Supă de dietă

Practicanții unor diete diverse și alimente sănătoase uneori gătesc supă, pot fi fierte din pește, carne slabă sau legume. Substanțele dietetice non-puternice sunt excelent absorbite de corpul uman, sunt foarte potrivite pentru hrănirea copiilor de la vârsta de 2 ani și în diferite condiții clinice.

Extracția de carne (ușor aromatizată) este folositoare singură sau cu alte feluri de mâncare. Puteți găti, de asemenea, pe bază de supă de dietă diverse supe dietetice.

Cum să gătești un bulion de pui clasic?

Pentru prepararea bulionului de dietă este mai bine să alegeți carne proaspătă răcită de păsări tinere. Puteți cumpăra părți separate ale carcaselor, și anume, sânii, gâturile și spatele - acestea sunt cele mai potrivite pentru bulion. Picioarele sunt mai bine sa nu foloseasca - ele sunt oarecum grase. În orice caz, pentru prepararea supă de pește este mai bine să se îndepărteze.

Supă de pui dietetic

• pui carne macră (de exemplu, 1 sân sau gât) - aproximativ 400-500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc. mijlocii;
• patrunjel rădăcină - 1 buc.;
• frunze de dafin - 4 buc;
• garoafa - 2 boboci;
• Mazăre - 3-5 buc.

În primul rând, pregătiți carnea: îndepărtați pielea și clătiți-o. Curățați ceapa, rădăcina de pătrunjel și morcovul (morcovii pot fi tăiați, dar nu prea mici).

Puneți carnea în tigaie, toarnă volumul necesar de apă și se pregătește să gătească. După un foc constant este redus la fierbere și se fierbe timp de 3-5 pui mediu min minute, apoi golirii. Acum, se spală cu atenție carnea (de preferință cu apă fiartă caldă) și trecerea într-o tigaie curată și apoi din nou, se umple cu apă proaspătă, rece și a pus tocană și pune restul ingredientelor dintr-o dată. Gatiti-va la cea mai mica caldura, acoperiti-va cu un capac, timp de aproximativ 40-50 minute, indepartand periodic cu atentie zgomotul.

supa de pui dietetice ar trebui să fie transparentă (în cazul în care lipsa de transparență, vom introduce un răgaz de albușuri de ou și cu atenție vom filtra). Morcovi și carne pot fi folosite în supe de gătit (aruncați restul).

supa de pui dietetice pot fi alimentate, de exemplu, cu carnea pe care a fost fiert, cu un ou fiert, piure de cartofi, orez și / sau alte produse alimentare dietetice. Nu uitați verdele proaspăt.

Acționând aproximativ în același mod (a se vedea. Mai sus) pot fi preparate din carne de curcan bulioane dietetice, carne de vită macră sau de miel (aceste tipuri de carne sunt fierte ceva mai mult decât de pui).

Supă de pui dietetic: o rețetă pentru menținerea frumuseții și sănătății

Nu este un secret faptul că o nutriție adecvată este una din cheile pentru menținerea frumuseții, sănătății și tinereții corpului nostru. O masă echilibrată vă permite să obțineți un anumit set de vitamine și minerale necesare funcționării normale a organelor și sistemelor.

Unul dintre produsele cele mai utile care au un efect benefic asupra sănătății umane este un bulion de pui alimentar. Nu este o coincidență faptul că medicii lui îi sfătuiește pe pacienți să utilizeze pentru răcelile severe sau în perioada postoperatorie.

În acest articol vom vorbi despre proprietățile benefice ale bulionului de pui ușor, precum și despre rețetele pentru prepararea acestuia.

Cum este supa de pui util pentru corpul nostru?

Supă de pui dietetic

Bujiile de găină bine gătite sunt cele mai valoroase surse:

• proteine;
• proteine ​​și peptide;
• acizi polinesaturați;
• Vitamine B;
• substanțe minerale: fier, calciu, fosfor, potasiu, sodiu etc.
• cisteină.

Acesta conține o cantitate mare de proteine, care susține performanța normală a tuturor sistemelor corpului nostru. În același timp, acest fel de mâncare nu creează o sarcină suplimentară asupra organelor din tractul gastro-intestinal și, prin urmare, nu necesită intrări mari de energie pentru ao digera.

