmare, o scădere a formării mucusului, o încălcare a reglementării hormonale a secreției. Împreună cu cauzele endogene, un rol important îl joacă cauzele secundare - exogene, care sunt consumul irațional și dezechilibrat al alimentelor, consumul excesiv de alimente reci și calde, picante sau alimente cu o cantitate crescută de pesticide, ceea ce mai târziu duce la inflamarea mucoasei duodenale și a stomacului pilor.

Pentru a înmuia cursul bolii și a scăpa de efectele ei negative, ar trebui să urmați o dietă specială. Și în complex, împreună cu un curs de tratament bine construit, puteți să uitați de această boală.

Tratamentul dietei gastroduodenite

Un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată sunt componentele care pot garanta fiecărei persoane, dacă nu longevitate, apoi longevitate, în care comunicarea cu reprezentanții medicinii va fi minimalizată. Cu toate acestea, dacă sa întâmplat ceva și totuși a fost nevoie să solicitați asistență medicală calificată - trebuie să o faceți imediat.

Fiecare boală necesită un răspuns în timp util, precum și un plan clar de acțiune care va ajuta la neutralizarea durerii acute și eliminarea simptomelor. În plus față de tratamentul de urgență în cazurile acute, de regulă, pacientul este recomandat să adere la un alt mod de viață, și acesta este exact ceea ce privește nutriția.

În mod similar, în cazul gastroduodenitei bolii, care este starea pre-ulcerală a organismului și, prin urmare, necesită o aderență strictă la dietă.

Care este dieta pentru gastroduodenită?

Un pacient cu gastroduodenită trebuie să înțeleagă în mod clar că singura modalitate prin care acesta îl va conduce la recuperare este că el "se mișcă" singur.

În urma dietei - o masă clară la ora stabilită, dar de cel puțin 6 ori pe zi. Dintre aceste șase mese, pacientul trebuie să-și diversifice dieta în așa fel încât să obțină cantitatea maximă de nutrienți. Acest lucru va ajuta la recuperarea rapidă și îmbunătățirea stării lor de mult timp. Este necesar să intrăm în dietă cât mai mult posibil de brânză de vaci și de produse din brânză de vaci, precum și de produse lactate. Aceste produse ar trebui să fie cel mai mare raport. În spatele lor ar trebui să fie consumate carne și pești cu varietăți scăzute de grăsimi, care se supun unui tratament termic, adică prăjire, abur sau fierbere. Este important să vă amintiți că alimentele nu pot fi stinse.

Supe - supa cremă, cana de lapte sau supă de legume - o descoperire pentru pacienții cu gastroduodenită. Poți să mănânci pâine de grâu și secară. Din cereale pentru a da preferință - orez și hrișcă. Nu te duce cu cartofii.

Dieta 5 cu gastroduodenită

Dieta pentru gastroduodenita are mai multe variante.

Gastroduodenita necesită tratament însoțitor nu numai direct al duodenului și stomacului, dar și al tractului ficat și biliar. În plus față de dieta de bază numărul 1, trebuie să urmați dieta numărul 5.

Atunci când este prescrisă gastroduodenita, se recomandă tabelele nr. 1 și 5. Aceasta din urmă este destinată mângâirii chimice a ficatului, normalizarea ficatului și a tractului biliar și îmbunătățirea secreției biliare cu o alimentație bună. Dieta în sine cu gastroduodenită implică o reducere a grăsimilor refractare, cu consum normal de proteine ​​și carbohidrați. Toate produsele sunt fierte prin fierbere și înmuiere, iar carnea coajă și legumele de amidon sunt frecate.

Dieta terapeutică numărul 5 în gastroduodenită exclude consumul de carne de porc și carne de vită, miel și rață, grăsimi și grăsimi de gătit. De asemenea, nu se recomandă să mănânci carne de gâscă, organe comestibile, carne afumată și cârnați, conserve, pește sărat.

Dieta numărul 5 implică prepararea cărnii slabe și a peștelui - carne de vită, iepure, carne slabă de carne, precum și iepure, pui și curcan. Din pește - toate soiurile slabe, slabe.

Poate fi folosit în formă pură și în prepararea untului și a uleiului rafinat, adăugați scorțișoară și vanilie.

Pâine proaspătă, plăcinte prăjite sau produse de patiserie aruncate trebuie să fie excluse de la produsele de panificație. Din dulciuri pot fi uscate fructe și jeleuri, mousse și compote, meringue și marmeladă, marshmallow, miere. Înlocuiți zahărul cu sorbitol.

