Pilaf este un vas oriental foarte popular. Este pregătit nu mai puțin de borș sau cotlet. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare. Dar vreau să îmi ofer opțiunea dietetică cu cea mai ușoară carne de pasăre.
Acest pilaf clasic implică prăjirea obligatorie a uleiului de floarea-soarelui și în cantități considerabile. Am pus puțin și acest lucru reduce conținutul de grăsime al vasului. Cu toate acestea, orezul este foarte crud, așa cum ar trebui să fie în pilaf.
Pentru prepararea pilaf de pui au nevoie de astfel de produse: carne de pui, ceapă, morcovi, orez, ulei, sare, piper negru măcinat, turmeric măcinat, busuioc uscat.
Spălați bine orezul sub apă curgătoare. Puneți într-un castron și turnați apă fierbinte timp de 30-50 de minute.
Tăiați puiul în bucăți mici, spălați-l și plasați-l într-un vas cu fund gros sau într-un cazan. Orice parte carnea de pui va face: coapse, picioare, sani. Din aripile, gâtul și spatele, puteți găti brotoci.
Puneți bucățile de pui într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui.
Ceapa se curata, se spala si se taie pe jumatate.
Se curăță morcovii, se spală și se taie în benzi.
Adaugati ceapa tocata cu morcovi la tigaia de carne. Se toarnă ulei de floarea-soarelui rafinat.
Simmer puiul cu ceapa si morcovii timp de 10 minute, amestecand ocazional. Sare, piper după gust. Adăugați turmeric și busuioc uscat. Se condimentează gustul. Puteți adăuga un amestec gata preparat de condimente pentru pilaf.
Apoi se toarnă apa astfel încât să acopere puiul cu legume. Uscați vasul pentru încă 20 de minute, aproape până când găina este gata.
Puneți orezul în tigaie împreună cu apa cu care a fost turnată.
Orez alunecos pe suprafața puiului, morcovilor și cepei. Apa trebuie să fie cu 1-1,5 cm mai înaltă decât orezul. Acoperiți vasul nu acoperă. Porniți căldura ridicată și gătiți pilaful până când lichidul se evaporă de sus, dar mai există un fund. Va dura aproximativ 10-15 minute.
Strângeți tobogane de orez în mijlocul tăvii, reduceți căldura la minimum și acoperiți tigaia cu un capac. După 10 minute, pilaful va fi gata.
Scoateți tigaia din căldură și amestecați toate ingredientele din pilaf.
Pilaf dietetic cu pui este gata. Delicios, parfumat, friabil și sănătos. Servit cu legume. Bon apetit!
Merită să încercați
rețete
Fanii acestui vas vor găsi pentru ei înșiși rețeta unui pilaf dietetic cu pui care le convine.
Primul
Pentru că va avea nevoie de produsele de mai sus și de 4 pahare de apă. Apa poate fi colectată de la robinet, dar este preferabil să se utilizeze apă filtrată. Dacă este instalat un filtru în sistemul de instalații sanitare, problema este rezolvată. În doar câțiva pași puteți face un pilaf de pui delicios și sănătos:
- Orezul să se rezolve, clătiți bine (apa trebuie să fie transparentă) și lăsați-o deoparte.
- Spălați carnea de pasăre, tăiată în bucăți. 400 de grame de morcovi și 1 ceapă sunt tăiate în bucăți mici.
- Se încălzește uleiul într-un cazan sau într-o tavă adâncă și se prăjește puiul până la maro auriu (7-12 minute).
- Adaugati ceapa, si dupa 5 minute morcovi. Sare și piper.
- După încă cinci minute, toarnă toată apa și aduce la fierbere. Se toarna timp de 15-20 de minute.
- Adăugați orez, lăsându-l pe partea superioară a cărnii și prăjit. Faceți un incendiu puternic și atunci când apa aproape se fierbe, puneți focul pe valoarea minimă și chinul până când apa se evaporă.
- Pentru a înfășura un cazan cu un prosop și lăsați orezul să bea o jumătate de oră.
În funcție de soiurile de orez, apa poate necesita mai mult. În timpul întregului timp de gătit este necesar să se controleze nivelul apei din cazan. În doar o oră și jumătate, este pregătită o masă dietetică pentru întreaga familie.
Al doilea
De data aceasta carnea nu trebuie să fie prăjită separat. Totul va fi gătit într-o tigaie. Înainte de gătit, spălați orezul și înmuiați în apă rece timp de 2 ore. următor:
- 500 g de carne de pui tăiate în bucăți mici, se pune într-o tigaie, se toarnă apă rece și se pune foc.
- Când apa se fierbe, trebuie să puneți ceapa deasupra, după 5 minute de morcovi.
- După 15 minute, puteți amesteca carnea și legumele, adăugați sare și condimente.
- Se tocă mai mult de 20 de minute și se adaugă orez. Dacă apa se fierbe mai devreme, atunci trebuie să fierbeți apa în fierbător și să o completați. Gatiti-l pentru alte 15 minute pana la gatit complet.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, puneți cuișoarele de usturoi în tava.
- În final puteți adăuga mazăre conservată.
Acest pilaf de carne de pui fara prajire este potrivit pentru toata lumea fara exceptie. Timp de gătit - aproximativ o oră.
treilea
Conform acestei rețete, pilaful dietetic va fi gătit în cuptor. Pentru a vă pregăti, trebuie să efectuați câțiva pași simpli:
- doi morcovi, un ardei iute și ceapa tăiată în fâșii. 3 minute pentru a prăji ceapa într-o tigaie, apoi adăugați morcovi și prăjiți încă 3 minute.
- După aceasta, adăugați fileuri tocate sau piept de pui la tigaie și prăjiți timp de 15 minute, adăugând condimente, sare și piper.