Creșterea conținutului de proteine ​​din supa ajuta puterea de câștig organism pentru a lupta împotriva infecțiilor și virușilor, așa - rapid recupera. Conținutul ridicat de proteine, peptide și acizi grași polinesaturați, lumina si pui bulion nesărat prezentat la pacientii cu anomalii ale sistemului cardiovascular.

Ajută la reducerea colesterolului în sânge, la restabilirea țesutului muscular al inimii, la normalizarea bătăilor inimii. După intervenția chirurgicală, aceasta ajută la îmbunătățirea circulației sângelui în zonele afectate.

Supa de pui dietetic este prezentată în diferite boli ale sistemului digestiv, deoarece afectează secreția sucului digestiv.

Supa de pui conține vitamine din grupa B, care sunt necesare pentru procesele metabolice normale din corpul nostru. Consumul regulat al acestui fel de mâncare sănătoasă ajută la creșterea imunității, la normalizarea activității sistemului nervos central.

Un număr destul de fier ușor asimilabil îmbunătățește îmbogățirea cu oxigen a hemoglobinei a corpului, și, de asemenea, un efect benefic asupra proceselor de hematopoieza.

Calciul din bulionul de pui intareste sistemul osoase al corpului, accelereaza procesul de vindecare pentru leziuni.

Este fiecare supa de pui considerata la fel de benefica?

Usturoi deosebit de util din pui de casă

Orice bulion de pui conține un anumit set de vitamine și minerale. Dar numărul lor și, în consecință, proprietățile utile ale vasului depind în mare măsură de partea din care a fost sudată pasărea.

Cel mai mare beneficiu pentru organismul are un bulion sudat din setul supa, la fel ca în oase și cartilaje conține mai multe elemente necesare pentru sănătate decât în ​​carne și oase.

Butașul gătit din carnea de sân este considerat cel mai dietetic, deși este foarte inferior în conținutul nutrițional la o supă osos. Dar pentru multe boli, această opțiune este cea mai preferată.

Pentru un bulion gustos și sănătos, trebuie să alegeți carcasa de pui slab. Este mai bine să alegeți carne de pasăre, nu pui broiler. Se recomandă să evacuați prima apă când pregătiți vasul, deoarece eliberează substanțe nocive pentru organism.

Puteți îmbunătăți gustul și caracteristicile sănătoase ale bulionului adăugând diverse legume, verdeață și puțină sare.

Valoarea energetică a bulionului de pui

Conținutul de calorii al bulionului este în mare parte determinat de ce parte din găină a fost gătită. De asemenea, valoarea nutritivă a alimentelor este afectată de conținutul de grăsime al carcasei prelevate, de timpul de gătire și de utilizarea ingredientelor suplimentare.

Conținutul mediu caloric de 100 g de bulion de pui variază de la 50 la 250 kcal. Cel mai ușor și mai nutritiv bulion vine din carne de piept de pui fără piele. Valoarea sa energetică este de numai 15-20 kcal la 100 g de produs.

Rețete populare pentru bomboane de pui dietetice

Gătitul de gătit nu este deloc dificil.

Se recomandă utilizarea unor băuturi ușoare de pui pentru boală, scădere în greutate și, de asemenea, pentru alimente pentru copii. Ele sunt perfect absorbite de corpul nostru, fără a crea o sarcină asupra sistemului digestiv.

Gătirea de dietă de gătit este mai bună din piept de pui proaspăt, gât sau spate. Pielea din carne trebuie îndepărtată.
Pe Internet puteți găsi diverse opțiuni pentru gătitul de găină de la pui. Luați în considerare cele mai populare.

Opțiune clasică

Pentru supa de gătit veți avea nevoie de:

• carne de pui (piept, gat sau spate) - 0,5 kg;
• ceapa;
• mediu morcov;
• patrunjel rădăcină;
• condimente pe gust (frunze de dafin, cuișoare, piper).

Spălați și curățați legumele. Carnea spalata fara piele toarna cantitatea necesara de apa rece si se lasa sa fiarba. După fierbere, carnea de gătit continuă timp de 5 minute, la foc mediu, apoi - și merge prima spălare cu apă de pui apă călduță.

Apoi se toarnă în apă rece pură tigaie, de stabilire a cărnii, legumele și condimentele preparate și se fierbe bulion să se fierbe timp de 40-50 minute, amestecând din când în când și îndepărtarea spumei.

