Combs - pentru cei care le pasă de sănătatea lor!

Acest fel de mâncare rafinată are statutul de simbol al mesei de Craciun din Anglia. Pudding a câștigat popularitate în Canada, Australia, America. Procesul de gătit este extrem de simplu, sunt necesare următoarele componente: grăsime, cremă, frișcă, ouă, pâine, condimente... Budinca - un fel de mâncare care poate fi mâncat când boala stomacală - este ușoară și dietetică.

Pudding, de unde vă aflați?

Puddingul poate fi consumat chiar și pentru cei cu probleme digestive.

Istoria originală a felului de mâncare merită atenția bucătarilor. Tradus din franceză, înseamnă "cârnați mici", în vremuri străvechi, budinca nu se numea dulciuri, ci vase de carne. Mai multe versiuni sunt distribuite cu privire la originea budinca, conform primului, inițial a fost făină de ovăz, fiartă în bulion de carne de vită. După adăugare de miere, pâine, crustacee și miere. Mâncarea finită a fost servită la cald, această rețetă fiind deosebit de populară în secolul al XVI-lea.

O altă versiune de origine sugerează faptul că această rețetă nu mai este disponibilă, care se recomandă să se păstreze într-un loc răcoros. În plus față de ingredientele principale, în funcție de preferințele personale, bucătarii au adăugat diferite condimente și unele zahăr. Această rețetă era în concordanță cu ideile britanicilor despre gustul perfect, popularitatea sa răspândită cu o viteză unică, cărnatul de carne a devenit rapid atributul principal al mesei festive. În timp, prunele au fost excluse din rețetă.

Simbolul mesei de Craciun - budinca - include 16 ingrediente, primul astfel de fel de mancare a fost prezentat instantei George V.

Ca urmare a experimentelor nesfârșite ale specialiștilor culinari, dulciurile au fost folosite ca componente ale budincației: zahăr, fructe, melasă, făină și grăsimi. Pentru o vreme, mulți au uitat că budinca este o farfurie de carne. Mâncarea delicată dulce a cucerit mai multe generații, fiecare încercând să facă ceva nou pentru a da un gust plin de pâine.

Consum de carne într-un aragaz lent

Bucătarii moderni au făcut ajustări ale rețetei, cu scopul de a oferi posibilitatea de a pregăti un fel de mancare delicioasă folosind aparate de uz casnic moderne, cum ar fi un multicooker.
ingrediente:

lapte - 1/2 s.;
tocat pui - 500 g;
pâine albă - 100 g;
ceapa - 1 buc.;
ouă - 2 buc;
niște mărar proaspăt.

Procesul de gătit

Chiar și un bucătar aspirant va fi capabil să stăpânească reteta pentru gătit budinca de carne. Mai întâi de toate, trebuie să taie cu grijă crusta de pe pâine, să-l înmuiați în lapte.
Puneți pâinea cu ceapă și carne, adăugați laptele, piperul și sarea rămasă după gust.
Se separă proteinele de gălbenușuri, se amestecă cu carnea tocată, cu proteinele pe care trebuie să le îndepărtați cu atenție în spumă puternică, pentru a obține efectul dorit, se recomandă adăugarea unei cantități mici de sare la masa răcită.
Spumați o lingură, adăugați la umplutură, amestecați ușor.
Preformați formularul cu ulei, apoi puneți un strat uniform de carne tocată.
Dacă aveți de gând să pregătiți un vas într-un aragaz lent, trebuie să utilizați o cantitate suficientă de apă. În medie, 3 cesti, timpul de gătit - 25 de minute.
După gătire, budinca trebuie lăsată să se răcească complet, scoasă din matriță, trebuie servită cu verdețuri și smântână.

Mâncare festivă din carne

Crăciun de crăciun

piept de pui - 1 buc.;
lapte - 2/3 st.;
tocat carne de porc - 1 kg;
usturoi - 2 cuișoare;
fistic - 100 g;
bacon - 300 g;
ouă - 2 buc;
patrunjel - 1 ciorchine;
ulei vegetal - pentru lubrifiere;
sare, piper negru macinat - la gust.

