Pestele de pește în sos de legume

Prăjituri de pește și chifteluțe, tot acest delicat pește "făcut manual" este mai dulce, mai sănătos și mai aromat chiar și pui!

Ciupercile de carne de peste cu lapte și sos de legume sunt clasice ale genului. Dacă doriți să învățați să le gătiți "așa cum ar trebui", conform tuturor regulilor, pregătiți conform rețetei mele. Am descoperit această rețetă clasică datorită copilului meu. De fapt, micul meu nehochuha este foarte dificil de hrănit peștele. Într-un fel mi-e teamă să-i dau din cauza oaselor, cealaltă nu vrea să mănânce în vreunul, dar pedeapsa nu sa întâmplat niciodată să pescuiască chiftele o dată - mănâncă un suflet dulce! Totuși, ele sunt delicate, foarte suculente și gustoase. Adăugați aici spaghetele preferate, și se pare că felul de mâncare, pe care toate vârstele sunt supuse.

Ingrediente pentru reteta

Pentru a găti carne de pește într-un sos, veți avea nevoie de:

pentru chiftele:

• 500 g File de știucă fără piele
• 1 ceapă mică
• 100 g de pâine albă
• 100 ml de lapte
• 1 ou
• sare

pentru sos:

• 2 linguri. ulei vegetal
• 1 ceapă
• 1 morcov mic
• 500 g roșii (sau o cutie de roșii conservate în cuburi)
• 1 cățel de usturoi
• 0,25 tsp oregano uscat
• 0,25 tsp busuioc uscat
• sare
• piper negru
• ardei roșu la gust

Cum să gătești pește delicioase

Clătiți fileurile de pește cu apă rece și uscați bine cu un prosop. Tăiați în bucăți mici pentru o mașină de tocat carnea. Există o mulțime de oase în stiuca, nu este necesar să le eliminați, cu excepția celui mai mare, costal și la nivelul coloanei vertebrale. Oasele mici dupa pregatire nu vor fi simtite deloc.

Pâinea se sparge în bucăți și se înmoaie în lapte timp de aproximativ cincisprezece minute. Când iau o pâine, nu taie crustele, sunt destul de moi. Dacă coaja de pâine este dură, atunci este mai bine să o tăiați. Dar, totuși, pentru chiftele de pește este mai bine să luați pâine albă moale.

Peel și tăiați ceapa. Parcurgeți peștele de pâine, pâinea presată și ceapa. Se amestecă totul și se revarsă din nou mașina de măcinat cu carne. Adăugați oul, laptele în care a fost înmuiată pâinea și sarea (aproximativ o jumătate de linguriță) la chiftele de pește prăjită.

Se amestecă bine bomboanele și apoi se bate. Pentru a face acest lucru, separați bucățele mici de carne tocată și cu forța să le aruncați de la o mână la alta. Se va observa ca umplutura va deveni mai uniforma. Este mai ușor să faci chifteluțe din carne bine măcinată și nu se vor dezlega în timpul gătitului.

Pentru sos, încălziți uleiul într-o cratiță profundă. Coaceți și zarați ceapa, puneți în unt și prăjiți câteva minute.

Peel și grătareți morcovii. Adăugați la ceapă și prăjiți pentru încă 5-7 minute, împreună, amestecând.

Adăugați roșiile din borcan în cratiță. Mai întâi curățați roșiile proaspete de pe piele, apoi tăiați în cuburi și adăugați la sos. Pentru a coaja roșiile de pe piele, tăiați pielea cu un cuțit ascuțit în cruce (din partea opusă a mânerului). Puneți roșiile într-o ceașcă profundă și turnați apă fiartă timp de 3 minute, apoi dați apă și clătiți roșiile cu apă rece. Câmpul acestei piele este îndepărtat cu ușurință de roșii.

Adăugați usturoi curățat și răzuit, sare, piper și mirodenii. Se amestecă totul bine. Acoperiți și stingeți timp de 20 de minute la căldură scăzută. Sosul trebuie să fie uniform. Sosul de roșii proaspăt poate fi gătit mai mult. Se amestecă periodic sosul astfel încât să nu se ardă.

Când lichidul aproape se fierbe și sosul devine mai uniform, scoateți vasul de foc din foc.

Puneți sosul într-un mixer și tăiați sau tăiați sosul direct în tigaie cu un mixer de diminuare. Transferați sosul înapoi în tigaie și plasați-l pe foc mic.

