Lapte de jeleu

Împărtășiți copiilor dvs. gustul copilăriei dvs. și, în același timp, amintiți-vă singur în spatele unei plăci de lapte gros de lapte. Efectuarea laptelui de lapte este foarte ușor - spunând cum!

INGREDIENTE

Lapte 3 Pahare
1 pahar de lapte se diluează amidonul, restul se fierbe
Zahăr 3 Art. linguri
Amidon de cartof 2-3 Art. linguri
depinde de ce fel de jeleu doriți să obțineți
Vanilla Sugar 0,5 lingurite

Pasul 1

Pentru inceput, este mai bine sa se usuce amidonul, astfel incat sa nu existe bucati in el si atunci este mai usor sa-l amestecam.

Pasul 2

Se diluează cantitatea necesară de amidon cu lapte și se amestecă bine.

Pasul 3

Laptele aduce la fiert si adauga zaharul si vanilia.

Pasul 4

Se toarnă amidonul diluat în tigaie cu lapte într-un curent subțire și se amestecă tot timpul, altfel se formează cheaguri. De îndată ce toate fierbe fierbe încă câteva minute și scoateți din căldură. În cazul în care saruta fiarta groasa - turnat în matrite.

Lapte de jeleu

Opțiunea 1: Lapte de lapte - o rețetă clasică

Mulți oameni își amintesc gustul de jeleu din grădiniță sau din cantina școlii. A fost preparat pe bază de fructe, siropuri sau gemuri. Mielul real a fost inițial gătit cu lapte, iar toți ceilalți aditivi sunt considerați variații ale principalei rețete. Laptele de lapte clasic este o masă lăptos, dulce, dulce. Acest desert este foarte util. Dacă familia dvs. nu se bucură de lapte de lapte, gătiți unul câte unul dintre opțiunile propuse, care sunt diferite de cele clasice - nu veți regreta.

ingrediente:

litru de lapte;
șase lingurițe de amidon;
patru linguri de zahăr;
sac de vanilie.

Rețetă pas cu pas pentru lapte de lapte

Scoatem laptele direct din frigider, turnați un pahar într-un castron și turnați zahăr și vanilină în el. Se amestecă și începe să se toarnă amidonul, amestecând masa. Ar trebui să fie omogenă.

Restul laptelui se toarnă într-o cratiță și se pune pe căldură minimă. Frământa constant, astfel încât laptele să nu fugă, să se fierbe.

Se toarnă amestecul cu amidon din castron, în timp ce se frămânță cu o lingură. Trebuie să dizolvăm totul și să obținem o masă omogenă.

Aducem, amestecând, pentru a îngroșa masa și a elimina din căldură. Se lasă să se răcească complet, apoi se pune într-un frigider până se răcește.

Serviți desert gata preparat în cupe sau boluri.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de lapte

Laptele de lapte se pregătește destul de repede, nu petreceți prea mult timp. Acum vom face gros cu ouă de pui.

ingrediente:

litru de lapte;
cinci linguri de zahăr granulat;
patru ouă;
o bucată de amidon;
sac de vanilie.

Cum să facem rapid lapte de lapte

Mai întâi trebuie să rupem ouăle, separând gălbenușurile. Așezați-le într-un castron și amestecați cu zahăr până la alb.

Pentru a face lucrurile să se întâmple mai repede, folosim un mixer sau mixer cu o duză specială.

Se încălzește laptele într-o cratiță, dar nu-l aduceți la fiert. Se toarnă în gălbenușuri dulci, frământate masa.

Se toarnă amestecul în pahar, se lasă restul într-un castron.

Când amestecul este răcit într-o ceașcă, se adaugă amidon, porumb sau cartof, vanilină și se amestecă bine.

Se toarnă amestecul de lapte cald rezultat și se aprinde. Focul este minim, se agită constant și se aduce la fierbere și se îngroațește.

De îndată ce jeleul începe să fiarbă, îndepărtați-l de la căldură și răciți-l complet. Apoi, turnați în cupe și puneți-le în frigider.

Serviți răcit.

Opțiunea 3: Lapte de lapte cu căpșuni

Acesta nu este doar lapte de lapte, ci un desert adevărat. Copiii vor dori această delicatețe, mai ales dacă sunt părtinitoare față de sarutul de bază. Lăsați câteva fructe de padure pentru a decora porțiunile finite.

ingrediente:

litru de lapte;
trei ouă;
două linguri de amidon;
un pahar de zahăr;
sac de vanilină opțional;
Trei sute de grame de căpșuni proaspete.

Rețetă pas cu pas

Omoșem ouăle, adăugăm zahăr și biciul la abundență cu un blender.

Se dizolvă amidonul cu o cantitate mică de apă și se toarnă în ouăle luxuriante cu spumă. În timpul combinației de ingrediente, nu încetăm să batem masa.

Se încălzește laptele într-o stare caldă și se toarnă în amestecul pufos rezultat, se amestecă și se așează recipientul la foc mic.

Dacă decideți să adăugați vanilie - trebuie să o faceți acum.

Trebuie să vă chinuiți, amestecând constant cu o spatulă sau o lingură. Nu gătiți mult timp, imediat după fierbere, opriți focul.

Clătiți căpșunile, rupeți tulpina cu frunze și piure cu un blender. Cateva fructe de padure se lasa pentru decor.

Se adaugă piureul de căpșună la jeleul de lapte și se amestecă.

Serviți rece, garnisite cu căpșuni.

Opțiunea 4: Laptele de lapte cu mere

Acest desert este foarte util datorită laptelui și merelor. Vom adăuga, de asemenea, smântână pentru un gust mai delicat. Acest tratament se va bucura cu siguranta de gospodaria dumneavoastra.

ingrediente:

o jumătate de litru de lapte;
patru linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
patru mere;
sferturi de zahăr;
două linguri de făină.

Cum să gătesc

Clătiți merele, îndepărtați coaja, îndepărtați baza solidă și semințele.

Tăiați în felii mici.

Se toarnă două pahare de apă în oală, se pune pe foc.

În apă clocotită trimiteți felii de mere. Dacă apa nu acoperă merele, adăugați mai multă apă clocotită. Gatiti pana la merele moi. Va dura aproximativ șapte minute.

Acum frecați merele cu lichid printr-o sită sau cu pastă cu un blender.

Punem înapoi pe un foc slab și, amestecând în mod constant, adăugați lapte, făină și zahăr granulat.

Puteți, de asemenea, amesteca făina într-o cantitate mică de făină și se toarnă mai întâi. Aduceți omogenitatea și turnați restul laptelui și zahărului.

Totul este agitat până la omogenitate - așteptați până la fierbere, în timp ce amestecați constant.

Atunci când focul se fierbe, opriți căldura și turnați în boluri sau în cupe. Se dă mai întâi la rece, la temperatura camerei, apoi se pune în frigider.

Serviti cu frisca.

Opțiunea 5: Budinca de lapte cu cacao

Dacă pregătiți un astfel de desert pentru copii, ei nu vor înțelege că este lapte de jeleu. Pentru ei va fi un adevărat desert de ciocolată, foarte gustos și, cel mai important, sănătos.

ingrediente:

trei sute ml de lapte;
o lingura de cacao;
o lingurita de amidon;
două linguri de zahăr.

Rețetă pas cu pas

Se toarnă într-o tigaie un pahar de lapte și, amestecând, se aduce la fierbere.

Se toarnă zahărul și cacao în lapte fierbinte. Fără să mai amestecăm, așteptăm până când totul se fierbe din nou.

Restul de amidon diluat cu lapte pentru a dizolva bucățile.

Se toarnă laptele cu amidon în tigaie și se fierbe timp de cinci minute după fierbere. Se amestecă în mod constant amestecul.

Dacă doriți, acum puteți adăuga vanilie. Cinci minute mai târziu, scoateți budinca din foc. Lăsați-o să se răcească și să bea.

Serviți în boluri sau deserturi, decorate cu chipsuri de ciocolată.

Opțiunea 6: Lapte de lapte cu fulgi de ovăz

Odată cu pregătirea acestei rețete, va trebui să faceți puțin, dar rezultatul vă va fi plăcut. Datorită plăcilor de ovaz va deveni și mai sănătos, iar gustul va fi plăcut.

ingrediente:

patru sute de ml de lapte;
o bucată de amidon;
un vârf de vanilină;
două linguri de zahăr;
o sută de grame de fulgi de ovăz.

Cum să gătesc

Se încălzește laptele într-o stare ușor caldă și se umple cu fulgi de ovăz. Se amestecă și se lasă timp de treizeci de minute.