Procesul de gătit

Se adaugă ouăle, usturoiul, fisticul și verdele tăiați la coacerea bine tocată. Sarea și piperul trebuie să fie în conformitate cu gusturile personale.
Adăugați lapte și amestecați bine din nou. Formați uleiul și împrăștiați amestecul pe felii subțiri de slănină, care ar trebui să stea peste marginea formei.
Primul strat de carne tocată este acoperit cu plăci de fileu de pui, tocate din nou.
Plăcile de bacon sunt folosite pentru a acoperi budinca, temperatura optimă de gătit este de 200 de grade, timp de o oră.
Eliminarea din formular poate fi doar după o răcire completă, gustul real poate fi evaluat a doua zi, aveți răbdare.
Pentru cei cărora le place rețeta originală și simplă, trebuie să apreciați morcovul și budinca de lapte.

Cacao cu carne de aburi

carne de vită - 400 g
Lapte - 200 ml (locul I)
- 1 ouă de ouă
unt - 30 g (1 lingura)
sare la gust

Procesul de gătit

Curățați în prealabil carnea de tendoanele și grăsimile.
După aceea, este necesar să gătiți și săriți de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne, în mod ideal se recomandă utilizarea unui grătar fin. separați albii de gălbenușuri.
Veveritele trebuie biciuite până la formarea unei spume puternice.
În masa de carne adăugați gălbenușuri, sare, lapte.
Adăugați ușor proteinele biciate în porții mici.
Masa ar trebui să obțină o consistență pastă.
Pentru a lubrifia containerul cazanului dublu, utilizați untul
Puneți masa de carne într-un strat uniform într-un recipient cu vaporizator dublu, turnați două pahare de apă în tava multvarka.
Setați modul corespunzător.

"Abur", timp - 25 de minute

Pudding de carne pentru masa de dieta

Pudingul de carne în cuptor

Carne de vită 500 gr.
Patrunjel și busuioc 5 banter.
Usturoi 2 dinte.
Ouă 3 buc.
Unt 50 gr.
Ulei vegetal 1 lingura.
Bec 1 buc.
Pesmetul.
Sare, amestec de piper 1 chipsuri.

preparare

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 ° C, Forma trebuie umectată cu grijă, bucătarii profesioniști recomandă să preferați formele de silicon, presărați baza cu pesmet.
Ceapa fin modul, fermentăm la o stare transparentă.
În paralel, tăiați usturoi, ierburi.
Separați gălbenușurile de proteine care trebuie răcite, pentru a asigura posibilitatea obținerii unei spume puternice.
Prima etapă a preparării antenei originale asigură amestecarea completă a tuturor ingredientelor, cu excepția verdețurilor, a usturoiului și a proteinelor.
După distribuirea uniformă a cărnii tocate sub formă, puneți bucățile de unt., presărați cu pesmet, coaceți timp de 50 de minute.
Serviți vasul ar trebui să fie fierbinte, ca o completare, puteți servi lecho sau sos de legume.

Principalul obstacol prin care mulți renunță la ideea de a găti budinca de carne este o concepție greșită despre complexitate. Este suficient să vă familiarizați cu rețeta pentru a vă asigura de opusul. Puteți face fericită familia dvs. cu acest fel de mâncare gustoasă și sănătoasă atât în vacanță, cât și în timpul săptămânii. Încercați cu încredere crearea de noi feluri de mâncare originale, eforturile dvs. vor fi apreciate de acasă și de oaspeți. Puddingul este ideal, eforturile tale nu pot trece neobservate, iar stomacul tău va spune "mulțumesc".

Reteta video de budinca de Craciun - nota pentru hostess:

Ați observat o greșeală? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a ne spune.

Carne de pui

Consumul de carne este un fel de mâncare ușoară din carne fiartă, de obicei cu adaos de pâine, ouă și lapte. Inițial, a apărut în Marea Britanie, unde sa bucurat de o mare popularitate. Deoarece producția sa necesită mai puțină carne decât pentru alte feluri de mâncare, aceasta a durat mai mult.

Mulți istorici culinari consideră că budinca de carne a devenit prototipul faimosului pateu francez. Gurmanții venerabili au împrumutat o rețetă de budincă, dar, din moment ce nu erau obișnuiți cu bucătăria proaspătă, își diversificaseră rapid compoziția cu mirodenii rare și legume rumenite.

