Supă de cremă

Supa de supă este un fel de supă de cremă. Reteta pentru supa de crema nu este mult diferita de reteta pentru supa de crema, cu exceptia faptului ca in reteta pentru supa de crema, un procent mai mare este crema sau lapte. Pentru prepararea de produse de supa-crema sunt, de asemenea, pre-fiert, zdrobit, apoi se adaugă sau bulion, sau lapte, sau smântână. Pentru a face crema cremă, de exemplu, din legume mai groase, se adaugă făină, care este pre-prăjită în unt și apoi diluată cu grijă cu lichid. Alegeți o rețetă și gătiți o supă delicată de cremă cu un gust cremos, care nu este rușine să gătească pentru vacanță.

Suc de cremă de conopidă

Pentru prânz este bine să faceți o supă de cremă ușoară cu roșii și alte legume. În ciuda faptului că supa este o legume, felul de mâncare se dovedește nu numai delicios, ci și consistent. Cu toate acestea, datorită compoziției reușite a componentelor, supa este scăzută de calorii.

Creșă de piure de morcov

Francezii cred că cel mai delicios morcov din lume crește în regiunea Cresi. De aceea au numit celebrul lor "Kresi" de piersici de morcovi. Dar britanicii mănâncă în mod tradițional această supă cu ocazia aniversării victoriei în bătălia de la Crecy, care a fost în cursul secolului.

Supă de țelină pentru pierderea în greutate

Țelina este adorată de cunoscătorii culinare și iubitorii de iubitori de calorii scăzute, care sunt obsedați de supraponderali. Și pe bună dreptate! Supa din telina se dovedeste atat gustoasa cat si sanatoasa. Desigur, puteți exclude crema din rețetă, făcând supa încă boltă.

Supă de cremă de fenicul

Pulpa de fenicul este suculentă și crocantă, ceea ce este dificil de comparat cu orice altă legumă. Fenicul este consumat brut, adăugat la salate, tocată, servită cu mâncăruri din carne și pește, sub formă de feluri de mâncare și sos. Și, de asemenea, să pregătească supe ușoare și sănătoase. Mai ales pop.

Crema de broccoli și fasole verde

Uimitoare supa de cremă gros de broccoli și fasole verde va atrage la toți iubitorii de supe de legume. Supa este perfectă pentru o masă completă. Unul dintre avantajele rețetei este simplitatea și viteza de preparare. Doar 30-40 de minute și apetitul.

Supă de cremă de tomate cu pește

Multe gospodine sunt destul de reci pentru a trata peștele ca bază pentru supă. Se pare că, în afară de supa de pește de pește, nimic nu poate fi gătit. Cu toate acestea, nu este cazul. Peștele merge bine atât cu gustul cremos cât și cu roșiile. Oferim roșii de rețetă.

Supă de catifea cremoasă și chanterelle

Pentru supa cu smântână cu chanterelles pregătiți mai întâi rou (roux). Este atât de bine încălzit, de o făină plăcută cremoasă în unt. Francezii fac adesea pentru a face supele catifelat. Chanterelles sunt pur și simplu prăjite într-o masă cremoasă.

Supă de vară cu șampițe și mazare verde

Toată lumea știe că alimentele trebuie să fie echilibrate. Și în timpul verii, menținerea echilibrului este mai ușoară decât oricând. De exemplu, faceți o supă de cremă cu ciuperci și mazare verde în această rețetă. Nu există agenți de îngroșare, cel puțin grăsimi, fără lapte și smântână. Doar.

Crema cremă supă de cremă

O reteta de succes pentru un delicios dovlecel de piure de piure cu crema si branza. Brânza poate fi luată oricare - dur, prelucrată sau, ca mine, cu brânză de mucegai albastru. În loc de bulion, puteți fierbe dovlecei în apă..

Concentrat de puf de puf de supe (supă de viu sau dubar)

Reteta pentru supa de piure de conopida este atribuita favoritului regelui Ludovic al XV-lea - contesa Du Barry. De aici și al doilea nume al acestei supă de cremă. Ei spun că datorită ei au apărut feluri de conopidă la instanța franceză. Prosciutto supa reteta.

Crema de supa cu crema de tomate si morcovi

Crema cremoasă cu roșii și morcovi se recomandă a fi servită cu usturoi, crotoni, smântână și verdețuri. Puree supele sunt foarte hrănitoare, corpul absoarbe rapid și ușor. Această supă este pregătită în conformitate cu tehnologia unei cărți de gătit profesioniste din 1957.

Supă de țelină

Supa de piure de telina nu este chiar gustul obisnuit, dar sunt sigur ca va place acest nou gust. Crema înmoaie gustul de telina, iar cartofii adaugă grosimea. În caz contrar, totul este ca de obicei - o supă delicată, groasă, care poate înlocui prânzul.

Supă de păsări de măsline și de măsline

Supa de măsline și măsline dulci este o supă ușoară în toate privințele, atât în gătit, cât și în calorii. Potrivit ca un starter înainte de antena principală fierbinte. Supa de supă a servit fierbinte cu bucăți de baghetă de usturoi. Am turnat dintr-o cană la fiecare oaspete în supe.

Sos de cremă de dovleac picant

Sosul picant de dovleac de dovleac este un fel de mâncare tradițională de toamnă. Dovleacul merge bine cu cremă și condimente. Cardamomul, scorțișoară și o cantitate mică de zahăr vor adăuga un gust complet nou la supa de cremă, iar turmericul adaugă luminozitate..

Suc de gătit cu legume friabile

Supa de găină cu legume coapte poate fi gătită pe apă și apoi este potrivită pentru vegetarieni și oameni cu post, sau în bulion de carne (de preferință carne de vită). Pentru supa de găină, trebuie să vă îmbibați în avans pentru noapte, adăugând o mică apă sifonică în apă sau pregătiți supa de la gata.

Supă de cremă de dovleac cu miere și cimbru

Supă de cremă de dovleac cu miere și cimbru Pentru ciorbă, am ales dovleacul de dovleac, care se distinge printr-un număr mic de semințe. O altă ceapă adăugată, cățel de usturoi, cimbru, miere, și pentru cei cărora le place mai fierbinți - chilli păstăi. Pentru a da supa.

Supă de mazăre verde

Legumele pot fi preparate cu pastă de supă excelentă în doar 20 de minute, deoarece componentele vegetale nu necesită preparare lungă. Supe cu consistenta de cartofi piure sunt usor digerate, si, de asemenea, se pot simti pline si baud mult mai mult decat mancarurile obisnuite.

Zucchini supa de piure cu tomate si ravioli

Un dovleac stătea în frigider timp de o săptămână, nu mă puteam gândi la ce aș vrea să fac mai mult din ea. Am decis să-l trimit la supă. Delicious.

Crema cremă de supă de cremă cu chipsuri verzi

Vă ofer o supă de vitamine ușor preparată și plină, făcută din cremă cremă cu cremă.

