Ce dietă este recomandată pentru pancreatită și gastrită?

Dieta pentru pancreatită și gastrită este o condiție prealabilă pentru un tratament eficient. Deoarece în ambele boli se dezvoltă procesul inflamator în organul intern (pancreasul suferă de pancreatită, stomacul suferă de gastrită), se recomandă ca produsele alimentare să fie aproape la fel. Dorind să-și îmbunătățească sănătatea, pacientul trebuie să respecte cu strictețe sfatul medicului curant.

Dieta pentru pancreatită și gastrită este o condiție prealabilă pentru un tratament eficient.

De ce medicul prescrie o dietă

Atunci când pancreatita în pancreas dezvoltă un proces inflamator, cauza care este utilizarea excesivă a alimentelor grase și prăjite, băuturi alcoolice și carbogazoase. Pentru a reduce sarcina asupra glandei, medicul prescrie o dietă pentru pacient.

Simultan cu pancreatita, se dezvoltă adesea gastrită, în care mucoasa gastrică este inflamată.

Ca urmare, producția de acid clorhidric, care afectează procesele digestive, este întreruptă. Pentru a reduce inflamația, trebuie să urmați o dietă pe care medicul trebuie să o prescrie pacientului.

Dieta joacă un rol important în tratamentul pancreatitei și gastritei. Medicii recomandă eliminarea unor produse din meniul zilnic pentru a reduce povara asupra organelor inflamate.

Reguli de bază

O persoană care suferă de pancreatită și gastrită nu trebuie să urmeze doar o dietă, ci să respecte și următoarele reguli:

Du-te pentru o masă de 5 ori: mic dejun 1 și 2, prânz, ceai de după-amiază, cină. Porții de hrană se reduc.
Întotdeauna uitați de gustări în deplasare. Nu mâncați uscat.
Cu 2 ore înainte de culcare, nu mai mâncați.
Excludeți din mâncăruri preparate prin prăjire (conțin substanțe nocive care distrug pancreasul).

Pentru a facilita dezvoltarea unui meniu zilnic pentru pacienții cu pancreatită și gastrită, puteți crea o masă:

Dieta joacă un rol important în tratamentul pancreatitei și gastritei. Medicii recomandă eliminarea unor produse din meniul zilnic pentru a reduce povara asupra organelor inflamate.

O listă completă a produselor utile și periculoase pentru pancreatită poate fi găsită aici.

Ce ar trebui să fie aruncat

Pacienții cu pancreatită și gastrită ar trebui să refuze coacerea în coacere. Ar trebui să uite de borsch și de murături. Carnea de rață, gâsca este prea grasă, astfel că sunt interzise mâncărurile cu pancreatită și gastrită. Acest lucru se aplică și carnea de porc.

Oamenii cred că nu poate fi nici un rău de varză albă. Dar este imposibil să o includeți în meniul unui pacient cu pancreatită și gastrită, deoarece această legumă irită membranele mucoase ale tractului gastro-intestinal. Castraveți și ridichi interzise. Nu vă implicați în vase de ciuperci. Nu puteți bea băuturi alcoolice. Toate tipurile de brânză sunt interzise.

Ce alimente poți să mănânci?

Alimentele pentru pacienții cu pancreatită și gastrită trebuie preparate din produse ușor prelucrate de tractul digestiv. Poți să mănânci niște pâine, dar numai ceea ce este făcut din făină de calitate superioară. Și este mai bine să o înlocuiți cu frișcă de pâine. Uneori este permis să sărbătoresc pe un biscuit, dar ar trebui să fie puțin uscat - ieri. Laptele în cantități mici este permis, dar este mai bine să îl înlocuiți cu produse lactate fermentate cu un procent redus de grăsimi.

Primele preparate pentru un pacient cu pancreatită și gastrită pot fi preparate pe bulion de carne slabă, dar este mai bine să îl înlocuiți cu pește sau legume.

Ce castraveți pot fi cu pancreatită și care nu pot? Puteți afla despre asta aici.

Micul dejun cu terci de ovăz este un început minunat al zilei. Usturoi util din gris, orez, hrisca.

Pacienții cu pancreatită și gastrită nu trebuie să renunțe la carne, dar puteți mânca specii slabe, cum ar fi carne de iepure sau carne de vită. Puteți găti bucate de carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi. Permise să mănânce pește, dar, de asemenea, cu conținut scăzut de grăsime.

Caracteristicile unei diete pentru pacienții cu pancreatită și gastrită

Mâncarea necorespunzătoare, stresul, iubirea pentru grăsimi, mâncarea prajită, picantă și afumată, obiceiurile proaste irită mucoasa gastrică și pancreasul zi după zi, creând toate condițiile pentru inflamație și degradare. Iar când unul dintre organele în cele din urmă renunță, cel mai adesea celălalt se alătură imediat, iar celălalt se îmbolnăvește în același timp cu gastrită și pancreatită. Cel mai important factor în tratamentul și prevenirea exacerbărilor acestor boli este o dietă corect formulată, care include numai produse sigure care economisesc atât mecanic cât și chimic. Trebuie avut în vedere faptul că gastrita cu aciditate scăzută și ridicată impune cerințe dietetice diferite, iar pacienții cu pancreatită se dovedesc a avea o dietă bogată în proteine și care limitează grăsimile și dulciurile.

Alegerea rețetelor pentru meniu, trebuie să aveți în vedere că în dieta pentru pancreatită excludeți:

1. orice alimente marinate, prăjite, afumate, picante și sărate, inclusiv conserve, cârnați;

2. feluri de mâncare cu conținut ridicat de grăsimi sau zahăr - carne grasă, pește, untură, ciocolată, brioșă, smântână, halva, fructe dulci uscate, banane;

3. alcool, băuturi stimulatoare și carbogazoase - cafea, cacao, sucuri prea dulci sau acri;

4. grosiere, grele și pot provoca produse de fermentație - grâu, orz, orz, porumb terci, secară, pâine albă proaspătă, fasolea, varza cruda, ciuperci, ardei, ridichi, ceapa, ridichi, ouă fierte tare fierte, întregi neprotertye de fructe;

5. ciuperci, supă de carne și supe pe baza acestora;

6. carne roșie, sub orice formă, cu excepția bulionului fiert cu dublu-dren;

7. Mâncarea rece și caldă este interzisă în timpul pancreatitei.

Rețetele pentru gătit ar trebui să includă tocarea, fierberea în abur sau fierberea, coacerea fără crustă. Dieta cea mai utilă pentru preparate pancreatite - fiert carne slabă și pește, biscuiți cimbru uscat și pâine, omlete cu abur fără gălbenușul, supe bulion de legume, branza, ovaz semi, hrișcă, griș, terci de orez, legume fierte, coapte fructe piure, conținut scăzut de grăsimi produse lactate, supă de cățel. Este permisă adăugarea a aproximativ 30 g de unt și 20 g de ulei vegetal pe zi, restul de grăsimi ar trebui evitate.