Conservele de carne sunt fabricate din toate tipurile de carne și păsări de curte, precum și din organe, pește și fructe de mare. Nu există practic nici o grăsime în ele, au o textura extrem de moale și delicată, de aceea în bucătăria rusă au devenit obișnuite, în cea mai mare parte, ca mese pentru copii și diete.

Cum să gătești budinca delicioasă din carne, descrisă în următoarele rețete.

Carne de vită din carne de vită

Un vas delicat care poate fi inclus în meniul copiilor cu nivel scăzut de hemoglobină. Dacă felul de mâncare este gătit, atunci carnea poate fi fiartă cu orice fel de condimente pe gust.

Se fierb carnea cu condimente într-o singură bucată. Răsuciți mașina de măcinat cu carne prin grătarul fin de mai multe ori sau pur și simplu lăsați-o în bucăți într-un blender până când se obține o masă omogenă fină.
Înmuiați pâinea în lapte și stoarceți ușor.
Se amestecă piureul de carne cu pâine și gălbenuș. Bateți proteina răcită cu sare.
Combinați cu grijă cele două părți și, dacă este necesar, plasați ușor laptele rămas pentru a obține o masă groasă, dar umedă.
Ungeți forma cu ulei, puneți amestecul de carne în el. De asemenea, lubrifiați suprafața acestuia.
Coaceți timp de 15-20 minute la 200 de grade.
Serviți separat sau cu o farfurie laterală.

Carne de porc și cremă de carne

O budincă inertă din carnea de porc și de creier cu conținut scăzut de grăsimi. Brainurile blânde adaugă alimente și "cremă" la fel de bine.

Tăiați creierul în bucăți mici și înmuiați-l în mai multe ape. Desfaceți filmele și trăiți. Se fierbe în apă sărată cu oțet de cidru de mere timp de 20-30 de minute.
Porcul se gătește separat timp de o oră, îndepărtându-se spuma. Adăugați condimente la gust.
Îndepărtați carnea de porc într-un blender cu creier. Ar trebui să facă o masă strălucitoare. Dacă este încă caldă, atunci se răcește.
Se condimentează cu unt, gălbenușuri, nucșoară, piper, sare.
Veveritele se răcesc foarte mult și se mișcă în spumă foarte densă. Îndreptați-le cu bulk.
Lubrifiați matrițele de copt cu ulei și presărați generos cu pesmet.
Puneți masa de budincă.
Topul cu unt și presărați cu pesmet.
Coaceți timp de 30-40 minute la 190-200 grade.

Puding de carne de pui si morcovi

Pateu incredibil de moale și plăcut, cu un gust placut dulce. Carnea este de dorit ca el să ia atât întuneric, cât și lumină. Aceasta este, în proporții egale de file de la piept și de carne de pe coapse.

File de pui - 500 g
Pâine albă nedospită - 200 g.
Morcovi - 1-2 buc.
Sare.
Pepper.
Unt - 100-150 g.
Crema - 100 ml.
Pui de ou - 6 buc.
Nucșoară.

Se răcește morcovii, se răcește și se rutează cel mai mic profil de ras.
Se fierbe fileul de pui si se macina la un piure intr-un blender. Se amestecă cu unt moale, morcovi rași, gălbenușuri și condimente.
Îndepărtați pâinea în cremă și adăugați-o la carne.
Veveritele se răcesc foarte bine și bate în spumă. Se amestecă în porții cu masa de budincă.
Lubrifiați formularele cu ulei, este bine să stropiți fundul și pereții cu pesmetul alb.
Umpleți cu budinca și coaceți la 190 de grade timp de o jumătate de oră.

Carne de pui

ingrediente:

carne de vită - 400 g
Lapte - 200 ml (locul I)
- 1 ouă de ouă
unt - 30 g (1 lingura)
sare la gust

Tehnologie de gătit:

Carne curățată de grăsime, tendoane. Se fierbe carnea și săriți de două ori printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin.
Ouă. Se separă albii de gălbenușuri. Veverițele bici cu un blender într-o spumă puternică.
Adăugați gălbenușuri de ou, lapte și sare la carnea de vită. Frământați bine și adăugați cu atenție proteinele biciate. Masa ar trebui să fie elastică, ca o pastă.
Ungeți forma cu unt, împrăștiați masa de carne, gătiți pentru un cuplu sau într-o baie de apă timp de 20-25 de minute.
Servim budinca cu abur la masă cu o farfurie, de exemplu, cu piure de cartof sau cu morcov, cu orez fiert, legume fierte sau ca o farfurie independentă.