Puneți o sită pe recipient cu lapte și fulgi, tigaie pe ea în două straturi - tulpina, și înfășurați ceea ce a rămas în tifon într-un nod.

Strângeți masa din lapte. Acum puteți folosi fulgi de ovăz umflat pentru a face terci sau aruncați-l - nu mai avem nevoie de ea.

Într-un alt recipient, se toarnă jumătate de pahar de lapte și se diluează amidonul în el până se dizolvă complet fără bulgări.

Laptele rămase se toarnă în tigaie și se pornește încălzirea minimă. Adăugați zahăr, vanilie și amestecați până la fierbere.

În laptele slab fierbinte se toarnă amestecul cu amidon, în timp ce se amestecă constant totul. Se gateste la foc mic pentru alte cateva minute pana se ingroasa. Se toarnă laptele din fulgi de ovăz, se fierbe încă un minut și se îndepărtează de căldură.

S-a dovedit că gelozia seamănă cu aluatul pentru clătite. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Se toarnă laptele răcit în pahare, se presară cu un vârf de zahăr și se pune în frigider

Serviți frig. Puteți decora prăjiturile din cookie-uri.

Opțiunea 7: Lapte de lapte cu gem și ciocolată

Delicioase desert cu ciocolată neagră și gem de zmeură. Luați puțin menta pentru a decora porțiunile terminate.

ingrediente:

litru de lapte;
patru linguri de amidon;
două linguri de zahăr;
o sută cincizeci de gem de zmeură;
patru felii de ciocolată;
un vârf de vanilie;
menta pe decorare.

Rețetă pas cu pas

Luăm o cratiță, se toarnă laptele în ea și se pune într-un foc mic. Trebuie să aducem la fierbere și să scoatem imediat de la căldură.

Se toarnă jumătate de pahar de lapte într-un castron, se adaugă amidonul și se dizolvă.

Se toarna zaharul in oala cu lapte si se pune din nou in foc, se dizolva complet zaharul.

Adăugați vanilia și, amestecând laptele, amidon diluat. Nu încălzim încă căldura, așteptăm ca amestecul să se îngroaie și să oprească imediat focul.

Se toarnă laptele sărut în boluri și se răcește, apoi se deplasează recipientele în frigider timp de douăzeci de minute.

Gatiti ciocolata tare, pregatiti gem. Scoatem piala cu lapte sărutat din frigider, turnați gemul, presărați cu miezuri.

Garniți-le cu crengi de menta și serviți.

Rețetă de gătit cu lapte de jeleu

Toți am fost forțați să mergem la grădinițe sau la părinți să bea o băutură, cum ar fi jeleu. Îmi amintesc că întrebarea de a bea sau nu nu a fost nici măcar subiect de discuție. A fost întotdeauna justificată de faptul că este extrem de util pentru activitatea tractului gastro-intestinal și, în general, pentru întregul organism.

Dacă mai devreme a fost nevoie de mai multe ore de timp pentru a mă convinge să beau cel puțin o jumătate de ceașcă, atunci astăzi voi ajunge la prima care să o încerce. Opțiunile de gătit pentru jeleu sunt multe. Poate fi făcut din fructe sau fructe de pădure și poate fi făcut din lapte. Eu, ca principalul dentar dulce din familie, iubesc ultima opțiune, în cea mai mare parte, deoarece seamănă foarte mult cu gustul înghețatei.

Vreau doar să vă împărtășesc rețeta mea preferată pentru pregătirea laptelui pentru copii și adulți. Vă ofer două opțiuni de gătit și alegeți ce opțiune vă convine cel mai bine și să pregătim!

Lapte de jeleu

Kissel - o veche veche, menționată în povesti și legende rusești. Este atât gustoasă și sănătoasă, cât și satisfăcătoare. Puteți găti pe bază de băuturi din fructe de fructe de padure, cereale fermentate, lapte. Laptele de lapte nu este la fel de cunoscut sub numele de boabe, dar nu este mai puțin gustos și sănătos, iar procesul de preparare nu este laborios. Băutura păstrează proprietățile valoroase ale laptelui, învelește ușor stomacul, se dovedește suficient de dulce pentru a înlocui desertul. Produsul este recomandat pentru alimentele pentru copii, dar ca și adulții.

Caracteristici de gătit

Chiar și o gazdă lipsită de experiență este capabilă să gătească lapte sărut, trebuie doar să știi câteva momente.

Pentru a îngroșa jeleul, folosiți ouă, fulgi de ovăz, făină sau amidon. Ultimul dintre aceste ingrediente este cel mai popular. Cantitatea de jeleu depinde de cantitatea sa. Dacă doriți să preparați jeleu, consistența unui jeleu, adăugați 3-4 linguri de amidon pe litru de lapte. Pentru a obține jeleu cu grosime medie necesită 1,5-2 linguri pe litru de lapte. Pentru prepararea suficientă de lapte lichid pentru a pune un litru de lichid 1 lingură de amidon.
Densitatea băuturii depinde de momentul pregătirii acesteia. Pentru a obține o băutură lichidă este adusă la fierbere. Grosimea medie a budincului se va produce dacă îl scoateți din foc imediat după fierbere sau fierbeți-l timp de un minut după aceea. Gros de jeleu gătit timp de 3 până la 5 minute. Depășiți acest timp nu merită, deoarece cu sărut de gătit prelungit va deveni din nou mai lichid.
Amidonul este preparat lapte deja fierbinte, dar adăugați-l la tigaie sub formă de pulbere nu este meritat. Mai întâi, amidonul este diluat într-o cantitate mică de lichid rece (apă, lapte) și apoi este introdus în laptele fierbinte de-a lungul părții tale, amestecându-l în acest moment în direcția acelor de ceasornic. Numai în acest fel va fi posibil să se prevină formarea de bulgări, care strică atât aspectul, cât și gustul de jeleu.
Dacă adăugați suc de suc, miere sau alte ingrediente la țestoase, care conțin elemente utile care sunt distruse de temperaturi ridicate, atunci este recomandabil să faceți acest lucru după ce cratița cu băutura este îndepărtată din foc.
Pentru a îmbunătăți gustul și aroma de lapte de lapte, puteți adăuga vanilie, extract de migdale, scorțișoară.
Pentru a preveni formarea unei pelicule pe țărm, se presară cu zahăr pudră. Poate fi făcută din zahăr prin măcinarea cu un malaxor sau cu o mașină de măcinat cafea.
Din gelatina de amidon din cartofi se dovedește mai densă, de la porumb - mai dură.

Prezentarea laptelui de lapte depinde de grosimea acestuia. Desertul, care are o consistență asemănătoare cu jeleu, este răcit, apoi servit în boluri sau pe plăci. Nu este interzisă turnarea unui astfel de sărut cu lapte condensat sau sirop. Mediul de densitate este turnat în boluri și ochelari de înghețată. De asemenea, este obișnuit să se răcească înainte de servire. Textura densă a acestui jeleu vă permite să o decorați cu nuci zdrobite, fructe de padure proaspete, ciocolată, frisca. Lăptișorul lichid este servit sau răcit în pahare sau încălzit în cupe. Poate fi presărat cu pudră de cacao, scorțișoară, nucșoară.

O rețetă simplă pentru jeleu de lapte

lapte - 1 l;
zahăr - 80 g;
amidon - 75 g;
zahăr pudră - 5 g;
Vanilină (opțional) - la vârful cuțitului.

Se toarnă într-o cratiță 0.85 l lapte, pus pe foc lent.
Se dizolvă amidonul în laptele rămas.
Când laptele este ușor încălzit, adăugați zahăr la acesta. Se amestecă până se dizolvă complet.
De îndată ce laptele începe să fiarbă, se toarnă un amidon diluat în ea într-un curent subțire. Nu uitați să amestecați laptele într-un cerc în acest moment.
Când jeleul începe să fiarbă din nou, adăugați vanilie. Poate fi înlocuit cu o cantitate mică de zahăr din vanilie.
Gatiți jeleul, agitați timp de 2-3 minute, îndepărtați-l de la căldură.
Când jeleul se răcește ușor, se toarnă pe bolurile de înghețată, se presară cu zahăr pudră.
Puneți bolurile de înghețată în frigider.

Kissel, gătit în conformitate cu această rețetă, a servit la rece. Când serviți, puteți să-l turnați cu fructe, fructe de padure sau sirop de ciocolată.

Jellu de lapte gros cu ou

3-4 oua de oua;
lapte - 1 l;
zahăr - 80 g;
amidon - 30 g;
lapte - 1 l;
zahăr de vanilie - 5 g;
zahăr pudră - 5 g.

