Chiar și așa, ar părea, un fel de mâncare ca mâncarea, afectează nu numai senzațiile fizice, ci și atitudinea noastră față de lume. Așa-numita dietă sănătoasă ar trebui să includă un număr mare de legume, iar dulciurile să înlocuiască fructele, merele coapte.
Observând o persoană care a trecut la o dietă mai curată - este acceptat să-l numiți "o nutriție corectă" - într-adevăr observați un spectru de anumite schimbări în spatele lui. O perspectivă mai pozitivă asupra lumii și a situațiilor neplăcute este dobândită, echilibrul interior și armonia completă apar. Dar pentru a ajunge la acest lucru este necesar să depășim dificultăți considerabile, deoarece este foarte dificil să te adaptezi la o dietă complet nouă.
În special greu să renunțe la consumul de dulciuri, deoarece zahărul este, de asemenea, necesar pentru corpul nostru. Dar nu este necesar să-l excludeți complet din dieta dvs., puteți mânca zahăr natural, care este conținut în fructe, fructe uscate. Și merele fac cele mai delicioase deserturi care concurează cu prăjiturile și bomboanele.
Beneficiile merelor coapte
După coacere, multe fructe își pierd toate vitaminele, dar merele păstrează o serie de substanțe utile. Este acest fruct care ajută la eliminarea colesterolului acumulat din organism, care este sursa multor boli și, de asemenea, sprijină confortul și ușurința digestiei.
Probabil că nu te gândești la asta, dar dacă mănânci 3 mere coapte pe zi, poți obține rata necesară de vitamine din grupurile B, G și E și acidul folic, care este responsabil pentru formarea sângelui, oferă o bună dispoziție și o performanță ridicată. Din mere nu trebuie niciodată să coajați, deoarece toate cele mai necesare sunt în ea.
Ce varietăți de fructe să alegeți?
Coacerea merelor în cuptor nu este atât de ușoară, deoarece este important ca fructul să aibă o pulpă suculentă, nu friabilă. Prin urmare, alegerea soiurilor de mere trebuie să fie abordată foarte responsabil. Cel mai bine este să alegeți soiuri: Antonovka, Granny Smith, Saffron, Grand, McIntosh, Semerenko, Golden, Ranet. Ei au gustul dulce și acru necesar, care atunci când se coace devine foarte plăcut. În cazul în care merele nu au sourness, atunci desertul este bland și lipsit de gust.
Pregătirea mărului pentru coacere
Înainte de a coace merele în cuptor, trebuie să pregătiți fructele. Este foarte important să spălați toate murdăriile de pe suprafața merelor, iar în cazul magazinului, spălați-le cu detergent foarte bine. La urma urmei, foarte des suprafața fructului este tratată cu ceară pentru un aspect atractiv și strălucire.
Cele mai delicioase rețete
Preparând același fel de mâncare, multe gospodine încearcă să găsească reteta perfectă pentru ei înșiși. Merele pot fi coapte cu tot felul de umpluturi, dar există rețete deosebit de reușite pentru gătitul merelor coapte în cuptor.
Mere la cuptor cu zahăr
Reteta cea mai simpla si cea mai cunoscuta - merele coapte in cuptor cu zahar. Pentru prepararea ei aveți nevoie de aceeași listă simplă de ingrediente:
- mere - 6 bucăți;
- zahăr - 6 lingurițe;
- apă;
- scorțișoară.
Rețetă pas cu pas pentru următoarele.
- Pregătirea merelor. Tăiați vârfurile și scoateți miezul cu oasele, făcând o mică indentare.
- Câte mere, atât de multe linguri de zahăr sunt destinate. În consecință, în fiecare fântână am pus o linguriță de zahăr amestecat în prealabil cu scorțișoară și închis cu vârfurile tăiate.
- Puneți merele în vasul în profunzime și turnați o cantitate mică de apă în partea inferioară.
- Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade și să trimită merele să se coacă timp de 20 de minute.
Mere de mere cu miere
Lista ingredientelor necesare:
- mere - 6 bucăți;
- miere - 6 lingurițe;
- zahăr - 1 lingură;
- apă.
Rețetă pas cu pas pentru următoarele.
- Pregătirea merelor. Tăiați vârfurile și scoateți miezul cu oasele, făcând o mică indentare.
- Carnea fiecărui măr trebuie să fie înmuiată în zahăr, iar în goluri se toarnă o linguriță de miere.
- Puneți merele pe fundul formei adânci și turnați puțină apă.
- Trimiteți merele la cuptor timp de 25 de minute la 180 de grade.
Mere de scorțișoară de mâncare
Lista ingredientelor necesare:
- mere - 6 bucăți;
- nuc - 5 buc;
- scorțișoară;
- miere - 50 de grame.
Rețeta pas-cu-pas include pașii următori.
- Pregătirea merelor. Scoateți miezul și tăiați straturile de fructe.
- Puneți merele pe o farfurie plat, presărați cu scorțișoară și nuci tăiate, turnați peste miere.
- Puneți vasul în cuptorul cu microunde timp de 10-15 minute.
Mere roșii cu brânză de vaci
Lista ingredientelor necesare:
- mere - 4 bucăți;
- clor de orice conținut de grăsime - 150 grame;
- miere - 1 lingura;
- nuci - 30 de grame.
Rețetă pas cu pas pentru următoarele.
- Pregătirea merelor. Tăiați vârfurile și scoateți miezul cu oasele, făcând o indentare mare.
- Folosind un blender, se toaca cheagul și pulpa de mere. Umplerea rezultată este amestecată cu miere și nuci tăiate.
- Adâncirea fiecărui măr este umplută cu umplutură și închisă cu vârful.
- Puneți merele în vasul adânc și trimiteți-le la cuptor pentru a coace timp de 25 de minute la 180 de grade.
Mere de mere cu nuci și prune
Lista ingredientelor necesare:
- mere - 4 bucăți;
- nuci - 70 de grame;
- prune - 50 de grame;
- miere - 4 lingurițe.
Rețeta pas-cu-pas este după cum urmează.
- Pregătirea merelor. Tăiați vârfurile și scoateți miezul cu oasele, făcând o indentare mare.
- Spălați bine fructele uscate, scoateți oasele din prune și tăiați-le. Tăiați nucile. Se amestecă prunele cu miere și nuci.
- Umpleți cavitățile merelor cu umplutura și puneți-le într-un vas profund.
- Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade și să trimită merele să se coace timp de 20-25 de minute.
Merele toclate în patiserie
Lista ingredientelor necesare:
- mere - 4 bucăți;
- bucata de patiserie - 200 de grame;
- nuci - 50 de grame;
- miere - 2 linguri;
- zahăr;
- Scorțișoară - 1 linguriță.
Rețeta pas-cu-pas este după cum urmează.
- Pregătirea merelor. Tăiați vârfurile și scoateți miezul cu oasele, făcând o indentare mare.
- Folosind un blender, taiati nucile, amestecati-le cu scortisoara si miere. Pâlnia de mere nu a dispărut, îl puteți adăuga la umplutura cu nuci.
- Răzuiți cu grijă bucătarul de patiserie și tăiați în benzi. Puneți umplutura în golurile de mere, închideți partea superioară și rotiți aluatul de fructe.
- Puneți merele într-o formă adâncă, presărați cu zahăr pe partea de sus pentru mai multă dulceață și coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
Mere de copt cu vin alb
Lista ingredientelor necesare:
- mere - 4 bucăți;
- vin alb - 100 mililitri;
- zahăr - 50 grame;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- apă - 200 mililitri.
