Ciuperci de supa - Retete

Publicat 06/06/2018
Postat de: Sangina [Offline]
calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat

Dacă dintr-un motiv oarecare nu mâncați carne de porc, dar nu aveți nimic împotriva supelor de carne, pregătiți supă de carne de vită cu carne de vită utilizând rețeta pas cu pas a fotografiei. Carnea de vită este considerată o carne mai alimentară și mai folositoare, potrivită pentru alimentele pentru copii și pentru anumite diete. Carnea de vită este mai densă decât alte tipuri de carne, astfel că chiftele de ceapă trebuie gătite mai mult sau fierte separat și adăugate la supă la sfârșitul gătitului. Pentru ca chiftele să nu se fierbe în timpul fierberii, înainte de a le face, carnea de miel trebuie respinsă. Doar introduceți palma și aruncați în castron aproximativ 15-20 de ori, până când masa devine densă și vâscoasă. De îndată ce aceasta nu mai este împărțită în bucăți separate - umplutura este gata, puteți face chifteluțe. Ouă în ele nu este necesar să se adauge, ceapa și condimentele după cum doriți. Puteți găti, de asemenea, supa cu chiftele din carne de pui - este, de asemenea, foarte gustos!

ingrediente:

- carne de vită sau de vițel - 250 gr;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- apă - 1,5 litri;
- morcovi - 0,5 buc;
- ceapa - 1 buc;
- sare - la gust;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
- turmeric - 2-3 ciupituri pentru culoare;
- frunza de dafin - 1 buc;
- verde, smântână - pentru servire.

Puneți vasul de apă pentru supă la foc mediu. Adăugăm sare. Până când începe fierberea, va fi timpul să pregătim și să tăiem legumele. Tăiați bine o jumătate de ceapă, tăiați morcovii și cartofii în benzi sau bețișoare.

Pulverizați cartofii în apă fiartă, acoperiți bine. De la începutul fierbei apă fierbere timp de 10-12 minute, aproape la moliciune.

În același timp, pregătim legume prăjite. Într-un ulei bine încălzit, puneți ceapa, treceți peste căldură scăzută timp de aproximativ trei minute, până la translucid. Se adaugă morcovi, se amestecă, se prăjește timp de încă trei minute, fără a se rumeni.

Pentru prepararea de carne de vită tocată de două ori, adăugați ceapă. Dacă gătiți chiftele din carnea achiziționată, amestecați-le cu ceapă rasă sau fin tăiată (dacă doriți, puteți face fără ceapă).

Mince adăugați niște sare, respingeți. Prindem bucățele mici, rotindu-ne în palmele chiftelor.

Puneți chiftele în tigaie cu cartofii. Curățați ușor cu o lingură, pentru a nu rămâne pe fund.

Minute după două sau trei chipsuri vor începe să apară. Adăugați legumele prăjite și continuați să gătiți încă zece minute, evitând fierberea puternică a bulionului. La sfârșitul gătitului, aruncăm lavrushka în supă, le puteți aroma cu porumb, iar pentru un bulion mai strălucitor și mai auriu adăugați un pic de turmeric la supă.

Opriți supa, sub capac, lăsați-o să fiarbă timp de 5-10 minute. Servit cu smântână sau ierburi proaspete. Bon apetit!
Încercați, de asemenea, supa de carne de vită cu chifteluțe - cu siguranță vă veți bucura de această opțiune!

Supă cu chifteluțe de vită

Ingrediente pentru supă:

- 5 cartofi medii

- Carne de vită 400 grame

- 1 morcov mare și 1 ceapă

- pui de cuiburi 1 buc

- piper negru pe gust

- ulei de gătit două linguri

- usturoi 3 cuișoare

- bay de 3 buc.

Gatiti chiftelutele

Înainte de a găti supa, mai întâi trebuie să bateți chifteluțele. Pentru a face acest lucru, mai întâi defilați carnea de vită printr-o mașină de tocat carne. Obțineți umplutura. Adăugați ouăle la coacere, puneți două linguri de făină, sare, piper negru măcinat. Agitați bine, este mai bine să vă amestecați cu mâinile.

Când totul este amestecat, puteți face bile de carne tocată. Ar trebui să fie o formă rotundă mică. Tăiați făina rămasă într-un castron larg. Rulați chifteluțele în el. Apoi puneți-le într-o formă plată, acoperiți cu o pungă și puneți-le în congelator timp de o jumătate de oră. Aceasta trebuie făcută astfel încât să fie fixată și să nu se prăbușească în timpul gătitului.

Puteți arunca chiftele în supă și nu congelați, apoi nu se rostogolesc în făină.

Supă de gătit

În timp ce chiftele sunt înghețate, trebuie să coajați cartofii, ceapa și morcovii. Cartofi tăiate în cuburi. Ceapa fin chop. Grăunte morcovi.

