Homemade Meatballs Recipe - Apetisante de bile de carne pentru supa

Primul vas cu chifteluțe este o alternativă excelentă la supele preparate cu file de carne. Carnea de apetizare din carne, ca și chiftele mici, face ca felul de mâncare să fie gustos și apetisant, dar principalul avantaj al supei de carne este că gătește foarte repede. Umplutura se face în câteva minute. Dacă aveți nevoie să gătiți rapid primul fel de mâncare, atunci supa cu chifteluțe va fi o alegere bună. Astăzi vom vorbi despre prăjiturile de carne de vită din carne de vită, cum să le facem în mod corespunzător, bucătăria și ce trebuie să fie adăugate la ele, astfel încât să se dovedească a fi suculent și parfumat.

Secretele de preparare a chiftelor delicioase

Ghivecele de carne sunt, de obicei, făcute din carne de vită, amestecată sau carne de vită (50/50 din ambele tipuri de carne tocată). Bilele de carne fierte și carnea de pui sunt bune în supă - acestea dobândesc repede miezul necesar în bulion și sunt foarte populare la copii.

Pentru a da chiftelurilor o atingere neobișnuită sau interesantă, ele adaugă diferite ingrediente. Rețineți cele mai obișnuite și obișnuite în multe bucătării, astfel încât să puteți alege o rețetă dovedită pentru chifteluțele la gustul dumneavoastră.

Gătitul "aeros", chiftele poroase și moi este foarte simplu - adăugați miezul de pâine îmbibat și zdrobit cu carnea tocată preparată. Pâinea este mai bine să se utilizeze ieri, dar în nici un caz nu produse de patiserie proaspete. Câteva bucăți de pâine uscată trebuie să se umple cu lapte fierbinte sau doar cu apă. Pâinea se va umfla. Îndepărtați excesul de lichid și măturați pâinea cu un mixer sau rotiți-l împreună cu ceapa tocată și carnea tocată.

Dacă sunteți obișnuiți să apelați feluri de mâncare cu ierburi proaspete, condimentele, apoi chiftele cu patrunjel, mărar sau chiar nuci se vor potrivi gustului tău. Astfel de bile de carne vor fi punctul culminant al vasului și vor transforma supa de zi cu zi obișnuită într-un fel de mâncare nouă și interesantă. Bile de carne cu verdeturi tocate după gătit arată foarte, foarte apetisant, încercați!

Pentru ca chiftele să se formeze în timpul gătirii, să crească volumul și să devină mai luxuriante, trebuie să adăugați pesmetul la coace. Ei, după ce au absorbit lichidul din bulion, se vor umfla, bilele de carne vor deveni mai mari. Veți obține un efect similar adăugând semolina în loc de pesmet.

Este important! Atunci când adăugăm biscuiți sau grâu la coacere, rețeta noastră recomandă să așteptați 7-10 minute înainte de a sculpta bilele astfel încât aceste ingrediente să fie bine combinate cu carnea tocată.

Pentru gust și aromă bogate

Primului fel de mâncare se poate da un gust și o aromă foarte strălucitoare într-un mod simplu - pre-prăjiți bilele de carne înainte de gătire. Prăjite în unt, dau vasului o atingere nouă, plăcută. Untul pentru prăjire poate fi folosit oricare, dar rețeta sfătuiește să facă pe cremă - nu va cântări gustul vasului și nu va face bulion mai gras.

Când gătiți chifteluțele, acordați atenție următoarelor aspecte:

Alegeți grăsimea medie tocată. Dacă este cu o cantitate mare de grăsimi și grăsimi, va da conținutului de grăsime în brodient, iar vasul se va dovedi caloric și puțin apetisant.
Dimensiunea optimă a bilelor de carne - cu un nuc mediu. Nu faceți copii prea mari, în caz contrar există o șansă ca acestea să crească atunci când se gătesc și se vor strădui să "sară" din tigaie.
Mingițele sunt modelate manual. Dacă nu doriți să mâncați cu carne tocată, puteți folosi o linguriță. Trebuie să porți porții unei linguri de carne tocată, să faceți o minge rotundă și să o înmoiți în apă clocotită. Amintiți-vă, în acest caz, forma de chifteluțe va fi improvizată și neglijentă.
Ouăle de pui nu trebuie să fie adăugate - acestea vor face ca bilele care rezultă să fie greu, "cauciuc". Pentru ca umplutura să nu se prăbușească, trebuie mai întâi să fie aruncată pe masa de bucătărie sau pe placa de tăiere. Când puneți chiftele în supă, carnea tăiată și tocată va păstra forma bine și fără ouă.

Formăm chipsuri pentru primele cursuri

Multe hostess se întreabă cum să facă bine carnea tocată din carne tocată, astfel încât să nu se prăpădească atunci când se gătește în bulion și se întoarce la prima încercare. Trebuie remarcat imediat că antena nu este pregătită în conformitate cu principiul de preparare a cuțitelor, iar umplutura pentru chifteluțe nu este potrivită - aceasta este o rețetă complet diferită. Aceste mini-bile pentru supă ar trebui să aibă o textura mai "aerisită", ceea ce va face posibilă umplerea cu lichid în timpul gătitului, făcându-le moi și delicate în gust. Cum să obținem acest rezultat, vom spune în următoarele sfaturi.

Îndepărtăm mâinile înainte de modelare

Pentru a face chipsuri de aceeași mărime și formă, trebuie să le sculptați cu mâinile. Adesea, umplutura este prea "lipicioasa", agatand degetele in jurul formarii de pastile rotunde si te impiedica complet sa faci bile inginese. Acest lucru poate fi evitat prin pregătirea unui container separat cu apă înainte de modelare. Înainte de a lua o bucată de carne tocată, înmoaieți degetele în apă - și nu veți mai avea probleme cu formarea bilelor de carne, chiar dacă utilizați reteta pentru prima dată.

"Am inmuiat" umplutura

Uneori, umplutura se comportă în pregătire imprevizibil și în momentul în care turnarea devine prea densă și dură. Dacă faceți bile de umplutură atât de tare, atunci după gătire, nu va deveni mai moale, dar va păstra consistența, iar chiftele finite vor fi gust neapreciat. Prin urmare, dacă ați observat în procesul culinar că componenta de carne este uscată și necondiționată, adăugați 3-4 lingurițe. linguri de unt topit. Uleiul va da umezelii textura mai catifelata si mai placuta.

Sfat! Reteta noastra recomanda adaugarea de unt topit la coacere pentru a imbunatati gustul, astfel incat mancarea finisata este mai suculenta si cu un indiciu cremos moale.

Răcirea piesei de prelucrat

Bilele de carne tocată trebuie să fie răcite înainte de a se scufunda în bulion. După formare, puneți-le timp de 20-30 minute pe raftul inferior al frigiderului. Chiftele cu coajă păstrează forma mai bună și nu se lipesc împreună în timpul gătitului.

Cum să gătesc

Reteta pentru prepararea chiftelor este foarte simpla. Chiar dacă nu știți cum să gestionați carnea tocată, urmați instrucțiunile pas cu pas și cu siguranță veți reuși. Este foarte amuzant să sculptați manual bilele de carne tocată, acest proces se poate face cu copiii. Vă oferim o rețetă clasică de bile de carne pentru supă, astfel încât să puteți aminti cu ușurință și să pregătiți primele feluri de mâncare fără probleme.

