Brânză din lapte la domiciliu - gustoasă și ușoară

Autor: Alexey Shevchenko 17 octombrie 2018 12:00 Categorie: Alimente

O zi bună, dragi prieteni ai blogului lui Alexey Șevcenko "Stilul de viață sănătos". Aveți situații când nu este absolut deloc timp să gătiți micul dejun? În astfel de cazuri, am luat niște brânză de ieșire din frigider, iar acum - micul dejun este servit. Cu toate acestea, pentru acest lucru trebuie să aveți un stoc de acest produs. Dar îl iubesc foarte mult și prefer să mă pregătesc. Și astăzi vreau să vă spun cum să gătești brânză de vaci din lapte la domiciliu.

Și gustoase și sănătoase

Despre beneficiile brânzei de vaci, cred, spun și eu. Faptul că este unul dintre cele mai dietetice produse, chiar și copiii știu. Este atât de ușor de digerat încât se recomandă includerea acesteia în compoziția produselor cu care copilul se cunoaște mai întâi când trece la alimente solide. Bebelușii care primesc lapte matern pot gusta brânza de vită cât mai devreme de 6 luni, iar copiii care sunt hrăniți cu sticle (au o formare mai lentă a microflorei intestinale) o pot consuma de la 8 luni înainte.

Gustul brânzei de calitate superioară este atât de delicat încât arată mai mult ca un desert decât alimentele obișnuite. Dar dacă adăugați un pic de gem, miere sau zahăr la ea, sau puneți o ceașcă de cafea fierbinte sau ceai lângă ea, atunci micul dejun regal este gata. Și chiar și cel mai strict nutritionist va aproba o astfel de alegere. (Micul dejun este, de asemenea, spus aici și aici).

Și totuși nu toată lumea poate

La prima vedere poate părea că brânza de vaci nu are nici o contraindicație. Dar acest lucru, din păcate, nu este cazul. Desigur, are puține contraindicații, dar ele încă mai există.

În primul rând este intoleranța individuală la lactoză. Din punct de vedere istoric, în regiunile rusești și CSI, această mutație este rară, se găsește la mai puțin de 7% din populație. Dintre locuitorii albi ai Statelor Unite, această cifră este mult mai mare - atinge 15%. Dar printre asiatici, evrei, reprezentanți ai rasei Negroidi, indieni americani și mexicani, mai mult de 80% din populație suferă de intoleranță la lactoză.

Intoleranța crește odată cu vârsta. Adică, copiii pot bea încă lapte și mănâncă produse lactate, dar după vârsta de 20 de ani, această capacitate este pierdută. Dacă o astfel de persoană bea lapte sau mănâncă brânză de vaci, va avea flatulență severă, pot apărea dureri de stomac neplăcute, se poate dezvolta constipație sau poate începe diareea.

Este interesant de menționat că, în ciuda intoleranței aproape universale a laptelui în Statele Unite, brânza este inclusă în aproape toate cele mai populare feluri de mâncare: pizza, cheeseburger, cheesecake, julienne, gratinuri, salate.

Lapte și brânză de vaci după formare: cum să le folosiți

Despre cât de mult și cum să mănânci brânză de vaci după exercițiu și băut lapte, veți afla astăzi pe portalul despre pierderea în greutate, "Pierdeți greutate fără probleme".

Brânză brută: atenție - la compoziție

Ca parte a brânzei de vaci există multe substanțe nutritive, astfel încât este recomandat să-l mănânce pentru oricine care este angajat în fitness în timpul liber.

• Cazeină sau proteine ​​din lapte lent. Ceașcă - aproape 60%. Datorită acestui element, intensitatea energetică a vasului cu brânză de vaci este atât de ridicată - până la 5 ore.
• Carbohidrații lenți, grăsimile sănătoase - cresc senzația de sațietate.
• Metionina este un aminoacid care protejează împotriva creșterii concentrațiilor de colesterol și a obezității hepatice.

După un antrenament, puteți mânca brânză de vaci, dar nu imediat (sau va fi bolnav), dacă doriți să slăbiți, dar în aproximativ o oră. Iar timpul pe care îl aștepți va merge pentru a umple energia corpului din propriile tale depozite grase.

În plus, nu doriți să mâncați pentru o perioadă lungă de timp, așa că, dacă orele de curs au fost după lucru, atunci nu veți mânca noaptea, dacă la 60 de minute după încărcare veți mânca jumătate de pachet de brânză de vaci, adică mâncați aproximativ 100 de grame.

Dar să continuăm conversația despre compoziție.

Branza de brânză este, de asemenea, apreciată datorită faptului că conține fosfor, calciu, potasiu, fier, zinc, sodiu și vitaminele A, C, PP. În acest sens, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi după antrenament sau în orice alt moment al zilei nu va aduce beneficii speciale. Într-adevăr, pentru asimilarea tuturor acestor elemente utile joacă un rol important în grăsimi.

În general, trebuie luat în considerare un fapt important: brânza de vaci după formare este cea mai potrivită dacă scopul acestor exerciții este să câștige în greutate. Într-adevăr, în acest produs există o mulțime de proteine ​​și carbohidrați - cel mai bun "material de construcție" pentru masa musculară, și anume mușchi, și nu grăsime.

Cât de mult brânză de vaci este după un antrenament depinde de mulți factori. Din ce moment a fost, care este masa corpului tău, cum absorb acest produs și multe altele. În medie, trebuie să mănânci de la 100 la 180 de grame, dar nu mai mult.

Mai ales dacă este o masă pe timp de noapte.

Apropo, noaptea puteți mânca, contrar concepției greșite. Dar numai dacă aveți sarcini intense.

În general, este bine să luați brânză de vaci în mâncare înainte de curs, dar nu înaintea exercițiului fizic.

De ce pot bea lapte după exerciții fizice?

Laptele ajută la combaterea deshidratării, alimentează rezervele de proteine ​​și vă permite să ardeți excesele de lipide. Dar mai mult despre tot.

1. Merită să beți un pahar de lapte integral - conține aproximativ opt grame de proteine. Și atât rapid și lent digerabile. Într-o astfel de combinație, mușchii care au lucrat în timpul antrenamentului sunt cel mai bine restaurați și întăriți.
2. Laptele conține apă, precum și sodiu, potasiu, datorită căruia corpul reține lichidul mai mult timp. Și vă va scuti de oboseală și dureri de cap extreme. Cu dietă nesănătoasă și băutură, chiar și după exerciții simple, vă puteți simți obosită, ca și după un antrenament intens.
3. Laptele integral este util pentru cei care doresc să-și piardă kilogramele în plus. La urma urmei, această băutură scade senzația de foame, nu mai rău decât orice hamburger, în timp ce după consumul ei (dacă nu aveți alergii sau alte reacții specifice) vă simțiți confortabil. Nu are arsuri la stomac și râs!

Și mai multe motive pentru consumul de lapte după exercițiu:

• laptele integral conține o cantitate mare de calciu, care este atât de util pentru sistemul scheletic, iar scheletul este baza unei poziții frumoase;
• cost redus comparativ cu beneficiul dovedit al produsului;
• complet gata să mănânce și, în același timp, nu mănâncă rapid - aceasta este soluția perfectă pentru cei care vor să mănânce bine, dar leneș să gătească ceva. La urma urmei, nu este nimic mai ușor - deschideți pachetul și turnați-vă într-o cană!

O alianță de succes - lapte cu o banană după exercițiu

Dar pentru cei care nu sunt obișnuiți să se predea, iubesc dificultățile și, cel mai important, pregătesc ceva gustos și util pentru ei înșiși, următoarea secțiune a articolului este pe portalul hudeem-bez-problem.ru.

Deci, hai sa facem un shake de proteine ​​banane. Luați următoarele ingrediente:

• lapte - 500 ml,
• banana - 2 bucăți,
• ceva zahăr la gust
• căpșuni - 2 fructe de padure,
• nuci - o pereche de piese.

De fapt, pregătirea acestei delicatețe gustoase și sănătoase este foarte simplă. Într-un blender, trebuie să amestecați laptele cu banane, să adăugați căpșuni, puțin zahăr - pentru a umple rezerva de carbohidrați. Și pentru decorare, utilizați nuci într-o formă dezordonată.

Acest shake de proteine ​​este cel mai potrivit după un antrenament de dimineață sau după-amiaza, dar nu și pe timp de noapte.

De ce este bine să bei după curs? Este foarte simplu. Se absoarbe aproape la viteza fulgerului - mult mai rapid decât orice alt aliment. În același timp, băutura bine suprimă senzația de foame.

Cocteilurile din proteine ​​nu ar trebui să fie îndepărtate din mai multe motive. Deci, este important să nu depășiți aportul zilnic de proteine, altfel ficatul va eșua.

Apropo, după orele de curs din sala de gimnastică, puteți bea jumătate de cești de lapte și puteți mânca o banană. Va fi util și satisfăcător. Mai ales după sarcina electrică.

Deci, acum știți aproape totul despre cum, când și în ce doze puteți consuma brânză de vaci, precum și consumați lapte după un antrenament.

Autorul - Eva Rainbow, un portal despre pierderea in greutate pierduta fara probleme!

Brânză cu lapte

Brânză cu lapte

Puneți brânza de vaci într-o farfurie adâncă și acoperiți cu lapte fiert. Laptele poate fi servit separat într-un pahar. În brânza de vaci de aciditate ridicată, adăugați zahăr, scorțișoară.