Supă de supă de ciuperci

Toamna ciuperci, în ciuda aspectului inestetice, unele dintre cele mai aromate și delicioase ciuperci. Ele sunt ușor de asamblat, deoarece ei cresc ca o "mulțime", din același motiv, este mult timp să rezolvăm și să curățăm, dar gătitul este ușor și mâncarea este gustoasă. Astăzi pregătim o supă consistentă.

Suc de cremă de ceapă cu telina și cuișoare

Nu-i un secret că ador în țelină. Și pentru că este gustos și, mai ales, pentru că este un "ardere de calorii". Din neatenție am prins pe Internet o revizuire a meniului postului de restaurante metropolitane. Și a existat o astfel de cremă de sfeclă - țelină și cuișoare.

Supa cremă de ficat de pui

Crema de ficat de pui poate fi făcută în supă cremoasă. Totul este foarte simplu: ficatul este prăjit cu ceapă, turnat cu apă, cartofi sunt adăugați, fierte până când sunt gata, apoi piure și turnat smântână. Dacă doriți, cartofii pot fi înlocuiți cu ciuperci, n.

Broccoli Cream Soup

Simplu cremă de supă de broccoli cremă. Nu ignora manipularea usturoi, ca În acest caz, vă garantați că veți obține o supă de cremă-legume apetisantă cu o notă de usturoi picantă, care este foarte utilă acolo.

Supă de dovleac cu ceapă caramelizată și scorțișoară

Reteta pentru supa de piure de dovleac gros, in care combinatia de ceapa caramelizata, nucsoara si scortisoara dau un gust si o aroma deosebita. Și nici o cremă!.

Crema de măsline și măsline

Vă ofer o supă rapidă cu un gust ușor și delicat, cremoasă și salină plăcută. La această supă recomand să servesc un pahar de uscat cu o aromă florală de vin Tommasi Adorato Appassionato (2013). D.S. Rețeta este concepută pentru 4.

Supa de ciuperci cu usturoi

Această supă de cremă cu ciuperci de porcini, smântână și usturoi este doar ceva. Vă sfătuiesc să încercați. Am fumat cu usturoi, așa cum este descris în rețeta lui Gordon Ramsay, argumentând că toate aceste dansuri cu tamburine sunt complet inutile. Și nu! Un mod excelent de adăugat.

10 supe delicioase de cremă din întreaga lume

Pentru a vă diversifica meniul zilnic, nu este necesar să faceți rață de Peking sau un fel de foie gras. În loc de așa-numita supă clară obișnuită, poți să faci o supă de cremă sau o supă de cremă. În dieta noastră, acest fel de mâncare este încă rară și totuși are multe variații.

AdMe.ru deja sare.

Supă de cremă albă de fasole

Va dura:
fasole albă - 500 g
ceapa - 100 g
ulei de măsline - 50 g
apă - 500 ml
sare, condimente
verdeață

Se macină în prealabil boabele de apă rece, apoi se fierbe până se fierbe timp de 30-40 de minute.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, se adaugă ceapa tăiată în cubulețe mici și se prăjește până la crustă.
Adaugati ceapa, sare si condimente la fasole, fierbeti timp de 5 minute, amestecati cu un blender pana cand se usuca.
Aduceți supa terminată la fiert, turnați-o într-o placă adâncă și decorați-o cu verdele.

Broccoli supa cremă

Va dura:
ciorbă de legume sau de pui - 1 l
broccoli - 500 g
pastă de păstrăv - 800 g
morcovi - 1 buc.
făină - 1 lingură. l.
cremă 10% - 400 ml
unt - 1 lingura. l.
susan - 1 lingura. l.
scorțișoară
vârf de nucșoară
pinch de boia de ardei
vârf de marjoram
pătrunjel
sare, piper la gust

În timp ce se fierbe supă de legume sau de pui, ar trebui să gătiți păstrăvul. Puneți fileurile în folie, sezonați cu scorțișoară, boia de ardei, marjoram, sare, piper și coaceți în cuptor timp de 30 minute la 200 ° C.
În apă, fierbeți morcovul, tăiați în bucăți, timp de 4 minute, apoi adăugați broccoli și gătiți încă 6 minute. Legumele se rostogolesc într-o sârmă, se pune într-o cratiță, se adaugă bulion, se frământa cu un blender până când este netedă. Adăugați scorțișoară, nucșoară, sare, piper.
Pentru a face un sos, se topește o bucată de unt într-o tigaie, se toarnă o lingură de făină, se amestecă și se prăjește. Se toarnă cremă rece și se îngroașă. Se toarnă sosul gata în cratiță, cu supa și blender până când este netedă. Apoi puneți supa pe foc, încălziți bine, dar nu fierbeți.
Serviți cu păstrăvul copt, garnisiți cu patrunjel și stropiți cu semințe de susan.

Supa de supă de ciuperci

Va dura:
ciorbă de legume - 500 ml
șampițe - 400 g
ceapa mare - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
tulpina de telina - 1 buc.
usturoi - 3 cuișoare
cimbru - 5 sprigs
vin alb - 250 ml
35% cremă - 3/4 cești
arpagic - 4 pene
ulei de măsline
sare, piper

Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și se prăjește în ulei de măsline la foc mediu, timp de 25-30 minute.
Tăiați usturoiul, tăiați morcovul în felii, țelină - în felii. Puneți deoparte o ciupercă pentru decorare, decupați restul în 4-8 bucăți.
Se încălzește o cratiță cu fund gros, la foc mediu, se prăjește morcovii și țelina până se moale, apoi se adaugă usturoiul și ciupercile și se fierbe timp de 5 minute, amestecând deseori.
Se toarnă vin într-o cratiță, se adaugă cimbru și se aduce la fiert. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se toarnă bulionul de legume, se adaugă ceapa prăjită și se continuă gătit supa până când lichidul se evaporă de două ori. Sare și piper.
Apoi scoateți tigaia din căldură și tăiați supa cu un blender, încălziți supa de pe foc, turnați-o în cremă și încălziți-o din nou fără să fierbeți.
Serviți cu șampanie feliată, parmezan și arpagic.

Sparanghel supa cremă de la Le Cordon Bleu

Va dura:
frunze de dafin
patrunjel - 5 sprigs
cremă 35% - 50 ml
unt - 40 g
cartofi - 1 buc.
sparanghel alb - 250 gr
supă de pui - 400 ml
praz - 1 tulpină
cimbru - 3 sprigs

Desprindeți sparanghelul subțire, tăiați vârfurile inferioare groase, legați tulpinile. Dipați o grămadă în apă fiartă, ușor sărată și gătiți, întorcându-se din timp în timp, timp de 7 minute. Apoi schimbați sparanghelul într-un castron de apă cu gheață.
Legați o grămadă de frunze verde de praz, tulpini de pătrunjel, cimbru uscat și frunze de dafin într-o grămadă de ciorbă de bumbac.
Partea albă a prazului a fost tăiată în inele subțiri. Coji cartofi, coaceți grosolan. În sparanghel tăiați blaturile și lăsați-le deoparte și tăiați tulpinile în bucăți mici.
Se topește untul într-o cratiță, se prăjește, se amestecă, prazul, 3 minute. Adăugați bucăți de tulpini de sparanghel, se toarnă în bulion fierbinte. Aduceți la fierbere.
Puneți cartofii și garni în oală. Sare, piper și gătește timp de 45 de minute.
Scoateți din oală un buchet de garni. Soup se toarnă într-un blender și se macină într-o stare de cartofi piure. Treceți printr-o sită într-o tavă curată.
Se toarnă supa de cremă, se amestecă. Puneți tigaia pe căldură mare, lăsați-o să fiarbă. Puneti varfurile de sparanghel in supa. Se incalzeste totul impreuna timp de 1-2 minute.