Timp de gătit:

Porții pe container: 6.

Pentru gătitul chiftelor la domiciliu pentru primul curs avem nevoie de următoarele ingrediente (cu un calcul al unui vas de 3,5 litri):

400 g carne de vită proaspătă (carne de porc, vită sau amestec);
1 ceapă mică;
2 linguri. l. pesmet;
3 linguri. l. unt;
sare, piper negru macinat.

Ca supliment (opțional):

proaspete verzi (patrunjel, mărar);
smântână.

Să începem să ne pregătim

1. Se taie bine ceapa. Într-o tavă se dizolvă 1 lingură. l. unt și se prăjește ușor ceapa la foc mediu timp de 2-3 minute.

2. Carne tocată, trecută de mai multe ori printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu ceapă prăjită fin, ceapă, sare, piper, untul rămas.

Fiți atenți! Dacă umplutura sa dovedit a fi densă, atunci rețeta permite adăugarea a 1-2 linguri. l. lichide - lapte, smântână sau apă fiartă.

3. Din carnea preparată pentru a forma mâinile unei forme precise de chifteluțe - 8-10 g de minge. Puneți împreună bilele puse pe o placă de tocare și frigiderul timp de o jumătate de oră.

4. Într-o supă sau într-o supă de fierbere sărată se răspândește o carne de pasăre și se fierbe timp de 5-6 minute la fierbere moderată.

5. Serviti chifteluri fierte, supa sau bulion. Pentru a îmbunătăți aspectul vasului și pentru a adăuga aroma, vă recomandăm să stropiți fiecare porție cu pătrunjel sau mărar tocat și adăugați, de asemenea, 1-2 lingurițe. smântână.

Ciupercile delicioase, gustoase sunt gata! Bon apetit!

Acum știi cum să gătești un fel de mâncare delicioasă pentru întreaga familie de carne tocată și supă în doar jumătate de oră. Această rețetă va fi o mântuire reală și o "baghetă" pentru toți cei care prețuiesc fiecare minut. Gospodăriile de lucru și mamele tinere, care trebuie să se pregătească nu numai gustoase, dar și repede, vor aprecia în mod deosebit această supă rapidă. Meatballs poate fi pre-orb în volum dublu, iar jumătate dintre ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Înainte de gătit, bilele de carne congelate nu trebuie dezghețate, acestea ajung rapid la temperatura dorită în bulionul fierbinte.

Cum să faci cașcavaluri din carne tocată pentru supă

Cum sa faci chiftelutele din umplutura pentru reteta de supa cu fotografii pas cu pas

1. Gustul chiftelor finite depinde în mare măsură de carnea de la care sunt făcute. Desigur, trebuie să utilizați carne proaspătă de înaltă calitate. În acest caz, carnea nu trebuie să fie grăsime, deoarece de la el pe suprafața supă va rămâne o placă urâtă de grăsime.

Cel mai bine este să folosiți un amestec de mai multe tipuri de carne pentru prepararea chiftelor, dar puteți, de asemenea, să le gătiți din carne de porc pură, carne de vită, de miel sau de pui. O bucată de carne potrivită, derulați printr-o mașină de măcinat cu carne. Se recomandă să treci de două ori printr-un măcinător de carne, astfel încât carnea tocată să fie cea mai delicată.

2. Pentru a da suc de carne, puteți adăuga ceapa. Pentru două sute de grame de carne vor fi suficiente jumătăți de ceapă mică.

Ceapa trebuie să fie fie foarte mărunțită sau rasă pe o grăunțătoare fină (aceasta este cea mai bună opțiune). Adăugați ceapa la coace, sare și adăugați ardeiul negru sau un amestec de ardei pentru a face ca chiftele să aibă un gust mai bogat.

Dacă folosiți carne absolut uscată sau pur și simplu doriți să faceți chiftelele cele mai suculente, puteți turna o lingură de unt topit în coacăz.

3. Acum, amestecați bine carnea. Acest lucru nu trebuie făcut cu o lingură, ci cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite în mod egal.

Puteți chiar să bateți umplutura. Pentru a face acest lucru, ridicați umplutura și aruncați-o pe bord cu un efort, așa că repetați de zece ori.

4. După ce frământați umplutura, puteți trece la formarea de chifteluțe. Plasați imediat o placă cu apă lângă dvs. și umeziți palmele astfel încât chiftele să nu se prindă pe mâini.

Cu o lingurita, luati o cantitate mica de carne tocata. Crupelurile nu trebuie să fie mari, dimensiunea cea mai potrivită este de 1,5-2,5 centimetri.

5. Acum, rotiți umplutura dintre palme pentru a forma o minge rotundă. Puneți bilele terminate pe o farfurie, umeziți-vă din nou mâinile cu apă și ridicați aceleași bile din restul umpluturii.

Încercați să le faceți toate la aceeași mărime.

7. Gatiti chiftetele de sapte pana la zece minute, in functie de marimea bilelor. După aceea, îndepărtați cu grijă chiftele din bulion și puneți-le pe o farfurie.

Acum, în acest bulion, fierbeți supa cu cartofi și legume și întoarceți chiftele în tigaie atunci când supa este complet gata. Datorită acestui lucru, supa se va dovedi delicioasă, iar chiftele din ea vor rămâne întregi, frumoase și delicate.

În ceea ce privește modul de a face chifteluțele din carne de vită pentru supă cu gusturi diferite, dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă, morcovi prăjiți sau ceapă prăjită la carne de vită, schimbați compoziția de condimente și combinați tipuri de carne.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată la domiciliu, simplu, rapid și gustos!

Carne de vită - 8 dintre cele mai bune rețete de carne pentru supă sau fierbinte

Bucatele de carne tocată, ale căror rețete pot fi alese din selecția de mai jos, vor schimba caracteristicile gustului primului curs sau vor deveni una dintre cele mai bune adăugiri pentru mâncărurile din cartofi, cereale, paste, dacă le aranjezi cu sos.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată?

Crupelurile sunt preparate din carne elementară, mai ales dacă cunoașteți secretele de bază și subtilitățile de a crea chifteluri delicioase:

Forțele de carne pot fi folosite din același tip de carne sau, în mod ideal, dintr-o combinație de mai multe soiuri.
Adesea, baza de carne este suplimentată pentru tandrețe cu pâine înmuiată și pentru piquancy cu ceapă, usturoi și condimente.
Pentru ca chiftele să-și păstreze forma bine, coada preparată este bătută cu atenție, ridicându-o și aruncându-o înapoi în castron.

Cum sa faci carne tocata pentru supa?

Cele mai bune opțiuni pentru gătitul supa bogată în parfum vor fi chiftele din carne tocată de casă, care pot fi făcute din carne de porc și din carne de vită în proporții egale sau cu un singur component. Din numărul specificat de produse va fi o porție de chifteluri, suficiente pentru a umple fierbinte, fierte din două litri de bulion.

carne tocată - 400 g;
ceapa - 1 buc.;
unt - 30 g;
sare, piper negru.

