Fiecare persoană visează la un corp frumos întins. În centrul creării unei figuri ideale și menținerea greutății în normal este o alimentație adecvată. În căutarea armoniei, oamenii se limitează în multe produse și merg pe diferite diete, fără să se gândească la posibilele consecințe. Monotonele cu conținut scăzut de calorii pot duce la boli ale tractului gastro-intestinal și la o lipsă de vitamine și oligoelemente benefice - pentru a slăbi sistemul imunitar, deteriorarea pielii, a unghiilor și a părului. O alternativă excelentă la majoritatea dietelor este dieta pe găluște. Este deosebit de eficient în sezonul cald, când vine sezonul de fructe și fructe de pădure.
Cum să gătești aluatul pe găluște?
Vareniki este un vas tradițional slav. Este pregătit foarte simplu de produsele obișnuite care se găsesc în fiecare casă. Secretul principal al găluștelor delicioase într-un aluat bine gătit. Dacă este bine amestecat și toate proporțiile sunt respectate corect, găluștele nu vor fi fierte moi și foarte moi și suculente.
Fiecare gospodină are rețeta proprie pentru a face aluat pentru găluște. Mulți oameni preferă să-l gătească în conformitate cu rețeta clasică și să ia apă ca bază, unele frăgească aluatul pe lapte, kefir sau adăugați smântână. Desigur, cu cât mai multe produse care conțin grăsimi sunt folosite pentru a frămânța aluatul, cu atât mai multe găluște vor avea un conținut de calorii ca rezultat. Pentru cei care doresc să piardă în greutate, este recomandabil să pregătești aluatul pe modelul tradițional. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de apă, ouă, sare și făină. Pentru 3 cesti de faina trebuie sa luati 0, 5 litri de apa rece si o jumatate de lingurita de sare. Pentru ca aluatul să aibă proprietăți adezive mari, se recomandă adăugarea unui ou. Aluatul ar trebui să arate densitatea medie. Dacă este necesar, poate fi amestecat cu apă sau făină până când se obține consistența dorită. Dacă pregătiți aluatul pentru această rețetă, dieta pe găluște va fi cea mai eficientă. Cei care sunt obișnuiți să facă aluat cu adaos de produse lactate, pot înlocui apa cu chefir cu conținut scăzut de grăsime 1%.
Pentru a verifica caloriile testului pentru găluște, trebuie să cântăriți toate ingredientele și să calculați valoarea lor energetică în timpul procesului de gătire. Informații despre numărul de calorii dintr-un anumit produs pot fi vizualizate pe ambalaj sau pe tabelul de calorii. În test, gătit în apă, conține aproximativ 210 kcal la 100g.
Ce să aleg?
În zilele noastre există destul de multe umpluturi pentru găluște. Cartofi, varza, branza de vaci, carne si diferite fructe si fructe de padure sunt considerate traditionale. Dar această listă de umpluturi gustoase și delicioase nu se termină acolo. Găinuțele sunt gătite cu ficat, hrișcă, fasole, fructe uscate, orez și semințe de mac. Fiecare gospodină poate să experimenteze produsele preferate și să vină cu o nouă umplutură originală. Pentru cei care sunt pe o dietă nu este de dorit să abuzeze alimentele cu o valoare energetică ridicată. De exemplu, multe găluște dulci cu brânză dulce sunt un fel de mâncare foarte calorică. Dacă le umpleți cu aditivi tradiționali - zahăr, smântână sau unt, acestea nu pot fi numite un fel de fel de mâncare. Pentru a afla câte kcal în găluște cu brânză de vaci este destul de simplă, pentru aceasta trebuie să cântăriți toate ingredientele înainte de gătit și să vedeți valoarea energetică a fiecărui produs din tabel. În cazul în care brânza de vaci este o magazie, conținutul său caloric va fi indicat pe ambalaj, în brânză de vaci de casă aproximativ 155kkal per 100g., Mult depinde de conținutul său de grăsimi. Desigur, o astfel de umplere este prea grea pentru o dietă. În ciuda conținutului ridicat de calorii și grăsimi, brânza de vaci este foarte utilă nu numai pentru copii, dar și pentru adulți. Este bogat în calciu, magneziu, vitamine din grupa B și PP, deci este extrem de nedorit să-l exclude complet din dietă. Pentru a nu răni cifra și corpul a primit oligoelementele și vitaminele necesare, ar trebui să folosiți brânza degresată pentru umplere și să uitați de aditivi gustoși cum ar fi crema de grăsime, zahăr, unt, gem preferat sau gem.
Găluște cu conținut scăzut de calorii
Dar orice găluște cu conținut scăzut de calorii poate fi inclus în siguranță în rația de dietă pentru scăderea în greutate. Găinuțele cu cartofi, varză, afine, căpșuni, zmeură și cireșe pot fi atribuite categoriei lor. Poate că cele mai preferate pentru mulți sunt găluște cu cartofi. Ei au un gust excelent, sunt foarte ușor și rapid de pregătit și au și calorii scăzute. Poate că aceasta este una dintre puținele feluri de mâncare, bucurându-se de asta, nu trebuie să te gândești constant la cât de multe calorii în găluște și să te cerți pentru fiecare bucată suplimentară mâncată. 100g de găluște cu cartofi conține doar 255kkal. Prin urmare, nu vă puteți nega plăcerea și bucurați-vă de o parte completă a acestui fel de mâncare chiar și pe o dietă. Ciupercile vor ajuta la gustul special al gălușilor obișnuiți cu cartofi. Pentru umplutură, puteți lua ciuperci albe, chanterelles sau ciuperci. Adăugarea unei cantități mici de ciuperci la umplutură nu va avea aproape niciun efect asupra valorii energetice. Calculați numărul de calorii din găluște cu ciuperci și cartofi, puteți cunoaște conținutul caloric al ciupercilor dvs. alesi și puteți să-l însumați cu indicatori ai altor ingrediente.
Varza este o altă mare umplutură pentru găluște. Este foarte sănătos și nu are atât de multe calorii ca cartofii. Sauerrautul este bogat în calciu, magneziu, fier și zinc. Intareste sistemul imunitar si sparge grasimile. Varza conține o mulțime de fibre și, astfel, îmbunătățește digestia și previne bolile tractului gastro-intestinal. Câte calorii în găluște cu varză se găsesc în orice masă de calorii sau pot conta pe cont propriu. În 100g, nimic nu se umple cu găluște de varză cu un total de aproximativ 246kkal la 100g.
Cum se calculează găluștele de calorii exacte?
Calculează cu exactitate calorii în găluște este destul de dificilă. Valoarea lor energetică depinde de ingredientele folosite și de modul de preparare. Adesea, astfel de calcule sunt aproximative, astfel încât informațiile din tabele nu sunt întotdeauna exacte. Puteți calcula singur conținutul de calorii al vasului. Pentru a face acest lucru, în procesul de frământare a aluatului și găluște de gătit, trebuie să cântăriți toate produsele și să calculați valoarea energetică a fiecăruia dintre ele și apoi introduceți datele în tabel. La sfârșitul gătitului este necesar să se rezume conținutul total de calorii al tuturor produselor și greutatea lor. După adăugarea tuturor indicatorilor, ar trebui să împărțiți valoarea totală calorică în greutate, astfel încât veți obține valoarea energetică a găluștelor gătite. Nu uitați că conținutul de calorii al găluștelor fierte va fi diferit datorită adăugării de apă și a digestiei unei mici cantități de făină. Pentru a afla conținutul caloric al gălucilor gata făcute, este necesar să împărțiți numărul total de calorii din toate ingredientele cu greutatea gălucilor gătite.