Dieta pentru gastrita cu aciditate ridicată și pancreatită este aproape complet copii recomandare pancreatită, cu o atenție deosebită pentru a aplica restricția în meniul de acid și fermentate alimente - varză acră, o parte din produse lactate, fructe. Cu o astfel de dietă este indicată includerea zilnică în dieta laptelui integral sau a porilor de lapte.

Dieta pentru pancreatită în fundalul gastritei cu aciditate scăzută este mai controversată. Pe de o parte, este necesar să evitați complet iritarea pancreasului, pe de altă parte, stimulați ușor mucoasa gastrică. O atenție deosebită este acordată măcinării produselor alimentare, consumului acceptabil de cafea și cacao slabe, ceai. Laptele integral este complet înlocuit cu produse lactate fermentate, excluzând chiar și din cereale.

Dieta aproximativă

Pacienții cu pancreatită cronică și gastrită, cu ajutorul unui medic, alcătuiesc un meniu complet pentru săptămână și aderă la acesta pentru o perioadă lungă de timp. Pentru ca pacientul să nu se simtă limitat, ar trebui să fie implicați în dietă cât mai multe produse preparate în funcție de diferite rețete. O cerință importantă pentru dieta pacienților cu pancreatită este folosirea zilnică a unei cantități mari de proteine animale, prin urmare este necesar să se includă în mod constant albușuri, carne tocată și pește.

Mic dejun - semi-lichid terci pe apă sau lapte (orez, fulgi de ovăz, hrișcă, grâu la rândul său), carne slabă fiartă, ceai slab, biscuiți savori.
Pranz sau al doilea mic dejun - o omletă din două ouă fără gălbenuș, suc de fructe diluat.
Prânz - supă de legume, carne de vită din carne pre-fiartă, pâine albă uscată, legume și fructe cu coajă piure, cartofi fierți, fructe roșii.
Securitate, brânză de vaci, decoct de șolduri.
Cina - pește fiert sau coaptă, piure de legume, ceai cu lapte.
Înainte de a merge la culcare, este necesar lapte sau chefir.

Utilizarea în rețete de feluri de mâncare de lapte sau produse lactate trebuie să fie coordonată cu tipul de gastrită stabilită - cu aciditate scăzută, tot laptele este înlocuit cu apă sau cufir. Cantitatea de zahăr, luând în considerare conținutul natural în fructe și legume, nu trebuie să depășească 40 g pe zi și 15 g la un moment dat.

Recomandări dietetice

Dacă urmați câteva reguli simple de a mânca, un stomac sănătos poate digera mult din ceea ce trebuie să refuze o persoană bolnavă fără să vă rănească. Pentru a preveni dezvoltarea unor boli cronice ale tractului gastro-intestinal cultura alimentară nu este mai puțin importantă decât calitatea alimentelor consumate, iar pentru gastrita deja infectate si pancreatita, respectarea ei este absolut necesară. Principii principale:

1. Evitați supraalimentarea. cantități excesive de alimente se întinde peretele stomacului și enervant, stabilind scena pentru inflamație și ulcere, de asemenea, pot fi arsuri la stomac, stagnare și degradare a produselor alimentare, contribuind la o încălcare a lucrărilor pancreasului.

2. Masa trebuie să fie frecventă și regulată. În perioada de exacerbare, este necesar să mănânci de 6 ori pe zi, după o săptămână - 5, pentru boli cronice - de cel puțin 4 ori. Timpul de trecere a alimentelor solide din stomac în intestin este de 3-6 ore, meniul pentru fiecare zi este alcătuit astfel încât după 3-4 ore să fie o mică gustare.

Prezența unor astfel de simptome ca:
1. amărăciunea în gură, mirosul putred;
2. tulburări frecvente ale tractului gastro-intestinal, alternând constipația cu diaree;
3. oboseală, letargie generală;
indica corpul este intoxicat de paraziti. Tratamentul trebuie început acum, ca viermi care trăiesc în tractul digestiv sau în sistemul respirator.

3. Micul dejun ar trebui să fie cât mai curând posibil și o cină ușoară - nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare. Atunci când o persoană este adormită și într-o poziție orizontală, digestia din stomac aproape se oprește și putregaiul poate începe.

4. Pentru pancreatită, este deosebit de important să mestecați bine mâncarea. Acest lucru va preveni iritarea mecanică, va accelera digestia și va reduce sarcina pancreasului. Pentru a împinge un hamburger imens în fiecare zi pe stomac la o pauză de cinci minute este cea mai bună cale de a ajunge la spital încă 25-30 de ani.

5. Este necesar să se evite stresul în timpul mesei, să se adapteze la o masă. Respectând dieta pentru gastrită cronică cu aciditate scăzută și pancreatită, este deosebit de important să distrage atenția de la toate aspectele și să se concentreze asupra gustului și aromei felurilor de mâncare - aceasta va stimula sistemul digestiv.

6. Este necesar să scapi de obiceiurile proaste - alcoolul la pancreatită poate ucide literalmente, iar fumatul provoacă o iritare constantă a membranelor și daune organice toxice.

Când planificați un meniu dieta pentru pancreatită și gastrită, rețineți că va trebui să respecte restul vieții. Dieta corect aleasă, variată și echilibrată poate să ușureze în mod semnificativ evoluția bolii și să asigure o speranță de viață completă, dar fiecare pas dincolo de aceasta este riscul de exacerbare bruscă și chiar de deces, mai ales la bătrânețe.

Dieta pentru pancreatită și gastrită

În secolul 21, grăbind să facă multe, oamenii uită de sănătate. Snacking pe fugă, mâncare proastă, mâncare dăunătoare pentru organism, stres, obiceiuri proaste - nu o listă completă, care este unul dintre factorii care afectează în special tractul gastrointestinal și starea generală în general.

Acest lucru se datorează percepției superficiale a sănătății. Oamenii neatenția lor este justificată de lipsa de timp liber. Nu întotdeauna justificarea este corectă.

Efectul factorilor de mai sus asupra tractului gastrointestinal devine exacerbarea simultană a gastritei și a pancreatitei. Normalizarea procesului de digestie va ajuta doar compuse și selectate corespunzător pentru cazul specific al unei diete cu pancreatită și gastrită.

Sfaturi generale privind alimentația pentru pancreatită și gastrită

Sfaturi pentru boli sunt similare. Când se ia în considerare localizarea anatomică a organelor interne, se observă că pancreasul este situat direct deasupra stomacului. Funcționarea defectuoasă a pancreasului cauzează inflamarea stomacului, echilibrul dintre alcalii și acizi este perturbat - rezultatul este deteriorarea pancreasului.

