Produse aburite

Pro și contra de abur

Nutriționiștii susțin avantajele uriașe ale consumului de alimente aburite. Acest lucru nu este surprinzător. Absența excesului de grăsimi, carcinogeni, carbohidrați, fără îndoială. Produsele produse prin această tehnologie sunt bine absorbite de organism, ele păstrează multe substanțe nutritive pierdute pur și simplu la gătire sau prăjire. Pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, un cazan dublu este o adevărată mântuire.

Gurmatorii, pe de altă parte, nu au fost niciodată susținători înarmați de feluri de mâncare aburite. Desigur, friptura de carne, kebabele, peștele coapte... Fără asta, pentru mulți oameni culorile vieții se pierd. În comparație cu aceste feluri de mâncare, carnea aburită și peștele par inexpresiv în gust. Cu toate acestea, nu este necesar să se acorde prioritate oricărui mod de gătit. Ele pot fi perfect combinate. De exemplu, peștele de aburi merge bine cu ierburi proaspete și legume ușor prăjite.

Vasele cu aburi - baza oricărui meniu dieta. Folosirea hranei, aburita fara adaos de grasime, este recomandata pentru bolile sistemului digestiv, dieta cu abur reduce riscul aparitiei bolilor cardiovasculare si este un mod excelent de a slabi. Mâncarea cu aburi este foarte bună pentru copii, femeile însărcinate și persoanele în vârstă.

Unul dintre principalele argumente în favoarea vaporilor este păstrarea nutrienților maximi în produsele alimentare. Steamer este considerat optim pentru gătit pește, produse din carne tocată, legume, sufle și budinci. Dar acest mod ideal din multe puncte de vedere nu este potrivit pentru toate categoriile de produse. Produsele care necesită tratament termic pe termen lung (de exemplu bucăți mari de carne), precum și produse care trebuie fierte în apă fierbinte intensiv (de exemplu, unele paste, unele ciuperci) nu sunt potrivite pentru gătit într-un cazan dublu. Legumele și fructele legume și fructele răsucite într-un cazan dublu vor avea un miros neplăcut și un gust neplăcut, iar dacă elimini defectele, își vor pierde forma. Prin urmare, pentru abur, toate legumele și fructele trebuie să fie de cea mai înaltă calitate.

Aburul elimină probleme cum ar fi uscarea sau arderea alimentelor, astfel că boilerul dublu este un dispozitiv indispensabil pentru încălzirea și dezghețarea vesela. Se poate dezgheța rapid, fără pierdere, carnea, peștele și legumele. Din același motiv, spălarea cazanului dublu nu cauzează dificultăți.

Produsele cu aburi păstrează nu numai culoarea naturală, mirosul, forma și gustul, ci și cele mai multe dintre oligoelementele și vitaminele. Pentru abur nu necesită ulei și bulion, astfel încât vitaminele și mineralele solubile în apă nu se pierd, iar alimentele nu sunt saturate cu grăsimi. Când produsele cu aburi nu intră în contact cu aerul și nu se încălzesc peste +100 ° C, care păstrează compoziția lor de vitamine și minerale.

Multe produse sunt utile doar atunci când prelucrarea aburului, de exemplu, orezul brun, care la fierbere își pierde complet vitamina B1. Timpul necesar pentru pulverizarea legumelor este semnificativ mai mic decât pentru frigerea și fierberea în apă. Vasele cu aburi sunt suculente și sănătoase datorită faptului că aburul care se evaporă chiar și din apa tare și clorinată nu conține impurități metalice.

Pe lângă beneficiile pentru sănătate, degresarea economisește timp și face viața mai ușoară pentru gospodine, deoarece felul de mâncare nu arde niciodată, nu gătește în mod uniform și nu necesită agitare și răsucire. Aragazul nu trebuie curățat de grăsimi, iar mobilierul de bucătărie - din filmul gras format la prăjirea în ulei. Pe diferite niveluri ale unui cazan dublu puteți găti mai multe feluri de mâncare simultan, plasând produse pe o perioadă mai scurtă de gătit pe partea superioară.

Când se fierbe și se fierbe, se pierde 25-50% nutrienți: vitaminele solubile în apă și oligoelementele trec în bulion. Dacă nu este folosită în viitor pentru alimente, substanțele nutritive sunt pur și simplu pierdute. Dar chiar dacă folosiți bulionul, la fel, valoarea biologică a acestuia va fi mult mai scăzută decât atunci când se utilizează aburi în timpul gătitului. Acest lucru rezultă din faptul că multe substanțe utile care trec în apă sunt mai puțin stabile atunci când se dizolvă și se rup mai repede. La prăjire și coacere, se pierd mult mai mulți nutrienți și se adaugă cele mai nocive substanțe cancerigene.

Cu tratamentul cu aburi, doar 1-3% din nutrienți sunt pierduți.

Pentru oamenii obișnuiți cu borsch bogat și cartofi prăjiți crocante, gustul mâncărurilor aburit va părea la început plictisitor. Pentru a evita acest lucru, puteți adăuga sosuri și condimente la fel de mâncare după gătit.

Mâncărurile regulate cu vase de aburi îmbunătățesc starea pielii, părului și unghiilor, întăresc sistemul imunitar și măresc tonul general. Alimentația prin abur contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare la persoanele de peste 40 de ani. În cazul lipsei de somn, a stresului și a intensificării efortului fizic, nutriția cu aburi va furniza organismului vitamine și va ajuta să supraviețuiască perioadei dificile a vieții fără a compromite sănătatea. Produsele care sunt aburite vor atrage cu siguranță copii care nu au avut timp să se obișnuiască cu alimente grase. După ce alimentele cu aburi se uită luminos și apetisant, ceea ce crește șansa lor de a fi mâncat de către un copil.

Steamerul poate fi folosit nu numai pentru scopuri culinare. De exemplu, poate steriliza sticle pentru bebeluși sau poate încălzi alimentele. Apropo, acesta din urmă va fi mult mai util pentru organism decât încălzirea într-un cuptor cu microunde, deoarece produsele alimentare nu vor fi expuse la radiații electromagnetice.

Chiar și supa de fierbere obținută într-un cazan dublu, nu se poate turna și se poate servi ca sos sau sos, amestecată cu sucuri care curg în castron. Adăugarea de vin, ierburi sau coji de lămâie în bulionul de fierbere va adăuga o aromă specială la felul de mâncare, care este gătit în partea superioară.

Deci, să rezumăm. Avantajele aburului:

1. Alimentele gătite într-un cazan dublu sunt bune pentru sănătate și în același timp păstrează gustul alimentelor.

2. Steamerul păstrează cantitatea maximă de vitamine din alimente.

3. Steamerul reține aproape toate mineralele.

4. Legumele gătite într-un cazan dublu au o culoare și un gust luminos,

5. Steamer vă permite să gatiți simultan mai multe feluri de mâncare.

6. Într-un cazan dublu, puteți încălzi și decongela rapid alimentele.

7. Într-un cazan dublu, gătitul este ușor, sănătos și gustos.

