Dieta pentru intoxicații alimentare

În cazul consumului de mâncare slabă sau alimentelor gătite, cu simptome de afectare a otrăvirii alimentare sau a afecțiunilor alimentare.

Boala este cauzată nu de microbii patogeni înșiși, care se găsesc în alimente, ci de substanțe formate în timpul activității lor vitale și care sunt toxice pentru oameni.

Dieta cu otrăvire alimentară va ajuta la înfrângerea rapidă a bolii și la ajutarea persoanei să "revină în funcțiune".

Reguli nutriționale de bază pentru intoxicații alimentare

Scopul dietei în intoxicația alimentară este de a asigura un confort maxim al tractului digestiv, care este obținut prin shchazhenie chimică, mecanică și termică.

În timpul otrăvirii, apar diaree și vărsături, adesea invincibile, astfel încât obiectivele nutriției terapeutice sunt:

• restabilirea echilibrului electrolitic;
• reducerea deshidratării și a răspunsului inflamator al tractului gastrointestinal;
• accelerarea procesului de vindecare al membranei mucoase.

Printre altele, este necesar să se umple corpul cu proteine, vitamine și minerale.

Conform clasificării lui Pevzner, dieta pentru intoxicații alimentare este tabelul de tratament nr. 1a.

Nevoia zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați:

• grăsimi - 80-90g, dintre care cel puțin 20% grăsimi vegetale;
• proteine ​​- 80g, din care până la 60-70% din proteinele animale;
• carbohidrați - 200g.

Datorită restricționării otrăvirii alimentare a nutrienților până la limita inferioară a normei fiziologice, dieta zilnică de calorii este de 1900-2000 de calorii.

Principii de bază

Mod de alimentare.
Mâncarea trebuie să fie fracționată, de până la 6-7 ori pe zi. În primele trei zile, volumul de alimente este de 150-200 ml, apoi crește treptat. Frecventarea meselor în porții mici reduce incărcarea mucoaselor iritate ale tractului digestiv, permite consumul de alimente, ceea ce este destul de problematic pentru diaree și vărsături, stimulează treptat pofta de mâncare și activează tractul digestiv.

Modul de consumare.
Când intoxicația cu alimente este foarte importantă pentru a observa regimul de băut. Ar trebui să luați cel puțin 2 litri de lichid pe zi. În primul rând, ajută la eliminarea toxinelor din organism și, în al doilea rând, restabilește volumul patului vascular și previne deshidratarea. În prima zi după otrăvire, este mai bine să refuzi să mănânci deloc, doar să bei. Lichidul este luat în porții mici (50-100 ml) la fiecare 30 de minute, deoarece cantități mari de băut provoacă vărsături. Puteți utiliza apă fiartă sau minerală fără gaz, precum și soluții speciale de pulberi ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Procesarea culinară.
Având în vedere că dieta ar trebui să ofere o economie mecanică a tractului gastro-intestinal, alimentele necesită prezența unor feluri de mâncare fierte sau aburite într-o stare slabă sau pătată. Carnea pentru carnea se rotește de două ori. Astfel, încărcătura pe stomac și toate organele digestive este redusă semnificativ, acestea funcționează într-un mod economic, iar nutrienții sunt mai bine absorbiți. În plus, trebuie să mestecați bine mâncarea.

Modul temperatură.
Vasele și lichidul consumat trebuie servite sub formă de căldură (15-50 ° C). Hrănirea prea rece sau prea caldă provoacă spasme reflexe ale sfincterului stomacal și esofag și promovează vărsăturile. În plus, mâncarea rece sau caldă irită epiteliul deteriorat al tractului digestiv și încetinește regenerarea.

Sare.
Consumul de sare este oarecum limitat: până la 6-8g pe zi. Alimentele și băuturile prea sărate irită tractul gastrointestinal și împiedică restaurarea membranelor mucoase.

Alcoolul.
La momentul tratamentului, în special în prima săptămână, când dieta este strictă, consumul de băuturi alcoolice este interzis. Alcoolul are un efect iritant asupra organelor digestive, interferează cu procesele de regenerare, provoacă vărsături. Dacă această condiție nu este observată, ficatul și rinichii, care au fost în mod deosebit grav afectați în timpul atacului cu toxine alimentare, vor începe să funcționeze și mai rău.

Durata dietei.
Durata aderării la o dietă strictă este de aproximativ 4-7 zile. Întoarcerea la dieta normală se efectuează treptat și cu grijă: una sau două feluri de mâncare / produse noi sunt introduse pe zi.

Alimentele permise pentru otrăvire alimentară

Dieta cu intoxicații alimentare, așa cum am menționat mai sus, este extinsă treptat.

Alimentele ar trebui să aibă cantitatea necesară de proteine, majoritatea de origine animală, deoarece sunt necesare pentru construirea de noi celule și regenerarea membranelor mucoase ale tractului digestiv.

Carbohidrații complexi sunt, de asemenea, necesari, dar numai într-o formă prelucrată: compoturi, jeleu din fructe dulci și fructe de pădure. Ei sunt implicați în producerea de glicogen în ficat, mărind astfel funcția de neutralizare a toxinelor.

Nu uitați de vitamine. Acidul ascorbic stimulează apărarea organismului, întărește pereții vasculari, asigură integritatea celulelor epitelului mucoaselor. Vitaminele A și E sunt necesare în lupta împotriva radicalilor liberi formați în procesul inflamării. Vitaminele din grupul B sunt necesare pentru digestia normală.

Lista produselor aprobate include:

• slabă sau secundară (prima apă după îmbinare) fierbinte din carne, pește și păsări de curte;
• miezul de gust de grâu, orez, fulgi de ovăz, după a treia zi, puteți adăuga în ele un amestec de lapte, o cremă sau unt;
• carne slabă și păsări de curte (fără piele) într-o formă răsucite și fierte (iepure, carne de pasăre albă, carne de vită, carne de vită): chifteluțe, sufle, aburi - în ziua a 4-5;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de suflé de abur;
• rațe de orez ras, hrișcă, fulgi de ovăz;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci necăzută;
• ouă fierte sau omlete fierte;
• untul în cantități mici sau uleiul vegetal în vasul finit;
• biscuiți de pâine de grâu, biscuiți, biscuiți;
• compoturi, jeleuri, jeleuri, muse de fructe dulci și fructe de pădure;
• sucuri naturale cu zahăr, diluat cu apă 1: 1, ceai slab cu lapte, apă acidă la lămâie, decocție de capră, compot de fructe uscate, apă de mărar.

Produse interzise

Lista alimentelor interzise este imensă, vă puteți liniști doar că dieta nu ar trebui urmată mult timp.