Conopida velutte cu pui

Va dura:
conopidă - 500 g
file de pui - 200 g
cremă 20% - 100 ml
bacon afumat brut - 50 g
verde mazăre - 80 g
usturoi - 1-2 cuișoare
sare, piper negru
ulei de măsline - 2 linguri. l.

Se fierbe fileul de pui pana cand se face, se scurge supa, se toaca fin fileul. Apoi fierbe conopida. Lăsați puțin bulion (aproximativ 100 ml).
Puneți varza, fileul de pui în castronul mixerului, turnați bulionul, adăugați sare în gust, mănâncă omogenitatea.
Se încălzește frișca, fără fierbere, se toarnă într-un mixer și se taie din nou.
Tăiați usturoiul, tăiați baconul în cuburi sau benzi mici. Se încălzește cratița, se toarnă ulei de măsline, se adaugă șuncă, maro. După 3 minute, adăugați usturoi, gătiți, amestecând, 2 minute.
Adăugați mazărea verde în cratiță și gătiți timp de încă 2 minute, amestecând ocazional.
Se toarnă catifea pe plăci, se decorează cu șuncă prăjită și mazăre.

gazpacho

Va dura:
rosii - 450 g
ceapa - 1 cap
castraveți - 1 buc.
Conserve de piper - 1 buc.
Suc de roșii - 3 pahare
cilantro (coriandru) - ½ ceasca
Oțet de vin roșu - 0,3 pahare
ulei de măsline - ¼ ceașcă
sos tabasco

Se spală roșiile cu apă fiartă și coaja, apoi se taie jumătate în bucăți mici. Tăiați jumătate de castraveți și ceapă, puneți totul într-o combinație, adăugați piper roșu și mănâncă la piure.
Se toarnă într-un castron, se adaugă suc de roșii, cilantru tocat, oțet, ulei de măsline și câteva picături de sos Tabasco, se amestecă bine.
Din roșiile rămase, scoateți semințele și tăiați în cuburi mici. Doar tăiați castravetele și ceapa. Adăugați totul la supă. Sare, piper și frigider.

Răcoros Avocado & Zucchini

Va dura:
dovlecei mari - 1 buc.
avocado - 2 buc.
jumătate de suc de lamaie
băut iaurt - 1 ceașcă
mentă
teren chimic
coriandru
cuișoare englezești
sare
ulei de măsline - 1 linguriță. l.

Zucchini tăiați în felii de 1,5 cm grosime. Se presară suc cu lămâie, se presară cu condimente, se amestecă și se pune într-un cazan dublu. Gatiti pana la moale timp de aproximativ 10 minute. Se răcește complet.
Se măsoară 1 cești de lichid rămas în cazanul dublu după gătitul dovlecel, se răcește și se pune în congelator timp de 1 oră.
Peel și tăiați avocado, tăiați întâmplător, presărați cu sucul de lămâie rămas și untul, puneți-l într-un blender. Se adaugă dovlecei și iaurt, se amestecă până se înmoaie.
Îndepărtați tulpinile din menta, lăsați câteva frunze pentru decorare, tăiați restul și puneți un blender. Se toarnă lichidul de fierbere și se înmoaie până se omogenizează din nou.
Se toarnă supa peste plăcile răcite, se usucă cu ulei de măsline, se condimentează cu piper și se îngroașă frunzele de menta. Serviți imediat.

Suc de cremă de rădăcină

Va dura:
ciorbă de legume - 1 l
sfecla - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
cartofi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
măr verde - 1 buc.
usturoi - 2 căței
chefir - 1,5 cani
smântână cu conținut scăzut de grăsime - 5 linguri. l.
zahăr brun
mărar
ulei de măsline
sare

Pentru a găti bulionul de legume, este necesar să coaceți ușor morcovii, rădăcina de pătrunjel, ceapa și tulpina de praz în cuptor la jumătate. Împingeți-le în tigaie, se adaugă 2-3 tulpini de telina, se toarnă apă rece. La o căldură scăzută aduceți la fiert, sare, puneți niște mustă de mazăre și gătiți peste o căldură minimă sub un capac de la 30 de minute la o oră.
Împachetați sfecla în folie și coaceți la 180 ° C până când este moale. Tăiați cartofii în cubulețe mici, tăiați ceapa, prăjiți morcovii. Într-o tigaie în ulei de măsline la foc mediu, se prăjește ceapa spre transparență, se adaugă morcovi, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Aduceți supa la fiert, puneți morcovi cu ceapă și cartofi în ea, gătiți până când cartofii sunt gata.
Curățați sfecla și tăiați în cuburi mici, adăugați la cratiță cu bulion și încălziți timp de 3-5 minute. Se amestecă amestecul cu un amestecător până se uniformizează, se răcește la temperatura camerei, se adaugă kefir, sare, zahăr (dacă sfeclă nu este îndulcită).
Îndepărtați miezul din măr, tăiați pulpa împreună cu coaja cu blender. Grind mărarul și se amestecă cu mere și smântână. Serviți supa la temperatura camerei sau răciți prin adăugarea a 1-2 linguri de amestec de mere-smântână pe fiecare placă.

Prepararea supei delicioase: 12 rețete simple

Supele sunt o masă foarte populară la prânz. Ei au o compozitie echilibrata, au ingredientele benefice necesare si satisfac perfect nevoia de foame.

Sunt deosebit de populare supele de cremă. Textura uniformă și combinația armonioasă a produselor cucerește chiar gurmanzi. De asemenea, frecvent utilizate în dietă și nutriție.

Supa de supă este preparată în conformitate cu aceeași schemă ca și supa de cremă, dar în prima se adaugă și crema de grăsime pentru a crea o consistență cremoasă. Uneori supa de cremă se face pe bază de lapte sau sos de bechamel.

Această colecție conține rețete pentru 12 supe de cremă care vor apela la orice hostess!

1 Crema supa de conopida cu crema

Din produsele simple care sunt în fiecare frigider, puteți face o supă delicioasă și sănătoasă de cremă. Această rețetă extraordinară este demnă chiar și în bucătăria lui Gordon Ramsay!

ingrediente:

Cartofi 500 g;
Conopidă 1 kg;
Crema 33% 100 ml;
Lapte 400 ml;
Unt 20-30 g;
Pulpă de legume (de pui) 1,2 l;
Pâine albă 2 felii;
Ulei de măsline 4 linguri. l.;
Sare, piper, ierburi la gust.