Se toarnă 0,2 l de lapte, se pune restul într-o cratiță și se pune pe cald.
Păstrați ouăle prin separarea gălbenușurilor de proteine. Pentru a face un desert, sunt necesare numai gălbenușuri. Din proteine, puteți face meringue sau alt fel de mâncare.
La gălbenușuri adăugați zahăr simplu și vanilie, lăsați cu atenție.
Într-un recipient separat, amestecați laptele rece cu amidon.
Conectați soluția de amidon la masa gălbenușului. Răsuciți bine.
Când laptele este încălzit la cel puțin 70 de grade, se toarnă un amestec preparat de lapte, gălbenușuri, zahăr și amidon într-un curent subțire.
Gatiti la foc foarte mic, amestecand constant, timp de 4-5 minute.
Răspândiți desertul în forme sau cremă, presărați cu zahăr pudră.
Când desertul este abia încălzit, puneți-l în frigider.

Când serviți, decorați desertul cu fructe de pădure, piulițe sau bucăți de meringue. De asemenea, poate fi mutat din matrițele de pe plăcuțe și se toarnă cu lapte condensat.

Lapte și jeleu de ovăz

fulgi de ovăz - 150 g;
apă - 0,5 l;
lapte - 0,25 l;
zahăr - 50 g;
pâine de secară - 20 g;
sare, unt - la gust.

Păstrează pâinea, pune într-un castron.
Adăugați fulgi de ovăz.
Umpleți cu apă fiartă, caldă, dar nu fierbinte.
Se amestecă bine.
Acoperiți vasul cu tifon, puneți-l într-un loc cald.
După 2 zile, presați amestecul de ovaz, diluați cu lapte.
Adăugați zahăr și sare, amestecați.
Puneți un foc mic și, în timp ce amestecați, aduceți gelatina la fiert.

Acest tip de jeleu de lapte este semnificativ diferit de alții. Serviți-l și în mod diferit. Este încă fierbinte turnat în cupe sau plăci, în fiecare porție pune o felie de unt. Fără a aștepta ca jeleul să se răcească, este servit la masă.

Lapte de dovleac budinca

dovleac - 0,4 kg;
lapte - 0,75 l;
apă - 0,25 l;
amidon - 60 g;
zahăr - 80 g;
nuci - 50 g;
fructe sau sirop de ciocolată pentru servire.

Dovleacul se desprinde, scoateți semințele. Tăiați carnea rămasă în felii mici, puneți-o într-un vas de copt, presărați cu o lingură de zahăr și coaceți până când este licitată.
Răciți dovleacul, transformați-l într-un cartof piure, folosind un blender. Dacă nu există mixer în casă, dovleacul poate fi frecat printr-o sită.
Nuca de nuca se toaca marunt cu un cutit.
Aduceți laptele la fiert, puneți piure de dovleac, amestecați. Adăugați zahărul rămas.
În apă fiartă, dar răcită la temperatura camerei, se dizolvă amidonul.
Când amestecul de dovleac începe să fiarbă, se toarnă amidonul diluat în el.
Se fierbe, amestecând timp de 1-2 minute.
Turnați nucile. Continuați să gătiți încă câteva minute, fără a opri agitarea gelatinei.

Kissel este servit cu boluri de înghețată sau cupe răcite. Înainte de a servi, se recomandă să-l turnați cu sirop.

Lapte de lapte lichid pentru copii

lapte - 0,5 l;
amidon - 15 g;
zahăr - 20 g

Se dizolvă amidonul în jumătate de pahar de lapte.
Se amestecă laptele rămas cu zahăr, se aduce la fierbere.
Se toarnă amestecul de amidon.
Când jeleul începe să fiarbă din nou, scoateți-l din căldură.
Se toarnă în pahare sau pahare, se răcește până la temperatura dorită.

Dacă sunteți gatit pentru un copil foarte mic, este de dorit să excludeți zahărul din rețetă sau să reduceți cantitatea acestuia de 4-5 ori, amidonul poate fi, de asemenea, adăugat un pic mai puțin.

Laptele de lapte este un desert delicios și sănătos, care nu este atrăgător numai pentru copii. Chiar și un bucătar aspirant va fi capabil să pregătească un astfel de tratament original pentru o cină de familie sau pentru o masă festivă.

Lapte de jeleu - 9 rețete de gătit

Desertul dulce, gătit în laptele de vacă, poate fi apoasă sau groasă. Consistența laptelui de lapte poate fi ajustată. Cum se face acest lucru? Deschidem secretele în rețetele propuse.

Lapte de amidon din cartofi de amidon

Aceasta este o rețetă de bază care va deveni baza pentru alte opțiuni de gătit pentru băutura în cauză. După ce aflați cum puteți prepara această rețetă, puteți încerca mai multe opțiuni complexe.

componente:

lapte - 850 ml;
vanilină - vârf;
sirop de fructe - 4 linguri. linguri;
zahăr - 60 g;
amidon - 3 linguri. lingură.

tehnologie:

Într-o cană de lapte, dizolvați amidonul. Se fierbe restul laptelui. Turnați zahărul. Se amestecă timp de trei minute. Fluxul rapid se toarnă amestecul rece de amidon. Se fierbe același interval de timp. Dacă vă place desertul lichid cu consistență, gătiți timp de un minut și jumătate.
Se toarna siropul de fructe. Adăugați vanilină. Se amestecă.

Cu adaos de fulgi de ovăz

Încercați să gătiți lapte sărut cu fulgi de ovăz. El va energiza întreaga zi. Când se utilizează zilnic pentru micul dejun, va ajuta la eliminarea toxinelor din organism.

componente:

Hercules - 110 g;
sare;
lapte - 480 ml;
zahăr - 2 linguri. linguri;
amidon de cartofi - 1 lingura. o lingură.

tehnologie:

Se toarnă laptele peste cereale și se lasă deoparte. Hercule ar trebui să se umfle. Strain. Băutura va necesita numai lapte îmbogățit.
Se amestecă cu amidon. Consistența ar trebui să fie uniformă. Podsolit. Turnați zahărul. Se amestecă. Încălziți-vă
Se fierbe constant amestecând. De îndată ce apar primele bule, scoateți-le din sobă.

Băutură cu aromă de caramel

Nu toată lumea știe cum să gătească lapte sărut, astfel încât băutura este umplut cu aroma de caramel. Oferim o modalitate dovedită care vă va încânta cu o aromă uimitoare.

componente:

amidon - 2 linguri. linguri;
lapte - 480 ml;
apă - 120 ml (fierbinte);
zahăr - 100 g

tehnologie:

Se toarnă jumătate de zahăr într-o cratiță. Se amestecă continuu peste căldură scăzută, așteptați dizolvarea completă. Se toarnă apă fiartă. Se amestecă. Gatiti timp de doua minute. Se toarnă peste jumătate din lapte. Turnați zahărul. Pentru a fierbe.
În laptele rămas, se toarnă amidonul și se toarnă în masa dulce fiartă. Gatiti timp de trei minute.

Lapte și jeleu

Gust delicat de desert cremoasă vă va captiva din primele secunde.

componente:

lapte - 900 ml;
unt - 1 lingura. lingură;
zahăr;
gălbenuș - 3 buc;
făină - 2 linguri. lingură.

tehnologie:

1. Adăugați zahăr la gălbenușuri. Beat în sus. Masa va deveni albă. Turnați făină. Se amestecă bine, nu trebuie să rămână bulgări.
2. Încălziți laptele. Se toarnă amestecul de făină. Se fierbe ielul la căldură scăzută, amestecând constant și evitând fierberea. Dacă masa se fierbe - gălbenușele coagulează.
3. Puneți untul. Se amestecă. Consumați desert fierbinte.

Cum se face cu cacao

Pentru a evita bulgări, se toarnă rapid amidonul diluat în masa de fierbere. Turnarea este necesară nu în centrul cratiței, ci mai aproape de pereți.

componente:

1. - zahăr - 3 lingurițe;
  - amidon - 1 lingura. lingura de cartofi;
  - cacao - 2 linguri. linguri;
  - lapte - 550 ml.

tehnologie:

1. 1. Încălziți 50 ml de lapte. Se toarnă cacao. Produsul trebuie dizolvat complet în lapte.
  2. Se toarnă în 100 ml de amidon din lapte. Se dizolvă. Se încălzesc 150 ml de lapte și se toarnă în masa de ciocolată. Se amestecă.
  3. Se fierbe laptele rămas. Indulci. Se amestecă cu masa de ciocolată. Pentru a fierbe.
  4. Se toarna amestecul de amidon. Se amestecă cu o măturică pentru a găti timp de 3 minute. Serviți fierbinte în cupe clare.