Toate alimentele care cresc secreția de suc gastric, pancreas și duoden sunt excluse din regimul alimentar pentru a reduce efectul iritant al acidului clorhidric și a enzimelor asupra membranelor mucoase ale tractului digestiv.

De asemenea, trebuie să renunțe la toate stimulările naturale și, bineînțeles, sintetice. Nu este permisă recepția alimentelor excesiv de sărate și picante, a produselor bogate în uleiuri esențiale și acizi organici.

Carbohidrații complexi interzise conținute în fibre vegetale. Ele măresc încărcătura pe tractul digestiv, sporesc procesele de fermentație, care irită membranele mucoase și provoacă balonare și durere.

În primele zile de alimentație clinică după intoxicații cu alimente, grăsimile sunt limitate, deoarece organismul își petrece o parte semnificativă a energiei prin împărțirea lor și, învelind membranele mucoase ale stomacului și intestinelor, încetinește absorbția nutrienților și crește efectele dispepsiei (vărsături, diaree).

Lista interzisă include:

• pâinea și toate produsele de patiserie;
• supa bogata si supe complexe (supa, okroshka, murat);
• carnea grasă, peștele și păsările de curte, precum și carnea coaptă;
• orice conservă;
• ciuperci sub orice formă;
• toate legumele;
• cârnați;
• alimente fast-food și comoditate;
• brânzeturile, smântâna și toate produsele lactate;
• cereale crude: orz, orz, porumb;
• leguminoase (mazăre verde conservată cu grijă);
• muraturi, carne afumata, muraturi;
• otet, hrean, piper, condimente picante, muștar;
• fructe proaspete acru, fructe de padure și legume (ridiche, ridiche, castravete, coacăze, mere verzi etc.);
• sucuri concentrate, ceai puternic, cafea, cacao, băuturi carbogazoase dulci;
• sosuri (ketchup, maioneză).

Nevoia de dieting

Atunci când dietele de otrăvire a alimentelor ocupă locul de frunte în tactica tratamentului. Alimentația medicală va ajuta la reducerea durerii, la ameliorarea efectelor dispepsiei, la evitarea deshidratării și epuizării organismului și la eliminarea rapidă a toxinelor. În plus, dieta îmbunătățește starea de sănătate a pacientului și normalizează funcția tractului digestiv.

Consecințele de a nu urma dieta

În caz de neglijare a principiilor nutriției terapeutice, o persoană se confruntă cu diverse complicații din tractul gastro-intestinal. Cele mai "ușoare" și frecvente includ:

• tulburări intestinale și de stomac cu colită și gastrită;
• intestinale disbioză;
• alimente alergice.

Nutriție medicală în intoxicații alimentare

Cel puțin o dată în viață, fiecare persoană a întâmpinat o astfel de problemă ca otrăvirea. Simptomele sale sunt familiare tuturor: diareea, greața și vărsăturile severe epuizează corpul și necesită tratament imediat. Recuperarea rapidă dintr-o otrăvire va ajuta la corectarea alegerii dieta strictă.

Recomandări generale

Dacă înțelegeți că sunteți otrăvit, continuați după următorul plan. În primul rând, asigurați-vă pacea completă și încercați să vă relaxați. Dacă este necesar, luați timp liber de la muncă. În momentul de față, corpul dumneavoastră nu este ușor, deoarece se luptă activ cu toxine în el. Faceți-o ușor cu odihnă.

Majoritatea experților sunt convinși că nu este nevoie să luați medicamente antidiarrale (de exemplu, Imodium și Lopedium). Lăsați procesul de purificare să meargă în mod natural. Prevenirea diareei poate duce la intoxicație și apariția florei patogene. În viitor, acest lucru va necesita un tratament suplimentar.

Dacă doriți să accelerați perioada de recuperare, luați astfel de produse naturale de detoxifiere, cum ar fi carbonul activ sau Enterosgel. Calculați cantitatea de cărbune necesară formulei - 1 comprimat pentru fiecare greutate de 10 kg.

După dispariția completă a simptomelor de otrăvire, trebuie să restaurați flora naturală a tractului gastro-intestinal. Linex, Enterol, Lactobacterin, Hilak Forte, Bifacid și alte probiotice vor ajuta la colonizarea organismului de bacterii benefice. Caracteristicile recepției și doza necesară puteți afla din adnotările atașate.

Alimente după otrăvire

Ce puteți mânca în caz de otrăvire

Cum să mănânci după intoxicații cu alimente

În prima zi de otrăvire, alimentele ar trebui reduse cât mai mult posibil. În acest moment are loc o purificare activă, iar organismul nu va pierde excesul de energie în digestia de înaltă calitate a produselor pe care le-a primit. Dacă nu vă îngrijorați de sentimentul de foame, atunci renunțați complet la mâncare. Dar ascultă-te cu atenție. De îndată ce vă simțiți foame, asigurați-vă că mâncați.

Amintiți-vă că aveți nevoie de o dietă săraci. În primele câteva ore după apariția simptomelor, vă puteți permite doar o mână de biscuiți de casă și ceai neîndulcit. Până la sfârșitul primei zile, puteți extinde meniul și puteți bea puțin unt de pui slab fără legume și condimente. De asemenea, aveți la dispoziție terci de apă lichidă și piure de cartofi, fierte fără adăugarea de unt, lapte și sare. Volumul fiecărei mese nu trebuie să depășească 2 linguri.

În a doua zi, adăugați o bucată mică de carne fiartă sau aburită în dieta dvs. Dimensiunea recipientului finit nu trebuie să fie mai mare de jumătate din palma ta. Cea mai bună alegere ar fi puiul și carnea de vită. De asemenea, în această zi puteți încerca să mănânci jeleu de casă și jeleu de cimbru.

În cea de-a treia zi, peștele cu conținut scăzut de grăsimi este permis sub formă de găluște de aburi, găluște, chifteluțe în bulion ușor și chifteluțe, caserole de caș și sufle, precum și omlete de aburi. Începând cu a patra zi, în absența simptomelor pronunțate, este permisă revenirea treptată la dieta obișnuită.

Diaree severă sau vărsături? Veți fi cu siguranță ajutat de un pahar de suc de dovleac proaspăt stoarse. Aflați cum sucul de dovleac este util și ce alte proprietăți de vindecare are.

Dacă sunteți otrăvit de alcool, atunci aflați în acest articol ce trebuie să faceți. Simptome și prim ajutor pentru otrăvire.

Trecerea la dieta normală ar trebui să fie foarte lentă și graduală. Nu suprasolicitați sistemul digestiv cu multe produse noi. În prima săptămână, mâncați mese mici, dar cu intervale scurte de timp (de 5-6 ori pe zi). Evitați cu grijă orice alimente grele și grase. Renunțați la toate cele prajite, picante și dulci în favoarea celor mai simple și naturale alimente.