Gătitul supus trebuie filtrat. Puteți servi cu ierburi proaspete, ou fiert, legume, carne de pui, pe care a fost preparat bulionul.

Supă de dietă cu orez și ou

Pentru a pregăti bulionul va trebui:

• carne de pui (piept, gat sau spate) - 0,5 kg;
• orez - 3 linguri. l.;
• ceapa;
• mediu morcov;
• ou - 2 buc;
• patrunjel rădăcină;
• sare și condimente pe gust (frunze de dafin, cuișoare, piper).

Primele etape ale bulionului de gătit vor fi aceleași ca în rețeta anterioară. După ce morcovii sunt gata, este necesar să prindeți carne și legume din bulion. Puiul și morcovul se taie în bucăți mici, ceapa este aruncată.

Carne tocată, morcovi, orez spălat și mirodenii sunt trimise la tigaie. În paralel, ouăle sunt fierte într-o altă cratiță. Buretele este gătit până la prepararea orezului. Mâncarea finită este servită la masă împreună cu o jumătate de ouă.

Broton cu verdeață și ouă

Dieta de pui de găină

Pentru a vă pregăti trebuie să vă pregătiți:

Carnea este preparată, fiartă în prima apă aproximativ 5 minute după fierbere. Apoi, lichidul este drenat, carnea de pui se spală și se pune din nou la fierbere în apă curată rece. După 20 de minute, adăugați cartofii tăiați în bulion.

După încă 15 minute, se adaugă gălbenușul de ou, separat de proteină. Cu 5 minute înainte de a fi pregătite, verde mărunțit sunt aruncate în bulion, se adaugă sare și mirodenii.

Astfel, bulionul de pui are un efect benefic asupra sănătății corpului nostru, saturând-o cu substanțe nutritive și energie. Prepararea supa de dieta din carnea de pui este usoara. Chiar și un novice în arta culinară poate face față acestei sarcini. Principalul lucru este să acordați atenție alegerii cărnii. Trebuie să fie proaspătă și non-grasă.

Rețeta video vă va ajuta să pregătiți un bulion de pui gustos și sănătos:

Gust de pui clară, rețetă pas cu pas

Cu siguranță, mulți știu cum să gătească bulion de pui. Rețeta este simplă, cunoscută de mii de ani. Cu toate acestea, uneori oamenii pun întrebări - și cum să le gătească? Ce este "primul" bulion, "al doilea" și "al treilea"? Cum este folositor bujorul de mare de pui și unde poate fi util?

Supa de pui este un fel de mâncare independentă și baza de bază a multor rețete. De exemplu, în Letonia, probabil, pretutindeni, în orice meniu al banchetului "eveniment", de la botez până la comemorare, poate fi găsită bulion cu o plăcintă. Dar în bucătăria franceză, practic, toate supele încep cu faptul că legumele prăjite sunt turnate cu bulion.

Gust de pui clară, rețetă pas cu pas

ingrediente

• 1,5 litri de apă
• 500g picioare de pui
• 1 morcov
• 1 ceapă ceapă întregă
• 1 frunză de dafin
• sare
• piper

• Pregătirea: 5
• Gatit: 40
• Porții: 4

preparare

notițe

Hrănirea poate fi decorată cu verdețuri și piper fin tocate.

Răspunsuri la întrebările frecvente despre supă de pui

Pentru o gustare - o scurtă listă de întrebări frecvente.

Puiul de pui este bun pentru tine?

Supa de pui este relativ scăzută în grăsimi. Este usor absorbit de stomac.

Care este primul, al doilea și al treilea bulion?

Aduceți carnea la fiert, turnați apa. Spălați carnea și spălați tigaia. Se toarnă carnea cu apă și se fierbe din nou. Acesta este al doilea bulion. Pentru a obține a treia, repetați din nou această procedură.

Care este al doilea și al treilea bulion?

Pentru a evita concentrația excesivă în bulion a conținutului posibil de substanțe de care nu avem nevoie. De exemplu, antibiotice și chiar "hormoni de creștere". Cine știe ce au fost hrănite aceste găini? Pentru a vă proteja de aceste medicamente, utilizați al doilea și al treilea bulion. Pentru copii, de obicei, a doua, pentru copii - a treia. Dacă nu sunteți sigur de originea cărnii - utilizați al doilea bulion.