Cu dovleac

Desertul vă va încânta cu o aromă neobișnuită și vă va uimi pe toată lumea cu o culoare strălucitoare. Un astfel de tratament va fi apreciat de către copii. Potrivit pentru prima hrană cu 6 luni.

componente:

1. - amidon de cartof - 15 g;
  - dovleac - 110 g;
  - nuci;
  - apă - 120 ml;
  - sirop de fructe;
  - zahăr - 20 g;
  - lapte - 120 ml.

tehnologie:

1. 1. Piulițe măcinate. Taie pielea de pe dovleac. Taiați pulpa în bucăți. Puneți cuptorul în microunde. Coaceți. Legumele ar trebui să fie moi. Bateți blenderul. Se topește mustul printr-o sită.
  2. Se fierbe laptele. Se toarnă peste cartofi piure.
  3. Se dizolvă amidonul în apă și se amestecă cu masa de dovleac. Rearanjați focul minim. Se fierbe până se îngroașă.
  4. Când masa se fierbe, stropiți cu piulițe. Se amestecă. Se toarnă în cupe. Serviți cu sirop.
  5. Nu folosiți nuci dacă pregătiți desert pentru copii mici.

Cu gelatină și căpșuni

Numai cei care nu au încercat niciodată un adevărat desert gustos nu-i plac budinca de lapte. Cel mai de succes este o delicatesă atunci când ingredientele naturale sunt adăugate la compoziție.

componente:

1. - căpșuni - 250 g;
  - lapte - 1100 ml;
  - nuc de cocos - 4 linguri;
  - zahăr - 2 linguri. linguri;
  - gelatină - 20 g

tehnologie:

1. 1. Gelatina folosește gătit instantaneu. Se toarnă 200 ml de lapte. Lăsați-o la o parte pentru 17 minute. Când produsul se umflă, transferați la laptele rămas.
  2. Mutați amestecul în sobă. Activați modul minim. Încălziți-vă. Masa va avea nevoie de fierbinte, dar nu fierbere. Când gelatina la fiert își pierde proprietățile de gelifiere. Indulci. Ajustați cantitatea de zahăr în funcție de preferințele gustului. Puteți crește volumul sau nu îl puteți folosi deloc. Se amestecă. Se toarnă în forme. Puneți în frigider.
  3. Îndepărtați frunzele din fructe de padure. Îndepărtați fructele deteriorate și stricate. Lăsați doar boabe puternice. Cut.
  4. Când jeleul începe să se îngroașe, distribuiți uniform căpșunile. Puneți în frigider. Lăsați timp de 2 ore.
  5. În timpul iernii, în loc de fructe de padure proaspete, gemul este potrivit. Pentru aceasta, selectați boabele. Puneți-le într-o sită și lăsați mustul să iasă. Apoi adăugați căpșunile la jeleu.
  6. După ce desertul sa îngroșit, stropiți cu chipsuri de nucă de cocos.

Gatiti budinca groasa de lapte

Toată lumea cunoaște deserturile franceze și italiene: Blancmange și Panakota. Oferim o alternativă minunată la delicatesele străine - laptele sărut. Gustul său va fi apreciat de gurmanzi.

componente:

1. - zahăr - 2 linguri. linguri;
  - vanilie de zahăr - 0,5 sac;
  - lapte proaspăt - 480 ml;
  - amidon - 2 linguri. linguri de porumb.

tehnologie:

1. 1. Se toarnă amidonul în 60 ml de lapte. Se amestecă cu o măturică, pentru a se ajunge la dizolvarea completă.
  2. În laptele rămas, dizolvați zahărul. Adăugați zahăr de vanilie. Se amestecă. Puneți soba și fierbeți la foc mic. Când masa se fierbe, se toarnă un amestec de amidon. Se amestecă repede pentru a evita bulgări. Se fierbe trei minute.

Cu morcov

Gustul originar, util va ajuta la saturarea organismului cu vitamine și va stinge senzatia de foame.

componente:

1. - morcov - 2 buc;
  - lapte - 950 ml;
  - zahăr - 100 g;
  - amidon - 5 lingurițe.

tehnologie:

1. 1. Curățați suprafața morcovului. Frecați. Utilizați o răzătoare fină.
  2. În 250 ml de lapte se dizolvă amidonul. Se fierbe laptele rămas, se adaugă chipsurile de morcov. Se amestecă. Turnați zahărul. Se agită pentru a aștepta ca masa să fiarbă. Gatiti timp de 2 minute.
  3. Continuând să se amestece, se toarnă soluția de amidon în masa de morcov. Se fierbe până apar baloane.

Se toarnă în cutii mici. Răcește-l. Dacă vă plac jeleu foarte gros, vă recomandăm să creșteți cantitatea de amidon la șapte linguri mici.

Vase de lapte, Kissel

Mulți oameni știu că budinca de ovăz este o rețetă extrem de utilă, chiar și una vindecătoare. Pentru toată lumea, și nu doar pentru suporterii de alimentație sănătoasă, fulgi de ovaz este o rețetă pentru un mic dejun indispensabil. Sare și zahăr pot fi adăugate la jeleu, este opțional. Puteți găti budinca lapte de ovăz, reteta este așa.

O reteta simpla pentru laptele de lapte va va ajuta sa pregatiti rapid un desert gustos si sanatos pentru copii si adulti.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Rețetele de lapte kissel beneficiază și dăunează laptelui kissel

Conținutul paginii:

Laptele de lapte - această băutură este cel mai adesea pregătită pentru copii și adepții diferitelor diete și servitori ai bucătăriei sănătoase - aceasta este rețeta pentru dumneavoastră. Este mai bine să serviți gelatina într-o stare rece: dacă jeleul are o consistență medie, atunci poate fi servit la cald. Este necesar ca jeleu gros să fie turnat în matrițe și să se răcească bine.

ingrediente:

lapte - 4 pahare;
zahăr - jumătate de pahar;
amidon - 2 linguri.

Metoda de preparare:

Un minim de produse, iar rezultatul va depăși toate așteptările
Dacă puneți mai multă amidon în lapte, atunci nu puteți bea acest sărut, ci mâncați cu o lingură.
Aproape jeleu, consistența unei astfel de băuturi se va dovedi a fi delicată, iar gustul va fi foarte neobișnuit.
Turnați laptele în castronul multicooker, porniți modul de coacere, așteptați laptele să fiarbă.
Puteți economisi timp și puteți fierbe laptele de pe sobă.
De îndată ce laptele începe să fiarbă, este necesar să se dilueze amidonul într-un pahar cu apă.
Apropo, puteți folosi nu numai cartofi.
Pentru gătitul într-un aragaz lent, este adecvat porumbul sau amidonul de porumb.
Se diluează pulberea, se amestecă și se toarnă imediat lichidul de amidon în laptele fierbinte într-un curent subțire.
Se amestecă imediat, astfel încât amidonul să fie distribuit în mod uniform în laptele fierbinte și să nu cupleze.
Trebuie să vă amestecați timp de aproximativ 3 minute sau chiar mai mult.
Aparatul poate fi oprit.
Pentru a adăuga aromă la băutură, adăugați o oră de portocale sau de lamaie sau câteva cristale de vanilie la jeleu cald.
Agitați din nou. Citește mai mult: o rețetă delicioasă pentru prepararea gelatinei isotov.
Serviți băutura răcită, pre-turnați laptele de lapte, gătit într-un aragaz lent, în cupe sau boluri și așteptați să se răcească.

Bucurați-vă de masă!

Sare de lapte groasă cu gem de căpșuni

ingrediente:

0,5 litri de lapte
1 tabel. lingura de zahăr
2.5 tabel. linguri de amidon
150 g gem de căpșuni
ciocolată.

Metoda de preparare:

Lapte pentru a pune pe foc și atunci când încălzit un pic pentru a turna.
Se dizolvă amidonul în acest lapte.
În laptele rămas, adăugați blocajul, aduceți-l la fiert.
Într-un mic curent, amestecând continuu, turnați amidonul preparat.
Cu fierbere slabă, agitați timp de 3-5 minute.
Încă fierbinte se toarnă în vase și se lasă să se răcească complet.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu

ingrediente:

lapte - 800 mililitri;
zahăr - 2,5 linguri;
zahăr de vanilie - la gustul tău;
Amidon de porumb - 3,5 linguri.