Pregătiți umplutura, răsuciți carnea printr-un măcinător de carne.
În același mod, mănânceți ceapa decojită.
Adăugați untul moale la masă, sare, piper, frământați-l și bateți-l.
O lingurita de portii de casti de carne tocata, rolati-le sub forma de bile, care se adauga la supa si se gateste timp de 7-10 minute.

Carne de vită cu rețetă Gravy

Felul delicios și apetisant pentru cel de-al doilea va fi chiftele din carnea de pui tocată cu sos. Puteți folosi orice altă carne, dar puiul facilitează compoziția culinară și face mai puțină calorie. Mâncarea completează perfect vasul de cartofi, orezul, hrișcă și, de asemenea, se potrivește perfect cu pastele fierte.

tocat pui - 400 g;
ou - 1 buc.;
ceapa - 2 buc;
morcovi și piper dulce - 1 buc.;
Adjika georgiană și pastă de tomate - 1,5 linguri fiecare;
smântână - 3 linguri. linguri;
apă - 1,5 cești;
ulei - 50 ml;
făină - 1,5 linguri;
piper, sare.

Umplutura este amestecată cu ouă, ceapă și condimente, formate din masa rezultată a piesei de prelucrat.
Treceți ceapa cu morcovi, adăugați ardeiul tocat, ingredientele rămase din listă, sezonați sosul și lăsați-l să fiarbă.
Se pune într-o chifteluță de carne de pui din carne de pui și se toargă timp de 20 de minute.

Câini de vită din carne de vită - Rețetă

Brânzeturile din carnea tocată, rețeta pe care o veți învăța mai jos, sunt făcute din carne de vită. Gustul neobișnuit și originalitatea vasului vor fi date de nuci de pin și de brânză tare. În mod ideal, este mai bine să folosiți pecorino romano, dar în absența acestora puteți să luați orice alt produs cu gust picant și o structură solidă. După ce ai petrecut o oră de timp, poți să-i hrănești pe cei patru delicioși.

carne de vită - 800 g;
piersici - 3 pahare;
lapte - 1 cană;
pin nuci - ¼ ceașcă;
sos de rosii - 4 cani;
oua - 1-2 bucati;
usturoi - 3 buc;
branza rasa, patrunjelul tocat si faina - ½ ceasca fiecare;
sare, piper, ulei pentru prăjit.

Înmuiați fripturile în lapte și amestecați cu carne tocată, nuci, patrunjel, brânză, usturoi și ouă.
Se condimentează masa, se fac produse rotunde, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei.
Carnea de vită din carne de vită este umplută cu sos fierbinte și gătită timp de 30 de minute sub un capac.

Carne de vită cu orez - rețetă

În continuare, cum să faci chifteluțe din carne tocată cu orez. De fapt - acestea sunt aceleași chifteluțe, dar mai mici. Ca un sos folosit pentru a stinge produsele, puteți folosi doar smântână, cremă, roșii sau un amestec de mai multe tipuri. Din numărul de produse specificat primiți 4 porțiuni complete.

carne tocată - 800 g;
orez - 1 cești;
Apple - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
usturoi - 1-2 catei;
ceapa - 3-4 buc.;
ou - 1 buc.;
făină - 1 lingură. lingură;
bulion - 1 l;
cremă - 200 ml;
pasta de tomate - 100 g;
sare, piper, unt.

Umplutura este amestecata cu ceapa, marul ras, oul si orezul fiert.
Masa este condimentată, se formează o bucată rotundă, se pune într-o cratiță.
Pasul peste legumele rămase, adăugați făină, paste, cremă, se toarnă în bulion, se aruncă condimente și se lasă să fiarbă.
Sos de carne de masă cu orez și tocană timp de 25-30 minute.

Turle de carne de vaci din Turcia

Chiftele din carne de curcan, a căror rețetă este descrisă mai jos, se obține nu numai gustoase, ci în detrimentul proprietăților cărnii, este încă sănătoasă și nutritivă. Ele pot fi puse în supă sau tocată într-un sos pe o bază selectată, opțional pre-prăjită în ulei. Doar 50 de minute - și o masă gustoasă pentru 4 persoane pe masă.

tocat curcan - 800 g;
ou - 1 buc.;
ceapa - 2 buc;
tocata verde - 1,5 linguri. linguri;
sos - 1 l;
sare, piper, unt.

Se amestecă umplutura cu ceapă, ouă, ierburi, condimentată.
Asigurați-vă goluri rotunde, turnați-le cu sos.
Mince curcan turkey timp de 25-30 de minute.

Carne de porc măcinat

Preparând chifteluțele din carnea tocată, a cărei rețetă este descrisă în recomandările de mai jos, puteți face o garnitură uscată mai suculentă și gustoasă, adăugând nu numai produse din carne curajoase și hrănitoare, ci și aromate generos cu sos. După ce ați petrecut aproximativ o oră de timp, puteți aranja o masă pentru patru.

carne de porc tocat - 800 g;
ceapa - 2 buc;
usturoi - 1 dinte;
piersici - 1 ceasca;
morcovi - 1 buc.;
făină - 3 linguri. linguri;
smântână și sos de roșii - câte un pahar;
bulion - 1 l;
sare, piper, condimente, ulei, ierburi.

Umplutura este amestecată cu miezuri îmbibate, ceapă, usturoi.
Se condimentează masa, se fac din blancuri, se pâine în făină și se rumenă.
Pastreaza ceapa, morcovi, adauga crema, rosii, bulion, condimente.
Așezați în capacitate preparatele prăjite.
Gustări de carne de porc din carne de porc tocată cu sos pentru 30 de minute.

Carne de pasăre

Ciupercile de carne de peste, reteta pentru care este usor de pus in aplicare, va incanta fanii preparatelor din peste. Produsele se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată, împreună cu un conținut scăzut de calorii. Adesea, acestea sunt drenate într-un sos de roșii sau de tomate cu adaos de legume tocate sau tăiate. Gatirea a 4 portii va dura 50 de minute.

- peste - 700 g;
pâine albă - 150 g;
lapte - 100 ml;
ceapa - 2 buc;
morcovi - 1 buc.;
ou - 1-2 buc;
roșii - 700 g;
Zucchini (opțional) - 200 g;
usturoi - 1 cățel;
sare, piper, oregano, busuioc, ulei.

Umplutura este amestecată cu pâine, ouă și ceapă îmbibată în lapte.
Treceți cea de-a doua ceapă cu morcovi în ulei, adăugați roșii solide, dovlecei, usturoi, mirodenii, tocană timp de 10 minute.
Pregătiți blănuri, îmbibate în sosuri și chifte delicioase din carne tocată timp de 20 de minute.

Carne de vită în cuptor

Prepararea chiftelor din carne tocată în acest caz diferă de tratamentul termic anterior al produselor. După înscriere, bomboanele sunt coapte în cuptor până când sunt complet fierte cu adaos de sos, care poate fi făcut conform recomandărilor rețetelor sau aranjat în felul tău. Întregul proces va dura mai puțin de o oră.

carne tocată - 1 kg;
ou - 1 buc.;
pâine - 1/3;
ceapa - 2 buc;
usturoi - 3 cuișoare;
pasta de tomate - 100 g;
bulion - 1 l;
sare, piper, ulei, condimente.