Cu un astfel de ciclu al proceselor sistemului digestiv, subliniem principalele recomandări pentru exacerbarea gastritei și a pancreatitei:

Este necesar ca alimentele să fie tăiate bine atunci când se gătește, când sunt consumate - mestecați bine.
Preferința de gatire se acordă preparatelor cu aburi, coapte, fierte sau fierte. Iubitorii de feluri de mâncare cu o crustă de aur ar trebui să uite de propria lor slăbiciune pentru astfel de alimente, să folosească folie la coacere.
Ar trebui să mănânci des, să mănânci porții mici cu o palmă.
Alimentele consumate sunt calde.
Este mai bine să renunțe la obiceiul de a bea alimente lichide, bea mai bine după o oră după masă principală.
Veți avea nevoie să dezvoltați o anumită dietă și să o respectați cu strictețe, fără a oferi vreo ușurare.
Înainte de culcare, nu trebuie să obțineți suficient, este mai bine să organizați ultima masă pentru câteva ore înainte de restul.

În prezent, este mult mai ușor să trăiești un stil de viață sănătos, să mănânci bine, aparatele de bucătărie vin la salvare - un blender și un cazan dublu, este doar o problemă de a vrea să mănânce bine.

Terapia cu dietă se referă la o listă specifică de alimente permise și interzise. Utilizarea limitată a anumitor alimente va fi benefică pentru orice boală a sistemului digestiv.

Ce produse sunt permise să utilizeze

Produse valabile pentru exacerbarea pancreatitei și gastritei:

Carne slabă, de exemplu pui, iepure, curcan sau carne de vită. Când este gastrita, este posibil să se mănânce o bucată mică de carne de vită, cu pancreatită cărnii dure nu este recomandată
Suflete lichide (cu chifteluțe, pui, hrișcă, legume, tăiței). Dieta cu exacerbarea gastritei este puțin diferită, bulionul este inclus în lista de alimente recomandate, iar pancreatitei i se permite să mănânce numai decocții ușoare pe bază de legume.
Pâinea este permisă să mănânce ieri, mai bine din boabe întregi, se recomandă să se usuce ușor sau să se mănânce sub formă de biscuiți.
Soiuri scăzute de grăsimi din pește.
Produse lactate: chefir, brânză de vaci, brânză. Pentru gastrită cu aciditate ridicată, produsele lactate ar trebui aruncate.
Ouă.
În doze mici, o linguriță, floarea-soarelui rafinat permis, dovleac, ulei de măsline, se permite adăugarea a 30 de grame de unt, de exemplu, în porridge.
Crupe - hrisca, fulgi de ovăz și orz, orez și grâu.
Paste în cantități mici.
Fructe - măr, pere, banane, de exemplu, sub formă de jeleu, compot sau jeleu, un măr poate fi coaptă în cuptor.
Legume - dovleac, dovlecel, roșii. Atunci când pancreatita bogată în legume de fibre nu poate fi, cu exacerbarea de legume gastrită, dimpotrivă, sunt recomandate pentru utilizare.
Dintre dulciuri, produsul principal permis este mierea, biscuiții.

Mierea cu gastrită, care înconjoară pereții stomacului, are un efect benefic în orice formă de exacerbare. Are proprietăți antibacteriene, vindecătoare, antiinflamatoare și calmante. Ingredientele din miere îmbunătățesc procesul digestiv și reduc aciditatea. Mierea este un produs permis, este permisă folosirea doar a unei linguri pe zi pe stomacul gol.

Ce produse sunt interzise de utilizare

Dieta pentru gastrită și pancreatită este mai mult decât strictă, justificându-ne - conformitatea va arăta un rezultat fructuos după o scurtă perioadă de timp.

grăsimile și carnea;
ciuperci;
varză, sorrel, spanac, ridichi, ridiche, fasole;
porumb;
semințe și nuci;
cârnați, afumați, conserve, produse pepene;
condimente;
pâine neagră;
bogate și produse de cofetărie, produse de patiserie;
băuturi alcoolice;
cafea;
înghețată;
lapte.

Meniul pare să fie variat, atunci când mănâncă alimente monotone, există o deficiență de nutrienți, există o deteriorare a sănătății în general. Nu trebuie să vă opriți la o dietă atunci când ați făcut primele îmbunătățiri.

După efectuarea examinărilor necesare, medicul va stabili diagnosticul corect și va prescrie un tratament, inclusiv respectarea unei alimentații adecvate. Este permis să mănânci un produs din lista permisă, dar nu trebuie să alegi o dietă de unul singur.

Gastroenterologii în pregătirea unei dietă inițial respinsă de nivelul acidității în stomac. Cu o creștere - este necesar să se limiteze utilizarea de produse care provoacă o creștere, cu un nivel redus - ar trebui să se acorde prioritate pentru a crește producția de acid.

Meniul de probă pentru săptămână

Este mai convenabil să faceți un meniu exemplar pentru săptămână, făcând mai ușor să urmăriți cantitatea de ingrediente folosite, comparând soldul.

1 masă: terci de grâu pe apă, ceai, pâine și unt;
gustare: salată de legume, apă necarbonată;
2 mese: supă de vermicelli, carne de iepure coaptă cu garnitură de legume, suc de boabe;
3 consumul de alimente: caserola de brânză de vaci, supă de plante;
înainte de culcare: un pahar de kefir.

1 masă: omeletă cu abur, apă minerală necarbonată;
gustare: măr coapte cu miere, compot;
2 mese: supă de morcov cu crotoni, budincă de pui, piure de mazare verde, băutură de cacao;
3 mese: chifteluri, piure de dovleac, bulion de sunătoare;
timp de culcare: un pahar de cremă.

1 masă: cheesecakes, compot de pere;
gustare: un pahar de kefir cu un biscuiți uscat;
2 mese: supă de squash, zrazy de carne de vită, paste făinoase, ceai nesănat;
3 mese: o vesela de pește, un bulion de cățel;
timp de culcare: un pahar de cremă.

1 masă: 2 ouă fierte, băuturi de cacao;
gustare: kissel de boabe cu crotoni;
2 mese: supă de grâu, carne de iepure fiartă, piure de morcov, ceai;
3 mese: budinca de pui, terci de hrișcă, băuturi din fructe;
înainte de culcare: un pahar de kefir.

1 masă: terci de orez pe apă, ceai;
gustare: măr de copt cu miere;
2 mese: supă de pui cu crotoni, bucăți de pește aburit, terci de hrișcă, compot;
3 mese: tocană de legume, supă de plante;
timp de culcare: un pahar de cremă.

1 masă: brânză de vaci, ceai nesănat, pâine și unt;
gustare: brânză de vaci cu smântână;
2 mese: supă cu chifteluțe, pește fiert cu garnitură de morcov, băutură de cacao;
3 mese: pește copt, garnitură de paste, fulgi de ovăz;
înainte de culcare: un pahar de kefir.

1 masă: terci din hrișcă în apă, jeleu;
gustări: un pahar de kefir, biscuiți;
2 mese: supă de orez, tocană de pui cu legume, ceai;
3 mese: dovlecei coapte, carne de vită fiartă, bros țărănel;
timp de culcare: un pahar de cremă.