Cum să degresați bulionul de pui?

Cea mai ușoară cale este să-l răciți în frigider. Pe partea superioară a crustei de grăsime formate. Îndepărtați-l cu grijă.

rețete

ingrediente:

Apă - 2-2,5 litri
Carne de pui - 500-600 g
Cartofi - 2-3 buc.
Broccoli - 500 g
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura.
Sare, piper - la gust
Bay leaf - 2-3 pliante
Condimente naturale pe bază de plante - la gust
Marar, patrunjel

Metoda de preparare:

În timp ce puiul fierbe, preparați legumele. Curatati-le si spalati-le. Tăiați cartofii în cuburi sau cuburi, tăiați morcovi și ceapă mai mici, morcovii se pot razi pe o răzătoare grosieră. Pentru prepararea supei dietetice, puteți lua broccoli congelați, dar este mai bine să folosiți legume proaspete. Gustul acestei supă este mai interesant și mai bogat. Spălați foarte bine broccoli și dezasamblați-le în florete mici.

În supele dietetice nu trebuie să folosiți o friptură, ceapa și morcovul sunt cel mai bine așezate crude sau rumenite. Mulți oameni nu-i plac ceapa fiartă. Dacă folosiți legume brute, puteți pune o supă pe ceapă întregă, în supă, fierbeți-o timp de aproximativ 10 minute și apoi scoateți-o. Astfel, supa va dobândi un gust caracteristic, dar ceapa însăși nu va cădea pe dinte. Pentru a satura, încălzi o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, înmoaieți în ea ceapă și morcovi tăiați fin. Se prăjește la căldură scăzută timp de aproximativ două minute, evitând formarea unei cruste. Adăugați puțină apă și fierbeți câteva minute până când legumele sunt înmuiate.

Când găina este gătită, scoateți-o din bulion. Dacă folosiți carnea de pui cu oase, trebuie să le îndepărtați, să tăiați carnea și să o înmuiați din nou în bulion. Dip de cartofi în bulion fierbinte. Așteptați supa să fiarbă din nou, și după 10 minute, dip broccoli, ceapă și morcovi în ea. Adăugați sare, piper, condimente, frunze de dafin, gătiți încă 5-7 minute. Opriți căldura, lăsați supa să stea timp de aproximativ 10 minute. Serviți cu verde mărunțit.

Sfat: atunci când serviți supe dieta în bulion de pui, puteți adăuga la ei o jumătate de ou fiert. Acest lucru va face nu numai gustul supa mai interesant, ci si cresterea continutului de proteine ​​si o face mai satisfacatoare.

Cum să fiarbă bulion dieta și cum să înlocuiască sare?

Butașul este un fel de mâncare preferată în meniul de a pierde în greutate. Un bulion fierbinte, nutritiv, parfumat va satura și va satisface foamea, dar nu va fi depus pe talie și șolduri dacă îl gătiți corect.

Da, dacă există alimente pe care să le puteți mânca din inimă și să nu vă îmbogățiți - aceasta este supa de alimentație.

Rețete de burete pentru rețete

Dulciurile de dietă pot fi gătite folosind diferite tipuri de carne, rădăcini, legume și ierburi. Valoarea nutrițională, aroma și influența asupra organismului depind de ingredientele inițiale.

Un bulion poate ajuta să facă față cu răceli (pui), celălalt - stimularea activității tractului digestiv (vegetal), iar al treilea - energizează și întărește sistemul imunitar (cu legume si ghimbir). Se recomandă ca băutura să fie introdusă în dieta tuturor bolnavilor și bolnavilor.

Carne de vită

• 1,5 litri de apă - 400-450 de grame de carne de vită macră.
• Tăiați grăsimea vizibilă și puneți bucățile de carne într-o tavă cu apă rece.
• După fierbere, fierbeți timp de 10-15 minute și drenați apa. Și acest lucru se face nu numai pentru a reduce calorii (și pentru acest lucru, de asemenea).
• Împreună cu prima apă, exodăm hormonii care au fost extrași în apă, pesticide și alte substanțe chimice la care tratăm animalele. Recomandarea de a scurge prima apă se aplică tuturor tipurilor de carne. O excepție poate fi un produs de calitate - de exemplu, de la rude, agricultori.
• După scurgere, fierbeți din nou apa și adăugați o bucată de carne fiartă la apă clocotită. Carnea de vită poate fi gătită timp de până la 2 ore, obținându-și delicatețea și tandrețea excepționale.
• În bujorul de vită, puteți pune rădăcinile (patrunjel, telina), frunza de dafin, piper negru și alte mirodenii pentru a da farfuriei o aromă delicioasă.
• La sfârșitul gătirii, scoateți carnea, filtrați supa și turnați-o într-o ceașcă albă de zăpadă, decorând cu o crenguță de verdeață și o jumătate de ou fiert.