Capitole similare din alte cărți

telemea

TROUGH Brânza de căprioară este utilizată pe scară largă în boli ale ficatului, sistemului cardiovascular, obezității, diabetului, după arsuri și fracturi osoase. În gută și în alte boli, atunci când proteinele de carne sau de pește nu pot fi consumate, ele sunt înlocuite cu proteine ​​din brânză de vaci.

Brânză brută

Brânză brută 2 incompletă Art. 2 tipuri de oua, 2 linguri de zahar, 1 lingura de faina, 6 g zahar din vanilie, sare dupa gust. Se toarna branza de vaci printr-o sita, se adauga zahar, oua brute, faina prajita usor intr-o tigaie uscata, sare, vanilie. Înainte de primire, amestecați totul

Brânză brută

Brânză brută Timp de mult timp, brânza de vaci din Rusia a fost denumită brânză, și mâncăruri făcute din ea - brânză (amintiți-vă de branza cunoscuta). Nu am întâlnit explicația acestui nume, dar a fost atât de ferm înrădăcinată în lapte încât a rămas așa până când a apărut cheagul în Rusia

Brânză brută

Brânză brută Acest produs de lapte fermentat este întotdeauna prezent în dieta fiecărei persoane. Branza de brânză există pentru orice culoare și gust: grasă, fără grăsimi, granulară, cu adaos de fructe diferite. Creatura este un produs dietetic valoros, indispensabil în alimentația copiilor și

Brânză brută

Curd Acesta este un produs din lapte proteic fermentat. Proteina din coaja este complet absorbita de corpul uman. Brânza brută este prezentă în aproape toate dietele terapeutice. Este util atât pentru persoanele bolnave și sănătoase. Oamenii care folosesc în mod constant brânza de vaci și produsele obținute din ea sunt mai puțin bolnavi

Brânză brută

Branza de branza Ingrediente Prostokvasha - 3 l. Mod de preparare Se separa zerul din cheag in iaurt. Pentru a face acest lucru, o parte a serului este drenată, iar cheagul rămas este turnat într-o pungă specială de in, care trebuie să fie cusută de la sine și utilizată în mod constant.

Brânză brută

Brânză de casă - 1 l de lapte acru, care nu a fost încă separat de zer, dar pur și simplu 1 linguriță de sare, 1 ou crud va avea nevoie de o bucată mare de tifon și o sită (coagulant). - se toarnă laptele în castron, cu atât este mai mare procentul de grăsime - mai gras

Brânză brută

Brânză de cotă Brânză de cotă cu fructe confiate și frișcă Brânză de cotă pentru a șterge, se amestecă cu smântână, zahăr pudră, vanilie și fructe confiate cu cuburi; pune pe un vas profund. Crema de cremă cu zahăr dulce cu vanilie și brânză de vaci. Se răcește 500 g de brânză de vaci, 1 cești grosime

Curăță cu smântână

Branza de branza cu smantana Ingrediente: 250 g margarina - 50 g smantana - 50 g Jam - 60 g Mod de gatit: Se macina branza cu margarina moale, apoi se adauga smantana,

Brânză roșie

Brânză de struguri roz, curată și grătar pe o răzătoare fină. Se încălzește untul într-un cazan dublu, presărați făină pe el, apoi puneți morcovii rași, acoperiți și tocați timp de 10-12 minute. Când morcovul este gata, răciți-l, amestecați cu cheag, bine

572. CREATIVĂ CU LAPTE SAU CU CREAM

572. CREATIVĂ CU LAPTE SAU CU CREAM 500 g de brânză de vaci, o cană de lapte sau o cană de cremă, 2 lingurițe. lingurițe de zahăr, scorțișoară Se agită bine sau se freacă printr-o sită, se adaugă lapte sau smântână, se amestecă și se servește la masă. Serviți separat zahărul amestecat cu

Brânză brută

Brânza de tip brânză Brânza de cotă este, de obicei, fabricată din lapte degresat, care este lăsat să se prăjească într-un loc cald și apoi se pune într-un cuptor încălzit pentru noapte, astfel încât brânza de vaci rezultată se va rezolva mai bine. În cele din urmă, zerul este drenat, cheagul este aruncat înapoi pe sită și pus într-o oală, iar în cazul în care cheagul este

Brânză brută

Branza de branza Ingrediente: 750 ml de lapte, 500 ml de kefir Metoda de preparare: Adaugati kefirul in lapte si amestecati-l, transferati-l in aragazul lent si rotiti-l in modul "Terci de lapte" timp de 1 ora.

telemea

CRAFT Curd este unul dintre cele mai valoroase produse lactate. Este util atât pentru copii, cât și pentru adulți. Branza de brânză - principala sursă de proteine ​​în produsele lactate. Peste 120 de feluri de mâncare pot fi preparate din cheag, dintre care multe sunt medicinale, dietetice. Curățenia este consumată în

Brânză cu smântână, lapte

Brânză topită cu smântână, lapte Ingrediente: 200 g brânză de vaci, 50 ml lapte, 100 g smântână, 300 g cartofi (fiert), 20 g unt, 20 g marar și patrunjel, zahăr, sare Metoda de preparare: Se spală brânza printr-o sită, se amestecă cu smântână lapte, adăugați sare și

Brânză brută

Băutură de boabe Proprietăți utile Brânza brută este un produs din lapte fermentat obținut prin lapte de lapte cu eliminarea ulterioară a zerului. Este cea mai importantă sursă de proteine, calciu, fosfor și vitamine B ușor de digerat, prin urmare este deosebit de utilă pentru copii și

Vesela din lapte, Vesela de caise

M-am îndrăgostit de acest desert fără să coacem! Câte curc și ciocolată cu banană. Clatite de ciocolata, umplutura bruna si branza dulce - o combinatie excelenta de gust!

Rețeta provine din copilărie. Cine nu-i place tortul "Napoleon"?

Clatite delicioase de brânză de vaci cu verdețuri. Pregătirea este foarte simplă și rapidă, minunată pentru micul dejun. Gustul delicios de brânză de vaci merge bine cu verdele.

Un caserol blând de dovleac și brânză de vaci va face apel chiar și la cei care nu mănâncă dovleac. Lumânare, parfumat, hrănitoare caserola de vaci de vaci, cu dovleac îmbunătățește starea de spirit și oferă putere. Mâncăruri de dovleac - soare de toamnă pe masa ta!

Fabulos, gustos, umed, bogat prăjitură de tort de drojdie cu brânză de vaci - aceasta este o minunată patiserie festivă! Această plăcintă cu umplutură de cheaguri va deveni cu siguranță decorarea principală a mesei de vacanță. Încercați să vă gatiți și să vă vedeți singuri!

Vă oferim să diversificați canapelele de masă festive de clătite pe frigărui. Reteta folosește brânză de vaci și somon sărat. Acest aperitiv cu pește roșu se dovedește frumos, apetisant, gustos.

Rugelah - produse de patiserie din bucătăria tradițională evreiască, brânzeturi cu gem, nuci și fructe uscate, sub formă de rulouri. De obicei, aceste cookie-uri de brânză de vaci sunt coapte pentru Hanukkah.

O prăjitură de Paști delicată, parfumată și plăcută poate fi chiar creată de un bucătar neexperimentat. Datorită cantității mici de unt, aluatul bogat în drojdii se mărește perfect în dimensiune, iar masa de coacăte face o crudă dulce și apetisantă.

Delicios brânză tare de casă! O adevărată găsire! Aceasta brânză nu se maturizează, dar este totuși grea și gustoasă! Pregătirea brânzei va dura, bineînțeles, mai mult timp de 20 de minute, dar exact cât este preparată brânza.

Blanmange din brânză de vaci cu ananas - un delicios delicat desert. În loc de ananas, puteți folosi orice fructe conservate sau proaspete.

În fiecare bucată - plăcere. Aceasta a fost impresia că chiflele de nunta filipineze au făcut pe mine! Pregătirea a 50 de piese, și sa dovedit puțin! Mic, parfumat, cu o umplutură delicată de cremă! Este nevoie de gătit, acest lucru nu trebuie ratat!

Nu există o singură masă de sărbători, și în special de Anul Nou, este completă fără un desert delicios. Cu toate acestea, masa de Anul Nou este întotdeauna o problemă, dar vreau să fiu în timp pentru tot. Vă aduc în atenție cinci deserturi simple, fără coacere, pentru Anul Nou 2019, care va necesita un minim de timp și efort de la dvs., dar vă va încânta pe dvs. și pe oaspeții dvs. cu gustul dvs. și vă va plăcea.

Când chiflele încep să se coacă în cuptor, se răspândește un miros apetisant de coacere și ceapă! Retetele de coacere din brânza de vaci, cum ar fi aceste chifle, sunt gustoase de la sine, pot fi tăiate și răspândite, de exemplu, cu paie, iar chiflele cu ceapă, coapte pe lapte, sunt foarte potrivite pentru supe groase de toamnă-iarnă.

Carne delicioasă și consistentă pentru iubitorii de vinete - vinete umplute cu brânză de vaci și brânză.

M-am îndrăgostit de acest desert fără să coacem! Câte curc și ciocolată cu banană. Clatite de ciocolata, umplutura bruna si branza dulce - o combinatie excelenta de gust!

Wickets - o rețetă pentru plăcinte mici, fără legume Karelian, pe făină de secară.

