Copiii noștri sunt fericirea noastră, iar fericirea trebuie să fie hrănită pentru ca să ne mai zâmbească. Și secretul acestui zâmbet se află nu numai în mâncărurile delicioase, ci și în prezentarea frumoasă a felurilor de mâncare. Decorați un măgar sau piure util, într-un mod original, iar bebelușul dvs. o va mânca în câteva secunde, deoarece, la o vârstă fragedă, copiii se iubesc cu ochii. Bucătarii noștri vă vor ajuta să alegeți mâncărurile corecte și nutritive care vor fi utile pentru un organism de creștere a copiilor. Tot ce trebuie să faceți este să vizitați secțiunea "Rețete pentru copii" și să urmați instrucțiunile disponibile ale guruilor noștri în pregătirea meselor copiilor.
Bucățele de pește cu abur într-un aragaz lent - rețete
Mâncărurile cu aburi nu sunt foarte solicitate printre hostess, deși pentru multe surse alimentele cu aburi sunt foarte utile decât prăjiturile cu o crustă de aur. Propun să gătesc prăjituri de pește aburit. Procesul de gătit în sine este simplu și nu durează prea mult dacă aveți un filet sau un biscuiți de pește, care pot fi cumpărate în orice moment
Bigus în Multivarke - Rețete
Bigus (sau bigos) este un fel de mâncare foarte apetisantă și nutritivă, care este pregătită, de regulă, de două tipuri de varză albă (fermentată și proaspătă) și de carne. Adesea, compoziția acestor alimente este completată cu ciuperci sau cârnați afumați, prune, mirodenii și, uneori, vin, ceea ce îl face mai aromat și mai gustos. Tehnologia de pregătire a bigus-ului este destul de simplă, dar durează mult.
Suflet de ficat pentru copii aburit
Ficatul este cel mai popular produs secundar care se utilizează în gătit. Dacă vorbim despre feluri de mâncare pentru copii, atunci pentru prepararea lor ficatul este folosit la fel de des ca și carnea și peștele. În primul rând în alimentația copilului este mai bine să intri în ficatul de pui, și puțin mai târziu - ficat de iepure, carne de vită și carne de porc. Este foarte important să alegeți un produs proaspăt, așa că încercați să cumpărați.
Mană-budă de mere pe fructoză
Cu cât încerc mai mult să lupt cu dependența mea față de tot ceea ce dulce și făină, cu atât mai des vreau să mănânc ceva gustos. Dar încă o dată, privindu-mă într-o oglindă de lungime completă, am ajuns la concluzia că zahărul și făina sunt cei mai răi dușmani ai mei, "prietenia" cu care duce la o burtică
Cârnați de casă rețete
După ce mi-am stabilit scopul de a cumpăra produse de mezeluri de producție industrială cât mai rar posibil, deoarece calitatea lor actuală este foarte îndoielnică, am început să mă gândesc mai des despre a începe să producă cârnați, cârnăci și cârnați reali fără a adăuga corpuri umane.
Homemade wieners (porc și carne de vită)
Din ce în ce mai mult, amintesc involuntar epoca sovietică, când uriașele cozi pentru produse din cârnați erau aliniate în magazine, care erau vândute strict la câte 1 kg fiecare. pe persoană. Mama și cu mine am luat o întoarcere de două ori (încă 5-6 persoane) pentru a cumpăra mai multe kilograme de produs alimentar atât de scurt în același timp. Și a meritat.
Rețete foto "Rețete (feluri de mâncare) într-un multicooker pentru copii"
Fiecare gospodină știe că aragazul lent este un bun ajutor în bucătărie. Vă ajută să gătiți felurile de mâncare preferate, nu necesită atenție constantă și amestecare, iar mâncarea se dovedește foarte gustoasă. Este posibil să preparați alimente pentru un copil într-un aragaz lent și va fi util?
Utilizarea de feluri de mâncare de la multicooker pentru copii
Mâncărurile gătite într-un aragaz lent, pentru copii, păstrează maxim toate avantajele alimentelor, oligoelementelor și vitaminelor. Acest lucru se datorează faptului că umiditatea conținută în produse nu se evaporă, ci rămâne în interior. Folosind rețete pentru copii într-un aragaz lent, nu veți avea nevoie de ulei (sau aveți nevoie de un minim), dar în același timp alimentele nu vor gusta uscate. Acest lucru este foarte important pentru alimentele pentru copii, deoarece orice alimente grase este contraindicată pentru bebeluși, iar uleiul trebuie adăugat numai la vasul finit. Astfel, folosindu-vă rețetele copiilor într-un aragaz lent, veți obține o mâncare gustoasă, sănătoasă și suculentă, care vă va încânta copiii, fără a le răni tumori.
Despre rețetele copiilor pentru multicooker
Vasele într-un aragaz lent pentru un copil pot fi gătite de la o vârstă fragedă, chiar dacă tocmai ați început să introduceți alimente complementare. În abur, veți gati rapid orice legume pentru pui de bere, trebuie doar să le tăiați și să le dați bebelușului. În același loc, puteți încălzi cu ușurință cartușul dintr-un borcan: spre deosebire de un cuptor cu microunde și de un cuptor, cartofii piurei vor fi încălziți uniform din toate părțile, ceea ce nu va permite ca bebelușul dvs. să se ardă.
Pe măsură ce copilul crește, rețetele pentru un copil într-un aragaz lent sunt extrem de extinse: cereale bogate și nutritive cu lapte (sau fără lapte), iaurt natural, supe, cereale pentru garnitură, carne sau pește gustoase aburit, omeletă, caserola de brânză de vaci, și multe altele.
Funcțiile oricărui multicooker sunt atât de diverse încât vă permit să gătiți aproape toate felurile de mâncare din meniul pentru copii. În plus, pregătirea rețetelor pentru copii citite pe Internet, vă puteți adapta întotdeauna la multicooker. Vă va înlocui pe aragaz, pe cuptor și pe un cazan dublu și chiar pe o prăjitură adâncă.
Economisiți timp pentru mama
Aragazul lent vă permite să preparați mâncăruri gustoase și sănătoase, dar, de asemenea, salvează mama ta timpul necesar mult timp. Pentru gătit într-un aragaz lent, supravegherea dvs. nu este necesară, ea va găti totul. În plus, puteți utiliza modul "Întârziere la pornire" și puteți dormi un pic mai mult dimineața, în timp ce micul dejun în sine va fi pregătit și vă va aștepta copilul într-o formă fierbinte atât cât este necesar. Sau puteți pleca împreună cu copilul dvs. pentru o plimbare, iar la sosire puteți avea un prânz gustos împreună.
În această secțiune, rețeta pentru copii a fost introdusă periodic pentru multicookeri, testată pe propria experiență.
Mâncăruri pentru copii în aragazul lent
Copiii sunt cele mai prețioase lucruri pe care le avem! Și întotdeauna încercăm să le oferim cele mai bune. Inclusiv alimente.
Adevărat, ceea ce este alimentele adecvate pentru bebeluși, oamenii înțeleg altfel. Mulți cred că copiii ar trebui hrăniți mai mult cu prăjituri, produse de patiserie, înghețată și chipsuri și udate cu sifon. Ei bine, și aceste alimente pot, desigur, să fie numite copii. Dar ele nu ar trebui să constituie baza nutriției copiilor noștri.
O multitudine de mâncăruri foarte gustoase și sănătoase pentru copii pot fi pregătite într-un aragaz lent. Rețetele lor pot fi găsite în această secțiune a site-ului. Acestea sunt primul și al doilea curs, gustări și deserturi, băuturi și dulciuri sănătoase.
Copiii dvs. vor fi cu siguranță fericiți să gătească feluri de mâncare pentru copii preparate într-un multicooker în conformitate cu aceste rețete! La urma urmei, potul nostru miracol vă permite să creați adevărate capodopere culinare. Copilul tău nu-i place să mănânce brânză de vaci? Cu siguranta va place caserola de brânză de vaci coaptă într-un aragaz lent. Copilul își întoarce nasul de la terciul de dimineață tradițional? Tratați-l cu fructe delicioase și sănătoase și cu budinca de orez. Și toate aceste gustări sunt ușor și simplu pregătite într-un aragaz lent.
Hrăniți-vă copiii cu alimente gustoase și sănătoase! Un aragaz lent, rețete pentru feluri de mâncare pentru copii, pentru care veți găsi mai jos, vă vor ajuta foarte mult.
Rețete pentru copii în crock-oală cu o fotografie
Pe site-ul nostru culinar Recepty-multivarka.com fiecare mamă poate găsi rețete utile pentru copii într-un aragaz lent, cu o fotografie. Acest aparat de bucătărie modern vă va ajuta să pregătiți mesele fără a vă distrage atenția de la probleme mai importante. Nu trebuie să urmați procesul de gătit, îngrijorându-vă că felul de mâncare se poate fierbe sau arde. Pregătiți alimente sănătoase pentru copilul dvs. împreună cu rețetele noastre!
