Sistemul energetic 5a sau tabelul de dietă terapeutic numărul 5a, proiectat de MI. Pevzner, fondatorul dieteticienilor sovietici. Sistemul medical al dietei lui Pevsner include 15 tipuri de tabele, clasificate pe grupe de boli, destinate utilizării în spitale, sanatorii sau acasă, sub supravegherea unui medic.
Boli din lista Pevsner au atât o formă cronică cât și o formă acută, prin urmare principiile de a face meniul sunt foarte rigide și se bazează pe care alimente este cel mai potrivit pentru o altă boală.
Divizarea în produse utile sau dăunătoare nu este tipică pentru sistemul de tratament al lui Pevsner, principala condiție fiind o dietă echilibrată utilizând o listă specifică de produse.
Tabelul nr. 5a este recomandat pentru pancreatita cronică, colecistită, boala biliară; hepatita cronică și acută sunt, de asemenea, o indicație pentru dieta numărul 5a.
Scopul dietei este de a reduce încărcătura și de a normaliza activitatea ficatului și a canalelor biliare, precum și a tuturor organelor implicate în acest proces: stomacul, pancreasul, intestinele.
Tabelul nr. 5a - produse interzise și permise
Tabelul 5a, ca oricare altul, nu are o listă clară și distribuția produselor pe zi sau pe săptămână. Produsele de pe listă sunt selectate în mod independent, totul este exclus, care poate spori fermentarea și putrezirea în intestine, precum și alimente care stimulează secreția de bilă.
Produse recomandate pentru utilizarea cu dieta 5a:
- Terci de ovăz pe apă și lapte de cereale, diluat cu apă 1: 1 (grâu, hrișcă, orez, ovăz laminat). Pentru a exclude din dietă: orz, mei, orz și terci de fructe;
- Pâine uscată de grâu, ieri; nesăritate;
- Pasăre, iepure, curcan; carne de vită cu un conținut scăzut de grăsimi sau carne de vită;
- Pește aburit; carne de pescuit;
- Ouă sau omelete fierte. Nu mai mult de un galbenus pe zi;
- Lactate și produse lactate; brânză de vaci cu brânză redusă și brânzeturi (extrem de limitate);
- Suturi de lapte cu fidea;
- Fructe si fructe uscate; suflé, cartofi piure, jeleu de fructe fără amidon; boabele sunt dulci;
- Legume fierte sau aburite: morcovi, dovlecei, cartofi, sfecla;
- Ceai, ceai cu lapte și lamaie, decoctări și compoturi din fructe uscate, burduf, suc de roșii;
- Cantitate limitată de floarea-soarelui și unt.
Acestea sunt produse recomandate pacienților cu tractul gastro-intestinal și pentru toate bolile enumerate mai sus.
Alimente care ar trebui să fie excluse din dietă:
- Paste, leguminoase, grâu proaspăt și pâine de secară, produse de patiserie;
- Ciuperci, varză, ridiche, ridiche; toate legumele sărate, murate și murate: ceapă, usturoi, ardei fierbinți;
- Mâncăruri grase, prăjite, fierte;
- Carne, vânat, cârnați, piept gras, etc;
- Pește uleios, caviar;
- Produse lactate grase;
- Dulciuri și deserturi; ciocolată, înghețată;
- Fructe acri si fructe de padure;
- Legume crude ocazional, numai ca o completare la felul principal;
- Cafea negre, cacao, băuturi carbogazoase;
- maioneza;
- Carne, pește și ciuperci de ciuperci;
- Grăsime și gâscă, precum și carne de porc;
- Toate produsele din conserve, afumate;
- Alcoolul.
Reguli de masă la o masă de dietă 5
Pentru dietă, se face o masă specială de consum caloric și zilnic de grăsimi, proteine și carbohidrați. Asigurați-vă că respectați regulile de mâncare. Mâncarea prăjită nu poate fi mâncată, uneori puteți coace.
Tot ce poți mânca - trebuie să fie șters, tocat, tocat sau tocat. În cea mai mare parte, toate felurile de mâncare sunt fierte sau aburite cu restricții de sare. Alimentele sunt consumate de 5-6 ori, volumul porțiunilor - mic.
Toate produsele moderne: coaja de brânză, iaurturi, deserturi gata preparate, chipsuri, prăjituri și tot felul de produse de patiserie, pizza, sushi, sosuri, ketchups și alte realizări ale civilizației trebuie excluse din dietă.
Puteți găti singur desertul, dar este posibil să utilizați numai gelatină și zahăr, amidonul este interzis.
Pentru fiecare zi, tabelul calculează utilizarea unui anumit număr de calorii:
- Calorii admise - 2500, plus / minus - 200.
- Consumul de sare - 8g.
- Cantitatea totală de lichid este de 2-2,5 litri pe zi.
- Proteine - 80-100 g.
- Grăsime - 80 g
- Carbohidrați - 350-400 g.
60% din proteine din dietă pot fi de origine animală, 20-25% din grăsimi - de origine vegetală.
Meniul este creat arbitrar, toate retetele de feluri de mâncare sunt ușor de găsit în colecții speciale de mâncare pentru un cuplu. Exemplul tabelului cu meniurile numărul 5a:
- Mic dejun: terci de ovăz pe apă sau lapte diluat; omelet și ceai;
- Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci, jeleu de fructe.
- Prânz: lapte sau supă de legume; aburit carne de pui; compot;
- Pranz: cookie-uri sau crupe de morcovi; ceai;
- cina; cartofi de piure si cartofi; cremă de gem;
- Dacă este nevoie de șolduri de șofi sau bulion pentru noapte.
Dieta este completă, echilibrată și variată. Aveți posibilitatea să creați un meniu pentru săptămână, luând o grămadă de feluri de mâncare fierte sau aburite. Produsele de estompare sunt una dintre cele mai importante condiții pentru eficacitatea dietei, precum și interzicerea pâinii proaspete. Dar nu trebuie să uităm că această dietă este terapeutică și trebuie citită de un medic.
Toate mesele de tratament de la Pevzner sunt utilizate astăzi în condiții de spitalizare și sanatoriu și sunt, de asemenea, prescrise de către medici pentru tratament la domiciliu.
Dieta nr. 5 conform lui Pevzner - dieta optimă în caz de boli hepatice și ale vezicii biliare
Sistemul de cincisprezece diete dezvoltat de terapeutul Manuel Isakovich Pevzner pentru alimentația pacienților cu tot felul de probleme de sănătate a fost folosit în sanatorii și spitale de peste 50 de ani. De asemenea, servește drept bază pentru recomandări pentru formarea unui meniu de pacienți la domiciliu. În special, rețetele dietei nr. 5 din meniu ar trebui să fie o indicație pentru alimentarea pacientului cu disfuncție a vezicii biliare și a ficatului, după ce faza acută a bolii a trecut.
