Cranberry este o planta cu flori cu fructe de padure delicioase, folosite pentru prepararea multor feluri de mancare. Poate, din copilărie, fiecare persoană nu cunoaște numai calitățile gastronomice excelente ale mâncărurilor de afine, dar și beneficiile considerabile pentru sănătate.
Cele mai multe altele sunt sucul cunoscut din afine, care este subiectul analizei în articolul de astăzi. Mai multe detalii despre proprietățile utile ale unei băuturi pentru un tract gastro-intestinal și a unui organism în ansamblul său, caracteristici ale preparării sale și ale băuturii sunt citite mai jos.
Asigurăm că materialul prezentat va fi util tuturor cititorilor resurselor noastre, respectând regulile unei alimentații sănătoase și sănătoase.
Ce este sucul de merișor util pentru tractul digestiv și organismul în ansamblul său?
Boabele roșii din mlaștini, mai cunoscute sub numele de "cranberries", au atras atenția multor oameni. Foarte indiferenți față de fructele plantelor veșnic verzi erau bărbații-vindecători în vârstă, care le foloseau în mod activ pentru a crea medicamente de uz casnic.
Ca și în Rusia antică, astăzi afinele sunt populare printre iubitorii de alimentație sănătoasă și corectă, precum și printre iubitorii de medicină tradițională. De ce? Probabil din cauza utilității generale a fructelor de afine pentru organismul uman.
Doar gândiți-vă, dar înainte de dezvoltarea mai mult sau mai puțin calitativă a medicamentelor, a fost merișor care a fost principalul luptător împotriva multor patologii ale populației umane. "Lemon de Nord" a fost folosit pe scară largă ca medicament pentru:
Desigur, în realitățile de astăzi, este irațional să tratăm chiar și o ușoară frig cu merișoare. Cu toate acestea, consumând ocazional fructe de padure și mâncând alimente făcute pe baza sa, merită în continuare.
Cel puțin, cranberries va fi un instrument bun de prevenire pentru multe boli ale corpului și va ajuta să-l păstrați în formă bună.
Proprietățile benefice ale boabelor "mlaștină" rezultă din compoziția sa unică, bogată în substanțe precum:
- vitaminele din grupul "B";
- ascorbic, nicotinic, benzoic, malic și chinic;
- minerale cum ar fi potasiu, calciu, argint, fosfor, iod și fier;
- tanin.
Pentru persoanele care nu înțeleg biologia organică, compoziția marcată a afinelor nu vorbește deloc despre nimic. De fapt, din punct de vedere al utilității, este unic. Din cauza conținutului intern, boabele plantei sunt capabile să:
- Furnizează efecte bactericide, antiseptice și antiinflamatorii.
- Întineri pielea.
- Contribuiți la scăderea temperaturii corporale.
- Pentru tonifierea corpului, îmbunătățirea imunității și reglarea acestuia pentru a combate orice tulburări interne.
- Normalizează tractul gastro-intestinal, sistemul cardiovascular și rinichii.
Cele mai folositoare afine și mâncăruri din acest boabe pentru gastrită, precum și bolile inflamatorii ale stomacului. Datorită efectului antiseptic și a capacității de combatere a microflorei nefavorabile, planta întotdeauna ajută la îmbunătățirea stării pacienților cu tulburări gastro-intestinale.
De exemplu, cu aciditate scăzută și inflamație a stomacului, mucina normalizează microflora locală, iar în cazul în care pancreasul nu funcționează corespunzător, îl tonifică și contribuie la producerea corectă a sucului gastric.
În general, nu merită să subestimezi beneficiile "lamei de nord" atât pentru digestie, cât și pentru întregul corp. Cu o recepție sistematică și adecvată a oricăror mese și băuturi din afine va fi utilă pentru aproape oricine. Cel puțin, boabele vor ajuta să aducă corpul la un ton, să-și normalizeze pofta de mâncare și să simtă o creștere reală a puterii.
Interesant! Studiile recente efectuate de oamenii de știință au confirmat faptul că merișor, cu aport ocazional și mic, contribuie la creșterea în greutate. În mod natural, în afară de a consuma feluri de mâncare din fructe de padure sau de a bea băuturi adecvate, este important să urmați o anumită dietă și să jucați sport. Fără aceste componente pentru a pierde în greutate nu va reuși, chiar și cu utilizarea de "magie" afine.
Care este băutura de calorii
Suc de afine - nu numai gustoase, dar, de asemenea, util
Suc de afine - cunoscut de multe băutură. Acesta este compus din trei componente:
- merișor direct;
- îndulcitori (zahăr sau înlocuitori ai acestora);
- apă.
Aproximativ 200 de grame de fructe de padure, 200-300 grame de zahar si 3-4 litri de apa sunt de obicei luate pentru a face bauturi de fructe obisnuite. Băutura preparată în astfel de proporții are un conținut extrem de redus de calorii. În medie, în cantitate de 100 de mililitri, conține:
- 47-50 calorii;
- 0 grame de grăsime;
- 0,1 - proteine;
- 11-12 - carbohidrați.
Dacă luăm în considerare doza medie de băutură - un pahar plin (250 ml), atunci pentru o singură doză de suc de afine, o persoană consumă aproximativ 120 de kilocalorii. Aproape toți sunt carbohidrați.
În principiu, sucul de afine are un conținut caloric mediu pentru o băutură. Aceleași sucuri naturale, fără a fi adăugate sau cu un adaos nesemnificativ de zahăr, au între 40 și 70 kilocalorii per 100 mililitri.
Un astfel de conținut caloric, de exemplu, este observat în rodie, orice citrice, ananas și sucuri de mere. Ce este mai bine să dai preferință: sucul sau drogul de merișor - decideți singur. În orice caz, băuturile vor fi cu siguranță benefice pentru organism.
Este greu să gătești suc de afine și cum să-l bei corect
Acum nu este ușor să găsiți afine cu adevărat utile și bune pentru a face aceeași băutură de fructe. Pe rafturile magazinelor sau la păduri, fructele de pădure, fructele de pădure sunt întotdeauna disponibile, dar sunt de înaltă calitate în ceea ce privește proprietățile gastronomice? Întrebarea este complicată...
Încercarea de a răspunde este posibil dacă abordezi alegerea de afine extrem de competent. Pentru selectarea celor mai bune fructe de padure ar trebui:
- Verificați ambalajul în care sunt așezate afinele pentru a fi etanșe. Cu nivelul său insuficient, este mai bine să renunțe la achiziționarea unui produs vegetal.
- Evaluați aspectul. La minimum, fructele de padure ar trebui:
- nu lipiți împreună;
- nu au defecte externe;
- miros bine.
- Cumpărați o cantitate mică de afine. În mod ideal, ar trebui să fie suficient pentru numai 2-4 zile de utilizare în scopul de a mânca. Nu recomandă ferm înghețarea fructelor, mai ales atunci când faceți acest lucru din nou.
- Trebuie să ne amintim că orice fel de manipulare de acest fel ajută la reducerea utilității afinelor și face ca primirea ulterioară să fie parțial inutilă.
Pregătirea sucului de afine, luată în considerare astăzi, este destul de simplă. Destul de general:
- Pregătiți 200 de grame de afine, 200-300 grame de zahăr sau înlocuitorul său și 3-4 litri de apă fiartă.