Cu dieta nr. 5, smântână și lapte, ryazhenka și smântână artizanală, brânzeturile sărate și brânză nu ar trebui servite, dar se pot servi și kefirul și acidofilul, iaurtul și brânza de vaci și brânza cu conținut scăzut de grăsimi. În alimente, puteți adăuga jumătate de gălbenuș pe zi.

Este necesar să se acorde prioritate supei și cerealelor. Și atunci când gătiți supele ar trebui să abandoneze vitele abrupte.

Dieta 1 pentru gastroduodenită

Tabelul 1 se recomandă pentru bolile stomacului și duodenului, atât în ​​perioada de exacerbare, cât și în stadiul de recuperare. În plus, poate fi recomandat pacienților cu exacerbarea gastritei cronice sau a gastritei acute.

Această dietă pentru gastroduodenită este mai frecvent utilizată în ultima etapă a tratamentului de exacerbare, deoarece nu există produse care să stimuleze secreția stomacului. Dacă se observă această dietă, se menține o alimentație normală, însă tractul gastrointestinal este mai scump, ulcerul se vindecă mai bine, secreția gastrică este normalizată, inflamația scade.

Dieta pentru gastroduodenita acută

Forma acută de gastroduodenită apare cu nutriție necorespunzătoare, adică atunci când o persoană mănâncă în mișcare, raționează uscat, consumă prea mult alcool și alimente grase, preferă alimentele afumate și alimentele conservate, bauturile carbogazoase predomină în dietă. De asemenea, este important să se știe că gastroduodenita se poate produce datorită faptului că alimentele intră în organism fie la rece, fie la cald. Este la fel de important să știm că gastroduodenita acută apare și pe fondul stresului, fumatului constant, abuzului de droguri etc.

În cazul în care această formă de boală atinge, în primul rând pacientul este sfătuit să se abțină de la a manca timp de mai multe zile. În această perioadă este mai bine să se acorde prioritate băuturilor, din care se poate distinge infuzia de ceai îndulcit sau de infuzie. Este important ca băutura să fie ușor caldă.

După această perioadă, pacientul merge la hrană, în funcție de dieta cu gastroduodenită cronică.

Dieta pentru gastroduodenita cronica

Momentul determinării bolii, precum și eliminarea principalelor simptome - un angajament care contribuie la normalizarea sănătății umane. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că din momentul în care este diagnosticat pacientul, este imposibilă revenirea la un stil de viață și un regim alimentar obișnuit, dar dăunător.

În primul rând, deoarece boala însăși este rezultatul unei alimentații nesănătoase și neechilibrate, în care predomină hrana alimentară, nerespectarea regimului alimentar etc.

În al doilea rând, problemele din organism din tractul gastrointestinal, pancreasul, stomacul, etc., rareori trec fără urmă. De regulă, gastroduodenita, dacă nu este tratată și neglijează recomandările medicului, revine din nou.

În forma cronică a bolii, este necesar să beți multă apă, în porții mici, pentru a exclude produsele care pot irita mucoasa, adică un tabu pe condimente și condimente, sosuri, carne afumată și conserve, ciuperci. Tabu se referă la alimente prăjite, precum și cereale - grâu, orz, mei, legume pe brânză.

Se recomandă să se mănânce legume care au fost tratate termic.

Dieta în timpul exacerbării gastroduodenitei

Când forma acută a bolii a trecut, pacientul este recomandat să introducă în dietă mucoase. Poate fi porridge din grâu sau fulgi de ovăz, terci de orez sau hrișcă - rasă. Este foarte util să mănânci supe. De asemenea, puteți intra în regimul de carne și pești cu varietăți scăzute de grăsimi, dar acestea trebuie să fie zdrobite. Alimentele ar trebui să fie ingerate de cel puțin 5 ori, adică fracționare.

Alimentarea băuturilor este, de asemenea, importantă pentru menținerea, intrarea în dieta de jeleu, ceai slab, puțin dulce sau decoct de șolduri de trandafir.

Dieta cu gastroduodenită exclude băuturile cacao și carbogazoase, sosurile și condimentele, fructele și legumele crude, produse de patiserie și făină, precum și alcoolul.

Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată

Boala poate fi însoțită de o motilitate lentă a stomacului și o producție scăzută de acid, și viceversa - a crescut. Această formă din urmă necesită o atenție specială, deoarece producerea abundentă de acid provoacă apariția rănilor - ulcerații pe peretele stomacului, care este plină de dezvoltarea unui ulcer. Prin urmare, pacientului i se recomandă o alimentație fracționată, cu o perioadă egală de timp între hrănire, în același timp. Mâncărurile trebuie să fie supuse unui tratament termic, preferabil aburit sau într-un cuptor, sau fierte. Și gata pentru a mânca alimente ar trebui să fie cald.