Faceți chifteluțe cu pește măcinat și puneți-le pe partea superioară a sosului. Nu apăsați puternic chiftele, este suficient să se scufunde în sos în jumătate.

Acoperiți cratița cu un capac și lăsați chiftele sub cap, la căldură scăzută timp de aproximativ cincisprezece minute - acest lucru este de ajuns, peștele este gătit rapid. După aceasta, amestecați chiftele cu sosul și le puteți servi.

Carne de pasăre

Carne de pasăre

Vreau să vă ofer o rețetă simplă pentru chiftele delicioase și delicioase din pește tocat. Forțele de carne pot fi folosite din orice pește, de exemplu, din râu sau din mare. Am folosit pollock. File de pește separat de oase și măcinat printr-o mașină de măcinat cu carne. Meatballs gătit într-un sos de brânză, sa dovedit foarte gustos.

ingrediente

Stadiile de gătit

Pregătiți produse pentru gătit chifteluțele din pește măcinat.

Coaceți ceapa și carnea. Puteți săturați ceapa în combinație.

În peștele tocat, se adaugă ceapa tocată și se amestecă.

Apoi adăugați pesmet, sare și condimente. Puteți adăuga ardei gras sau orice fel de condimente pentru pește.

Se amestecă totul bine. Umplutura nu va fi lichida.

Formați chifte rotunde din peștele rezultat și apoi puneți-le în formă. Am preparat chifteluțe în cutii mici pentru servire. Alegeți mărimea chiftelor, voi avea un nuc mare.

Branza de brânză pe o răzătoare fină.

Combinați brânză și cremă.

Se toarnă chiflele de pește de tocat în amestecul de brânză. Puneți chiftele în cuptorul preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Serviți chiftele finite în sos de brânză cu orice fel de mâncare.

Brânzeturile de carne de pește sunt foarte delicate și foarte gustoase. Încercați-l!

Ciuperci de pește

Rețete: 9

• 27 decembrie 2013 19:20

• 11319
• 14
• 15

1. Gelatina se toarnă 1/2 ceașcă de apă fiartă rece, se lasă 20-30 minute să se umfle, apoi se dizolvă într-o baie de apă. Aduceți bulion la fiert, sare și piper după gust, adăugați 2/3 de gelatină și fierbeți timp de 1-2 minute, fără a lăsa să fiarbă. 2. Tomate tăiate în benzi subțiri, măsline în felii subțiri. 3. Adăugați oul la peștele tocat. citiți mai departe

• 11 aprilie 2013 11:48

1. Se spală orezul cu apă și se fierbe. Raportul dintre orez și apă este 1: 2. După fierbere, sare apa și arunca o felie sau două de lamaie-piele sau un cerc de lamaie. Puneți orezul pregătit sub capac cu un șervețel și răciți-l. 2. În timp ce orezul se răcește, gătiți chifteluțele. Peștele măcinat (am gata acasă) se amestecă cu sos de soia, condimente și amidon. citiți mai departe

• 21 aprilie 2012, 16:53

1. Peste curat, spalati, uscat. Scoateți oasele și aripioarele tăiate în bucăți. 2. Coaceți roz cu somon roz, cu ceapă, usturoi, arahide de două ori printr-un grătar fin. 3. Adăugați ghimbir mărunțit, minion, o linguriță de sos de soia și piper la carnea tocată. 4. Se amestecă bine. După 10 minute, turnați amidonul și frământați din nou. citiți mai departe

• 28 ianuarie 2012 10:45

• 36660
• 42
• 77

Morcovul și varza tăiate în bucăți și se prăjește ușor în ulei fierbinte. După adăugarea a 50 ml de lapte și se fierbe pe foc mediu până se pregătește, dacă lichidul se fierbe, apoi se toarnă, care ar acoperi legumele. Fileuri de pește de minciună. Apoi, adăugați legume aburite la pește tocată și coaceți încă o dată. S-a obținut. citiți mai departe

• 21 noiembrie 2011, 12:41

• 16511
• 45
• 50

1. Coaceți pește sau tăiați în procesor. Adăugați pătrunjelul mărunțit. Se condimentează cu sare și coriandru. 2. untul rece tăiat în cuburi. Umeziți bilele tocate (3-4 cm în diametru) cu mâinile ude, puneți o bucată de unt în centrul fiecăruia. 3. Acoperiți chiftele cu un film și răciți timp de 30 de minute. 4. La revedere acum. citiți mai departe