Gatirea într-un aragaz lent -

Cacao cu carne de aburi

ingrediente:

carne de vită - 400 g
Lapte - 200 ml (locul I)
- 1 ouă de ouă
unt - 30 g (1 lingura)
sare la gust

Tehnologie de gătit:

Carne curățată de grăsime, tendoane. Se fierbe carnea și săriți de două ori printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin.
Ouă. Se separă albii de gălbenuș. Veverițele bici cu un blender.
Adăugați gălbenușuri de ou, lapte și sare la carnea de vită. Frământați bine și adăugați cu atenție proteinele biciate. Masa ar trebui să fie elastică, ca o pastă.
Lubrifiați recipientul de vapori cu unt.
Am răspândit masa de carne într-un cazan dublu container și, într-o tavă de gătit lent, turnați două pahare de apă fierbinte.
Am pus recipientul de aburi într-o cratiță.
Am setat modul multicooker:

„Aburire“
timp - 25 de minute

Servim budinca cu abur la masă cu o farfurie, de exemplu, cu piure de cartof sau cu morcov, cu orez fiert, legume fierte sau ca o farfurie independentă.

Conținutul de nutrienți pe 100 de grame de antena:

Proteina - 30,45 g
Grăsime -23,65 g
Carbohidrați - 1,05 g
Conținut caloric - 337,59 Kcal
B1 - 0 mg
B2 -0 mg
C - 0 mg
Ca-0 mg
Fe - 0 mg

mărăcini

Preparate din carne

Ce altceva să citești?

Am citit un comentariu despre pancreas și cum se comportă atunci când digerarea alimentelor în timp ce îndepărtarea vezicii biliare. Mulțumesc mult.

Vă mulțumim că ați comentat pancreasul după ce ați eliminat vezica biliară. precum și faptul că dieta trebuie menținută constant.

Maria, pancreasul produce un suc pancreatic alcalin, care conține enzime - lipază, amilază și protează, datorită cărora se defalcă proteine, grăsimi și carbohidrați din alimente. Lipaza pancreatică, împreună cu acizii biliari, descompune grăsimea.
Formarea bilei apare continuu în ficat, indiferent dacă mâncăm sau nu. Dar, aportul de alimente mărește secreția de bilă. Bilele produse intră în vezica biliară. Sfincterul comun al ductului bilă este închis. În timpul mesei, vezica biliară se micșorează și sfincterul comun al ductului bilă se relaxează. Ca rezultat, bilele intră în duoden.
După colecistectomie (îndepărtarea vezicii biliare), ficatul continuă să producă în mod continuu biliară. Bilele nu au unde să se adune și să se acumuleze pentru a asigura digestia unei cantități mari de alimente. Bilele sunt "în picături" continuu în duoden.
Acesta este motivul pentru care necesită o masă fracționată, în porții mici. Nutriția dietetică după colecistectomie este imperativă. În caz de încălcare a cerințelor nutriției dietetice, se dezvoltă inflamația pancreasului.

Mulțumesc Natalya, toate sfaturile practice, rețetele sunt valoroase pentru mine, un începător în junglă. Am fost interesat de sufle de carne pentru a-mi ridica hemoglobina dupa exacerbare si dieta 5p. Dar aici este indicat Fe 0g....? Recomandă-te.
Mulțumesc, numele tău Natasha

Carne de pui

ingrediente

Carne de vită (vită) - 400 gr
Ceapa - 1 buc. (ceapa mare 230g)
Morcov - 1 buc. (mediu sau nu mare)
Ouă - 3 buc.
Pâine albă (pâine lungă) - 100 gr (4 felii)
Lapte (sau cremă lichidă) - 150 gr
Unt - 30 gr.
Ulei vegetal (măsline) - 4 lingurițe.
Semolina - 1-2 st.l.
Usturoi - 1 cățel (opțional)
sare
Condimente (piper negru, șarpe-suneli, curry, mărar)

Acest fel de mâncare delicată poate fi inclus în meniul copiilor (fără mirodenii și usturoi), precum și în meniul de dietă, deoarece are puțină grăsime și are o textură moale și un gust delicat. Si vei uita cu siguranta mancarurile preferate pentru o perioada de timp!