Ce să beți

Excesul de băut este condiția principală pentru recuperarea completă și rapidă a otrăvirii. Lichidul va ajuta organismul să elimine toate produsele de respingere și să-l curăță de toxine. Dacă rata obișnuită de băut recomandată este de 1,5-1,8 litri de apă pe zi, atunci pentru perioada de otrăvire ar trebui să beți cel puțin 2,5 litri pe zi.

Alte băuturi aprobate includ:

• slab ceai verde și negru fără zahăr;
• o infuzie de mușețel și alte plante liniștitoare;
• creează decoct;
• cremă de casă;
• compot de fructe uscate.

Cafeaua în prima săptămână de boală nu merită. Ea are un efect destul de puternic diuretic și poate doar agrava starea organismului deshidratat.

Amintiți-vă că un stomac deranjat duce la îndepărtarea activă a lichidului din corp. Ca rezultat, apare dezechilibrul apă-sare. El este cauza de slăbiciune, gură uscată și amețeli, care de multe ori îi chinuiesc pe oameni după otrăvire și diaree. Pentru a reseta corpul cu umiditate, la momentul tratamentului, înlocuiți o parte a apei simple cu soluții de electroliți. Pentru acest medicament se potrivesc cum ar fi Regidron și Hydrovit.

Produse interzise

Ce produse trebuie aruncate în prima săptămână după otrăvire?

1. Fructe și legume crude. Efectul lor laxativ va crește doar stomacul deranjat. Consumul de fructe moi neacide este permisă numai în ziua a 4-a după otrăvire. Cel mai bine este dacă se procesează termic. Coaceți mere, fierbeți și mănâncați legume - acest lucru vă va diversifica meniul și va adăuga vitaminele necesare.
2. Alcoolul. Ea exercită o sarcină puternică asupra rinichilor și a ficatului, care sunt deja slăbiți după otrăvire.
3. Dulciuri, produse de patiserie proaspete și deserturi. Dacă nu puteți renunța la dulce, beți ceai cu o linguriță de miere sau gem.
4. Cârnați fierți și afumați. Acest produs conține mulți conservanți și aditivi.
5. Mâncare prăjită. Refuzați prăjirea în favoarea fierbei, coacerea, lingușirea, coacerea și aburirea.
6. Orice produse lactate și produse lactate fermentate. Acestea exacerbează simptomele otrăvirii, astfel încât acestea ar trebui să fie limitate cât mai mult posibil în prima săptămână. Iar după recuperare, este prezentată folosirea lor. Produsele lactate de calitate vor reface rapid flora perturbată a stomacului și a intestinelor.
7. Mei, fulgi de ovăz și orz. Aceste cereale conțin prea multe fibre, care nu vor beneficia de membrana sensibilă a stomacului. Preferați semolina și hrișcă bine fiartă (despre proprietățile sale utile, citiți aici).
8. Ouă sub orice formă, cu excepția omeletelor cu aburi.
9. Gătite sucuri, jeleuri și compoturi. Dacă nu puteți face fără aceste băuturi, gătiți-le cu o cantitate minimă de zahăr.

Dieta pentru copiii cu otrăvire

Nutriție medicală după otrăvire la copii

Din păcate, otrăvirea alimentelor la copii este chiar mai frecventă decât la adulți. Pe lângă tratamentul obișnuit, pediatrul prevede întotdeauna o dietă specială. Acesta vă va ajuta copilul să compenseze pierderea tuturor elementelor vitale și să elimine rapid simptomele neplăcute.

În perioada acută de otrăvire a copilului, adică în primele trei zile, este prezentată o dietă ușoară, care asigură o absorbție ușoară a tuturor alimentelor primite. În acest moment, se aplică următoarele reguli privind nutriția copilului:

• toate felurile de mâncare sunt servite în formă semi-lichidă și sub formă de sol;
• boabele sunt fierte moi în apă și, dacă este necesar, se șterg suplimentar;
• carnea și peștele sunt gătite sub formă de chifteluțe cu aburi, chifte mici și sufle;
• meniul ar trebui să fie fracționat - până la 7 mese pe zi, cu un interval de 2 ore;
• este necesar să se pregătească alimente proaspete în porții mici.

În ceea ce privește produsele interzise și regulile de revenire treptată la dieta normală, ei la fel pentru adulți și copii.

Examinați meniul de dietă după intoxicații alimentare

Ziua 1

În primele ore după otrăvire, doar o cantitate mică de pâine albă uscată în cuptor și ceai slab neîndulcit.

O mică parte din cartofi piureți pe apă, grâu apoasă sau bulion de pui sunt permise pentru noapte. Volumul unei mese nu trebuie să depășească 1-2 linguri. Dacă copilul se plânge de foame, îl hrăniți din nou în 1,5-2 ore.

Ziua 2

Aranjați 7 mese mici. Utilizați următoarele idei și rețete:

• un pahar de jeleu de casă;
• o ceașcă de compot fabricată dintr-un amestec de fructe uscate fără adaos de zahăr;
• jeleu de fructe;
• piure de cartofi în apă fără ulei;
• carnea de hrisca fiartă pe apă;
• tort de pește de abur de la filet de pește de culoare albă;
• aburit suflé de vițel.

Ziua 3

Puteți adăuga la opțiunile de mai sus:

• caserola de cascavă din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fără smântână și unt;
• Omeletul de aburi de la 2 ouă;
• supă de pui cu chifteluțe.

Ziua 4

Începe să se întoarcă la dieta normală.

Micul dejun: cremă de grâu sau hrișcă pe apă; 1 ceașcă de compot.

Gustare: merele coapte cu 1 lingurita. miere sau gem.

Prânz: o mică porție de supă de pui cu legume fierte (în principal cartofi și morcovi); Steak de carne de vită sau de pui.

Prânz: jeleu de lapte și biscuiți.

Cina: omeleta cu aburi; jeleu de fructe.

Înainte de pat: o ceașcă de supă de musetel și biscuiți de pâine gri.

De la 5 zile puteți reduce numărul de mese prin creșterea volumului acestora. Odată cu apariția celor mai mici semne de re-deteriorare, meniul este din nou redus la cele mai simple produse.

Nutriția corectă în timpul gastritei. Principiile dietei terapeutice pentru toate tipurile de gastrită a stomacului. Retete pentru mâncăruri gustoase și sănătoase.

Citiți aici, totul despre utilizarea sorbentului pentru a curăța intestinele și întregul corp. Soiurile lor, pe care sorbentii le folosesc pentru copii.

