Dieta pentru inflamația pancreasului - principiile nutriției terapeutice

Inflamația pancreatică (sau pancreatita) este o boală care este destul de comună în prezent.

Fiecare al cincilea adult este diagnosticat cu anumite simptome de pancreatită. Există două forme ale bolii: acute și cronice.

În cele mai multe cazuri, pacienții cu pancreatită sunt spitalizați în spital, unde unul dintre elementele de tratament eficace este o dietă specială pentru inflamația pancreasului, pe care pacientul trebuie să o observe ulterior pe tot parcursul vieții.

Principalele cauze ale pancreatitei sunt abuzul de alimente nesănătoase și alcoolismul. Prin urmare, pentru a preveni exacerbarea și a atenua situația, este necesar să se ajusteze dieta și să renunțe la alcool.

Nutriție pentru inflamația pancreasului

Ce dietă pentru inflamația pancreasului este recomandată de medici?

Dieta cu această boală implică excluderea unui număr mare de produse dăunătoare, acute, acide și alte produse agresive ale sistemului digestiv, care pot provoca agravarea și confiscarea.

În primele zile de exacerbare, postul medical este de obicei prescris. Ajută la restabilirea enzimelor, golirea și restabilirea tractului digestiv și prevenirea eliberării bilei (refluxul duodenogastric), care poate duce la o deteriorare a pacientului. În timpul perioadei de repaus medical, se recomandă ca pacienții să bea apă minerală fără gaz de câteva ori pe zi în cantități mici.

În următoarele zile, sunt admise în mod obișnuit băuturi fără grăsimi cu o cantitate mică de sare (pentru a menține producția normală de acid clorhidric), cereale lichide și vâscoase, produse lactate (nu toate). Astfel de alimente ajută la revenirea tuturor funcțiilor sistemului digestiv la starea sa normală și la pregătirea pentru prelucrarea produselor alimentare în cantități mai mari.

Apoi intrați în nutriția normală. Dieta pentru inflamația pancreasului ar trebui să fie echilibrată. Prea multă restricție este irelevantă, pentru că un astfel de mod de a mânca ar trebui să devină un obicei pentru viață. Dieta unui pacient cu pancreatită trebuie să includă produse lactate, legume prelucrate termic, cereale, carne slabă și pește.

Se recomandă, de asemenea, utilizarea uleiurilor vegetale. Ape minerale utile. Alimentele rapide, alimentele grase și sărate, alimentele picante, alimentele prajite ar trebui excluse.

Dieta pentru pancreatită implică utilizarea unor cantități mari de proteine, deoarece moleculele sale structurale sunt puternic distruse în cursul bolii și recuperării.

În timp ce proteina vegetală din necesarul zilnic (aproximativ 120 g) ar trebui să fie de numai 30%.

Alimentele consumate în inflamația pancreasului trebuie să fie fie aburite, fie fierte.

De asemenea, sunt permise mâncărurile fără coajă. Alimentele spirtoase sunt strict interzise, ​​putând duce la reluarea inflamației acute în pancreas.

Nutriția pentru pancreatită necesită cel puțin șase mese pe zi.

Se recomandă să nu se abuzeze de porțiuni mari de produse autorizate, ci să se împartă în cele mai mici și să se mănânce deseori. Acest lucru este necesar pentru a preveni emisiile biliare în cantități mari și pentru a evita o altă exacerbare.

Produsele autorizate

La prima vedere, se pare că dieta pentru pancreatită este foarte zgârcită și monotonă, astfel încât lista de alimente care pot fi consumate este foarte mică.

Într-adevăr, mâncarea interzisă este mult mai importantă, dar diversificarea dietei nu este dificilă: recent au existat multe site-uri care oferă rețete pentru pacienții cu pancreatită și alte boli acute ale sistemului digestiv.

În dieta unui pacient cu pancreatită trebuie să includă carne slabă și păsări de curte: curcan, pui (se recomandă utilizarea sânului), iepure, carne de vită. Acestea sunt surse indispensabile de proteine ​​și aminoacizi, care sunt necesare pentru a menține starea de sănătate a organismului în timpul bolii. Se recomandă ca vasele din carne să fie aburite sau coapte.

Asemenea soiuri ca navaga, pollock, cod, hering, stiuca, crap, somon roz sunt binevenite in dieta. Peștele conține multe elemente utile și aminoacizi. Se recomandă să-l fierbeți în sos de lapte sau la fiert.

legume

Legumele sunt permise toate legumele non-acizi, cu excepția varză (ar trebui să fie limitată) și mazăre.

Legumele nu sunt recomandate pentru a fi consumate crude, sunt preferate feluri de mâncare tratate termic: supă, tocană, tocană.

Puteți, de asemenea, fierbe sau aburit legume ca o farfurie.

Salatele din legumele crude sunt permise în cantități mici după masa principală.

fruct

Fructele au permis banane, piersici, caise, pere, pepeni, mango. Aceste fructe sunt permise să fie consumate crude. De asemenea, fructe de padure admise: zmeura, afine, afine, dud.

Produse lactate

Nu se recomandă utilizarea laptelui simplu în cantități mari, dar devine o opțiune excelentă pentru o cină târzie. Laptele neutralizează acizii din stomac și previne eliberarea bilei. De asemenea, sunt permise iaurturile, kefirul, smântâna în cantități mici, ryazhenka, laptele copt, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

confecție

Se recomandă utilizarea numai a produselor de patiserie sănătoase care conțin minimum de grăsimi.

Dintre dulciuri, marshmallow, marshmallow, halva, diferite soiuri de marmeladă, tipuri de prăjituri și prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi, prăjituri cu o cantitate mică de cremă sunt permise. Desigur, puteți mânca dulciuri în limite rezonabile.

Cereale și cereale

Permise orice terci pe apă și lapte. Bine ați venit la utilizarea de lichid pentru micul dejun sau cereale vâscoase. Lista produselor permise include, de asemenea, produse de panificație, pe lângă coacere, care pot fi folosite doar ocazional în cantități mici.

Înlocuirea celulelor pancreatice sănătoase cu țesutul gras este un proces periculos. Modificările difuze ale pancreasului prin tipul de lipomatoză sunt cele mai frecvente la persoanele vârstnice. Lipsa tratamentului poate duce la încetarea producției de insulină.

Regulile privind utilizarea medicamentului Endonorm pentru tratamentul hipotiroidismului se găsesc aici.

Această legătură http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/parashhitovidnaya-zheleza/simptomy-zabolevaniya-u-zhenshhin.html înveți cum să recunoști bolile glandelor paratiroide la femei. Și, de asemenea, vorbiți despre cauzele încălcărilor în corp.