Cutleturi delicate pentru copii aburit cu cartofi într-un aragaz lent
Bile de carne tocată și cartofi într-un aragaz lent
Lapte de băut cu nuci într-un aragaz lent
Semințe de supă cu găluște pe suc de morcov într-un aragaz lent
Fulgi de ovăz pe lapte într-un aragaz lent
"Tort de morcovi cu pâine cu unt de cremă" într-un aragaz lent
Grâu cu miere și coacăze roșii într-un aragaz lent
"Honey Gingerbread" într-un aragaz lent
Mannik cu turtă dulce într-un aragaz lent
Cheesecake curată cu coacăz negru într-un aragaz lent
Pudră de dovleac cu grâu de porumb într-un aragaz lent
Desert de morcovi cu stafide și nuci într-un aragaz lent
Tort de morcovi cu ananas și stafide într-un aragaz lent
Squash caserola într-un aragaz lent
Brânzeturi cu brânză cu sos de afine într-un aragaz lent
Peștera Fudge Sherbet într-un Multicooker
Bomboane pe choux de patiserie într-un multi-aragaz
Caserola de brânză cu sos de iaurt într-un aragaz lent
Tehnologiile moderne ne ajută în diferite domenii ale vieții, inclusiv în bucătărie. Aragazul lent este un bun ajutor pentru fiecare hostess, deoarece procesul de gătit în el nu durează prea mult timp.
Fiecare părinte dorește ca copilul său să crească sănătos. Și în acest rol un rol important îl are alimentația pentru copii. Când se prepară feluri de mâncare pentru copii de diferite vârste, trebuie luate în considerare caracteristicile lor fiziologice, preferințele gustului organismului, învățând copilul la o dietă sănătoasă. Dar este important ca această tranziție să fie nedureroasă și ușoară, atât pentru copil cât și pentru părinții săi.
Dacă bebelușii trebuie să coacă bine mâncarea, o hrăniți în principal cu amestecuri de lapte, cu cartofi piureți diferiți, atunci copiii mai mari vor pregăti feluri de mâncare care îl învață să mestece alimente.
Pe site-ul nostru Recepty-multivarka.com veți găsi rețete delicioase și interesante pentru copii într-un multicooker cu fotografii și videoclipuri. Ele diferă de ceea ce adulții mănâncă în fiecare zi. Din primii ani de viata, bebelusul are nevoie de o atentie deosebita, care sa-i asigure cresterea normala si dezvoltarea completa fizica si mentala. Dieta copiilor trebuie să includă cerealele, produsele lactate și brânza de vaci, legumele, verdele, carnea și peștele. Dacă vă uitați atent, atunci acest set poate fi atribuit unei alimentații sănătoase a unui adult, care, din păcate, aderă la câteva.
Beneficiile gătitului pentru copii într-un aragaz lent sunt evidente, deoarece acest dispozitiv minunat poate salva toate beneficiile alimentelor, vitaminelor și oligoelementelor. Acest lucru se datorează faptului că umiditatea din produse rămâne în interior și nu se evaporă.
Pediatrii: "Majoritatea părinților au o problemă - cum și ce să își hrănească copiii. În epoca alergiilor și dysbacteriosis, alimentația pentru copii este un subiect fierbinte. Știm cum să rezolvăm această problemă gravă și arzătoare. Principalul lucru nu este frică să experimentați și să întrebați. Atunci copilul tău nu te va supăra cu un apetit rău ".
Folosind rețete pentru copii, nu veți avea nevoie de unt, dar mâncarea nu va gusta exact la uscat. Acest lucru este extrem de important pentru alimentele pentru copii, deoarece alimentele prajite sunt extrem de contraindicate pentru copii, iar uleiul se recomandă să fie adăugat exclusiv la vasul finit. Astfel, folosindu-vă rețete pentru copii într-o multicooker, fotografiile și instrucțiunile pas cu pas care sunt atașate, veți primi o mâncare sănătosă și sănătoasă care vă va încânta pe cei mici și nu vă va afecta sănătatea.
Aragazul lent nu va face doar mâncăruri sănătoase și gustoase, ci va salva și mama ta o mulțime de timp liber. Pentru pregătirea felurilor de mâncare nu veți avea nevoie de supravegherea dvs., deoarece va controla acest proces. Mai mult decât atât, puteți alege modul special "Întârziere la pornire" și puteți dormi un pic mai mult dimineața, în timp ce micul dvs. dejun va fi pregătit și va aștepta copilul în stare fierbinte. Sau puteți merge la o plimbare de dimineață, iar după sosirea dvs. mâncarea va fi gata.
Funcțiile multicooker sunt atât de diverse încât vă permit să gătiți aproape toate felurile de mâncare incluse în meniul copiilor. Oricare dintre rețetele pentru copii, plasate în această categorie, vă puteți adapta la modelul multicooker. Acest minunat Katrulka poate înlocui atât un cuptor, o sobă, un vapor și o prăjitoare.
Pe măsură ce crește copilul dvs., rețetele pentru copii într-un aragaz lent se vor extinde semnificativ: cereale nutritive și bogate, supe, iaurt natural, cereale pentru garnitură, pește aburit sau carne gustoasă, caserola de brânză de vaci, omeletă, compot, supă de carne, tort de burete etc.. Toate aceste și multe alte rețete pot fi găsite pe site-ul nostru Rețete-multivarka. Adăugăm în mod regulat noi rețete la rubrica, care probabil vă vor fi de folos.
Atenție! Copiii sunt cele mai prețioase lucruri pe care le avem! Ne străduim să le oferim cele mai bune, inclusiv alimentația, dar părinții înțeleg diferit ceea ce reprezintă o nutriție adecvată pentru copii. Din nefericire, există și cei care nu se tem să dea copiilor multe prăjituri, plăcinte, înghețată și toate acestea sub sifon. Este foarte important din copilărie să aibă grijă de alimentația completă a copilului, astfel încât în viitor să nu aibă probleme de sănătate.
Hrăniți copiii cu alimente sănătoase și gustoase.
În alimentația copiilor, indiferent de vârsta lor, cerealele joacă un rol crucial și toate se dovedesc a fi minunate, cum ar fi supele, care constituie și baza meniurilor copiilor. Tăieturi și tocătoare, vase cu abur și legume aburite, caserole, deserturi sănătoase și băuturi cu lapte fermentat - toate acestea pot fi gătite într-o unitate de bucătărie.
O atenție deosebită este acordată faptului că mâncarea poate fi pregătită practic fără participarea dvs. și va fi gata exact la ora aleasă. Astfel, veți avea mai mult timp liber, pe care îl puteți da rudelor dvs., faceți lucruri mai importante despre casă sau doar relaxați-vă.
Poziția noastră "Rețete pentru copii într-un multicooker cu fotografie" include doar opțiunile de gătit cele mai utile într-un multicooker pe care copiii dvs. îl vor dori. Vom lista aceste feluri de mâncare pe care ar trebui să le acordați mai întâi atenție:
- Kashi pentru copii din anul.
În prezent, multe mame studiază anxietate compoziția cerealelor și a cerealelor. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece nu toate pilulele sunt utile (în plus, unele dintre ele pot fi dăunătoare). Uitați de grâu, uitați-vă la porumb și Hercule, încercați mei și amintiți-vă de orez și hrișcă. După cum spun experții, astfel de cereale aduce un beneficiu maxim pentru copii.
Copiii anului au nevoie și este important să introducem primul în dietă. Suflete ușoare pe bază de pește sau bulion de pui, întotdeauna cu cereale și legume. Și nu uitați de supele de piure pe care copiii le plac atât de mult. Ele pot fi făcute din morcovi, broccoli, dovleci, se adaugă un mic iaurt natural sau smântână pe placă.
Introduceți pește, carne slabă și legume - cereale coapte, crude, tocate, hrișcă, mei, fulgi de fulgi de ovăz, sub formă de cereale ușoare, în alimentația copilului. În plus, porridge poate fi gătit cu lapte și apă. Puteți adăuga fructe de padure, fructe mărunțite, cartofi piure și puțin unt.
Pentru copii, feluri de mâncare de brânză de vaci sunt deosebit de utile. Puteți să le dați brânza obișnuită sau să o biciuiți cu iaurt, kefir și fructe de pădure. Cel mai bun lucru pentru a gati cascavalul. Aderă la rețetele noastre, o veți face fără probleme. Nu uitați că brânza de cotă de casă produce brânzeturi delicioase, caserole și budinci.
Experții spun că puteți alimenta copii de la trei săptămâni. Pentru prevenirea rahitismului introduceți brânza de vaci și gălbenușul. Și apoi - mai mult: sucul de mere picătură cu picătură - este bogat în fier; supe de legume - conțin minerale; pește și carne - proteine pure. Nu trebuie să uităm de porii de cereale - hrișcă, orez, mei - boabe integrale în momeală.