- În mod natural, fructele de padure ar trebui spălate bine și, dacă este necesar, dezghețate.
- Răzuiți afinele într-o stare plină și plasați tifonul.
- Strângeți sucul existent într-un recipient separat și puneți tortul rezultat într-o cratiță cu apă rece și gătiți-l la foc mediu până la fierbere.
După punerea în aplicare a algoritmului menționat mai sus, este suficient să se tensioneze substanța rezultată, se adaugă zahăr sau alt îndulcitor, se amestecă bine și se răcește.
După câteva ore, puteți bea sucul gata preparat. Dacă se dorește, se permite adăugarea sucului de afine stoarse anterior. O doză zilnică normală de băutură este de 2-3 pahare.
În principiu, procesul de gătit este primitiv și nu necesită explicații suplimentare. După cum arată practica, chiar și începătorii plini de bucătărie fac pentru prima dată și fără probleme, pregătirea acestei băuturi.
Este posibil să se completeze proprietățile benefice ale afinelor prin utilizarea altor produse care sunt suficiente în cantități mici pentru a adăuga sucul preparat. În acest scop, utilizați:
- miere (până la 5 linguri pe 4 litri de băutură);
- sălbatic sau afine (nu mai mult de 1 litru de decoct de plante pentru aceeași cantitate de băutură de fructe);
- ghimbir (o cantitate mică de rădăcină pounded).
NOTĂ! Atunci când se face suc de afine pentru copii, cantitatea de afine utilizate ar trebui să fie înjumătățite și zahăr ar trebui să fie reduse cu un an și jumătate. Deoarece organismul în faza de creștere este cel mai sensibil la aportul de diverse produse, ar trebui să i se administreze mâncăruri de afine relativ agresive în doze mici.
Câteva cuvinte despre contraindicații de băut
Sucul de afine cu prudență trebuie utilizat cu aciditate ridicată
Aciditatea afinelor este nu numai bună, ci și un anumit risc de rău. Manifestarea acestuia din urmă are loc rar, astfel încât nu este nevoie să vă fie frică să mâncați fructe de padure "mlaștină".
Cu toate acestea, este mai bine ca unele categorii de persoane să refuze afinele. Aceste persoane includ pe deplin:
- care suferă de ulcere ale tractului gastrointestinal și patologiile sale grave cum ar fi tumori sau cancer;
- medicamente cu sulfa;
- pacienți cu boală hepatică severă, gută și hipotensiune arterială.
Dacă aportul de morse nu este încă foarte periculos pentru grupurile de oameni considerați, consumarea fructelor congelate sau a sucului lor din partea lor va provoca cel mai probabil o complicație a patologiilor existente. Merită riscul în acest fel? Mulți vor fi de acord - nu.
Poate că aceasta este cea mai importantă dispoziție pe tema articolului de astăzi a ajuns la capăt. După cum puteți vedea, sucul de merișor este o băutură foarte utilă pentru tractul digestiv și pentru organism ca un întreg.
Principalul lucru cu aportul său periodic este să ia în considerare posibilele contraindicații și să nu abuzeze de băutură. Sperăm că materialul prezentat a fost util tuturor cititorilor resursei noastre și a dat răspunsuri la întrebări interesante.
Doriți să faceți suc delicios de merișor? Luați notă de înregistrare:
Ați observat o greșeală? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a ne spune.
Cranberry, lingonberry, suc de viburnum - surse de sănătate. Proprietăți utile, posibile efecte dăunătoare și conținut caloric al băuturilor din fructe din fructe de padure
În pădurea pădurilor de conifere și foioase, razele soarelui nu se mai pot agăța.
Aerul aici este întotdeauna umed și rece.
Traseele duc uneori la poale mlaștină.
Acesta este un mediu ideal pentru creșterea fructelor de pădure sălbatice, cu utilitatea căreia este dificil să se potrivească orice alte fructe și fructe de pădure.
Cranberries, lingonberries și viburnum pot activa imunitatea și pot vindeca multe afecțiuni. Nu toată lumea poate mânca proaspăt ciuperci sălbatice. La urma urmei, concentrația vitaminelor le dă acru gust amar. Este mult mai plăcut să beți fructele sănătoase de merișor, afine și viburnum.
Morsy: specia, compoziția și calorii
Conținutul caloric al afinelor, afinelor și afinelor este de aproximativ 40 kcal la 100 grame. Băutura finită păstrează toate proprietățile benefice ale corpului, care sunt inerente în fructele de pădure:
• Vitamine B1 și B2;
• glucoză și fructoză;
Utilizarea băuturilor fructe utile din fructe de padure
Prepararea sucului de fructe sănătos din fructe de pădure este destul de simplă. Condiție prealabilă este intrarea în băutură a sucului de boabe proaspete.
Pentru a găti suc de afine, de afine sau de viburnum, veți avea nevoie de:
2. 200 de grame de zahăr;
3. 3 litri de apă purificată;
4. condimente pentru gust.
Boabele pot fi luate ca un singur soi sau amestecate între ele. Cantitatea de zahăr este reglementată individual.
Bomboanele proaspete trebuie spălate bine. Apoi sunt frecați printr-o sită. Vasele în care se va scurge sucul nu ar trebui să fie fier. Sucul conține foarte mulți acizi, care intră imediat într-o reacție nedorită cu fier. Stocat într-un vas din ceramică sau din sticlă, fructul proaspăt este înlăturat în frigider. Tortul rămas se toarnă cu 3 litri de apă, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Puteți adăuga frunzele spălate de mentă proaspătă sau alte condimente condimentate favorite. De îndată ce amestecul se fierbe, se îndepărtează din căldură și se răcește. Mediul răcit se filtrează printr-o sită într-un vas curat și se toarnă același suc, care a fost pus deoparte în frigider. Sucul sănătos este gata.
Bea băuturile din fructe utile pentru organism este cel mai bine refrigerat. Ei pot stinge setea bine, și, de asemenea, trezesc apetitul.
Morsy: care este beneficiul pentru organism?
Sucul de lingonberry este util pentru răceli și bolile virale. Are acțiune antimicrobiană și antiseptică și, de asemenea, sporește efectul oricărui antibiotic. Cranberry Mors are un efect antiinflamator asupra organismului. În prima etapă a unei boli reci sau virale, sucul de afine va ajuta la scăderea febrei și va avea un efect diaforetic.
Proprietățile utile ale morsei de merișor vor restabili imunitatea după răcelile sezoniere. Această băutură restabilește funcțiile de protecție ale corpului, accelerează procesul de regenerare a celulelor, tonuri, trădează puterea și vigoarea.
Sucul de lingonberry este util pentru tulburările digestive cauzate de aciditatea redusă a sucului gastric. Ea acționează ca un profilactic împotriva gastritei și bolilor ulcerative ale tractului gastro-intestinal. Proprietățile benefice ale Morse normalizează peristaltismul intestinal, ameliorează constipația, oferind un efect laxativ ușor.