Rețetă pas cu pas pentru următoarele.
- Pregătiți fructele. Tăiați partea de sus și scoateți miezul cu oasele, făcând o indentare mare.
- Puneți merele într-un vas profund și presărați fiecare cu un amestec de zahăr și scorțișoară. Adâncim merele cu un mic vin alb.
- În partea de jos a formularului trebuie să turnați apă și să trimiteți merele în cuptor timp de 30 minute la o temperatură de 180 de grade.
Dieta reteta
Desertul de mere este deosebit de popular printre cei care au o dietă. Prin urmare, umplerea poate fi utilă, fără prezența zahărului. Pentru prepararea merelor coapte cu dietă avem nevoie de următoarele ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- fulgi de fulgi de ovaz - 100 grame;
- nuci - 50 de grame;
- caise uscate - 50 de grame;
- ghimbir zdrobit - 20 de grame;
- miere - 2 linguri;
- apă.
Rețetă pas cu pas pentru următoarele.
- Pregătirea merelor. Tăiați vârfurile și scoateți miezul cu oasele, făcând o indentare mare.
- Prăjiți fructele uscate, amestecându-le cu miere și fulgi de ovăz.
- Umpleți fiecare măr umplute cu umplutura, punându-le în formă profundă. În partea de jos a formei se toarnă puțină apă și se trimite să se coace în cuptor timp de 25 de minute la 180 de grade.
Sfaturi și recomandări pentru specialiști
Nutriționiștii recomandă să încerce să mănânce numai mere verzi, deoarece conțin cel mai puțin zahăr, care, în cantități mari, dăunează corpului uman. Nu este un secret că există o mulțime de vitamine de care avem nevoie în mere, deci în fiecare zi trebuie să mănânci cel puțin un măr mic.
concluzie
Merele coapte în cuptor nu sunt doar un substitut pentru dulciurile pentru scăderea în greutate, ci și o variantă de desert nu numai sănătoasă, ci și delicioasă. Chiar și un copil care este obișnuit să mănânce ceai cu prăjituri cu cremă și diverse ciocolată va aprecia fructele coapte. Da, și este timpul să eliminați tot felul de pericole din dieta dvs., saturând corpul cu toate cele mai utile și necesare.
Cum să gătești merele coapte în cuptor
Merele toclate sunt un desert sănătos și gustos. Se dovedește calorii scăzute, dacă, desigur, fructele nu au fost coapte în aluat de nisip cu o mulțime de umpluturi grase și dulci. Vă vom spune cum să gătiți merele delicate în cuptor.
Ce clasă să alegeți
Un măr selectat pentru prăjire trebuie să aibă o piele fermă și o carne fermă. Merită să vă amintiți că fructele din soiuri timpurii au o piele subțire care poate exploda în cuptor, deci ar trebui să alegeți mere de toamnă cu o piele groasă. Puteți coace orice fruct, dar cele mai bune feluri de mâncare provin de la Simirenko sau Antonovka. Puteți lua, de asemenea, mere din soiul Golden și Granny Smith.
Cum să pregătiți fructele
Pentru coacere, ridicați mai multe mere de aceeași mărime. Înainte de a găti, utilizați un burete pentru a curăța bine pielea de murdăria și ceara, care uneori sunt acoperite cu fructe pentru a prelungi durata lor de conservare.
După aceea, fiecare miez de mere este îndepărtat (cutia de semințe) din coadă, încercând să nu deterioreze "partea de jos" cu sepalele, astfel încât atunci când coace fructele să nu scurgă sucul. Acest lucru se poate face cu un cuțit obișnuit sau unul special - cu o lamă rotunjită.
Caracteristicile de coacere
Adesea, merele se coacă, punându-le într-o formă rezistentă la căldură. Unele gospodine adaugă puțină apă în tigaie sau într-o foaie de copt, astfel încât sucul dulce care curge formează marmeladă pe fund.
Puteți împacheta fructele cu folie sau aluat pentru a evita scurgerea sucului.
Timpul de coacere în cuptor variază de la douăzeci de minute la o jumătate de oră și variază de la numărul de mere, tipul și caracteristicile cuptorului.
Urmăriți rețeta video a acestui fel de mâncare:
Mere fără umplutură
Cele mai mici calorii (nu mai mult de 50 kcal), dar foarte gustoase și cele mai folositoare mere nu sunt umplute. Este foarte ușor să le faci - puteți chiar să coaceți întregi, dar fructele bine preparate fără o cutie de semințe sunt mai plăcute de mâncare.
Puteți tăia și coace fructele în jumătăți, eliminând miezul de la ei. Puteți chiar tăiați în felii și gătiți, făcând o formă frumoasă.
După ce frigeți în cuptor, scoateți merele și presărați-le cu zahăr și apoi trimiteți aproximativ cinci minute la cuptorul oprit, astfel încât caramelul se formează.
Puteți coace fructele, le înfășurați cu aluat subțire și serviți calde cu înghețată.
Mere cu miere
Oferim o reteta de gatit in cuptorul cu mere cu miere.
Vasele calorice - 215 kcal, pe 100 g - 62 kcal
Numărul de porții - 2
Timp de gătit - 30 de minute
ingrediente
- mere - 2 buc;
- miere groasă - 2 lingurițe;
- menta proaspata - pentru decorare.
preparare
Pentru a coace merele fără umplutură, spălați fructele, îndepărtați semințele și venei, scoateți coada.
În caneluri, care s-au dovedit după curățare, puneți o lingură de miere.
Puneți merele în formă și puneți-le în cuptor timp de 15-20 de minute.
Înainte de servire, desertul copt poate fi decorat cu menta proaspătă, presărat cu zahăr pudră sau scorțișoară, în funcție de preferință. Merele toclate cu miere din cuptor sunt gata!
Umplute mere
Opțiuni pentru masa de coacere. Cineva pregătește mere fără umplutură, cineva îi place să umple fructele cu brânză, fructe, nuci sau chiar carne.
Umplerea pentru merele coapte în cuptor poate servi ca un amestec de:
- fructe uscate zdrobite;
- tocurile și mierea tăiate, care sunt bine completate cu băuturi alcoolice, vin sau brandy;
- brânză, ouă, zahăr, smântână și stafide;
- orez fiert cu stafide, zahăr și unt;
- brânză de ovăz aburit cu fructe uscate și zahăr;
- afine și zahăr;
- o bucată de ciocolată.
Merele sunt perfect combinate cu aromele de vanilie și scorțișoară, deci ar trebui să adăugați aceste condimente la umplutură. Nu-i rău să completeze gustul coajului de măr de lamaie de mere. Sosul de sos de vanilie sau ciocolată poate fi servit cu vasul finit.
Pentru a pune umplutura în mere, trebuie să le tăiați sau să îndepărtați o parte din pulpă cu o lingură. Puteți să tăiați în moduri diferite. De exemplu, tăiați un măr în jumătate și scoateți cutia de semințe, iar în adâncituri puneți o grămadă de umplutură.
Puteți tăia fructele, tăiați partea de sus cu o coadă. Scoateți "stub", și puneți în schimb masa pentru umplutură. După aceea, acoperiți capacul tăiat.
Și puteți tăia fructele pe straturi subțiri și puneți umplutura într-un strat subțire între ele, "colectând" mărul înapoi.