Se toarnă într-o tavă de apă. Puneți frunze de dafin, jumătate de linguriță de sare și un cub de bulion. Puneți-l într-un incendiu puternic. Când apa se fierbe, reduceți focul la minimum și aruncați chiftele de carne de vită. Este important să urmați spuma. Și trageți-l la timp, utilizați pentru acest scimmer sau o sită mică.

Extractele de carne sunt gata.

Apoi trebuie să faceți o prăjire de ceapă și morcov într-o tigaie. Se încălzește tigaia peste căldură mare, se toarnă ulei vegetal în ea și se toarnă ceapa tocată și morcovii rași. Se amestecă în timp ce se amestecă timp de 5-8 minute, dacă o parte din prăjire rămâne nepregătită, atunci nu este nimic de îngrijorat, legumele vor fi gătite într-o supă. Ceapa si morcovii adoarme direct calzi intr-o cratita cu bulion. Acum puteți pune acolo cartofi cubați și orez spălat cu apă curgătoare. Încercați supa dacă este necesar adăugați piper și sare.

Simmer supa timp de aproximativ 15-20 de minute.

La sfârșit, se adaugă verdele tăiței mărunțite, se presează trei căței de usturoi printr-o presă de usturoi și se adaugă supa de aromă.

Și o supă delicioasă și bogată cu chifteluțe este gata.

Carne de vită - 8 dintre cele mai bune rețete de carne pentru supă sau fierbinte

Bucatele de carne tocată, ale căror rețete pot fi alese din selecția de mai jos, vor schimba caracteristicile gustului primului curs sau vor deveni una dintre cele mai bune adăugiri pentru mâncărurile din cartofi, cereale, paste, dacă le aranjezi cu sos.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată?

Crupelurile sunt preparate din carne elementară, mai ales dacă cunoașteți secretele de bază și subtilitățile de a crea chifteluri delicioase:

1. Forțele de carne pot fi folosite din același tip de carne sau, în mod ideal, dintr-o combinație de mai multe soiuri.
2. Adesea, baza de carne este suplimentată pentru tandrețe cu pâine înmuiată și pentru piquancy cu ceapă, usturoi și condimente.
3. Pentru ca chiftele să-și păstreze forma bine, coada preparată este bătută cu atenție, ridicându-o și aruncându-o înapoi în castron.

Cum sa faci carne tocata pentru supa?

Cele mai bune opțiuni pentru gătitul supa bogată în parfum vor fi chiftele din carne tocată de casă, care pot fi făcute din carne de porc și din carne de vită în proporții egale sau cu un singur component. Din numărul specificat de produse va fi o porție de chifteluri, suficiente pentru a umple fierbinte, fierte din două litri de bulion.

• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 30 g;
• sare, piper negru.

1. Pregătiți umplutura, răsuciți carnea printr-un măcinător de carne.
2. În același mod, mănânceți ceapa decojită.
3. Adăugați untul moale la masă, sare, piper, frământați-l și bateți-l.
4. O lingurita de portii de casti de carne tocata, rolati-le sub forma de bile, care se adauga la supa si se gateste timp de 7-10 minute.

Carne de vită cu rețetă Gravy

Felul delicios și apetisant pentru cel de-al doilea va fi chiftele din carnea de pui tocată cu sos. Puteți folosi orice altă carne, dar puiul facilitează compoziția culinară și face mai puțină calorie. Mâncarea completează perfect vasul de cartofi, orezul, hrișcă și, de asemenea, se potrivește perfect cu pastele fierte.

• tocat pui - 400 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi și piper dulce - 1 buc.;
• Adjika georgiană și pastă de tomate - 1,5 linguri fiecare;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• apă - 1,5 cești;
• ulei - 50 ml;
• făină - 1,5 linguri;
• piper, sare.

1. Umplutura este amestecată cu ouă, ceapă și condimente, formate din masa rezultată a piesei de prelucrat.
2. Treceți ceapa cu morcovi, adăugați ardeiul tocat, ingredientele rămase din listă, sezonați sosul și lăsați-l să fiarbă.
3. Se pune într-o chifteluță de carne de pui din carne de pui și se toargă timp de 20 de minute.

Câini de vită din carne de vită - Rețetă

Brânzeturile din carnea tocată, rețeta pe care o veți învăța mai jos, sunt făcute din carne de vită. Gustul neobișnuit și originalitatea vasului vor fi date de nuci de pin și de brânză tare. În mod ideal, este mai bine să folosiți pecorino romano, dar în absența acestora puteți să luați orice alt produs cu gust picant și o structură solidă. După ce ai petrecut o oră de timp, poți să-i hrănești pe cei patru delicioși.

• carne de vită - 800 g;
• piersici - 3 pahare;
• lapte - 1 cană;
• pin nuci - ¼ ceașcă;
• sos de rosii - 4 cani;
• oua - 1-2 bucati;
• usturoi - 3 buc;
• branza rasa, patrunjelul tocat si faina - ½ ceasca fiecare;
• sare, piper, ulei pentru prăjit.

