Preparate vegetale dietetice - aceasta este o dietă sănătoasă clasică. Aceste rețete sunt incluse în fiecare carte de alimente gustoase și sănătoase, precum și oricare dintre ele este capabil de a deveni un fel de mancare separat, și va servi ca un fel de mâncare parte pentru pește sau carne macră. Consumul de legume numai mese dieta pentru pierderea în greutate, puteți fi siguri că, după câteva săptămâni, talia ta va scădea cu câțiva centimetri, iar bunăstarea va imbunatati in mod dramatic.
Dintre toate alimentele dintr-un grup separat de legume deosebit de benefice ar trebui alocate. Culturi de legume - un dar neprețuit al naturii, ei îmbogățesc dieta noastră cu vitamine și minerale, pentru a îmbunătăți procesul digestiv, în special, pentru a ajuta la digera mai bine și de a absorbi carne și pește. Preparatele de legume dietetice sunt indispensabile pentru un stil de viață sănătos, pentru scăderea în greutate și pentru hrănirea după un curs de post oral terapeutic.
Mai jos sunt retete pentru mâncăruri de legume dietetice cu fotografii, precum și o descriere pas cu pas a procesului de gătit.
Salata de varza din Peking "Pikant".
- 1 varză medie de varză
- 1 castravete proaspete
- 1 morcov mic
- 1/2 ardei roșu
- grămadă de ceapă verde
- buchet de mărar
- ulei vegetal
- suc de lamaie
- sare - la gust
Pregătirea. Pentru a pregăti rețeta pentru acest fel de mâncare dietetică, legumele și ierburile trebuie spălate și uscate. Peking varza nashinkovat.
Ardeiul dulce tăiat în fâșii. Castravetele tăiat în felii subțiri mici, felii de morcov sau grătar, se taie ceapa verde și mărar.
Toate ingredientele sunt amestecate într-un bol de salată, sare și se condimentează cu ulei vegetal și suc de lămâie.
Utilizarea varza Peking este echivalentă cu utilizarea rudelor sale albe. Dar în Beijing mai mult vitamina C. Are un efect terapeutic asupra stomacului și intestinelor, bun pentru diete și diabetici.
Salata de varza din Peking "Original".
- 1/2 varză de cap
- 1 portocaliu
- 50 g de prune
- semințe de dovleac
- ulei vegetal
- suc de lamaie
- sare - la gust
Pregătirea. Spălați varza, uscați, tăiați.
Spălați prunele, înmuiați 3 minute în apă fierbinte, tăiați în benzi. Orange spălat, curățat, împărțit în felii. Desprindeți felii de filme, tăiate în felii. Se amestecă într-un bol salata, varza, felii de portocale, prune uscate, se stropesc cu zeamă de lămâie și ulei vegetal, sare, se presara cu seminte de dovleac.
Acest fel de mâncare dietetice de legume este ideal pentru pierderea în greutate: un efect benefic curăță asupra funcției intestinale și varză cu puține calorii și suficient nutritive pentru a satura corpul.
Mâncăruri din legume dietetice din ridiche și sfeclă
Sos de rhesus "rural rusesc".
- 1 ridiche
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1/2 măr
- câteva cârje de pătrunjel sau de mărar
- 0,5 linguriță. miere
- ulei vegetal
- suc de lamaie
- sare - la gust
Pregătirea. În conformitate cu rețeta acestui fel de mâncare vegetală, legumele trebuie să fie spălate, curățate, morcovi și rase pe o răzătoare mare.
Grăbiți-l pe o răzătoare grosieră.
Mărul decojit tăiat în benzi subțiri.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Pătrunjel tocat fin. Pregătiți un dressing amestecând ulei vegetal cu miere și suc de lămâie. Puneți ingredientele într-un castron de salată, turnați pansamentul, sare după gust.
Rădăcina are acțiune antimicrobiană, coleretică, diuretică, îndepărtează colesterolul în exces.
Sos de soia rosie salata.
- 2 sfecla medie fiarta
- 1 castravete murate
- 1/2 ceapă
- rădăcină de patrunjel
- ulei vegetal
- sare - la gust
Pregătirea. Sfeclă și castraveți fierți tăiați în cuburi, ceapa tăiată în jumătăți de inele. Pune legumele într-un castron de salată, se amestecă, se condimentează cu ulei vegetal, sare.
După cum puteți vedea în fotografie, acest fel de mâncare de legume poate fi decorat cu o crenguță de patrunjel.
Aplicarea în dieta sfeclei este importantă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice, a bolilor de ficat, a întăririi vasculare.
Dovleac și vinete vegetale dieta Caviar
- 1 kg de dovleac
- 3 ardei grași
- 3 cepe
- 7 roșii
- 4 căței de usturoi
- mărar
- ulei vegetal
- sare - la gust
Pregătirea. Spălați dovleacul, coaja, scoateți miezul cu semințele. Pâlnie de dovleac pe un răzuit grosier. Grind ceapa si usturoiul. Ardeiul bulgar tăiat în cuburi. Spalati rosiile cu apa clocotita, indepartati pielea, taiata in cuburi mici. Într-o tigaie, se prăjește ușor ceapa, usturoiul, piperul în ulei vegetal. Adăugați dovleac, sare tot, apoi transpirați puțin fără capac. Aduceți la pregătire (moale) sub capac, amestecând ocazional. La sfârșitul gătitului adăugați mărar mărunțit.
Avantajele de dovleac - calorii scăzute, conținutul de pectină, fibre, o compoziție extinsă de vitamine și minerale. Dovleacul poate fi folosit pentru gătit orice fel de feluri de mâncare de la supă la deserturi. Alegeți fructele cu pulpa strălucitoare portocalie.
Caviar de vinete.
- 500 g de vinete
- 3 morcovi
- 5 cepe
- 5 ardei gras
- 2 linguri. l. tomate pastă
- ulei vegetal
- sare - la gust
Pregătirea. Spălați legumele, coaja. Răciți morcovii, tăiați restul legumelor în cuburi mici. Prăjește legumele separat. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați sare, adăugați pastă de tomate, amestecați, fierbeți până când este moale.
Vinetele sunt calorii scăzute, ajută la curățarea mediului intern al organismului de toxine și excesul de colesterol. Conține pectină, potasiu, vitamine C, PP, grupa B.
Condiții de dietă de conopidă
Mai jos sunt fotografii și rețete de feluri de mâncare vegetale din conopidă.
Conopidă cu sos de ulei.
- 1 cap mediu de conopida
- 250 g smântână
- 1 buchet de mărar
- condimente și piper negru
- frunze de dafin
- sare - la gust
Pentru sos: 200 g unt (mai puțin), 50 g pesmet, sare.
Pregătirea. Spălarea de cafea. Sare apa clocotita, adauga varza si piper negru, frunze de dafin. Împingeți un cap de varză în el și gătiți timp de 7 minute. Scurgeți apa. Împărțiți varza în inflorescențe cu un cuțit.
Pregătiți sosul: prăjiți puțin pesmetul într-o tigaie uscată, combinați cu unt topit, sare.
Puneți varza în sos și amestecați ușor. Puteți servi cu smântână, care adaugă marar mărunțit mărunt.
Conopida are fibre mai puțin grosiere decât alte tipuri de varză, deci este mai bine absorbit și mai puțin iritant pentru tractul digestiv. Poate fi utilizat chiar și cu ulcer gastric.
Conopida de conopida cu pui.
- 1 cap mediu de conopida
- 400 g file de pui
- 2 roșii
- 150 g de brânză tare
- condimente și piper negru
- frunze de dafin
- sare - la gust
Pentru turnare: 3 oua, 100 g smantana slab grasa, 1 lingura. l. făină, 1 lingură. l. marar tocata, piper negru si sare - la gust.