Din carnea tocată, ouăle, pâinea îmbibată, dați țagla, puneți-o în formă și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.
Treceți ceapa cu usturoi, adăugați paste, supă, condimente, fierbeți și turnați produsele sub formă.
Coaceți vasul pentru încă 15 minute.

Cowboy delicioase și gătite la domiciliu din carne tocată

Dacă sunteți obosit de tăițe, gulaș, cotlet, salvați apoi rețetele noastre. Astăzi vă oferim delicioase chifteluțe în diferite variante.

Vă vom oferi bile de diferite umpluturi, diferite metode de gătit și chiar diferite feluri de mâncare. Adică, vor fi carne de pui și carne de vită. Va fi pe aragaz, în cuptor, în sos, și fără el. Pe lângă toate felurile de mâncare fierbinți, va fi o supă ușoară cu chiftele preferate.

În prepararea chiftelor, calitatea cărnii tocate este foarte importantă. Ar trebui să fie cât mai lină și mai uniformă posibil și pentru aceasta trebuie doar să fie respinsă. Ridicați întreaga masă din castron și aruncați-o înapoi. Astfel, excesul de aer va ieși din umplutură și va deveni omogen.

Din ceapă, pentru a scoate cojița, clătiți-o la tăiat, unde s-a scos sucul.
Se crăpa fin cu un cuțit ascuțit sau cu carne / măcinare într-un blender.
Jumătate din unt este pus în tigaie, lasă-l să meargă.
Se toarnă ceapa și se prăjește până devine moale.
Așezați ceapa, ouăle, ambele tipuri de carne tocată, lapte, biscuiți, sare și piper negru într-un castron.
Toate acestea se frământă cu mâinile până se înmoaie, puteți să bateți.
Restul uleiului este pus în tava, se topește.
Mâinile umede pentru a forma chiftețe mici.
Puneți-le într-o tigaie și se prăjește până la aur.
Transferați bilele de carne într-un recipient mic pentru un timp.
În uleiul rămas din tigaie, amestecați făina, ușor de prăjit.
Atunci când masa devine maro, se toarnă bulionul și se amestecă bine pentru a evita bulgări.
Îndepărtează chiftele și gătește-le timp de încă douăzeci de minute de la fierberea sub capac.
Adăugați smântână, amestecați și serviți cu o farfurie laterală.

Sfat: atunci când serviți, puteți stropi vasul cu ceapă verde. Acesta va fi delicios, proaspăt și luminos!

Bile de carne de vită cu orez

Carnea de vită este considerată cea mai intensă și satisfăcătoare de carne. Am decis să pregătim chifteluțe de la și de la. Ei au ales cea mai mica parte pentru a face licitația și suculenta. Încearcă și tu.

Ce oră este de 1 oră și 25 de minute.

Ce este caloric - 151 de calorii.

Spălați carnea de vită cu apă curgătoare, curățați-o de grăsime și filme.
Tăiați în bucăți mici și coaceți. Puteți, de asemenea, să mănânci blenderul până când este neted.
Dacă folosiți măcinătorul pentru carne, atunci carnea poate fi trecută prin ea și de două ori.
Adăugați nucșoară, sare, piper, coriandru și puțin zahăr.
Se amestecă totul cu o furculiță sau cu mâna pentru a distribui condimentele bine.
Se toarnă crema și se adaugă pâinea tăiată. Puteți să înmuiți pâinea în cremă, să o stoarceți și apoi să adăugați carne la ea.
Umpleți bilele cu mâinile ude.
Se toarnă untul în tigaie și se lasă să se încălzească.
Bilele de carne se rostogolesc în făină, apoi se pune într-o tigaie și se prăjește până la roz.
Îndepărtați usturoiul, scoateți capătul uscat și alungați felia prin zdrobire direct în tava.
Se amestecă și se toarnă pasta de tomate, resturile de cremă.
Adăugați condimente pe gust, apă și amestecați.
Lăsați să fierbeți și fierbeți sub capac, amestecând ocazional timp de treizeci de minute.

Sfat: pentru a face bile picante, adaugati cateva catei de usturoi la carnea tocata.

Chiftele de carne de pui din cuptor

Categoric o versiune dieta a vasului. Vor fi pui tocata, smantana si unele condimente. Toate acestea vor fi coapte în cuptor și într-o oră și jumătate vor fi pe masă.

Ce oră este de 1 oră și 35 de minute.

Ce este calorii - 140 de calorii.

Spălați orezul pentru a curăța apa, puneți-l într-o cratiță.
Se toarnă cantitatea necesară de apă (200 ml) și se pune pe sobă.
Porniți focul și lăsați-l să fiarbă. Gatiti pana se pregateste timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi închideți capacul, scoateți-l din căldură și lăsați-l să meargă aproximativ zece minute.
Se amestecă orezul răcit cu carne tocată într-un recipient mic.
Se curata ceapa, se taie cu un cutit sau mixer.
Coaceți usturoiul, treceți felii prin zdrobire.
Se amestecă ceapa și usturoiul, se adaugă o treime din ierburi, sare, piper și două linguri de smântână.
Toate acestea sunt bine amestecate și introduse în masa de carne.
Lăsați coarnele timp de douăzeci de minute, astfel încât toate componentele să fie bine conectate.
Apoi, umeziți mâinile și formați bile mici de aceeași mărime din masă.
Fold-le într-o formă care este unsă.
Puneți cuptorul timp de treizeci de minute la 200 de grade Celsius.
Restul de smantana în acest timp, se amestecă cu apă, rămășițe de ierburi.
Adăugați condimente pentru gust și turnați bilele de carne în sos în jumătate de oră.
Întoarce-le pentru încă zece minute, apoi servi.

Sfat: adăugați o mică boia de ardei în smântână. Obțineți un sos luminos, parfumat și delicios!

Rețetă delicioasă pentru chiftele de pește în sos de roșii

Reteta pentru chiftele de pește pentru toți iubitorii de fructe de mare. File de pește delicat amestecat cu condimente, legume și sos de roșii să te îndrăgostești de tine de la prima mușcătură.

Care este timpul - 1 oră și 15 minute.

Ce este calorii - 82 de calorii.

Clătiți fileurile de pește, verificați pentru oase. Dacă există oase, îndepărtați-le cu pensete speciale.
Se taie carnea în felii.
Se taie bine pâinea sau se sparge, se toarnă lapte timp de cincisprezece minute.
O ceapă pentru a curăța, clătiți la tăierea sucului eliberat.
Tăiați în felii și amestecați cu pâine, bucăți de pește.
Puneți împreună într-un măcinător de carne, amestecați și defilați din nou.
Adăugați ouă și sare la masă.
Se toarnă laptele care rămâne din pâine și se amestecă bine totul cu mâna.
Bateți de umplutură și formați bile mici din masă cu mâinile ude.
Se toarnă uleiul într-o cratiță și se încălzește la căldură.
Se curăță cea de-a doua ceapă, se spală și se sfărâmă cu un cuțit ascuțit.
Se toarnă în ulei fierbinte și se fierbe, amestecând, până devine moale.
În acest timp, curățați, spălați și prăjiți morcovii.
Se adaugă la arc și se fierbe împreună timp de aproximativ cinci minute.
Când trece timpul, se toarnă roșiile și se amestecă.
Coaceți usturoiul și puneți-l prin strivire chiar în tigaie.
Acolo să trimiteți sare la gust, piper negru și roșu, oregano și busuioc.
Se amestecă, închideți capacul și fierbeți până se uniformizează.
După aceea, scoateți din căldură și tăiați întreaga masă cu un amestecător de imersie.
Puneți în sos și gătiți timp de aproximativ douăzeci de minute.
Apoi amestecați chiftele cu sos și serviți.