Pas cu pas

1. Deschideți și tăiați ceapa. Peel și grătareți morcovii.

2. Se presară ceapa într-o tigaie până devine transparentă, în 1-2 linguri. l. ulei vegetal, adăugând morcovi rași în mijlocul coacerii.

3. Felii de paine inmuiata in lapte.

4. Carnea de vită gata pregătită este măcinată din nou într-un mixer (procesor de bucătărie).

5. Puneți, de asemenea, într-un blender pâinea îmbibată în lapte și ceapa și morcovii încolțite. Adăugați toate acestea la umplutură și amestecați bine.

6. Ouă împărțite în alb și gălbenușuri. Se adaugă gălbenușele la amestecul de carne tocată.

7. Desprindeți usturoiul, grătarul sau tăiați bine. Se adaugă împreună cu mirodenii și sare amestecul de carne tocată.

8. Lubrifiați sticla de 1-2 linguri. ulei vegetal (fundul și pereții) și presărați momeala. Excedentul de grâu, transformând formularul cu susul în jos.

9. Împingeți ouăle cu un vârf de sare într-o spumă solidă și adăugați carnea tocată în amestec.

10. Puneți amestecul pregătit în formă și neteziți-l. Se rupe untul pe suprafata.

11. Coaceți în cuptor la o temperatură de 180-200 grade timp de aproximativ 45 - 55 de minute.

12. Taiați și scoateți din matriță puțin frig.

Pudingul din carne este gata.
Bon apetit!

Consumul de carne dietetic cu gratar în cuptorul cu microunde

Rețetă conținut:

ingrediente
Gătirea pas cu pas a budincului de carne din alimente cu gris în cuptorul cu microunde
Rețeta video

Puddingul tradițional vine din Anglia. Inițial, era un desert dulce, preparat din ouă, făină, lapte și zahăr. Cu toate acestea, fiecare cultură din rețetă a făcut propriile ajustări și acum puteți găsi carne, legume, fructe și budinci de cereale. În orice caz - feluri de mâncare delicioase preparate în cuptor, într-o baie de apă, un aragaz lent, un cazan dublu, un cuptor cu microunde. Textura tratamentului este obținută în toate cazurile, blândă și aerisită.

Hai să vorbim cum să gătești budinca de dietă cu gris în cuptorul cu microunde. Multe cuptoare cu microunde sunt folosite numai pentru încălzirea sau dezghețarea alimentelor. Dar puteți găti orice în el. Aceasta este o aparatură electrocasnică universală, care vă permite să economisiți timp, pregătiți bunuri incredibile. Consumul de carne din alimentatie se va potrivi tuturor oamenilor. În special, vasul este recomandat copiilor care sunt pe o dietă și pentru un meniu terapeutic cu boli de stomac, deoarece el este ușor și dietetic. Procesul de gătit este extrem de simplu, iar produsele sunt disponibile.

Calorii pe 100 g - 155 kcal.
Număr de porții - 1
Timp de gătire - 15 minute, plus timpul de gătit carne

ingrediente:

Carne fiartă (orice calitate) - 100 g
Semințe - 1 linguriță.
Ardeiul piper negru - pinch
Lapte - 50 ml
Sare - Strângeți
Orice condimente și condimente - pentru a gusta
Ouă - 1 buc.

Gătirea pas cu pas a budincului de carne cu gris în cuptorul cu microunde, rețetă cu o fotografie:

1. Preîncălziți carnea, rupeți-o peste fibre și puneți-o într-un castron.

2. La carne, se toarnă 2 linguri. lapte. Deși acest lucru nu se poate face dacă aveți un blender puternic. Cu dispozitivul de lapte va fi mai ușor să mănânci carne. Dacă nu există mixer, răsuciți carnea printr-o mașină de măcinat cu carne.

3. Blender-ul tăiați carnea până când este netedă.

4. Fibrele de carne ar trebui să fie tocate fin pentru a face o consistență de mălai.

5. Turnați laptele rămas și oul crud în castron.

6. Se condimentează cu sare.

7. După piper. Dacă doriți, puteți adăuga orice fel de mirodenii și condimente pentru a gusta.

8. Se adaugă grisul și se amestecă bine până se înmoaie. Obțineți consistența lichidă a aluatului din carne. Dar nu vă faceți griji, pentru că în timpul coacerii, grisul va crește în volum și va absorbi tot laptele.