Video: reguli de nutriție pentru bolile hepatice
Tabele medicale și indicațiile acestora
Scopul sistemului de masă Pevsner a fost de a forma meniul recomandat pentru pacienții aflați în tratament intern și la domiciliu. Limitările și recomandările vizează trei aspecte principale:
- excluderea produselor care pot provoca o exacerbare a bolii;
- restricționarea utilizării produselor care creează în procesul de digestie o sarcină crescută asupra organelor care necesită tratament și recuperare;
- introducerea produselor în meniu, compoziția chimică și valoarea nutritivă a acestora contribuie la normalizarea metabolismului.
Dieta conform tabelului 5 al lui Pevsner se concentrează asupra persoanelor cu funcții defectuoase ale ficatului și vezicii biliare și tabelului său subcategoria nr. 5a - asupra pacienților cu pancreatită cronică. Prin urmare, masa de dieta din meniu numărul 5 organizează descărcarea ficatului, limitând alimente bogate în grăsimi și colesterol, cu care ficatul deteriorat este dificil de rezolvat.
Reguli generale dieta №5 Pevzner
Tabelul 5 al dietei este destinat optimizării secreției biliare și creării unor condiții confortabile pentru ficat pentru restabilirea funcțiilor depreciate. De asemenea, se ia în considerare faptul că pentru acești pacienți este necesar un mediu blând al intestinului și al vezicii biliare, cu minimizarea grăsimilor și a colesterolului. În plus, mediul format în intestin, urmând recomandările din tabel, servește pentru a exclude debutul proceselor de fermentație și formarea compușilor chimici care irită țesutul.
Indicatii pentru numirea tabelului de dieta numarul 5 sunt:
- perioada de recuperare după tratamentul inflamației acute a vezicii biliare și / sau a ficatului;
- colecistita cronică de orice fel;
- calculi biliari și perioada de reabilitare după operație pentru a le elimina;
- insuficiența ficatului de orice fel.
O subcategorie a dietei pentru ficat 5 tabel, care a fost etichetat 5a, este destinat pacienților cu complicații și formei acute a următoarelor serii de boli:
- colecistita;
- pancreatită;
- hepatită acută sau toxică;
- biliară biliară.
Valoarea nutrițională recomandată și compoziția chimică a tabelului dietetic Pevsner 5
Dieta din tabelul 5 din meniu ar trebui să includă 100-110 g de proteine; nu mai mult de 100 g grăsime, prioritate tip de plante; 400-450 g de carbohidrați. În general, "greutatea" dietei ar trebui să fie aproape de 2800-3200 kcal.
Dieta 5a, care conține recomandări pentru pacienții care suferă de boli acute, este și mai strictă: nu mai mult de 100 g de proteine; cantitatea de grăsime se recomandă să fie redusă la 80 g, iar carbohidrații la 350 g. Conținutul total de calorii este redus la 2500-2800 kcal pe zi.
Restricțiile restrictive se aplică nu numai compoziției chimice a dietei pentru tabelul 5 de gastrită sau pentru alte boli ale sistemului digestiv, ci și dieta recomandată. Pentru toate bolile de acest tip, mesele trebuie să fie frecvente, dar nu voluminoase. Deci, dieta cu gastroduodenita tabelul 5 presupune 5-6 mese pe zi. Alimentele nu ar trebui să fie foarte fierbinți, dar nu prea răcite, deoarece efectul temperaturii asupra organelor slăbite afectează negativ munca lor.
Alimentele permise și interzise în dieta numărul 5
Lista produselor recomandate pentru meniu este următoarea:
- pâine sub formă uscată (pâine prăjită sau biscuiți);
- supe vegetale vegetale și supe piure, baza pentru care pot fi piure de piersici, cartofi, morcovi;
- supe pe bază de paste făinoase și cereale și porridge (hrișcă, orez);
- vase de pește aburit;
- mâncăruri fără ouă;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produsele lor;
- legume coapte și fierte gătite separat și sub formă de tocătoare;
- fructe în formă proaspătă și coapte, cu excepția excesului de acid;
- ceaiuri și sucuri pe bază de plante, nu sucuri și băuturi din fructe.
Restricțiile privind utilizarea și interzicerea completă se aplică următoarelor produse:
- conserve de stocare pe termen lung de toate tipurile;
- produse de panificație pentru grâu proaspăt și produse de patiserie;
- alimentele prajite în general și al produselor de patiserie în special;
- produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi și excesiv de acid (smântână, kefir, aerian, bronz, etc.);
- ouă prajite și întregi;
- fructe și fructe întregi dulci și dulci;
- orz, orz, porumb, mei, precum și produse alimentare din aceste culturi într-o formă neemorfizată;
- sucuri de suc, sifon, cafea si ceaiuri puternice;
- supe rece și okroshka;
- feluri de mâncare în bulion de grăsime;
- carne și pește;
- condimente, sosuri cu oțet;
- alcool;
- consumul de sare este limitat.
Ca recomandare, există, de asemenea, încetarea fumatului și aderarea la un stil de viață sănătos.
Dieta numărul 5 pentru copii
Dieta recomandată de tabelul nr. 5 este adecvată pentru alimentele pentru copii fără modificări.
Tabelul de masă 5 pentru copii lasă ocazia de a răsfăța copilul cu dulciuri, de la excluderea cărora suferă mulți copii. Mierea este permisă din dulce, cu condiția să nu existe reacții alergice la produsele de albine, nu la ciocolată, marshmallows și jeleu de fructe.
Restricțiile leagă numai ciocolată și băuturi carbogazoase, care pot fi ușor înlocuite cu băuturi din fructe de fructe de pădure sau cu preparate pe bază de plante (de exemplu, un decoct de fructe de pădure).
Efectuarea meniului pe bază de dietă numărul 5
Lista produselor care pot fi consumate în timp ce se observă dieta numărul 5 este destul de extinsă, oferă posibilitatea de a pregăti o varietate de feluri de mâncare fără a repeta rețetele meniului alimentar nr. 5 timp de o săptămână.
Din feluri de mâncare fierbinți pot fi supe, cereale ca mâncăruri laterale pentru pește fiert sau carne slabă, tocătoare de legume și găluște de aburi. Micul dejun poate fi prezentat iaurturile, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau caserola, biscuiții și ceaiul. Cina poate fi preparată pe bază de legume sau budinci coapte, servind ca o farfurie pentru carnea de pui fiartă. Deserturile pot fi reprezentate de fructe coapte sau budinci măcinate.
Găsirea rețetelor pentru tabelul 5, care este o opțiune excelentă de meniu pentru întreaga familie, este ușor.
Dieta lui Pevzner 5: Reguli, meniuri și rețete
Dieta nr. 5 de către Pevzner sau masa de tratament № 5 de către Pevzner este destinată persoanelor care suferă de boli hepatice, stomac, pancreas. Este completă, dar delicată pentru aceste organe. Adere la această dietă nu este o viață. Dar este posibil să o observați timp de mai mulți ani, deoarece include produse din care puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare. De asemenea, nu este contraindicat la copii.