Beneficiile
Merele de copt sunt un mare desert pentru copii și adulți. Ridică starea de spirit și completează organismul cu vitamine și minerale.
Fructele după tratament termic conțin vitamine PP, H, B, E, A, C, minerale potasiu și fier, precum și o cantitate mare de pectină. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a inimii și normalizarea proceselor metabolice, fierul pentru furnizarea de sânge cu oxigen, iar pectina îndepărtează toxinele din organism și îmbunătățește starea pielii.
Acum știi cum să gătești merele coapte în cuptor. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât de mamele care alăptează cât și de femeile însărcinate și a fost introdus în suplimentele pentru copii de la 6 luni. Bon apetit!
Mere în cuptor
Cum totul este gustos - carnea delicată a unui măr coapte explodează în gură cu un milion de stropi strălucitoare, dă un sentiment de sărbătoare și focuri de artificii, aduce note de dulceață și sourness, luminozitate și saturație, greutate și un gust distinct al fericirii!
Chiar și merele foarte gustoase, pur și simplu smulse din copac, se pot plictisi. Apoi, merele coapte în cuptor vin la salvare - un fel de mâncare de zi cu zi sau o vacanță elegantă, în funcție de ingredientele pe care le-ați inclus în rețetă și cum ați făcut servirea. Magic Food sa adunat pentru o colecție de rețete: de la mere mereu gătite la plăcinte complexe, dar voi începe cu principiile generale de gătit.
Teoria întrebării
Întreg sau bucăți?
Mere tradițional de copt umplut cu umplutură, întreg. Pentru aceasta, tăiați partea superioară a fructului, cu un cuțit special, inima este îndepărtată și umplutura este așezată într-o gaură de aproximativ 3 cm lățime. Cu toate acestea, această metodă nu este singura. Merele sunt învelite în aluat (merele sunt în aluat), tăiate în felii sau felii și coapte, presate cu zahăr și mirodenii, incluse în plăcintă de mere - întregi, ne tăiate în felii sau altfel.
Despre umpluturi și sosuri
Retetele pentru merele coapte sunt diverse deserturi și umpluturi de gustări. Cele mai populare sunt zahăr, nuci, în special nuci, stafide și scorțișoară. Carnea tocată pentru merele coapte poate include aproape toate fructele uscate, fructe de padure, ghimbir, vanilie, nucsoara, anason, cuișoare. Paradisurile sunt pline cu brânză de vaci și orez, fulgi de ovăz, dovleac și citrice. Înainte de a trimite în cuptor, puneți pe o coacere un cuplu de unt de mazare. Se toarnă peste miere lichidă, sirop de arțar, suc de lamaie, topping, sosuri. Servit cu bile de inghetata, cu smantana, gem.
Uneori în rețete există o rețetă pentru a găti merele cu apă, ceea ce le împiedică să ardă. Ele fac mere de copt în sosul lor: apă amestecată cu suc și unt topit. Sosul dintr-un vas de copt este folosit pentru a turna merele la servire.
Ce mere sunt bune pentru gătit în cuptor?
Puteți coace orice fruct, dar soiurile de toamnă sunt mai bune (au o coajă tare, nu se vor dezlega), de dimensiuni medii, deoarece cele mari se coace mai mult. Solid Antonovka și Granny Smith, Simirenko și McIntosh sunt la fel de bune - cuvântul cheie aici este "solid", își păstrează forma atunci când sunt coapte. De asemenea, Peelul poate fi îndepărtat înainte de gătire sau după.
Mai multe sfaturi:
- Pete de mere sau, ca în cazul nostru, cu un miez, întunecați, presărați-le cu suc de lămâie sau gătiți imediat.
- Lucrurile nu sunt foarte strânse, lăsați 1 cm nefolosite în partea superioară, astfel încât umplutura să nu curgă. Aproximativ aceeași grosime (1,5 cm) a mărului trebuie să fie "de jos".
- Merele gata sunt ușor de străpuns cu un cuțit. Merele direct din cuptor sunt foarte calde, lasati-le sa se raceasca!
- Nu lasati desertul pe masa - puneti-l in frigider. Acolo el sta în mod normal timp de 2-3 zile.
Mere de mere - retete pentru fiecare gust
Simplu coapte în cuptor
Să începem cu elementele de bază - doar un măr, tocmai copt. Nu bibelouri, ci cât de elegant!
- 2-3 mere;
- opțional - zahăr, miere, nuci, fructe confiate, stafide, unt, smântână.
Cum să gătești merele coapte cu umplutură
Merele mele, miezul este îndepărtat foarte atent, facem o felie îngustă în formă de con, scoțând semințele, dar nu întorcând mărul într-o "ceașcă".
Puneți într-un vas de copt și umpleți-l cu fructe uscate, zahăr, adăugați puțină smântână sau unt. Concentrează-te pe gustul tău. Nu-mi place mierea ca a doua vioară, o recunosc doar în forma ei naturală, dar copiii, dimpotrivă, o iubesc atunci când merele sunt înmuiate cu o aromă specială de miere. Nu pot sta stafide umede, iar soțul meu, după părerea mea, mănâncă mere din cuptor doar pentru că sunt mult struguri uscați în ele. Nu-mi plac nucile, după părerea mea, dau vasului o duritate suplimentară, dar nepoata cere mere cu alunele - cu acest nuci va mânca orice. În general, trebuie să vă concentrați asupra gustului și preferințelor celor pentru care pregătiți un desert.
Coacerea merelor în cuptor, încălzită la 180 de grade, aproximativ 30 de minute.
Mere la cuptor cu miere
Merele sunt interesante, pentru că întotdeauna vor să experimenteze. Pentru carnea tocată, mierea și fructele cu coajă lemnoasă sunt deseori adesea - această opțiune este considerată clasică (merele coapte cu miere sunt baza tuturor parcelelor de măr umplute). Cu toate acestea, nimeni nu interzice adăugarea a zece ingrediente, printre care se numără fructele confiate, fructele uscate și alcoolul. Dacă "buchetul" este inventat pentru prima dată, așteptăm cu nerăbdare rezultatul: ce sa întâmplat de data asta?
- 2 mere mari puternice;
- 2 linguri. linguri de cireșe confiate;
- 2 linguri. lingură de caju;
- nucșoară;
- var;
- 1/3 linguriță de scorțișoară;
- 1 lingura. o lingură de Madeira și miere naturală (mai bună decât lichidul);
- caramel topping.
- Tăiați cireșele confiate în bucăți mici, tăiați casheurile, frecați nucșoara pe o răzuitoare fină.
- Am pus ingredientele pentru umplutura intr-un bol de salata, se toarna in miere si makeira, se adauga praf de scortisoara. Se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră, astfel încât cireșul să fie înmuiat cu alcool.
- Merele mele și ușor, pentru a nu sparge coaja, taie tulpina. Răsturnați o linguriță de semințe cu un miez, presărați pulpa de mere cu suc de lămâie, pentru a nu întuneca.
- Mere de mere cu amestec de cireșe.
- Formăm matrițe rezistente la căldură cu hârtie de pergament pentru coacere și apoi punem mere în ele.
- Vom coace timp de aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Din când în când controlăm integritatea pielii: de îndată ce începe să se spargă, merele coapte cu umplutura de miere sunt gata.
- Lasă desertul să se răcească puțin, apoi să se scuture pe plăci a la carte și se toarnă topi de caramel deasupra. Pentru a umbri gustul merelor coapte, le puteți servi cu o lingură de înghețată de vanilie.