1. Înmuiați fripturile în lapte și amestecați cu carne tocată, nuci, patrunjel, brânză, usturoi și ouă.
2. Se condimentează masa, se fac produse rotunde, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei.
3. Carnea de vită din carne de vită este umplută cu sos fierbinte și gătită timp de 30 de minute sub un capac.

Carne de vită cu orez - rețetă

În continuare, cum să faci chifteluțe din carne tocată cu orez. De fapt - acestea sunt aceleași chifteluțe, dar mai mici. Ca un sos folosit pentru a stinge produsele, puteți folosi doar smântână, cremă, roșii sau un amestec de mai multe tipuri. Din numărul de produse specificat primiți 4 porțiuni complete.

• carne tocată - 800 g;
• orez - 1 cești;
• Apple - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 1-2 catei;
• ceapa - 3-4 buc.;
• ou - 1 buc.;
• făină - 1 lingură. lingură;
• bulion - 1 l;
• cremă - 200 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• sare, piper, unt.

1. Umplutura este amestecata cu ceapa, marul ras, oul si orezul fiert.
2. Masa este condimentată, se formează o bucată rotundă, se pune într-o cratiță.
3. Pasul peste legumele rămase, adăugați făină, paste, cremă, se toarnă în bulion, se aruncă condimente și se lasă să fiarbă.
4. Sos de carne de masă cu orez și tocană timp de 25-30 minute.

Turle de carne de vaci din Turcia

Chiftele din carne de curcan, a căror rețetă este descrisă mai jos, se obține nu numai gustoase, ci în detrimentul proprietăților cărnii, este încă sănătoasă și nutritivă. Ele pot fi puse în supă sau tocată într-un sos pe o bază selectată, opțional pre-prăjită în ulei. Doar 50 de minute - și o masă gustoasă pentru 4 persoane pe masă.

• tocat curcan - 800 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• tocata verde - 1,5 linguri. linguri;
• sos - 1 l;
• sare, piper, unt.

1. Se amestecă umplutura cu ceapă, ouă, ierburi, condimentată.
2. Asigurați-vă goluri rotunde, turnați-le cu sos.
3. Mince curcan turkey timp de 25-30 de minute.

Carne de porc măcinat

Preparând chifteluțele din carnea tocată, a cărei rețetă este descrisă în recomandările de mai jos, puteți face o garnitură uscată mai suculentă și gustoasă, adăugând nu numai produse din carne curajoase și hrănitoare, ci și aromate generos cu sos. După ce ați petrecut aproximativ o oră de timp, puteți aranja o masă pentru patru.

• carne de porc tocat - 800 g;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 1 dinte;
• piersici - 1 ceasca;
• morcovi - 1 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• smântână și sos de roșii - câte un pahar;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, condimente, ulei, ierburi.

1. Umplutura este amestecată cu miezuri îmbibate, ceapă, usturoi.
2. Se condimentează masa, se fac din blancuri, se pâine în făină și se rumenă.
3. Pastreaza ceapa, morcovi, adauga crema, rosii, bulion, condimente.
4. Așezați în capacitate preparatele prăjite.
5. Gustări de carne de porc din carne de porc tocată cu sos pentru 30 de minute.

Carne de pasăre

Ciupercile de carne de peste, reteta pentru care este usor de pus in aplicare, va incanta fanii preparatelor din peste. Produsele se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată, împreună cu un conținut scăzut de calorii. Adesea, acestea sunt drenate într-un sos de roșii sau de tomate cu adaos de legume tocate sau tăiate. Gatirea a 4 portii va dura 50 de minute.

• - peste - 700 g;
• pâine albă - 150 g;
• lapte - 100 ml;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 buc.;
• ou - 1-2 buc;
• roșii - 700 g;
• Zucchini (opțional) - 200 g;
• usturoi - 1 cățel;
• sare, piper, oregano, busuioc, ulei.

1. Umplutura este amestecată cu pâine, ouă și ceapă îmbibată în lapte.
2. Treceți cea de-a doua ceapă cu morcovi în ulei, adăugați roșii solide, dovlecei, usturoi, mirodenii, tocană timp de 10 minute.
3. Pregătiți blănuri, îmbibate în sosuri și chifte delicioase din carne tocată timp de 20 de minute.

Carne de vită în cuptor

Prepararea chiftelor din carne tocată în acest caz diferă de tratamentul termic anterior al produselor. După înscriere, bomboanele sunt coapte în cuptor până când sunt complet fierte cu adaos de sos, care poate fi făcut conform recomandărilor rețetelor sau aranjat în felul tău. Întregul proces va dura mai puțin de o oră.

• carne tocată - 1 kg;
• ou - 1 buc.;
• pâine - 1/3;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 3 cuișoare;
• pasta de tomate - 100 g;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, ulei, condimente.