9. Turnați aluatul în recipientele de coacere. Acestea pot fi orice ustensile care pot fi introduse în cuptorul cu microunde.

10. Trimiteți budinca dietetică cu cremă pentru a găti în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la putere maximă. Dar, deoarece cuptorul cu microunde la toate firmele diferite, astfel încât timpul de gătit poate varia. Verificați disponibilitatea punții de scobit: trebuie să fie uscată. Serviti-va dupa gatit. Atâta timp cât budinca este fierbinte, este foarte delicată și moale.

A se vedea și rețeta video pentru gătitul sufletului de pui în cuptorul cu microunde.

Carne de pui

Înainte de acest experiment culinar, am perceput mereu budinca ca desert. Te-am învățat cum să gătești orez budinca diabetică, budinca de morcov, budinca de fructe și chiar budinca de avocado de Crăciun. Acum, cartea dvs. de bucate va fi completat cu o altă rețetă diabetică originală - budincă cu aromă de carne.

Pudding Ingrediente:

1 kg de carne de vită fiartă
3 ouă
2 cepe
200 grame de smântână medie de grăsime
10 grame de unt
30 de grame de crusta de nuci
verdeață
ulei vegetal
sare de mare

Cum se prepară carnea de budincă:

Într-un blender, tăiați carnea și ceapa. După ce le prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu.
Într-un castron mare, amestecați carnea cu ceapă, smântână, ouă bătute, crustă de nuci și sare.
Se toarnă amestecul sub formă de unt uns și se pune în cuptor la 180 de grade.
Timpul de prăjire va trebui să fie controlat, în medie, budinca de carne va fi gata în 50 de minute.

Serviți cel mai bine acest vas diabetic, presărat cu ierburile preferate. Bon apetit.

Porții pe container - 8

Calorii pe 100 grame:

Carbohidrați - 1, 63 grame
Grăsime - 16 grame
Proteine - 18 grame
Calorii - 227 kcal

Dulciuri din carne

Ingrediente pentru budinca dietetica de carne

Produse neadecvate? Alege o reteta similara celorlalti!

castron (procesator de alimente) pan mixer panou de coacere (tigaie) Pasul 1: Grind carnea Spălați carnea, curățați-o de grăsime și tendoane. După aceea, treceți carnea printr-o mașină de tocat carnea sau o tăiați într-un procesor de bucătărie. Pasul 2: Gatiti terciul de gris Fierbeti apa intr-o cratita, adaugati grisul si gatiti terciul la foc mic, amestecand in mod constant. Adăugați niște sare. Asigurați-vă că cusătura nu formează bucăți, amestecați bine porridge-ul. După 10-15 minute, scoateți terciul finit de la căldură și lăsați-l să se răcească. Pasul 3: Bate albul Bateți oul și distribuiți gălbenușul și albul în boluri diferite. Proteina se amestecă cu un malaxor până la o spumă albă groasă. Pasul 4: Se amestecă carnea, grâul și oul Carnea de vită, tocată într-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu grâu răcit. Se adaugă gălbenușul de ou și se amestecă din nou. Se toarnă proteina bătută în masă, se amestecă ușor, pentru a nu distruge consistența produsului. Pasul 5: Coaceți budinca de carne Preîncălziți cuptorul la 180-200 grade. Formă pregătită pentru coacere, se întinde untul. Acum puneți masa de carne într-o formă unsă, aplatizați deasupra și puneți tigaia în cuptor. În 20-25 minute budinca va fi gata. Bon apetit! - Budinca de carne dulce este combinată delicios cu sosurile din lapte sau orez. - Încercați în loc să folosiți carne de legume (morcovi, de exemplu), veți obține budinca de legume. - Puteți alege gustul vasului prin adăugarea condimentelor preferate (piper negru, hamei-suneli, ardei roșu, cuișoare, șofran, busuioc), sos sau verdeață. - Budinca de carne este o bună alternativă la chiftele enervate. Și pregătirea este destul de simplă!