În mod normal, aburul nu modifică gustul alimentelor, cum ar fi coacerea și prăjirea, iar oamenii moderni sunt deja foarte obișnuiți cu gustul modificat al alimentelor și nu pot percepe în mod normal gustul natural. Cu toate acestea, mugurii olfactivi și gusturile readuce rapid sensibilitatea, săptămâni de mâncare gătite într-un cazan dublu, se pare neobișnuit de gustos. În plus, cazanul dublu vă permite să preparați o grămadă de feluri de mâncare originale și sănătoase pe care nu le puteți găti în nici un alt mod. Manancând astfel de feluri de mâncare, nu numai că pierdeți în greutate, ci și consolidați sistemul imunitar.

Beneficiile alimentelor aburite

Avantajele celei mai vechi metode de gătit sunt evidente: produsele își păstrează nu numai culoarea naturală, mirosul, forma și gustul, ci și majoritatea microelementelor și vitaminelor conținute în produsul brut. Pentru abur nu necesită ulei și bulion, astfel încât vitaminele și mineralele solubile în apă nu se pierd, iar alimentele nu sunt saturate cu grăsimi. Când produsele cu aburi nu intră în contact cu aerul și nu se încălzesc la temperaturi mai mari de 10 ° C, ceea ce îi conservă compoziția în forma sa originală. Toate produsele sunt potrivite pentru aburire, cu excepția ciupercilor, care trebuie fierte în cantități mari de apă. Legumele și fructele legume și fructele răsucite într-un cazan dublu vor avea un miros neplăcut și un gust neplăcut, iar dacă elimini defectele, își vor pierde forma. Prin urmare, pentru abur, toate legumele și fructele trebuie să fie de cea mai înaltă calitate.

Multe produse sunt utile doar atunci când prelucrarea aburului, de exemplu, orezul brun, care la fierbere își pierde complet vitamina B1. Timpul necesar pentru pulverizarea legumelor este semnificativ mai mic decât pentru frigerea și fierberea în apă. Vasele cu aburi sunt suculente și sănătoase, deoarece aburul, care se evaporă chiar și din apă tare și clorinată, nu conține impurități metalice.

În plus față de beneficiile pentru sănătate, aburul economisește timp, vasul nu arde niciodată, totul este gătit uniform și nu necesită amestecare și răsucire. Aragazul nu trebuie curățat de grăsimi, iar mobilierul de bucătărie din filmul gras format la prăjirea în ulei. Pe diferite niveluri ale unui cazan dublu puteți găti mai multe feluri de mâncare simultan, plasând produse pe o perioadă mai scurtă de gătit pe partea superioară. Într-un cazan dublu, aveți posibilitatea să dezghetați rapid, fără pierdere, carnea, peștele și legumele.

În ciuda tuturor avantajelor unui cazan dublu, puțini oameni decid să înlocuiască cu un vas. Prejudecările împotriva aburirii sunt de obicei asociate cu faptul că această metodă este recomandată pacienților care suferă de gastrită, ulcere, colecistită, ateroscleroză și alte boli cronice, iar o persoană sănătoasă nu trebuie să se elibereze de posibilitatea de a mânca alimente prajite sau fierte.

Pentru oamenii obișnuiți cu borsch bogat și cartofi prăjiți crocante, gustul mâncărurilor aburit va părea la început plictisitor. Pentru a evita acest lucru, puteți adăuga diferite sosuri și condimente la fel de mâncare după gătit. Luați în considerare dacă vă place foarte mult gustul alimentelor prajite atât de mult încât sunteți dispuși să acceptați efectele sale dăunătoare. Când prăjiți, și cu atât mai mult când reîncălziți alimentele, se formează carcinogeni din ulei. Carnea prăjită este o sarcină serioasă pentru stomac și sistemul cardiovascular. Vasele cu aburi, dimpotrivă, sunt ușor digerate, nu creează un sentiment de greutate în stomac și chiar contribuie la menținerea tinerilor și a frumuseții, deoarece nu conțin calorii suplimentare, colesterol și zguri care aruncă navele.

Mâncarea cu alimente este cea mai alimentară.

Mâncărurile regulate cu vase de aburi îmbunătățesc starea pielii și părului, întăresc sistemul imunitar și ridică tonul. Alimentele cu aburi sunt prevenirea bolilor cardiovasculare pentru persoanele de peste 40 de ani. Atunci când lipsiți de somn, stres și exerciții fizice sporite, puterea de abur vă va oferi organismului vitamine și vă va ajuta să supraviețuiți perioadei dificile a vieții fără să vă dăuneze sănătății.

Cel mai simplu dispozitiv de aburire este o tavă adâncă, la baza căreia se toarnă apă, se pune o sită deasupra ei și capacul este bine închis. Dacă pur și simplu puneți un recipient cu alimente într-o oală cu apă, va fi fierbere într-o baie de apă, care este, de asemenea, mai bine decât fierbere în apă, dar în acest fel abur nu poate penetra produsul în mod egal. O altă opțiune este o cratiță cu tifon fixat în partea superioară în care sunt puse produsele.

Acum sunt multe vapoare de diferite modele, în care este mai ușor să gătești decât într-o tigaie. Versiunea cea mai bugetară a cazanului dublu este o cratiță cu inserții de plasă și un capac etanș. Lucrul cu un astfel de boiler dublu necesită o anumită abilitate și atenție. Dacă apa se fierbe sau vaporul este uitat la foc, vasul va fi stricat.

Odată cu apariția unor vapoare electrice autonome moderne, chiar și cea mai ineptă persoană trebuie să muncească din greu pentru a strica antena. Principiul de funcționare al unui cazan electric dublu este simplu - baza este umplută cu apă, care este încălzită de un generator de abur și formează aburi pentru produse situate pe mai multe niveluri în coșuri cu găuri. Condensul este colectat într-o tavă. Aceste vase au un timer, un indicator al nivelului apei și mai multe moduri de funcționare. Dacă apa se fierbe departe, aragazul se va opri automat. Vasele ieftine utilizează numai apă pură pentru generarea aburului, nu pot fi gătite în bulion, vin sau ceai, ceea ce reduce semnificativ meniul. Unele vapoare pot menține temperatura alimentelor câteva ore după ce acestea sunt gata și încep să lucreze la un cronometru prin pregătirea micului dejun în timp ce toată lumea dormește.

Bon apetit!

Urmăriți acest și multe alte materiale pe canalul YouTube. Videoclipuri noi în fiecare zi - abonați-vă și nu ratați. Fiți la curent cu LIFE-ul bărbaților!

aburit

Aburul este una dintre cele mai vechi modalități de gătit alimente. În acest fel, strămoșii noștri îndepărtați au înmuiat fructe și legume, rădăcini și pești pe stânci, lângă izvoarele termale.

Aburul este una dintre metodele culinare favorite ale chinezilor, care se disting prin longevitate și sănătate. În societatea noastră, acest tip de gătit este cunoscut în principal ca diete, recomandat de medici pentru prevenirea și tratarea bolilor.

Descrierea generală a metodei

Prepararea prin aburi este considerată una dintre cele mai sănătoase și mai naturale. La urma urmei, în mâncare, în timp ce gătiți pentru un cuplu, umiditatea este reținută de corp. În plus, se crede că orezul brun și alte cereale gătite în aburi pierd mult mai puține vitamine B decât cele fierte.