Prăjituri de pâine prăjită
- 3 mere;
- 100 ml de lapte;
- 1 linguriță. cacao;
- 1 linguriță. amidon;
- 1 gălbenuș;
- 1/3 linguriță scorțișoară;
- 3 linguri. l. zahăr;
- 30 g unt.
Cum sa faci merele "copaci"
Melele mele și tăiate în jumătate în lungime - ar trebui să aveți două părți identice. Scoatem semințele și partițiile, răspândite pe o foaie de copt. Am stabilit să coacem într-un cuptor încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.
În acest timp, amestecați amidonul cu zahăr, scorțișoară, cacao și amidon, adăugați gălbenușul și turnați laptele fierbinte. Se adaugă uleiul, se amestecă și se aduce la fierbere.
Se scoate formularul cu mere, se umple cu smântână și se coace încă 10 minute.
Mere, coapte cu brânză de vaci, în cuptor
Dar aceasta este preferata fiica mea cea mai tanara - ea este extrem de sceptica de branza de vanilie, dar mama ei nebuna considera ca acest produs de lapte fermentat este materialul de constructii al unui organism in crestere, prin urmare, gaseste lacune si merge pe cele mai incredibile trucuri, doar pentru a umple o lingura de branza de vaci intr-un copil.
- 3 mere;
- 100 g de brânză de vaci;
- 2 linguri. l. stafide;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 2 linguri. l. smântână;
- vanilină pe vârful unui cuțit.
Cum să gătești mere coapte, umplute cu brânză de vaci
Merele mele, eliminați miezul, încercând să nu tăiați fructele - trebuie să obțineți un fel de "ceașcă". Dacă vă place combinația de brânză de vaci și mere cu o marjă pentru produsul din lapte, nu ezitați să tăiați o ceașcă mai mare și să măriți cantitatea de brânză de vaci în rețetă.
Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se adaugă zahăr, stafide și vanilină (sau poate că ai vanilie naturală în coșulețe? Ar fi minunat!). În cazul în care brânza de vaci nu este foarte gras sau uscat, am recomanda sa creasca cantitatea de smantana.
Umpleți masa de mere rezultate, puneți-le într-un vas de coacere și fixați într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Coacem 25-30 de minute.
Mere la cuptor cu scorțișoară
Gospodinele experimentate știu că merele sunt foarte scorțișoare, este cu scorțișoară obține cele mai delicioase plăcinte de mere. Dacă faci mere cu zahăr de scorțișoară (scorțișoară, amestecată cu zahăr), poți cu nuci, și apoi se toarnă un sos gustos - plăcerea este inevitabilă și inevitabilă. Rețeta permite variația - coacerea în felii de mere a cuptorului, stropit cu scorțișoară și zahăr.
- 2 mere;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 linguri de scorțișoară;
- 1 linguriță. nucșoară;
- 20 g unt;
- sos sau topping.
Umpi mere cu zahar, amestecat cu scortisoara si nucsoara. Acoperiți coama cu o bucată de unt pe partea de sus. Coaceți în cuptor până când fierbeți.
Aluat aluat gătit în cuptor
- aproximativ 5-6 mere;
- 2-3 art. l. gem roșu gros (cireșe, coacăze, prune);
- 100 g unt de înaltă calitate;
- un vârf de sare;
- 100 g zahăr pudră;
- 200 g de făină.
Cum să coaceți un măr în aluat
- Inghetata tocata cu praf, sare si faina - se taie rapid si fin. Folosesc serviciile unui procesator de alimente, dar două cuțite fac de asemenea o treabă bună în această slujbă.
- Se colectează aluatul într-o minge, apoi se împarte în 5-6 părți (în funcție de numărul de mere), se înfășoară în film agățat și se pune în frigider timp de 15-20 minute.
- În acest moment spălăm și curățăm merele, îndepărtăm miezul și o facem din partea opusă mânerului (lăsați-o să rămână - mai frumoasă cu ea!). În fiecare măr mâncăm puțin.
- Extragem aluatul (o minge la un moment dat), rotiți-l într-un strat rotund și înfășurați un măr cu el, pornind de la o parte a "găurii" cu gem. Poate că veți avea fructe foarte mari - atunci puteți face doar o "placă", în care să puneți un măr. Îmi place chiar și mai mult - mănâncă trei porții dintr-o dată, mă amuză de iluzia că nu există puțină aluat în ele, destul de puțin!
- Puneți merele în aluat într-un vas de copt și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Gata! Gustoasă, incredibil de gustoasă în formă caldă (cu o lingură de înghețată - înghiți limba!), Amazingly, incredibil de crocantă și suculentă în formă rece (cu frisca - vei vinde patria ta!).
Dublu măr de copt în cuptor
Un desert delicios și delicat, care nu este o rușine pentru a servi pe o masă festivă - nu numai că arată uimitor, dar este și magic în gust!
- 6 mere;
- o jumătate de lămâie;
- 50 ml de cremă;
- o mână de nuci;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 1 gălbenuș;
- 2 bastoane de scorțișoară.
Cum să gătești merele coapte de două ori în cuptor
- 4 mere decojite și tăiate în jumătate. În jumătatea superioară a mărului recomand să las "coada" - așa că mereul va arăta mult mai original și mai distractiv.
- Îndepărteazăm un miez cu o lingură specială sau cu un cuțit ascuțit. Asigurați-vă că împreună cu cutia de semințe scoateți membranele (este foarte neplăcut atunci când există pereți despicători în pulpa de mere fiert).
- Puneți jumătățile împreună, puneți merele în vasul de copt. Adăugați puțină apă (nu trebuie să închideți fructele mai mult de 1 cm) și puneți merele în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
- Restul de 2 mere sunt al meu, îndepărtați pielea, îndepărtați miezul și frecați-l cu un răzuitor mediu. Se amestecă cu zahăr, gălbenuș și smântână, se adaugă sucul și o jumătate de lămâie. Umplutura este gata.
- Scoatem merele din cuptor, le deschidem și punem jumătatea inferioară în inele de servire care sunt potrivite pentru coacerea în cuptor. Dacă (ca mine) nu aveți încă o astfel de "fericire", puteți împături folia de mai multe ori și puteți face inele din diametrul dorit din ea.
- Umpleți inelul în partea de sus a inelului, acoperiți-l cu un "capac" din partea superioară a mărului și plasați-l în același vas de coacere. Apoi, puneți bețele de scorțișoară și coaceți timp de încă jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Periodic, luăm forma din cuptor și turnăm sucul rezultat.
Gustos și fierbinte și rece. Serviți, presărați cu nuci prăjite și tăiate. Incredibil de delicios cu o lingură de înghețată de vanilie.
Piept cu mere copt și umplutură de ciocolată
- 2 ouă;
- 1 cană de smântână;
- 2 linguri. l. unt;
- 1 ceașcă de zahăr;
- 1 linguriță. sifon;
- 1/3 linguriță sare;
- 1,5 cesti de faina;
- 5-7 mere mici;
- 1 ciocolată;
- 3 linguri. l. cremă;
- 100 g de pâine prăjită;
- 1/2 linguriță scorțișoară.
Rețete de pâine cu pâine prăjită
- Mai întâi de toate, spălați fructele și curățați-le de piele. Dacă ei nu sunt foarte stabili "stau" pe masă, merită tăiat niște mere din partea de jos. Cu ajutorul unui cuțit special, trebuie să scoateți miezul, îndepărtând toate oasele și filmele de pe măr.