Carne de pui

INGREDIENTE

Carne de vită - 150 g

Unt - 3 linguri

Semolina - 2 linguri

METODA DE PREPARARE

Clătiți carnea, îndepărtați filmele și venele și gătiți până la abur, apoi dublați printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un blender. Se fierbe terci de grâu, se combină cu carnea, se adaugă gălbenușul și se bate separat în alb spumos puternic și se amestecă bine. Puneți masa rezultată într-o formă specială pentru budincă, unsă cu unt, ridicați-o și aduceți-o în stare de pregătire într-o baie de apă. Puneți budinca pe o farfurie și serviți cu lapte sau sos de legume.

Capitole similare din alte cărți

"Mitul cărnii"

"Mitul cărnii" Există o opinie că numai produsele din carne pot oferi tot ce este necesar pentru un organism în creștere și saturat, că felurile de mâncare din carne sunt utile atât pentru bătrâni și tineri, bolnavi și sănătoși. Este necesar să se respecte, ca și în cazul instituțiilor de copii și instituții medicale

SALAD DE CARNE

CARTI SALAD Produse: 300 g carne fiarta, 3 bucati de cartofi fierti, 2 castraveti, 100 g salata verde, 2 morcovi fierti, 1 ceasca de kefir, 2 rosii, verzui. Se taie produsele decojite in cuburi sau felii subtiri, se amesteca cu kefir, se presara cu tocat fin verde,

CARNE RAW

Salată de carne

Salata de carne Pentru 5 portii Calorii 1 portie - 60 kcal Timp de preparare - 15 min Ingrediente Vitel fiert - 300 g Ciuperci marinate - 100 g Maioneza scazuta - 100 g Cartofi fierti - 200 g Oua - 2 buc. Castravete de castravete - 100 g patrunjel - 10 g muștar -

Salată de carne cu ciuperci

Salata de carne cu ciuperci Carne de vita fiarta - 100 g, ciuperci - 100 g, 2 rosii, branza tare (pana la 40% grasime) - 50 g, smantana (10% grasime) - 30 g, suc de lamaie - 2 linguri, muștar. - 1 lingura, marar, ardei gras, sare dupa gust. Se fierbe si se taie ciupercile in bucati mici,

Extracte de carne

Congelator de carne Carne - 500 g, 1 morcov, 1 ceapa, 1 radacina de patrunjel, 2-3 l de apa. Spalati carnea, turnati apa rece, puneti focul. În timpul procesului de fierbere, îndepărtați spuma cu un dispozitiv de tăiere, puneți morcovi curățați, ceapă și rădăcină de pătrunjel. Gatiti carnea timp de 1-1,5 ore. Când carnea este gata

Carne de pui

INGREDIENTE PENTRU CEREALE - 150 g Unt - 3 linguri de lapte - 2 lingurite apa - 100 mlEgg - 1 buc. Masuri de gatit Spalati carnea, indepartati filmele si venele si gatiti pana cand fierbeti pentru un cuplu, apoi sariti de doua ori printr-

Carne tocată

Carne tocată Componente • Carne de vită - 950 g • Lapte - 100 ml • Sare - 10 gPreparation method1. Îndepărtați carnea de pe tendoanele grosiere și țesutul conjunctiv, tăiați în bucăți și coaceți de două ori. Carne tocată combinată cu lapte, sare,

Carne de pui

Consumul de carne 120 g de carne de vită, 10 g de grâu, 1/2 ouă, dintr-un pahar de apă. Carne, curățată de grăsime și tendoane, gătiți, săriți de două sau trei ori printr-o mașină de măcinat cu carne și combinați cu porumb de grâu; apoi adăugați gălbenușul brut, proteina bătută, frământați ușor, puneți-o

Preparate din carne de vită cu sos de bechamel

Buchet de carne de abur cu sos de bechamel 150 g carne (paste), 1/2 oua, 1/2 cana lapte, 10 g faina de cartofi, 15 g unt, sare dupa gust Spalati carnea, taiati in bucati mici si gatiti pana pregătire. Carnea fiartă să se răcească și săriți de 2 ori printr-o mașină de măcinat cu carne.