Produse interzise

Lista alimentelor interzise nu include doar alimente nesănătoase și alimente fast-food. Acestea includ unele produse vegetale, varietăți de carne și pește și alte produse alimentare care, într-un fel sau altul, pot provoca o exacerbare a bolii.

Fast food

Hamburgerii, nugget-urile, pastele, pizza și alte alimente similare sub o interdicție strictă.

De asemenea, nu sunt permise diverse gustări.

În general, vizitarea restaurantelor rapide este mai bine să plece pentru altcineva.

Aceasta include și produse de patiserie, cu excepția plăcilor de secară cu umpluturi de legume.

Carnea grasă este strict interzisă. Acestea sunt varietăți grase de carne de vită, carne de porc, miel. Carnea grasă este digerată pentru o perioadă foarte lungă de timp, ceea ce determină ca pancreasul să producă în mod continuu enzime în cantități mari. O astfel de muncă sporită poate provoca exacerbarea pancreatitei.

legume

Legumele sunt interzise din roșiile care conțin o cantitate mare de acid. De asemenea, nu se recomandă să se mănânce frecvent mazărea, fasolea și varza. Nu te implici în ciuperci. Ele pot fi adăugate numai în cantități mici în sos sau salată.

fruct

Toate fructele și boabele acru sunt nedorite în dieta unui pacient cu pancreatită. Acestea sunt mere, citrice, prune, fructe de pasiune, kiwi, coacăze, coacăze, cireșe, căpșuni și căpșuni.

Ciocolată și cafea

Cafeaua, ceaiul și ciocolata puternice conțin substanțe care provoacă o creștere a producției de enzime pancreatice.

Prin urmare, aceste produse trebuie excluse din dietă cu inflamație a pancreasului (pancreatită).

confecție

Lumea dulciurilor este mare și diversă, prin urmare, pentru a acoperi fiecare produs și a aduce un verdict la el nu va funcționa. Cu toate acestea, interdicția exactă sunt dulciurile în care o cremă de unt gras este combinată cu o cantitate mare de zahăr. Acestea sunt prăjituri în care există o mulțime de cremă, diferite prăjituri, eclairi. Prăjiturile din ciocolată, brioșele de ciocolată, vafe și ciocolată în sine sunt de asemenea interzise. Se recomandă, de asemenea, să fie șterse pâinele de patiserie cu umpluturi.

alcool

Absolut orice băuturi alcoolice sub cea mai strictă interdicție. Pentru un pacient cu pancreatită cronică, consumul de alcool în aproape 85% din cazuri duce la o admitere la spital.

Dieta: meniu

Este important ca porțiunile de hrană să fie mici.

De asemenea, este de dorit ca fiecare masă să fie în același timp.

Respectarea dietei este un obicei bun pentru cei care suferă de pancreatită.

Un pacient cu pancreatită trebuie să aibă cel puțin 6 mese pe zi. Acestea sunt cele 3 principale: micul dejun, prânzul și cina și trei gustări. Porțiunile totale consumate nu trebuie să depășească 200 g. După o masă, se recomandă plimbări sau alte activități fizice.

Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, o felie de pâine de grâu, o felie de brânză.

Snack: banană.

Prânz: o bucată de pește aburit, orez fiert cu sos, pâine de secară, o mică salată de legume.

Snack: un pahar de ryazhenka.

Cina: brânză de vaci cu smântână, jumătate de piersici.

Gustare: orice legume / fructe.

Prin același principiu, combinarea, schimbarea produselor pentru cele similare, puteți face un meniu timp de o săptămână. Principalul lucru este că dieta este variată și suficient de mare în calorii, deoarece dieta pentru inflamația pancreatică nu vizează scăderea în greutate.

Inflamația pancreasului nu implică o dietă monotonă. Vă puteți bucura, de asemenea, de gustul diferitelor feluri de mâncare, numai ele ar trebui să fie pregătite din produsele potrivite. Este important să se respecte dieta și apoi veți uita de simptomele neplăcute ale bolii.

Pancreasul controlează procesele vitale din organism, deci este important să recunoaștem în timp semnele bolii pancreatice. La urma urmei, tratamentul inițiat la timp va salva de la boli cronice și complicații.

Ce boli sunt detectate folosind scintigrafia glandei paratiroide și modul în care se efectuează cercetarea, veți afla în următorul material.

Totul despre glande
și sistemul hormonal

Meniu special - baza procesului de tratament pentru pancreatită

În primul rând trebuie să luați în considerare principiile de bază ale nutriției în inflamația pancreasului. Sistemul se deosebește de severitate - în timpul unei exacerbări a bolii, primele 1-3 zile trebuie urmate de un regim de post, de aceea pacientul este monitorizat în spital, substanțele nutritive sunt administrate prin perfuzie, adică printr-un IV. În viitor, puteți trece treptat la o dietă specială, care contribuie la eliminarea maximă a sarcinii de la organul inflamat.

Fără aderarea la o dietă specială nu poate vindeca pancreatita

Recomandări cheie

Pentru a promova procesele de regenerare și restaurare a funcțiilor organelor, trebuie să urmați aceste reguli:

• principalele metode de gătit: aburit, prăjire, fierbere;
• o porție nu trebuie să depășească 300 de grame;
• mesele trebuie să fie cel puțin o dată în 3 ore, doar pentru o zi - de 5-6 ori;
• temperatura alimentelor ar trebui să fie confortabilă pentru tractul digestiv, adică totul fierbinte și rece ar trebui să fie excluse;
• Pentru a facilita procesul de digestie, vasele sunt consumate într-o formă slabă și lichidă, astfel încât și fibrele grosiere să fie prelucrate;
• trebuie să respectați dieta, rația zilnică totală distribuită uniform pe parcursul zilei.

Cel mai bun mod de gătit este aburit. Produsele își păstrează proprietățile și sunt ușor digerate.

Când inflamația pancreasului pe care o puteți mânca? Astfel de produse sunt permise:

• piept de pui;
• un iepure;
• curcan;
• pește sărat și fructe de mare;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• mere verzi;
• banane;
• fructe de pădure;
• fructe uscate;
• orez;
• fulgi de ovăz;
• hrișcă;
• grișul;
• ouă sub formă de omelet;
• pâine veche, crotoni;
• legume;
• jeleu și băuturi din fructe, jeleu;
• ceai slab

Este important. Lista exactă a produselor permise este determinată individual. Este necesar să se monitorizeze reacția corpului dumneavoastră.