- mutați totul de la tigaie la cazanul (dacă panoul are un fund adânc, atunci acest element este opțional).
- vom turna orezul și vom umple cu apă. Puneți cazanul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
- 5 minute până când se pregătește adăugarea usturoiului și se amestecă.
- În timpul servirii la masă, puteți stropi porțiunea cu brânză.
Pilaf dietetic cu pui și legume este gata.
Pilaf este un fel de fel de fel de mâncare, nu numai în est, ci și în multe alte țări. În mod tradițional, este fabricat din carne, cereale de orez, grăsimi, diverse legume și diverse condimente și condimente. În forma finită, este foarte aromată și gustoasă, dar foarte calorică, astfel încât nu toată lumea își poate permite sărbătoare pe ele. Versiunea dietetică a felului de mâncare este la fel de gustoasă și apetisantă și, cel mai important, nu dăunează figurii.
- 525 g orez fiert cu abur lung;
- patru piept de pui;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 65 ml de ulei rafinat;
- piper negru, sare - 45 g;
- 20 g condimente de curcumă;
- 30 de grame de busuioc uscat.
Rețetă pas-cu-pas a pilafului dietetic cu pui
Crupe bine spalate cu apa curenta. Se umple cu apă clocotită și se lasă deoparte de ceva timp.
Sânii de pui se taie în bucăți mici, se spală.
Uleiul este turnat într-o oală mare de fier, arde bine pe o flacără medie de foc. În el se află bucăți de piept, se prăjește tot timpul timp de opt minute, cu agitare frecventă.
Toate legumele sunt curățate, tăiate: ceapă - paie, morcovi - cele mai subțiri.
La sânii din oală se pune ceapă, prăjită pentru câteva minute.
Se adaugă morcovii și se prăjează împreună timp de încă 12 minute.
La sfârșitul prăjirii este sărat, aromat cu piper, turmeric, busuioc, totul este bine amestecat.
Apa este turnată în ghiveciul de fier până când produsele sunt complet acoperite, acoperite cu un capac și dispărutează pentru întreaga 20 de minute.
Umflarea orezului este pusă împreună cu apă, în care a fost înmuiată și fiartă la toate cele 15 minute cu capacul deschis.
Orezul în oală cu o lingură se va aluneca, acoperit cu un capac și fiert timp de încă 10 minute.
Totul se amestecă temeinic și temeinic, se lasă câteva minute, apoi se descompune în plăci, presărate cu verdețuri. Felii de legume proaspete sunt servite pe o farfurie separată.
În loc de piept de pui, puteți folosi și alte componente ale puiului, de exemplu coapsele, picioarele sau aripile. Un busuioc uscat este acceptabil pentru înlocuirea proaspătului.
Dacă vă place foarte mult pilaful și, ca întotdeauna, nu este suficient timp pentru gătit în conformitate cu rețeta tradițională, atunci pilaful dietetic cu pui într-o tigaie va fi o alternativă excelentă pentru dumneavoastră. Aici, principala pre-set pentru a absorbi orez timp de câteva ore sau peste noapte, în dimineața următoare bine clătite cu apă și, parfumat pilaf delicios, sfărâmicios fierte în câteva minute de funcționare.
- 5 tobe de pui;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- turmerica de teren, chimen - 25 g fiecare;
- orez aburit - 245 g;
- 40 g de sare;
- ulei rafinat - 65 ml.
Cum să gătești pilaf de pui dieta
Piciorul de pui este tăiat. Fileul este tăiat cu benzi alungite subțiri, așezat într-o tigaie cu ulei preîncălzit și prăjit timp de șase până la cinci minute, cu agitare constantă peste un foc ușor mai mare decât media.
Ceapa este curatata cu morcovi, taiata in cuburi mici.
Legumele sunt așezate pe carne, o mică flacără de foc este reglată și prăjită împreună pentru încă 6 minute.
Întregul conținut al tăvii este sărat, aromat cu piper și condimente, totul este bine agitat și încălzit pentru încă 3 minute.
Orezul înmuiat în apă este așezat pe o tigaie, 400 ml de apă sunt turnate și fierte sub un capac timp de 30 de minute într-un incendiu liniștit.
După înmuierea orezului, totul este bine amestecat, infuzat timp de 10 minute și așezat pe plăci, presărat cu verdețuri.
Pentru piquancy și aromă, precum și un aspect apetisant, puteți adăuga pastă de tomate după ce ați pus legumele.
Dieta numărul 5 este un meniu zilnic. Mâncărurile necomplicate pot fi ușor preparate la domiciliu, în plus, nu vor exista dificultăți cu rețete de mâncăruri delicioase - acestea sunt destul de comune pentru gătitul zilnic.
Ca exemplu, mai jos sunt retetele pentru mese de zi cu zi atât pentru dieta 5 cât și pentru dieta 5a.
Retetele pentru masa alimentară 5 pot fi folosite de cei care trebuie să respecte cu strictețe această dietă și cei care doresc să-și diversifice dieta sănătoasă. Există mai multe cursuri primul și al doilea, puteți găti o varietate de deserturi și băuturi gustoase.
Zucchini Supa de legume
Să începem cu primele feluri de mâncare. Această supă de legume cu dovlecei va necesita următoarele ingrediente: 300 de grame de cartofi, 150 de grame de dovlecei, 100 de grame de morcovi, 3 linguri de ulei vegetal, un litru de apă, suc de morcovi.
Clătiți dovleceii, tăiați-le în felii, tocați cu ulei. Coaceți morcovii, le tăiați și le zdrobiți cu dovlecei. Spălați bine cartofii, coajați-le, tăiați în felii mari, acoperiți cu apă și gătiți până când sunt gata.