Meniul poate fi completat cu produse, nu este necesar să urmați cu strictețe dieta propusă.

Decocții pe bază de plante pentru pancreatită și gastrită

De mult timp bunicile au tratat rudele care foloseau ceaiuri din plante. În gastrită și pancreatită, ceaiurile din plante scutesc excelent inflamația, având proprietăți de vindecare.

Este permisă luarea de supă și un aspect de ceai. Trebuie acordată atenție preparatelor preparate în farmacii. De exemplu, ceaiul de scorțișoară este o parte a ceaiului de musetel, acest condiment nu trebuie consumat în timpul proceselor inflamatorii.

Există multe rețete pentru supă de gătit, dar decocțiile cu alcool sunt extrem de contraindicate. Atunci când alegeți plante medicinale, preferința ar trebui să fie dată după cum urmează - plantain, dog rose, sunătoare, șarpe. Este mai bine să se utilizeze într-o formă diluată, mai degrabă decât concentrată.

Amintiți-vă despre intoleranța corpului plantelor selectate, la prima apariție de greață, arsuri la stomac, vărsături - nu mai luați decoct.

enzime

Pentru a normaliza procesul digestiv, este necesar să urmați o dietă, pentru a ajuta organele digestive să facă față funcțiilor cu ajutorul enzimelor. Tulburările digestive depind direct de lipsa substanțelor necesare. Consecința unei deficiențe de enzime și devine pancreatită și gastrită.

Medicamentele moderne farmaceutice prescrise de un medic vă permit să completați deficiența necesară a enzimelor. Lista drogurilor de pe piață este largă.

Pancreatina este recunoscută ca o enzimă medicinală populară. Reface pancreasul, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și normalizează procesul digestiv. Numiți recepția cel mai adesea cu erori în dietă, înainte de ultrasunete sau radiologice, pentru normalizarea metabolismului.

Pancreatina face parte din medicamentele cunoscute - "Mezim", "Creon", "Festal".

Nu medicați! Dacă apar simptome, este mai bine să solicitați ajutor medical, numai medicul va prescrie medicamente necesare unui anumit caz. Chiar dacă se pare că organismul se îmbunătățește, procesul digestiv este normalizat, dar simptomele nu dispar complet - va trebui să contactați un medic.

De ce am nevoie de o dieta

Dieta pentru gastrită și pancreatită are drept scop reducerea inflamației, economisirea organelor digestive cât mai mult posibil, blocarea atacurilor dureroase și prevenirea apariției bolilor până la stadiul celor cronice.

Dieta contribuie la normalizarea tractului gastro-intestinal, nu permite substanțelor nocive să intre în organism, restabilește echilibrul acido-bazic în mucoasa gastrică.

Este posibilă complicații cu nerespectarea dietei

Alimentele pentru gastrită și pancreatită într-o perioadă scurtă de timp pot normaliza procesele digestive. Dacă permiteți defecte în terapia dietetică, permițându-vă să vă răsfățați cu produse din lista interzisă, gastrită și pancreatită vor intra într-o etapă cronică sau chiar în oncologie.

În ciuda răspândirii răspândite a bolilor în rândul populației, oamenii urmează rar dieta, permițând lucrurile să se întâmple singure. Din exterior pare că gastrita și pancreatita sunt inofensive. Rețineți că apariția simptomelor bolilor indică faptul că trebuie să solicitați ajutor medical, pe baza recomandărilor de ajustare a meniului.

Este mult mai ușor să trăiești un stil de viață sănătos și să mănânci bine decât să încerci să vindeci bolile avansate.

Principalele recomandări pentru pregătirea dietei pentru pancreatită cu gastrită

Pancreatita se desfășoară adesea pe fundalul altor patologii severe, care afectează în mod semnificativ sănătatea umană. Gastroenterologii observă: nu există cazuri rare când gastrita este, de asemenea, diagnosticată la un pacient cu boală pancreatică. O astfel de imagine clinică necesită nu numai utilizarea adecvată a medicamentelor, ci și respectarea cu atenție a tuturor măsurilor de terapie complexă.

O abordare deosebit de gravă necesită alimentație, deoarece ambele boli afectează agresiv membranele mucoase ale pancreasului și ale stomacului. Pacienții întreabă ce ar trebui să fie dieta pentru gastrită și pancreatită și cum să mănânci la această clinică?

Reguli generale pentru compoziția tabelului de alimentație

Medicii subliniază faptul că alimentația la gastrită și pancreatită are recomandări similare, datorită naturii locației pancreasului și a stomacului. Dacă vă uitați la organele tractului gastro-intestinal, puteți observa că pancreasul, deși este situat în zona retroperitoneală, totuși, se apropie strâns de stomac. Din aceasta rezultă că, dacă o boală începe să se dezvolte într-unul din aceste organe, în majoritatea cazurilor sunt încălcate funcțiile de lucru ale celuilalt.

Cum să mâncați cu pancreatită și gastrită, ceea ce medicii recomandă într-o astfel de situație, ce măsuri trebuie luate pentru ca dieta să aducă într-adevăr beneficii nu numai organelor bolnave, ci și organismului uman în ansamblul său?

Merită subliniat faptul că gastrita nu este doar o formă acută sau cronică, această boală are și alte caracteristici individuale. Această boală se poate dezvolta:

Cu aciditate crescută.
Cu aciditate scăzută.

Această caracteristică caracteristică a gastritei este luată în considerare în mod necesar de către gastroenterologi în pregătirea dietei.

Aciditate ridicată

Aciditate scăzută

Sarcina principală a dietei pentru boala pancreatică și gastrită este de a oferi o odihnă maximă la nivelul stomacului și pancreasului.

În plus, există alte cerințe suplimentare pentru o nutriție adecvată, care să permită stoparea activității patologice în aceste organe:

Este necesar să mănânci cel puțin 5-6 ori pe zi, în timp ce porțiunile de feluri de mâncare nu ar trebui să fie mari.
Mâncărurile sunt gătite exclusiv în abur, fierte sau fierte.
Categoric nu poți mânca alimente prăjite.
Orice produs alimentar permis trebuie să fie cald și în nici un caz răcit sau fierbinte.
Atunci când apare un atac de gastrită, mâncarea este neapărat măcinată în cartofi piure.
Alimentele dietetice pentru gastrită și pancreatită trebuie consumate lent, mestecând cu atenție alimentele.
În nici un caz nu face gustări rapide pe fugă și câine uscat.
Urmăriți cu atenție ordinea stabilită a mâncării, adică trebuie să mâncați în același timp.
Trebuie să luați cina cel târziu cu două ore înainte de culcare.

Dacă pacientul nu uită regulile simple de nutriție, șansa de a obține o dinamică pozitivă în starea de sănătate crește semnificativ.