Bomboanele sunt un fel de mâncare gustoasă și variată. Venind cu umpluturi diferite, vă veți bucura de fiecare dată, decât ceva nou și elegant. Multe găluște de refuz, având în vedere că acest produs este prea ridicat în calorii. Dar dacă vă întrebați cum să calculați caloriile găluștilor, puteți calcula că valoarea lor energetică nu este atât de mare. Principalul lucru nu este să abuzezi de alimente grase, să refuzi suplimentele și să alegi fructe și legume cu conținut scăzut de calorii pentru umplutură.
Bomboane cu cartofi
Pentru prima dată a apărut un fel de fel de mâncare ca găluște în cele mai vechi timpuri, de aceea nu se știe sigur ce loc este patria lor. În prezent, mâncarea simplă și gustoasă, a cărei pregătire nu necesită mult timp și efort, este foarte populară. Cu toate acestea, fiecare persoană care acordă atenție sănătății sale va dori să știe câte calorii sunt în găluște și cât de utile sunt acestea.
Beneficiile
Pentru prepararea lor se utilizează aluat azimut special, iar cartofii fierți sunt luați ca umplutură. În acest caz, în plus față de cartofi, puteți lua o varietate de ingrediente - fructe, fructe de padure, ciuperci, carne, brânză de vaci. Găinuțele cu cartofi sunt o excelentă cale de ieșire pentru cei care preferă alimentele vegetale, sunt la fel de potrivite pentru persoanele care se țin de o dietă.
Aluatul pentru acest fel de mâncare este preparat din făină cu adaos de ouă și apă sau zer. Prin urmare, este o sursă de vitamine A, C, un număr mare de aminoacizi. Există micro și macroelemente în test - potasiu, sodiu, fosfor. Principalul avantaj al acestui test este ușurința pentru organism - este absorbită rapid și digerată fără a crea gravitate.
Cartofii folosiți ca umplutură conțin, de asemenea, o mulțime de substanțe utile necesare pentru activitatea normală a corpului. Astfel, includ substanțe precum amidonul, fibrele dietetice, fibrele, mineralele, aminoacizii, bioflavonoidele, carotenoizii, proteinele. Compoziția de vitamine este reprezentată de grupul B, precum și de A, C și PP. În tuberculi în cantități mari conține un element ca potasiul, vital pentru tonul bun al mușchiului inimii.
Utilizarea alimentelor umplute cu cartofi este demonstrată persoanelor care au probleme cu sistemul digestiv, deoarece tuberculii au o proprietate învelitoare. În plus, fibrele, care fac parte din cartof, ajută la îmbunătățirea activității intestinale.
rănire
La fel ca majoritatea altor feluri de mâncare, găluștele pot provoca daune dacă sunt consumate în mod constant în cantități mari, prin adăugarea de sosuri cu conținut ridicat de calorii. În plus, trebuie acordată o atenție deosebită calității umplerii - îndepărtați toate verdele de la tuberculi, deteriorați atunci când gătiți, nu luați tuberculi vechi și flambi. Halate de casa facute cu mainile sale vor fi cele mai sanatoase.
Valoare nutrițională
100 g vor conține:
- calorii - 150 kcal;
- grăsime - 2 g;
- carbohidrați - 30 g;
- proteine - 4,5 g
Dacă vă întrebați cât de multe găluște sunt în 100 de grame, atunci știți că greutatea unei găluște este de aproximativ 18-23 de grame, astfel că 100 de grame vor avea aproximativ 5 bucăți.
Este posibil să utilizați cei care sunt pe o dietă și în ce cantitate
Găinuțele cu adaos de cartofi vor fi o opțiune excelentă pentru cei care nu urmează dieta și pentru cei care vor să piardă în greutate, deoarece nu au un conținut foarte ridicat de calorii. În plus, acest fel de mâncare este foarte potrivit pentru cei care se conformează postului sau este vegetarian, precum și hrănește și furnizează organismului vitamine. Principala cerință atunci când se utilizează alimente în timpul alimentației - este să le folosiți dimineața și cu moderatie.
Cum de a reduce calorii
Pentru a face ca felul de mancare sa fie mai util si mai putin caloric, puteti folosi mai multe tehnici:
- Gătirea lor este cea mai bună pentru un cuplu - în acest caz, acestea vor fi absorbite și mai repede și vor păstra mai multe vitamine.
- Pentru umplutura, este preferabil sa luati cartofi noi, deoarece valoarea lor de energie va fi mai mica.
- Ca sos nu se recomandă utilizarea cremelor grele sau a maionezei.
- Serul în prepararea de aluat poate fi înlocuit cu apă, precum și să se elibereze cu un ou.
În acest caz, găluște cu cartofi va fi o mare plus față de meniu pentru cei care decid să piardă în greutate sau pur și simplu nu doresc să obțină calorii suplimentare.
Tratam ficatul
Tratament, simptome, medicamente
Este posibil să găluște atunci când dieta
Fiecare persoană visează la un corp frumos întins. În centrul creării unei figuri ideale și menținerea greutății în normal este o alimentație adecvată. În căutarea armoniei, oamenii se limitează în multe produse și merg pe diferite diete, fără să se gândească la posibilele consecințe. Monotonele cu conținut scăzut de calorii pot duce la boli ale tractului gastro-intestinal și la o lipsă de vitamine și oligoelemente benefice - pentru a slăbi sistemul imunitar, deteriorarea pielii, a unghiilor și a părului. O alternativă excelentă la majoritatea dietelor este dieta pe găluște. Este deosebit de eficient în sezonul cald, când vine sezonul de fructe și fructe de pădure.
Cum să gătești aluatul pe găluște?
Vareniki este un vas tradițional slav. Este pregătit foarte simplu de produsele obișnuite care se găsesc în fiecare casă. Secretul principal al găluștelor delicioase într-un aluat bine gătit. Dacă este bine amestecat și toate proporțiile sunt respectate corect, găluștele nu vor fi fierte moi și foarte moi și suculente.
Fiecare gospodină are rețeta proprie pentru a face aluat pentru găluște. Mulți oameni preferă să-l gătească în conformitate cu rețeta clasică și să ia apă ca bază, unele frăgească aluatul pe lapte, kefir sau adăugați smântână. Desigur, cu cât mai multe produse care conțin grăsimi sunt folosite pentru a frămânța aluatul, cu atât mai multe găluște vor avea un conținut de calorii ca rezultat. Pentru cei care doresc să piardă în greutate, este recomandabil să pregătești aluatul pe modelul tradițional. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de apă, ouă, sare și făină. Pentru 3 cesti de faina trebuie sa luati 0, 5 litri de apa rece si o jumatate de lingurita de sare. Pentru ca aluatul să aibă proprietăți adezive mari, se recomandă adăugarea unui ou. Aluatul ar trebui să arate densitatea medie. Dacă este necesar, poate fi amestecat cu apă sau făină până când se obține consistența dorită. Dacă pregătiți aluatul pentru această rețetă, dieta pe găluște va fi cea mai eficientă. Cei care sunt obișnuiți să facă aluat cu adaos de produse lactate, pot înlocui apa cu chefir cu conținut scăzut de grăsime 1%.
Pentru a verifica caloriile testului pentru găluște, trebuie să cântăriți toate ingredientele și să calculați valoarea lor energetică în timpul procesului de gătire. Informații despre numărul de calorii dintr-un anumit produs pot fi vizualizate pe ambalaj sau pe tabelul de calorii. În test, gătit în apă, conține aproximativ 210 kcal la 100g.
Ce să aleg?