Pregătirea. Pregătiți varza și fierbeți, la fel ca în rețeta anterioară.
Fillet tăiat în bucăți, scos. Turnați brânza tare. Spălați roșiile, tăiate în cercuri. Pregătiți vasul, amestecați toate ingredientele, bateți într-un blender. Inflorescențele de varză puse într-o formă, unsă cu ulei vegetal.
Așezați bucățile de carne deasupra.
Se toarnă peste vas și se pune în cuptorul preîncălzit timp de circa 40 de minute.
Apoi scoateți forma, a pus în cupe budinca de rosii, se presara cu brânză rasă, pune în cuptor să se topească brânza.
Retete dietetice legume umplute
- 3 castraveci medii
- 5 bucăți ridiche
- 150 g de brânză de vaci
- 1 morcov mic
- 1/2 ciorchine de patrunjel, marar, ceapa verde
- 1 lingura. l. smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt
- 0,5 linguriță. chimion
- sare - la gust
Pregătirea. Pentru a face acest lucru delicioase preparate dietetice de legume trebuie să furculiță brânză must, se adaugă ras pe o răzătoare amendă morcovi, marar tocat marunt si patrunjel, smantana (iaurt), chimen și sare. Se amestecă bine. Spălați castraveți, puteți coaja, tăiați, îndepărtați mijlocul. Jumătăi de castravete umplute cu masă de vaci pregătită. Puneți un platou. Se presara cu ceapa verde tocata, garnisiti cu felii de ridiche felii, marar si patrunjel.
Castraveți corp literalmente spălat de săruri în exces, normalizează metabolismul, util pentru rinichi, inima, vasele sanguine, tiroida.
- 4 dovlecei
- 300 g carne de pui sau curcan
- 1/2 ounã de orez fiert
- 1/2 morcov
- 1/2 ceapă
- 2 roșii
- 50 g brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- piper negru
- paprika, sare - la gust
Pregătirea. Se spală squash, coaja, tăiat în jumătate longitudinal. Scoateți o linguriță de celuloză cu semințe. Răspândiți morcovii și ceapa, adăugați la umplutură. Adăugați orez, sare, piper negru, boia de ardei, amestecați. Squash „barci“ umplute cu carne tocată, pus pe o foaie de copt acoperit cu pergament si se tapeteaza cu unt, se fierbe în cuptor timp de 30-40 minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, puneți felii de roșii pe dovlecei, presărați cu brânză tare. Poate fi servit cu sos de roșii.
Diversificați-vă dieta cu cartofi umpluți, vinete, ardei grași, roșii. Gatiti in cuptor pe o singura foita de copt, toate asortate din legumele umplute. Puteți, de asemenea, ceapă lucruri, sfecla, dovleci, caputa colorata (intre inflorescențe).
Reteta pentru lobio delicios
- 2 căni fasole
- 3 roșii
- 3 cepe
- 3 cuișoare de usturoi
- 1.5 Art. l. tomate pastă
- ulei vegetal
- frunze de dafin
- coriandru
- pătrunjel
- piper negru
- hamei-suneli, sare - la gust
Pregătirea. Spălați fasolea, înmuiați peste noapte, fierbeți până când fierbeți împreună cu frunza de dafin. Ceapa se curata, se toaca, se prajeste in ulei vegetal. Puneți fasolea în ceapă, fierbeți timp de 10 minute. Apoi adaugati rosiile cubulete si pasta de tomate, condimente. Se toarna timp de 3 minute. Adăugați usturoiul trecut printr-o presă, amestecați, presărați cu verde mărunțit. Puteți adăuga nuci zdrobite.
Fasolea fasolei conține proteine, multe oligoelemente valoroase. fasolea are un efect benefic asupra organismului în ateroscleroza, hipertensiunea, diabetul.
Preparate vegetale dietetice, rețete de la o fotografie simplă și gustoasă
Ingrediente: dovlecei, ouă, sare, piper, brânză, făină, mărar
Zucchini pot face clatite de dieta foarte gustoase. Am descris în detaliu cum să fac asta în rețeta mea.
- 2 dovlecei,
- 1 ou,
- sare,
- piper negru
- 30 de grame de brânză dietetică,
- 1 lingura. făină
- 4-5 fâșii de mărar.
Ingrediente: dovlecel, branza, marar, ulei de masline, condimente, sare, piper
Asigurați-vă că încercați astfel de bucate delicioase și ușor de preparat. Mâncarea va atrage absolut toată lumea.
- dovlecei - 300 de grame,
- brânză tare - 50 de grame,
- verde - 10 grame,
- ulei de măsline,
- condimente,
- sare,
- piper negru.
Ingrediente: ciuperci, sos, piper, paprika, ceapa, unt, usturoi
Pregătiți o gustare delicioasă de kebab de șampanie pe gratar. Mâncarea este pregătită rapid și ușor.
ingrediente:
- 1 kg ciuperci,
- un pahar de sos de soia
- podea st.l. piper negru,
- podea st.l. piper rosu,
- jumătate de linguriță boia de ardei,
- 2 becuri,
- 1 lingura. coriandru,
- 4 linguri. ulei de măsline,
- 4-5 cuișoare de usturoi.
Ingrediente: file de curcan, cartof, ciuperci, ceapa, morcov, legume, rosii, sare, piper, boia de ardei, ulei
Turcia este o carne delicioasă, din care puteți găti o mulțime de mâncăruri gustoase, cu conținut scăzut de calorii. Astăzi vă aduc în atenția dumneavoastră o rețetă pentru curcan cu legume în cuptor.
- 300 de grame de curcan,
- 1 cartofi,
- 100 de grame de campioni,
- 1 ceapă,
- 1 morcov,
- legume congelate,
- 1-2 tomate,
- sare,
- piper,
- boia de ardei,
- 1 linguriță ardei gras,
- 1 lingura. uleiuri vegetale.
Ingrediente: fasole, apă, ceapă, usturoi, ierburi, sare, piper, condimente, oțet, ulei
Lobio este o adevarata capodopera culinara a bucatariei georgiene. Astăzi am pregătit pentru dvs. o mare rețetă pentru acest fel de mâncare.
- un pahar de fasole rosie,
- 4 pahare de apă
- 1 ceapă,
- 2 catei de usturoi,
- buchet de verde,
- sare,
- condimente,
- 1 linguriță oțet de vin,
- 1 lingura. uleiuri vegetale.
Ingrediente: orez, ceapa, morcov, fasole, usturoi, piper, unt, turmeric, caju, sare, chimen, mustar
Foarte gustos acest pilaf rapid se dovedește. Rețeta este simplă, am descris-o în detaliu pentru dvs.
- 200 de grame de orez lung;
- 110 grame de ceapă;
- 105 grame de morcovi;
- 30 de grame de morcovi uscați;
- 400 grame de fasole sparanghel;
- cap de usturoi;
- 1 chili;
- 50 ml. ulei de floarea-soarelui;
- 4 grame de teren turmeric;
- 100 grame de cajouri;
- sare;
- chimen;
- muștar
Ingrediente: morcovi, ceapa, făină, usturoi, brânză, sare, piper
Calorii / 100g: 110
Foarte adesea pe o dietă suntem sfătuiți să mănâncă bucățele de legume. Există o mulțime de rețete pentru a face astfel de patties. Astăzi vom găti bucatele delicioase de morcovi.
- 3 morcovi,
- 1 ceapă,
- 2 linguri. faina de ovaz,
- 1 cățel de usturoi,
- 70 de grame de brânză Adyghe,
- sare,
- piper negru.