Metoda de preparare:

Conform acestei rețete, o parte din lapte trebuie să fie aruncată pentru diluarea sărutului.
Apoi, turnați puțină apă în partea inferioară a vasului sau ladă, apoi fierbeți restul de lapte.
Amidonul se combină cu zahăr, se adaugă lapte și se amestecă până la o stare de uniformitate.
Se toarnă cu grijă amestecul de amidon în lapte fierbinte și se lasă să fiarbă timp de 5 minute.
Lăsați-o la o parte, se răcește, se toarnă în ochelari sau boluri de înghețată și se folosește.
O parte din lapte care se încălzește, adăugați câteva linguri de apă rece, astfel încât laptele să nu se lipiască, lăsați un pahar de lapte pentru amidon

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu

ingrediente:

500 gr lapte
50 g zahăr
40 de grame de amidon de porumb
1 linguriță zahăr de vanilie

Metoda de preparare:

Lapte de caldura timp de 5 min 90C CK2, adauga zahar. Se dizolva amidonul in 100 g de apa rece, se toarna amidon pe cutite rotative Ck 2, se prepara 1 min 90C, se adauga o lingura de zahar vanilat, se adauga o lingura de suc de morcovi.
Se toarnă în matrițe, se lasă să se răcească.
Aici este rece, se toarnă niște găluște sau se prepară o glazură de ciocolată.
Cred că, pentru a face jeleu de lapte de consum, trebuie doar să adăugați 20 de grame de amidon.

Bucurați-vă de masă!

Lapte și ciocolată

ingrediente:

lapte - 1 litru
zahăr - 4 linguri. l.
amidon - 3-5 linguri. l.

Pentru depunere:

Metoda de preparare:

Se toarnă 100 ml de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
Când apa se fierbe, se toarnă laptele, se adaugă zahăr (se selectează cantitatea de zahăr pe care o plătești) și se aduce la fierbere.
Separă, se diluează amidonul în jumătate de pahar cu apă până se dizolvă complet.
Cantitatea de amidon depinde de grosimea dorită a jeleului - dacă doriți să beți, apoi puneți 3 lingurițe. l amidon, daca vrei sa mananci cu o lingura, foloseste 5 linguri. l. amidon.
Când laptele se fierbe, se toarnă amidonul diluat (dacă amidonul are timp să se așeze, mai întâi se amestecă bine), amestecând continuu.
Se fierbe jeleul timp de aproximativ 3 minute.
Apoi se toarnă sarutul în boluri sau pahare de înghețată, se aduce la temperatura camerei și se răcește până se solidifică complet.
Înainte de servire, jeleul poate fi presărat cu ciocolată rasă.

Lapte de porumb de porumb

ingrediente:

2 litri de lapte;
6 linguri. l. zahăr;
7-8 Art. l. amidon de porumb;
vanilină.

Metoda de preparare:

Amidonul de porumb este diluat în 1 litru de lapte la temperatura camerei.
O lingură de amidon amestecată ușor cu lapte pentru a forma un amestec omogen de lapte.
Al doilea litru de lapte este adus la fiert, iar amidon și zahăr diluat în lapte se adaugă la acesta.
Este necesar să se toarne lent amidonul în lapte fierbinte și, cu siguranță, se amestecă rapid amestecul de fierbere astfel încât să nu se formeze bucăți de amidon.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de porumb de porumb

Laptele de lapte este foarte hrănitoare și ușor digerat de băutura corporală umană. Experimentând cu cantitatea de amidon adăugat, puteți găti jeleu, atât lichid, cât și gros în coerență, ceea ce va ajuta la satisfacerea celor mai exigente gusturi ale propriilor oameni sau prieteni.

ingrediente:

2 litri de lapte;
6 linguri. l. zahăr;
7-8 Art. l. amidon de porumb;
vanilină.

Metoda de preparare:

Amidonul de porumb este diluat în 1 litru de lapte la temperatura camerei.
O lingură de amidon amestecată ușor cu lapte pentru a forma un amestec omogen de lapte.
Al doilea litru de lapte este adus la fiert, iar amidon și zahăr diluat în lapte se adaugă la acesta.
Este necesar să se toarne lent amidonul în lapte fierbinte și, cu siguranță, se amestecă rapid amestecul de fierbere astfel încât să nu se formeze bucăți de amidon.
În timpul procesului de gătit (aproximativ 7-10 minute), amestecul de lapte se va îngroșa treptat.
Densitatea de jeleu gustos depinde în mod direct de cantitatea de amidon utilizată.
Trebuie remarcat faptul că pentru prepararea de jeleu cu amidon din cartofi, rata de amidon de porumb specificată în rețetă ar trebui redusă la jumătate.
Acest articol prezintă o rețetă clasică pentru laptele de lapte, care poate fi variată, de exemplu, prin adăugarea de nuci, stafide, ciocolată sau fructe de pădure.
Un astfel de desert va fi plăcut nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu cu vanilie

ingrediente:

Vanilie: 1 pod
Amidon: 3 linguri. l. cu diapozitiv
Lapte: 0,5 litri.
Zahăr: 5 linguri. l.

Mod de preparare:

Cu gustul său minunat, laptele de lapte are o rețetă complet necomplicată.
Este timpul să vă vedeți și să încercați să vă pregătiți singuri.
Se toarnă laptele în tigaie, se pune podul de vanilie și se pune focul.
Pentru a vă asigura că laptele nu fuge, aduceți-l la fierbere. Adăugați zahăr și amestecați bine.
Puneți 3 linguri de amidon într-un recipient mic, cum ar fi o ceașcă, și adăugați ușor apă pentru a acoperi amidonul și amestecați.
Îndepărtați vanilia, adăugați în lapte un flux mic de soluție de amidon, amestecând cu o măturică.
Aduceți la fierbere și îndepărtați imediat de căldură.
Se toarnă în porții și se lasă să se înghețe într-un loc răcoros.
Serviți răcit.
În plus, puteți folosi ciocolată topită și răzuită sau sosuri de fructe pentru decorare.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu cu cranberries

ingrediente:

lapte - 1 ceasca + 50 ml,
zahăr - 1 lingură. lingură,
amidon - de la 1 lingura. lingură.

Pentru jeleu de afine:

afine - 1 ceasca,
apă - 0,5 litri,
zahăr - de la 1 lingura. linguri,
amidon - 2 linguri. lingură.

Metoda de preparare:

Grind cranberries într-un blender, se toarnă apă, lăsați-o să bea și tulpina printr-o sită.
Adăugați zahăr, amestecați și turnați într-o cratiță cea mai mare parte a sucului.
Puneți cratița pe sobă și aduceți-o la fierbere.
Se dizolvă amidonul în băutura de fructe rămasă, se amestecă bine și, amestecând constant, se introduce în băutura de fructe de afine încălzită.
Într-un foc lent, aduceți jeleul de afine să se îngroaie.
Combinați laptele cu zahăr, aduceți-l la fierbere.
În laptele rece, se diluează amidonul și se amestecă laptele încălzit, se adaugă amestecul cu amidon.
Aduceți jeleu de lapte la pregătire la căldură scăzută.
Se toarnă laptele și jeleul de merișor în pahare, astfel încât să existe mai multe straturi.
Servirea jeleu poate fi cald și rece.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu

ingrediente:

Lapte - 900 ml.
Apă - 100 ml.
Zahăr - 1-2 linguri
Amidon de cartofi - 1 lingura cu o alunecare mare.
Cinnamon.
Ciocolata.
Curmale, tangerine.

Metoda de preparare:

Pentru prepararea unui jeleu delicios de lapte, avem nevoie doar de câteva ingrediente simple și accesibile.
Se toarnă amidonul într-o cană sau în pahar și se toarnă cu apă rece, se amestecă bine.
Apoi se toarnă 100-150 ml lapte și se amestecă din nou totul.
Turnați restul laptelui într-o tigaie sau o cratiță cu un fund gros, adăugați zahăr la gust și reduceți căldura la un nivel scăzut.
Amidonul se amestecă din nou și se toarnă un curent subțire în lapte, amestecând continuu cu o măturică.
Focul crește ușor, se aduce la fierbere și se fierbe cu agitare constantă timp de 3-4 minute.
Acoperiți cratița cu un capac, scoateți-o din căldură și lăsați-o timp de numai 5 minute.
Puteți servi jeleu de lapte cu scorțișoară și copiii vor fi fericiți să-l mănânce cu ciocolată, curcan sau mandarine sau orice altceva, atâta timp cât este fructele sau fructele lor favorite.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de ciocolată cu lapte

ingrediente:

lapte (litri);
ciocolată (200 g);
amidon (6 linguri);
zahăr (150 g);
extract de vanilie;
sare.