Toate celelalte supă de carne sunt preparate cu aceeași tehnologie, cu excepția faptului că timpul de gătit este mult mai mic. Butaș pe piept de pui, curcan, iepure preparat 30-40 de minute. Nu uitati sa scurgeti prima apa - faceti cat mai putin calorii si mai utile si mai sigure.

Prepararea supă de legume

Legume de legume - o pagină separată a cărții de bucate. Există o opinie eronată că astfel de supe sunt fără gust și insipid. Și încercați să combinați într-o telina cratiță, ardei rosu, ceapa, morcov, usturoi, se adaugă condimentele cele mai parfumate, ierburi provensale, uscate usturoi - mirosul de „nedospită“ bulionul se va întâlni chiar și vecinii, să nu mai vorbim de membrii familiei.

Dar rețineți că pâinea calorică - uneori mai mare decât cursul principal.

Ce să înlocuiască sarea?

Îmbunătățiți utilitatea bulionului poate fi lipsa de sare. În acest caz, utilizați mici trucuri pentru a împărți gustul. Piper, usturoi, muștar uscat, orice condimente, suc de lămâie, ierburi uscate vă vor ajuta să compensați lipsa de sare.

În cazul puiului fără carne de vită sau de carne de vită, folosiți marjoram, cimbru, salvie, ciupercă, ceapă, nucșoară. Pește muștar supliment de muștar uscat, suc de lămâie și frunze de dafin.

Mănâncă bine și gustos, pierde în greutate și nu simți foame.

Supă de pui. Cum să gătesc supa de pui? Low-grăsime?

Supa de pui este spălată, curățată și tăiată în bucăți. Turnați cu apă rece, puneți sare și fierbeți timp de o jumătate de oră, îndepărtați spuma. Apoi, puiul este aruncat înapoi, carnea este tăiată, iar oasele sunt gătite timp de încă o oră. Apoi, oasele sunt aruncate, pune rădăcini prăjite fin tăiat, fierbe timp de 20 de minute și apăra. Aglomeratul îmbinat este mai întâi filtrat printr-o sită și apoi printr-un șervețel. Carnea este clătită cu apă clocotită și pusă în bulion.

1 pui până la 1 kg, 2 litri de apă, 1 morcov, 1 țelină, 1 linguriță. sare, 1 sec. l. uleiuri

Dacă aveți nevoie să gătiți întregul pui, atunci picioarele sale sunt ascunse într-un "buzunar". Pentru a face acest lucru, tăiați capetele picioarelor și puneți picioarele în crestătura buricului în cruce. Puteți pune un pahar de fidea în bulion și se fierbe timp de zece minute.

Pulpă de pui cu conținut scăzut de grăsime, cu legume

Delicioase și aromate cu conținut scăzut de grăsime de pui cu ierburi proaspete, morcovi și ceapă. Pe puiul de pui finit, poți să gătești tăiței de casă, să gătești supă sau să servi broto cu crutoane sau ouă.

Durata totală de gătit - 2 ore

Pregătirea - 10 minute

Porții 4-6

Nivel de dificultate - ușor

Cum să gătesc - gătiți

produse:

Oase de pui - 450 de grame

Morcovi - 1 bucată (mare)

Țelină - 1 tulpină

Bow - 1 cap (mediu)

Usturoi - 1 cățel

Pătrunjel - 3-4 sprigs

Sugar - 3-4 bucăți

Cum se prepară bulion de pui:

Pentru supă de pui, puteți cumpăra kituri de supă de pui. Asemenea seturi includ, de obicei, o parte a spatelui și a gâtului unei păsări.

Spălați carnea în apă rece. Spălați și coajați morcovii. Tăiați în bucăți. Se curata ceapa si se taie cateva bucati. Țelina se spală și se taie în bucăți.