Produse utile

Gastroenterologii subliniază faptul că produsele adecvate pentru gastrită și pancreatită sunt cheia unei recuperări rapide. În tabelul de mai jos, puteți vedea ce puteți mânca cu gastrită și pancreatită și ce mai bine să renunțați:

Produs principal și categorie de produse alimentare

Ce să mănânce

Ce să refuzi

Lista de mai jos prezintă cele mai populare produse care ar trebui abandonate pentru bolile stomacale și RV. Cu toate acestea, medicul curant poate să-și extindă lista, pe baza caracteristicilor patologiilor și bunăstării generale a pacientului.

Produs principal și categorie de produse alimentare

Ce este interzis să folosiți

Caracteristicile dietei în recaderea pancreatitei acute și cronice în contextul gastritei

În cazul unui atac acut sau cronic al patologiei pancreatice, glandele mucoase sunt foarte inflamate. Sarcina primară a tratamentului este de a oferi organismului o odihnă suplimentară.

În prima zi a atacului, pacientul este dat postul plin. Se permite să bea numai apă minerală necarbonată. După 2-3 zile, când starea unei persoane se îmbunătățește stabil și principalele simptome de exacerbare vor fi oprite, medicii vor permite să ia prima masă. În această etapă de tratament este necesar:

Mănâncă numai abur și mâncare fiartă.
Asigurați-vă că respectați o dietă fără săruri.
Complet excludeți mâncarea prajită și fiartă.
Alimentele care se consumă trebuie consumate sub formă de piure.

O săptămână mai târziu, cu rezultate pozitive ale terapiei, rația dietetică se extinde semnificativ, se permite:

Foarte puține buzunare.
Kissel.
Chefir.
Sucuri lichide.
Bucățele de aburi.
Carne și pește (cu aburi sau fierte).
Nu este un ceai puternic (nu este ambalat).
Un decoct de mușețel și trandafir sălbatic.

În plus, regimul dietetic este completat cu o masă nouă. Ce puteți mânca în această etapă a bolii:

Omeletul aburit.
Casseroles cu brânză aburit.
Pulpă de morcov.
Măcinată și măcinată.

Nu uitați de utilizarea unei cantități suficiente de lichide (până la 2 litri pe zi).

Când se recurge la gastrită, restricția maximă a alimentelor durează o săptămână, ceea ce ajută la prevenirea iritației ulterioare a mucoasei stomacului.

Alimentele nu trebuie să fie solide, fierbinți, să conțină condimente condimentate etc., care pot provoca fermentație intensă în stomac. Experții subliniază că, fără o abordare serioasă a nutriției, se bazează pe o recuperare rapidă, chiar și cu ajutorul celor mai noi medicamente, nu este necesară.

Meniul aproximativ pentru câteva zile

Pentru ca beneficiile tabelului de dieta să fie cu adevărat eficiente, experții vă sfătuiește să creați un meniu pentru pancreatită și gastrită timp de câteva zile, de exemplu, timp de o săptămână. Această tactică vă permite să calculați cu atenție cantitatea necesară de aport alimentar și să urmăriți echilibrul acestuia.

În plus, gastroenterologii subliniază faptul că în timpul zilei este necesar să se mănânce bine de două sau de trei ori, dar în nici un caz să se mănânce. Restul meselor ar trebui să fie mai ușor, ceea ce vă permite să mențineți activitatea organelor problematice în starea lor corectă.

Oferim un meniu exemplar, pe baza căruia puteți dezvolta o dietă terapeutică, luând în considerare particularitățile cursului bolilor și bunăstarea generală a sănătății unei persoane bolnave.

Prima zi

Micul dejun. În timpul dimineții puteți servi gratar fiert în apă și ceai slab cu o felie de pâine cu cremă. ulei.
Prima gustare. Pentru o gustare este salata perfectă de salate de legume proaspete permise, care pot fi completate cu un pahar de apă necarbonată.
Masa de prânz. Pentru cină, preparați o supă ușoară cu vermicelli pe bulion de legume și, ca oa doua fel de mâncare, serviți carnea dietetică cu o farfurie laterală, de exemplu, iepure coaptă cu legume, iar boabele sau sucul de fructe sunt perfecte pentru băuturi.
A doua gustare. Pentru o gustare pentru a găti într-o caserola de brânză dublă cu boiler, și ca compot de băutură, o soluție bună ar fi compotul de coacăze negre.
Cina. O porție de cartofi piure cu piept de pui coapta, un pahar de ceai verde.
Timp de ceai Pentru o masă de seară un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi este ideal.

A doua zi

Micul dejun. Pregătiți prăjituri cu brânză și compot încolțit pe bază de fructe uscate (caise uscate și măr uscate) sau fructe proaspete și fructe de pădure pentru micul dejun.
Prima gustare. Montați perfect un pahar de chefir cu mâncăruri gătite.
Masa de prânz. Pentru pranz, serviți un piure de dovlecei tineri, zăpadă aburit sau carne de vită cu o farfurie laterală de tăiței, ceai slab fără zahăr.
A doua gustare. Pentru o gustare, preparați o vesela de pește și o băutură de trandafir.
Cina. Pentru cină, serviți bomboane de coacăze și orez, șolduri de bulion.
Timp de ceai Beți un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

A treia zi

Micul dejun. Începeți ziua cu un omlet gătit într-un cazan dublu și cu un pahar de apă minerală necarbonată.
Prima gustare. Pentru o gustare, soluția ideală ar fi un măr coaptă cu o cantitate mică de miere (1 lingură de zahăr) și un uzvar de fructe usvar.
Masa de prânz. Pentru masa de prânz, pregătiți o supă de piersici de morcov și o caserolă de file de pui, precum și mazăre și băutură de cacao piure.
A doua gustare. Pregătiți fructul și jeleul de fructe și lapte.
Cina. Poți să mănânci chifteluțe din carne de vită, piure de dovleac și decoct de ierburi, de exemplu, din Hypericum.
Timp de ceai Seara, beți un pahar de iaurt fără grăsimi.

Retete dietetice

Deci, ce rețete pentru pacienții cu pancreatită și gastrită vor fi utile? Pentru ca mâncarea gătită să aducă beneficii semnificative organismului, este necesar să ascultați cu atenție recomandările gastroenterologului și nutriționistului și asigurați-vă că urmați tehnologia de preparare a preparatelor terapeutice.

Oferim o selecție de opțiuni de prescripție prin care puteți să vă diversificați perfect hrănirea unei persoane bolnave.

Supă de conopida

Supa ușoară cu conopidă este perfectă pentru alimentația alimentară. Pentru prepararea sa este necesar să se ia următoarele produse:

Conopidă - 200 g
Ou - 1 buc.
Apă - 1 l.
Lapte - 200 ml.
Zahăr - la gust.
Sarea este un vârf.
Smantana - 1 lingura.

Varza sort, se spală bine, se împarte în florets și se fierbe în apă ușor sărată până când fierte, apoi scoateți legumele.