Rețete pentru copii într-un aragaz lent: fotografii de la Recepty-multivarka.com
Retetele pentru copii sunt necesare pentru mamele pentru a face dieta copilului lor variat. La început, gustul preparatelor gătite într-un aragaz lent poate părea un pic neobișnuit pentru dvs., dar atunci veți realiza că este pur și simplu imposibil să găsiți un gust.
Puteți găti pentru copilul dvs. o varietate de feluri de mâncare într-un aragaz lent: acestea sunt porridge, supe, și sufle, porridge și omlete. Nu mai puțin important este faptul că multicookerul vă permite să gătiți pentru un cuplu, dacă există o capacitate specială pentru acest lucru. Aceste feluri de mâncare din carne și legume sunt valoroase pentru copilul dumneavoastră sub vârsta de trei ani.
Legumele cu aburi pot servi ca o farfurie sau o farfurie separată. Acestea vor păstra o culoare frumoasă, un aspect frumos și majoritatea substanțelor nutritive, ceea ce înseamnă că toată lumea are posibilitatea de a găti legume. Legumele congelate trebuie dezghețate în prealabil, deși sunt recomandate proaspete. Morcovii trebuie să fie curățați, tăiați în cămăși mici, tăiați vârful fasolei de sparanghel, luați conopida în inflorescențe. Legumele trebuie stropite cu ierburi uscate și se amestecă bine. Turnați apa în multicooker (cantitatea va fi indicată în instrucțiuni) și aruncați legumele. Apoi, selectați modul "Steaming" și setați timpul pentru aproximativ 25 de minute. Când legumele sunt gata, turnați-le cu suc de lămâie, ulei vegetal și sare.
Este important ca dieta să fie echilibrată și nutritivă. Trebuie să includă toate grăsimile digerabile necesare, proteinele și o cantitate mare de carbohidrați. Cina și micul dejun pentru copii de la doi ani ar trebui să aibă aproape același conținut caloric, iar masa de prânz este satisfăcătoare. Produsele din carne și peștele sunt recomandate să mănânce dimineața. După somn, mănâncă supe de lapte, caserole și porii.
Ca un sos, puteți folosi iaurt, smântână sau ulei vegetal. Ele vor fi, de asemenea, utile pentru corpul copilului.
Ce copil nu-i place deserturile? Nu sunt fructe și fructe? Deja la sfârșitul primului an de viață, copilului i se pot da piure de fructe și compoturi de casă. Pentru a elimina fermentarea în intestin, stafidele și strugurii sunt introduși treptat. Retetele noastre pentru copii vă vor permite să creați o vacanță deplină pentru copilul dumneavoastră.
Copiii de la doi ani pot găti produse de patiserie care nu conțin ciocolată și margarină. Ca parte a gemurilor, cookie-urile trebuie să conțină o cantitate mică de zahăr. În ceea ce privește deserturile, ele pot fi, de asemenea, utile. Pregătiți cookie-urile de ovaz, brioșele de morcovi sau caserola de brânză de vaci.
În calitate de băuturi, se recomandă servirea de săruri, compoturi, ceaiuri din plante, sucuri proaspete. Copiilor sub trei ani li se interzice să bea cacao. Conținutul de zahăr din băuturi ar trebui să fie redus. Rata zilnică pentru sugari - 30 de grame, de la doi ani - 40 de grame.
Desigur, este foarte important ca bucătăria pentru copii să nu fie numai sănătoasă, ci și gustoasă și distractivă. Mult mai plăcut de a mânca un fel de mâncare, dacă are un design frumos. Rețetele pentru copii într-o multicooker cu fotografii și descrieri pas-cu-pas vă vor ajuta să pregătiți cu ușurință cel mai diferit fel de mâncare pentru copilul dumneavoastră. Ele reprezintă o alternativă excelentă atât la cărțile de bucate vechi, cât și la cele noi. În fotografie puteți vedea aspectul real al felului de mâncare, și nu imaginea revistă a revistei. Desigur, mult depinde de bucătarul însuși, care va găti, cu toate acestea, cuțitele de aburi sunt la fel. Privind reteta, o mama cu experienta va fi capabila sa inteleaga ce fel de mancare va manca copilul ei si care o va refuza.
Majoritatea meniurilor pentru copii constau din feluri de mâncare pline cu cereale, legume și chifte cu aburi, astfel încât copiii refuză adesea astfel de alimente. Prin urmare, mamele ar trebui să conecteze imaginația și să găsească o cale de ieșire din această situație. Există cel puțin două opțiuni. Puteți să "ascundeți" alimentele sănătoase într-o formă neregulată, de exemplu, pregătiți o prăjitură de hrișcă din hrișcă, cu un strat de legume preferate ale copilului (cu siguranță cel puțin unul îi place).
O altă modalitate este de a implica copilul în procesul de gătire propriu-zis. Cu toate acestea, procesul culinar trebuie să fie în mod necesar prezentat sub forma unui joc, și nu ca o pedeapsă. Lasă-l să vă ajute să pregătiți toate ingredientele și să le puneți în ghiveci.
De obicei, rețetele pentru copii nu conțin ingrediente supranaturale și toate le puteți cumpăra în magazine obișnuite. Nu fiți leneși să vă diversificați aspectul, astfel încât copilul dumneavoastră să nu refuze alimente sănătoase!
Atenție! Pentru prepararea mâncărurilor pentru copii este necesar să se utilizeze numai produsele proaspete și de calitate. În timpul gătitului, este important să se ia în considerare toate aspectele: echilibrul nutrienților și tratamentul termic optim și cât de adecvat este produsul pentru mesele copiilor. Designul neobișnuit al hranei va ajuta la trezirea apetitului la copil.
Rețete pentru rețete pentru 30 de rețete multicooker
Odată cu apariția unui copil mic în casă tot timpul mama este dedicată lui. Totul necesită timp. Și totuși este necesar să avem timp să pregătim feluri de mâncare pentru copii, pentru că este prea devreme pentru el să mănânce alimente de la masa comună. Multicooker va economisi timp prețios pentru a comunica cu miezurile: jucați, hrăniți, faceți o plimbare, puneți în pat. Un gustoș gustos rapid și gustos, se gătește singură.
Un bun ajutor multicooker vă va ajuta să pregătiți mâncăruri delicioase pentru copii din meniul copiilor, trebuie doar să alegeți un fel de mâncare, să descărcați ingredientele potrivite și să setați modul de gătit. Rețete simple și delicioase pentru alimente pentru copii pot fi găsite pe site-ul nostru.
Multicooker pentru copii. Cele mai bune 1000 de rețete (Irina Vecherskaya, 2014)
Aragazul lent este un lucru foarte necesar, dar înainte de fiecare mama se pune întrebarea: este posibil să gătiți în ea pentru gurmanzi mici? Desigur, puteți! În plus, puteți găti "dueturi" în același timp: una pentru adulți, cealaltă pentru copii. Funcțiile Multicooker vă permit să o utilizați în prepararea mâncărurilor pentru copii, începând cu prima dată. Prepararea alimentelor în acest miracol de tehnologie nu necesită ulei, legume pot fi aburite, supe și mâncăruri principale tocană. Toate acestea sunt foarte utile pentru copii, tractul gastrointestinal care este foarte blând. Toate mesele gătite pot fi încălzite pentru o perioadă lungă de timp sau pot fi gătite într-un timp amânat, astfel încât copilul să nu mai fie hrănit cu alimente încălzite. "Mașina inteligentă" eliberează timpul mamei și pregătește alimente gustoase și sănătoase, în timp ce între timp puteți face ceva plăcut și interesant cu copilul. Bon apetit!
Cuprins
- introducere
- Nutriție de bază și rețete pentru copii sub un an
- Nutriția copiilor preșcolari
Fragmentul introductiv al cărții Multivarka pentru copii. Cele mai bune 1000 de rețete (Irina Vecherskaya, 2014) oferite de partenerul nostru de carte - compania Liters.
Nutriție de bază și rețete pentru copii sub un an
De la naștere până la aproximativ 5 luni, bebelușul mănâncă laptele matern. Dacă este ghinionist, atunci trebuie să-l hrăniți cu formulă pentru sugari. De la 5 luni (această cifră este foarte condiționată, deoarece există opinii foarte diferite) copilul începe să dea sucuri, apoi sucuri cu pulpă, apoi se introduc piure de fructe și legume.
Volumul de suc și de piure de fructe pe zi este măsurat în mililitri și se determină prin înmulțirea vârstei copilului în luni cu 10: la 4 luni x 10 = 40 ml, la 5 luni x 10 = 50 ml etc.
În 4-4.5 - 5 luni, puteți începe să introduceți alimente complementare. Începeți cu piure de legume, constând dintr-o singură legumă (varză de Bruxelles, dovlecei), care conduc treptat la faptul că o hrănire va fi complet înlocuită de ele. În prima zi, dați o jumătate de linguriță și în decurs de o săptămână aduceți un volum total de hrană. Puneți laptele înainte de lapte, dar nu după. Pentru a doua săptămână, copilul se obișnuiește cu acest piure, adică nu poate introduce o legume noi. Deci, introducerea de diferite momeli întins pentru o lungă perioadă de timp.