Astfel, putem evidenția principalele reguli ale dietei după otrăvire:

• asigurați organismului o băutură abundentă (apa structurată preparată la domiciliu este potrivită pentru acest lucru), dintre care unele vor fi în soluții electrolitice speciale;
• limita cât mai mult posibil în ziua în care apar primele simptome, vă puteți permite doar câteva biscuiți și ceai slab;
• extindeți dieta treptat, în a doua zi, puteți adăuga terci de apă, piure de cartofi pe apă, supă de pui, jeleu, jeleu și o bucată mică de carne fiartă;
• în a treia zi, începeți să mâncați mâncăruri de pește ușoară, brânză de vaci și ouă;
• O revenire la dieta normala poate incepe de la a patra zi dupa otravire;
• pentru perioada de recuperare, fructe, legume, alcool, produse lactate și produse lactate, toate produsele alimentare grele, grase, picante și dulci sunt interzise;
• otrăvirea la copii necesită supraveghere medicală și o dietă specială.

O alimentație corectă va reduce în mod semnificativ perioada de recuperare după otrăvire și va reduce daunele cauzate corpului.

Video: rețete populare pentru intoxicații alimentare

De asemenea, abonați-vă la actualizările site-ului prin RSS, sau alăturați-ne pe rețelele sociale pentru a urmări actualizările despre Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus sau Twitter. Mulțumesc!

Dieta pentru otrăvire la adulți și copii - ceea ce poate și nu poate fi mâncat

O dietă strictă pentru otrăvire la adulți este unul dintre cele mai importante puncte pentru un tratament eficient. Ajută la ameliorarea inflamației organelor mucoase ale sistemului digestiv, activează vindecarea și contribuie la recuperarea rapidă a organismului după intoxicație.

Reguli generale

Un organism adult este mult mai probabil să facă față proceselor inflamatorii și efectelor negative ale intoxicației, aderând la un set de reguli dietetice obligatorii. Dieta activează funcțiile de adaptare și recuperare ale corpului.

• utilizați cel puțin două litri de lichid pe zi. Încălcarea regimului de băut duce la deshidratarea corpului cu dezvoltarea ulterioară a complicațiilor severe;
• feluri de mâncare reutilizabile. Dacă în primele zile după otrăvire toxicoza nu permite consumul de alimente, atunci în a treia zi este necesar să se mănânce alimente în porții mici la fiecare două ore. În timp, volumul unei singure porții pentru a ajunge la standard;
• Durata dietei terapeutice este individuală. Medicul participant va ajusta calendarul dieta și conținutul acesteia în funcție de starea pacientului. Durata minimă a consumului de alimente dietetice este de 7 zile;
• Toate produsele trebuie să fie consistente moi, rase sau tocate. În această formă, acestea sunt absorbite mai rapid fără a afecta mucoasa gastrică inflamată;
• Nu adăugați alimente calde și reci la dieta dumneavoastră. În meniul de alimentație se folosesc numai mâncăruri calde;
• fructele și legumele proaspete sunt interzise. Ei trebuie să fie umpluți cu apă clocotită, fiartă sau coapte și mâncată numai în această formă;
• Produsele sărate, picante, afumate, semifabricate, băuturi carbogazoase și dulciuri sunt complet excluse.

Este important nu numai să se facă o dietă corectă în caz de otrăvire la adulți, ci și să se monitorizeze calitatea și prospețimea produselor. Adăugarea alimentelor în meniul de dietă ar trebui făcută cu atenție și treptat pentru a elimina iritarea mucoasei gastrointestinale. După otrăvire, o interdicție asupra unor feluri de mâncare rămâne o perioadă lungă de timp.

Simptomele și consecințele otrăvirii

Simptomele inițiale de otrăvire pot apărea la jumătate de oră după ingestia de substanțe toxice în organism, dar cel mai adesea acest lucru survine după 5-6 ore sau 24 de ore. Totul depinde de cauza intoxicației și de caracteristicile individuale ale organismului.

Principalele simptome ale otrăvirii:

1. scaune libere cu reziduuri alimentare nedigerate, flatulență;
2. dureri ascutite si crampe in abdomenul inferior;
3. greață severă, vărsături profunde, care revine periodic;
4. febră, dureri de cap;
5. letargie, slăbiciune generală, frisoane;
6. lipsa poftei de mâncare, creșterea salivării.

Dacă un pacient are o atitudine serioasă față de tratamentul otrăvirii și dieta, atunci consecințele pentru sănătatea lui pot fi cele mai nefavorabile. În plus față de intoxicația severă la adulți, este posibilă disfuncția rinichilor, a ficatului și a pancreasului.

Intoxicarea acută provoacă adesea ulcere, o reacție alergică, artrită, diabet și tulburări intestinale regulate.

Este important să se acorde primul ajutor persoanei vătămate în timp și să se corecteze mâncarea în caz de otrăvire alimentară, pentru a elimina atacurile de panică la adulți și la copii.

Ce puteți mânca în prima zi de otrăvire?

În prima zi după intoxicare, este de dorit să refuzi să mănânci deloc. Ca urmare a greaței și a letargiei constante la un adult, apetitul dispare, deci nu este necesar să-l forțeze să mănânce terci sau biscuiți prin forță. După primul ajutor, se recomandă transferarea victimei în regimul de băut.

• băutură caldă curată sau apă minerală fără gaz;
• ceai cald de putere medie;
• soluție de sare de casă sau regidron.

Ceaiul verde ajută la curățarea sângelui de toxine acumulate, îmbunătățește tonul mușchilor netezi ai intestinelor și ajută la rezolvarea defecțiunilor cauzate de greață și indigestie. Ceaiul din plante cu adaos de balsam sau mentă de lamaie este util pentru adulți după otrăvire. Ajută la îmbunătățirea motilității intestinale, calmează iritarea mucoasei gastrointestinale.

Ce puteți mânca?

În cea de-a doua zi, puteți modifica dieta. Dacă scaunul sa normalizat și greața a trecut, atunci corpul se recuperează. Puteți include în dietă.

Are dietă în caz de otrăvire la adulți și copii

Intoxicația alimentară este o componentă integrală a tratamentului eficient și rapid. Ajută la restabilirea corpului, îmbunătățește sistemul digestiv. Acest articol discută cum să mâncați după otrăvire, ce să mâncați și ce este strict interzis să utilizați, cum să faceți meniul potrivit pentru alimente.

De ce aveți nevoie de o dietă?

O dietă după otrăvire este necesară pentru recuperarea completă și pentru prevenirea complicațiilor bolii. Ajută la restabilirea următoarelor încălcări în corp.