În zilele noastre există destul de multe umpluturi pentru găluște. Cartofi, varza, branza de vaci, carne si diferite fructe si fructe de padure sunt considerate traditionale. Dar această listă de umpluturi gustoase și delicioase nu se termină acolo. Găinuțele sunt gătite cu ficat, hrișcă, fasole, fructe uscate, orez și semințe de mac. Fiecare gospodină poate să experimenteze produsele preferate și să vină cu o nouă umplutură originală. Pentru cei care sunt pe o dietă nu este de dorit să abuzeze alimentele cu o valoare energetică ridicată. De exemplu, multe găluște dulci cu brânză dulce sunt un fel de mâncare foarte calorică. Dacă le umpleți cu aditivi tradiționali - zahăr, smântână sau unt, acestea nu pot fi numite un fel de fel de mâncare. Pentru a afla câte kcal în găluște cu brânză de vaci este destul de simplă, pentru aceasta trebuie să cântăriți toate ingredientele înainte de gătit și să vedeți valoarea energetică a fiecărui produs din tabel. În cazul în care brânza de vaci este o magazie, conținutul său caloric va fi indicat pe ambalaj, în brânză de vaci de casă aproximativ 155kkal per 100g., Mult depinde de conținutul său de grăsimi. Desigur, o astfel de umplere este prea grea pentru o dietă. În ciuda conținutului ridicat de calorii și grăsimi, brânza de vaci este foarte utilă nu numai pentru copii, dar și pentru adulți. Este bogat în calciu, magneziu, vitamine din grupa B și PP, deci este extrem de nedorit să-l exclude complet din dietă. Pentru a nu răni cifra și corpul a primit oligoelementele și vitaminele necesare, ar trebui să folosiți brânza degresată pentru umplere și să uitați de aditivi gustoși cum ar fi crema de grăsime, zahăr, unt, gem preferat sau gem.
Găluște cu conținut scăzut de calorii
Dar orice găluște cu conținut scăzut de calorii poate fi inclus în siguranță în rația de dietă pentru scăderea în greutate. Găinuțele cu cartofi, varză, afine, căpșuni, zmeură și cireșe pot fi atribuite categoriei lor. Poate că cele mai preferate pentru mulți sunt găluște cu cartofi. Ei au un gust excelent, sunt foarte ușor și rapid de pregătit și au și calorii scăzute. Poate că aceasta este una dintre puținele feluri de mâncare, bucurându-se de asta, nu trebuie să te gândești constant la cât de multe calorii în găluște și să te cerți pentru fiecare bucată suplimentară mâncată. 100g de găluște cu cartofi conține doar 255kkal. Prin urmare, nu vă puteți nega plăcerea și bucurați-vă de o parte completă a acestui fel de mâncare chiar și pe o dietă. Ciupercile vor ajuta la gustul special al gălușilor obișnuiți cu cartofi. Pentru umplutură, puteți lua ciuperci albe, chanterelles sau ciuperci. Adăugarea unei cantități mici de ciuperci la umplutură nu va avea aproape niciun efect asupra valorii energetice. Calculați numărul de calorii din găluște cu ciuperci și cartofi, puteți cunoaște conținutul caloric al ciupercilor dvs. alesi și puteți să-l însumați cu indicatori ai altor ingrediente.
Varza este o altă mare umplutură pentru găluște. Este foarte sănătos și nu are atât de multe calorii ca cartofii. Sauerrautul este bogat în calciu, magneziu, fier și zinc. Intareste sistemul imunitar si sparge grasimile. Varza conține o mulțime de fibre și, astfel, îmbunătățește digestia și previne bolile tractului gastro-intestinal. Câte calorii în găluște cu varză se găsesc în orice masă de calorii sau pot conta pe cont propriu. În 100g, nimic nu se umple cu găluște de varză cu un total de aproximativ 246kkal la 100g.
Cum se calculează găluștele de calorii exacte?
Calculează cu exactitate calorii în găluște este destul de dificilă. Valoarea lor energetică depinde de ingredientele folosite și de modul de preparare. Adesea, astfel de calcule sunt aproximative, astfel încât informațiile din tabele nu sunt întotdeauna exacte. Puteți calcula singur conținutul de calorii al vasului. Pentru a face acest lucru, în procesul de frământare a aluatului și găluște de gătit, trebuie să cântăriți toate produsele și să calculați valoarea energetică a fiecăruia dintre ele și apoi introduceți datele în tabel. La sfârșitul gătitului este necesar să se rezume conținutul total de calorii al tuturor produselor și greutatea lor. După adăugarea tuturor indicatorilor, ar trebui să împărțiți valoarea totală calorică în greutate, astfel încât veți obține valoarea energetică a găluștelor gătite. Nu uitați că conținutul de calorii al găluștelor fierte va fi diferit datorită adăugării de apă și a digestiei unei mici cantități de făină. Pentru a afla conținutul caloric al gălucilor gata făcute, este necesar să împărțiți numărul total de calorii din toate ingredientele cu greutatea gălucilor gătite.
Bomboanele sunt un fel de mâncare gustoasă și variată. Venind cu umpluturi diferite, vă veți bucura de fiecare dată, decât ceva nou și elegant. Multe găluște de refuz, având în vedere că acest produs este prea ridicat în calorii. Dar dacă vă întrebați cum să calculați caloriile găluștilor, puteți calcula că valoarea lor energetică nu este atât de mare. Principalul lucru nu este să abuzezi de alimente grase, să refuzi suplimentele și să alegi fructe și legume cu conținut scăzut de calorii pentru umplutură.
Este posibil să mănânci găluște pe o dietă
Chefurile cu pancreatită: pot sau nu, daune și reguli de utilizare
Bomboanele sunt un fel de mâncare simplă și rapidă, care este una dintre cele mai preferate și frecvent utilizate rețete din bucătăria rusă. Principalele ingrediente ale gălucilor de carne sunt carnea, aluatul, fabricat în conformitate cu o rețetă specială și condimente.
Abilitatea ravioli de a-și păstra prospețimea pentru o perioadă lungă de timp atunci când este depozitată în congelator explică popularitatea vasului. Rețete similare se găsesc în bucătăriile multor națiuni, dar găluștele și găluștele din Rusia continuă să fie în ceea ce privește prevalența.
Cu toate acestea, mulți oameni care suferă de boli ale pancreasului, sunt interesați, este posibil să mănânce găluște cu pancreatită? Răspunsul la această întrebare se găsește în materialul nostru.
Dish cu inflamație acută
În pancreatita acută nu se recomandă consumarea de carne grasă, care este unul din ingredientele vasului. Neglijarea acestei reguli poate duce la o deteriorare a stării pacientului, precum și la progresia pancreatitei și la un tratament mai lung al patologiei în viitor.
Pot mânca produsul în faza cronică?
Cu condiții îmbunătățite, pacienții încearcă adesea să se întoarcă la produse familiare. Prin urmare, mulți sunt interesați dacă găluștele pot fi folosite sau nu pentru pancreatită în stadiul cronic.
În timpul remisiunii persistente, nu este încă permis să includă găluște în dietă. Acest lucru se datorează unui număr de caracteristici pe care antena le are:
- Bomboanele se încadrează în categoria produselor alimentare care determină o presiune puternică asupra stomacului și a pancreasului. Cu un deficit de enzime, produsul va fi digerat chiar mai mult, ceea ce poate duce la agravarea nedorită. Combinația dintre aluat și fascie poate provoca un sentiment de greutate și durere crescută.
- Rețeta cea mai frecventă implică folosirea cărnii de carne de porc sau de miel ca umplutură. O astfel de carne este mai degrabă grasă, de aceea este exclusă din dieta terapeutică pentru pancreatită.
- Produsele achiziționate pot conține amelioratori de aromă și arome dăunătoare pancreasului, carne slabă de calitate.
- Foarte adesea, smântâna, maioneza și alte sosuri sunt folosite ca pansament pentru găluște, iar găluștele sunt stropite cu piper. Astfel de alimente este strict interzisă prin dietă.
Când pancreatita de la găluște este mai bine să renunți complet. Cu toate acestea, dacă tot nu puteți refuza produsul, utilizarea acestui fel de mâncare ar trebui să fie mai degrabă o excepție decât o regulă.