Ingrediente: carne de pui, varza, kefir, ou, branza, ierburi, sare, condimente
Calorii / 100g: 85
Vă sugerez să gătiți acest vase delicioase, și cel mai important, caserola cu broccoli și carne de pui.
- 400 de grame de file de pui,
- 500 de grame de broccoli
- 200 ml. chefir,
- 1 ou,
- 100 de grame de brânză tare
- 3-4 verigi de verdeață
- sare,
- condimente.
Ingrediente: carne de pui, morcovi, ceapa, ardei, porumb, sare, piper, condimente
Calorii / 100g: 144
Astăzi vom pregăti un fel de mâncare foarte gustoasă și nutritivă și în același timp cu alimente - pui cu legume în cuptor într-o pungă de copt.
- 1 kg carne de pui
- 1 morcov
- 1 ceapă,
- 20 de grame de ceapa verde,
- 100 de grame de salată de piper,
- 200 de grame de porumb în formă conservată,
- sare,
- piper negru,
- jumătate de linguriță curry condimente.
Ingrediente: cartofi, conopidă, ardei dulce, roșii, fasole verde, usturoi, ulei vegetal, patrunjel, făină, unt, brânză rasă, sare, piper negru măcinat
Calorii / 100g: 92,1
Crumble este un tort englez foarte delicios, o specialitate din care este faina de faina. Destramați multe rețete: este preparat fructe și fructe de pădure și a servit ca un desert. Și puteți găti și legumele se destramă, atunci se va întoarce un vas complet.
- 4-5 bucăți cartofi;
- 1 cap de conopidă;
- 4-5 bucăți Ardei iute;
- 3-4 bucăți roșii;
- 100 gr. fasole verde;
- 2-3 catei de usturoi;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- câteva cârje de patrunjel;
- 2/3 cana făină;
- 70 gr. unt;
- 70 gr. brânză tare;
- sare;
- piper negru.
Ingrediente: file de pui, ouă, cartof, smântână, ceapă, brânză, roșii de cireșe, sare, piper.
Calorii / 100g: 108
Dacă sunteți dieta aceasta nu înseamnă că într-o vacanță ar trebui să mestecați o iarbă. Astăzi am pregătit pentru dvs. o rețetă pentru un cartof dietetic delicios cu file de pui în cuptor.
- 200 de grame de file de pui;
- 1 ou;
- 250 de grame de cartofi;
- 110 de grame de smantana;
- 1 ceapă;
- 80 de grame de brânză;
- 7-8 roșii de cireșe;
- sare;
- piper ardei.
Ingrediente: dovleac, ceapă, morcovi, roșii, file de pui, sare
Calorii / 100g: 48
Astăzi vom pregăti un ragout de dovleac de găină, cu gust de găină, foarte gustos și cu dovleac. Rețeta de gătit este foarte simplă și rapidă.
ingrediente:
- 100 de grame de dovleac,
- 1 ceapă,
- 1 morcov,
- 1 tomate,
- 100 de grame de file de pui,
- jumătate de linguriță sare.
Ingrediente: dovlecel, gălbenuș, făină, sifon, sare, piper
Gustările delicioase de dovlecei pe gălbenușurile de pui pot fi un fel de mâncare excelentă pentru mâncărurile din carne, pește și legume, precum și o parte independentă a mesei dvs. zilnice.
Pentru a face aceste clătite, veți avea nevoie de:
- tineri squash - 2 buc;
- 4 gălbenușuri;
- făină - 1 lingură. l.;
- sodă sau praf de copt;
- sare, piper negru.
Ingrediente: orez, dovlecel, ceapa, morcov, ardei gras, ulei vegetal, unt, oua, patrunjel, turmeric, ardei iute, ardei gras, piper negru, sare
Calorii / 100g: 91,67
Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare consistentă, dar nu prea grea pentru micul dejun și cină, vă sugerăm să vă uitați la reteta noastră de caserola de fructe cu orez. Acest vas simplu de gătit se dovedește a fi foarte gustos, sănătos și hrănit.
- 1 lingura. orez;
- 2 dovlecei;
- 2-3 becuri;
- 1 morcov;
- 2 păstăi de piper dulce;
- 2-3 art. l. unt sau ulei vegetal;
- 3 ouă;
- un mic buchet de patrunjel;
- 1 linguriță. turmeric;
- 1/2 linguriță ardei gras, piper negru si ardei iute;
- câteva sare.
Ingrediente: pui, dovlecei, morcov, ardei iute, sare, ulei de măsline
Calorii / 100g: 66
Chiar și pe o dietă puteți mânca nu numai sănătoase, ci și gustoase. Astăzi am pregătit pentru dvs. o rețetă pentru roșii uimitoare de dovlecei cu pui.
- file de pui - 200 de grame,
- dovlecei - 400 grame,
- morcovi - 100 grame,
- Pepperul bulgar - 100 de grame,
- sare,
- Ulei de măsline - 1-2 st.l.
Ingrediente: ceapa, morcovi, dovlecei, ulei de floarea-soarelui, pasta de tomate, usturoi, busuioc
Calorii / 100g: 116,94
Bucatele de dovleac se disting prin varietate și gust excelent. Astăzi vă oferim să gătiți "clasicul genului" - caviarul dietetic din dovlecei.
- 2 becuri cu bulb;
- 1 morcov;
- 2 dovlecei;
- 6 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
- 2 linguri. l. pasta de tomate;
- 4 linguri. l. apă;
- 3-4 cuișoare de usturoi;
- câteva sare și busuioc.
Ingrediente: dovlecel, brânză, brânză de vaci, ouă, patrunjel, făină, sare, ulei vegetal, piper negru, turmeric, piper roșu
Calorii / 100g: 152,15
În sezonul de dovlecei vă recomandăm să vă răsfățați familia cu clătite de dovlecei cu brânză de vaci și brânză. Brânza de brânză dă sensibilitate la friptură și spiciness brynza și gust plăcut de brânză.
ingrediente:
- 500 gr. dovlecel;
- 100 gr. brânză de oaie;
- 100 gr. brânză de vaci;
- 2 ouă;
- buchet de patrunjel;
- 4-5 linguri. făină;
- sare;
- 3 linguri. ulei vegetal;
- piper negru;
- 1-2 ciuperci de turmeric;
- 1/3 linguriță piper roșu.
Ingrediente: dovlecel, ou, marar, iaurt tocat, sare, piper, unt
Calorii / 100g: 108
Cred. mulți dintre voi iubiți prajiturile de dovlecei. Există unul Dar: ele sunt foarte grase. Astăzi vă voi spune cum să faceți clătite de dietă fără a utiliza făină.
- 300 grame de dovlecei;
- 2 oua de pui;
- 20 de grame de mărar, patrunjel;
- 50 de grame de tărâțe de ovăz;
- 30 ml. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- sare;
- piper;
- ulei de măsline.
Ingrediente: paste, dovlecei, ceapa, ardei gras, rosii de cires, piper, sare, plante provensale, usturoi, ulei vegetal
Calorii / 100g: 83
Pe o dietă, îmi este greu să mă gândesc cum să gătesc. În astfel de momente, îmi amintesc această rețetă dureros de simplă și binecunoscută pentru paste cu legume.
- 250-300 de grame de paste,
- 1 squash,
- 1 ceapă,
- 1-2 ardei dulci,
- 100 de grame de roșii de cireș,
- piper,
- sare,
- Plante provensale
- 2 catei de usturoi,
- ulei vegetal.
Ingrediente: dovlecel, rosii, sare, piper, condimente, ulei de floarea-soarelui, ulei de masline
Calorii / 100g: 28
Este dificil pentru oameni să renunțe la kebab în natură, dar este posibil. Acum vă voi spune cum să gătiți delicioase dovlecei și roșii pe grătar. Reteta este foarte simpla si rapida, si cel mai important - dietetica.
ingrediente:
- 1 kg dovlecel;
- un kilogram de roșii;
- podea st.l. sare;
- pentru a gusta condimente;
- 10 ml. floarea-soarelui sau ulei de măsline.