Există mai multe varietăți ale acestui tabel.
- 1. Produsele sunt permise numai în formă fiartă, arsă, aburită.
- 2. Este necesar să se administreze mese fracționare de 5-6 ori pe zi în porții mici la intervale strict egale.
- 3. Asigurați-vă că utilizați alimente care stimulează trecerea bilei și preveniți stagnarea acesteia.
- 1. Permise aceleași produse ca în versiunea anterioară a dietei.
- 2. Toate felurile de mâncare sunt servite sub formă de pământ, prezența felurilor de mâncare nu este permisă.
- 3. Este important să se mențină o calorie scăzută - nu mai mult de 1800 kcal pe zi.
- 4. Utilizarea limitată a produselor care stimulează trecerea bilei
- 1. Mâncați de șapte ori pe zi la fiecare trei ore.
- 2. Mesele sunt fierte sau fierte. Servit teren
- 1. Începe cu zile de repaus care ajută la reducerea durerii.
- 2. Dieta include aceleași alimente care sunt permise în alte variante.
- 3. Pe lângă lista stabilită a produselor interzise, carnea animalelor tinere este exclusă.
Tabelul de tratament nr. 5, conform lui Pevzner, conține următoarea listă de produse permise și interzise.
- ceaiul negru cu ceai negru, este permisă adăugarea unei anumite cantități de zahăr, lămâie, lapte;
- decoctionul de bete;
- băuturi din fructe și băuturi din fructe;
- jeleu;
- ceai de musetel
- cafea, cacao, ceai puternic;
- băuturi reci;
- apă dulce;
- alcool și băuturi energetice;
- cicoare, carob;
- suc proaspăt;
- ceai verde
- legume supe pe apă, de preferință într-o formă dezordonată;
- supe de lapte cu paste din grâu dur;
- supe de fructe;
- borscht (nu pe bulion);
- supă;
- o supă de orz
- conserve de carne;
- ciorbe de ciuperci;
- pește de pește;
- okroshka (pe kvass sau kefir)
- semi-vâscoase pe apă sau pe apă și lapte într-un raport de 1: 1 de orez, fulgi de ovaz, grâu, hrișcă de hrișcă;
- cuscus, bulgur;
- pilaf de orez cu fructe uscate;
- muesli;
- semințe de in
- limita utilizarea orzului, orzului, grâului de grâu
Macaroane de grâu dur preparate cu o cantitate minimă de grăsimi și completate cu produse permise
- grăsime pastă;
- paste și paste făcute cu roșii, ciuperci, sosuri din carne
- carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, carne de vită;
- carne de iepure;
- carne de pui;
- carne de curcan;
- varfuri de varza;
- un pește cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână;
- somon, dar numai ca o gustare;
- carne de vită și găluște de pui
- produse din carne;
- cârnați;
- conserve;
- pește sărat și afumat;
- grăsimile și carnea;
- icre de pește;
- sushi și sashimi;
- crab sticks
- tărâțe de pâine;
- secară;
- biscuiti;
- grâu de grâu din făină grosieră, dar uscat sau de patiserie de ieri;
- biscuiti galetni, biscuiti savori;
- produse de patiserie slabe cu pește, brânză de vaci, fructe;
- pâine;
- taie-te
- orice produse bazate pe puf și produse de patiserie;
- gogoși;
- pâine proaspătă;
- clatite, clatite;
- biscuiti de briose
- smântână cu conținut scăzut de grăsime;
- kefir nu mai mult de 2% grăsime - 1 ceașcă pe zi;
- iaurturi simple;
- feta
- brânzeturi ascuțite și sărate;
- produse lactate grase;
- zer
- (cartofi, varză, morcovi, dovlecei) în formă sărată și fiartă;
- salate (Romain, aisberg, etc.) în cantități limitate;
- Ardei iute;
- avocado;
- mare de kale;
- castraveți, roșii;
- fasole verde;
- țelină și broccoli, nu după tratamentul termic
- ciuperci, porumb, sorrel, spanac;
- ceapa verde, usturoi;
- legume marinate;
- conserve de legume;
- muraturi;
- condimente și ameliorări picante și amare;
- pasta de tomate;
- varză albă fără tratament termic
- mere dulci, preferabil coapte;
- banana - nu mai mult de un fruct mediu pe zi;
- prune;
- pepene verde în mod moderat;
- pepeni uscați, caise uscate
- pepene proaspăt, caise uscate, papaya;
- nuci;
- ghimbir;
- lamaie;
- toate fructele crude decât cele permise
- aburit de proteine omlete;
- ouă fierte tare - nu mai mult de două proteine pe zi și nu mai mult de jumătate din gălbenuș
Mâncăruri de ouă întregi
- unt - nu mai mult de treizeci de grame pe zi;
- ulei de floarea-soarelui rafinat;
- ulei de măsline
- ulei de floarea-soarelui nerafinat;
- grăsimi animale, cu excepția untului de vaca
În această dietă este exclusă utilizarea legumelor ca o farfurie independentă.
Dintre produsele permise pe dieta pancreatică, puteți crea un meniu variat, care va include rețete simple pentru gătit.
Un meniu eșantion este prezentat în tabel.
- fulgi de ovăz pe apă;
- o felie de brânză;
- o felie de paine de secara;
- ceai slab preparat
Pentru fulgi de ovăz pe apă:
- 150 grame de fulgi de ovăz;
- 450 ml de apă;
- 1/4 linguriță de sare
Gatit ovaz pe apa:
- 1. Se fierbe apa, sare.
- 2. Turnați grăsimea în acesta, reduceți căldura până la scăzut și gătiți cu agitare constantă timp de 5-7 minute.
- 3. Se poate servi cu o bucată mică de unt
- supă de legume din cartofi;
- pește fiert;
- broși șolduri
Pentru supă de legume:
- 2 cartofi medii;
- 600 ml de apă;
- mici morcovi și ceapă;
- 60 g broccoli;
- sare la gust
Legumele supa de gătit metoda:
- 1. Tăiați cartofii în cuburi mici și puneți apă sărată în fierbere. Se fierbe până se pregătește jumătate.
- 2. Între timp, se toacă ceapa și morcovii tăiați fin.
- 3. Adăugați broccoli la cartofi, zece minute mai târziu - ceapă și morcovi. Aduceți la pregătire.
- 4. Îndepărtați legumele cu un blender până când se toacă, aduceți-l la fierbere.
- 5. Decoreaza cu verdele
Pentru pește coapte:
- 1 friptura de somon;
- 1 lingura. o lingura de suc de lamaie;
Mod de gătit pește coaptă:
- 1. Puneți friptura de somon în centrul dreptunghiului de folie, puțină sare și presărați cu suc de lamaie.
- 2. Împachetați folia într-un plic și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 minute.
- 3. Sprinkle cu marar înainte de a servi.