1. Din carnea tocată, ouăle, pâinea îmbibată, dați țagla, puneți-o în formă și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.
2. Treceți ceapa cu usturoi, adăugați paste, supă, condimente, fierbeți și turnați produsele sub formă.
3. Coaceți vasul pentru încă 15 minute.
   

Homemade Meatballs Recipe - Apetisante de bile de carne pentru supa

Primul vas cu chifteluțe este o alternativă excelentă la supele preparate cu file de carne. Carnea de apetizare din carne, ca și chiftele mici, face ca felul de mâncare să fie gustos și apetisant, dar principalul avantaj al supei de carne este că gătește foarte repede. Umplutura se face în câteva minute. Dacă aveți nevoie să gătiți rapid primul fel de mâncare, atunci supa cu chifteluțe va fi o alegere bună. Astăzi vom vorbi despre prăjiturile de carne de vită din carne de vită, cum să le facem în mod corespunzător, bucătăria și ce trebuie să fie adăugate la ele, astfel încât să se dovedească a fi suculent și parfumat.

Secretele de preparare a chiftelor delicioase

Ghivecele de carne sunt, de obicei, făcute din carne de vită, amestecată sau carne de vită (50/50 din ambele tipuri de carne tocată). Bilele de carne fierte și carnea de pui sunt bune în supă - acestea dobândesc repede miezul necesar în bulion și sunt foarte populare la copii.

Pentru a da chiftelurilor o atingere neobișnuită sau interesantă, ele adaugă diferite ingrediente. Rețineți cele mai obișnuite și obișnuite în multe bucătării, astfel încât să puteți alege o rețetă dovedită pentru chifteluțele la gustul dumneavoastră.

Gătitul "aeros", chiftele poroase și moi este foarte simplu - adăugați miezul de pâine îmbibat și zdrobit cu carnea tocată preparată. Pâinea este mai bine să se utilizeze ieri, dar în nici un caz nu produse de patiserie proaspete. Câteva bucăți de pâine uscată trebuie să se umple cu lapte fierbinte sau doar cu apă. Pâinea se va umfla. Îndepărtați excesul de lichid și măturați pâinea cu un mixer sau rotiți-l împreună cu ceapa tocată și carnea tocată.

Dacă sunteți obișnuiți să apelați feluri de mâncare cu ierburi proaspete, condimentele, apoi chiftele cu patrunjel, mărar sau chiar nuci se vor potrivi gustului tău. Astfel de bile de carne vor fi punctul culminant al vasului și vor transforma supa de zi cu zi obișnuită într-un fel de mâncare nouă și interesantă. Bile de carne cu verdeturi tocate după gătit arată foarte, foarte apetisant, încercați!

Pentru ca chiftele să se formeze în timpul gătirii, să crească volumul și să devină mai luxuriante, trebuie să adăugați pesmetul la coace. Ei, după ce au absorbit lichidul din bulion, se vor umfla, bilele de carne vor deveni mai mari. Veți obține un efect similar adăugând semolina în loc de pesmet.

Este important! Atunci când adăugăm biscuiți sau grâu la coacere, rețeta noastră recomandă să așteptați 7-10 minute înainte de a sculpta bilele astfel încât aceste ingrediente să fie bine combinate cu carnea tocată.

• Pentru gust și aromă bogate

Primului fel de mâncare se poate da un gust și o aromă foarte strălucitoare într-un mod simplu - pre-prăjiți bilele de carne înainte de gătire. Prăjite în unt, dau vasului o atingere nouă, plăcută. Untul pentru prăjire poate fi folosit oricare, dar rețeta sfătuiește să facă pe cremă - nu va cântări gustul vasului și nu va face bulion mai gras.

Când gătiți chifteluțele, acordați atenție următoarelor aspecte:

• Alegeți grăsimea medie tocată. Dacă este cu o cantitate mare de grăsimi și grăsimi, va da conținutului de grăsime în brodient, iar vasul se va dovedi caloric și puțin apetisant.
• Dimensiunea optimă a bilelor de carne - cu un nuc mediu. Nu faceți copii prea mari, în caz contrar există o șansă ca acestea să crească atunci când se gătesc și se vor strădui să "sară" din tigaie.
• Mingițele sunt modelate manual. Dacă nu doriți să mâncați cu carne tocată, puteți folosi o linguriță. Trebuie să porți porții unei linguri de carne tocată, să faceți o minge rotundă și să o înmoiți în apă clocotită. Amintiți-vă, în acest caz, forma de chifteluțe va fi improvizată și neglijentă.
• Ouăle de pui nu trebuie să fie adăugate - acestea vor face ca bilele care rezultă să fie greu, "cauciuc". Pentru ca umplutura să nu se prăbușească, trebuie mai întâi să fie aruncată pe masa de bucătărie sau pe placa de tăiere. Când puneți chiftele în supă, carnea tăiată și tocată va păstra forma bine și fără ouă.