Adăugați toate alimentele în tigaie, inclusiv pătrunjel și varză. și se toarnă apă rece. Îndreptați pătrunjelul pentru a ușura îndepărtarea după gătit. Puneți soba și aduceți la fierbere. Scoateți spuma rezultată cu o lingură.

După ce apa începe să fiarbă, reduceți căldura și gătiți la fierbere scăzută timp de un an și jumătate, de două ore.

La sfârșitul gătirii, săruri de gust de pui. Buretele nu poate fi sărat, dacă gătiți supa de alimentație.

Se taie morcovii, ceapa, țelina și pătrunjelul sau se presară bulionul printr-o sită.

Utilizați supa imediat după preparare sau înghețați timp de până la două luni.

Bon apetit!

Supă de pui dietetic

Supa de pui dietetic este adesea recomandată bolnavilor și celor slabi, precum și copiilor mici.

Pentru a găti un bulion de pui într-adevăr sănătos, cel mai bine este să cumpărați pui de casă de la un vânzător de încredere pentru a vă asigura că nu a fost hrănit cu substanțe chimice.
Va dura aproximativ o oră pentru a găti supa, inclusiv prepararea de legume și pui. De la o pasăre de dimensiune medie (1,2 kg) primiți 2,5 litri de bulion dietetic bogat în sănătos.

ingrediente

• carne de pui 1 kg 200 g
• morcovi 1 buc.
• ceapa 1 buc.
• 2-3 frunze de dafin
• 3-4 ardei gras
• sare la gust
• 1-2 ramuri de marar

Cum să gătesc supa de pui dieta

Carnea de pui pentru supa de pui trebuie sa fie pregatita cu grija. Se știe că puiul are cel mai mare colesterol din piele, iar grăsimea puiului este direct sub piele, prin urmare, pentru a găti nu numai mâncare gustoasă și sănătoasă, ci și supa de alimentație, trebuie să îndepărtați pielea de la pui și să îndepărtați cu grijă grăsimea.

Picioarele (picioarele de pui) nu sunt de asemenea potrivite pentru bulion. Acestea conțin o mulțime de grăsimi, și constau în principal din carne roșie, mai puțin sănătoasă, deci nu ezitați să tăiați picioarele de pui pentru altă ocazie. Și, de asemenea, eliminați aripile, deoarece nu există practic nici o carne în ele, doar o piele.

Puteți lăsa pieptul de pui, nu durează în bulion. Cu toate acestea, de la economie, de obicei, am tăiat piept de pui, și apoi fac din el căței.

Pui pentru gătit dieta pregătită.

Chicken (sau, mai degrabă, ceea ce a mai rămas din el), puneți un vas de 2,5 litri. Coaceți morcovii și ceapa și puneți-le în tigaie cu puiul. Acolo, puneți 2 - 3 frunze de dafin și 3 - 4 mazare allspice.

Pe aceasta tot înțelepciunea de supa de gătit se termină. Pentru a face bulionul transparent, fierbeți-l pe cel mai slab foc. Este important să nu pierdeți momentul în care bulionul începe să fiarbă, este momentul în care trebuie să reduceți căldura la minimum.

Se fierbe supa la foc foarte scăzut timp de 40 până la 45 de minute. după fierbere. Sare supa la sfarsitul.

În ciuda faptului că ați îndepărtat pielea de la pui și ați îndepărtat grăsimea, bulionul se dovedește a fi destul de bogat. Cu modul corect de gătit, se dovedește transparent.

Deja în supă finită, puteți adăuga un marar mărunt mărunțit.

Consum de pui cu conținut scăzut de grăsimi, cu legume și ierburi

Supa de dieta de pui se obtine cand se iau numai carne rosie si oase. Carnea albă din sân pentru bulion nu este potrivită. Dacă folosiți carnea de pui cu oase, trebuie să le îndepărtați, să tăiați carnea și să o înmuiați din nou în bulion. Practicanții unor diete diverse și alimente sănătoase uneori gătesc supă, pot fi fierte din pește, carne slabă sau legume. Puii broiler pentru bulion este mai bine să nu cumpere, ele nu sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Supă de pui de vițel este chic numai atunci când puiul era supă. Dacă doriți să obțineți supa bogată, astfel încât să aibă o aromă bogată de pui, atunci trebuie să luați o carcasă de pui, care nu diferă în "primul tineret".