Preparate vegetale dietetice
Preparatele din legume dietetice trebuie incluse în orice meniu medical. Legumele sunt bogate în vitamine și oligoelemente. O feluri de mâncare din legume, gustoase și diversificate.
Rețete - Vase de legume dietetice:
Vă ofer o listă completă de feluri de mâncare din legume, corespunzătoare numărului de dietă 5p. Rețete pe care le veți găsi urmând linkul. Toate felurile de mâncare corespund alimentației pentru copii, dietetice și medicale.
Principalele cerințe pentru prepararea de feluri de mâncare din legume:
- Selecție selectivă a legumelor.
- Metodele și metodele de gătit legume trebuie să respecte cerințele dietei.
Selecție selectivă a legumelor - pentru gătit, utilizați numai acele legume care sunt permise în dieta pentru pancreatită. Din dieta ar trebui să fie excluse complet acele legume care au o mulțime de fibre, care contribuie la creșterea secreției de suc de pancreas și gastric. Legumele și felurile de legume ar trebui să provoace un minim de stres asupra organelor digestive.
Recomandat: cartofi, morcovi, dovlecei, conopidă sub formă de cartofi piure și budinci de aburi. Legumele ar trebui să fie fierte, aburite, aburite
Excluse: varză albă, ridiche, turnip, ridiche, rutabaga, spanac, castravete, usturoi, ceapă.
Toate felurile de mâncare din legume sunt preparate în conformitate cu cerințele dietei. Metode și metode de preparare:
- gătit;
- preparare abur;
- călire;
- prăjirea în cuptor.
Prăjirea legumelor nu este permisă. Delicioase feluri de mâncare din legume sunt obținute prin gătit într-un aragaz lent.
Retetele enumerate mai sus vă vor spune cum să preparați feluri de mâncare care contribuie la formarea unei remiteri durabile pe termen lung și să nu provoace o recidivă a bolii.
Dragă cititor, dacă aveți rețete pentru diete legumicole care corespund nutriției în pancreatită, puteți să le trimiteți prin intermediul formularului de feedback "Sugerați o rețetă". Rețetele dvs. vor fi publicate.
legume
Retetele dietetice din legume sunt cele mai utile pentru diabet.
Legumele cu diabet trebuie să fie dieta principală. Sunt ușor digerate, foarte utile, conțin o mulțime de fibre și carbohidrați complexi. Consuma legumele in fiecare zi pentru ca organismul sa fie intotdeauna plin de putere si sanatate.
Această secțiune conține o varietate de rețete pentru dietele legumicole, astfel încât să puteți alege ceva nou în fiecare zi. Retetele pentru legumele dietetice se disting, de obicei, prin simplitatea lor si costul redus. Cred că veți găsi aici mancarea preferată.
Retete dietetice pentru legume pentru pierderea în greutate
Alimentele dietetice vegetale reprezintă baza unei alimentații sănătoase și corecte pentru fiecare persoană modernă. Rețetele pentru feluri de mâncare din legume pot fi diferite în funcție de caloriile totale și de metodele de gătit. Rețetele de dietă din legume sugerează un mod delicat de gătit. Mâncăruri de legume bine preparate, rețete dietetice oferă gătit cu o cantitate mică de grăsimi și prin aburire. Mâncăruri de legume pentru pierderea în greutate poate fi gătit în cuptor și metoda de albire, prăjit în orice caz nu merită. Doar în acest caz, mâncărurile de legume cu dietă pentru pierderea în greutate vor ajuta să pierdeți kilogramele în plus rapid și eficient.
Structura autentică a legumelor este mai complicată - este mai fermă decât fructele. Acesta este unul dintre motivele pentru care legumele sunt mai greu de digerat. Dar puteți găsi o soluție la această problemă dacă le stingeți și coaceți umplute.
Retete pentru prepararea felurilor de legume cu fotografii
Bucatele de legume pot fi variate, dar în orice caz, se observă o anumită tehnologie. Este important să păstrați maximum de vitamine și minerale. Următoarea pagină a oferit o varietate de feluri de mâncare de legume cu fotografii care ilustrează rezultatul final al bucatarului. Toate retetele de feluri de mâncare legume cu fotografii sunt însoțite de instrucțiuni detaliate pentru pregătirea lor.
Piper umplut cu vinete.
ingrediente:
10-12 ardei grași, 3-4 vinete, 1 ceapă mică, 34 de roșii, 1 lingură. Spoon ulei de măsline, smântână scăzut de grăsime, piper măcinat, usturoi, în cazul în care sare de mare.
Metoda de preparare:
1. Tăiați vârfurile ardeiului dulce și îndepărtați ușor semințele. Coaceți vinetele în cuptor, coajați-le și tăiați-le fin.
2. Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei vegetal. Combinați totul, amestecați bine, sare și piper, adăugați un usturoi puțin zdrobit.
3. Umpi cu această masă de piper, puneți-le într-o cratiță. Tăiați roșiile în felii, gatiți ușor într-o tigaie, pentru a da sucul și toarnă piperul peste acest suc.
4. Adăugați smântână și puneți-o timp de aproximativ 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit.
Vinete coapte cu nuci și rodie.
ingrediente:
500g vinete, 1 ceapa, 1/2 ceasca de nuci decojite, 1/2 cana de seminte de rodie, piper negru macinat, sare.
Metoda de preparare:
1. Vinete să coaceți fără unt pe o coală de copt în cuptor. Se coajă, se toacă fin, se sare și se presară cu piper.
2. Adăugați ceapa tocată, nuci zdrobite, amestecați bine, combinați cu semințe de rodie.
Vinete cu roșii.
ingrediente:
600 g de vinete, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 150 ml de bulion, 2 linguri. linguri de făină, 200 g de piure de roșii, piper roșu și sare.
Metoda de preparare:
Coaceți vinetele, tăiați în felii și prăjiți într-un ulei vegetal bine încălzit. Sprângeți-le cu sare, făină, adăugați bulion, piure de roșii, piper și fierbeți, acoperite cu o cratiță, până când se pregătesc.
Legume de vară cu iaurt.
ingrediente:
2 vinete, 2 fructe de mare, 1 piper roșu și galben dulce, 1 tubercul de fenicul, 1 ceapă roșie, piper negru, sare pe gust. Pentru sos: 150 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 3 lingurițe. linguri de sos de busuioc rece (pesto).
Metoda de preparare:
1. Tăiați vinetelele în cani de 1 cm grosime Sare și lăsați timp de aproximativ 30 de minute. Apoi clătiți cu apă rece și uscați. Tăiați jumătățile de dovlecei pe lungime. Ardeii tăiați în jumătate, scoateți miezul, lăsând tulpina. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați tuberculul de fenicul și ceapa roșie.
2. Într-un castron amestecați un mic iaurt și sos de busuioc. Lingurați-l într-o farfurie și lăsați-o deoparte. Puneți legumele pe un suport fierbinte, sare și piper.
3. Legumele se prăjește până la maro auriu și moale, ocazional răsucite. Vinetele vor fi gata in 8 minute, squash, ceapa si fenicul - in 5 minute. Serviți cu sos de iaurt.
Vinete în greacă.
ingrediente:
1 kg vinete, 2 cepe, 4-5 roșii, ulei de măsline, sare.