Interdicții și restricții

Pentru a evita deteriorarea stării pacientului, este extrem de important să excludeți din dietă toate alimentele care pot afecta negativ pancreasul inflamat. Aceasta include, de asemenea, ingrediente care stimulează procesul de formare a bilei.

Cantitatea de sare din vase trebuie redusă la 8-10 g / zi

Ce să mănânce cu inflamația pancreasului este interzisă:

• Nu este recomandat să consumați fructe și legume bogate în acizi, precum și fibre grosiere;
• Grăsimile și mâncărurile prajite, murăturile, carnea afumată, delicatesele din carne sunt strict interzise;
• cerealele care exercită stres asupra tractului digestiv sunt de asemenea excluse din dietă;
• zahărul și aportul de sare sunt limitate;
• dulciuri, coacere, produse de patiserie proaspete - sub interdicție;
• băuturile carbogazoase, cafeaua și cacao trebuie înlocuite cu compoturi, băuturi din fructe sau uzvar;
• nu bea alcool.

Amintiți-vă. Este, de asemenea, interzis să mănânci ciocolată, supe bogate, pește uleios și jeleu, mâncăruri picante, picante, sosuri, ciuperci și câteva tipuri de legume, mai ales în forma lor brută.

Dieta terapeutică Pevzner

În medicină, această dietă este cunoscută sub numele de tabelul de tratament nr. 5 al lui Pevzner. Reglează ceea ce trebuie să mănânci cu inflamația pancreasului și a diferitelor boli ale sistemului hepatobilar. Se utilizează atât în ​​cursul acut al patologiei, cât și în cazul remisiunii.

Este important. Particularitatea pancreatitei cronice - necesitatea de a respecta restricțiile asupra meniului pe toată durata vieții.

Din moment ce dieta pentru cursul acut și cronic al bolii are anumite diferențe, tabelul 5 a fost împărțit în componente suplimentare. În plus față de regimul standard, există opțiuni numărul 5a și numărul 5p. Toate cele trei variante ar trebui să fie luate în considerare în detaliu și să evidențieze principalele lor diferențe.

Când se exacerbează pancreatita, se recomandă utilizarea cartofilor cu jeleu și piure

Tabelul nr. 5

Particularitatea acestui tabel este excluderea componentelor dăunătoare ale dietei unei persoane obișnuite. Conținutul total de calorii din meniul zilnic este limitat la 2500 kcal. Cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi este distribuită aproximativ în următoarea proporție: 4,5: 1: 1. Acest sistem se bazează pe principiile de bază descrise mai sus. Cel mai bine este să-l aplicați în perioada de tranziție - după eliminarea pancreatitei acute sau colecistită.

Un meniu de mâncare exemplar pentru inflamația pancreasului:

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe de pădure și fructe cu coajă lemnoasă / oțet sau omețel copt, compot.
• Al doilea mic dejun: măr de copt / crutoane.
• Pranz: legume aburit, pește de mare.
• Pranz: fructe de padure / orez.
• Cina: brânză cu conținut scăzut de grăsimi, piept de pui, bulion sau ceai verde.
• Cina a doua: ryazhenka.

Cantitatea de lichid este limitată la 1,5-2 litri, excesul său nu va fi benefic pentru organism.

Componentele importante ale meniului sunt pâinea uscată, supele și mâncărurile prajite.

Este important. În caz de exacerbare a pancreatitei, cantitatea de fluid este redusă cu 3-4 zile până la 1,2-1,5 l. Trebuie avut în vedere că vasele din meniu conțin și o mulțime de apă.

Tabelul nr. 5a

Această dietă este utilizată pentru inflamația ficatului și a pancreasului. Ea are cerințe mai stricte decât în ​​versiunea anterioară, deci este de obicei folosită numai pentru perioada de eliminare a exacerbării și apoi transferată la o dietă terapeutică standard.

Tabelul nr. 5a implică respingerea unor produse precum:

• fasole;
• varză;
• ridichi;
• napi;
• mere;
• lapte;
• zahăr și dulciuri;
• condimente;
• toate produse de patiserie, mai ales dulci.

Cu alte cuvinte, este necesară descărcarea cât mai mult posibil a tractului gastro-intestinal și protejarea acestuia de iritații. Dacă alimente declanșează fermentația, putrezirea, apar simptome cum ar fi râsul, balonarea și flatulența. În consecință, există o deteriorare generală a stării pacientului.

Meniul exclude toate produsele care contribuie la fermentarea alimentelor din tractul digestiv.

Numărul tabelului 5P

În pancreatita cronică, cel mai bine este să mergeți la numărul de masă 5p. Este special conceput pentru pacienții cu probleme pancreatice și, de asemenea, ajută la reducerea riscului de apariție a hepatozei.

În timpul exacerbării bolii, pacientul este interzis să utilizeze produse care conțin prea mult fibră. Pentru a îmbunătăți digestia, toate felurile de mâncare trebuie să aibă o consistență mucoasă și de piure, porii sunt complet fierți, supele bogate sunt excluse. Pentru ca fibrele grosiere să nu dăuneze tractului digestiv, cantitatea lor în dietă este redusă și toate alimentele sunt consumate în cea mai zdrobită formă.

Această dietă contribuie la îndepărtarea fibrelor grosiere din tractul digestiv.

Este important. Pentru a consolida starea de remitere, se adaugă merele coapte, legumele pure și laptele acru. Treptat, puteți reveni la tabelul numărul 5.

Alegerea unei diete specifice pentru inflamația pancreasului și un meniu exemplar este cel mai bine făcut împreună cu medicul dumneavoastră. În funcție de starea tractului gastrointestinal, specialistul va selecta compoziția optimă a dietei, va determina calendarul și domeniul de aplicare al dietei, va monitoriza rezultatele pe întreaga perioadă de tratament.

Dieta pentru inflamarea pancreasului.

Corpul nostru este un sistem uimitor în care fiecare organ joacă un rol foarte important. Activitatea acestui sistem este influențată de mulți factori, dintre care unul este nutriția. Predominanța alimentelor grase, sărate, picante, supraalimentarea - toate acestea, mai devreme sau mai târziu, cauzează o funcționare defectuoasă a corpului. Unul dintre primele organe care sunt atacate este pancreasul.

Care este pancreasul si ce functie functioneaza in organism? În primul rând, participă la digestie, izolând pentru fiecare produs o enzimă potrivită pentru prelucrarea sa: lipaza (pentru grăsimi), tripsina (pentru proteine) și amilaza (pentru carbohidrați). În al doilea rând, pancreasul reglează echilibrul glucozei din sânge, producând enzime cum ar fi insulina și glucagonul.