În abur, puteți găti aproape orice produs, variind de la fructe și legume, cereale și se termină cu delicatese de carne și pește. Găluște și găluște cu abur perfect, mâncăruri din ouă și fructe de mare, chifteluțe, chifteluțe, plăcinte. Ca și deserturi cum ar fi brioșe, caserole și chiar prăjituri. Nu uitați că există produse care nu sunt recomandate pentru gătit ca un cuplu. Acestea includ:

• Macaroane (pot pierde forma originală);
• Ciuperci. Deseori conțin în compoziția sa substanțe nocive. Multe dintre ele necesită pre-înmuiere sau digestie;
• Legume și fructe cu orice defect. În procesul de gătit gustul neplăcut poate crește.

Astăzi există mai multe dispozitive diferite pentru prepararea vesela cu aburi. Acestea diferă în ceea ce privește funcționalitatea, volumul și cantitatea de feluri de mâncare preparate în același timp. Dar toate acestea sunt unite prin principiul general al acțiunii: apa din rezervor se fierbe și alimentele situate într-un coș special sau într-un alt recipient sunt încălzite și aduse la pregătire sub influența aburului.

Timpul de gătire pentru produsele cu aburi este ceva mai mic decât cel preparat prin prăjire și fierbere. În plus, metoda este recomandată ca una mai simplă. Nu este nevoie să monitorizați în mod constant procesul de gătit: produsele nu ard și nu fierbeți moale, pe lângă acestea, ele nu trebuie să fie transformate, ceea ce reprezintă un alt avantaj semnificativ al acestei metode.

Metodele de gătit cu aburi sunt numeroase. Luați în considerare cele trei cele mai comune.

O cratiță obișnuită umplută cu jumătate de apă și un ciocănit acoperit cu un capac deasupra se pot transforma rapid într-un vapor real. Această metodă de aburire este recomandată în cazul pregătirii rare a vaselor de aburi. Avantajele includ metoda bugetară, accesibilitatea pentru toată lumea.

Un abur achiziționat într-un magazin este o versiune îmbunătățită a primei metode. Setul complet al dispozitivului include o tavă cu inserție specială - un container perforat pentru produse. Un plus important este faptul că capacul se potrivește perfect cu dispozitivul, care menține temperatura necesară pentru pregătirea rapidă a oricăror alimente, chiar și lentă.

Electric cazan dublu - cel mai convenabil și popular tip de cazan dublu. Astăzi puteți găsi vapoare electrice, concepute pentru diferite volume și numărul de preparare simultană a vesela. În aceste minunate dispozitive puteți găti 3 feluri de mâncare în doar 30 de minute: de exemplu, pește, o farfurie și un cupcake. Vaporizatoarele electrice sunt oprite atunci când se fierb apă, au funcția de a întârzia procesul de gătire, încălzire, sterilizare și multe alte caracteristici convenabile. Totul depinde de marca dispozitivului și de categoria sa de prețuri.

Proprietățile benefice ale alimentelor aburite

Produsele alimentare preparate folosind metoda abur vă permit să stabiliți o dietă completă și echilibrată pentru întreaga familie într-o perioadă scurtă de timp. Mâncărurile într-un cazan dublu sunt luminoase, frumoase și atractive. Ei păstrează o cantitate mare de vitamine și minerale, rămânând umiditate naturală, ceea ce permite ca aceste produse să fie absorbite mai ușor de organism fără a irita tractul gastrointestinal.

Vasele cu aburi sunt recomandate în special persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, epuizării nervoase, sunt prezentate fiecăruia care se află adesea într-o stare de tensiune nervoasă crescută.

Aburul nu conține impurități de metale grele, care se găsesc adesea în apă clorinică tare. Deci, felurile de mâncare sunt mai utile decât cele fierte.

Nutriționiștii spun că vasele cu aburi au un efect benefic asupra stării părului, a pielii și a unghiilor. Aceste feluri de mâncare sunt prezentate persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular, precum și pentru prevenirea acestora, deoarece nu conțin cantități mari de colesterol și zgură.

Proprietăți periculoase ale alimentelor aburite

Ele sunt aproape nici unul dacă urmați recomandările pentru gătit. Singurul lucru pe care iubitorii de delicatese nu le place la început este gustul insipid al vesei cu aburi. Dar este ușor de fixat. La sfârșitul gătirii, puteți adăuga diferite feluri de sosuri la feluri de mâncare, presărați-le cu mirodenii și adăugați condimente.

Retete cu aburi

Pentru mulți dintre noi, rețetele aburite sunt asociate nu numai cu alimentația alimentară, ci și cu alimentația spitalului: proaspete, rapide și deprimante. dar util. Mâncarea cu aburi - și aburul este considerată una dintre cele mai bune metode de procesare a alimentelor - să fie gustoase? Răspunsul este simplu: nu numai că poate, dar ar trebui!

Potrivit rețetelor pentru un cuplu legume și legume, pește, carne tocată și chiar și cereale. Nu are sens să îmbogățiți produsele înainte de a le pune într-un cazan dublu: aburul fierbinte va "spala" condimentele oricum. Este mult mai bine să adăugați condimente, ierburi sau sosuri la vasul deja pregătit.

Nu uitați că în diferite culturi culinare există un întreg strat de feluri de mâncare concepute special pentru aburire. Acestea sunt, mai presus de toate, diverse produse din aluat cu umplutură: manțetă uzbekă, buryat boz, plăcinte coreeană din aluat de drojdie și găluște chinezești numeroase. Metoda tradițională de gătit cu cuscus implică de asemenea utilizarea unui tip de abur.

Lipsa spațiului de depozitare pentru un abur - electric, bambus sau un fel de tigaie cu grătare - nu este un motiv pentru a renunța la rețete pentru un cuplu. Puteți construi un cazan dublu dintr-o cratiță și o sită sau un ciocănel cu diametrul adecvat, grătarele de aburi sunt incluse în setul multivariat și vândute separat în magazinele de hardware.
Încercați să gătiți în funcție de rețetele noastre pentru un cuplu, sigur, vă va plăcea!

Beneficiile aburirii

Astăzi, mulți încearcă să piardă în greutate și să păstreze tineresc cât mai mult timp posibil, produsele aburite sunt exact ceea ce aveți nevoie. La urma urmei, nutriția cu hrană cu aburi îmbunătățește sănătatea umană, bunăstarea se îmbunătățește în mod semnificativ.

Ce este aburul?

Aburul este foarte aproape de gătitul regulat, singura diferență fiind că, în acest caz, emițătorul de temperatură nu fierbe apă, ci abur fierbinte. Aici se află diferența fundamentală dintre cele două metode conexe: deoarece aburirea nu implică contactul cu lichidul și vasul este preparat numai prin abur, acest lucru permite păstrarea în produse a majorității substanțelor conținute în acestea, atât sănătoase cât și aromatizante. Dacă vorbim despre beneficii, conținutul de acid folic și vitamina C în alimente după abur scade cu 15%, în timp ce cu fierbere obișnuită scade cu 35% și respectiv 25% - ce putem spune despre alte metode de tratament termic!