Cranberry Mors este adesea inclus în meniul pacienților în timpul tratamentului lor pentru cancerul de piele și tumorile stomacale. Din ce în ce mai mulți experți din domeniul cercetării în domeniul cancerului confirmă faptul că în lingonberry există acele substanțe vindecătoare care au un efect dăunător asupra celulelor canceroase. Prin includerea de meri de afine in dieta ta, poti obtine un bun agent profilactic pentru oncologie.
Sucul de lingonberry, care face parte din băutura de fructe, îmbunătățește vederea, reduce tensiunea arterială, elimină colesterolul și chiar ameliorează durerile de cap și reumatismul.
Sucul de suc de lingonberry este foarte util pentru mamele insarcinate. Acesta va îmbogăți corpul cu toate vitaminele și oligoelementele necesare pe care o femeie gravidă le împarte cu copilul în timpul transportului. În plus, o astfel de băutură de fructe va fi un bun ajutor în terapie menită să mențină sarcina cu dificultăți în această etapă.
Morse, preparat din fructele de pădure de la Viburnum, va ușura pufarea cauzată de tulburări în rinichi, uretere și inimă. Pentru durerile din inimă și ficat, merită să beți și această băutură delicioasă de vindecare. Are proprietăți astringente și antiseptice, care promovează vindecarea rănilor atât a epidermei exterioare, cât și a ulcerului stomacului și intestinului. Sucul util de la viburnum în astmul bronșic. Compoziția bogată este indispensabilă în timpul sarcinii. Luând sucul de viburnum în al treilea semestru, puteți elimina dezvoltarea anemiei.
Sucul de afine este un excelent stimulent digestiv. Se trezește apetitul, normalizează aciditatea sucului gastric și contribuie astfel la vindecarea ulcerațiilor, gastritei și inflamației pancreatice.
Cranberry este un profilactic împotriva cancerului. Conține substanțe care previne mai mult dezvoltarea cancerelor intestinale, de colon, de sân și de prostată. Prin urmare, sucul din acest boabe de padure pădure este atât de util.
Proprietățile utile ale organismului în morse de afine elimină colesterolul și împiedică formarea de cheaguri de sânge în vase. Extinderea și hrănirea vaselor, sucul de afine vindecă mușchiul inimii și reduce riscul de accident vascular cerebral.
Compoziția de vitamine din sucul de afine este benefică pentru organism, stimulând apărarea sa. Băutura de fructe consumată ajută la tuse, reduce temperatura și stinge sete. În timpul iernii, băutura de merișor este un instrument excelent pentru a susține imunitatea pentru a evita dezvoltarea deficienței vitaminei.
Morsy: care este răul pentru sănătate?
Și totuși, băuturile de fructe de afine, viburnum și afine au propriile lor contraindicații. Mai întâi, culesul de fructe de pădure trebuie efectuat numai în zonele împădurite cât mai îndepărtate de drumuri. Aceste fructe de padure absoarbe cu usurinta toxinele in procesul de coacere, iar bauturile din fructe de la astfel de fructe de padure pot dauna organismului. Prin urmare, mediul de germinație ar trebui să fie ecologic.
Persoanele cu aciditate crescută a stomacului și ulterior dezvoltate ulcerații ale stomacului, este necesar să se reducă sau să se elimine complet consumul de băuturi din fructe din fructe de pădure. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de vitamina C din boabe. O recomandare clară privind respectarea nutriției necesare dietei va elibera un medic.
Bauturile de fructe de afine si viburnum, precum si sucul de afine, tensiunea arteriala mai mica. Aceasta poate fi o mântuire pentru cei care suferă de hipertensiune arterială. Și poate că nu este atât de vizibil pentru cei care au presiune normală. Dar dacă semnul tensiunii arteriale este adesea inferior normei, atunci ar trebui să beți băuturi din fructe de fructe de pădure cu mare grijă pentru a evita să dăuneze sănătății.
Mors: util sau dăunător copiilor?
În cazul în care un copil nu are contraindicații la astfel de fructe de pădure, cum ar fi afine, lingonberries și viburnum, atunci băuturile din fructe din ele nu vor fi doar utile pentru corpul copilului, ci și o băutură gustoasă favorită.
Contraindicațiile privind utilizarea sucului din viburnum, afine și afine pot fi:
• Vârsta de până la un an;
• Sistem digestiv imatur;
• Tulburări la nivelul stomacului și al pancreasului;
• Tulburări ale intestinelor.
Având astfel de caracteristici ale corpului, merită să consultați un specialist. El va determina rata admisă a sucului de boabe din dietă sau va recomanda eliminarea consumului pentru o anumită perioadă de timp.
În absența problemelor legate de digestie, băuturile din fructe vor deveni o sursă indispensabilă de nutrienți pentru un copil în perioada frigului toamna-iarnă. Va ajuta la recuperarea de gripă și răceală. Creșteți rezistența organismului la viruși și bacterii. Și în timpul verii, fructe de pădure sănătoase din fructe de pădure stopează perfect setea, tonifică și revigorează. Hrănirea corpului din interior, băuturile din fructe obținute din afine, viburnum și afine vor contribui la vindecarea rănilor și a arsurilor.
Lingonberry, viburnum și merișor în gătit
Nu numai băuturile din fructe se pot lăuda cu utilitatea lor neprețuită pentru organism. Pădurile de pădure utile sunt utilizate pe scară largă în prepararea sosurilor, dulceturilor, dulciurilor și decorațiunilor de diferite feluri de mâncare. Bomboanele sunt ușor de colectat pe cont propriu și pot fi, de asemenea, achiziționate sub orice formă în orice supermarket. Sunt ușor de păstrat, iar mâncărurile cu adiția lor dobândesc o aromă strălucitoare de gust și instantaneu devin mult mai sănătoase.
Suc de viburnum, afine și cranberries în cosmetologie
Atunci când preparați băuturi din fructe de casă din pădurile sănătoase din pădure, este bine să lăsați 50 grame de suc proaspăt stoarse în scopuri cosmetice.
Kalina este cunoscută pentru proprietățile de tonifiere și întinerire. Amestecarea sucului de fructe de padure cu miere și fulgi de ovăz pentru a obține o substanță musculară, puteți hrăni pielea uscată care se estompează. Sucul de viburnum, lămâie, ouă și puțină fulgi de ovăz este o mască excelentă în lupta împotriva pielii grase și a porilor înfundați. Durata mascului este de 15 minute. Apoi este suficient să se spele cu apă caldă și să aplice crema preferată pentru hrănire.
Lingonberries cu cranberries au aceleași proprietăți ale pielii. În plus, pot să se ocupe și de erupții cutanate pe față. Este cauzată de agenții de bronzare care fac parte din fructe de padure și microelemente cu efect antibacterian.
Mastile care se bazeaza pe sucul de fructe de padure salbatice sunt capabile sa:
• Accelerarea procesului de vindecare a microtraumelor pielii;
• Distrugeți bacteriile care cauzează acnee;
• ridurile netede și netezesc structura pielii feței;
• Ton și hrană, împiedicând ridurile noi.
Cu aplicarea regulata a mastilor de sanatate pentru fata cu sucul de boabe de lingonberries, cranberries si viburnum, dupa 2 luni, rezultate vizibile vor fi vizibile.