• 16 martie 2010, 01:44

Se amestecă toate ingredientele pentru chifteluțele, se rostogoleste mici bile și se prăjește într-o tavă. Mi-am împins sincer pestoul rămas în loc de busuioc. Se amestecă toate ingredientele pentru sos, se toarnă chifteluțele și se pune în cuptor până se fierbe, ocazional răsucite. citiți mai departe

• 26 octombrie 2009, 18:39

Turnăm pește, ceapă, verdeață, usturoi într-o mașină de măcinat cu carne. Puneți condimentele, biscuiții și lăsați-i să se umfle. Vinetele tăiate în cuburi, se toarnă apă cu sare pentru a scoate amărăciunea. Se prăjește ceapa, se adaugă cuburi de vinete, roșii rase, condimente, se toarnă bulion (în cel mai rău caz, doar apă) și se lasă să se toacă. Formăm izribni. citiți mai departe

• 9 aprilie 2009, 04:01

• 11687
• 22
• 54

Bună seara! Carne de vită gătită din pește, foarte interesantă, încercați! Bucățile de pâine (fără cruste) sunt acoperite într-un prăjitor de pâine, tăiate în bucăți și turnate cu lapte fierbinte. În apa fiartă cu apă sărată, cu mirodenii a pus pește, a adus apa la fierbere și scos din căldură. A scos un pește, a scos pielea și a îndepărtat oasele (ușor!). Squeezed pâinea și adăugat la. Citiți mai multe

• 24 ianuarie 2009, 00:41

Sosul Se topește untul într-o cratiță, se adaugă făină, se amestecă și se îndepărtează de căldură. Se toarnă laptele în porții mici, amestecând constant, aducând masa într-o consistență uniformă. O condiție: laptele trebuie să fie rece sau la temperatura camerei, atunci sosul va fi catifelat. Puneți oală pe plită și aduceți sosul la fierbere. citiți mai departe

Fish Meatballs - pregătim un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă. Cele mai bune retete pentru chiftele de peste din smantana, smantana, sos de rosii

În ciuda faptului că multe gospodine refuza pește delicios, datorită reticenței lor de a sculpta pește, chiftele de pește sunt puțin complicate.

Sunt gustoase, suculente și foarte delicate. Iar datorită varietății de ingrediente care pot fi adăugate atât direct la umplutură cât și în sos, fiecare gospodină va selecta reteta pentru exact acele feluri de carne pe care familia ei le place.

Pestele de pește - Principii generale

Umplutura pentru prepararea chiftelor de pește este făcută din pești diferiți: mare, râu. Este mai bine să luați un pește mare, este mai ușor să tăiați decât peștii mici. Este deosebit de bun pentru gătitul peștilor spinării, unde practic nu există oase mici: pollock, pangasius, somn, șobolan, merluciu, somon, păstrăv și altele.

Fileul preparat este răsucite într-o mașină de măcinat cu carne sau măcinat într-o combinație, apoi amestecat cu ceapă tăiată, înmuiată în apă sau lapte și alte produse pe gust. De asemenea, pentru o grămadă de masă, un ou este adăugat la carnea, este permis să se adauge puțin făină sau grâu. Untul pus în masă de forță de pește cu conținut scăzut de grăsimi va face ca chiftelele să fie mai suculente.

Măcinatul pregătit a bătut, formând bile mici. Dacă se dorește, chiftele sunt așezate în pesmet, făină, fulgi de ovăz etc. După ce produsele semipreparate sunt prajite în ulei fierbinte până la o roșie, se toarnă orice sos pre-preparat și tocană până când se termină. Sosurile pe bază de smântână, smântână, pastă de roșii, brânză, verde și legume sunt combinate ideal cu pește.

Pentru gătit puteți folosi atât o plită, cât și un cuptor sau un multicooker.

1. Ciuperci de pește cu Hercule în sos

ingrediente:

• carnea de pește de mare - puțin mai mică de un kilogram;

• grâu de ovaz - 80 g;

• orice condimente pentru feluri de mâncare pește - o jumătate de sac;

• unele uleiuri de gătit.

• 250 ml suc de roșii;

Metoda de preparare:

1. Șlefuiți fileurile de pește cu ceapă într-o mașină de măcinat cu carne.

2. De asemenea, prin mașina de măcinat cu carne săriți o parte din fulgii de ovăz, iar a doua parte se adaugă la umplutura într-o formă neemorfizată.

3. Piper, sare, adăugați condimente, amestecați temeinic și lăsați masa timp de o jumătate de oră, de data aceasta este suficient ca fulgii să se umfle.