- macaroane cu brânză;
- varza si salata de morcovi
Pentru macaroane și brânză:
- 300 g de paste făinoase din grâu dur;
- 70 g branza nesăratată;
- 20 g unt;
- sare
Metoda de preparare a pastelor cu branza:
- 1. Se fierbe pastele în apă sărată. Scurgeți apa, clătiți pastele cu apă clocotită.
- 2. Adăugați brânza rasă rasă și untul, amestecați pentru a topi brânza și untul.
- 3. Dați "odihnă" sub capac timp de 10 minute
Pentru salata de varza:
- 200 g varză albă;
- 100 g morcovi;
- mărar;
- 1-2 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui
Metoda de gatit salata de varza:
- 1. Tăiați varza, puneți-vă mâinile, pentru a lăsa sucul.
- 2. Se taie morcovul pe o răzătoare grosieră, se adaugă la varză.
- 3. Se taie mararul și se adaugă la castron. Umpleți cu ulei de floarea-soarelui
Meniul de opțiuni pentru a doua zi:
- omele de proteine cu legume aburite;
- o felie de paine de secara;
- ceai slab preparat
- 40 de grame de varza;
- 40 g de dovlecel;
- 40 g morcovi;
- verdeață;
- 60 ml de lapte;
- 10 g unt;
- veveritele a două ouă de pui;
- 10 g smântână
Omelet metoda de gătit:
- 1. Puneți legumele fin tăiate (varză, dovlecei, morcovi) până când este moale.
- 2. Adăugați la ei 40 ml lapte și aduceți-vă la pregătire.
- 3. Beati albusurile de ou, adaugati lapte ramas, sare, adaugati legumele, frotiu cu smantana si coaceti in cuptor
- 150 g brânză de vaci 1% grăsime;
- 20 g de prune
- supa de cartofi si fulgi de ovăz;
- carne de vită cu orez;
- Kissel
- 250 ml de apă;
- 70 g de fulgi de ovăz;
- 50 g morcovi;
- 200 de grame de cartofi;
- mărar
Metoda de preparare a supelor:
- 1. Puneți apa la foc mediu, lăsați-o să fiarbă. Se condimentează cu sare.
- 2. Adăugați cartofii tăiați în tigaie, fierbeți până la jumătate de gătit.
- 3. Puneți la grâul de cartofi și morcovii, razuți pe o răzuire grosieră.
- 4. Fierbe până la licitație, sezon cu verdețuri.
- 150 g frunze fierte de varza;
- 150 g carne de vită tocată;
- 20 g de orez spălat;
- 50 ml de ulei de floarea-soarelui;
- verdeață
Modul de varză de gătit:
- 1. Umpleți carnea tocată cu o cantitate mică de sare, ulei de floarea-soarelui și orez bine spălat.
- 2. În fiecare frunză de varză, preîncălzit și răcit la temperatura camerei, puneți o cantitate mică de carne tocată. Foaie îndoită sub forma unui plic.
- 3. Produsele semifabricate se pun într-o tavă cu o cusătura inferioară groasă în jos.
- 4. Se toarnă varza umplute cu apă și se pune pe foc mediu până la fierbere. După ce apa se fierbe, se reduce căldura și se gătește până se pregătește.
- 5. Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele
- 400 g mere dulci;
- 150 grame de zahăr;
- 50 g amidon din cartofi;
- 1 l de apă
Metoda de preparare a jeleului:
- 1. Gatiti merele fara coaja in apa.
- 2. Tăiați fructele printr-o sită sau paie cu un blender. Reveniți la decoct.
- 3. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă rece, se adaugă la bulion, se aduce la fierbere.
- paste făinoase cu carne fiartă;
- broși șolduri
- 400 de grame de paste mici (tip mai bun de păianjen);
- 200 g carne de vită sau carne tocată fiartă;
- 1 ou mic;
- 100 ml de lapte;
- 60 ml de ulei de floarea-soarelui
Metoda de preparare a pastelor:
- 1. Se fierbe pastele în apă sărată până se înmoaie.
- 2. Pentru a tăia carnea fiartă și răcită în cuburi mici.
- 3. Se amestecă pastele cu carnea, se toarnă oul, bătut cu lapte.
- 4. Puneți masa în formă și coaceți-o în cuptor.
- 5. Adăugați verdele la gust
Un exemplu de meniu arată astfel:
Pentru grâu:
- 100-150 g de grâu;
- 150 ml de lapte;
- 200 ml de apă;
- 30 g stafide;
- 10 g unt;
- 5 g zahăr
Metoda de preparare a grâului:
- 1. Aduceți laptele la fiert cu apă, adăugați sare și zahăr.
- 2. Acoperiti grãsimile și gatiti-le cu agitare constantã pânã la grosime.
- 3. Adăugați stafide spălate și unt
- supă de legume pe supă de fructe uscate;
- leneș;
- decoctul de decolteu
- 300 g de fructe uscate;
- 250 g varză proaspătă;
- 3 morcovi medii;
- 4 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
- 1700 ml de apă
Metoda de preparare a supelor:
- 1. Clătiți fructele uscate în apă rece și gătiți. Tulpina se presara printr-o sită fină.
- 2. Tăiați bine varza, turnați apă fierbinte timp de trei minute și stoarceți.
- 3. Împroșcați morcovii pe o răzătoare fină, apoi tocați în ulei de floarea-soarelui.
- 4. Puneți legumele în decoctul de fructe uscate și gătiți până când sunt gata
- 250 g de brânză de vaci 1% grăsime;
- 2 ouă;
- 2,5 linguri de făină;
- 2 linguri de zahăr;
- sare
Metoda de a face brânzeturi:
- 1. Îndreptați cu atenție toate ingredientele.
- 2. Din masa rezultată, răsuciți cârnații și tăiați-le în bucăți egale cu grosimea de aproximativ un centimetru.
- 3. Se fierbe brânzeturi în apă fiartă sărată.
- 4. Serviti cu smantana
- O jumătate de kilogram din orice varietate de pești cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 ceapă mică;
- 200 de grame de orez;
- sare
Metoda de gătit pește cu orez:
- 1. Curățați peștii din cântare, gătiți în apă sărată cu ceapă.
- 2. Se fierbe orezul până se gătește.
- 3. Serviți peștele pe o pernă de orez, presărați cu ierburi
Pentru biscuiți uscați:
- 4 ouă;
- 1,5 cani de zahăr;
- 2 cesti de faina;
- praf de copt;
- vanilină
Metoda de preparare a biscuiților:
- 1. Se separă albii de galbenus. Beati albi cu zahar pana la spuma puternica alba, apoi amestecati usor galbenusul.
- 2. fără a înceta să bată, adăugați porții mici de făină cu vanilie și praf de copt.
- 3. Gatiți partea de jos a formei cu unt, turnați aluatul și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-200 grade până când proba pentru un meci uscat
Un meniu eșantion este prezentat în tabel.