Metoda de preparare:

Varza dezasamblată în florets, cartofi curățate și tăiate în cuburi mici. Se topește într-o cratiță în unt timp de 10 minute până când se fierbe, puteți adăuga o lingură de ulei de măsline. Se toarnă în bulion, lapte și se fierbe timp de 15 minute, se adaugă sare.

Scoateți tava din sobă, adăugați cremă și amestecați blenderul. Se adaugă piper și sare la gust. Această supă este servită cel mai bine cu crotoni de pâine albă, prăjiți în ulei de măsline. Pentru a gusta, crotonii pot fi condimentati cu un amestec de ierburi.

2 supă de cremă de șampanie

Crema supa de ciuperci este foarte delicata si gustoasa. Pentru aceasta, mâncărurile sunt cele mai des folosite cu ciuperci proaspete sau ciuperci de stridii - pot fi cumpărate în magazin în orice moment al anului.

ingrediente:

Bulion 0,5 L;
Ciuperci 500 g;
Ceapă 2 buc;
Crema înghețată 200 ml;
Unt 40 g;
Făină de grâu 1,5 linguri. l.;
Ulei vegetal 3 linguri. l.;
Sare, piper după gust;
Crutoane albe sau crotoni.

Metoda de preparare:

Ciupercile cu ceapa curata si se toaca fin, se prajesc in ulei vegetal, sare si piper. Blender mănâncă ciupercile și ceapa până se înmoaie. Adăugați la masă un puț de supă la gust (legume, carne de pui sau carne) și bateți din nou.

Se topește untul într-o cratiță, se toarnă făina și se prăjește, fără a se mai mișca. Se adaugă amestecul de ciuperci, restul bulionului și se amestecă bine. Se toarnă smântână peste supă și se aduce la fierbere. Supa este gata - se poate servi cu crotoni sau crutoane.

3 supă de brânză

Supa cremă delicioasă se face pe bază de brânză. Această rețetă este perfectă pentru gurmanzii de brânză care iubesc acest produs în orice variantă.

ingrediente:

Cascaval 400 g (puteți lua orice: Gouda, olandeză, prelucrat sau combinat);
4 cartofi;
Morcovi 1 buc.
Țelină ½ rădăcină;
Crema 33% ½ ceasca;
Unt 50 g;
Broton după gust (legume sau carne);
Sare, piper după gust;
Pătrunjel verde.

Metoda de preparare:

Legumele trebuie să se coajă și să se taie în cuburi. Se topește untul într-o cratiță și se prăjește morcovii. Adăugați cartofi și țelină, turnați peste bulion și gătiți la foc mic până când fierbeți.

Scoateți tigaia din căldură și bateți cu un blender până când este netedă. Apoi, din nou, puneți un foc lent, adăugați smântână și rasă pe o cremă fină. Când se dizolvă brânza, supa este gata - puteți servi cu patrunjel și crutoane.

4 supa de crema de spanac

Spanacul este foarte util și indispensabil pentru o dietă sănătoasă. Din aceasta poti sa faci o supa delicioasa cu crema gustoasa!

ingrediente:

Spanac 200 g;
2 cartofi;
Lapte sau smântână 10% 1 L;
Bulion 0,5 L;
Sare, piper după gust.

Metoda de preparare:

Se topește și se toacă fin cartofii, sortați spanacul și se spală. Se prăjește niște cartofi, se adaugă bulion și se fierbe până se fierbe.

Tăiați spanacul în benzi subțiri și adăugați-l la supă. Trebuie să gătiți pentru un timp foarte scurt, astfel încât spanacul să nu-și piardă proprietățile benefice. Supă rece și bate cu blender. Se încălzește laptele sau smântâna și se adaugă masa vegetală. Bateți din nou și adăugați sare și piper la gust. Supa este gata!

5 supă de cremă de tomate

Supa de cremă de tomate este doar perfectă pentru o dietă sănătoasă. Are calorii scăzute, gustoase și luminoase - tot ce ai nevoie pentru masa de prânz!

ingrediente:

Tomate 5 buc;
Morcovi 1 buc.
Supă de pui 1 cești;
Pureu de tomate 1 borcan mic;
Ulei de măsline 4 linguri. l.;
Usturoi 5-6 cuisoare;
Crema 33% 100 ml;
½ linguriță de ardei roșu și negru;
Basil, oregano, sare 1 lingurita;
Smântână la gust.

Metoda de preparare:

Mai întâi trebuie să gătești bulion de pui. Apoi sorbeaza morcovul si taiati usturoiul. Puneți legumele în ulei de măsline timp de 5-10 minute. Tăiați roșiile în 4 bucăți.

Blender, bateți roșiile și prăjiți, adăugați mirodenii, pastă de roșii și cremă. Bateti din nou si puneti foc. Adăugați bulion și aduceți la o masă de fierbere. Supa de supă poate fi servită cu smântână și parmezan ras.

6 supă de cremă de zucchini

Această supă de dovlecel rapidă este potrivită pentru un prânz și nu durează prea mult. Rețetă ușoară poate fi utilizată chiar și pentru alimentele pentru copii.

ingrediente:

Zucchini (mijlocii) 3 buc;
3 cartofi;
Crema 33% la gust;
1 ceapă;
Ulei vegetal 2-3 linguri. l.;
Sare, piper.

Metoda de preparare:

Pentru această supă aveți nevoie doar de trei ingrediente care sunt vara în fiecare frigider. Ceapa tăiată în cubulețe și se prăjește într-o cratiță în ulei vegetal până se aprinde maro auriu. Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi.

Se toarnă apa peste legume și se gătește până se pregătește. Apa ar trebui să fiarbă până la nivelul de legume. Bateți supa cu un blender până când este netedă, sare și cremă după cum doriți. Supa este gata!

7 supă de cremă cremoasă cu pui

Supa cremă delicioasă poate fi făcută nu numai cu legume, ci și cu carne. Mai ales bine cu pui de cremă!

ingrediente:

Piept de pui 0,5 kg;
Cartofi 0,5 kg;
Cremă 200 ml;
Apă 2 litri;
Ulei vegetal;
Sare, piper după gust.

Metoda de preparare:

Se taie sânul, se toarnă apă rece și se aduce la fierbere. Scoateți spuma și fierbeți timp de 30-40 de minute. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi.

Scoateți carnea, răciți-o și defilați-o într-o mașină de tocat carne. Adăugați cartofii în bulion și gătiți până când sunt gata. Se răcește, se toarnă puțin supă, se presară puiul și se amestecă cu un blender. Adăugați bulionul turnat la consistența dorită a supă.

Se toarnă crema într-o cratiță și se aduce la fierbere din nou, opriți-o. Înainte de a servi, decorați supa cu verde tăiată fin.

8 supă de cremă de mazare cu cremă afumată

Supa de mazare poate fi făcută și într-o consistență cremoasă și se va dovedi chiar mai gustoasă! O astfel de rețetă delicată și parfumată poate înlocui complet versiunea tradițională.

ingrediente:

2 cartofi;
Mazăre uscată cu 1 cești;
Morcovi 1 buc.
Cremă 200 ml;
Țelină 1 tulpină;
Burtă afumată 200 g;
Ceapa verde;
Sare, piper după gust.