Calorii afumate sub diferite forme
Toată lumea știe despre proprietățile benefice ale afine. O astfel de delicatețe ajută organismul uman să facă față diferitelor afecțiuni și să se îmbolnăvească mai rar, în plus, fructele roșii au un gust minunat. Acestea pot fi consumate proaspete și congelate, precum și prepararea de băuturi din fructe, ceaiuri, adăugate la brioșe, plăcinte și prăjituri. Dar, dacă vă monitorizați sănătatea și greutatea, sunteți probabil interesat de informații mai detaliate despre conținutul caloric și proprietățile benefice ale acestui produs.
Proprietăți vindecătoare
Toată lumea știe că merișorul este un mare antibiotic. Ajută efectiv la tratamentul diferitelor inflamații, nefrite, cistită și afecțiuni ginecologice. În plus, boabele conțin o cantitate uriașă de antioxidanți - sunt chiar mai multe dintre ele decât în struguri, cireșe, căpșuni, pere, mere și alte fructe. De asemenea, este util să se folosească afine în caz de gastrită, aciditate scăzută a tractului gastro-intestinal, vene varicoase, colită, inflamația pancreasului.
Cranberries restabilește buna funcționare a sistemului digestiv, îmbunătățește apetitul, elimină excesul de lichid din organism și are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Dar acest lucru nu este toate caracteristicile utile de fructe de padure magic. Cranberries sunt, de asemenea, capabile de:
- prevenirea dezvoltării Staphylococcus aureus;
- reduce riscul complicațiilor de la reumatism;
- tratarea anginei, a bolilor de piele;
- prevenirea apariției infecțiilor tractului urinar;
- creșterea efectului antibioticelor, creșterea capacității lor de absorbție;
- asigură efecte antipiretice și antiinflamatorii.
Consumul regulat de merișoare ajută la îmbunătățirea imunității și, prin urmare, protejează organismul împotriva multor viruși și infecții. Acest boabe pot fi consumate fără frică pentru adulți, copii, femei însărcinate și chiar animale.
Contraindicații privind utilizarea
În ciuda faptului că afinele au atât de multe proprietăți utile, unele nu pot fi încă potrivite. Deci, persoanele care au peste șaizeci de ani nu sunt recomandate să abuzeze de acest fruct. De asemenea, nu puteți mânca afine pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului, deoarece sucul de boabe va irita mucoasa deja deteriorată.
Chiar și consumul excesiv de cranberries poate provoca arsuri la stomac și chiar distrugerea smaltului dintelui, așa că fiți atent și urmați măsura de a mânca astfel de fructe de padure.
Fructe de calorii sub diferite forme
Desigur, cranberries sunt un produs dietetic. Cu toate acestea, dacă vă mâncați în mod regulat chiflele cu merișor, scăderea în greutate este puțin probabilă. Prin urmare, amintiți-vă întotdeauna că în diferite tipuri de afine au calorii diferite:
- fructe de padure proaspete - 26-28 kcal / 100 grame;
- uscat (uscat) - 308 kcal / 100 grame;
- congelat - 17 kcal / 100 grame.
Conținutul de calorii al afumelor sub formă uscată este de aproape unsprezece ori mai mare decât cel al fructelor proaspete sau congelate. Acest lucru este cu siguranță merită amintiți pentru cei care își urmăresc greutatea.
Acum, ia în considerare valoarea nutritivă a fructelor de padure în diferite feluri de mâncare, de asemenea, pentru 100 de grame de greutate:
- suc - 46 kcal;
- mors - 41,08 kcal;
- Kissel - 53 kcal;
- mousse - 140 kcal;
- sos - 101 kcal;
- smântână - 21 kcal;
- pie - 390 kcal;
- Cranberries cu zahăr - 187 kcal.
După cum puteți vedea, dacă gătiți suc de afine sau suc, nu vă puteți îngrijora de centimetri suplimentari la talie. În același timp, veți obține nu numai o gustare delicioasă, ci și o încărcare de vitamine care sunt valoroase pentru organism.
Este posibil să piardă în greutate pe afine?
Valoarea nutritivă a 100 de grame de fructe de padure proaspete este de numai 26 de calorii - este doar un procent din caloriile zilnice pentru un adult. De aceea, afinele sunt atât de iubite de nutriționiști și folosite peste tot.
În plus, a fost elaborată o dietă specială de afine. În cadrul său, este necesar ca în fiecare dimineață pe stomacul gol să beți un pahar de suc de fructe de afine sau să mâncați o mână de fructe de pădure proaspete și numai apoi să mergeți la micul dejun. În acest caz, din dieta pe care doriți să eliminați toate felurile de mâncare dăunătoare cu conținut ridicat de calorii: prăjit, peste-sărat, făină și altele asemenea. Nu presupuneți că un pahar de suc de boabe va crea un miracol, iar organismul nu va observa porții uriașe de cartofi prăjiți sau carne de pui.
Retete pentru dieta de afine
Salată sănătoasă
Pentru a face patru porții, veți avea nevoie de 200 de grame de morcovi proaspeți, 150 de grame de ridiche, 100 de rădăcini de telina tocate, aproximativ 300 de grame de merișoare proaspete sau congelate, un vârf de zahăr. Clătiți bine boabele și le frecați cu piure. Adăugați niște zahăr la fructe de padure, amestecați bine masa până se mănâncă și se lasă o jumătate de oră. În acest moment, pregătiți legumele, grătinați-le pe un răzuit grosier, amestecați și sezon cu un sos de merișor real.
Suc de afine calorii cu zahăr. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
Valoarea nutriției și compoziția chimică "suc de afine cu zahăr".
Valoare energetică suc de afine cu zahăr constituie 35,47 kcal.
** Acest tabel arată rate medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile, luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursă primară: Creată de utilizator.
Rețetă Morse afine. Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.
Ingrediente Cranberry Mors
Valoarea nutriției și compoziția chimică "Suc de afine".
Valoare energetică Suc de afine este de 25,2 kcal.
** Acest tabel arată rate medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile, luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursă primară: Creată de utilizator.
FitAudit
Site FitAudit - Asistentul dvs. în materie de nutriție pentru fiecare zi.
Informațiile reale despre alimente vă vor ajuta să pierdeți din greutate, să câștigați masa musculară, să vă îmbunătățiți sănătatea, să deveniți o persoană activă și veselă.
Veți găsi pentru dvs. o mulțime de produse noi, aflați beneficiile lor reale, eliminați din dieta dvs. acele produse, pericolele pe care nu le-ați cunoscut până acum.
Toate datele se bazează pe cercetări științifice fiabile, pot fi utilizate atât de amatori, cât și de nutriționiști și sportivi profesioniști.
Calorii afinelor și proprietăți dietetice
Proprietățile dietetice ale afinelor:
Mențiunea de afine este în Domostroy secolul al XVI-lea. Slavele au mâncat aproape tot timpul anului merișor și, prin urmare, au vindecat corpul - afinele sunt minunat păstrate până la începutul verii. Efectul bactericid al afinelor a fost, de asemenea, cunoscut de mult timp.
Deoarece merișor este un antioxidant mare, ne prelungește viața și sănătatea. Există mult mai mulți antioxidanți în boabele acre decât în multe fructe și fructe tradiționale rusești, de exemplu, mai mult decât în pere și mere, struguri, cireșe și căpșuni.