Un bebeluș cu greutate mică primește primul terci și cu o greutate excesivă sau o tendință de constipație - legume.
Varza albă nu trebuie administrată ca o legume pentru hrănire. Copiii deseori o digeră foarte prost. Ei au balonare, anxietate, o încălcare a scaunului. Prin urmare, până în anul varză albă, castraveți verzi, fasole sunt mai bine să nu dea. Este mai bine să înmoi morcovi, cartofi și dovlecei mai întâi în apă (o jumătate de oră este suficient), și apoi gătiți. Asigurați-vă că introduceți rădăcina de patrunjel.
Cartofii din prima piure sunt fabricați dintr-o singură legumă, apoi compoziția poate fi variată: rădăcină de pătrunjel, morcovi, cartof, o bucată de dovlecei. Toate acestea sunt fierte, frământate, adăugați ulei vegetal (până la 1 linguriță pe servire completă). Ca și cerealele, trebuie introdus piure de legume pornind de la 1 lingură. Când un copil este obișnuit cu acest piure, adăugați treptat legume noi atunci când gătiți, de exemplu, o bucată de sfeclă, dacă bebelușul suferă de constipație.
Terciul de ovăz din Rusia este în mod tradițional considerat a fi cel de-al doilea vas complementar, adică sunt introduși după piureul de legume. Acum, primul care dă ovăzul care nu conține proteine vegetale este glutenul (poate provoca în cazul copiilor mici leziuni celulare ale intestinului subțire - boala celiacă și reacțiile alergice, deoarece bebelușii de câteva luni au o deficiență a peptidazei enzimatice care descompune glutenul). Mai întâi recomandăm orez, hrișcă, apoi - fulgi de ovăz.
Orezul de orez este considerat hipoalergenic, dar nu este recomandat copiilor cu scaun întârziat. Porumbul de porumb este bogat în amidon și fier, dar este slab digerat și gătit foarte mult timp. Medicii recomanda porumbul, orzul si terciul de mei pentru a da bebelusului numai in perioada 9-10 luni. Semolina conține puțin fibre, săruri și minerale și, de asemenea, cauzează adesea alergii. În plus, se leagă de calciu și fosfor și astfel provoacă rahitism. Acest lucru poate fi relevant pentru copiii născuți în timpul iernii. Prin urmare, până la un an este mai bine să faci fără grâu și amestecuri care conțin.
Bucătărie de gătit, trebuie să țineți cont de câteva puncte:
- Terciul ar trebui să fie subțire, astfel încât să curgă din lingură;
- antena trebuie să aibă o consistență uniformă, fără bucăți;
- pentru a hrăni bebelușul cu o lingură de care aveți nevoie cu răbdare, cu atenție, atunci el va învăța rapid să înghită alimente bogate. Nu puteți hrăni un copil cu forța!
- permiteți-i copilului să se obișnuiască cu un fel de mâncare, doar apoi adăugați altul la regimul alimentar;
- Alăptarea poate fi administrată numai unui copil sănătos;
- începerea introducerii de porridge, de preferință, cu hrișcă;
- este de dorit să se administreze ovăzul o dată pe zi, în mod ideal, dacă este dimineața;
- Terciul mixt poate fi administrat numai după ce se asigură că copilul nu este alergic la fiecare componentă;
- Până la 8 luni este mai bine să gătești terci din apă sau din formula pentru sugari. Nu se recomandă utilizarea laptelui integral, slab digerat și care poate provoca alergii;
- pentru un copil din primul an de viață, volumul de porridge trebuie să fie mai mic decât volumul unei părți din laptele matern (150-170 g).
Este mai bine să fierbeți cerealele în apă și, imediat înainte de hrănire, adăugați 20-30 ml lapte matern sau formulă (dacă copilul este hrănit). Acest lucru va îmbunătăți gustul vasului și îl va face "mai familiar". La început, terciul trebuie să fie lichid (5 grame de cereale pe 100 de grame de apă), treptat, puteți face mai gros.
Dacă ar exista afecțiuni alergice la un copil sau la rudele apropiate, atunci este mai bine să alimentați un astfel de copil cu terci din gălbenușul decocționat cu mere (uscate sau proaspete) și nu pe lapte.
Pornind de la 8 luni în alimentația copilului include piure de carne. Pasta de carne se administreaza copiilor sanatosi incepand cu 5 g (1 lingurita) iar anul este treptat crescut la 60-80 g. Este mai bine sa incepeti cu carne de curcan, carne de vita, carne de porc macrata. La copiii cu anemie, piureul de carne poate fi introdus mai devreme.
Este posibil la această vârstă să dați supa de copil în bulion de carne. Carnea slabă este folosită: carne de vită, file de pui. După două săptămâni de astfel de alimentație, puteți, de asemenea, să dați carne din supă, rotit într-o mașină de tocat carne. Cu toate acestea, trebuie să fii atent cu supa: în carnea achiziționată în prezent nu se știe ce aditivi pot fi, iar atunci când sunt gătite, ele rămân în cea mai mare parte în bulion. Adică primul bulion după fierbere ar trebui să fie drenat și supa gătită în cea de-a doua apă sau supa de carne nu ar trebui să fie utilizată în dieta copiilor sub un an.
În afară de carne, copilul poate începe să dea pește. Prin structură, este mai moale decât carnea și, prin urmare, mai ușor de digerat și asimilat. Cu toate acestea, peștii sunt mult mai susceptibili de a fi alergen. Dacă copilul dvs. a dezvoltat deja orice alergii, trebuie să fiți foarte atent cu introducerea peștilor în dietă. Dacă nu există alergie, atunci puteți începe să dați acest produs de la 10-11 luni, mai întâi sub formă de cartofi piure, carne de vită, apoi sub formă de bucăți de pește fiert. În acest caz, trebuie să selectați cu atenție toate oasele. Din acest motiv, peștele de mare este de preferat ca peștele fluvial. Ei încep să dea pește de la o jumătate de linguriță, prima dată și apoi de două ori pe săptămână, iar până în anul aduce la 50-70 g pe recepție.
Trebuie avut în vedere faptul că peștele este inclus în alimentația copiilor după carne și la început este imposibil ca un copil să dea atât pește cât și carne într-o singură zi. Doar după un an pot fi administrate pește și feluri de mâncare în aceeași zi, dar la mese diferite.
Primul pește din alimentația copilului trebuie să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsime: cod, merluciu, pollock, biban, apoi puteți încerca varietăți de pește moderat de grăsime: mare de mare, somn, crap, hering din Marea Baltică. Soiurile de pește (somon roz, somon de chum, halibut, macrou, sturion) ar trebui să fie incluse în meniu după trei ani.
În ceea ce privește fructele de mare, care este acum peste tot și peste tot, acestea sunt extrem de alergene, astfel încât un copil sub 3 ani nu are nevoie să le dea.
Decor de legume pentru băut
Unul dintre aceste legume: morcovi, varza, napi, cartofi sau dovlecei, spalati bine, curatati, taiati in felii, turnati cu apa rece, puneti intr-un castron de aragaz lent si setati modul de "stewing" sau "supa" timp de 1 ora. Apoi se strecoară prin tifon steril și se toarnă într-o sticlă sterilă.
Sucul de legume poate fi administrat unui bebeluș între hrană ca băutură. În mod obișnuit, o astfel de hrană este necesară dacă copilul este alimentat cu sticlă sau alăptează "cu ora". Dacă bebelușul primește sân la cerere, are suficient lapte matern.
Legumele fierte ca nada
Varza de Bruxelles, dovlecei, morcovi, cartofi, conopidă, sfecla.
Spălați legumele cu apă curată, puneți-le într-un abur (un coș de aburire). Se toarnă cât mai multă apă în vasul multicookerului, așa cum se specifică în instrucțiunile pentru aburire. Setați aburul cu legume, închideți capacul multicookerului, setați modul "Steam" sau "Steam fierbere" (la diferite modele care se numește altfel) și timp. Pentru legume mici și apoase, 20 de minute sunt suficiente, pentru cele mai mari sau mai groase - 30 de minute. Sfecla este fiartă timp de cel puțin 40 de minute.
Mash legume fierte bine în cartofi piure, se adaugă 3-5 ml ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline) pe porție, puteți turna un lapte puțin fiert.
1 linguriță. unt sau ulei vegetal.
Spălați morcovii cu o perie, coaja, tăiați în felii, puneți pe o rețea de multicooker, turnați 2 cupe de apă în castron (sau cât de mult este scris în manualul multicooker). Setați modul "Încălzire" timp de 10 minute, dacă piesele sunt mici sau 20, dacă morcovii sunt tăiați în 2-4 bucăți.