- Pregătiți un vas de coacere - îl acoperim cu hârtie și, dacă nu avem încredere în calitatea pergamentului, uscați ușor cu unt.
- Expunem, mai exact, expunem merele - le distribuim în mod uniform pe tot formularul.
- Noi distrugem cookie-urile în bucăți mici, absolut mici. Ciocolata se sparge în bucăți, se adaugă cremă, se îneacă într-o baie cu microunde sau apă, se toarnă în biscuiți, se adaugă scorțișoară și se amestecă bine.
- Merele umplute în masă rezultate.
- Aluatul de gătit. Beat zahăr și ouă, adăugați unt topit. Se amestecă separat smântână, sare și sifon, se adaugă la masa ouălor. Se amestecă făina, se amestecă până se înmoaie.
- Cu aluatul rezultat, turnați merele și coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de cel puțin o oră. Pregătirea de verificare cu o scobitoare - asigurați-vă că a înghițit aluatul și nu merele. Din cauza umidității merelor, tortul este coacționat mai mult decât de obicei, păstrați-l în minte!
Tăiați tortul în porții, încercați să țineți cuțitul pentru a tăia mărul pe jumătate (fructul este bine ghicit pe tuberculi sub aluat) - atunci veți obține o frumusețe extraordinară pe tăiat: smântână gălbui, mere alb, ciocolată neagră.
Despre beneficiile
Nu voi lista vitaminele și elementele mesei periodice din Mendeleev, pe care mărul este bogat - este plictisitor și neinteresant și toată lumea știe că doar un cos de fructe poate fi mai util decât acest fruct. Ei curăță corpul, îl umple cu utilitate, elimină colesterolul, întărește sistemul imunitar - toate acestea și multe alte avantaje transformă un măr într-o componentă indispensabilă a unei alimentații sănătoase, dar, în opinia mea, acest lucru nu este cel mai important lucru.
Este delicios. Doar gust-dar-e, și asta spune totul! Este puțin probabil că veți mesteca fără sfârșit, de exemplu, rădăcina de pătrunjel, doar pentru că este utilă. Dar merele pot fi consumate - și aproape pentru totdeauna. Finalul este determinat numai de momentul în care stocul de măr din casă se termină. Roșu și verde, galben și portocaliu, mici și mari, întinse și moi, acre și dulci, suculente și cărnoase - alegerea opțiunilor pe care le are mărul este atât de mare încât vă puteți mulțumi pe toată lumea.
Ei spun că în formă coaptă acest fruct este mult mai bine absorbit de corp. Cred cu toții că, după coacere, eroul zilei câștigă ocazia de a îmbunătăți procesele metabolice, accelerează eliminarea tuturor tipurilor de gunoi din intestine și are un efect benefic asupra pielii.
Ei spun, de asemenea, că utilizarea regulată a merelor coapte are o oportunitate clară de a pierde în greutate - potasiul, care "trăiește" în cantități mari în acest produs, luptă cu succes cu sodiu, care reține umiditatea în grăsimile subcutanate. În același timp, în 100 de g de piele de mere se coace doar 47 kcal. Un câștig prost, desigur, dar totuși frumos! În general, trăiască mereul!
Cum să coaceți merele în cuptor delicios
Dragi cititori, astăzi pe blog, vreau să vă ofer rețete pentru mere de copt. Cel mai recent, am vorbit despre beneficiile acestor mere. În detaliu, puteți citi totul în articol Merele tocate - alegerea unei persoane sănătoase. Rețetele pentru această delicatețe nu le-am dat. Astăzi, Natalya Litvishko, hostessul blogului Despre bani și nu numai, va împărtăși rețetele ei și secrete de gătit delicioase mere coapte.
Bună ziua, dragi prieteni! Să vorbim despre cum să ne diversificăm meniul cu ajutorul merelor coapte în cuptor. Există multe rețete pentru coacerea merelor - cu umpluturi, în aluat... Ce să alegi? Vă voi spune despre experiența mea și împărtășiți recomandări pentru pregătirea lor. Dar mai întâi - un pic despre beneficiile acestui fel de mâncare.
Valoarea energetică și nutrițională a merelor coapte
Conținutul de calorii al merelor coapte fără umplutură este scăzut - 45-60 kcal la 100 g. Prin urmare, acest vas este potrivit pentru cei care se țin de o dietă sau doresc să-și păstreze forma.
Merele toclate cu umpluturi sau în aluat cresc uneori conținutul de calorii. Dar avantajul unor astfel de deserturi este că acestea sunt totuși naturale și totuși mult mai utile decât prăjiturile comerciale.
Beneficiile merelor coapte
Utilitatea merelor coapte este determinată de conținutul de vitamine din ele - toate acestea sunt vitamine din grupa B, A, C, E, H, PP, micro și macro elemente - potasiu, sodiu, fosfor, fier, cupru, mangan, bor și altele.
În merele coapte, datorită evaporării lichidului, concentrația de substanțe utile pe masa inițială a produsului crește.
De asemenea, merele coapte au următoarele proprietăți benefice:
- bine absorbit de corp;
- să consolideze vasele de sânge, să crească imunitatea, să reziste la deficitul de vitamină;
- reduce colesterolul;
- au un efect ușor diuretic și laxativ;
- au un efect benefic asupra intestinelor. Pentru intestine, este mai benefic dacă mărul este mâncat cu coaja;
- pectinele conținute în mere au un efect bactericid;
- cu hemoglobină scăzută - un produs indispensabil pentru creșterea acestuia;
- antioxidanții conținute în mere, încetinesc îmbătrânirea corpului;
- consumul zilnic de mere proaspete și coapte reduce riscul de cancer și dezvoltarea tumorilor;
- prezența regulată în dieta merelor coapte normalizează ficatul;
- datorită efectului benefic asupra tuturor ciclurilor de viață ale organismului, vă puteți recomanda în siguranță să fiți merele gătite pentru femeile însărcinate și pentru mamele care alăptează.
Harm și contraindicații
Nu există nici un rău din consumul de mere coapte. Iată câteva avertismente pentru persoanele cu probleme de sănătate.
Este necesar să consumați cu atenție mere pentru cei care au alergii alimentare.
Merele toclate sunt contraindicate în perioada ulcerațiilor gastrice și duodenale acute.
Persoanele care suferă de urolithiasis copt mere pot fi consumate în cantități mici. Dar acest sfat se aplică tuturor. Orice produs va fi benefic și nu dăunător dacă este consumat în mod rezonabil.
Cum să coaceți merele în cuptor - recomandările mele
Pentru coacerea cu umplutură, este mai bine să luați merele medii sau mari cu o carne dulce și acră densă. La coacere pentru a obține applesauce, puteți folosi orice varietate.
Timp de coacere și temperatură
Câte mere de copt în cuptor și la ce temperatură? Nu luați în considerare timpul indicat în rețeta pentru coacere. În funcție de felul de mere, mărimea, cantitatea, puterea cuptorului și chiar și vârsta acestuia, timpul de coacere va fi diferit.
Setați temperatura ușor mai mică decât cea indicată în rețetă (în continuare, în fiecare rețetă, vorbesc despre acest moment). Nu este niciodată prea târziu să adăugați. Și din cauza temperaturii ridicate, merele pot exploda.