Pancreatita și simptomele acesteia

Când mâncăm bine, cantitatea de enzime secretate este normală. Când tulburările de alimentație, fumatul, abuzul de alcool, fierul devine inflamat. Enzimele, care persistă în canalele sale, încep să distrugă organul însuși și, odată ce au ajuns în sânge, provoacă intoxicație. Această stare nesănătoasă a pancreasului se numește pancreatită.

simptome:

• durerea. Apariția durerii intense care provoacă senzații de tăiere. Dacă nu oferiți asistență medicală în timp util și nu scutiți durerea, poate apărea un șoc dureros la o persoană. În funcție de zona afectată, poate afecta hipocondrul din dreapta sau din stânga. Dacă întregul organ este inflamat, durerea este șold;
• schimbarea tenului. În primul rând, pacientul devine palid și apoi pielea devine gri;
• erupții pe piele;
• tulburarea scaunului (diaree sau constipație);
• greață, vărsături;
• balonare severă;
• creșterea bătăilor inimii, dificultăți de respirație;
• Pe ombilic și talie pot apărea pete albastre. Acest lucru sugerează că sângele din glanda inflamată a pătruns sub pielea abdomenului;
• creșterea temperaturii;
• joasă sau înaltă presiune.

Pancreatită și forme dietetice

Pancreatita este de diferite tipuri. Acesta este clasificat pe cauze, prin gradul de pierdere a funcțiilor glandulare, posibilitatea de a restabili un organ deteriorat. Într-o versiune simplificată a clasificării, sunt luate în considerare trei tipuri de inflamații.

Clasificarea pancreatitei

• ascuțite. Inflamația glandei cu hemoragii și procese necrotice rezultă din faptul că organul începe să se digereze cu enzime pancreatice;
• cronice. În forma cronică de pancreatită, pancreasul își pierde capacitatea de a produce enzime digestive și hormoni;
• jet. Inflamația este cauzată de spasmul ductului pancreatic.

Nutriție pentru inflamația pancreasului

Una dintre principalele condiții pentru un tratament eficient și eficient este aderarea la o dietă specială. Este important să se determine forma în care pacientul este bolnav cu boala pentru a alege dieta corectă.

Dieta pentru inflamația acută a pancreasului

În timpul perioadei de exacerbare, medicii, de regulă, lipsesc pacientul de alimente timp de două sau trei zile. Cu deteriorarea stării, postul este prelungit. Nutrienții sunt injectați printr-o sondă specială în venă. Pentru a bea este permisă doar șoldurile de broască, apa minerală fără gaz și nu ceaiul puternic.

Imediat ce pacientul devine mai bun, îi este atribuită prima versiune a dietei numărul 5.

Caracteristicile dietei:

• calorii scăzute;
• mănâncă mese mici de cinci până la șase ori pe zi;
• gustări suplimentare sunt interzise;
• excluderea fibrelor grosiere și a produselor care stimulează secreția glandelor digestive;
• consumă mai multe lichide, în special băuturi cu un mediu alcalin.

Puteți utiliza:

1. decocții de musetel, trandafir sălbatic;
2. fructe uscate rase uscate sau compoturi de fructe proaspete;
3. produse lactate, budinci cu abur, paste proaspete de caș;
4. oua fierte, omelete aburite;
5. aburit de budinci și piure de cartofi, dovlecei, morcovi sau conopidă;
6. un pește cu conținut scăzut de grăsimi și carne gătită sub formă de tăițe aburite, mărar sau suflé;
7. miez supe pe bulion de legume ușoare sau apă cu adaos de cereale (cu excepția mei);
8. crackere de paine de grau (nu mai mult de 50 de grame);
9. unt (adăugați la alimente).

Nu puteți folosi:

1. diverse condimente și mirodenii;
2. patiserie, coacere;
3. înghețată și ciocolată;
4. alcool;
5. conserve;
6. condimente picante, prajite, afumate, grase;
7. cârnați;
8. fructe si legume crude;
9. ciorbe puternice de ciuperci și legume;
10. ridiche, ceapă, struguri, ridiche, salată, rutabaga, castraveți, varză;
11. carne și soiuri grase de pește.

Meniul de eșantioane

• mic dejun
  • omeleta de proteine ​​aburite
  • hrana de hrisca pe apa
  • ceai
• Al doilea mic dejun
  • brânză de vaci de abur brânză
• prânz
  • supă subțire cu orez și pesmet
  • aburit file de pește
  • capsula de suc de căpșuni pe xilitol
• Ceai de după-amiază
  • uscate cafele sufle
  • ceai
• Cina
  • Sufle de carne fierte
  • morcovul suflé
• Înainte de culcare
  • broși șolduri

Dieta pentru inflamația cronică a pancreasului

Dieta in pancreatita cronica este un pic mai variata decat in exacerbari, cum sa mananci in caz de inflamatie a pancreasului. Pacientul, în ciuda îmbunătățirii stării sale, ar trebui să continue să monitorizeze atent hrana și să nu supraîncărcă pancreasul cu produse nocive pentru a nu provoca o re-exacerbare. În caz de remisie a inflamației pancreasului, medicii recomandă lipirea celei de-a doua variante a dietei nr. 5.

Caracteristicile dietei:

• mâncați alimente doar în coapte, fierte, fierte și aburite;
• elimina prajit;
• temperatura alimentelor trebuie să fie între 15 și 60 de grade;
• alimente distribuite pentru 5-6 recepții;
• extinderea treptată a dietei (dacă există îndoieli cu privire la produs, consultați un medic);
• limitarea consumului de grăsimi animale;
• utilizați pe zi nu mai mult de 10 grame de sare și 30 de grame de zahăr.

Puteți utiliza:

1. nesăritate;
2. pâine uscată de grâu din clasa a II-a;
3. mucoase sau supe de legume rase cu adaos de cereale (cu excepția meiului);
4. carne și pește de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi aburit sau fiert;
5. semi-vâscoase răsucite pe apă sau cu un pic de lapte adăugat;
6. paste făinoase, vermicelli;
7. fără coji (cel mai bun din casă), budinca; kefirul neprelucrat, smântâna sau smântâna pot fi adăugate la feluri de mâncare;
8. Legume fierte sau fierte în formă șters: morcovi, conopidă, dovleac, cartofi, mazare verde, sfecla, fasole;
9. cremă, rafinată, floarea-soarelui sau ulei de măsline (adăugați la alimente);
10. mere de soiuri neacide, șterse sau coapte fără coajă;
11. ceaiuri slabe, cățeluș, musetel, decocții de coacăze negre.