De asemenea, am spus despre substanțele aromatizante dintr-un motiv: dacă o bucată de carne sau pește este scufundată în apă clocotită, în plus față de produsul finit veți avea, de asemenea, un bulion, în majoritatea cazurilor prea luminos, pentru a avea o mare valoare culinară. Cu toate acestea, acest bulion este un semn sigur că compușii aromatici au trecut în apă, ceea ce înseamnă că nu mai există în produsul în sine. Adesea, ei încearcă să evite acest lucru prin folosirea gurii preparate pentru fierbere, dar dacă există un mod mai ușor: în aburire. Fără îndoială, aburirea este cea mai delicată dintre metodele culinare tradiționale, iar cea modernă este a doua doar la metoda suvidului.

Pentru aburire, există multe dispozitive diferite, de la vapoarele de bambus chinezești până la aparatele electrice moderne, însă, în principiu, nu aveți nevoie de niciun echipament complicat sau scump - puteți "găsi" un abur cu un ciocan care a fost pus înăuntru..

Acestea sunt cele trei componente cu adevărat necesare ale unui cazan dublu:

• capacitate în care apa se va fierbe;
• un suport alimentar care va permite aburului să crească;
• și un capac astfel încât aburul să nu meargă afară, ci să circule înăuntru.

Pentru a fierbe mâncarea, aduceți apa la fierbere, apoi puneți un abur cu alimente peste ea și acoperiți cu un capac pentru a circula aburul și a încălzi alimentele în mod egal. Inițial, aburul, ca cele mai multe alte lucruri sănătoase, a fost inventat în est, de aceea sunt adesea folosite vaporizatoarele de bambus chinezești, care sunt instalate într-o tavă de wok peste apa fiartă. Astfel de vase au mai multe nivele - coșurile se pun unul pe altul, astfel încât să puteți găti diferite alimente în același timp. De asemenea, folosesc un vapor de bambus - în afară de faptul că îndeplinește sarcina sa perfectă, de asemenea, arată foarte elegant, astfel încât să puteți servi mâncăruri gata făcute în abur. În plus, magazinul poate cumpăra un vapor de metal ieftin sau să se uite la un aparat mai modern - aparatele electrice de gătit sub presiune, multicookerii și alte aparate au de obicei o funcție de aburire încorporată.

Există, de asemenea, metode mai exotice de aburire, de exemplu: produsele care necesită o abordare deosebit de delicată (de exemplu, cuiburi de înghițire) sunt plasate într-un recipient ceramic cu apă, iar acest vas, la rândul său, este plasat într-un cazan dublu, timp de mai multe ore.

Beneficiile alimentelor cu aburi

1. Prima calitate pozitivă a alimentelor pentru un cuplu este că este calorică scăzută și este recomandată de nutriționiști persoanelor supraponderale și doar pentru tonifierea organismului.
2. Produsele își păstrează toate vitaminele și mineralele benefice, forma lor nu este deformată și culoarea naturală nu se pierde. Mesele sunt apetisante, cu aromă și gust plăcut, dacă, bineînțeles, puteți găti.
3. Alimentele care sunt aburite conțin întotdeauna cantitatea minimă de grăsime, datorită faptului că, în timpul procesului de gătire, uleiul nu este folosit și astfel de vitamine ca C, A rămân în loc. Conținutul de calorii este, de asemenea, redus datorită acestui factor, deoarece petrolul, atunci când este expus la temperaturi ridicate, începe să producă substanțe cancerigene dăunătoare organismului.
4. Mâncarea cu aburi este o alternativă excelentă pentru persoanele care doresc să piardă în greutate pur și simplu, gustoase și fără efort fizic extenuant. În fiecare zi mănâncă alimente cu aburi, foamea este complet absentă, dar procesul de scădere a greutății are loc.
5. Mâncarea este destul de suculentă în comparație cu gătitul obișnuit. Mirosul de legume proaspete este păstrat și gustul lor nu se strică, se obișnuiesc cu astfel de alimente foarte repede.
6. Nu este nevoie să stați în permanență lângă sobă și să amestecați sau să vă întoarceți. Într-un cazan dublu nu arde niciodată nimic.
7. La prăjire, ustensilele de gătit se murdăresc datorită adăugării de ulei, dar în acest caz aburul nu lasă pete de grăsime.
8. Mesele care sunt aburite rapid absorbite de organism, nu există nici un sens de disconfort și greutate.
9. Dacă consumați în mod regulat astfel de produse, starea pielii se va îmbunătăți considerabil, părul se va întări și sistemul imunitar va crește. De asemenea, mâncarea cu aburi calmează sistemul nervos și într-o anumită măsură determină relaxarea corpului, eliminând astfel stresul și îmbunătățind calitatea somnului.

Hrăniți alimentele aburit

Nu se recomandă înlocuirea cazanului dublu cu o tigaie convențională, deoarece efectul va fi complet diferit. Mulți sunt obișnuiți să mănânce bulgăre bogate și mâncare cu o crustă de aur, este suficient să adăugați diferite sosuri, ierburi sau condimente preferate unui vas deja pregătit, astfel încât produsele alimentare să rămână sănătoase.

Caracteristici alimentare alimente

Gustul alimentelor cu aburi

Aceasta este probabil cea mai importantă problemă de interes pentru majoritatea - problema gustului alimentelor cu aburi.

Mâncarea cu aburi este mai slabă decât cea tradițională. De asemenea, pastreaza aroma de mancare proaspata si gustul original. Vă obișnuiți rapid cu astfel de alimente.

Viteza de gătire la abur

Datorită aparatelor moderne de bucătărie, anume unui cuptor cu microunde sau a unui cazan dublu, este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti alimente sănătoase și gustoase.

Într-un cazan dublu sau cuptor cu microunde, puteți găti mai multe produse în același timp, fără a vă gândi că vasele pot arde. Acest lucru economisește mult timp pentru gătit, iar gusturile diferitelor feluri de mâncare nu se amestecă la gătit.

Există cea mai ușoară modalitate de a găti alimente aburite - o cratiță cu apă, în care există o sită în partea superioară sau o rețea specială pentru gătitul produselor alimentare cu aburi, închise etanș cu un capac deasupra. Acest lucru este convenabil pentru o cantitate mică de alimente. Acum sunt disponibile adaptările tehnologiei moderne, un cazan dublu, care vă permite să preparați mâncăruri minunate rapid și fără cheltuieli mari.

Toate produsele necesare sunt expuse într-un castron, umplut cu apă și puse la dispoziție la momentul potrivit.

Gătirea cu aburi practică

Procesul de gătit nu necesită o supraveghere constantă. Nu este nevoie să amestecați în mod constant ceva, să îl răsturnați - mâncarea este gătită în mod uniform și nu poate arde nimic într-un cazan dublu. Nu folosiți ulei pentru gătit. Și, spre deosebire de ulei, folosit pentru prăjire, aburul nu se așază pe ustensilele de bucătărie și nu formează pete de grăsime pe mobilier.

Cine a recomandat feluri de mâncare aburit?

• Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce alimente, aburit, tuturor celor care le pasă de sănătatea lor. Cu toate acestea, în anumite cazuri, se recomandă trecerea la bucătărie cu aburi. Astfel, dieta cu aburi este prescrisă pentru diferite boli.
• Produsele alimentare cu alimente sunt necesare pentru boli ale tractului gastro-intestinal: gastrită cronică, colecistită, gastroduodenită, ulcer gastric etc. Alimentele cu aburi - cele mai benigne pentru pacienții cu organe digestive.
• Alte indicații pentru trecerea la bucătăria cu aburi sunt bolile sistemului cardiovascular. În ateroscleroza, este important să eliminați alimentele picante și grase pentru a scădea nivelul colesterolului din sânge.
• Alimentele cu aburi sunt necesare pentru tulburări metabolice, excesul de greutate, alergii și alte boli.

Dieta cu aburi

Mesele pentru o dieta aburita nu trebuie sa fie gatite pentru o lunga perioada de timp, asa ca urmand aceasta dieta va adauga suficient timp pentru tine.

Frumusețea acestei diete este că este dificil să se numească o dietă. Aceasta este doar o modalitate de a trece la un mod sănătos de a mânca și de a vă vindeca corpul în fiecare zi. Mâncărurile cu aburi sunt la fel de gustoase ca de obicei, doar mai sănătoase. Această dietă nu este numai periculoasă, ci benefică pentru organism.

Perioada de aderare la dieta pentru un cuplu poate fi arbitrar lungă. Deoarece este ușor de tolerat, este mai sănătos decât alimentele obișnuite, nu există limite de timp. Plusul unei astfel de alimentații este că nu există nici un sentiment din ea, că trebuie să renunți la ceva, deoarece nu vor exista nici restricții în ceea ce privește produsele fie.

Produsele prelucrate într-un multivariat sunt perfect absorbite de organism, rezultă din aceasta că în această formă sunt cu siguranță mai sănătoase. Cel mai important, dieta pentru un cuplu nu are contraindicații. Cu toate acestea, pentru a evita toate surprizele înainte de a fi dependent de această dietă este încă în valoare de o vizită la medic. Medicamentul adevărat este, în acest caz, în favoarea unei astfel de alimentații. De fapt, alimentele cu aburi apar în cărțile de referință privind dietetica terapeutică.

Deci, putem presupune că recenziile medicilor din această dietă sunt încurajatoare. Acest produs alimentar este recomandat de experți pentru gastrită, colită, ulcere gastrice și 12 ulcer duodenal. Această metodă de gătit este recomandată pacienților hipertensivi și persoanelor care suferă de colesterol ridicat în sânge și pentru diabetici de diferite tipuri și pentru pacienții renați și hepatice. Mâncarea pentru un cuplu trebuie să fie practicată pentru femeile însărcinate și mamele în timpul alăptării, deoarece această metodă este și mai puțin alergenică și, în consecință, cea mai sigură pentru sănătatea nou-născutului. Alimente pentru un cuplu, potrivite pentru persoanele cu diferite boli cronice. Alimentele sunt recomandate copiilor, pensionarilor. Mâncarea cu aburi este indicată pentru sarcini grele și supratensiuni. Este bine absorbit și digerat.

Aragazul lent poate face cereale delicioase și nutritive, legume, supe și orice fel de carne. Principalul lucru nu este să exagerăm și, de asemenea, să nu folosim diverse condimente dăunătoare.

Alimentele, preparate într-un cazan dublu, păstrează toate vitaminele, mineralele. În acest caz, aburul chiar ocolește gătitul. Când gătiți se poate evapora până la 50% din elementele utile. Astfel, nici mâncarea fiartă nu poate concura cu vasele aburite.

Ce poate fi aburit?

Destul de ciudat - aproape orice! Dacă credeți că numai legumele proaspete pot fi aburite, atunci ar trebui să știți că în bucătăria chineză gătiți orez aburit, pește, diverse găluște și chifle și chiar carne. În ceea ce privește găluștele, acest tip de gătit s-a răspândit în toată Asia Centrală, este suficient să reamintim niște mantii care sunt mai aproape de noi, pentru gătitul care utilizează o mantishnică - de fapt, vaporul foarte chinezesc cu mai multe etaje, modificat doar puțin. În China sau Coreea, puteți încerca chifle de aburi, atât obișnuite, cât și umplute cu legume, carne de porc sau carne de vită: aluatul se dovedește cel mai comun, cu excepția unei cruste maronii aurii, din motive evidente. În plus, bucătăria chineză ne oferă să pregătim coaste de porc aburit, rață, pui, găină, ouă, precum și legume, orez și multe altele.

Peștele, care în sine este considerat un produs util, este, de asemenea, adesea aburit: în selecția de rețete, care completează acest articol, veți găsi rețete pentru aburire atât de pește întreg cât și de fileu. Desigur, fructele de mare pot fi gătite în același mod, iar creveții aburți vor avea un gust mai bogat decât cei gătiți în apă.

Cu toate acestea, ce pentru noi Asia? Luați mai multe produse clare și familiare, să zicem, același cartof. Dacă toți suntem obișnuiți cu cartofii fierți, bucătarii europeni și americani și gospodinele îl gătesc mai ales pentru un cuplu. Motivele sunt aceleași ca cele descrise mai sus - în cartofi mai rămân mai multe gusturi și substanțe nutritive care intră altfel în apă. Același lucru este valabil și pentru alte legume: dacă nu sunteți supă de gătit, nu este absolut nici un motiv să fierbeți legume în apă, nu aburit. Aparent, până de curând nimeni nu a fost interesat să gătească pentru un cuplu în țara noastră - nu pot să presupun alte motive distincte că legumele pentru vinaigrette sau olivier sunt folosite pentru gătit în apă.

rețete

Cod de abur cu sos de olandeză

• 500 de grame de pește
• sare, piper, condimente

• 3 gălbenușuri brute
• 150 de grame de unt
• 2 linguri de apă rece
• 2 linguri de suc de lamaie
• sare, piper

Preparare: se presara peștele preparat cu sare, piper și condimente, pe care le preferați, se presară cu suc de lamaie și se pune într-un cazan dublu. Gatiti timp de 7-10 minute. Acest sos olandez clasic aburit este perfect pentru acest fel de mâncare.

Procedeul de preparare a sosului: Într-un castron amestecați gălbenușurile, apa, sare, piper, puneți toate acestea într-o baie de aburi și biciuiți tot timpul adăugând o bucată mică de unt. Următoarea piesă se adaugă după ce cea precedentă este complet conectată cu masa gălbenușului. Rezultatul ar trebui să fie un sos mastic gros și neted. La sfârșit adăugați suc de lamaie la gust și bate bine din nou.

Sosul Hollandaise este excelent pentru peștele și legumele cu conținut scăzut de grăsimi.

Legumele gătite într-un cazan dublu sunt foarte gustoase și, în același timp, au un aspect foarte atractiv. Faptul este că, cu un tratament termic obișnuit (gătit sau fripturi, nu contează) își pierd culoarea. Atunci când se utilizează aburi, acest lucru nu se întâmplă. Se pare mari morcovi asortate, broccoli, conopidă și spanac.