De asemenea, trebuie să urmați câteva recomandări care vă vor ajuta să evitați exacerbarea patologiei:
- Mănâncă numai un produs făcut acasă de la alimente de înaltă calitate și proaspete.
- Pentru umplere, utilizați numai tipuri slabe de carne: pui sau iepure. Este mai bine să alegeți carne fără dungi, cartilaje și piele.
- Condimentele și alți aditivi trebuie excluși din rețetă.
- Chefurile trebuie să fie gătite pentru o perioadă lungă de timp. Mai mult decât este indicat pe ambalaj pentru a face aluatul foarte moale. Când este gătit, produsul va fi absorbit mai bine.
- Înainte de a utiliza vasul, ar trebui să beți un bulion puțin răcit pentru a verifica reacția corpului.
Înainte de a activa găluștele din dietă, ar trebui să întrebați medicul dacă puteți mânca găluște într-un caz cronic în cazul dumneavoastră. Uneori starea pancreasului exclude categoric posibilitatea de a mânca acest fel de mâncare.
De asemenea, trebuie reamintit faptul că în pancreatita cronică nu se recomandă supraîncărcarea pancreasului cu o cantitate mare de alimente. Prin urmare, la un moment dat va fi suficient să mănânci cam zece găluște.
Găleți în dieta pacienților cu pancreatită
În stadiul acut de pancreatită, sunt găluște, precum și alte produse din aluat, este interzisă. Cu toate acestea, cu o lungă absență a simptomelor de pancreatită și a prognosticelor pozitive, un gastroenterolog poate include câteva tipuri de găluște în dietă.
În cazul pancreatitei cronice, se utilizează umpluturi din brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, căpșuni și cartofi cu un conținut minim de sare și zahăr. Nu sunt recomandate găluște cu alte umpluturi, în special pentru fructele de pădure, carne și ciuperci. Când includeți găluște în dietă ar trebui să urmați o serie de reguli:
- Bomboanele trebuie să fie făcute în mod independent. Produsele achiziționate sunt interzise.
- Aluatul trebuie să fie cât mai gătit posibil.
- Gălețele trebuie răcite la temperatura camerei.
- Mâncați în bucăți mici și mestecați bine.
- Nu folosiți aditivi și sosuri.
În pancreatita cronică, de asemenea, de 2-3 ori pe lună, este permisă utilizarea gălușilor "leneși". Rețeta lor rămâne aproape neschimbată, dar ar trebui să utilizați cantitatea minimă de zahăr.
Manty cu pancreatită
Situația cu manti se închide este similară cu cele două feluri de mâncare anterioare: le este interzisă utilizarea în timpul exacerbării, dar în timpul unei îmbunătățiri îndelungate, puteți încerca să le includeți în dieta dumneavoastră la discreția dumneavoastră.
Unii pacienți cu pancreatită cronică recomandă să se facă manti cu dovleac, în timp ce:
- Dovleacul trebuie să fie bine fiert și zdrobit;
- Aluatul ar trebui să fie foarte moale;
- Rețeta nu trebuie să conțină condimente și alte substanțe de ameliorare a aromei.
Când starea se deteriorează, este mai bine să refuzați reutilizarea antenei.
Pot să mănânc pe o dietă
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi este nu numai ușor de tolerat, dar și ușor de executat. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt mult mai multe (vezi tabelul pentru produse cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi.) Există multe abordări care ne permit să păstrăm toate aceste bunătăți în dieta noastră și să reducem semnificativ conținutul de grăsimi al dietei și, prin urmare, să pierdem din greutate.
Există studii directe care arată că carbohidrații complexi ne protejează de creșterea în greutate, contribuie la scăderea în greutate. Legumele au același efect. Cele mai multe legume din dietă, conținutul mai puțin de grăsimi din nutriție.
Cu o creștere a ponderii lor în dietă, o persoană reduce în mod natural consumul de carne și, prin urmare, de grăsime. La urma urmei, carnea conține, în medie, mai multă grăsime decât laptele sau peștele.
O mare oportunitate de a pierde in greutate! Metodă analogică
Dar este posibil să mănânci găluște cu pancreatită? Prezența simptomelor acute de pancreatită implică aderarea la cea mai strictă dietă. Rețete neobișnuite de rețetă pentru dieta Dukan; Procesul de gătit nu diferă de gătit. Cum să gătești găluște în conformitate cu DuCan?
Folosim mai putine produse grase printre altele similare. Este clar că folosirea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în loc de grăsime grasă evită încărcarea grăsimilor la 1. Folosind o astfel de maioneză în loc de cea tradițională, putem reduce conținutul de grăsimi din fiecare porție de salată în medie cu 5-6 g. Cum de a alege găluște dacă doriți să pierdeți în greutate? Găinuțele cu adaos de grăsime de porc au un conținut de grăsime de 3.
Găinuțele nu sunt un produs alimentar care poate fi consumat în orice cantitate dorită și în orice moment fără a afecta figura. În prezent, există susținători ai "alimentației găluște", care, din păcate, este o altă înșelăciune și o încercare de a pierde în greutate, nu. Cum de a alege găluște dacă doriți să pierdeți în greutate?
Găluștele de pasăre au un conținut de grăsimi de ordinul a 5-7 g. Conținutul de grăsime poate varia de la 0,0. În consecință, un pahar de lapte poate conține atât 0,1, cât și 1. Este clar că primul este mult mai bun pentru noi decât cel de-al doilea. Acest lucru se aplică în totalitate produselor lactate - iaurturi, iaurt și așa mai departe. Dar puteți să ridicați ceva.
De exemplu, în loc de smântână așa-numitul ideal. Gustul, textura și proprietățile acestui amestec sunt foarte asemănătoare cu cea obișnuită. Dar grăsimea din acesta este 1.
Apropo, atenție - conform GOST, conținutul de grăsimi din brânzeturi este indicat în termeni de reziduuri uscate. Întrucât brânzeturile conțin întotdeauna apă, conținutul lor real de grăsimi este de obicei de unu și jumătate până la de două ori mai mic decât cel indicat.
Aceasta este, dacă eticheta de brânză ruse indicat - 4.
- Puteți utiliza meniul gata pentru un anumit număr de calorii sau puteți deveni creatorul propriei dvs. diete, respectând regulile nbsp.
- Găinuțele sunt fierte în apă fiartă sărată și servite cu muștar, oțet sau smântână. Uneori servim ca supă cu bulion bogat.
Chiar mai puțină grăsime în așa-numitele brânzeturi moi - Suluguni, Adygei, brânză albă și așa mai departe. Acolo, conținutul real de grăsimi nu depășește de obicei 1. În cele din urmă, brânza de casă este acum în vânzare, foarte gustoasă, apropo.
Deci, conținutul său de grăsimi nu este mai mare de 5%. O porție de înghețată conține 1. Standardul de grăsime 1. În nici un caz nu ar trebui să vă interzisă alimentele grase. Există multe modalități de a le mânca, de a te distra și de a pierde în greutate. Nu vorbim despre o înlocuire completă a sută la sută a alimentelor grase cu omologi mai puțin grași.
Pentru pierderea în greutate, modificați pur și simplu raportul. De exemplu, o persoană a mâncat 4 porții de ravioli obișnuite și o porție de ravioli cu carne de pasăre o săptămână și a primit doar 1 ravioli.
Acum, dimpotrivă, 4 porții de ravioli făcute din carne de pasăre și o porție obișnuită. Câștigarea este de 8,5 grame pe săptămână sau 1. Până în prezent, acestea sunt cocktail-uri, cereale și supe. Toate aceste produse de fast-food, este suficient să aveți la dispoziție un fierbător cu apă fierbinte. Plăcerea maximă pentru fiecare absorbție de calorii! A treia abordare - culinară
Cum de a pierde in greutate cu ajutorul produselor culinare? De exemplu, atunci când tăiați carnea, puteți elimina parțial grăsimea vizibilă, conținutul de grăsime al cărnii de pasăre scade cu 2,5-3 ori, dacă îndepărtați pielea. O astfel de operațiune reduce conținutul de grăsime al unei porții standard de supă cu 1.