4. Din umplutura pregatita faceti mici bile.

5. Pe o tigaie fierbinte puneti un morcov - paie subtire, ceapa - paie, se prăjește cu adaos de ulei de floarea-soarelui timp de câteva minute până când se înmoaie.

6. Împrăștiați chiftele peste legume, reîncălziți-le câteva minute, întorcându-le periodic.

7. Umpleți întregul conținut al vasului cu suc de roșii, acoperit cu un capac, obosit pe o flacără liniștită.

8. Vărsăm puțină apă, cântărăm timp de încă patru minute.

9. Chiftetele de carne se toarna pe o farfurie cu cartofi piure, se toarna sosul, se presara cu patrunjel tocat.

2. Pollack de pește Polka de pește într-un sos cremos

ingrediente:

• pește pollock - 4 buc;

• pâine uscată de grâu - o bucată mică;

• unt - o bucată mică;

• piper negru, sare - 15 g;

• Crema cu conținut scăzut de grăsimi - 180 g;

• O felie de brânză de mozzarella.

Metoda de preparare:

1. Grind pollock, eliminați toate insulele, îndepărtați pielea, tăiați creasta, spălați, răsuciți fileul printr-o mașină de tocat carne.

2. Puneți pâinea uscată cu un blender.

3. În peștele tocat, adăugați oul, pâinea tăiată, adăugați puțină sare, piper, amestecați.

4. Adăugați untul împământat, apoi rescrieți.

5. Formăm bile mici de carne tocată, le rotim în grâu, le întindem pe o foaie de copt, așezată cu hârtie de pergament, le punem într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 10 minute la o temperatură moderată.

6. În timp ce chiftele se coace, se face sosul: se toarnă smântână într-o ceașcă mică, se toarnă brânza de mozzarella tocată, piper, sare și se amestecă.

7. Se agită cartofii coapte într-un vas de copt profund, se toarnă sosul, se adaugă puțină sare, se pune în cuptor timp de încă 15 minute.

8. Răspândiți chiftele pe o platà platà, alàturi de o pâine cu pâine proaspàtà.

3. Chiftele de pește cu orez într-un aragaz lent

ingrediente:

• pastă de pește - jumătate de kilogram;

• crupe de orez - jumătate de ceașcă;

• pudră de ardei negri, sare - pe vârf.

Pentru sos:

• pasta de tomate - 30 g;

• ulei vegetal - 4 linguri. lingură.

Metoda de preparare:

1. Se taie ceapa și carnea de pește într-un procesor de bucătărie.

2. Se fierbe grăsimile de orez până se pregătește jumătate.

3. Adăugați un ou, orez, piper, sare și amestecați bine la masa de fum.

4. Formăm bile mici, le punem pe o placă de lemn, le punem în frigider timp de o oră.

5. Puneți ceapa, cubulețe, morcovi - pe răzătoare, setați modul "prăjire" și prăjiți cu ulei timp de aproximativ trei minute.

6. În timp ce legumele se prăjeau, puneți pasta de tomate într-o ceașcă mică, se diluează cu apă, se adaugă puțină făină, se adaugă puțină sare și se amestecă bine.

7. Turnați sosul în legume.

8. Puneți chiftele în sos, fierbeți timp de 15 minute în modul de "stingere".

9. Puneți chiftetele pe plăci a la carte, lângă prajituri, turnați sosul.

4. Ciuperci de pește

ingrediente:

• 2 pești de cod mediu;

• pâine din făină de gradul I - o bucată mică;

• ulei pentru prăjit - 30 ml;

Pentru sosul:

• bulion - 1 ceașcă;

• unele uleiuri vegetale;

• unt - 50 g;

Metoda de preparare:

1. Am împărțit codul: eliminați toate interioarele, tăiați aripioarele, capul, spălați bine. Îndepărtați cu grijă creasta, îndepărtați pielea.

2. Coloana vertebrală, aripioare, capul meu, turnați apă fiartă și gătiți timp de 20 de minute.

3. Îndoiți supa.