Sfat: în loc de roșii din borcan, puteți folosi suc de roșii sau paste făinoase, care trebuie diluate cu apă.

Dish cu legume în cuptor

Următorul fel de mâncare va fi foarte satisfăcător! Aici ne-am hotărât să vă mulțumim cu chiftețe delicate coapte pe o pernă de legume. Printre legume și cartofi, dovlecei și morcovi. Nu puteți să ratați!

Ce oră este de 2 ore.

Ce este caloric - 112 de calorii.

O ceapă pentru curățare, spălare și destrămare.
O jumătate din usturoi, de asemenea, coaja, eliminați capetele uscate și săriți prin zdrobire.
Peel, se spală și se taie cartofii. Apoi clătiți din nou de amidon.
Spălați dovleceii, tăiați coaja și tăiați fructele în cuburi.
Spălați roșiile, faceți bucăți pe suprafața fiecărui fruct.
Se toarnă apă fiartă, se răcește și se coajă, se taie în felii.
Se curăță și se spală morcovii tăiați în benzi sau grătar.
Se toarnă ulei într-un vas adânc (!), Se toarnă ceapa și usturoiul, se fierbe timp de aproximativ trei minute.
După aceasta adăugați morcovi, amestecați și gătiți la fel de mult.
Apoi, adăugați cartofii și prăjiți împreună timp de cinci minute.
Pentru cartofi urmat de felii de roșii și dovlecei.
Pasta de tomate amestecată cu un pahar de apă, se toarnă lichidul rezultat în legume.
Adăugați mirodenii, amestecați și fierbeți timp de zece minute sub capac.
După aceea, transferați întregul conținut al tăvii în vasul de coacere.
Smooth toate toate cu o spatulă, astfel încât să puteți să așeze chiftelurile de pe partea de sus.
Clătiți orezul pentru a curăța apa, turnați într-o cratiță, adăugați apă.
Scoateți în sobă, sare, porniți căldura și gătiți până când sunteți gata.
Când orezul este gata, scoateți-l din căldură și lăsați-l să se răcească.
Coaceți restul de cepe și usturoi, tăiați-le și puneți-le într-un mixer.
Grind până la neted.
Se amestecă orezul cu carne tocată, ceapă și usturoi, ouă.
Clătiți verzi, tăiați fin și adăugați la carne.
Toate acestea sunt bine amestecate, adăugând condimente.
Mâinile umede pentru a forma bile de aceeași mărime.
Puneți-le pe o pernă de legume, care este deja în vasul de coacere.
Îndepărtați vârfurile cu o perie.
Puneți cuptorul la o oră la 180 de grade.

Sfat: pentru a obține pălării de șampanie de chifteluțe, crește focul la 190-200 grade în ultimele zece minute de prăjire.

Broton cu legume și bile de carne

Nu mai sunt doar chifteluțe, ci un prim curs complet. Vom face bulion de legume cu chifteluțe de pui pe care toată lumea le place. Mai ales copiii!

chiftelutele

Mingi de vită - mâncăruri de carne de bile de carne tocată prăjită sau gătită. Carnea tocată poate fi carne, pește sau chiar vegetariană. Chiftele de gătit provine din Franța sau Italia. Mai mult despre chifteluțele.

Ce pot să spun Este foarte delicios. Tender, chiftele suculente și se topesc în gură. Yummy.

Gravy cu chifteluțe în conformitate cu rețeta armeniană. Carnea de vită este gătită și servită într-un sos delicios de roșii.

Supa cu chifteluțe de pui și fidea astăzi pentru prânzul meu. Este pregătit foarte repede și ușor, ia notă, vă recomand. :)

Pregătiți delicioase chifteluțe pentru prânz. Cred că acest fel de mâncare va dori familia ta și va rămâne în meniul tău pentru o lungă perioadă de timp.

Ciupercile suedeze (chiftele suedeze) sunt făcute din carne de vită și prajite într-o tavă. Bilele delicioase de carne servite într-un sos cremos.

Reteta pentru spaghete cu chifteluțe, în sos de roșii, este o altă idee pentru cină, pentru a nu se lupta cu ce să gătești pentru familia ta.

Reteta foarte simpla si usoara pentru bile delicioase de carne))

Iubit de multe supă cu chifteluțe gătite foarte repede și ușor. Pentru pregătirea ei aveți nevoie doar de o jumătate de oră, iar o supă delicioasă și delicioasă cu chifteluțe va fi pe masă.

Cartofi tocate cu carne - delicioase, cu chifteluțe - chiar mai gustoase!

Dacă te-ai dus vreodată la Ikea, atunci ai mers la cafeneaua lor. Îți voi spune cum să gătești una din felurile de mâncare din acea cafenea, și anume chifteluțele într-un sos cremos.

O fel de mâncare gustoasă pentru prânz și o farfurie - cea mai variată. De obicei, chiftele sunt fierte în bulion sau supă. Se prepară chiftele în sos. Îmi plac chiftele cu sos delicios.

Nimeni nu poate rezista la astfel de minunate carne de brânză "kebab"! Rețeta este testată pe familie, toată lumea este foarte fericită! Gustări delicioase în doar o jumătate de oră - grozav! Sucuri de carne, ceapă, roșii, sare și pulbere de chili - nu mai adăugați nimic la sos! Reglați spiculitatea sosului de roșii la gustul dumneavoastră. Bucurați-vă de masă!

Pentru ceea ce îmi place să gătesc pui, deci pentru simplitatea și viteza de gătit. Un curs principal șic - chifteluțe de pui într-un stil Stroganov. Vă recomandăm foarte mult pentru masa de prânz. Foarte gustos.

Meatballs completează perfect felurile de mâncare din cartofi și paste făinoase.

Ciocolata delicioasa de ciocolata in crocante crocante.

Delicioase și delicate chifteluțe cu aroma și gustul de slănină afumată, într-un sos de roșii cremoase, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pregătirea este foarte rapidă și simplă, iar rezultatul este mai presus de orice așteptări.

Chiftelele de carne de porc din carne de porc sunt foarte îndrăgite de copii, iar adulții nu vor renunța la bilele de carne apetisante.

Cearsafurile din sos de roșii sunt strâns legate de chiftele de carne. Cu toate acestea, ele sunt mai elegante, armonioase și autosuficiente. Dacă în chiftele de carne se adaugă tot felul de legume și cereale, din care devin mai solide, atunci chiftelurile constau numai din prepararea cărnii sau peștilor.

Gustări delicioase de carne tocată în sos de legume cu măsline.