Nu puteți folosi:

1. fasole;
2. patiserie, coacere;
3. ciorbe puternice de ciuperci și legume;
4. alcool și sifon;
5. conserve;
6. condimente picante, prajite, afumate, grase;
7. cârnați;
8. fructe si legume crude;
9. ciuperci;
10. ridiche, ceapă, struguri, ridiche, salată, rutabaga, castraveți, varză;
11. carne și pește;
12. ceai puternic, cafea, cacao;
13. ciocolată, înghețată.

Meniul de eșantioane

• mic dejun
  • piure de cartofi
  • carne fiartă
  • ceai cu lapte
• Al doilea mic dejun
  • brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, măr de copt
• prânz
  • supă de legume la grătar cu orz
  • carne de vită fiartă
  • piure de cartofi
  • uscate caise compote
• Ceai de după-amiază
  • omeleta de proteine ​​aburite
  • broși șolduri
• Cina
  • carne de pui coapta
  • hrana de hrisca
• Înainte de culcare
  • chefir

Dieta cu inflamație reactivă a pancreasului: ceea ce poate și nu poate

Dieta cu pancreatită reactivă nu este mult diferită de dietele anterioare, deoarece baza nutriției pentru toate tipurile de inflamație a glandei este dieta nr. 5. Scopul principal al pancreatitei reactive este adeziunea strictă la această dietă, care va asigura consumul minim de energie al glandei pentru digestia alimentelor.

Caracteristicile dietei:

• frecvente mese împărțite de cinci până la șase ori pe zi;
• dați preferință mâncărurilor calde de piure;
• eliminarea grăsimilor;
• limitarea carbohidraților la minimum;
• consuma mai multe proteine.

Puteți utiliza:

1. Pâinea integrală de toamnă, biscuiții;
2. supe pe supa de legume sau de pui cu adaos de cereale, paste, carne tocata fiarta;
3. carne și pești (de preferință râu) soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
4. ouă sub formă de omlete de aburi;
5. produse lactate fermentate;
6. cremă, floarea-soarelui, ulei de măsline (se adaugă o cantitate mică de antena);
7. legume sub formă de cartofi piure sau fierți;
8. cereale (hrișcă, ovaz, orez), paste;
9. miezuri fără carne tocată fără coaja;
10. cufunda decoctări, apă minerală alcalină fără gaz, ceai slab, compot, jeleu, spumă;
11. uscate cookie-uri galetny.

Nu puteți folosi:

1. legume și fructe crude;
2. produse care conțin fibre grosiere;
3. pește bogat sau supă de carne;
4. cafea, cacao, ceai puternic;
5. suc de fructe acru, băuturi carbogazoase, kvass;
6. condimente picante, prajite, afumate, grase;
7. alcool;
8. ciocolată, înghețată;
9. ciuperci;
10. suc de fructe acru, băuturi carbogazoase;
11. lapte;
12. miere;
13. produse de cofetărie.

Meniul de eșantioane

• mic dejun
  • piure de cartofi
  • pui fiert
  • ceai slab cu biscuiți
• Al doilea mic dejun
  • chefir
  • budinca de vaci de vaci cu stafide
• prânz
  • supă de legume cu orez
  • aburit de pește
  • sfecla salata, condimentata cu ulei de floarea-soarelui
  • broși șolduri
• Ceai de după-amiază
  • sos de mere
  • încă apă cu biscuiți
• Cina
  • carne de pui coapta
  • hrana de hrisca
• Înainte de culcare
  • lapte acru

Cât timp să rămânem la o dietă pentru pancreatită

Medicii recomandă să urmați o dietă pentru inflamația pancreasului timp de opt până la douăsprezece luni. Pentru recuperarea completă și excluderea recidivelor, este mai bine să urmați principiile de bază ale alimentației terapeutice pe tot parcursul vieții. Pacientul trebuie să monitorizeze cu atenție starea lor, în special atunci când utilizează un produs interzis.

Standardele de nutriție pentru inflamațiile pancreatice

Pancreatita este o patologie în pancreas, care este asociată cu o producție defectuoasă de enzime digestive. În acest sens, o dietă pentru inflamația pancreasului este o parte esențială a tratamentului. Abordarea corectă a nutriției va contribui la îmbunătățirea funcționării organismului, ameliorarea simptomelor, accelerarea perioadei de reabilitare. Obiectivul principal al alimentației alimentare este de a facilita procesarea și asimilarea produselor, pentru a crea o schemă blândă pentru activitatea tuturor organelor din tractul gastro-intestinal și, în special, a pancreasului.

Principiul de lucru al pancreasului și simptomele de pancreatită

Mulți presupun în mod eronat că enzimele necesare pentru digerarea alimentelor sunt produse în stomac. De fapt, pancreasul este implicat activ în procesul digestiv. Datorită muncii sale, sunt produse următoarele:

Dacă una dintre aceste enzime nu este produsă, aceasta conduce la perturbări ale corpului, deoarece absorbția vitaminelor, a carbohidraților, a grăsimilor, a proteinelor și a oligoelementelor este perturbată.

Munca tuturor organelor, inclusiv a pancreasului, este sistemul nervos central. Reglează producerea de sucuri digestive și enzime. Când apare mirosul de alimente, conținutul de suc gastric în stomac crește, ceea ce servește ca un semnal pentru începerea activității pancreasului.

Fierul are capacitatea de a se adapta și produce anumite tipuri de enzime pentru a descompune produsele alimentare care au fost ingerate. De exemplu, cu un conținut ridicat de carbohidrați, se produce amilază, care este responsabilă pentru prelucrarea acestei componente. Atunci când o persoană mănâncă alimente grase, începe producția de lipaze. Trypsina este responsabilă de defalcarea proteinelor.

În plus față de producția de enzime, pancreasul este responsabil pentru producerea de hormoni, adică are o funcție endocrină. Dacă crește nivelul glucozei din sânge, producția de insulină crește, iar atunci când nivelul zahărului scade, activitatea glandei este îndreptată spre producerea de glucagon.

Cel mai frecvent simptom al pancreatitei este durerea severă pe partea stângă a abdomenului, în hipocondru. Alte simptome pot fi de asemenea adăugate:

• Răspândirea durerii în regiunea lombară și deasupra.
• Urmează să vomite, greață. Intensitatea lor depinde de puterea durerii. Masele emetice - cu gust acru și amar.
• Decolorarea pielii. Fața devine imediat palidă, apoi dobândește o nuanță de pământ.
• În starea îndoită, durerea scade.
• Medicamentele antiinflamatoare nu au efect.
• Erupții pe piele.
• Tulburări intestinale, balonare.
• Insuficiență respiratorie sau palpitații.
• Fluctuații HELL.
• Căldură ușoară

La apariția a cel puțin unuia dintre simptomele listate, trebuie să consultați imediat un medic.