- lapte de hrișcă din lapte;
- ou fiert cu fier;
- ceai
- 1 lingura. lapte;
- 2 linguri. apă;
- 1 lingura. hrana de hrisca;
- sare
Prepararea ciupercilor:
- 1. Turnați cerealele spalate cu apă rece, puneți-le pe foc și gătiți până când sunt gata.
- 2. Sare, se toarnă cu lapte și se aduce la fierbere din nou
- legume și supă de dovlecel;
- carne de pui cu abur;
- piure de cartofi cu lapte
- 350 g cartofi;
- 200 g de dovlecel;
- 100 g morcovi;
- 100 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 1000 ml de apă;
- 2 linguri. l. suc de morcovi
Metoda de preparare a supelor:
- 1. Desprindeți dovleceii, tăiați în felii, tocați în ulei vegetal.
- 2. Morcovi la grătar, tocați împreună cu dovlecei.
- 3. Desprindeți cartofii, tăiați în felii, gătiți în 1 litru de apă până când se înmoaie.
- 4. Adăugați restul de legume și suc de morcov la cartofi.
- 5. Se fierbe timp de 15 minute după fierbere. Sezonul cu verdele
- 200 g piept de pui;
- 1 ou;
- 2 cepe;
- verdeață
Metoda de gătit:
- 1. Treceți puiul printr-o mașină de tocat cu ceapă.
- 2. Adăugați ou, verdeață, sare și frământați bine.
- 3. Cutleturi de formă cu mâini ude, puse într-un abur, aduc la dispoziție
Pentru cartofi piure:
- 300 de grame de cartofi;
- 150 ml de lapte;
- 30 g unt;
- sare
Metoda de preparare a piureului cu lapte:
- 1. Se fierb cartofii în apă sărată.
- 2. Scurgeți, adăugați untul la cartofii fierți, mash cu masher.
- 3. Turnați laptele fierbinte peste masa de cartofi și bateți cu un mixer
- cheesecakes cu morcovi;
- ceai;
- cookie-uri galetnoe
- 350 g brânză de vaci;
- 200 g morcovi;
- 2 ouă;
- 100 g de zahăr;
- 250 g de făină;
- făină pe umplutură;
- 100 ml de ulei vegetal
Metoda de a face brânzeturi:
- 1. Beat branza de vaci într-un blender cu zahăr și ouă.
- 2. Morcovi la grătar, amestecați cu brânză de vaci.
- 3. Adăugați făină, dați "odihnă" o jumătate de oră.
- 4. Formați brânzeturile, rolați-le în făină. Bucătărie cu aburi
Meniul recomandat este următorul:
- caserola de cascaval cu prune;
- ceai de musetel;
- biscuiti
- 200 g de brânză de vaci 1% grăsime;
- 1 ou;
- 50 g de grâu;
- 1 lingură de zahăr;
- vârf de praf de copt;
- 50 g de prune;
- vanilină
Metoda de preparare a caserolelor:
- 1. Amestecați brânza de vaci, oul, grâul, zahărul și praful de copt într-un blender.
- 2. Adăugați spălatul și tăiați în bucăți mici de prune.
- 3. Puneți mucegaiul de silicon și coaceți-l în cuptor
- supă de legume cu lapte;
- găină de pui;
- compot de fructe uscate
- 350 g de conopidă;
- 350 g de dovlecel;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 pahar de lapte;
- veveritele a două ouă de pui;
- 3-4 Art. l. făină
Metoda de preparare a supelor:
- 1. Pregătiți legumele: împărțiți varza în florete mici, coajați dovlecelul, tăiați în bucăți mici.
- 2. Legumele se pun într-o cratiță cu o cantitate mică de apă și se fierbe sub capac.
- 3. Tăiați legumele fierte într-un blender cu făină, adăugați bulion de legume și lăsați-l să fiarbă.
- 4. Adăugați albușuri de ou amestecate cu lapte în legume. Aduceți la fierbere din nou.
- 5. Adăugați ulei vegetal la supa finită.
- 500 g de carne de pui, cu oase;
- 200 g morcovi;
- 500 ml de apă;
- 1 roșu mediu;
- sare
Metoda de preparare a puiului:
- 1. Împărțiți puiul spălat în bucăți și puneți-l într-o cratiță sau o tocană de tocană. Se toarnă cu apă rece, se fierbe și se îndepărtează spuma.
- 2. Acoperiți puiul cu un capac și continuați să gătiți la foc mic.
- 3. Între timp, gratuiți morcovii pe un răzuitor fin, coajați roșiile și amestecați mixerul cu piureul.
- 4. Când apa din vas va rămâne puțin, se adaugă morcovii și se continuă să se toacă cu capacul deschis.
- 5. După 15 minute, adăugați piure de roșii și ierburi.
- 6. După 5 minute, opriți căldura și lăsați carnea "să se odihnească" sub capac
- ceai de musetel;
- galetnye cookie-uri.
Dieta Pevzner
Masa dietetică numărul 5 M.I.Pevzner
Mulți oameni care aud cuvântul alimentar, există instantaneu definiția sa ca pe un aliment special conceput pentru combaterea obezității. Dar, destul de des, motivul pentru dieta nu este doar o pierdere în greutate, dar nevoia de a schimba dieta pentru a îmbunătăți sănătatea în timpul bolii sau chiar a recuperării complete.
Pe de altă parte, în timpul unor boli grave, majoritatea medicilor prescriu doar tratamentul medical al unui anumit organ afectat de o boală gravă. În astfel de cazuri, din păcate, atenția cuvenită nu este acordată întregului organism ca sistem unificat.
Dar de mult timp sa aflat că stilul de viață al unei persoane afectează starea sănătății umane, iar aceasta nu este numai prezența obiceiurilor proaste, ci și a hranei. Și numai în anii 20 ai secolului al XX-lea, dl I. Pevzner, pentru tratamentul pacienților, a dezvoltat o terapie dieta, care, în fiecare caz, poate preveni posibile complicații sau recidive și, în general, vindecă o persoană.
Alimente medicale conform lui Pevzner
Ca fondator al terapiei dietetice științifice, Pevzner a introdus mese medicale în sanatoriile din întreaga Uniune Sovietică. El și echipa sa au studiat în mod activ efectul dietei asupra corpului uman și reacția acestuia.
În timpul cercetării au fost elaborate mai mult de 15 mese, care au inclus sisteme antiinflamatorii, precum și sisteme de nutriție pentru tratarea bolnavilor de inimă, gastrointestinală, ficat, tuberculoză, hipertensiune arterială, reumatism și tulburări metabolice.
Pentru fiecare afecțiune, a fost selectat un set specific de produse, tehnologia de procesare a alimentelor, planificarea frecvenței și greutății meselor de bază. Este important ca astfel de diete Pevzner să poată fi urmate la domiciliu, și nu numai în instituțiile de tratament și profilactică și în policlinici.