Din moment ce merișorul este un antibiotic natural, poate spori efectul antibioticelor și este foarte bun în tratarea cistitelor, nefritei și a bolilor inflamatorii feminine.
Cranberry ajută la venele varicoase, gastrită cu aciditate scăzută a sucului gastric, inflamație a pancreasului și colită. Cranberry îmbunătățește apetitul, îmbunătățește activitatea sistemului digestiv, previne formarea de pietre la rinichi, elimină excesul de lichid din organism și, prin urmare, este util pentru femeile însărcinate.
Cranberries întărește sistemul imunitar, iar sucul de afine, amestecat cu sfeclă roșie, este o excelentă prevenire a hipertensiunii arteriale și a spasmelor vasculare. Minunatul boabe luptă ateroscleroza, vindecă inima în ansamblu, este prevenirea ulcerului și a cancerului de stomac.
Cranberries sunt o boabe magice. Vindecă totul și toată lumea. Ea este iubită de oameni, pisici, câini. Cranberry are una dintre cele mai importante abilități - îmbunătățește imunitatea. Cu imunitate sănătoasă, multe boli ocolește o parte a persoanei - de aceea este util să includeți în mod sistematic afinele în dieta zilnică.
- Este capabilă să întârzie creșterea și dezvoltarea Staphylococcus aureus.
- Chiar și antraxul, disbioza, bolile infecțioase, reumatismul, boala reumatismală a inimii devin palide când este inclusă în dieta noastră.
- Cranberries are un efect pozitiv asupra sistemului urinar. Aceasta crește aciditatea urinei și are un efect antimicrobian asupra sferei patogene care apare atunci când infecția tractului urinar. Prin urmare, cu cistita, adenomul de prostată și sucul de prostată și afinele în forma sa pură este un doctor credincios și de încredere.
- Acidul ursolic, care conține afine, poate întârzia dezvoltarea inflamației aseptice. Știm cu toții despre beneficiile antibioticelor. Și răul lor. Aici, afinele vin, de asemenea, la salvare: merișor crește efectul de antibiotice, sporind absorbția lor.
- Acidul benzoic și acidul chinic conținute în afine oferă efectul său antiinflamator și antipiretic.
- Cranberry (și sucul său) stimulează activitatea pancreasului.
- Cu aciditate scăzută a sucului gastric ar trebui să includă întotdeauna în dieta de afine.
- Reumatismul este o boală insidioasă care "linge articulațiile și mușcă inima". Cranberries reduce semnificativ riscul de complicații după exacerbarea artritei reumatoide și a altor boli reumatice, precum și tratamentul anginei, ginecologice și a bolilor de piele.
Din această boabe puteți face băuturi nealcoolice sănătoase: suc de afine, suc, compot, kvass, sbiten. Lichiorul de afine alcoolice dobândește o aromă deosebită. Această fructe de pădure face gemuri excelente, jeleuri, dulceturi și marmelade. Sosurile de dulce și acru de afine se armonizează perfect cu păsările și carnea. Berea boeriană oferă condimente pentru marinate și condimente pentru pește, supe și salate.
Cranberries sunt adăugate atunci când sauteing varza și legume pentru a le da un gust acru si aroma suplimentare. Poate fi folosit ca o umplutură pentru plăcinte, un tort cu afine are un gust deosebit, care nu este realizat cu alte fructe de padure, dar puteți arunca fructe de padure roșii în aluat în sine, preparând brioșe și alte produse de patiserie coapte.
Câte calorii în cranberries?
Un avantaj suplimentar al acestor fructe de padure este continutul lor redus de calorii.
Calorii merișor proaspete, cu toate acestea, ca toate fructele, scăzut și este:
26 kcal pentru 100 grame de produs
Proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) afine proaspete pentru 100 de grame:
Calorii afumate sub diferite forme
Toată lumea știe despre proprietățile benefice ale afine. O astfel de delicatețe ajută organismul uman să facă față diferitelor afecțiuni și să se îmbolnăvească mai rar, în plus, fructele roșii au un gust minunat. Acestea pot fi consumate proaspete și congelate, precum și prepararea de băuturi din fructe, ceaiuri, adăugate la brioșe, plăcinte și prăjituri. Dar, dacă vă monitorizați sănătatea și greutatea, sunteți probabil interesat de informații mai detaliate despre conținutul caloric și proprietățile benefice ale acestui produs.
Proprietăți vindecătoare
Toată lumea știe că merișorul este un mare antibiotic. Ajută efectiv la tratamentul diferitelor inflamații, nefrite, cistită și afecțiuni ginecologice. În plus, boabele conțin o cantitate uriașă de antioxidanți - sunt chiar mai multe dintre ele decât în struguri, cireșe, căpșuni, pere, mere și alte fructe. De asemenea, este util să se folosească afine în caz de gastrită, aciditate scăzută a tractului gastro-intestinal, vene varicoase, colită, inflamația pancreasului.
Cranberries restabilește buna funcționare a sistemului digestiv, îmbunătățește apetitul, elimină excesul de lichid din organism și are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Dar acest lucru nu este toate caracteristicile utile de fructe de padure magic. Cranberries sunt, de asemenea, capabile de:
- prevenirea dezvoltării Staphylococcus aureus;
- reduce riscul complicațiilor de la reumatism;
- tratarea anginei, a bolilor de piele;
- prevenirea apariției infecțiilor tractului urinar;
- creșterea efectului antibioticelor, creșterea capacității lor de absorbție;
- asigură efecte antipiretice și antiinflamatorii.
Consumul regulat de merișoare ajută la îmbunătățirea imunității și, prin urmare, protejează organismul împotriva multor viruși și infecții. Acest boabe pot fi consumate fără frică pentru adulți, copii, femei însărcinate și chiar animale.
Contraindicații privind utilizarea
În ciuda faptului că afinele au atât de multe proprietăți utile, unele nu pot fi încă potrivite. Deci, persoanele care au peste șaizeci de ani nu sunt recomandate să abuzeze de acest fruct. De asemenea, nu puteți mânca afine pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului, deoarece sucul de boabe va irita mucoasa deja deteriorată.
Chiar și consumul excesiv de cranberries poate provoca arsuri la stomac și chiar distrugerea smaltului dintelui, așa că fiți atent și urmați măsura de a mânca astfel de fructe de padure.
Fructe de calorii sub diferite forme
Desigur, cranberries sunt un produs dietetic. Cu toate acestea, dacă vă mâncați în mod regulat chiflele cu merișor, scăderea în greutate este puțin probabilă. Prin urmare, amintiți-vă întotdeauna că în diferite tipuri de afine au calorii diferite:
- fructe de padure proaspete - 26-28 kcal / 100 grame;
- uscat (uscat) - 308 kcal / 100 grame;
- congelat - 17 kcal / 100 grame.
Conținutul de calorii al afumelor sub formă uscată este de aproape unsprezece ori mai mare decât cel al fructelor proaspete sau congelate. Acest lucru este cu siguranță merită amintiți pentru cei care își urmăresc greutatea.