Spălați legumele, coajați și tăiați în bucăți mari, sau îmbibați în bulion la un moment dat ca un întreg. Se fierb legumele până când jumătate din apă se fierbe. De asemenea, puteți lăsa puiul să fiarbă, să formeze o spumă și, imediat după aceea, să se scurgă bulionul, să se clătească carnea și să se toacă și să se înceapă din nou gătitul. După fierbere, continuați să fierbeți puiul și începeți să îndepărtați spuma care sa format, atunci veți avea așa numitul prim bulion. Puneți carnea în tigaie, toarnă volumul necesar de apă și se pregătește să gătească. Este necesar să se pună carnea pe fund, se toarnă cu apă, astfel încât puiul să fie acoperit peste un centimetru cu trei și să se fierbe pe aragaz. Va fi mai bine dacă oala este cu pereți groși.

Dacă le urmăriți exact, nu digerați carnea și gătiți chiar înainte de cină, întreaga familie va fi încântată. În ceea ce privește medicul, greșești. Cum poate un medic să știe despre cunoștințele culinare ale pacientului - oferă o modalitate de încredere de 100% pentru a scăpa de grăsime și zgomot în bulion, normal pentru orice reasigurare medicală.

Dar nu, procesul de gătit nu este la fel de simplu cum ar părea. De asemenea, gatesc toate vâsliile de pe acest program și nu o schimb, nici 40 de minute sunt cele mai multe. Nu mă opresc, vă mulțumesc Tanya, în fiecare zi. Așa că nu par să te sun eu la masă încă, ce-i pentru tine. Deși cel puțin un moderator al acestei comunități crede că sunt un mare bucătar.

Cum să gătesc supa de hrană (pui): rețete de casă

Astăzi vom împărtăși cu dvs. rețete pentru supă de pui. Încă din zilele vechii Rusii, oamenii au gătit în mod necesar și au mâncat supe, și acest fel a existat cu siguranță în bucătăria națională. În zilele noastre situația sa schimbat. Din ce în ce mai multe, hostess multe sunt dornici să gătească al doilea curs. Dar, la urma urmei, consumul de alimente lichide este foarte util pentru corpul de adulți și copii, ar trebui să fie introduse zilnic în meniul acasă.

Și pentru cei care doresc să piardă în greutate și să mănânce alimente dietetice, acest tip de hrană va fi mai ales recurs. În plus, există multe rețete pentru gătit diferite supe calorii cu conținut scăzut de calorii.

Ce este bula de dieta folositoare in timp ce pierdeti in greutate?

Cu ajutorul primului fel de mâncare puteți stinge cu ușurință sentimentul de foame și obțineți suficiente substanțe și vitamine necesare. Utilizarea lor ajută organismul să se ocupe de diferite boli. Supa de pui este deosebit de utilă.

Pentru o dietă sănătoasă și menținerea formei în forma corectă, precum și pentru obținerea substanțelor nutritive, bulionul de pui este potrivit, cât mai bine posibil. Numai tu trebuie să fii capabil să-l pregătești în mod corespunzător, astfel încât să fie în favoarea, nu rău.

Supa de pui poate fi preparată din carne și supe vegetariene. Compoziția lor trebuie să includă legume care conțin o mulțime de vitamine, dar este mai bine să puneți puțină sare și condimente. Toate componentele supă de supă de pui ar trebui să fie naturale, de casă. Supa de gătit este de dorit să mănânci de 1-2 ori: mâncarea proaspătă are un gust diferit față de ieri.

Cea mai populară cursă dietetică este supa de piept de pui. Puiul conține proteina necesară oamenilor, este folositoare în special pentru corpul unui copil, care servește drept fundație a materialelor de construcție și care promovează dezvoltarea oaselor și a celulelor. De asemenea, are un efect benefic asupra activității creierului, iar fosforul din carnea de pui albe consolidează mușchii.

Carnea de pui conține, de asemenea, antioxidanți, care servesc la întărirea sistemului nervos și la combaterea stresului.

Compoziția puiului conține magneziu, zinc, potasiu, vitamina B, fier, acizi grași, peptide, aminoacizi.