Metoda de preparare:
1. Tăiați vinetele în 4 bucăți pe lungime, toarnă apă fierbinte pentru câteva secunde și se scurge.
2. Tăiați inelele de ceapă, roșiile și puneți-le pe o tigaie groasă, alternând cu vinete.
3. Pulverizați cu ulei de măsline și coaceți în cuptor.
Pătrunjelul prăjit.
ingrediente:
1 vânătă mare, 500 ml de apă, suc de 1 lămâie, 2 lingurițe. linguri de ulei de măsline, piper roșu și negru măcinat, sare.
Metoda de preparare:
1. Deschideți vinetele și fierbeți-le în apă până când este moale. Îndepărtați-l cu o lingură cu crestătură, lăsați apa să se scurgă și să se macină într-un piure. Se adaugă suc de lamaie, sare, piper negru și roșu, ulei de măsline la piure.
2. Se amestecă totul, se pune într-o cratiță unsă cu ulei de măsline și se pune în cuptor pentru câteva minute (cartofii piureți nu trebuie să fie coapte).
3. Apoi puneți piureul pe o farfurie și serviți fierbinte.
Plăcile de legume ar trebui să fie gătite astfel încât timpul din momentul în care sunt gătite până la momentul consumării acestora să fie minim. Acest lucru păstrează un număr mare de substanțe valoroase pentru organism, care sunt pierdute ca rezultat al încălzirii lungi a alimentelor.
Găleți cu usturoi.
ingrediente:
1 ceasca de mazare, 1 ceapa, 1-2 morcovi, 3 linguri. linguri de ulei vegetal nerafinat, 1 cățel de usturoi, condimente.
Pentru sos: 50 g ciuperci uscate, 100 g nuca de nuc, 1 catel de usturoi, condimente.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați ciupercile în pulbere. Se toarnă în vas și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi, lăsați sosul să se răcească și adăugați nuci tăiate, usturoi și condimente.
2. Puneți mazărea în apă rece timp de 5-6 ore. Grind mazare de mazăre. Se coaja și se toacă ceapa și morcovii și se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie.
3. Apoi le coaceți și combinați cu mazărea piure, adăugați usturoi tocate și condimente pentru a gusta. Se amestecă totul bine și se lasă timp de 30-40 de minute pentru a îngroșa carnea tocată.
4. Formați bucățele mici din carnea tocată și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal. Serviți cu sos de ciuperci.
Alte retete pentru diete legume
Pregătirea rețetelor delicioase și nutritive de legume va ajuta doar dacă acestea sunt alegerea potrivită pentru o anumită ocazie.
Fasole, tocate cu legume.
ingrediente:
550 g fasole alba, 2 cepe mari, 5 rosii, 3/4 cana ulei vegetal nerafinat, 2 linguri. linguri de pasta de tomate, 10 catei de usturoi, 3 linguri. linguri de patrunjel tocat, piper negru.
Metoda de preparare:
1. Coji ceapa, tăiați în inele subțiri subțiri. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie încălzită, se toarnă ceapa și se prăjește până la culoarea puțin aurie. Se toacă usturoiul și se amestecă cu ceapă.
2. Tomatele se coace și se adaugă la amestecul de ceapă și usturoi. Se amestecă masele rezultate, se pun pastă de roșii, piper negru și patrunjel. Din nou, amestecați totul complet și aduceți la fierbere la căldură scăzută.
3. Îndepărtați fasolea în apă rece timp de 12 ore, apoi scufundați în apă clocotită și gătiți (sau aduceți la abur). După ce introduceți un șuviță pentru a scurge lichidul.
4. Se transferă fasolea în tava cu un strat de teflon, se toarnă sosul preparat pe ea, se amestecă și se pune tigaia într-un cuptor cald. Menținând temperatura medie, așteptați până când aproape toate lichidele se evaporă. Aranjați fasolea în porții.
Bean Garnitură
ingrediente:
120 g de fasole rosie, 2 linguri. lingurițe de ulei vegetal nerafinat, 2 cepe, coji de cilantro, piper negru.
Metoda de preparare:
1. Puneți fasolea în apă rece pentru a vă înmuia. După 12 ore, scoateți-l, puneți-l în apă clocotită și gătiți. (Puteți folosi un cazan dublu.)
2. Fasolea pregătită să se scurgă într-un ciocănel în apă din sticlă. Apoi tăiați boabele într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă, consistență asemănătoare cu cartofii piure.
3. Deschideți ceapa și tăiați-o foarte fin, apoi clătiți cu apă clocotită de două ori și așteptați până ce excesul de lichid a drenat. Puneți într-un recipient cu fasole, turnați în ulei vegetal și adăugați piper. Se mănâncă cu grijă sau se agită cu un mixer.
4. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de apă fiartă fierbinte.
5. Puneți piureul terminat într-un castron de salată, garnisiți-l cu verdele deasupra. O farfurie laterală de fasole poate fi servită separat, și în plus, va fi o mâncare mare pentru orice fel de carne.
Fasole într-o oală
ingrediente:
300 g de boabe coapte, 12 cepe mici, 1/2 ceasca de ulei vegetal, 1 litru de apa, 1 lingura de sare, 1 lingurita de piper negru macinat, 1 lingurita de piper rosu.
Metoda de preparare:
1. Înmuiați fasolea pentru noapte, fierbeți a doua zi și turnați lichidul într-un vas separat.
2. Se taie ceapa în inele și se prăjește puțin în ulei vegetal, apoi se servește bine cu sare și piper cu piper negru și roșu.
3. Așezați, alternativ, un strat de fasole și un strat de ceapă prăjită (stratul superior ar trebui să fie fasole) într-un vas refractar, turnați tot uleiul vegetal rămas și turnați în apa în care au fost fierte boabele.
4. Coaceți fasolea într-o oală în cuptor la o temperatură medie de 40 de minute. Serviți pe masă ar trebui să fie în același vas în care au fost făcute boabele.
Crema Squash
ingrediente:
500 g dovlecel, 1 lingura. lingura de unt, 4 galbenusuri, 1/2 cana de crema, sare, 2 pahare de apa.
Metoda de preparare:
Coaceți dovlecei, tăiați în bucăți, fierbeți în apă sărată, scurgeți pe o sită și încălziți într-o tigaie cu unt. Se amestecă gălbenușurile cu cremă, se încălzește, nu se lasă să fiarbă, apoi se toarnă dovleceii cu ei și se servesc.
Legume dietetice coapte: dovlecei, telina si sparanghel
Încercați să gătiți legume coapte de casă la domiciliu. Cel mai adesea pentru aceste scopuri sunt folosite dovlecei, telina si sparanghel.
Zucchini fierte
ingrediente:
750 g dovlecel, 2 linguri. linguri de unt, 1 cană de sos de lapte de mărime medie, susan, 1 lingura. Lingură brânză rasă, în cazul în care sare de mare.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți dovlecei, semințe, tăiate în cercuri de 1,5-2 cm grosime, presărați ușor cu sare. Rotiți în susan și prăjiți în unt (1 lingura).
2. Răspândiți dovleceii prăjiți într-o tigaie, turnați cu sos de lapte, presărați cu brânză rasă, presărați cu unt (1/2 lingură de linguriță) și coaceți în cuptor. Când serviți dovlecei coapte pus pe o farfurie și se toarnă cu unt topit (1/2 linguri lingurițe).
Asparagusul tocat
ingrediente:
450 g sparanghel, 1 lingura. lingura de unt, 3 linguri. linguri de sos de lapte de medie grosime, 1 lingura. lingura de brânză rasă.
Metoda de preparare:
Coaceți sparanghelul, tăiați în bucăți de 2-3 cm lungime și gătiți. Se toarnă sosul de lapte pe tigaie, se pun uniform felii de sparanghel fiert, se toarnă cu sos de lapte fierbinte de grosime medie, se adaugă brânză rasă și se coace în cuptor până la maro auriu.