Reteta supa legume mixte
Există și alte rețete interesante pentru fiecare zi. De exemplu, această supă de legume. Pregătiți pentru el următoarele: 300 ml de bulion de legume, 2-3 cartofi, 1 tomată, 1 morcov, 20 de grame de mazăre conservată, 30 de grame de dovlecei, 2 linguri de ulei vegetal.
Tăiați cartofii și dovlecelul în cubulețe, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, o tocană. Răstește roșiile rase pentru a face suc. Buretele ar trebui să fiarbă, să pună morcovi și cartofi acolo, să gătească până la jumătate gătit.
Rețetele pentru fiecare zi a mesei 5 pot include un borschik foarte gustos. Ingrediente pentru aceasta vor avea nevoie de urmatoarele: 70 de grame de varza proaspata, 2 sfecla, 3 cartofi, 2 morcovi, o lingurita de pasta de tomate, 3 linguri de ulei vegetal, 10 grame de smantana, o lingurita de zahar, 250 de grame de bulion de legume.
În primul rând se toacă varza, tăiați morcovul în felii, frecați sfecla pe o răzătoare grosieră. În bulion, puneți cartofii, tocați în bare, aduceți la fierbere. Puneți sfecla și morcovii în tocană. Adăugați zahăr și pastă de tomate câteva minute până când fierte. Serviti cu smantana.
Multe dintre produsele noastre preferate de a cumpăra în magazine nu sunt recomandate, de exemplu, când vine vorba de cârnați. Faptul este că acestea includ untură nesănătoasă și o serie de alte componente dăunătoare, care nu pot fi folosite în caz de probleme cu ficatul.
Veți avea nevoie de file de pui, care trebuie să fie zdrobită în carne de vită. Apoi rupeți o pereche de ouă într-o ceașcă (folosiți numai proteine sau ouă de prepelitură - atunci puteți și complet). Adăugați mirodenii, cum ar fi oregano, nucșoară, asafoetida și grâu pentru a ajuta la umflarea masei.
Omeletă cu aburi
Oulul clasic de prăjit, pe care mulți o caută la micul dejun, este exclus în al cincilea tabel. Cu toate acestea, acesta poate fi înlocuit cu o rețetă nu mai puțin gustoasă și mult mai folositoare - o omeletă gătită într-un cuplu. În primele două săptămâni după exacerbarea bolilor sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, pancreasului, vezicii biliare, utilizați complet proteinele sau ouăle de prepeliță. După ce perioada dificilă va trece, puteți utiliza nu mai mult de un gălbenuș o dată pe zi.
Pilaf de pui dietetic
O altă versiune a pilafului dietetic cu pui, care este pregătit rapid și ușor. În plus față de produsele tradiționale obișnuite, această rețetă include o varietate de fructe uscate, care conferă preparatului un gust interesant, pronunțat, cu o dulce ușoară și plăcută.
- 255 g ceapă;
- 260 de morcovi;
- piept de pui într-un număr de patru bucăți;
- 35 de grame de condimente;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 410 g din orice orez;
- 50 g de stafide, caise uscate și prune uscate;
- sare, piper negru - 15 g;
- 45 ml de ulei rafinat.
Sânii sunt tăiați în bucăți, spălați.
Legumele decojite sunt tăiate: ceapă - paie, morcovi - pe orice răzătoare.
Fructele uscate sunt spălate și înmuiate în apă fierbinte timp de 25 de minute.
Umflate fructe uscate sunt tăiate: caise uscate cu prune în bucăți mici, iar stafidele sunt folosite întregi.
Cacao este reglementat pe programul "produse de patiserie" sau "prăjire", sunt prevăzute în capacitatea sânului, untul este turnat și prăjit timp de 25 de minute în timpul agitării.
După 8 minute de prăjire se toarnă condimente, sare, piper, prespălat și orezul îmbibat nu este jupuit căței de usturoi întregi, fructe uscate, apă infuzat pentru a completa acoperirea tuturor ingredientelor, capacul este închis și se fierbe pe programul „pilaful“ 15 minute.
După semnalul aparatului, vasul este infuzat în rezervor în modul "încălzire" timp de 12 minute.
Totul este bine amestecat, cuișoarele de usturoi sunt îndepărtate, pilaful este descompus în plăci.
Pilaful dietetic cu pui poate fi gătit nu numai într-un aragaz lent, ci și într-un cazan dublu. Sau într-un mod multivariat în modul "aburit", se va dovedi, de asemenea, gustos, apetisant și, cel mai important, foarte util.
Pilaf dietetic foarte gustos și fript obținut cu pui în cuptor. Datorită prăjirii de scurtă durată a produselor din unt, mâncarea câștigă incredibilă ușurință și beneficii. Cu o astfel de reteta minunata se poate ocupa de orice bucatar.
- 4 cuișoare de usturoi;
- 6 coapse de pui;
- 1 ceapă;
- 2 morcovi;
- 45 g de condimente pentru pilaf;
- piper negru, sare - 35 g;
- 345 grame de orez rotund.
Pahar de ceapă curățat, prajit într-o tigaie în ulei timp de 2 minute.
Pe ceapa se adaugă o morcovă, răzuită pe un răzuitor coreean, prăjită împreună pentru încă 2 minute pe căldură medie.
Puiul de pui se spală sub un curent de apă și se pune pe tigaie pe legume, se prăjește toate cele 12 minute la căldură scăzută.
Felii de usturoi sunt eliberați din coji, sarși prin usturoi și introduși în tigaie, totul este bine amestecat, încălzit timp de 3 minute.
Toate ingredientele din tigaie sunt transferate într-o tavă adâncă, suprafața este bine echilibrată.