4. Carnea de pește se rotește de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne.

5. Puneti ceapa tocata, stoarsa din apa, prajita in unt, prajit, amestecati totul cu atentie.

6. Adăugați un ou la masa de pește, amestecați-l cu mâinile, bateți puțin.

7. Din bilele de umplutură care cântăresc 70-80 g, se rostogolesc în făină.

8. Ghivecele de carne se îndoaie într-o foaie de prăjit adâncă, cu ulei, se pune în cuptor timp de 25 de minute.

9. Gatirea sosului: intr-o tigaie din fonta cu unt, se prajeste timp de 5 minute un morcov taiat in feliile subtiri, ceapa cu jumatate de inele, se adauga smantana si bulionul de peste, se fierbe si se scoate din caldura.

10. Deschideți cuptorul, turnați cutele cu sosul pregătit și coaceți puțin mai mult de o jumătate de oră la o temperatură moderată.

11. Servit cu orez fiert, sos de udare.

5. Pește dietetic cu aburi cu legume

ingrediente:

• Porumb conservat și mazăre - câte 300 g fiecare;

• jumătate de ardei gras;

• cap de ceapă mic;

• condimente pentru feluri de mâncare pește - o jumătate de sac;

• patrunjel - 3 cârlige.

Metoda de preparare:

1. Îndepărtați pielea de la pește, îndepărtați interiorul, tăiați aripioarele, capul, spălați, îndepărtați oasele și măturați fileurile într-un procesor de bucătărie.

2. Se adaugă morcovi, ceapă și ardei bulgari pe peștele tocit - toate zdrobite în cuburi, se amestecă.

3. Răspândiți porumbul cu mazăre, piper, sare, adăugați condimente, amestecați bine.

4. Formam bile din carne tocata, puneti-le pe grilaje speciale inserate intr-o cratita mare cu apa si gatiti cateva ore mai putin de o jumatate de ora.

5. Puneți chiftele pe o farfurie plată, decorați-le cu fantele de pătrunjel.

6. Masti de pește thailandeze

ingrediente:

• 600 g file de pește de mare;

• verde cilantro - 2 ciorchini;

• o lingură de ghimbir;

• 1 piper de cayenne;

• cateva catei de usturoi;

• lapte de nucă de cocos - 150 ml.

Metoda de preparare:

1. Fileurile de pește fără pietre și coji, mănâncă verdele de cilantru cu un blender, adăugați ghimbir, aruncați ardei iute, arpagic și amestecați din nou cu un blender.

2. În umplutura adăugați ouă de proteine ​​crude, amidon, puțină făină, adăugați niște sare.

3. Se toarnă apa într-un recipient metalic, se sare ușor, se aduce la fierbere la căldură scăzută.

4. După fierbere turnați laptele de nucă de cocos și puneți chifteluțele și ramurile de cilantru din carne tocată.

5. De îndată ce apa se fierbe a doua oară, reduceți căldura și gătiți chiftelele timp de 5 minute.

6. Se toarnă bulionul din tigaie în bolul de supă împreună cu chiftele, lângă o placă separată puneți pastele fierte.

Fish Meatballs - Subtilități și sfaturi

• Chiftetele de pește semi-finite pot fi înghețate. Sunt depozitate în congelator timp de până la 3 luni. Ulterior, înainte de prăjire, ele sunt răspândite în tigaie, fără dezghețare.

• Dacă prăjiți pește fără sos, puneți untul împreună cu ulei vegetal în tigaie, vasul va avea un gust plăcut și o aromă plăcută. De asemenea, puteți adăuga puțin unt direct la peștele tocit.

• Pentru a transforma gustul chiftelor de pește, puteți adăuga niște usturoi, ierburi, suc de lămâie.

• Pentru ca chiftele să se prindă și ulterior să nu se coboare, este mai bine să se prăjească produsele semifabricate la căldură mare cu ulei fierbinte din toate părțile până când începe roșeața, apoi se toarnă sosul sau apa și se aduce la pregătire.

• Serviți chiftele de pește cu orice fel de mâncare: paste, hrișcă, orez, legume. Gustări deosebit de bune cu cartofi: piure, fiert, coapte.

Cum sa faci carne de pește

Meatballs sunt o masă de zi cu zi pentru întreaga familie. Cu chifteluțele poți să faci o supă minunată și un fel de mâncare pentru al doilea.

Pentru prepararea peștelui tocit se potrivesc orice râu, precum și pește de mare. Umplerea poate fi făcută din mai multe soiuri de pește, ceea ce va îmbunătăți numai gustul vasului. Totul depinde de posibilitățile și preferințele care există în familie. Pentru prepararea cărnii tocate este necesar să se ia pește bine spălate, să se elimine pielea de pe ea împreună cu cântare. Spălați carcasa de pește și îndepărtați interiorul, creasta și toate oasele. Fileuri de pește de minciună.