Carne de pui

Supă de fasole

Supă de carne cu fasole 1 kg carne de vită sau de miel, 300 g fasole, 1 ceapă, 1 morcov, sare, fasole umedă timp de 24 de ore. Se spală bine, se usucă ușor, se toarnă cu apă rece, se aduce la fierbere. După aceea, sare supa, puneți ceapa și morcovii (întregi),

Carne de prânz

Carne de prânz Dacă vă place carnea de curcan sau carne de vită, un prânz de carne vă va economisi timp. Cu toate acestea, multe tipuri de carne conțin o mulțime de sare. Și, deși uneori este dificil să găsiți alimente cu conținut scăzut de sare în magazin, din fericire

Carne de pui

Apetisant, suculent, satisfăcător. Un budinca foarte gustoasa, familia mea iubeste-o. Am căutat site-ul, nu l-am găsit, așa că am pus-o) Ușor de pregătit.

Ingrediente pentru "Budinca de carne":

File de pui (carne slabă) - 100 g
Pâine (Pâine veche, fără crustă) - 1 buc
Lapte - Stack 1/2
Paine de pâine / Breading - 3-4 lingurițe.
Sare (pinch)
Ulei vegetal (pentru lubrifiere)
Pui de ou - 1 buc

Timp de gătit: 70 de minute

Porții: 4

Rețetă "Budinca de carne":

Puteți folosi carnea de vită, bine, am avut un filet de pui.

Răsuceam fileul de pui printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu o felie de pâine, înmuiată în lapte (laptele trebuie să rămână). Se amestecă. Se adaugă laptele rămas, se amestecă, ar trebui să se facă o băutură lichidă.

Oul este împărțit în alb și gălbenuș. Se adaugă gălbenușul în terci și se amestecă.

Proteina bate într-o spumă albă și se adaugă la masă, se amestecă.

Vom găti budinca pe baia de aburi. Pentru aceasta avem nevoie de 2 vase. Trebuie să stați pe cealaltă.

Panoul acela, care va fi pe partea de sus, este destinat doar maselor. Ungeți această tigaie cu ulei și presărați cu pesmet, apoi întindeți gruelul nostru, dub.

Pe masă plasăm un cerc de hârtie (pergament) cu ulei și acoperăm cu o tigaie.

Umpleți a doua tigaie (cea mai mare) cu apă cu jumătate de fierbere, astfel încât tigaia care stătea pe partea de sus să nu atingă apa.

Puneți oala pe oală.

Așezați-l în cuptor și gătiți timp de 45 de minute la 180 de grade.

Modul în care budinca va găti, va separa vasele, va scoate hârtia din budincă, o va acoperi cu un capac și se va lăsa să stea timp de 3-4 minute.

Budinca se va răci ușor, se va îndepărta de pereți și vă va fi mai ușor să o rotiți pe o farfurie. Întoarceți-vă și decorați-vă cu verdele.

Consumul de carne este cel mai bine servit cu cartofi piure.

Abonați-vă la grupul Cook în Contact și obțineți zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți rețete noi în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Alte opțiuni de rețetă

Pâinea noastră de carne

10
92
12617

Carne de pui

55
80
16866

Carne de pui

18
34
12001

Rețete similare

Heavy Gravy Cu Meatballs

13
136
18015

Mexicani de pui

25
97
9273

Turta de mușețel cu sos de afine

14
30
7833

Prăjituri alimentare cu adăugarea de hrișcă

21
54
6734

Fripturi mini în smântână

31
282
11124

Puiuri de pui umplute

178
875
22709

Mere umplute "Cina într-un măr"

33
105
2009

Zrazy taiga

3
122
1129

Surpriza de crocante de pui cu sos de cacao

18
18
1106

Încercați să coaceți împreună

Salata "In roz"

119
299
11194

Carpaccio "Di Manzo"

92
338
10872

Tort de nunta cu ciocolata

180
854
50744

Comentarii și recenzii

22 aprilie 2011 a-lesa #

25 aprilie 2011 Anya Yakovenko # (autorul rețetei)

17 aprilie 2011 Oleska2112 #

17 aprilie 2011 Anya Yakovenko # (autorul rețetei)

17 aprilie 2011 Oleska2112 #

17 aprilie 2011 Anya Yakovenko # (autorul rețetei)

09 aprilie 2011 IRINA BUTENKO #

9 aprilie 2011 Anya Yakovenko # (autorul rețetei)

8 aprilie 2011 Berry Malina #