Țelina fiartă
ingrediente:
400 g telina (rădăcină cu tulpină), 1 lingură. lingura de unt, 1/2 ceasca sos de lapte gros, 1 lingura. Lingură brânză rasă, apă.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți țelina, spălați-o și tăiați în felii, fierbeți puțină apă (nu mai mult de 3 linguri), în care adăugați unt.
2. Puneți țelina fiartă într-o tigaie, acoperiți cu sos de lapte gros, presărați cu brânză rasă, presărați cu unt și coaceți în cuptor. La servire, telina coaptă se presară din nou cu unt.
Cremă morcovi
ingrediente:
500 g morcovi, 1 lingură de unt, 1/3 cană de cremă, sare.
Metoda de preparare:
Pentru a găti morcovii cu cremă, trebuie să le curățați bine, să le clătiți și să le fierbeți într-o cratiță cu apă sărată. După aceea, scurgeți apa, lăsând o cantitate mică, adăugați untul și fierbeți puțin, acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe morcovi mici, întregi, tăiați în bucăți.
Sfeclă roșie coaptă cu brânză și hrean
ingrediente:
1 kg de sfecla, 1 ceapa, 2 linguri. linguri de unt, 1/8 litru de apă, smântână 100 g gros, 40 g hrean, 100 g brânză, sare.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți sfecla și tăiați-o în benzi. Se taie ceapa si se toarna untul pana se translucide. Adăugați sfecla, adăugați apă și sare.
2. Simmer sfecla, coapte cu brânză și hrean la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați smântână, rasă de hrean și amestecați ușor. Tăiați brânza pentru legume, apoi puneți vasul în cuptorul preîncălzit la 175 ° C timp de 5-10 minute.
Cremă de spanac
ingrediente:
600 g spanac, 1 lingura. Lingura de unt, 1/2 cupa sos de lapte gros, 3 linguri. linguri de smântână, 2 cesti de apă, sare, piper la gust.
Metoda de preparare:
Sortați spanacul, fierbeți, stoarceți, frecați printr-o sită și încălziți-l adăugând unt. Se amestecă cartofii piureți cu sos de lapte gros, smântână, sare și piper (la gust). Serviți spanac cu cremă pe masă ca o farfurie separată sau ca o farfurie laterală pentru carne.
Vinete umplute cu cremă
ingrediente:
400 g vinete, sos de lapte 1/2 cupa, 1 lingura. Lingura brânză rasă, 1 ou, 1 lingura. lingura de unt, 1/2 ceasca de crema, nucsoara, sare.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți vinetele, tăiați-le în jumătate și tăiați o parte din carne din mijloc. Tăiați vinetele cu sare și lăsați-le timp de 30 de minute, astfel încât o parte din umiditate să fie eliberată.
2. După aceea, se prăjește în unt. Celuloză, scoasă din vinete, tocată mărunt, amestecată cu sos de lapte, brânză rasă (1/2 linguriță linguriță), ouă, sare, nucșoară pentru gust și prăjire. Totul, vinetele umplute cu cremă, sunt gata!
Asortați legume friabile
ingrediente:
450 g vinete, 200 g roșii, 1/2 ceasca de ulei de măsline, 3 căței de usturoi zdrobit, 1 ardei roșu dulce, 1 piper dulce verde, 2 cepe fin tocate, sos de roșii, sare.
Metoda de preparare:
1. Împingeți presărate vinetele sub formă de felii subțiri cu sare și lăsați într-un șuviu timp de 30 de minute. Spălați sarea sub apă răcită rece și uscați pe un prosop de hârtie. În același timp, într-o tigaie profund căldură 1 lingura. o lingură de unt, puneți usturoi și prăjiți peste căldură scăzută fără a se rumeni.
2. Adăugați roșii puternice tăiate, decojite din piele și semințe, 1 piper verde și roșu dulce, tăiate în felii. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Se încălzește cuptorul la 200 ° C.
3. Puneți 4 lingurițe în tigaie. linguri de unt și ceapă. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. Apoi scoateți legumele din tigaie, lăsate deoparte.
4. Se adaugă uleiul rămas în tava. Puneți felii de vinete (în părți) și se prăjește până la maro auriu. Uscați pe hârtie absorbantă. Așezați toate legumele pe o foaie de copt în straturi. Se toarnă legumele asortate coapte cu sos de roșii pe partea de sus.
5. Coaceți timp de 20 de minute până când este auriu.
Praz cu smântână
ingrediente:
10 tulpini de praz, 1 pahar de lapte, 25 g unt, 1 pahar de smantana, 1 lingura. Lingură brânză rasă, sare în gust, 6 pahare de apă.
Metoda de preparare:
1. Tăiați prazul în felii și gătiți până la moale, schimbând 2-3 ori apa. Puneți ceapa uscată din apă și puneți-le într-o cratiță cu un capac, turnați laptele, adăugați sare și tocați ceapa timp de 10-15 minute.
2. Puneti ceapa astfel pregatita intr-o tigaie de lut, adaugati untul, stropiti cu smantana, presarati cu branza rasa si puneti-o in cuptor timp de 15 minute, apoi serviti prazul si smantana pe masa.
Dieta 5 feluri de mâncare vegetale
În secțiunea Dieta 5 a preparatelor vegetale, sunt descrise legumele permise și interzise pentru dieta 5, prelucrarea culinară a legumelor și rețetele de feluri de mâncare vegetale recomandate de dieteticieni pentru dieta 5.
Dieta numărul 5 este recomandată pentru hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare, hepatită cronică și colecistită, ciroză hepatică fără insuficiență hepatică, pietre în vezica biliară fără exacerbare, boli cu afectare a funcției hepatice și ale tractului biliar fără afecțiuni ale stomacului și intestinelor.
Legumele au o importanță deosebită în nutriție ca surse de săruri minerale (potasiu, magneziu, fier), vitamine și carbohidrați bine digerabili, fibre care promovează secreția biliară, activitatea intestinală normală și eliminarea colesterolului din organism și pectinele care pot neutraliza substanțele toxice și nocive din intestin, să reducă flatulența, să absoarbă o cantitate mare de umiditate și împreună cu umiditatea și agenții patogeni.
Legumele nu conțin aproape nici o grăsime, conținutul lor de calorii este mic, dar ele dau un sentiment de plenitudine datorită prezenței unor cantități mari de apă. Datorită conținutului scăzut de calorii al legumelor este bine să se combine cu carne, pește, cereale, lapte, brânză de vaci, ouă.
Recipiente de legume recomandate pentru dietă 5
Pentru dieta 5, sunt permise diferite legume în formă brută, fiartă, coapte: salate, mâncăruri, mâncăruri separate.
Din leguminoase se recomandă numai mazăre verde: pudră verde, conservată, fiartă, pudră.
Ceapa se folosește în feluri de mâncare numai după fierbere.
Nu este permisă carnea de varză neacrată.
Dieta 5 feluri de mâncare vegetale, excludeți
-leguminoase, cu excepția mazărelor verzi.
Mai jos sunt retete de la feluri de mâncare vegetale pentru dieta 5 cu o descriere a preparatului și fotografie.
Preparate vegetale dietetice
Mâncăruri vegetale dietetice - mâncăruri vegetale preparate într-un mod sănătos, folosind aparate tradiționale de bucătărie: sobe, cuptoare și multicookers moderne, vaporizatoare, aerogrill. Mâncărurile de legume dietetice sunt preparate cu un minimum de grăsimi și uleiuri, fără supărare. Uleiul de măsline nerafinat se adaugă la felurile de legume preparate. Preparatele de legume dietetice sunt variate. Rețetele sunt luate tradițional și transformate în dietă, urmând principiile dietei mediteraneene. Mâncăruri cu dietă vegetală - scăzut de calorii, ușor digerabile, potrivite pentru scăderea în greutate, masa dietetică și alimentația sănătoasă.