Încălziți morcovii finiți printr-o sită sau bateți cu un mixer, adăugați lapte încălzit, puțină sare (dacă doriți, nu puteți adăuga sare) și unt sau ulei vegetal.
Broccoli Puree
100 de grame de broccoli,
1 linguriță. legume (ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline sau altele)
2 linguri. l. apă fiartă (opțional).
Clătiți bine varza, separați inflorescențele unul de celălalt și plasați-l pe o grătar într-un aragaz lent. Se toarnă apa în castron conform instrucțiunilor. Setați modul "aburire" timp de 15 minute. Spălați varza fină printr-o sită, frământați-o cu o presiune sau amestecați cu un malaxor, adăugați ulei vegetal. Dacă masa este groasă, puteți adăuga puțină apă. Sarea nu este necesară.
Pulpă de conopidă
100 g de conopidă,
1 linguriță. ulei vegetal
2 linguri. l. apă fiartă.
Dezasamblați varza în florete și clătiți bine, puneți-o pe grătar în aragazul lent. Se toarnă apa în castron conform instrucțiunilor. Setați modul "aburire" timp de 15 minute. Spălați varza fină printr-o sită, frământați-o cu o presiune sau amestecați cu un malaxor, adăugați ulei vegetal. Dacă masa este groasă, puteți adăuga puțină apă. Sarea nu este necesară.
mai multe flori de conopida,
1 lingura. l. unt sau ulei vegetal.
Legumele trebuie spălate și curățate bine, pentru copii foarte mici, înmuiați legumele decojite timp de mai multe ore în apă rece înainte de gătire. Tăiați toate legumele în cuburi, puneți-le într-un coș cu multicooker. Se toarnă apă în vasul de mai jos. Puneți modul "Încălzire" timp de 20 de minute.
Tăiați legumele gata preparate într-un blender sau frământați adăugând lapte cald. Pregătiți piure de legume pentru copii, pentru a umple cu unt sau legume (floarea-soarelui sau măsline) la alegere.
1 cartof mediu,
1 linguriță. unt sau ulei vegetal.
Spălați bine cartofii cu o perie, coaja, tăiați în 2 sau 4 părți și puneți-le într-un coș cu multicooker. Se toarnă apa în castron, cât de mult se spune în instrucțiuni. Activați modul "Încălzire" timp de 20 de minute. Spanacul se sortează, se spală, se pliază într-o sită și se lasă să se scurgă apa, apoi se poate adăuga la cartofi timp de 5 minute înainte de sfârșitul programului sau se gătește separat pentru un cuplu. 5 minute sunt suficiente. Dacă timpul minim în multicooker este de 10 minute, atunci trebuie doar să fiți oprit mai devreme. Se fierbe cartofii fierti cu spanac printr-o sita, sau se framanta, sau se imparte cu un mixer pana se slefuieste. Puree se dizolvă laptele fierbinte, apoi se adaugă untul.
1 lingura. l. unt, sare.
Puneți cartofii și morcovii bine spălați și tăiați în bucăți mari pe un suport de sârmă, turnați apa conform instrucțiunilor într-un aragaz lent, setați modul "aburire" și gătiți timp de 30 de minute. Desfaceți legumele gata preparate, zdrobiți cu cald sau bate cu un mixer, adăugați lapte fierbinte, sare, unt.
1 linguriță. zahăr (dacă mărul este acru),
Desfaceți fructele și semințele, tăiate în cuburi. Puteți găti fructele într-o ceașcă pentru cuptorul cu microunde, apoi adăugați la fructul tăiat (dacă este necesar) zahăr diluat în apă. Dacă gătirea este pe grila, atunci, în consecință, fără apă. Porniți programul "Încălzire" timp de 10-15 minute pe suportul de sârmă și timp de 30 de minute pentru ceașcă. Sunteți gata să frământați bine fructele sau să bateți cu un mixer până când acestea sunt netede.
Prin același principiu, aveți posibilitatea să dați piersicile, prunele sau să amestecați diferite fructe permise copilului.
Legumă de legume cu varză pentru supă
1 morcov mic,
1 cartof mic,
1 lingura. l. unt, sare.
Desfaceți legumele și înmuiați în apă rece timp de o oră, apoi tăiați în felii, puneți într-un castron multicooker, adăugați apă, adăugați unt, sare. Închideți capacul și gătiți timp de 1 oră pe programul "Supa". Luați legume gata, frământați la voia și reveniți la bulion. Sau puteți găti alte supe pe el (supa cu chifteluțe, supă cu fidea sau cereale).
1 morcov mic sau jumatate,
1 ceapă mică, rădăcină de pătrunjel,
500 ml de apă, sare.
Clătiți carnea, tăiați în cuburi mici. Se spală bine morcovii, ceapa și patrunjelul, coaja, se înmoaie în apă timp de 1 oră, apoi se taie în cuburi mici. Puneți carnea și legumele într-un castron multicooker, adăugați apă, sare, închideți capacul și setați programul "Soup" timp de 1 oră. Dacă aveți îndoieli, după fierbere, apa poate fi turnată, iar bulionul poate fi preparat în cea de-a doua apă.
Buretele poate fi utilizat atât independent, cât și ca bază pentru supe. După preparare, carnea și legumele pot fi îndepărtate, tocate mai mult (pot fi biciuite cu un mixer în cartofi piure) și se întorc în bulion, adăugând acolo paste sau cereale la alegere.
200 de grame de carne de vită sau de pui,
1 lingura. l. făină, sare.
Clătiți carnea și tăiați în cuburi mici. Puneți multicookerul în castron, adăugați apă, sare și puneți modul "supa" sau "stingerea" timp de 1 oră. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, se toarnă făina într-o cantitate mică de apă și se toarnă în supă. După gătire, scoateți carnea și mănâncați la starea de carne tocată sau cartofi piure, apoi reveniți la bulion.
Puree supa cu carne tocata
200 g carne de vită sau carne tocată,
2 cani de legume de legume sau de carne,
1 lingura. l. făină, sare.
Puneți carnea tocată în castronul multicookerului, turnați bulionul și setați modul "Quenching" timp de 1 oră. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați făină diluată în apă.
Supă de carne cu lapte
200 g file de pui,
1 pahar de lapte
1 lingura. l. unt,
1 morcov mic,
1 ceapă mică.
Tăiați fileul de pui în bucăți mici, spălați ceapa și morcovii, coajați și tăiați în bucăți. Mai întâi, într-un aragaz lent, prăjiți făina în unt timp de 5 minute în modul "Coacere", apoi puneți puiul, morcovul și ceapa acolo, turnați-o în apă și gătiți în modul "Supa" sau "Coacere" cu capacul închis timp de 1 oră. Se toarnă laptele fierbinte în supa finită și, când se răcește puțin, se toarnă într-un alt bol (castronul multicooker nu poate fi zgâriat) și se bate cu un blender până când se omogenizează.
Supă de legume cu grâu
1 linguriță. grișul,
1 lingura. l. unt,
300 ml de apă, sare.
Coaceți cartofii și ceapa, tăiați-le, puneți-le în castronul aragazului lent, turnați grisul și turnați toată apa caldă. Setați modul "Supa" la 30 de minute. După gătire, scoateți legumele și frământați sau frecați, apoi reveniți la supă. Sau bate supa cu un blender. Se toarnă laptele în piure și se pun încă 10 minute în modul "Supa". Înainte de servire, adăugați unt.
Lapte de legume cu supă de cremă
100 de grame de salată verde, un sfert din dovlecelul mediu,
2 pahare de apă sau orice bulion,
1 linguriță. unt,
1 linguriță. făină, sare.
Coaceți dovlecei, tăiați în bucăți mici. Se fierbe într-un coș timp de 20 de minute, apoi se adaugă salata tăiată și se fierbe încă 5 minute. Apoi, amestecați legumele cu un blender sau ștergeți, reveniți la aragazul lent, adăugați făină și bulion diluat în lapte, sare și căldură în modul "Supa" timp de 10 minute.
Puteți găti imediat ca supă. Pentru a face acest lucru, puneti dovlecelul tocat si salata tocata intr-un castron, turnati fainul si bulionul diluat in lapte, sare si gatiti in modul "Soup" timp de 30 de minute. Se amestecă supa finită cu un blender până când este netedă. Adăugați untul în supă înainte de servire.
Conopidă și supă de piure de piersici
Câteva flori de conopidă, o bucată de dovlecei,
1 gălbenuș fiert,
1 linguriță. unt,
500 ml de apă, sare.
Conopidă pentru a curăța, îndepărtați frunzele verzi, tăiați în purici mici și bine
Se clătește. Zucchini se spală, se coajă și se taie în bucăți mici. Puneți varză și dovlecei într-un castron multicooker, turnați apă caldă, închideți capacul și setați modul "Supa" sau "Coacere" timp de 30 de minute. Apoi se toarnă bulionul într-un vas separat și se transformă legumele într-un sos fierbinte într-un piure. În piure adăugați bulion și sare, amestecați bine. Înainte de a servi, umpleți cu unt, piure cu un gălbenuș de ou fiert.