Formăm chipsuri pentru primele cursuri

Multe hostess se întreabă cum să facă bine carnea tocată din carne tocată, astfel încât să nu se prăpădească atunci când se gătește în bulion și se întoarce la prima încercare. Trebuie remarcat imediat că antena nu este pregătită în conformitate cu principiul de preparare a cuțitelor, iar umplutura pentru chifteluțe nu este potrivită - aceasta este o rețetă complet diferită. Aceste mini-bile pentru supă ar trebui să aibă o textura mai "aerisită", ceea ce va face posibilă umplerea cu lichid în timpul gătitului, făcându-le moi și delicate în gust. Cum să obținem acest rezultat, vom spune în următoarele sfaturi.

Îndepărtăm mâinile înainte de modelare

Pentru a face chipsuri de aceeași mărime și formă, trebuie să le sculptați cu mâinile. Adesea, umplutura este prea "lipicioasa", agatand degetele in jurul formarii de pastile rotunde si te impiedica complet sa faci bile inginese. Acest lucru poate fi evitat prin pregătirea unui container separat cu apă înainte de modelare. Înainte de a lua o bucată de carne tocată, înmoaieți degetele în apă - și nu veți mai avea probleme cu formarea bilelor de carne, chiar dacă utilizați reteta pentru prima dată.

"Am inmuiat" umplutura

Uneori, umplutura se comportă în pregătire imprevizibil și în momentul în care turnarea devine prea densă și dură. Dacă faceți bile de umplutură atât de tare, atunci după gătire, nu va deveni mai moale, dar va păstra consistența, iar chiftele finite vor fi gust neapreciat. Prin urmare, dacă ați observat în procesul culinar că componenta de carne este uscată și necondiționată, adăugați 3-4 lingurițe. linguri de unt topit. Uleiul va da umezelii textura mai catifelata si mai placuta.

Sfat! Reteta noastra recomanda adaugarea de unt topit la coacere pentru a imbunatati gustul, astfel incat mancarea finisata este mai suculenta si cu un indiciu cremos moale.

Răcirea piesei de prelucrat

Bilele de carne tocată trebuie să fie răcite înainte de a se scufunda în bulion. După formare, puneți-le timp de 20-30 minute pe raftul inferior al frigiderului. Chiftele cu coajă păstrează forma mai bună și nu se lipesc împreună în timpul gătitului.

Cum să gătesc

Reteta pentru prepararea chiftelor este foarte simpla. Chiar dacă nu știți cum să gestionați carnea tocată, urmați instrucțiunile pas cu pas și cu siguranță veți reuși. Este foarte amuzant să sculptați manual bilele de carne tocată, acest proces se poate face cu copiii. Vă oferim o rețetă clasică de bile de carne pentru supă, astfel încât să puteți aminti cu ușurință și să pregătiți primele feluri de mâncare fără probleme.

Timp de gătit:

Porții pe container: 6.

Pentru gătitul chiftelor la domiciliu pentru primul curs avem nevoie de următoarele ingrediente (cu un calcul al unui vas de 3,5 litri):

• 400 g carne de vită proaspătă (carne de porc, vită sau amestec);
• 1 ceapă mică;
• 2 linguri. l. pesmet;
• 3 linguri. l. unt;
• sare, piper negru macinat.

Ca supliment (opțional):

• proaspete verzi (patrunjel, mărar);
• smântână.

Să începem să ne pregătim

1. Se taie bine ceapa. Într-o tavă se dizolvă 1 lingură. l. unt și se prăjește ușor ceapa la foc mediu timp de 2-3 minute.

2. Carne tocată, trecută de mai multe ori printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu ceapă prăjită fin, ceapă, sare, piper, untul rămas.

Fiți atenți! Dacă umplutura sa dovedit a fi densă, atunci rețeta permite adăugarea a 1-2 linguri. l. lichide - lapte, smântână sau apă fiartă.

3. Din carnea preparată pentru a forma mâinile unei forme precise de chifteluțe - 8-10 g de minge. Puneți împreună bilele puse pe o placă de tocare și frigiderul timp de o jumătate de oră.

4. Într-o supă sau într-o supă de fierbere sărată se răspândește o carne de pasăre și se fierbe timp de 5-6 minute la fierbere moderată.

5. Serviti chifteluri fierte, supa sau bulion. Pentru a îmbunătăți aspectul vasului și pentru a adăuga aroma, vă recomandăm să stropiți fiecare porție cu pătrunjel sau mărar tocat și adăugați, de asemenea, 1-2 lingurițe. smântână.

Ciupercile delicioase, gustoase sunt gata! Bon apetit!