Vesela pentru copt
Pentru coacerea merelor, puteți folosi sticlă sau obiecte ceramice rezistente la căldură, tăvi metalice sau forme de silicon.
Prepararea merelor pentru coacere
Pregătirea merelor pentru coacere este întotdeauna aceeași - mai întâi trebuie să spălați bine merele sub apă curgătoare. În cazul în care merele au ceară de acoperire, atunci trebuie să spălați în apă fierbinte. Puteți freca merele cu un burete, încercând să nu deteriorați pielea.
Coacerea merelor cu o umplutură poate fi diferită - întreagă și înjumătățită, cu sau fără capac.
Întregul mere cu piele foarte groasă trebuie să fie înțepenit în jurul tijei cu o scobitoare în mai multe locuri, altfel se pot sparge când se încălzește.
Pentru prăjire fără capac, trebuie să faceți o tăietură încrucișată în jumătate din adâncimea mărului din partea laterală a tijei. Apoi tăiați mărul dintr-o crestătură în alta, inserând un cuțit în carnea mărului într-un unghi. O astfel de operație simplă va facilita alegerea pulpei unui măr pentru a forma o depresie.
Pentru prăjire cu un capac, trebuie să tăiați vârful mărului cu tulpina, să selectați mijlocul mărului cu un cuțit sau o linguriță specială, să umpleți golul cu umplutură, să puneți partea tăiată în poziție și să o fixați cu două scobitori.
Pentru a coace un măr în jumătăți, trebuie să o tăiați în lungime, selectați cu grijă cutiile de semințe și pulpa în jurul lor. Formate "bărci" umple cu umplutură.
Încercați să nu deteriorați integritatea mărului în partea inferioară a acestuia, astfel încât sucul format în timpul coacerii să nu scape prin tăiere.
Nu puneți prea mult zahăr în umplutură. Merele dau mult suc. În mod optim - puțin mai mult de o jumătate de linguriță pentru un măr de mărime medie.
Reteta pentru merele coapte in cuptor
Cum să coaceți merele în cuptor în întregime? Pregătirea merelor. Nu scoateți tija. În jurul tulpinii, faceți câteva perforări cu o scobitoare, puneți merele în formă și le trimiteți la cuptorul preîncălzit. Temperatura este de cel puțin 180 ° C, timpul de coacere este de 10-25 minute, în funcție de numărul de mere și de gradul de coacere.
Puteți coace într-o stare diferită:
- coapte pe partea de sus și ușor crocante în interior;
- coapte în întregime;
- coaceți până când se formează o fard de lumină.
Merele tocate cu umplutură
Pașii de lucru pentru toate rețetele completate cu mere sunt aceleași.
Alegeți un nucleu dintr-un întreg măr, nu tăiați coaja. Adăugați în canelura rezultată umplutura. Puneți merele pe o foaie, cu ulei. Trimiteți cuptorul preîncălzit la 180˚C timp de 15-20 de minute.
Dorința de a verifica merele cu o scobitoare. Ar trebui să intre ușor în măr. Este necesar să se străpungă fructele de sus, nu din lateral, astfel încât sucul să nu curgă.
Puteți face o varietate de umpluturi pentru merele coapte. Luați în considerare diversele opțiuni și metode de realizare a unor astfel de umpluturi.
Mere de mere cu zahăr și scorțișoară
Se amestecă zahărul de mere și scorțișoară înainte de umplutarea merelor. Adăugați scorțișoară la gust.
Cu miere
Adăugați jumătate sau lingură de miere de miere la fiecare măr. Trebuie să vă concentrați asupra mărimii merelor și să faceți crestătură. Toate merele cu miere se fac cel mai bine cu un capac.
Cu miere, scorțișoară și stafide
Pulp alege mai mult pentru a crește cantitatea de umplere. În fiecare măr, puneți miere, stafide fără sâmburi și o scorțișoară de scorțișoară. Merele preparate conform acestei rețete ajută bine să facă față tusei.
Cu miere și nuci
Nucile pot fi luate nuci, alune, cashews - pentru a alege de la, cele care sunt. Arahidele sunt potrivite pentru acest lucru mai puțin. Grind cu un ac de rulare, rularea prin prosop. Se amestecă cu miere. Umplutura se descompune în mere.
Cu caramel
Caramelul moale obișnuit va face gustul merelor unic. Puteți lua tampoanele obișnuite de fructe. Puneți una sau două carameluri în merele pregătite.
Cu gem
Aranjați blocaje în mere, fără semințe sau gem. Pentru o consistență de umplere mai groasă, adăugați un pic de amidon din cartofi. Așezați foaia de coacere cu hârtie de copt.
Cu vanilie
Zahăr amestecat cu vanilie. Mă zahăr în avans. La 200 grame de zahăr, adăugați un gram de vanilină și amestecați bine. Puteți mări sau micșora cantitatea de vanilie în funcție de preferințele dvs.
Cu fructe uscate
Luați caise uscate, stafide fără semințe, prune, sortați, clătiți bine și turnați apă caldă fiartă. Să stea douăzeci de minute. Alegeți oasele de prune.
Defilați prin toate fructele uscate și o cantitate mică de pastă de mere, fără piele și cutie de semințe, printr-o mașină de măcinat cu carne, amestecați bine amestecul și umpleți merele pregătite cu el.
Cantitatea de fructe uscate depinde de mărimea fructelor uscate și de mărimea merelor. Mergeți din calcul: un măr pentru prune și caise uscate, câteva bucăți de stafide.
Coaceți în cuptor pe o foaie de copt, acoperită cu o bucată de hârtie de pergament.
Gata să servească mere cu miere.
Cu boabe proaspete sau congelate
Boabe proaspete, clătiți, uscați. Înghețate - întindeți imediat. Adăugați puțin zahăr. Coaceți pe hârtie de copt.
Bun pentru coacerea cu mere, cireșe, zmeură, căpșuni. Pentru boabele acre crește cantitatea de zahăr.
Cu lapte condensat
La fel ca în toate rețetele anterioare, este important să nu exagerați umplutura. Altfel, laptele va curge din măr și va începe să ardă pe frunze.
Mere roșii cu brânză de vaci. Rețetă cu fotografii
Merele coapte cu brânză de vaci sunt gustoase atât la cald, cât și la rece.
Pentru opt mere medii trebuie să luați 200 g de brânză de vaci, zahăr la gust, un gălbenuș.
Pentru gătit, cumpărați brand-ul preferat de brânză de vaci sau rustic. Puteți să coaceți cheagul printr-o sită sau să îl reciclați într-un mixer. Iau o brânză de vaci, nu o mănânc în prealabil. Este suficient să-și frece lingura în procesul de amestecare cu zahăr și ou.
Nu coajați mere! Pregătiți merele pentru una dintre opțiuni, alegeți mai mult pulpă decât pentru merele coapte. Este necesară o aprofundare bună.
Curățați amestecul cu zahăr și gălbenuș de ou.
Grăsimea și brânza de vaci sunt diferite. Este mai bine să adăugați zahăr la brânza de vaci treptat, degustare, și numai apoi adăugați gălbenușul.
Pentru această rețetă, puteți utiliza, de asemenea, diferite variante ale umpluturii, adăugați opțional unul din următoarele ingrediente pentru caș:
- scorțișoară;
- vanilină;
- stafide (cantitatea de zahăr trebuie redusă);
- fructe confiate (nu se adaugă deloc zahăr);
- marmeladă tocată (nu adăugați zahăr).