Suc de cremă de dovleac
1 lingura. l. grișul,
1 linguriță. unt,
1 linguriță. zahăr, sare.
Desfaceți dovleacul, tăiați în cuburi, puneți într-un castron multicooker, turnați semolina, zahăr, sare, turnați apă caldă și lapte și gătiți în modul "Supa" timp de 30 de minute. Înainte de servire, amestecați supa gata preparată cu cartofi piure într-un piure și adăugați unt.
Ca agent de îngroșare în supe, piure, puteți adăuga grâu, ovaz, mei, fulgi de ovăz. Este mai bine să nu adăugați fulgi care nu necesită gătit, cu ei supa se va transforma în jeleu.
Suc de cremă de dovleac
1 lingura. l. grâu, sare.
Coaja de dovleac și tăiat în cuburi. Îndepărtați dovleacul într-un silicon sau alt castron adecvat, presărați cu zahăr și grâu, acoperiți cu lapte. Se toarnă apa conform instrucțiunilor din bolul multicookerului, se instalează un recipient de abur și un bol cu viitoarea supă. Gatiti in modul de "gatit pentru un cuplu" timp de 15 minute. Întoarceți supa gata într-un piure cu un mixer, adăugați o bucată de unt la el la servire.
1 ceapa rosie (ceapa de salata),
2 mere proaspete,
2 linguri. l. unt,
Se curata morcovul, se taie coaja din mere, se taie miezul. Tăiați în cuburi mici. Peel și tăiați ceapa. Puneți uleiul în vasul multicooker, activați modul "Prăjire" sau "Coacere" timp de 5 minute și prăjiți ceapa. Apoi adăugați aceleași mere și stropiți cu zahăr. Se toarnă în apă (puteți lua o cantitate mai mare, astfel încât supa este mai lichidă). Se condimentează cu sare. Setați modul "Supa" la 15 minute. După gătire, deschideți capacul, lăsați supa să se răcească puțin și o bate într-un piure cu mixer. Poți doar pentru ca această supă să se topească într-un castron, pentru a nu zgâria castronul aragazului lent. Apoi turnați supa înapoi în aragazul lent, porniți modul încălzire timp de 20 de minute și încălziți-l. Când serviți în supă, puteți adăuga smântână.
Supa de ficat de vita
100 g de ficat (carne de vită, vițel)
1 bucata de bucata,
2 lingurițe. unt.
Spălați ficatul în apă curgătoare, fără filme, tăiați în felii și treceți printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă coaja de ficat cu o rolă înmuiată în lapte, se amestecă gălbenușul și untul. Când masa este bine agitată, frecați-o printr-o sită sau bateți cu un mixer. Sosiți supă fiartă la fiert (10 minute în modul "Supa"), puneți cartofii piureți în ea și fierbeți încă 10 minute.
1 linguriță. unt,
Spălați o bucată de carne, tăiați filmul, îndepărtați grăsimea și tendoanele și tăiați în bucăți mici. Se toarnă apă rece și se pune în modul multivariat "Quenching" timp de 1 oră. Carnea de masă se răcește de două ori sau se macină într-un blender în cartofi piure, se adaugă bulion, sare și se adaugă unt.
O altă opțiune de gătit: aburit. Puneți o bucată de carne pe suportul de sârmă, turnați cantitatea necesară de apă în castron, setați modul "Încălzire" timp de 40 de minute. Tăiați carnea fină în bucăți, adăugați puțină apă sau bulion și biciuiți într-un amestecător în cartofi piure. Adăugați sare în gust, adăugați ulei dacă doriți.
Copilul este mai bine să dea soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne de vită, carne de vită, porc, găini, curcani, iepuri. Preferabil fiert și toc.
Carnea de cartofi piure cu carne
2 linguri. l. unt, sare.
Clătiți carnea, se poate tăia în mai multe bucăți. Se spală morcovii bine, se taie în 2 sau 3 bucăți. Puneți carnea și morcovii pe grătar în aburi, turnați cantitatea necesară de apă în aragazul lent și setați modul "Steaming" timp de 1 oră. Îndepărtați produsele finite, coajați morcovii și bateți carnea într-un piure împreună cu carnea. Dacă boabele sunt foarte groase, adăugați lapte, sare și amestecați. Dacă mashul este rece, înainte de a servi, puneți-l într-un aragaz lent și setați modul "Heat" timp de 10 minute, apoi adăugați ulei.
Carne de pui cu orez
1 pahar de lapte
2 linguri. l. unt,
Spălați carnea, tăiați-o în 4 bucăți, pentru a putea fi gătit mai repede. Spălați orezul pentru a curăța apa. Puneți orezul într-un aragaz lent, turnați 150 ml de apă, puneți grătarul pentru fierbere pentru un cuplu, puneți carnea pe el, închideți capacul, setați modul "Încălzire" timp de 40 de minute. Bateți carnea finită cu orez într-un blender în cartofi piure, adăugați sare, întoarceți-vă la aragazul lent, acoperiți cu lapte și fixați în modul "Warm-up" timp de 10 minute. La sfârșit puneți uleiul.
Carne de paie cu sos alb
1 pahar de lapte
2 linguri. l. unt,
Puneți o bucată de carne pe suportul de sârmă, turnați cantitatea necesară de apă în castron, setați modul "Încălzire" timp de 40 de minute. Taiați carnea fină în bucăți, adăugați puțină apă sau bulion și amestecați într-un blender până când se toacă sau se întoarce într-o mașină de măcinat cu carne și apoi adăugați bulionul.
Într-un multicooker cu capacul deschis prăjiți făina în modul "Quenching" sau "Coacere"
5 minute, amestecând cu o spatulă de silicon, pentru a nu arde. În principiu, dacă făina este prăjită până la culoarea galben deschis mai devreme, atunci nu puteți rezista și adăugați jumătate din unt, se prăjește mai mult, amestecând constant, până când uleiul este absorbit în făină, apoi se toarnă laptele, se amestecă constant și se fierbe timp de 5 minute. Sosul este gata.
Combinați carne tocată, sos, gălbenușuri brute, a doua jumătate de unt, sare, amestecați. Bateți albi într-o spumă puternică și adăugați cu grijă umplutura. Puneți într-o matriță de silicon, gătiți în modul de "aburire" timp de 20 de minute. De asemenea, puteți pune această masă într-o formă de folie de alimente cu marginile înalte și puneți folia pe grilaj pentru aburire.
1 bucata de bucata,
Spălați carnea, tăiați filmul, îndepărtați grăsimea și tendoanele, tăiați în bucăți mici și treceți printr-o mașină de tocat carnea. Apoi amestecați carnea tocată cu o rolă înmuiată în apă rece, puteți săriți din nou printr-o mașină de măcinat cu carne, astfel încât umplutura să fie mai delicată. Adăugați sare la carnea tocată și lăsați-o complet, adăugând puțină apă rece, dacă carnea este foarte groasă. Din masa rezultată pentru a face burgeri. Puteți găti în două feluri. Puteți să se prăjească în modul "Fry" sau "Coacere" cu o cantitate mică de ulei timp de 20 de minute pe fiecare parte. Și puteți găti într-o rețea pentru aburire, setând modul "Încălzire" timp de 40 de minute. Întoarcerea nu este necesară.
500 g file de pui,
1 morcov mic,
1 ceapă mică,
Coaceți dovlecei, morcov și ceapă, tăiați în bucăți. Pregătiți carnea de pui. Puneți leguminoase cu legume, sare și amestecați carnea tocată. Blind burgeri mici. Se toarnă apă în vasul multicookerului, cât de mult se spune în instrucțiunile pentru modul "Steaming" și puneți cotletul pe suportul de gătit. Setați modul "aburire" timp de 40 de minute.
Aceste chifle crude sunt bine înghețate și depozitate în frigider, astfel încât să le puteți face mult și să le îngheți imediat. Aceeași rețetă poate fi folosită pentru a face chipsuri în supă.
150 g file de pui,
1 bucata de bucata,
1 lingura. l. unt,
Carne tocată cu pâine îmbibată în lapte (puteți lua imediat bomboane de pui), sare, adăugați un ou, unt și bateți bine. Pentru a forma bile mici, puneti pe grilaj, turnati apa in vasul multicookerului conform instructiunilor si setati modul "Steaming" timp de 30 de minute. Aceste chifteluțe pot fi folosite ca antena principală sau adăugate la supe.
Pui, carne sau budinca de peste
1 pahar de lapte
2 linguri. l. ulei vegetal, sare.