Noțiuni de bază privind nutriția

Dacă este diagnosticată inflamația pancreasului, principala condiție pentru tratament este dezvoltarea și menținerea unei diete. După un atac acut de patologie (primele 2-3 zile) se recomandă limitarea sau refuzul complet de a mânca. Postul asigură restul organului inflamat, astfel încât să nu apară producerea de enzime, ceea ce va duce la creșterea inflamației și a durerii. Puteți bea apă minerală alcalină fără gaz.

Restul complet pentru pancreas în pancreatita acută și recadere cronică contribuie la remisie. De aceea, alimentația adecvată nu este doar o metodă de tratament, ci și o măsură preventivă - inhibă progresia ulterioară a inflamației.

Consumul pentru inflamația pancreasului trebuie să fie de așa natură încât:

• îmbunătățirea metabolismului;
• reducerea sarcinii pe corp;
• reduce inflamația;
• prevenirea tulburărilor distrofice în țesuturi;
• reduce simptomele

Modul de a mânca este important - ar trebui să fie frecvent, de 5-6 ori pe zi. Pentru a menține balanța de apă, se recomandă să beți zilnic o cantitate suficientă de apă curată (aproximativ 2 litri). Porțiunile ar trebui să fie mici.

Ce puteți mânca cu inflamația pancreasului

Produsele sunt recomandate fierte, fierte sau aburite. Pentru digestie rapidă, trebuie să mâncați alimente în formă lichidă sau sub formă de sol. În timpul remisiei în dietă includeți legume care conțin fibre și pectină, care normalizează activitățile tractului gastro-intestinal, restabilește peristaltismul. Vitaminele care fac parte din fructe și legume promovează imunitatea și recuperarea rapidă.

Nutriția pentru inflamația pancreatică ar trebui să includă:

• roșii;
• morcovi;
• suc de fructe;
• căpșuni;
• zmeură;
• produse lactate fermentate (procentaj redus de grăsimi necesar);
• diverse cereale (întregi).

Se recomandă să mâncați zilnic salate cu verde și uleiuri vegetale (susan, in).

Formă acută

Dacă pancreasul este inflamat pentru prima dată ce să mănânce, medicul curant va spune. De obicei, se recomandă să vă abțineți de la alimente timp de mai multe zile, dacă starea se înrăutățește - postul se prelungește. Nutrienții esențiali sunt injectați cu o sondă specială direct în stomac sau cu un picurător într-o venă.

De la băut:

• decoctarea vaselor de trandafiri uscate;
• apă minerală fără gaz;
• ceaiuri.

Băutura este în mod necesar savuroasă. Sunt permise înlocuitorii de zahăr autorizați de medicul curant.

Ca mese gata:

• chifle (pește sau carne), gătite într-un cazan dublu;
• supă de bulion de legume;
• budincă sau suflé de legume / fructe.

În îmbunătățirea sănătății transferului pacientului la prima opțiune a unui tabel nr. 5.

Inflamația cronică

Cu exacerbarea pancreatitei cronice, alimentele pot fi ușor variate. Dar nu este de dorit să supraîncărcați organul, pentru a nu provoca o recidivă.

De fapt, nu atât de mult încât să puteți mânca cu inflamația pancreasului. Lista de produse și feluri de mâncare include:

• cookie-uri, biscuiți;
• unt, floarea-soarelui, semințe de in;
• supe preparate pe bulion de legume, poti cu cereale;
• compoturi și jeleuri;
• lapte acru cu conținut scăzut de grăsime;
• mere și pere, dar numai soiuri dulci, proaspete (rase) sau coapte.

Nu se recomandă hrană prăjită, sarea trebuie redusă (10 g pe zi este permisă), zahăr - până la 30 g.

Dacă vă simțiți bine, meniul poate fi variat, dar, de preferință, cu introducerea de noi produse, consultați mai întâi medicul.

Inflamație reactivă

În cazul pancreatitei reactive, cerințele dietetice sunt similare cu versiunile anterioare, adică tabelul 5 se află la bază.

Scopul principal al nutriției clinice este respectarea strictă a dietei, care va reduce la minimum încărcătura glandei și va preveni bolile organelor interne.

Luați în considerare ce produse sunt rezolvate dacă glanda este inflamată ca urmare a gastritei, colecistitei sau duodenitei:

• pâine integrală (mai bună decât ieri);
• supe pe bulion de pui sau legume cu adaos de cereale, paste, carne fiarta;
• râu de pește;
• cereale (fulgi de ovăz, hrisca);
• mâncăruri din legume pura;
• uleiuri (măsline, floarea-soarelui);
• galetny cookie-uri.

Scopul principal al unei astfel de alimentații este consumul minim de energie al glandei pentru digestia alimentelor.

băuturi

În timpul regimului alimentar, se recomandă prepararea decocturilor (mușețel, cățeluș), fructe proaspete sau compot de fructe uscate. Ceaiul curat ar trebui să fie slab și sărat. Puteți bea produse lactate cu un procent redus de grăsimi.

Dieta terapeutică Pevzner

Nutriția pentru inflamația pancreasului este compusă din dieta numărul 5 și are rolul de a vindeca patologia. Urmând această dietă vă ajută să reduceți încărcătura glandei. Această dietă este recomandată pacienților care au suferit o exacerbare a bolii, precum și pentru a prelungi stadiul de remisiune. Normalizează nivelul de zahăr și colesterol, reduce greutatea, îmbunătățește bunăstarea.

Tabelul 5

Esența dieta numărul 5 în prezența unui proces inflamator în pancreas este refuzul de a lua alimente care promovează formarea de acid în stomac, conducând la producerea activă de enzime. Pacientul este recomandat feluri de mâncare destinate atenuării activității organelor digestive, alimentele ar trebui să fie fierte sau fierte într-un cazan dublu, ar trebui să fie tocate sau măcinate. Pentru a perturba minim organele inflamate, oricare dintre uleiurile sau grăsimile uzate trebuie adăugat la mesele gata și nu este folosit în timpul gătitului.

Tabelul 5a

Dieta 5a este recomandată pentru pancreatita acută, după trei zile de repaus. Numărul de kilocalorii pe zi este redus la 1700. Alimentele trebuie să fie lichide sau curățate cu grijă, luați-o la fiecare 3 ore, în porții mici.

Durata acestei abordări a nutriției este determinată de medic, cel mai adesea este de 7-10 zile. Termenul depinde de starea pacientului.