O este foarte aerisit, ușor, ușor, cu o structură poroasă și delicată - cheesecake-ul japonez "bumbac" se topește doar în gură! Când o tăiați, puteți auzi cum se "zgâlțâie" din aerisire.

Foarte sănătos și low-calorie supa crema de dovleac cu file de pui. O primă mâncare excelentă pentru atleți și pentru cei care au o dietă, precum și pentru copii mici. Supa de dovleac are un număr mare de vitamine, oligoelemente și nutrienți.

Chifle de drojdie de brânză de tip bouillon - produse de panificație ireale, moi și de aer. Bucățele de aluat de drojdie cu adaos de brânză de vaci - incredibil de delicios!

Vreau să împărtășesc cum să faci un tort de coace - cu Kitty.

Această roșie de brânză de vaci cu semințe de mac și nuci este iubită mai ales de soțul meu. Acesta este motivul pentru care îl ia cu el pentru a lucra "pe frână". Nu este deloc dificil pentru mine să gătesc această coacere, deoarece procesul de gătit este elementar și destul de rapid.

Pentru cei care nu le place brânza de vaci în forma sa pură - caserola de brânză de vaci.

Doar fă-ți brânză tare acasă. Și alegeți gustul și duritatea brânzei de casă.

Rețeta provine din copilărie. Cine nu-i place tortul "Napoleon"?

Din ingredientele disponibile puteți face un tort delicios de burete cu o suflé delicată de brânză de vaci.

Delicioasă tocilară. Aluatul este frământat pur și simplu, fără a mai fi nevoie să-l mâncați pentru mult timp. Astfel de kulichiki îmi coace copiii, îi mănâncă complet, nu lăsa nimic. Bucurați-vă de masă și de toți cu Paștele care vine!

Din brânză de vaci, zmeură (sau alte fructe de pădure), lapte condensat și biscuiți, un desert foarte plăcut este ușor de pregătit - dulce și acru, parfumat, delicat.

Chiar îmi place caserola de brânză de vaci, am făcut o rețetă cu umplutură de banane de data asta. Sa dovedit foarte gustoasă.

Reteta perfecta pentru cei care iubesc clatite, dar nu le place sa le coaceti. Clatite sunt coapte in cuptor intr-un singur strat si astfel nu este necesara prezenta ta constanta in bucatarie. Foarte rapid, ușor și incredibil de gustos!

Reteta pentru brânza de vaci acasă, care nu durează mai mult de 5 minute din timpul tău. Brânza brută conține cantități mari de calciu și este una dintre cele mai bogate surse de proteine. În zilele noastre, chiar și copii mici știu cât de folositoare este brânza de vaci.

Singura opțiune de a-mi hrăni docul cu brânză de vaci este o caserolă. Și atunci când caserola cascaval cu gust de caramelă, este mult mai ușor.

Încercați brânza de Paște cu lapte condensat - nu veți regreta. Iar pentru cei care iubesc laptele condensat, reteta pentru Paștele cu lapte condensat va fi deosebit de plăcută.

Piept cu bile de nucă de cocos și cremă. Este nu numai foarte frumos, ci și delicios delicios!

Friptură de brânză delicioasă, cu felii de banane. Cine are copii, ei vă vor aprecia eforturile, deoarece copiii sunt foarte îndrăgostiți de tot felul de dulciuri frumoase. În timpul sărbătorilor, un desert de gelatină poate înlocui un tort - făcând jeleu mai rapid și mai ușor, iar mâncarea arată foarte apetisantă.

Gebzhalia - rola de brânză de la tinerii suluguni cu menta. Nu este deloc dificil să o pregătiți: încercați să găsiți un suluguni tineri, nesărați, frunze tinere de menta și 20 de minute de timp și vă veți bucura de farmecul georgian superb - gebzhalia.

Gustare incredibil de gustoasă pe masa festivă! Îi sfătuiesc pe toți să facă roșii de clătite cu pui, brânză și piper dulce. Această gustare vă va decora masa de vacanță și vă va surprinde plăcut pe cei apropiați și dragi.

Brânza brută este fabricată din lapte și smântână. Acidul de lapte se încălzește, apoi se separă cheagul de coaja de zer.

Tort de la clătite cu cea mai delicată cremă de brânză mascarpone. Foarte original și delicat în gust.

Doriți o pâine gustoasă de casă fără a petrece mult timp pregătindu-l? Apoi, faceți această pâine de grâu rapidă, fără lapte și serviți-o cu sos de smântână.

Dintr-o cantitate mică de produse puteți face o caserolă foarte gustoasă de brânză de vaci. Vă recomand o rețetă simplă și rapidă pentru caserola de caș cu conținut scăzut de calorii, cu banane și scorțișoară. Pregătirea unui caserol de brânză de vaci fără făină și fără zahăr.

Platoul de aluat de brânză, cu mere și caramel de nucă de cocos, este un fel de produse de patiserie foarte gustoase! Tort delicat, cremoasă, cu note din ceară de nucă de cocos și felii de mere moi, vă va încânta în timpul desertului și va putea, de asemenea, să înlocuiască cu ușurință tortul pe masa de sărbători.

De fiecare dată când cred că am încercat totul cu aluat! Și apoi o nouă rețetă interesantă! În aluatul de drojdie, adăugați morcovi, mărar și sculptura magică! De umplere este de asemenea bun - brânză de vaci și brânză! Gatiti-va cu noi, bucati cu placere!

Acest cupcake neobișnuit este bun pentru copii în după-amiaza, dar poate servi și ca o adăugare la supă, în loc de pâine.

Tort de burete cu cremă și căpșuni.

Rețetă pentru plăcinte deschise de drojdie cu brânză de vaci. În cuptor sunt gătite plăcuțe de aluat dulce, moi, parfumate și foarte de casă.

Încercați lapte delicios cu lapte și biscuiți. Pregătirea unui desert este foarte rapidă și ușoară. În jeleu, puteți adăuga fructe și fructe de pădure, precum și biscuiți sau bucăți de biscuiți. În cele din urmă, veți obține un desert delicios colorat și delicios.

Felii delicioase de brânză de vaci cu brânză sunt delicioase!

Ciorbe foarte gustoase, delicate, cu brânză de vaci de tip a la.

Permiteți-mi să vă reamintesc gustul copilăriei :) Această rețetă pentru caserole a fost făcută mai devreme în grădinița noastră.

Reteta poloneza pentru coacerea festiva. Plyatsok - desert de tort multistrat, neapărat dreptunghiular în formă.

Astăzi ofer trei rețete pentru chifteluțe. Pentru aceasta, voi folosi trei tipuri de carne tocată - carne de porc, carne de vită și pui.

Waffles cu bacon și curmal - un experiment culinar. Coaceți vafe într-un fier electric de vafe, adăugați felii de curmale coapte, miere și brânză de vaci. felii de slănină crocantă. Foarte neobișnuit, rapid, gustos.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

lactat

Rețete bazate pe produse lactate.

• Iaurt (4)
• Brânză de casă (20)
  • Cascaval cascaval (11)

Cum se păstrează laptele

Laptele este un produs perisabil, astfel încât fiecare hostess ar trebui să fie ghidată în trăsăturile de stocare. Respectarea doar a câtorva condiții și a unui produs de calitate vor aduce beneficii și plăcere doar din mâncărurile delicioase pe care se bazează.

Cheesecakes cu brânză de cârnați și ceapă verde

Îmi propun să găsesc o utilizare demnă de brânză de vaci, brânză și ceapă, având pregătite prăjituri delicioase de brânză sărată din aceste ingrediente. Ele sunt combinate atât cu garnitura de legume cât și cu ceaiul dulce obișnuit.

Cheesecakes cu stafide în cuptor

Una dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru micul dejun sau gustare este prăjiturile de brânză moale și parfumate în cuptor. Și dacă le varsați cu sos de ciocolată-smântână, se topește pur și simplu în gură. Vă sfătuim să încercați.

Pasteurizarea laptelui într-un aragaz lent

Laptele de casă nu este întotdeauna și nu toată lumea poate fi consumată în stare proaspătă. Este de obicei fiartă, dar vă sugerez pasteurizarea într-un aragaz lent. Am acest dispozitiv TM Redmond, dar, cred, și în oricare altul, puteți alege modul potrivit.

Brânză brută din lapte și chefir

Vreau să vă spun cum să faceți o brânză excelentă la domiciliu, care este potrivită chiar și pentru alimentele pentru copii sau pentru alimentație. Acest lucru va necesita laptele obișnuit proaspăt și puțin timp.

Cum și cât de mult poate fi păstrat brânza de vaci

Vreau să împărtășesc secretele de depozitare a brânzei. Se pare că, sub rezerva anumitor reguli, termenul de valabilitate al acestui produs perisabil poate fi extins la câteva luni!

Cum se fierbe lapte

Vreau să vă spun în ce caz și cum să fierb laptele în mod corect. Voi împărtăși, de asemenea, trucuri dovedite prin care laptele nu va arde niciodată și nu va ieși din tigaie.

Cascaval de cascavă cu kiwi

Caserola de brânză cu felii de kiwi - excelentă pentru micul dejun sau ceai. Delicat, suculent, cu o aromă ușoară de vanilie și scorțișoară este cel mai ușor de preparat într-un aragaz lent, dar această rețetă este potrivită și pentru cuptor.

Brânzeturile italiene - unice în fiecare piesă

Iaurt de casă într-un producător de iaurt

Carne de pui cu coaja și menta

Este dificil să refuzați plăcinte gustoase de casă, cu caș și menta. Acestea atrag, de asemenea, cu aromă captivantă, bătuți cu fețe moi, moi și aurii roșii.