Varza șterge printr-o sită sau sparge într-un blender. În masa rezultată se adaugă zahăr și lapte, se amestecă și se pune foc. Separat combina smântână și ou, amestecând până la netezime.

De îndată ce supa începe să fiarbă, se toarnă încet lichidul de ou, se amestecă și se oprește imediat căldura. Pe masă pentru a aplica sub formă de căldură.

Meatballs cu garnitură de morcov

Meatballs sunt fabricate din curcan, pui sau carne de vită. Din produsele pe care trebuie să le luați:

Carne - 300 g
Morcovi - 1 buc.
Marar - la gust.
Sarea este un vârf.

Spălați carnea, derulați de 2 ori prin mașina de măcinat cu carne. În umplutură se adaugă puțină verdeață tăiată și sare.

Din carnea finită pentru a forma bile mici. Aduceți apa la fiert și înmoaieți chiftele cu o lingură. Durata gătitului - 20 de minute.

Coaceți morcovii, clătiți-le și tăiați-le pe un răzuitor cu găuri mici, puneți-le într-o cratiță, turnați puțină apă și adăugați-le la moale. Adăugați chifteluțele, tocați pentru încă câteva minute și serviți.

găluște

Chefurile confecționate în conformitate cu această rețetă sunt ideale pentru micul dejun.

Brânză brută - 150 g.
Ou - 1 buc.
Faina - 1 lingura.
Zahăr - 1,5 st.l.

Brânza de vită pre-freca printr-o sită. Combinați cu restul produselor și frământați masa de lapte. Rolați cârnații și tăiați bucăți echilibrate. Se fierbe în apă ușor sărată până se gătește.

Înainte de utilizare, dacă se dorește, se toarnă smântână sau unt topit într-o baie de apă.

Salată de legume

Această salată este permisă în timpul gastritei cu aciditate ridicată. Veți avea nevoie de următoarele produse:

Morcov - 1 buc.
Sfecla - 1 buc.
Cartofi - 2 buc.
Mazăre (conservată) - 1 bancă.
Marar - la gust.
Ulei vegetal - 1-2 st.l.
Sarea este un vârf.

Toate legumele, cu excepția mazărelor, se fierb până se moale, apoi se taie. Se taie mărarul. Toate componentele se combină, se adaugă ulei, se amestecă.

Dieta Olivier

În cazul pancreatitei și al gastritei, salata populară Olivier se încadrează în categoria alimentelor interzise datorită prezenței maionezei și a castraveților murate. Cu toate acestea, acesta poate fi preparat în funcție de opțiunea dietetică. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

Cartofi - 2 buc.
File de pui - 150 g.
Morcovi - 1 bucată.
Smântână cu conținut scăzut de grăsime (iaurt) - 2-3 st.l.
Verzii și sare - la gust.
Mazăre fiartă - 70 g

Se fierbe carnea până la licitație, fierbe doar morcovii și cartofii. Tăiați legumele și carnea fină în cubulețe mici și tăiați verde verdele.

Se combină toate produsele pregătite, se adaugă mazarea și smântâna, se amestecă, se adaugă un vârf de sare, dacă este necesar.

concluzie

Pentru a normaliza funcțiile digestive ale organismului în liniile cele mai scurte, gastroenterologii recomandă să nu uitați de dieta. Doar o masă dietetică corectă poate ajuta medicamentele să suprime dezvoltarea proceselor patologice în pancreas și stomac, returnând astfel funcțiile pierdute de muncă organelor bolnave.

Veți fi surprins cât de repede se declanșează boala. Aveți grijă de pancreas! Mai mult de 10.000 de persoane au observat o îmbunătățire semnificativă a sănătății doar prin consumul de alcool în dimineața...

Sarea cu consumul său excesiv poate complica în mod semnificativ cursul acestei boli

De ce este imposibil să mănânci, ce anume este o astfel de interdicție categorică?

Mulți pacienți notează un efect pozitiv după luarea uleiului - chiar și o lingură de produs, luată pe stomacul gol, ameliorează durerea în glandă

Toate felurile de mâncare trebuie să fie moi și calde, iar cerealele să fie cât mai lichide și mai slabe. Acest lucru va permite stomacului să proceseze rapid produsele alimentare și să nu exercite o sarcină puternică asupra glandei.

Particularitățile dietei pentru pancreatită și gastrită

O boală a tractului gastro-intestinal implică adesea o altă boală. Organele interne nu sunt izolate unul de celălalt, iar cauzele bolilor lor sunt adesea identice. Atât pentru activitatea pancreasului, cât și pentru munca stomacului, este necesară o alimentație adecvată și un regim zilnic. Cel mai adesea, bolile gastrointestinale provoacă erori în nutriție. Dieta pentru pancreatită și gastrită este atribuită la numărul 5, deoarece este potrivită pentru ficat, pancreas și stomac, facilitează munca lor și îmbunătățește funcționarea.

Pancreatită și gastrită: care este legătura de cauzalitate?

În 90% din toate cazurile, gastrita are o cauză bacteriană. Tulburările în stomac duc la o boală inflamatorie a pancreasului.

Gastrita cu aciditate ridicată se transformă adesea în gastroduodenită. Tulburările din sfincterul Oddi conduc la dezvoltarea ulterioară a procesului inflamator.

Gastrita și pancreatita au multe simptome comune:

Dacă numai stomacul este vinovat de aceste senzații, pacientul nu are dureri de spate. Astfel de senzații dureroase între lamele umărului sunt caracteristice pancreatitei. De obicei, cauza de a merge la un medic va fi durere și vărsături.

După examinarea, diagnosticul și prescrierea tratamentului medicamentos, pacientului i se prescrie dieta nr. 5p ca obligatorie, deoarece este mai strictă și satisface nevoile stomacului și ale pancreasului.

Ce puteți mânca cu pancreatită și gastrită?

Alimentele pentru gastrită și pancreatită trebuie gândite cu atenție, deoarece în bolile tractului gastro-intestinal nutrienții din alimente sunt slab absorbiți de organism. Faza acută a bolii este caracterizată de durere severă în epigastru și spate, greață și vărsături. Pacientul nu are poftă de mâncare, există teama de a mânca, pentru a nu se deteriora.

Nutriția joacă un rol important în tratamentul oricăror boli ale tractului gastro-intestinal. Dieta 5p recomandă prudent nu numai lista alimentelor permise și interzise, ci și metodele de gătit, conținutul caloric al meniului zilnic în timpul exacerbării și în remisie, numărul de mese.