Atunci când gătiți carne tocată pentru a doua etapă, este de dorit să formați carne tocată din două soiuri de pește, combinând soiuri de pește gras și cu conținut scăzut de grăsimi.

Fish Recipe de supă de măzăriche

500 de grame - file de pește;

2 bucăți - ceapă;

3 bucăți - cartofi de dimensiuni medii;

50 gr - orice orez;

pene de ceapa verde - pentru gust;

un buchet mic de mărar;

sare și frunză de dafin la gust;

0,5 linguriță de sodă.

File de pește, împreună cu ceapă decojită, bomboane.

Pentru chiftele de carne, este mai bine să combinați somonul de grăsime (păstrăv) și cel de somon cu conținut scăzut de grăsime. Din pieptenele de pește alb puteți lua cod cu halibut sau merluciu cu somn.

Adăugați sifon la pește măcinat și amestecați bine.

Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Coaceți cartofi, ceapă și morcovi.

Se taie bine ceapa, se taie morcovii si se taie cartofii in cuburi.

Se toarnă ceapa tocată și morcovii rași într-o oală fiartă, se adaugă orezul și se fierbe timp de zece minute după fierbere.

Apoi forma mingi de pește cu mâinile ude.

Într-o cratiță, turnați cartofii.

Adăugați un cățel de casă la apă clocotită, sare și fierbeți timp de cincisprezece minute după fierbere.

Cu un minut înainte de a scoate supa de la foc, adăugați verdeață tăiată și frunze de dafin.

Rețeta pentru chiftele de pește pe a doua

1 kg - file de pește;

1 pc - cartofi;

2 buc - morcovi de dimensiuni medii;

1 pc - piper bulgar;

100 de grame - porumb congelat;

1 pc - roșii mari;

sare și piper la gust;

2 linguri. linguri de ulei vegetal;

2 linguri. linguri de făină de grâu;

File de pește, cartofi curățați, o ceapă, un morcov printr-un măcinător de carne.

În masa rezultată, adăugați sare și piper la gust și amestecați bine.

Ceapa curată și piperul bulgar tăiat în jumătăți de inele.

Împachetați morcovii în benzi mici.

Într-o tavă încălzită, turnați uleiul de floarea-soarelui și adăugați legumele pregătite.

După ce nu mai rămâne umezeală în tigaie, se toarnă făina și se amestecă bine, apoi se adaugă apă.

Sareți conținutul tăvii de pâine, amestecați și după un minut scoateți tigaia din căldură.

Luați o tigaie adâncă, ungeți-o cu ulei vegetal și întindeți chiftele formate.

Se toarnă cu legume pregătite, se adaugă porumb și roșii tocate.

Se gateste in cuptor la 170 ° C timp de 25 de minute.

Ciuperci de pește

Bilele de pește sunt bomboane suculente și ușoare pentru supă sau cursul principal. Vreau să împărtășesc o rețetă simplă pentru chiftele de pește pentru toate ocaziile.

INGREDIENTE

• Pike 300 de grame
• Lovitură 1 bucată
• Usturoi 2 dinți
• Condimente Pentru gust
• Ouă 1 bucată
• Ulei de măsline 3 Art. linguri
• Breadcrumbs 100 grame
• Făină 80 de grame
• Pasta de tomate Pentru gust
• Smântână Pentru gust
• Greens 100 grame

Pasul 1

Pasul 2

Spălați știuca, tăiați pielea și îndepărtați toate oasele.

Pasul 3

Fillet tăiat în felii și coace.

Pasul 4

Se toacă ceapa, usturoiul și ierburile într-un blender.

Pasul 5

Se amestecă carnea tocată, verdele tăiat, ceapa, usturoiul, se adaugă mirodenii și ouă. Se amestecă.

Pasul 6

Treptat adăugați pesmet (doar unul și jumătate de cupă). Se amestecă bine.

Pasul 7

Formează chifteluțele, preferabil mărimea unui nuc. Rolați în făină, puneți-o pe bord.

Pasul 8

Se încălzește tigaia, se adaugă puțin ulei și se prăjește chiftele pe toate laturile până la maro auriu, 10-15 minute.

Pasul 9

Practic, chiftele sunt gata. Dar le puteți găti cu sos.

Pasul 10

Adăugați apă cu pastă de roșii sau doar cu suc de roșii. Pe lângă verdele tăiat și usturoiul. Simmerați sub capacul închis timp de 10 minute până când sosul începe să fiarbă. Ciuperci de pește servite cu smântână. Bon apetit!