Acum știi cum să gătești un fel de mâncare delicioasă pentru întreaga familie de carne tocată și supă în doar jumătate de oră. Această rețetă va fi o mântuire reală și o "baghetă" pentru toți cei care prețuiesc fiecare minut. Gospodăriile de lucru și mamele tinere, care trebuie să se pregătească nu numai gustoase, dar și repede, vor aprecia în mod deosebit această supă rapidă. Meatballs poate fi pre-orb în volum dublu, iar jumătate dintre ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Înainte de gătit, bilele de carne congelate nu trebuie dezghețate, acestea ajung rapid la temperatura dorită în bulionul fierbinte.

Supă cu chifteluțe, carne de vită tocată

Meatball Soup este o supa gustoasa si usor de gatit, iubita atat de adulti cat si de copii.

Squashes sunt perfect combinate cu toate tipurile de legume și carne, îmbogățind gustul de orice fel de mâncare. Supă de bucate cu dovlecei și chifteluțe - se va dovedi dieta, ușoară, gustoasă și sănătoasă. Supa cu chifteluțe și legume este pregătită rapid și ușor.

Rețeta pentru o supă de mireasă delicioasă italiană cu mâncăruri de carne de vită cu brânză de parmezan.

Borschtul siberian, in ciuda prezentei varza, are o aroma foarte mica. Demn de reprezentat borscht.

Lentilele sunt foarte caracteristice în cursurile primului turc, iar bilele de carne sunt așezate în supe și mâncăruri principale. Îmi place foarte mult amestecul în supă de linte și chifteluțe. Nu sunt necesare produse exotice sau rare de supă. Încercați și bucurați-vă.

Pregătirea supă cu fasole, orz, legume și bile de carne tocată.

Supa de nunta italiana este gatita cu chifteluri intr-un aragaz lent (modul de gatit lent). Ingredientele pentru supă sunt perfect potrivite și se completează perfect între ele.

Aici, inventați totul, atâta timp cât supa mai tânără a mâncat. Doar arici în sos alb, practic nu mănâncă. Am decis să fac o opțiune alternativă - supa de arici. Sa dovedit o supă foarte delicioasă și consistentă pentru copii. Rețetă cu o fotografie în fața ta.

O rețetă delicioasă pentru prepararea de supă cu chifteluțe de carne de vită și brânză, cu telina și roșii.

Supa de roșii este făcută din roșii proaspete cu lapte. Meatballs sunt foarte bine în ton cu această supă.

Supă inimă cu chifte delicioase de casă!)

Supă foarte gustoasă cu chifteluțe și castraveți sau, așa cum numim supa cu castravete, - borscht verde.

Această supă este gătită cu chifteluțe de carne de vită și paste făinoase.

Această supă thailandeză este fabricată din legume, carne tocată, fidea și sosuri tipice asiatice.

Reteta pentru supa de ciuperci cu chifteluțe este foarte simplă, iar rezultatul este o masă consistentă, gustoasă și sănătoasă pentru prânz.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Cum sa faci carne de vita cu carne de vita pentru supa?

Dacă nu aveți alimente uscate, numai sare și piper pot fi adăugate la chiftele.

Se amestecă totul până se înmoaie și se formează chifteluțe. pentru a face acest lucru, puteți lua o lingură mică pentru tăierea bilelor de fructe sau faceți totul cu mâinile, ușor înmuiate în apă, astfel încât umplutura să nu rămână pe piele.

Puneți chiftele finite pe o farfurie și le gătiți imediat cu supă de carne. De asemenea, puteți îngheța chiftele și puteți face mai târziu supa: pentru a face acest lucru, așezați chiftele pe bord, astfel încât să nu se atingă, să se acopere cu filmul agățat și să se pună în congelator.

Meatballs, Cum sa faci chiftelute din carne tocata, chifteluri de peste

Supă de ciocolată se dovedește delicioasă, parfumată, consistentă. Timpul de gătire este minim. Variațiile gustului de supă cu chiftele sunt diferite - în funcție de compoziția cărnii și a ingredientelor din supă.

Cum sa faci chipsuri corect -
recomandări generale

Pentru a răspunde la întrebarea cum se fac chifteluțe, le definim tipurile:

Tipuri de chifteluțe:

• chiftelutele;
• bile de pește;
• carne de pasăre.

Informații generale:

• Ceapa si condimentele se toaca foarte bine, se adauga condimentele, iar verdele sunt permise conform retetei.
• Adăugarea ouălor la coacere este posibilă, dar bulionul își pierde transparența.
• În coace, puteți adăuga în apă sau lapte (pâine). În același timp, consistența cărnii tocate devine mai elastică.
• Dar introducerea de cereale sau legume este inacceptabilă. Carnea tocată cu cereale sau legume nu este chiftele, acestea sunt chiftele.

Tip de procesare a cărnii:

• Se gătește în apă clocotită, în bulion sau în supă.

Dacă ați văzut undeva o rețetă pentru "chiftetele prăjite", atunci vă voi răspunde - acestea nu sunt chifteluțe! Acestea sunt chiftele mici, chiftele sau zmiile, etc... Culele de carne sunt fierte! - în apă, bulion, supă.