De sus, orezul se spală și se umflă în apă, presărat cu condimente, sare, piper, se toarnă un borcan de apă de jumătate de litru și se pune într-un cuptor fierbinte timp de 45 de minute.
La servirea decorate cu verdeață.
Un astfel de pilaf poate fi gătit în porții în ghivece.
Rețeta este ușoară, ingredientele sunt simple, mâncarea este delicioasă - o opțiune excelentă pentru o pilau dieta cu pui.
- orez aburit - 620 g;
- morcov - 4 buc;
- rodie - 2 buc.;
- ceapa - 4 buc;
- piept de pui - 900 g;
- usturoi - 1 cap;
- stafide - 120 g;
- condimente pentru feluri de mâncare din carne, zira macinată, afine - 25 g fiecare;
- apă fierbinte - 755 ml.
Vasele de fier se pun pe foc mediu, bine încălzite. Așezați ceapa decojită și cubulețată, se toarnă o cantitate mică de apă și totul se agravează timp de 3 minute.
Orezul din cereale este clătit bine sub apă rece. Se umple cu apă curată și se lasă deoparte pentru câteva minute să se umfle.
Stafele sunt îndepărtate din gunoi, spălate, ușor uscate pe un prosop de hârtie.
În vasul de fier, legumele sunt așezate în sâni tăiați, presați cu zira, sare, piper, condimentați și prăjiți timp de 12 minute cu agitare constantă.
Un morcov este curățat și tăiat în paie, se toarnă apă clocotită, se agită bine, se închide cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.
Umflate Fig cuplat, stafide și pus în oală, suprafața este nivelat în mijlocul unui cap de usturoi blocat nu este curățat, curge puțină apă clocotită, capac și languishes flacără primul mare de foc la punctul de fierbere, apoi reglată de o flacără mică și antena languishes până evaporarea completă a lichidului.
Focul este oprit, fonta este înfășurată într-o țesătură densă și pusă deoparte timp de 15 minute.
Rodurile de fructe de rodii sunt curățate, semințele sunt așezate pe o farfurie.
Prezentul pilaf este așezat pe plăci, presărat cu semințe de rodii, decorat cu sprigs de orice verde.
Și dacă doriți să măriți ușor conținutul de calorii al vasului și să îl faceți mai hrănit, atunci în timpul coacerii legumelor, puteți turna o cantitate mică de ulei rafinat.
Mai multe informații despre compoziția și conținutul de calorii al vaselor sunt disponibile în aplicația Patee. Rețete pentru iPhone, iPad și Android
Efectuarea acestei rețete mai savuroasă poate fi adăugată prin adăugarea de pudră de nucșoară.
Varza de varza cu carne fiarta si orez
Se prepară următoarele ingrediente: 100 grame de carne fiartă, 130 grame frunze de varză proaspătă, 15 grame de orez, 2 linguri de smântână, 30 de grâu, două linguri de ulei vegetal.
Se fierbe frunzele de varza pana cand se inmoaie. Grind carne printr-o mașină de măcinat cu carne. Orez, turnați apă clocotită și lăsați-o să bea timp de 20 de minute, drenați apa. Combinați carne tocată, orez aburit, ulei vegetal și verdețuri. Împachetați acest amestec în frunze de varză, oferind forma de plicuri.
Noodle și caserola de carne fiartă
Retete masa de dieta 5 pentru fiecare zi poate fi foarte gustoasa. Încercați să faceți această caserolă și să vă vedeți singuri. Veți avea nevoie de următoarele: 80 de grame de carne de vită și 80 de grame de fidea, alb de ou, 10 grame de unt.
Se fierbe carnea, se răcește și se taie. Faceți același lucru cu fidea. Răspândiți oul cu unt și adăugați-l la carnea tocată. Combinați amestecul rezultat cu fidea și gătiți pentru un cuplu până când fierte complet.
Vă puteți răsfăța cu deserturi! De exemplu, acest budinca de brânză de vaci, pentru care trebuie să luați 120 de grame de brânză de vaci, 60 ml de lapte, 5 g de unt, 10 grame de grâu, ouă, două lingurițe de zahăr. Branza de brânză ștergeți printr-o sită fină și amestecați cu un blender.
Mâncăruri de mâncare 5 mese, rețete cu fotografii care vor ajuta să înțeleagă cum să le gătești în mod corespunzător, pot fi incredibil de gustoase, dulci și aerisite. De exemplu, caserola de orez. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de un pahar de orez, 200 de grame de brânză de vaci, 3 ouă, 3 mere, o mână de stafide, două pahare de lapte, 2 linguri de zahăr, o lingură de smântână.
Combinați laptele cu un pahar de apă și fierbeți orezul în amestec până când vă faceți griji. Grind cheagul printr-o sită astfel încât să devină tendențios și aerisit. Bateți ouăle cu zahăr. Clătiți merele, coaceți-le, tăiați în cuburi. Se scurge orezul și se lasă să se răcească.
Apoi adăugați brânză de vaci, stafide, mere și un amestec de ouă și zahăr. Se amestecă totul bine și se pune într-un vas de copt. Bateți un ou cu o lingură de smântână, toarnă amestecul în caserola ta. Coaceți până la gătit în cuptor cu o temperatură de 200 de grade timp de 20-25 de minute.
compot
Este foarte simplu: fierbeți fructele dulci în apă clocotită timp de 10 minute și bucurați-vă de o băutură gustoasă. Iar fructele în sine pot fi lăsate pentru desert. Puteți folosi mere, pere, gutui, struguri și așa mai departe.