Masă dietetică 5
Pentru a reduce starea dureroasă sau a vindeca ficatul și tractul biliar, trebuie să urmați dieta lui Pevzner 5. Dieta din acest tabel este destul de benign - sănătoasă și plină. Reface activitatea ficatului, a tractului biliar, are un efect pozitiv asupra secreției biliare. Baza dietei include utilizarea în principal a proteinelor și a carbohidraților, iar cantitatea de grăsime este oarecum limitată. Este strict interzisă utilizarea produselor care conțin acid oxalic, colesterol, uleiuri esențiale și azot.
Bolile pentru care masa de alimentație a lui Pevsner 5 este destinată să se vindece sunt colecistită, ciroză hepatică și hepatită. În astfel de cazuri, trebuie să respectați următoarele reguli:
- Consumând aceleași mici porții strict de cinci ori pe zi;
- Nu este permis să mănânci alimente foarte reci și calde;
- Gătit prin coacere, abur și abur;
- Produsele cu fibre grosiere, dungile trebuie să se macină și să se macină.
În timpul zilei, meniul dietetic Pevsner recomandă consumarea a până la doi litri de lichid și 10 grame de sare pe masă. Conținutul mediu caloric este de până la 2800 calorii. Și raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați este de 90: 90: 400 de grame. Mai mult de jumătate din proteine sunt de origine animală, iar o treime din grăsimi sunt legume.
Dieta 5 a lui Pevzner este pozitivă pentru legume cum ar fi cartofii, castraveții și roșiile, morcovii și sfecla, ardeii și varza roșie. Ovăzul, orezul, hrișca și porumbul de grâu, precum și pastele, trebuie să fie gătite din cereale. Cu toate aceste produse este necesar să gătești supe pe legume sau unt.
Este util să mănânci fructe de pădure dulci, banane și mere, căpșuni, toate fructele uscate. Carnea este mai bine să aleagă carnea iepure - iepure, carne de vită, file de pui. Fructe de mare - creveți, calmaruri, cod și merluciu sunt binevenite. În această zi, puteți mânca numai un gălbenuș fiert și puteți obține omelete din proteine.
Din produsele lactate pot fi utilizate toate cu un procent mic de grăsime, și smântână utilizate ca un dressing pentru salate. Coacerea trebuie să fie azimi, cuptor de pâine din făină de grâu sau de secară 2 soiuri.
În plus, există alimente care sunt complet excluse din dietă. Acestea sunt legume marinate, verdeață, varză, usturoi și ceapă verde, ciuperci și ridichi. Porumb, orz, mei, mazăre, orz, precum și supă și supe din ele cu pește gras și carne nu ar trebui să fie consumate din cereale.
Nu este permisă umplerea principalelor feluri de mâncare cu muștar, piper sau hrean. În timpul tratamentului, ciocolata, produse de patiserie dulci, produse de patiserie proaspete și coapte sunt excluse din dietă. Bauturi interzise cu gaze, cafea tare si ceai, si in nici un caz alcool.
Datorită acestor sfaturi despre produse, corpul suferă rapid o ameliorare a durerii pentru organele bolnave și apare o recuperare rapidă.
Mâncare în timpul săptămânii
Dieta lui Pevzner 5 pentru o săptămână sugerează un astfel de meniu aproximativ:
- Mic dejun: supă de ovaz cu pâine și brânză, cremă de hrișcă subțire, budincă de brânză de vaci, brânzeturi, porrițe de lapte, omlete de proteine și legume, decoctări și compoturi de fructe uscate, jeleuri și cocktailuri.
- Prânz: fructe coapte sau piure, brânză de vaci și salate de fructe, sucuri, vinaigrette sau orez fiert cu varză.
- Prânz: supă cu carne slabă, supă de sfeclă roșie, hrișcă, pește aburit, pateuri de pește, salate de legume. Puteți bea ceai verde cu miere, lapte, compot dulce.
- Timp de ceai: crotoni cu lapte, salata de morcovi, mere, copt, omlete, caserole, piureuri de legume.
- Cina: roșii de varză cu carne de pui, pește coapta, cartofi piure, supă de brânză, caserole de legume sau legume aburite. Din lichid: kefir, suc de boabe, lapte, ceai, suc de mere și altele.
Pentru combinarea produselor uzate este posibil la discreție. Durata dieta depinde de caracteristicile individuale ale cursului bolii, în principal de 1-5 săptămâni.
Dieta 5 Pevzner are rețete proprii
Una dintre acestea este reteta pentru bucatele de morcovi de mere. Pentru a face acest lucru, tăiați morcovii în paie, turnați apă fiartă și adormiți cu zahăr. Apoi tăiați merele și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. După aceea, trebuie să adăugați grisul, amestecați totul și turnați proteina cu bici. Din masa răcită, formați patch-urile, înfășurați în pesmet și coaceți în cuptor. La servire, puteți turna smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt.
În plus față de rezultatele așteptate ale recuperării, pacienții observă o pierdere vizibilă în greutate, normalizarea stării de bine, a pielii și a părului.
Recenzii despre dieta Pevzner
Vitalina Markovna: "La 50 de ani am suferit deja multe boli, legate în principal de activitatea sistemului digestiv, și de aceea știu cât de important este să mănânci corect și echilibrat și să nu înfundă intestinele cu zgură și carbohidrați goi. Încerc să folosesc fructe și legume fierte sau aburite în dieta mea, să fac burgeri din carne slabă, să nu mănânc produse de panificație și produse de cofetărie, să beau până la 2 litri de lichid sub orice formă pe zi. Mă simt minunat și îți doresc sincer! "
Caracteristicile generale ale tabelului de dieta 5 de către Pevzner?
La identificarea anumitor boli, medicii prescriu o anumită dietă. De exemplu, în cazurile de boală veziculară și hepatică, hepatită acută sau cronică, colecistită, pacienților li se recomandă să-și reconsidere dieta și să urmeze tabelul 5 al dietei terapeutice.
Tabelul de tratament 5, conform lui Pevzner, ajută la facilitarea și îmbunătățirea stării pacientului și, de asemenea, reduce riscul dezvoltării ulterioare a bolii. Meniul unei persoane se poate schimba și se poate ajusta, totuși, ascultând sfatul medicului curant.
Scopul principal al tuturor dietelor terapeutice este restaurarea funcțiilor afectate ale organelor și îmbunătățirea stării organismului. O atenție deosebită în tratamentul sistemului digestiv este dată exact dieta potrivită. Nutriționistul sovietic Pevzner a dezvoltat 15 diete terapeutice care vizează tratarea anumitor boli.
În conformitate cu această metodă, tabelul de dietă numărul 5 este numit în următoarele cazuri:
- insuficiență hepatică, ciroză hepatică;
- colecistită acută;
- hepatită cronică sau acută;
- biliară, dacă boala nu se află în stadiul acut;
- gastrită, colită.
Este de remarcat faptul că această dietă poate fi recomandată numai dacă pacientul nu suferă de afecțiuni pronunțate ale ficatului și stomacului. Poate fi urmat chiar de pacienți cu o vezică biliară eliminată. Acest program nutrițional vizează:
- stimularea separării bilei;
- normalizarea funcției hepatice;
- normalizarea metabolismului;
- ajustarea colesterolului și a metabolismului grăsimilor.