Ciuperci de pește

Spune prietenilor despre reteta.

Rapoarte foto

ingrediente

File de pește de mare - 600 g

Hercule sau fulgi de cereale - 3-4 linguri. l.

Condimente "pentru pește" - pentru a gusta

Ulei vegetal - pentru prăjire

Pentru sos:

Suc de suc de suc - aproximativ 1 ceașcă

• 114 kcal
• 40 min

Procesul de gătit

Cupele de pește pot fi făcute din fileuri de aproape orice pește marin. În mod tradițional, la peștele tocit se adaugă o crudă de pâine, dar sugerez o opțiune mai utilă - fulgi de hercule sau de cereale multiple. Ciupercile de carne de pește sunt gustoase cu diferite feluri de mâncare: orez, cartofi piure, paste făinoase. Laptele alb, bechamelul, rosul sau leguma sunt potrivite ca sos.

Pregătiți ingredientele din listă. Există fileuri de tilapia și poate orice pește de mare alb sau roșu.

Derulați felii de pește și ceapă în mașina de măcinat cu carne.

Apoi tăiați jumătate din fulgii și adăugați întreaga parte a acestora.

Sare, adaugati condimente (aici amestecul de sol: ardei alb, șofran, hamei-suneli, ghimbir).
Se amestecă într-o masă netedă și se lasă fulgii să se umfle câteva minute.

Formați chifte rotunde mici.

Pentru sosul de legume, se prăjește câteva minute în ulei vegetal mărunțit de ceapă și morcovi rași.

Adăugați bile de pește în tigaie și le prăjiți împreună pentru încă 2-3 minute.

Apoi se toarnă sucul de roșii și se pun împreună la foc mic sub capac timp de 10-15 minute.

Pestele de carne de pește sunt gata. Serviți-le cu gustări laterale.

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Împărtășește rețeta cu prietenii

Dacă vă place rețeta, trimiteți-o cu prietenii în rețelele sociale.

Reteta: Peștele de pește

ingrediente

• File de pește alb dezosat - 500 g
• Făină - 2 lingurițe.
• Unt - 50 g
• Ou - 1 buc.
• Ceapa verde - 1 buchet
• sare
• piper

informații

Al doilea curs
Porții - 3.
Timp de gătit - 50 de minute.

Fish Meatballs: Cum să gătesc

Îți place rețeta simplă și rapidă pas cu pas pentru a face acest fel de mâncare gustoasă acasă? Apoi împărțiți-o cu prietenii dvs.:

Meatballs într-un sos cremos. Rețetă pas cu pas cu fotografii

Meatballs într-un sos cremos - un fel de mâncare care va încânta toți iubitorii de pește și fructe de mare. Chiar îmi plac chiftele de pește cu diferite sosuri, precum și supă de pește pe baza lor. Cel mai adesea gatesc carne de pește în sos de roșii, smântână sau smântână. Fiecare și aceste rețete are propriul gust special.

Astăzi vreau să arăt cum să gătești chiftele de pește într-un sos cremos, rețeta pentru a le face este foarte simplă și ingredientele sunt disponibile.

Ingrediente pentru chifteluțe:

• Breadcrumbs - 100 gr.,
• Pește de mare - 1 kg.,
• Ceapa - 1 bucata,
• Ou - 1 buc.,
• Sare - la gust
• Piperul negru este un vârf,
• Ulei de floarea-soarelui

Ingrediente pentru sos:

Ciuperci de pește în cremă - Rețetă

Pregătiți toate ingredientele pentru chiftele de pește, puteți începe să le faceți. Mai intai sa faca carne de peste, apoi sa faca un sos cremos si sa le toaca in ea. Într-un castron, turnați cantitatea necesară de pesmet.

În peștele de mare pe care îl veți folosi în această rețetă, separați fileurile de oase. Umpleți fileurile obținute cu mașina de tocat împreună cu ceapa decojită și tocată. În locul unui măcinător de carne, puteți lua un blender.

Într-un castron cu pește măcinat și ceapă, adăugați pesmetul.

Pentru a coace chiftele de pește pentru a păstra forma bine, ciocănați-i un ou.

Baza cu piperul și sarea. Frământați bine carnea tocată până când este netedă.