Acum, ia în considerare valoarea nutritivă a fructelor de padure în diferite feluri de mâncare, de asemenea, pentru 100 de grame de greutate:
- suc - 46 kcal;
- mors - 41,08 kcal;
- Kissel - 53 kcal;
- mousse - 140 kcal;
- sos - 101 kcal;
- smântână - 21 kcal;
- pie - 390 kcal;
- Cranberries cu zahăr - 187 kcal.
După cum puteți vedea, dacă gătiți suc de afine sau suc, nu vă puteți îngrijora de centimetri suplimentari la talie. În același timp, veți obține nu numai o gustare delicioasă, ci și o încărcare de vitamine care sunt valoroase pentru organism.
Este posibil să piardă în greutate pe afine?
Valoarea nutritivă a 100 de grame de fructe de padure proaspete este de numai 26 de calorii - este doar un procent din caloriile zilnice pentru un adult. De aceea, afinele sunt atât de iubite de nutriționiști și folosite peste tot.
În plus, a fost elaborată o dietă specială de afine. În cadrul său, este necesar ca în fiecare dimineață pe stomacul gol să beți un pahar de suc de fructe de afine sau să mâncați o mână de fructe de pădure proaspete și numai apoi să mergeți la micul dejun. În acest caz, din dieta pe care doriți să eliminați toate felurile de mâncare dăunătoare cu conținut ridicat de calorii: prăjit, peste-sărat, făină și altele asemenea. Nu presupuneți că un pahar de suc de boabe va crea un miracol, iar organismul nu va observa porții uriașe de cartofi prăjiți sau carne de pui.
Retete pentru dieta de afine
Salată sănătoasă
Pentru a face patru porții, veți avea nevoie de 200 de grame de morcovi proaspeți, 150 de grame de ridiche, 100 de rădăcini de telina tocate, aproximativ 300 de grame de merișoare proaspete sau congelate, un vârf de zahăr. Clătiți bine boabele și le frecați cu piure. Adăugați niște zahăr la fructe de padure, amestecați bine masa până se mănâncă și se lasă o jumătate de oră. În acest moment, pregătiți legumele, grătinați-le pe un răzuit grosier, amestecați și sezon cu un sos de merișor real.
Calorii Cranberries
* Dând clic pe butonul "Trimiteți", îmi dau consimțământul pentru prelucrarea datelor mele personale în conformitate cu politica de confidențialitate.
Cranberry - culoare roșie bace cu un gust acru pronunțat, aroma proaspătă și o masă de proprietăți utile care sunt benefice pentru aproape toate din corpul uman. Împreună cu o bogată de vitamine și minerale compoziție afine calorii este de doar 28 kcal la 100 de grame, deci este utilizat pe scară largă nu numai în scopuri de sănătate, dar, de asemenea, în nutriție dietetice. Utilizarea acestor fructe de padure în perioada de pierdere în greutate poate îmbogăți în mod semnificativ dieta și face procesul de scădere în greutate mai puțin stresant. Acesta va fi utilizat pentru a citi că calorifică spus proaspăt se referă numai la produse și reciclate are o altă valoare energetică, în care o creștere sau descreștere în funcție de metoda de prelucrare.
proaspăt
Cranberries sunt cel mai bine consumate proaspete. Așa cum sa indicat mai sus, valoarea calorică în acest caz este de 28 kcal / 100g Valoarea energetică mai mică este doar înghețat - 17 kcal / 100 g, dar împreună cu o reducere in calorii si vitamine mai sărace și conținutul mineral al boabelor.
Este important! Atunci cand congelat, continutul caloric de peste este redus, ceea ce il face o componenta mai populara a oricarei diete pentru pierderea in greutate. Dar trebuie avut în vedere că, după îngheț, o parte semnificativă a vitaminelor și mineralelor este distrusă, astfel încât produsul devine mai puțin util pentru sănătate și organism ca un întreg.
Înghețarea afinelor nu are sens din alt motiv. „Lamaie Nord“, așa cum este adesea numit o instalație pentru aciditatea caracteristică exprimată, are proprietăți antibacteriene unice datorită prezenței în compoziția de conservant natural - acidul benzoic. Datorită acestei substanțe, boabele nu se strică mult timp și nu își pierd gustul original.
Pentru a păstra prospețimea pentru o lungă perioadă de timp și, în același timp, chiar a reduce ușor conținutul de calorii al afumelor, trebuie doar să-l umpleți cu apă fiartă rece. Dacă există o mulțime de materii prime, utilizați tigăi emailate, care sunt instalate în subsol sau într-un alt loc răcoros. Cu o cantitate mică, afinele sunt ambalate în același mod în bănci și depozitate în frigider. Termenul de valabilitate al acestor produse este de câteva luni. Și chiar dacă fructele de păstrare mai lungi nu strică, ci pur și simplu absorb lichidul în care sunt. Acest lucru nu afectează proprietățile benefice, dar gustul va fi mai puțin saturat.
Fructele proaspete de afine posedă proprietăți antibacteriene și antivirale, utilizarea lor este recomandată pentru tratamentul răcelilor și pentru profilaxia răcelilor in timpul sezoniere. Datorită calmarului scăzut de calorii poate fi un mare plus față de orice dietă. Dar trebuie să se țină seama de faptul că un consum excesiv de fructe de pădure proaspete, poate afecta negativ starea smalțului dentar și tractul gastro-intestinal, în special în prezența unui ulcer sau gastrită cu aciditate.
Când cumpărați boabe proaspete, ar trebui să alegeți uscat, intact, fără semne de putrezire și mucegai. Produsele congelate trebuie să fie compuse din fructe individuale, necongelate în bucăți.
uscat
Există o opinie greșită că afinele uscate, al căror conținut caloric este de 308 kcal / 100 g, nu este potrivit pentru cei care sunt pe o dietă. Dar trebuie să înțelegeți că, în timpul procesului de uscare, lichidul se evaporă din acesta, diminuează volumul și greutatea și compoziția devine mai concentrată. În mod corespunzător, și conținutul de calorii pe gram crește. Dacă măsuram acest indicator cu numărul de boabe, atunci rămâne neschimbat.
Din același motiv, fructele uscate au un gust și aromă mai bogate. Ele sunt bine păstrate de propriul său conservant natural, astfel încât tehnologia de producție a acestora nu sunt folosite nici aditivi utilizați în mod tradițional pentru a crește durata de depozitare a altor fructe uscate și pentru a păstra recursul lor vizual.
În plus, datorită conținutului mai mare de substanțe valoroase, consumul regulat de fructe uscate de afine are un efect benefic asupra sănătății, asigurând următoarele rezultate:
- colesterolul este normalizat;
- radicalii liberi sunt derivați;
- inflamațiile și infecțiile din cavitatea bucală sunt eliminate;
- reduce severitatea proceselor carioase;
- curăță ușor intestinele;
- zgurii și toxinele sunt îndepărtate din celule;
- tensiunea arterială scade;
- dezvoltarea aterosclerozei încetinește;
- tratamentul accelerat al cistitei, alte infecții ale tractului urinar și boli ginecologice;
- Avitaminoza este eliminată, imunitatea este întărită.