Cum sa faci chiftelute din Reteta de carne tocata.

Masa de carne de minciună vă pregătiți. Umpluturile, care sunt vândute în magazin, pot conține aditivi diferiți, carne tocată, care pot fi cumpărate de pe piață, fără îndoială preparate din resturi.

Culenele de carne sunt făcute din carne de vită, de porc, de miel sau dintr-un amestec de diferite tipuri de carne. De exemplu: porc și carne de vită, carne de vită și de miel în rapoarte 1: 1 sau în alte rapoarte, la gust.

Cu toate acestea, cerințele dietetice pentru pancreatită impun restricții privind alegerea cărnii. Este interzisă carnea de porc și de miel, carnea de vită grasă. Citiți mai multe informații despre cum puteți mânca cu pancreatită.

Puteți folosi carne de vită, carne de vită, iepure. Țesutul conjunctiv și tendoanele sunt îndepărtate întotdeauna din carne.

Reteta descrisă mai jos poate fi utilizată în nutriția clinică pentru pancreatită - dieta numărul 5p.

ingrediente:

• Carne de vită (carne de tăiță) - 500 g
• Ceapa - 42,3 g (1/2 buc de dimensiune medie)
• Ouă - 1/3 buc (puteți lua 1pc, nu puteți pune ouă)
• Sare - 10,6 g (1 lingurita)

Metoda de preparare:

1. Carne, bine spălată, eliberată de tendoane și grăsime, săriți de 2-3 ori printr-un măcinător de carne.
2. Se taie bine ceapa, se usuca (adica "se arde" cu apa clocotita).
3. Conectați masa de carne, ceapa albă, oul. Pentru elasticitatea cărnii tocate, puteți adăuga apă. Frământați ferm.
4. Din umplutura obținută vom forma bile de mărimea unui nuc.
5. Se fierbe chiftele în apă clocotită, în bulion sau se adaugă la supă.
6. Bon apetit!

Cum sa facem batoane de carne tocata si chifteluri citite corect aici >>

Carne de vită Calorii 100 g feluri de mâncare - 221 Kcal

Conținutul de nutrienți per 100 de grame de felii de carne de vită:

• Proteina - 26,27 g
• Grăsime - 12,63 g
• Carbohidrați - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Cum sa faci carne de vita din reteta de pește

Vasele de pește sunt foarte utile. Vasele de pește conțin substanțe și elemente vitale precum fosfor, calciu, fier, zinc, grăsimi nesaturate și proteine, vitaminele B și D.

- Mâncărurile de pește trebuie să fie incluse în dieta alimentelor pentru copii, în dieta oamenilor care duc un stil de viață sănătos.

- Mâncărurile din pește cu specii cu conținut scăzut de grăsimi fac parte din dietele cu proteine, dietele pentru scăderea în greutate.

- Vasele de pește fac parte din numeroasele diete terapeutice, inclusiv cele cu pancreatită. Rețeta propusă corespunde cu dieta numărul 5. Permiteți-mi să vă reamintesc că dieta numărul 5 este mai puțin strictă în comparație cu dieta numărul 5p. Trecerea de la dieta nr. 5p la dieta nr. 5 se realizează cu permisiunea unui medic în timpul unei perioade de remisiune stabilă.

ingrediente:

• Pollock - 900 g
• Ceapa - 150 g (2 bucăți de mărime medie)
• Ouă - 1 buc
• Sare - 5 g (0,5 linguri)

Metoda de preparare:

1. Fileuri de pește de gătit. Pentru aceasta spălăm bine peștele, scoatem capul, eliberăm-o din oase. Pielea nu poate fi îndepărtată. Tăiat în bucăți;
2. Folosind un măcinător de carne, tăiați fileul;
3. Se taie bine ceapa și bomboanele (adică se "arde" cu apă clocotită).
4. Conectați masa de pește, ceapa albă, oul. Pentru elasticitatea cărnii tocate, puteți adăuga apă. Frământați ferm.
5. Din forme de umplutură obținute, bilele cântărind 15-20 g
6. Culenele de pește se toarnă în apă clocotită, în bulion sau se adaugă supa.
7. Bon apetit!

Ciuperci de pește Calorii 100g feluri de mâncare - 67,79 Kcal

Conținutul de nutrienți per 100 de grame de felii de carne de vită:

• Proteina - 12,78 g
• Grăsime - 1,05 g
• Carbohidrații - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

În concluzie: chiftele din carnea tocată sunt o farfurie consistentă, fierte repede, se dovedește delicioasă. Dacă includeți chifteluțe în dieta dvs., acest lucru vă va permite să economisiți o mulțime de timp: o zi - umpleți bucătăria, sculptați chiftele din ele și înghețați-le, preambalate în pachete porționate. În ziua în care există dorința de a le găti, luați unul dintre pungi și

• Gatiti supa de carne. Retetele de supa de bucate vor fi publicate in curand.

sau se fierbe chifteluțe și se servesc la masă ca o farfurie separată:

• sub sos, de exemplu, sosul dietetic bechamel este bine adaptat;
• cu cartofi piure;
• cu legume.