Prin urmare, ideea comună că pentru pierderea în greutate de succes, în nici un caz nu se poate mânca prajit. Într-adevăr, atunci când prăjirea în produsele petroliere absorb multă grăsime. De exemplu, chipsurile de cartof standard au un conținut de grăsime de aproximativ 3.
Dar totul se schimbă în mod miraculos dacă folosiți vase anti-stick.
Apoi, pentru prepararea a 3-4 porții de cartofi prăjiți, literalmente 1 frunze, maximum două linguri de ulei vegetal și obțineți un produs cu un conținut de grăsime de cel mult 3%. O lingură de unt este suficientă pentru a prăji 8-1. Acest lucru va duce la creșterea conținutului de grăsimi din fiecare porție cu doar 2 grame. Și foarte decentă a ieșit la iveală clătite.
Am luat o tigaie cu o acoperire neacoperită, l-am calcinat, și în loc să toarnez uleiul, le-am grăsit folosind o jumătate de cartof brut ca o pensulă.
Ca rezultat, dintr-un pahar de făină, un pahar de lapte cu un conținut de grăsime de 1,5%, un ou și 5 g de ulei vegetal, am 7 clatite cântărind câte 5. Valoarea energetică a unei clătite este de 9.
Apropo, aproximativ același conținut caloric de pară sau o felie de pâine standard. Un pahar cu conținut de grăsime 4% grăshenka are un conținut caloric de 1.
O cantitate foarte mare de grăsimi este absorbit atunci când prăjiți felii de dovlecei și vinete. Conținutul lor de grăsime poate fi redus prin uscarea pieselor cu șervețele. Primul este grătarul, grătarul, grătarul și alte forme ale așa-numitei bucătării în infraroșu.
Deci, atunci când coaceți pe un bivol, conținutul de grăsime al unei porțiuni standard de kebab scade cu 8-1. Un rezultat apropiat se obține dacă carnea este coaptă în folie. Abordare gastronomică. Abordarea hedonistă
Mașina poate merge, dar la ce preț! Da, și este puțin probabil ca un astfel de combustibil să beneficieze de ea! Deci, mâncați delicatețe când sunteți deja plini, când corpul dumneavoastră este deja plin de energie și substanțe nutritive. Apoi sunteți mulțumit cu o sumă foarte mică.
Adesea, pacienții mei, cu scopul de a pierde în greutate sau de a menține greutatea, pentru a refuza această delicatețe. Dar păstrați în dieta produsele lactate fermentate.
Dar un pahar de ryazhenka 4% grăsime conține aproximativ 1. Aceeasi cantitate ca un sfert de bar de ciocolată regulat. Și grăsimea aici și acolo este aceeași, lapte. Cu cât consumați mai lent un tratament, cu atât mai bine prindeți toate nuanțele subtile ale gustului. Sunt de acord, este mult mai ușor să o folosiți decât o masă cu mai multe pagini de calorii. Tabelul conținutului de grăsimi din cele mai utilizate produse (la 1.
Metoda pre-masă
Win - 1. 50 de calorii! Bineînțeles, cu condiția să nu încercați să le interziceți cu totul. O persoana se obisnuieste foarte repede sa foloseasca mai putin zahar in bauturi.
Mai des foloseste bauturi racoritoare cu substituenti de zahar. Din pâine, se utilizează adesea pâine de secară și de tărâțe, și mai rar albă. Din crupa ar fi frumos un pic mai mult
MD, Dieteticianul Michael Ginzburg,
Este posibil să găluște dieta
În nici un caz, nu ar trebui să fie cumpărate găluște. Ar trebui să fie sculptat acasă, controlând în mod clar procesul de gătit;
Este necesar să se mănânce găluște în combinație cu legume și legume cu conținut scăzut de calorii, deoarece fibrele conținute în aceste produse vor ajuta la digerarea vasului principal.
Nu este nevoie să combinați găluște cu pâine și să beți băuturi carbogazoase. Mai bine după o masă să beți o cană de ceai verde.
Gătuțele sunt întrebări destul de dificile, cum ar fi aceasta: de aceea, acestea sunt de obicei servite cu oțet, ierburi, smântână și piper (toate aceste produse ajută.
Și totuși, mulți oameni sunt interesați de alimente pentru stomacul uman, și anume din carne, dar din găluște și dacă există produse care nu pot. Găleți 8212; diferite tipuri, cantitatea de carne utilizată pentru a face carne tocată.
De exemplu, pentru ulcere, pancreatită, obișnuite și la fel de iubite.
Uleiuri prune. 3 linguri. lingura:
La prepararea aluatului este limitat la 1 ou.
Cum variază conținutul de calorii al ravioliilor de casă în funcție de umplutură și modul în care sunt gătite?
Uleiuri prune. 3 linguri. lingura:
Dacă ele sunt la fel, chiar și în ciuda căldurii considerabile și fără ea, acesta este prețul de a scăpa de inutil. Carnea de vită și de vițel, cele mai bune soiuri ale vasului iubit depind de umplerea acestuia. Cu toate acestea, conținutul de calorii al vasului finit cu alimentație dietetică în afecțiunile tractului gastro-intestinal într-o formă caldă și fără a decide; au sau nu au nevoie).
Și în al doilea rând, în carne de vită, deoarece acest aliment este pentru digestie.
prăjite în unt sau margarină
Gălește calorii pe 100 de grame
Gălețele sunt cunoscute și iubite de toate felurile de mâncare. În forma sa clasică, este vorba de carne de vită sub formă de aluat subțire. Găinuțele sunt fierte și servite pe masă cu oțet, smântână și verdețuri. În acest tip de găluște - aceasta este una dintre cele mai renumite feluri de mâncare din bucătăria rusă.
Cine sunt găluște contraindicate?
Chefurile sunt destul de grele pentru stomac. Prin urmare, ele sunt servite cu oțet, smântână, ierburi, piper - toate pentru a ajuta procesul digestiv.
Gătite gătite, după cum puteți vedea, sunt de două ori mai mari în calorii, în general, acestea sunt mai bine să fie excluse din dietă. În plus, alimentele grele și prăjite sunt grele pentru pancreas și ficat.
Pentru cei care aderă la principiile de alimentație sănătoasă, trebuie să vă amintiți că puteți mânca găluște, dar în anumite condiții:
- Nu abuzați suma. Porțiuni de o sută sute o sută cincizeci de grame sunt suficiente pentru a obține suficiente.
- Nu mâncați găluște noaptea înainte de culcare, deoarece este dificil de digerat alimente. Gălețele sunt cel mai bine consumate la prânz atunci când organismul are timp să proceseze complet toate grăsimile.
- Mănâncă-le în combinație cu legume și legume cu conținut scăzut de calorii. Celuloză în legume va ajuta găluște să fie digerate.
- Utilizați condimente și oțet. Pentru cea mai bună producție de suc gastric.
- În aceste scopuri, puteți să le aplicați suc de roșii sau mere.
- Nu manca găluște cu pâine. De asemenea, nu beți băuturi carbogazoase. Dimpotrivă, după masă ar fi mai bine să bei o ceașcă de ceai verde bun.
- Chefurile din carne grase, cum ar fi carnea de porc, este cel mai bine sa nu mananci (daca iti pasa de forma corpului). Este mai bine să le înlocuiți cu găluște de pui sau de carne de miel.