Carnea de pui (dacă se dorește, poate fi înlocuită cu carne de vită, ficat de vită sau dublu)
com) se amestecă cu o bucată mică de pâine uscată în lapte, apoi se coace de două ori sau se amestecă bine într-un amestecător. Sare carne tocată, diluat cu lapte până la densitatea măduvei, adăugați gălbenușuri brute, apoi biciuiți albi în spumă puternică, amestecați ușor (de jos în sus, pentru a nu zdrobi proteina). Puneți într-o matriță de silicon sau într-o formă de folie auto-fabricată, lubrifiată. De asemenea, puteți folosi un bol cu microunde care se potrivește în mărime. Se toarnă apa în castronul multicookerului, cât de mult este scris în instrucțiuni, setați modul "Steaming" timp de 30 de minute.
200 g fileuri de pește,
1 pâine albă de pâine
1 linguriță. ulei vegetal
Fileurile de pește de miel împreună cu pâinea cu apă rece. În coada de pește se adaugă gălbenușul brut, uleiul vegetal, puțină sare, se amestecă bine și se bate. Din masa rezultată pentru a forma bile mici și a le prepara în aceleași moduri ca în următoarea rețetă.
250 g fileuri de pește,
1 lingura. l. unt, sare.
Coaceți fileuri de pește și mănâncați carne tocată a doua oară cu pâine îmbibată în lapte. Apoi, sare, adăugați oul crud și bate până la pufos. Tăiați-o sub formă de chifle, puneți-o pe grila de aburire, turnați apa în bolul multicooker conform instrucțiunilor, setați modul "abur" timp de 30 de minute.
Puteți, de asemenea, prăjiți patties. Apoi, rotiți vasul, puneți chiflele acolo, fixați modul "Prăjire" sau "Coacere" și prăjiți timp de 15-20 de minute pe fiecare parte. La sfârșitul anului, tăițele pot fi turnate cu smântână sau sos și se lasă timp de 15-20 minute în modul "Încălzire", astfel încât acestea să fie înmuiate.
200 g fileuri de pește,
1 lingura. l. unt, sare.
Îndepărtați pâinea în lapte și coace împreună cu fileurile de pește. Se adaugă sarea, gălbenușul brut și se amestecă bine. Bateți proteina în spumă și adăugați cu grijă la masă. Se formează ulei și se umple cu masă. De asemenea, puteți folosi un bol cu microunde adecvat sau o cană de silicon, plasându-l pe suportul pentru aburire. Se toarnă apa în castronul multicookerului, cât de mult este scris în instrucțiuni, setați modul "Steaming" timp de 30 de minute.
4 cartofi medii,
1 pahar de lapte
1 lingura. l. unt, sare.
Spălați cartofii, coajați și gătiți. Puteți face acest lucru în modul obișnuit, în apă, tăiați cartofii mari în mai multe părți, setând modul "Cooking" sau "Stewing" timp de 40 de minute sau chiar "Coacere" timp de 40-50 de minute. Apa ar trebui să acopere toți cartofii.
De asemenea, puteți să tăiați cartofii în bucăți, să le puneți (curățați sau nu - dacă doriți) pe grilaj, turnați apă în castron multicooker, cât este scris în instrucțiuni, setați modul "aburire" timp de 40 de minute.
Cartofii pregătiți, dacă este necesar, coajați, lira fierbinte, adăugați lapte fierbinte, unt și bateți bine.
Pentru copiii mici, piureul trebuie diluat cu cantități mari de lapte.
Carne de pui piure de cartofi
200 g file de pui,
2 cartofi mari,
1 lingura. l. unt, sare.
Coaceți cartofii și tăiați în bucăți mari, tăiați fileul de pui în bucăți. Puneți multicookerul în castron, turnați apă peste acesta pentru a acoperi mâncarea. Puneți modul "Întărire" timp de 1 oră. Pregătit pentru a scoate cartofi cu pui, bate într-un blender în cartofi piure. Dacă doriți, puteți adăuga bulion pentru a face cartofii piureți mai lichizi. Apoi sare, se toarnă în lapte fierbinte și se adaugă unt.
200 g ficat de vită sau de vițel,
1 lingura. l. unt.
Clătiți ficatul în apă curentă, fără filme, tăiați în felii. Într-un multi-aragaz, setați modul "Steaming", puneți ficatul pe grilă, turnați cantitatea necesară de apă în jos și gătiți ficatul timp de 20 de minute. Răciți ficatul pregătit, bateți într-un piure cu un mixer, adăugați sare și adăugați lapte fierbinte și unt. Se amestecă bine.
250 g de legume de alegere (morcovi, dovlecei, castraveți, cartofi)
1 lingura. l. ulei vegetal
Îndepărtați legumele, tăiați-le în bucăți și fierbeți în modul "aburire" timp de 30 de minute. Gata de frământat legumele, se amestecă cu gălbenuș de ou, pătrunjel, sare, proteine biciate în spumă puternică și pesmet. Formați bucățelele, puneți-le pe grila de abur, turnați apa în castronul multicookerului, setați modul "Încălzire" timp de 20 de minute. Aceste burgeri sunt bine servite cu smantana.
Dacă se dorește, se pot și se pot prăji în ulei vegetal în "Coacere". 10 minute sunt suficiente. Cutleturile trebuie să fie rotite o dată (5 minute pe fiecare parte).
Conopidă cu sos alb
300 g conopidă,
1 lingura. l. unt,
1 pahar de lapte
Împărțiți conopida în florete, clătiți. Puneți în rackul multicookerului, turnați apa în castron conform instrucțiunilor, setați modul "Încălzire" timp de 15 minute. Frământați varza fină sau amestecați cu un mixer în cartofi piure. Apoi se toarnă apa, se pune untul în aragazul lent, se pune modul "Coacere" și se toarnă făina în ulei fierbinte, se prăjește la culoarea arahidei, apoi se toarnă laptele și se amestecă bine până când sosul este suficient de gros. Adăugați piureul de varză la sos, sare și amestecați totul. Lăsați să se infuzeze sub capac în modul "Încălzire" timp de 20 de minute. Puteți găti ca atare și varza de kohlrabi sau varză de Bruxelles.
Pulbere din legume cu ficat
1 morcov mic,
1 cartof mic,
1 linguriță. unt.
Ficatul de vită înmuia în apă curentă, îndepărtează pelicula, taie fibrele. Spălați, coajați și coajați cartofii și morcovii. Îndoiți legumele și ficatul într-un aragaz lent, adăugați apă și gătiți în modul "Quenching" timp de 20 de minute. Scoateți produsele gata preparate și biciuiți într-un blender în cartofi piure, dacă doriți, adăugați bulion astfel încât pastele să fie mai lichide, sărate și sărate cu unt.
1 dovlecel mic,
1 lingura. l. grișul,
1 pahar de lapte
Zucchini spălați temeinic, coaja, îndepărtați miezul și semințele. Înmoaie-l în apă rece timp de câteva ore, apoi tăiați-l în cuburi. Grind gălbenușul cu zahăr, se toarnă în lapte (nu neapărat un pahar întreg, depinde de cantitatea de dovlecel), amestecați totul. Luați un castron sau vas de silicon pentru cuptorul cu microunde, puneți bucățile de dovlecel în el, acoperiți cu amestec de lapte, presărați cu momeală deasupra. Într-un aragaz lent turnați apa conform instrucțiunilor, puneți-l pe o grătar, pe el - un castron. Activați modul de aburire timp de 20 de minute. Puneți piure cu un malaxor într-o masă omogenă. Puteți adăuga o bucată de unt acolo.
Puree din diferite legume
200 g diferite legume (cartofi, morcovi, conopidă sau broccoli etc.)
1 pahar de lapte
1 lingura. l. unt,
Spălați legumele, coaja, tăiați în bucăți mari. Puneți-le pe plasă, turnați apa conform instrucțiunilor din bolul multicooker, setați modul "Încălzire" timp de 20 de minute.
Dacă se dorește, ele pot fi de asemenea fierte în apă. Pentru a face acest lucru, pliați legumele într-un aragaz lent, turnați nivelul de apă cu legumele și setați modul "Gătit" timp de 40 de minute.
Gata de a șterge legumele calde printr-o sită, sau frământă tolkushkoy, sau amestec într-un blender. Adăugați lapte fierbinte, sare, unt și amestecați.
Orez de orez ras
1 linguriță. unt, sare.
Clătiți orezul cu atenție în mai multe ape pentru a curăța apa, a pune într-un castron de aragaz lent, turnați laptele și apa, adăugați zahăr, sare și amestecați totul bine. Închideți capacul multicooker, setați modul Porridge timp de 30 de minute sau Laptele de lapte înainte de semnal. Orez frecat fierbinte pentru a freca printr-o sită frecventă sau bate cu un mixer.
În turta terminată puneți untul.
0,5 sticlă de mei,
1 pahar de lapte
1 linguriță. unt,
Bustul mei, spălați-l de câteva ori cu apă caldă până când apa devine limpede. Clătiți cu apă clocotită, drenați apă. Într-un aragaz lent se toarnă acest mei, se adaugă sare și zahăr, se toarnă apă și lapte. Setați modul "Porridge" sau "Terci de lapte" timp de 1 oră. După gătire, lăsați sub capac timp de 10-15 minute dacă doriți să se îngroaie. În turta terminată puneți untul.