Retete delicioase de dieta 5 mese pot fi completate cu această băutură. Este recomandat să-l utilizați moderat cald. Veți avea nevoie de fructe de pădure dulci (puteți lua zmeură, căpșuni, cireșe, afine și așa mai departe), câteva linguri de amidon, 4 linguri de zahăr și 2 litri de apă pură.
Clătiți bine fructele, dacă este necesar, îndepărtați oasele de la acestea. Se dizolvă amidonul în puțină apă. Zahar cu fructe de padure, acoperiti cu apa si gatiti pana la fierbere, apoi adaugati amidon diluat, gatiti timp de 15-20 minute, amestecand pana cand amestecul se ingroasa. După ce acest jeleu este gata.
Acestea, desigur, sunt doar câteva dintre rețetele pentru masa de 5 săptămâni. De fapt, există mai multe dintre ele, și puteți construi un meniu în funcție de preferințele și dorințele dumneavoastră individuale. Principalul lucru - de a înțelege că necesitatea de a se conforma acestei diete nu este o tortură.
Conținutul de calorii al vasului depinde de ce va fi făcut pilaful dietetic. Reteta clasica foloseste carne de porc sau carne de oaie si carne de vita. Al doilea ingredient principal este orezul alb lustruit.
Pentru iubitorii de mâncare bună! Pilaf dietetic cu pui și legume, cu și fără prăjire - rețete detaliate
Cei care sunt în formă fizică excelentă, așa cum nimeni altcineva nu știe despre importanța unei alimentații corecte. Pentru a menține corpul în ton și a nu da grăsime să crească în zonele problematice, există multe diete care saturează corpul cu substanțe nutritive și previne formarea de exces de greutate.
Principiile de nutriție adecvată sunt determinate de meniu, observând că persoana se va simți plină și nu va face griji în privința figurii. Una dintre condițiile pentru menținerea unui stil de viață sănătos este utilizarea unor cursuri de alimentație secundare. Mâncăm al doilea curs mai des decât primele. De aceea, oamenii care au grija de sanatatea si forma lor ar trebui sa urmeze ceea ce se afla pe farfuria lor.
Una dintre opțiunile pentru un al doilea curs dietetic, care este potrivit pentru fiecare zi, este pilaful dietetic cu pui. Prin aceasta, este asociat cu alimente grase. Dar dacă gătiți-l acasă, urmând rețetele dietetice de pilaf cu carne de pui, atunci acesta este un vas excelent pentru al doilea. Poate fi folosit pentru micul dejun, prânz și cină.
Acest fel de mâncare este o soluție excelentă pentru cei cărora le place să mănânce și să urmărească figura. Apoi, ne uităm la ce este și cum să gătești un pilaf de pui dieta.
Specificul vasului
Reteta clasica de pilaf implica folosirea carnii de porc. Această componentă face ca antena să fie bogată în calorii și grăsimi. Și, în plus, poate fi greutate în stomac. Dar dacă înlocuiți carnea de porc greu cu pui, atunci vasul poate fi numit dietetic. Există mai multe rețete pentru gătitul de pilaf cu pui. În orice caz, înainte de gătit este necesar să cumpărați în magazin:
- orez (trebuie să fie aburit, în caz contrar orezul se poate întoarce în loc de pilau);
- carne de pui (preferabil piept de pui sau file de pui - acesta este unul dintre cele mai dietete tipuri de carne de pasare);
- legume (morcovi și ceapă va face. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte legume);
- condimente (sunt condimente care dau orezului o aromă și un gust bogat. Acestea pot fi speciale
- condimente "pentru pilaf" sau orice altceva, care sunt de obicei adăugate la orez).
- usturoi (se adaugă în faza finală de preparare).
Pentru gătit, puteți folosi orice cantitate de orez și de carne. În medie, între 1,5 și 2 cești de orez se iau 500-600 de grame de carne de pasăre. Merită să ne amintim că orezul este fiert în raport cu apa 1: 3.
Este important! Pilaful dietetic cu piept de pui are un conținut mai scăzut de grăsime decât atunci când se utilizează alte tipuri de carne.
Cui este potrivit
Pilaful dietetic poate fi utilizat de absolut toată lumea, chiar și de mamele însărcinate și care alăptează. Singurele excepții sunt persoanele cu intoleranță la pui sau orez. Apoi, luăm în considerare pas cu pas cum să gătim pilaf dietetic.
rețete
Fanii acestui vas vor găsi pentru ei înșiși rețeta unui pilaf dietetic cu pui care le convine.
Primul
Pentru că va avea nevoie de produsele de mai sus și de 4 pahare de apă. Apa poate fi colectată de la robinet, dar este preferabil să se utilizeze apă filtrată. Dacă este instalat un filtru în sistemul de instalații sanitare, problema este rezolvată. În doar câțiva pași puteți face un pilaf de pui delicios și sănătos:
- Orezul să se rezolve, clătiți bine (apa trebuie să fie transparentă) și lăsați-o deoparte.
- Spălați carnea de pasăre, tăiată în bucăți. 400 de grame de morcovi și 1 ceapă sunt tăiate în bucăți mici.
- Se încălzește uleiul într-un cazan sau într-o tavă adâncă și se prăjește puiul până la maro auriu (7-12 minute).
- Adaugati ceapa, si dupa 5 minute morcovi. Sare și piper.
- După încă cinci minute, toarnă toată apa și aduce la fierbere. Se toarna timp de 15-20 de minute.
- Adăugați orez, lăsându-l pe partea superioară a cărnii și prăjit. Faceți un incendiu puternic și atunci când apa aproape se fierbe, puneți focul pe valoarea minimă și chinul până când apa se evaporă.
- Pentru a înfășura un cazan cu un prosop și lăsați orezul să bea o jumătate de oră.