Medicii nutriționiști sfătuiesc să mănânce carne de pui fiartă de cel puțin 2 ori pe săptămână. Și este mai bine și mai util să gătești un supă de supă de la un astfel de produs. Utilizarea sa regulată va ajuta la organizarea muncii stomacului și a intestinelor, această supă este utilă pentru bolile gripale și respiratorii.

Pentru cei care doresc să păstreze forma în formă, bulionul ar trebui să fie gătit în piept de pui, deoarece aceasta este carnea cele mai dietetice, și este fără grăsime. Conținutul caloric al acestui bulion este de 19 kcal la 100 g.

Cum să gătesc supa de hrană?

Cum să gătesc supa de dieta (pui)

Cea mai simplă supă nutritivă: sânii se fierb timp de o oră, apoi se adaugă mărar tocat. Înainte de a adăuga bulionul de mărar poate fi drenat.

Această supă este prescrisă în timpul bolii, după intervenție chirurgicală și în alte cazuri necesare. Dacă puteți mânca carne, atunci ar trebui să-l puneți în bulion, tocat fin.

Pentru a pierde în greutate, reteta de broiler de vită va fi foarte binevenită.

Rețeta pentru gătit supa de alimentație clasică la pui

- file de pui - 500 g;

- cartofi - 3 buc;

- ceapa - 1 cap;

- câteva frunze de frunze de dafin, sare, piper, verdeață.

Taieti pieptul in bucati mici, puneti intr-o cratita si acoperiti cu apa rece. Cu bulion fiert, trebuie să îndepărtați spuma și să adăugați sare și piper. Continuați gătitul până când fila este gata. Apoi puneți carnea gătită din tigaie.

În bulion, coborâți cartofii, tăiați în cuburi și gătiți. După ceva timp, puneți ceapa și morcovii tăiați în fâșii. Înainte de a opri supa, timp de 5 minute până când este gata, trebuie să adăugați frunze de dafin și condimente pe gust. După ce felul de mâncare este gătit, trebuie să puneți bucățele de file din nou în supă și să amestecați totul. Puteți adăuga verdeturi tocate în vas.

Supa trebuie să stea puțin, astfel încât să dobândească un gust bogat.

Serviți acest tip de supă poate fi cu brânză la grătar sau o jumătate de ou abrupt. Acest lucru va crește ușor conținutul său de calorii, dar nu este înfricoșător.

Supă de pui cu conopidă

- piept de pui - 0,5 kg;

- conopidă - 0,5 kg;

- cartofi - 2 bucăți;

- Ardei roșu bulgar - 2 bucăți;

- ceapa - 1 cap;

- usturoi - 2 cuișoare;

- sare, condimente, ierburi - pentru gust.

Se fierb supa, se taie legume: cartofi - felii, ceapa - cubulete, piper si morcov - paie.

Mai întâi puneți bucățele de conopidă în bulion și apoi adăugați legumele și condimentele rămase.

Supă de pui de squash cu supă de pui

- sare, condimente, ierburi - pentru gust.

Gatiti un litru si jumatate de supa de pui, dupa ce adaugati condimente, apoi scadeti dovleceii fara seminte. După ce legumele s-au gătit, lăsați supa să se răcească și zdrobiți conținutul cu un mixer. Puneți supa pe aragaz, se diluează cu apă sau lapte, fierbe. Gustul acestui fel de mâncare este blând, plăcut.

Hrisca cu supă de pui

- Piept de pui - 250 g;

- Hrișcă - 80 g;

- Ardei bulgari - 1 bucată;

- Ceapa - 1 bucata;

- Sare, condimente, ierburi.

Gatiti supa din piept de pui. Puneți hrisca într-o tigaie pentru câteva minute. Se toarnă hrișcă în bulion și se fierbe timp de 10 minute. Apoi adaugati morcovi, ceapa tocata, tocata, dupa cateva minute - piper si dovlecei, cubulete si dupa cateva minute - rosii tocate. La sfârșitul gătitului puneți sare și condimente. Supa trebuie să fie infuzată, adăugați verdeațele la farfurie.

Sufletele gătite în bulionul de pui fac posibilă mâncarea diversă, cu beneficii pentru sănătate și, în același timp, gustoase. Supa de pui contine putine calorii, adaugand legume pentru a le umple cu vitamine, cei care doresc sa piarda in greutate pot consuma astfel de feluri de mancare, iar gatitul nu le va lua prea mult timp si pricepere.