Metoda de preparare:

Mazărele ar trebui să fie pre-îmbibate cu câteva ore înainte de gătit supa. Imediat ce se umflă, trimiteți-l într-o oală cu apă și aduceți-l la fiert. Spumă pentru a trage. Se fierbe putin si pune legumele tocate - cartofi, telina, morcovi si ceapa verde intr-o tigaie. Puteți adăuga oasele din bulion și piele.

În timp ce legumele și mazărea sunt fierte, tăiați pieptul în felii subțiri și se prăjește până la maro auriu. Trageți oasele și pielea din piept și amestecați totul cu un blender, adăugați cremă.

Serviți supă de mazăre cu șuncă prăjită și crutoane albe.

9 Supă de cremă cu dovlecei și brânză topită

O altă supă delicată de cremă de dovlecei poate fi făcută în bulion de carne. Se va adresa tuturor, chiar și copiilor care nu-i plac foarte mult supele.

ingrediente:

Squash 700 g;
Carne de pui 300 g;
2 cartofi;
Apă 1 l;
Brânză topită 200 g;
Cremă 200 ml;
Morcovi 1 buc.
Ulei vegetal 2 linguri. l.;
Usturoi o pereche de cuișoare;
Sare, piper negru la gust.

Metoda de preparare:

Fileul de pui turnati apa si gatiti pana cand se fac, indepartati spuma. Pregătiți legumele - coaja și tăiați în cuburi. Puiul se scoate din bulion și se răcește. Adăugați cartofii la bulion de pui și aduceți-i la fiert.

Când cartofii fierbe, adăugați dovlecei. Sare, piper și găti până când legumele sunt gata. Morcovii se prăjește timp de aproximativ cinci minute, se adaugă usturoi mărunțit, sare, piper și se prăjește pentru încă câteva minute.

Adăugați friptura la supă și aduceți-o la fierbere. Scoateți tigaia din căldură și bateți cu un blender. Adăugați brânza topită în supă cremă, tăiată în cuburi mici. Se taie și puiul și se pune într-o cratiță, se aduce la fierbere din nou. Adăugați cremă. Lăsați supa timp de câteva minute pentru a infuza și apoi servi.

10 supă de frișcă franceză Vishisuaz

Clasic french recipe supa cremă - visisuaz. Este pregătit din mai multe soiuri de ceapă și este foarte popular.

ingrediente:

Praz 4 buc;
Ceapă 2 buc;
3 cartofi;
Cremă 200 ml;
Lapte 200 ml;
Extracte de 700 g;
Unt 70 g.

Metoda de preparare:

Coaceți cartofii și tăiați în cuburi, inele de praz și bulb - dungi subțiri. Se topește untul, se adaugă prima ceapă și se prăjește puțin, apoi prazul. Pe măsură ce ceapa devine transparentă, se adaugă cartofii și se toarnă bulionul în cratiță și sarea după gust.

Se toacă legumele până se fierbe, se răcește, se adaugă lapte și smântână, se bici cu un blender. În mod tradițional, vishisoise a servit cu crotoni și ierburi.

11 Supă de cremă de vinete și roșii

Supa de cremă de roșii și vinete va fi o opțiune excelentă pentru iubitorii acestor legume. Reteta originala va fi cina de semnatura pentru orice hostess!

ingrediente:

Tomate 100 g;
Vinete 300 g;
Ceapa 100 g;
Cremă 200 ml;
Usturoi 3 cuișoare;
Crema de brânză 200 g;
Mazăre de legume (apă) 400 ml;
Sare, piper după gust.

Metoda de preparare:

Pregătiți vinetele - coaja, tăiați în cuburi și înmuiați în apă sărată, astfel încât amărăciunea a dispărut. Se taie mărunt ceapa și se prăjește în ulei vegetal sau de măsline până la maro auriu.

Se adaugă vinetele la ceapă, se fierbe timp de 10 minute. Se toarnă în apă sau bulion și se toarna sub capac pentru încă 5-7 minute. În timp ce coaceți vinetele cu ceapă, trebuie să coajați roșiile și să tăiați usturoiul. Și roșiile se taie în cuburi și se prăjește cu usturoi într-o tigaie până devine moale.

Într-o cratiță, amestecați vinetele și roșiile, bateți cu un blender. Adăugați cremă la consistența dorită, condimente, sare și piper, amestecați bine și serviți cu verdețuri.

12 Supă de cremă cu somon și smântână

Supă delicată cu cremă de somon nobil și cremă va fi apreciată de toți iubitorii de pește roșu. În plus, este foarte util și dietetic!

ingrediente:

Bulion de pește 1 l;
Somon 0,5 kg;
2-3 cartofi;
Morcovi 1 buc.
Cremă 10% 200 ml;
3-4 catei de usturoi;
Unt 20 g;
Sare, piper, nucsoara la gust.

Metoda de preparare:

Pregătiți legumele - mănâncă mărunt morcovi, cartofi cubați și somon. Se prepară bulion de pește pe cap sau coloana vertebrală a somonului. Se prăjește morcovii și usturoiul în unt.

Adăugați pește și cartofi în bulion și gătiți până se pregătește. 5 minute adăugați prajit și smântână. După ce legumele sunt gătite, bateți într-o pastilă și amestecați nucșoara de la vârful cuțitului, sare și piper, dacă doriți. Supa este gata!

Sutele de supă sunt bune, deoarece nu au mult timp să gătească și păstrează multe proprietăți utile. Acest fel de mâncare este ideal pentru cei care sunt pe o dietă și urmărind figura lor!

Ca și articolul? Sprijiniți proiectul și împărtășiți-vă cu prietenii!

Supă de cremă

Supa de supă este una dintre soiurile de supă de piure și practic nu se deosebește de ea. Dar dacă compoziția de supe, piureul constă în principal din legume, supa de cremă se face din lapte sau smântână (uneori sunt înlocuite cu unt). Cu alte cuvinte, poate fi numit in conditii de siguranta supa de lapte. În plus, pentru prepararea unei astfel de supă puteți folosi și carne, legume, cereale, legume, ciuperci, brânzeturi, fructe de mare (ingredientele suplimentare sunt zdrobite într-un blender până la o stare de cartofi piure și apoi diluate cu lapte sau smântână).

Din această coloană a site-ului nostru culinar, cititorii vor învăța nu numai despre cum și din ce produse să facă o supă delicioasă de cremă, dar și despre ce produse pot da o grosime mai mare sau cum să o dilueze. Sperăm că printre multe rețete diferite, fiecare hostess va alege pentru ea însăși "propria ei", care va dori imediat să se transforme în realitate în bucătăria proprie.

Supă de cremă

Supa de cremă - un tip de primul curs, caracterizat prin densitate și uniformitate. Citiți mai multe despre supă de cremă.

Dacă brânza este una dintre alimentele preferate, atunci această supă de brânză cu legume și verdeață este cu siguranță una dintre cele mai preferate feluri de mâncare. Gatit supa crema de brânză din brânză topită.