• Inflamația mucoasei gastrice. Primul care suferă de otrăvire este acest organ. Calitatea slabă sau alimentele otrăvite cauzează inflamarea pereților.
• Încălcarea electroliților, lipsa proteinelor, scăderea pH-ului sanguin. Împreună cu vărsăturile și diareea, organismul își pierde o cantitate mare de proteine ​​și microelemente. Rezistența selectată elimină această problemă.
• Eșecul pancreasului. Pancreatita cronică se dezvoltă cel mai adesea la copiii cu intoxicație. Pancreasul este principalul organ implicat în digestie. Produce majoritatea enzimelor care digeră alimente.
• Afectarea ficatului. De exemplu, o dietă cu intoxicație cu alcool face posibil ca acest organ să se odihnească, deoarece prin el trece tot alcoolul și este neutralizat. Acest organ este afectat în primul rând de otrăvirea cu ciuperci și otrăviri.
• Eșecul rinichilor. Ei suferă de deshidratare. Majoritatea toxinelor și otrăvurilor sunt excretate de rinichi. În caz de otrăvire cu ciuperci, substituenți de alcool, substanțe chimice, insuficiență renală se pot dezvolta.
• Intoxicarea organismului cu alcool. O dietă după otrăvire cu alcool ajută la neutralizarea alcoolului și la curățarea corpului.

Regulile de nutriție pentru otrăvire

În conformitate cu dieta după intoxicații alimentare ar trebui să urmeze regulile de modul de recepție, selecție și de gătit. Următoarele recomandări vă ajută să vă recuperați mai repede de la o boală:

• Mănâncă puțin și adesea. Dimensiunea porțiunii nu trebuie să depășească dimensiunea pumnului. Pauzele între mese sunt de 2-3 ore. O astfel de regim alimentar după otrăvire alimentară reglează motilitatea stomacului, intestinelor, îmbunătățește pancreasul și ficatul.
• Dieta pentru intoxicații alimentare la adulți implică o încetare completă a fumatului și consumul de alcool. De asemenea, la acea vreme trebuie să uitați de cafea și de ceaiul puternic. Dacă nu vă puteți opri fumatul, încercați să o faceți cât mai rar posibil și după mese.
• Gatiti mancarea intr-un cazan dublu, cuptor sau fierbeti-le. Din prajit, afumat ar trebui să fie abandonat.
• Nu folosiți conserve sau produse semifinite.
• Mănâncă numai alimente de casă. În caz de otrăvire și diaree, nu se recomandă să cumpărați mese gata în supermarketuri sau cafenele. Un organism slăbit este foarte susceptibil la infecții și există un risc ridicat de re-otrăvire.
• Cumpărați alimente doar pe piețele oficiale și în supermarketuri. Evitați să le achiziționați pe piețele naturale și cu mâinile.
• Când cumpărați produse, verificați cu atenție data de fabricare, verificați integritatea pachetului. Verificați carnea pentru miros. În timpul perioadei de dietă, alimentele trebuie să fie sigure pentru pacient.
• Când gătiți, nu adăugați condimente, frunze de dafin, oțet. Pentru a îmbunătăți gustul produselor, este permis să adăugați puțină sare sau să le îndulciți.

Amintiți-vă că este imposibil să se auto-trata otrăvirea. Medicul vă va scrie un meniu după otrăvire, vă sfătuiește ce puteți mânca și ce nu. Toate recomandările medicului trebuie urmărite cu atenție.

Ce puteți mânca în prima zi de otrăvire

Conform noilor protocoale OMS, postul este interzis în caz de otrăvire. Ar trebui să înceapă încă din prima zi a bolii. Mâncarea bine selectată ajută la pornirea muncii întregului sistem digestiv, stimulează motilitatea intestinală. Pacientul poate începe să se hrănească în absența vărsăturilor și a greaței.

În această zi, nu puteți mânca numai în cazul apariției sângerărilor gastrointestinale sau în caz de otrăvire cu acizi și alcalii.

Dieta cu intoxicații alimentare la copii și adulți în prima zi constă în:

• orez fiert sau ovaz. Orezul trebuie să fie conservat cu mucus. Toate porii sunt gătite în apă, fără ulei, sare și zahăr;
• biscuiti fara carne gatita fara arome si arome;
• pâine albă uscată.

După otrăvire puteți bea apă minerală alcalină necarbonată, ceai negru dulce.

Rețineți că în prima zi este interzisă adăugarea lamiei la ceai. Aceasta va crește aciditatea sucului gastric și va irita membrana mucoasă.

Ce puteți mânca în caz de otrăvire

Dieta după otrăvire se extinde din a doua zi. Ar trebui urmat timp de 10-14 zile. Mai jos este o listă de alimente și mâncăruri pe care le puteți mânca în caz de otrăvire și diaree.

• Mere de mere - mâncare dietetică. Proaspete, aceste fructe nu recomandă să mănânci cu otrăvire și diaree. Măcinate sau fierte, merele îmbunătățesc funcția intestinală și furnizează organismului fibre și vitamine.
• Supa de pui este una dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru otrăvire. Ajută la compensarea pierderii de proteine ​​și a oligoelementelor în organism, restabilește membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor. Trebuie să gătiți în conformitate cu o rețetă specială: gătiți pe filetul de pui, scurgeți prima apă după fierbere, nu adăugați piper și condimente. Carnea din bulion este mai bine sa mananci separat, in timpul unei alte mese. Bomboanele pot fi consumate cu pâine albă uscată.
• Carne slabă din carne de pui, curcan, pește de mare. Ar trebui să fie mâncat o dată pe zi, pentru prânz sau după ceai. Nutriționiștii nu recomandă utilizarea acestora înainte de culcare. Proteinele sunt digerate cel mai mult.
• Făină de ovăz, hrișcă și orez. Trebuie să le gătiți în apă curată. După o săptămână puteți mânca paste.
• Ouă fierte sau omeletă cu aburi. În timpul zilei puteți mânca nu mai mult de două ouă de pui sau patru prepelițe.
• Pâine albă uscată, biscuiți, biscuiți. Nu cumpărați biscuiți de la magazin, este mai bine să le gătiți singuri, pâine uscată în cuptor sau cuptor cu microunde.
• Bananele sunt singurele fructe proaspete care pot fi consumate dacă sunt otrăvite.
• Legume zdrobite sau fierte (morcovi, dovlecei, cartofi).
• Puteți bea compot dulce, decoct de trandafir sălbatic și sunătoare, slab negru sau ceai verde, apă minerală alcalină.

Vă rugăm să rețineți că numai ulei vegetal poate fi utilizat în gătit. Grăsimile animale trebuie aruncate în timpul regimului alimentar.