Este necesar să se mențină un echilibru al băuturilor, să se bea compoturi și jeleu, sucuri, ceai cu lapte sau decoct de șolduri de trandafir.

Produsele alimentare cu gastroduodenită includ produse lactate și brânzeturi non-picante, mousse și jeleu, paste și cereale, biscuiți și biscuiți gătite, mezeluri fierte sau șuncă, supe prajite și fructe coapte. Soiuri slabe de carne și pește. Din legume numai mazăre verde și mărar, ca supliment la supă.

Dieta cu gastroduodenită erozivă

Eroziunea gastroduodenită implică formarea eroziunii pe pereții stomacului și a duodenului, prin urmare, dieta recomandată pentru gastroduodenită ar trebui să contribuie la eliminarea efectelor asupra mucoasei. Aceasta înseamnă că, cu ajutorul hranei, ar trebui să se reducă efectele termice și chimice. Scopul acestei diete este de a satura corpul cu substante nutritive impreuna cu cea mai mica iritatie a stomacului si digestie rapida.

Mesele trebuie împărțite în 6 sau 7 ori pe zi, eliminând complet sarea și condimentele. Puteți mânca brânză de vaci, acrișor și smântână. Cereale mucoase și supe, omelete. Carnea și peștele ar trebui să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, ar trebui să fie bine măcinate și aburite.

Legumele ar trebui să fie preferate de dovleac și sfeclă, morcovi și conopidă. Fructe sunt coapte.

Dieta pentru gastroduodenita superficiala

Această formă de boală se dezvoltă datorită gastritei amânate. Cea mai comună cauză a dezvoltării gastroduodenitei superficiale este nerespectarea regulilor de bază ale alimentației, precum și alimentația adecvată. Pentru gastroduodenita superficială, este necesar să mănânci de 5 ori pe zi, în porții mici de alimente.

Pentru a atenua evoluția bolii, precum și simptomele acesteia, ar trebui să se includă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și laptele, carnea și peștele sărată, legumele fierte - sfeclă și morcovi, cartofi și mazăre, și piure de fructe și jeleuri în dietă. De la băut - apă minerală alcalină și compoturi.

Această dietă durează pentru gastroduodenită cel puțin 3 luni.

Dieta pentru gastroduodenita atrofică

Forma atrofică a gastroduodenitei implică o încălcare a secreției, adică aciditatea sucului gastric este redusă.

În această formă de dezvoltare a bolii, se recomandă o dietă terapeutică pentru gastroduodenita nr. 2, ceea ce implică introducerea în dietă a pâinii de grâu de ieri și a produselor de patiserie nepregătite. Supe și cereale, gătite pe legume slabe de legume sau de carne, piure de fructe. Produsele lactate și lactate nu conțin grăsimi (cu excepția laptelui), precum și carne și pește. Puteți folosi miere și lămâie.

Alimentele ar trebui să fie preparate fracționate, solide și lichide luate separat la intervale regulate în timp.

Dieta pentru pancreatită și gastroduodenită

Boli asociate cu digestia și tractul intestinal, într-un fel sau altul, datorită faptului că majoritatea oamenilor ignoră regulile de bază ale mâncării, precum și recomandări pentru o nutriție adecvată. Ca urmare, dezvoltarea unor boli cum ar fi pancreatită și gastrită, ulcere, gastroduodenită, etc.

În cazul pancreatitei, pe fondul exacerbării sau dezvoltării gastroduodenitei, este necesar să se dea odihnă și odihnă pancreasului timp de cel puțin 3 zile. În această perioadă, este necesar să beți ceaiuri și decoctări. Și numai din a cincea zi puteți adăuga piure de legume din morcovi și cartofi. Ar trebui să se acorde prioritate supei și produselor lactate.

Dieta pentru gastrită și gastroduodenită

Orice formă pronunțată de gastrită și gastroduodenită necesită o dietă strictă, eliminarea consumului de țigări și băuturi alcoolice, precum și excluderea unor astfel de produse care conțin fibre grosiere, băuturi carbogazoase, orice condimente și condimente, lapte.