Supă de pui cu supă de pui extrem de sănătos, cu legume, cremă și ouă. Ingenios în minimalismul său, ușor de pregătit, lumină și în același timp saturat pentru o lungă perioadă de timp.

Simplu, rapid, favorit, toate felurile de supă de cartofi cu ciuperci! Wand pentru gospodinele aglomerate.

Cu un an în urmă, am lucrat în beneficiul mesei de catering și m-am uitat într-unul din unitățile în care am lucrat, rețeta unei supă de ciuperci cu crema foarte populară. Această supa de vânzări a avut întotdeauna evaluări foarte ridicate. Și pentru un motiv bun, vreau să observ. Supa este într-adevăr foarte delicată și gustoasă, cu un gust pronunțat de ciuperci. Supa de gătit cremă de șampanie este foarte simplă.

Astăzi vom găti o supă de cartofi afumat neobișnuit. Supa de cartofi este foarte hrănitoare, gustoasă și parfumată. Procesul de gătit este ușor și durează minim!

Pentru iubitorii de feluri de mâncare delicioase - cremă de dovleac cu cremă.

Delicioase supa de ciuperci de ciuperci de ciuperci si cartofi, cu o textura delicata. Supa de cartofi și ciuperci este gustoasă, rapidă și pur și simplu!

Crema de supă de conopidă are o textura plăcută și o aromă delicată. Ca toate supele de smântână, este bine saturată, dar lasă un sentiment de ușurință. Verzii cu usturoi adăugați condimente la fel de mâncare și puțină spiciness.

Reteta pentru supa groasa cu file de pui si crema.

Această supă pare atât de impresionantă încât poate fi servită oaspeților noștri dragi. În plus, supa de cremă de dovlecei nu este numai frumoasă, ci foarte gustoasă.

Vishisuaz - supă de cartofi și ceapă franceză, care este gătită în bulion cu cremă.

Supă de cartofi, o rețetă din legume cu adaos de bucăți întregi de carne de pui.

Supa de mazăre a fost mult timp populară și iubită de mulți. Poate vă veți bucura de această rețetă pentru o supă cremă de mazare gustoasă?

Suc de smantana cremoasă, gustoasă și nutritivă, preparată din produsele disponibile. Supa de supă are o textura plăcută catifelată, o culoare strălucitoare atractivă și, bineînțeles, un gust delicat.

Această supă este foarte neobișnuită, cel puțin pentru mine, pentru că am prezentat anterior lapte cu hrișcă numai în varianta dulce sub formă de terci de lapte. De asemenea, aceasta a oferit o abordare complet diferită. Mi-a plăcut rezultatul!

Broccoli supa de cremă este o rețetă pentru sănătos, gustos, și, cel mai important, supa de lumina.

Foarte sănătos și low-calorie supa crema de dovleac cu file de pui. O primă mâncare excelentă pentru atleți și pentru cei care au o dietă, precum și pentru copii mici. Supa de dovleac are un număr mare de vitamine, oligoelemente și nutrienți.

Foarte usor dieta crema de dieta pentru întreaga familie, care poate fi pregătit în doar 20 de minute. Supa de ciuperci este făcută din șampițe albe și regale.

Utilă supa cremă de dovleac - hrănitoare, dar în același timp, mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Asigurați-vă că încercați această supă delicioasă!

Supa delicioasă de dovleac cu aromă parfumată de ghimbir poate fi pregătită pentru cină pentru întreaga familie.

Este greu de crezut că această supă cea mai simplă cu ciuperci are un gust atât de rafinat. Asigurați-vă că încercați!

Delicioase și sănătoase supa de dovleac de cartofi cu chifteluțe și crutoane. Chiar și cei care nu-i plac dovleacul, va fi greu să se rupă din acest fel de mâncare, deoarece gustul de dovleac în supă nu este aproape simțit.

Supa cremă de dovleac este o felie de legume dietetice care este gătită rapid și ușor.

Delicios, parfumat și foarte ușor de pregătit prânzul de toamnă - supa cremă de dovleac.

Sos de cremă de morcov picantă.

Supa de linte - o reteta rapida, usoara si delicioasa.

Supă de cremă din vinete și șobolan cu usturoi, în supă de pui, cu cremă.

Supa de cremă de broccoli și spanac - licitație, lumină, foarte gustos, fără îndoială va plăcea fanii de supe de legume.

Astăzi, am decis să gătesc supa de piure de dovleac, dar mi-a fost foarte frică să fiu dezamăgită. Însuși procesul de gătit supă - ușor! Dovlecul de dovleac și țelină a fost fabulos, dar am așteptat ca finala să încerce această supă. Rezultatul a fost o supă delicioasă de cremă de dovleac!

Gătiți acasă o supă delicioasă cremoasă cu somon și calmar pentru prânz - un prim delicios curs pentru întreaga familie.

Dedicat tuturor iubitorilor de vinete! Supă delicată din cremă din vinete roșii cu usturoi și roșii suculente.

Supă delicioasă, simplă, rapidă, sănătoasă și delicată de broccoli și alte legume. În funcție de bază poate fi vegetariană, slabă sau nu.

Nu ai idei despre gătit la prânz? În acest caz, puteți examina cu atenție reteta de supa de ciuperci de ciuperci, care promite să vă rog cu aroma, gustul, valoarea nutritivă. În plus, procesul culinar va continua fără probleme și probleme inutile. Primul fel de mâncare promite să fie licit și destul de substanțial...

Foarte ușoară, supa de dovleac gustoasă. Rețeta este simplă, supa este foarte rapid gătită și are un gust excelent. Adăugați la aceasta proprietățile benefice ale dovleacului și obțineți felul de mâncare perfect pentru post și dietă.

Supă de legume cu cremă de țelină și conopidă pentru cei care doresc să scape de câteva kilograme în plus sau să arunce vitamine sănătoase cu microelemente în corpul lor, restabilind vitalitatea.

Pureu de supa de mazare verde, menta proaspata si crema. Supa cremoasă nu va lăsa indiferent nici adulții, nici copiii.

Rețeta pentru supă de legume cu brânză, care se prepară ușor și simplu, dar se dovedește a fi foarte gustoasă și parfumată.

Vă prezint supa de dovleac cu șuncă și biscuiți. Încercați să preparați o supă de dovleac pentru casa dvs., nu veți regreta. Repede! Simplu! Delicios!

Bulionul este preparat din vin și smântână și servit cu scoici, caviar roșu și ulei parfumat.

Necomplicată în prepararea supă de cremă de fructe de dovleac cu brânză topită vă diversifică perfect meniul. Gustul de dovleci tineri se amestecă bine cu gustul de brânză topită cremoasă, supa se dovedește a fi foarte delicată și parfumată.

Personal, îmi place cu adevărat orice supă de cremă sau supă de cremă, dar în seriile friguroase toamna-iarnă vreau să mă răsfăț cu ceva special, încălzind, hrănit și înălțat. Această supă nu este doar foarte delicată în textură, nu numai foarte hrănitoare și moale, dar și frumoasă, având o culoare delicată portocalie. Prin urmare, recomand să o gătească, pentru că nu îi place doar stomacul, ci și aspectul.