Feluri de legume dietetice - rețete de gătit
Legume cu legume într-un aragaz lent
Legumele fierbinți într-un aragaz lent sunt gătite într-un recipient pentru abur în modul de aburire. Vegetalele cu aburi diferă de culori vii, de gust bogat și de proprietăți dietetice valoroase. Legumele leguminoase într-un aragaz lent nu sunt digerate, nu suprasolicite, păstrează vitaminele,... Citeste mai mult
Cartofi cu carne într-un aragaz lent
Cartofi cu carne într-un aragaz lent - un fel de mâncare delicioasă. Este potrivit pentru alimentație și alimente sănătoase, dacă gătiți-o în mod corect. Cartofi cu carne într-un aragaz lent într-un mod sănătos se prepară folosind un minim de ulei vegetal, fără grăsimi animale. Suprafața neacoperită a tăvii multi-aragaz... Continuați să citiți
Legume într-un cazan dublu
Legumele într-un cazan dublu - o farfurie vegetariană independentă sau o farfurie alimentară. Legumele dintr-un cazan dublu se transformă într-o culoare naturală gustoasă, luminată și saturată. Ei păstrează vitamine, micro, macronutrienți, delicioase și gustoase. Gătirea legumelor într-un cazan dublu poate fi ca un mono-antena a unui tip de legume sau... Citiți mai multe
Bucate de legume pentru pierderea în greutate: ce să gătesc pentru micul dejun, prânz, cină
Combaterea excesului de greutate este întotdeauna relevantă. Multe diete vă vor ajuta să pierdeți rapid greutatea, dar atunci când o persoană se oprește să mănânce în conformitate cu un regim, aceste kilograme în plus se întorc, adesea cu probleme digestive. Este important să vă învățați să mâncați în mod corespunzător, acest lucru vă va ajuta la felurile de legume pentru scăderea în greutate.
Ce legume poți consuma în timp ce pierzi în greutate
Pentru a pierde in greutate trebuie sa mananci legume
În meniul pentru pierderea în greutate în primul rând - legume. Acestea conțin substanțe biologic active: vitamine, acizi organici, fibre.
Diferitele legume conțin cantități diferite de calorii. În digestia unora, organismul cheltuiește mai multă energie decât conțin. Astfel de alimente au calorii zero. Ele sunt diverse:
- Țelina este o legume suculentă care conține o mulțime de fibre dietetice. Ea normalizează tensiunea arterială și reduce riscul de cancer. Conține 16 calorii pe 100 g
- Castraveții conțin o mulțime de lichid. Utilizarea castraveților ajută la menținerea echilibrului de apă, elimină toxinele, îmbogățește pielea cu minerale. 16 calorii pe 100 g
- Roșiile sunt bogate în antioxidanți, previn bolile sistemelor digestive și cardiovasculare. 17 calorii pe 100 g
- Zucchini conține o cantitate mare de acid folic necesar pentru femeile însărcinate. Această legumă este utilă pentru sistemul reproducător și dezvoltarea adecvată a sistemului nervos al fătului. 17 calorii pe 100 g
- Sparanghelul conține multe vitamine și fibre. O cantitate mare de acid folic face ca această legume să fie o necesitate pentru a mânca în timpul sarcinii. Îmbunătățește, de asemenea, coagularea sângelui și vindecă întregul corp. 20 de calorii pe 100 g
- Varza albă conține vitamina U, care vindecă ulcere. Îmbunătățește imunitatea, curăță intestinele, reduce cantitatea de colesterol "dăunător", reduce riscul de cancer. 25 de calorii pe 100 g
- Conopida are proprietăți antiinflamatoare, consolidează sistemul imunitar, îmbunătățește digestia. 25 de calorii pe 100 g
- Turnip are un efect antiinflamator asupra corpului. Conține acid oxalic, prin urmare nu este potrivit pentru persoanele cu afecțiuni ale rinichilor, tractului biliar. 28 calorii pe 100 g
- Broccoli controlează nivelurile de colesterol, curăță corpul. 34 de calorii pe 100 g
- Ciupercile sunt o sursă de vitamina D. Utilizarea regulată a ciupercilor reduce riscul de apariție a cancerului. 38 calorii pe 100 g
- Ceapă. Sucul său este utilizat pentru a trata multe boli ale ficatului, sistemul digestiv. Cel mai util este stratul superior de ceapă. 40 de calorii pe 100 g
- Morcovii conțin o mulțime de beta-caroten, care în organism se transformă în vitamina A. Este bun pentru piele, păr, unghii. În timpul tratamentului termic al morcovilor crește cantitatea sa. 41 calorii pe 100 g
- Sfecla conține multă fier și antioxidanți. În timpul tratamentului termic păstrează calități utile. 43 calorii pe 100 g
Reguli de gătit
Legumele trebuie consumate crude, fierte, aburite sau la grătar
Cu gătitul adecvat, legumele sunt ideale pentru un aliment sănătos variat, care vă va ajuta să pierdeți din greutate și să vă îmbunătățiți metabolismul. În funcție de metoda de gătit legume, numărul de calorii scade sau crește:
- Gatirea reduce caloriile. Acestea sunt transferate din legume împreună cu substanțele benefice în bulion.
- Prăjirea adaugă calorii, aproximativ 150 pe lingură de unt.
- Quenchingul este singura metodă de gătit care păstrează cantitatea inițială de calorii. Principalul lucru nu este să adăugați ulei.
- Grill - în procesul de gătit calorii puțin crescut, în ciuda lipsei de ulei.
- Aburit - metoda cea mai folositoare și dieta de gătit. Legumele păstrează toate calitățile utile, numărul de calorii va scădea.
Prin urmare, aceleași alimente, în funcție de metoda de preparare, au un număr diferit de calorii.
rețete
Legumele fac o varietate de feluri de mâncare, astfel că scăderea în greutate pe o astfel de dietă este ușoară.
Medicii nu sfătuiesc să se ocupe de legumele cu calorii zero. Acestea ar trebui să prevaleze în meniu, dar alte produse sunt, de asemenea, necesare de către organism.
Pentru cei care doresc să piardă în greutate, felurile de legume ar trebui să constituie baza dietei. Pot fi supe, mâncăruri principale, salate și chiar deserturi. Datorită varietății mari de rețete, meniurile se pot schimba în mod constant și nu se pot enerva.
Pierderea în greutate prin consumul de mâncăruri vegetale este gustoasă și sănătoasă.
Salate de legume
Există o mulțime de rețete. Gustul aceleiași salate va diferi semnificativ atunci când se utilizează diferite pansamente. Maioneză nu este recomandată, poate fi înlocuită cu iaurt.
Țelină cu pansament de mere și iaurt
Țelină cu mere
- 1 țelină;
- 1 mere;
- 250 g varză albă;
- o mână de nuci;
- 50 ml de lapte;
- 200 ml de iaurt simplu;
- condimente.
- Se taie cu ghiveci țelina, se toacă varza, se coacă mărul și se scutură.
- Se amestecă laptele, iaurtul și nucile tăiate pentru îmbrăcare.
- Combinați legumele cu dressing, amestecați.
Salată de legume
Salată de varză chineză
- 300 g varză de Peking;
- 1 castravete;
- 1 morcov;
- ardei gras;
- 60 g ceapă verde;
- 40 g de mărar;
- ulei de susan;
- suc de lamaie;
- condimente.