Unicitatea și varietatea bucătăriei europene este originală și diversă. Crupelurile peste tot fac diferit, atât cu sos, cât și fără ea. Opțiunea mea de a servi bile de carne va fi cu siguranță vă rugăm! Bon apetit!

Ciocolata de turta cu rosii si branza.

Pentru masa de prânz - chifte delicioase cu vasul tău preferat. Ce altceva ai nevoie?

Meatballs sunt fabricate din trei tipuri de carne. Chiftelele sunt prăjite într-o tigaie până se înmoaie auriu și se servesc cu sos de smântână. Spaghete - un fel de mâncare mare pentru chiftele de carne.

Nu fi leneș să gătești carne de casă cu sos de smântână - gustul lor merită timpul petrecut. În mod tradițional, chiftele suedeze sunt servite cu cartofi piure și gem de lingonberry.

Pentru supă, ciuperci sculptate și a devenit atât de fascinat de modelarea pe care am decis să nu o opresc - am făcut și chifteluri. Meatballs - aceleași chifteluțe, dar mai solide, mai mari. Mi-a plăcut cu adevărat busuiocul albastru în carne tocată și tovarășul său albastru - vinete. Împărtășesc cu dvs. - o faceți o dată și îi veți iubi și voi.

Ciupercile delicioase cu dovleac, cartofi și praz, coapte în cremă, sunt o farfurioară colorată de toamnă, cu un gust strălucitor.

Aceste chifteluri sunt un fel de mâncare slabă. Deși are gust ca și carnea)))

Tazhin nu este doar numele vasului, ci și numele de grămadă de feluri de mâncare. Tajin hout - Bucătăria algeriană (regiunea Batna), chiftele de pește algeriene. Nu am Tazhin pentru gătit, astfel preparat în tigaie de obicei, păstrând cele mai importante și singurele tagines regula GATIT - acest preparat la fiert abia vizibile.

Carne de vită pește albă gătită într-un sos picant de ardei dulci și roșii - un fel de mâncare delicioasă pentru prânz sau cină.

Delicate chiftele din somon roz vor fi plăcute chiar și copiilor. Și puteți servi chiftele de pește ca o gustare sau cu orice fel de mâncare sau salată de legume.

Îți place cuscusul? Îmi place foarte mult. Am descoperit acest produs acum mai bine de 10 ani și mă bucur foarte mult că, recent, îl pot cumpăra într-un magazin din apropiere fără o căutare lungă. Adesea, couscous este gătit cu legume, carne sau de la sine ca o farfurie. Vreau să arăt o rețetă simplă pentru somonul aburit și chiftele de couscous. Și ca un sos ofer o opțiune picantă de iaurt și muștar.

Îmi place peștele. Atât de util și de gustos. Vă voi oferi pentru cină delicate pește de pește, chifteluțe.

Servire neobișnuită de chiftele obișnuite de carne de pui. Meatballs cu brânză este foarte ușor de pregătit, și se dovedește extrem de gustos!

Familia noastră iubește curcanul. Astăzi am decis să gătesc chifteluțe (chifteluțe) din curcan măcinat. Acesta este un vas foarte rapid.

Dacă aveți nevoie de o opțiune de prânz simplă și consistentă, atunci vă veți bucura de această rețetă crocpot în aragazul lent.

În ciuda prezenței usturoiului în chifteluțele. nu exclude saruturile :))

Kufta este un fel de mâncare de carne (de fapt, chiftele uriașe) este foarte comună în Caucaz. Rețeta pentru kyufta este destul de veche și fiecare națiune din Orientul Mijlociu se poate lauda cu propria sa opțiune de gătit. Astăzi vă oferim să gătiți cu noi o yufta în limba armeană.

Cascavile roșii de culoare roșie, neobișnuit de apreciate, în crocante crocante. Foarte gustos!

Meatballs a venit primul cu italienii. Carnea și brânza au devenit baza chiftelor, iar ierburile și condimentele le dau un gust savuros. Pregătiți spaghete cu chifteluțe conform rețetei noastre, turnați un pahar de vin roșu și pregătiți-vă o cină adevărată italiană.

Cuburi de carne de pasăre, cu usturoi și ghimbir, într-un sos delicios de smântână, coapte în cuptor.

Carnea delicioasă de pește într-un sos cremoasă cu brânză este perfect combinată cu broccoli. Broccoli este pre-fiert, apoi coapte împreună cu chiftele de pește.

Chiftele de mazare la casa mea cu plăcere au fost consumate chiar de cei care nu le plac mâncărurile de mazare.

Fettuccine cu chifteluțe în sos de roșii.

Carnea delicioasă și consistentă poate fi făcută din pollock și din orice alt pește.

Bile de carne - una dintre mâncărurile tradiționale thailandeze. Ciupercile de carne sunt făcute din pui tocat, mai întâi în apă, apoi prăjite într-un sos, la gratar, pe frigarui de lemn.

Pentru aceste chifteluțe de porc este selectată o excelentă compoziție de mirodenii și mirodenii, ceea ce face ca bilele de carne să fie nerealist aromate și gustoase.

Ciorchine de carne de vită. Ouă, lapte, verdeață tăiată și mirodenii se adaugă la felii de carne de vită.

Carnea de carne de pui și de carne de porc are un mic secret în interior, bilele la grătar sunt la grătar.

Astăzi ofer trei rețete pentru chifteluțe. Pentru aceasta, voi folosi trei tipuri de carne tocată - carne de porc, carne de vită și pui.

Meatballs sunt fabricate din orice carne. Există chifteluțe de pui, chifteluțe de curcan, chifteluțe de pește. Ghivecele pentru copii până la un an sunt fabricate din carne de pasăre slabă (preferabil de casă), iepure, cu o cantitate minimă de sare și fără ceapă și mirodenii. Orice rețetă pentru chifteluțe implică procesul de tratament termic: chiftele sunt prăjite, fierte în apă sau bulion, fierte, iar chiftele sunt făcute în cuptor. Dacă doriți să fierbeți chiftele, de exemplu, pentru supă, atunci vă va fi util să știți cât de multe chifteluțe sunt gătite. Trebuie să înțelegem că nu există un răspuns universal la întrebarea cât de mult să gătești chifteluțele. De regulă, maximul va dura 10-15 minute, depinde mult de tipul de carne. Chiftele de carne de pui, de exemplu, sunt gătite timp de 8-10 minute.

Meatballs nu sunt doar foarte gustoase, ci și un fel de mâncare foarte convenabilă. Le puteți pregăti pentru utilizare ulterioară și apoi puteți găti chiftele în 10 minute. Prin urmare, întrebarea cum să gătească chiftelutele cum să facă chiftelutele cum să gătească chiftelutele cum să facă chiftele, modul de a face chiftele din carne tocată, cum să gătească chiftele din carne tocată, cum să gătesc chiftele cu orez, cum să gătească chiftele în sos, sunt departe de a fi inactiv. Reteta pentru prepararea chiftelurilor este simpla: au facut carne, amestecat cu pâine, oua, sare si piper si fierte. Desigur, unele rețete de carne va necesita mult efort din partea ta. Minciunile pot fi gătite într-un sos cu vin. Dacă vă place orezul sau doriți să reduceți cantitatea de carne consumată, puteți adăuga orez la coacere, folosind reteta de chifteluțe cu orez. Și una dintre cele mai populare astăzi sunt chiftetele suedeze. Reteta lor a devenit deosebit de populară datorită faptului că aceste chifteluri originale oferă vizitatori în cafenelele supermarketului de mobilier renumit în întreaga lume.