Această supă este perfectă pentru micul dejun. Ușor, colorat și gustos!

Supă delicioasă cremă cremă pentru toți iubitorii de mazăre verde!

Supă delicioasă de cremă de dovlecei cu brânză topită.

Pentru iubitorii de linte voi recomanda o supa delicioasa pentru prânz. Simplu și gustos. Recomandat.

Surprinzător de delicioase supă de cremă de morcov colombian, pe care vă îndrăgostiți de prima lingură!

Rețeta de supă bulgărească "Tarator" rece, cu castraveți și nuci este masa perfectă pentru primii ani de vară. Nu numai că va satura, va da putere, dar și vă va reîmprospăta corpul.

Adăugați la piureul de piersici delicat - nu veți regreta! Faceți o supă cremă picantă de conopidă cu ardei roșu, usturoi și boia de ardei.

Supa de supă cu lapte de cocos și bulion de legume este pregătită folosind un blender și servit la rece.

Crema delicioasă, delicată, parfumată, de supă de anghinare din Ierusalim, care poate fi la fel de bine pregătită din cartofi, cartofi dulci, dovleci sau morcovi.

Supa de dovleac minunată, delicată și foarte aromă, cu ghimbir, va fi și mai gustoasă dacă ar fi coapte într-o oală de dovleac întreg. Delicios supa de dovleac în hrana originală va face apel la toți.

Rețeta de supă cremă este de obicei pregătită în două etape. La început, ingredientele sunt fierte sau fierte și apoi zdrobite cu un malaxor sau cu grătar până la o masă omogenă groasă și preparate în prealabil. Un astfel de amestec de gusturi diferite creează o aromă deosebită, atât de mulți oameni doresc să învețe cum să facă supă de cremă. În plus, pentru a îngroșa supa cremă, reteta poate folosi făină, smântână sau alte produse.

Supa de cremă este făcută din produse care, atunci când sunt fierte, pot fi zdrobite într-o stare plină. De exemplu, pentru a găti supă de cremă de carne, utilizați carnea de pui delicată și gătiți supa cremă de pui. De la carnea de pui se poate prepara o supă delicioasă de cremă, inclusiv mirodenii cum ar fi migdale sau ghimbir. Adesea, supă de gătit și ciupercă de ciuperci. Rețeta este simplă și supa este delicioasă. Crema de supa de ciuperci poate fi preparata din aproape orice tip de ciuperci comestibile, de exemplu, se prepara supa de ciuperci cu crema sau crema de ciuperci albe. Gust delicat, textura groasă și sațietate diferite supă de ciuperci cu cremă. O supă de cremă de ciuperci din șampanie este o rețetă pe care o știe bucătarul oricărui restaurant cu respect de sine. Cu toate acestea, ca supa de brânză de cremă. De obicei, alegeți cele mai aromate soiuri de brânză pentru a crea supă de brânză de brânză. Rețeta poate fi utilizată în absența unei alte brânzeturi topite. Și combinând aceste două ingrediente, obținem o supă de brânză cu ciuperci, care va fi mai satisfăcătoare.

Crema de supa de legume este considerata a fi foarte folositoare, este supa de broccoli, supa crema de cartofi, supa crema de spanac, supa crema de conopida, supa crema de dovleac, supa crema de tomate, supa crema de dovleac, porumb crema supa, supa crema de sparanghel, cremă de mazare supa, supă de linte de cremă. Puțini oameni preferă legumele fierte, dar sub formă de supă de cremă sunt mult mai plăcute să mănânce. Mâncărurile de fructe de mare de astăzi sunt deosebit de populare și, dacă doriți să gătiți o primă cursă a acestora, asigurați-vă că faceți o supă de fructe de mare cremă. Poate fi supa de creveti, supa de crema de somon, supa crema de somon sau orice alta. Și, bineînțeles, este interesant să încerci să faci o supă de cremă combinată, de exemplu, supa de cremă de porumb cu creveți.

Supă de cremă

Suc de cremă de conopidă

Creșă de piure de morcov

Supă de țelină pentru pierderea în greutate

Supă de cremă de fenicul

Crema de broccoli și fasole verde

Supă de cremă de tomate cu pește

Supă de catifea cremoasă și chanterelle

Supă de vară cu șampițe și mazare verde

Crema cremă supă de cremă

Concentrat de puf de puf de supe (supă de viu sau dubar)

Crema de supa cu crema de tomate si morcovi

Supă de țelină

Supă de păsări de măsline și de măsline

Sos de cremă de dovleac picant

Suc de gătit cu legume friabile

Supă de cremă de dovleac cu miere și cimbru

Supă de mazăre verde

Zucchini supa de piure cu tomate si ravioli

Un dovleac stătea în frigider timp de o săptămână, nu mă puteam gândi la ce aș vrea să fac mai mult din ea. Am decis să-l trimit la supă. Delicious.

Crema cremă de supă de cremă cu chipsuri verzi

Vă ofer o supă de vitamine ușor preparată și plină, făcută din cremă cremă cu cremă.

Supă de supă de ciuperci

Suc de cremă de ceapă cu telina și cuișoare

Supa cremă de ficat de pui

Broccoli Cream Soup

Supă de dovleac cu ceapă caramelizată și scorțișoară

Reteta pentru supa de piure de dovleac gros, in care combinatia de ceapa caramelizata, nucsoara si scortisoara dau un gust si o aroma deosebita. Și nici o cremă!.

Crema de măsline și măsline

Supa de ciuperci cu usturoi

Supă delicioasă de cremă: 5 rețete simple

Supa de supa de supa (crema de supa) - vasul perfect pentru prânz. Poate fi consumat de fete pe o dietă și copii mici, pacienți gastroenterologi și esteți care sunt obișnuiți să înceapă o masă cu o supă de cremă de sparanghel. Și cel mai important - supa de cremă poate fi pregătită din orice! Sosurile de încălzire sezoniere pentru vegetarieni sunt obținute din legume sezoniere, ciuperci, legume (și dacă nu utilizați smântână și unt, apoi pentru vegani). Dar, pe de altă parte, dintr-un anumit motiv se dovedesc foarte frumoși. Nici măcar nu știm de ce. Probabil doar pentru că îi iubim.

Conținutul articolului (rețete de supă de cremă):

Regulile de bază pentru prepararea supă de cremă sunt următoarele:

În partea inferioară a tigaiei cu un fund gros în unt, legumele parfumate (cum ar fi ceapa, usturoiul, prazul) se coacă, apoi se pune legume tăiate (orice), apă sau supă, pui sau legume, iar imediat ce legumele sunt moi, turnat într-un blender, biciuit și întors la tigaie. Înainte de a turna supa înapoi, trebuie să faceți o ru în aceeași cratiță - pentru a îngroșa supa.

Ru este foarte simplu: acest termen francez pentru făină, prăjită în unt într-un raport de unul la unu.

Este folosit pentru a ingrosa sosurile si supele de frisca. Deci, după ce ați prăjit făina cu unt, laptele sau smântâna se toarnă cu grijă în amestec, se amestecă bine, apoi se toarnă piureul de legume. Rămâne să se amestece din nou și să se adauge sare și piper.