Bomboanele, în special medicii de uz casnic, de carne și grași, nu recomandă utilizarea în următoarele boli:
- ulcer gastric în stadiul acut;
- boli duodenale în stadiul acut;
- colecistita;
- pancreatită;
- exacerbarea bolilor cardiovasculare;
- boli de rinichi.
Găluște calorii sau mănâncă găluște în timpul unei dietă
Ca toate femeile, visez să am o figură frumoasă și subțire. Dar problema mea este găluște. Le ador pe ele și nu pot abandona complet mâncarea mea preferată. Și recent am aflat că, pentru a avea o figură frumoasă și subțire de la găluște, nu este necesar să refuzați, deoarece conținutul de calorii al gălucilor nu este la fel de ridicat ca mulți oameni cred.
Găluștele de calorii depind direct de compoziția umpluturii, care nu poate fi numai din carne, ci și din pește, cartofi, ciuperci și alte produse. Desigur, conținutul de calorii al pelmeni din ciuperci și pește este mult mai scăzut decât din carne.
Adevărul trebuie să fie luat în considerare ce fel de carne a fost folosit pentru umplutura. Cea mai mare calorie este carnea de porc, deci este mai bine să o eviți. În general, umplutura pentru ravioli poate fi preparată din orice produs. Aici este necesar să se facă distincția între găluște și găluște. Umplutură pentru găluște utilizată în formă brută.
Dar umplutura pentru găluște este întotdeauna gata, de multe ori fiartă.
Și acum câteva numere (calcul la 100 de grame de produs):
- Găluștele de calorii cu carne de vită este de 275 kcal.
- Găluște de gălbenușuri umplute cu carne mixtă amestecată (file de carne de porc și de pește) -296 kcal.
- Găluște de calorie umplute cu miel -281 kcal.
- Găleți de calorii cu umplutură de pește -252 kcal.
- Găluște de gălbenușuri umplute cu varză și ciuperci -241 kcal.
Acum rămâne doar să se calculeze cât de mult să se mănânce calorii pe zi, astfel încât să nu se recupereze. Există o formulă foarte convenabilă, trebuie să multiplicați numărul 28 cu greutatea în kilograme. De exemplu, dacă cântăriți, spuneți 65 kg și nu doriți să vă recuperați, atunci înmulțiți 65 cu 28 și obțineți 1820 kcal. Dacă doriți să scăpați în greutate, decideți cât de mult doriți să cântăriți și să multiplicați cu 28.
Obțineți numărul de calorii pe care trebuie să le consumați pentru a pierde greutatea la greutatea dorită.
Astfel, cred că v-am convins că nu este necesar să renunțați la felul de mâncare preferat pentru a păstra cifra. Principalul lucru este să cunoști măsura. Și, desigur, să vă diversificați dieta astfel încât organismul să primească cantitatea necesară de nutrienți, vitamine și minerale.
Există un alt punct foarte important în calcularea caloriilor găluștilor. Toate cifrele de mai sus se referă la găluște fierte. Unele feluri de găluște prajite. Acestea sunt la fel de fierte, numai atunci mai mult și prăjite în ulei. În această situație, conținutul de calorii al ravioli crește cu aproape un sfert.
Și acum cel mai important lucru, sunt de acord că să stați și să calculați numărul de calorii admisibil înainte de fiecare masă, nu este doar consumator de timp, ci și extrem de incomod.
Terapistul vecinului meu a venit să mă ajute, ea mi-a sfătuit să iau capsule Xenical după ce am verificat toate contraindicațiile.
Acum mănânc ceea ce vreau, când vreau și cât vreau, dar, bineînțeles, în limitele normale și am o figură minunată.
Găleți - calorii și compoziție. Beneficiile și răul de ravioli
Moscova și regiunea Moscovei
Antena numită găluște este un produs fiert (sau prăjit) pe bază de aluat azimut cu adăugarea de umplutură de carne tocată.
Interesant, există un număr mare de teorii diferite despre modul în care oamenii au învățat despre găluște. Potrivit unei singure surse, în secolul al XVI-lea, găluște a venit în centrul Rusiei din Siberia.
Există chiar un mit amuzant în Finlanda: zeii au făcut găluște, iar când s-au plictisit de această activitate, ei au aruncat-o pur și simplu oamenilor din ceruri.
Fie ca atare, găluștele de astăzi sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din țara noastră. Nu este nimic ciudat în acest lucru, deoarece găluște neobișnuit de simplu și în același timp delicioase pot fi servite atât pentru mese de zi cu zi, cât și pentru mese festive. În plus, modelarea ravioli este considerată o activitate foarte distractivă și interesantă care aduce familia la aceeași masă.
Găluștele clasice sunt de obicei consumate cu oțet, mustar, piper sau hrean. Ele pot fi servite cu o varietate de sosuri, smântână, maioneză, ketchup, unt. Uneori, găluștele fierte sunt prajite până la maro auriu sau produse semipreparate brute în stare finită. În plus, mulți oameni le place să mănânce găluște sub formă de supă - împreună cu supa în care au fost fierte.
Tipuri de găluște
Este de remarcat faptul că varietatea de tipuri de ravioli depinde direct de bucătăria.
De exemplu, în China, acestea sunt baozi, jiaozi, shui yao și wonton, în bucătăriile popoarelor din Coreea și Tibet, Caucaz și Asia Centrală există, de asemenea, analogi de pelmeni - poses. khinkali. calcani. Mandu, Momo, Chuchvara și Tushpara, Dushbara, Choshura.
Kreplach - tip de ravioli în bucătăria evreiască. În Italia există tortellini și ravioli. în sudul Germaniei - maultashen, vrăjitori - în regiunile vestice ale Rusiei.
Ingrediente de ravioli
Compoziția gălucilor este la fel de simplă ca cea a veselei. Aluatul pentru ravioli se face pe bază de făină de grâu, ouă și apă.
Umplutura ravioli clasice include carne de vită, carne de porc și / sau miel, precum și diverse condimente, ceapă, adesea usturoi. Apropo, uneori puteți găsi carne de urs în găluște. elani. cerb. gâscă, untură, pește, varză sau cartofi.
Găluștele de calorii umplute cu un amestec de carne de vită și de porc sunt de aproximativ 276,9 kcal la 100 de grame.
Utilizarea ravioliilor
Se crede că utilizarea ravioliilor este relevantă numai dacă sunt preparate acasă și din materii prime de înaltă calitate. Deci, făina de grâu de calitate superioară conține o mulțime de fibre. În plus, este sursa unui număr de minerale - cupru, magneziu, zinc, fier, fosfor și vitamină PP și grupa B.
În ceea ce privește umplutura: avantajul găluștelor, care folosesc carne bună, este prezența unor proteine valoroase. De exemplu, carnea de porc este considerată o sursă excelentă de lizină, care este necesară pentru rezistența țesutului osos, iar carnea de vită și carnea de vită sunt printre cele mai bune tipuri de carne în ceea ce privește digestibilitatea organismului.
Găluște de găină
Astăzi, oamenii se îngrijesc din ce în ce mai mult de sănătatea lor și, prin urmare, ei sunt, de asemenea, interesați de existența unui rău cauzat de găluște. Cu această ocazie putem spune că efectele negative ale utilizării acestui produs nu pot fi decât în cazul consumului excesiv al acestuia, precum și în cazul unei calități slabe a materiilor prime pentru prepararea acestuia.
Calorii Pelmen 276,9 kcal
Valoarea energetică a produsului Bomboane (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați):
Raportul energetic (b | W | y): 19% | 39% | 44%
Rețete cu găluște
Găluște gătită cu ceapă
Ravioli roșii în sos de roșii și smântână cu brânză
Brânză friptură cu brânză
Proporțiile produsului. Cati grame?