Recomandări număr de dietă 5p

Puteți mânca feluri de mâncare, fierte, fierte, coapte, fierte;
porțiuni ar trebui să fie mici, la un moment dat este permis să mănânce aproximativ 200-250 de grame de produse alimentare;
mănâncă la intervale de două până la trei ore, în același timp;
între aceste mese, orice gustări sunt inacceptabile - organele tractului digestiv trebuie să se odihnească și să nu fie implicate constant în muncă;
consumă mâncăruri și băuturi calde, lezarea fierbinte a mucoasei gastrice, frigul provoacă un spasm al conductelor și sfincterul lui Oddi;
supele sunt gătite în apă sau cu adaos de lapte. Carnea, puiul, peștele, bulionul de legume sunt interzise - ele stimulează producția de sucuri în organele tractului digestiv;
pastele sunt gătite numai pe apă;
supele sunt servite cu piure, o soluție bună este supele de piure;
supele nu sunt condimentate în timpul exacerbării, atunci când perioada acută scade, este permisă umplerea supa chiar înainte de a mânca 1 linguriță de unt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
porridge găti semi-lichid, bine fierbe-le. Din hrișcă se pregătește terci de porridge, înmuiere cereale peste noapte. De asemenea, fulgi de ovăz fierte;
legumele în perioada rece a bolii sunt coapte, fierte sau fierte pentru un cuplu. În timpul exacerbărilor, se adaugă cartofi piure cu adăugarea de lapte;
aburele de abur sunt făcute din pește, mărar fiert, chifte fierte. Este permisă fierberea peștelui și coacerea, deoarece carnea este foarte delicată și nu provoacă iritarea din tractul gastro-intestinal;
carnea și păsările de curte sunt măcinate și fierte cu aburi, puddings, sufle, caserole;
produsele lactate aleg fără grăsimi. Noaptea este util să beți un pahar de iaurt fără zahăr și aditivi, kefir, ryazhenka sau varentsa. Din brânza de vaci se prepară aceleași caserole, suflete, budinci, găluște fierte. Cheesecakes coapte în cuptor. Brânza este bună pentru feta și feta cu conținut scăzut de grăsimi;
fructele în timpul perioadei de exacerbare sunt interzise sub formă brută, dar sunt utile și recomandate pentru prepararea jeleurilor, sărurilor, sufletelor, mousse, budinci;
băuturile recomandate sunt compoturile de fructe uscate, decoltările de trandafir și musetel, ceaiurile din plante, fructele lichide și jeleul de lapte;
dulciurile sunt permise în cantități mici. Poate fi marshmallows, marshmallow, gem, gem, marmeladă. Mierea poate manca 1-2 lingurite, dar trebuie amintit ca mierea este un medicament, nu o delicatesa. Dulciurile sunt interzise în timpul exacerbării bolii.

Gastrita cu aciditate ridicată

Pacienții cu pancreatită cronică și gastrită hiperacidă în remisie sunt eligibili pentru dieta nr. 5B (sau tabelul nr. 2) - o versiune mai avansată a dietei nr. 5p. Valoarea energetică a dietei numărul 5B este de 2800-2900 kcal. Această dietă are un conținut redus de grăsimi - până la 80 g pe zi. Proteinele din acesta reprezintă aproximativ 120 g, carbohidrații - 350 g.

Dieta în cazul gastritei cu aciditate ridicată și pancreatită nu provoacă prea multe dificultăți, deoarece recomandările dietetice coincid în multe privințe. Este necesar să se mănânce cereale cu lapte, să se pregătească piureuri de legume și supe cu lapte, lapte de lapte se fierbe. Kefir și ryazhenka pot provoca dureri abdominale.

Este important! Consumul de fructe, aceleași mere coapte provoacă o senzație de arsură în epigastru, arsuri la stomac și dureri de stomac. Prin urmare, fructele includ dieta foarte atent.

Gastrita cu aciditate scăzută

Dieta pentru gastrita hipoacidica are dificultatile sale. Aciditatea scăzută sau scăzută trebuie crescută, prin urmare, într-o stare de remisie, dieta pacientului este extinsă prin introducerea de noi produse. Pentru a crește aciditatea, beau cacao, ceai negru, cafea.

Porșiunile de lapte sunt excluse, astfel încât nu se creează un mediu alcalin suplimentar. Produsele lactate pentru gastrită cu aciditate scăzută, dimpotrivă, sunt binevenite.

Constipația este caracteristică acestui tip de gastrită, prin urmare dieta ar trebui să conțină fibre. Concentrându-se pe starea pacientului, mai multe legume și fructe sunt introduse în dietă. Pregătiți jeleu de fructe, fructe coapte.

Utile pentru pasta de dovleac gastrita hipoacida, preferabil coapta. Înainte de a mânca, este util să beți un pahar de apă minerală caldă.

Produse interzise

Ambele tipuri de gastrită combinate cu pancreatită sunt exacerbate prin utilizarea anumitor produse. Din faptul că puteți mânca, sunt categoric excluse:

condimente picante - piper fierbinte, parfumat, alb, roz;
frunze de dafin, nucșoară, boia de ardei;
otet masa, mere, vin;
ketchup, pastă de tomate, sos de soia;
muraturi, conserve, muraturi;
ciuperci;
carne afumată, pește, păsări de curte;
gustări primare, aspic;
băuturi carbogazoase, kvass;
Produse lactate grase - brânză de vaci, smântână, smântână, brânză.

Răspunsurile (în general) ale persoanelor despre dieting sunt pozitive. Fără îndoială, comportamentul adecvat al alimentației prin punerea în aplicare a recomandărilor dietetice conduce la o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate a pacientului.

Nutriție dietetică pentru afecțiunile gastro-intestinale: pancreatită și gastrită

Pancreatita și gastrită sunt boli ale sistemului digestiv, principala cauză a căreia este o încălcare a regimului alimentar, iar aceste boli manifestă durere abdominală, creșterea gazelor, scaun și alte simptome. Dieta pentru pancreatită și gastrită este o parte integrantă a tratamentului acestor boli.

Cauze ale bolilor din tractul digestiv

În primul rând trebuie să înțelegeți cauzele acestor boli.

Gastrita este o inflamație a mucoasei gastrice datorită creșterii producției de acid clorhidric, ceea ce duce la digestia deteriorată a întregului tract gastrointestinal. Cauzele bolii sunt multe, dar principalele sunt:

Consumul de alimente picante, prăjite și grase;
Nutriție neregulată;
stres;
bea cafea și fumează pe stomacul gol;
Infecția cu Helicobacter pylori;
alte boli ale tractului digestiv (colecistită);
abuzul de alcool;

Gastrita se manifestă prin astfel de simptome - durerea în epigastru, mai ales după mâncare, râs, balonare, greutate în stomac după mâncare, tulburări ale scaunelor (constipație sau diaree). Dacă gastrită nu este tratată, boala nu numai că afectează capacitatea de lucru, dar poate deveni și ulcer peptic.

Deoarece aceasta este o boală cronică, dacă este lăsată netratată și menținând o dietă, boala se va înrăutăți periodic. Pentru tratamentul gastritei folosiți alimentele dietetice. Scopul său principal este de a oferi corpului valoarea energetică necesară, folosind produse care sunt blânde pentru mucoasa gastrică.

Ce este pancreatita?