Platou de legume aburit

(servit cu sos de pește și olandeză)

• 100 de grame de morcovi
• 100 de grame de broccoli
• 100 de grame de conopidă
• 100 de grame de spanac

Preparare: Spălați legumele, curățați. Tăiați morcovii, sortați varza în florete, eliberați spanacul din tulpini grosiere. Puneți legumele într-un vaporizator (cu excepția spanacului - puneți-l cu un minut înainte de terminarea gătitului) și gătiți timp de 5-7 minute.

Puneți legumele, peștele aburit într-un vas plat și presați-le cu sos de hollandaise. După cum este descris mai sus, puteți găti orice pește. Dar există și alte rețete pentru gătitul de pește într-un cazan dublu, pe care de asemenea dorim să-l împărtășim. Vasele sunt complet diferite în gust.

Peștele din baia de aburi

• 500 de grame de file de pește
• 2 linguri de sos de soia
• linguriță de ghimbir rasă
• lingurita curry
• sare, piper
• 1-2 linguri de suc de lamaie

Mod de preparare: Se spală, se usucă, se amestecă peștele cu ghimbir, sos de soia, curry, sare, piper și suc de lămâie. Pune totul într-un castron și pune într-o baie de aburi. Se gateste cu un capac strans timp de 7-10 minute. Se dovedește un pește foarte delicat într-un bulion picant clar. Serviți cu orez crud.

Culețe de pui cu abur

• 500 de grame de pui tocat
• 1 ou
• 150 de grame de pâine albă
• un pahar de lapte
• 1 ceapă
• 1 lingură de ulei de măsline
• sare, piper, nucsoara

Pregătirea: înmuiați pâinea în lapte. Se taie foarte bine ceapa si se presara in ulei de masline. Se amestecă carnea tocată cu ceapă prăjită, pâine stinsă și ouă, se adaugă sare, piper, nucșoară și se bate totul bine.

Pentru a împărți masa rezultată în plăci mici și așezați într-un cazan dublu. Gatiti timp de 7-10 minute. Pentru cei care iubesc retetele de dieta, putem recomanda prepararea carnii de porc, carne de vita si pui pe acest principiu.

Rețetele de feluri de mâncare gătite într-un cazan dublu, pe care vi le-am oferit în atenția dvs., pot fi percepute ca fiind de bază și, începând de la acestea, vin propriile feluri de mâncare. Bon apetit!

Cum se prepară alimente pentru un cuplu: instrucțiuni de utilizare

Cum se prepară alimente pentru un cuplu: instrucțiuni de utilizare

Alimente, aburit, gustos și sănătos. Acesta pastreaza culoarea si gustul natural al produselor fara a pierde vitaminele si oligoelementele, iar carnea, pestele si legumele nu isi pierd umiditatea si se dovedesc suculente. În plus, felurile de mâncare aburite sunt considerate a fi scăzute de calorii, deoarece nu sunt prajite în ulei. Dacă cineva din familia dvs. este forțat să urmeze o dietă din motive medicale sau pentru scădere în greutate, pregătește o masă pentru un cuplu, iar apoi nu va avea niciodată nimănui că l-au limitat la ceva. Este atât de delicios!

Se fierbe sau aburi

Produsele alimentare cu alimente sunt mai sănătoase decât cele fierte, fierte sau coapte în cuptor. Faptul este că, în timpul tratamentului cu aburi, temperatura nu crește peste 100 ° C, prin urmare, nutrienții sunt complet depozitați în produse. Când se gătește, multe vitamine solubile în apă trec în bulion și se rup mai repede. În plus, în procesul de gătit și de coacere, legumele și carnea își pierd culoarea naturală și devin mai palide. Se crede că vasele cu aburi gustoase, dacă nu sunt condimentate cu condimente. Dar nu este așa și puteți fi sigur de asta. Faptul este că produsele naturale, aburite, au o varietate de arome diferite, în timp ce puteți folosi condimentele care dau un fel de mâncare bogată și pătrunzătoare. Cu toate acestea, veți avea nevoie de mult mai puțin condimente decât de gătit bucate fierte și fierte. După un timp, voi și cei dragi veți deveni atât de obișnuiți cu alimentele cu aburi, încât orice altceva va părea fără gust.

Ce este cel mai bun aburit

În abur, puteți găti orice fel de mâncare - carne, pește, fructe de mare, legume, omlete, caserole, aluat, cereale și chiar deserturi. Aburul nu este doar util, ci și foarte convenabil și practic. De exemplu, ouăle și ovăzul amestecat nu vor arde niciodată într-un cazan dublu, deci nu trebuie să fie urmate, supa nu se fierbe. Mâncărurile lichide sunt, de obicei, aburite în boluri speciale, în timp ce sunt preparate în mod obișnuit, pur și simplu nu datorită fierberii, ci datorită efectelor aburului.

Ce nu ar trebui să fie aburit? Pastele într-un cazan dublu se fierbe moi și se lipesc împreună, iar legumele rămân crude. Dar chiar dacă preamestecați mazărea sau fasolea și, după ce ați câștigat răbdare și ați turnat apă, veți aștepta 3 ore în timpul preparării, veți fi dezamăgiți. Gustul legumelor, gătit în modul obișnuit, nu este diferit de un fel de mâncare gătit într-un cazan dublu, inclusiv din punct de vedere al beneficiilor. Cu siguranta nu merita sa fumati ciuperci si organe, deoarece acestea necesita pre-fierbere pentru o lunga perioada de timp.

Bucate de gătit pentru un cuplu cu aparate de bucătărie

Cel mai simplu dispozitiv de aburire este un cazan mecanic dublu, care este o inserție specială pe picioare sau un coș de aburi, care este plasat într-o tavă umplută cu apă. Produsele sunt prevăzute pe partea de sus, tigaia este acoperită cu un capac și pusă în foc. Apa din tigaie se fierbe, se evapora si in aceasta se prepara cateva alimente. Odată, în loc de un abur, gospodinele au adaptat o cioplită sau o sită, dar acum gătim alimente aburite cu ajutorul unor unelte speciale care facilitează munca în bucătărie și economisesc timp.

Cum să gătești într-un cazan dublu? Este foarte simplu. La baza acestei aparate de bucătărie este un recipient în care se toarnă apă și apoi se aduce la fierbere cu ajutorul unui element de încălzire, ca într-un ceainic electric. Deasupra, sunt instalate unul sau mai multe coșuri de aburi în care aburul intră și tot condensul curge într-o tavă specială. Vasele moderne funcționează din rețeaua electrică, astfel încât să puteți găti mai multe feluri de mâncare în ele în același timp, fără o monitorizare constantă și prezență în bucătărie.

Nu toată lumea știe cum să gătească un abur într-un aragaz lent, dar este chiar mai ușor decât utilizarea unui abur. În ciuda lipsei construcției cu mai multe etaje, mâncarea este gătită foarte repede, se dovedește a fi gustoasă și parfumată. Într-un aragaz lent, puteți găti două feluri de mâncare în același timp - una în mod obișnuit în castron și a doua - în abur.