Ceea ce este interzis să mănânci în timpul dietei

Alimentele după otrăvire trebuie să fie sigure și echilibrate. În timpul dietei ar trebui să fie abandonate produse care sunt rele pentru sistemul alimentar și pot fi periculoase pentru persoana otrăvită.

Lista alimentelor și preparatelor interzise:

• carne grasă sau pește;
• toate tipurile de conserve și organe;
• cafea, cacao;
• ciocolată, marmeladă, marshmallows;
• produse din făină;
• produse lactate;
• fructe și legume proaspete (cu excepția bananelor);
• leguminoase (fasole, mazăre, năut, linte, sparanghel);
• toate soiurile de varză;
• ciuperci;
• produse semifinite;
• jetoane, biscuiți sărate, snacks-uri, popcorn, bete de porumb;
• proaspete și de a stoca sucuri;
• băuturi carbogazoase;
• sosuri (muștar, maioneză, ketchup);
• tot felul de mirodenii (alimentele pot fi doar puțin sărate sau îndulcite);
• unt, untură;
• nuci, semințe de floarea-soarelui.

Meniul de eșantioane

Medicul vă va spune regulile dietei. Va trebui să faceți meniul potrivit după otrăvire. Alimentele pacientului trebuie să fie variate și să nu se repete din zi în zi.

Pentru confortul dvs., am compilat un meniu exemplar, care poate fi ghidat după o dietă după intoxicații alimentare. Este potrivit atât pentru copii cât și pentru adulți.

Dieta după intoxicații alimentare la adulți

Intoxicația alimentară (termenul medical este intoxicația alimentară sau toxicoinfectarea alimentelor) este o inflamație acută a tractului gastro-intestinal, care rezultă din utilizarea de produse de calitate scăzută, care sunt contaminate în mare măsură cu bacterii patogene și toxinele acestora. Produsele de calitate inferioară nu sunt numai produse care au expirat, ci și substanțe alimentare stocate în condiții necorespunzătoare sau nu prelucrate termic. Cele mai periculoase grupuri de alimente sunt băuturile și produsele pe bază de lapte, pește, carne, ouă și cârnați (când data expirării în cârnați se formează un număr crescut de toxine botulinice - neurotoxine produse de bacteria Clostridium botulinum).

Alimente otrăvitoare la un adult

Tipuri de intoxicații alimentare - schemă

Tratamentul toxicicoinfecțiilor alimentare include terapia de rehidratare destinată restabilirii echilibrului de apă și electrolitică, luarea de enterosorbente pentru reducerea toxicității și a antibioticelor pentru a distruge agentul infecțios. Terapia simptomatică include utilizarea antiemeticelor, a enzimelor digestive pentru a normaliza digestia și antispasmodicii pentru a ușura durerea cauzată de spasmele intestinale sau gastrice. O mare importanță în perioada de tratament și recuperare este nutriția. Dieta după otrăvirea alimentelor la adulți trebuie să fie echilibrată, dar în același timp, orice alimente care ar putea răni mucoasa inflamată a tractului digestiv sunt complet excluse din dietă.

Dieta pentru intoxicații alimentare

De ce aveți nevoie de o dietă?

Intoxicatia alimentara este o patologie predominant acuta, in care cresterea rapida a florei patogene incepe in stomac si intestine, sursa acesteia fiind produsele de calitate inferioara. Aproape toate infecțiile toxice sunt însoțite de sindromul febril acut, febra ridicată, vărsăturile necontrolabile, care nu aduc relief și albirea pielii. Una dintre principalele manifestări ale otrăvirii este diareea: pacientul poate avea scaune de până la 10-15 ori pe zi, iar procesul de defecare este însoțit de tensiuni dureroase, crampe și îndemnuri false.

Primele simptome de otrăvire

Bacteriile patogene lezează membranele mucoase ale tractului gastrointestinal, provocând colită acută cu simptome caracteristice: cramperea sau tăierea durerilor la nivelul abdomenului inferior, vărsături, greață, senzație de stoarcere și spargere în abdomen. Dacă o persoană consumă în această perioadă produse care provoacă formarea de gaze sau fermentarea (de exemplu, fasole sau varză), starea lui se poate înrăutăți, iar durerea - să devină mai intensă.

Ce să faci în caz de otrăvire

Obiectivele principale ale nutriției clinice după intoxicații alimentare includ:

• prevenirea deficienței vitaminelor, sărurilor minerale și aminoacizilor necesare activității vitale a organismului;
• reaprovizionarea fluidelor pierdute și prevenirea deshidratării;
• descărcarea organelor digestive (descărcarea enzimatică are o importanță deosebită);
• scaunul de normalizare;
• vindecarea membranei epiteliale a stomacului și a intestinelor.

Nerespectarea principiilor alimentației terapeutice după otrăvirea alimentară la adulți poate duce la inflamații acute ale stomacului (gastrită), colită intestinală cronică și inflamație a duodenului (duodenită).

Memo privind o nutriție corectă și sigură

Este important! O dietă după intoxicația alimentară include în mod necesar o cantitate suficientă de lichid, deoarece deshidratarea este principala cauză a decesului cauzată de bolile acestui grup. Simptomele tipice ale deshidratării sunt buzele uscate, paloarele pielii (posibil albastru în unele zone), o scădere a diurezei zilnice, fecale uscate.

Perioada de recuperare: reguli de bază

Perioada de recuperare după intoxicația alimentară durează aproximativ 10 zile. La pacienții care suferă de boli cronice ale organelor digestive, precum și de persoane cu imunitate redusă, recuperarea completă poate apărea numai după 2-3 săptămâni: în această perioadă vor trebui să respecte reguli speciale. Acestea se referă în principal la prelucrarea termică și mecanică a alimentelor. Toate felurile de mâncare trebuie să aibă o consistență lichidă, de piure și muschi, deoarece chiar și bucăți mici pot răni epiteliul inflamat și pot crește simptomele durerii existente.

Mesele în perioada de recuperare

Este interzis să mănânce porții mari, deoarece corpul este greu de digerat o cantitate mare de alimente, ceea ce poate duce la o deteriorare a bunăstării pacientului. Modul optim este mese fracționate și frecvente, în care volumul porțiunii nu depășește 180-200 ml. Temperatura meselor și a băuturilor gata nu trebuie să depășească 40 °. Mâncărurile foarte reci (de exemplu, înghețată, gheață de fructe) sunt interzise până la recuperare completă.

Înghețata va trebui abandonată.