După ce ați învățat această cunoaștere de bază, este posibil să faceți acest lucru fără o rețetă. Ce ar putea fi mai simplu decât să rumați în frigider și să faceți o supă de cartofi, morcovi, varză și dovlecei accidental pe raftul inferior!

Dar dacă conținutul frigiderului nu inspiră, hai să ne întoarcem la rețete dovedite. La urma urmei, există și alte tehnologii pentru fabricarea supă de cremă.

1. Supă de cartofi de cartofi și praz

Ingrediente pentru prepararea supă de cremă de cartofi și praz:

Praz - 1 kg
Cartofi - 500 g
Sare - 1 lingurita
Ardei negru proaspăt măcinat - la gust
Cremă groasă - pentru servire

Supa crema de gatit cu cartofi si praz:

Faceți tăieturi profunde de-a lungul fiecărei tulpini de praz și clătiți sub apă rece. Tăiați părțile albe ale tulpinilor și le tăiați subțire. Din părțile verzi pentru a separa cele mai delicate frunze și până la amânare. Aruncați părțile verzi rămase sau lăsați-le să se prăjească pentru supa de legume sau de pui de maine.
Tăiați cartofii în cuburi. Puneți cartofii și prazul într-o cratiță, turnați peste două litri de apă rece, aduceți fierbere, sare, reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 30 de minute.
După aceea, bate supa într-un piure cu ajutorul unui mixer, scufundat sau staționar, încercați să adăugați sare și piper.
Reduceți căldura sub tavă la minimum.
Se taie cu ghiveci frunzele verzi de verde, se aruncă în tigaie și se așteaptă cinci minute.
Se toarnă supa terminată în plăci, se adaugă o lingură de smântână sau cremă foarte groasă.

2. Supă de cremă de dovleac cu ardei roșu

Ingrediente pentru gătit supa de dovleac cu ardei roșu:

Dovleac - 800 g
Usturoi - 1 cățel
Unt - 50 g
Ceapa - 1 bucată
Bucată de ghimbir 1 x 2 cm - 1 bucată
1-2 ardei iute
Bulion sau apă - 900 ml
Uleiul de masline - 2 linguri
Sare, piper - la gust
Var, coriandru proaspăt - pentru servire

Supă de dovleac de gătit cu piper roșu:

Usturoiul nu coaja, doar zdrobi. Piper despicat, tocat fin. Coaja de ghimbir și grătarul.
Tăiați o bucată de dovleac, potrivită pentru greutate. Faceți tăieturi adânci pe pulpa de dovleac, puneți-o pe o foaie de copt, presărați cu ulei de măsline, sare. Alături de dovleac, puneți usturoiul și trimiteți o coală de copt într-un cuptor încălzit la 220 de grade timp de 30-35 de minute.
Între timp, coajați și tăiați fin ceapa, încălziți untul cu o lingură de ulei de măsline într-o cratiță cu fundul gros și puneți ceapa în acesta până când este moale.
Scoateți dovleacul și usturoiul din cuptor, scoateți pulpa cu o lingură, coajați usturoiul și adăugați-o tot pe ceapă.
Trimiteți ghimbir, chili și turnați-l cu apă sau cu bulion.
Aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Acum, trebuie să rupă supa într-un blender, încercați să adăugați sare, dacă este necesar.
Serviti varsat in boluri de supa, stoarceti var in fiecare felie si stropiti cu cilantro.

3. Supa de frișcă frișcă franceză

Ingrediente pentru prepararea supă de frișcă frișcă franceză:

Sampinone - 500 g
Ceapa - 1 bucata
Usturoi - 1 cățel
Lapte - 1 L
Crema - 100 ml
Unt - 25 g
Făină - 20 g
Apă - 250 ml
Sare, piper - la gust
Nuci de pământ - Pinch
Pătrunjel - pentru decorare

Pregătirea supă de frișcă frișcă franceză:

Clătiți șampiunile și tăiați în felii, tăiați bine ceapa și tăiați usturoiul.
Încălziți 10 g de unt într-o tigaie de fund și puneți ceapa, usturoiul și ciupercile, până ce sucul se evaporă. Asigurați-vă că ceapa și ciupercile nu schimbă culoarea. Sare și piper.
Între timp, în partea inferioară a tigaiei cu fundul adânc, topiți o lingură de unt, adăugați făină și gătiți, amestecând energic, timp de două minute.
Treceți încet în lapte și apă, continuați să vă amestecați și gătiți până când sosul alb, care este el, începe să fiarbă.
Adăugați sare, piper și nucșoară. Acum puneți o mică cantitate de felii de felii pentru decorare și trimiteți restul în cratiță. Gatiti timp de doua minute si apoi amestecati intr-un blender. Adăugați cremă, amestecați.
Gătiți supa de cremă, împrăștiată pe plăci, decorați cu felii de ciuperci și patrunjel.

4. Supă de cremă de morcov cu suc de portocale

Ingrediente pentru prepararea sucului de morcov cu suc de portocale:

Unt - 30 g
Ceapa - 1 bucată
Morcovi - 500 g
Supă de pui sau apă - 500 ml
Suc de portocale proaspăt stors - 100 ml
Nutmeg - Pinch
Sare, piper - la gust
Smântână, cremă sau iaurt natural - pentru servire

Gatit supa de morcov cu suc de portocale:

Se curata morcovii, se taie in cercuri mari si se fierbe.
În partea inferioară a tavii cu fundul gros, topiți untul și adăugați ceapa fin tăiată, apoi adăugați morcovii și turnați-o cu bulion sau apă.
Aduceți la fiert, adăugați suc de portocale și gătiți timp de încă 10 minute.
Bateți supa într-un blender, adăugați sare, piper și nucșoară, aduceți la fierbere din nou, se amestecă și se îndepărtează din căldură.
Serviți cu smântână, cremă sau iaurt natural.

5. Supă de cremă de țelină

Ingrediente pentru supa de telina:

Țelină rădăcină - 2 bucăți
Pătrunjel de praz - 2 bucăți
Unt - 30 g
Supă de pui sau apă - 1 l
Crema grasă - 250 ml
Lapte - 250 ml
Sare - la gust
Pătrunjel, arpagic - pentru decorare

Gatit supa de telina:

Turnați țelina și tăiați în cuburi.
Din tulpinile de praz se taie partea brută, lăsându-se verde alb și slab, apoi se taie adânc și se clătește sub apă rece. Tăiați în cercuri mari.
Într-o cratiță cu un fund gros, topiți untul, aruncați în praz, presărați cu sare și gătiți la foc mic timp de trei minute - până când ceapa este moale.
Adăugați cuburi de țelină și turnați peste apă sau bulion. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până la țelina moale - acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.
Bateți supa în piure, adăugați smântână și lapte și amestecați puțin peste căldura scăzută.
Pregătiți supa pregătită, adăugați, dacă este necesar, sare și piper.
Serviți garnisit cu pătrunjel sau paiete.