Funcțiile de gătit cu aburi sunt, de asemenea, disponibile în unele modele de microunde și aerogrill. Alege ce ți se potrivește cel mai bine!

Cum să gătesc pentru un cuplu: câteva sfaturi utile

Folosiți numai produse proaspete, de înaltă calitate, care trebuie bine spălate și curățate, dacă este necesar, înainte de gătit. Taiați alimentele în bucăți mari sau medii, deoarece bucățile mici se vor găti foarte repede și se vor transforma în terci de ovăz. Legumele sau felii de carne trebuie să aibă aceeași dimensiune, astfel încât felul de mancare să fie gătit în mod egal. De asemenea, nu puneți piesele în mai multe straturi - cu atât mai multe produse în cazanul dublu, cu atât va dura mai mult timp pentru a pregăti felul de mâncare. Lăsați goluri mici între piesele pentru circulația liberă a aerului.

Aburul trebuie să fie bine acoperit cu un capac. Dacă are cel puțin un mic decalaj, timpul de gătire va crește. De asemenea, asigurați-vă că apa nu fierbe și, dacă este necesar, se toarnă. Se toarnă apă fiartă peste cereale înainte de gătire și se acoperă fructele de mare cu folie pentru a fi deosebit de delicate.

Dacă gătiți mai multe produse în același timp, puneți carnea sau sfeclă la nivelul inferior al cazanului dublu astfel încât să poată obține cel mai fierbinte abur și lăsând nivelurile superioare pentru pește și alte legume. Sfecla este cel mai bine gătit la bază, de asemenea, deoarece adesea dă suc, care poate vopsi alimentele sub el. Apropo, atunci când calculați timpul de gătit, rețineți că pentru fiecare nivel de mai sus, trebuie să adăugați 5 minute, deoarece aburul care trece prin straturile inferioare se răcește puțin.

Cât timp să gătiți într-un cazan dublu

Toate produsele necesită timpi de gătit diferite, și depinde mult de puterea aparatelor de bucătărie și de dimensiunea produsului. Timpul de gătire este indicat, de obicei, în instrucțiuni. Rădăcinile legumelor sunt fierte timp de aproximativ 30 de minute, legumele non-amidonate - 15-20 minute, legumele verzi - 3 minute. Bucățile de carne sub formă de bucăți de carne tocată sunt gătite timp de aproximativ 1,5 ore, bucățele de carne, chifteluțele, zrazy și alte feluri de carne tocată - 60 de minute, iar chiftele de pui ajung la o pauză de o jumătate de oră. Puiul, curcanul și iepurele sunt gătite rapid - aproximativ 45-50 de minute. În general, boabele sunt gătite timp de 25-30 minute. Peștele este aburit mai repede decât carnea și în 10-15 minute vă va încânta cu gustul și aroma delicată. Cu toate acestea, unele soiuri de pește se pregătesc mai mult - de exemplu, somnul sau stiuca.

Gătiți pește la domiciliu pentru un cuplu

Luați fileul de păstrăv, somon roz, somon și orice alt pește dorit, presărați peștele cu suc de lămâie și ulei de măsline, frecați cu mirodenii, sare, piper negru și ierburi pentru pește și lăsați timp de 15 minute. Peștele, îmbibat cu aroma mirodeniilor și plantelor uscate, devine parfumat și pătrunzător. Puteți să o marinați ușor într-un sos de lămâie și suc de portocale, sos de soia, vin uscat sau bere.

Puneți fripturile de pește într-un abur sau un aragaz lent pe frunzele de salată, puneți cercuri pe ceapă, cercuri de roșii sau ardei gras, decorați toată această splendoare cu verde și felii de lamaie. Puteți stropi vasul cu brânză rasă, apoi porniți modul aburitor timp de 10-15 minute. Cu toate acestea, unele gospodine in apa pentru gatit adauga condimente, un pic de otet de vin sau vin uscat. Serviți pește aburit cu lămâie, ierburi, legume, orez sau cartofi piure.

Cum să gătești carnea aburită

Spălați pieptul de pui, lăsați-l să se usuce și faceți bucăți mici în pasta. Tăiați usturoiul în plăci subțiri, amestecați carnea, turnați două pahare de apă în castronul multicooker și gătiți pieptul timp de 35-40 de minute. De asemenea, carnea de vită poate fi gătită, numai că ar trebui marinată în vin sau în apă sărată timp de 2-4 ore. Un pahar de apă necesită 2 lingurițe. sare. După ce carnea este marinată, stropiți-o cu mirodenii și ierburi și aburi timp de 40 de minute. Unele gospodine spun că, dacă gatiți o bucată de carne de vită cu mustar uscat 2 ore înainte de gătit, se va dovedi foarte moale și delicat. Rețineți că felul de mâncare va fi suficient de ascuțit, astfel încât aceștia să nu gătească astfel de tehnici culinare. Se taie carnea și se servesc cu orice fel de sosuri și mâncăruri laterale.

Legume cu sos cu sos

Pregătiți conopida sau broccoli dezasamblate în inflorescențe, dovlecei cubați, inele de ardei grași și ceapă. Dacă doriți, puteți adăuga orice legume aici - dovleac, cartofi, morcovi. În timp ce legumele sunt gătite într-un cazan dublu, pregătiți un sos ușor dintr-un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 2 lingurițe. l. miere și 1 linguriță. muștar. Adăugați ierburile proaspete și uscate, condimentele, sarea, piperul și un cățel de usturoi tocat la usturoi. Turnați legumele înainte de servire și bucurați-vă de gustul lor aristocratic.

Frunzele de legume, carne și pește sunt consumate cu verdețuri, smântână, brânză rasă, smântână sau ulei de măsline, smântână sau sos. Mâncărurile cu aburi sunt perfect combinate cu orice fel de condimente, care vă completează gustul extraordinar cu nuanțe noi. Fiti gurmanti pretentiosi si va hraniti familia gustoasa, sanatoasa si eleganta!

Prepararea prin aburi. Dieta cu aburi

Procesarea cu abur este considerată o metodă destul de veche de gătit, care este utilizată cu succes în gătitul modern. Este deosebit de popular cu oricine vrea să-și piardă în greutate și să-și îmbunătățească sănătatea. La urma urmei, o dieta pentru un cuplu este una dintre cele mai populare si mai sigure modalitati de a gasi formele dorite, de a imbunatati bunastarea generala si atitudinea vitala.

Mâncarea cu aburi: bună sau rea?

Avantajele aburului:

1. Se pastreaza toate vitaminele, forma si culoarea produselor, mirosul si gustul lor natural.
2. Nu este nevoie să adăugați grăsime, deoarece felul devine alimentar.
3. Viteza de gătit.
4. Mâncarea este suculentă, calorică scăzută, gustoasă și sănătoasă.
5. Astfel de produse alimentare sunt potrivite pentru boli ale tractului gastro-intestinal datorită digerabilității ușoare.
6. Culoarea naturală și gustul produselor pot atrage copiii care suferă de lipsa apetitului.