Meatballs sunt rareori consumate independent, de obicei, chiftelutele sunt servite cu o farfurie și sos. Pentru a distruge carnea de chifte pregătește cartofi, orez. În afară de a face paste făcute cu chifteluțe, spaghete cu chifteluțe și dacă gătiți în mod corect pastele, toate acestea se vor numi paste făcute cu chifteluțe. Un detaliu foarte important este sosul pentru chiftele. Gustări de carne gătită în sos de roșii, chifteluțe din sos de smantana, chifteluțe cu sos, chifteluțe în sos cremos. Mezelurile din sos sunt mai suculente, iar sosul ajută la crearea gustului variat al acestui fel de mâncare. De aceea este important să înveți cum să gătești un sos delicios sau un sos delicios. Acest lucru vă va ajuta să rețetăți pentru chifteluri cu sos, o rețetă pentru chifteluțe de pui în sos sau multe alte rețete similare de carne de vită. Și dacă aveți o întrebare despre cum să sculptați chiftetele corect, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta să rezolvați această problemă.

Cum să gătești chifteluțe pentru supă măcinată?

Meatball Soup este un prim popular cu multe opțiuni de gătit. Gătirea cu un produs semifabricat gata este mai ușor ca niciodată, dar cu bile de carne pătrată împreună cu mâinile tale - puțin mai lungă și chiar mai interesantă. La urma urmei, femeile, fără excepție, sunt naturi creative și sunt curioase despre ce va fi următoarea lor capodoperă culinară. Și cum îi iubesc copiii! Chiar și cei care sunt indiferenți față de carne, încep să prindă bilele de carne parfumate de pe farfurie și să mănânce totul curat.

Bucătărie din clasa economică

Culenele de masă sunt de obicei făcute pentru supă, și pentru varietățile sale diferite. Se adaugă la cartofi, fidea, legume, supă de brânză, borș, murat. Gătitul de cartofi măcinat este o mică artă, deoarece puteți folosi carnea de vită, carnea de porc sau puteți face carne tocată din același fel de carne într-un raport de 1: 1. Pasărea este de asemenea folosită: pui, curcan. Apropo, în vremuri străvechi, chiftele din păun erau considerate o delicatesă specială. Ele sunt de asemenea făcute din pește și creveți.

Un om inteligent din Persia antică (și, poate, economic?) Credea că carnea care rămâne pe oase poate fi folosită pentru a pregăti un vas separat și satisfăcător. Este suficient să tăiați, să tăiați, să bateți bilele, apoi să le scoateți sau să adăugați la supă sau să serviți pe un tort plat cu sos. Gătitul de chifteluțe a fost un mod unic de dezmembrare a oaselor animalelor și a păsărilor de curte rămase după gătit. Din care reiese clar că numai oamenii săraci își pot permite acest fel de mâncare.

Cu toate acestea, totul sa schimbat în anii '20 ai secolului al XIX-lea, când au inventat un dispozitiv pentru măcinarea cărnii în carne de vită, un tip de măcinat cu carne. La urma urmei, înainte de a "bate" cuțite, și de carne, deși a fost zdrobit, dar gros "măcinare". Acum, măcelarii au început să facă carne tocată, pentru că majoritatea gospodinelor nu și-au putut permite noua "mașină". Produsul a început să fie în cerere și a pătruns în casele de conac, unde s-au preparat chifteluri aromatice și suculente, chifteluțe și chifteluțe cu legume, sosuri și sosuri.

Caracteristici de gătit

Cea mai cunoscută modalitate de a găti carne de vită este de a le face de la un singur tip de carne. Este derulată într-o mașină de măcinat mecanică sau electrică, se adaugă ceapa tocată, ouăle și se formează bile mici de circa 3 cm în diametru. Apoi sunt trimiși de ceva timp în congelator sau imediat consumați într-un vas. Apropo, ideea de congelator este foarte convenabil: produsul semifinisat congelate este întotdeauna la îndemână, în orice moment poate fi scos din congelator și utilizate conform destinației lor, în frig, el are o perioadă lungă de valabilitate. Gospodinele gustoase vor pune pe ele mai multe chifteluțe, ușor înghețate așezate în saci de plastic și depozitate în frigider. Un pachet - o porție.

În coace se adaugă condimente, morcovi prăjiți prăjiți, roșii înmuiate, verdeață, orez, usturoi. Și dacă într-un mod simplu, carnea tocată este pur și simplu sărată și ușor cocoșată pentru gust. Acest tip de chifteluțe din carne de miel sau de vițel este potrivit pentru alimentele pentru copii.

Batoanele de bãut ar trebui sã fie adãugate la supa cu o linguriþã de ceapã dacã acestea sunt apoase, sau ar trebui sã fie aruncat de mânã, dacã umplutura se dovedeste a fi dens. Este important ca focul sub tigaie să fie cât mai mic posibil, apoi bulionul va rămâne transparent. Apropo, multe gospodine nu recomanda un ou in carne tocata astfel incat sa nu devina greu, iar bujorul nu devine noros. Și un astfel de aditiv, cum sunt pesmetul îmbibat în apă din pâinea albă, "înmoaie" umplutura: va fi mai luxuriantă și mai delicată.

Uneori, chiftele de carne sunt prăjite înainte de a le adăuga la supă pentru a le oferi o aromă mai bogată. Supa de pregătire nu trebuie servită imediat după oprirea arzătorului: lăsați-l să stea timp de 10 minute.

Pentru a face chipsuri simple, veți avea nevoie de:

200 de grame de carne tocată;
O jumătate de ceapă;
Piper și sare la gust.

Ceapa trebuie să fie rasă sau tocată foarte fin. Puneți-l în carne răsucite de două ori, sare, adăugați piper și amestecați bine. Dintr-o masă densă pentru a forma bile mici de aceeași mărime. Este de remarcat că chifteluțele pot fi o parte integrantă a bulionului deja gătit sau a bazei acestuia. Este foarte convenabil atunci când aveți nevoie pentru a găti rapid supa, și numai chiftele și alte carne nu sunt la îndemână.

Supa cu chiftele clasice. Rețetă 1

Pentru o astfel de supă "simplă", este necesar să se prăjească ceapa fină tocată într-o tigaie, morcovi tăiați la mijloc și o tomată pre-arsă cu apă clocotită, pentru a ușura coaja.

În timp ce apa din vas se fierbe, trebuie să coajați două cartofi medii și să le tăiați în benzi sau cuburi. Puneți două frunze de dafin, câteva bucăți de piper negru în apă clocotită, adăugați sare, aruncați cartofi și apoi chifteluțe. Unele hostess sunt primele care pun bilele de carne, și numai apoi ingredientele rămase se rotesc. Când se formează spumă, scoateți-o și adăugați prăjire de pe o tavă. Dacă doriți, puteți adăuga puțin vermicelli, iar apoi supa de legume se va "transforma" într-o vermicelli.