Fiți atenți! Toate produsele alimentare pentru oameni după intoxicații alimentare ar trebui să fie pregătite în conformitate cu principiile de nutriție dietetică. Nu este permisă utilizarea alimentelor prăjite: carnea, peștele și legumele ar trebui să fie coapte în cuptor sau aburite, fierte sau fierte în suc propriu sau în apă. Pentru a reduce aportul de grăsimi în această perioadă, coaceți produsele din carne și păsările de curte în folie sau hârtie alimentară.

Tratamentul foametei

După 1-2 zile de la apariția primelor simptome, este prezentată foamea completă după intoxicații cu produse de calitate inferioară. În aceste zile este permis să se utilizeze numai băuturi fără adaos de zahăr și cofeină. Excepția este ceaiul verde de bună calitate fără aditivi aromatici și coloranți: puteți bea până la 2-3 cești pe zi de ceai. Ceaiul verde purifica perfect sangele si intestinele de la toxine, tonuri, ajuta la rezolvarea defectiunilor cauzate de intoxicatii si diaree. Ceaiurile din plante din tei, mușețel, balsam de lămâie sunt utile după otrăvire. Ele îmbunătățesc motilitatea pereților intestinali, calmează membranele mucoase iritate și asigură dezinfectarea tractului gastrointestinal, accelerând eliminarea toxinelor și a deșeurilor de bacterii.

Cu băutură completă, beți multe lichide.

Sfat! Un bun remediu popular pentru a combate diareea infecțioasă este un decoct de fructe de padure de cireș de păsări. Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de o mână de fructe de padure pentru a toarna 500 ml de apa clocotita si gatiti la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Stropul supus și răcit trebuie împărțit în trei părți și se bea în timpul zilei. Bird-cherry în timpul gătit produce o cantitate mare de mucus, care înconjoară pereții stomacului și intestinelor și le protejează de efectele agenților patogeni.

Este posibil să moară de foame gravidă?

Alimentele otrăvitoare în timpul sarcinii pot duce la consecințe grave, prin urmare, la primele semne de intoxicare, trebuie să luați orice sorbent (Smekta, Enterosgel) și să consultați un medic. Postul în timpul sarcinii este contraindicat, deoarece lipsa de vitamine și alți nutrienți poate duce la anomalii ale dezvoltării fătului. Cu toate acestea, hrana pentru 1-2 zile după otrăvire ar trebui să fie ușoară pentru a accelera recuperarea tractului digestiv și pentru a reduce activitatea enzimelor digestive.

Femeile gravide cu otrăvire cu alimente proaste pot folosi următoarele produse:

Intoxicatii alimentare

Descrierea datei de 16 august 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 5-10 zile
• Perioada: 5-15 zile
• Costul produselor: 1200-1300 ruble pe săptămână

Reguli generale

Intoxicația alimentară este definită ca "o boală de natură infecțioasă / toxică cauzată de utilizarea alimentelor / apei de calitate slabă contaminate cu microflora patogenă și toxinele acesteia, precum și cu produse otrăvitoare de origine animală / vegetală sau cu adaosuri de substanțe chimice". În majoritatea cazurilor, în cazurile de otrăvire la adulți și copii, bolile apar sporadic (mai puțin frecvent în grup) cu dezvoltarea simptomelor clinice de gastrită acută, gastroenterită sau gastroenterocolită, cu deshidratare a corpului în grade diferite și intoxicație generală.

Alimentarea cu otravă poate fi cauzată de o serie de agenți patogeni / patologi oportuniști de origine virală și bacteriană (streptococ, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus și alții).

Principalele simptome ale otrăvirii alimentare:

• sindrom de diaree; diaree profundă profundă;
• greață / vărsături (ușoară / severă), lipsa apetitului;
• deshidratare (deshidratare): ușoară, moderată sau severă;
• intoxicație generală ușoară / moderată - frisoane, cefalee, letargie, slăbiciune;
• febră (subfebrilă, febrilă);
• dureri abdominale (crampe, tenesmus, abdomen acut).

În cazul otrăvirii alimentare, debutul bolii este acut. Durata perioadei de incubație variază între 6 și 12 ore (nu mai mult de 24 de ore). În unele cazuri, simptomele de otrăvire apar mult mai târziu (până la 72 de ore) și sunt observate cu shigellosis, salmoneloză, yersinioză, colibaciloză, vibrio-infecție. De regulă, în intoxicația alimentară există o legătură clară între boală și utilizarea unui anumit produs / antena.

Cele mai periculoase sunt următoarele produse alimentare: produse de cofetărie cremă, carne / pește insuficient prăjită, cârnați, ouă crude de pui, produse lactate congelate, fructe și legume nespălate, fructe de mare, ciuperci, cartofi verzi, apă brută, legume cu conținut ridicat de nitrați, precum și alte produse și alimente depozitate în încălcarea condițiilor de depozitare și utilizarea cu întârziere.

Tratamentul intoxicații alimentare în stadiile incipiente ale bolii (dupa 24 de ore), începe cu lavaj gastric pana cand apele curate de spălare și primire ulterioară în primele 3-4 zile ehnterosorbentov boala (enterosorbent, Polysorb, Polyphepanum, cărbune activat). În majoritatea cazurilor ușoare, pacienții nu au nevoie de farmacoterapie avansată sau tratamentul simptomatic poate fi prescris.

În cazuri mai severe, este trimis un tratament de bază pentru rehidratarea organismului pentru înlocuirea adecvată și rapidă a pierderilor de lichid și electroliți. Terapia Rehidratarea poate fi efectuată fie pe cale orală (la deshidratare neexprimată) prin care primesc medicamente smectită Regidron, oral, ORF Tsitroglyukosolan, parenteral, de pe / în preparatele Trisol, Kvartosol, Acesol, Chlosol. Cea mai importantă componentă a tratamentului pentru intoxicații alimentare este dieta.

Dieta după otrăvire la adulți

Dieta pentru intoxicatii alimentare ar trebui sa vizeze:

• eliminarea deshidratării și restabilirea echilibrului electrolitic;
• reducerea inflamației și reducerea mucoaselor GIT;
• reducerea intoxicării;
• normalizarea digestiei și a restaurării biocenozelor intestinale naturale.

Când ar trebui să fie făcut primele simptome de intoxicație de repaus alimentar de zi cu luarea cantitatea minimă de alimente și multe lichide sub forma unui decoct de măceșul, fenicul, Nalba mare, ceai de plante cu musetel, salvie, tei, compot de fructe uscate, apa fiarta, ceai verde. În același timp, cantitatea de lichid consumată ar trebui să depășească pierderea în urină și fecale pe zi de 1,5-2 ori (aproximativ 2,5-3 l / zi).