Mesele trebuie să fie fractionale și de cel puțin 5-6 ori pe zi (puteți face 7-8). În această zi, trebuie să beți aproximativ 1500 ml de lichid, din care să beți ceai verde sau ceai cu lămâie, decocții de fructe de padure și ierburi, jeleuri și băuturi din fructe, sucuri proaspete, iar conținutul de calorii alimentelor pe zi ar trebui să fie de 2800 kcal.

Toate produsele alimentare trebuie prelucrate termic, cu excepția stingerii, a solului sau a tocului.

Dieta cu gastroduodenită și colecistită

Când colecistita se alătură gastroduodenitei, așa cum recomandă gastroenterologii, este necesar să se formuleze o dietă în așa fel încât să se neutralizeze excesul de acid clorhidric și acțiunea coleretică. Apropo, colecistita este o boală a vezicii biliare. Deci, în sarcina inflamației în gastroduodenită, organele ar trebui să se odihnească. Prin urmare, o astfel de dietă pentru gastroduodenită conține, de regulă, în rețeta non-acidă fructe, produse lactate și mâncăruri de legume cu brânză de vaci, carne fiartă și pește, prelucrate cu grijă și măcinate.

Ei nu recomandă să mănânce pâine proaspătă și brioșe, ouă crude și ciuperci, carne afumată și conserve, pește gras și carne.

Dieta cu gastroduodenită la copii

Este foarte important să luăm toate măsurile posibile în caz de gastroduodenită la copii, deoarece reacția în timp util este o garanție a copilului nenăscut.

Trebuie amintit că în formă acută, copilul trebuie să mănânce cel puțin 6 ori pe zi. Și pentru primele 5 zile - trebuie menținută cea mai bună dietă.

În prima zi de exacerbare, este necesar să se dea o băutură caldă. Din a doua zi, puteți intra în dieta de apă de orez, bulion de legume și biscuiți. În cea de-a treia zi, puteți da copilului fulgi de ovăz sau orez și biscuiți uscați. În cea de-a patra zi, puteți servi morcovul, dovleacul și piureul de cartofi, împreună cu brânzeturile de aburi, o crudă și un măr coapte. Cea de-a cincea zi a dietei vă permite să vă extindeți dieta prin adăugarea de caserolă de brânză de vaci, piure de fructe etc.

Meniul de meniu pentru gastroduodenită

Când meniul de gastroduodenită ar trebui să arate astfel:

• (inclusiv fulgi de ovăz și grâu, orez și hrișcă)
• vase lichide, vâscoase;
• carne slabă măcinată temeinic;
• un pește sălbatic;
• oul
• o băutură caldă abundentă care include compoturi și jeleuri, decoct de trandafir, ceai ușor îndulcit.

De exemplu, dimineața trebuie să mănânci cu cerbă lapte, brânză de vaci cu smântână și zahăr. Al doilea mic dejun - mere copt. Pentru prânz trebuie să mănânci supă de semolină, terci de orez cu carne, compot. Timp de ceai - decoct de trandafir sălbatic. Seara, puteți mânca un ou, o piure de legume cu pește fiert, o pereche de marmelade pentru ceai. Noaptea (înainte de culcare) - produs lactat.

Retete de dieta pentru gastroduodenita

Monotonia dieta poate irita pacientul, iar acest lucru este plin de perturbare și evacuare din dietă. Prin urmare, este necesar să adăugați ceva nou în dietă. De exemplu, puteți face mousse de fructe de padure, desert de brânză de vaci făcut din căpșuni și brânză de vaci, etc.

Moussul de miere este preparat dintr-un pahar de fructe de padure, permise de cadrul dieta, grisul (lingura), jumatate de pahar de apa si zaharul (1 lingura). Este necesar să strângeți boabele, să stoarceți, să turnați apa, să fierbeți și apoi să vă deplasați. Puneți amestecul pe foc și adăugați semănatul cu zahăr. Aduceți la fierbere, apoi îndepărtați din căldură, lăsați amestecul să se răcească. Numai după ce amestecul s-a răcit - bate cu un mixer. Adăugați suc stoarse și aduceți din nou în jos.

• Desert din brânză și căpșuni

0,5 kg de brânză de vaci și 0,3 kg de căpșuni, 1 pahar de lapte, zahăr și vanilie - la gust.

Brânza de branza trebuie sa se macina cu zahar, apoi se adauga lapte. Se amestecă amestecul cu o măturică, se adaugă vanilie și se amestecă cu bucăți de căpșuni.

După ce ați arătat abordarea creativă și ați modificat produsele care sunt permise pentru gastroduodenită, puteți îmbunătăți starea corpului, dar și vă puteți răsfăța cu alimente gustoase.