În funcție de soiurile de orez, apa poate necesita mai mult. În timpul întregului timp de gătit este necesar să se controleze nivelul apei din cazan. În doar o oră și jumătate, este pregătită o masă dietetică pentru întreaga familie.
Este important! 100 grame de astfel de pilaf conține numai 170 kcal. O salată de legume proaspete, cum ar fi roșiile sau castraveții, va fi un plus gustos.
Al doilea
De data aceasta carnea nu trebuie să fie prăjită separat. Totul va fi gătit într-o tigaie. Înainte de gătit, spălați orezul și înmuiați în apă rece timp de 2 ore. următor:
- 500 g de carne de pui tăiate în bucăți mici, se pune într-o tigaie, se toarnă apă rece și se pune foc.
- Când apa se fierbe, trebuie să puneți ceapa deasupra, după 5 minute de morcovi.
- După 15 minute, puteți amesteca carnea și legumele, adăugați sare și condimente.
- Se tocă mai mult de 20 de minute și se adaugă orez. Dacă apa se fierbe mai devreme, atunci trebuie să fierbeți apa în fierbător și să o completați. Gatiti-l pentru alte 15 minute pana la gatit complet.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, puneți cuișoarele de usturoi în tava.
- În final puteți adăuga mazăre conservată.
Acest pilaf de carne de pui fara prajire este potrivit pentru toata lumea fara exceptie. Timp de gătit - aproximativ o oră.
treilea
Conform acestei rețete, pilaful dietetic va fi gătit în cuptor. Pentru a vă pregăti, trebuie să efectuați câțiva pași simpli:
- doi morcovi, un ardei iute și ceapa tăiată în fâșii. 3 minute pentru a prăji ceapa într-o tigaie, apoi adăugați morcovi și prăjiți încă 3 minute.
- După aceasta, adăugați fileuri tocate sau piept de pui la tigaie și prăjiți timp de 15 minute, adăugând condimente, sare și piper.
- mutați totul de la tigaie la cazanul (dacă panoul are un fund adânc, atunci acest element este opțional).
- vom turna orezul și vom umple cu apă. Puneți cazanul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
- 5 minute până când se pregătește adăugarea usturoiului și se amestecă.
- În timpul servirii la masă, puteți stropi porțiunea cu brânză.
Pilaf dietetic cu pui și legume este gata.
Sfaturi utile
Recomandările simple vor face ca felul de mâncare să fie și mai util și apetisant:
- prăjiți morcovii și ceapa mai bine în uleiul de floarea-soarelui rafinat.
- dacă în timpul gătitului apa se fierbe și orezul este încă crud, este necesar să se răcească căldura și se toarnă apă fiartă în tigaie.
- ciuperca dă farfurie un gust plăcut.
- hrănind pilaful cu carne de pui pe masă, poate fi decorat cu verdeață (patrunjel, mărar).
- pot fi servite cu sos de roșii sau ketchup.
- procesul de gătit devine și mai ușor pentru proprietarii de multicookers. După prăjirea cărnii și a legumelor, acestea trebuie așezate într-o cratiță, acoperită cu orez, iar un program special ("pilaf" sau "orez") trebuie inclus. Multicookerii moderni se opresc atunci când apa se fierbe departe și informează gospodăria despre asta.
rezumat
Pilaful dietetic cu carne de pui va fi o ocazie excelentă pentru întreaga familie de a se aduna în jurul mesei. Acesta este un fel de mâncare consistentă care nu dăunează niciodată figurii și va da corpului multe substanțe utile. În special fel de mâncare cu carne de pui delicată este iubită de copii. Pilaf de pui poate fi, de asemenea, servit pentru oaspeții care își vor aprecia gustul.
Pilaf de pui dietetic
Delicioase pilau - alimentele sunt controversate. Există o mulțime de prajit, aproape înainte de apariția componentelor de ardere. Există multe grăsimi. Pe de altă parte, orezul ușor răcoros, care absoarbe totul și puternicul ceai verde antioxidant, își face munca bună. Se pare că este echilibrat. Și multe sunt contraindicate. Este posibil sa preparati un pilaf delicios, respectand cerintele bucatariei dietetice, sa zicem, o dieta sanatoasa nr. 5, in care nu exista alimente prajite? Se pare că poți. În acest caz, vom ajuta la microunde obișnuite, cu care puteți face minuni cu cereale și, mai presus de toate, cu orez.
Evaluare medie pentru acest fel de mâncare
4 persoane au evaluat rețeta
Începem să gătim pilaf dietetic cu pui în 45 de minute: Mai întâi de toate, trebuie să gătești piept de pui. În acest caz, puiul era în congelator și a cerut dezghețarea. Se spală șuncă și se taie în cuburi mici, cu o latură de 1,5 centimetri. Așezați tăierea în recipientul pentru produse alimentare.
Adăugați sos de soia și cuișoare de usturoi în felii de pui, care trebuie curățate și tăiate în sferturi. Toate se amestecă și se lasă timp de 10 minute.
Luați un morcov și o ceapă. Desfaceți legumele și clătiți-le.
Tăiați ceapa în sferturi de inele, iar morcovii se taie în bare mici.
Adăugați felii de legume la bucățile de pui, care sunt înmuiate în sos de soia și amestecați conținutul recipientului. Riceul va lua multă sare, așa că, în "zirvak" complet condiționată, puteți adăuga în siguranță o linguriță de sare fără vârf. Adăugați câteva frunze de dafin și adăugați-le la baza pentru un pilaf dieta cu pui.
Orezul trebuie plasat într-un recipient adânc separat și clătit cu apă clocotită de trei sau patru ori. Orezul pur după scăldatul fierbinte devine diferit. L-am lipsit de făina care se lipeste, care este chiar în cea mai scumpă orez. Această spălare este unul dintre garanții friabilității orezului în pilaf.