Grind verdele. Aproximativ 2-3 minute înainte ca supa să fie gata, aruncați verdele. Opriți căldura, acoperiți tava cu un capac, lăsați-o să bea. Serviți cu ceapă fin fin tăiată sau cu crutoane de brânză!

Ingrediente pentru supă:

Apă - 2 l,
Morcovi - 1 buc.,
Cartofi - 2 buc.,
Tomat - 1 buc.,
Ceapa - 1 bucata,
Umplutura - 200 g,
Ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri,
Condimente și condimente: sare, ardei iute și condimente, frunze de dafin,
Verzii: patrunjel, mărar,
Ingrediente suplimentare: ceapa verde, crutoane de brânză.

Meșteșug pește supă. Rețetă 2

De fapt, această rețetă presupune o bază de pește - chiftele din pește. Pentru a le găti, trebuie să spălați peștele, să-l tăiați în bucăți și să-l puneți într-un blender. Există un catel de usturoi, ceapa verde - nu pene, ci o ceapă albă. Sare tocata si piper tocat. Adăugați la el ouă bătut și pesmet. Se amestecă masa astfel încât să se obțină o masă omogenă - nu rigidă, moderat "puternică". Faceți bile de carne tocată și puneți-le pe o placă de tocat în congelator.

În timp ce coada se îngheață în compartimentul pentru frigider, preparați bulionul. Se toarnă 1,5 litri de apă în vas și se lasă să fiarbă. Puneți inelele de ceapă tocate în apă, adăugați morcovi tăiați sau rași, cuburi de cartofi, bucăți de ardei gras. Mai târziu, în ulei de măsline, încălzit într-o tigaie fierbinte, usturoi zdrobit. Se adaugă chimion, boia de ardei, se amestecă și se prăjește pentru câteva secunde, se toarnă în bulion. Se amestecă sarea și piperul, se injectează cu suc de lămâie.

Ciupercile de pește adaugă 10 minute la pregătire. Opriți focul, insistați-vă la 5 minute și turnați-le în plăci. Ceapa si patrunjelul sunt potrivite pentru decorarea felului de mancare: este posibil cu scrumieri mici, poate fi zdrobit.

Ingrediente pentru supă:

Soi alb - peste 250-300 g;
Pui de ou - 1 buc.,
Cartofi - 1 mare sau 2 bucăți medii,
Morcovi - 1 buc.,
Usturoi - 4-5 cuișoare,
Ceapa verde - 1 buchet,
Praz - 1 buc.,
Ardei iute - 1/2 piper,
Uleiul de masline - 2 linguri. linguri,
Breadcrumbs - ½ lingurita,
Suc de lămâie - 2-3 lingurițe. linguri,
Sare, piper, ierburi proaspete,
Condimente: paprika, chimen și altele la gust.

Ați decis deja ce fel de bucătar de supă astăzi?

Cum sa faci carne de vita cu carne de vita pentru supa?

Dacă nu aveți alimente uscate, numai sare și piper pot fi adăugate la chiftele.

Se amestecă totul până se înmoaie și se formează chifteluțe. pentru a face acest lucru, puteți lua o lingură mică pentru tăierea bilelor de fructe sau faceți totul cu mâinile, ușor înmuiate în apă, astfel încât umplutura să nu rămână pe piele.

Puneți chiftele finite pe o farfurie și le gătiți imediat cu supă de carne. De asemenea, puteți îngheța chiftele și puteți face mai târziu supa: pentru a face acest lucru, așezați chiftele pe bord, astfel încât să nu se atingă, să se acopere cu filmul agățat și să se pună în congelator.

Cum să faci chifteluțe?

Bilele de carne gustoase, cu alte cuvinte chifteluțe, probabil că oricine îi iubește. Ele pot fi fie în supă, fie servite doar ca aditiv la garnitură. Există multe opinii diferite despre acest fel de mâncare, fiecare bucătar vrea să contribuie la rețetă, dar totuși există un clasic clasic. Vom încerca să împărtășim cu dvs. toate secretele de gătit delicioase chifteluțe.

În acest articol vom spune:

1. Cum se fac chifteluțe pentru supă?

2. Cum să facem chifteluțe cu sos?

Cum să faci chifteluțe pentru supă?

Pentru a face chifte delicioase, trebuie să selectăm numai cele mai bune produse pentru ele. Vom avea nevoie de:

• Carne (carne de porc și carne de vită în cantități egale)

• Ardeiul negru macinat

De ce am luat două feluri de carne? Da, pentru că va fi atât de gustos. Nu uitati ca carnea nu ar trebui sa fie prea grasa.

1. Să începem să lucrăm cu carnea. Trebuie să fie foarte bine spălată. Puteți pune în apă rece timp de 20 de minute, apoi se scurge. Apoi tăiați în bucăți.

2. Apoi, luați arcul. Spălați, curățați și tăiați în 2 sau 4 părți. Pentru a face proporția corectă, luați 1 ceapă pe 1 kg de carne.

3. Am pus ceapa și carnea în combinație și este foarte bine superficială. Doar nu puneți combinația la capacitate maximă, altfel carnea va fi foarte dificil de sculptat în viitor. Dacă nu există combinație, puteți folosi un mașină de tocat carne.

4. Transferați carnea tocată într-un alt recipient și adăugați sare și piper, amestecați totul. Acești aditivi vor fi destul de suficienți, deci nu este nevoie să vă implicați în diferite condimente.

5. Sculptați chiftele.

Ghivece de carne sunt gata! Acum, cu ei puteți găti în siguranță o supă delicioasă.

Cum să faci sfeclă cu sos?

Cearsafurile cu sos sunt, de asemenea, foarte gustoase și foarte umplut farfurie. Este necesar să se țină seama de faptul că chiftele sunt foarte grase, iar pentru copii nu este foarte util, deci atunci când alegeți carne, încercați să nu luați grăsime. Pregătiți ingredientele noastre:

• Carne de vită tocată, 500g.

• Carne de porc tocat, 200g.

• Breadcrumbs, 200g.

• Cream de vită, 500ml.

• Unt, 10%

Și așa putem începe să gătim.

1. Luați ceapa, coajați-o și tăiați-o bine. Putem folosi un mixer pentru o mai bună măcinare.

2. Puneți ceapa în unt până la maro auriu.

3. Apoi, luați un recipient mare (vas) și transferați umplutele, adăugați sare, piper, ceapă, lapte și biscuiți.

4. Amestecați cu atenție toate ingredientele până când aveți o bucată mare de carne tocată.

5. Se formează chifte mici din masa rezultată și se prăjește în unt. Nu le prăjiți prea mult.

6. Schimbați chifteluțele în vase profunde.

7. Acum vine vorba de sos. Luăm o tigaie, în care prăjim chifteluri și dacă nu există ulei ars, o vom folosi. Adăugați puțin unt și făină, amestecați toate acestea, până când masa noastră devine maro.

8. Următorul pas - se toarnă bulion fierbinte. Se amestecă în mod constant.

9. Se toarnă sosul gustat și se fierbe pentru încă 15 minute pe căldură medie.

10. Când chiftele sunt gata, adăugați smântână și amestecați-o foarte atent!

Ghivece de carne sunt gata! Le poți servi în farfurie.