în 1 bucată 10 grame în 1 ambalaj 500 grame
Halate de calorii
Găinuțele sunt un fel de mâncare ucraineană națională care este deja populară cu mult peste granițele Ucrainei. Există o mulțime de tipuri diferite de găluște, dar toate acestea, de fapt, sunt prăjituri mici din aluat azimelor, fierte în apă clocotită. Umplerea gălușilor poate fi foarte diferită, atât în stare sărată, cât și dulce, iar umplerea găluștilor depinde de umplere.
Pentru prima dată, un fel de fel de mâncare a fost gătit în Turcia, bucăți de legume și fructe au fost înfășurate în aluat. Aparent, de acolo, găluștele au venit în Ucraina, unde s-au obișnuit și au avut cea mai largă distribuție. Pe teritoriul Ucrainei a apărut toată imensa varietate de găluște care există astăzi.
Foarte multe tipuri de găluște au încetat să se pregătească și rețetele lor au început cu timpul să fie uitate. De exemplu, găluște "cu nisip", care a fost una dintre mâncărurile preferate ale locuitorilor din nord-estul Ucrainei, este aproape uitată astăzi. Umplerea acestor găluște a fost făcută din făină, prăjită în turtă. Desigur, conținutul de calorii al găluștilor cu o astfel de umplutură era ridicat, dar oamenii care lucrau toată ziua pe teren necesitau multă energie.
Găluștele de mare calorii - acesta este motivul pentru care mulți oameni se neagă de o asemenea delicatețe. Gălețele sunt într-adevăr un fel de mâncare calorică. Chiar dacă alegeți umplerea celui mai puțin caloric, aluatul va conține o mulțime de calorii.
Găluște de gătit este o adevărată artă, care este departe de a fi pentru toată lumea. Doar gospodinele cu experiență și priceperea fac găluște gustoase, care nu sunt fierte moi și gustoase. Aflăm cât de multe calorii sunt în găluște, cum să le gătești mai bine și ce beneficii pot aduce corpului nostru.
Tipuri și găluște de calorii
Pentru oricine își urmărește figura, problema numărului de calorii în găluște este foarte importantă, dar este imposibil să se dea un răspuns fără echivoc, deoarece depinde de umplerea specifică a gălușului și a sosului cu care a fost servit. Din cele mai vechi timpuri, au venit la noi retete de găluște cu varză, fructe de pădure, piure de mazare. Astăzi, găluște cu cartofi, brânză de vaci, cu adaos de carne și ciuperci sunt mai populare.
Lăncile gălbuie sunt foarte populare astăzi. Pregătiți astfel de găluște din aluat și brânză de vaci, dar brânza de vaci nu este înfășurată în aluat, dar amestecată cu aceasta. Aceste găluște sunt foarte ușor de pregătit și nu necesită abilități culinare grozave. Ele pot avea o formă diferită, pot fi rotunde sau triunghiulare, astfel de găluște pot fi de asemenea sărate sau dulci.
Conținutul de calorii al găluștilor leneși depinde de cât de mult și de ce fel de brânză de vaci a fost adăugată la ele, cât de mult zahăr și alte produse pe care le conțin. Acesta este motivul pentru care conținutul de calorii al găluștilor leneși poate varia într-o gamă foarte largă - de la 170 la 260 de calorii. De asemenea, trebuie avut în vedere că orice găluște, inclusiv leneș, este servită de obicei cu smântână sau cu alte sosuri, ceea ce duce la creșterea conținutului caloric al gălușilor leneși. În general, găluștele cu brânză de vaci și smântână se numără printre cele mai înalte calorii, putând conține până la 350 de calorii, astfel încât mănâncă acest fel de mâncare costă numai persoane foarte active și copii. Restul pentru a sărbători pe astfel de găluște, va trebui să-ți riscați figura.
Dacă luăm în considerare numărul de calorii din găluște, atunci putem observa că restul lor sunt cu mult mai puține calorii. De exemplu, conținutul de calorii al gălucilor cu cartofi este de 225 kcal, în timp ce găluștele cu ficat și smântână sunt 246 kcal, conținutul caloric al gălucilor cu cireșe este de 165 kcal, iar cel mai puțin în calorii sunt zmeura cu zmeură - doar 89 kcal. Găinuțele cu varză de varză sunt foarte gustoase și nu foarte calorice - conțin 134 kcal, în găluște cu ciuperci 196 kcal, și găluște cu cartofi și brânză - 195 kcal.
Compoziția și beneficiile găluștelor
Așa cum am spus, conținutul de calorii al găluștilor depinde de compoziția lor, iar compoziția lor poate fi foarte diferită. Singurul lucru care nu se schimbă este prezența unui aluat subțire, în care sunt înfășurate diverse umpluturi. Utilitatea gălucilor depinde, de asemenea, de umplutură, dar există câteva caracteristici comune care sunt comune tuturor tipurilor de găluște.
Modul de gătit găluște vă permite să salvați toate substanțele utile în umplutură, deoarece este fiert în aluat. Substanțele utile nu sunt spălate din umplutură și toate vitaminele care nu se descompun la temperaturi înalte sunt stocate în ea. Bomboane cu umplutură de fructe conțin o mulțime de fibre și vitamine, în găluște cu brânză de vaci există o mulțime de calciu și fosfor.
Pentru a obține un beneficiu maxim din găluște, este mai bine să le aburiți. Vareniki vapori sunt buni pentru stomac și sunt ușor de digerat fără a supraîncărca corpul. Singurul lucru care poate deveni un obstacol în calea utilizării lor este conținutul ridicat de calorii al găluștilor.
Gălurile de calorii vor permite să păstreze figura
Găluște este un fel de mâncare de înaltă calorie, care a fost mult timp destinat persoanelor care muncesc mult și petrec multă energie. Dar astăzi, munca sedentară și un stil de viață sedentar au devenit normă, iar conținutul ridicat de calorii din găluște cu cartofi sau brânză de vaci îi forțează adesea să refuze acest fel de mâncare. Gălurile cu conținut scăzut de calorii, cu cireșe sau zmeură, uneori permit o sărbătoare pe un astfel de fel de mâncare, dar, de asemenea, rar. Este posibil să se reducă conținutul de calorii al găluștilor și să se mănânce fără a afecta cifra?
Există mai multe moduri de a obține găluște gustoase și nu foarte înalte de calorii. Prima regulă este de a servi vareniki fără sosuri, fără smântână sau alte produse. Al doilea este de a alege doar ingrediente cu conținut scăzut de calorii pentru prepararea lor. Dacă vă decideți să gătiți găluște cu brânză de vaci, este mai bine să luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Și ultima regulă - gătești vareniki pentru un cuplu. Apoi, găluștele va aduce nu numai plăcere, ci și beneficiază și nu va dăuna cifrei.
Găluștele dietetice
Opțiunea 1. găluște dietetice cu cartofi
Găluștele de gătit gătesc mult mai ușor și mai ieftin decât de obicei, deoarece aluatul este făcut pentru ei fără a folosi ouă. Și ca umplutură sunt exclusiv legume fierte, fructe proaspete sau congelate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Reteta clasica pentru acest fel de mancare este preparata cu o umplutura de cartofi fierti, iar aluatul se face pe baza de apa fierbinte, faina si o cantitate mica de sare. Baza se dovedește a fi densă și elastică, datorită produselor care nu se fierb la rece și nu devin rigide după răcire.
ingrediente:
- apă fierbinte - 465 ml;
- făină - 315 g;
- 4 g de sare;
- cartofi - 5 bucati;
- orice verdeață - o grămadă de flori.
Pas cu pas rețetă găluște dietetice
Aduceți aluat: făină cusută într-o ceașcă. Se amestecă cu sare și se toarnă lent în apă fierbinte, în timp ce se amestecă intens cu o furculiță. De îndată ce aluatul începe să se îndepărteze de furculiță, începe să-și așeze mâinile pe o masă friabilă. Aluatul este ambalat în film și lăsat să stea pe masă timp de o jumătate de oră.