În scopuri terapeutice, decocțiile, compoturile și perfuziile sunt realizate din afine uscate. De asemenea, este utilizat pe scară largă în dieta zilnică normală în prepararea de sosuri, deserturi, produse de patiserie și așa mai departe. D. Proprietățile benefice ale „nordic Lemon“ este atât de versatil ca medicii si nutritionistii recomanda pe tot parcursul anului, includ în mod regulat în locuitorii dieta ta de orașe mari, precum și acei oameni care adesea dieta.
convulsie
Boabe uscate sunt produse printr-o metodă de uscare specială, care a rezultat sa nu fie prea uscat, dar nu la fel de groase și cărnoase de fructe, cum ar fi în stare proaspătă. Ele sunt adesea folosite pentru a decora diferite feluri de mâncare, în loc de stafide sau fructe confiate în coacere, precum și un desert sau supliment de vitamina separat pentru ceai. În plus, ele fac foarte gustoase, saturate cu băuturi naturale de vitamine - compoturi, jeleuri, băuturi din fructe, quass.
În timpul procesului de prelucrare, valoarea calorică a merișorului crește la 280 de calorii pe 100 de grame. Acest lucru nu este numai evaporarea lichidului, ca și în uscarea convențională, dar utilizând în producția de sirop de zahăr. Prin urmare, un astfel de produs se dovedește a fi saturat atât cu carbohidrați simpli, cât și cu carbohidrați simpli. Acest lucru face o componentă de dorit pentru slăbire dieta sau prezența inflamației în tractul gastrointestinal, ficatul și pancreasul produce.
În plus, datorită naturii tehnologiei, care presupune pre-fierbere și uscare ulterioară la temperaturi ridicate, unele vitamine și minerale importante sunt distruse în cranberries. Din acest motiv, este perfect pentru utilizarea ca un desert util, dar nu este recomandat pentru tratament sau reabilitare.
Fructele de afine sunt utilizate pe scară largă în gătit în toate tipurile descrise mai sus. Pe baza lor, pregătește o varietate de mâncăruri și băuturi, precum și adăugate la salate de legume și fructe, mezeluri, produse de patiserie și deserturi. Datorită scăzut afine calorii, includerea sa în compoziția unei rețete reduce valoarea calorică totală a produsului finit. Dar, în unele cazuri, printr-o combinație de componente prea nutritive, de exemplu, cu zahăr pudră sau afine calorii de zahăr, dimpotrivă, a crescut. Prin urmare, dacă acest factor este important, este necesar să alegeți feluri de mâncare care sunt mai utile pentru figură. De asemenea, în unele rețete fructe de afine proaspete pot înlocui congelate, deoarece calitatea preparatelor și caracteristicile lor gustative nu vor fi afectate. Rețineți, totuși, că în urma înghețului se pierde o anumită parte din substanțele valoroase și produsul este mai putin bun pentru sanatate, mai ales după tratament termic.
În zahăr pudră
Fructe de merișor proaspăt spălat și bine uscat se amestecă cu albușuri de ou pre-bătut. Răspândiți pe o sită sau pe o sită pentru a scurge spuma de proteine în exces. Luați porții și rulați în zahăr pudră, apoi uscați pe pergament timp de 2-3 ore. Depozitați în cutii de carton. Pentru 1 kg de boabe vor fi necesare 1 kg de zahăr pudră și 2 proteine. Cu acest set de componente, conținutul de calorii afumate va crește la 185 kcal / 100 g.
În zahăr
În primul rând, preparați un sirop, pentru care se amestecă 100 g de zahăr și 4 linguri. l. apă, apoi amestecul este încălzit la căldură scăzută până când se dizolvă complet. Se lasă să se răcească până se încălzește. 200 g de boabe proaspete se spală și se spală, se toarnă în sirop cald și se amestecă ușor, astfel încât suprafața lor să fie acoperită cu lichid din toate părțile. Scoateți rapid și rostogoliți în nisip de zahăr, apoi răspândiți pe hârtie de pergament și lăsați să se usuce. Conținutul de calorii al cranberries în zahăr preparat în conformitate cu această rețetă va fi chiar mai mare și va fi de aproximativ 200 kcal / 100 g.
convulsie
Pregătiți fructele uscate pot fi acasă. Pentru a face acest lucru, se toarnă sirop (raportul dintre apă și zahăr 1: 1) și se fierbe până când încep să se spargă. Scoateți din căldură, lăsați să se răcească și se întind pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Se pune în cuptor, preîncălzit la 60 ° C și se incubează timp de 3 ore. După aceea, se scoate din cuptor, se schimbă pergamentul și se usucă timp de încă 4-6 ore la aceeași temperatură. După gătire, conținutul caloric de afine crește la 280 kcal / 100 g.
emite semnale morse
500 de grame de fructe sunt frecate printr-o sită. Sucul rezultat este lăsat, pulpa presată este amestecată cu 160 g zahăr granulat, se adaugă 1,5 litri de apă, se aduce la fiert și se fierbe timp de 5 minute. Se lasă să se răcească și se fierb, apoi se filtrează, se toarnă sucul și se amestecă bine. Când se folosește această rețetă pentru prepararea morsei de la afine, conținutul caloric al băuturii finite va fi de 39-40 kcal / 100 ml. Dacă zahărul este înlocuit cu miere în proporție de 40 g pe 1 l de apă și 200 g de fructe de pădure, atunci valoarea energetică a produsului va scădea la 16,5 calorii pe 100 ml.
jeleu
Aduceți la fierbere 1,4 litri de apă, turnați 3 cupe de fructe de afine și 1 ceașcă de zahăr. Gatiti dupa fierbere timp de 5 minute. Lăsați să se infuzeze, să se filtreze și să se aprindă compotul rezultat. Separat crescut 5 linguri. l. amidon într-o cantitate mică de apă rece, se amestecă bine pentru a obține o suspensie omogenă. Când compotul se fierbe, se toarnă amestecul de amidon într-un flux subțire cu agitare constantă pentru a preveni formarea de cheaguri. Dă-i sărbătoarea să fiarbă, fără să se mai miște. Consumați frigul.
La prepararea jeleurilor de merișor, conținutul caloric al compotului obișnuit, care formează baza acestei băuturi, crește semnificativ - până la 58 kcal la 100 ml. Acest lucru se datorează adăugării de amidon, care îi conferă o formă gelatinoasă, dar este aproape pur carbohidrat și, prin urmare, furnizorul unei cantități sporite de calorii extra "goale".
jeleu
Înmulțit 1 lingură. l. gelatină în 200 ml apă fiartă (sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj) și lăsați să se umfle. Se toarna separat o cana de fructe de padure si jumatate de cana de zahar granulat in 500 ml de apa clocotita, se fierbe 2-3 minute. Se lasă să se răcească ușor și se filtrează printr-o sită, apoi se mănâncă cu pasta. Încă o dată aduceți la fierbere, scoateți din căldură. Se toarnă gelatina umflată, se amestecă bine până se dizolvă complet. Turnat în forme, răcit în frigider pentru a îngheța.