Luăm pachetul pentru gătitul de pui, vândut cu condimente "Knorr". Un astfel de ambalaj poate fi reutilizat, nu se teme de temperatură și este ușor de spălat și uscat.
Deschidem pachetul pentru prăjire și începem încărcarea orezului spălat în el. Pentru pachetul de asigurare cu o dietă viitoare plov cu pui așezat pe o tavă rotundă cu bare de protecție.
Peste sarcina pseudo orez amestec „zirvak“ de culoare alba pepite de pui de carne, morcovi feliere și ceapă. Puteți adăuga câteva căței întregi de usturoi și destul de puțină piper negru. Adăugați ulei vegetal. Sosul de soia rămase este, de asemenea, turnat în sac. Adăugarea de aproximativ 1 cană cu apă clocotită, se acoperă și agrafă pachet special set platou cu pachetul într-un cuptor cu microunde.
Gatim pilaf la jumătate din puterea unui cuptor cu microunde standard. Expunerea nu este mai mare de 35 de minute. După aceasta, scoateți pilaful alimentar gata cu puiul de la cuptorul cu microunde. Deschideți pachetul pentru prăjire.
Pilaful se pune din pungă într-o placă adâncă mare și se amestecă.
Pilaful dietetic cu pui în cuptorul cu microunde este gata. Ne-am răspândit pe plăcile a la carte. Decoram cu verdeata proaspata si, de asemenea, legume proaspete sau marinate. Iartă-mi toate cazanele mele și tigăi wok, dar orezul într-o astfel de înot sa dovedit a fi mai delicios! Bon apetit!
Rețeta și pierderea în greutate: pilaf ușor
Bună ziua, dragi cititori! Astăzi, subiectul articolului meu va fi plov alimentar. Da, ați auzit bine: acest vas există.
Crezi că este fără gust? Sau nu se potrivește în mintea ta că pilaf poate fi ușor atît în gătit, cît și în calorii? Totul în ordine!
2000 de ani la prânz
Știți că pilaful este cel mai vechi fel de mâncare orientală și are peste 20 de secole? În acest timp au existat numeroase opțiuni pentru pregătirea sa.
Și nu fără nici un motiv, pilaf sa îndrăgostit de oameni. Ei bine, trebuie să recunosc că printre noi va fi un număr mare de iubitori de perne. Rețeta tradițională a antenei implică utilizarea unor soiuri de carne ca mielul sau carnea de porc.
Cu toate acestea, ele sunt destul de calorii și nu se potrivesc celor care doresc să piardă în greutate sau sunt obișnuiți cu o nutriție adecvată.
Nu vă faceți griji! Există întotdeauna o cale de ieșire: este ușor să gătiți pilaf delicios din legume, pui, curcan sau carne de vită (din punct de vedere al medicilor, aceste tipuri de carne au proprietăți dietetice).
În articol voi vorbi despre alegerea, beneficiile și pericolele de orez, cita rețete pilaf găsit pentru a menține forma, și, de asemenea, să dea câteva recomandări utile.
Este orez înfricoșător, așa cum este pictat
Înainte de a scrie cum să faceți pilaf, vreau să vă reamintesc proprietățile pozitive și negative ale orezului.
Beneficiile. Această cremă conține o cantitate mare de carbohidrați și fără gluten (proteine), care poate provoca alergii.
Orezul are vitaminele B1, B2, B3, PP și B6. Ele ajută la transformarea tuturor nutrienților în energie utilă.
Harm. Este important să ne amintim că orezul lustruit alb este dăunător organismului - este un produs rafinat și consumul frecvent poate duce la obezitate. Astfel contribuie la dezvoltarea diabetului zaharat, bolilor cardiovasculare etc.
Atenție! Includeți în dieta dvs. soiurile corecte de orez - maro, maro, nealcoolizate și apoi nu vor apărea probleme de sănătate.
Este important să ne amintim că consumul de orez (și toate felurile de mâncare din acesta) poate fi de 1-2 ori pe săptămână și în prima jumătate a zilei, deoarece este un carbohidrat lent (se digeră mult) și nu este de dorit să-l includeți la cină.
Alegerea orezului pentru pilaf
Recunoașteți, ați mai gătit pilaf cel puțin o dată în viața voastră? Am avut: în loc de pilaf, am luat terci de legume cu legume / carne.
Acest lucru se întâmplă cu alegerea greșită a orezului. Înainte de a cumpăra cereale în magazin, acordați atenție ambalajului.
Pentru pilaf, soiurile cu boabe ovale, lungime medie și conținut scăzut de amidon sunt cele mai bune.
Este important ca crupa să nu fie supusă măcinării și lustruire: coaja cerealelor conține o compoziție bogată de minerale și vitamine, care are un efect pozitiv complex asupra corpului uman.
Hearty și de ajutor
Pilaf de legume
Poate cea mai bună opțiune pentru o nutriție adecvată. Mâncăruri gustoase și netrivioase. Când gătești, folosește minimum de ingrediente și timp.
Are cel mai mic conținut de calorii - 85 kcal la 100 g. Puteți combina diferite tipuri de legume. Iată rețeta mea preferată.
- 1 cană de orez
- 1 morcov mare
- 1 ardei gras
- 1 ceapă
- 1 dovlecel
- 1 vânătă tinerească
- Unele telina
- 1 linguriță ulei de măsline
- Un mic buchet de verdeață (mărar, patrunjel)
- Sare, condimente - pentru gust
Toate legumele tăiate în cuburi, apoi se prăjește până la maro auriu, se adaugă sare, condimente. Puneți totul într-un castron sau într-un castron multicooker (ca mine).