Recent, nutriția rațională și, prin urmare, îngrijorarea pentru sănătate au intrat în modă, deoarece beneficiile aburirii sunt evidente. Cu un consum regulat de astfel de alimente, funcționarea muschiului cardiac se îmbunătățește, schimbările generale de bunăstare, creșterea vitalității, părul și pielea sunt transformate. Oamenii uităm de migrene și de flatulență crescută, deoarece există o restructurare internă a corpului, permițând să continuăm să lucrăm exclusiv pentru beneficiu.

Fețele negative ale aburirii:

• Astfel de alimente se deranjează repede, mai ales categoria de oameni care sunt obișnuiți cu delicii gastronomice pe biroul său.
• Va trebui să lucrăm pentru a elimina reziduurile de alimente și grăsimile din grilele de vase.

Cu toate acestea, majoritatea covârșitoare a susținătorilor de hrană pentru un cuplu spune că o astfel de hrană pare la prima vedere proaspătă. Corpul trebuie doar să se obișnuiască și să re-aranjeze un nou mod de funcționare. De obicei durează aproximativ trei săptămâni.

Recomandări de gătit pentru câteva persoane strâns legate de regulile pentru primirea unor astfel de alimente, cum ar fi:

• Ambele feluri de mâncare din carne și de pește nu ar trebui să fie folosite simultan cu o farfurie laterală. În plus, intervalul optim dintre ingestia de carbohidrați și proteine ​​este de 4 ore.
• Puteți mânca la fel de mult ca și corpul. Principalul lucru este să evitați consumul de alimente și să nu mai mâncați cu 2 ore înainte de culcare.
• Când gătiți cerealele pentru a exclude sarea, este mai bine să utilizați sos de soia.
• Toate dulciurile gătite într-un cazan dublu, regale numai până la prânz.

Ce și cum să abur?

Deci, dorința de a trece la o nutriție adecvată sa maturizat. Desigur, cazanul dublu va deveni un asistent indispensabil în acest demers important. Ușor de folosit și menținut, vă va ajuta să simțiți beneficiile principale ale aburirii. Există mai multe tipuri de vaporizatoare, de dimensiuni diferite. Cu toate acestea, toate au o singură structură constând dintr-un element de încălzire, un rezervor de apă, compartimente pentru compartimentele de produs și un capac securizat.

Procesul de gătit alimente sănătoase este după cum urmează:

• Este necesar să se pună produsele în departamentul corespunzător (de exemplu, legume - varză, morcovi, ceapă).
• Se toarnă cantitatea potrivită de apă.
• Închideți capacul.
• Setați un cronometru cu cel mai bun timp de gătire.

După finalizare, centrala dublă va anunța proprietarii că antena este gata.

Vasul de gătit pentru aburi este, de asemenea, potrivit dacă are o funcție corespunzătoare. Produsele congelate nu pot fi supuse unei pre-dezghețări, doar o mică creștere a timpului de gătit.

Abur: meniu de o zi

1. mic dejun

Începerea zilei este mai bună cu un aliment ușor, dar nutritiv care conține fibre și carbohidrați complexi. Perfect se potrivesc

• o porțiune impresionantă de fulgi de ovăz cu adăugarea de porumb;
• ceai fără zahăr și înlocuitorii săi.

• 100 de grame de porumb congelat,
• 100 de grame de fulgi de ovăz,
• 200 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi,
• 100 ml de apă
• un vârf de sare.

Porumbul, împreună cu fulgi, este turnat într-un vas de vase pentru orez, apă și 50 ml de lapte sunt turnate în aceeași, amestecate bine, și așteptați o jumătate de oră. În sfârșit, adăugați restul laptelui.

Mijlocul zilei implică includerea în dietă a primelor cursuri și a legumelor, cum ar fi:

• o porție de supă de legume cu conținut scăzut de grăsimi (cu ciuperci);
• aburit platou de legume.

Supă de legume cu rețetă de miere

• furculițe de broccoli;
• morcovi si cartofi (1 buc fiecare);
• o cantitate mică de carne tocată;
• un pahar de apă purificată.

Într-un castron pentru orez puneți câteva inflorescențe de varză și tăiați în cartofi mici. Carnea de vită tocată și tocată face ca chifteluțele și se pun într-un cazan dublu. Totul este turnat în apă și se prepară o jumătate de oră.

Legume cu legume (pentru 4 persoane)

• patru cartofi mici;
• două roșii mici;
• un morcov;
• două becuri;
• un sfecla mare;
• Sare de varză albă.

Pătrunjelul de varză și sfecla subțire, tuberculii de cartofi tăiați în cubulețe mici și ceapa - jumătăți de inele. Apoi toate legumele sunt amestecate, sărate și acoperite cu folie de alimente. Așezați-l într-un recipient de orez. Pregătiți vasul exact pentru o oră

O mare opțiune este piept de pui cu legume și sos de soia.

• piept mijlociu;
• trei morcovi;
• furaje mari de conopida;
• o grămadă mare;
• trei cepe și tulpină de telina;
• 0,5 litri de bulion de legume proaspete;
• pe o lingură mică de ulei vegetal și sos de soia;
• sare și condimente pentru gust.

Toate legumele sunt tăiate în felii mici, felii de carne - felii medii, tulpina de țelină cu grijă zdrobită. Straturile se întind într-o cratiță pentru gătit cu abur. Se toarnă bulion prin adăugarea de sos și unt. În total, vasul este pregătit timp de 2 ore.

O dieta bazata pe alimente aburita este esentiala atat pentru pierderea in greutate, cat si pentru curatarea corpului. Mâncarea preparată în acest fel practic nu conține grăsimi, dar păstrează toate vitaminele importante și oligoelementele de neînlocuit. O astfel de dietă vă va salva de pe urma consumului de alimente bogate în calorii și de carcinogeni periculoși, conținute în alimentele prajite în ulei vegetal.

Respectarea acestei dietă promite atât pierderea în greutate, cât și realizarea vindecării și chiar întinerirea corpului. Timp de 3 săptămâni, puteți să scăpați cu ușurință de 5 kilograme urât. Cu toate acestea, rezultatul final depinde de greutatea inițială.

De ce sa alegeti o dieta cu abur?

• Dacă aveți totul pentru un cuplu, atunci o astfel de dietă elimină restricțiile privind consumul anumitor produse. La urma urmei, literalmente totul este permis să mănânce.
• Procesul de gătit diferite feluri de mâncare în orice vapor este foarte convenabil. În ea, mâncarea nu va arde niciodată și nu va necesita o atenție constantă de la o persoană.
• Sticlele cu abur multifuncțional au mai multe nivele, datorită cărora devine posibilă prepararea mai multor mâncăruri simultan.
• Toate felurile de mâncare aburite sunt întotdeauna frumoase și apetisante.

Dieta cu aburi a devenit recent nu doar o metodă temporară de pierdere în greutate rațională, ci și un sistem de nutriție constantă. Și pentru cineva și pentru un mod de viață. Este necesar doar să realizăm un fapt: mâncarea pentru un cuplu nu este deloc inferioară gustului pentru felurile de mâncare ale dietei obișnuite. Cu toate acestea, este mult mai util. Prin aceasta, fără nici o dificultate și defalcări inevitabile, vă puteți schimba drastic propriul stil obișnuit de nutriție.