Când se gătește jeleul de merișor, conținutul caloric al vasului finit, care are și o formă asemănătoare unui jeleu, cum ar fi gelatina, va fi puțin mai mic - doar 49,6 kcal / 100 ml. Și gelatina este un produs proteic. În ciuda conținutului său relativ ridicat de calorii, este mai benefic în termeni dietetici decât amidonul, deoarece caloriile sale nu sunt "goale".
plăcintă
Bateți 3 ouă și 100 g de zahăr, adăugați 250 ml lapte și 100 g unt topit, amestecați bine. Separat, se amestecă 250 g de făină și 1 linguriță. praful de copt, se toarnă amestecul de ouă și se amestecă din nou, bătând până se omogenizează. Se toarnă 100 g de amidon în stare proaspătă sau congelată (fără dezghetarea) fructe de afine (suficient 1 lingura. L.), apoi introduceți-le într-un aluat și din nou amestecat ușor. Puneți masa într-o formă unsă și presărată cu făină, așezată într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți timp de 1 oră, verificând disponibilitatea testului cu o scobitoare (ar trebui să fie uscată). Tortul pregătit cu umplutură de afine are o textura delicată și un gust acru original. Valoarea sa energetică este de 286,9 kcal / 100 g.
Valoare nutrițională
Cranberry - o sursă valoroasă de cantități mari de substanțe nutritive care, împreună cu un conținut scăzut de calorii ea un aliment foarte popular face. Compoziția include boabe de pectină, diverși acizi organici, fibre, mono- și dizaharide, cenușă, multe vitamine, minerale și alte macro și microelemente. Prezenta lor indică beneficiile evidente ale "lamiei de nord" pentru sănătatea umană.
Proteine, grăsimi, carbohidrați
Fructele de afine sunt consumate nu numai proaspete, ci și în formă prelucrată. Întrucât, ca urmare a oricărei prelucrări, conținutul de calorii al fructelor de pădure variază, conținutul principalilor macronutrienți din ele variază de asemenea. Astfel, numărul de BZHU în 100 g, în funcție de starea boabelor, va fi după cum urmează:
- proteine - 0,5 g;
- grăsime - 0,2 g;
- carbohidrați - 3,7 g
- proteine - 0,5 g;
- grăsime - 0,2 g;
- carbohidrați - 3,9 g
- proteine - 0,1 g;
- grăsime - 1,4 g;
- carbohidrați - 76,5 g
- proteine - 2,5 g;
- grăsime 0,55 g;
- carbohidrați - 57 g
Este important! Nu trebuie să uităm că conținutul BZHU ca afine de calorii în forma sa naturală, adică, în stare proaspătă sau prelucrate fără adaos de zaharuri și alte componente rămân neschimbate, în funcție de greutatea netă. Contracția (evaporarea umezelii) sau absorbția de apă pură doar modifică concentrația de macronutrienți de bază, dar nu au nici un efect asupra raportului lor.
Macro și oligoelemente
Bogăția macro și a microelementelor pune "lama de nord" pe picior de egalitate cu medicamentele naturale. Aceste boabe sunt deosebit de bogate în elemente importante, cum ar fi:
- potasiu - îmbunătățește funcționarea inimii și a mușchilor scheletici legat operabil cu sodiu, în interacțiune care promovează potențialul membranei, apariția contracțiilor musculare, menținerea echilibrului acido-bazic al apei și de normalizare;
- sodiu este legat funcțional de potasiu și efectuează acțiunile de mai sus;
- Magneziul - este un cofactor în reacțiile enzimatice parte substanțială, menține sistemul nervos normal și mușchiului cardiac, are un efect vasodilatator, creste activitatea motorie a intestinului, stimulează bilă;
- Calciu - reglează coagularea sângelui și diferite procese intracelulare, inclusiv secreția de hormoni, contracția musculară și altele;
- fosfor - întărește țesutul osos și dinți;
- fier - îmbunătățește numărul de sânge, crește cantitatea de oxigen furnizată celulelor.
Proprietățile unice ale fructelor de afine sunt determinate de conținutul nu numai al mineralelor, ci și al unor substanțe specifice. Astfel, acidul benzoic din merișor, nu numai că este un antiseptic excelent, dar, de asemenea, combate cu succes bacteria Helicobacter pylori, prezența care în stomac cauzează apariția și agravarea gastritei sau a ulcerului. Dar această boabe poate fi utilizată doar pentru profilaxie, deoarece în prezența unor astfel de boli este contraindicată.
În plus, acidul benzoic poate spori eficacitatea antibioticelor și este recomandat în tratamentul complex pentru a accelera primirea rezultatelor. Protecția antimicrobiană suplimentară este asigurată de taninuri și fenol conținute în fructele de afine, care sunt mai mult în această plantă decât în orice alte fructe de pădure. Fenolul are, de asemenea, proprietăți pronunțate bacteriostatice și bactericide care ajută la tratarea diferitelor boli infecțioase.
Acidul ursolic este o altă componentă valoroasă a produsului. Beneficiile sale constau în normalizarea metabolismului prin stimularea producției de insulină. Din acest motiv, se recomandă utilizarea sucului de merișor și a băuturilor din fructe în prezența diabetului zaharat. În plus, aceste băuturi sunt recomandate persoanelor sănătoase, deoarece acestea sunt energizate nu mai rău decât cele energetice, dar în același timp nu dau efecte secundare tipice pentru produsele care conțin cofeină.
vitamine
Cranberries au fost adăugate de medici americani la lista celor mai utile produse pentru oameni. Acest lucru se datorează faptului că fructele sale conțin o cantitate imensă de vitamine care au un efect benefic asupra organismului:
- C - ajută la întărirea capilarelor, este unul dintre principalii participanți la procesul de formare a imunității nespecifice;
- K - un grup de vitamine care asigură sinteza proteinelor, fără care este imposibil să se mențină un nivel suficient de coagulare (coagularea sângelui);
- A și beta-caroten - un antioxidant puternic, util mai ales pentru persoanele în stare de stres peroxid, cauza care poate deveni boli cronice, dieta necorespunzatoare, varsta inaintata, etc;..
- E - important antioxidant antihypoxant și care este capabil nu numai pentru a proteja membranele celulare de la daune oxidative, dar, de asemenea, pentru a stabiliza membrana mitocondrială, oferind un consum economic de oxigen a celulelor;
- B1 - accelerează procesele metabolice, susține funcționarea normală a sistemelor inimii, nervoase, digestive și hormonale;
- B2 - participă la formarea de eritrocite și anticorpi, reglează creșterea, funcțiile reproductive ale unei persoane și activitatea glandei tiroide;
- B6 - stimulează metabolismul, reglează digestia proteinelor, accelerează producerea de celule sanguine și hemoglobină, asigură o aprovizionare uniformă a celulelor cu glucoză;
- B9 - participant la diverse procese metabolice, stimulează sinteza aminoacizilor;
- PP - participă la reacțiile redox, promovează formarea de enzime, accelerează schimbul de lipide și carbohidrați în celule.
Aceste proprietăți curative și afinele cu conținut scăzut de calorii promovează sănătatea, păstrează tinerețea și fragilitatea corpului. Se recomandă includerea în dietă a tuturor persoanelor, indiferent de vârstă și sănătate. Numai intoleranța individuală sau procesele inflamatorii acute ale organelor din tractul gastrointestinal pot deveni o contraindicație pentru utilizarea "lamei de nord". În orice caz, dacă există îndoieli, este necesar să se consulte cu un medic sau cu un nutriționist, precum și să se monitorizeze îndeaproape reacția organismului după ce a fost consumată fructele.