Metoda de preparare:

Am freca ciocolata pe o rasucita grosiera.
Se dizolvă amidonul într-un sfert de ceasca de lapte și se fierbe laptele rămas și se adaugă sare, extract de vanilie, ciocolată și zahăr.
Se amestecă până când ciocolata se topește complet.
Când amestecul se fierbe, se toarnă în amidon.
Se amestecă intens și se îndepărtează din căldură.
Gelul de ciocolată se dovedește destul de gros și foarte gustos.
Kissel, reteta pe care am descris-o, va fi foarte popular cu copiii.
Împărtășiți copiilor cu gustul copilăriei și, în același timp, faceți o baie în anii copilariei, în spatele unei plăci de băuturi cu lapte gros.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu cu vanilie

ingrediente:

zahăr (125 g);
lapte (litri);
amidon (porumb sau cartof);
extract de vanilie.

Metoda de preparare:

Mai întâi fierbe laptele, adăugați câteva picături de extract de vanilie.
Separat, se diluează amidonul într-un sfert de sticlă de lapte răcit și jeleu de bere.
Gata de băutură bea răcită sau caldă.

Bucurați-vă de masă!

Rețetă de lapte de lapte

ingrediente:

400 ml de lapte
1,5 linguri. amidon din cartofi
1 lingura. zahăr
0,5 linguriță vanilină
100 ml apă rece fiartă

Metoda de preparare:

Mai întâi, diluați amidonul într-un pahar cu apă fiartă rece.
Aduceți laptele la fierbere și adăugați-l amestecând activ amidonul dizolvat.
Adăugați zahăr și gătiți, amestecând la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute.
Aveți grijă să nu se formeze bucăți în jeleu și nu arde!
Când jeleul este gata - se dovedește a fi de densitate medie, scoateți-l din căldură și adăugați o jumătate de linguriță de vanilie, amestecați.
Răciți jeleul și turnați înainte de servirea la masă în ochelari

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu

ingrediente:

1 cană de cremă,
1 pahar de lapte
1 tabel. lingura de amidon
vanilie,
zahăr la gust (cel puțin 3 mese, linguri).

Metoda de preparare:

Amidonul este diluat în lapte rece;
Adăugați zahăr, vanilie la cremă, amestecați și aduceți la fiert;
Se toarnă laptele în cremă fierbinte, se amestecă bine și se fierbe timp de 5 minute până se îngroașă;
Se răcește și se servește.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu

ingrediente:

1 l lapte
3-4 Art. linguri de zahăr (la gust)
3-4 Art. linguri de amidon (adecvat și porumb și cartofi)
vanilie pe vârful unui cuțit

Metoda de preparare:

Se toarnă puțin lapte (nu mai are sticlă), se toarnă restul în tigaie și se aduce la fierbere.
Adăugați zahăr.
Între timp, se dizolvă amidonul în laptele topit.
Cantitatea de amidon este aleasă în funcție de consistența dorită, cu 4 linguri pe litru de lapte, iar țestoasa se va dovedi a fi o masă omogenă ca jeleu.
Dacă doriți să beți jeleu - reduceți cantitatea de amidon.
Când laptele se fierbe, se reduce căldura și se toarnă amidonul dizolvat, amestecând continuu.
Se fierbe timp de 2-3 minute fără a se opri amestecarea, nu permite formarea de bucăți.
Adăugați vanilia.
Se toarnă jeleul terminat în vase și se lasă să se răcească.
Vă recomandăm să utilizați răcit.
Înainte de servire, turnați peste sirop, gem, miere sau lapte condensat cu cacao.

Bucurați-vă de masă!

Lapte simplu de lapte

ingrediente:

4 pahare de lapte;
3 linguri de zahăr granulat;
3 linguri de amidon din cartofi;
un vârf de vanilină sau o jumătate de sac de zahăr din vanilie;
4 linguri de sirop de fructe.

Mod de preparare:

Măsurăm trei pahare de lapte, puneți-l pe foc și lăsați laptele să fiarbă.
Apoi adăugați zahăr.
Laptele răcit rămas este diluat cu amidon din cartofi, frecându-l cu atenție, astfel încât masele s-au dovedit fără bulgări.
Se toarnă amestecul laptelui-amidon în laptele fierbinte, dulce și se fierbe timp de aproximativ trei minute, amestecând constant.
La sfârșitul gătitului adăugați vanilie și sirop de fructe (opțional).

Bucurați-vă de masă!

Jelly de lapte gros

O excelentă alternativă la deserturile delicioase din bucătăria franceză și italiană. Gătirea acestui tip de jeleu este chiar mai ușoară decât gătitul panacotu sau blancmange, iar gustul său este la fel de bun.

ingrediente:

2 cesti de lapte proaspat;
2 linguri de cartof sau amidon de porumb;
Jumătate de zahăr din vanilie;
Zahăr după gustul tău.

Mod de preparare:

Unul și jumătate de ceașcă de lapte se toarnă într-o cratiță, combinată cu zahăr de zahăr sau de zahăr de vanilie, se aprinde și se lasă laptele să se fierbe.
În laptele rece rămas, diluăm amidonul, asigurându-ne că amidonul se dispersează complet și nu există bucăți în amestec.
Din nou, puneți tigaia pe foc și turnați un amestec de lapte de amidon în lapte fierbinte într-un curent subțire.
Puneți gelușul gata preparat în cupe.

Bucurați-vă de masă!

Lapte și jeleu

Rețeta pentru un desert delicat delicat, care este pregătit cu un ou. Oul de aici este folosit ca un îngroșător.

ingrediente:

1 litru de lapte;
3 gălbenușuri de ou;
2 linguri de făină;
1 lingură de unt;
Sugar după cum doriți.

Mod de preparare:

Gălbenușurile de ou se combină cu zahăr și cu lingură albă caldă.
Adăugați rapid făină și amestecați totul bine.
Amestecul trebuie să se dovedească neapărat omogen, fără bulgări.
Se încălzește puțin laptele și se toarnă într-un amestec de zahăr cu ouă și făină.
Am pus oala pe un foc foarte lent si gatiti sarutul, amestecand tot timpul.
Este necesar să fierbeți jeleul până când este gros, dar nu lăsați-l să fiarbă, altfel galbenusul de ou se va rostogoli.
Acest jeleu lăptos de lapte se mănâncă fierbinte prin adăugarea de unt.

Bucurați-vă de masă!

Lapte și jeleu de ovăz

Această rețetă este cea mai apropiată de adevăratul kissel rusesc, care a fost preparat inițial pe bulion de ovăz. Și dacă nu știți cum să gătiți fulgi de ovăz, începeți cu această rețetă simplă.

ingrediente:

100 grame de fulgi de ovăz;
2 cesti de lapte;
1 amidon din cartofi;
2 linguri de zahăr granulat;
Sare la gustul tau.

Mod de preparare:

Hercule toarnă lapte și lasă să se umfle.
Filtrează fulgii umflați, aruncându-le pe o sită - pentru țărână avem nevoie doar de lapte îmbogățit cu gluten.
Cu acest lapte de ovăz se diluează amidonul, se amestecă până se omogenizează (fără bulgări) și se adaugă puțină sare și zahăr.
Puneți laptele pe foc și fierbeți sărutul, fără a lăsa să fiarbă și să se amestece continuu.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de dovleac budinca

Vă oferim o rețetă pentru jeleu de lapte, care vă va încânta nu numai cu un gust neobișnuit, ci și cu o culoare strălucitoare. Acest jeleu ar trebui să aibă copii.

ingrediente:

100 de grame de dovleac brut;
Jumătate de pahar de apă;
Jumătate de pahar de lapte;
15 grame de amidon din cartofi;
20 de grame de zahăr;
Nuci de nucă.

Mod de preparare:

Coaceți dovleacul, tăiați-l în bucăți și coaceți în cuptor sau gătiți în cuptorul cu microunde.
În cazul în care dovleacul este moale, mănânce-l la o stare de cartofi piure într-un blender sau ștergeți printr-o sită.
Apoi fierbe laptele și se toarnă în piure de dovleac.
După aceea, se diluează amidonul cu apă rece și se adaugă amestecul de dovleac-lapte.
Am pus masa rezultată într-un incendiu lent și se fierbe până la densitate.
Când jeleul se fierbe, adăugați nucile tăiate.
Servit cu sirop de fructe.

Bucurați-vă de masă!

Lapte Caramel Jelly

Delicatețe delicate cu gustul de caramel de lapte.

ingrediente:

2 cesti de lapte;
100 grame de zahăr;
2 linguri de amidon
Jumătate de pahar de apă.