Rețete și rețete foto

Supă cu chifteluțe de vită

Nu vom amesteca carnea de vită cu cereale, făină, pâine sau alți aditivi, datorită cărora volumul masei, plasticitatea texturii cresc și este mai ușor să rulați blancherele cu formă perfect rotundă. Lasati chiftele de carne de vita din aceasta supa "sa renunte la configuratie, dar ele vor pastra un gust bogat de carne, o tenacitate placuta - aruncati tocmai carnea de vita sucuta tocata, parfumata, sare si piper.

Ingrediente pentru prepararea de supă cu chifteluțe de vită:

• carne de vită tocată - 300 g
• cartofi - 3-4 bucăți
• varză albă - 200 g
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• țelină rădăcină - 20 g
• verde - 1 ciorchine
• usturoi - 2-3 cuișoare
• sare, piper - la gust

Reteta pentru prepararea de supa cu carne de vita:

În aproximativ 1,5 l de apă clocotită, mai întâi se scufundă tuberculii de cartofi curățați și tăiați cu paie scurtă și câteva verdeți de piper negru. Nu sare, deci legumele se fierb mai repede.

Încarcă imediat o porție de ceapă tăiată, morcovi dulci.

Pentru a spori aroma picantă, puneți tulpini mărunțite de mărar, patrunjel, alte verdeațe, precum și un segment de rădăcină de țelină (sau pătrunjel, parsnip). Aducem la fierbere la căldură, reduceți temperatura și supărați supa timp de 10 minute sub capac.

Răzuiți varza cu fâșii subțiri - o punem pe platoul de legume deja aproape deja pregătit, continuați să gătiți supa fără sare.

Între timp, se amestecă până se înmoaie verdele tăiat, mirodenii și carnea de vită - le bate, cu o forță care aruncă de pe palmă în palma mâinii tale.

Sareti bulionul de legume, imersati chiftele de carne de vita in supa - fierbeti din nou, reduceti caldura, gatiti timp de 10-15 minute.

Încercăm, dacă este necesar, să mărim doza de sare, să scoatem din căldură, să aruncăm ultima verdeață proaspătă, usturoiul tocat - insistăm la aproximativ 5 minute fără un capac pentru a păstra culoarea mărariei și a pătrunjelului.

Serviți supa aromată cu chiftele de carne de vită pe cont propriu sau cu o lingură de smântână, cremă groasă.

Carne de vită cu carne de vită

Pentru prepararea de supă de carne de vită bogată și bogată cu chifteluțe, luați următoarele ingrediente:

Pentru chiftele:

- piper negru,
- 100 de grame de orez,
- sare,
- 400 de grame de carne de vită tocată.

Pentru supă:

- rădăcină de pătrunjel,
- sare,
- 200 de grame de mazăre verde tinere (puteți lua congelate),
- 400 de grame de carne de vită cu oase,
- jumătate din piperul bulgar,
- piper negru,
- 4 frunze de dafin,
- 120 de grame de morcov ras,
- doi tuberculi de cartofi,
- o tomate proaspata,
- o ceapă.

Cum să gătești supă de carne de vită cu chifteluțe:

Carnea de vită pe oase se toarnă 2,5 litri de apă și se pune la gratar la căldură scăzută. După fierberea bulionului, fierbeți carnea pe os timp de o oră și jumătate, îndepărtând periodic gunoiul cu o lingură cu crestătură. În timp ce carnea de vită este fiartă, tăiați rădăcina de pătrunjel, coajați și tăiați ceapa și frecați morcovii decojiți. Se amestecă legumele și se pune în carne gătită, se continuă fierberea timp de o jumătate de oră.

Faceți chifteluțe. Se spală și se fierbe orezul, ușor sărat cu apă, timp de zece minute până când se fierbe jumătate. În interiorul orezului trebuie să rămână dur. Clătiți din nou orezul, uscați într-un șuviu, răcit. Se condimentează carnea de vită cu piper, se adaugă sare, dacă se dorește, și se acoperă orezul semipreparat. Frământați mâinile cu mâinile, udați palmele în apă rece și formați bile mici.

Scoateți bulionul din sobă, trageți carnea de vită în os. Se taie roșiile spălate și se adaugă în bulion și se pun și în bulion cuburile de cartofi, spălate și curățate anterior. Descompuneți mazărea verde și coborâți în bulion. Tăiați jumătate de ardei gras în cuburi, puneți-l în bulion și puneți din nou un foc lent, fierbeți legumele timp de zece minute, apoi puneți chiftele în supă, sezonați supa. Se fierbe timp de zece minute, apoi se îndepărtează din căldură și se lasă să se fierbe. Trimiteți-le prin completarea cepei sau ierburilor.