Tot lichidul trebuie să fie la temperatura camerei. De obicei, odată ce deshidratarea este compensată, se observă normalizarea diurezei, reducerea setei, îmbunătățirea stării generale a pacientului. Aportul alimentar trebuie să fie limitat la consumul de ceai dulce (unt de pui cu conținut scăzut de grăsimi), cu miezuri de pâine albă.

A doua zi, dieta poate include cereale (orez / fulgi de ovăz, fierte în apă fără ulei, supă de legume / pui cu pesmet). Alimentele ar trebui să fie ușoare și tocate cât mai mult posibil. Nutriție fracționată, de 6-7 ori pe zi. Bea multă apă. În următoarele două zile, dieta poate fi extinsă în detrimentul cartofilor piure, file de pește macră și piept de pui, aburit sau fiert.

Interzis utilizarea lapte și produse lactate, legume crude și fructe, conserve, carne afumată, cârnați, animale refractare de grăsime, picant, gras, prăjit și greu / lung pentru a digera alimentele, inclusiv orz, pshonnoy, terci de orz, dulciuri, băuturi carbogazoase, și de asemenea, produse care promovează dezvoltarea proceselor de fermentare în intestine (pâine neagră, varză, brioșe, leguminoase, fructe dulci). La 7-10 zile cu dinamica pozitiva, pacientul poate reveni treptat la dieta obisnuita.

În perioada acută, nu se recomandă administrarea de medicamente care inhibă motilitatea intestinală (Imodium, Lopedium) datorită eficacității reduse a acestora în restabilirea echilibrului hidroelectronic și încetinirea procesului de eliminare a toxinelor. În perioada de recuperare, pentru a îmbunătăți procesele de reabilitare, se recomandă să se ia probiotice (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) în decurs de 7-10 zile. Acceptarea probioticelor în perioada acută pe fondul sindromului de diaree pronunțată este impracticabilă.

O dieta pentru un copil dupa otravire se bazeaza pe aceleasi principii. Un copil sub vârsta de un an, care este hrănit în mod artificial / după o pauză de 5-6 ore, poate primi un bulion de orez, amestecuri de lapte / lactate adaptate. Volumul de alimente consumat în primele 3-4 zile este redus cu 15-20%. Cantitatea de nutriție care lipsește normei fiziologice este înlocuită cu lichid (de preferință cu soluții speciale - Glucosolan, Rehydron). Alte tipuri de alimente complementare (5-10% orez / pastă de hrișcă, piure de legume, gălbenuș, jeleu de fructe) sunt introduse treptat, începând cu a treia zi. Apoi, rația este extinsă de brânză de vaci, carne de pământ și alte tipuri de alimente complementare.

Atunci când otrăvirea copiilor mai mari în prima zi de hrănire a copilului este posibilă numai la cererea lui. Nu poți forța să mănânci. În prima zi de otrăvire, este de dorit să se facă descărcarea, dând copilului kefir 150-200 ml la fiecare 3-3,5 ore. Se recomandă să se dea copilului Smekta enterosorbent. Pentru a atenua starea generală la pacienții cu vărsături severe, poate fi administrată suspensia de Motilium.

În a doua zi, terci de orez pe apă, piure de supe vegetariene ușoare, biscuiți, chefir, piure de cartofi fără unt și lapte, măr de copt sunt incluse în dieta copilului. Este necesar să se alimenteze copilul în porții mici de 7-8 ori pe zi. De la 3-4 zile după intoxicația alimentară, dieta este extinsă de ouă de pui, brânză de vaci, piure, carne dietetică, legume fierte, hrișcă, unt. În același timp, cerealele și legumele, peștele și carnea trebuie să fie bine fierte și pure. Este interzisă utilizarea de produse care sporesc peristaltismul și conțin fibre grosiere - toate tipurile de varză, pâine de secară, leguminoase, castraveți, paste, napi, sfecla, fructe proaspete.

Este important să preveniți deshidratarea corpului copilului. Pentru a face acest lucru, este necesar să-i dați o mulțime de băuturi la temperatura camerei sub formă de ceaiuri din plante cu salvie, mușețel, apă fiartă, bulion de trandafir, compot de fructe uscate, apă minerală necarbonată. Cantitatea de lichid liber necesar copiilor de până la trei ani se determină din raportul de 100 ml de lichid după fiecare episod de diaree / vărsături; pentru copiii mai mari, acest volum crește la 150-200 ml. Lichidul trebuie consumat în gume mici, într-un volum mic (50-100 ml) în 5-10 minute.

Dacă deshidratarea încă nu a împiedicat copilul, este imperativ să se completeze volumul de apă pierdută și sărurile cu soluții saline - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Începând cu 7-8 zile cu o tendință pozitivă, nutriția copilului se extinde. Dieta include supe bulion diluat cu apă, chiftele de abur, chiftele, pește fiert, cereale cu lapte, ouă, biscuiți, brânză, mere proaspete fără piele, produse lactate pentru copii. Restricție se aplică glucidic sub formă de zahăr, prăjituri, dulciuri, prăjituri, înghețată, alimente rele și nedigerabile și digerare (carne rosie gras, varza, legume, legume, conserve, mezeluri, carne, păsări acvatice).

Dieta după otrăvirea copilului nu trebuie anulată imediat după normalizarea scaunului, ci continuă cel puțin încă 2-3 săptămâni, deoarece un sistem digestiv slăbit la copii nu reușește să-și restabilească rapid funcțiile. Pentru acest copil, trebuie să alimentați mâncare moderată, folosind rețete și metode de preparare a alimentelor pentru prepararea mâncărurilor dietetice, cu excepția alimentelor agresive. Alimentul dietetic după intoxicații cu alimente trebuie anulat treptat, transferând copilul în dieta obișnuită, corespunzând vârstei sale.

mărturie

Alimente otrăvitoare la adulți și copii.

Produsele autorizate

Dieta pentru intoxicații acute cu alimente prevede includerea în dietă:

• mucoase din orez, fulgi de ovăz și grâu pe apă sau pe bază de legume / pui slab;
• carne de pasăre săracă fără carne fără pată, iepure sub formă de găluște, carne tocată, chifteluțe;
• pește alb fiert, cu conținut scăzut de grăsimi;
• biscuiți albi, biscuiți, biscuiți;
• oua fierte / omelete aburite;
• piure de orez piure, fulgi de ovăz, hrișcă;
• grâu curat cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate;
• untul ca aditiv în mese gata preparate;
• kissels, compoturi de fructe uscate, jeleu;
• sucuri de fructe proaspăt stoarse diluate cu apă, ceai verde, apă de mărar, bulion de trandafir, ceai din plante cu mușețel, cimbru, salvie, apă minerală necarbonată.