- Tăiați varza, tăiați verde verdele. Ardeiul și morcovii tăiați în cubulețe, cubulețe de castraveți.
- Se amestecă ingredientele într-un bol de salată, se adaugă sare și se adaugă suc de lămâie, ulei.
Salată de legume cu varză
Salata de varză albă
- 300 g varză albă;
- 3 roșii;
- 1 castravete;
- 2 tulpini de telina;
- 60 g de anrocole;
- 30 g de marar;
- 30 de grame de patrunjel;
- 25 g ulei de susan;
- suc de jumatate de lamaie;
- condimente.
- Tăiați varză, sare și apă de mână.
- Castraveți, telina, roșii tăiate în cuburi.
- Se amestecă legumele într-un castron de salată, se adaugă verdele tăiat.
- Adăugați ulei, suc de lămâie, mirodenii, amestecați bine.
Salata de sfeclă roșie
- 200 g de sfecla;
- 200 g morcovi;
- tulpina de telina;
- patrunjel;
- 30 g de ulei vegetal;
- suc de jumatate de lamaie;
- 1 lingura. l. oțet de cidru de mere;
- ghimbir;
- condimente.
- Sfeclă de soia, morcovi. Se taie mărunt telina, se toacă mărunt pătrunjelul.
- Se amestecă toate ingredientele dressingului.
- Combinați legumele cu dressing-ul, amestecați bine.
Salatele pot fi consumate ca o farfurie separată, precum și cu carne, pește.
Sucurile de legume sunt utile, ele vor satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp.
Supă de Minestrone italiană
- 250 g de conopidă;
- 250 g broccoli;
- 250 g cartofi;
- 250 g morcovi;
- 200 g de dovlecel;
- 200 g fasole în păstăi;
- 200 de grame de cireș;
- 2 l apă rece;
- 2 linguri. l. ulei;
- 15 g parmezan ras;
- condimente.
- Scoateți semințele de dovlecel, tăiate în benzi.
- Taiati morcovul, conopida, broccoli, cartofii in mici.
- Tăiați boabele în mai multe bucăți.
- Prăjeți legumele într-o cratiță cu fundul gros, sare și piper.
- Adăugați apă rece la legume nu pierdeți culoare, adăugați cartofi.
- Se fierbe până când cartofii sunt gata.
- Strângeți o jumătate de legume cu o lingură, lăsați supa cu un blender.
- Întoarceți întregul legume la supa de cremă.
- Se presara cu parmezanul ras inainte de servire.
Supă de piure de dovleac
- 400 g dovleac;
- 150 g morcovi;
- Cartofi de 150g;
- un pahar de lapte;
- condimente.
- Tăiați legumele în cuburi.
- Se toarnă laptele în tigaie, se adaugă legume și condimente.
- Se fierbe până se pregătesc cartofii, se taie cu un blender.
Sucurile de legume pot fi consumate atât sănătoase, cât și celor cu boli ale sistemului digestiv.
Smantana va aduce beneficii suplimentare, îmbunătățește digestia, promovează dezvoltarea unei enzime speciale care descompune proteinele.
Mâncăruri laterale
Mâncărurile laterale din legume sunt combinate cu carne, pește, fructe de mare.
Legumele se destramă
- un cap mic de conopidă;
- 4 tuberculi de cartof;
- 2 ardei dulci;
- 4 roșii;
- 100 g fasole în păstăi;
- cateva catei de usturoi;
- 30 g de verde pe gust;
- 15 g ulei de nuc;
- 120 g de făină;
- 70 g unt;
- 70 g brânză tare;
- condimente.
- Coaceți cartofii, tăiați, fierbeți până când sunteți gata.
- Fierbeți simultan varza în apă sărată. Răcoriți, dezasamblați-vă în florete mici.
- Tomate tăiate în felii, puneți parte pentru decorare.
- Piper tăiat în benzi.
- Se toarnă fasole verde congelat cu apă fiartă, se amestecă cu roșii și ardei dulci.
- Se toacă mărunt usturoiul, verdele; Adăugați în legume, presărați cu ulei.
- Răspândiți vasul de copt cu ulei de măsline și răspândiți legumele: cartofi, conopidă, un amestec de fasole, roșii și piper. Fiecare strat de sare, piper.
- Top roșii presetate și sare.
- Pentru a face miez, branza, adaugati faina, sare.
- Adăugați untul moale, frecați cu mâinile în miez mic.
- Se presară legumele cu miez, se pune într-un cuptor încălzit la 180 ° C.
- Coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră până la aur.
- Serviti cald sau rece cu smantana.
Plantele de vinete din Grecia
- 400 g vinete;
- 1 ceapă;
- 400 g roșii;
- 25 g de ulei vegetal;
- condimente.
- Vine tăiat în mai multe plăci, se toarnă peste apă fiartă.
- Roșiile, ceapa tăiată în inele.
- Puneți legumele în straturi într-un vas de copt.
- Sare, piper, turnați ulei.
- Coaceți timp de 25 de minute la 180 ° C.
Pentru a condimenta nu a iritat stomacul, ele ar trebui folosite cu ușurință.
Alte feluri de mâncare
Mâncărurile din legume sunt foarte diverse. Revenind la fantezie, ele pot fi gătite pentru micul dejun, prânz și cină.
Zucchini Fritters
- 600 g dovlecel;
- 2 ouă;
- 20 g de mărar;
- 100 g de făină;
- 60 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- ulei pentru ungerea foii de copt;
- condimente.
- Răciți dovlecei sau măcinați într-un procesor de bucătărie.
- Se taie mărarul.
- Adăugați verdeață, ouă, iaurt, făină pentru dovlecel.
- Se amestecă bine, sare și piper.
- Ungeți o foaie de copt, întindeți aluatul cu o lingură.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 2 minute pe fiecare parte.
- Serviți fierbinte cu iaurt.
Clătitele de squash poate fi utilizată pentru sandwich-uri în loc de pâine.
Caviar de squash
- 2 dovlecei;
- 1 morcov;
- 2 cepe;
- 50 de grame de ulei de nuc;
- 20 g de pastă de tomate.
- 50 g de apă;
- cateva catei de usturoi;
- condimente.
- Ceapa, dovlecelul tăiat în cubulețe, se prăjește câteva minute în ulei fierbinte.
- Răzuiți morcovii, adăugați la dovlecel cu ceapă.
- Pasta de tomate combinată cu apă, adăugați la legume.
- Pentru a fierbe la căldură scăzută timp de 15-20 minute, sare și piper, îndepărtați de căldură.
- În masa răcită, zdrobiți usturoiul, bateți legumele cu un blender la consistența cartofilor piure.
Smoothies de legume
Smoothies de legume
- 2 morcovi;
- 1 tulpină de telina;
- 400 g roșii sau 350 ml suc de roșii;
- 1 lingura. l. orice ulei vegetal;
- 250 ml de apă fără gaz;
- condimente.
- Coaceți telina și tăiați fin.
- Grăbiți morcovii, mănâncați într-un blender cu telina.
- Răstește roșiile, tăiați în cuburi, adăugați legumele, bateți cu un blender.
- Adăugați sare, piper, ulei.
- Se toarnă puțină apă și se învârte până când obțineți consistența dorită.
Dacă consumul de legume reprezintă 50% din dietă, procesul de scădere a greutății va începe rapid - într-o săptămână se vor observa primele rezultate. Acest lucru va da motivația de a continua și de a mânca atât de toată viața mea.
Mananca feluri de mâncare din legume, nu trebuie să moară de foame. Principalul lucru este limitarea utilizării maionezei și a altor sosuri grase.
Puteți afla rețeta pentru o supă de cremă pentru pierderea în greutate din video.
Ați observat o greșeală? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a ne spune.