Aranjați umplutele în merele pregătite, împrăștiați ușor cu o lingură. Nivelul de umplere nu trebuie să depășească tăietura mărului.
Puneți merele pe o coală, trimiteți-le în cuptor. Puteți să ungeți puțin tigaia cu unt, dar acest lucru este opțional.
Gătiți merele pentru a le elimina din foaie. Serviți cu iaurt, smântână.
Vă oferim să vizionați un videoclip despre modul de gătire a merelor cu umplutură de brânză de vaci.
Merele tocate în aluat
Mai intai trebuie sa faci aluatul pentru reteta ta preferata sau sa cumperi gata - drojdie, puf de drojdie. Pentru tine, retetele mele pentru merele copiate în aluat cu fotografii pas cu pas.
Pregătiți merele - spălați, coajați, tăiați inimile cu semințe, alegeți carnea pentru a forma crestături.
Trageți aluatul. Drojdie - în turte rotunde plate de diametru destul de mare, suflă de drojdie - în pătrate. Grosimea aluatului depinde de preferințele dvs. Îmi place testul să fie destul de mult.
Puneți merele pregătite pe prăjiturile plate, puneți zahărul în cavități.
De asemenea, pentru umplerea merelor în aluat, puteți folosi toate aceleași produse ca și pentru merele coapte.
După aceea, ridicați ușor și fixați marginile prăjiturilor din jurul mărului, încercând să nu rupeți aluatul. Aluatul de drojdie este bine să se îndoaie, ca în fotografie. Lăsați o priză de abur. Mărimea găurii trebuie să fie astfel încât mărul să fie în interiorul sacului de aluat.
Mutați merele în aluat într-o tavă de coacere, făcute în prealabil cu unt.
Permiteți produselor să stea într-un loc cald. Nu precizez timpul. Depinde de temperatura camerei. Se întâmplă că 10-15 minute sunt suficiente, iar altă dată 20 nu este suficient.
Se pune în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 minute. Amintiți-vă, am scris despre temperatura de mai sus! Nu deschideți cuptorul în primele 10 minute.
Temperatura și timpul sunt calculate pentru 8 mere de dimensiuni medii și aproximativ 600 g de aluat obișnuit de drojdie preparat conform metodei buretelui.
Pentru prepararea a 8 mere și 500 g de aluat de drojdie de puf, timpul este aproximativ redus cu cinci minute.
Gătiți merele pentru a le îndepărta de pe foaie cu o spatula fierbinte.
Încercați, experimentați, căutați versiunea dvs. Și bucurați-vă de procesul creativ în bucătărie! Mult noroc tuturor!
Îi mulțumesc Natasha pentru toate rețetele delicioase pentru merele coapte în cuptor. Acum că devine mai rece, este timpul să creați o atmosferă caldă și confortabilă la domiciliu și să vă răsfățați cu deserturi atât de calde, aromate. Am avut o mulțime de mere în acest an. Nu atât de mult sunt stocate. Și le coacem foarte des. Ușor, simplu, gustos și foarte apetisant. De asemenea, întotdeauna iau diferite umpluturi. Dar îmi place cele mai simple mere cu zahăr. Te rog pe tine și pe cei dragi.
Și pentru starea de spirit, o melodie interpretată de Rosa Rymbaeva "Love has come" va suna.
Merele toclate
Merele toclate sunt deosebit de populare în toamnă, în timpul sezonului de recoltare. Acest desert este foarte simplu și rapid de pregătit și este un plus extraordinar pentru aproape orice masă. De fapt, merele coapte sunt unice prin faptul că pot fi servite la micul dejun, la prânz și la cină. Unul dintre principalele avantaje ale merelor coapte este simplitatea pregătirii lor, deoarece chiar și o gazdă novice poate face față unui astfel de vas. În plus, chiar și cei mai pretențioși copii vor aprecia un astfel de desert.
Nu toate merele sunt potrivite pentru prăjire în cuptor. Cel mai bine este să folosiți pentru aceste soiuri târzii verzi de mere cu coaja densă și pastă fermă dulce. Aceste soiuri includ: de la domiciliu - Antonovka și Simirenko, de la străini - Granny Smith și McIntosh. Soiurile de vară sofisticate de mere, cum ar fi umplutura albă, nu sunt potrivite pentru coacere, deoarece se destramă repede. Pentru a păstra forma frumoasă a merelor, folosiți fructe ușor necoapte. Alege mere de aceeași mărime - atunci toate vor fi gata în același timp. Asigurați-vă că ați spălat mere bine înainte de a le coace.
Dacă pregătiți mere cu o umplutură, pe partea de tăiere trebuie să scoateți o parte din măduvă și semințe folosind un cuțit mic. În nici un caz, nu faceți o gaură transversală de sus în jos, altfel întreaga umplutură va cădea în timpul procesului de gătire. Ca o opțiune - în mere puteți tăia topul, care va servi ca un "capac" care ascunde umplutura. În funcție de gustul și preferințele dvs., puteți adăuga diferite ingrediente în interiorul merelor, de exemplu, nuci, migdale, stafide, miere, brânză de vaci, fructe uscate, cireșe uscate, cranberries uscate, scorțișoară etc. Ca opțiune, merele pot fi umplute chiar și cu carne tocată, pentru care vor deveni un fel de mâncare neobișnuită. Merele toclate pot fi, de asemenea, făcute în jeleuri și sufle.
Durata medie de gătire a merelor în cuptor durează aproximativ 15-20 de minute. Merele coapte corect gătite au o coajă roșie, textura moale și pot fi ușor consumate cu o furculiță sau lingură. Cu toate acestea, în cazul în care merele sunt prea fiert, ele sunt prea moi și nu își păstrează forma. Dacă un astfel de incident sa întâmplat cu desertul dvs., puteți să mănânci simplu merele coapte într-un procesor de mâncare și să vă bucurați de un sos delicios de mere. Merele rămase după masă pot fi păstrate în frigider și reîncălzite a doua zi.
Merele toclate sunt foarte gustoase, atât calde cât și reci, dar cel mai important - este un desert foarte sănătos, cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr și colesterol. Pectina din merele coapte reduce nivelurile dăunătoare de colesterol, în timp ce mineralele de potasiu și magneziu ajută la controlul tensiunii arteriale. Dacă mănânci un măr coapte pe zi, nici o boală cardiovasculară nu va fi teribilă pentru tine. Merele gătite în cuptor sunt ideale pentru persoanele cu probleme cu tractul gastro-intestinal. Acest lucru se datorează atât efectelor benefice ale pectinei, cât și faptului că, după tratamentul termic, componentele active ale fructelor își pierd aciditatea, în timp ce vitaminele benefice sunt conservate. În plus, temperatura ridicată contribuie la o mai bună absorbție a potasiului conținut în mere. Merele toclate ajută, de asemenea, la normalizarea apetitului, la evitarea supraîncălzirii și la scăderea excesului de greutate.
Gătirea la temperaturi ridicate poate afecta conținutul anumitor elemente nutritive din fructe, însă, în general, valoarea nutritivă a merelor coapte nu este mult diferită de cele proaspete. Cu toate acestea, diferitele metode de preparare și ingredientele pe care le adăugați merelor pot afecta conținutul anumitor substanțe. Din păcate, cea mai mare parte a vitaminei C este distrusă în timpul gătirii merelor în cuptor. În comparație cu merele proaspete, merele copți sunt mai bine tolerate de persoanele cu tractul gastrointestinal sensibil datorită creșterii digestibilității lor.