Brânză cu sos de soia, mărar și piper amar

Brânza de tip kefir de casă este o mâncare preferată a copiilor și a adulților. Vă sugerăm să adăugați note neobișnuite de cimbru la rețeta clasică, adăugând sos de soia, mărar și piper amar pe lista ingredientelor.

Caserola de cozonac cu caise

Brânză de vaci și caserola de caise - este simplu, ieftin, dar elegant și delicios! Bază delicată, dulce cașcaval, cu adăugarea de semolină perfect complementată de aroma fructată și aciditatea caisului.

Totul despre smântână

Goji Cascaval Cascaval

Un mic set de produse disponibile, ușurința de pregătire și plăcerea maximă - toate acestea se pot spune despre caserola de brânză de vaci. Astăzi, în mod tradițional, completăm felul de mâncare cu fructe de pădure goji.

Unt de casa

Oferim să stăpânească, rețeta pentru untul de casă este mică, cunoscută și bunicilor noștri. Uleiul are o aromă delicată cremoasă, un gust plăcut și o structură matasoasă.

Caiete de brânză cu condimente

Caietele de brânză de curcani pot fi atribuite în condiții de siguranță uneia dintre cele mai delicioase și mai sănătoase feluri de mâncare. Desertul delicat conține o cantitate mare de proteine, calciu și destul de puțin carbohidrați și grăsimi. Ce aveți nevoie pentru alimente și alimente pentru copii.

Iaurtul de uz casnic într-o cutie

Iaurtul de casă este un produs dietetic gustos și sănătos recomandat persoanelor de toate vârstele. Iaurtul viu natural poate fi făcut independent de lapte și sourdough.

Înghețată de casă

Ați încercat înghețată adevărată înghețată de casă? Vă oferim o modalitate ieftină și ușoară de a vă pregăti copiii preferați de la cele mai accesibile produse.

este posibil să se înghețe brânza de vaci, lapte și smântână: moduri (2018g)

Produse semipreparate de casă: este posibil să se înghețe brânza de vaci?

Multe gospodine au adesea o situație în care produsele rămân în frigider, nu există dorința de a găti de la ei dintr-o dată și nu este doar păcat să-i lăsăm să dispară, ci și foarte risipitoare.

Este posibil să depozitați numai carne și pește în congelator? Este posibilă înghețarea brânzei de vaci? Din motive misterioase, tocmai produsele lactate sunt în special înspăimântate atunci când sunt înghețate, deși acest lucru nu este în întregime adevărat.

Se poate presupune involuntar o conspirație a producătorilor care doresc să lege consumatorii cu necesitatea de a cumpăra produse lactate și brânză de vaci în fiecare zi, formând astfel o cerere echilibrată și uniform distribuită.

Cu toate acestea, gospodinele experimentate au descoperit mult timp că congelatorul este utilizat pentru multe tipuri de alimente, ceea ce vă permite să economisiți timp, efort și bani. Brânza de brânză nu este în zadar considerată a fi una dintre cele mai "fricoase" produse lactate, este depozitată pentru o perioadă scurtă de timp și ar trebui să fie prezentă în mod regulat în dietă.

Cum să salvați produsul?

În frigider, brânza de vaci poate fi depozitată literalmente timp de mai multe zile dacă este un produs de uz casnic. Brânza de vaci produsă la întreprinderile alimentare rămâne puțin mai lungă, dar aceasta se datorează numai utilizării laptelui pasteurizat sau, în cel mai rău caz, datorită conservanților adăugați. Brânza de brânză cumpărată la magazin poate fi în frigider timp de aproape o săptămână.

Cea mai ușoară modalitate de a afla dacă este posibilă înghețarea cașului, astfel încât după dezghețare să se dovedească a fi comestibilă și gustoasă, este de a efectua un experiment cu o cantitate mică de produs.

Care produs pentru a alege pentru stocare?

Branza de brânză poate fi uscată, umedă, grasă și cu conținut scăzut de grăsime, magazin și acasă. Cum să nu vă pierdeți în acest soi și este posibil să înghețați cheagul de lapte pentru depozitare, dacă acesta este achiziționat pentru ocazie, fără un scop special pentru a crea un stoc?

Homemade brânza de vaci de lapte degresat are un procent ridicat de grăsime, are o umbra plăcută cremoasă și gust dulce dulce, este bine depozitat, nu formează dungi serice.

Depozitele de coajă sunt de obicei vândute în ambalaje umede, acesta nu este un accident: umiditatea sa este mai mare decât produsele fabricate la domiciliu. Se ridică o întrebare complet legitimă: "Este posibilă înghețarea brânzei de vaci, care conține atât de multă umiditate?".

După cum arată experiența, orice produs este potrivit pentru acest lucru, trebuie doar să urmați reguli simple.

Este posibil să înghețați brânza de vaci în congelator

Un congelator obișnuit în gospodărie nu răcește destul de repede produsele și aceasta este singura problemă. Datorită acestui mod, umiditatea din coacăză va îngheța cu cristale de gheață, schimbând structura, iar atunci când se dezghetează, este posibilă scurgerea zerului lichid. Gusturile nu se pot schimba doar din acest motiv, modificările de coerență.

Apoi este posibil să înghețăm brânza de vaci, astfel încât, atunci când aceasta se dezghetează, își păstrează pe deplin proprietățile? Pentru a face acest lucru, este mai bine să utilizați camerele echipate cu congelare rapidă sau șoc.

În acest caz, curdul îngheață mai uniform, iar atunci când se dezghetează, acesta diferă puțin de proaspăt. Desigur, înainte de a fi așezat în congelator, trebuie să împachetați cheagul de cânepă în polietilenă densă pentru al proteja de pătrunderea mirosurilor străine.

Tăvi de plastic adecvate pentru alimente și rezistente la temperaturi scăzute sunt de asemenea potrivite.

Produse fabricate din fabrică

Confirmă un răspuns pozitiv la întrebarea dacă este posibilă înghețarea brânzei de vaci, disponibilitatea diferitelor clătite congelate, găluște și caserole cu umplutură de brânză de vaci. În cazul în care brânza de vaci într-adevăr nu a înghețat atât de mult înghețarea, atunci producătorii nu ar fi decis să producă astfel de produse semifinite.

Cumpătarea de clătite sau găluște cu brânză de vaci poate economisi în mod semnificativ timp, dar la un cost costă cel puțin un an și jumătate până la de două ori mai scump decât alimentele de casă.

Articole semifinite din cascaval

Nu este necesar să cumpărați produse semifinite. Puteți găti feluri de mâncare pentru viitor, găluște stick, gătiți cheesecakes, care apoi trebuie doar să fie încălzit.

Întrebările celor mai multe gospodine, întrebându-se dacă este posibilă înghețarea gălușilor leneși din brânză de vaci, brânzeturi și caserole, sunt acum ușor desființate. Aceste trei feluri de mâncare sunt combinate de tipul de preparare a cașului.

Păstrați-le în congelator după cum puteți în formă de produse semifinite, și gata, atunci va trebui doar să se încălzească.

Cum de a îngheța alimentele? Înghețați produsele lactate fără a pierde gustul și calitatea.

Întrebând dacă este posibilă înghețarea brânzei de vaci în congelator, gospodinele în primul rând caută să ofere familiei mâncăruri gustoase și sănătoase, dar în același timp să nu-și petreacă prea mult timp și efort.

Aceasta este o modalitate foarte bună de a economisi bani, deoarece există o oportunitate de a cumpăra produse la un preț redus - mulți vânzători sunt de acord să lase brânza de vaci să meargă la o reducere în cazul în care cumpărătorul ia trei sau patru kilograme în același timp.

Cum de a repara o înghețare proastă?

Uneori, la dezghețare, produsele semifabricate sunt deteriorate. De exemplu, zerul se poate desprinde, iar rotile de primăvară sunt ușor înmuiate. Este posibilă înghețarea brânzei de vaci și sperăm că, în timpul dezghețării, va exista un rezultat ideal? Desigur, nimeni nu poate garanta acest lucru, chiar dacă produsul original este de o calitate excelentă.

Cu toate acestea, brânza de vaci poate fi considerată una dintre cele mai "flexibile" produse. Clătite înmuiate pot fi coapte în cuptor, într-o turnare cremoasă, acest fel de mâncare va deveni mai bun.

Din cărnii apoase obțineți vesela delicioasă și cheesecakes de succes.

Unul trebuie doar să-și aplice imaginația, iar produsul valoros nu se va dezlănțui fără speranță, dimpotrivă, în astfel de cazuri, imaginația culinară devine spațiu suplimentar.

Cum se îngheață brânza de vaci

Este posibil să înghețați brânza de vaci, cum să procedați cât mai bine, ce să păstrați și care este termenul de valabilitate al produsului în congelator? Acest articol conține toate informațiile utile privind înghețarea acestui produs de lapte fermentat.

Brânza proaspătă poate fi depozitată în frigider timp de 2-3 zile - în această perioadă, brânza de vaci trebuie înghețată.

Dacă brânza este prea umedă, atunci poate fi lăsată pe o sită cu tifon în frigider timp de aproximativ 3-4 ore pentru a permite scurgerea excesului de lichid.

Branza de brânză poate fi înghețată într-un recipient sau într-un ambalaj, dar în fiecare dintre aceste metode de ambalare există atât avantaje, cât și dezavantaje.