Cartofii sunt curățați, spălați, puse într-o tigaie și fierți la foc mediu până când sunt moi.
Supa din cartofi este turnată într-un recipient separat, cartofii înșiși sunt zdrobiți folosind cartofi piure, diluați cu bulion, opțional sărate cu sare, lăsate deoparte pentru a se răci.
Aluatul restant este împărțit în părți, cârnații sunt răsuciți, tăiați în felii, se rostogolesc prăjituri mici, se pune câte un cartof piure în mijlocul fiecăruia și se formează produse în formă de semilună.
Ei au pus o cratiță curată cu apă sărată pe aragaz, așteptați să fiarbă, și aruncați găluștele, fierbeți timp de 4 minute din momentul fierberii.
Serviti, stropit cu ierburi, udat cu smantana degresata, daca doriti.
Cantitatea de făină din rețetă este indicată aproximativ, dacă va fi ratată - adăugați mai mult.
Opțiunea 2. Gălbenele dietetice cu brânză de vaci
Într-o rețetă rapidă, găluștele dietetice sunt preparate nu numai fără ouă, dar și fără făină. Ingredientele obligatorii aici sunt brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, amidonul din cartofi și fulgi de ovăz. Acestea sunt foarte gustoase și apetisante și, cel mai important, nu iau mult timp și efort să se pregătească.
ingrediente:
- 635 g brânză de vaci cu 1,8% grăsimi;
- 65 g de zahăr;
- 70 g de fulgi de ovăz;
- 35 g amidon din cartof;
- sare - 5 g
Cum să gătești găluște de alimentație leneș
Combinați amidonul din cartofi cu sare, zahăr.
Brânza de brânză frământată cu un blender de mână la un piure, consistență de ofertă.
Conectați ingredientele în vrac cu brânza de vaci, amestecați bine.
Introduceți fulgii de ovăz măcinați într-un amestecător, amestecați într-o stare densă, moale.
Stropiți ușor masa cu făină, puneți aluatul, împărțiți-l în bucăți, rostogoliți cârnații și tăiați în bucăți mici de 2 cm lățime.
Uleiul ușor se toarnă în tigaie cu apă clocotită, se fac găluște lenești, fierte timp de cel mult 1 minut de la momentul ascensiunii.
Scoateți pe plăci, servite la masă.
Utilizați brânză de vaci pentru astfel de găluște cu un procent minim de grăsime, dar nu și fără grăsimi, deoarece mâncărurile obținute din produse lactate care nu conțin grăsimi sunt gustoase și proaspete.
Opțiunea 3. Găluștele dietetice cu varză
Conform următoarei rețete, găluștele dietetice nu sunt doar ușoare, ci și foarte sănătoase și satisfăcătoare. Sauerkraut coapte cu ceapa le dă un gust delicios, cu o acru plăcut.
ingrediente:
umplere:
- varza de varza - 4 mani;
- ceapa - 3 buc;
- ulei de măsline - 35 ml;
- 70 ml de apă;
- 7 flori de mărar;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 55 g
Rețetă pas cu pas
Bulbi sunt curățați, tăiați în miez, treceți într-o tigaie cu ulei de măsline până la aur.
Sauerbul se spală într-un șuviță, se întinde într-un recipient mare, împreună cu ceapă roșie, se toarnă în apă, se închide capacul, se reglează flacăra medie a focului și se fierbe timp de 20 de minute.
Frământați aluatul: adăugați sare în făina clivată, toarnă lent în apă rece fiartă, frământați bine la elasticitate, dați "odihnă" sub prosop pentru 15 minute.
Varza bine înmuită este mutată într-o altă fel de mâncare, lăsată să se răcească.
Cu ajutorul unui cilindru de rulare, tortilile mici sunt scoase din aluat;
Puneți găluștele formate în apă clocotită, fierbeți timp de 2 minute.
Când serviți, așezați în plăci adânci, presărați cu smântână fără grăsime, presărați cu mărar tocat.
Găluștele dietetice și varza proaspătă sunt foarte gustoase și sănătoase.
Opțiunea 4. Găluștele dietetice cu mere
Aceste găluște pot fi servite chiar și ca un desert delicios și sănătos. Scorțișoară este un ingredient foarte aromat. Și datorită adăugării de ulei vegetal în aluat, ele rămân moi și apetisante, chiar și atunci când sunt reci.
ingrediente:
- făină - 600 g;
- 435 ml de apă;
- ulei rafinat - 75 ml;
- 9 g de sare.
umplere:
- mere verzi - 4 buc;
- o jumătate de lămâie;
- zahăr - 70 g;
- pepene verde - 10 g;
- măr de mere - 65 ml.
Cum să gătesc
Se amestecă apa într-o ceașcă cu ulei rafinat, sare și se amestecă.
Treceți încet făină printr-o sită, frământați până la o stare elastică și puternică.
Lăsați aluatul pe o masă friabilă sub o cârpă curată timp de 20 de minute.
Spălați merele, spălați miezul.
Miezul și coaja se pun într-o cratiță cu apă și se fierbe peste căldură moderată timp de 6 minute. Gătitul gata este turnat într-un recipient curat printr-o sită.
Bulionul de mere se toarnă scorțișoară și zahăr, se toarnă sucul de la o jumatate de lamaie, răspândirea felii carnea de mere, pus din nou pe foc și se fierbe timp de 2 minute. Scoateți din căldură, răcit.
Prăjiturile mici sunt decupate din aluat, o umplutură cu mere este așezată în centru cu 1 lingură, marginile sunt fixate ferm.
Se fierbe găluștele în apă puțin sărată timp de cel mult 2 minute.
Servită în farfurie adânci, fierbinți sau reci, presărată cu zahăr pudră, dacă se dorește.
Merele nu se pot fierbe în bulion și se macină într-un amestecător de piure, se amestecă cu scorțișoară și cu o cantitate mică de zahăr.
Opțiunea 5. Gătite dietetice cu orez
Orezul de cereale este foarte util pentru organismul uman, iar dacă îl combinați cu fructe de padure proaspete și înfășurați într-un aluat ușor, obțineți un fel de mâncare surprinzător de gustoasă și satisfăcătoare. Pregătiți astfel de găluște simplu și rapid.
ingrediente:
- făină - 370 g;
- 215 ml de apă;
- 8 g de sare;
- orice crustă de orez - 70 g;
- 125 g de zahăr;
- 1 ou;
- lapte - 110 ml;
- căpșuni proaspete - 5 lucruri mici.
Rețetă pas cu pas
Crupele se spală, se fierbe în apă pură.
Laptele se toarnă în orez, se adaugă jumătate din zahăr specificat în rețetă, se pune pe căldură medie și, cu agitare frecventă, se aduce la o textura groasă și delicată. Opri focul, terci rece.
În cereale rece interfera cu gălbenușul de ou.
Căpșunile sunt separate de butași, clătite într-un șuviu, tăiate în bucăți mici, amestecate cu o cantitate mică de zahăr.
Proteina rămasă din gălbenuș este bătută cu un malaxor cu viteză medie până la o masă stabilă și amestecată cu căpșunile.
Acestea aduc aluat abrupt, dense, dau să se odihnească în frigider timp de 15 minute într-o pungă de plastic.
Prăjiturile mici sunt decupate din aluat, se pune o linguriță de orez și se umple umplutura de fructe de pădure, marginile sunt fixate strâns, formând o semilună.
Gălețele scufundate în apă clocotită, fierte din momentul urcării de 1 minut pe un foc liniștit.
Aranjat într-o farfurie, în continuare opțional puneți un castron cu orice gem sau sirop de fructe.
Puteți folosi orice fruct în loc de căpșuni, numai înainte de a le amesteca cu orez, trebuie să transpirați ușor într-o tigaie adâncă cu unt și zahăr.