Uleiul poate fi pus la început, alături de mei și zahăr. Zaharul poate fi inlocuit cu miere (este pus in terci deja pregatit), dar numai daca copilul nu are reactii alergice. Acum mierea devine adesea un alergen.
Millet de cereale cu mere și morcov
2 cesti de lapte
2 linguri. l. unt,
Bustul mei, spălați-l de câteva ori cu apă caldă până când apa devine limpede. Clătiți cu apă clocotită, drenați apă. Coaceți mărul și tăiați în felii, morcovi de grătar pe o răzuire grosieră. Se toarnă mei în aragazul lent, se adaugă sare și zahăr, se pune felii de mere și morcovi, se acoperă cu apă și lapte, se amestecă totul. Setați modul "Porridge" sau "Terci de lapte" timp de 1 oră. După gătire, lăsați sub capac timp de 10-15 minute dacă doriți să se îngroaie. În turta terminată puneți untul.
Hrană de hrișcă, rasă
2 linguri. l. hrișcă,
1 linguriță. unt, sare.
Pentru a trece peste hrișcă, clătiți, puneți un aragaz lent. Imediat se toarnă zahăr, sare, dacă se dorește, se adaugă unt. Se toarnă laptele și apa, se amestecă totul și se fierbe cu capacul închis în modul "Laptele de lapte". Puteți lăsa încălzirea timp de 10-15 minute, astfel încât să fie mai groasă. Se taie terciul fiert printr-o sită sau se bate cu un mixer. Dacă uleiul nu este adăugat la începutul gătirii, puteți adăuga la vasul finit.
1 pahar de lapte
2 linguri. l. unt,
Desfaceți dovleacul, tăiați-l în bucăți și gătiți pe suportul de sârmă în modul "aburire" timp de 20 de minute (dacă dovleacul este moale, apoi chiar mai puțin). Apoi frământați, adăugați lapte, zahăr, sare, umpleți cu unt.
1 sfecla mica,
1 linguriță. unt.
Spălați sfecla, tăiați în 2 sau 4 părți, puneți pe grilaj, turnați apa în aragazul lent, setați modul "Încălzire" timp de 40 de minute. Coaceți mărul, rotește-l cu un răzuitor fin. Puteți, de asemenea, să grăbi sfecla fiartă pe un răzuitor fin, se amestecă cu un măr, se adaugă zahăr la gust și unt.
1 linguriță. unt.
Spălați morcovii, le tăiați în 2-3 părți, puneți-le pe grila multicooker, turnați apă în castron și gătiți în modul "aburire" (30 minute), curățați. Coaceți mărul, rotește-l și apoi frecați-l cu un morcov fiert printr-o sită. Puteți tăia mărul în felii și biciuiți-l cu un amestecător de apă cu morcovi fierți. Dacă pastilele sunt uscate, puteți adăuga puțin lapte. Dacă morcovul și mărul nu sunt dulci, puteți adăuga niște zahăr la lapte, dizolvați-l acolo și apoi adăugați laptele în piure. Untul din cartofi piureți este adăugat pentru a vă asigura că carotenul (provitamina A) este absorbit de morcovi (pentru digestie, aveți nevoie de grăsime).
Fier de ovaz
1 ceașcă de fulgi de ovăz care nu necesită fierbere,
2 cesti de lapte
100 g unt,
nuci, dacă doriți
Vanilina ca gust.
Într-un aragaz lent, încălziți laptele în modul "Supa", "Cooking" sau "Steaming". Atunci când aproape fierbe, se toarnă fulgi de ovăz într-un castron, se acoperă cu un capac și se lasă să se umfle, absorbind tot laptele. Bateți untul, zahărul și gălbenușurile de ou cu o furculiță sau un amestecător într-o masă omogenă. Adăugați cacao și nuci fin tăiate. Sau, dacă totul este bătut cu un mixer, adăugați piulițele sparte și bateți masa bine, astfel încât nucile se dizolvă într-o crumb. Ultimul care intră în fulgi umflați. Puneți albușurile de ou într-o spumă groasă, amestecați cu grijă masa, puneți totul într-un vas siliconic sau folie pliată, puneți-vă într-o rețea multicooker, turnați apă în ea conform instrucțiunilor și setați modul "aburire" timp de 30 de minute. Serviți cel mai bine cu sos de fructe sau boabe.
2 linguri. l. unt,
Peel și grătareți morcovii. Se amestecă brânză de vaci, grâu, zahăr, ouă și morcovi rași, sare. Forma de silicon (sau un castron pentru cuptorul cu microunde) ungeți cu ulei, puneți caserola. Într-un aragaz lent turnați apa conform instrucțiunilor, puneți o grămadă de aburire, un bol pe ea. Gatiti in modul Steaming pentru 20 de minute.
1 lingura. l. unt, sare.
Orezul se sortează, se clătește până se cură apă. Puneți într-un aragaz lent, adăugați sare și zahăr, turnați în apă, amestecați totul și gătiți în modul "Porridge" timp de 30 de minute sau "Terci de lapte". Puneți orezul într-un castron (puteți merge direct la silicon sau alte feluri de mâncare), adăugați unt, gălbenuș și amestecați bine. Proteina bate separat într-o spumă puternică și
interfera cu orezul. Se pune vasul pe grătar, se toarnă apa în multicooker conform instrucțiunilor și se gătește în modul "abur" timp de 20 de minute.
3 linguri. l. biscuiți din făină,
2 lingurițe. unt.
Bomboanele dulci sau biscuiți uscați se amestecă într-un amestecător în făină. Se diluează făina cu apă. Se grindă zahărul cu unt și cu gălbenuș și se amestecă masa de făină. Adăugați ușor proteine bine bătut, amestecați din nou ușor, puneți o matriță mică sau pe folie unsă, puneți folia pe grila de abur, turnați apa conform instrucțiunilor din castronul multicooker și gătiți timp de 1 oră în modul "abur".
5 linguri. l. afine,
1 lingura. l. amidon,
Bust de afine, se spala, se toarna apa fiarta pe o sita, se toarna cu o lingura; piure de piure puse în teasc și stoarce sucul. Închideți vasele cu un capac și puneți-le într-un loc răcoros. Puneți marcajul rămas într-un aragaz lent, turnați cu apă fierbinte, setați modul de gătire, aduceți la fierbere, opriți imediat programul, presați supa prin tifon sau o sită fină. O parte din bulionul înțepător (o jumătate de cană) pentru a răci și a dilua amidonul în el, adu-i restul de bulion la fierbere cu zahăr. Când jeleul se fierbe, se toarnă în el, se amestecă amidonul diluat, se lasă să fiarbă o dată și se toarnă imediat în china, amestecând astfel încât să nu se formeze spumă. Când jeleul se răcește puțin, amestecați sucul brut.
Pumpkin Kissel
1 lingura. l. amidon,
Răzuiți dovleacul, stoarceți sucul și amestecați-l cu apă. Se dizolvă amidonul în 1/4 cană de apă rece. Se toarnă sucul în aragazul lent, se fierbe în modul "Cooking" sau "Soup", se adaugă zahărul și se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă amidonul diluat cu agitare continuă, se aduce la fierbere și se îndepărtează din căldură.
1 linguriță. suc de lamaie (la gust).
Se coacă morcovii, grătar, se amestecă cu zahăr și se lasă timp de 15 minute. Cantitatea de zahăr depinde de mărimea morcovului și de dulceața acestuia. Apoi stoarceți sucul de morcov, puneți marc în castronul aragazului lent, adăugați apă, fierbeți 10 minute în programele de gătit sau supă. Se amestecă supa cu cartofi piure într-un piure cu un malaxor, se fierbe din nou și se adaugă amidon diluat. Se fierbe 2-3 minute și se oprește multicookerul. Imediat se toarna sarutul intr-o alta farfurie, se raceste, se toarna morcovul si sucul de lamaie si se amesteca.
Compotează orice fructe de pădure
Spălați fructele și stoarceți sucul. Puneți marc într-un aragaz lent, adăugați zahăr, adăugați apă, fierbeți timp de 5-10 minute pe programele "Soup" sau "Cooking", se toarnă într-un alt vas și se răcește puțin. Dacă doriți, tulpina, într-un compot cald se toarnă suc de boabe.
Compot de fructe uscate
1 ceașcă de fructe uscate,
Clătiți bine fructele uscate, puneți într-un aragaz lent, adăugați zahăr, turnați apă. În funcție de puterea dorită a compotului, cantitatea de apă poate fi diferită. La fel ca cantitatea de zahăr. Activați programul "Quenching" timp de 1 oră.
Cuprins
- introducere
- Nutriție de bază și rețete pentru copii sub un an
- Nutriția copiilor preșcolari
Fragmentul introductiv al cărții Multivarka pentru copii. Cele mai bune 1000 de rețete (Irina Vecherskaya, 2014) oferite de partenerul nostru de carte - compania Liters.