Tabelul 5P

Masa dietetică 5p cu inflamație a pancreasului se extinde prin introducerea următoarelor feluri de mâncare:

• carne de vită, carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi;
• pește (de preferință râu). Gatiti-va intr-un cazan dublu.

Este important să urmăriți caloriile. Rata zilnică - 1500-1800 kcal.

Interdicții și restricții

Utilizarea anumitor feluri de mâncare poate duce la o creștere a simptomelor, motiv pentru care dieta este importantă pentru inflamația pancreasului. Ce nu se poate mânca? Este necesar să se excludă:

• produse afumate;
• mâncăruri pentru fast-food;
• câteva tipuri de cereale (grâu, orz de perle, mei);
• produse lactate (cu un procent ridicat de grăsime);
• fructe acru;
• câteva legume (varză, ridichi și ridichi, vinete, usturoi);
• ciuperci.

Consumul de alcool este complet interzis. Zaharul este contraindicat, poate fi inlocuit cu miere sau înlocuitori de zahar, diluat cu apa. Evitați mâncărurile foarte reci sau calde, ele sunt servite doar la cald.

Cât timp să rămânem la o dietă pentru pancreatită

În conformitate cu sfatul medicilor, pacientul este pe o dietă de 8-12 luni. Pentru a preveni o recidivă la inflamația cronică a pancreasului, aceste reguli de nutriție trebuie respectate pe tot parcursul vieții.

Reguli de nutriție pentru copii

Alimentele pentru copiii cu inflamație a pancreasului includ aceleași reguli ca și pentru adulți. Bebelușilor li se pot da, de asemenea, biscuiți tari (galetni), uscare, vafe, dar fără umplutură. Permise în dieta marshmallows, bomboane, dulciuri de lapte.
Este bine să dai copilului compoturi și jeleuri, sucuri proaspete din diferite legume (morcovi, dovleac, piper) și fructe (mere, pere).

Cum să rămânem la o dietă

1. Accent pe produsele proteice. Reduceți aportul de grăsimi și carbohidrați.
2. Toate produsele gătesc sau aburi. Serviți zdrobit sau împământat.
3. Meniu caloric - nu mai mult de 2000 kcal / zi.
4. Puteți adăuga ulei, dar numai în vasul deja pregătit.

Abordarea corectă a alimentației și alimentelor sănătoase în inflamația pancreasului contribuie la eliminarea rapidă a simptomelor și la accelerarea normalizării organismului. Este permisă adăugarea de produse noi, dar numai după aprobarea medicului.

Meniu pentru săptămână pentru un pancreas bolnav

Luați în considerare exemplul unei diete de șapte zile. Meniul zilnic include primul și al doilea mic dejun, prânzul, ceaiul de după-amiază și cina. Puteți adăuga, de asemenea, o a doua cină. Cel mai adesea, omeletul de proteine ​​este servit la micul dejun, iar brânza de vaci și ceaiul sunt servite la micul dejun secundar. De la băuturi este decoctură utilă a șoldurilor, pentru masa de prânz, asigurați-vă că pentru a mânca supă.

Dieta pentru inflamarea pancreasului

În primul rând, o durere ascuțită în hipocondrul stâng indică apariția de pancreatită. Boala în sine poate să apară atât în ​​formă acută, cât și în cronică. În orice caz, o parte integrantă este o dietă pentru inflamația pancreasului.

Pancreatita (inflamația pancreasului) este una dintre bolile destul de grave și frecvente ale tractului gastro-intestinal. Atunci când apare, apare o tulburare metabolică, în special, nivelul glicemiei este perturbat. Deci, exact cum sunt responsabili pentru acest lucru hormonii pancreatici.

În acest caz, nu este doar o metodă de însoțire a menținerii organului în timpul stresului, ci o metodă de tratament complet eficientă. Utilizarea unei diete în inflamația pancreasului ajută la restabilirea funcției organului, mai degrabă decât la prevenirea agravării procesului inflamator, în general, afectează normalizarea metabolismului. Dacă dieta este urmată, simptomele bolii însăși sunt ușurate, persoana tolerează perioada mai acută mai repede, iar perioada de reabilitare este accelerată semnificativ. În acest caz, funcția principală a dietei este de a facilita absorbția alimentelor, digestia lor, oferind un regim ușor pentru întregul tract gastrointestinal.

Ce este o dieta pentru inflamatia pancreasului?

În tratamentul inflamației pancreatice cu o dietă nu se poate recurge doar la recomandări generale privind compoziția alimentelor, posibilitatea sau imposibilitatea de a mânca anumite alimente, dar utilizarea dietelor existente dezvoltate de medici.

Abordarea cea mai comună este utilizarea opțiunilor pentru diete (așa-numitele mese de dietă), care sunt dezvoltate de profesorul M. I. Pevzner.

Fiecare dintre aceste tabele este concepută pentru a fi utilizată într-un anumit număr de boli. Mai mult decât atât, întreaga rație este aleasă astfel încât mâncărurile și produsele care sunt incluse în ea să nu cauzeze o deteriorare a stării pacientului chiar și într-o stare severă.

În special, pentru tratamentul dietei pentru inflamația pancreasului, se recomandă numărul 5p al tabelului. Această tabelă este concepută pentru a inhiba secreția externă a pancreasului, luând în considerare, de asemenea, un regim delicat pentru tractul gastro-intestinal din punct de vedere atât al stimulentelor chimice și mecanice, al prevenirii distrofiei pancreatice, cât și al efectelor asupra ficatului și vezicii biliare.

Cinci sau șase mese pe zi. Porțiunile de hrană sunt mici. În principiu, dieta include alimente fierte sau aburite cu o consistență relativ lichidă.

Această dietă este redusă de energie (1500-1700 kcal), conținutul de grăsimi și carbohidrați este redus, produsele care stimulează secreția intestinului și a glandelor, precum și fibrele grosiere sunt excluse.

Meniul de meniu pentru inflamația pancreasului

Dieta pentru tratamentul inflamației pancreasului în compoziția sa chimică trebuie să conțină aproximativ 80 g de proteine, 40 - 60 g de grăsime, 200 g de carbohidrați. Se recomandă utilizarea a aproximativ 1,5 litri de lichid pe zi. Sare - nu mai mult de 8 - 10 g.