Mod de preparare:

Se dizolvă două linguri de zahăr într-o cratiță, se toarnă jumătate de pahar de apă fierbinte, se pune un pahar de lapte și se toarnă restul de zahăr.
Puneți acest amestec în foc și lăsați-l să fiarbă.
Între timp, diluăm amidonul cu lapte rece și apoi îl turnăm în masa de caramel fierbinte.
Gatiti caramelul saruta peste foc, amestecand tot timpul, dar nu lasati sa fiarba.
Acesta este modul în care puteți face lapte de lapte în diferite moduri.
După cum puteți vedea, gătitul este destul de simplu.
Puteți face un jedui gros sau lichid, cu amidon sau cu un ou, cu fructe sau nuci.

Bucurați-vă de masă!

Reteta de gatit cu lapte de lapte

ingrediente:

1 l. de lapte
3 linguri. l. amidon din cartofi
3 linguri. l. zahăr
2 linguri. l. cacao
un vârf de vanilină.

Metoda de preparare:

Se amestecă praful de cacao cu zahăr și vanilie.
Laptele aduce la fierbere la căldură scăzută
1 pahar de lapte pentru a răci și a dilua amidonul.
Restul laptelui fierbinte se toarnă cacao cu zahăr.
Fără a scoate amestecul din căldură, se toarnă în el un flux subțire de amidon dizolvat în lapte.
Încălzi puțin.
Scoateți jeleul din căldură și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
Cacao jeleu gata
Serviți un astfel de sărut cu sos de cremă și vanilie.

Lapte de jeleu

ingrediente:

lapte integral - 1 litru
zahăr - 5 linguri sau la gust
zahăr de vanilie - 1 plic
sau nucșoară măcinată - la vârful unui cuțit

Metoda de preparare:

După ce ați decis cu privire la gradul dorit de densitate a jeleului, luați cantitatea potrivită de amidon și diluați-o cu o parte din lapte (raportul dintre amidon și lapte este de aproximativ 1: 5).
Laptele pentru diluarea amidonului trebuie să fie rece, în orice caz, nu mai mare decât temperatura ambiantă.
Restul laptelui se toarnă în tigaie, se încălzește până la fierbere cu zahăr și se amestecă astfel încât zahărul să se dizolve complet.
Dacă doriți, adăugați ingrediente aromatice (vanilie sau nucșoară).
Amidonul, diluat cu lapte, se amestecă bine (tinde să se așeze la fund) și se toarnă în amestec de lapte-zahăr fierbinte.
Când se administrează amidon diluat, amestecăm activ sarutul.
Reveniți din nou la fierbere.
Se amestecă tot timpul.
În același timp, sărutul se va îngroșa până când îi dați o cantitate selectată de amidon.
Boil nu este necesar.
De îndată ce jelele se fierbe - opriți imediat focul și încercați să se răcească rapid.
Scoatem tigaia într-un loc răcoros sau turnați paharul în ochelari sau puneți-o în matrițe dacă gătim jeleu gros.
Răcoritorul răcit rapid își păstrează consistența mai bine.
Sărutul mijlociu gros în forme nu se va îngroșa și nu va funcționa să bea, dar poate fi mâncat în mod plăcut cu o lingură sau folosit ca un sos dulce pentru servirea brânzeturilor sau a cascavelor de brânză.
Sărutul gros este așezat în forme metalice sau siliconice umezite din interior cu apă.
După ce se răcește, lăsați jeleul să stea câteva ore în frig, scuturați cu ușurință formele (nu este nevoie să încălziți matrițele) pe plăci și serviți ca un desert, inclusiv cu udarea fructelor dulci.
Consistența sarutului laptic gros este destul de comparabilă cu alte deserturi și creme pe bază de gelatină, dar mult mai delicată.
Nu recomandăm depozitarea prelungită - după o zi, consistența sărutului este probabil să se deterioreze.
Prospectul de lapte gros poate fi descompus nu în forme, ci în boluri sau pialki și se mănâncă cu o lingură, fără a fi pus pe plăci
Exersarea laptelui de gătit cu porumb sau cu amidon de orez nu este rău și chiar recomandat pentru sărurile de lapte. Țineți minte că aceste tipuri de amidon sunt mult mai slabe decât cartofii, astfel încât va trebui să luați mai mult pentru a obține aceeași grosime de sărut.
Ca opțiuni de gătit, sucuri de fructe și fructe de bere, siropuri sau cartofi piureți se adaugă la jeleu de lapte.
În acest caz, desertul are o aromă plăcută de fructe și o aromă plăcută și este, de asemenea, pictat în culoarea ingredientelor de aromă adăugate.
Adăugați și suc de morcovi
Este, de asemenea, practicat adăugarea de praf de cacao sau de sirop de ciocolată la jeleu, obținându-se, respectiv, un lapte de ciocolată lăptoasă.
O poveste separată - prepararea laptelui de lapte cu fulgi de ovăz în loc de amidon.

Rețete de lapte de uz casnic

ingrediente:

ou - 2 bucăți;
lapte - 1 l;
zahăr - 1 linguriță;
amidon - 1 lingura. l.;
unt - 1 linguriță;
ciocolata - pentru stropire;
zahăr pudră - la cerere.

Metoda de preparare:

Încălzi puțin laptele.
Amestec amidon cu 1 cană de apă.
Bateți ouăle, adăugându-le treptat amestecul de amidon.
Se adaugă ușor la amidon amidon, zahăr.
Aduceți la fierbere.
Gata de turnătorie de turnare.
Se răcește în frigider, apoi se decorează cu ciocolată și se presară cu zahăr pudră.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu

ingrediente:

Amidon de cartof - 1,5 linguri (33,5 grame)
Zahărul granulat - 2,5 linguri (67 grame)
Lapte de 3,2% -0,5 litri
Apă - 150 ml (2/3 cești)
vanilină - la cerere

Metoda de preparare:

Pregătiți ingredientele necesare - lapte, zahăr, amidon, apă.
Aduceți laptele la fiert. Pentru a preveni arderea laptelui, trebuie să luați o tavă de aluminiu sau un fund gros.
Înainte de a turna laptele, clătiți tigaia cu apă rece.
Am pus oala cu lapte pe aragaz.
Se aduce la fierbere la foc mediu.
Amidonul este diluat în apă.
Cantitatea necesară de apă fiartă și răcită este luată și adăugată la amidon, agitată.
În nici un caz nu se poate lua apă fierbinte - amidon preparate cheaguri.
Adăugați zahăr la laptele fierbinte, amestecați bine, apoi, cu agitare continuă, se toarnă amidonul subțire într-un curent subțire.
Laptele de lapte trebuie gătit cu agitare constantă timp de 8-10 minute.
În alte surse, am citit, ar trebui să fie adus la fiert, dar nu fiert.
Laptele de lapte este turnat în pahare.
Băutura ar trebui să fie sub formă de căldură

Lapte de jeleu

ingrediente:

Lapte proaspăt - 0,5 litri (orice grăsime)
Zahăr - nisip - 40 g (la gust, este posibil mai mult)
Amidon - 20g
Vanilin - la gust (fără el).

Metoda de preparare:

Cum să gătești lapte de țărână cu amidon, mi-a fost învățat de un coleg care a lucrat anterior ca bucătar la grădiniță.
Astăzi, aceeași rețetă, vă voi spune.
Când gătești orice jeleu care conține amidon, începem să gătim de la el.
Cum și ce să facem cu ea, este scris în detaliu aici, vom trece peste nuanțele.
Într-un recipient separat, aproximativ 1/5 din lapte, se diluează amidonul și se amestecă până se dizolvă complet.
Restul laptelui într-o cratiță, la foc mediu, aduce la fierbere.
Nu creșteți temperatura plăcii, altfel există riscul de a nu prinde laptele și acesta va fugi cu succes.
De îndată ce laptele se fierbe, se toarnă rapid zahărul și se amestecă.
A simțit că zahărul se dizolvă, apoi timpul pentru a adăuga amidonul dizolvat.
Se toarna curge încet, subțire.
Cu mâna a doua se amestecă constant într-o direcție.
După adăugarea amidonului, nu stopăm amestecarea, o facem continuu până când observăm că laptele începe să fiarbă din nou.
Ar trebui să apară bule caracteristice de jos, înclinând în sus.
În această etapă, adăugați vanilie, dacă o utilizați.
Și soba poate fi oprită.
Toate jeleurile gustoase de acasă sunt gata, se va dovedi a fi o băutură groasă, dar dacă doriți și mai groasă, atunci data viitoare adăugați mai multă amidon.
Laptele de lapte este cald superb cu cookie-uri, clătite, cu orice chifle de casă.
Chiar și din jeleul de lapte terminat, puteți găti câteva cremă pentru tort.

Bucurați-vă de masă!