Mâinile, umezite cu apă, de la bilele cu rulouri de carne cu un diametru de 4 cm. Apropo, aceste chifteluțe de dimensiune pot fi folosite atunci când se prepară supă, de exemplu, se pregătesc supă de orez cu chifteluțe. Puneți-le pe o tavă încălzită cu ulei.

Se prăjește pe ambele părți.

Scoateți bilele de pește terminate din tigaie și plasați-le pe o farfurie. Pregătiți sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, topiti felii de unt intr-o tigaie fierbinte.

Odată ce untul se topește, adăugați făină de grâu.

Turnați untul și făina. Aceasta ar trebui să fie o masă atât de groasă.

Se toarnă smântână în tigaie.

Adăugați sare. Ardeiul negru, ca și alte condimente, se poate adăuga după cum se dorește. Se amestecă sosul până când toate bucățele de făină se dizolvă în el.

Sosul de cremă este gata. Puneți chiftele în el.

Fiecare dintre chiftele de pește turnă sos.

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați caietele să se rotească în ea timp de aproximativ 10 minute. Dacă doriți, chiftele de pește într-un sos cremos pot fi servite nu pe sobă, ci în cuptor. Pentru ca această carne să fie pusă într-o formă rezistentă la căldură. Turnați sosul. Coaceți în cuptor timp de 15 minute la 170 ° C.

Pestele de carne de peste intr-un sos cremos, reteta din care ne-am uitat, servesc la cald, stropite cu ierburi proaspete. Bucurați-vă de masă. M-aș bucura dacă această rețetă pentru chiftele de pește într-un sos cremos pe care ți-a plăcut-o și care va fi utilă în viitor. De asemenea, puteți găti prăjituri delicioase cu cartofi în cuptor.

Nu mai puțin gustoase sunt peștele cu broccoli într-un sos cremos, coapte în cuptor. Pentru prepararea lor vor fi necesare următoarele produse.

• File de pește - 700-800 gr.,
• Ouă - 2 buc.,
• Lapte - 0,5 cana,
• Ceapa - 1 bucata,
• Felii de pâine uscată - 150-200 gr.,
• Broccoli - 300 gr.,
• Crema - 300 ml.,
• Brânză tare - 200 gr.,
• Sare și piper negru - la gust

Ciuperci de pește într-un sos de cremă în cuptor - Rețetă

Fishballs pentru această rețetă sunt pregătite aproape ca în prima rețetă. Pâine uscată de lapte cu lapte (și apă). Lăsați-l timp de 5 minute. Apăsați. Împreună cu ceapa și fileurile de pește, trimiteți vasul blenderului. Grind într-o masă omogenă. Dacă vă simțiți confortabil, toate aceste produse pot fi zdrobite într-o mașină de măcinat cu carne.

Rulați chiftele din peștele tocit. Gatiti broccoli. Varza împărțită în inflorescențe. Îndepărtați-l în apă clocotită timp de 3-4 minute. Puneți într-un șuvoi.

Greu de grâu greu ras. Puneți într-un castron. Bateți în ouă. Se toarnă în cremă. Sare și piper. Se amestecă cu o furculiță. Puneți bilele de pește într-un vas de copt, alternându-le cu broccoli fierți. Sos de frișcă. Coaceți timp de 20 de minute la 170 grade C. Bucurați-vă de masă.

Cum să gătești carne de pește?

Pentru 2 porții:

1) 500 g de pește alb fiert (dezosat);
2) 2 ouă;
3) 2 linguri. l. ulei de măsline;
4) 0,5 cepe;
5) 0,5 linguri. ulei vegetal;
6) o mână de friptură de pâine;
7) 1 lingura. fum de pește;
8) 2 linguri. l. migdale;
9) 1 linguriță. oregano uscat;
10) suc de 1 lămâie;
11) 3 linguri. l. tocat patrunjel;
12) făină;
13) sare;
14) piper negru.

Pregătirea. Pestele turnat într-un mortar (sau blender tratat la o stare de cartofi piure), amestecat cu ouă bătut, ceapă mărunțită, ulei de măsline, miez, jumătate de patrunjel, oregano, sare și piper. Bilele cu mărimea caisei se rostogolesc, se rostogolesc în făină, suc de lămâie, apoi din nou în făină. Se toarna in ulei intr-o tigaie adanca pana se arde maroniu, se toarna intr-o cratita, se toarna fumul cu jumatate din patrunjel, se gateste sub capac timp de 10 minute, se adauga migdalele, se ingroasa sosul fara capac si se fierbe inca 5 minute. Servit pe masă ca o gustare, puteți și frig.