Congelarea brânzei de vaci într-o pungă de plastic

Puneți brânza de vaci într-o pungă și aplatizați-o într-un strat subțire. Cu cât subțarul este mai subțire, cu atât mai repede produsul se va îngheța și se va dezgheța, dacă este necesar.

Este bine sa lasati aerul din punga, acest lucru este usor de facut cu ajutorul unui tub de bautura (puteti vedea mai multe aici). Cu cât aerul este mai mic în sac, cu atât este mai bine gustul brânzei topite dezghețate.

Închideți bine ambalajul, semnați eticheta și trimiteți-l la congelator pentru depozitare.

- brânza de vaci din ambalaj este înghețată și dezghețată mai rapid datorită formei plate;

- Puteți rupe o mică parte din cascavalul congelat, se poate decongela și se adaugă cantitatea necesară pentru feluri de mâncare conform rețetei;

- contactul brânzei de vaci cu o pungă de plastic atunci când este dezghețat, îl face lipicios și umed.

Congelarea brânzei de vaci într-un recipient

Pentru brânzeturile congelare este mai bine să utilizați recipiente de sticlă.

Recipientele de umplere nu trebuie să se afle la vârf, asigurați-vă că lăsați un spațiu liber de 1 cm pentru a mări volumul produsului în timpul înghețării.

Închideți bine recipientul cu un capac (îl puteți împacheta suplimentar cu un strat de agățare pentru a preveni intrarea mirosurilor străine) și îl puteți trimite la congelator.

- cheagul din recipient nu va deveni lipicios și umed;

- va dura mai mult timp pentru înghețarea și dezghețarea;

- ocupă mai mult spațiu în congelator;

- nu există posibilitatea de a otkovyrnut cantitate mică de produs.

Înghețarea amestecului de brânză

De asemenea, puteți îngheța amestecul pentru prepararea caserolei sau a brânzeturilor de brânză.

Compoziția acestui amestec poate include produse standard pentru prepararea caserolelor: grâu, făină, amidon, zahăr, ouă, lapte, smântână, stafide etc.

Este posibilă înghețarea amestecului de brânză de vaci într-o pungă, recipient sau în forme de coacere pentru coacere.

Voi arăta un exemplu de înghețare a amestecului de cheag în tăvile de folie. Este convenabil să îngheț într-un recipient mic, am o dimensiune de 150x120x55 mm. O matriță de această dimensiune este convenabilă pentru mine, deoarece poți face o caserola deodată - mic dejun sau gustare.

Transferați amestecul de brânză de vaci în formă, lăsând un spațiu mic pentru o creștere a volumului, indiferent dacă este în timpul înghețării sau deja în timpul coacerii.

Înfășurați bine filmul pentru a împiedica mirosurile străine să intre în amestec.

Semnați înghețarea și puneți-o în congelator.

Cum să dezghețați brânză de vaci

Dezghețați brânza de vaci trebuie doar pe raftul frigiderului!

Nu lăsați brânza congelată să se dezghețe la temperatura camerei, deoarece există riscul de reproducere a bacteriilor patogene pe suprafața acesteia și, ca rezultat, un produs rasfatat.

Dezghețarea amestecului pentru prepararea caserolelor este, de asemenea, necesară în frigider și întotdeauna complet, dacă puneți forma din amestecul congelat sau nu complet dezghețat în cuptorul preîncălzit, caserola va fi pregătită neuniform: va avea marginile coapte și fundul și mijlocul va rămâne crud.

Ce să gătească din brânză de vaci după îngheț

Curățarea după dezghețare poate fi adăugată la orice fel de feluri de mâncare cu tratament termic: caserolă, cheesecakes, umplutură pentru plăcinte, plăcinte și flatbreads, aluat de brânză de vaci, de exemplu, puteți face un cheesecake etc.

Pentru a găti caserola, amestecul de coacere de branza dezghețată în matrițe trimite într-un cuptor preîncălzit și gătiți conform rețetei. În mișcările mele mici, caserola este gătită timp de 20 de minute la 180 de grade. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece puteți lăsa piesa de prelucrat să se dezghețe în frigider seara, iar dimineața să pregătească o caserolă proaspătă pentru micul dejun.

Perioada de valabilitate a brânzei congelate

Cașcaval de brânză curată la 6 luni la minus 18 grade.

Curățare amestec cu ouă - 2 luni la minus 18 grade.

Un amestec de brânză fără ouă - 4 luni la minus 18 grade.

Atenție! Este imposibil să re-înghețați brânza de vaci și amestecul de brânză de vaci!

Cum să gătești brânză de vaci la domiciliu din lapte

04 iulie 2016 10987

Branza de brânză aparține categoriei produselor lactate fermentate.

În principiu, este obținut din lapte sau din kefir - în timpul unei anumite procesări, masa îngroșată (cheag) formată în lapte (kefir) se separă de zer, care este apoi drenat.

Proprietăți utile

Branza de brânză este meritată considerată o adevărată cămară de proprietăți utile și chiar vindecătoare.

Substanțele sale minerale (fier, fosfor, calciu etc.), aminoacizi, vitamine (A, D, C, mai multe specii din grupa B) și bacteriile lactate sunt utile pentru țesutul osos, prevenirea bolilor hepatice și aterosclerozei, tractul gastrointestinal etc.

Pe scurt, se pare că brânza de vaci este foarte utilă pentru prevenirea practic a oricărei boli, cu excepția problemelor renale foarte grave și, dacă este necesar, a unei restricții semnificative în consumul de alimente care conțin proteine.

Acum gândiți-vă cum să faceți singuri. Să începem cu cea mai simplă rețetă, ca să spunem așa, de bază.

Tehnologie clasică

Ingredientul este numai unul: lapte integral de casă (8-10% grăsime) - 3 litri.

Timp să gătești brânză clasică din lapte la domiciliu:

• Pentru curdling (lapte de lapte și formarea laptelui acru) - aproximativ o zi;
• Tratamentul termic (obținând masa de cheag) - 25-30 min;
• Stergerea serului - 2,5-3 ore.

Avem 1 kg de brânză de vaci cu o putere calorifică de 236 kcal / 100 g, unde 100 g de produs sunt proteine ​​/ grăsimi / carbohidrați - 15 g / 18 g / 2,8 g (în continuare: B / F / U).

1. Se toarnă toate 3 litri de lapte natural integral într-o cratiță de smalț;
2. Puneți oală într-un loc cald pentru curdling (souring);
3. Puneți oala într-un foc foarte mic. Sarcină: încălziți laptele curat la 50-60 ° С și așteptați separarea zerului de masa de coagulare îngroșată;
4. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei;
5. Luăm un șuviț, puneți țesătura de tifon în mai multe straturi (această piesă trebuie să fie mai mare decât zona colierului) - puneți buteliul într-un recipient gol (serul va fi drenat, care în sine este un produs util + folosit pentru prepararea unor tipuri de coacere și deserturi) ;
6. Se toarnă conținutul tăvii principale într-un ciocan recoltat - produce o scurgere preliminară a zerului;
7. Îndoiam țesătura de tifon cu masa de coacere într-o pungă și închideți-o pentru a împiedica reziduurile de zer (pentru a accelera procesul de drenaj final, puteți folosi presa, dar apoi vom obține brânză de vaci foarte uscată).

Rețetă pentru lapte pasteurizat și caș pentru iaurt

• 4 litri de lapte (2,5% grăsime);
• 600 ml de kefir.

• Forarea este de aproximativ 12 ore;
• Tratamentul termic - aproximativ o oră;
• La serul de drenare - 3,5-4 ore.

Obținem 1,5 kg de brânză de vaci îndrăzneață. Valoarea calorică a 100 g de produs este de aproximativ 145 kcal (B / F / U - 18 g / 7 g / 3 g).

1. Se toarnă puțin lapte în kefir și se amestecă bine pentru a preveni formarea de bucăți de "bucăți" când se adaugă lapte cald;
2. Restul laptelui se toarnă într-o cratiță și se încălzește la căldură scăzută la 50 ° C;
3. Scoateți cratița cu lapte încălzit de la căldură, adăugați chefirul diluat cu lapte, amestecați totul bine și puneți cratița într-un loc cald;
4. Aproximativ 12 ore mai târziu, în tigaie de sus, se obține o bucată solidă îngroșată, care este relativ ușor să rămână în spatele pereților tăvii;
5. Se pune vasul la foc mediu, apoi se încălzește la 60 ° C, se reduce căldura și se menține această temperatură timp de aproximativ 15 minute;
6. Scoateți tigaia din căldură și așteptați până când toată masa ajunge la temperatura camerei;
7. Apoi, puneți vasul înapoi la foc mediu și încălziți până la aproximativ 70 ° C, apoi reduceți căldura și păstrați-l până când cheagul se dezintegrează în bulgări, apoi fulgi și serul devine transparent, cu o nuanță ușor verzuie;
8. Scoateți din căldură, lăsați-l răcit;
9. Strângeți zerul, ca și în cazul cărnii de brânză numai din lapte.

Acid de lapte praf

• Lapte acru - 1 l;
• Sare - la gust;
• Puteți adăuga un pic de verdeață, dar acest lucru este exclusiv la discreția aragazului.

Timp de gătit acru lapte praf la domiciliu:

• Toate tratamentele termice nu durează mai mult de 25-30 de minute;
• 1,5-2 ore la pompare.