Se spală bine orezul și se așează ușor pe partea superioară a amestecului de legume. Se toarnă apă fiartă astfel încât să fie 1,5 cm acoperită cu orez. Adăugați puțină sare, piper și condimente pentru pilaf.
Se topește la foc mic timp de 35 de minute. După gătire, amestecați totul cu verdele tăiați fin și serviți.
Cumpar condimente pentru pilaf oriunde m-am dus. De exemplu, condimente foarte aromate aduse din Crimeea, cumpărate de pe piața centrală din Yalta.
Este important să fie proaspete. Depozitați în recipiente închise din sticlă bine închise timp de până la un an. Apoi își pierd aroma.
Pilaf de pui
Acest fel de mâncare nu este dificil de pregătit. Conținutul său de calorii va depinde de partea carcasei de pui pe care o utilizați în rețetă. Cea mai scăzută rată din fileul de pui este de 120 kcal la 100 g, în timp ce copcile de pui au 190 kcal la 100 g.
- 300 g de pui (orice parte la alegere)
- 1 morcov mare
- 1 ceapa mare
- 1 linguriță ulei de măsline (poate fi fără ea)
- 1 cană de orez
- Sare și condimente - pentru gust
Tăiați fileul în cubulețe, morcovi trei pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătăți de inele, sare și adăugați condimente. Se prăjește totul într-un cazan pe o linguriță de ulei de măsline (pentru care este esențial - fără friptură).
Spălați bine orezul (până când apa curată), apoi lăsați-o ușor peste legume cu carne (nu se amestecă), se toarnă apă fiartă, astfel încât apa să acopere orezul de 1,5 cm.
Închideți capacul, gătiți la foc mediu timp de 30 de minute. Apoi încălzim încă 20 de minute la căldură scăzută. După ce ați preparat amestecul pilaf. Bon apetit!
Turcia Pilaf
Această rețetă este foarte simplă. Conținutul de calorii depinde de partea din carnea pe care o alegem: coapsa sau sânul. Coapsă are un indicator de 173 kcal pe 100 g, iar pieptul 125.
- Turcia - 300 g
- Ceapa - 1 buc
- Morcovi - 3 bucăți
- 1 cană de orez
- Condimente, sare - la gust
- Usturoi - 1 cățel
Tăiați curcanul în bucăți mici, puneți ceapa pe ceapă și rotiți morcovii pe o răzuire grosieră. Se taie ingredientele de tocană într-un cazan, se adaugă sare și condimente.
Spălați bine orezul sub apă curgătoare și lăsați-l pe tocană și pe legume. Umpleți cu apă fiartă, astfel încât să acopere 1,5 cm de orez.
Adăugați un cățel de usturoi pentru aromă. Gatiti usor timp de 50 de minute sub capac. Mâncarea finită este amestecată și poate fi servită pe masă.
Carne de vită Pilaf
Acest fel de mâncare este pregătit cel mai mult. Este mai bine să luați carne de vită macră, este mai puțin grăsime. Pilaf cu astfel de carne are un indicator de 218 kcal la 100 g.
- Carne de vită - 300 g
- Morcovi - 3 bucăți
- 1 ceapă
- Orez - 1 ceașcă
- Usturoi - 1 cățel
- Sare, condimente - pentru gust
Ceapa tăiat în jumătăți de inele, morcovi în cuburi, carne în bucăți mici, adăugați sare și mirodenii. Se prăjește totul într-o tigaie fără ulei, apoi se toarnă puțină apă și se fierbe timp de 10 minute.
Spălați bine orezul. Puneti carnea si legumele in cazan, puneti orezul pe partea de sus, lasati-l la suprafata, turnati cu apa fierbinte peste el, astfel incat sa acopere orezul de 1,5 cm, adaugati un catel de usturoi. Tomim la căldură scăzută timp de 60 de minute. După gătire, amestecați totul.
Pilaf în aragazul lent
Nu putem spune despre reteta din acest vas miraculos. Gătitul într-un aragaz lent face viața mai ușoară pentru gospodinele moderne.
Totul este simplu aici: aruncați ingredientele în castron, alegeți modul dorit. A alerga înainte și înapoi, ca o sobă, nu este necesar.
- 300 g de orice carne (sau fără ea)
- Morcovi - 3 bucăți
- 1 bucata de ceapa
- 1 cap de usturoi
- Orez - 1 ceașcă
- Sare, condimente - pentru gust
Tăiați carnea în bucăți mici, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovii în cuburi. Puneți întregul feliu în castronul aragazului lent, se prăjește, apoi adăugați puțină apă. Selectați modul de "stingere" (timp de 10 minute).
Adăugați sare și condimente. Spălați orezul bine și puneți legumele fierte cu carne. Umpleți cu apă clocotită astfel încât apa să acopere 1,5 cm orez.
Puneți întregul cap de usturoi necurățat și câteva frunze de frunze de dafin. Închideți capacul multicooker, activați modul "pilaf" timp de 45 de minute. În cele din urmă amestecăm totul. Bon apetit!
Ce să-ți amintești
Deci, astăzi v-am spus cum să faceți pilaf delicios pentru cei care urmăresc dieta și greutatea lor. Urmați aceste linii directoare:
- Mănâncă pilaf dimineața.
- Este mai bine să pregătiți un fel de mâncare fără carne (am scris despre pericolele consumului său în articolul "Cum nutriția afectează sănătatea umană")
- Alegeți soiurile potrivite de orez.
- Nu mancati pilaf prea des in dieta ta.
Ne vedem în următorul articol, prieteni! Nu uitați să vă abonați la actualizări.