Meniul include biscuiți din pâine de grâu, carne de vită, pui, iepure sau curcan, pește macră sub formă de suflet sau găluște, o omuletă de proteine ​​aburite (nu puteți folosi mai mult de jumătate de gălbenuș pe zi în diferite feluri de mâncare). Laptele poate fi folosit in gatit (dar nu crud), precum si pasta proaspata pasta, budinca cu lapte abur. Este posibil să utilizați cremă și ulei vegetal rafinat în mese gata preparate. Terciul trebuie frecat, sub formă de suflet sau budincă. Legume precum cartofi, morcovi, conopidă, dovlecei pot fi, de asemenea, aburite sub formă de budinci. Supele ar trebui să fie, de asemenea, supe de vită - cremă din carne, supe slime cu adăugarea de orz, grâu, ovaz, orez. Recomandate compoturi răzuite, kissels, mousses, precum și șolduri broto sau ceai slab.

În orice caz, tactica tratamentului dietei pentru inflamația pancreasului este aleasă de către medic, deoarece orice schimbare în dietă sau meniu trebuie să fie coordonată cu el și poate fi făcută inițial și prin decizia medicului curant.

Retete de dieta pentru inflamatia pancreasului

Există multe rețete clasice pentru produsele de gătit aflate în meniu. Dar când se tratează o inflamație a pancreasului cu o dietă, este necesar să le modificați pentru a nu afecta sănătatea. Iată câteva exemple de rețete care sunt nu numai utile, ci și gustoase atunci când se utilizează o dietă pentru a trata inflamația pancreasului.

Supă de cremă de carne

• Carne de vită fără grăsime - 100 g
• Linte - 200 g
• Dill (verde) - 50 g.
• Sare și în cantități foarte limitate.

Îndepărtați lămâia timp de 20 de minute, apoi fierbeți în 1 litru de apă. Carnea se taie în felii mici și se pune pe linte când este gata (aproximativ 2 ore). Când carnea este gata, tăiați întregul conținut al tăvii într-un mixer sau frecați printr-o sită fină. Se condimentează cremă cu sare, se prăjește cu verde mărunțit. Puteți pune, de asemenea, crotoni de pâine de grâu în supă de cremă.

Ceai și budincă de lapte

• Ou 1 buc. (1 proteină și 1/2 gălbenuș).
• Zahăr 1 lingură. l.
• Lapte 1 ceașcă
• Ceaiul lasă 3 lingurițe.

Adăugați frunze de ceai la lapte, aduceți la fierbere și răciți. Beat ou cu zahăr și adăugați lapte. Apoi se toarnă în forme și se pune în cuptor pentru coacere timp de o jumătate de oră. Felina este servită la rece.

Legume cu abur

• Zucchini 1 buc.
• Morcovi 2 buc.
• Cartofi 2 buc.
• Apă 1 cană.
• Uleiul de măsline 2 lingurițe.

Coaceți cartofi și morcovi, coaceți dovlecei și cariere. Toate legumele tăiate în felii mici. Apoi, pentru abur, puteți folosi un abur, sau puneți legumele într-un filtru peste o baie de aburi. După ce sunt gata (după 20-30 de minute), trebuie să le adăugați apă (de preferință, preîncălziți până la o stare caldă) și ulei de măsline, apoi măturați într-un blender. Dacă nu este posibil să utilizați un mixer, atunci legumele sunt frecate printr-o sită cu adăugarea de apă, și numai apoi adăugați ulei. Sarea poate fi adăugată în cantități mici.

Este important să rețineți că o dietă cu inflamație a pancreasului implică o temperatură caldă a felurilor de mâncare, textura delicată a acestora, precum și un gust neiritant, astfel încât să folosiți cât mai multă atenție sare și alte condimente și condimente.

Ce puteți mânca cu inflamația pancreasului?

Când se tratează inflamația pancreatică cu o dietă, recomandările nu se referă atât la lista produselor utilizate în ceea ce privește modul în care sunt procesate și pregătite. Este importantă utilizarea unor astfel de produse care sunt ușor digerate, au o textură moale și nu provoacă dificultăți și disconfort în timpul trecerii prin intestine. Alimentele în același timp nu ar trebui să fie prea calde și prea reci. Produsele ar trebui să fie calde, deoarece atunci vor fi mai rapide și mai bine absorbite. Este important să acordați atenție condimentelor. În cazul pancreatitei, toate alimentele trebuie să conțină o cantitate moderată de sare, să nu conțină ingrediente ascuțite, acre și amare care irită intestinele.

Vorbind despre anumite produse - o dietă pentru inflamația pancreasului implică consumul de crupă, în special ca hrișcă, ovaz și orez, paste, fidea, legume care pot fi fierte și, dacă este posibil, supe vindecate și piureuri de legume, unele lapte fermentat., trebuie să utilizați cu atenție uleiuri vegetale, deoarece caii pot provoca tulburarea intestinală severă, dar nu ar trebui să le abandonezi complet.

Ce nu puteți mânca cu inflamația pancreasului?

Tratamentul cu dietă pentru inflamația pancreasului implică excluderea categorică a unui număr de produse alimentare pentru perioada respectivă până la dispariția perioadei de îmbolnăvire, precum și pentru perioada de reabilitare. Odată cu apariția pancreatitei cronice, rămâne și restrângerea produselor. Dar chiar dacă boala este vindecată cu succes, însăși faptul că aceasta a fost, a provocat un prejudiciu grav sănătății și, prin urmare, în viitor este important să fii atent cu privire la dietă și dietă, pentru a evita posibilele recidive.

În timpul inflamației pancreasului în primele zile după atac, alimentele prin tractul gastrointestinal sunt complet excluse. Un pacient care este susținut medical poate primi o gamă de nutrienți pentru a menține organismul intravenos.

După aceasta, puteți începe treptat să consumați produse lactate non-acizi, cum ar fi brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir. Complet eliminat nu numai în primele zile, ci și în anumite perioade ulterioare piure de fructe, care sunt adesea considerate dietetice. Ele sunt bogate în acizi de fructe, iar acest lucru este foarte iritant pentru tractul gastro-intestinal. Mai ales cu atenție ar trebui să fie cu merele noastre obișnuite. Principalul lucru - pentru a exclude mere de soiuri rosii, care sunt mult mai greu pentru pancreas. Dacă mănânci mere, atunci fără coaja și soiurile verzi. Este mai bine să coaceți mere decât să folosiți prime. Ca și în cazul multor alte boli ale sistemului digestiv, atunci când se tratează inflamația pancreatică cu o dietă, trebuie să se facă fără alimente grase, prăjite, ascuțite, acre și amare. Nu trebuie să mănânci pâine cu tărâțe, nici o pâine să fie uscată sau pur și simplu nu cea mai proaspătă, cereale din grâu grosier sau cele care agravează digestia (de exemplu, mei).