Delicios lapte de lapte într-un aragaz lent

ingrediente:

trei pahare de lapte
trei linguri de amidon din cartofi
trei linguri de zahăr granulat
punga de vanilie
boabe la voință

Metoda de preparare:

În castron multicooker se toarnă două pahare de lapte.
Setați modul "aburire" timp de cinci minute.
Sub capacul laptelui închis se fierbe mai repede, principalul lucru nu este de a urmări
În timp ce laptele se fierbe, se dizolvă amidonul cu zahăr și vanilie într-un pahar de lapte rece.
De îndată ce laptele începe să fiarbă, se toarnă un pahar de lapte rece cu amidon dizolvat în cratiță, amestecând constant.
Se amestecă până la sfârșitul programului.
Lapte de lapte în aragazul lent pregătit
Dacă doriți, puteți pune acolo fructe de padure sau gem.
Kissel se poate bea fie fierbinte, fie rece.
Pentru copiii și persoanele care suferă de ulcer peptic sau gastrită, jeleul de lapte este foarte util, pentru că înconjoară membranele mucoase.
În plus față de laptele de lapte într-un aragaz lent, puteți găti jeleu din gem, fructe de pădure, afine și jeleu.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu

ingrediente:

Lapte - 2 pahare
Amidon de cartof - 1 lingura. cu diapozitiv
Zahăr - 1 lingură.
Vanilina - pe vârful unui cuțit
Apă fiartă - 0,5 cani.

Metoda de preparare:

Densitatea jeleului este reglată de cantitatea potrivită de amidon.
Din acest raport de produse, jeleul se dovedește a nu fi foarte gros și bine beat.
Aduceți laptele la fiert și turnați amidonul diluat în el.
Adăugați o lingură de zahăr și fierbeți-le împreună timp de 7-10 minute.
În același timp, amestecați constant laptele de lapte, astfel încât să nu se lipi și să nu formeze bulgări.
Pentru copiii de peste 2 ani, puteți adăuga o ciocolată puțin topită la jeleu atunci când gătești, atunci va deveni chiar mai gustoasă și vă va plăcea cu siguranță copilul.
De asemenea, puteți adăuga orice suc dulce sau suc de fructe de padure în laptele de lapte.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu

ingrediente:

Lapte - 1 L
Zahăr - ½ ceasca
Amidon de porumb (amidon de porumb de porumb) - 3 linguri.

Metoda de preparare:

Se fierbe 3 cești de lapte într-o cratiță și se adaugă zahăr.
Se amestecă totul bine.
Amidon se toarnă paharul rămas de lapte, se amestecă, se lasă timp de 2-3 minute, apoi se toarnă în lapte aproape fierbinte și se amestecă constant, fierbe timp de 5-7 minute la căldură scăzută.
Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
Puteți presăra broasca rece cu ciocolată rasă sau zahăr pudră, apoi nu se formează pe suprafața filmului.

Jelly de lapte gros

ingrediente:

2 pahare de lapte cu conținut mediu de grăsime
3 linguri de zahăr
1 linguriță zahăr de vanilie
1 lingura. amidon din cartofi
1 lingura. făină de grâu
1 gălbenuș de ou

Mod de preparare:

½ ceasca de lapte amestecat cu doua tipuri de zahar - regular si vanilie, se amesteca pana se dizolva.
Puneți amestecul de lapte-zahăr la foc pentru a fierbe, dar nu aduceți la fierbere.
Se amestecă separat laptele separat cu făină, amidon și gălbenuș de ou.
Se toarnă ușor laptele încălzit pe foc și continuă să se amestece, fără a mai înceta.
Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.
Se toarnă în cupele răcite și se adaugă gem.

Bucurați-vă de masă!

Lapte plin de lapte

Cea mai obișnuită rețetă pentru jeleu de lapte, care va deveni baza pentru fabricarea diferitelor variante ale acestui desert. Când înveți cum să gătești sarcinii obișnuite din lapte, poți să începi rețete mai complicate pentru acest desert.

ingrediente:

3 cesti de lapte;
2 linguri de nisip dulce;
2 linguri de amidon din cartofi;
o jumătate de sac de zahăr vanilat;
4 linguri de sirop de fructe.

Producție:

Măsurăm trei pahare de lapte, puneți-l în foc și lăsați laptele să fiarbă.
Apoi adăugați nisip dulce.
Cu laptele rămas rămas, diluăm amidonul din cartofi, frecându-l cu grijă, astfel încât masa să iasă fără bulgări.
Se toarnă amestecul lapte-amidon în laptele cald, dulce și se fierbe timp de trei minute, amestecând constant.
La sfârșitul producției adăugați vanilie și sirop de fructe (opțional).

Bucurați-vă de masă!

Lapte plin de lapte

ingrediente:

4 pahare de lapte;
2 linguri de nisip dulce;
3 linguri de amidon din cartofi
un vârf de vanilină;
3 linguri de sirop de fructe.

Producție:

Măsurăm trei pahare de lapte, puneți-l în foc și lăsați laptele să fiarbă.
Apoi adăugați nisip dulce.
Cu laptele rămas rămas, diluăm amidonul din cartofi, frecându-l cu grijă, astfel încât masa să iasă fără bulgări.
Se toarnă amestecul lapte-amidon în laptele cald, dulce și se fierbe timp de trei minute, amestecând constant.
La sfârșitul producției adăugați vanilie și sirop de fructe (opțional).

Bucurați-vă de masă!

Jelly de lapte gros

Un bun candidat pentru deserturile unice de lapte din bucătăria franceză și italiană. Gătirea acestui fel de sărut este chiar mai ușoară decât gătitul panacot sau blancmange, iar gustul său este mai bun decât

ingrediente:

2 cesti de lapte proaspat;
2 linguri de cartof sau amidon de porumb;
Jumătate de zahăr din vanilie;
Nisip dulce la gustul tău.

Producție:

Unul și jumătate de ceașcă de lapte se toarnă într-o cratiță, combinată cu nisip dulce sau zahăr de vanilie, se aprinde și se lasă laptele să se fierbe.
În laptele răcoritor rămas, diluăm amidonul, încercăm să-l vindem complet pe amidon și nu există urme de coajă.
Din nou, puneți tigaia pe foc și turnați un amestec de lapte amidon în laptele fierbinte într-un curent subțire.
Gelul gros este pregătit în cupe.

Bucurați-vă de masă!

Lapte de jeleu

ingrediente:

Lapte - 1 litru,
Gelatina - 20 gr. sau amidon - 5 lingurițe,
Morcovi - 2 buc. sau căpșuni (poate fi gem) - 250 gr.,
Zahăr - la gust.

Metoda de preparare:

În primul rând, vom lua în considerare varianta de morcov și, de exemplu, luăm amidon ca un îngroșător. Citește mai mult: o rețetă delicioasă pentru prepararea băuturilor alcoolice.
Deci, curățăm morcovii cu un cuțit pentru culturile de rădăcină (o privire de ansamblu a acestor cuțite poate fi văzută în aplicația video sub rețetă) și trei pe un răzuitor fin.
În 200 ml de lapte rece se diluează amidonul și se aduce restul laptelui la fiert și se adaugă morcovi și zahăr gustat.
Din nou, aduceți laptele la fierbere și lăsați-l să fiarbă împreună cu morcovii timp de aproximativ 60 de secunde.
Intervineți constant, turnați o soluție de lapte-amidon în lapte cu un morcov.
Scoateți laptele de la aragaz și turnați țesutul din matrițe.
Dă-i bine.
Lapte de lapte cu morcovi gata.
Acum pregătiți același jeleu de lapte, dar numai cu căpșuni și gelatină.
Pentru a face acest lucru, diluați gelatina, ca în cazul amidonului, în 200 ml de lapte rece.
Așteptăm timp de 15 minute până când gelatina se umflă și se toarnă în laptele rămas.
Am pus amestecul de gelatină lăptoasă pe sobă și, într-un incendiu liniștit, îl aduce aproape la fiert, dar nu-l fierbe.
Adăugați zahărul la gust, amestecați și turnați în mucegaiuri, pe care le punem într-un loc răcoros, astfel încât jeleul începe să se îngroaie.
Spălați cu grijă căpșunile, îndepărtați tot excesul și uscați, tăiați aleatoriu în bucăți destul de mari.
Dacă este gem, atunci avem căpșuni și lăsați-i să se scurgă pentru a elimina excesul de gem.
Adăugăm căpșuni la sărutul de lapte care a început să se îngroșească, distribuindu-l uniform în grosul sărutului îngroșat.
Am pus saruta plina cu fructe de padure in frigider pana cand se raceste complet.