Esența tabelului de dietă numărul 5: îmbogățirea corpului cu fibre, carbohidrați, proteine și lichide și excluderea produselor care conțin colesterol, purine, uleiuri esențiale, acid oxalic, extracte, azot.
Programul include următoarele caracteristici:
- calorii pe zi ar trebui să fie de 2 000 - 2 500 kilocalorii;
- sunt permise până la 10 grame de sare și până la 80 de grame de zahăr pe zi;
- alimentele sunt împărțite în 5 - 6 ori, în timp ce volumele de porțiuni trebuie să fie aceleași și mici;
- pe zi trebuie consumată de la 2 litri de lichid;
- vasele ar trebui să fie calde, este interzisă utilizarea de mâncăruri prea calde sau reci;
- aderarea la aportul de alimente;
- Este recomandat aburul, poate fi de asemenea fiert sau fiert. Este strict interzis să mâncați alimente prăjite;
- nu puteți mânca alimente crude. Dacă produsele sunt vii, atunci trebuie să se mănânte rase sau folosind un mixer.
În plus față de aceste reguli, există și o listă cu produsele permise și interzise, cu o dietă medicală numărul 5. Deci, ia în considerare ceea ce puteți și nu puteți mânca pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului și vezicii biliare.
Dieta 5 de Pevzner: meniu pentru fiecare zi, retete
Dietul de masă numărul 5 de către Pevzner face viața mai ușoară pentru pacienți, pentru că știind meniul pentru săptămâna, trebuie doar să vă dați în dietă și să vă pregătiți mesele. La urma urmei, nu este un secret faptul că nutriția afectează bunăstarea generală a unei persoane. Cu o dietă corect aleasă pentru boli, recuperarea va veni mai repede și, de asemenea, bunăstarea pacientului se va îmbunătăți.
Indicații pentru utilizarea tabelului de dietă 5 de către Pevzner
- boala biliară;
- hepatită cronică (după o perioadă de exacerbare);
- colecistită cronică și colecistită în timpul recuperării;
- ciroza hepatică (în absența funcției insuficiente);
- hepatita acută în timpul recuperării;
- dacă nu există o patologie intestinală pronunțată.
Se crede că dieta Pevzner 5 este dieta cea mai bună, care contribuie la recuperarea rapidă a ficatului. În același timp, activitatea tractului biliar este normalizată. Semnificația nutriției este simplă - în organism ar trebui să existe o cantitate normală de proteine și carbohidrați, iar cantitatea de grăsime este puțin redusă. Asigurați-vă că excludeți alimentele umplute cu colesterol, purină, substanțe azotate.
Puteți alege o dietă potrivită pentru dvs. prin examinarea meniului pentru alte mese pe Pevzner.
Masa de tratament numărul 5 de către Pevzner: caracteristici generale
- o ușoară scădere a proteinelor (până la 80 g) și a carbohidraților (până la 400 g);
- limita cantitatea de grăsime din meniu (până la 80-90 gr.);
- lichid cel puțin 1,5 - 2 litri;
- săruri de cel mult 10 g;
- valoare energetică pe zi - 2400 - 2800 kcal.
- metoda de gătit: gătit, coacere, uneori - coacere. Trebuie să ștergi legume bogate în fibre. Carne proaspata - tocata marunt. Nu poți să prăjești;
- alimentele consumate nu ar trebui să fie prea reci și prea fierbinți;
- Este contraindicat utilizarea produselor care conțin în cantități mari purine și acid oxalic;
- elimina alimentele care provoaca balonare a intestinului, contin fibre grosiere.
Această hrană este bună și afectează rapid activitatea ficatului. Prin urmare, 5 mese de nutriție medicală sunt adesea prescrise pentru recuperare după intervenția chirurgicală. Anestezia este o lovitură puternică pentru ficat, deci are nevoie de ajutor pentru a elimina toate toxinele și pentru a-și normaliza activitatea.
Dieta 5 tabel: ce poate ce nu poate (tabel)
Tabelul 5, la fel ca orice altă alimentație cu Pevzner, conține o listă de produse - ce este posibil și ce nu se poate mânca.
Inhibiții rezonabile, din moment ce este vorba de sănătatea ficatului. Pentru alimentele cu conținut maxim de grăsimi, picante, excluse.
Dieta 5 Masa pevzner: meniu pentru săptămână și rețete
Când dietați numărul 5 din tabel, meniul săptămânii pentru fiecare zi poate să difere cu varietatea, deoarece produsele care sunt permise să fie consumate sunt suficiente pentru a putea pregăti diferite rețete.
Mai jos puteți să vă familiarizați cu meniul sau să îl descărcați pe computer în format.doc.
- Ceai cu biscuiți uscați;
- Brânză brută cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
- Merele toclate.
- Supă de legume;
- Hrană din hrișcă cu aburi;
- Compot din fructe uscate.
- Marshmallow sau marmelade;
- Ceai dulce.
- Cartofi fierți;
- Pește aburit.
- Kefir - o jumătate de ceașcă.
- Caserola de cascaval cascaval;
- Felie de pâine tare cu unt;
- Ceaiul este dulce.
- Salată de legume proaspete sau fierte cu ulei vegetal;
- Ceai verde.
- Supă de legume;
- Carne de pui fiartă;
- Terci de orez.
- Caserola de cascaval cu iaurt.
- Cartuș de cartofi;
- Merele toclate.
- Acru lapte - o jumatate de cana.
- Hrană din hrișcă;
- O felie de pâine neagră cu unt;
- Ceaiul este dulce.
- Merele toclate.
- Varza de varza este vegetala;
- Compot.
- Crema supa cu smantana.
- Paste de ciocolată cu ouă și zahăr;
- Apple Juice
- Acru lapte - o jumatate de cana.
- Terci de orez, fiert cu mere;
- O felie de pâine uscată cu unt;
- Ceaiul este dulce.
- Salată de legume cu ulei vegetal.
- Varză parșuțită;
- Pește coapta;
- Compote din fructe de padure.
- Crackers sau cookie-uri;
- Bere și jeleu de fructe.
- Carne tocată;
- Varza de varza.
- Kefir - o jumătate de ceașcă.
- Ovazul de ovăz fiert în apă cu lapte;
- Cookie-uri Galetny;
- Ceaiul este dulce.
- Merele toclate.
- Borscht ușor;
- Caserola de legume;
- Hrană de hrișcă.
- Șolduri șold.
- Pește fierte sau coapte;
- Cartofi din cartofi.
- Acru lapte - o jumatate de cana.
- Brânză brută cu chefir și gem;
- Ceai (verde sau negru).
- Caserola de legume.
- Supă de legume;
- Cartofi fierți;
- Carne de curcan preparată.
- Merele toclate.
- Supă de legume;
- Tort de pește.