Obținem 250 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (110 kcal / 100 g, B / F / U - 22 g / 1 g / 3,3 g).

Mituri culinare - expunerea, brânză de vaci de origine din kefir congelat

1. Acvila este turnată într-o cratiță rece și numai după aceea am pus un foc mic;
2. Ușor, amestecând continuu de jos în sus, aduceți-l la aproximativ 60-70 de grade (se va împărți în fața ochilor tăi în masă de coace și zer);
3. Când vedem că procesul de formare a masei de coagulare sa oprit, scoateți tigaia din căldură și lăsați conținutul să se răcească;
4. Procedura tradițională de filtrare a cărnii prin tifon, cu singura diferență, este aceea că, după pretensionare înainte de agățare pentru drenarea finală a zerului, adăugați puțin sare și adăugați verdele.

Prepararea produsului în 100 de minute

• 3 lămâi mijlocii (pot fi înlocuite cu 17 grame de acid citric);
• 3 litri de lapte foarte puțin gras (3-4% grăsimi).

Întreaga procedură de preparare a brânzei pe această rețetă nu va dura mai mult de 100 de minute.

Obținem 500 de grame de brânză dulce, al căror conținut caloric este de aproximativ 170 kcal / 100 g (B / F / U - 18 g / 9 g / 3 g).

Metoda de preparare a brânzei din lapte timp de 100 de minute:

1. Strângeți sucul de la lămâi (ar trebui să obțineți aproximativ 120 ml de suc);
2. Se toarnă laptele și sucul în cratiță și se amestecă totul bine;
3. Începem să încălzim laptele într-o baie de apă, în timp ce amestecăm uneori ușor (adică fără mișcări bruște);
4. Se încălzește până se formează fulgii de brânză și se separă zerul;
5. Imediat ce zerul se separă, opriți focul și lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute - fulgii se vor aduna treptat într-un platou cu brânză;
6. Puneți brânză de vaci într-un șuviu cu tifon (facem procedura de separare a zerului de masa de cheag familiar);
7. După 20 de minute, luăm cheagul din tifon și lăsăm să bea timp de 40 de minute;
8. Toate - brânză de vaci proaspăt gătite într-o grabă gata.

O altă rețetă care utilizează lămâi, vedeți videoclipul:

Efectuarea unui produs alimentar (calcinat) la domiciliu

Pentru copii

• 1 litru de lapte degresat (până la 2,5% conținut de grăsimi);
• 1.5 Art. linguri de 10% din soluția farmaceutică de clorură de calciu sau 3 g (jumătate de linguriță) de acid lactic de calciu pulbere.

Timp de gătit:

• Faza activă de obținere a masei cașului - 25-30 minute;
• Squash - 2 ore.

Obținem 300 g de nu foarte gras (conținutul caloric la 100 g de produs nu este mai mare de 155 kcal, B / F / C - 16,5 g / 3 g / 2 g) de brânză de vaci.

Mituri culinare - expunerea, brânză de vaci de origine din kefir congelat

1. Puneți laptele proaspăt pe un foc mic și încălziți-l la aproximativ 50 ° C;
2. Adăugați clorură de calciu / lactat de calciu în laptele încălzit și începeți ușor de amestec;
3. Așteptăm până când nu se începe doar curmalizarea laptelui, ci se formează boabele de brânză de vaci - în acest proces continuăm să ne amestecăm ușor;
4. Scoateți cratița de la căldură și, amestecând constant, lăsați-o să se răcească - în această etapă adăugați sare;
5. Efectuam procedura tradițională otsezhivaniya brânză de vaci din zer.

Pentru femeile însărcinate

• Lapte integral de 1 litru;
• 3 linguri. linguri de clorură de calciu farmaceutică (10%) sau o linguriță de acid lactic de calciu.

Timp de gătit:

• Timpul de blocare este de aproximativ o zi;
• Tratamentul termic - nu mai mult de 30 de minute;
• Squash - 2-3 ore.

Obținem 300 g de brânză de vaci cu calorii înalte (aproximativ 180 kcal / 100 g, B / F / U - 18 g / 12 g / 3 g) și foarte bogată în calciu.

1. Puneți laptele într-un loc cald și dați-l acru;
2. Am pus laptele acru pe un foc mic, adăugăm acid clorhidric / acid calciu lactic și, amestecând puțin, încălzesc pentru a separa zerul de masa;
3. Transformați serul.

Prepararea brânzei de capră

• 1 litru de lapte de casă de casă;
• 2 linguri de smantana.

Timp de gătit:

• Timpul necesar blocării este de la o zi la două;
• Timp pentru tratament termic - 30 de minute;
• Timpul suficient pentru decantarea serului - 2-3 ore.

Obținem 200-220 g de brânză de cotă medie (aproximativ 160 kcal / 100 g calorii, B / F / U - 16,7 g / 9 g / 1,3 g).

1. Încălziți laptele de capră la aproximativ 50 ° C și îndepărtați-l de la căldură;
2. Se amestecă 2 linguri de smântână într-o cantitate mică de lapte rece și se toarnă în lapte cald;
3. Se amestecă bine și se îndepărtează într-un loc cald pentru apărare și coagulare;
4. Un semn că laptele acru este gata va fi formarea bulelor;
5. Puneți iaurtul într-o baie de apă și încălziți timp de aproximativ 20 de minute;
6. Opriți focul și încă 10 minute nu scoateți vasele din "baie";
7. Îndepărtați serul conform procedurii "standard" și obțineți brânza de vaci finită.

Secretele autoproducerii

Pentru prepararea brânzei de vaci, folosiți numai lapte natural, lapte pasteurizat, lapte praf pentru prepararea brânzei la domiciliu, cu siguranță nu este potrivit.

Cum se păstrează smântână și brânză de vaci

Pentru încălzirea la foc, utilizați numai vase din oțel inoxidabil sau vopsite în smalț - și, pe suprafața vesela, nu trebuie să existe deteriorări sau defecte vizibile.

Trebuie reamintit faptul că conținutul de grăsimi și conținutul caloric al cașului depinde de conținutul de grăsime din lapte și de aciditatea cât de bine se exprimă serul.

Brânza de gătit la domiciliu este cea mai bună seara - în timpul nopții tot zerul se va scurge cu siguranță și dimineața un mic dejun gustos și sănătos proaspăt pregătit vă așteaptă familia.

Puteți accelera procesul de decantare dacă atașați o greutate mică la baza pungii de tifon.

Sfaturi pentru depozitare

Branza de brânză aparține produselor laptelui fermentat (perisabil), motiv pentru care poate fi depozitat numai în frigider și întotdeauna la o temperatură care nu depășește 8 ° C și nu mai mult de 72 de ore de la momentul preparării.

Dacă puneți brânza de vaci în vaporizator, se poate lăsa timp de aproximativ o lună, dar după decongelare veți observa o pierdere a gustului său (totuși, dacă aveți nevoie de brânză de vaci pentru prepararea mâncărurilor cu tratament termic - brânză, castor etc. - este posibil să nu observați deloc pierderea gustului).

În nici un caz, nu păstrați brânza de vaci într-o pungă de plastic - utilizați pentru aceste feluri de sticlă sau vase din lemn și întotdeauna cu un capac (cât mai mult posibil pentru a limita accesul aerului proaspăt la produsul stocat).

Punerea brânzei de vaci în vase, compactarea puțin pentru a elimina golurile de aer - în această stare va rămâne mai mult.

Efectuarea brânzei de vaci acasă - cele mai bune rețete

Nu știu despre tine, dar în supermarketurile noastre a devenit destul de dificil să cumperi brânză reală, în principal se vând un produs din brânză de vaci. Chiar dacă este scris că brânza de vaci are îndoieli - este bine... Din moment ce în familia noastră este un produs destul de popular m-am întrebat cum să fac brânză de vaci acasă.

Recent am vorbit despre acest produs util și despre efectele sale benefice asupra corpului nostru, dacă nu am citit aici. Și, bineînțeles, beneficiul pentru corpul nostru va fi numai din brânza de vaci.

Cum să faci brânză de vaci acasă

Modalitățile de a face brânză de casă de casă s-au dovedit a fi destul de puține, am încercat deja câteva rețete, așa că voi împărtăși experiența mea și vă voi spune despre alte căi pe care le-ați alege pe cea care vă place cel mai mult.

Indiferent de modul în care faci brânză de vaci de casă, există sfaturi generale că este mai bine să țineți cont de faptul că trebuie să faceți totul bine, iar brânza sa dovedit gustoasă și delicată.