Merele toclate sunt unul dintre cele mai ușoare și mai sănătoase deserturi. Mărul mediu de copt conține aproximativ 95 de calorii, care sunt ingerate în principal din 25 g de carbohidrați conținute în acesta. Dacă adăugați aproximativ 2 linguri de nuci, 1 linguriță de unt și 1 linguriță de scorțișoară la un măr, valoarea nutritivă a mărului dvs. coapte va fi de 316 calorii. Mai mult de jumătate din fibrele din mere sunt în coaja. Carnea unui măr mediu de copt conține 2,1 g de fibre, în timp ce același măr decojit conține 4,4 g de fibre.
Mere de copt cu miere - un desert clasic cu calorii scăzute fără zahăr. Dacă doriți, puteți pune o bucată de unt pe deasupra merelor - atunci când este cuprinsă în cuptor, el emană o aromă delicioasă. Există și alte opțiuni pentru gătit acest fel de mâncare. Deci, merele pot fi fierte într-un sirop făcut din miere și apoi umplute cu stafide, nuci sau orice altă umplutură și servesc.
Mere de mere cu miere
ingrediente:
500 g mere,
5 linguri de miere
Scorțișoară la gust.
Mod de preparare:
Faceți mici găuri în mere cu un cuțit, scoateți miezul. Se amestecă miere cu scorțișoară și se umple cu cavități în mere. Coaceți în cuptor la 175 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Gătirea merelor coapte cu zahăr este una dintre cele mai accesibile și mai economice opțiuni. În timpul coacerii, zahărul se dizolvă în suc de mere și se transformă în sirop. Versatilitatea și proprietățile nutriționale ale acestei delicatețe îl fac potrivit atât pentru copiii de la 1 an, cât și pentru cei în vârstă. Adăugați această rețetă la o listă de deserturi ușoare de toamnă.
Mere la cuptor cu zahăr
ingrediente:
300 de grame de mere
2 linguri de zahăr,
2 linguri de zahăr pudră.
Mod de preparare:
Faceți un canel în formă de con în mere, fără a elimina complet miezul. Umpleți spațiul rezultat cu zahăr. Puneți merele pe o foaie de copt, presărați cu apă și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 15 minute. Presați mere cu zahăr înainte de servire.
Nimic nu merge atât de subțire și de perfect ca merele cu scorțișoară. Puteți stropi mere cu scorțișoară chiar înainte de coacere, sau puteți face acest lucru înainte de servire. Desertul poate fi decorat cu frisca.
Mere de scorțișoară de mâncare
ingrediente:
4 mere mari
8 linguri de zahăr marin de trestie,
80 g unt,
scorțișoară,
nucșoară,
1 lingură de zahăr de vanilie.
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Scoateți miezul și semințele din fiecare măr. Puneți merele în vasul de copt. Se toarnă 2 linguri de zahăr brun în fiecare măr. Puneți o bucată de unt pe vârf, presărați cu scorțișoară și nucșoară. Se toarnă o cantitate mică de apă amestecată cu zahăr de vanilie în vasul de coacere - aceasta va da desertului o umiditate suplimentară. Coaceți merele în cuptor timp de 40 de minute.
Adesea, un desert delicios este ceva pe care multi oameni doresc cu adevarat, dar nu se lasa din cauza lipsei de timp sau a unui continut ridicat de calorii. Modul ideal de a ieși din această situație este merele coapte într-un aragaz lent. Desertul contine un minim de calorii, este usor de preparat si in timpul coptului nu trebuie sa aveti grija de el - aragazul lent va face totul pentru dumneavoastra. Coaja de portocala confera acestui fel de mancarime un zambet special.
Au mâncat mere într-un aragaz lent
ingrediente:
6 mere
150 g stafide,
80 g zahăr,
1 lingura de coaja de portocala,
6 linguri de gem de boabe,
unt.
Mod de preparare:
Cu un cuțit, scoateți miezul merelor. Se amestecă stafidele, zahărul și coaja portocalie. Umpleți merele cu umplutura. Turnați gemul și puneți o bucată de unt pe fiecare măr. Puneți merele într-un aragaz lent și gătiți în modul "Coacere" timp de aproximativ 35 de minute.
Merele făcute cu fulgi de ovăz sunt ideale pentru un mic dejun sănătos și nutritiv. Dacă doriți, puteți servi acest fel de mâncare cu iaurt clasic.
Mere făinoase de ovăz
ingrediente:
4 mere
80 de grame de fulgi de ovăz,
50 g zahăr
60 de grame de nuci,
200 ml de suc de mere,
20 g de ghimbir.
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Taie merele pe jumătate și pe miez. Se amestecă fulgi de ovăz, zahăr, nuci fierte tocate, 50 ml de suc de mere și ghimbir mărunțit într-un castron mic. Umpleți fiecare jumătate de măr cu aproximativ 2 linguri de umplutură și puneți-o într-un vas de copt. Se toarnă restul de 150 ml de suc de mere în jurul merelor. Acoperiti formularul cu folie. Coaceți merele până când sunt moi, aproximativ 20 de minute. Scoateți folia și continuați să coaceți până când merele sunt foarte moi, între 10 și 15 minute. Lăsați să se răcească timp de aproximativ 5 minute înainte de servire.
Combinația de brânză dulce, stafide și mere coapte - ce ar putea fi mai moale și mai gustoase? Suntem siguri că un astfel de desert va face apel chiar și la cei care nu-și plac produsele lactate fermentate, pentru că este doar un delicios deliciu!
Mere rosii cu branza de vaci si stafide
ingrediente:
2 mere mari
130 g de brânză de vaci,
3 linguri de zahăr,
60 g de stafide,
30 g iaurt clasic,
Scorțișoară la gust.
Mod de preparare:
Se amestecă brânza de vaci, iaurtul, zahărul și stafidele. Adăugați scorțișoară la gust. Tăiați vârfurile de pe mere și îndreptați cu atenție un cuțit. Umpleți canelurile cu umplutură de brânză de vaci și acoperiți cu capace tăiate în partea superioară. Coaceți merele în cuptor la 190 de grade timp de aproximativ 40 de minute, până când merele sunt moi. Dacă doriți, presărați cu zahăr pudră înainte de servire.
Prăjiturile de mere cu nuci și fructe uscate pot înlocui cu ușurință prăjiturile, plăcintele și alte dulciuri dăunătoare. Acest desert va completa perfect gheața de înghețată.
Mere de mere cu nuci și fructe uscate
ingrediente:
4 mere mari
60 de grame de zahăr
1 lingurita scortisoara,
50 g de nuci,
100 g dintr-un amestec de fructe uscate,
40 g unt,
200 ml de apă fierbinte.
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Folosind un cuțit ascuțit, miezul merelor. Se amestecă într-un castron de zahăr, scorțișoară, nuci tăiate și fructe uscate tocate. Umpleți fiecare măr cu umplutură și puneți o bucată de unt pe partea de sus. Se toarnă apa fierbinte în vasul de coacere și se pune merele. Coaceți timp de 30 până la 45 de minute până când merele sunt moi.
Procesul de coacere permite merelor să ofere o aromă unică și textura delicată de topire, motiv pentru care merele coapte sunt atât de iubite de mulți. Acest desert face posibilă experimentarea cu diverse umpluturi, astfel încât gătitul nu se va plictisi cu siguranță. Oferim să începem chiar acum!