- Kefir - o jumătate de ceașcă.
- Hrană de hrișcă, fiartă în apă cu lapte;
- Ceaiul nu este dulce.
- Merele toclate.
- Porumb cu prune uscate;
- Pudră de supă de legume.
- Brânză brută cu iaurt de casă.
- Cartofi din cartofi;
- Salată de legume compotate.
- Acru lapte - o jumatate de cana.
Dieta 5 masă Pevzner: rețete
Dat fiind că multe sunt interzise, vă oferim rețetele celei de a cincea mese, pentru a putea găti mâncăruri gustoase și satisfăcătoare. Trebuie să ne amintim că mâncarea trebuie făcută de 5 ori pe zi.
- Pentru micul dejun, mâncați de obicei lapte de lapte sau budincă. Porridge de lapte poate găti chiar și cei mai leneși. Dar pentru budincă este nevoie de o rețetă.
Cheesecake Pudding
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 gr.
- Ouă - 2 buc.
- Lapte - 1/2 ceasca.
- Manka - 3 linguri.
- Unt topit, vanilie, stafide, zahăr.
La prima grundă se toarnă lapte și se așteaptă până se umflă. Brânza brută trebuie spartă cu grijă într-un blender. Ar trebui să fie moale.
De asemenea, blenderul a bătut untul cu ouă. Vanilina, zaharul adoarme acolo. Apoi combinați totul împreună și amestecați. Se toarnă în cutii de coacere și se coace timp de 20 de minute. Temperatura cuptorului sau a multicookerului trebuie să fie de 200 de grade. Și budinca delicioasă este gata! Un meniu special al dietei 7, citiți articolul următor.
- Pentru micul dejun secundar puteți mânca un măr coapte sau fructe proaspete.
- Pentru cină, consumați supa cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți găti terci cu legume, coaceți carnea de pui. Compot obligatoriu. La ceaiul de după-amiază, un decoct de ierburi.
De asemenea, puteți fi relevant pentru meniul de dietă numărul 6 pentru guta.
Reteta de supa de legume cu masa dietetica 5
- Dovlecei - 60 gr.
- Cartof - 40 gr.
- Tomate sau morcov - 20 gr.
- Ceapa si patrunjelul - 10 gr.
- Unt.
- Legumă de legume - 500 gr.
- Smântână (10% grăsime) - 10 ml.
Toate legumele (cu excepția cartofilor) tăiate în bucăți mici și se fierbe puțin în apă cu unt. Adăugați cartofi cubați la amestec și gătiți încă 20 de minute. Amestecați legumele pentru a adormi în bulion și gătiți până la o astfel de stare, până când cartofii sunt gata. Serviti cu smantana si verde (tocata marunt).
- Dacă la masă era carne, atunci pentru cină merită să gătești pește. Pulberea de legume este potrivită pentru aceasta. Puteți mânca cheesecake cu compot.
- Înainte de pat, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi este permis.
Dacă rămâneți la acest tip de hrană mult timp, atunci trebuie să improvizați și să preparați diferite feluri de mâncare. Varietatea va ajuta la dieta usoara si nu la rupere.
Tabelul 5 pentru copii
Dieta Pevzner 5 pentru copii este aceeași ca și pentru adulți. Dar e mai greu să te descurci cu un mic demon silop, pentru că are un argument - vreau.
Dieta lui Pevzner 5 pentru un copil cu probleme hepatice este un test pentru psihicul părinților. Pentru a avea mai puține conflicte și probleme, este recomandabil să aderați la alimentația terapeutică pentru întreaga familie. Și, bineînțeles, mama trebuie să gătească constant ceva nou și gustos din produsele permise.
Dieta Pevzner 5p: meniu săptămânal pentru pancreatită
Acest tabel are o ramură. Pentru pacienții cu pancreatită, trebuie respectată o dietă specială Pevzner 5p. Acest produs este destinat celor care au o formă cronică de pancreatită. Dieta medicală a luat ca bază baza tabelului nr. 5, însă au fost adăugate câteva excepții.
- Zahăr alb. Numai 20 grame de xilitol pot fi amestecate în feluri de mâncare.
- Excludeți vasele calde și reci. Adică, toate alimentele ar trebui să fie ușor calde sau la temperatura camerei.
- Orice produs care conține ulei de palmier.
- Sfecla de sfecla, okroshka.
- Dulciuri.
În toate celelalte privințe, tabelul este exact la fel ca și numărul 5. Aveți nevoie de cel puțin două luni pentru a da rezultatul dietei 5p de la Pevzner, un meniu săptămânal este cel mai bine făcut în avans pentru a reduce riscul de a mânca ceva interzis.
Această hrană este perfectă în perioada postoperatorie. Puteți să vă lipiți de el în primele două săptămâni de recuperare și apoi să mergeți fără probleme la numărul 5.
Dieta 5a de către Pevzner
Există, de asemenea, un tabel pentru pacienții cu colecistită în faza activă. De asemenea, o dietă terapeutică poate fi prescrisă pentru hepatită. Scopul acestei diete nu este de a reduce caloriile, ci de a facilita activitatea ficatului. În același timp, toate substanțele necesare și importante ar trebui să fie ingerate în cantități suficiente.
Dieta 5a și rețetele pentru feluri de mâncare pentru fiecare zi coincid aproape complet cu cea de-a cincea masă, care serveste doar toate felurile de mâncare în formă de sol, fără bucăți mari.
Produsele interzise primesc:
- Orice produse pe drojdie. Chiar și bilele și vitaminele cu drojdie de bere sunt contraindicate. Acestea vor provoca fermentarea și putregaiul în tractul digestiv.
- Produse în care există soia și fasole.
- Brânză topită, coacere brânză, brânză de vaci achiziționată.
- Citrus.
- Taxe în cazul în care există o lămâie și alte fructe citrice.
- Scoateți
- Orice mâncare prajită este complet exclusă.
De asemenea, nu puteți mânca toate acele alimente interzise în tabelul nr. 5. În principiu, nu există atât de multe restricții, dar trebuie respectate cu strictețe. După ce faza activă a colecistitei a trecut, puteți reveni încet la o dietă 5.
De asemenea, dieta terapeutică 5a poate fi utilizată pentru recuperare după intervenții chirurgicale grave. O astfel de dietă va facilita activitatea ficatului și va face față eliminării substanțelor reziduale din anestezia utilizată. De regulă, săptămâna este suficientă pentru o astfel de dietă, apoi este extinsă la meniul celui de-al cincilea tabel. În nici un caz nu puteți mânca alimente grase suficient în prima săptămână după operație. Acest lucru poate duce la complicații grave și probleme hepatice în viitor.
Am creat acest proiect pentru a vă spune despre anestezie și anestezie. Dacă ați primit un răspuns la o întrebare și site-ul a fost util pentru dvs., voi fi bucuros să vă sprijin, va contribui la dezvoltarea în continuare a proiectului și a compensării costurilor întreținerii acestuia.