Cum sa faci branza de vaci in mod corect - sfaturi utile

• Dacă nu ați făcut niciodată brânză de vaci de casă, atunci nu ar trebui să începeți cu volume mari, deoarece este posibil să nu funcționeze pentru prima dată, aveți totuși nevoie de o anumită abilitate.
• Vă sfătuiesc să mențineți procesul de preparare a brânzei de vaci sub control și să nu vă îndepărtați de pe plăcuță, deoarece tratamentul termic excesiv va face ca brânza să fie dură și uscată și, dacă este insuficientă, zerul va fi slab separat. Un semn că este necesar să se elimine din foc - aspectul zerului gălbuie și a cheagurilor caracteristice de brânză de vaci. Nu există o rețetă clară unde timpul de gătire este indicat și nu poate fi, deoarece depinde mult de gradul de încălzire și de calitatea produsului original. După ce ați făcut de mai multe ori, voi înșivă veți înțelege cum să faceți mai bine, totul vine cu experiență.
• Pentru fabricarea de brânză de vaci poate fi folosit ca lapte de casă sau de fermă, și de a stoca. Dacă faceți de la magazin, atunci cumpărați cu cea mai scurtă durată de conservare și pasteurizată, și nu sterilizată. De la un litru de lapte pasteurizat, puteți obține aproximativ 200 de grame. brânza de vaci, laptele integral puțin mai mare de 220 - 250, în funcție de conținutul de grăsime.
• Totuși, este necesar să se țină seama de faptul că conținutul de grăsimi din laptele agricol este destul de ridicat. Dacă din anumite motive aveți nevoie de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, atunci cumpărați lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână de lapte degresat.
• Atunci când separați zerul de coagul, este important să nu exagerați în procesul de filare - cu cât mai multă umiditate frunze, cu atât va fi mai uscată coaja. Cu toate că uneori aveți nevoie de uscătoare de brânză de vaci, dacă faceți din cheesecakes sau alte produse de patiserie. Deci, reglați-vă singuri timpul, dacă aveți nevoie de o brânză moale și umedă, mențineți-o timp de 30 - 40 de minute, pentru un caș uscat durează 2-3 ore.
• Perioada de valabilitate a cascavalului la domiciliu 3 - 4 zile. Dacă este nevoie să-l păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp, atunci laptele poate fi înghețat prin plasarea acestuia într-o pungă sau într-un recipient din plastic. După decongelare, va fi la fel de gustos și util, dar congelarea repetată îl va face un produs deja inutil.

Sper că sfaturile nu te-au speriat și tot încerci să faci brânză de vaci acasă. Alegeți cea mai bună rețetă și continuați.

Brânză de brânză din lapte la domiciliu

Am încercat mai întâi această rețetă, deoarece o parte din laptele pe care l-am cumpărat era acru.

La început am vrut să o pun în coacere - aluatul făcut din lapte acru sa dovedit bine, dar apoi și-a amintit că dorea să încerce să facă caș de iaurt.

Am avut lapte de fermă și știam sigur că iaurtul din ea ar fi de înaltă calitate. Magazinul de lapte natural nu fermentează întotdeauna așa cum ar trebui.

• în acest fel el este singur - lapte

Reteta pentru brânza de vaci produsă din lapte:

1. Se toarnă laptele în borcan și se acoperă cu un șervețel. Pentru prepararea iaurtului, este mai bine să utilizați un borcan de sticlă sau ceramică, deoarece vasele de metal pot afecta calitatea iaurtului și nu îl fac foarte gustos. Nu trebuie acoperită cu un capac, ci cu o țesătură de bumbac care permite aerul și accelerează procesul de maturare.
2. Am pus-o într-un loc cald și undeva într-o zi iaurtul a ieșit din lapte. Dar acest proces poate dura mai mult, totul depinde de temperatura din cameră. Un alt sfat - nu puneți borcanul de lapte în lumina directă a soarelui - va acoperi, bineînțeles, mai repede, dar se poate deteriora și poate deveni verde.
3. Au fost sfaturi de făcut într-o baie de apă sau într-un foc lent. Am ales a doua opțiune. Puneți tigaia cu lapte acru pe sobă. De îndată ce laptele a început să coaguleze și să separe zerul, am oprit focul.
4. Când laptele este rece, l-am turnat printr-un ciocănitor, care l-am acoperit anterior cu tifon. Nu am urmat cu adevărat sfatul, deoarece au spus că era necesar să atârni un sac de tifon peste recipient, astfel încât lichidul în exces să curgă în jos. Aveam nevoie de o brânză de mâncare moale și delicată pentru mâncare, nu pentru coacere, așa că am lăsat brânza de vaci într-un șuviu în tifon și imediat ce am avut lichid de sticlă suplimentar, am pus brânza de vaci într-un castron.

Brânza de brânză din lapte sau mai degrabă din iaurt sa dovedit a fi delicioasă, dar nu mi-a plăcut să aștept o zi sau mai mult, am decis să găsesc o altă rețetă. Deși pentru o fermentare mai rapidă se recomandă să se pună smântână în lapte (1 lingură L.

pe litru de lapte) sau o bucată de pâine de secară veche, precum și sourdoughs gata făcute, care sunt vândute la farmacie. În acest caz, laptele poate deveni clabber peste noapte. Dar tot trebuie să așteptați.

Am gasit reteta mai repede si mi-a placut foarte mult.

Cum să faci rapid brânza de vaci acasă

Vă voi oferi două rețete de coacere rapidă - din lapte și chefir și din lapte și lamaie. Pentru a prepara cașul folosind aceste metode, laptele de fermă și laptele de la magazin sunt potrivite. Dar ce gust este brânza de vaci, pot spune doar despre reteta cu kefir - delicat și gustos, și am folosit lapte magazin. Nu am încercat încă cu lămâie.

Brânză brută din lapte și chefir

• lapte - 1 litru
• chefir - 0,5 litri
• sare - 0,5 linguriță.

Cum se face brânza de vaci din lapte și chefir:

1. Lapte, vom fierbe și că nu este arsă, clătiți fundul vasului cu apă rece.
2. Se toarnă laptele în tigaie, se adaugă sare, se pune focul. Inițial, nu exista sare în rețetă, dar când am făcut pentru prima dată coji, mi sa părut bland, așa că am decis să adaug sare. Poți să faci fără sare.
3. De îndată ce laptele se fierbe, reduceți căldura, turnați kefirul și amestecați bine.
4. Păstrați focul mult timp, asigurați-vă că nu fierbe imediat ce serul începe să se despartă, scoateți-l din foc.
5. Se pune vasul în apă rece și se răcește timp de 10-15 minute.
6. Aruncați și deplasați-vă printr-o șuncă cu tifon.

Deoarece în această rețetă laptele este adus la fiert, brânza preparată în acest mod poate fi dată copiilor și chiar și copiilor.

Lapte și lapte praf

Rețetă de lapte și coajă de lămâie:

1. Laptele aduce la fierbere
2. În laptele fierbinte pentru a supraviețui sucului de la o jumătate de lămâie, imediat ce laptele este scurtat, îndepărtați-l de la căldură.
3. Răcește și tulpina.

Cum se face o brânză de vaci calcinată

Desigur, brânza de vaci conține deja calciu, dar unele categorii de persoane necesită un conținut ridicat de calciu - copii, femei însărcinate, mame care alăptează, vârstnici, persoane care suferă de ateroscleroză, anemie, afecțiuni renale și ficat.

Trăiți minunat! Poate fi înghețată! (03.16.2016)

Pentru a umple calciul în organism, poate fi inclus în dieta brânzei calcinate, dar nu mai des de 2-3 ori pe săptămână. O astfel de brânză utilă poate fi preparată la domiciliu prin adăugarea de clorură de calciu, care este vândută în farmacii.

ingrediente:

• lapte - 1 l.
• clorură de calciu (clorură de calciu) - 2 lingurițe. l. lichid sau 6 g. calciu uscat

Rețetă pentru brânză de casă calcinată de casă

1. Laptele se încălzește la 400 ° C.
2. Adăugați clorură de calciu în lapte, amestecați bine.
3. Aduceți laptele la fiert, amestecând constant. De îndată ce laptele se fierbe, scoateți-l din căldură și lăsați produsul să se răcească.
4. Trageți prin tifon.

Clorura de calciu poate fi înlocuită cu comprimate de lactat de calciu, dar poate fi cumpărată și în farmacii. Rețeta este după cum urmează: 8 - 10 comprimate pe 1 litru de lapte. Se taie tabletele în pudră și se adaugă laptele, se aduce la fierbere. Se amestecă bine, pe măsură ce coacele de lapte, împrăștiați-o.

Cum sa faci branza de vanilie granulata acasa

În supermarketurile noastre, brânza de vaci este vândută, care este foarte populară cu clienții - este o brânză de cotă granulată delicată și gustoasă și poate fi făcută și acasă.

• lapte - 1 l.
• acid citric - 1/2 linguriță.
• sare - 1/2 linguriță.
• grasime grasa - 6 linguri. l.

Reteta pentru brânza de vaci granulată cu suc de lămâie:

1. Se toarnă laptele în tigaie, se pune soba și se aduce la fierbere.
2. Scoateți tigaia din căldură, adăugați acid citric în lapte și amestecați timp de câteva minute.
3. Se acoperă tigaia cu un șervețel din bumbac și se lasă timp de 4 ore pentru a separa zerul.
4. Se strecoară imediat ce zerul este drenat, fără a lua cojile din tifon, clătiți-l cu apă fiartă rece și stoarceți, pentru a face caș uscat.
5. Puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați sare, cremă, amestecați bine.

Homemade brânză de vaci de kefir

O altă rețetă interesantă pentru brânza de vaci fără tratament termic - puteți folosi kefirul sau iaurtul.

1. Dacă se toarnă iaurtul de casă, turnați-l într-un recipient din plastic și puneți-l în congelator. Kefirul poate fi înghețat în ambalajul magazinului.
2. Lapte acru congelat sau chefir pus într-un șuviu cu tifon.
3. Suspendați masa dezghețată în tifon peste un recipient și țineți-o până ce serul este golit.
4. Pregătirea rapidă în acest fel, desigur, nu va funcționa - atâta timp cât se dezgheață, în timp ce curge, se spune că durează 8 ore în total.