Pancreatita este o afecțiune a pancreasului, care se bazează pe o încălcare a producției de enzime pentru digestia normală a alimentelor. Cauzele de pancreatită reprezintă, de asemenea, o încălcare a regimului alimentar, consumul de alimente grase, abuzul de alcool, alte boli ale tractului gastro-intestinal.

Centură de durere abdominală după masă;
Încălcarea fecalelor fiziologice;
Pierderea in greutate;
Greața și vărsăturile posibile;
Crampe abdominale datorită formării crescute a gazelor.

Reguli generale de nutriție pentru gastrită și pancreatită

Tratamentul gastritei și pancreatitei începe cu o nutriție adecvată. Există mai multe recomandări generale pentru construirea unei diete pentru aceste boli:

Alimentele sunt folosite în porții mici, de până la 5-6 ori pe zi;
Dieta trebuie să conțină supe de lumină solubilă, preparată conform unei rețete dietetice, să nu permită mâncarea să fie uscată;
O masă de seară include o salată ușoară sau un pahar de kefir, nu mai târziu de 2-3 ore înainte de culcare;
Tratamentul termic al produselor pentru o perioadă lungă de timp - nu este permisă hrănirea aburită sau aburită;
Mesele nu sunt gătite în bulionul de grăsime (primul bulion este turnat).

Cu privire la întrebarea dacă mierea cu pancreatită și gastrită poate fi răspuns că în stadiul acut, mierea nu poate fi consumată. Pentru miere de gastrită, puteți îndulci ceaiul sau laptele, adăugați la caserole sau piure de fructe. Dar în timpul exacerbării pancreatitei, mierea nu este recomandată pentru utilizare, datorită faptului că boala afectează funcția endocrină a pancreasului, prin urmare orice alimente dulci, inclusiv mierea, sunt limitate.

Produsele excluse din meniu

Luați în considerare produsele care nu pot fi incluse în meniu în timpul exacerbării gastritei și a pancreatitei. sunt excluse:

Ciocolată, cacao și cafea;
Condimente (sunt permise numai alimente ușor sărate);
alcool;
Ciorbe, clatite, paine proaspata;
Ciuperci sub orice formă;
Oua fierte (numai fierte);
Brânză moale și brânză de grăsime;
Fructe proaspete și fructe de pădure;
Legume crude (varză, ceapă, castraveți, castraveți, sfecla);
Grăsime și carne;
Carne de porc;
Orice suc, sucuri.

Dieta în timpul exacerbării pancreatitei și a gastritei este aleasă foarte atent, pentru a păstra conținutul caloric al alimentelor și echilibrul alimentației, dar în același timp folosim alimentele care economisesc stomacul. Deci, ia în considerare ceea ce puteți mânca cu gastrită și pancreatită.

Dieta în timpul exacerbării gastritei.

În medicină există mese proiectate de MI. Pevzner - fondatorul terapiei dietetice, care sunt prescrise pentru diferite boli ale organelor interne. În cazul gastritei cronice cu aciditate ridicată, în perioada de exacerbare a fost utilizată dieta numărul 1.

Caracteristicile tabelului №1

Dieta - cantități mici de 6 ori pe zi.

Volumul de lichid - 1,5 - 2 litri. Între mese se recomandă apă minerală necarbonată (mică până la medie mineralizată) pe tot parcursul zilei, ceai negru slab, compoturi și uzvaras.

Pentru micul dejun, se recomandă pasta de orez prăjită, hrișcă, ovăz laminat. În plus, un ou moale fiert, un ceai slab cu lapte și biscuiți sau biscuiți.

Cereale excluse - mei, orz de perle, leguminoase, porumb.

Pranz (prânz) - măr de copt sau caserola de brânză de vaci, omeletă cu aburi. O altă opțiune - piure legume dulci (morcovi, dovleac).

Prânz: supă cu pudră cu lapte sau bulion fără grăsime, cuțite de aburi sau chifteluțe și jeleu sau uzvar de fructe.

Prânz: decoctări de ierburi sau mousse de fructe, biscuiți sau rădăcini necurate.

Cina: piure de piure din lapte, lapte, pește macră sau aburit și un pahar de ceai cu lapte.

2 ore înainte de culcare: un pahar de lapte sau kefir degresat.

Dieta în timpul exacerbării pancreatitei

În cazul pancreatitei cronice în stadiul acut, este recomandată tabelul nr. 5 al lui Pevsner, care implică o hrană fracționară, la fiecare 2 ore.

Sortiment de produse alimentare

Cereale. Permis - orez, hrișcă, grâu, fulgi de ovăz. Din cereale pregăti terci de lapte diluat în jumătate cu apă și supe vegetale pufoase cu muc.

Cereale interzise - ovăz, rulouri, orz.

Produse de brutarie. Permisă - pâine de grâu de ieri, biscuiți, biscuiți.

Interzisă - secară și orice pâine proaspătă, chifle,

Carne. Permise - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de păsări de curte (pui, crawl, carne de vită, curcan, carne de vită).

Interzis - carne de porc sub orice formă.

Pește. Permis - orice soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (pollock, biban, stiuca).

Lapte. Este permisă utilizarea numai în formă diluată pentru prepararea cerealelor și a supei de lapte.

Interzis proaspăt.

Produse lactate fermentate. Permis - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, ryazhanka, iaurt, smântână.

Interzis - orice produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi.

Legume. Permisă - numai fiartă, fiartă sau coaptă. Cartofi, dovleci, morcovi, sfecla, conopida, dovlecei.

A interzis orice legume proaspete.

Fructe. Permise - fructe neîndulcite.

Fructe proaspete interzise.

Băuturi. Permisă - ceai slab cu lapte, kissel fără zahăr, uzvar, compoturi de boabe, decoction de trandafir, apă minerală necarbonată cu mineralizare mică și medie.

Interzis - alcool conținând băuturi, cacao, lapte integral, băuturi carbogazoase

Meniul de probă pentru o zi cu pancreatită

Mic dejun: cremă de cereale (opțiuni - fulgi de ovăz, orez, hrisca) fără ulei și zahăr și ceai slab fără zahăr sau compot delicios.

Prânz (prânz): omeletă aburită

Pranz: supa subțire pe apă și prajit legume fierte (sfeclă, morcovi, dovleac, conopidă) și cimbru uzvar.

Gustare: Pure de Apple

Cina: terci de pudră cu lapte (la jumătate cu apă) și decoct de trandafir

2 ore înainte de culcare: gelatină nesăcită sau chefir cu conținut scăzut de grăsime.
Am revizuit principalele recomandări privind modul de a mânca cu pancreatită și gastrită. Rețineți că alimentația alimentară completează tratamentul medical de bază prescris de medicul curant. Dar ar trebui să ne amintim că dieta trebuie urmată nu numai în momentul exacerbării bolilor gastrointestinale, dar în mod constant, pentru a preveni reapariția bolii.