Recenzii de brânză de vaci - se dovedește o masă foarte brută caș, similară cu brânza de cremă de mascarpone.

Puteți face brânza de vaci din kefir într-un mod termic, lăsând chefir într-o cameră caldă. Când zerul începe să se despartă, puneți focul, încălziți-l, dar nu fierbeți, numai că brânza de vaci este mai bine separată, rece, tulpină.

- cum să faci brânză de vaci

Gospodinele noastre au acum tot felul de ajutoare în bucătărie sub formă de aparate de uz casnic. Este posibil sa faci branza de casa cu ajutorul lor? Desigur, da. Vă propun să vizionați videoclipul, cum să faceți brânza de vaci în aragaz

Un alt videoclip despre cum să gătești brânză de vaci în cuptorul cu microunde.

Dacă sunteți un fan al brânzei de vaci, atunci articolul - cum să faci brânză de vaci acasă pentru tine. Gătița brută de vaci este un produs ideal care este de asemenea potrivit doar pentru a mânca, precum și pentru prepararea deserturilor și a produselor de patiserie. După cum puteți vedea, metodele de gătit sunt diferite, experimentați, alegeți cele mai bune și vă rugăm să vă și pe cei dragi cu un produs gustos și util.

Elena Kasatova. Ne vedem la șemineu.

Cum se face brânza de vaci din kefir din rețeta congelator cu fotografii

Fete, astăzi mi-am umplut bancul de rețete într-un mod foarte interesant de a găti brânză de vaci. În sine, rețeta este ușoară, nu trebuie să-și petreacă timpul, iar cei care decid să încerce nu vor pierde nimic. În cazul în care brânza de vaci nu funcționează (se poate întâmpla la un kefir cu un conținut redus de grăsimi), după decongelare, obțineți kefir din nou.

Asigurați-vă că ați învățat cum să gătiți brânză de vaci de kefir din congelator, rezultatul va fi - cel mai delicat, luxos și voluminos pe gust, cu un gust plăcut de smântână puțin uscată, feluri de mâncare.. Toate acestea și multe altele pot fi gătite dacă există întotdeauna coji de mâncare.

Cum să gătești sau să coacem kefirul cu lapte, mulți dintre noi sunt bine cunoscuți și chiar mai mult decât o dată testate. Dar cum să înghețe și, în același timp, să folosim doar kefir...?! Să vorbim acum despre această rețetă originală.

De ce avem nevoie? Kefir, frigider și congelator, sită fină.

Gătiți cașul blând

Pentru comoditate, voi aranja toate acțiunile mele pas cu pas:

Puneți chefirul în congelator timp de câteva ore până ajungem la rezultatul dorit. Scopul nostru este de a face conținutul un bloc solid de gheață. Am folosit două pachete de kefir de grăsime de 0,5 l fiecare.

Luăm gheață de gheață din congelator și îl scoatem din ambalaj. Se recomandă, fără a sparge bucățile de bucăți.

Puneți kefirul congelat pe un filtru deasupra cratiței, care va picura lichidul. Fără participarea noastră, blocul ar trebui să se topească. Filtrul este bine, doar apa (serul) va curge prin el, tot ce ramane pe acesta este produsul nostru final.

În doar 12 ore, am avut o brânză de vaci proaspătă, sănătoasă și gustoasă.
Desigur, primul lucru de făcut este să cumpărați kefir. Și, de preferință, în aceeași zi și gatiți din ea.

Dezghețarea cașului

Experiența mea nu este încă suficient de mare pentru a face brânza de vaci din kefir fără a adăuga lapte și fără încălzire. Dar totuși, după ce am hotărât că produsul trebuie să rămână proaspăt cât mai mult posibil, nu las chefirul să fie dezghețat în căldură, și cu atât mai mult, nu îl pun lângă aragaz sau lângă o baterie caldă.

Dar nu te grăbi. Dacă vă place această rețetă, puteți îngheța doar un pachet de chefir în fiecare zi. Și astfel aveți întotdeauna posibilitatea de a vă răsfăța familia cu mâncăruri gustoase și sănătoase.

Ce este util să luați în considerare

Vreau să împărtășesc experiența mea și să-mi spui ce sa întâmplat. Nu pentru prima dată când încerc această rețetă simplă și toate pentru a curăța căile greșite și a verifica câteva opțiuni. Acum știu sigur că:

• Pentru ca randamentul sălbatic să nu fie mic, este de dorit ca conținutul de grăsime al kefirului să nu fie mai mic de 3,2%. Acest lucru este important, deoarece depinde, de asemenea, de calitatea produsului final și, în general, dacă brânza se va întoarce. Cu cât conținutul de grăsime al produsului original este mai scăzut, cu atât mai puțin va fi coaja, dacă este deloc.
• Puteți folosi kefirul, atât în ​​saci cât și în tetrapacks, fără nici o diferență. Este bine înghețat în orice pachet, precum și fără el. Puteți chiar să turnați kefir într-un castron de fier.
• Cheagul va fi foarte delicat, cu o structură moale, cremoasă. Acest lucru este important pentru a lua în considerare în cazul în care este planificat să gătești orice feluri de mâncare de la ea. Perfect se dovedește de la astfel de cookie-uri brânză de vaci de brânză de vaci, foarte gustoase!

Nu este necesară nicio altă acțiune în această rețetă. Brânza brută din chefir congelat nu trebuie să fie menținută sub presiune sau presată prin tifon. Deoarece gătitul nu mai mult de 12-18 ore, produsul se dovedește proaspăt, ceea ce înseamnă că este potrivit atât pentru adulți cât și pentru copii.

Gustul brânzei este ușor sărat, potrivit pentru deserturi, precum și pentru primele cursuri și aperitive.

Gustul și textura brânzei dezghețate

Ce obținem la ieșire? Brânza de brânză din kefir în congelator arată mai mult ca brânza, care este făcută special pentru copii. Acest coji nu este granulat, seamănă cu o masă umedă moale, ușoară și netedă.

Poate fi consumat odată ce toată gheața din ea a fost dezghețată și este drenată. Uneori, această brânză este pregătită cu zahăr sau se adaugă fructe de pădure sau stafide, dacă doriți să aveți un couscous dulce.

Dar puteți adăuga ierburi, roșii sau măsline cu nuci.

Crema de brânză este deja gata să se umple pentru multe feluri de mâncare. Doar merită să luați în considerare textura sa moale. Poate că, dacă este unul dintre ingredientele aluatului, va trebui să adăugați puțin mai multă făină sau grâu. Pentru umpluturi, sosuri sau creme, dimpotrivă, ingredientele mai puțin lichide și cremoase sunt necesare pentru ca textura lor să-i permită să se înmoaie, dar să nu se scurgă din vas.

Avantaje distinctive ale brânzei de vaci din kefir din congelator

Există vreun beneficiu pentru cheagul de la chefirul înghețat? Da. Și semnificativă.

În primul rând, poate fi acordat copiilor.

Nu toate produsele lactate fermentate vor fi utile copiilor. De exemplu, dacă laptele este acru natural, acesta conține microfloră dăunătoare. Aceasta nu este o problemă pentru stomacurile și intestinele întărite ale adulților, dar copiii nu ar trebui să primească categoric. În consecință, brânza de vaci făcută din astfel de "kefir" va fi nesănătoasă.

În al doilea rând, este util și blând.

Masa de brânză preparată din kefir, care a fost încălzită la 60 de grade, aproape că și-a pierdut toate proprietățile benefice. Și, în plus, riscă să devină aspru. Spre deosebire de această brânză, produsul dezghețat își păstrează toate calitățile utile și este incredibil de moale.

În al treilea rând, economisește timp și efort.

Cred că această rețetă este relevantă în special pentru mumiile care au vârfuri mici. Nu este nevoie să cumpărați produse din brânză de vaci cu compoziții suspecte. În plus, reteta fara probleme. Și "pregătit" independent. Mai bine ne acordăm timp pentru noi sau pentru cei dragi: soți și copii. Și, de asemenea, brânza este foarte gustoasă.

Și poate fi combinată cu diferite produse pentru a pregăti feluri de mâncare. Dar principalul lucru este să înțelegeți că cei care decid să gătească brânză de vaci din kefir la domiciliu nu riscă nimic.

În orice condiții, vor primi fie zer și cedru deschis, fie, dacă nu se întâmplă nimic, după ce se va dezgheța, kefirul va fi aproape în forma sa originală, orice fel de mâncare adecvată poate fi preparată din ea. Prin urmare, toată lumea poate învăța rețeta și să o încerce fără a risca nimic. În mod tradițional, rămân câteva întrebări în care mă bazez în totalitate pe ajutorul tău, fete.

De exemplu, depinde de calitatea congelatorului, de firma producătorului de kefir și de metoda de dezghețare? Și, de asemenea, dacă gătiți în primul rând kefirul, din lapte obținut la domiciliu sau cumpărat, va fi același efect? Încercați-l! Riscați-vă și surprindeți-vă pe dvs. și pe cei dragi cu talentul și talentul dvs. culinar! Căutați abordări noi și neașteptate pentru a găti feluri de mâncare interesante. Fetelor, scrie! Subiectul despre cum se face brânza de vaci din kefir tocmai a început, și mai există încă ceva de spus. Astfel, prin împărtășirea experienței noastre, vom încerca mai multe opțiuni și vom găsi o oportunitate de a găti gustoase și de a petrece mai puțin timp la gătit.